Ківі користь та шкода для здоров'я чоловіків. Ківі: корисні властивості, протипоказання, користь та шкода

Фрукти повинні бути обов'язково включені до раціону кожної людини. Деякі з них, наприклад, як ківі, захищають наш організм від застудних захворювань.

Але чим корисний ківі для чоловіків?

Дієтологи включають цей волохатий фрукт до списку продуктів, необхідних для чоловічого організму.

склад

Незважаючи на невеликі розміри ківі, він містить у собі безліч вітамінів, мінералів, макро- та мікроелементів. Насамперед у цьому фрукті висока частка вітаміну С: середній плід містить близько 75 мг цієї речовини. Вуглеводів у ківі менше, ніж у якомусь іншому фрукті – всього приблизно 11 грам. Це зумовлює низьку калорійність фрукта, що особливо робить корисним. Які ще компоненти входять до складу цього волохатого плоду:

• Мінеральні солі (калій, магній тощо);
• Клітковина;
• Вітаміни групи В, Е та РР;
• Дубильна кислота;
• Пектини;
• Залізо, кальцій, фосфор та каротин.

Ківі чудово підходить для завершення рясної трапези: він допоможе розщепити жири і позбавить від тяжкості в животі. Чим корисний ківі для чоловіків ще? У фрукті міститься унікальний фермент актинідин. Його головна перевага – висока швидкість розщеплення білків тваринного походження. Саме тому так часто м'якоть ківі використовують для маринування, тому що сік фрукта дозволяє зробити м'ясо ніжнішим та соковитішим.

Властивості

Як і жінкам, сильній половині людства слід звернути увагу на такий фрукт, як ківі. Не дарма він входить у меню спортивного харчування та раціон спортсменів. Ківі, як ніхто інший, дозволяє швидко зарядитися енергією, заповнити запас вуглеводів та глюкози в організмі та відновити сили після важкого тренування. Крім цього, чим корисний ківі для чоловіків ще? Вчені виявили омолоджуючу дію фрукта на організм. Ківі не тільки перешкоджає появі ознак передчасного старіння шкіри, а й захищає волосся від раннього посидіння.

Ще один привід включити цей фрукт до раціону чоловіка – підвищений вміст калію. Після 40 років організм чоловіка слабшає, у багатьох чоловіків розвиваються серцево-судинні захворювання. Калій якнайкраще здатний зняти навантаження з серця, зміцнити судини і нормалізувати артеріальний тиск, вивести з організму надлишки холестерину. У результаті регулярне вживання ківі допоможе значно знизити ризик атеросклерозу та тромбозу.

Шкірка ківі

Як виявилося, шкірка ківі набагато корисніша за м'якоті, яку всі ми звикли вживати в їжу. Наукові дослідження показали, що в волохатій оболонці плода міститься багато антиоксидантів. Крім того шкірка ківі має потужну антисептичну дію, запобігає росту та розмноженню хвороботворних бактерій у шлунково-кишковому тракті. Однак перш ніж їсти ківі зі шкіркою, добре промийте фрукт під проточною водою і насухо витріть серветкою.

Як обрати

Щоб оцінити, чим корисний ківі для чоловіків, потрібно вибирати лише зрілі плоди. Ківі вважається стиглим, якщо за легкому натисканні нею він піддається, тобто. на дотик м'який. Якщо після натискання на плоді залишається слід від пальців, то фрукт явно перезрів і від його покупки краще відмовитися. А ось незрілі ківі можете сміливо брати: навіть незважаючи на те, що вони тверді, вони швидко дозріють на столі або разом з іншими фруктами, складеними в один пакет. Стиглі плоди слід зберігати в холодильнику не більше 1-2 тижнів. Ківі чудово поєднується з будь-якими іншими фруктами, а також рибою та морепродуктами, сиром.

Протипоказання

Алергологи попереджають: ківі - дуже сильний алерген, тому людям з непереносимістю продуктів харчування при його вживанні потрібно бути особливо обережними. А тим, у кого алергія на ківі, взагалі варто відмовитися від цього фрукта. Також не варто давати ківі дітям віком до 5-6 років. В обмежених кількостях можна їсти цей фрукт людям похилого віку. Утриматися від його вживання слід і за наступних захворювань.

Як відомо, ківі вважається екзотичним тропічним плодом, який вирощується в ряді теплих країн, наприклад, його культивують у Китаї, Новій Зеландії, Чилі в Австралії, а також на інших територіях. Зростають вони на дереві, яке схоже на ліану, раніше ця рослина використовувалася тільки як декоративний вид, і лише потім розпізнали, що його фрукти можна вживати в їжу.

Чим корисний ківі для чоловіків і жінок? Справді, цей плід цінний всім. Можна сказати, що він є просто джерелом цінних речовин. Дієтологи буквально обожнюють його за низьку калорійність, і за дієтичні властивості, якими він володіє.

Про корисні речовини

Ківі багаті пектином, а цей компонент, як відомо, допомагає виводити з організму різні шкідливі елементи, що накопичилися. У ньому присутні багато органічних кислот, корисні цукру, флавоноїди. З мінеральних речовин можна назвати фосфор, магній, калій, залізо. Що стосується вітамінного складу, то тут і група В і Е, Д, С, бета-каротин.

