सस्ती अवकाश तालिका: व्यंजनों। सस्ते और स्वादिष्ट जन्मदिन के लिए टेबल कैसे सेट करें

एक हजार रूबल के लिए भोज

अगर आप कुछ मनाने की योजना बना रहे हैं, लेकिन पैसों की तंगी है, तो यह पोस्ट आपके लिए है।

आज, बहुत कम बजट में, मैं छह अलग-अलग व्यंजन बनाने में कामयाब रहा।

1. चिकन ब्रेस्ट के कटार।

2. टार्टलेट्स में स्क्वीड सलाद

3. भरवां चिकन पैर

4. बीयर बैटर में मछली

5. चिकन और पनीर के साथ भरवां पेनकेक्स

6. सैंडविच

ऐसे में आप कैसे तैयारी कर सकते हैं उत्सव की मेज 1000-1200 रूबल की दर से 10-20 लोगों के लिए।

सबसे पहले, एक खरीदारी सूची।

मैंने एक ही स्थान पर सब कुछ खरीदा, लेकिन यदि आप खरीद की मात्रा कम करना चाहते हैं, तो यह विशेष दुकानों में जाने लायक हो सकता है।

इसके अलावा:

6 रूबल के लिए 20 टार्टलेट - 120 रूबल।

0.5 लीटर दूध, कटार, लहसुन, अदजिका, चिली सॉस।

तो चलो शुरू करते है।

5 चिकन ब्रेस्ट को काट लें। पट्टिका को हड्डियों से अलग करें।

100 टुकड़ों में काटें (प्रत्येक स्तन क्रमशः 20 टुकड़ों में)।

दो प्याज छीलें (मेरे पास एक सफेद प्याज है)। एक मोटे कश पर पीस लें।

उसी grater के साथ, नींबू से ज़ेस्ट को हटा दें और सारा रस निचोड़ लें।

मसाले, एक चम्मच नमक, दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें।

हिलाओ और 2-3 घंटे के लिए ठंडा करो।

स्टॉकिंग के साथ तीन पैरों से त्वचा को हटा दें।

मांस को हड्डियों से अलग करें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।

शेष हड्डियों को पैरों और स्तन से पानी, नमक के साथ डालें और कम आँच पर पकाएँ।

जब हड्डियां अच्छे से पक जाएं तो उन्हें ठंडा कर लें। फिर बचे हुए मुर्गे के मांस को हड्डियों से अलग कर लें। यह काफी होगा।

दो प्रकार की सलाद काली मिर्च। दो बड़ी लाल मिर्च और 5 छोटी हरी मिर्च।

लाल मिर्च को धोइये, आधा काटिये और बीज और डंठल हटा दीजिये.

आधी काली मिर्च को बारीक काट लें।

अन्य तीन हिस्सों के साथ, ऐसा करें: मांस को भी काट लें बड़े टुकड़े, बाकी को भी अक्सर शुरुआत में ही बारीक काट लिया जाता है।

काली मिर्च के बड़े टुकड़े (25 टुकड़े) अलग रख दें। और पैरों से कटे हुए मीट में छोटे-छोटे टुकड़े डाल दें।

अदिघे पनीर। 1/3 को अलग करके अलग रख दें। शेष 2/3 को छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक साथ बारीक कटा हुआ लेग पल्प, अदिघे चीज़, लाल सलाद काली मिर्च मिलाएं। एक कच्चा अंडा और एक चम्मच नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

परिणामी भरने के साथ चिकन पैरों को स्टफ करें, टूथपिक्स के साथ छेद को तेज करें।

चिकन पैरों को सॉस पैन में डालें, डालें ठंडा पानी, हल्का नमक। 40-45 मिनट तक उबालने के बाद धीमी आंच पर पकाएं। फिर ठंडा करें।

टूथपिक्स को पके हुए, ठंडे चिकन पैरों से निकालें और ध्यान से स्लाइस में काट लें।

मछली के बुरादे को पतली छड़ियों में काटें। तैयार एडजिका के 2 छोटे चम्मच डालें और धीरे से हिलाएं।

मछली को फ्रिज से निकालें।

आटा गूंधें: आधा लीटर दूध, दो कप पानी, नमक, चीनी, एक चुटकी सोडा, 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल और एक पाउंड आटा।

20 पतले पैनकेक भूनें।

वैसे, एक पैन में पैनकेक फ्लिप करने के लिए सबसे अच्छा उपकरण एक चीनी छड़ी है। इसे अजमाएं!

हार्ड पनीर से 1/3 अलग करें। इसका अधिकांश भाग सलाद के लिए बचा कर रखें।

सख्त पनीर का एक छोटा टुकड़ा और अदिघे पनीर के बचे हुए टुकड़े को कद्दूकस पर पीस लें।

बारीक कटा हुआ डालें हरा प्याज(2-3 पंख)।

उबले चिकन मांस (हड्डियों से) को चाकू से पीस लें।

पनीर के साथ कटोरे में स्थानांतरण करें। एक छोटा चम्मच चिली सॉस डालें।

भरावन को हिलाओ।

स्टफ पैनकेक और रोल अप करें।

प्रत्येक पैनकेक को आधा तिरछा काटें।

मैंने "निर्यात के लिए" पकाया, इसलिए मैंने तुरंत एक कंटेनर में या एक फिल्म के तहत सब कुछ पैक कर दिया।

सलाद के लिए:

हरी सलाद काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और थोड़े से पानी के साथ भाप लें।

विद्रूप को साफ करके उबाल लें। स्ट्रिप्स में काटें। एक मोटे grater पर कटा हुआ 2/3 हार्ड पनीर, एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के 2-3 लौंग, बारीक कटा हुआ हरा प्याज, उबले हुए सलाद मिर्च डालें।

मेयोनेज़ के साथ मौसम और हलचल।

फिर टार्टलेट्स में इस सलाद को भरें। लेकिन परोसने से ठीक पहले।

मैरिनेटेड चिकन ब्रेस्ट को 20 लकड़ी के कटारों पर पिरोएं, 5 टुकड़े प्रति कटार।

वायर रैक पर रखें और पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए बेक करें। और नहीं। चिकन के भूरे होने की प्रतीक्षा न करें - अन्यथा कटार को सुखा लें।

शेष आधा किलोग्राम आटे से, एक भाग (लगभग 4 बड़े चम्मच) एक प्लेट में - ब्रेडिंग के लिए डालें।

बचे हुए आटे को एक गहरे बाउल में डालें। दो जोड़ें कच्चे अंडे, एक छोटा चम्मच नमक। आधा लीटर हल्की कमजोर बीयर में डालें।

बैटर को व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएं।

वनस्पति तेल की एक पूरी लीटर बोतल से, आपके पास 3/4 से अधिक बचा होना चाहिए। तेल को एक उपयुक्त बर्तन या सॉस पैन में डालें (मैं एक कड़ाही का उपयोग करता हूं)। और डीप फ्राई करने के लिए गरम करें।

मछली के टुकड़ों को मैदा में ब्रेड करें, फिर बैटर में डिप करके डीप फ्राई करें।

स्लॉटेड चम्मच से तेल से निकालें। मुझे 40 टुकड़े मिले।

और अंत में, सैंडविच।

बचे हुए 5 अंडे (एक दर्जन में से) सख्त उबालें।

सलाद काली मिर्च, बड़े टुकड़ों में काट लें, ओवन में बेक करें।

दो राई की रोटियां, दो ताजे खीरे और लगभग 400 ग्राम आधा स्मोक्ड सॉसेज काटें। आपके पास 25 टुकड़े (स्लाइस) होने चाहिए। प्रत्येक उबले अंडे को 5 टुकड़ों में काट लें।

मक्खन के साथ राई पाव के स्लाइस को ब्रश करें।

मक्खन के ऊपर - ककड़ी का एक टुकड़ा।

अजमोद की टहनी - ताकि वे थोड़ा सा किनारे की ओर निकल जाएं।

सॉसेज के टुकड़े।

भुने हुए लेटस के स्लाइस को सॉसेज के ऊपर रखें।

सैंडविच में पिसे हुए ऑलिव्स की सींक से छेद करें।

मैंने सुबह 8 बजे से दोपहर 2 बजे तक, धीरे-धीरे, कॉफी के लिए ब्रेक और फोन पर बातचीत के साथ खाना बनाया।

कभी-कभी छुट्टी की तैयारी में बहुत समय लगता है और यह समय अक्सर जटिल छुट्टी व्यंजन तैयार करने के लिए पर्याप्त नहीं होता है।

इसलिए, हम ऐसे व्यंजनों पर विचार करने का सुझाव देते हैं जो जल्दी तैयार हो जाते हैं, लेकिन किसी भी तरह से उन व्यंजनों से कमतर नहीं हैं जिन्हें तैयार करना मुश्किल है।

जन्मदिन के लिए जल्दी से क्या तैयार किया जा सकता है: व्यंजनों

सैल्मन के साथ "पनीर" रोल करें

यह डिश तैयार करने में काफी आसान है। पनीर और सामन एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

ये सामग्री लगभग सभी के स्वाद के अनुरूप होगी। यदि वांछित है, तो इस व्यंजन को किसी भी सामग्री के साथ पूरक किया जा सकता है। आखिरकार, खाना पकाने को इस तरह की कला के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जो विभिन्न प्रयोगों पर आधारित है।

खाना बनाना:

1. आपको केवल पिटा ब्रेड की पतली चादर चाहिए। एक मोटी चादर से काम नहीं चलेगा - एक रोल से काम नहीं चलेगा। इसे तोड़ने की जरूरत है चिपटने वाली फिल्मऔर प्रोसेस्ड चीज़ की एक मोटी परत लगाएं;
2. फिर शीट की पूरी सतह पर बारीक कटा हुआ सामन बिछाएं;
3. लवाश शीट को एक ट्यूब में घुमाया जाना चाहिए। फिर परिणामी रोल को रेफ्रिजरेटर में रखें और इसे 27-30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह खिलाया जा सके;
4. जब रोल संतृप्त हो जाता है, तो इसे सावधानी से काटा जाना चाहिए और जड़ी-बूटियों से सजाया जाना चाहिए। पकवान तैयार है।

