Недорогий святковий стіл: рецепти. Як накрити стіл на день народження дешево та смачно

Банкет за тисячу рублів

Якщо ви плануєте щось відсвяткувати, а з грошима туго - це пост для вас.

Сьогодні дуже скромним бюджетом вдалося приготувати шість різних страв.

1. Шашлики з курячої грудки.

2. Салат із кальмарів у тарталетках

3. Фаршировані стегенця

4. Риба у пивному клярі

5. Млинці, фаршировані куркою та сиром

6. Бутерброди

Отже, як можна приготувати святковий стілна 10-20 чоловік із розрахунку 1000-1200 рублів.

Для початку – список покупок.

Я все купувала в одному місці, але якщо ви поставите собі за мету зменшити суму закупівлі, то можливо варто походити по спеціалізованих магазинах.

плюс до нього:

20 тарталеток по 6 рублів – 120 рублів.

0,5 л молока, шпажки, часник, аджика, соус чилі.

Отже, почнемо.

5 курячих грудок обробіть. Відокремте філе від кісток.

Поріжте на 100 шматочків (кожну грудку відповідно на 20 шматочків).

Очистіть дві цибулини (у мене – біла цибуля). Подрібніть на великій тертці.

Тієї ж теркою зніміть цедру з лимона і видавіть весь сік.

Додайте спеції, чайну ложку солі, дві столові ложки олії.

Розмішайте та приберіть на 2-3 години в холодильник.

З трьох стегенець зніміть шкіру панчохою.

Відокремте м'ясо від кісток і поріжте його маленькими шматочками.

Кісточки, що залишилися від стегенець і грудки залийте водою, посоліть і зваріть на повільному вогні.

Коли кістки добре зваряться – остудіть їх. Потім відокремте від кісток м'ясо курки, що залишилося. Його вийде достатньо.

Салатний перець двох видів. Два великі червоні перці, і 5 маленьких зелених.

Червоний перець промийте, розріжте надвоє і видаліть насіння та плодоніжку.

Половину перцю поріжте одразу дрібно.

З рештою трьома половинками вчиніть так: рівну м'якоть поріжте великими шматками, Решту часто теж подрібніть дрібно як на самому початку.

Великі шматки перцю (25 шматочків) відкладіть. А дрібні шматочки додайте до подрібненого м'яса від стегенця.

Адигейський сир. Відокремте 1/3 і відкладіть окремо. 2/3, що залишилися, поріжте дрібним кубиком.

Змішайте разом дрібно порізані м'якоть стегенець, адигейський сир, червоний салатний перець. Додайте одне сире яйце та чайну ложку солі. Добре розмішайте.

Начинкою, що вийшла, нафаршуйте стегенця, скріпіть отвори зубочистками.

Перекладіть стегенця в каструлю, залийте холодною водою, злегка підсоліть. Варіть на слабкому вогні після закипання 40-45 хвилин. Потім остудіть.

У готових, остиглих стегенець видаліть зубочистки і акуратно поріжте скибочками.

Рибне філе наріжте тонкими брусочками. Додайте 2 чайні ложки готової аджики та обережно розмішайте.

Заберіть рибу в холодильник.

Замісіть тісто: півлітра молока, дві чашки води, сіль, цукор, щіпка соди, 2-3 ложки олії та півкіло борошна.

Посмажте 20 тонких млинців.

До речі, найкращий пристрій для перевертання млинців на сковороді – китайська паличка. Спробуйте!

Від твердого сиру відокремте 1/3. Більшу частину залиште для салату.

Менший шматочок твердого сиру і шматочок адигейського сиру, що залишився, подрібніть на тертці.

Додати дрібно нарізаний Зелена цибуля(2-3 пір'їни).

Варене куряче м'ясо (з кісток) подрібніть ножем.

Перекладіть у миску із сиром. Додайте чайну ложку соусу чилі.

Розмішайте начинку.

Нафаршуйте млинці і згорніть трубочками.

Поріжте кожен млинець навпіл навскіс.

Я готувала "на вивіз", тому все відразу упаковувала в контейнери або під плівку.

Для салату:

Зелений салатний перець поріжте соломкою та пропарте з невеликою кількістю води.

Очистіть та відваріть кальмари. Поріжте соломкою. Додайте 2/3 твердого сиру подрібненого на великій тертці, 2-3 зубчики часнику пропущеного через прес, дрібно порізану зелену цибулю, пропарений салатний перець.

Заправте майонезом та розмішайте.

Цим салатом потім наповніть тарталетки. Але вже безпосередньо перед подачею на стіл.

Замариновану курячу грудку нанизайте на 20 дерев'яних шпажок, по 5 шматочків на кожну шпажку.

Викладіть на решітку і запікайте в заздалегідь нагрітій духовці 30 хвилин. Не більше. Не чекайте, що курка зарум'яниться - інакше пересушіть шашлички.

Від половини кілограма борошна, що залишилася, відсипте частину (приблизно 4 столові ложки) на тарілку - для панірування.

Решту борошна пересипте в глибоку миску. Додати два сирі яйцячайну ложку солі. Влийте півлітра світлого неміцного пива.

Добре розмішайте віночком кляр.

Від цілої літрової пляшки рослинної олії у вас має залишитися більше 3/4. Вилийте масло в потрібну каструлю або сотейник (у мене це - вок). І нагрійте для фритюру.

Шматочки риби паніруйте в борошні, потім занурюйте в кляр і смажте у фритюрі.

Виймайте з олії шумівкою. У мене вийшло 40 шматочків.

І останнє – бутерброди.

Зваріть круто 5 яєць, що залишилися (з десятка).

Салатний перець, порізаний великими шматочками, запечіть у духовці.

Два житні батони, два свіжі огірки і майже 400 грамів напівкопченої ковбаси поріжте. У вас має вийти по 25 шматочків (скибочків). Кожне варене яйце теж розріжте на 5 частин.

Скибочки житнього батона змастіть вершковим маслом.

Поверх олії - скибочка огірка.

Гілочки петрушки – таким чином, щоб вони виступали трохи убік.

Шматочки ковбаси.

Поверх ковбаси розкладіть шматочки запеченого салатного перцю.

Проткніть бутерброди шпажками, з нанизаними на них маслинами без кісточок.

Готувала я з 8 ранку до 2 години дня, неспішно, з перервами на каву та балаканину по телефону.

Іноді підготовка до свята займає багато часу і для приготування складних святкових страв цього часу часто не вистачає.

Тому пропонуємо розглянути страви, які готуються швидко, але на смак ні в чому не поступаються стравам складним у приготуванні.

Що можна швидко приготувати на день народження: рецепти

Рулет "Сирний" із сьомгою

Ця страва є досить нескладною у приготуванні. Сир та сьомга добре підходять один одному.