Однією з корисних властивостей вважається наявність у ківі аскорбінової кислоти, яка життєво потрібна як для жінок, так і для чоловіків. Варто зауважити, що цей «волосатий» фрукт вважається буквально рекордсменом за кількістю цього цінного елемента.

Наприклад, у цьому плоді вдвічі більше аскорбінової кислоти, ніж у представникі цитрусових у вигляді апельсину. Причому вітамін С при зберіганні не руйнується, і забезпечується за рахунок його незвичайної шкірки, якою він покритий. Варто сказати, що навіть через шість місяців кількість цієї цінної речовини не зменшується, що робить її важливою для нашого харчування.

В одному плоді середнього розміру міститься добова доза аскорбінової кислоти. Завдяки вітаміну С та присутності такої мінеральної речовини, як магній, підтримується серцева діяльність, покращуються метаболічні процеси, підвищуються захисні сили організму, він стає витривалішим до стресових ситуацій та надмірних розумових навантажень, і все це досить важливо як для жінок, так і для чоловіків.

У ківі є ще одна досить важлива речовина, яка називається актинідин, це такий специфічний рослинний фермент, який допомагає організму краще засвоювати білок.

Крім вищепереліченого, цей зелений фрукт здатний добре регулювати артеріальний тиск, отже, чоловікам і жінкам, які страждають на гіпертонічну хворобу, слід вводити його в свій раціон харчування. У цьому випадку бажано їсти два, три ківі щодня.

Плід багатий на важливу мінеральну речовину калію, який необхідний для нормальної роботи серцево-судинної системи, отже, настає стабілізація підвищеного артеріального тиску.

Користь для шкіри

Якщо ви хочете мати гарну і еластичну шкіру, тоді неодмінно введіть у свій раціон ківі. Цей фрукт має омолоджуючий і антиоксидантний ефект, він сприяє стимуляції вироблення колагену, наявність якого така важлива при і старіючій шкірі.

З цієї причини ківі активно застосовується в косметичній промисловості, його екстракт додають в різні креми, що омолоджують, тому що він здатний відмінно освіжати і тонізувати шкірні покриви, а також надає їм здорового кольору. Представниці прекрасної статі вже напевно користуються масками для обличчя із застосуванням цього фрукта.

Такі маски надають шкірним покривам еластичність, згладжують дрібні мімічні зморшки. Для їх приготування потрібно звільнити м'якоть плода, акуратно розім'яти її ложечкою до однорідної кашки, і накласти на обличчя двадцять хвилин, після чого потрібно вмиватися прохолодною водою.

Про схуднення

Як жінки, так і чоловіки – всі бажають виглядати стрункими та підтягнутими. З цією метою рекомендується вводити у своє меню ківі. А робити це слід тому, що він здатний «спалювати» жири, і цю особливість фрукту виявили нещодавно норвезькі вчені. Вони рекомендують включати його до свого раціону харчування щодня, причому їсти слід не менше двох плодів.

Якщо так робити протягом місяця, і при цьому зробити своє меню збалансованим, тоді до кінця тридцятого дня можна помітити зміни в масі тіла, причому на краще.

Варто зазначити, що щоденне вживання ківі впливає на апетит, зокрема, приглушує його. Тому всім чоловікам та жінкам, хто прагне зберегти свою фігуру стрункою, потрібно обов'язково їсти ці плоди.

Як правильно вибрати ківі?

Найсмачніші та найпридатніші для харчування ківі повинні бути злегка м'якими, з недеформованою шкіркою, хоча зазвичай люди купують щільні та тверді плоди. У такому вигляді вони придатні для зберігання, і вже через кілька днів вони дійдуть до необхідної кондиції.

Під час зберігання плодів слід звертати увагу, щоб ківі не знаходилися поблизу інших фруктів, вони воліють бути окремо також і від інших продуктів харчування, про це слід пам'ятати.

Висновок

Звичайно ж, цей вітамінний екзотичний плід необхідний нашому організму, тому рекомендується їсти його всім, і жінкам і чоловікам, щоб наситити свій організм корисними елементами, і почувати себе здоровими та бадьорими. З'їдайте хоча б по одному або два плоди щодня, і ви значно покращите стан свого організму.

Ківі, всупереч поширеній думці не фрукт, а ягода.
Має овальні плоди невеликого розміру, коричневого кольору із ворсистою шкіркою. М'якуш у стиглого «фрукта» зеленого кольору, м'який, ніжний. Описати смак будь-якого тропічного фрукта складно, це завжди змішання звичних смаків.

Ківі - солодкий плід, що поєднує в собі смак агрусу, аромат яблука, дині, полуниці і т.д. Виростає, як дерев'яниста ліана. Батьківщина цієї ягоди Китай, тому ківі іноді «китайським аґрусом». Ботанічна назва - Актинідія китайська делікатесна, у Китаї відомо понад 40 видів. Свою основну назву ягода отримала за подібність до оперення птиці ківі.