पनीर "रैफेलो"

इस क्षुधावर्धक की तैयारी काफी सरल है, इसके बावजूद, यह बहुत ही मूल है और हर उत्सव की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। खाना बनाते समय परिचारिका का बहुत समय बचेगा।

सामग्री:

खाना बनाना:

1. प्रसंस्कृत पनीर को 25 मिनट के लिए फ्रीजर में रखा जाना चाहिए ताकि वे थोड़ा सख्त हो जाएं और उन्हें कद्दूकस करना सुविधाजनक हो;
2. 25 मिनट के बाद, पनीर को फ्रीजर से निकाल लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें;
3. दही को नट और लहसुन के साथ मिलाएं, लहसुन के माध्यम से पारित किया गया;
4. परिणामी द्रव्यमान को छोटी गेंदों में रोल करें;
5. केकड़े के मांस को महीन पीस लें;
6. केकड़े की छीलन में रोल पनीर "रैफेलो";
7. सलाद के पत्तों को एक डिश पर रखें, उन पर राफेलो डालें। पकवान तैयार है।

चीज़ बॉल्स के दूसरे संस्करण के साथ वीडियो देखें:

गर्म के लिए व्यंजन

हर उत्सव की मेज पर गर्म व्यंजन का ताज होता है। और, अक्सर, परिचारिकाएं मूल और हार्दिक गर्म व्यंजनों की मदद से मेहमानों पर अच्छा प्रभाव डालने की कोशिश करती हैं।

निविदा चॉप

बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन और बनाने में बहुत ही आसान। पोर्क टमाटर और पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। ये सामग्रियां मांस को एक विशेष स्वाद देती हैं।

सामग्री:

• 450 ग्राम सूअर का मांस, अधिमानतः गर्दन का हिस्सा (आपको कम वसा वाले चुनने की आवश्यकता है);
• दो बड़े टमाटर;
• 450 ग्राम मशरूम, अधिमानतः सीप मशरूम;
• 250 ग्राम परमेसन चीज़;
• बड़ा बल्बनुमा सिर;
• 300 ग्राम मेयोनेज़ (जैतून लेना बेहतर है);
• साग;
• जतुन तेल।

खाना बनाना:

1. मांस को मध्यम मोटाई के स्लाइस में काटें, हरा दें;
2. मेयोनेज़ के साथ मांस डालो, कुछ घंटों के लिए पोषण के लिए छोड़ दें;
3. पनीर को कद्दूकस करो;
4. टमाटर के छल्ले में काटें;
5. प्याज के साथ सीप मशरूम भूनें (बारीक कटा हुआ);
6. मांस को जैतून के तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखें;
7. मांस पर प्याज के साथ सीप मशरूम डालें, फिर टमाटर, टमाटर पर - पनीर और मेयोनेज़;
8. परिणामस्वरूप चॉप्स को 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में रखें;
9. चॉप्स तैयार हैं, जिसके बाद आप उन्हें जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

कटलेट "निगल का घोंसला"

एक बहुत ही नाजुक व्यंजन। यह हॉलिडे टेबल पर बहुत अच्छा लगेगा।

सामग्री:

खाना बनाना:

1. पाव को दूध या पानी में भिगोएँ;
2. कीमा बनाया हुआ मांस में लहसुन, डिल, ऑलस्पाइस, अंडे, कटा हुआ पाव डालें। अच्छी तरह मिलाएं;
3. जैतून के तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर कीमा बनाया हुआ केक डालें;
4. पनीर, टमाटर काट लें, शिमला मिर्च(छल्ले);
5. इस क्रम में मांस केक पर फैलाएं: केचप, प्याज, टमाटर, मेयोनेज़, पनीर। ऊपर से काली मिर्च डालें और हल्के से दबाएं ताकि फिलिंग उसमें थोड़ी सी घुस जाए;
6. 180 डिग्री पर ओवन में रखें। 25 - 35 मिनट बेक करें;
7. कटलेट को एक डिश पर रखें, डिल से सजाएं। उत्सव की मेज पर परोसने के लिए पकवान तैयार है।

इस तरह के कटलेट अलग-अलग गृहिणियों द्वारा अलग-अलग तरीके से बनाए जाते हैं। नीचे हम आपको उन्हें एक अलग रेसिपी में पकाने का सुझाव देते हैं।

यह बहुत ही रोचक और उत्सवपूर्ण निकलेगा:

काम पर एक टीम के लिए छुट्टियों के स्नैक्स के लिए व्यंजन विधि

बहुत से लोग अक्सर अपना जन्मदिन कार्य दल के साथ मनाते हैं। अगर आप भी इस छुट्टी को अपने काम के सहयोगियों के साथ साझा करना चाहते हैं, तो आपको स्वादिष्ट और सबसे सरल व्यंजनों की आवश्यकता होगी।

टार्टलेट में लाल मछली के साथ सलाद

यह सलाद बहुत ही अनोखा है। इसमें क्लासिक सामग्री शामिल है, लेकिन वे सभी बहुत से प्यार करते हैं।

टार्टलेट में लाल मछली के साथ सलाद बाहर या कार्यालय में उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• साग;
• 100 ग्राम क्रीम पनीर;
• किसी भी लाल मछली का 350 ग्राम;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• 10 छोटे टोटके।

खाना बनाना:

1. मछली को स्लाइस में काटें;
2. पनीर को मोटे grater पर पीस लें;
3. पनीर और मछली मिलाएं, मेयोनेज़ और हर्ब्स डालें;
4. परिणामस्वरूप सलाद को टार्टलेट में डालें;
5. हरी टहनी से सजाएं। उत्सव की मेज पर पकवान परोसा जा सकता है।

एक फर कोट के नीचे बुफे हेरिंग

स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली डिश। स्वाद में, यह एक फर कोट के नीचे एक सोवियत हेरिंग जैसा दिखता है। बुफे के लिए बहुत अच्छा है।

सामग्री:

• साग का गुच्छा;
• नमकीन हेरिंग पट्टिका - 300 ग्राम;
• एक बड़ा चुकंदर;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• रोटी।

खाना बनाना:

1. हेरिंग पट्टिका को स्लाइस में काटें;
2. बीट्स को उबालें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
3. ब्रेड को छोटे स्लाइस में काटें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और ऊपर से जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के;
4. शीर्ष पर बारीक कटा हुआ प्याज रखा जाता है;
5. अगला, बीट्स डालें, फिर हेरिंग पट्टिका के कुछ टुकड़े;
6. हरियाली से सजाएं।

और आप जानते हैं, अधिकांश सबसे अच्छा नाश्ताइसे काम पर ले जाने और वहां अपना जन्मदिन मनाने के लिए, कैनपेस पर विचार किया जाता है। सबसे अच्छा क्यों? हां, क्योंकि वे जल्दी से बनते हैं, उनमें से बहुत सारे हैं और आप उन्हें सौंदर्यशास्त्र और स्वादिष्ट दिखने के बिना कार्यालय में ला सकते हैं।

इसलिए निम्न वीडियो आपके ध्यान के लिए है:

सस्ते में जन्मदिन के लिए क्या स्वादिष्ट खाना बनाना है?

यदि उत्सव के व्यंजन तैयार करने के लिए भोजन पर खर्च की जाने वाली राशि सीमित है, तो स्वादिष्ट, लेकिन सस्ते व्यंजन बचाव में आएंगे।

तोरी केक

यह डिश तैयार करने में काफी सस्ती है। यह न केवल एक उत्सव की मेज के लिए, बल्कि एक परिवार के रविवार के खाने के लिए भी एक बढ़िया विकल्प होगा।

सामग्री:

खाना बनाना:

1. यदि तोरी पुरानी है, तो आपको छीलने की जरूरत है, और यदि युवा है, तो आप छील नहीं सकते;
2. तोरी को मोटे grater पर रगड़ें;
3. तोरी के द्रव्यमान में आटा, तीन अंडे, सिरका के साथ सोडा, स्वाद के लिए नमक जोड़ें;
4. पेनकेक्स बनाने के लिए परिणामी द्रव्यमान को पहले से गरम तवे पर फैलाएं। दोनों तरफ भूनें;
5. पनीर को महीन पीस लें;
6. मेयोनेज़ को लहसुन के साथ मिलाएं, पहले लहसुन के माध्यम से पारित किया गया;
7. लहसुन मेयोनेज़ के साथ परिणामी उबचिनी केक को लुब्रिकेट करें, पतले हलकों में कटा हुआ टमाटर डालें और पनीर के साथ छिड़के;
8. केक को केक पर फैलाएं;
9. मेयोनेज़ के साथ आखिरी केक को चिकना करें और उबले हुए अंडे के साथ छिड़के;
10. परिणामी केक को पोषण के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें;
11. हरियाली से सजाएं।

सॉस में स्वादिष्ट चिकन

चिकन व्यंजन अक्सर उत्सव की मेज को सजाते हैं और लगभग सभी के स्वाद के अनुरूप होते हैं।

चिकन को बिना ज्यादा आर्थिक खर्च के बहुत स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। और उत्सव की मेज पर यह हमेशा मांग में रहेगा।

सामग्री:

• बड़ा चिकन शव लगभग 2 किलोग्राम;
• 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
• दो सेंट। एल सेब का सिरका;
• 500 ग्राम प्याज (बैंगनी, सलाद);
• साग का गुच्छा;
• जतुन तेल;
• हल्दी।

खाना बनाना:

1. पक्षी के शव को छोटे स्लाइस, प्याज - पतले छल्ले में काटा जाना चाहिए;
2. पैन को एक छोटी सी आग पर रखो, डालो जतुन तेल, चिकन बाहर रखना;
3. हिलाओ प्याज, मलाई और हल्दी;
4. चिकन के साथ पैन में डालें सेब का सिरका, जिसके बाद - पकी हुई चटनी;
5. एक ढक्कन के साथ कवर करें, धीमी आंच पर पकाए जाने तक उबालें;
6. डिश तैयार है, परोसने से पहले साग से सजाएं।

निम्नलिखित वीडियो शानदार जन्मदिन सलाद बनाने के बारे में है:

प्रकृति में जश्न मनाएं

प्रकृति में छुट्टियां हमेशा अच्छी होती हैं। लेकिन प्रकृति में छुट्टियों के लिए व्यंजन आम तौर पर पहले से तैयार किए जाने चाहिए।

मुख्य बात यह है कि उन्हें गर्म और ठंडे दोनों तरह से उत्कृष्ट स्वाद लेना चाहिए।

मशरूम, पनीर और चिकन के साथ पफ सलाद

बाहर छुट्टी के लिए बढ़िया सलाद। स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक।

सामग्री:

• 250 ग्राम हार्ड पनीर;
• 450 ग्राम ताजा मशरूम (जमे हुए जा सकते हैं);
• पांच उबले चिकन अंडे;
• 250 ग्राम मेयोनेज़;
• उबला हुआ मुर्गे की जांघ का मास- 0.5 किग्रा;
• चार छोटे प्याज;
• साग का गुच्छा;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

हल्के व्यंजनों के लिए और अधिक दिलचस्प विकल्प जो जल्दी और आसानी से तैयार किए जाते हैं।

पर हाल के समय मेंटार्टलेट जैसे स्नैक्स तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। यदि आप अपने आप को उन लोगों में से एक मानते हैं जो उन्हें पसंद करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से एक उज्ज्वल अवकाश तालिका मिलेगी!

प्रकृति में जन्मदिन मनाते समय, बारबेक्यू, विशेष रूप से चिकन, अक्सर मुख्य व्यंजन बन जाता है। हम आपको चुनने के लिए हमारी युक्तियां पढ़ने के लिए आमंत्रित करते हैं मुर्गी का मांसउसके लिए और पता करें कि बारबेक्यू किस प्रकार का अचार सबसे स्वादिष्ट होगा।

खाना बनाना:

1. प्याज को भूसी से छीलें और बारीक काट लें, कम आँच पर से गुज़रें;
2. प्याज के साथ पैन में उबले हुए मशरूम डालें और भूनें;
3. पनीर को पतली स्ट्रिप्स में काटें;
4. मोटे grater पर अंडे रगड़ें;
5. पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें;
6. परतों में बाहर रखना:

• मैं परत - चिकन पट्टिका स्ट्रिप्स में कटौती;
• दूसरी परत - जर्जर अंडे;
• मेयोनेज़ के साथ लुब्रिकेट करें;
• तीसरी परत - पनीर;
• छठी परत - तली हुई मशरूम के साथ प्याज;
• मेयोनेज़ के साथ लुब्रिकेट करें;
• वी परत - पनीर अंडे के साथ मिश्रित;
• मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद को पोषण देने के लिए ठंडे स्थान पर रखें। हरियाली से सजाएं। डिश परोसने के लिए तैयार है।

पनीर और टमाटर के साथ स्टफ्ड ग्रील्ड कैलामारी

प्रकृति में छुट्टी के लिए एक उत्तम व्यंजन। मेहमान सुखद आश्चर्यचकित होंगे।

सामग्री:

• 1.5 किलो ताजा जमे हुए विद्रूप शव;
• 400 ग्राम हार्ड परमेसन चीज़;
• समुद्री भोजन के लिए मसाला;
• 6 छोटे टमाटर;
• साग।

खाना बनाना:

1. विद्रूप शवों को धोएं और साफ करें;
2. मसाला, नमक के साथ कद्दूकस करें, कई घंटों के लिए छोड़ दें;
3. टमाटर को क्वार्टर में काटें;
4. बड़े क्यूब्स में पनीर काट लें;
5. प्रत्येक विद्रूप शव में हम पनीर का एक क्यूब डालते हैं, फिर एक चौथाई टमाटर;
6. बारबेक्यू ग्रिल पर सावधानी से लेटें, 25 मिनट के लिए कोयले पर बेक करें;
7. पके हुए स्क्वॉयड को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

बच्चों के लिए उत्सव मेनू

एक बच्चे का जन्मदिन एक वयस्क से थोड़ा अलग होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि छोटे मेहमान अक्सर नकचढ़ा होते हैं। ऐसे व्यंजन बनाना आवश्यक है जो बच्चों की सभी आवश्यकताओं को पूरा करे।

फ्रूट आइसक्रीम

पर बच्चों की छुट्टीयह व्यंजन बहुत प्रासंगिक होगा। सभी बच्चों को आइसक्रीम बहुत पसंद होती है।

और यह फलों के आधार पर विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा। यदि बच्चों का जन्मदिन गर्मियों में है, तो यह व्यंजन भी अपूरणीय होगा।

सामग्री:

• चार केले;
• 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• चार कीवी;
• 400 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम;
• पुदीने की पत्तियां।

खाना बनाना:

1. एक ब्लेंडर में सभी फलों को अलग-अलग पीस लें;
2. परतों में रखना: केला, स्ट्रॉबेरी, कीवी, आइसक्रीम;
3. फ्रीजर में रखो;
4. पुदीने की पत्तियों से सजाएँ;
5. पकवान तैयार है।

घर का बना पिज्जा "ड्रीम"

ऐसा माना जाता है कि पिज्जा एक हानिकारक डिश है, लेकिन अगर आप इसे घर पर प्राकृतिक सामग्री से पकाएंगे, तो इससे होने वाला नुकसान कम से कम होगा।

सभी बच्चों को पिज्जा बहुत पसंद होता है। और बच्चों के जन्मदिन पर, वह अंतिम स्थान से बहुत दूर ले जाएगी।

सामग्री:

खाना बनाना:

1. आटा झारना चाहिए;
2. एक 3 लीटर बाउल में एक अंडा फोड़ें, चीनी, नमक, सोडा डालें;
3. आटा, केफिर जोड़ें;
4. आटा गूंधना चाहिए;
5. परिणामी आटा को सूरजमुखी के तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखें;
6. आटे पर कटे हुए टमाटर डालें;
7. मशरूम को धीमी आंच पर तलने की जरूरत है;
8. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें;
9. काली मिर्च को स्ट्रिप्स में भी काटा जाता है;
10. पनीर को कद्दूकस करो;
11. प्याज को छल्ले में काटें, भूनें;
12. आटे पर रखे टमाटर पर मशरूम, प्याज, सॉसेज, मेयोनेज़, काली मिर्च डालते हैं। शीर्ष पर पनीर छिड़कें;
13. 35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
14. पकवान तैयार है।

छुट्टी के लिए कौन से व्यंजन पकाने हैं, मेहमानों की व्यक्तिगत मान्यताओं और स्वाद वरीयताओं के आधार पर, परिचारिका खुद के लिए निर्णय लेती है। यह लेख जन्मदिन मनाने के लिए व्यंजनों की पसंद पर निर्णय लेने में थोड़ी मदद करेगा।

हम आपको एक अद्भुत वीडियो प्रदान करते हैं जिससे आप सीखेंगे कि आप अपने जन्मदिन के अवसर पर उत्सव की मेज पर बच्चों के लिए और क्या पका सकते हैं ताकि वे ऊब न जाएं और उनके पेट में चोट न लगे:

शीर्ष 10 उत्पाद जो हमेशा काम आएंगे। सुनिश्चित करें कि यह रिजर्व अचानक मेहमानों के मामले में हमेशा हाथ में है।

• रोटी(ताजा - तुरंत मेज पर, और कल का टोस्ट या croutons पर रखा जा सकता है)।
• डेरी(दूध, दही, खट्टा क्रीम सलाद और बेकिंग के लिए उपयोगी है)।
• अंडे(बेकिंग और बैटर के लिए एक आवश्यक सामग्री। या शायद कोई भूखा मेहमान तले हुए अंडे मांगेगा?)।
• आटा(पेनकेक्स, पेनकेक्स, चीज़केक, मफिन - व्यंजनों की सूची अंतहीन है)।
• स्पघेटी(यह सॉस को बदलने के लिए पर्याप्त है, और अब मेज पर एक नया व्यंजन है)।
• डिब्बाबंद मछली(टूना, मैकेरल सलाद में जाएंगे या असामान्य सैंडविच के लिए भरेंगे)।
• पनीर(वे कहते हैं कि आप पिघले पनीर के साथ कुछ भी खा सकते हैं)।
• डिब्बा बंद टमाटर(वे ताज़े टमाटरों की तुलना में अधिक समय तक चलते हैं, वे अपने आप ही एक स्वादिष्ट स्नैक बन जाएंगे। और उन्हें साल्सा में ताज़े टमाटरों से भी बदला जा सकता है)।
• चिकन या टर्की पट्टिका(यहां तक ​​कि ग्रिल पर भी, यहां तक ​​कि ओवन में, यहां तक ​​कि फ्राइंग पैन में भी).
• मसाले(और उनके बिना कहाँ?)