Ці інгредієнти підійдуть до смаку майже кожному. За бажанням цю страву можна доповнити якими-небудь інгредієнтами. Адже кулінарію можна віднести до такого виду мистецтва, що ґрунтується на різних експериментах.

Приготування:

1. Необхідний лише тонкий лист лаваша. Товстий лист не підійде - з нього не вийде рулет. Потрібно розкласти його на харчову плівкута нанести товстий шар плавленого сирку;
2. Потім по всій поверхні листа викласти дрібно нарізану сьомгу;
3. Лист лаваша потрібно скрутити в трубочку. Після чого покласти рулет, що вийшов, в холодильник і залишити там хвилин на 27-30 хвилин, щоб він наситився;
4. Коли рулет наситився, його потрібно акуратно нарізати та прикрасити зеленню. Страва готова.

Сирне «Рафаелло»

Приготування цієї закуски досить невигадливе, незважаючи на це, вона дуже оригінальна і чудово виглядатиме на кожному святковому столі. При приготуванні господиня заощадить багато часу.

Складові:

Приготування:

1. Плавлені сирки потрібно помістити на 25 хвилин у морозильну камеру, щоб вони трохи затверділи та їх зручно було натирати на тертку;
2. Через 25 хвилин дістати з морозильної камери сирки та натерти на великій тертці;
3. Перемішати сирки з горіхами та часником, пропущеним через часнику;
4. Масу, що вийшла, скачати в маленькі кульки;
5. На дрібній тертці натерти крабове м'ясо;
6. Сирне «Рафаелло» обваляти у крабовій стружці;
7. Викласти салатне листя на блюдо, покласти на них «Рафаелло». Страва готова.

Дивіться відео з ще одним варіантом сирних кульок:

Страви на гаряче

Гарячі страви є коронними на кожному святковому столі. І, найчастіше, господині намагаються справити гарне враження на гостей саме за допомогою оригінальних та ситних гарячих страв.

Ніжні відбивні

Дуже смачна страва і зовсім нескладна у приготуванні. Свинина відмінно поєднується з томатами та сиром. Ці інгредієнти надають м'ясу особливого смаку.

Складові:

• 450 г м'яса свинини, бажано шийна частина (вибрати потрібно нежирну);
• Два великі томати;
• 450 грам грибів, бажано гливи;
• 250 грам сиру Пармезан;
• Велика цибулинна головка;
• 300 г майонезу (краще взяти оливковий);
• Зелень;
• Масло оливкове.

Приготування:

1. Нарізати м'ясо на скибочки середньої товщини, відбити;
2. Залити м'ясо майонезом, залишити насититися кілька годин;
3. Натерти сир;
4. Нарізати кільцями томати;
5. Гливи обсмажити з цибулею (дрібно нарізаною);
6. На деко, змащене оливковою олією, викласти м'ясо;
7. На м'ясо викласти гливи з цибулею, потім томат, на томат - сир і майонез;
8. Поставити відбивні в духовку на температуру 180 градусів;
9. Відбивні готові, після чого їх можна прикрасити зеленню.

Котлети «Ластівчине гніздо»

Дуже ніжна на смак страва. Чудово виглядатиме на святковому столі.

Складові:

Приготування:

1. Замочити батон у молоці чи воді;
2. Додати до фаршу часник, кріп, запашний перець, яйця, подрібнений батон. Добре перемішати;
3. На деко, змащене оливковою олією, викласти коржики, зроблені з фаршу;
4. Нарізати сир, томат, болгарський перець(кільцями);
5. На м'ясний корж викладати такою черговістю: кетчуп, цибуля, томат, майонез, сир. Зверху покласти перець і трохи придавити таким чином, щоб начинка трохи увійшла до нього;
6. Помістити у духовку на 180 градусів. Випікати 25 - 35 хвилин;
7. Котлети викласти на блюдо, прикрасити кропом. Страва готова до подачі на святковий стіл.

Такі котлети різні господині готують по-різному. Нижче ми пропонуємо вам приготувати їх по-іншому рецепту.

Вийде дуже цікаво та святково:

Рецепти святкових закусок для колективу на роботі

Багато людей часто святкують свій день народження із робочим колективом. Якщо ви бажаєте розділити це свято з колегами по роботі, то вам будуть необхідні смачні та максимально невигадливі страви.

Салат з червоною рибою у тарталетках

Такий салат дуже оригінальний. Він складається із класичних інгредієнтів, але всі вони багатьма улюблені.

Салат із червоною рибою у тарталетках підійде до святкового столу на природі або в офісі.

Складові:

• Зелень;
• 100 г вершкового сиру;
• 350 грам будь-якої червоної риби;
• 150 грам майонезу;
• 10 невеликих тарталеток.

Приготування:

1. нарізати рибу на скибочки;
2. На великій тертці натерти сир;
3. Змішати сир та рибу, додати майонез та зелень;
4. Отриманий салат викласти у тарталетки;
5. Прикрасити гілочками зелені. Страву можна подавати на святковий стіл.

Фуршетний оселедець під шубою

Смачна та зручна у приготуванні страва. За смаковими якостями нагадує радянський оселедець під шубою. Дуже добре підійде для фуршету.

Складові:

• Пучок зелені;
• Філе оселедця солоне - 300 грам;
• Один великий буряк;
• Майонез – за смаком;
• Хліб.

Приготування:

1. Філе оселедця порізати на скибочки;
2. Відварити буряк та натерти на дрібній тертці;
3. Нарізати хліб невеликими скибочками, змастити майонезом і згори посипати зеленню;
4. Зверху кладуть дрібно нарізану цибулю;
5. Далі кладуть буряки, потім пару шматочків філе оселедця;
6. Прикрасити зеленню.

А знаєте, самої найкращою закускоюдля того, щоб віднести на роботу та відсвяткувати свій день народження там, вважаються канапе. Чому найкращою? Та тому, що вони швидко робляться, їх виходить багато і донести до офісу можна без втрати естетичності та апетитного вигляду.

Ось тому до вашої уваги наступне відео:

Що смачно приготувати на день народження недорого?

Якщо сума, яку можна витратити на продукти для приготування святкових страв, обмежена, то на допомогу прийдуть смачні, але недорогі страви.

Торт із кабачка

Ця страва досить дешева у приготуванні. Воно буде чудовим варіантом не лише для святкового столу, а й для недільного сімейного обіду.

