स्वादिष्ट आहार भोजन। हर दिन वजन घटाने के नुस्खे

क शरीर, हल्कापन, अनुग्रह, सुंदरता, उत्कृष्ट स्वास्थ्य - क्या यह हम में से प्रत्येक का सपना नहीं है? एक बार में सब कुछ हासिल करना मुश्किल है, लेकिन आप आहार पोषण का आधार बनने वाले आहार व्यंजनों की मदद से कुछ सफलता प्राप्त कर सकते हैं। "आहार व्यंजन" शब्दों में, किसी कारण से, भद्दे दिखने वाले भोजन के साथ प्लेटें, नीरस, लेकिन, जैसा कि हम सभी समझते हैं, बहुत उपयोगी हैं, तुरंत हमारी आंखों के सामने दिखाई देते हैं। हम में से अधिकांश के पास ये संघ हैं। हालांकि, आहार भोजन न केवल स्वस्थ हो सकता है, बल्कि स्वादिष्ट, सुंदर और स्वादिष्ट भी हो सकता है। ऐसे व्यंजन बनाना सीखना पूरी तरह से साध्य कार्य है।

साइट "पाक ईडन" आपको स्वादिष्ट और सरल आहार भोजन बनाने का तरीका बताने में प्रसन्न होगी। हम कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं जिन्हें आप पहली बार आधार के रूप में ले सकते हैं, और फिर, स्वाद प्राप्त करने के बाद, स्वयं के साथ आएं, क्योंकि यह एक रोमांचक गतिविधिजो सकारात्मक भावनाएं देता है, और अंत में - एक उत्कृष्ट परिणाम। वैसे, यदि आप वजन कम करने की प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं - अपने व्यंजनों में नमक न डालें!

शायद हर आहार में सबसे कठिन काम आहार का सख्ती से पालन करना है। इसलिए, आप कभी-कभी खाने के लिए काट सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह सलाद हो सकता है। आप जो भी सलाद खाते हैं वह स्वास्थ्य और सुंदरता की ओर एक कदम है। वैसे, सलाद न केवल नाश्ते के रूप में, बल्कि एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी काम कर सकता है - कहते हैं, सब्जियों के साथ मांस का सलाद। इन्हें बिना ब्रेड के खाएं और गार्निश करें. एक ही समय में स्वादिष्ट और स्वस्थ।

सलाद "अनुग्रह"

सामग्री:
½ अजवाइन की जड़
1 सेब
1 लाल शिमला मिर्च,
1 हरी शिमला मिर्च,
40 ग्राम खट्टा क्रीम
पीसी हूँई काली मिर्च।

खाना बनाना:
अजवाइन की जड़ और मीठा हरी मिर्चस्ट्रिप्स में काटें, मीठी लाल मिर्च - छल्ले में, सेब - स्लाइस में। काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ मिलाएं और स्वाद के लिए नमक डालें।

गर्म मकदूनियाई सलाद

सामग्री:
25 ग्राम हरी बीन्स,
1 गाजर
2 छोटे प्याज
1 मीठी मिर्च।
1 टमाटर या खीरा
वनस्पति तेल, जमीन काली मिर्च।

खाना बनाना:
कटी हुई गाजर, छोटे सिर प्याज़और बारीक कटी हुई हरी बीन्स, नमकीन पानी में उबालें और छान लें। भुनी हुई मिर्च को छीलकर काट लें और उबली हुई सब्जियों के साथ मिला लें। नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल के साथ मौसम, टमाटर या ककड़ी के स्लाइस के साथ मिलाएं और गार्निश करें।

सलाद "मिस्र"

सामग्री:
2-3 टमाटर
1 प्याज
60 ग्राम पिस्ता,
लाल जमीन काली मिर्च।

खाना बनाना:
टमाटर को छीलिये, बीज निकालिये, गूदे को बारीक काट लीजिये और कटे हुये प्याज़, कुटे हुए पिस्ते, नमक और काली मिर्च के साथ मिला दीजिये. मिश्रण को 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

चिकन और अजवाइन के साथ सलाद

सामग्री:
150 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका,
150 ग्राम अजवाइन
50 ग्राम पनीर
150 ग्राम खट्टा क्रीम
100 ग्राम टमाटर।

खाना बनाना:
चिकन पट्टिका और अजवाइन को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें। सभी अवयवों को मिलाएं, खट्टा क्रीम और नमक के साथ मौसम। टमाटर के टुकड़ों से सजाएं।

व्यंग्य के साथ विटामिन सलाद

सामग्री:
250 ग्राम स्क्वीड पट्टिका,
1 सेब
100 ग्राम सफ़ेद पत्तागोभी,
1 गाजर
खट्टी मलाई।

खाना बनाना:
नमकीन पानी में स्क्वीड पट्टिका को निविदा और सर्द होने तक उबालें। ताजा सेब, गोभी, गाजर और स्क्विड पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में काटें और तैयार पकवान को खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें।

सलाद "स्वास्थ्य"

सामग्री:
200 ग्राम उबला हुआ बीफ लीवर,
3 खीरा
1 गाजर
1 प्याज
नींबू का रस,
वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
मांस की चक्की के माध्यम से जिगर को पास करें। प्याज को आधा छल्ले में काटें और नींबू के रस और नमक के साथ मैरीनेट करें। खीरा और उबली हुई गाजर स्लाइस में काट लें। जिगर और मसालेदार प्याज के साथ मिलाएं। तैयार सलाद को वनस्पति तेल के साथ सीज़न करें।

पर चर्चा आहार खाद्य,सूप का उल्लेख नहीं है, जो जल्दी और आसानी से तैयार होते हैं और दोपहर के भोजन के रूप में आदर्श होते हैं।

सूजी के साथ गाजर का सूप

सामग्री:
3 गाजर
1 अजवाइन की जड़
1 प्याज
1 छोटा चम्मच सूजी,
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
½ स्टैक कम वसा खट्टा क्रीम।

खाना बनाना:
गाजर, अजवाइन और प्याज को क्यूब्स में काट लें, नरम होने तक उबाल लें, ½ स्टैक जोड़ें। पानी और वनस्पति तेल। गर्म पानी में डालें और डालें सूजी, पहले एक कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक सुखा लें। सूप को 5-7 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं और खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें।

सामग्री:
1 किलोग्राम बीन फली,
½ स्टैक टमाटर का पेस्ट,
1 प्याज
1 गुच्छा डिल,
सीताफल की 1 टहनी
तुलसी की 1 टहनी
2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल,
जमीन काली मिर्च।

खाना बनाना:
मोटे रेशों से मुक्त बीन्स, धोएं, काटें और डालें गर्म पानी. प्याज काट लें, वनस्पति तेल में थोड़ा गर्म करें, जोड़ें टमाटर का पेस्टऔर थोड़ा बुझाओ। इस द्रव्यमान को सेम में जोड़ें और निविदा तक पकाएं, नमक, मिर्च मिर्च के साथ मौसम और सेवा करें, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ।

तोरी के साथ मशरूम का सूप

सामग्री:
500 ग्राम चेंटरेल,
500 ग्राम तोरी,
1 गाजर
1 प्याज
2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल,
साग, खट्टा क्रीम।

खाना बनाना:
मशरूम को बारीक काट लें और उसमें भून लें खुद का रसके साथ एक पैन में बड़ी मात्रातेल। फिर मशरूम में कटा हुआ प्याज और गाजर डालें और नरम होने तक उबालें। सब्जियों और मशरूम को एक ब्लेंडर में पीस लें और इस द्रव्यमान को उबली हुई तोरी के साथ उबलते पानी में डाल दें। गुच्छों में बंधी हुई जड़ी-बूटियों के साथ पकने तक धीमी आँच पर पकाएँ। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

किसी भी आहार में मुख्य चीज विभिन्न प्रकार के व्यंजन हैं। अनाज उचित आहार के मुख्य घटक हैं। केवल हैमबर्गर खाने की तुलना में केवल पत्तागोभी खाना ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक नहीं है। "खाद्य पिरामिड" नामक पोषण योजना का उपयोग करना आवश्यक है। त्रिभुज के सबसे चौड़े हिस्से पर ध्यान दें - साबुत अनाज। और कई तरह की फलियां, सब्जियां और फल डालें।

सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

सामग्री:
6 बड़े चम्मच एक प्रकार का अनाज,
350-400 मिली पानी,
½ तोरी
1 छोटा अजवाइन या अजमोद जड़
1 गाजर
1 प्याज
1 मीठी मिर्च
1 लहसुन लौंग
वनस्पति तेल,
साग।

खाना बनाना:
धुले हुए समूह को उबलते पानी के बर्तन में डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि ग्रिट्स पानी सोख न लें। फिर ढक्कन से ढक दें और फिर धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। तोरी, अजवाइन, गाजर और प्याज को क्यूब्स में काट लें, वनस्पति तेल में भूनें और भूनें। तैयार होने से 5 मिनट पहले, मीठी मिर्च के टुकड़े और फिर कटा हुआ लहसुन डालें। तैयार दलिया को एक प्लेट पर रखें, तैयार ड्रेसिंग डालें और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

कद्दू के साथ बाजरा दलिया

सामग्री:
6 बड़े चम्मच बाजरे के दाने,
350 मिली पानी
300 ग्राम कटा हुआ कद्दू
40 ग्राम मक्खन।

खाना बनाना:
धुले हुए अनाज को उबलते पानी के बर्तन में डालें और तब तक पकाएँ, जब तक कि अनाज पानी को सोख न ले। दलिया को 15 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें। कद्दू को धीमी आंच पर हल्का उबाल लेकर, थोड़ा पानी डालकर पकाएं। तैयार दलिया को उबले हुए कद्दू के साथ मिलाएं, तेल के साथ सीजन करें, पहले से गरम ओवन में डालें और पकने तक उसमें छोड़ दें।

किशमिश और अखरोट के साथ दलिया

सामग्री:
1 स्टैक जई के साबुत अनाज,
3 ढेर। पानी,
½ स्टैक किशमिश,
1 मुट्ठी अखरोट,
1 छोटा चम्मच शहद,
1 छोटा चम्मच मक्खन।

खाना बनाना:
अनाज को रात भर भिगो दें, पानी निथार लें, गर्म पानी से ढक दें, उबाल आने दें और फिर से छान लें। अधिक उबलते पानी डालें ताकि पानी दलिया से 2 सेमी ऊपर हो और 15 मिनट तक पकाएं। किशमिश को धोइये, उनके ऊपर खौलता हुआ पानी डालिये और फूलने के लिये रख दीजिये. पानी निथार लें, किशमिश को कागज़ के तौलिये पर रख दें। अखरोट को उबलते पानी से उबालें, फिर एक पैन में कैल्सीन करें, काट लें। दलिया में किशमिश डालें और पानी को पूरी तरह से सोखने के लिए थोड़े समय के लिए ओवन में रख दें। तैयार दलिया में, शहद, मक्खन डालें और अखरोट के टुकड़ों के साथ छिड़के।

दुनिया में बहुत सी स्वादिष्ट चीजें हैं। अक्सर वे उपयोगी भी होते हैं। यह सब्जियों के बारे में पूरे विश्वास के साथ कहा जा सकता है। सब्जियों से उत्कृष्ट स्वाद और आत्मसात करने में आसानी होती है।