Хімічний склад

Ківі багатий важливими, для гарної роботи організму, мікроелементами та вітамінами. Це так звана «вітамінна бомба», де, як у будь-якому натуральному продукті, всі корисні речовини є в правильному і збалансованому складі. Регулярне поїдання ківі, без перебільшення, здатне покрити потребу людини у вітамінах та мікроелементах. Так, у ківі міститься велика кількість вітаміну С – на 100 г плоду 181 мг вітаміну, що становить 200% від добової потреби.

У великій кількості плоди містять вітаміни: А, Е, групи В, нікотинову кислоту.

У них великий вміст макроелементів:

• калію 12% добової норми;
• магнію 6% від рекомендованого денного раціону;
• кальцію та фосфору по 4% від денної норми;
• натрію близько 0,4%.

У ківі знаходяться необхідні організму алюміній та залізо. Багатий ківі на харчові волокна та ферменти, що розщеплюють білок та спалюють жири.

Хімічний склад ківі (на 100 гр продукту):

• вода 83,8 г
• вуглеводи 8,2 г,
• харчові волокна 3,8г
• білки 0,8г,
• жири 0,5г.

Калорійність ківі мала - 47 ккал/100 г, що дозволяє вживати його людям, що худнуть.

У чому користь організму?

Багатий вітамінний склад і великий вміст мікроелементів у цій смачній ягоді сприятливо діє на організм у багатьох напрямках:

• зміцнює імунітет завдяки вітаміну С;
• ефективно діє при схудненні, оскільки містить речовину «жироспалювач»;
• знижує підвищений артеріальний тиск;
• благотворно впливає на серцеву систему, наповнюючи організм магнієм та калієм;
• має властивість очищати дрібні судини, попереджаючи утворення тромбів;
• нормалізує дихальну систему людини, позбавляє задишки;
• зміцнює кісткову тканину та зуби, оскільки містить кальцій;
• має омолоджуючий ефект, маючи вітаміни краси А та Е.

Дуже корисне вживання ківі при різних захворюваннях:

• для очищення печінки;
• при проблемах із кишечником;
• при застуді.

Користь ківі для чоловіків

Ківі дуже корисні для чоловіків! Чоловіки набагато більш високою мірою схильні до стресів, ніж жінки. З сильної половини людства, як правило, більший попит, самі чоловіки найчастіше висувають підвищені вимоги. При цьому чоловікам властиво приховувати емоції, тримати все в собі, а звідси — неврози, стреси, хвороби. Ківі, що містить у собі велику кількість вітаміну С, допомагає впоратися зі стресом, покращити настрій, зміцнити фізичне здоров'я. Достатній вміст магнію регулює роботу серцевої системи, запобігаючи ймовірності інфаркту.

Є думка, що вживання ківі позитивно впливає на потенцію. Зумовлено це властивістю ківі очищати кров та тонізувати судини, посилюючи кровообіг. Теорія не підтверджена, але можна і перевірити, скуштувавши цей солодкий та корисний «фрукт».

Чи можна їсти ківі зі шкіркою?

У шкірці ківі в 1,5 рази більше корисних речовин, ніж у м'якоті. Вживати зі шкіркою можна тільки стиглий плід, з рівної форми, без пошкоджень та вм'ятин. Необхідно його добре вимити, порізати або просто відкушувати зі шкіркою. Необхідно врахувати, що шкірка ківі жорстка і важко пережовується, може спричинити подразнення та пошкодження слизових оболонок ворсинками.

Не варто захоплюватися поїданням ківі зі шкіркою, але хоч раз має сенс спробувати. Єдине протипоказання – запальні процеси в роті.

А також зі шкірок можна приготувати корисну та ароматну, тонізуючу, лише опустивши їх у мінеральну воду.

Сушені ківі

Сушені часточки ківі містять усі корисні речовини, що й свіжий плід. У сушених плодах також багато харчових волокон, кальцію та інших мікроелементів. При пародонтозі корисно розжовувати сушені часточки ківі.

Ківі можна засушити і в домашніх умовах: визрілі, м'які плоди очистити, нарізати кружальцями по 5 мм завтовшки. Підв'ялити кілька днів у затемненому місці, просушити в духовці 8 годин при температурі 50 градусів з відкритими дверцятами.

Якщо перед сушінням потримати часточки ківі в цукровому розчині (2 ч.л. цукру на склянку води), висушені шматочки будуть яскравого кольору і солодше на смак.

Ківі на ніч

Є фрукти перед сном не рекомендується через високий вміст фруктози, по суті цукру, багато з них тільки розпалюють апетит. Але в ківі низький вміст вуглеводів (близько 8-9 г/100 г), тому з'їсти його на ніч буде безпечно для фігури.

І також ківі, з'їдений після щільної вечері, зніме тяжкість у шлунку та прискорить травлення.

Сік ківі

Велика китайська медицина здавна використовувала сік ківі як лікувальний засіб. У стародавньому Китаї сік ківі рекомендовано було приймати для зниження больових відчуттів, поліпшення травлення, як заспокійливий засіб, як засіб, що знижує стомлюваність, зниження цукру в крові і очищення крові. Сік ківі дійсно допомагає спалювати жири, очищає судини, тим самим знижуючи ризик появи тромбозів.
Сік рекомендується робити з перезрілих плодів.