Складові:

Приготування:

1. Якщо старі кабачки, то потрібно очистити шкірку, а якщо молоді, то можна не очищати;
2. Кабачки потерти на великій тертці;
3. У масу з кабачків додати борошно, три яйця, соду, гашену оцтом, сіль за смаком;
4. Масу, що вийшла, викладати потроху на розігріту сковороду, щоб вийшли млинці. З обох боків обсмажити;
5. Потерти на дрібну тертку сир;
6. Змішати майонез із часником, попередньо пропущеним через часнику;
7. Кабачкові коржики змастити майонезом з часником, покласти нарізаний тонкими кружальцями томат і посипати сиром;
8. Викладати коржик на коржик;
9. Останній корж змастити майонезом і посипати вареними тертими яйцями;
10. Поставити торт, що вийшов, в холодильник, щоб наситився;
11. Прикрасити зеленню.

Смачна курочка в соусі

Страви з курки дуже часто прикрашають святковий стіл і підходять до смаку майже кожному.

Курку можна дуже смачно приготувати без особливих фінансових витрат. І вона завжди буде потрібна на святковому столі.

Складові:

• Велика тушка курки приблизно на 2 кілограми;
• 400 грам сметани;
• Дві ст. л. яблучного оцту;
• 500 грам цибулі (фіолетової, салатної);
• Пучок зелені;
• Оливкова олія;
• Куркума.

Приготування:

1. Тушку птиці потрібно нарізати невеликими скибочками, цибулю – тонкими кільцями;
2. Поставити сковороду на невеликий вогонь, налити в неї. оливкова олія, викласти курку;
3. Перемішати цибулю, сметану та куркуму;
4. У сковороду до курки влити яблучний оцетпісля чого - приготовлений соус;
5. Накрити кришкою, нудити на невеликому вогні до готовності;
6. Страва готова, перед подачею прикрасити зеленню.

Наступне відео про те, як приготувати ефектний салат на день народження:

Святкуємо на природі

Свято на природі – це завжди добре. Але страви для свята на природі здебільшого мають бути приготовані заздалегідь.

Головне - вони за смаковими якостями повинні бути відмінними і в гарячому, і холодному вигляді.

Салат листковий з грибами, сиром та куркою

Чудовий салат для свята на природі. Смачний та дуже ситний.

Складові:

• 250 г твердого сиру;
• 450 г свіжих грибів (можна заморожені);
• П'ять варених курячих яєць;
• 250 грам майонезу;
• Відварене куряче філе- 0,5 кг;
• Чотири невеликі цибулини;
• Пучок зелені;
• Рослинна олія;
• Сіль.

Цікаві варіанти легких страв, які готуються швидко і просто.

У Останнім часомтака закуска, як тарталетки, набуває все більшої популярності. Якщо ви відносите себе до тих людей, яким вони подобаються, то ось у вас точно вийде яскравий святковий стіл!

Святкуючи день народження на природі, часто головною стравою стає шашлик, особливо курячий. Пропонуємо вам почитати поради щодо вибору курячого м'ясадля нього і дізнатися, в якому маринаді шашлик буде найсмачнішим.

Приготування:

1. Цибулю відчистити від лушпиння і дрібно нарізати, пропасувати на невеликому вогні;
2. У сковороду із цибулею додати відварені гриби та обсмажити;
3. Сир нарізати тоненькою соломкою;
4. Потерти яйця на великій тертці;
5. Відварити філе у підсоленій воді та нарізати соломкою;
6. Викладати шарами:

• I шар – нарізане соломкою куряче філе;
• II шар – потерті яйця;
• Змастити майонезом;
• III шар – сир;
• VI шар – цибуля зі смаженими грибами;
• Змастити майонезом;
• V шар – сир, перемішаний із яйцями;
• Змастити майонезом, прикрасити зеленню.

Поставити салат у холодне місце для того, щоб наситився. Прикрасити зеленню. Страва готова до подачі.

Кальмари, фаршировані сиром та томатом на грилі

Вишукане блюдо для свята на природі. Гості будуть приємно вражені.

Складові:

• 1,5 кг свіжоморожених тушок кальмару;
• 400 г твердого сиру Пармезану;
• Приправи для морепродуктів;
• 6 невеликих томатів;
• Зелень.

Приготування:

1. Тушки кальмарів помити й очистити від пліви;
2. Натерти приправою, посолити, залишити кілька годин;
3. Томати розрізати на четвертинки;
4. Сир нарізати на великі кубики;
5. У кожну тушку кальмара кладемо кубик сиру, потім четвертинку томату;
6. Викласти акуратно на решітку барбекю, випікати на вугіллі 25 хвилин;
7. Запечені кальмари прикрасити зеленню.

Святкове меню для дітей

День народження дитини трохи відрізняється від дорослої. Все тому, що маленькі гості, найчастіше, вибагливі. Потрібно приготувати такі страви, які задовольнятимуть усі вимоги дітей.

Фруктове морозиво

на дитячому святіця страва буде дуже актуальною. Адже усі діти люблять морозиво.

І особливо смачним воно буде на фруктовій основі. Якщо дитячий день народження влітку, то ця страва буде навіть незамінною.

Складові:

• Чотири банани;
• 400 г полуниці;
• Чотири ківі;
• 400 г вершкового морозива;
• Листя м'яти.

Приготування:

1. Усі фрукти подрібнити у блендері окремо;
2. Викласти шарами: банан, полуниця, ківі, морозиво;
3. Поставити у морозильну камеру;
4. Прикрасити листочками м'яти;
5. Страва готова.

Домашня піца «Мрія»

Вважається, що піца є шкідливою стравою, але якщо її приготувати в домашніх умовах із натуральних інгредієнтів, то шкода від неї буде мінімальною.

Усі діти люблять піцу. І на дитячому дні народження вона займе далеко не останнє місце.

Складові:

Приготування:

1. Борошно треба просіяти;
2. У посуд об'ємом 3 літри розбити яйце, додати цукор, сіль, соду;
3. Додати борошно, кефір;
4. Тісто потрібно вимісити;
5. Тісто, що вийшло, викласти на змащене соняшниковою олією деко;
6. Викласти на тісто нарізані соломкою томати;
7. Гриби потрібно обсмажити на невеликому вогні;
8. Ковбасу нарізати соломкою;
9. Перець теж нарізається соломкою;
10. На тертці натерти сир;
11. Кільцями нарізати цибулю, обсмажити;
12. На викладені на тісто томати кладуться гриби, цибуля, ковбаса, майонез, перець. Посипати зверху сиром;
13. Запікати при температурі 180 градусів протягом 35 хвилин.
14. Страва готова.

Яку зі страв приготувати на свято, господиня вирішує сама, виходячи з особистих переконань та смакових уподобань гостей. Ця стаття трохи допоможе визначитись із вибором страв для святкування дня народження.

Пропонуємо вам чудове відео, з якого ви дізнаєтеся, що ще можна приготувати дітям на святковий стіл з приводу дня народження, щоб їм не було нудно і животики не хворіли.