बेक्ड बैंगन

सामग्री:
500 ग्राम बैंगन,
4 लहसुन लौंग,
पिसा जीरा,
कुछ काले और हरे जैतून,
2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
बैंगन को 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। उन्हें बाहर निकालें, छीलें, लहसुन और जीरा के साथ कुचलें, थोड़ा नमक करें, सलाद के कटोरे में डालें, वनस्पति तेल डालें और जैतून के साथ गार्निश करें।

एक बर्तन में सब्जियों के साथ आलू

सामग्री:
150 ग्राम आलू
1 गाजर,
1 अजवाइन या अजमोद जड़
1 बल्ब।
लहसुन की 2 कलियां
20 ग्राम वनस्पति तेल।
तेज पत्ता, धनिया।

खाना बनाना:
आलू को क्यूब्स में काट लें। गाजर, अजवाइन की जड़ या अजमोद को छोटे स्लाइस में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें। एक चीनी मिट्टी के बर्तन में सब्जियों को परतों में व्यवस्थित करें: प्याज की एक परत, फिर आलू की एक परत, फिर गाजर और अजवाइन या अजमोद। इसी क्रम में सब कुछ दोहराएं और कटा हुआ लहसुन और धनिया के साथ पकवान छिड़कें, 2 बड़े चम्मच डालें। पानी, तेज पत्ता, वनस्पति तेल डालें और ढक्कन को कसकर बंद कर दें। बर्तन को पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए रख दें।

हरी बीन्स के साथ आलू

सामग्री:
300 ग्राम आलू
300 ग्राम ताजी या जमी हुई हरी फलियाँ
3 कला। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
1 गुच्छा धनिया
1 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
1 चुटकी धनिया।

खाना बनाना:
आलू को छील कर लम्बाई में 4 टुकड़ों में काट लीजिये. बीन्स को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। तेल में मिर्च और धनिया गरम करें। फिर आलू और बीन्स को ओवन-प्रूफ सिरेमिक डिश में डालें। नमक, गरम मसाले, थोडा़ सा पानी डालें, ढ़क्कन से ढ़ककर 1 घंटे के लिए उबाल लें। तैयार भोजनकटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

सब्जी गोभी रोल

सामग्री:
गोभी के पत्ते,
½ स्टैक चावल,
1 प्याज
2 गाजर
2 टमाटर
1 लहसुन लौंग
साग,
वनस्पति तेल,
खट्टा क्रीम (कम वसा)।

खाना बनाना:
चावल को 15-20 मिनट तक उबालें, अच्छी तरह से धो लें, बारीक कटे प्याज, टमाटर, गाजर के साथ मिलाएं और 10 मिनट के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल के साथ उबाल लें। गोभी के प्रत्येक पत्ते के लिए, 1 बड़ा चम्मच डालें। टॉपिंग, लपेटें और एक सॉस पैन में रखें, पानी से ढक दें और 15 मिनट तक पकाएं। खट्टा क्रीम के साथ परोसें, जड़ी बूटियों और कसा हुआ लहसुन के साथ छिड़के।

आलू और गाजर कटलेट

सामग्री:
250 ग्राम आलू
1 गाजर
1 छोटा चम्मच आटा,
जमीन पटाखे,
वनस्पति तेल,
डिल या अजमोद।

खाना बनाना:
छिलके वाले आलू और गाजर को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें और छान लें। गर्म सब्जियों को एक छलनी से पोंछ लें, मांस की चक्की या मैश से गुजरें। ठंडा करें, मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान से कटलेट बनाएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें और वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह से गरम पैन में दोनों तरफ भूनें। सेवा करते समय, कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

यदि आपको भूख लगती है, तो मेनू में मांस आहार व्यंजन शामिल करें। प्रोटीन लंबे समय तक टूट जाता है, और कुछ समय के लिए आपको भूख की पीड़ा का अनुभव नहीं होगा। लेकिन मांस में कच्ची सब्जियां और जड़ी-बूटियाँ अवश्य शामिल करें - यह भोजन को पचाने और रक्त से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करेगा। अक्सर बदलें मांस के व्यंजनमछली। वे कम संतोषजनक और अधिक उपयोगी नहीं हैं।

घर पर चिकन

सामग्री:
1 चिकन
2 गाजर
1 प्याज
2-3 टमाटर
4 लहसुन लौंग,
2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल,
डिल या अजमोद।

खाना बनाना:
चिकन को टुकड़ों में बाँट लें और तब तक भूनें जब तक सुनहरा भूरा. गाजर, प्याज़, टमाटर को काटें और चिकन के साथ एक मोटी दीवार वाली डिश में डालें। गर्म पानी डालो ताकि यह मुश्किल से चिकन को कवर करे, और ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर निविदा (लगभग 50 मिनट) तक उबाल लें। स्टू के अंत से 5 मिनट पहले, बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ पकवान छिड़कें, और जब सेवा करें, जड़ी बूटियों के साथ।

पकाई मछली

सामग्री:
1 किलो बड़ी मछली,
50 ग्राम वनस्पति तेल,
नींबू का रस, काली मिर्च।

खाना बनाना:
साफ की हुई मछली को अंदर और बाहर से काली मिर्च के साथ कद्दूकस कर लें, नींबू के रस के साथ छिड़कें और बाहर से तेल से अच्छी तरह ब्रश करें। बेकिंग शीट या तवे पर रखें। 2-3 बड़े चम्मच डालें। पानी और 180ºС पर पहले से गरम ओवन में डाल दें। जब मछली ब्राउन हो जाए, तो आँच को कम कर दें और पकने तक बेक करें, खाना पकाने के रस के साथ कुछ बार चखें।

मीठे दाँत के लिए, आप स्वस्थ मिठाई बना सकते हैं।

नट कैंडी

सामग्री:
20 अखरोट,
100 ग्राम सूखे खुबानी,
100 ग्राम बीज रहित किशमिश,
100 ग्राम सूखे प्रून,
100 ग्राम सूखे सेब
1 नींबू का उत्साह,
शहद - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
अखरोट को खोल से छीलें और ओवन में भंगुरता और स्वाद के लिए बेक करें। फिर मोर्टार या कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। सूखे मेवों को धोकर भिगो दें, फिर निचोड़ कर एक मीट ग्राइंडर में लेमन जेस्ट के साथ पीस लें, शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सिक्त हाथ से, गोल कैंडी के आकार के गोले बना लें और कटे हुए मेवों में रोल करें।

क्या ऐसे आहार व्यंजन आपके आहार में विविधता लाने और इसे उज्जवल और अधिक रोचक बनाने में सक्षम नहीं हैं? मजे से पकाएं और स्वाद के साथ जिएं!

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लरिसा शुफ्तायकिना

यह लेख कुछ आहार व्यंजनों के लिए व्यंजन प्रदान करता है जो तैयार करना आसान है, और स्वाद उत्कृष्ट है। इसके अलावा, प्रस्तुत व्यंजन आहार को परेशान किए बिना आपके आहार में विविधता लाने में मदद करेंगे।

हर दिन के लिए सबसे आसान डाइट रेसिपी

अपने आंकड़े को "क्रम में" लाने के लिए, आपको वसायुक्त और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को छोड़कर, कम कैलोरी वाले व्यंजनों को वरीयता देनी चाहिए। आहार में उबला हुआ और दम किया हुआ व्यंजन, उबले हुए या ओवन में पका हुआ भोजन, विभिन्न सब्जियों और फलों के सलाद का प्रभुत्व होना चाहिए।

स्वादिष्ट सलाद

गोभी का सलाद न केवल उनके उत्कृष्ट स्वाद से, बल्कि उनकी कम कैलोरी सामग्री से भी प्रतिष्ठित है।

लाल गोभी का सलाद

• 0.5 किग्रा. लाल पत्ता गोभी;
• 2 मध्यम आकार के गाजर;
• सिरका पानी से पतला;
• आधा चम्मच नमक;
• दानेदार चीनी का 1 चम्मच;
• आधा ताजा नींबू;
• 1 चम्मच सूरजमुखी तेल।

आगे खाना बनाना

1. सबसे पहले आपको पत्ता गोभी को जितना हो सके बारीक काट लेना चाहिए।
2. फिर इसमें नमक डालकर अच्छे से पीस लें।
3. गाजर को कद्दूकस पर काट लें, चीनी डालें।
4. यह एक विशेष ड्रेसिंग तैयार करने का समय है। ऐसा करने के लिए, बस सिरका को नींबू के रस के साथ मिलाएं। इस मिश्रण का स्वाद मीठा और खट्टा होता है, जो सलाद को अधिक मसालेदार बनाता है।

चीनी पत्ता गोभी का सलाद

हमें आवश्यकता होगी:

• बीजिंग गोभी (6-7 पत्ते);
• हरा जैतून (10 टुकड़े);
• नरम पनीर (फेटा, पनीर) - 300 जीआर।;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 1 चम्मच नींबू का रस।

खाना पकाने का निर्देश:

1. चीनी पत्ता गोभी के पत्तों को मध्य भाग को हटाकर प्रोसेस करें।
2. पत्तियों को अच्छी तरह से धो लें, फिर उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। जैतून भी बारीक कटे हुए हैं।
3. एक गहरे बाउल में पत्ता गोभी और जैतून मिलाएं। सलाद को जैतून के तेल और नींबू के रस के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
4. पनीर को टुकड़ों में पीस लें, और फिर गोभी पर डाल दें।
5. आप सलाद को कटे हुए जैतून और नींबू के स्लाइस से सजा सकते हैं।

तस्वीरों के साथ ओवन में पकाने की विधि

नीचे के व्यंजन को ओवन में पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। मुख्य विशेषताऐसे व्यंजन कैलोरी में कम होते हैं, लेकिन साथ ही पौष्टिक भी होते हैं।

डिब्बाबंद बीन पैटीज़

खाना पकाने की सामग्री:

• अंडा- 1 पीसी।;
• शिमला मिर्च- 1 पीसी।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद बीन्स - 450 जीआर ।;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 0.5 कप ब्रेडक्रंब;
• स्वाद के लिए मसाले।

खाना बनाना:

1. बीन्स की एक कैन खोलें, उसमें से तरल निकालें और एक कांटा के साथ मैश करें। यह प्यूरी होना चाहिए।
2. मीट ग्राइंडर में शिमला मिर्च, लहसुन और प्याज को पीस लें। बीन्स को कटी हुई सामग्री में मिलाया जाता है।
3. एक अलग कटोरे में, आपको एक अंडे को व्हिस्क या कांटे से पीटने की जरूरत है, और फिर उसमें मसाले मिलाएं।
4. सभी सामग्री को ब्रेडक्रंब के साथ मिलाया और मिलाया जाता है।
5. पहले से ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखकर कुछ कटलेट बनाएं।
6. अंतिम चरण 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 10 मिनट के लिए बेक कर रहा है, पहले एक तरफ और फिर दूसरी तरफ 10।

खाना पकाने की सामग्री:

• 1 बड़ा चम्मच सूजी और आटा;
• वसा रहित पनीर - 500 जीआर ।;
• 2 चिकन अंडे;
• कैंडीड फल और स्वाद के लिए चीनी का सार।