Вживання натще

Вживати ківі натщесерце може бути корисно для ШКТ (шлунково-кишкового тракту), але за відсутності виразки та гастриту. Один або два плоди, з'їдені натще з ранку позбавлять запорів і газів, очистять кишечник, стимулюють травлення. Дуже часто буває, що й у стрункої людини, незважаючи на заняття спортом, є животик. Якщо ні правильним харчуванням, ні тренуваннями не виходить досягти ідеального живота, ймовірно, є проблема із застійними проявами в кишечнику. Вживання ківі натще може позбавити цієї проблеми.

Чи можна їсти ківі при діабеті?

Ківі рекомендований для вживання при діабеті.
Харчування при цукровому діабеті підпорядковане такому важливому показнику як глікемічний індекс. Продукти з високим глікемічним індексом дуже швидко підвищують цукор у крові, але, не насичуючи організм, і як наслідок цукор також швидко падає. Ківі відноситься до продуктів з низьким глікемічним індексом та є дієтичним продуктом. Вживання ківі саме по собі знижує потяг до солодких продуктів.

Протипоказання та шкода

Ківі протипоказаний людям з підвищеною кислотністю шлунка та проблемами із ШКТ, особливо при гастриті та виразці, що обумовлено високою кислотністю самого плода. Не рекомендується вживати ківі при розладах шлунка та отруєннях.

Вибір, зберігання та вживання

У виборі ківі слід орієнтуватися на зовнішній вигляд, плід має бути без ушкоджень, рівної форми, при легкому натисканні продавлюватись та повертати форму.

Додаткова інформація: ківі можна придбати і недозрілим, дозріє протягом 2 діб, якщо помістити його в пакет чи контейнер разом із яблуком.

Зрілий «фрукт-ягода» зберігається в холодильнику або в будь-якому темному прохолодному місці, в пакеті або контейнері окремо від інших фруктів.

Вживати ківі можна у сирому вигляді, очищаючи від шкірки або просто розрізавши навпіл і дістаючи м'якоть ложкою. Зі зрілих плодів виходить гарний сік. Додають м'якоть у коктейлі, смузі, широко використовують у випічці та тортах.

Завдяки властивості ківі розщеплювати білок його використовують навіть для маринування м'яса. Навіть дуже жорстке м'ясо швидко маринується за допомогою ківі і набуває ніжного м'якого смаку.

Відео про користь ківі

Ця смачна, солодка, багата на корисні речовини ягода широко використовується в усьому світі. Вживання цієї непривабливої ​​на вигляд ягоди здатне забезпечити організм натуральними вітамінами та антиоксидантами, зміцнити імунітет і, у складі комплексної терапії, впоратися з багатьма хворобами.

Деяким людям такий корисний фрукт може все ж таки завдати шкоди. Хворим із шлунковою патологією не можна поєднувати ківі з кисломолочною продукцією або просто з'їдати занадто багато ягід, оскільки це може спровокувати травні порушення, запор та інші розлади в органах шлунково-кишкового тракту.

«Мохнатим» плодом не варто захоплюватися людям із хворобами сечовивідної системи, адже це може спровокувати просування конкрементів по сечовивідних шляхах. Варто відзначити, що ківі, як і всі цитрусові, є найпотужнішим алергеном, тому людям, які мають схильність до реакцій алергічного характеру, потрібно з обережністю споживати цей продукт.

Протипоказаний китайський аґрус людям із харчовою алергією на ягоду чи індивідуальною непереносимістю до її компонентів, оскільки це загрожує відпливом Квінке, астматичним нападом і навіть анафілактичною реакцією. Також краще не захоплюватися цим плодом особам, схильним до діареї, оскільки його вживання може спричинити проносний ефект.

Потрібно навчитися та правильно вибирати плоди. Краще не купувати фрукти у вуличних торговців, щоб не нарватися на хімічно оброблені плоди та вирощені з великою кількістю пестицидів. Хороші плоди повинні бути трохи м'якими, якщо ківі занадто м'який - це ознака перезрілості, а занадто тверда буде не дуже смачна.

Не варто брати ківі, який пахне вином, він має бути малопахним. Крім того, на поверхні не повинно бути темних плям – це ознака хвороби плода. Потрібно трохи натиснути на місце, де була плодоніжка, рідина не повинна виділятися. Особливу увагу необхідно звернути на гнилизна, вона може проявлятися у вигляді нальоту сірого або сіро-фіолетового кольору.

Загалом «волохатий» плід дуже корисний для організму, потрібно лише вживати його в розумних кількостях і відповідно до протипоказань. Тоді тиск завжди буде в нормі, потенція та еректильні функції надовго збережуться у відмінному стані, а серцево-судинні патології обійдуть Вас.