और अब टेबल को जल्दी से सेट करने के तरीके पर कुछ विकल्प।

विकल्प एक - सैंडविच

ऐसा लगता है कि एक साधारण स्नैक को डिश भी नहीं कहा जा सकता है। लेकिन अगर, मेहमानों को सुखद आश्चर्य होगा।

canapé

कटार पर सैंडविच किसी भी बुफे मेज पर एक अनिवार्य व्यंजन है। वे उत्सवपूर्ण दिखते हैं और तैयार करने में आसान होते हैं। उन्हें किसी भी चीज़ से बनाया जा सकता है, मुख्य बात उत्पादों का सही संयोजन है।

उत्पाद:पनीर, सॉसेज, जैतून, किसी भी सब्जी का उपयोग करें, नमकीन मछली, पाट। कैनपेस का आधार सूखे ब्रेड, आलू या ककड़ी का एक टुकड़ा हो सकता है। सेब, नाशपाती और अंगूर को चीज़ के साथ जोड़ा जा सकता है या फ्रूटी स्नैक बनाया जा सकता है।

खाना बनाना:एक कटार या टूथपिक पर 3-4 सामग्री डालें और हर्ब्स से गार्निश करें। आप हैम और पनीर रोल बना सकते हैं।

गर्म सैंडविच या bruschettas

यदि आपको कुछ अधिक महत्वपूर्ण चाहिए, तो गर्म सैंडविच करेंगे। पनीर के साथ सबसे सरल हैं। लगभग सभी उन्हें प्यार करते हैं। और भूमध्यसागरीय स्वाद वाले सैंडविच ब्रूसचेता हैं।

उत्पाद:रोटी, पनीर, जैतून का तेल, टमाटर, जड़ी बूटी, लहसुन, जैतून।

खाना बनाना:ब्रेड पर जैतून का तेल छिड़कें और पांच मिनट के लिए ओवन में रखें। जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ टमाटर का सालसा गर्म तल पर रखें ( डिब्बा बंद टमाटरउपयुक्त भी), जड़ी-बूटियों या जैतून से सजाएँ, मसाले डालें - और एक अद्भुत स्पेनिश ऐपेटाइज़र तैयार है!

दूसरा विकल्प - गर्म

जबकि मेहमान अपनी पहली भूख को संतुष्ट करते हैं, यह पकाने का समय है जल्दी सेइतालवी दोपहर का भोजन। भूमध्यसागरीय व्यंजन उत्तम हैं, लेकिन एक ही समय में काफी सरल हैं।

Frittata

तो इटली में वे विभिन्न प्रकार के साथ एक शानदार आमलेट कहते हैं विभिन्न भराव.

उत्पाद:मुख्य घटक अंडे हैं (प्रति व्यक्ति 2-3 टुकड़ों की दर से)। हम दूध, पनीर और सब कुछ जो रेफ्रिजरेटर में है, जोड़ते हैं: सब्जियां, चिकन या मांस, पनीर, साग।

खाना बनाना:दूध के साथ अंडे मारो (एक नियमित आमलेट के लिए), पनीर जोड़ें। एक गहरे फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल में प्याज, सब्जियां और अन्य सामग्री को ब्लैंच करें। स्वाद के लिए अंडे के मिश्रण, नमक और काली मिर्च के साथ यह सब डालें।

जब ऑमलेट पहले से ही किनारों के आसपास जब्त हो गया है, लेकिन बीच में अभी भी अर्ध-तरल है, पैन को ओवन में रखें और 10-15 मिनट के लिए तैयार करें। फ्रिटाटा फूला हुआ होगा।

पेस्ट करें

रहस्य यहाँ चटनी में है। कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ एक त्वरित बोलोग्नीज़ या टमाटर और तुलसी के साथ एक नैपोलेटाना।

यदि आप अपने मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं, तो क्लासिक कार्बनारा तैयार करें। रूढ़ियों के विपरीत, यह बिना क्रीम के तैयार किया जाता है।

उत्पाद:पास्ता (इटालियंस उन्हें पास्ता कहते हैं), जैतून का तेल। सॉस के लिए: अंडे (दो - 1 पूरे और 2 यॉल्क्स के लिए), बेकन, सख्त पनीर, नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना:एक कांटा के साथ अंडे मारो, काली मिर्च, पनीर, मिश्रण - सॉस तैयार है। बेकन को तब तक फ्राई करें जब तक वह थोड़ा क्रिस्पी न हो जाए। पास्ता को उबालें और सरगर्मी करते हुए बेकन के साथ पैन में भेजें। आँच बंद कर दें और सॉस में डालें। असली इटैलियन कार्बनारा तैयार है।

विकल्प तीन - चाय के लिए कुछ

या हो सकता है कि मेहमान केवल एक कप चाय के लिए आए हों? चलो उसे मिठाई खिलाओ! .

पकौड़े

यह सरल उपचार खट्टा क्रीम, शहद, जैम या संरक्षित के साथ परोसा जा सकता है। यहाँ पेनकेक्स के साथ पेनकेक्स के लिए नुस्खा है।

उत्पाद:अंडे, चीनी, आटा, केफिर या खट्टा क्रीम। सेब, केले, सूखे खुबानी या किशमिश बेकिंग के लिए उपयुक्त हैं।

खाना बनाना:आटा गूंधें (नियमित पेनकेक्स के लिए) और कसा हुआ फल डालें। आटे में बेकिंग पाउडर या एक चुटकी सोडा मिलाना न भूलें।

सिरनिकी

यदि रेफ्रिजरेटर में पनीर है, तो चीज़केक निकलेगा। ऐसा लगता है कि आप उनके साथ किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे, लेकिन यहां भी रहस्य हैं।

उत्पाद:में क्लासिक नुस्खाचीज़केक और कुछ नहीं बल्कि पनीर, आटा, अंडे और चीनी हैं।

खाना बनाना:परंपरागत रूप से चीज़केक को कड़ाही में तला जाता है। लेकिन अगर आप आटे को मफिन मोल्ड्स में डालते हैं, तो दालचीनी के साथ छिड़के और ओवन में बेक करें, आपको पनीर के शानदार बन्स मिलेंगे। आपके मेहमान निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे!

माइक्रोवेव में ब्राउनी

स्वादिष्ट चॉकलेट केक सिर्फ 10 मिनट में तैयार हो जाते हैं। और आपको ओवन की जरूरत नहीं है।

उत्पाद:मक्खन, चीनी, कोको पाउडर, दालचीनी, अंडे, आटा।

खाना बनाना:चीनी, कोको पाउडर और दालचीनी के साथ पिघला हुआ मक्खन मिलाएं, अंडे और मैदा डालें और आटे को घी लगी हुई माइक्रोवेव ग्लास डिश में डालें। और आप सिरेमिक कप में, भागों में पका सकते हैं। सावधान रहें, धातु का पैटर्न माइक्रोवेव में चमक सकता है।

उच्च शक्ति पर केवल पांच मिनट में ब्राउनी पक जाती हैं, आपको डिश को और पांच मिनट के लिए आराम करने देना चाहिए।

खाना पकाने के कई कार्यों वाले माइक्रोवेव ओवन त्वरित डेसर्ट तैयार करने के लिए बहुत अच्छे हैं। मॉडल एक शीतलन प्रणाली, एक चाइल्ड लॉक और आठ व्यंजनों के लिए मेमोरी से लैस हैं। उत्पाद विनिर्देशों के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कृपया नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें।

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प्रति शताब्दी सूचना प्रौद्योगिकी, जिसमें हम रहते हैं, जन्मदिन के लिए उत्सव के मेनू का पता लगाना मुश्किल नहीं है। बस Google से पूछो। यह हमारे घरेलू रसोइयों के लिए जीवन को बहुत आसान बनाता है: अब खाना पकाने के लिए सबसे जटिल व्यंजन उपलब्ध हैं, सब कुछ चरण दर चरण चित्रित किया गया है, फोटो खिंचवाए गए हैं, दुकानों में कोई भी उत्पाद है। लेकिन अगर आपके पास नहीं है व्यावसायिक प्रशिक्षण, महान अनुभव या प्रतिभा, बेहतर जटिल व्यंजनछोटी कंपनियों के लिए खाना बनाना।

अगले जन्मदिन की तैयारी करते हुए, परिचारिका पहेली करती है कि मेहमानों को कैसे आश्चर्यचकित किया जाए, उन्होंने अभी तक क्या प्रयास नहीं किया है? और पहचान की तैयारी तनाव में बदल जाती है। शायद यह जटिल नहीं, बल्कि स्वादिष्ट और सिद्ध व्यंजनों को तैयार करने के लायक है? एक सुंदर टेबल सजाएं, एक गर्म छुट्टी का माहौल बनाएं, मजेदार आश्चर्य और मनोरंजन का ख्याल रखें? आज हम आपको ऐसा ही एक विकल्प प्रदान करते हैं - उत्सव की जन्मदिन की मेज के लिए एक सरल मेनू जिसे आप घर पर मनाते हैं।

उत्सव जन्मदिन भोजन:

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नाश्ता

कैनपे सबसे अधिक जीत-जीत विकल्प है: वे उत्सवपूर्ण दिखते हैं, आप कई विकल्प पका सकते हैं ताकि कोई भी मेहमान अपनी पसंद के हिसाब से भर सके। कैनपेस उन लोगों से प्यार करते हैं जो आहार पर हैं। घुंघराले युक्तियों के साथ बहुरंगी कटार लें।

भरने के लिए, पनीर, मसालेदार खीरे, मशरूम, मकई का उपयोग करें। ताजा टमाटरड्यूरम किस्में, खीरा, मांसल बेल मिर्च, झींगा, हल्की नमकीन मछली, जैतून, काले जैतून, बीज रहित अंगूर, नींबू के स्लाइस। सामान्य तौर पर, सब कुछ जिसे वर्गों में भी काटा जा सकता है। और ... कल्पना करो, हर कटार पर बनाओ अलग संस्करण. या एक बड़ी प्लेट पर सामग्री, कटार बिछाएं: मेहमानों को अपने स्वयं के कैनपेस इकट्ठा करने दें।

भरवां अंडे भी उत्सव की मेज का एक पारंपरिक व्यंजन है। हमारा सुझाव है कि एक नहीं, बल्कि कई फिलिंग बनाएं, प्लेट तुरंत खिल उठेगी।