खाना पकाने के चरण:

1. अंडे को दही द्रव्यमान में डाला जाता है, आटा, सूजी और चीनी मिलाया जाता है।
2. द्रव्यमान मिलाया जाता है, और फिर इसमें वेनिला चीनी मिलाया जाता है और पहले से भिगोया जाता है गर्म पानीसूखे मेवे।
3. सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाया जाता है, और चीज़केक हाथ से बनते हैं।
4. फिर पकवान को चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट पर रखा जाता है।
5. सुनहरा भूरा होने तक बेक 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर होना चाहिए।

सबसे आसान रेसिपी

आलू पैनकेक जैसे व्यंजन को आटे और मक्खन के उपयोग के बिना पकाया जा सकता है।

खाना पकाने की सामग्री:

• आलू - 3 टुकड़े;
• प्याज - 1 मध्यम सिर;
• एक अंडा
• मसाले और नमक स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले आलू को छीलकर धो लें और फिर उसे मीडियम कद्दूकस पर मसल लें।
2. इसके बाद, प्याज को साफ करें, और इसे कद्दूकस पर भी रगड़ें।
3. आलू में कटा हुआ प्याज डालें।
4. परिणामी द्रव्यमान में अंडा जोड़ें और मिश्रण करें। आपको एक समान स्थिरता मिलनी चाहिए। आपको एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन की आवश्यकता होगी ताकि आलू के पैनकेक बिना तेल डाले तल सकें।
5. पैन गरम करें और उसमें मिश्रित सामग्री डालें। दोनों तरफ से भूनें। ड्रैनिकी को गरमागरम परोसा जाता है।

अधिक वजन एक आम है और बड़ी समस्याहमारी आधुनिक समाज. बस इस अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए, आपको अनपेक्षित, स्वस्थ भोजन खाने या खाने से बिल्कुल मना नहीं करना चाहिए। आखिरकार, आप स्वादिष्ट और आनंद के साथ अपना वजन कम कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस देखने की जरूरत है सरल व्यंजनआहार मुख्य पाठ्यक्रम, आहार गर्म व्यंजनों के लिए व्यंजन, जो आपके लिए इस उपश्रेणी में एकत्र किए गए हैं।

आहार व्यंजन वजन कम करने का मित्र है

वजन घटाने के लिए आहार भोजन उन अतिरिक्त पाउंड को कम करने का सबसे अच्छा विकल्प है, जबकि स्वादिष्ट और शरीर के लिए फायदेमंद भोजन करना। इस तरह के पोषण से शरीर को पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक पदार्थ मिलते हैं। मानस को कमजोर नहीं किया जाएगा, स्वास्थ्य बनाए रखा जाएगा, और शरीर में वसा में कमी आएगी। किलोग्राम धीरे-धीरे, लेकिन निश्चित रूप से पिघलेगा।

आहार के बारे में गलत विचार

बहुत से लोगों की दृष्टि में आहार भोजन बिल्कुल बेस्वाद भोजन है जिसे बड़ी पीड़ा के साथ निगलना पड़ता है। यह एक मूलभूत भ्रांति है। आहार भोजन में एक मेनू शामिल होता है जिसमें सीमित कैलोरी सामग्री वाले व्यंजन होते हैं। ऐसा भोजन न केवल स्वस्थ और स्वादिष्ट होता है, बल्कि सच्चा गैस्ट्रोनॉमिक आनंद भी देता है।

आहार भोजन तैयार करने के तरीके

आहार भोजन कुछ हद तक भोजन तैयार करने के तरीके को सीमित करता है। तलने के विकल्प, जिसमें डीप-फ्राइंग भी शामिल है, बिल्कुल अस्वीकार्य हैं। लेकिन आधुनिक उपकरणरसोई के लिए आपको अन्य तरीकों से पेटू व्यंजन तैयार करने की अनुमति मिलती है।

बहुत स्वादिष्ट और, इसके अलावा, न्यूनतम लागत के साथ, आप धीमी कुकर में आहार भोजन बना सकते हैं। उत्पाद मुख्य रूप से उबले हुए और दम किए हुए होते हैं। आप ताजी सब्जियों और फलों के कई सलादों के साथ मेनू में विविधता ला सकते हैं। पर सही दृष्टिकोणस्वादिष्ट आहार व्यंजन आपकी मेज को उत्सवपूर्ण बना देंगे!

सलाद व्यंजनों

सलाद "ताजगी"

कुशल और स्वादिष्ट तरीकाअतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाएं। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए एक सरल सलाद नुस्खा!

सामग्री:

• चुकंदर - 200 ग्राम
• गाजर - 300 ग्राम
• पत्ता गोभी - 300 ग्राम
• साग - स्वाद के लिए
• नींबू का रस - स्वाद के लिए
• जैतून का तेल - स्वाद के लिए

तैयारी विवरण:
1. गाजर और चुकंदर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, पत्ता गोभी और साग को बारीक काट लें।
2. सब्जियों, मौसम में नींबू का रस और थोड़ा पानी मिलाएं।
3. सलाद को 30 मिनट के लिए फ्रिज में छोड़ दें, फिर जैतून के तेल के साथ सीजन करें और सेवन करें। हम नमक नहीं करते!
वजन घटाने के लिए सलाद तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!

सर्विंग्स: 4

सलाद "मेटलका"

जादू का सलाद आपकी आंतों को झाड़ू की तरह विषाक्त पदार्थों से साफ करता है! इसके कारण नाम। स्वादिष्ट और स्वस्थ। रात के खाने को 7-10 दिनों के लिए मेटेलका सलाद के साथ बदलें, और आप अपना वजन कम कर लेंगे।

सामग्री:

• पत्ता गोभी - 100 ग्राम
• गाजर - 1 टुकड़ा
• सेब - 1 टुकड़ा
• चुकंदर - 100 ग्राम
• समुद्री शैवाल - 100 ग्राम
• प्रून - 50 ग्राम
• नींबू का रस - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

तैयारी विवरण:

सभी सामग्री को आप जैसे चाहें पीस लें। एक बड़े सलाद कटोरे और मौसम में नींबू का रस और वनस्पति तेल मिलाएं।
ईंधन भरते समय, बार-बार हिलाना सुनिश्चित करें। कई सामग्रियां हैं, सलाद बड़ा हो जाएगा, लेकिन यह आवश्यक है कि प्रत्येक टुकड़ा नींबू के रस और वनस्पति तेल से संतृप्त हो। चूंकि ये दो उत्पाद पाचन में मदद करते हैं और उत्पाद को उपयोगी ट्रेस तत्वों में तोड़ते हैं। अपने भोजन का आनंद लें।
सर्विंग्स: 3-4

सलाद "अदरक"

यह एक अविश्वसनीय रूप से आसान वजन घटाने वाली अदरक सलाद रेसिपी है जिसे बनाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं। पकवान का मुख्य आकर्षण ड्रेसिंग है। यदि आपके पास सूचीबद्ध सामग्री में से कोई भी नहीं है, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, आप हमेशा जो हाथ में है उसे बदल सकते हैं।

सामग्री:

• गाजर - 2 टुकड़े
• मूली - 100 ग्राम
• अदरक की जड़ - 1 छोटा चम्मच
• अजमोद - स्वाद के लिए
• चावल का सिरका - 1 छोटा चम्मच
• पिसा हुआ लहसुन - 1 चुटकी
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• मेपल सिरप - 1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)

तैयारी विवरण:
1. सबसे पहले गाजर को अच्छे से धोकर छील लें।
2. आपको सलाद की सभी सामग्री को इसी तरह से पीसना है, लेकिन आप पर कैसे निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, आप कद्दूकस कर सकते हैं, क्यूब्स या हलकों में काट सकते हैं।
3. इसके बाद मूली को धोकर काट लें।
4. अदरक की जड़ को छीलकर काट लें। यह वह है जो गहन वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
5. कुछ सागों को धोकर सुखा लें। इस मामले में, यह अजमोद है, लेकिन आप दूसरा ले सकते हैं। साग को काटकर सलाद में डालें।
6. करने के लिए बहुत कम बचा है: घर पर वजन घटाने के लिए अदरक के सलाद को सीज करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक छोटे कंटेनर में जैतून का तेल मिलाएं, चावल सिरका, मेपल सिरप। यदि वांछित हो तो पिसा हुआ लहसुन जोड़ें - पिसी हुई काली मिर्च और एक चुटकी नमक (आहार के दौरान, इसके उपयोग को सीमित करना बेहतर होता है)। ड्रेसिंग को ठीक से हिलाएं।
7. सलाद में डालें, मिलाएँ। सब कुछ, पकवान खाने के लिए तैयार है।

प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2-3।

सलाद "त्वरित आहार"

आज हमारे पास लेट्यूस और मोज़ेरेला चीज़ के मिश्रण के साथ रात के खाने के लिए एक त्वरित आहार सलाद है। मोत्ज़ारेला में बहुत अधिक प्रोटीन होता है - 25 ग्राम प्रति 100 ग्राम। बिल्कुल वही जो चाहिए। दुर्भाग्य से, सभी चीज़ों की तरह, यह कैलोरी में काफी अधिक है, आमतौर पर 280-300 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, यह दूध की वसा सामग्री पर निर्भर करता है जिससे इसे बनाया गया था। पैकेज पर कैलोरी सामग्री देखें, जितना कम बेहतर होगा। रात के खाने को वास्तव में आसान बनाने के लिए हम एक छोटा सा टुकड़ा लेंगे।

सामग्री:

• सलाद मिश्रण "अरुगुला और रेडिचियो" - 1 पैक 100-125 जीआर।
• मोत्ज़ारेला पनीर - 50 जीआर।
• सॉस/सलाद ड्रेसिंग:
• 1 सेंट चम्मच जतुन तेल,
• मंजिल सेंट एक चम्मच नींबू का रस
• कुचल अनाज के साथ 1 चम्मच फ्रेंच सरसों (दुकानों में बेचा जाता है)
• 1 चम्मच बेलसमिक सिरका।

तैयारी विवरण:

1. लेटस के पत्ते धो लें ठंडा पानीऔर कागज़ के तौलिये से सुखाएं। यदि मिश्रण एक सीलबंद पैकेज में है, तो इस चरण को छोड़ दिया जा सकता है।
2. बड़े रेडिकियो के पत्तों को छोटे टुकड़ों में तोड़कर एक सर्विंग प्लेट पर अरुगुला के घुंघराले पत्तों के साथ रखें।
3. टेंडर मोजरेला चीज़ को स्लाइस करें और ऊपर से बिखेर दें।

ड्रेसिंग तैयार करें:

1. सरसों, बाल्समिक सिरका, नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं।
2. टेंडर चीज़ के साथ सलाद मिश्रण पर ड्रेसिंग डालें।

तत्काल सेवा! सलाद का आनंद दिन में किसी भी समय लिया जा सकता है। यदि आपने सब कुछ ठीक किया, तो इस तरह के पकवान में 250 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होगा।

प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2-3।

बीफ और बेल मिर्च के साथ सलाद

सामग्री:

• गोमांस मांस - 200 ग्राम,
• ताजे टमाटर के फल - 1 - 2 पीसी।,
• लेट्यूस हरी मिर्च के ताजे फल - 1 पीसी।,
• बैंगनी सलाद का सिर 1 पीसी।,
• ताजा पसंदीदा साग,
• समुद्री नमक,
• पीसी हुई काली मिर्च,
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.,
• सरसों - 0.5 बड़े चम्मच। एल.,
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी विवरण:

1. हम गोमांस को अच्छी तरह से धोते हैं, नमकीन पानी में निविदा तक पकाते हैं।
2. मांस को ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं और चाकू से आधा छल्ले में बारीक काटते हैं।
4. पके टमाटर को स्लाइस में काट लें।
5. हम मीठी मिर्च को धोते हैं, आधा करते हैं और डंठल और बीज निकाल देते हैं। काली मिर्च को फिर से धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

फिर से भरना:

1. ऐसा करने के लिए एक कटोरी में जैतून का तेल, सरसों और नींबू का रस मिलाएं,
2. एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें।
3. सभी सामग्री और मौसम मिलाएं।

गोमांस और बेल मिर्च के साथ सलाद तुरंत मेज पर परोसा जाता है। अपने भोजन का आनंद लें!