Так, в 100 г ківі міститься лише 61 калорія, а це просто смішна цифра, особливо в порівнянні з іншими продуктами (навіть з деякими фруктами). Тому за бажання схуднути варто обов'язково включити ківі у свій щоденний раціон. До речі, багато хто намагається схуднути на яблуках, але це не зовсім правильно.

Ще одна користь ківі з точки зору схуднення полягає в тому, що цей чудовий фрукт має здатність виводити з організму людини всі шлаки, токсини та інші шкідливі речовини. Адже все це має значення, якщо чоловік хоче скинути зайву вагу. Разом з цим ківі нормалізує роботу кишечника, травлення стає активнішим, а з організму виходить вся зайва рідина.

Але не тільки для тих, хто худне, корисно їсти ківі. Наприклад, цей плід добре зміцнює імунітет, він корисний для міцного здоров'я. Особливо це важливо взимку, коли людина більш схильна до різних захворювань, зокрема, застудним. Зміцнення імунітету забезпечується за рахунок вітаміну С, якого в ківі міститься вдосталь. Це один із найголовніших вітамінів, який потрібен кожній людині, незалежно від її статевої приналежності.

Крім того, в зелених плодах містяться вітаміни групи В, а також вітаміни D, Е. Вони потрібні для здорової шкіри, прекрасного зовнішнього вигляду, для злагодженої та безперебійної роботи багатьох внутрішніх органів. Наприклад, без вітамінів групи В неможливе нормальне перебіг усіх життєво важливих процесів в організмі чоловіка. Сюди можна віднести енергетичний, жировий, вуглеводний, білковий обмін та багато іншого.

Не може не тішити і той факт, що волохатий фрукт є відмінним антиоксидантом. Це означає, що завдяки йому уповільнюється старіння організму. При регулярному вживанні ківі і під час здорового способу життя чоловік дуже довго може залишатися молодим як внутрішньо, так і зовні. Впливає ківі та на підтримку чоловічої потенції. Адже всі без винятку чоловіки хочуть якомога довше залишатися «в строю».

У таблиці я зазначила вміст харчових речовин.

Один середній екземпляр містить дві добові норми аскорбінової кислоти. Він залишає далеко за такими джерелами, як апельсини, помело або чорну смородину.

Плоди багаті
філохіноном, необхідним для синтезу білків, поліпшення згортання крові. У
меншої концентрації присутні бета-каротин, вітамін A, ніацин, вітаміни групи B.

Хімічний склад не обмежений. Ківі містить великий набір мікро- та макроелементів. Серед них особливу роль відіграють калій та магній, які необхідні для нормальної роботи серця.

Але рекордсменом таки є кремній. Всього 100 г продукту покривають половину добової потреби в цьому мінералі.

Ківі – користь та шкода для організму, скільки потрібно з'їсти (користа для жінок та чоловіків)

Що таке ківі?

Ківі або китайський аґрус – це їстівна ягода кількох видів дерев'янистих ліан роду Актінідія (лат. Actinidia) ( , ). Найбільш поширена група сортів ківі («Хейворд») () має овальну форму та розмір з велике куряче яйце 5-8 см у довжину та 4,5-5,5 см у діаметрі. Він має волокнисту, тьмяну зеленувато-коричневу і яскраво-зелену або золотисту м'якоть з рядами крихітного, чорного, їстівного насіння. Плід має м'яку текстуру із солодким та унікальним смаком. У 2016 році Китай виробив 56% світової кількості ківі.

Походження назви «Ківі»

Ранні сорти були описані в Nurseryman's Catalogueв 1904 році як «... їстівні плоди розміром з , що мають смак стиглого аґрусу» (), а європейці називали його китайським аґрусом ().

1959 року він експортувався під назвою «melonette». У 1962 новозеландські виробники почали називати цю ягоду «ківі» для експортного маркетингу, назва стала комерційно прийнято в 1974 ( , ).

Каліфорнійський імпортер на ім'я Фріда Каплан згодом використав цю назву при введенні фруктів на американський ринок ( , ). Слово «ківі» використовувалося з 1966 року, коли фрукти були вперше імпортовані з Нової Зеландії до Сполучених Штатів ( , ).

З того часу назва «ківі» стає загальноприйнятою для всіх комерційно вирощених фруктів з роду Актінідія ( , ). У Новій Зеландії слово "ківі" рідко використовується для позначення плоду, оскільки воно зазвичай відноситься до "птаха ківі" або до "людей ківі" (національне прізвисько новозеландців) ( , ).

Історія

Батьківщиною цієї ягоди є північно-центральний та східний Китай. Перший записаний опис ківі відноситься до XII століття в Китаї під час імперії Сун(). Оскільки ці ягоди зазвичай збиралися в дикій природі і споживалися з лікувальною метою, рослина рідко вирощувалося або розводилося ().

Вирощування ківі поширилося з Китаю на початку 20 століття Нову Зеландію, де відбулися перші комерційні насадження (). У Новій Зеландії плід було перетворено на сільськогосподарський товар шляхом створення комерційно життєздатних сортів, розвитку методів ведення сільського господарства, судноплавства, зберігання та маркетингу. Плід став популярним серед британських та американських військовослужбовців, дислокованих у Новій Зеландії під час Другої світової війни, а потім експортувався спочатку до Великобританії, а потім до Каліфорнії ( ). З Нової Зеландії комерційне виробництво ківі поширилося на інші сучасні виробничі центри в 70-х і 80-х роках і назад до Китаю в 90-ті роки. Ківі є національним плодом Китаю. Нині існують великі виробничі центри переважають у всіх частинах земної кулі.