Топ-10 продуктів, які завжди стануть у нагоді. Подбайте, щоб цей запас на випадок несподіваних гостей завжди був під рукою.

• Хліб(Свіжий - відразу на стіл, а вчорашній можна пустити на тости або грінки).
• Молочні продукти(молоко, йогурт, сметана стануть у пригоді для салатів і для випічки).
• Яйця(обов'язковий інгредієнт для випічки та кляру. А може, голодний гість попросить яєчню?).
• Борошно(Млинці, оладки, сирники, кекси - список рецептів нескінченний).
• Спагетті(Достатньо поміняти соус, і ось вже на столі нове блюдо).
• Рибні консерви(Тунець, скумбрія підуть у салати або стануть начинкою для незвичайних сендвічів).
• Сир(Кажуть, з розплавленим сиром можна з'їсти що завгодно).
• Консервовані помідори(Зберігаються набагато довше свіжих, стануть пікантною закускою самі по собі. А ще ними можна буде замінити свіжі томати в сальсі).
• Філе курки або індички(Хоч на грилі, хоч у духовці, хоч на сковорідці).
• Спеції(А куди без них?).

А тепер кілька варіантів, як швидко накрити стіл.

Варіант перший – бутерброди

Здавалося б, звичайна закуска, навіть і блюдом не назвати. Але якщо гості будуть приємно здивовані.

Канапе

Бутербродики на шпажках – обов'язкова страва на будь-якому фуршеті. Виглядають святково, готувати легко. Їх можна зробити з чого завгодно, головне – правильне поєднання продуктів.

Продукти:використовуйте сир, ковбасу, оливки, будь-які овочі, солону рибу, паштет. Основою для канапе можуть стати підсушений хліб, часточка картоплі чи огірка. Яблука, груші та виноград можна поєднувати з сиром або зробити фруктову закуску.

Приготування: 3–4 інгредієнти нанизати на шпажку або зубочистку та прикрасити зеленню. Можна зробити рулетики із шинки із сиром.

Гарячі бутерброди чи брускетти

Якщо потрібно щось ґрунтовніше, підійдуть гарячі бутерброди. Найпростіші – із сиром. Їх люблять майже всі. А бутерброди із середземноморським колоритом – брускетти.

Продукти:хліб, сир, оливкова олія, помідори, зелень, часник, оливки.

Приготування:хліб збризкати оливковою олією і відправити на п'ять хвилин у духовку. Викласти на гарячу основу сальсу з помідорів із зеленню та часником ( консервовані помідоритеж підійдуть), прикрасити зеленню або оливками, додати спеції – і чудова іспанська закуска готова!

Варіант другий – гаряче

Поки гості втамовують перший голод, саме час приготувати на швидку рукуіталійський обід. Середземноморські страви вишукані, але водночас досить прості.

Фріттата

Так в Італії називають пишний омлет з різноманітними різними начинками.

Продукти:основний інгредієнт – яйця (з розрахунку 2–3 шт. на особу). Додаємо молоко, сир та все, що є в холодильнику: овочі, курку чи м'ясо, сир, зелень.

Приготування:збиваємо яйця з молоком (як для звичайного омлету), додаємо сир. У глибокій сковороді на оливковій олії бланшируємо цибулю, овочі та інші інгредієнти. Заливаємо все це яєчною сумішшю, солимо і перчимо до смаку.

Коли омлет вже схопився по краях, але ще напіврідкий у середині, ставимо сковорідку в духовку і доводимо до готовності 10-15 хвилин. Фріттата вийде пишною.

Паста

Тут весь секрет у соусі. Швидко готується болоньєзе з фаршем і томатами або наполітана з томатами та базиліком.

Якщо хочете здивувати гостей, приготуйте класичну карбонару. Попри стереотипи вона готується без вершків.

Продукти:макаронні вироби (італійці називають їхньою пастою), оливкова олія. Для соусу: яйця (на двох - 1 ціле та 2 жовтки), бекон, твердий сир, сіль перець.

Приготування:збийте яйця вилкою, додайте перець, сир, перемішайте - соус готовий. Обсмажте бекон, щоб він став трохи хрустким. Відваріть пасту і відправте в сковорідку з беконом, помішуючи. Вимкніть вогонь і влийте соус. Справжня італійська карбонара готова.

Варіант третій – щось до чаю

А може, гість зайшов лише на філіжанку чаю? Пригостимо його десертом! .

Оладки

Ці прості ласощі можна подавати зі сметаною, медом, джемом або варенням. Ось рецепт оладок із припеком.

Продукти:яйця, цукор, борошно, кефір чи сметану. Для припіка підійдуть яблука, банани, курага чи родзинки.

Приготування:замісіть тісто (як на звичайні оладки) і додайте|добавляйте| терті фрукти. Не забудьте всипати в тісто розпушувач або дрібку соди.

Сирники

Якщо в холодильнику знайдеться сир, то вийдуть сирники. Здавалося б, ними нікого не здивуєш, але тут є свої секрети.

Продукти:в класичному рецептісирників немає нічого, крім сиру, борошна, яєць та цукру.

Приготування:Традиційно сирники смажать на сковороді. Але якщо тісто покласти у формочки для маффінів, посипати корицею і спекти в духовці, то вийдуть чудові булочки сирні. Гості напевно оцінять!

Брауні в мікрохвильовій печі

Найсмачніші шоколадні тістечка готуються буквально 10 хвилин. І духовка не знадобиться.

Продукти:вершкове масло|мастило|, цукор, какао-порошок, кориця, яйця, борошно.

Приготування:розтоплене вершкове масло|мастило| розмішуємо з цукром, какао-порошком і корицею, додаємо яйця і муку|борошно| і виливаємо тісто в змащену|змазати| маслом|мастилом| скляну форму для мікрохвильової печі. А можна готувати порційно, у керамічних чашках. Будьте уважні, металевий візерунок може заіскрити в мікрохвильовій печі.

Брауні готується лише п'ять хвилин за високої потужності, ще п'ять хвилин потрібно дати страві відпочити.

Для приготування швидких десертів чудово підійдуть мікрохвильові печі з кількома функціями приготування. Моделі оснащені системою охолодження, блокуванням управління для захисту від дітей та пам'яттю на вісім рецептів. Більш детально з характеристиками товарів можна ознайомитись, клікнувши за посиланнями нижче.

Використані фотографії з сайтів theattitudeadjustment.wordpress.com, vatel-nsk.ru, bigstockphoto.com, beautylook.pro, newpackfon.ru, tasterussian.com, photoree.com

У вік інформаційні технології, в який ми з вами живемо, не важко дізнатися святкове меню на день народження. Досить спитати у «Гугла». Це дуже полегшує життя нашим домашнім кулінарам: тепер для приготування є найскладніші рецепти, все по кроках розписано, сфотографовано, в магазинах є будь-які продукти. Але якщо у вас немає професійної підготовки, великого досвіду чи таланту, краще складні стравиготувати для невеликих компаній.