प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2-3

जैतून के साथ लाल बीन सलाद

एक रसदार और उज्ज्वल सलाद स्वस्थ आहार के प्रति उदासीन अनुयायियों को नहीं छोड़ेगा!

सामग्री:

तैयारी विवरण:

1. टमाटर और खीरे को चौथाई भाग में काट लें।
2. सेम से तरल निकालें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, जैतून जोड़ें।
3. नींबू का रस, जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक के साथ सीजन।
4. कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के। अपने भोजन का आनंद लें!

प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2.

पहला कोर्स रेसिपी

पालक के साथ दाल का सूप

दाल के फायदों के बारे में तो सभी जानते हैं, लेकिन पालक के साथ उबली हुई दाल का ताजा सूप आपकी भूख को संतुष्ट करेगा और पीछे मुड़कर देखने से पहले ही आपका पेट भर जाएगा। दाल और पालक का सफल संयोजन सूप को एक विशिष्ट स्वाद देता है।
सामग्री:

• पालक-120 जीआर।;
• डिल का एक गुच्छा;
• अजवाइन की जड़-200 जीआर ।;
• हरी दाल - 8 बड़े चम्मच;
• धनुष -1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम-170 जीआर ।;
• हॉप्स-सनेली -10 जीआर।;
• गाजर -1 पीसी ।;
• दूध मट्ठा-180 मिलीलीटर;
• नमक, चीनी;
• सूरजमुखी का तेल;

तैयारी विवरण:

1. हम दाल धोते हैं। आग और उबलते पानी पर एक बर्तन (2 एल) डालकर, दाल में फेंक दें, आग को कम करें और आधा पकने तक उबालें (पंद्रह मिनट से अधिक नहीं)।
2. हम गाजर को साफ करते हैं और उन्हें छोटे स्ट्रिप्स में काटते हैं, या तीन को एक grater पर।
3. अजवाइन की जड़ को काट लें।
4. हम अजमोद और पालक के साथ डिल काटते हैं।
5. प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
6. कड़ाही को अच्छी तरह गर्म करें। हम गाजर, प्याज और अजवाइन को गर्म तवे पर फैलाते हैं, उनमें सनली हॉप्स डालते हैं और हल्का सुनहरा होने तक तलते हैं।
7. सब्जियों को दाल के साथ बर्तन में फेंक दें।
8. मट्ठा और खट्टा क्रीम डालने के बाद, गर्मी को अधिकतम तक कम करें और दस मिनट से अधिक न पकाएं।
9. नमक, मट्ठे का खट्टापन दूर करने के लिए थोडी़ सी चीनी भी डाल दीजिए, कटी हुई जड़ी-बूटियां डाल कर सूप मिला दीजिए.
10. हम इसे एक ढके हुए ढक्कन के नीचे काढ़ा करते हैं, और प्लेटों पर फैलते हैं, खट्टा क्रीम और क्राउटन या लहसुन की रोटी के साथ सीजन करते हैं

सर्विंग्स:

ब्रोकोली और मछली मीटबॉल के साथ चीनी सूप

चीनी व्यंजन इस तथ्य के लिए प्रसिद्ध है कि सब कुछ बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। मछली मीटबॉल (मैकेरल से) और ब्रोकोली गोभी के साथ यह हल्का चीनी सूप कोई अपवाद नहीं है, और इसे पकाने में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगता है।

सामग्री:

• ब्रोकोली - 250 ग्राम;
• ताजा जमे हुए मैकेरल - 300 ग्राम;
• शोरबा क्यूब्स - 2 पीसी ।;
• लीक - 30 ग्राम;
• काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• समुद्री नमक, मसाले स्वाद के लिए।

तैयारी विवरण:

1. तो चलिए मीटबॉल से शुरू करते हैं। मैकेरल पट्टिका को हड्डियों से अलग करें, त्वचा को हटा दें, मछली को बहुत बारीक काट लें या कीमा बनाया हुआ मांस को एक ब्लेंडर में काट लें, बारीक कटा हुआ लीक और लाल मिर्च के साथ सीजन, एक चम्मच समुद्री नमक जोड़ें।
2. गीले हाथों से हम कीमा बनाया हुआ मछली से छोटे मीटबॉल बनाते हैं। चीनी व्यंजन सुंदर कट और छोटे लेकिन बहुत सुंदर पाक उत्पादों के लिए प्रसिद्ध है। मीटबॉल को अब और ढालने की जरूरत नहीं है अखरोट, उन्हें लगभग 3 मिनट तक भाप दें।
3. हम ब्रोकोली को पुष्पक्रम में अलग करते हैं, 5 मिनट के लिए पकाते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि गोभी नरम हो जाए, लेकिन इसका हरा रंग बरकरार रहे।
4. पैन में एक लीटर उबलते पानी डालें, चिकन शोरबा के दो क्यूब्स डालें (यदि आपके पास आपूर्ति है तो आप इसे नियमित चिकन शोरबा से बदल सकते हैं), ब्रोकली को शोरबा में जोड़ें।
5. हम सूप में तैयार फिश मीटबॉल और लीक के पत्तों का बारीक कटा हरा हिस्सा डालते हैं। हम पैन को स्टोव पर रख देते हैं, सूप को उबाल लेकर आते हैं, तुरंत गर्मी से हटा दें।
6. चाइनीज सूप को ब्रोकली और मीटबॉल के साथ गर्मागर्म परोसें।

सर्विंग्स: 4

सेलेरी सूप के साथ

सूप चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान देता है, और नतीजतन, सूप कैलोरी जल्दी से जल जाती है, और शरीर साफ हो जाता है। इसलिए, यदि आप आहार पसंद नहीं करते हैं, लेकिन अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आहार अजवाइन का सूप पकाएं!

सामग्री:

• अजवाइन - 250 ग्राम,
• गाजर - 150 ग्राम,
• टमाटर - 150 ग्राम,
• प्याज - 1 पीसी।,
• पत्ता गोभी - 250 ग्राम,
• बे पत्ती - 2 पीसी।,
• काली मिर्च - 4-6 पीसी।,
• नमक - स्वाद के लिए (यदि संभव हो तो बेहतर है कि इसे बिल्कुल न डालें)।

तैयारी विवरण:

1. अजवाइन को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें।
3. गाजर को छीलकर काट लें।
4. गोभी को धोकर काट लें।
5. टमाटर को धोकर क्यूब्स में काट लें।
6. सभी सब्जियों को एक बाउल में रखें।
7. पानी में डालें, तेज पत्ता, काली मिर्च, नमक डालें और पकने तक 20-30 मिनट तक उबालें

सर्विंग्स: 6

लहसुन के साथ मलाईदार भुना हुआ कद्दू का सूप

लहसुन के साथ पके हुए कद्दू के सूप की क्रीम इतनी सुगंधित और स्वादिष्ट होती है कि एक परोसना शायद ही कभी पर्याप्त होता है। इस कद्दू क्रीम सूप का रहस्य सामग्री की विशेष तैयारी और मसालों के सफल संयोजन में है। तैयार कद्दू क्रीम सूप बहुत स्वादिष्ट निकलेगा स्वाद से भरपूर मसाले इसे मजबूत बनाने में मदद करेंगे और कद्दूकस किया हुआ अदरक।

सामग्री:

• कद्दू - 400 जीआर;
• लहसुन - 3-5 लौंग;
• गाजर - 1 छोटा;
• प्याज - 2 पीसी;
• मीठी लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल;
• चीनी - 2 चुटकी;
• अदरक (कसा हुआ जड़) - 1-1.5 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• पानी या शोरबा (चिकन, सब्जी) - 1 लीटर;
• क्रीम या खट्टा क्रीम, जड़ी बूटी - सूप परोसने के लिए।

तैयारी विवरण:

1. हम लहसुन के सिर को लौंग में अलग करते हैं, भूसी से साफ नहीं करते हैं। हम कद्दू को नरम केंद्र से बीज के साथ मुक्त करते हैं, एक पतली परत के साथ क्रस्ट काट देते हैं। हमने गूदे को छोटे क्यूब्स या प्लेटों में काट दिया। हम इसे एक बेकिंग डिश में डालते हैं या इसे बेकिंग शीट पर रखते हैं (इसे तेल से चिकना करने की आवश्यकता होती है)। हम एक गर्म ओवन में डालते हैं, जहां हम कद्दू और लहसुन को लगभग 20 मिनट तक (कद्दू नरम होने तक) बेक करते हैं।
2. उसी समय, हम सूप के लिए सब्जियां तैयार करना शुरू करते हैं। प्याज को चार भागों में काट लें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हमने गाजर को छोटे टुकड़ों में काट लिया।
3. एक भारी तले की कड़ाही में तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें। हम प्याज फेंकते हैं, इसे पारदर्शी होने तक थोड़ा भूनते हैं, दो चुटकी चीनी डालते हैं ताकि प्याज में कारमेल स्वाद हो।
4. गाजर डालें, चलाते हुए, बिना रंग बदले सब्जियों को नरम होने तक भूनें।
5. हम गाजर और प्याज को शांत आग पर पकने के लिए छोड़ देते हैं, हम कद्दू पर लौट आते हैं। हम ओवन से फॉर्म निकालते हैं, सब्जियों की तत्परता की जांच करते हैं। हम कद्दू से निकलने वाले रस को बाहर नहीं निकालते हैं, यह सूप में भी जाएगा। लहसुन को थोड़ा ठंडा होने दें।
6. गाजर में प्याज़ के साथ मसाले डालें, मिलाएँ और सुगंध बढ़ने तक गरम करें।
7. हम पके हुए कद्दू को सब्जियों में फैलाते हैं। हम लहसुन को भूसी से मुक्त करते हैं, सब्जियों में भी डालते हैं।
8. सब्जियों को ढककर पानी या शोरबा में डालें। नमक स्वादअनुसार। सूप को धीमी आंच पर गर्म होने दें। जैसे ही यह उबलने लगता है, हम आग को सबसे शांत कर देते हैं। सूप को 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि सब्जियां तैयार न हो जाएं।
9. खाना पकाने के अंत में, हम छिलके वाली अदरक की जड़ को भविष्य के क्रीम सूप में रगड़ते हैं। ऐसा तब होता है जब सूप में अदरक की मौजूदगी पर किसी को आपत्ति न हो। अगर किसी को यह पसंद नहीं है, तो सूप परोसते समय अदरक को कद्दूकस करके अलग-अलग कटोरे में डालना बेहतर होता है।
10. सूप को एक कोलंडर से छान लें। सब्जियों को एक ब्लेंडर के साथ पीस लें, यदि आवश्यक हो (यदि सब्जी प्यूरी बहुत मोटी है), शोरबा के साथ पतला करें। ब्लेंडर की सामग्री को सब्जी शोरबा के साथ सॉस पैन में डालें, हिलाएं। हम नमक का स्वाद लेते हैं, यदि आवश्यक हो तो स्वाद को समायोजित करें।
11. आप सूप में तुरंत क्रीम डाल सकते हैं और इसे गर्म कर सकते हैं (उबालें नहीं!) या परोसने से पहले कटोरे में क्रीम या खट्टा क्रीम डालें। कद्दू क्रीम सूप को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, एक चुटकी मसाले और क्राउटन या क्रैकर्स के साथ परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

