घर पर डाइट रेसिपी। आहार भोजन

कई लड़कियां एथलेटिक बॉडी रखना चाहती हैं। यदि आप सही ढंग से गठबंधन करते हैं तो आप अपना लक्ष्य प्राप्त कर सकते हैं उचित पोषणऔर शारीरिक गतिविधि। आहार न केवल आपके शरीर के बाहरी मापदंडों में सुधार करने का, बल्कि शरीर को बेहतर बनाने का भी एक शानदार मौका है। वजन कम करने के लिए क्या खाना चाहिए यह हर किसी को नहीं पता होता है। एक राय है कि कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ और व्यंजन नीरस और बेस्वाद होते हैं। वास्तव में ऐसा नहीं है।

आज हर दिन के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं जो आपको आहार, स्वादिष्ट और व्यवस्थित करने की अनुमति देते हैं पौष्टिक भोजनवयस्कों, किशोरों और बच्चों के लिए घर पर। अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना अपने और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट व्यंजनों से खुश करने के लिए, पीपी की विशेषताओं और बुनियादी सिद्धांतों को जानना, नुस्खा का चयन करना और कई का पालन करना भी पर्याप्त है सरल नियमऔर सिफारिशें।

यह ध्यान देने योग्य है कि सख्त एक्सप्रेस आहार हैं जो आपको जल्दी से अतिरिक्त पाउंड खोने की अनुमति देते हैं, लेकिन ऐसे कार्यक्रमों में महत्वपूर्ण पोषण प्रतिबंधों की विशेषता होती है। इसके अलावा, उनके पास कई contraindications हैं, और शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। आहार पोषण एक वफादार तकनीक है जो आपको आसानी से वजन कम करने की अनुमति देती है, और केवल महिलाओं और पुरुषों के लिए लाभ देती है। आहार आहार पीपी के सिद्धांतों पर आधारित है:

• आपको दिन में 5-6 बार आंशिक रूप से खाने की ज़रूरत है;
• सेवारत आकार 250 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए;
• पोषण पूर्ण और संतुलित होना चाहिए, शरीर की जरूरतों को पूरी तरह से संतुष्ट करना;
• पीने के शासन के साथ अनिवार्य अनुपालन, दैनिक दरतरल पदार्थ का सेवन - 2 लीटर;
• एक सप्ताह के लिए एक मेनू बनाते समय, किसी को व्यंजन के स्वाद से नहीं, बल्कि उनकी ऊर्जा और पोषण मूल्य द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए;
• जानें और उत्पादों के BJU को ध्यान में रखें, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अनुपात का अध्ययन नीचे दी गई तालिका में किया जा सकता है;
• खाना पकाने की तकनीक की समीक्षा करें, तलना छोड़ दें, मांस और सब्जियों को भाप दें, ओवन में बेक करें, धीमी कुकर में स्टू करें;
• आटे के कन्फेक्शनरी उत्पादों (), कार्बोनेटेड पेय, फास्ट फूड, अर्द्ध-तैयार उत्पादों, गेहूं के आटे के उत्पादों को आहार से बाहर करें;
• कोशिश करें कि खाना बनाते समय वसा का उपयोग न करें, यदि आवश्यक हो तो सूरजमुखी के तेल को जैतून के तेल से बदल दें।

हर दिन आहार भोजन में प्रोटीन खाद्य पदार्थ शामिल हैं: मांस (चिकन, टर्की, बीफ, मछली), सलाद, सूप, अनाज। खाद्य पदार्थों को सही ढंग से मिलाना, एक निश्चित समय पर खाना, कुछ नियमों के अनुसार खाना बनाना महत्वपूर्ण है। वजन घटाने के लिए, आहार का आधार प्रोटीन के साथ संयोजन में होना चाहिए। सेट के लिए गठीला शरीर, जो अक्सर एथलीटों के लिए रुचिकर होता है, मुख्य जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। दोनों मामलों में वसा की मात्रा कम से कम होनी चाहिए।

क्या पकाना है

यह ध्यान देने योग्य है कि आहार के दौरान नाश्ते को मुख्य भोजन माना जाता है। सुबह का भोजन पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करने के लिए यथासंभव संतोषजनक होना चाहिए। सबसे अच्छा समाधान अनाज (एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया) है। दोपहर का भोजन पौष्टिक होना चाहिए लेकिन कैलोरी में कम, कद्दू पुलाव बढ़िया है, मुर्गे की कलेजी(उबला हुआ)। रात का खाना सबसे हल्का होता है। स्नैक्स के बारे में मत भूलना।

आप भोजन के बीच में क्या खा सकते हैं? यह सवाल अक्सर लोग डाइट पर पूछते हैं। वसा रहित दही और फल बिना फिगर को नुकसान पहुंचाए भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करेंगे।

समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि वजन कम करना एकमात्र ऐसा काम नहीं है जो आहार पोषण से निपटने में मदद करता है, नीचे सूचीबद्ध कैलोरी के साथ हर दिन के व्यंजनों से पोषक तत्वों, एसिड, विटामिन और खनिजों के आवश्यक सेट के साथ शरीर को संतृप्त करने में मदद मिलती है।

प्याज का सूप

इस फ्रांसीसी व्यंजन व्यंजन की कैलोरी सामग्री 32 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बो 3 पीस.;
• टमाटर 1 पीसी ।;
• गाजर 1 पीसी ।;
• सफेद गोभी 1/2 सिर;
• स्वाद के लिए जड़ी बूटियों और मसाले।

1. सभी सब्जियों को छीलकर धोया जाना चाहिए, बारीक कटा हुआ।
2. हम उन्हें सॉस पैन में डालते हैं, पानी भरते हैं और आग लगा देते हैं।
3. यदि आप पहले से जैतून के तेल में कटा हुआ प्याज भूनते हैं और फिर इसे शोरबा में मिलाते हैं, तो आप पकवान को एक सुनहरा रंग और एक अनूठी सुगंध दे सकते हैं।
4. सूप को 10 मिनट के लिए उबालना चाहिए, फिर एक और 30 मिनट के लिए आपको इसे कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे उबालने की जरूरत है। यदि आप तैयार द्रव्यमान को एक ब्लेंडर के साथ हराते हैं, तो आपको एक कोमल प्यूरी सूप मिलता है।

चिकन कटलेट

100 ग्राम तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री 145 किलो कैलोरी है। कटलेट को डबल बॉयलर में ही पकाना है. प्रोटीन से चिपके रहते हुए नुस्खा का उपयोग किया जा सकता है। खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री चाहिए:

• 700 जीआर चिकन स्तन;
• 2 प्याज;
• 1 अजवाइन;
• 100 जीआर दुबला सख्त पनीर;
• 2 अंडे;
• स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

1. हम चिकन से कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करते हैं।
2. इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर, प्याज और अजवाइन डालें।
3. हम कीमा बनाया हुआ मांस में अंडे और मसाले डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं।
4. 30 मिनट के लिए डबल बॉयलर में पकाएं।

पकाई मछली

100 ग्राम डिश में 50 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि कौन सी मछली खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। नदी (कार्प) या दुबली समुद्री किस्मों (पाइक पर्च, पोलक) को वरीयता देना बेहतर है। ओवन में स्वादिष्ट और रसदार मछली बनाना मुश्किल नहीं है, इसके लिए आपको चाहिए:

• 500 जीआर क्रूसियन;
• 1 नींबू;
• 20 मिली जतुन तेल;
• जड़ी बूटियों और मसालों।

1. हम मछली को साफ करते हैं, हड्डियों को हटाते हैं, पट्टिका।
2. नींबू को आधा काटें, आधे से रस निचोड़ें और फ़िललेट के ऊपर डालें।
3. मछली को नमक डालें, मसाले डालें, 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
4. हम पन्नी को जैतून के तेल से पोंछते हैं, उसमें मछली डालते हैं, पट्टिका पर कटौती में नींबू के स्लाइस डालें।
5. 1 घंटे के लिए 180 डिग्री पर ओवन में बेक करें।

भरवां मशरूम

डिश की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 45 किलो कैलोरी है। खाना पकाने के लिए आपको शैम्पेन लेने की जरूरत है। मध्यम आकार के फल खरीदना बेहतर होता है। आरंभ करना, ले लो:

• 200 जीआर मशरूम;
• 1 टमाटर;
• लहसुन;
• 50 जीआर वसा रहित पनीर;
• हरियाली।

1. मेरे मशरूम, पैरों को टोपी से अलग करें।
2. पैरों को बारीक काट लें, लहसुन, कटा हुआ साग और बारीक कटा हुआ टमाटर डालें।
3. हम परिणामी द्रव्यमान को मशरूम कैप में डालते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं और इसे 30-40 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।

रैटाटुई

डिश की कैलोरी सामग्री 100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है। यह नुस्खा न केवल वजन कम करने के लिए बल्कि परिवार के सभी सदस्यों के लिए एकदम सही है। खाना पकाने के लिए, आपके पास निम्नलिखित उत्पाद होने चाहिए:

• 1-2 तोरी;
• 1 बैंगन;
• 2 टमाटर;
• 2-3 मीठी बेल मिर्च;
• 3 गाजर;
• हरियाली;
• जतुन तेल।

1. पकवान तैयार करना आसान है। सभी सब्जियों को धोया जाना चाहिए, छीलकर और स्लाइस में काट लेना चाहिए।
2. बेकिंग शीट को तेल से चिकना किया जाता है, फिर उस पर एक निश्चित क्रम में सभी सामग्री बिछाई जाती है।
3. वर्कपीस को जैतून के तेल के साथ डाला जाता है, नमकीन, साग, मसाले डाले जाते हैं और 45 मिनट के लिए ओवन में भेज दिया जाता है।

ये रेसिपी तैयार करने में आसान और सस्ती हैं। सभी सामग्रियों को निकटतम स्टोर या बाजार में खरीदा जा सकता है। हर दिन के लिए अपना आहार मेनू संकलित करते समय प्रस्तुत व्यंजनों का उपयोग करें। सही खाओ, सुंदर और स्वस्थ रहो!