15 मिनट के लिए अंडे उबालें, छीलें, आधा काट लें। जर्दी निकालें, जहां आवश्यक हो, भरने के साथ मिलाएं।

भरने के विकल्प:

हरी मटर को कांटे से मैश करें, जर्दी, डिल, मसाले डालें

चिपचिपाहट के लिए कसा हुआ बीट्स, मसालेदार प्याज, थोड़ा मेयोनेज़ के साथ बारीक कटा हुआ हेरिंग मिलाएं

कोई भी डिब्बाबंद मछली खुद का रसएक कांटा के साथ मैश करें, बड़ी हड्डियों, जर्दी, अजमोद को हटा दें

बारीक कटा हुआ मशरूम प्याज, खट्टा क्रीम के साथ तला हुआ

किसी भी तैयार पाट को जर्दी के साथ मिलाएं, मक्खन की पतली परत डालें

एवोकैडो को छीलें, एक कांटा, जर्दी, साग के साथ मैश करें

कॉड लिवर, पनीर, यॉल्क्स, डिल

सीफूड ही एक स्वादिष्ट नाश्ता है। छुट्टी की पूर्व संध्या पर समुद्री भोजन पकाना बेहतर है ताकि सब कुछ अच्छी तरह से भिगो जाए, और ताजा सब्जियाँमेहमानों के आने से आधे घंटे पहले डिश में डालें।

हमें आवश्यकता होगी: उबला हुआ व्यंग्य, झींगा, ताजा ककड़ी, बेल मिर्च, सॉस के लिए - तिल, प्याज, लहसुन, वनस्पति तेल, सोया सॉस, सिरका, मसाले, पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ।

हमारे हेह के लिए सॉस नुस्खा: एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, सभी सामग्री डालें, लेकिन उबालें नहीं। स्क्विड को अच्छी तरह से धो लें, उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए उबाल लें, स्ट्रिप्स में काट लें, चिंराट जोड़ें, तैयार सॉस के साथ मौसम।

बैटर में मछली

कई गृहिणियां घर में बैटर में मछली पकाना पसंद करती हैं। यह स्वादिष्ट, सुंदर, संतोषजनक है। हमारे पास आपके लिए आलू के घोल की रेसिपी है।

हमें आवश्यकता होगी: ताजी मछली के टुकड़े, छिलके वाले कच्चे आलू, प्याज, अंडे, आटा, नमक

बैटर तैयार करते समय मछली को बारीक कसे हुए प्याज में मैरिनेट कर लें। आलू को कद्दूकस कर लें, स्टार्च को निचोड़ लें, अंडा, एक चुटकी आटा, नमक डालें, सब कुछ मिलाएँ। फिश को बैटर में डिप करें, आलू को कसकर दबाते हुए पैन में फ्राई करें वनस्पति तेल 2 तरफ से।

सलाद

इस व्यंजन के बिना, उत्सव की मेज की कल्पना करना असंभव है, चाहे आप घर पर आराम कर रहे हों या किसी रेस्तरां में भोज के लिए आमंत्रित हों। हम आपको सलाद रेसिपी प्रदान करते हैं, प्रत्येक को एक अलग तरीके से परोसा जाता है।

« » - एक हार्दिक सलाद, आप इसे थोड़ा बना सकते हैं, आप इसे जल्दी से भर दें

हमें चाहिए: 1 बड़ी उबली हुई गाजर, बीजिंग गोभी, 1 उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, एक मुट्ठी छिलके वाले अखरोट, एक मुट्ठी किशमिश। गर्म पानी, ताजा ककड़ी, दो उबले अंडे, पनीर, मेयोनेज़, मसाले

एक सलाद कटोरे में परतों में रखो: गाजर को मोटे grater पर कसा हुआ, मेयोनेज़ की एक पतली परत, बारीक कटा हुआ बीजिंग गोभी, मेयोनेज़, बारीक कटा हुआ चिकन पट्टिका, मेयोनेज़, कटा हुआ अखरोट, किशमिश, खीरे चौकोर कटे हुए, मेयोनेज़, कसा हुआ अंडे, मेयोनेज़, ऊपर से कसा हुआ पनीर, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

« नाव चलाने वाला » - एक उत्सव मेनू के लिए एक बजट विकल्प, उत्पाद सबसे सरल, लेकिन मूल ड्रेसिंग हैं। व्यक्तिगत सलाद कटोरे या कम, चौड़े गिलास में परोसें।

हमें आवश्यकता होगी: आवश्यक रूप से तेल में डिब्बाबंद मछली का एक जार, आधा गिलास उबले हुए चावल, 2 उबले अंडे, एक सेब, मसालेदार प्याज, 80 ग्राम मक्खन, मेयोनेज़, चीनी, नींबू का रस।

हम व्यक्तिगत सलाद कटोरे में परतों में फैलते हैं: एक मोटे grater पर कसा हुआ एक अंडा, डिब्बाबंद मछली का आधा कैन, एक कांटा, चावल, मेयोनेज़, कसा हुआ सेब, बची हुई मछली, मसालेदार प्याज, एक महीन grater पर कसा हुआ मक्खन . धीरे से सॉस के ऊपर डालें: डिब्बाबंद तेल, मेयोनेज़, चीनी और नींबू का रस, अच्छी तरह मिलाएं।

पोल्का डॉट्स

« पोल्का डॉट्स » रचना में - पारंपरिक, सभी का प्रिय। इसकी तैयारी के लिए प्रत्येक घर का अपना नुस्खा है। हम इसे मूल तरीके से मेज पर परोसेंगे।

हमें आवश्यकता होगी: उबले हुए आलू, गाजर, अंडे, ताजा ककड़ी, उबला हुआ सॉसेज, डिब्बाबंद हरी मटर, हरा प्याज, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़।

एक बाउल में सभी सामग्री को छोटे क्यूब्स में काट लें। हम मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ थोड़ा सीज़न करते हैं, जैसा आप चाहें, मसाले, जड़ी-बूटियाँ जोड़ें। सलाद बहता नहीं होना चाहिए।

यह संभावना नहीं है कि हर घर में सलाद की अंगूठी होती है, हम आपको सिखाएंगे कि इसे कैसे बदलना है। प्लास्टिक की 1.5 लीटर की बोतल से हमने नीचे के बिना एक कम कप काटा, इसे मिठाई की प्लेट पर रखा, प्रत्येक अतिथि के लिए वैयक्तिकृत किया, और इसे सलाद के साथ कसकर भर दिया। हम कंटेनर को हटाते हैं, मेयोनेज़ को ऊपर से जोड़ते हैं, जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।

चरवाहे

« चरवाहे » हम टार्टलेट्स में सजाएंगे। ताकि वे भीग न जाएं, आपको परोसने से ठीक पहले उन्हें सलाद से भरना होगा। नुस्खा बहुत आसान है।

हमें आवश्यकता होगी: तैयार टार्टलेट, 800 जीआर उबला हुआ गोमांस जिगर, कोरियाई गाजर, 2 उबले अंडे, तला हुआ प्याज, मेयोनेज़, मसाले।

एक मांस की चक्की के माध्यम से उबला हुआ जिगर पास करें, कटा हुआ कोरियाई गाजर, कटा हुआ अंडे, प्याज, मेयोनेज़ जोड़ें। हरियाली की टहनी से सजाएं।

दूसरा पाठ्यक्रम

घर पर गरम 2 व्यंजन परोस सकते हैं

पोर्क रोल - उन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं है, वे उत्सवपूर्ण दिखते हैं।

हमें चाहिए: सूअर का मांस टेंडरलॉइन, भरने के लिए - तले हुए मशरूम, अनाज में डेजोन सरसों या नियमित, पनीर, ब्रेडक्रंब, अंडा, वनस्पति तेल।

पोर्क प्लेटों में कटौती, अच्छी तरह से हरा, नमक और काली मिर्च। मशरूम, पनीर, सरसों की स्टफिंग डालें, रोल को रोल करें, टूथपिक से बांधें, अंडे और ब्रेडक्रंब में रोल करें, एक पैन में 2 तरफ से फ्राई करें। फिर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट तक उबालें। ताजी सब्जियों के साथ परोसें।

जड़ी बूटियों के साथ शराब में दम किया हुआ चिकन स्तन - स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाला भोजन. में बचाया जा सकता है स्मरण पुस्तकआहार मेनू की तरह।

हमें आवश्यकता होगी: चिकन स्तनों, कोई भी शराब, अधिमानतः सूखा, लहसुन, प्याज, बहुत सारा साग - तुलसी, मेंहदी, थाइम।

हम चिकन के स्तनों को भागों में काटते हैं, मसाले डालते हैं और किसी भी शराब के 250 ग्राम डालते हैं, डेढ़ घंटे तक खटाई में डालना। एक गहरे पैन में लहसुन, प्याज भूनें, उनमें चिकन के टुकड़े डालें, 2 तरफ से भूनें। जिस वाइन में चिकन को मैरीनेट किया गया था, उसमें जड़ी-बूटियाँ डालें और 15 मिनट तक उबालें।

हमारे चिकन के लिए एक साइड डिश मक्खन और जड़ी बूटियों के साथ उबले हुए आलू, हवादार मसले हुए आलू, उबली हुई सब्जियां हो सकती हैं। चावल बढ़िया जाएगा।

मीठा व्यंजन

दही क्रीम और जामुन के साथ पाई - हल्का, स्वादिष्ट, हार्दिक मेनू के बाद काम में आएगा।

हमें आवश्यकता होगी: आटा के लिए - 300 ग्राम आटा, 2 अंडे, 100 ग्राम मक्खन और चीनी, बेकिंग पाउडर; भरने के लिए - पनीर का एक पाउंड, किसी भी पके हुए जामुन का एक गिलास (चेरी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, करंट, ब्लूबेरी), एक गिलास खट्टा क्रीम, आधा गिलास चीनी।