सर्विंग्स: 6

गर्म मांस व्यंजन के लिए व्यंजन विधि:

एक प्रकार का अनाज के साथ स्वादिष्ट मीटबॉल

यदि आप नहीं जानते कि कल के दलिया से क्या पकाना है, जो स्पष्ट रूप से कोई नहीं खाएगा, तो कटलेट को एक प्रकार का अनाज और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाएं। बहुत स्वादिष्ट, किफायती और कम कैलोरी वाला व्यंजन।

सामग्री:

• उबला हुआ एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच ।;
• कीमा बनाया हुआ चिकन या मांस (गोमांस, सूअर का मांस या संयुक्त) - 400 ग्राम
• ताजा या सूखा डिल - 1 गुच्छा
• चयनित चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• कुचले हुए ब्रेड क्रम्ब्स - ब्रेडिंग के लिए
• पैन को चिकना करने के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल।

तैयारी विवरण:

1. एक प्रकार का अनाज तत्परता के लिए लाया जाना चाहिए। यदि आपके पास तैयार एक प्रकार का अनाज है, तो इस चरण को स्वचालित रूप से छोड़ दें। एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से कुल्ला और इसे छाँट लें। इसे एक सॉस पैन में डालें, डालें स्वच्छ जल. एक उबाल लेकर आओ और लगभग आधे घंटे या उससे कम समय तक निविदा तक उबाल लें। यदि आपके पास मांस है तो आपको कीमा बनाया हुआ मांस भी पकाना होगा। इसे मीट ग्राइंडर में घुमाएं। यदि आप पोर्क और बीफ को समान भागों में लेते हैं तो यह स्वादिष्ट और रसदार होगा। लेकिन कीमा बनाया हुआ चिकन भी स्वादिष्ट बनेगा और सूखा नहीं। फिर जड़ी बूटियों को अच्छी तरह धोकर काट लें। मैंने डिल और का इस्तेमाल किया हरा प्याज. लेकिन अन्य प्रकार की हरियाली का भी उपयोग किया जा सकता है।
2. सभी तैयार सामग्री मिलाएं। 1 बड़े चिकन अंडे या दो छोटे में मारो। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और लहसुन डालें। यदि कोई सूखा नहीं है, तो आप इसे चाकू से बारीक काटकर या एक विशेष प्रेस के माध्यम से पास करके भी ताजा उपयोग कर सकते हैं।
3. कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस एक प्रकार का अनाज के साथ मिलाएं। यह सजातीय होना चाहिए। तब तक हिलाएं जब तक कि यह अधिक गाढ़ा न हो जाए और पैटी बनाते समय अलग न हो जाए।
4. छोटे छोटे गोले बनाकर चपटा कर लें। लेकिन आप कटलेट का पारंपरिक लम्बा आकार भी बना सकते हैं। उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें। इसके बजाय, आप गेहूं का आटा या कुचल दलिया का उपयोग कर सकते हैं।
5. चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट या बेकिंग डिश को लाइन करें। इसे थोड़े से वनस्पति तेल से चिकना करें। एक प्रकार का अनाज के साथ कटलेट बिछाएं। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। कटलेट को ओवन में लगभग आधे घंटे (शायद थोड़ी देर और) के लिए पकाएं।
6. जलाने के क्रम में, आप पन्नी के साथ कवर कर सकते हैं, और खाना पकाने के अंत से 7 मिनट पहले हटा सकते हैं। फिर एक सुर्ख पपड़ी दिखाई देगी।

प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2-3

ओवन में पोर्क चॉप

मेरा सुझाव है कि आप आज छोड़ दें। तला हुआ घोस्तऔर पोर्क चॉप्स को ओवन में पकाएं। एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा खाना पकाने में कठिनाइयों से बचने में आपकी मदद करेगा। हालांकि वे बहुत सरलता से तैयार किए जाते हैं, और यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया भी इसे संभाल सकता है।

सामग्री:

• सूअर का मांस या टेंडरलॉइन - 500 ग्राम;
• शराब, सेब या बाल्समिक सिरका - 5-6 बड़े चम्मच। एल.;
• केचप या टमाटर सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
• चयनित श्रेणी का चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• दूध - 100-150 मिलीलीटर नमक - स्वाद के लिए;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
• सूखा लहसुन - स्वादानुसार
• कुचले हुए पटाखे (कॉर्नमील) - ब्रेडिंग के लिए।

तैयारी विवरण:

1. इस रेसिपी के अनुसार चॉप्स तैयार करने के लिए, आपको लोई या टेंडरलॉइन, लोई या टेंडरलॉइन के रिज से थोड़े से वसा के साथ मांस चाहिए। दूसरे भाग से, चॉप्स कठोर निकलेंगे। सूअर का मांस भागों में काट लें।
2. पोर्क के प्रत्येक टुकड़े को किचन मैलेट से धीरे से फेंटें। चॉप्स को न फाड़ने के लिए, आप इसे क्लिंग फिल्म के माध्यम से कर सकते हैं।
3. मैरिनेड तैयार करें। सिरका, केचप या स्वादयुक्त टमाटर सॉस, चीनी और वनस्पति तेल मिलाएं। अन्य मसाले और नमक को अभी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
4. हलचल। मैंने डार्क बेलसमिक विनेगर का इस्तेमाल किया है, इसलिए मैरिनेड काफी डार्क है। लेकिन इससे चॉप्स के बेहतरीन स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ा।
5. मांस को एक कंटेनर या कटोरे में रखें। मैरिनेड डालें और इसे चॉप्स पर समान रूप से फैलाएं। कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर करें या क्लिंग फिल्म के साथ कस लें। 60 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। और फिर रेफ्रिजरेटर में कुछ और घंटों के लिए पुनर्व्यवस्थित करें या तुरंत ब्रेडिंग और बेकिंग के लिए आगे बढ़ें।
6. थोड़ा गर्म दूध में अंडे को फेंट लें। नमक और मसाला डालें।
7. चिकना होने तक हिलाएं।
8. ब्रेडक्रंब या कॉर्नमील को एक सपाट प्लेट पर रखें। प्रत्येक चॉप को दूध-अंडे के मिश्रण में डुबोएं और ब्रेडक्रंब में रोल करें।
9. बेकिंग चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट या बड़े बेकिंग डिश को लाइन करें। वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ चिकनाई करें। ब्रेड चॉप्स को एक परत में व्यवस्थित करें। तैयार होने तक पहले से गरम ओवन में बेक करें। सबसे पहले 220-200 डिग्री के तापमान पर बेक करें, 10 मिनट के बाद आंच को 180 तक कम करें और लगभग 10-15 मिनट और पकाएं।
10. मांस के सबसे मोटे टुकड़े पर तत्परता की जाँच करें। अगर काटते समय साफ रस निकलता है, तो पोर्क चॉप्स ओवन में तैयार हैं। उन्हें परोसा जा सकता है।

सर्विंग्स: 6

धीमी कुकर में टमाटर सॉस के साथ मीटबॉल

पकवान बिल्कुल सरल है, लेकिन यह घर पर स्वादिष्ट निकलता है। मुझे इसमें कोई संदेह नहीं है कि आपके रिश्तेदार पूरक की मांग करेंगे।

सामग्री:

मीटबॉल के लिए:

ग्रेवी के लिए:

• प्याज - 1 बड़ा प्याज;
• गाजर - 1 पीसी। मध्यम आकार;
• टमाटर का पेस्ट (केंद्रित) - 40 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• जमीन धनिया - एक चुटकी;
• फ़िल्टर्ड पानी - 1 गिलास।

तैयारी विवरण:

1. सबसे पहले आपको चावल को उबालना है। बहते पानी के नीचे अच्छी तरह कुल्ला ठंडा पानीऔर पकने तक उबालें। या लगभग हो चुका है। मुख्य बात यह है कि चावल दलिया नहीं बनता है। चूंकि धीमी कुकर में पकवान बनाने में शामिल होगा, आप इसमें चावल उबाल सकते हैं। खासकर यदि आपके पास चावल पकाने के लिए पहले से इंस्टॉल प्रोग्राम है। पके हुए चावल को अन्य सामग्री में डालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
2. सॉस और मीटबॉल के लिए पर्याप्त बनाने के लिए आपको बहुत सारे प्याज की आवश्यकता होगी। इसलिए, या तो एक बड़ा प्याज लें, या कुछ छोटे प्याज लें। प्याज को बारीक काट लें और तुरंत इसे आधा कर लें ताकि भूल न जाएं।
3. ताजा सोआ का एक छोटा गुच्छा धोएं, सुखाएं और काट लें। साग मीटबॉल के स्वाद को और अधिक मूल बना देगा।
4. एक या एक जोड़ी (आप इस मसालेदार मसाले को कितना पसंद करते हैं इसके आधार पर) लहसुन लौंग, छील और बारीक काट लें। या आप एक विशेष कोल्हू से गुजर सकते हैं।
5. चावल, कीमा बनाया हुआ मांस, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च, नमक, अंडे मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से गूंध लें, हरा दें ताकि धीमी कुकर में खाना पकाने के दौरान मीटबॉल अलग न हों।
6. कीमा बनाया हुआ मांस से फॉर्म मीटबॉल। मैं उन्हें छोटी गेंदों के रूप में बनाता हूं।
7. इन्हें थोड़े से आटे में बेल लें। मल्टीवैक बाउल को वनस्पति तेल से चिकनाई दें। 5 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड सेट करें। मीटबॉल को एक तरफ से 2.5 मिनट और इतनी ही मात्रा में दूसरी तरफ भूनें।
8. तलने के समानांतर, आप सॉस की तैयारी कर सकते हैं। गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। कोई खास अंतर नहीं है।
9. इसे पहले से कटे हुए प्याज के साथ मिलाएं। टमाटर का पेस्ट, नमक, पिसा हुआ धनिया और काली मिर्च डालें। अगर पास्ता बहुत ज्यादा खट्टा है, तो उसमें एक चुटकी चीनी डालकर संतुलित कर लें।
10. भविष्य की चटनी को पानी से पतला करें। अच्छी तरह मिलाओ।
11. टोस्टेड मीटबॉल के ऊपर सॉस डालें। इंस्ट्रूमेंट कवर को बंद कर दें। "बुझाने" मोड का चयन करें। मीटबॉल को धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ इस कार्यक्रम में 20 मिनट तक पकाएं।
12. जब सिग्नल लगता है और आप ढक्कन खोलते हैं, तो आपके पास मोटी टमाटर सॉस के साथ निविदा, स्वादिष्ट और संतोषजनक मीटबॉल तैयार होंगे।