Готуючись до чергового дня народження, господиня ламає голову, чим здивувати гостей, що вони ще не пробували? І підготовка до тежства перетворюється на стрес. Може варто приготувати не складні, а смачні та перевірені рецепти? Оформити гарний стіл, створити теплу атмосферу свята, подбає про веселі сюрпризи та розваги? Сьогодні ми пропонуємо вам саме такий варіант – нескладне меню святкового столу на день народження, який ви відзначаєте вдома.

Святкові страви на день народження:

Оголошення пов'язані із запитом

Закуски

Канапе - найбезпрограшніший варіант: виглядають святково, можна приготувати безліч варіантів, щоб будь-який гість знайшов начинку на свій смак. Канапе люблять ті, хто сидить на дієті. Шпажки візьміть різнокольорові із фігурними наконечниками.

Для начинки використовуйте сир, мариновані огірочки, гриби, кукурудзу, свіжі помідоритвердих сортів, огірки, м'ясистий болгарський перець, креветки, слабосолона рибка, оливки, маслини, виноград без кісточок, часточки лимона. Загалом все, що можна нарізати рівними квадратиками. І…фантазуйте, створюйте на кожній шпажці різний варіант. Або на великій тарілці розкладіть інгредієнти, шпажки: нехай гості самі зберуть канапе.

Яйця фаршировані – також традиційна страва святкового столу. Наша пропозиція зробити не одну, а кілька начинок, тарілка відразу розквітне.

Відваріть яйця протягом 15 хвилин, очистіть, розріжте навпіл. Жовток вийняти, змішати з|із| начинкою, там, де це потрібно.

Варіанти начинки:

Зелений горошок розім'яти виделкою, додати жовток, кріп, спеції.

Дрібно порубану оселедечку змішати з натертим буряком, маринованою цибулею, трохи майонезу для в'язкості

Будь-які рибні консерви в власному сокурозім'яти виделкою, видаливши великі кісточки, жовток, петрушка

Дрібно порізані смажені з цибулею гриби, сметана

Будь-який готовий паштет змішати з жовтком, викласти на тонкий шар вершкового масла|мастила|

Авокадо очистити, розім'яти виделкою, жовтки, зелень

Печінка тріски, сир, жовтки, кріп

Хе із морепродуктів – пікантна закуска. Морепродукти краще приготувати напередодні свята, щоб усе добре просочилося, а свіжі овочідодати до страви за півгодини до приходу гостей.

Нам знадобиться: відварені кальмари, креветки, свіжий огірок, болгарський перець, для соусу – кунжут, цибуля, часник, олія, соєвий соус, оцет, спеції, улюблені трави.

Рецепт соусу для нашого Хе: у сковороді нагріваємо олію, додаємо всі інгредієнти, але не кип'ятимо. Кальмари добре промити, відварити кілька хвилин у окропі, нарізати соломкою, додати креветки, заправити приготованим соусом.

Риба у клярі

Рибку в клярі люблять готувати вдома багато господинь. Вона смачна, гарна, ситна. У нас для вас рецепт кляру з картоплі.

Нам знадобиться: шматочки свіжої риби, очищена сира картопля, цибуля, яйце, борошно, сіль

Поки готуємо кляр, рибку маринуємо у дрібно натертій цибулі. Картопля натерти, крохмаль віджати, додати яйце, дрібку борошна, сіль, все перемішати. Рибу обмочуємо в клярі, щільно притискаючи картоплю, обсмажуємо на сковороді з олієюз двох сторін.

Салати

Без цієї страви неможливо уявити святковий стіл, чи ви вдома відпочиваєте або запрошені на званий банкет у ресторан. Ми пропонуємо вам рецепти салатів, кожен із яких подається по-різному.

« » - Ситний салат, його можна робити небагато, наїдаєшся їм швидко

Нам знадобитися: 1 велика відварена морква, пекінська капуста, 1 відварена куряча грудка, жменя очищених волоських горіхів, жменю родзинок, замочених у теплій воді, свіжий огірок, два відварені яйця, сир, майонез, спеції

У салатник викладаємо шарами: натерту на великій тертці моркву, тонкий шар майонезу, дрібно порізану капусту пекінську, майонез, дрібно порізане куряче філе, майонез, порубані грецькі горіхи, родзинки, порізані квадратиками огірки, майонез, натерті яйця, майонез, зверху натертий сир, прикрашаємо зеленню.

« Боцман » - Бюджетний варіант для святкового меню, продукти найпростіші, але оригінальна заправка. Подаємо в індивідуальних салатниках чи низьких, широких склянках.

Нам знадобиться: банку рибних консервів обов'язково в маслі, півсклянки відвареного рису, 2 варені яйця, яблуко, маринована цибуля, 80 гр вершкового масла, майонез, цукор, лимонний сік.

Шарами в персональні салатники викладаємо: натерте на великій тертці яйце, половина банки рибних консервів, розім'ятих виделкою, рис, майонез, терте яблуко, рибу, що залишилася, маринований цибулька, натерте на дрібній тертці заморожене вершкове масло. Акуратно поливаємо соусом: олія з консервів, майонез, цукор та лимонний сік, ретельно перемішані.

Горошок

« Горошок » за складом – традиційний, усіма коханий. У кожному будинку є свій рецепт його приготування. Ми його оригінально подамо до столу.

Нам знадобиться: відварена картопля, морква, яйця, свіжий огірок, варена ковбаса, консервована зелений горошок, зелений лук, сметана або майонезу.

У "тазик" нарізаємо всі інгредієнти маленькими кубиками. Трохи заправляємо майонезом чи сметаною, хто як любить, додаємо спеції, зелень. Салат не повинен бути рідким.

Навряд чи в кожному будинку знайдеться обручка для салату, ми навчимо вас як зробити йому заміну. З пластмасової 1,5 літрової пляшки вирізаємо невисоку склянку без дна, ставимо її на десертну тарілку, персональну для кожного гостя, щільно заповнюємо салатом. Місткість прибираємо, зверху додаємо майонез, прикрашаємо зеленню.

Ковбой

« Ковбой » ми оформлятимемо в тарталетках. Щоб вони не розмокли, наповнювати їх салатом потрібно перед подачею. Рецепт дуже нескладний.

Нам знадобиться: готові тарталетки, 800 гр відвареної яловичої печінки, корейська морква, 2 варені яйця, обсмажена цибуля, майонез, спеції.

Відварену печінку пропустити через м'ясорубку, додати порізану корейську моркву, рубані яйця, цибулю, майонез. Прикрасити гілочкою зелені.