अतिरिक्त पाउंड खोने का फैसला करने के बाद, एक लड़की खुद को आहार से नहीं थका सकती है। तेजी से वजन घटाने के लिए, यह आहार पर स्विच करने के लिए पर्याप्त है जो आपको शरीर के आकार को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने की अनुमति देता है। आज व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं जो सबसे अधिक मांग वाले स्वाद को संतुष्ट कर सकते हैं। रसोइया आहार भोजनघर पर वजन घटाने के लिएमुश्किल नहीं होगा। निवासियों के बीच, इस राय ने जड़ें जमा ली हैं कि कम कैलोरी वाले भोजन में विशेष स्वाद नहीं होता है। मीनू के बाहर खाना खाना मुश्किल है। इसके अलावा, एक व्यक्ति लगातार भूख की भावना का अनुभव करता है। राय गलत है।

आहार कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों पर आधारित है। वे विविध हैं और न केवल अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, बल्कि गैस्ट्रोनॉमिक आनंद भी देते हैं। वजन घटाने के लिए आहार भोजन आपको इस तथ्य के कारण कमर को कम करने की अनुमति देता है कि जब इसका सेवन किया जाता है, तो शरीर में प्रवेश करने से अधिक ऊर्जा खर्च होती है। अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में तेजी लाने के लिए, लड़की को खाते समय गणित करना होगा और कैलोरी गिनना शुरू करना होगा।

विधि का उपयोग एक महिला को स्वतंत्र रूप से रचना करने की अनुमति देगा संतुलित आहार. आइए उन व्यंजनों के बारे में बात करते हैं जो आपको जल्दी से अपना वजन कम करने और उचित पोषण के लिए अपना मेनू विकसित करने की अनुमति देते हैं।

पहले के लिए व्यंजन विधि

आहार सूप खाने से आप अतिरिक्त पाउंड से जल्दी छुटकारा पा सकेंगे। मेनू आइटम लगभग कैलोरी मुक्त हैं। सूप की संरचना में कई उपयोगी उत्पाद शामिल हैं जो खाने के बाद शरीर को बेहतर बनाने और चयापचय में सुधार करने में मदद करते हैं। हर दिन वजन घटाने के लिए आहार व्यंजनों के व्यंजनों से फैशनिस्टा को स्वादिष्ट खाने और जल्दी से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी अधिक वज़न.

कम कैलोरी वाले मेनू से पहला कोर्स तैयार करते समय, कई नियमों का पालन करना चाहिए:

• उत्पाद ताजा होना चाहिए,
• स्वाद बढ़ाने के लिए जोड़े जाने वाले मसालों में प्राकृतिक तत्व शामिल होने चाहिए,
• पकवान में नमक कम से कम डाला जाना चाहिए,
• सूप बनाने के तुरंत बाद उसका सेवन करें,
• व्यंजन सब्जी शोरबा पर पकाया जाना चाहिए।

मेनू से व्यंजन तैयार करने के नियमों का अनुपालन आपको प्राप्त करने की अनुमति देगा स्वादिष्ट उत्पादवजन बढ़ाने के बिना पोषण के लिए।

तोरी सूप-प्यूरी

खाना बनाना शुरू करना कम कैलोरी वाला भोजन, एक गिलास पानी लें और इसे एक सॉस पैन में डालें। तरल को उबाल लें। फिर आपको त्वचा को उबचिनी से अलग करने और अलग करने की जरूरत है फूलगोभीपुष्पक्रम के लिए। सब्जियों को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, उबलते पानी में रखा जाना चाहिए और नरम होने तक उबाला जाना चाहिए। समानांतर में, आपको प्याज को बारीक काटकर जैतून के तेल में भूनने की जरूरत है। टमाटर को काट कर पैन में डालें।

जिन सब्जियों को पहले उबाला गया है उन्हें कड़ाही से निकालकर एक कंटेनर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। आपको वहां प्याज और टमाटर भी लगाने होंगे। द्रव्यमान को प्यूरी अवस्था में कुचल दिया जाना चाहिए। एक प्लेट में स्थानांतरण करें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। सूप तैयार है।

आहार बोर्स्ट

रात के खाने के लिए कम कैलोरी मेनू से एक हल्का व्यंजन बनाने के बाद, एक महिला को बीन्स, गोभी और आलू उबालने चाहिए। जब पैन में तरल उबाल आता है, तो नुस्खा के अनुसार, आग को कम कर देना चाहिए और पकवान को उबालने के लिए छोड़ देना चाहिए।

खाना पकाने के दौरान पैन में रखें:

• चुकंदर,
• गाजर,
• मिर्च,
• लहसुन।

सब्जियों को बारीक कटा हुआ होना चाहिए और धीमी आंच पर तलना शुरू करना चाहिए।

टिप्पणी! तलने की प्रक्रिया के दौरान तेल का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, आप पैन में थोड़ा पानी मिला सकते हैं।

जब मिश्रण तैयार हो जाता है, तो इसे उस पैन में जोड़ा जाना चाहिए जिसमें सब्जियां पकाई गई थीं। एक आहार व्यंजन को थोड़ा काला करने की जरूरत है, इसमें थोड़ी हरियाली डालें और परोसें।

तुलसी के साथ सूप

तुलसी का सूप एक सरल, सस्ता व्यंजन है। यह हर फैशनिस्टा के मेन्यू में होना चाहिए। पकवान तैयार करने के लिए, आपको एक प्याज लेने की जरूरत है, इसे बारीक काट लें और इसे मक्खन में एक पैन में भूनें। सब्जियों में डालें हरी मटरऔर कुछ सब्जी शोरबा। पकवान को 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाया जाना चाहिए। जब समय समाप्त हो जाता है, तो आपको हरी मटर को पीसने और शोरबा के साथ एक कंटेनर में ले जाने की जरूरत होती है। परिणामी द्रव्यमान को उबाल में लाया जाना चाहिए। फिर आपको पकवान में तुलसी और क्रीम जोड़ने की जरूरत है।

वजन घटाने के लिए मेनू से दूसरा आहार व्यंजन

दूसरा आहार व्यंजन तैयार करना आसान है। ये उचित पोषण के लिए सरल और स्वादिष्ट व्यंजन हैं। भोजन को सामान्य मेनू में शामिल किया जाना चाहिए। आप धीमी कुकर में कम कैलोरी वाले मेनू से दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए आहार भोजन बना सकते हैं। लो-कैलोरी मेनू से सब्जियों के व्यंजन फ़ैशनिस्टा के मेनू में कसकर फिट होना चाहिए। आहार भोजन के व्यवस्थित उपयोग से लड़की की आकृति और शरीर की सामान्य स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।

सब्जियों के साथ तोरी

एक आहार व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको एक तोरी, छिलका और कोर लेने और काटने की जरूरत है। फिर आप गाजर और मिर्च लें और उन्हें भी काट लें।

टिप्पणी! सब्जियों को क्यूब्स में सबसे अच्छा काटा जाता है।

एक आहार पकवान के लिए तैयार सब्जियों को एक पैन में रखा जाना चाहिए और कम गर्मी पर हल्का तला जाना चाहिए। आप स्वाद के लिए नमक और मसाले मिला सकते हैं। तैयार स्टफिंग को ज़ुचिनी के कोर में रखें, और सब्जी को ही बेकिंग शीट पर भेजें। डाइट फूड को ओवन में रखें और 20 मिनट तक पकाएं।

मशरूम के साथ बीन्स

परिचारिका को खाना पकाने में 30 मिनट से अधिक खर्च करने की आवश्यकता नहीं होगी। नुस्खा को सही ढंग से लागू करने के लिए, लड़की को तैयार पकवान की तस्वीर का अध्ययन करना चाहिए। आपको एक प्याज लेने की जरूरत है, इसे बारीक काटकर फ्राई करें।

टिप्पणी! सब्जी को स्वादिष्ट बनाने के लिए सब्जी में थोड़ा सा लहसुन डालें।

फिर, नुस्खा के अनुसार, आहार द्रव्यमान में मशरूम और हरी बीन्स को जोड़ा जाना चाहिए। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च छिड़कें। फिर आपको लाल बीन्स लेने की जरूरत है, उसमें से तरल निकालें और डिश में डालें। डाइट फूड को धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं। अंत में, आपको सब्जियों में अजमोद जोड़ने की जरूरत है। मेज पर परोसा जा सकता है। आहार भोजन एक फैशनिस्टा के सामान्य मेनू में विविधता लाता है और आपको जल्दी वजन कम करने में मदद करेगा।

टर्की और प्याज के साथ कटलेट

अगर कोई लड़की हार्दिक आहार खाना बनाना चाहती है, तो हल्का टर्की कटलेट सबसे आसान विकल्प है। नुस्खा के बाद, परिचारिका को मांस को बड़े टुकड़ों में काटना चाहिए। फिर आप साग को काट लें और प्याज को 2 हिस्सों में बांट लें। समानांतर में, आपको ब्रेड का एक टुकड़ा लेना चाहिए और दूध में भिगो देना चाहिए। घटकों को पीसकर एक दूसरे के साथ मिलाएं।

टिप्पणी! प्रक्रिया को पूरा करने के लिए, आप ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं।

आहार व्यंजन पकाना जारी रखने के लिए, पैन गरम करें और पहले से तैयार कटलेट डालें। जब वे दोनों तरफ से ब्राउन हो जाएं, तो कटलेट को पकने तक 5 मिनट के लिए स्टू करना चाहिए।

मेनू से आहार मिठाई

अगर कोई लड़की अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहती है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि वह खुद को अच्छाइयों से नहीं जोड़ सकती। ऐसे कई आहार व्यंजन हैं जो गैस्ट्रोनोमिक आनंद लाएंगे और अतिरिक्त वजन की उपस्थिति में योगदान नहीं देंगे। नुस्खा के बाद, लड़की जल्दी से एक हल्की मिठाई पकाने में सक्षम होगी।

फलों के साथ दही की मिठाई

स्वादिष्ट आहार नुस्खा को जीवन में लाने के लिए, आपको 2 प्रकार के पनीर लेने और एक दूसरे के साथ मिलाने की आवश्यकता होगी जब तक कि एक वायु द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। एक अतिरिक्त कंटेनर लें, उसमें जिलेटिन डालें, डालें गर्म पानीऔर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। दही में पानी डाला जाना चाहिए और परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिला देना चाहिए।

टिप्पणी! यदि उत्पाद बहुत मोटा है, तो इसे आहार दही से पतला होना चाहिए।

फलों को स्लाइस में काटें, पहले छीलकर, और डिश के तल पर रख दें। दही के मिश्रण पर डालें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। को सजाये आहार मिठाईजामुन और फल। मेज पर पकवान परोसा जा सकता है।

पफरे

पकवान तैयार करने के लिए, आपको कई प्रकार के फल लेने होंगे। त्वचा को छीलकर बारीक काट लें। पिस्ते को काट लें। मूसली को गिलास के तल पर रखा जाना चाहिए, और ऊपर से दही डालना चाहिए।

फिर आपको पोस्ट करने की आवश्यकता है:

• फलों की परत,
• मूसली परत,
• दही की परत
• जामुन की परत।

आहार मिठाई को शहद के साथ डालें और पिस्ता के साथ छिड़के।

दही आइसक्रीम

एक आहार व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको पनीर लेने और उसमें दही मिलाने की आवश्यकता होगी। उत्पाद द्रव्यमान को नरम और नरम बना देगा। सामग्री को मिलाकर एक पेस्ट बना लें। तैयार फल को काट लें। एक चम्मच कोको के साथ उन्हें द्रव्यमान में जोड़ें। उत्पाद को फिर से अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए और व्हीप्ड किया जाना चाहिए, और फिर रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