Харчова цінність, склад та калорійність ківі

• Калорійність: 61 ккал (3%).
• Вуглеводи: 14,7г (5%).
• Жири: 0,5 г (1%).
• Білок: 1,1 г (2%).
• Клітковина: 3 г (12%).
• Вітамін С: 92,7 мг (155%).
• Вітамін Е: 1,5 мг (7%).
• Вітамін K: 40,3 мкг (50%).
• Фолієва кислота: 25 мкг (6%).
• Магній: 17 мг (4%).
• Калій: 312 мг (9%).
• Мідь: 0,1 мг (6%).
• : 0,1 мг (5%).
• : 42 мг.
• : 246 мг.

У ківі також міститься незначна кількість таких вітамінів, мінералів та поживних речовин, як вітамін A, тіамін, рибофлавін, ніацин, пантотенова кислота, кальцій, залізо, фосфор, натрій та .

Користь ківі для організму людини

Ківі містить безліч антиоксидантів та понад 20 життєво важливих поживних речовин. Ця ягода має низький вміст калорій, але дає багато енергії, що робить їх чудовим варіантом для людей, які намагаються схуднути. Вченими було виявлено, що вживання ківі є дуже корисним для здоров'я серця завдяки високому рівню калію та вітаміну K. Було доведено, що вживання цих плодів сприяє зменшенню симптомів, пов'язаних із захворюваннями верхніх дихальних шляхів, а також з порушеннями травлення, такими як синдром подразненого. кишківника.

У ківі присутні сполуки, які допомагають при зростанні кісток та підтримці їхнього здоров'я, підтримують здоров'я очей та зір, а також можуть допомогти вам краще спати. І це лише частина з корисних властивостей цих смачних плодів. Ось чим корисний ківі для організму людини:

1. Відмінне джерело антиоксидантних вітамінів С та Е

Однією з причин, через яку ківі вважається суперпродуктом, є наявність у ньому великої кількості, здатних боротися із вільними радикалами.

В одному з досліджень, проведеному Департамент хімічної токсичності, Відділ екологічної медицинив Norwegian Institute of Public Health, ківі був включений у нормальний раціон харчування піддослідних. Було виявлено, що при вживанні одного-двох жовтих ківі (сорт «Голд») щодня відзначається помітне зниження внутрішнього окисного ушкодження (). Це з тим, що рівень вітаміну С у ківі перевищує рівень цього вітаміну-антиоксиданту в апельсинах. у цих плодах сприяє відновленню та підтримці ряду тканин та систем організму.

Крім того, вітамін Е, що міститься в цих ягодах, допомагає в боротьбі з вільними радикалами. Крім високих рівнів вітаміну С і Е, які є природними антиоксидантами, ківі також багатий на поліфеноли, що мають імуностимулюючу активність, що означає, що вони можуть стимулювати реакцію імунної системи ().

2. Протидіяє старінню та покращує здоров'я шкіри

Колаген – найпоширеніший білок у наших організмах, і будівельний блок, який підтримує шкіру, м'язи, кістки та сухожилля. Він руйнується в міру старіння і залежить від вітаміну С, який, як ми знаємо, міститься у ківі у великій кількості ().

Згідно з дослідженням, опублікованим у науковому журналі Journal of Cellular Physiology, Полісахариди в цих плодах мають можливість подвоїти синтез колагену в організмі в порівнянні зі звичайним станом, коли ця активність зменшується з віком ().

Ці ягоди також містять каротиноїд та антиоксидант під назвою лютеїн, який неймовірно корисний для здоров'я шкіри та захищає шкіру від ультрафіолетового випромінювання.

3. Покращує здоров'я дихальних шляхів

Ківі та інші фрукти з високим вмістом вітаміну С успішно використовуються для лікування низки респіраторних захворювань. Два дослідження показали корисні реакції у дорослих та дітей, які страждають на астму та інші респіраторні захворювання, та інфекції, після додавання ківі в раціон харчування. Наприкінці цих двох досліджень вчені дійшли висновку, що вживання цієї ягоди допомогло збільшити концентрацію вітаміну С в організмі, що дозволило зменшити симптоми пацієнтів, включаючи зниження хрипів, закладеність у носових пазухах та тривалість запалення горла ( , ).

4. Корисний для зору та профілактики захворювань очей

Отримання лютеїну при вживанні ківі не лише захищає шкіру. Лютеїн також є потужним фітохімікатом, який може запобігти багатьом захворюванням очей, включаючи вікову дегенерацію жовтої плями (). Лютеїн здатний захистити око, відфільтровуючи ушкоджуюче короткохвильове УФ-випромінювання.