Друга страва

На гаряче будинки можна подати 2 страви

Свинячі рулетики – готуються не складно, виглядають святково.

Нам знадобиться: свиняча вирізка, для начинки – обсмажені опеньки, дижонська гірчиця в зернах або звичайна, сир, панірувальні сухарі, яйце, олія.

Свинину нарізати на пластини, добре відбити, посолити, поперчити. Викласти начинку з грибів, сиру, гірчиці, згорнути рулети, скріпити зубочисткою, обваляти в яйці та панірувальних сухарях, обсмажити з 2 сторін у сковороді. Потім 15 хвилин згасити в розігрітій духовці. Подавати до столу зі свіжими овочами.

Курячі грудки тушковані у вині з травами – смачне, низькокалорійна страва. Можна зберегти в записникуяк дієтичне меню.

Нам знадобиться: курячі грудки, вино будь-яке, краще сухе, часник, цибуля, багато зелені - базилік, розмарин, чебрець.

Курячі грудки ріжемо на порції, додаємо спеції і заливаємо 250 гр будь-якого вина, маринуємо годину-півтори. Смажимо в глибокій сковороді часник, цибулю, додаємо до них шматочки курки, обсмажуємо з 2 сторін. Заливаємо вином, у якому маринувалась курка, додаємо трави і гасимо 15 хвилин.

Гарніром для нашої курочки може бути відварна картопелька з вершковим маслом і зеленню, повітряне картопляне пюре, відварені овочі. Чудово поєднуватиметься рис.

Десерт

Пиріг із сирним кремом та ягодами – легкий, смачний, буде доречним після ситного меню.

Нам знадобиться: для тіста – 300 гр борошна, 2 яйця, по 100 гр вершкового масла та цукру, розпушувач; для начинки – півкіло сиру, склянка будь-яких ягід без кісточок (вишня, малина, полуниця, смородина, чорниця), склянка сметани, півсклянки цукру.

Цукор розтерти з вершковим маслом|мастилом|, додати|добавляти| яйця, борошно, розпушувач, добре розмішати. Викласти тісто у форму з високими краями, зробити бортики. Готуємо начинку – змішуємо усі інгредієнти, добре розмішуємо. Викласти начинку на тісто, випікати трохи більше півгодини.

Маффіни з апельсиновою цедрою – нескладний та смачний десерт

Нам знадобиться: 250 гр борошна, 1 крупний апельсин, 3 яйця, по 150 гр цукру та вершкового масла, ванілін, розпушувач або сода

Цукор розтерти з|із| м'яким маслом, ваніліном. Додати яйця, цедру, сік апельсина, борошно, розпушувач. Замісити тісто консистенцією як сметана. Викласти у форми для кексів. Випікати півгодини.

Мармелад із фруктового соку дуже легко готується, гарно виглядає.

Нам знадобиться: велика склянка будь-якого соку, можна взяти по півсклянки сік різного кольору(яблучний, вишневий), півсклянки цукру, пакетик желатину, сік половини лимона.

Желатин залити соку, дати набрякнути протягом півгодини. В решті соку розмішуємо цукор, нагріваємо на вогні, щоб цукор повністю розчинився, прибираємо з вогню. Додаємо желатин, дуже ретельно перемішуємо. Розливаємо отриману суміш у силіконові формочкидля цукерок, забираємо на холод до застигання.

Як бачите з наших рецептів, вдома можна зробити бюджетне меню для святкового столу, продукти звичайнісінькі, не складне приготування. Бажаємо успіхів!

Перед настанням цієї знаменної дати серце незмінно завмирає від радості у передчутті подарунків, веселощів, дружніх зустрічей. Але деякі люди по різних причинне люблять своїх днів народження. Хтось через те, що вони хоч на рік, але стають старшими. А деякі, особливо економні суб'єкти, напружено вираховують, скільки їм обійдеться і від оголошення кошторису у них псується настрій. Життя так складається, що кожен періодично мусить економити. Але ж це не привід позбавляти себе свят. Тому спробуємо відповісти на запитання: як недорого накрити стіл на день народження?

Звідки традиція?

Коли ж люди почали відзначати дні народження? Існують дві версії. Згідно з першою, традиція ґрунтувалася на римських обрядах, які влаштовувалися на честь богів. Язичники накривали рясні столи, звучали вітання, дарувалися різноманітні подарунки. Ця гіпотеза є сучаснішою. А друга версія говорить про те, що коріння традиції сягає глибокої давнини, коли існували повір'я про особливу вразливість людини в день її народження. Вважалося, що будь-які побажання чи прокляття мають подвоєну силу у такі дати. Тому підношеннями стародавні люди намагалися задобрити духів, щоб вони не зашкодили новонародженому.

Іменини Мухи-Цокотухи

Дні народження поступово перейшли на особи, але ще довго ніхто не звертав уваги на дату появи на світ дітей та жінок. Першою жінкою, день народження якої відсвяткували з розмахом, стала прекрасна Клеопатра. У простого народу було прийнято записувати і відзначати жіночі дні народження.

Греки та єгиптяни часто і пафосно відзначали дати народження богів, а також фараонів та царів. Іноді з нагоди появи світ фараона з в'язниць випускалися в'язні. У звичайних сім'яхпрактикувалося святкувати лише дня народження глави сім'ї.

Позиція християнства у цьому питанні спочатку була гранично жорсткою: життя дане людині для спокутування гріхів, тому йому не до веселощів. Пізніше церква трохи пом'якшала і дозволила хрестини з іменинами. Але радянський лад був проти іменин і, фігурально кажучи, розтоптав традицію своїм залізним чоботом. Навіть знамениту муху-іменинницю наказали вилучити з творів старого Корнея.

До речі, на Русі іменини були дуже популярні: пекли коровай, варили смачне пиво, готували пироги та обов'язково співали пісні. Звичайно, селянські свята були значно скромнішими за царські: іноді на суму, витрачену на день іменин коронованої особи, можна було збудувати кілька шикарних палаців.

Торт із сюрпризом

Зрозуміло, що простий люд завжди мріяв смачно та недорого накрити стіл на день народження. Але яке свято без торта? Мало хто знає, звідки прийшов цей неодмінний атрибут днів народження. Якщо копнути глибше, то вважається, що сама ідея прийшла знов-таки з часів язичництва, коли в непроглядній темряві запалювали священні вівтарі на честь стародавніх богів.

Але традицію узвичаїли німці. Вони створили спільний ритуал святкування дитячого днянародження. Для цього готували смачний пиріг, в який ховали різні знакові предмети, нагору ставили свічки за кількістю років винуватця урочистості та, розбудивши дитину із зорею, співали їй заздоровні пісні. Примітно, що пиріг не з'їдали до вечора, поки за столом не збереться вся родина. Дитя мало загадати щось заповітне і задути свічки за один раз. Знайомо, правда?