टिप्पणी! रेफ्रिजरेट द्रव्यमान 3 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए। मिठाई को ढीला करने के लिए, तैयार होने तक इसे हर 30 मिनट में हिलाया जाना चाहिए।

समाप्ति तिथि के बाद, आहार उत्पाद को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला जा सकता है और पहले फलों से सजाया जा सकता है, मेज पर परोसा जाता है।

वजन घटाने के लिए सलाद

सलाद - क्लासिक व्यंजन, आपको शरीर को विटामिन से संतृप्त करने और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। आहार व्यंजनों में कम से कम मसालों और स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों का उपयोग शामिल है। इसके बावजूद, व्यंजन रसीले और पौष्टिक होते हैं।

ताजा तोरी सलाद

सब्जियों को धोइये और फिर तोरी और शिमला मिर्च को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. गाजर और गोभी को भी काट लेना चाहिए। इन उत्पादों को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। टमाटर को क्वार्टर और कटा हुआ साग में विभाजित किया जाना चाहिए। सभी उत्पादों को एक दूसरे के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए, और फिर स्वाद के लिए थोड़ा सा काली मिर्च और नमक जोड़ें।

टिप्पणी! ड्रेसिंग के रूप में आप लहसुन के साथ जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं।

तैयार आहार पकवान को 10 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए। इस अवधि के दौरान, सलाद में डालने का समय होगा। मेज पर परोसा जा सकता है।

कोहलबी और कोरियाई गाजर के साथ सलाद

खाना पकाने के लिए, आपको एक चम्मच शुद्ध पानी और मसालों के साथ वाइन सिरका मिलाना होगा। फिर आपको बीजिंग गोभी लेने की जरूरत है और इसे बारीक काट लें। कोहलबी को छीलकर भूसे की अवस्था में काटना चाहिए। गाजर को कद्दूकस पर काटना चाहिए, और फिर बाकी सब्जियों में मिला देना चाहिए। जब उत्पाद एक साथ होते हैं, तो उन्हें पहले से तैयार ड्रेसिंग के साथ डाला जाना चाहिए, सामग्री मिलाएं और परोसें।

युवा गोभी का सलाद

युवा गोभी का सलाद आहार खाद्यवजन घटाने के लिए। नुस्खा को जीवन में लाने के लिए, आपको युवा गोभी लेने और इसे बारीक काटने की जरूरत है।

टिप्पणी! उत्पाद को नरम बनाने के लिए आप थोड़ा सा नमक लें और इसके साथ सब्जी को मैश कर लें।

इसके बाद खजूर को बारीक काट लें और तिल को तल लें। प्रक्रिया के दौरान तेल का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। अगला, आपको तब तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है जब तक कि उत्पाद ठंडा न हो जाए और सभी सामग्रियों को एक साथ मिला दें। फेटा के साथ डाइट डिश को टॉप करें। ड्रेसिंग के रूप में, आपको जैतून का तेल और नींबू के रस के मिश्रण का उपयोग करने की आवश्यकता है। पकवान को सजाने के लिए, आप तिल के बीज छिड़क सकते हैं। डाइट सलाद को टेबल पर परोसा जा सकता है।

आहार पेय

उचित रूप से तैयार आहार पेय स्नैकिंग का विकल्प हो सकता है। पोषक तत्वों से भरपूर, वे अतिरिक्त पाउंड हासिल किए बिना भूख की भावना को प्रभावी ढंग से संतुष्ट करेंगे। आपको पेय तैयार करने में बहुत समय नहीं लगाना पड़ेगा।

नींबू और अदरक वाली ग्रीन टी

डाइट ड्रिंक रेसिपी तैयार करने के लिए आपको पानी के एक कंटेनर में अदरक और नींबू के छिलके को मिलाना होगा। भविष्य के पेय को आग पर रखो और उबाल लेकर आओ। प्रक्रिया पूरी करने के बाद, पेय को ढक्कन के बिना 10 मिनट के लिए उबाला जाना चाहिए।

टिप्पणी! यदि कोई लड़की चीनी के बिना आहार पेय नहीं पी सकती है, तो वह इसके विकल्प का उपयोग कर सकती है।

फिर आपको बैग रखना चाहिए हरी चायकेतली में और परिणामी शोरबा के साथ डालें। उपयोग करने से पहले, मिश्रण को 1-3 मिनट के लिए काढ़ा करना आवश्यक है।

मानसिक शांति

2 लीटर पानी के लिए, कोई भी फल या जामुन डालें। शहद को स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। पेय को आग पर रखें और निविदा तक पकाएं।

नींबू के साथ पानी

ड्रिंक तैयार करने के लिए आपको एक जग पानी लेना है और उसमें 1-2 नींबू का रस मिलाना है। चीनी नहीं मिलानी चाहिए।

आहार आहार खाने के परिणाम

सामान्य आहार व्यंजनों को बदलकर, लड़की जल्द ही ध्यान देगी कि अतिरिक्त वजन कम होना शुरू हो जाएगा। खाने के बाद मेटाबॉलिज्म सामान्य हो जाता है और शरीर में हल्कापन दिखाई देने लगता है। तेजी से वजन कम करने के लिए, आप कम कैलोरी वाले आहार को शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़ सकते हैं। इससे दैनिक ऊर्जा व्यय में वृद्धि होगी और अतिरिक्त पाउंड के नुकसान में तेजी आएगी।

टिप्पणी! रोजाना 1100 कैलोरी से ज्यादा का सेवन न करें। वैज्ञानिकों ने स्थापित किया है कि शरीर के कामकाज पर कितना खर्च किया जाता है। इस निशान से अधिक, आहार पोषण के साथ भी, वजन बढ़ने का कारण बन सकता है।

आहार पोषण एक फैशनिस्टा का सामान्य आहार होना चाहिए। यह न केवल आकृति की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालेगा, बल्कि शरीर की सामान्य स्थिति में भी सुधार करेगा। स्त्री का स्वास्थ्य सामान्य होता है, आंतों से जुड़ी अधिकांश समस्याएं दूर हो जाएंगी। आहार आहार खाने से आपको मिठाई छोड़ने या भूखा रहने के लिए मजबूर नहीं किया जाता है। एक फैशनिस्टा अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना आसानी से स्वादिष्ट स्वस्थ भोजन खा सकती है।

एक पतला शरीर, हल्कापन, अनुग्रह, सौंदर्य, उत्कृष्ट स्वास्थ्य - क्या यह हम में से प्रत्येक का सपना नहीं है? एक बार में सब कुछ हासिल करना मुश्किल है, लेकिन आप आहार संबंधी व्यंजनों की मदद से कुछ सफलता प्राप्त कर सकते हैं जो आहार पोषण का आधार बनते हैं। "आहार व्यंजन" शब्दों में, किसी कारण से, भद्दे दिखने वाले भोजन के साथ प्लेटें, नीरस, लेकिन, जैसा कि हम सभी समझते हैं, बहुत उपयोगी, तुरंत हमारी आंखों के सामने दिखाई देते हैं। हममें से अधिकांश के पास ये संघ हैं। हालांकि, आहार भोजन न केवल स्वस्थ हो सकता है, बल्कि स्वादिष्ट, सुंदर और स्वादिष्ट भी हो सकता है। इस तरह के व्यंजन बनाना सीखना पूरी तरह से करने योग्य कार्य है।

साइट "पाक ईडन" आपको स्वादिष्ट और सरल आहार भोजन पकाने का तरीका बताने में प्रसन्न होगी। हम कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं जिन्हें आप पहली बार एक आधार के रूप में ले सकते हैं, और फिर, स्वाद लेने के बाद, अपने साथ आएं, क्योंकि यह एक रोमांचक गतिविधिजो सकारात्मक भावनाएं देता है, और अंत में - एक उत्कृष्ट परिणाम। वैसे, यदि आप वजन कम करने की प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं - अपने व्यंजनों में नमक न डालें!

शायद हर आहार में सबसे मुश्किल काम है आहार का सख्ती से पालन करना। इसलिए, आप कभी-कभी खाने के लिए काट सकते हैं। यह हो सकता है, उदाहरण के लिए, एक सलाद। आपके द्वारा खाया जाने वाला प्रत्येक सलाद स्वास्थ्य और सौंदर्य की ओर एक कदम है। वैसे, सलाद न केवल एक स्नैक के रूप में, बल्कि एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी काम कर सकता है - कहते हैं, सब्जियों के साथ मांस सलाद। इन्हें बिना रोटी और गार्निश के खाएं। एक ही समय में स्वादिष्ट और स्वस्थ।

सलाद "अनुग्रह"

सामग्री:
½ अजवाइन की जड़
1 सेब
1 लाल शिमला मिर्च,
1 हरी शिमला मिर्च,
40 ग्राम खट्टा क्रीम
मूल काली मिर्च।

खाना बनाना:
अजवाइन की जड़ और मीठा हरी मिर्चस्ट्रिप्स में काटें, मीठी लाल मिर्च - छल्ले में, सेब - स्लाइस में। काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ और सीजन मिलाएं, स्वाद के लिए नमक डालें।

गर्म मैसेडोनियन सलाद

सामग्री:
25 ग्राम हरी बीन्स,
1 गाजर
2 छोटे प्याज
1 मीठी मिर्च।
1 टमाटर या खीरा
वनस्पति तेल, पिसी हुई काली मिर्च।

खाना बनाना:
कटा हुआ गाजर, छोटे सिर प्याज़और बारीक कटी हरी बीन्स, नमकीन पानी में उबालें और निथार लें। भुनी हुई शिमला मिर्च को छीलिये, काटिये और उबली हुई सब्जियों में मिला दीजिये. नमक, काली मिर्च, मौसम वनस्पति तेल, मिलाएँ और टमाटर या खीरे के स्लाइस से सजाएँ।

सलाद "मिस्र"

सामग्री:
2-3 टमाटर
1 प्याज
60 ग्राम पिस्ता,
लाल जमीन काली मिर्च।

खाना बनाना:
टमाटर को छीलिये, बीज हटा दीजिये, गूदे को बारीक काट लीजिये और कटे हुये प्याज, पिस्ता, नमक और काली मिर्च के साथ मिला दीजिये। मिश्रण को 10 मिनट के लिए रख दें।

चिकन और अजवाइन के साथ सलाद

सामग्री:
150 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका,
150 ग्राम अजवाइन
50 ग्राम पनीर
150 ग्राम खट्टा क्रीम
100 ग्राम टमाटर।

खाना बनाना:
चिकन पट्टिका और अजवाइन को पतली स्ट्रिप्स में काटें, पनीर को कद्दूकस कर लें। खट्टा क्रीम और नमक के साथ सभी अवयवों को मिलाएं। टमाटर के स्लाइस से गार्निश करें।