मक्खन के साथ चीनी पीसें, अंडे, आटा, बेकिंग पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। आटा को उच्च किनारों के साथ एक रूप में रखें, पक्ष बनाएं। भरावन तैयार करें - सभी सामग्रियों को मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं। भरने को आटे पर रखें, आधे घंटे से थोड़ा अधिक बेक करें।

संतरे के छिलके से मफिन - एक सरल और स्वादिष्ट मिठाई

हमें आवश्यकता होगी: 250 ग्राम आटा, 1 बड़ा संतरा, 3 अंडे, 150 ग्राम चीनी और मक्खन, वैनिलीन, बेकिंग पाउडर या सोडा

चीनी को नरम मक्खन, वेनिला के साथ पीस लें। अंडे, ज़ेस्ट, संतरे का रस, आटा, बेकिंग पाउडर डालें। खट्टा क्रीम जैसी स्थिरता के साथ आटा गूंधें। कपकेक मोल्ड्स में डालें। आधे घंटे के लिए बेक करें।

फ्रूट जूस मुरब्बा बनाने में बहुत ही आसान है और देखने में भी सुंदर लगता है।

हमें आवश्यकता होगी: किसी भी रस का एक बड़ा गिलास, आप आधा गिलास रस ले सकते हैं भिन्न रंग(सेब, चेरी), आधा गिलास चीनी, जिलेटिन का एक बैग, आधा नींबू का रस।

जिलेटिन ½ रस डालें, आधे घंटे तक फूलने दें। बाकी के रस में चीनी मिलाएं, आग पर गर्म करें ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए, गर्मी से हटा दें। जिलेटिन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी मिश्रण में डालें सिलिकॉन मोल्ड्समिठाई के लिए, जमने तक फ्रिज में रखें।

जैसा कि आप हमारे व्यंजनों से देख सकते हैं, घर पर आप उत्सव की मेज के लिए एक बजट मेनू बना सकते हैं, उत्पाद सबसे साधारण हैं, खाना पकाने में जटिल नहीं हैं। आपको कामयाबी मिले!

इस महत्वपूर्ण तिथि की शुरुआत से पहले, उपहार, मस्ती, दोस्ताना बैठकों की प्रत्याशा में दिल हमेशा खुशी से रुक जाता है। लेकिन कुछ लोग विभिन्न कारणों सेउनके जन्मदिन पसंद नहीं हैं। कोई इस तथ्य के कारण कि वे कम से कम एक वर्ष के हैं, लेकिन वे बड़े हो रहे हैं। और कुछ, विशेष रूप से आर्थिक विषय, यह गणना करने में व्यस्त हैं कि उनकी लागत कितनी होगी, और अनुमान की घोषणा से उनका मूड बिगड़ जाता है। जीवन इतना विकसित होता है कि हर कोई समय-समय पर बचाने के लिए मजबूर होता है। लेकिन यह खुद को छुट्टियों से वंचित करने का कारण नहीं है। इसलिए, हम इस प्रश्न का उत्तर देने का प्रयास करेंगे: जन्मदिन के लिए टेबल को सस्ते में कैसे सेट करें?

परंपरा कहां से है?

लोगों ने जन्मदिन कब मनाना शुरू किया? दो संस्करण हैं। पहले के अनुसार, परंपरा देवताओं के सम्मान में रोमन संस्कारों पर आधारित थी। पगानों ने ढेर सारी मेजें बिछाईं, बधाइयाँ बजीं, तरह-तरह के उपहार दिए गए। यह परिकल्पना अधिक आधुनिक है। और दूसरा संस्करण कहता है कि परंपरा की जड़ें प्राचीन काल में वापस जाती हैं, जब किसी व्यक्ति के जन्मदिन पर उसकी विशेष भेद्यता के बारे में मान्यताएं थीं। ऐसा माना जाता था कि ऐसी तिथियों पर किसी भी इच्छा या श्राप का दोहरा प्रभाव पड़ता है। इसलिए, प्रसाद के साथ, प्राचीन लोगों ने आत्माओं को खुश करने की कोशिश की ताकि वे नवजात शिशु को नुकसान न पहुँचाएँ।

मुखा-त्सोकोतुखा का नाम दिवस

जन्मदिन धीरे-धीरे व्यक्तित्व में बदल गए, लेकिन लंबे समय तक बच्चों और महिलाओं के जन्म की तारीख पर किसी ने ध्यान नहीं दिया। पहली महिला जिनका जन्मदिन भव्य पैमाने पर मनाया गया था सुंदर क्लियोपेट्रा. महिलाओं के जन्मदिन को रिकॉर्ड करना और मनाना आम लोगों के लिए प्रथागत नहीं था।

यूनानियों और मिस्रियों ने अक्सर और दयनीय रूप से देवताओं, साथ ही फिरौन और राजाओं की जन्मतिथि मनाई। कभी-कभी, फिरौन के जन्म के अवसर पर, कैदियों को जेलों से रिहा कर दिया जाता था। पर सामान्य परिवारयह केवल परिवार के मुखिया का जन्मदिन मनाने की प्रथा थी।

इस मुद्दे पर ईसाई धर्म की स्थिति पहले बेहद कठिन थी: मनुष्य को पापों का प्रायश्चित करने के लिए जीवन दिया जाता है, इसलिए वह मज़ेदार नहीं है। बाद में, चर्च कुछ नरम हो गया और नाम दिवस के साथ बपतिस्मा की अनुमति दी। लेकिन सोवियत प्रणाली नाम के दिनों के खिलाफ थी और लाक्षणिक रूप से बोलते हुए, परंपरा को अपने लोहे के बूट से कुचल दिया। यहां तक ​​​​कि प्रसिद्ध जन्मदिन की मक्खी को भी पुराने केरोनी के कामों से हटाने का आदेश दिया गया था।

वैसे, रूस में नाम दिवस बहुत लोकप्रिय थे: उन्होंने एक पाव रोटी बनाई, स्वादिष्ट बीयर बनाई, पकाए गए पाई और गाने गाए। बेशक, किसान छुट्टियां शाही लोगों की तुलना में बहुत अधिक मामूली थीं: कभी-कभी ताजपोशी वाले व्यक्ति के नाम पर खर्च की गई राशि का उपयोग कई शानदार महलों के निर्माण के लिए किया जा सकता था।

आश्चर्य केक

यह स्पष्ट है कि आम लोगों ने हमेशा स्वादिष्ट और सस्ते में जन्मदिन के लिए टेबल सेट करने का सपना देखा है। लेकिन केक के बिना छुट्टी क्या है? कम ही लोग जानते हैं कि जन्मदिन की यह अनिवार्य विशेषता कहां से आई। यदि आप गहराई में जाते हैं, तो यह माना जाता है कि यह विचार बुतपरस्ती के समय से ही आया था, जब प्राचीन देवताओं के सम्मान में पवित्र वेदियों को घोर अंधेरे में जलाया जाता था।

लेकिन जर्मनों ने परंपरा पेश की। उन्होंने उत्सव का एक सामान्य अनुष्ठान बनाया बाल दिवसजन्म। इसके लिए उन्होंने तैयारी की स्वादिष्ट पाई, जिसमें विभिन्न प्रतिष्ठित वस्तुओं को छिपाया गया था, इस अवसर के नायक के वर्षों की संख्या के अनुसार मोमबत्तियाँ शीर्ष पर रखी गई थीं और बच्चे को भोर के साथ जगाने के बाद, उन्होंने उसके लिए स्वस्थ गीत गाए। गौरतलब है कि केक शाम तक नहीं खाया जाता था, जब तक कि पूरा परिवार मेज पर इकट्ठा नहीं हो जाता। बच्चे को कुछ पोषित सोचना था और एक बार में मोमबत्तियाँ बुझानी थीं। परिचित, है ना?

जाम दिवस: उनके शिष्टाचार

पर विभिन्न देशइस तरह की छुट्टियों को अलग तरह से ट्रीट किया जाता है। वर्षगाँठ के लिए ग्रह के अधिकांश निवासियों का सबसे सम्मानित रवैया। लेकिन कुछ राष्ट्रीयताएँ केवल विषम या गैर-परिपत्र तिथियाँ मनाती हैं। परंपराएं भी अलग हैं: इटली में, स्पेगेटी जन्मदिन के व्यक्ति (लंबे समय तक जीने) की मेज पर और देशों में एक अनिवार्य व्यंजन होगा लैटिन अमेरिकाइसमें लोड किए गए उपहारों के साथ पिनाटा को तोड़ना सुनिश्चित करें।

ब्रिटिश, जो 80 वर्ष या उससे अधिक उम्र के थे, को व्यक्तिगत रूप से हर रॉयल मेजेस्टी द्वारा बधाई दी जाती है। लेकिन सबसे बदकिस्मत जन्मदिन लोग जापान में रहते हैं: बच्चों के बजाय, उनके माता-पिता को बधाई दी जाती है, और आमतौर पर 60 साल की उम्र के बाद ही उपहार देने की प्रथा है।

अर्थव्यवस्था तालिका नियम

यदि परिचारिका-जन्मदिन की लड़की ने अभी भी अपने मेहमाननवाज छत के नीचे प्रियजनों को इकट्ठा करने का फैसला किया है, लेकिन अवसरों के साथ जरूरतों को मापना चाहती है, तो एक रास्ता है।

घर पर जन्मदिन के लिए एक टेबल सेट करना सस्ता है, बहुत स्वादिष्ट है, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि यह प्रेजेंटेबल भी दिखता है - बिल्कुल काम करने योग्य। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे सरल नियमों का पालन करना चाहिए:

1. मेनू को पहले से सोचा जाना चाहिए। कुकबुक में तल्लीन करना अच्छा है, पत्रिकाओं को देखें। अवयवों पर ध्यान देना आवश्यक है: मौसमी उत्पाद खरीदना सस्ता है, इसलिए मेनू का चयन उसी के अनुसार किया जाता है। यदि परिचारिका सस्ते में घर पर अपने जन्मदिन के लिए टेबल सेट करना चाहती है, तो तस्वीरों के साथ व्यंजनों का विशेष रूप से स्वागत है, क्योंकि आप तुरंत देख सकते हैं कि मेज पर व्यंजन कैसे दिखेंगे।
2. आमंत्रितों की संख्या की सटीक गणना करें (बेशक, कुछ बिन बुलाए मेहमानों को ध्यान में रखते हुए)। आप गर्म हिस्से पका सकते हैं, लेकिन इस मामले में जन्मदिन की लड़की को शांति नहीं होगी। मार्जिन के साथ एक सामान्य व्यंजन बनाना बेहतर है।
3. जन्मदिन मेनू में पहले पाठ्यक्रम, एक नियम के रूप में, शामिल नहीं हैं। अपवाद विदेशी पेटू सूप है।
4. यदि एक पारंपरिक उत्सव की योजना बनाई गई है, तो घर पर जन्मदिन के लिए मेज को सस्ते में सेट करना काफी संभव है। बजट भोजन के व्यंजनों को आपके स्वाद के लिए किसी भी स्रोत में पाया जा सकता है। लेकिन ठंडे और गर्म क्षुधावर्धक, मुख्य पाठ्यक्रम (मांस या मछली), सलाद और मिठाई को शामिल किया जाना चाहिए।

मादक पेय भी उत्सव की मेज का एक महत्वपूर्ण गुण है, क्योंकि वे मूड की डिग्री बढ़ाते हैं, दंड को क्षमा करें।

मामूली कट और शानदार रोल

कई परिवार क्लासिक दीर्घकालिक परंपराओं का पालन करते हैं और पसंदीदा व्यंजनों के साथ टेबल सेट करते हैं जिन्हें मेहमान दिल से जानते हैं। लेकिन इस दृष्टिकोण का अपना लाभ है: लोग कभी भूखे नहीं रहेंगे और संतुष्ट होने की गारंटी है।

मांस, पनीर और सब्जी कटौती मानक ठंडे ऐपेटाइज़र से संबंधित हैं। इस क्लासिक दृष्टिकोण ने कभी किसी को निराश नहीं किया। कट की संरचना में मुख्य बात किस्मों की विविधता है। हर कोई जानता है कि किसी भी दावत को ठंडे ऐपेटाइज़र के साथ शुरू करना चाहिए। यह तथाकथित आयोजन का समय: आखिरकार, यह उम्मीद करना बेकार है कि किसी को देर नहीं होगी। और प्रतीक्षा करते समय, बाकी मेहमान अच्छा खा सकेंगे ताकि खाली पेट न पी सकें।

उन लोगों के लिए जो सस्ते में घर पर जन्मदिन के लिए टेबल सेट करना चाहते हैं, कोरियाई स्नैक्स एकदम सही हैं: सब कुछ थोड़ा सा लें (व्यंजनों को चखने से पहले) और उन्हें छोटी प्लेटों में टेबल पर रख दें। मेहमानों के बीच घर के बने अचार और मैरिनेड की भी काफी मांग है।

जन्मदिन के लिए टेबल सेट करने के लिए कितना स्वादिष्ट और सस्ता है, इसके लिए एक्सप्रेस रेसिपी हैं: एक कोल्ड रोल और रोमांटिक नाम "रैफेलो" के साथ एक ऐपेटाइज़र। पहला निम्नानुसार तैयार किया गया है:

• पतली पीटा ब्रेड की एक शीट को एक मिश्रण के साथ लिटाया जाता है जिसमें शामिल हैं: मेयोनेज़, लहसुन, डिल और कसा हुआ पनीर;
• पतले कटा हुआ हैम के साथ शीर्ष;
• फिर चरण दोहराए जाते हैं;
• पिटा ब्रेड को रोल के रूप में रोल करें;
• उत्पाद को क्लिंग फिल्म में लपेटें और इसे कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

इतना सस्ता परोसें, लेकिन मूल व्यंजनयह आवश्यक है, इसे बहुत तेज चाकू से अलग-अलग टुकड़ों में काट लें।

ऐपेटाइज़र "रैफेलो" को निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• क्रैब स्टिक;
• लहसुन;
• सख्त पनीर;
• मेयोनेज़;
• काजू (लेकिन आप पैसे बचाने के लिए अखरोट का उपयोग कर सकते हैं)।

पनीर, फैट मेयोनेज़ और लहसुन के मिश्रण में एक अखरोट की गिरी को रोल किया जाता है। अगला, जमे हुए एक ठीक grater पर मला केकड़े की डंडी. कसा हुआ केकड़ा मांस में यह एक आश्चर्य के साथ उखड़ जाती है: पकवान तैयार है। इस नुस्खा की मदद से, आप जन्मदिन के लिए टेबल को जल्दी और सस्ते में कैसे सेट करें, इसका रहस्य प्रकट कर सकते हैं। इस तरह की गेंदों को उत्सव का रूप देने के लिए, उन्हें ताजा सलाद के पत्तों पर बिछाया जाता है।

आप मौसमी व्यंजनों का भी उपयोग कर सकते हैं। एक बजट विकल्पमेन्यू संकलित है गर्मी की अवधि. उदाहरण के लिए, बैंगन की जीभ या उंगलियां। दूसरा विकल्प अधिक महंगा है, क्योंकि इसमें बहुत कम है, लेकिन मांस शामिल है।

स्वादिष्ट गरमागरम परांठे

परिचारिका, खुद से यह सवाल पूछती है कि उसके जन्मदिन के लिए मेज कितनी स्वादिष्ट और सस्ती है, उसे गर्म स्नैक्स के बारे में नहीं भूलना चाहिए। वे ठंड का पालन करते हैं जब हर कोई मेज पर इकट्ठा होता है और पहले टोस्ट का समय होता है। वे बहुत से नहीं होने चाहिए, और वे परोसने से कुछ समय पहले ही तैयार हो जाते हैं। यह छोटे हिस्से के आकार वाला हल्का भोजन है। ऐसे स्नैक का एक उदाहरण आसानी से पकने वाला मीटबॉल हो सकता है:

• कच्चे अंडे के साथ पारंपरिक, कीमा बनाया हुआ मांस बनाया जाता है;
• आटा की तैयार परत को रोल किया जाता है और स्ट्रिप्स में काटा जाता है;
• मांस के गोले एक गेंद की तरह आटे के धागों से लिपटे होते हैं;
• पकने तक डिश को ओवन में बेक किया जाता है।

यह ऐपेटाइज़र बहुत प्रेजेंटेबल लगता है।

अब परिचारिका के लिए घर पर जन्मदिन के लिए टेबल को सस्ते में सेट करना कोई समस्या नहीं है, व्यंजन सिर्फ पत्रिकाओं, कुकबुक और इंटरनेट पोर्टल से बाहर निकलते हैं। यहाँ, उदाहरण के लिए, जुलिएन के समान एक व्यंजन है, जो हास्यास्पद रूप से जल्दी से तैयार किया जाता है, लेकिन इसका स्वाद बस आकर्षक होता है। हम खट्टा क्रीम सॉस में गृहिणियों के शैम्पेन का ध्यान आकर्षित करते हैं।

पकवान इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• छिलके वाले मशरूम को सावधानीपूर्वक सौतेले प्याज और गाजर में मिलाया जाता है और लगभग 10 मिनट के लिए स्टू किया जाता है;
• बाद में खट्टा क्रीम, सीज़निंग रखी जाती है और पकाए जाने तक सब कुछ स्टू किया जाता है।

सबसे सरल पकवान को सुंदर बनाया जा सकता है यदि आप इसे ऊपर से कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं और इसे चीनी मिट्टी के बर्तनों में परोसते हैं।

डेट के लिए सलाद

यदि आप घर पर सस्ते में जन्मदिन के लिए टेबल सेट करने जा रहे हैं, तो आप सलाद के बिना नहीं कर सकते। एक पारंपरिक दृष्टिकोण के लिए, ओलिवियर, एक फर कोट के नीचे हेरिंग, मिमोसा या सीज़र उपयुक्त हैं। आप सबसे सरल विकल्प का उपयोग कर सकते हैं, जिसके लिए उत्पादों की आवश्यकता होगी जैसे:

• हरी मटर;
• जांघ;
• मसालेदार शैम्पेन;
• मेयोनेज़।

यह सलाद उपयुक्त है जब मेहमान सचमुच दरवाजे पर हैं या अप्रत्याशित रूप से आते हैं। आखिरकार, कुछ भी पहले से तैयार करने की आवश्यकता नहीं है, सभी घटकों को मिश्रित किया जाता है।

समुद्री भोजन के साथ सलाद मूल दिख सकते हैं, वे विशेष रूप से मेहमानों की आधी महिला से अपील करते हैं।

मुख्य भोजन परोसना

एक बहुत ही महत्वपूर्ण क्षण जब एक कलात्मक विस्मयादिबोधक के बाद: “फेड्या! खेल!" मेज पर दिखाई देता है, उदाहरण के लिए, सूखे खुबानी और सेब के साथ भरवां एक बेक्ड भूख बतख। लेकिन सवाल यह था कि जन्मदिन के लिए टेबल को कितने सस्ते में सेट किया जाए, खेल का इससे क्या लेना-देना है? इसलिए बत्तख को बेक करना जरूरी नहीं है, चिकन के साथ भी ऐसा ही किया जा सकता है। आप पूरे पक्षी का नहीं, बल्कि उसके पैरों या पंखों का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप उन्हें अच्छी तरह से मैरीनेट करते हैं, और यहां तक ​​कि उन्हें शहद में रोल करते हैं, तो आपको स्वादिष्ट कुरकुरी पपड़ी के साथ एक उत्कृष्ट व्यंजन मिलता है।

आम तौर पर, मुख्य सेवा की योजना बनाने से पहले, आपको अपने आप से पूछने की ज़रूरत है कि आपके मेहमान अधिक क्या पसंद करते हैं: मांस या मछली? तभी आप प्रतिष्ठित मुख्य पाठ्यक्रम तैयार कर सकते हैं। बेशक, मांस की तुलना में मछली कई गुना अधिक परेशानी है, लेकिन या तो पाईक वास्तव में उत्सव बन जाएगा और मेहमानों द्वारा लंबे समय तक याद किया जाएगा। उत्सव की मेज पर चॉप्स, मीटबॉल, पदक या स्टेक परोसना बुरा नहीं है। एक बात निश्चित रूप से कही जा सकती है - मेज पर मांस मौजूद होना चाहिए।

मुख्य व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में, आपको किसी भी रूप में आलू का चयन करना चाहिए: मैश किए हुए आलू, फ्रेंच फ्राइज़, तली हुई, जड़ी-बूटियों के साथ उबला हुआ।

खाद के बारे में क्या?