В одному великому ківі міститься 171 мг лютеїну, що значно вище, ніж практично в будь-якому іншому плоді (). Поряд із лютеїном ці ягоди містять також невелику кількість іншого каротиноїду під назвою вітамін А, який також значною мірою корисний для оптимального здоров'я очей ().

5. Допомагає у травленні

Як показують дослідження, вживання ківі може допомогти лікувати захворювання кишечника та всього травного тракту. У низці досліджень було виявлено, що його вживання допомагає зменшити ускладнення, пов'язані з синдромом подразненого кишківника (СРК), а також запальним захворюванням кишківника (ВЗК). Результати досліджень показують, що додавання ківі в раціон харчування пацієнтів запровадило антиоксиданти та клітковину, які могли чинити протизапальну дію, а також призводило до загального покращення функції кишечника ( , ).

6. Покращує здоров'я серцево-судинної системи

Вживання всього одного ківі на день може забезпечити нижчий ризик виникнення інсульту, утворення тромбів та розвитку серцево-судинних захворювань.

Калій у цій ягоді допомагає знизити кров'яний тиск, протидіяти натрію в організмі і є судинорозширювальним засобом, що розслаблює кровоносні судини по всьому організму. Клітковина, присутня в ківі, також дуже корисна для здоров'я серця, поряд з вітаміном K, який здатний запобігти накопиченню кальцію в артеріях і, отже, здатний знизити ризик виникнення інфарктів.

Дослідження показали, що люди, які регулярно споживають ківі, на 15% знижують рівні порівняно з тими, хто цього не робить. Ці ягоди також є джерелом омега-3 жирних кислот, вітаміну Е та міді, які допомагають підтримувати працездатність серцево-судинної системи.

7. Підтримує здоров'я кісток

Значна кількість вітаміну K, що надходить з ківі, допомагає вашому організму не тільки підтримувати здоров'я артерій. Вітамін К необхідний для використання кальцію, який потрібний для створення кісткової тканини, тому дефіцит вітаміну К може викликати проблеми. Дослідження показують, що раціон харчування з високим вмістом вітаміну К може покращити здоров'я кісток та знизити ризик травм, пов'язаних з кістками, та таких захворювань, як остеопороз ().

8. Поліпшує сон

Іншою корисною властивістю ківі є його здатність покращувати сон завдяки серотоніну, що міститься в ньому. Було виявлено, що серотонін у цих ягодах збільшує час сну та ефективність сну на 13 та 5 відсотків відповідно, тому, якщо у вас безсоння, вживання ківі може допомогти (). Існує також доказ того, що серотонін може також сприяти покращенню пам'яті та настрою, а також може допомогти при депресії.

9. Протиракові властивості

Дерева роду Актинідія використовувалися протягом багатьох років як лікарські рослини в Китаї, якими лікували такі хвороби, як біль у суглобах, камені сечового міхура та рак печінки та стравоходу. Плоди та коріння ківі надають інгібуючу дію на ріст ракових клітин печінки, легень та товстої кишки людини (). Завдяки вмісту полісахаридів та різноманітності антиоксидантів, виявлених у цих плодах, дослідження на мишах показало протипухлинну активність ( , ).

Ось чому ця ягода є одним із найкращих природних продуктів для боротьби з раком.

10. Протигрибкові та антибактеріальні властивості

Як зелений, так і жовтий ківі показали протигрибкові та антибактеріальні здібності у кількох дослідженнях. Велика антибіотична активність була виявлена ​​в насінні, яке зазвичай споживається з фруктами через їх маленький розмір ().

У жовтому плоді ківі міститься білок під назвою актинчинін, який, як вважають, є джерелом його протигрибкових здібностей. Екстракти з ківі показали антибактеріальну активність проти низки штамів бактерій. Ці можливості також можуть бути пов'язані з великою кількістю антиоксидантів у плодах ().

Що корисніше, ківі чи апельсин?

І ківі, і апельсин відомі своїм високим вмістом вітаміну С, і є чудовими та здоровими варіантами для додавання до вашого раціону. Є лише кілька відмінностей між користю ківі для організму людини та користю апельсина.

Подібності:

• Обидва вони мають сильні антиоксидантні здібності і зміцнюють імунітет завдяки високим рівням вітаміну С та інших поживних речовин.
• Обидва плоди можуть допомогти із проблемами травлення. Апельсини можуть діяти як діуретики та допомогти вивести токсини з травного тракту. Ківі є протизапальним продуктом і допомагає зменшити симптоми захворювань, пов'язаних із травним трактом.
• Обидва мають антибактеріальні та протимікробні властивості.
• Обидва плоди є корисними для серцево-судинної системи завдяки їхній здатності знижувати кров'яний тиск та зменшувати ризик розвитку захворювань серця.

Відмінності:

• Ківі містить більше цукру.
• Апельсини мають більш потужні болезаспокійливі та протизапальні властивості.
• Ківі сприяє створенню та підтримці кісток та відіграє важливу роль у запобіганні або зменшенні захворювань очей та дихальної системи.
• Апельсини можна використовувати як антибактеріальні засоби.
• Ківі бореться зі старінням та вільними радикалами не тільки завдяки вітаміну С; він також містить значну кількість лютеїну та вітамін А.
• Апельсини – перевірений захисник здоров'я порожнини рота завдяки своїм антимікробним властивостям.