व्यंग्य के साथ विटामिन सलाद

सामग्री:
250 ग्राम व्यंग्य पट्टिका,
1 सेब
100 ग्राम सफ़ेद पत्तागोभी,
1 गाजर
खट्टी मलाई।

खाना बनाना:
स्क्वीड पट्टिका को नमकीन पानी में निविदा और ठंडा होने तक उबालें। ताजा सेब, गोभी, गाजर और विद्रूप पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में काटें और तैयार पकवान को खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें।

सलाद "स्वास्थ्य"

सामग्री:
200 ग्राम उबला हुआ बीफ लीवर,
3 खीरे
1 गाजर
1 प्याज
नींबू का रस,
वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
एक मांस की चक्की के माध्यम से जिगर को पास करें। प्याज को आधा रिंग में काटें और नींबू के रस और नमक के साथ मैरीनेट करें। खीरे और उबली हुई गाजर को स्लाइस में काट लें। जिगर और मसालेदार प्याज के साथ मिलाएं। तैयार सलाद को वनस्पति तेल के साथ सीज करें।

पर चर्चा आहार खाद्य,सूप का उल्लेख नहीं करना, जो जल्दी और आसानी से तैयार होते हैं और दोपहर के भोजन के रूप में आदर्श होते हैं।

सूजी के साथ गाजर का सूप

सामग्री:
3 गाजर
1 अजवाइन की जड़
1 प्याज
1 छोटा चम्मच सूजी,
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
आधा ढेर कम वसा खट्टा क्रीम।

खाना बनाना:
गाजर, अजवाइन और प्याज को क्यूब्स में काट लें, नरम होने तक उबाल लें, आधा स्टैक जोड़कर। पानी और वनस्पति तेल। गर्म पानी में डालें और सूजी डालें, सुनहरा भूरा होने तक पैन में पहले से सुखा लें। सूप को धीमी आँच पर और 5-7 मिनट के लिए पकाएँ और खट्टी मलाई से सजाएँ।

सामग्री:
1 किलोग्राम बीन फली,
आधा ढेर टमाटर का पेस्ट,
1 प्याज
डिल का 1 गुच्छा,
धनिया की 1 टहनी
तुलसी की 1 टहनी
2 टीबीएसपी वनस्पति तेल,
पिसी हुई काली मिर्च।

खाना बनाना:
बीन्स को मोटे रेशों से मुक्त करें, धोएं, काटें और गर्म पानी डालें। प्याज काट लें, वनस्पति तेल में थोड़ा गर्म करें, जोड़ें टमाटर का पेस्टऔर थोड़ा बुझाओ। इस द्रव्यमान को बीन्स में जोड़ें और निविदा, नमक, काली मिर्च के मौसम तक पकाएं और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़क कर परोसें।

तोरी के साथ मशरूम का सूप

सामग्री:
500 ग्राम चैंटरलैस,
500 ग्राम तोरी,
1 गाजर
1 प्याज
2 टीबीएसपी वनस्पति तेल,
साग, खट्टा क्रीम।

खाना बनाना:
मशरूम को बारीक काट कर उसमें तल लें खुद का रसएक फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल के साथ। फिर मशरूम में कटा हुआ प्याज और गाजर डालें और टेंडर होने तक उबालें। सब्जियों और मशरूम को एक ब्लेंडर में पीस लें और इस द्रव्यमान को उबलते पानी में डाल दें, साथ में उबचिनी भी डाल दें। गुच्छों में बंधी जड़ी-बूटियों के साथ पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। खट्टी मलाई के साथ परोसें।

किसी भी आहार में मुख्य चीज विभिन्न प्रकार के व्यंजन हैं। अनाज एक उचित आहार के मुख्य घटक हैं। केवल हैम्बर्गर खाने से ज्यादा स्वस्थ गोभी खाना नहीं है। "खाद्य पिरामिड" नामक पोषण योजना का उपयोग करना आवश्यक है। त्रिकोण के सबसे बड़े हिस्से - साबुत अनाज पर ध्यान दें। और तरह-तरह की फलियां, सब्जियां और फल डालें।

सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

सामग्री:
6 बड़े चम्मच एक प्रकार का अनाज,
350-400 मिली पानी,
½ तोरी
1 छोटी अजवाइन या अजवायन की जड़
1 गाजर
1 प्याज
1 मीठी मिर्च
1 लहसुन की कली
वनस्पति तेल,
हरियाली।

खाना बनाना:
धुले हुए समूह को उबलते पानी के एक बर्तन में डालें और तब तक पकाएं, जब तक कि ग्रिट्स पानी को सोख न लें। फिर ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। तोरी, अजवाइन, गाजर और प्याज को क्यूब्स में काटें, वनस्पति तेल और स्टू में भूनें। तैयार होने से 5 मिनट पहले, मीठी मिर्च के टुकड़े और फिर कटा हुआ लहसुन डालें। तैयार दलिया को एक प्लेट पर रखें, तैयार ड्रेसिंग डालें और बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

कद्दू के साथ बाजरा दलिया

सामग्री:
6 बड़े चम्मच बाजरा दलिया,
350 मिली पानी
300 ग्राम कद्दूकस किया हुआ
40 ग्राम मक्खन।

खाना बनाना:
धुले हुए अनाज को उबलते पानी के एक बर्तन में डालें और तब तक पकाएं, जब तक कि अनाज पानी को सोख न ले। 15 मिनट के लिए दलिया को आराम करने के लिए छोड़ दें। कद्दू को धीमी आंच पर हल्का सा उबालकर, थोड़ा पानी डालकर पकाएं। तैयार दलिया को उबले हुए कद्दू के साथ मिलाएं, तेल के साथ सीजन करें, पहले से गरम ओवन में डालें और पकने तक उसमें छोड़ दें।

किशमिश और अखरोट के साथ दलिया

सामग्री:
1 ढेर जई के पूरे अनाज,
3 ढेर। पानी,
आधा ढेर किशमिश,
1 मुट्ठी अखरोट,
1 छोटा चम्मच शहद,
1 छोटा चम्मच मक्खन।

खाना बनाना:
अनाज को रात भर भिगो दें, पानी निथार दें, गर्म पानी से ढक दें, उबाल लें और फिर से छान लें। अधिक उबलते पानी डालें ताकि पानी दलिया से 2 सेंटीमीटर ऊपर हो, और 15 मिनट तक पकाएं। किशमिश धो लें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें और सूजने के लिए छोड़ दें। पानी निथारें, किशमिश को पेपर टॉवल पर रखें। उबलते पानी के साथ स्कैल अखरोट, फिर एक पैन में कैल्सीन, काट लें। दलिया में किशमिश डालें और पानी को पूरी तरह से सोखने के लिए थोड़े समय के लिए ओवन में रख दें। तैयार दलिया में शहद, मक्खन डालें और अखरोट के टुकड़ों के साथ छिड़के।

दुनिया में बहुत सी स्वादिष्ट चीजें हैं। कई बार ये उपयोगी भी होते हैं। सब्जियों के बारे में यह पूरे विश्वास के साथ कहा जा सकता है। सब्जियों से उत्तम स्वाद और आत्मसात करने में आसानी होती है।

भुना हुआ बैंगन

सामग्री:
500 ग्राम बैंगन,
4 लहसुन की कलियाँ,
जमीनी जीरा,
कुछ काले और हरे जैतून,
2 टीबीएसपी वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
बैंगन को 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। उन्हें बाहर निकालें, उन्हें छीलें, उन्हें लहसुन और जीरा के साथ कुचल दें, थोड़ा सा नमक डालें, उन्हें सलाद के कटोरे में डालें, वनस्पति तेल डालें और जैतून के साथ गार्निश करें।

एक बर्तन में सब्जियों के साथ आलू

सामग्री:
150 ग्राम आलू
1 गाजर,
1 अजवाइन या अजमोद जड़
1 बल्ब।
लहसुन की 2 कलियाँ
20 ग्राम वनस्पति तेल।
बे पत्ती, धनिया।

खाना बनाना:
आलू को क्यूब्स में काट लें। गाजर, अजवाइन की जड़ या अजमोद को छोटे स्लाइस, प्याज को आधा छल्ले में काटें। परतों में एक चीनी मिट्टी के बर्तन में सब्जियां व्यवस्थित करें: प्याज की एक परत, फिर आलू की एक परत, फिर गाजर और अजवाइन या अजमोद। उसी क्रम में सब कुछ दोहराएं और कटा हुआ लहसुन और धनिया के साथ पकवान छिड़कें, 2 बड़े चम्मच डालें। पानी, बे पत्ती, वनस्पति तेल डालें और ढक्कन को कसकर बंद कर दें। बर्तन को 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

हरी बीन्स के साथ आलू

सामग्री:
300 ग्राम आलू
300 ग्राम ताजा या जमे हुए हरी बीन्स
3 कला। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
1 गुच्छा धनिया
1 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
1 चुटकी धनिया।

खाना बनाना:
आलू को छीलकर लम्बाई में 4 टुकड़े करते हुए काट लीजिए. बीन्स को धोकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। तेल में मिर्च और धनिया गरम करें। फिर आलू और बीन्स को ओवन-प्रूफ सिरेमिक डिश में डालें। नमक, गरम मसाले, थोड़ा सा पानी डालें, ढक्कन से ढककर 1 घंटे तक उबालें। तैयार भोजनकटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

सब्जी गोभी रोल

सामग्री:
गोभी के पत्ते,
आधा ढेर चावल,
1 प्याज
2 गाजर
2 टमाटर
1 लहसुन की कली
हरियाली,
वनस्पति तेल,
खट्टा क्रीम (कम वसा)।

खाना बनाना:
15-20 मिनट के लिए चावल उबालें, अच्छी तरह से कुल्ला, बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, गाजर के साथ मिलाएं और थोड़े से वनस्पति तेल के साथ 10 मिनट के लिए उबालें। प्रत्येक गोभी के पत्ते के लिए, 1 बड़ा चम्मच डालें। टॉपिंग, लपेटें और सॉस पैन में रखें, पानी से ढक दें और 15 मिनट तक पकाएं। खट्टा क्रीम के साथ परोसें, जड़ी बूटियों और कसा हुआ लहसुन के साथ छिड़के।

आलू और गाजर के कटलेट

सामग्री:
250 ग्राम आलू
1 गाजर
1 छोटा चम्मच आटा,
ग्राउंड पटाखे,
वनस्पति तेल,
डिल या अजमोद।

खाना बनाना:
छिलके वाले आलू और गाजर को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें और पानी निकाल दें। एक छलनी के माध्यम से गर्म सब्जियां पोंछें, मांस की चक्की या मैश के माध्यम से पास करें। ठंडा करें, मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान से कटलेट बनाएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें और वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह से गर्म पैन में दोनों तरफ भूनें। सेवा करते समय, कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