जन्मदिन के लिए तालिका को सस्ते में सेट करने के लिए, व्यंजनों को परिचारिका की आवश्यकता नहीं होती है। पेय भी महत्वपूर्ण हैं। बेशक, आप कॉम्पोट्स, जूस, कार्बोनेटेड पेय, शायद क्रॉक के बिना नहीं कर सकते। और शराब का क्या? यहां यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हर कोई मजबूत शराब नहीं पीता है, इसलिए शैंपेन, अन्य वाइन की तरह, उत्सव की मेज पर एक अनिवार्य विशेषता है।

मिठाई के लिए चाय या कॉफी की आवश्यकता होती है। एक मिठाई के रूप में, क्लासिक संस्करण में वे मोमबत्तियों के साथ एक केक की सेवा करते हैं, लेकिन जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज को सस्ते में कैसे सेट करें? आखिरकार, केक काफी महंगे होते हैं। एक रास्ता है: या तो अपने हाथों से केक बेक करें, या केक, कुकीज या मिठाई खरीदें। वैसे, व्यक्तिगत रूप से तैयार किया गया कन्फेक्शनरी उत्पाद किसी भी खरीदे गए उत्पाद से बेहतर है, क्योंकि परिचारिका अपनी आत्मा को पकवान में डालती है।

मालकिन राज

घर पर जन्मदिन की पार्टी के लिए टेबल को सस्ते में सेट करने के लिए, लेकिन साथ ही इसे अविस्मरणीय बनाएं, आपको जानने की जरूरत है मुख्य रहस्य: व्यंजनों की सक्षम सेवा और सजावट। यह आपके समय के लायक नहीं है।

आपको परोसने और सजाने के लिए क्या चाहिए:

1. मेज़पोश। क्लासिक संस्करण सफेद है, लेकिन अन्य रंगों की अनुमति है।
2. टेबलवेयर। कटलरी और ग्लास को चमकने के लिए पॉलिश किया जाना चाहिए। एक गंभीर अवसर के लिए, डिब्बे से आपकी सर्वोत्तम सेवा प्राप्त करना उपयोगी होगा।
3. मेहमानों की संख्या के अनुसार कपड़े के नैपकिन के बारे में मत भूलना। उन्हें लहरों में या आकृतियों के रूप में खूबसूरती से बिछाया जा सकता है।
4. जड़ी-बूटियों, उज्ज्वल जामुन, जैसे क्रैनबेरी, मटर, जैतून के साथ व्यंजन सजाएँ। घुंघराले और फलों के लिए एक विशेष चाकू है, इसे खरीदना अच्छा रहेगा। यदि आप अपने आप से सवाल पूछते हैं: जन्मदिन के लिए टेबल को सस्ते में कैसे सेट करें, व्यंजनों बहुत आश्चर्यजनक हो सकते हैं। और न केवल उनमें वर्णित महंगे और स्वादिष्ट व्यंजन, बल्कि प्रस्तुत करने योग्य भी दिखावट. यह इस तथ्य के कारण है कि पकवान सही ढंग से सजाया गया है, क्योंकि भोजन को देखते समय भूख आनी चाहिए।
5. आपको बहुत सारे पाक प्रयोग नहीं करने चाहिए, एक या दो व्यंजनों को छोड़कर सब कुछ परिचित होने दें।

एक उत्सव की मेज विभिन्न प्रकार की सब्जियों और फलों के बिना पूरी नहीं होनी चाहिए। यदि शराब मजबूत होने की योजना है, तो हार्दिक और भरपूर नाश्ते का ध्यान रखें।

छोटा जन्मदिन का लड़का

बच्चे के जन्मदिन के लिए सस्ते में टेबल कैसे सेट करें ताकि वह प्रसन्न हो, शायद कई माताएं सोचती हैं।

दरअसल, यह काफी आसान है। ऐसी कई युक्तियां हैं, जिनका उपयोग करके आप अपने बच्चे और उसके दोस्तों के लिए अविस्मरणीय उत्सव बना सकते हैं:

• चमकीले रंगों के कागज़ के व्यंजन - सुरक्षित और सुंदर, और आपको कुछ भी धोने की ज़रूरत नहीं है;
• गेंदों, कागज की माला के साथ कमरे की सजावट;
• छोटे व्यंजन - ज्यादातर कैनपेस, कटोरे में सलाद, विभिन्न भरावों के साथ लवश रोल, चिकन क्रोकेट्स - बच्चे वास्तव में ज़्यादा खाना पसंद नहीं करते हैं, बेशक, ये मिठाई हैं;
• पानी पीने वालों को नींबू पानी दिया जा सकता है घर का पकवान, फल पेय, जूस, खाद और दूध-फल कॉकटेल;
• डेसर्ट अधिमानतः पनीर से हैं;
• सलाद सबसे अच्छा खट्टा क्रीम और दही के साथ अनुभवी हैं।

कैनपेस के लिए सब कुछ उपयुक्त है: हैम, पनीर स्टार, काली मिर्च के स्लाइस, जैतून, मक्का, झींगा। मीठा संस्करण इस प्रकार किया जाता है: केले, अंगूर, कीवी कटार पर चुभते हैं।

आप उबले हुए चिकन, टमाटर, मीठी मिर्च और सख्त उबले अंडे से बना सकते हैं स्वादिष्ट सलाद, इसे अपनी पीठ पर फ्लाई एगारिक के साथ हेजहोग के रूप में बनाते हैं। लेट्यूस को परतों में रखा जाता है: कटा हुआ चिकन → टमाटर → कसा हुआ अंडे → कटी हुई मिर्च। प्रत्येक परत को खट्टा क्रीम और दही ड्रेसिंग के साथ लिटाया जाता है। हाथी को कद्दूकस की हुई गाजर के साथ छिड़का जाना चाहिए, और थूथन को अंडे की सफेदी से चिह्नित किया जाना चाहिए। आंखें और नाक जैतून और प्रून से बनाई जाती हैं, और अंडे और टमाटर से फ्लाई एगारिक।

उत्सव का माहौल बनाना और बच्चों को सक्रिय रूप से आगे बढ़ने का अवसर प्रदान करना महत्वपूर्ण है।

वैकल्पिक विचार

अंत में, आप कुछ विचारों की पेशकश कर सकते हैं जब रसोई में न तो समय है और न ही समय बिताने की इच्छा है, और आत्मा को छुट्टी की जरूरत है। आप रसोई या रेस्तरां से तैयार भोजन खरीदकर घर पर सस्ते और स्वादिष्ट जन्मदिन के लिए टेबल सेट कर सकते हैं। यह विकल्प विशेष रूप से एक युवा उन्नत कंपनी के लिए उपयुक्त है। आप पिज्जा, ग्रिल्ड चिकन और सलाद ऑर्डर कर सकते हैं। जापानी व्यंजन थोड़े अधिक महंगे हैं।

एक दिलचस्प भी है आधुनिक संस्करण- बुफ़े। लेकिन वह कुछ नियमों के अधीन है:

• डिस्पोजेबल भागों में विभाजन;
• व्यंजन ज्यादातर कटार पर होने चाहिए;
• आप एक बड़ी मेज पर सभी प्रकार की अच्छाइयाँ रख सकते हैं;
• मुख्य पकवान टोकरियों में होना चाहिए या उन्हें काटने के बाद पेनकेक्स बनाना चाहिए;
• यदि चिकन पैर परोसा जाता है, तो हड्डी को रुमाल से लपेटा जाता है।

मादक पेय बिना कॉर्क के होने चाहिए, और मेहमानों को गिलास और गिलास प्रदान किए जाने चाहिए। लेकिन एक बड़ा प्लस यह होगा कि जन्मदिन की लड़की को प्लेट और उपकरणों को लगातार बदलने की जरूरत नहीं है।

सबसे दिलचस्प विकल्प प्रकृति में जन्मदिन होगा। सुखी लोगगर्मी के महीनों में पैदा हुए लोग इसका मतलब जानते हैं। आउटडोर पिकनिक, बारबेक्यू, बारबेक्यू, हवा और सूरज - इससे ज्यादा आकर्षक क्या हो सकता है? लेकिन यहाँ बारीकियाँ हैं:

• मेयोनेज़ के साथ सलाद - अनुशंसित पिकनिक व्यंजन नहीं;
• मांस को पहले से मैरीनेट किया जाना चाहिए;
• पीने के पानी का ख्याल रखें;
• सैंडविच और साइड डिश घर से ले सकते हैं।

और क्या स्वादिष्ट पिलाफ आग पर या आलू राख में पके हुए हैं!

लेकिन जो भी जन्मदिन का व्यक्ति चुनता है, मुख्य बात एक उत्सव का मूड है और आस-पास के प्रियजन हैं।