День Варення: їхні звичаї

У різних країнахдо подібних свят відносяться по-різному. Тремтливе ставлення у більшості жителів планети до ювілеїв. Але деякі народності відзначають якраз непарні чи некруглі дати. Різні також традиції: в Італії неодмінною стравою на столі у іменинника спагетті (щоб довго жив), а в країнах Латинська Америкаобов'язково розбивають піньяту із завантаженими у неї подарунками.

Англійців, які дожили до 80 років і більше, особисто вітає її Королівську Величність. Але найбільш невдачливі іменинники живуть у Японії: замість дітей вітають їхніх батьків, а подарунки взагалі дарують лише після настання 60 років.

Правила ощадливого столу

Якщо господиня-іменинниця таки наважилася зібрати під своїм гостинним дахом близьких людей, але хоче порівнювати потреби з можливостями, то вихід є.

Накрити стіл на день народження будинку недорого, дуже смачно, та ще й так, щоб він і виглядав презентабельно - абсолютно можливе завдання. Для цього необхідно дотримуватись найпростіших правил:

1. Меню обов'язково потрібно заздалегідь продумати. Непогано покопатися у кулінарних книгах, погортати журнали. Треба звертати увагу на інгредієнти: дешевше купувати сезонні продукти, тому меню підбирається відповідне. Якщо господиня бажає накрити стіл на день народження будинку недорого, рецепти з фото вітаються особливо, адже відразу видно, як виглядатимуть страви на столі.
2. Точнісінько розрахувати кількість запрошених (враховуючи, природно, і кілька непроханих гостей). Можна приготувати гаряче порційно, але в такому разі іменинниці не буде спокою. Краще все ж таки зробити спільну страву із запасом.
3. Перші страви до меню дня народження, як правило, не включаються. Виняток становлять екзотичні супи для гурманів.
4. Якщо планується традиційне святкування, то можна накрити стіл на день народження будинку недорого. Рецепти бюджетних страв можна знайти у будь-якому джерелі на свій смак. Але обов'язково повинні бути включені холодні та гарячі закуски, основна страва (м'ясо або риба), салати та десерт.

Алкогольні напої - також важливий атрибут святкового столу, оскільки вони підвищують градус настрою, вибачте вже за каламбур.

Скромна нарізка та розкішний рулет

Багато сімей дотримуються класичних багаторічних традицій та накривають стіл улюбленими стравами, які гості знають напам'ять. Але в такому підході є своя вигода: люди ніколи не підуть голодними і гарантовано залишаться задоволеними.

До стандартних холодних закусок належить м'ясна, сирна і овочева нарізка. Цей класичний підхід ще жодного разу не підвів. Головне, різноманітність сортів у складі нарізки. Всім відомо, що саме з холодних закусок слід розпочинати будь-яке застілля. Це так званий організаційний момент: адже марно сподіватися, що ніхто не запізниться А під час очікування решта гостей зможе чудово підкріпитися, щоб не пити на голодний шлунок.

Для тих, хто хоче накрити стіл на день народження будинку недорого, добре підійдуть корейські закуски: придбайте всього потроху (попередньо пробуючи страви) і розкладіть на столі в маленькі тарілочки. Також чудово користуються попитом у гостей домашні соління та маринади.

Існують експрес-рецепти для присвячених, як смачно та недорого накрити стіл на день народження: холодний рулет та закуска з романтичною назвою «Рафаелло». Перший готується так:

• листок тонкого лаваша змащують сумішшю, в яку входять: майонез, часник, кріп і тертий сир;
• зверху викладають нарізану тонку шинку;
• далі дії повторюють;
• згортають лаваш у вигляді рулету;
• укутують виріб у харчову плівку і прибирають у холодильник не менше ніж на 2 години.

Подавати таке недороге, але оригінальна страватреба, нарізавши його дуже гострим ножем на порційні шматочки.

Закуска «Рафаелло» вимагатиме таких інгредієнтів:

• крабові палички;
• часник;
• сир твердий;
• майонез;
• кешью (але з метою економії можна використовувати волоський горіх).

У суміш із сиру, жирного майонезу та часнику закочується ядро ​​горіха. Далі на дрібній тертці натирається заморожена крабова паличка. У тертому крабовому м'ясі обвалюється із сюрпризом: страва готова. Навіть за допомогою цього рецепту можна розкрити секрет, як швидко і недорого накрити стіл на день народження. Щоб такі кульки виглядали урочисто, їх викладають на листя свіжого салату.

Також можна використовувати страви за сезоном. Бюджетний варіантменю складається в літній період. Наприклад, баклажанні язички чи пальчики. Другий варіант дорожчий, тому що в нього зовсім небагато, але включено м'ясо.

Чарівні гарячі закуски

Господиня, що ставить собі питання про те, як смачно і недорого накрити стіл на день народження, не повинна забувати про гарячі закуски. Вони йдуть за холодними, коли всі зібралися за столом і настав час для перших тостів. Їх не повинно бути багато, і вони готуються незадовго до подачі на стіл. Це легка страва, яка відрізняється невеликим розміром порцій. Прикладом такої закуски можуть стати прості у приготуванні м'ясні клубочки:

• робиться традиційний, котлетний фарш з додаванням сирого яйця;
• готовий пласт тіста розкочують та нарізають смужками;
• м'ясні кульки обмотуються нитками з тіста на кшталт клубка;
• блюдо випікається у духовці до готовності.

Виглядає така закуска дуже презентабельно.

Зараз для господині не складає проблеми накрити стіл на день народження будинку недорого, рецепти просто самі вистрибують із журналів, кулінарних книг, інтернет-порталів. Ось, наприклад, страва, схожа на жульєн, яка готується до смішного швидко, а на смак просто чарівна. Представляємо увазі господинь печериці у сметанному соусі.

Готується страва так:

• у ретельно спасеровані цибулю та моркву додаються очищені гриби та тушкуються близько 10 хвилин;
• Пізніше закладається сметана, приправи і все гаситься до готовності.

Найпростішу страву можна зробити красивою, якщо присипати її зверху тертим сиром та зеленню, а подати в керамічних горщиках.

Салати для дати

Якщо ви намір накрити стіл на день народження будинку недорого, то без салатів ніяк не обійтися. Для традиційного підходу підійде олів'є, оселедець під шубою, Мімоза або Цезар. Можна скористатися найпростішим варіантом, для якого будуть потрібні такі продукти, як:

• зелений горошок;
• шинка;
• мариновані печериці;
• майонез.

Цей салат підійде, коли гості буквально на порозі або ж прийшли несподівано. Адже нічого попередньо готувати не треба, всі компоненти просто поєднуються.