अगर आपको भूख लगती है तो मेन्यू में मीट डाइट डिश शामिल करें। प्रोटीन लंबे समय तक टूट जाता है, और कुछ समय के लिए आपको भूख की पीड़ा का अनुभव नहीं होगा। लेकिन मांस में कच्ची सब्जियां और जड़ी-बूटियां शामिल करना सुनिश्चित करें - इससे भोजन को पचाने और रक्त से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद मिलेगी। अक्सर बदलें मांस के व्यंजनमछली। वे कम संतोषजनक और अधिक उपयोगी नहीं हैं।

घर पर चिकन

सामग्री:
1 चिकन
2 गाजर
1 प्याज
2-3 टमाटर
4 लहसुन की कलियाँ,
2 टीबीएसपी वनस्पति तेल,
डिल या अजमोद।

खाना बनाना:
चिकन को टुकड़ों में बांटकर तब तक फ्राई करें सुनहरा भूरा. गाजर, प्याज, टमाटर को काटें और चिकन के साथ एक मोटी दीवार वाले कटोरे में डालें। गर्म पानी डालें ताकि यह मुश्किल से चिकन को ढक सके, और ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर निविदा (लगभग 50 मिनट) तक उबाल लें। स्टू के अंत से 5 मिनट पहले, बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ पकवान छिड़कें, और जड़ी-बूटियों के साथ सेवा करते समय।

पकाई मछली

सामग्री:
1 किलो बड़ी मछली,
50 ग्राम वनस्पति तेल,
नींबू का रस, काली मिर्च।

खाना बनाना:
साफ मछली को काली मिर्च के साथ अंदर और बाहर पीस लें, नींबू के रस के साथ छिड़के और तेल के साथ बाहर अच्छी तरह से ब्रश करें। बेकिंग शीट या स्किलेट पर रखें। 2-3 बड़े चम्मच डालें। पानी और 180ºС पर पहले से गरम ओवन में डाल दें। जब मछली ब्राउन हो जाए, तो आँच को कम कर दें और पकने तक बेक करें, कुकिंग जूस के साथ कुछ बार चखें।

मीठे दाँत के लिए, आप स्वस्थ मिठाइयाँ पका सकते हैं।

नट कैंडी

सामग्री:
20 अखरोट,
100 ग्राम सूखे खुबानी,
100 ग्राम बीज रहित किशमिश,
100 ग्राम सूखे प्रून,
100 ग्राम सूखे सेब
1 नींबू का उत्साह,
शहद - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
अखरोट को खोल से छीलें और भंगुरता और स्वाद के लिए ओवन में बेक करें। फिर मोर्टार या कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। सूखे मेवों को धोकर भिगो दें, फिर नींबू के छिलके के साथ एक मीट ग्राइंडर में निचोड़ें और पीसें, शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक नम हाथ से, गेंदों को एक गोल कैंडी के आकार में रोल करें और कटे हुए मेवों में रोल करें।

क्या ऐसे आहार व्यंजन आपके आहार में विविधता लाने और इसे उज्जवल और अधिक रोचक बनाने में सक्षम नहीं हैं? मजे से पकाएं और स्वाद के साथ जिएं!

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लारिसा शुफ्ताकिना

डाइट पूरी दुनिया में वजन कम करने का सबसे मशहूर तरीका है। यह आमतौर पर 3 से 7 दिनों तक और दुर्लभ मामलों में 14 दिनों तक रहता है। हर कोई इस तरह की परीक्षा का सामना नहीं कर सकता। लेकिन आप कुछ उत्पादों को छोड़े बिना भी अपना वजन कम कर सकते हैं। वजन घटाने के लिए व्यंजनों, जो उचित पोषण के सिद्धांतों पर आधारित हैं, न केवल वजन को नियंत्रण में रखने में मदद करेंगे, बल्कि स्वास्थ्य के लिए खतरे के बिना इसे कम करने में भी मदद करेंगे।

आहार भोजन न केवल बिना किसी नुकसान के अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करता है, बल्कि शरीर को फिर से जीवंत भी करता है। फैट जमा धीरे-धीरे गायब होने लगेगा, और मूड बेहतर और बेहतर हो जाएगा। और किलोग्राम को थोड़ा धीमा होने दें, लेकिन उचित पोषण के साथ वे वापस नहीं आएंगे।

एक नोट पर

कुछ ही दिनों में लोग कैसे वजन कम करते हैं, इसके बारे में कहानियां सिर्फ किंवदंतियां हैं। इसमें समय लगता है। सही खाने से आप धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा लेंगे।

यह मत समझिए कि वजन कम करने वाले व्यंजन आवश्यक रूप से बेस्वाद होते हैं। आखिरकार, वजन घटाने के व्यंजनों में उन उत्पादों का उपयोग शामिल होता है जिनमें न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है। लेकिन इस प्रकार के पोषण पर जाने से पहले, आपको अपने लिए यह समझना चाहिए कि खाने वाली कैलोरी की संख्या आवश्यक रूप से खपत की गई मात्रा से कम होनी चाहिए।

वजन कम करने वाले व्यंजनों के लिए व्यंजनों को तैयार करने के तरीके में कुछ सीमाएं सुझाई गई हैं। हमें कड़ाही में तली हुई चीजें और डीप फ्राई का त्याग करना होगा। लेकिन रुचिकर व्यंजन तैयार करने के और भी कई तरीके हैं। उत्पादों को उबला हुआ, उबला हुआ, स्टू किया जा सकता है।

प्रतिबंध

वजन कम करने के लिए खपत बढ़ानी चाहिए:

• अनाज;
• सब्जियां;
• फल;
• फलियां;
• दुग्ध उत्पाद;
• सलाद;
• ताजा सब्जियाँ;
• फल;
• समुद्री जानवरों से बने पकवान।

प्रति दिन एक चम्मच से अधिक नमक की अनुमति नहीं है। आपको मिठाई नहीं छोड़नी है, लेकिन इसकी मात्रा प्रति दिन एक सर्विंग से अधिक नहीं होनी चाहिए।

एक नोट पर। वजन कम करने की प्रक्रिया में, एक अद्भुत नियम लागू होता है: आपके आहार में जितने अधिक प्राकृतिक उत्पाद होंगे, उतनी ही तेजी से आपका वजन कम होगा।

वजन कम करने की सबसे आसान रेसिपी

नींबू और नीबू का पानी

एक गिलास पानी में नींबू या नींबू का टुकड़ा डालकर पीने की आदत डालें। ऐसा पानी न सिर्फ शरीर की सफाई करता है, बल्कि मेटाबॉलिज्म को भी तेज करता है।

जई का काढ़ा

दलिया के काढ़े की मदद से आप केवल 10 दिनों में आसानी से 3.5 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। इस तरह के वजन घटाने वाले उत्पाद को तैयार करने के लिए आपको डेढ़ गिलास दलिया और डेढ़ लीटर पानी (तापमान कमरे के तापमान से अधिक नहीं) की आवश्यकता होगी। मैदा में पानी मिलाएं और धीमी आंच पर एक-दो घंटे के लिए उबालें। ओट्स को पीसकर वापस रखने के बाद चीज़क्लोथ से छान लें। एक और तीस मिनट के लिए उबालें, और फिर ठंडा करके शहद मिलाएँ। ड्रिंक को फ्रिज में रख दें। इसके स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इसमें अंगूर का रस मिलाएं।

केफिर कॉकटेल

एक गिलास केफिर में एक चुटकी दालचीनी और थोड़ी सी लाल मिर्च डालें। सुबह खाली पेट पियें। मेटाबॉलिज्म को तुरंत बूस्ट करता है।

टमाटर का सूप

एक लीटर पानी में दो मध्यम आकार के आलू और 200 ग्राम वील उबाल लें। जब शोरबा तैयार हो जाता है, तो आपको बिना छिलके के टमाटर (400 ग्राम) जोड़ने की जरूरत है। आप शोरबा में एक छोटा प्याज भी डाल सकते हैं। धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।

स्क्वैश सूप

वजन घटाने के लिए यह सबसे आसान सूप रेसिपी में से एक है। तोरी को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और फिर उबाला जाना चाहिए। जब ज़ुकीनी नरम हो जाए तो एक ब्लेंडर लें और उन्हें पीस लें। प्यूरी सूप को दो मिनट तक उबालें और आप इसे टेबल पर सर्व कर सकते हैं।

पनीर पुलाव

पनीर (300 ग्राम) को अच्छी तरह से गूंध लें और इसमें दो बड़े चम्मच सूजी और इतनी ही मात्रा में चीनी मिलाएं, किशमिश (1 बड़ा चम्मच) के साथ मिलाएं। पूरे द्रव्यमान को एक सांचे में डालें, जिसे पहले तेल से चिकना करना चाहिए। माइक्रोवेव में दस मिनट से थोड़ा कम, ओवन में पुलाव को बेक करने में आधा घंटा लगेगा।

उबला हुआ चिकन पट्टिका

चिकन मांस (पट्टिका), मसाले के साथ नमक (केवल स्वाद के लिए), एक प्याज और आधा गाजर, डिल की एक टहनी और अजमोद की एक टहनी लें। पट्टिका को धोया जाना चाहिए और पानी से डाला जाना चाहिए, उबलने तक उच्च गर्मी पर छोड़ दें, फोम को हटाने के लिए मत भूलना। बर्तन में बाकी सामग्री डालें और आधे घंटे के लिए और पकाएँ। एक और 10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे डालने के लिए छोड़ दें।

डेयरी उत्पादों के बारे में

वजन घटाने के लिए, आपको निश्चित रूप से डेयरी उत्पादों के साथ अपने मेनू में विविधता लानी चाहिए। अतिरिक्त पाउंड को प्रभावी ढंग से कम करने के लिए, हर दिन पनीर, दूध और केफिर का सेवन करना महत्वपूर्ण है।

आहार भोजन पर आसानी से कैसे स्विच करें?

कई लोग सोमवार को आहार शुरू करते हैं, लेकिन पोषण विशेषज्ञों के दृष्टिकोण से यह एक भ्रम है। शनिवार या रविवार को उचित पोषण पर स्विच करना सबसे अच्छा है। सप्ताहांत पर भोजन के नए विकल्प पर स्विच करना आमतौर पर आसान होता है। आखिरकार, आप काम और अन्य दैनिक गतिविधियों से विचलित नहीं होंगे। आपके पास अगले 7 दिनों के लिए मेन्यू बनाने के लिए काफी खाली समय होगा। बस इन दिनों शहर से बाहर घूमने और दोस्तों से मिलने की योजना न बनाएं।

नीचे एक अनुमानित है 3 दिन स्लिमिंग मेनू.

