Курка запечена з ананасами та сиром. Куряча грудка з ананасами та сиром - рецепти

Поєднання соковитого солодкого екзотичного фруктаі куряче м'ясо прийшло до нас зі сходу. Але на сьогоднішній день воно стало дуже популярним і в європейській кухні. Приготувати курку з ананасами в духовці можна легко і швидко. Таке частування стане ідеальним гарячим для святкового столу.

Подавати м'ясо за таким рецептом смачно не лише гарячим, а й навіть холодним. Інгредієнти: півкіло філе птиці, 70 г твердого сиру, сіль, половинка цибулини, зубок часнику, стандартна банка ананасових кілець у сиропі, майонез, ароматні трави.

Філе не ріжеться, а лише промивається холодною водоюі добре відбивається тупою стороною ножа.
Заготівлі відразу соляться, присипаються приправами і викладаються на промаслене деко.
Зверху м'ясо змащується майонезом.
Залишилося присипати філе дрібними кубиками цибулі та подрібненим часником, накрити кружальцями фрукта та покрити тертим сиром.
Запікається курочка 35 хвилин у добре розігрітій духовці.

Подається частування з легкими овочевимисалатів.

З додаванням картоплі

Щоб не спантеличуватися гарніром, можна відразу додати до курятини та фруктів скибочки картоплі. Він просочиться соками від решти інгредієнтів і в результаті вийде найніжнішим. Продукти: 800 г картоплі, 4 курячі філе, банки ананасів (консерви), майонез, 220 г твердого сиру, яйце, сіль, суміш перців.

Кружочки картоплі (1/3 від усієї кількості) викладаються одним шаром на промаслене деко. Важливо, щоб овоч був дуже тонко нарізаний, інакше час запікання помітно збільшиться.
Невеликі шматочки курки, посипані перцем та сіллю, викладаються другим шаром.
Далі знову йде картопля.
Інші шари: кубики ананасу – картопля – тертий сир. Останній ряд можна злегка збризкати сиропом від фруктів.
Продукти заливаються сумішшю майонезу та злегка збитого яйця. На смак варто присолювати картопляні шари.
Запікається частування 45-55 хвилин.

Перевіряти готовність страви потрібно з м'якості картоплі.

З ананасом та сиром

Сир створює на поверхні частування апетитну скоринку. Вона ще й запобігає пересиханню шарів страви. Інгредієнти: банку кільця ананасу в сиропі, 950 г грудки без кісток, майонез, сіль, 320 г твердого сиру.

Невеликі шматочки грудки добре відбиваються і соляться, після чого щільно викладаються на промаслене деко.
Зверху вирушають тонко нарізані по горизонталі кільця ананасів. Попередньо з них потрібно максимально злити рідину.
Залишається зробити густу майонезну сіточку та щедро посипати тертим сиром. Чим більше його виявиться, тим смачнішою буде страва.

Запікається курка з ананасом та сиром у духовці при 200 градусах 45 хвилин.

З додаванням грибів

З грибочків найкраще вибрати свіжі печериці. Їх буде достатньо взяти 270 грамів. Інші інгредієнти: 450 г філе птиці, невеликий свіжий ананас, червона цибулина, кілька пір'їнок зеленої цибулі, сіль, по щіпці куркуми, солодкої паприки та сухого часнику.

Гриби очищаються, позбавляються кінчика ніжки і спіднички, після чого ріжуться на 4 частини.
Цибуля рубається тонкими півкільцями.
Фрукт без шкірки ріже маленькими кубиками.
Куряче філе подрібнюється смужками.
Усі підготовлені компоненти викладаються в миску, посипаються сіллю, приправами, а також поливаються олією. Після ретельного перемішування інгредієнти засипаються в рукав і залишаються маринуватися на півгодини.
Далі страва запікатиметься в гарячій духовці 35-45 хвилин.
Приблизно за 10 хвилин до готовності можна розрізати пакет і дозволити продуктам підрум'янитися.

Подається частування з дрібнорубаною цибулею.

Курка під ананасом, помідорами, цибулею та сиром

Незважаючи на велику кількість інгредієнтів, така страва готується легко та швидко. Інгредієнти: велика грудка птиці, 4 томати, півбанки консервованих ананасів, цибулина, сіль, майонез, 70 г твердого сиру.

Грудка нарізається невеликими шматочками, кожен з яких відбивається і солиться.
Помідори ріжуться тонкими колечками, а ріпчаста цибуля- Кубиками.
Твердий сир треться на тертці з найбільшими поділами. Його кількість можна збільшувати на свій смак.
Підготовлене м'ясо викладається на промаслене деко. Зверху грудки висипаються дрібні скибочки ананаса. Простіше брати одразу нарізаний консервований фрукт.
Заготівлі з м'яса та ананасу щедро змащуються майонезом. Далі вирушають кільця помідора та кубики ріпчастої цибулини.
Зверху філе з рештою інгредієнтів засипається тертим сиром.