Шкідливість ківі для організму людини

Крім доведених корисних властивостей, ківі може мати деякі протипоказання до вживання. Деякі люди можуть зазнавати алергічних реакцій на цю ягоду, плюс її вживання може взаємодіяти з лікарськими препаратами. Ось чим шкідливий ківі для організму людини:

• Алергія на ківі дуже поширена та пов'язана з 10% усіх харчових алергічних реакцій у дітей. Люди з алергією на латекс та інші фрукти, такі як банани, повинні бути особливо обережними. Алергія на цю ягоду може призвести до орального алергічного синдрому, кропивниці (від споживання або контакту), набряків, свербежу в області очей та сльозотечі, подразнення носа та рота, та анафілаксії, яка може бути небезпечним для життя станом ().
• Люди, які приймають бета-блокатори, повинні споживати ківі в помірних кількостях, тому що калій, що міститься в цих плодах, може занадто сильно підвищити рівень калію в організмі. Підвищений рівень калію може бути шкідливим для нирок, особливо для людей із захворюваннями нирок.
• У ківі також є здатність уповільнювати згортання крові у деяких людей і його вживання може негативно впливати на людей із порушеннями згортання крові. Якщо вам планують зробити хірургічну операцію, рекомендується припинити вживати ківі не менш як за два тижні до неї.

Скільки потрібно з'їсти ківі на день для оптимального здоров'я

У 6-тижневому дослідженні брали участь 54 здорові молоді студенти-чоловіки, які були розділені на дві групи. Одна група щодня з'їдала половину ківі, а інша щодня споживала 2 плоди.

Попередні дослідження показали, що вживання половини ківі щодня збільшує рівень вітаміну С у плазмі у людей, які не їдять багато фруктів та овочів. Однак це нове дослідження показало, що для повного насичення плазми потрібні 2 ківі. Учасники, які вживали два плоди на день, відчували менше втоми та депресії та більше енергії, ніж учасники, які вживали половину плоду на день. ()

Звідси випливає висновок: норма вживання 2 ківі на день – це оптимальна кількість.

Як купити, зберігати та приготувати ківі

Ківі добре зберігається, тому сезон триває з листопада до квітня, але його зазвичай можна знайти в продуктових магазинах цілий рік. При правильному зберіганні можна транспортувати до восьми тижнів після збирання врожаю.

При покупці ківі розмір зазвичай не вказує на якість. Незрілий плід є твердим і ще досяг свого піку солодощі. Якщо ви не плануєте вживати ці ягоди протягом кількох днів, оберіть твердий плід.

Ківі можна зберігати вдома за кімнатної температури або в холодильнику. Розміщення фруктів у паперовому пакеті може прискорити дозрівання до 4-6 днів. Додавання яблука або сумки прискорює процес дозрівання ще більше. У зрілому плоді є більшість антиоксидантів.

При приготуванні ківі ви можете вирішити, чи є шкірку або видалити її. Ворсиста текстура шкірки для деяких здається дивною, але інші порівнюють її зі шкіркою або . Найпростіший і найшвидший спосіб очистити ківі - це відрізати кожен кінець плода і за допомогою столової ложки відокремити внутрішню частину плода від шкірки.

Цю ягоду можна вживати в їжу в чистому вигляді, використовувати в хлібобулочних виробах і тістечках, робити з нього сік або навіть використовувати як засіб, що робить м'ясо ніжним. Білок актинідаїн, який є присутнім у ківі, створює ферментативну реакцію, яка здатна пом'якшувати їжу. Коли ви розм'якшує м'ясо, ви можете використовувати м'якоть цих ягід протягом 10 хвилин, протираючи м'ясо і готуючи його відразу після цього.

Присутність цього білка також робить ківі інгредієнтом, який слід додавати в останню чергу до страв, що включають молочні продукти, такі як збиті вершки або десерти на основі желатину, оскільки їх розріджує. Те саме стосується фруктових салатів, тому що ківі насправді має здатність також пом'якшувати себе. Додайте ці ягоди як останній інгредієнт при приготуванні цих страв.

Ви можете насолоджуватися ківі різними способами:

• Їжте його у чистому вигляді.
• Змішуйте його з корисним натуральним коктейлем.
• Заморозьте плід, приготувавши з нього фруктове, і насолоджуйтесь влітку.
• Додайте його у фруктові чи овочеві салати.
• Додайте його до свого улюбленого йогурту.

Підведемо підсумок

• Всього 100 г ківі забезпечують організм колосальними 155% від добової потреби організму у вітаміні C.
• Користь ківі для організму людини включає постачання тіла потужними антиоксидантами, такими як вітамін С і вітамін Е, протидія старінню та покращення здоров'я шкіри, покращення здоров'я органів дихання, захист зору та запобігання захворюванням очей, допомога у травленні, покращення здоров'я серцево-судинної системи, підтримка та відновлення здоров'я кісток, боротьбу з раком та різними патогенами.