Оригінально можуть виглядати салати з морепродуктами, особливо вони припадають до смаку жіночій половині гостей.

Основна подача страв

Дуже важливий момент, коли після артистичного вигуку: «Федю! Дичину!» на столі з'являється, наприклад, запечена апетитна качка, фарширована курагою та яблуками. Але ж питання стояло, як недорого накрити стіл на день народження, до чого ж тут дичину? Так не обов'язково запікати качку, те саме можна зробити з куркою. Використовувати можна не всю птицю, а її ніжки чи крильця. Якщо їх добре замаринувати, та ще обваляти в меду, то вийде відмінна страва зі смачною хрусткою скоринкою.

Взагалі, перш ніж планувати основну подачу, треба поставити запитання, що більше люблять ваші гості: м'ясо чи рибу? Тільки після цього можна готувати заповітну основну страву. З рибою в кілька разів більше клопоту, ніж з м'ясом, але або щука стануть воістину святковими і надовго запам'ятаються гостям. Непогано подати до святкового столу відбивні, котлети, медальйони або біфштекс. Одне можна сказати з упевненістю - м'ясо на столі має бути обов'язково.

Гарніром для основних страв варто вибрати картопля в будь-якому вигляді: пюре, фрі, смажена, відварена із зеленню.

А компот?

Щоб накрити стіл на день народження недорого, рецепти страв - це ще не все, що потрібно господині. Важливими є також напої. Безумовно, не обійтися без компотів, соків, газованих напоїв може бути навіть крюшонів. А як бути з алкоголем? Тут важливо врахувати, що міцний алкоголь п'ють не всі, тому на святковому столі обов'язковим атрибутом є шампанське, а також інші вина.

До десертів необхідний чай чи кава. Як солодкий, звичайно, у класичному варіанті подають торт зі свічками, але як накрити святковий стіл на день народження недорого? Адже торти досить дороге задоволення. Вихід є: або спекти торт своїми руками, або придбати тістечка, печиво чи цукерки. До речі, кондитерський виріб, приготований особисто, краще за будь-який покупний продукт, адже господиня вкладає в блюдо душу.

Господині секрети

Щоб накрити стіл на день народження будинку недорого, але водночас зробити його незабутнім, треба знати головний секрет: грамотне сервірування та прикраса страв. На це не варто шкодувати свого часу.

Що потрібно для сервірування та прикраси:

1. Скатертина. У класичному варіанті біла, але допускаються інші колірні рішення.
2. Посуд. Столові прилади та келихи мають бути до блиску начищені. Для урочистого випадку незайвим буде дістати із засіків свій найкращий сервіз.
3. Не варто забувати про тканинні серветки за кількістю гостей. Їх можна красиво викласти хвилями чи у вигляді фігур.
4. Прикрасити страви зеленню, яскравими ягодами, на кшталт журавлини, горошком, оливками. Для фігурної та фруктів є спеціальний ніж, непогано б його придбати. Якщо запитати себе: як накрити стіл на день народження недорого, рецепти можуть дуже здивувати. І не тільки не надто витратними та смачними стравами, описаними в них, а й презентабельним зовнішнім виглядом. Це відбувається через те, що страва прикрашена правильно, адже при погляді на їжу має приходити апетит.
5. Не варто проводити багато кулінарних експериментів, нехай усе буде звичним, за винятком однієї-двох страв.

Святковий стіл не повинен обходитися без овочевої та фруктової різноманітності. Якщо алкоголь планується міцний, то подбайте про ситну та рясну закуску.

Маленькому імениннику

Як недорого накрити стіл на день народження дитині, щоб вона була в захваті, думають, напевно, багато мам.

Насправді, це зовсім нескладно. Існує кілька порад, скориставшись якими можна зробити незабутню урочистість своєму чаду та його друзям:

• паперовий посуд яскравих кольорів – безпечно та красиво, та й мити нічого не треба;
• прикраса приміщення кульками, паперовими гірляндами;
• страви невеликого розміру - переважно канапе, салати в креманках, рулети з лаваша з різними начинками, курячі крокети - діти не дуже люблять об'їдатися, якщо, звичайно, це не солодощі;
• водохлібам можна запропонувати лимонад домашнього приготування, морси, соки, компоти та молочно-фруктові коктейлі;
• десерти краще з сиру;
• салати краще заправляти сметаною та йогуртами.

На канапе підійде все: шинка, зірочки сиру, кружечки перцю, оливки, кукурудза, креветки. Солодкий варіант робиться так: на шпажки розколюються банани, виноград, ківі.

З відвареної курки, помідорів, солодкого перцю та крутих яєць можна зробити смачний салат, оформивши його у вигляді їжака з мухоморами на спині Салат укладається шарами: нарізана шматочками курка помідори терті яйця подрібнений перець. Кожен пласт промазується сметанно-йогуртовою заправкою. Їжачка треба посипати тертою морквою, а мордочку позначити за допомогою яєчного білка. Очі та ніс робляться з оливок та чорносливу, а мухомори з яєць та помідорів.

Важливо створити святкову атмосферу і надати можливість малечі активно рухатися.

Альтернативні ідеї

Насамкінець можна запропонувати кілька ідей, коли немає ні часу, ні бажання проводити час на кухні, а душа вимагає свята. Накрити стіл на день народження будинку недорого та смачно можна, придбавши готову їжу з кулінарії чи ресторану. Такий варіант особливо підходить молодій просунутій компанії. Замовити можна піцу, готову курку-гриль та салати. Трохи дорожче коштуватимуть страви японської кухні.

Є ще цікавий і сучасний варіант- фуршет. Але він підпорядковується певним правилам:

• поділ на одноразові порції;
• страви повинні бути переважно на шпажках;
• можна викладати всі види смакот на один великий стіл;
• основна страва має бути в кошиках або зробіть налистники, попередньо порізавши їх;
• якщо подаються курячі ніжки, то кісточка обмотується серветкою.

Алкогольні напої мають бути відкорковані, а гостям обов'язково надані чарки та келихи. Але величезним плюсом стане те, що іменинниці не треба постійно міняти тарілки та прилади.

Найцікавішим варіантом стане день народження на природі. Щасливі люди, що народилися в літні місяці, знають, що це означає. Пікнік на природі, шашлик, барбекю, повітря та сонце - що може бути спокусливішим? Але й тут є нюанси:

• салати з майонезом – не рекомендовані страви на пікніку;
• м'ясо треба замаринувати заздалегідь;
• слід подбати про питну воду;
• бутерброди та гарнір можна взяти з дому.

А який смачний плов на багатті чи картопля, запечена в золі!

Але що б не вибрав іменинник, головне – це святковий настрій та кохані люди поруч.