Курка під ананасом за вибраним рецептом готується близько 25 хвилин у добре розігрітій духовці. Достатньо буде температури 200-210 градусів.

У мультиварці

Якщо господиня не має можливості скористатися духовкою, разом її можна звернутися за допомогою до «розумної каструлі». Підійде будь-яка модель пристрою, але краще вибрати ту, в якій є спеціальний режим «Плов». Інгредієнти: 430 г філе птиці, 1 стандартна банка ананасових кілець у сиропі, 5 великих ложок майонезу, 230 г твердого сиру (можна взяти гострий), сіль, суміш ароматних трав.

Курка розморожується, добре промивається, просушується паперовим рушником і ріжеться невеликими шматочками. Птах можна відразу посолити і поперчити до смаку.
У чашу пристрою, змащену будь-яким маслом, спочатку викладаються підготовлені шматочки курятини. Зверху висипаються маленькі кубики ананасів. Соком, що залишився у банку, можна полити курку для більшої соковитості.
Сир треться на велику тертку і сипеться поверх усіх інших складових.
Залишилося щедро змастити поверхню майонезом.
У програмі «Плов» страва запікатиметься 35-45 хвилин.

За смаком допускається замінювати майонез на жирну сметану або несолодкий йогурт. Також дуже смачно змішувати вибраний соус із подрібненим часником та різними гострими приправами.

Курка з ананасами у духовці- Прекрасна альтернатива запеченої курочки з тими маринадами, які вже набридли і набридли. Будь-які частини курки, філе або ніжки прекрасно гармонують з ананасами. Просочуючи кисло-солодким соком ананасів, курка виходить неймовірно ароматною, смачною, соковитою і що найголовніше - набуває дуже вишуканого смаку. Багатьом подобається запікати курку з яблуками. Не сперечаюся, з ними курочка теж дуже смачна, але з ананасами ще смачнішою.

Рецепти приготування курки з ананасами у духовці різноманітні. Наприклад, широко поширені рецепти запеченої курячої грудки з кільцями ананаса під сирною скоринкою. До речі, такий рецепт вже готовий у мене, лишилося його лише опублікувати. Такий спосіб приготування курячої грудки називають ще курку з ананасами французькою.

Сьогодні ж хочу запропонувати вам приготувати курку, а точніше, курячі ніжки, просочені маринадом на основі ананасового соку зі шматочками ананасів. Це шалено смачна страваз курки обов'язково підкорить вас.

Смак курки з ананасами в духовці залежатиме насамперед від складу маринаду. Рецепт з ананасами в духовці, який я вам хочу показати, виходить кисло-солодким на смак. Склад маринаду ви можете підкоригувати на свій розсуд. Наприклад, змінити пропорції інгредієнтів або додати щось нове від себе.

А зараз давайте перейдемо до рецепту та подивимося, як запікається курка з ананасами в духовці покроковий рецептз фото.

Складові:

Курячі ніжки - 1 кг.,
Консервовані ананаси - 300 гр.
Майонез - 1 ст. ложка,
Кетчуп - 1 ст. ложка,
Гірчиця їдальня - 1 ст. ложка,
Сіль - 0,5 ч. ложки,
Спеції: суміш прованських трав, куркума, паприка.

Курка з ананасами в духовці – рецепт

Приготувавши всі інгредієнти, можна приступити до приготування курки з ананасами в духовці. Курячі ніжки помийте. Кожну із них розріжте на дві частини. Стегна відріжте від гомілки. Робити це найкраще, коли курка заморожена. Залишіть ніжки розморожуватися. Тим часом приготуйте маринад для курки.

Злийте з|із| банки з ананасами сік в окрему миску.

Додати майонез.

Додати кетчуп або томатний соус.

Всипте в маринад для приготування запеченої курки з ананасами в духовці спеції суміш прованських трав, куркуму, паприку. Можна додати чорний перець, карі, коріандр.

Покладіть у маринад столову гірчицю.

Всипте сіль.

Усі інгредієнти маринаду перемішайте віночком.

У миску з куркою влийте маринад. Перемішайте в ньому курку. Миску накрийте плівкою або кришкою і відправте маринуватися курячі ніжки в холодильник на 5 годин, а найкраще залишити їх на ніч маринуватися. Так вони краще просочаться маринадом.

Замариновану курку в кисло-солодкому маринаді на основі соку ананасу викладіть разом із маринадом у форму для запікання.

Кільця консервованих ананасів наріжте кубиками. Кубики подрібнених ананасів розкладіть між куркою.