पोषण	दिन 1	दूसरा दिन	तीसरा दिन
नाश्ता	पनीर पुलाव, संतरा, कॉफी (दालचीनी और दूध मिला सकते हैं)	दलिया, सेब, कॉफी (आप दूध जोड़ सकते हैं)	एक प्रकार का अनाज दलिया, सब्जी का सलाद, हरी चाय
दोपहर का भोजन	कम वसा वाला पनीर और सूखे खुबानी	दही और सेब	मलाई निकाला हुआ दूध और केले की स्मूदी
रात का खाना	कान बाहर नदी मछली, बेक्ड चिकन, सब्जी का सलाद	उबले हुए मछली कटलेट, चिकन सूप	टमाटर का सूप, चुकंदर का रस, शतावरी के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया
दोपहर की चाय	रस्क और दो कीवी	बादाम पागल (25 से अधिक टुकड़े नहीं)	कम वसा वाला पनीर और मुट्ठी भर मेवे
रात का खाना	सब्जियों, हर्बल चाय के साथ बेक्ड पोर्क	पकाई मछली, हल्का सलादसब्जियां, हर्बल चाय	बेक्ड चिकन पट्टिका, ग्रील्ड सब्जियां, चाय, जिसमें आप पुदीना और नींबू का एक टुकड़ा मिला सकते हैं

एक नोट पर।वजन घटाने को अपने जीवन का मुख्य फोकस न बनाएं। स्वस्थ पोषण को इसका अभिन्न अंग बनाएं।

वीडियो - वजन घटाने के नुस्खे

अतिरिक्त वजन एक आम और है एक बड़ी समस्याहमारी आधुनिक समाज. बस इस अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए, आपको पूरी तरह से अनुपयुक्त, स्वस्थ खाद्य पदार्थों को खाने या खाने से मना नहीं करना चाहिए। आखिरकार, आप स्वादिष्ट और आनंद के साथ अपना वजन कम कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस देखने की जरूरत है सरल व्यंजनोंआहार मुख्य पाठ्यक्रम, आहार गर्म व्यंजनों के व्यंजन, जो इस उपश्रेणी में आपके लिए एकत्र किए गए हैं।

आहार व्यंजन वजन कम करने का मित्र है

वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन उन अतिरिक्त पाउंड को खोने का सबसे अच्छा विकल्प है, जबकि खाने में स्वादिष्ट और शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। ऐसा पोषण शरीर को पूर्ण कार्य करने के लिए आवश्यक पदार्थ प्रदान करता है। मानस को कमजोर नहीं किया जाएगा, स्वास्थ्य को संरक्षित किया जाएगा, और शरीर में वसा में कमी आएगी। किलोग्राम धीरे-धीरे, लेकिन निश्चित रूप से पिघलेंगे।

आहार के बारे में गलत विचार

कई लोगों की दृष्टि में, आहार भोजन बिल्कुल बेस्वाद भोजन है जिसे बड़ी पीड़ा के साथ निगलना पड़ता है। यह एक बुनियादी भ्रांति है। आहार भोजन में एक मेनू शामिल होता है जिसमें सीमित कैलोरी सामग्री वाले व्यंजन होते हैं। ऐसा भोजन न केवल स्वस्थ और स्वादिष्ट होता है, बल्कि सच्चा गैस्ट्रोनॉमिक आनंद भी देता है।

आहार भोजन तैयार करने के तरीके

आहार भोजन कुछ हद तक भोजन तैयार करने के तरीके को सीमित करता है। डीप-फ्राइंग सहित फ्राइंग से जुड़े विकल्प बिल्कुल अस्वीकार्य हैं। लेकिन आधुनिक उपकरणरसोई के लिए आपको अन्य तरीकों से रुचिकर व्यंजन तैयार करने की अनुमति मिलती है।

बहुत स्वादिष्ट और, इसके अलावा, न्यूनतम लागत के साथ, आप धीमी कुकर में आहार भोजन तैयार कर सकते हैं। उत्पाद मुख्य रूप से धमाकेदार और दम किया हुआ है। आप ताजी सब्जियों और फलों से कई सलाद के साथ मेनू में विविधता भी ला सकते हैं। पर सही दृष्टिकोणस्वादिष्ट आहार व्यंजन आपकी मेज को उत्सवी बना देंगे!

सलाद व्यंजनों

सलाद "ताजगी"

कुशल और स्वादिष्ट तरीकाअतिरिक्त पाउंड से छुटकारा। जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए एक आसान सलाद रेसिपी!

सामग्री:

• चुकंदर - 200 जीआर
• गाजर - 300 जीआर
• गोभी - 300 जीआर
• ग्रीन्स - स्वाद के लिए
• नींबू का रस - स्वाद के लिए
• जैतून का तेल - स्वाद के लिए

तैयारी विवरण:
1. गाजर और बीट्स को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें, गोभी और साग को बारीक काट लें।
2. सब्जियां मिलाएं, नींबू का रस और थोड़ा पानी मिलाएं।
3. सलाद को 30 मिनट के लिए फ्रिज में छोड़ दें, फिर जैतून के तेल के साथ सीजन करें और सेवन करें। हम नमक नहीं करते!
वजन घटाने के लिए सलाद तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!

सर्विंग्स: 4

सलाद "मेटेलका"

मैजिक सलाद आपकी आंतों को झाड़ू की तरह विषाक्त पदार्थों से साफ करता है! इसके कारण नाम। स्वादिष्ट और स्वस्थ। 7-10 दिनों के लिए रात के खाने को मेटेल्का सलाद से बदलें, और आप अपना वजन कम करने लगेंगे।

सामग्री:

• पत्ता गोभी - 100 ग्राम
• गाजर - 1 टुकड़ा
• सेब - 1 टुकड़ा
• चुकंदर - 100 ग्राम
• समुद्री शैवाल - 100 ग्राम
• प्रून - 50 ग्राम
• नींबू का रस - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

तैयारी विवरण:

सभी सामग्री को अपनी पसंद के अनुसार पीस लें। नींबू के रस और वनस्पति तेल के साथ एक बड़े सलाद कटोरे और मौसम में मिलाएं।
ईंधन भरते समय, बार-बार हिलाना सुनिश्चित करें। बहुत सारी सामग्रियां हैं, सलाद बड़ा हो जाएगा, लेकिन यह आवश्यक है कि प्रत्येक टुकड़ा नींबू के रस और वनस्पति तेल से संतृप्त हो। चूंकि ये दो उत्पाद पाचन में मदद करते हैं और उत्पाद को उपयोगी ट्रेस तत्वों में तोड़ देते हैं। अपने भोजन का आनंद लें।
सर्विंग्स: 3-4

सलाद "अदरक"

यह अविश्वसनीय रूप से आसान वजन घटाने वाला अदरक सलाद नुस्खा है जिसे बनाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं। पकवान का मुख्य आकर्षण ड्रेसिंग है। यदि आपके पास सूचीबद्ध सामग्री में से कोई भी नहीं है, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, आप हमेशा जो हाथ में है उसे बदल सकते हैं।

सामग्री:

• गाजर - 2 टुकड़े
• मूली - 100 ग्राम
• अदरक की जड़ - 1 चम्मच
• अजमोद - स्वाद के लिए
• चावल का सिरका - 1 छोटा चम्मच
• पिसा हुआ लहसुन - 1 चुटकी
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• मेपल सिरप - 1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)

तैयारी विवरण:
1. सबसे पहले गाजर को अच्छे से धोकर छील लें।
2. आपको सलाद की सभी सामग्री को इसी तरह से पीसना है, लेकिन यह आप पर निर्भर है। उदाहरण के लिए, आप कद्दूकस कर सकते हैं, क्यूब्स या हलकों में काट सकते हैं।
3. इसके बाद मूली को धोकर काट लें।
4. अदरक की जड़ को छीलकर काट लें। यह वह है जो गहन वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
5. कुछ हरी सब्जियों को धोकर सुखा लें। इस मामले में, यह अजमोद है, लेकिन आप दूसरा ले सकते हैं। साग को काट कर सलाद में डालें।
6. करने के लिए बहुत कम बचा है: घर पर वजन घटाने के लिए अदरक का सलाद मसाला होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक छोटे कंटेनर में जैतून का तेल, चावल का सिरका, मेपल सिरप मिलाएं। यदि वांछित हो तो पिसी हुई लहसुन डालें - पिसी काली मिर्च और एक चुटकी नमक (आहार के दौरान, इसके उपयोग को सीमित करना बेहतर है)। ड्रेसिंग ठीक से हिलाओ।
7. सलाद में डालें, मिलाएँ। सब कुछ, पकवान खाने के लिए तैयार है।

प्रति कंटेनर सर्विंग: 2-3।

सलाद "त्वरित आहार"

आज हमारे पास रात के खाने के लिए लेट्यूस और मोज़ेरेला चीज़ के मिश्रण के साथ एक त्वरित आहार सलाद है। मोज़ेरेला में बहुत अधिक प्रोटीन होता है - 25 ग्राम प्रति 100 ग्राम। बिल्कुल सही क्या चाहिए। दुर्भाग्य से, सभी चीज़ों की तरह, यह कैलोरी में काफी अधिक है, आमतौर पर 280-300 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, दूध की वसा सामग्री पर निर्भर करता है जिससे इसे बनाया गया था। पैकेज पर कैलोरी सामग्री देखें, कम बेहतर। रात के खाने को वास्तव में आसान बनाने के लिए हम एक छोटा सा हिस्सा लेंगे।

सामग्री:

• सलाद मिक्स "अरुगुला और रेडिचियो" - 1 पैक 100-125 जीआर।
• मोज़ेरेला चीज़ - 50 जीआर।
• सॉस/सलाद ड्रेसिंग:
• 1 सेंट। जैतून का तेल के बड़े चम्मच
• मंजिल सेंट। एक चम्मच नींबू का रस
• कुचल अनाज के साथ 1 चम्मच फ्रेंच सरसों (दुकानों में बेचा जाता है)
• 1 चम्मच बेलसमिक सिरका।

तैयारी विवरण:

1. लेटस के पत्तों को धो लें ठंडा पानीऔर पेपर टॉवल से सुखाएं। यदि मिश्रण सीलबंद पैकेज में है, तो इस कदम को छोड़ दिया जा सकता है।
2. बड़े रेडिकचियो के पत्तों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ें और उन्हें अरुगुला के कर्ली पत्तों के साथ एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
3. टेंडर मोज़ेरेला चीज़ को स्लाइस करें और ऊपर से बिखेर दें।

ड्रेसिंग तैयार करें:

1. सरसों, बाल्समिक सिरका, नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं।
2. टेंडर पनीर के साथ सलाद मिक्स पर ड्रेसिंग डालें।

तत्काल सेवा! सलाद का मजा दिन में कभी भी लिया जा सकता है। यदि आपने सब कुछ ठीक किया है, तो इस व्यंजन में 250 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होगा।

प्रति कंटेनर सर्विंग: 2-3।

गोमांस के साथ सलाद और शिमला मिर्च

सामग्री:

• गोमांस मांस - 200 ग्राम,
• ताजा टमाटर फल - 1 - 2 पीसी।,
• सलाद हरी मिर्च के ताजे फल - 1 पीसी ।।
• बैंगनी सलाद का सिर 1 पीसी।,
• ताजा पसंदीदा साग,
• समुद्री नमक,
• जमीनी काली मिर्च,
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।,
• सरसों - 0.5 बड़ा चम्मच। एल।,
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी विवरण:

1. हम गोमांस को अच्छी तरह से धोते हैं, नमकीन पानी में निविदा तक पकाना।
2. मांस को ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं और चाकू से आधा छल्ले में पतले काट लेते हैं।
4. पके टमाटर को स्लाइस में काट लें।
5. हम मीठी मिर्च को धोते हैं, इसे आधा काटते हैं और डंठल और बीज निकाल लेते हैं। काली मिर्च को फिर से धो लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

रिफिल बनाना:

1. ऐसा करने के लिए एक कटोरी में जैतून का तेल, सरसों और नींबू का रस मिलाएं।
2. एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें।
3. सभी सामग्री और मौसम मिलाएं।

बीफ और बेल मिर्च के साथ सलाद को तुरंत टेबल पर परोसा जाता है। अपने भोजन का आनंद लें!