सर्विंग्स: 6

ओवन में मशरूम के साथ चिकन zrazy

ओवन में मशरूम के साथ चिकन ज़राज़ी पकाना सबसे आसान है ताकि अतिरिक्त वसा का उपयोग न करें जो एक आहार पर अवांछनीय हैं। स्वादिष्ट व्यंजनों को सब्जी सलाद के साथ पूरक किया जा सकता है और अतिरिक्त कैलोरी के बारे में चिंता न करें।

सामग्री:

• 1 बड़ा चिकन पट्टिका;
• 2 अंडे;
• 1 चुटकी नमक और मिर्च का मिश्रण;
• शैंपेन के 200 ग्राम;
• 1 चम्मच जतुन तेल;
• 1 प्याज;
• 30 ग्राम सख्त पनीरकम प्रतिशत वसा।

तैयारी विवरण:

1. मशरूम को धोकर स्लाइस में काट लें।
2. छिले हुए प्याज को बड़े क्यूब्स में काट लें।
3. 0.5 चम्मच पर। जैतून का तेल, तेज आंच पर प्याज को लगातार चलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. हम प्याज, नमक और काली मिर्च में कटा हुआ मशरूम भेजते हैं - मशरूम तुरंत बहुत रस देगा, गर्मी को कम किए बिना, उन्हें लगातार हिलाएं जब तक कि नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
5. मशरूम में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और मिलाएँ।
6. एक ब्लेंडर और नमक के माध्यम से चिकन पट्टिका को पास करें।
7. पट्टिका में कुछ अंडे जोड़ें और तैयार कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं।
8. एक गीली प्लेट में एक बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस डालें और ऊपर से थोड़ा पनीर और मशरूम की फिलिंग डालें।
9. हम एक और चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरने को कवर करते हैं, गीले हाथों से एक कटलेट बनाते हैं, और फिर इसे पन्नी से ढके बेकिंग शीट पर रख देते हैं (फॉइल को 0.5 टीस्पून जैतून के तेल से चिकना करें)।
10. हम प्रक्रिया को दोहराते हैं, एक दूसरे से एक निश्चित दूरी पर ज़राज़ी बिछाते हैं।
11. हम 200 डिग्री के तापमान पर सेंकना करते हैं। 25 मिनट के बाद, मशरूम के साथ zrazy तैयार हो जाएगा - वे ऊपर से गुलाबी हो जाएंगे, और नीचे से एक हल्का क्रस्ट लेंगे।
12. ज़राज़ी गरमागरम परोसें, अजवाइन के साथ ताजी सब्जियों के सलाद के साथ पकवान अच्छी तरह से चला जाता है।

सर्विंग्स: 4-6

मछली के व्यंजन के लिए व्यंजन विधि

माइक्रोवेव में ग्रिल्ड मैकेरल

यदि आपको कोई व्यंजन पकाने की आवश्यकता है, जैसा कि वे कहते हैं, "पर जल्दी से”, फिर माइक्रोवेव में ग्रिल्ड मैकेरल, जिस रेसिपी की फोटो हम पेश करते हैं, वह बस यही है। ग्रिल पर मछली पकाना काफी आसान और सरल है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, बहुत जल्दी। इसके अलावा, यह काफी सस्ती डिश है, और आज यह कई परिवारों के लिए महत्वपूर्ण है।

सामग्री:

• मैकेरल (बड़ा) - 2 टुकड़े;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• मछली के लिए कोई भी मसाला (इस मास्टर क्लास में नमक, सूखे लहसुन, तुलसी, सफेद सरसों, अदरक, अजवायन, अजमोद और प्याज का मिश्रण इस्तेमाल किया गया) - 1.5-2 चम्मच
• दानेदार चीनी - ½ छोटा चम्मच
• नमक - 1-2 चुटकी;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1/3 चम्मच।

तैयारी विवरण:

1. मैकेरल को बहते पानी के नीचे धोया जाना चाहिए, सिर काट दिया जाना चाहिए, साफ किया जाना चाहिए और अंदर से अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। एक बाउल में सारे मसाले मिला लें। फिर हम उन्हें अंदर और बाहर मछली के साथ उदारतापूर्वक रगड़ते हैं, और इसे ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस भी छिड़कते हैं।
2. हम सब कुछ आधे घंटे के लिए छोड़ देते हैं ताकि मैकेरल अच्छी तरह से मैरीनेट हो जाए। फिर मछली को ग्रिल पर रखें।
3. अगला, हम तैयार मैकेरल को माइक्रोवेव में भेजते हैं। हम पूरी तरह से पकने तक "सुपर-ग्रिल" मोड (डबल ग्रिल) में पकाते हैं।
4. लगभग 14 मिनट के बाद, माइक्रोवेव में ग्रिल्ड मैकेरल तैयार हो जाएगा, और मुश्किल से ध्यान देने योग्य अद्भुत क्रस्ट प्राप्त करेगा।
5. अब मैकेरल को ओवन से निकाल देना चाहिए और, टुकड़ों में काटने से पहले, इसे कुछ मिनटों के लिए लेटने दें।
6. माइक्रोवेव में पका हुआ ग्रिल्ड मैकेरल तैयार है!

मछली को भूनने का मुख्य और सबसे महत्वपूर्ण लाभ यह है कि खाना पकाने के दौरान अतिरिक्त वसा निकल जाती है, जिससे इस व्यंजन को आहार श्रेणी में शामिल करना संभव हो जाता है। हालांकि, मछली काफी रसदार और कोमल है। नतीजतन, आपको और आपके परिवार को एक स्वस्थ, संतोषजनक और कम वसा वाला भोजन मिलता है असामान्य स्वादतथा नाजुक सुगंधमसालों

सर्विंग्स: 4

स्टीम्ड फिश केक

यह नुस्खा सुरक्षित रूप से आहार के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, के लिए बच्चों की मेजभी फिट होगा। स्टीम्ड फिश केक महान पथलंबी छुट्टियों के बाद "अनलोड"। उनका पोषण मूल्य काफी अधिक है, लेकिन कैलोरी की मात्रा कम है। अवयवों को संयोग से नहीं चुना गया था। चूंकि हेक पट्टिका काफी सूखी है, इसलिए आपको इसे रसदार बनाने के तरीके तलाशने होंगे।

सामग्री:

• 2 मछली (हेक),
• 200 ग्राम सामन पेट;
• 1 चिकन अंडा;
• 1 प्याज;
• 2 मीठी मिर्च;
• 3 बड़े चम्मच आटा;
• 0.5 चम्मच नमक;
• मसाले;
• नींबू और साग - परोसने के लिए।

तैयारी विवरण:

1. दो मध्यम आकार के हेक शव लें और उन्हें संसाधित करें। त्वचा को हटा दें, रिज लाइन के साथ विभाजित करें, हड्डियों का चयन करें।
2. सैल्मन बेली को भी त्वचा से साफ करें, हड्डियों की जांच करें, उन्हें टुकड़ों में काट लें।
3. पट्टिका के टुकड़े, सामन बेली, छीलकर और प्याज के कई टुकड़ों में गठबंधन के कटोरे में डाल दें। आप मांस की चक्की, बिजली या मैनुअल के साथ कीमा बनाया हुआ मछली बना सकते हैं। बेशक, गठबंधन बहुत समय और प्रयास बचाएगा।
4. चिकन अंडे में नमक, मसाले और ड्राइव डालें। सामान्य तौर पर, अंडे को एक अलग तश्तरी में तोड़ना बेहतर होता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह ताजा है। और फिर कंबाइन के बाउल में डालें।
5. छना हुआ गेहूं का आटा बाउल में डालें।
6. हम सभी अवयवों को सजातीय कीमा बनाया हुआ मांस की स्थिति में पीसना शुरू करते हैं। पेट के कारण, यह एक नाजुक गुलाबी रंग प्राप्त करेगा।
7. मीठी मिर्च को छीलकर धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। लिया जा सकता है ताज़ा सब्ज़ीया जमे हुए।
8. कीमा बनाया हुआ मछली में काली मिर्च के टुकड़े डालें।
9. स्टीमर बाउल को क्लिंग फिल्म या फॉयल से ढक दें ताकि स्टीमिंग प्रक्रिया के दौरान कटलेट का रस बाहर न निकले। गीले हाथों से पैटी बना लें और उन्हें डबल बॉयलर में डाल दें। कवर करें और टाइमर को 40 मिनट पर सेट करें।
10. बीप के बाद, धीरे से ढक्कन खोलें और फिशकेक को थोड़ा ठंडा होने दें। फिर उन्हें एक डिश में स्थानांतरित करें, किसी भी साइड डिश के साथ परोसें: सब्जियां, टमाटर चावल, जड़ी बूटी।

सर्विंग्स: 4

बैटर में बेक किया हुआ सामन
इ

सामग्री:

• सामन - 500 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 50
• चिकन अंडा - 2 पीसी
• डिजॉन सरसों - 1 छोटा चम्मच
• ग्राउंड पेपरिका - स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी विवरण:

1. सामन को भागों में काटें।
2. ऋतु, नमक।
3. बैटर तैयार करें। ऐसा करने के लिए, अंडे, सरसों, खट्टा क्रीम, मसालों को एक व्हिस्क के साथ हरा दें।
4. मछली के टुकड़ों को बैटर में डुबोएं।
5. एक बेकिंग डिश में डालें।
6. 190 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

"सैल्मन बेक इन बैटर" की रेसिपी तैयार है, स्वादिष्ट!