Курка з ананасами у духовці. Фото

Хочете навчитися готувати ціле деко їжі зі скромної кількості продуктів? Півкіло курки, півбанки консервованих ананасів та 100 грамів сиру – цього цілком достатньо, щоб пригостити групу з 9 осіб. Не вірите? Давайте перевіряти. Страву, яку ми приготуємо, можна сміливо подавати на святковий стіл. Це курка з ананасами та сиром, запечена в духовці. Я покажу вам, як за допомогою правильної нарізки фруктів та відбивання м'яса досягти максимальної кількостіпорцій. Цілком нормальних, до речі, я зважила - одна порція приблизно по 130-140 грам. Сподіваюся, вам сподобаються прості та нехитрі кухонні прийоми, що дозволяють здорово заощадити бюджет і вкластися в дуже скромну суму. Важливо, що часу на курку з ананасами в духовці йде зовсім небагато. Ви проведете на кухні трохи більше 15 хвилин. А за відповідної вправності вистачить і 10. Курка з ананасами виходить соковита і дуже ситна. При цьому ми не обтяжуватимемо страву майонезом. Зі сметаною вийде не гірше, запевняю вас! Просто спробуйте. Куряче м'ясо відмінно вбирає сметану, а невеликий прошарок, що залишився, надасть страві легкість і ніжність.

Складові:

Курка без шкіри та кісток – 500 грам,
Ананаси – 200 грам (5 круглих шайб із консервної банки),
Сир – 100 грам,
Сметана - 70 грам,
Сіль, перець за смаком,
Три шматочки червоного солодкого перцю або 3 помідори чері для прикраси.

Як запекти курку з ананасами та сиром у духовці

Отже, почнемо. Перший прийом ощадливої кухні: куряче м'ясо треба відбити. У мене всього 5 курячих стегон без шкіри та кісток. Після відбиття площа шматочків збільшиться вдвічі. Я кожен шматочок розріжу. І в мене вийде 9-10 порцій. Відбивати курку найзручніше в целофановому мішку. Так нічого не бризкає і молоток не розбиває м'ясо, захищене плівкою.

Деко змащуємо олією(вистачить двох-трьох крапель). Курку солимо і перчимо з двох сторін. Я на кожний бік беру по щіпці солі (яка вміщується між великим і вказівним пальцем) і роблю один поворот млина з перцем. Викладаємо на лист.

Зверху на кожен шматочок викладаємо по 2/3 чайні ложки сметани. Розмазуємо по поверхні, дуже зручно робити це силіконовим пензлем.

Ананаси ми також "розмножимо". У мене всього 5 шайб із консервованого компоту. Кожну розрізаємо ножем уздовж навпіл. Як показано на фото. У результаті замість п'яти шайб у нас виходить ... 10. :))

Викладаємо ананаси зверху на кожен шматочок курки.

Останній штрих – прикраса. Я нарізала шматочками солодкого перцю квадратиками. І поклала до серединки кожного ананаса.

Ставимо лист з куркою в розігріту духовку. В обов'язковому порядку на нижню полицю! Курка встигне приготуватися, а сир не підгорить. Запікаємо при температурі 180 градусів. Час – від 30 до 40 хвилин. Дивіться по сиру. Злегка зарум'янився - значить, час виймати.

У противні у вас швидше за все залишиться бульйон, що виділився з курки. Сучасні кури явно наполовину складаються із води. Але не біда. Рідина дозволяє курячому м'ясу рівномірно пропікатися і висушитися.

Подаємо до столу гарячим. Під дружні вигуки тріумфування та окремі крики «Ура!».

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Запечена або відварена курка чудово поєднується з ананасами та сиром не тільки в салатах та закусках, а й у гарячих стравах. Особливо смачною у такому супроводі виходить куряча грудка з ананасами та сиром у духовці. Кухлі ананасу просочують соком куряче м'ясо, при запіканні воно залишається ніжним і соковитим, а сир, розплавляючись, утворює апетитну. золотисту скоринку. Ще мені дуже подобається і таке.
Для запікання в духовці краще брати консервовані ананаси з мінімальним додаванням цукру або ананаси власному соку. Визначити наскільки солодкий сироп дуже просто – що далі цукор у списку інгредієнтів від першої позиції, то його менше. Солодкий ананас не дуже добре підходить для запікання, краще його використовувати в приготуванні десертів. А кисло-солодкий якраз те, що потрібне. Але якщо ананаси у власному соку купити не вдалося, збризкайте кілька кружечків лимонним соком - смак відразу зміниться. Інші можна просто з'їсти або прилаштувати в десерти, салати, випічку.

Складові:

- куряча грудка – 1 шт.;
- консервовані ананаси – 4-5 кружечків;
- тертий сир – 150 гр.;
- майонез – 3 ст.
- сіль за смаком;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- перець чорний свіжомелений - 0,5 ч.л. (за смаком);
- помідори – 1-2 шт.;
- олія рослинна – 1 ч.л.;
- Листя салату, зелень – для подачі.