सर्विंग्स: 2

सब्जियों के साथ पोम्पानो मछली

पोम्पानो मछली फ्लैटफिश के समान ही है। यहीं पर समानता समाप्त होती है। इस नुस्खा के अनुसार ओवन में एक सब्जी तकिए पर मछली रसदार, मुलायम निकलती है, इसमें मैकेरल की तरह समुद्र की गंध नहीं होती है।

सामग्री:

• तोरी 100 जीआर;
• 1 गाजर;
• 1 पोम्पैनिटो मछली;
• युवा आलू 150 मेढ़े;
• वनस्पति तेल - वैकल्पिक;
• काली मिर्च;
• नींबू;
• नमक।

तैयारी विवरण:

1. युवा तोरी, बिना छीले, छल्ले में काट लें।
2. हमने युवा गाजर को चौड़ी स्ट्रिप्स में काट दिया, इसके लिए एक श्रेडर का उपयोग करना सुविधाजनक है।
   अगर गाजर अब जवान नहीं है, तो इसे बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. पोम्पानो मछली चमक में हेरिंग के समान है - लेकिन इसमें कोई गंध नहीं है। इसे डीफ़्रॉस्ट करें (आप पूरी तरह से कर सकते हैं), एक कागज़ के तौलिये से धोएं और सुखाएं।
4. गलफड़ों, आंत से सिर काट लें। मेरे आश्चर्य के लिए, giblets की संख्या न्यूनतम है।
5. पोम्पैनिटो मछली को बड़े टुकड़ों में काट लें।
6. नए आलू को आधा पकने तक और नियमित आलू को पकने तक उबालें।
7. तोरी और गाजर को थोड़े से पानी में उबालें, सब्जियों को ठंडा करें।
8. वनस्पति तेल के साथ फॉर्म को चिकनाई करें या कुछ बड़े चम्मच पानी डालें।
   आलू को बेकिंग डिश के नीचे रखें और नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।
9. तोरी की एक परत और गाजर की एक परत बिछाएं। सुंदरता के लिए, दम किया हुआ गाजर को छल्ले में रोल करें, स्वाद नहीं बदलता है, लेकिन पकवान की उपस्थिति तुरंत बदल जाएगी।
10. मछली के टुकड़े बिछाएं।
11. यदि वांछित हो, तो मछली को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।
12. सब्जियों के साथ मछली को निविदा तक 25-30 मिनट तक बेक करें। अगर टूथपिक से मछली की त्वचा को आसानी से छेद दिया जाता है, और शोरबा छेद से बाहर निकलता है, तो मछली तैयार है।
13. नींबू को छल्ले में काटें और प्रत्येक अंगूठी को काट लें।
    नींबू को मछली के टुकड़ों के बीच या खुद टुकड़ों पर रखें।

मछली को विशेष रूप से गर्मागर्म परोसें वेजीटेबल सलाद, हार्दिक घर की रोटी या घर के अचार के साथ। अपने भोजन का आनंद लें!

सर्विंग्स: 1

खूबसूरती का राज तना हुआ फिगरसरल - आपको नियमित रूप से व्यायाम करने, सही खाने और सीसा करने की आवश्यकता है स्वस्थ जीवन शैलीजिंदगी।

लेकिन, अफसोस, हम हमेशा इन नियमों का पालन नहीं करते हैं। हमारी तेज-तर्रार जीवन शैली में, हम हमेशा नियमित व्यायाम के लिए समय नहीं निकाल पाते हैं और हम हमेशा इस बात पर नज़र नहीं रखते हैं कि हमारे पेट में क्या प्रवेश करता है।

नतीजतन, हमारे पास कल एक पार्टी है, और हमारी पसंदीदा पोशाक कुछ महीने पहले की तरह "फिट" नहीं है। या सोफे पर लेटते समय जींस को बांधना पड़ता है। एक परिचित तस्वीर?

यदि एक आकार की नई पोशाक खरीदने की कोई इच्छा नहीं है और वास्तव में पुराने में फिट होना चाहता है, तो मैं भोजन के लिए स्विच करने की सलाह देता हूं तेजी से वजन घटाना.

विशेषज्ञों का मानना ​​है कि कुछ भी असंभव नहीं है और एक व्यक्ति एक दिन में 1 - 1.5 किलोग्राम वजन कम करने में सक्षम होता है। वजन घटाने सीधे शारीरिक गतिविधि के दौरान खपत और खर्च की गई कैलोरी की संख्या पर निर्भर करेगा।

जल्दी वजन घटाने के लिए कम कैलोरी और उच्च फाइबर और पानी वाले खाद्य पदार्थों का चयन किया जाता है। ऐसे उत्पाद भूख की भावना को कम कर सकते हैं और वजन कम करने में मदद कर सकते हैं। अधिक वज़न, लेकिन फिर भी मैं इस तरह के पोषण में शामिल होने की सलाह नहीं देता।

इस तरह के पोषण का एक या दो दिन जल्दी वजन कम करने के लिए पर्याप्त है, और फिर आपको पूर्ण आहार पर स्विच करने की आवश्यकता है। पौष्टिक भोजनताकि शरीर को आवश्यक प्राकृतिक पोषक तत्वों से वंचित न किया जा सके।

या, जैसा कि मैं करता हूं, नीचे दिए गए व्यंजनों के आधार पर सप्ताह में एक बार उपवास के दिन करें। इस तरह के पोषण से कोई नुकसान नहीं होता है, और अतिरिक्त पाउंड रुकते नहीं हैं।

जल्दी वजन घटाने के नुस्खे

एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ एक दिन में वजन कम करें

अनाजइसमें बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्व होते हैं और यह फाइबर से भरपूर होता है (एक सर्विंग में अनुशंसित दैनिक सेवन का लगभग 30% होता है)। एक प्रकार का अनाज पाचन में सुधार करता है और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है। यह वजन घटाने के लिए बहुत अच्छा है, और तीव्र शारीरिक गतिविधि के बाद त्वरित वसूली के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है।

बिना नमक के 300 ग्राम एक प्रकार का अनाज उबालें। परिणामस्वरूप दलिया को 6 सर्विंग्स में विभाजित किया जाना चाहिए और पूरे दिन 6 खुराक में खाया जाना चाहिए। केवल नकारात्मक पक्ष यह है कि एक प्रकार का अनाज में पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित नहीं होते हैं।

चावल के दलिया से वजन कम करें

चावल अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है। चावल के साथ पूरे दिन के उपवास के बाद सूजन गायब हो जाएगी और त्वचा का रंग भी निखर जाएगा।

रात में 250 ग्राम अनाज ठंडे पानी के साथ डालें। सुबह चावल को अच्छी तरह से धो लें और बिना नमक वाले पानी में 15 मिनट तक उबालें। पके हुए चावल के दलिया को 6 सर्विंग्स में विभाजित करें और पूरे दिन खाएं।

चावल के आहार पर बैठकर, आपको खूब पानी या चाय (हरी या अदरक) पीने की ज़रूरत है। चाय बिना चीनी की होनी चाहिए, लेकिन थोड़े से शहद के साथ।

मछली और सब्जियों के साथ एक दिन में वजन कम करें

100 ग्राम मछली में केवल 250 कैलोरी होती है, और इसकी कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, यह शरीर को बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिजों की आपूर्ति करती है।

400 ग्राम मछली बिना नमक और मसाले के उबाल लें। 4 खीरे, 4 डंठल अजवाइन का सलाद बनाएं और इसे एक नींबू के रस से सजाएं। मछली और सलाद को 4 भागों में बाँटकर दिन भर खाएं। और खूब पानी पीना न भूलें।

यहाँ त्वरित वजन घटाने के लिए एक और नुस्खा है।

400 ग्राम सालमन पट्टिका को बिना नमक के पानी में उबालें और इसका सलाद बना लें। बारीक कटी हुई फिश फिलेट को कटी हुई सब्जियों (2 गाजर + 2 टमाटर) के साथ मिलाएं और नींबू के रस के साथ सीजन करें। तैयार सलाद को दिन में 4 खुराक में खाएं।

खीरे से घटाएं वजन

इसकी संरचना में खीरा शरीर के लिए उपयोगी कई पोषक तत्वों को संग्रहीत करता है, जैसे कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम, पोटेशियम, मैंगनीज, जस्ता और लोहा। इसके अलावा, खीरे का रस वसा और विषाक्त पदार्थों के शरीर के लिए सबसे अच्छा प्राकृतिक सफाई करने वालों में से एक है।

एक किलोग्राम खीरे को 8 सर्विंग्स में विभाजित किया जाना चाहिए और पूरे दिन नियमित अंतराल पर खाया जाना चाहिए। और हां, आहार के दौरान नमक के बारे में भूल जाओ। बहुत सारा पानी पीने की भी सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि खीरे खुद रसदार होते हैं और मूत्रवर्धक प्रभाव डालते हैं।

मैं आपको याद दिलाना चाहता हूं कि तीव्र शारीरिक गतिविधि के साथ संयुक्त होने पर त्वरित वजन घटाने के व्यंजन बहुत बेहतर काम करते हैं। अगर आप रोजाना अभ्यास करते हैं व्यायाम, तो परिणाम प्राप्त करना सुनिश्चित करें और अतिरिक्त पाउंड हमेशा के लिए उड़ जाएंगे!

आज, हमारे मेनू में आहार व्यंजन, व्यंजन शामिल हैं जो आपके शरीर को आकार में रखने में मदद करते हैं, वजन कम करने में आपकी मदद करते हैं और जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं।

कई, विशेष रूप से महिलाएं जिन्होंने अपना वजन कम करने की कोशिश की है, अक्सर अलग-अलग आहारों से खुद को थका देती हैं, कभी-कभी वे सिर्फ भूखी रहती हैं, और कभी-कभी परिणाम शून्य होता है।

पर हाल के समय मेंकई पोषण विशेषज्ञ इस बात से सहमत थे कि, सिद्धांत रूप में, आप जो चाहें खा सकते हैं, लेकिन अक्सर छोटे हिस्से में

दिन में कम से कम तीन बार भोजन करना चाहिए, जबकि भोजन में शरीर के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व होने चाहिए।

दैनिक कैलोरी की मात्रा को नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच क्रमशः अनुपात में वितरित किया जाना चाहिए - 40%, 35% और 25%।

कम से कम 2 लीटर पानी पिएं।

बेशक, मुख्य बात यह है कि व्यंजन न केवल विविध हैं, बल्कि स्वस्थ भी हैं।

उन लोगों की मदद करने के लिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, ये ऐसे आहार व्यंजन हैं जो न केवल अतिरिक्त पाउंड कम करने में मदद करेंगे, बल्कि शरीर के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ भी होंगे।

आहार व्यंजन अपनी विविधता के साथ आश्चर्यचकित करते हैं, पहले पाठ्यक्रमों से लेकर विभिन्न डेसर्ट तक।

इसलिए, आज सब कुछ घर पर तैयार किए गए आहार व्यंजनों के व्यंजनों के बारे में है।

फोटो के साथ कदम से कदम कद्दू और सेब से आहार सलाद

आहार सलाद, मूल स्वाद और सुंदर दिखता है

सलाद और ड्रेसिंग की संरचना

कद्दू को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें

कद्दू में आधा संतरे का रस निचोड़ें, 15-20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें

सेब से बीज निकालकर, क्यूब्स में काट लें

कद्दू में जोड़ें

सेब और कद्दू में पहले से धुली और सुखाई हुई किशमिश डाली जाती है

आधा संतरे का रस तेल में निचोड़ लें

दालचीनी जोड़ना

ठीक से हिला लो

सलाद को सर्विंग बाउल में डालें

एक भरण जोड़ना

ऊपर से छिलके वाले कद्दू के बीज छिड़कें।

बीजिंग गोभी का सलाद वजन कम करने के लिए रसदार और आसान है

सलाद कम कैलोरी वाला, बहुत स्वादिष्ट और जल्दी तैयार होने वाला सलाद है।

जो लोग आहार पर हैं उनके लिए एक बहुत ही उपयुक्त व्यंजन है।

सेब और संतरे के साथ चीनी गोभी का सलाद

विटामिन सी और ए की उच्च सामग्री वाला सलाद, जो झुर्रियों को कम करने, चिकनी और सुंदर त्वचा बनाए रखने में मदद करता है।

आहार व्यंजन - सुंदरता बनाए रखने के लिए सलाद

पुदीना के साथ गाजर

4 - 6 सर्विंग्स के लिए यह रचना

• कद्दूकस की हुई गाजर - 300 ग्राम
• उबले हुए धुले किशमिश (अधिमानतः पिसे हुए) - ½ बड़े चम्मच।
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• कटे हुए पुदीने के पत्ते - टेबल स्पून।

खाना बनाना:

पुदीने को छोड़कर सभी सामग्री को मिला लें, पुदीना डालते हुए 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

लाल मिर्च के साथ ककड़ी का सलाद

• खीरे - 3 पीसी।
• लाल शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच। एल
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. खीरा स्लाइस में कटा हुआ
2. काली मिर्च छीलें, छल्ले में काट लें
3. सब कुछ मिलाएं, जूस और तेल डालें

ब्राउन राइस सलाद

• उबले हुए ब्राउन राइस - 1 टेबल स्पून।
• अजवाइन - 3 डंठल
• पके हुए जैतून - 50 पीसी।
• हरा प्याज - 3 पंख
• उबली हुई गाजर - 2 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।

चटनी के लिए:

• कैनोला तेल - 1/3 बड़ा चम्मच। एल
• अजमोद, बारीक कटा हुआ - 2 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• चीनी - ½ छोटा चम्मच

खाना बनाना:

चावल को कटे हुए खीरा, गाजर, प्याज, जैतून, मौसम के साथ सॉस के साथ मिलाएं।

वजन घटाने के लिए फैट बर्निंग सूप

सूप का सिद्धांत यह है कि इसके पाचन के लिए शरीर को जितनी ऊर्जा की आवश्यकता होती है, उससे अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

सूप बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

शोरबा को स्टोव पर रखें, गोभी को बारीक काट लें, फूलगोभीपुष्पक्रम में जुदा करना

गाजर छोटे टुकड़ो में कटी हुई

काली मिर्च छोटे क्यूब्स में कटी हुई

हम दोनों तरह की गोभी को उबले हुए शोरबा में डालते हैं ताकि पानी सब्जियों को ढक दे

गाजर और मिर्च डालें, 10 मिनट तक पकाएँ

अजवाइन को आधा लंबाई में काटकर स्ट्रिप्स में काट लें

प्याज को छोटे क्यूब्स में काटिये और टमाटर को भी क्यूब्स में काट लें

लहसुन को चाकू की चपटी साइड से मसल कर बारीक काट लें

सूप में अजवाइन, प्याज, टमाटर, लहसुन डालें, ढक्कन बंद करें और 5 मिनट तक पकाएँ

बारीक कटे सूखे टमाटर

सूप में एक चुटकी तुलसी, हल्दी, धनिया, काली मिर्च डालें, टमाटर डालें

नींबू का रस निचोड़ें, 2 मिनट तक पकाएं और आंच से हटा दें, तैयार सूप को 10 मिनट तक पकने दें

साग को बारीक काट लें

सूप को कटोरे में डालें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के

वजन घटाने के लिए डाइट सूप, बिना पकाए 5 मिनट

हमें आवश्यकता होगी:

• 1 उबला अंडा
• 1 खीरा
• 1 गुच्छा हरी डिल
• 1 गुच्छा हरा प्याज
• केफिर का 1 पैक 1% वसा

अंडे को मध्यम क्यूब्स में काटें, आप सूप के लिए वैकल्पिक रूप से एक अंडे का सफेद भाग इस्तेमाल कर सकते हैं

खीरा मध्यम क्यूब्स में कटा हुआ, अंडे में जोड़ें

प्याज, सौंफ को बारीक काट लें

हम अंडे और खीरे में सब कुछ मिलाते हैं

हम सब कुछ केफिर से भरते हैं

एक चुटकी नमक डालें

काली मिर्च स्वादानुसार

सुंदरता बनाए रखने के लिए सूप

सब्ज़ी का सूप

• अजवाइन - 3 डंठल
• प्याज - 1 पीसी।
• शलजम - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• छोटी तोरी - 1 पीसी।
• शकरकंद - 1 पीसी।
• अजमोद - 1 गुच्छा
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• तेज पत्ता, काली मिर्च

खाना बनाना:

1. सब्जियां धोएं और क्यूब्स में काट लें
2. उबलते पानी में डालें और 10 मिनट तक पकाएँ
3. लवृष्का, काली मिर्च डालें

टोफू के साथ पालक का सूप

• टोफू - 1 पैक
• कटा हुआ पालक - 3 बड़े चम्मच।
• सब्जी शोरबा - 10 कप
• प्याज, कटा हुआ - बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

1. शोरबा को उबाल लें
2. इसमें सारी सामग्री डालें।
3. धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें

पत्ता गोभी का सूप

ज़रूरी:

• कोहलीबी - 1
• फूलगोभी - 0.5 कांटा
• सफेद गोभी - 300 ग्राम।
• कम वसा वाला दूध - 1 बड़ा चम्मच।
• पानी - 3 बड़े चम्मच।
• सफेद काली मिर्च

खाना बनाना:

1. पत्ता गोभी काट लें (कोहलबी, पहले से छिलका)
2. दूध में पानी मिलाएं
3. काली मिर्च डालें और उबाल आने दें
4. पत्ता गोभी डालिये, 20 मिनिट तक उबालिये

एक आहार मछली पकवान के लिए पकाने की विधि, उबले हुए

ज़रूरी:

• किसी भी दुबली मछली के 3 स्टेक
• 1 गाजर
• मछली के लिए मसाला

गाजर स्ट्रिप्स में कटी हुई

बाउल में आधा गिलास पानी डालें और गाजर को एक विशेष प्रकार के मल्टी-कुकर में डालें

मछली को नमक करें, दोनों तरफ मसाला छिड़कें

हम मछली को डबल बॉयलर में डालते हैं, 30 मिनट तक पकाते हैं

ज़रूरी:

• 3 बड़ी गाजर
• 1 बड़ा चम्मच शहद या चीनी
• 1/2 कप सूजी
• तलने के लिए जैतून का तेल

नमकीन पानी में गाजर को नरम होने तक उबालें।

गाजर को ठंडा करें, साफ करें

मोटे कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें

शहद, सूजी डालें, मिलाएँ

हम परिणामी द्रव्यमान से कटलेट बनाते हैं और सूजी में रोल करते हैं

एक कड़ाही में तेल गरम करके कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।

धीमी कुकर में स्टीम्ड चीज़केक

आहार पनीर पकवान

पकवान की सामग्री

पनीर को कांटे से रगड़ा जाता है

अंडे में मारो, हलचल

स्वीटनर डालें, हिलाएं

चोकर डालो

मैदा डालें, मिलाएँ

मल्टी-कुकर के कटोरे में आधा गिलास पानी डालें

प्याले के ऊपर एक खास साँचा रखें

हम पनीर से चीज़केक बनाते हैं और उन्हें एक सांचे में डालते हैं

हम कंटेनर को चीज़केक के साथ धीमी कुकर में रखते हैं, 100 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए सेट करते हैं

हम मल्टीक्यूकर से फॉर्म निकालते हैं, चीज़केक को थोड़ा ठंडा होने देते हैं और उसके बाद ही हम उन्हें बाहर निकालते हैं

एक प्लेट पर रखें, अमृत के स्लाइस से सजाएं

सेब की चटनी के साथ चिकन

ज़रूरी:

• मुर्गे का शव - 1
• सेब का सिरका - ½ बड़ा चम्मच।
• पानी 1 बड़ा चम्मच।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. चिकन को अंदर से साफ करें, छिलका हटा दें, चर्बी हटा दें
2. सेब के सिरके से मलें
3. वनस्पति तेल के साथ कोट
4. शव को वापस एक गिलास पानी पर रखें और ओवन में रखें
5. मांस के पक जाने तक 30-35 मिनट तक पकाएं

मछली पकाने की विधि - डिल सॉस में पोलक

ज़रूरी:

• पोलक पट्टिका - 500 ग्राम।
• हरा प्याज - 1 डंठल
• नींबू - भाग (टुकड़ों में कटा हुआ)

चटनी के लिए:

• डिल - 1 गुच्छा (बारीक कटी हुई)
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• तैयार सरसों - ½ छोटा चम्मच।
• जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच

खाना बनाना:

1. सॉस के लिए सभी सामग्री को मिलाकर सॉस तैयार करें
2. पट्टिका को धो लें और सॉस के साथ कोट करें
3. पोलक के टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें
4. ऊपर से नींबू के टुकड़े रखें
5. ओवन में 180 डिग्री पर पकने तक बेक करें
6. ठंडा करें, बारीक कटा हरा प्याज छिड़कें

आहार आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त एक स्मूदी है, जूस और प्यूरी के बीच एक क्रॉस।

आप किसी भी फल और सब्जियों से पका सकते हैं, सब कुछ एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है, मुख्य बात यह है कि कॉकटेल के घटकों को सही ढंग से संयोजित करने में सक्षम होना चाहिए।

हरी स्मूदी। स्लिमिंग कॉकटेल

उत्पाद:

• 1 कीवी
• 1 हरा सेब
• 1 केला
• 5 हरी पालक के पत्ते
• हरी अजवायन की 2 टहनी
• 1 चम्मच शहद

पहले से छिली हुई कीवी क्यूब्स में कटी हुई

सेब को आधा स्लाइस में काट लें, कोर को हटा दें

केला स्लाइस में कटा हुआ

हम पालक के पत्ते और अजमोद को अपने हाथों से फाड़ते हैं

शहद जोड़ना

सब कुछ ब्लेंडर में पीस लें

आहार मिठाई - पनीर के साथ पके हुए सेब

ज़रूरी:

• सेब - 7 पीसी।
• ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच। एल
• दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
• जायफल - छोटा चम्मच
• वसा रहित पनीर - 100 ग्राम।

खाना बनाना:

1. चीनी, दालचीनी, मेवा पनीर के साथ पीसें
2. सेब में, कोर को साफ करें, पनीर के मिश्रण से भरें
3. ओवन में 5-7 मिनट के लिए 160 डिग्री पर बेक करें

वजन कम करने के लिए डाइट जिंजरब्रेड कुकीज़

एक स्वादिष्ट मिठाई जिसे आप अपने वजन घटाने के दिनों में स्वयं खा सकते हैं। नुस्खा पढ़ें....

दलिया कुकीज़ "आहार"

ये कुकीज ओटमील, फलों और नट्स से बनाई जाती हैं।

आहार भोजन का अर्थ यह नहीं है कि यह आवश्यक रूप से ताजा हो और स्वादिष्ट न हो।

उदाहरण के लिए, यदि आपने वफ़ल कप में एक साधारण आइसक्रीम खरीदी है, और जैसा कि आप जानते हैं, आइसक्रीम में कैलोरी बहुत अधिक होती है, लेकिन अगर आप इसे सही तरीके से खाते हैं, तो भी यह आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

बस एक गिलास साइड में, और आइसक्रीम में ब्लूबेरी या लिंगोनबेरी डालें और अब एक अद्भुत मिठाई तैयार है।

आहार मेनू विविध है और आप ऐसे व्यंजन चुन सकते हैं जो आपको पसंद हों और जो आपको पसंद हों