Рецепт з фото покроково:

Курячі грудки розрізаємо на дві частини, зрізаємо вузьку сторону щоб вийшли два прямокутники. Якщо грудка невелика, просто розрізаємо навпіл.

Завертаємо куряче філев харчову плівкуабо кладемо всередину поліетиленового пакета і легенько відбиваємо, робимо м'ясний пласт тоншим.

Приправляємо з одного боку сіллю, посипаємо чорним перцем свіжомеленим. Можна додати трохи паприки чи щіпку гострого червоного перцю.

Перекладаємо відбивні на змащене маслом деко або в порційний посуд, зручний для запікання та подачі. Змащуємо поверхню м'яса майонезом.

Ріжемо півкільцями цибулю, не зовсім тонко. Посипаємо відбивні. Помідори нарізаємо тонкими часточками чи невеликими шматочками, розкладаємо на курячому філе.

Ананаси заздалегідь дістаємо з банки, залишаємо в друшляку, щоб сік стікав. Для запікання можна залишити кружальця цілими або розрізати навпіл, на невеликі шматочки. Розкладаємо шматочки ананасів між помідорами або повністю закриваємо відбивні.

Готові відбивні з курячої грудки подаємо на листі салату, доповнивши шматочками помідор та зеленню. Зазвичай ця страва подається без гарніру, як гаряча закуска, але якщо потрібен гарнір, відваріть рис без солі - він добре поєднується і з м'ясом, і з овочами. Смачного!

Хочете навчитися готувати ціле деко їжі зі скромної кількості продуктів? Півкіло курки, півбанки консервованих ананасів та 100 грамів сиру – цього цілком достатньо, щоб пригостити групу з 9 осіб. Не вірите? Давайте перевіряти. Страву, яку ми приготуємо, можна сміливо подавати на святковий стіл. Це курка з ананасами та сиром, запечена в духовці. Я покажу вам, як за допомогою правильної нарізки фруктів та відбиття м'яса досягти максимальної кількості порцій. Цілком нормальних, до речі, я зважила - одна порція приблизно по 130-140 грам. Сподіваюся, вам сподобаються прості та нехитрі кухонні прийоми, що дозволяють здорово заощадити бюджет і вкластися в дуже скромну суму. Важливо, що часу на курку з ананасами в духовці йде зовсім небагато. Ви проведете на кухні трохи більше 15 хвилин. А за відповідної вправності вистачить і 10. Курка з ананасами виходить соковита і дуже ситна. При цьому ми не обтяжуватимемо страву майонезом. Зі сметаною вийде не гірше, запевняю вас! Просто спробуйте. Куряче м'ясо відмінно вбирає сметану, а невеликий прошарок, що залишився, надасть страві повітряності і ніжності.

Курка без шкіри та кісток – 500 грам,
Ананаси – 200 грам (5 круглих шайб із консервної банки),
Сир – 100 грам,
Сметана - 70 грам,
Сіль, перець за смаком,
Три шматочки червоного солодкого перцю або 3 помідори чері для прикраси.

Як запекти курку з ананасами та сиром у духовці

Деко змащуємо рослинним маслом (вистачить двох-трьох крапель). Курку солимо і перчимо з двох сторін. Я на кожний бік беру по щіпці солі (яка вміщується між великим і вказівним пальцем) і роблю один поворот млина з перцем. Викладаємо на лист.

Викладаємо ананаси зверху на кожен шматочок курки.

Подаємо до столу гарячим. Під дружні вигуки тріумфування та окремі крики «Ура!».

Всього 5 коментарів до рецепту

Дуже смачно і виглядає апетитно.)) стало улюбленою стравою!

Євгенія, дуже рада 🙂

Напевно дуже смачно і чудово красиво! Ірина, а з філе якщо зробити, то чи буде так само соковито, все-таки грудка м'ясо сухе?

З філе теж добре вийде, тільки я б його відбила трохи молоточком для м'яса.

Щиро Дякую! Спробував приготувати дуже смачно! Тільки додав ще між куркою та ананасами терті варені яйця. Мммм ... І сиру все одно - тертий або тонкими пластиками. Спробував так і так.

Дякую ще раз!

«Тіщина мова» з баклажанів на зиму

Кабачкова ікра за ГОСТом

Квасоля в томатному соусі на зиму

Лечо з болгарського перцюта помідор на зиму

Плюшки – це просто!

Чізкейк у мультиварці

Яблучний мармелад у мультиварці

Рецепти на кожен день

Макарони по-флотськи, рецепти з фаршем

Азу по-татарськи за всіма правилами

Картопляна запіканка з фаршем у духовці

Як приготувати м'ясну солянку в домашніх умовах.