प्रति कंटेनर सर्विंग: 2-3

जैतून के साथ लाल बीन सलाद

एक रसदार और उज्ज्वल सलाद एक स्वस्थ आहार के उदासीन अनुयायियों को नहीं छोड़ेगा!

सामग्री:

तैयारी विवरण:

1. टमाटर और खीरा को चौथाई भाग में काट लें।
2. बीन्स से तरल निकालें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, जैतून जोड़ें।
3. नींबू का रस, जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक के साथ सीजन।
4. कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के। अपने भोजन का आनंद लें!

प्रति कंटेनर सर्विंग: 2.

पहला कोर्स रेसिपी

पालक के साथ दाल का सूप

दाल के फायदों के बारे में सभी जानते हैं, लेकिन पालक के साथ उबली हुई दाल का ताजा सूप आपकी भूख को शांत करेगा और आपके पेट को तृप्त करेगा, इससे पहले कि आप पीछे मुड़कर देखें। दाल और पालक का सफल संयोजन सूप को एक समृद्ध विशिष्ट स्वाद देता है।
सामग्री:

• पालक - 120 जीआर।;
• डिल का एक गुच्छा;
• अजवाइन की जड़ - 200 जीआर।;
• हरी दाल - 8 बड़े चम्मच ;
• धनुष -1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 170 जीआर।;
• हॉप्स-सनेली -10 जीआर।;
• गाजर - 1 पीसी।;
• दूध मट्ठा - 180 मिली;
• नमक, चीनी;
• सूरजमुखी का तेल;

तैयारी विवरण:

1. हम दाल धोते हैं। आग पर एक सॉस पैन (2 एल) और उबलते पानी डालकर, दाल में फेंक दें, आग को कम करें और आधा पकने तक उबालें (पंद्रह मिनट से अधिक नहीं)।
2. हम गाजर को साफ करते हैं और उन्हें छोटे स्ट्रिप्स में या तीन grater पर काटते हैं।
3. अजवाइन की जड़ को काट लें।
4. अजमोद और पालक के साथ डिल काट लें।
5. प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
6. तवे को अच्छे से गरम कर लीजिए. हम गाजर, प्याज और अजवाइन को गर्म तवे पर फैलाते हैं, उनमें सनली हॉप्स डालते हैं और हल्का सुनहरा होने तक भूनते हैं।
7. सब्जियों को दाल के साथ बर्तन में फेंक दें।
8. मट्ठा और खट्टा क्रीम डालने के बाद, गर्मी को अधिकतम तक कम करें और दस मिनट से ज्यादा न पकाएं।
9. नमक, मट्ठे का खट्टापन दूर करने के लिए थोड़ी चीनी भी डाल दीजिए, कटी हुई हर्ब्स डालकर सूप को मिक्स कर दीजिए.
10. हम इसे एक ढके हुए ढक्कन के नीचे काढ़ा करते हैं, और प्लेटों पर फैलाते हैं, खट्टा क्रीम और क्राउटन या गार्लिक ब्रेड के साथ सीज़न करते हैं

सर्विंग्स:

ब्रोकोली और मछली मीटबॉल के साथ चीनी सूप

चीनी व्यंजन इस तथ्य के लिए प्रसिद्ध हैं कि सब कुछ बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। मछली के मीटबॉल (मैकेरल से) और ब्रोकोली गोभी के साथ यह हल्का चीनी सूप कोई अपवाद नहीं है, और इसे पकाने में आधे घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगता है।

सामग्री:

• ब्रोकोली - 250 ग्राम;
• ताजा जमे हुए मैकेरल - 300 ग्राम;
• शोरबा क्यूब्स - 2 पीसी ।;
• लीक - 30 ग्राम;
• काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• मुर्गी का अंडा - 1 पीसी ।;
• समुद्री नमक, स्वाद के लिए मसाले।

तैयारी विवरण:

1. तो चलिए मीटबॉल से शुरू करते हैं। हम मैकेरल पट्टिका को हड्डियों से अलग करते हैं, त्वचा को हटाते हैं, मछली को बहुत बारीक काटते हैं या कीमा बनाया हुआ मांस एक ब्लेंडर में काटते हैं, बारीक कटा हुआ लीक और लाल मिर्च के साथ मौसम, समुद्री नमक का एक चम्मच जोड़ें।
2. गीले हाथों से हम कीमा बनाया हुआ मछली से छोटे मीटबॉल बनाते हैं। चाइनीज व्यंजन खूबसूरत कट्स और छोटे लेकिन बहुत खूबसूरत पाक उत्पादों के लिए प्रसिद्ध है। मीटबॉल को अब मोल्ड करने की जरूरत नहीं है अखरोट, उन्हें लगभग 3 मिनट के लिए भाप दें।
3. हम ब्रोकोली को पुष्पक्रम में अलग करते हैं, 5 मिनट के लिए पकाते हैं, सुनिश्चित करें कि गोभी नरम हो जाती है, लेकिन इसके हरे रंग को बरकरार रखती है।
4. पैन में एक लीटर उबलते पानी डालें, चिकन शोरबा के दो क्यूब्स डालें (यदि आपके पास आपूर्ति है तो आप इसे नियमित चिकन शोरबा से बदल सकते हैं), ब्रोकली को शोरबा में जोड़ें।
5. हम तैयार मछली के मीटबॉल और लीक के पत्तों के बारीक कटे हुए हरे हिस्से को सूप में डालते हैं। हम स्टोव पर पैन डालते हैं, सूप को उबाल लेकर लाते हैं, तुरंत गर्मी से हटा दें।
6. चीनी सूप को ब्रोकली और मीटबॉल्स के साथ गरमागरम परोसें।

सर्विंग्स: 4

अजवाइन सूप के साथ

सूप चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान देता है, और परिणामस्वरूप, सूप कैलोरी जल्दी से जल जाती है, और शरीर साफ हो जाता है। इसलिए, यदि आप आहार पसंद नहीं करते हैं, लेकिन वजन कम करना चाहते हैं, तो आहार अजवाइन का सूप पकाएं!

सामग्री:

• अजवाइन - 250 ग्राम,
• गाजर - 150 ग्राम,
• टमाटर - 150 ग्राम,
• प्याज - 1 पीसी ।,
• पत्ता गोभी - 250 ग्राम,
• बे पत्ती - 2 पीसी ।।
• काली मिर्च - 4-6 पीसी।,
• नमक - स्वाद के लिए (यदि संभव हो तो बेहतर है कि इसे बिल्कुल न डालें)।

तैयारी विवरण:

1. अजवाइन को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें।
3. गाजर को छीलकर काट लें।
4. गोभी को धोकर कद्दूकस कर लें।
5. टमाटर को धोकर क्यूब्स में काट लें।
6. सभी सब्जियों को एक बाउल में रखें।
7. पानी में डालें, बे पत्ती, काली मिर्च, नमक डालें और पकने तक 20-30 मिनट तक उबालें

सर्विंग्स: 6

लहसुन के साथ भुना हुआ कद्दू का सूप

लहसुन के साथ पके हुए कद्दू के सूप की क्रीम इतनी सुगंधित और स्वादिष्ट होती है कि एक बार परोसना काफी कम होता है। इस कद्दू क्रीम सूप का रहस्य सामग्री की विशेष तैयारी और मसालों के सफल संयोजन में है। तैयार कद्दू क्रीम सूप के रूप में निकलेगा स्वाद में बहुत समृद्ध हो, मसाले इसे मजबूत बनाने में मदद करेंगे और अदरक को कद्दूकस कर लें।

सामग्री:

• कद्दू - 400 जीआर;
• लहसुन - 3-5 लौंग;
• गाजर - 1 छोटा;
• प्याज - 2 पीसी;
• मीठी पपरिका, पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल;
• चीनी - 2 चुटकी;
• अदरक (जड़ कसा हुआ) - 1-1.5 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• पानी या शोरबा (चिकन, सब्जी) - 1 लीटर;
• क्रीम या खट्टा क्रीम, जड़ी बूटी - सूप परोसने के लिए।

तैयारी विवरण:

1. हम लहसुन के सिर को लौंग में अलग करते हैं, भूसी से साफ नहीं करते। हम कद्दू को बीज के साथ नरम केंद्र से मुक्त करते हैं, एक पतली परत के साथ पपड़ी काटते हैं। हम लुगदी को छोटे क्यूब्स या प्लेटों में काटते हैं। हम इसे बेकिंग डिश में डालते हैं या इसे बेकिंग शीट पर रखते हैं (इसे तेल से चिकना करने की जरूरत होती है)। हम एक गर्म ओवन में डालते हैं, जहां हम कद्दू और लहसुन को लगभग 20 मिनट (कद्दू के नरम होने तक) सेंकते हैं।
2. उसी समय, हम सूप के लिए सब्जियां तैयार करना शुरू करते हैं। प्याज को चार भागों में काटें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हम गाजर को छोटे टुकड़ों में काट लेंगे।
3. एक भारी तले की कढ़ाई में तेल डालकर अच्छी तरह गरम करें। हम प्याज फेंकते हैं, पारदर्शी होने तक इसे थोड़ा सा भूनें, दो चुटकी चीनी डालें ताकि प्याज में कारमेल का स्वाद हो।
4. गाजर डालें, सरगर्मी करें, सब्जियों को बिना रंग बदले नरम होने तक भूनें।
5. हम गाजर और प्याज को शांत आग पर उबालने के लिए छोड़ देते हैं, कद्दू पर लौटते हैं। हम ओवन से फॉर्म निकालते हैं, सब्जियों को तत्परता के लिए जांचें। हम कद्दू से निकलने वाले रस को नहीं डालते हैं, यह सूप में भी जाएगा। लहसुन को थोड़ा ठंडा होने दें।
6. प्याज़ के साथ गाजर में मसाले डालें, मिलाएँ और महक आने तक गरम करें।
7. हम पके हुए कद्दू को सब्जियों में फैलाते हैं। हम लहसुन को भूसी से मुक्त करते हैं, सब्जियों में भी मिलाते हैं।
8. सब्जियों को ढंकते हुए पानी या शोरबा में डालें। नमक स्वादअनुसार। सूप को धीमी आंच पर गर्म होने दें। जैसे ही यह उबलना शुरू होता है, हम आग को सबसे शांत कर देते हैं। सब्जियों के तैयार होने तक सूप को 10 मिनट तक पकाएं।
9. खाना पकाने के बहुत अंत में, हम अदरक की जड़ को भविष्य के क्रीम सूप में रगड़ते हैं। ऐसा तब होता है जब सूप में अदरक की उपस्थिति पर कोई आपत्ति नहीं करता है। अगर किसी को यह पसंद नहीं है, तो बेहतर है कि सूप परोसते समय अदरक को कद्दूकस कर लें और कटोरे में अलग-अलग डालें।
10. सूप को छलनी से छान लें। सब्जियों को एक ब्लेंडर के साथ पीसें, यदि आवश्यक हो (यदि सब्जी प्यूरी बहुत मोटी है), शोरबा के साथ पतला। ब्लेंडर की सामग्री को सब्जी शोरबा के साथ सॉस पैन में डालें, हलचल करें। हम नमक का स्वाद लेते हैं, यदि आवश्यक हो तो स्वाद को समायोजित करें।
11. आप तुरंत सूप में क्रीम मिला सकते हैं और इसे गर्म कर सकते हैं (उबालें नहीं!) या परोसने से पहले कटोरे में क्रीम या खट्टा क्रीम डालें। जड़ी बूटियों के साथ कद्दू क्रीम सूप छिड़कें, मसाले का एक चुटकी और croutons या पटाखे के साथ परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

सर्विंग्स: 6

गर्म मांस व्यंजन के लिए व्यंजन विधि:

एक प्रकार का अनाज के साथ स्वादिष्ट मीटबॉल

यदि आप नहीं जानते कि कल के दलिया से क्या पकाना है, जो जाहिर तौर पर कोई नहीं खाएगा, तो एक प्रकार का अनाज और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कटलेट पकाएं। बहुत स्वादिष्ट, किफायती और कम कैलोरी वाला व्यंजन।

सामग्री:

• उबला हुआ एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच ।;
• कीमा बनाया हुआ चिकन या मांस (बीफ, पोर्क या संयुक्त) - 400 ग्राम
• ताजा या सूखा डिल - 1 गुच्छा
• चयनित चिकन अंडे - 1 पीसी ।;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• कुचल ब्रेडक्रंब - ब्रेडिंग के लिए
• पैन को चिकना करने के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल।

तैयारी विवरण:

1. एक प्रकार का अनाज तैयार करने के लिए लाया जाना चाहिए। यदि आपके पास तैयार एक प्रकार का अनाज है, तो स्वचालित रूप से इस कदम को छोड़ दें। एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से धो लें और इसे छाँट लें। इसे सॉस पैन में डालें, डालें स्वच्छ जल. एक उबाल लेकर आओ और निविदा तक उबाल लें, लगभग आधे घंटे या उससे कम। अगर आपके पास मांस है तो आपको कीमा बनाया हुआ मांस भी पकाने की जरूरत है। इसे मीट ग्राइंडर में घुमाएं। यदि आप पोर्क और बीफ को समान भागों में लेते हैं तो यह स्वादिष्ट और रसदार होगा। लेकिन कीमा बनाया हुआ चिकन भी स्वादिष्ट होगा और सूखा नहीं होगा। फिर जड़ी बूटियों को अच्छी तरह से धोकर काट लें। मैंने डिल और का इस्तेमाल किया हरा प्याज. लेकिन अन्य प्रकार की हरियाली का भी उपयोग किया जा सकता है।
2. सभी तैयार सामग्री को मिला लें। 1 बड़े चिकन अंडे या दो छोटे में मारो। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और लहसुन डालें। यदि कोई सूखा नहीं है, तो आप इसे चाकू से बारीक काटकर या एक विशेष प्रेस के माध्यम से पास करके ताजा भी उपयोग कर सकते हैं।
3. कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस एक प्रकार का अनाज के साथ मिलाएं। यह सजातीय होना चाहिए। तब तक हिलाएं जब तक यह अधिक गाढ़ा न हो जाए और पैटी बनाते समय अलग न हो जाए।
4. छोटी-छोटी लोइयां बनाकर चपटा कर लें। लेकिन आप कटलेट का पारंपरिक लम्बा आकार भी बना सकते हैं। इन्हें ब्रेडक्रम्ब्स में रोल करें। इसके बजाय, आप गेहूं का आटा या कुचल दलिया का उपयोग कर सकते हैं।
5. चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट या बेकिंग डिश को लाइन करें। इसे थोड़े से वनस्पति तेल से चिकना करें। एक प्रकार का अनाज के साथ कटलेट बाहर रखना। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। कटलेट को लगभग आधे घंटे (शायद थोड़ी देर) के लिए ओवन में पकाएं।
6. जलने से बचने के लिए, आप पन्नी के साथ कवर कर सकते हैं और खाना पकाने के अंत से 7 मिनट पहले हटा सकते हैं। फिर एक सुर्ख पपड़ी दिखाई देगी।

प्रति कंटेनर सर्विंग: 2-3

सूअर का मांस ओवन में काटता है

मेरा सुझाव है कि आप आज छोड़ दें। तला हुआ घोस्तऔर पोर्क चॉप्स को ओवन में पकाएं। फोटो के साथ नुस्खा आपको खाना पकाने में कठिनाइयों से बचने में मदद करेगा। हालांकि वे बहुत सरलता से तैयार किए जाते हैं, और यहां तक ​​​​कि एक शुरुआत करने वाला भी इसे संभाल सकता है।

सामग्री:

• पोर्क कमर या टेंडरलॉइन - 500 ग्राम;
• शराब, सेब या बाल्समिक सिरका - 5-6 बड़े चम्मच। एल।;
• केचप या टमाटर सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच। एल।;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
• चयनित श्रेणी का चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• दूध - 100-150 मिली नमक - स्वाद के लिए;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
• सूखे लहसुन - स्वाद के लिए
• कुचल पटाखे (कॉर्नमील) - ब्रेडिंग के लिए।

तैयारी विवरण:

1. इस रेसिपी के अनुसार चॉप्स तैयार करने के लिए, आपको शव के रिज से मांस की आवश्यकता होती है, यानी लोई या टेंडरलॉइन, थोड़े से वसा के साथ। दूसरे भाग से चॉप कठोर निकलेंगे। सूअर का मांस भागों में काट लें।
2. सूअर के मांस के प्रत्येक टुकड़े को किचन मैलेट से धीरे से फेंटें। चॉप्स को न फाड़ने के लिए, आप इसे क्लिंग फिल्म के जरिए कर सकते हैं।
3. मैरिनेड तैयार करें। सिरका, केचप या स्वादयुक्त टमाटर सॉस, चीनी और वनस्पति तेल मिलाएं। अन्य मसालों और नमक को अभी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
4. हिलाना। मैंने डार्क बेलसमिक विनेगर का इस्तेमाल किया है, इसलिए मैरिनेड काफी डार्क है। लेकिन इससे चॉप्स के बेहतरीन स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ा।
5. मांस को एक कंटेनर या कटोरे में रखें। मैरिनेड में डालें और चॉप्स पर समान रूप से फैलाएं। कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर करें या क्लिंग फिल्म के साथ कस लें। 60 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। और फिर रेफ्रिजरेटर में कुछ और घंटों के लिए पुनर्व्यवस्थित करें या तुरंत ब्रेडिंग और बेकिंग के लिए आगे बढ़ें।
6. थोड़े गर्म दूध में अंडे को फेंट लें। नमक और मसाला डालें।
7. चिकना होने तक हिलाएँ।
8. ब्रेड क्रम्ब्स या कॉर्नमील को एक समतल प्लेट पर रखें। प्रत्येक चॉप को दूध-अंडे के मिश्रण में डिप करें और ब्रेडक्रम्ब्स में रोल करें।
9. बेकिंग चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट या बड़े बेकिंग डिश को लाइन करें। वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ चिकनाई करें। ब्रेडेड चॉप्स को एक परत में व्यवस्थित करें। तैयार होने तक पहले से गरम ओवन में बेक करें। सबसे पहले 220-200 डिग्री के तापमान पर बेक करें, 10 मिनट के बाद, आँच को 180 तक कम करें और लगभग 10-15 मिनट तक और पकाएँ।
10. मांस के सबसे मोटे टुकड़े पर तत्परता की जाँच करें। अगर काटने पर साफ रस निकलता है, तो पोर्क चॉप्स ओवन में तैयार हैं। उन्हें परोसा जा सकता है।

सर्विंग्स: 6

धीमी कुकर में टमाटर सॉस के साथ मीटबॉल

पकवान बिल्कुल सरल है, लेकिन यह घर पर स्वादिष्ट हो जाता है। मुझे कोई संदेह नहीं है कि आपके रिश्तेदार पूरक के लिए पूछेंगे।

सामग्री:

मीटबॉल के लिए:

ग्रेवी के लिए:

• प्याज - 1 बड़ा प्याज;
• गाजर - 1 पीसी। मध्यम आकार;
• टमाटर का पेस्ट (केंद्रित) - 40 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• पिसा हुआ धनिया - एक चुटकी ;
• फ़िल्टर्ड पानी - 1 गिलास।

तैयारी विवरण:

1. सबसे पहले आपको चावल उबालने की जरूरत है। बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें ठंडा पानीऔर पूरा होने तक उबालें। या लगभग हो चुका है। मुख्य बात यह है कि चावल दलिया नहीं बनते। चूंकि पकवान की तैयारी धीमी कुकर में शामिल होगी, आप इसमें चावल उबाल सकते हैं। खासकर यदि आपके पास चावल पकाने के लिए पूर्व-स्थापित कार्यक्रम है। अन्य सामग्री में डालने से पहले पके हुए चावल को थोड़ा ठंडा होने दें।
2. सॉस के लिए और खुद मीटबॉल के लिए पर्याप्त बनाने के लिए आपको बहुत सारे प्याज की आवश्यकता होगी। इसलिए, या तो एक बड़ा प्याज लें, या कुछ छोटे। प्याज को बारीक काट लें और तुरंत इसे आधे में बांट लें ताकि भूल न जाएं।
3. ताजे डिल के एक छोटे गुच्छा को धोकर, सुखाकर काट लें। साग मीटबॉल के स्वाद को और अधिक मूल बना देगा।
4. एक या एक जोड़ी (आप इस मसालेदार मसाले को कितना पसंद करते हैं इसके आधार पर) लहसुन लौंग, छील और बारीक काट लें। या आप एक विशेष कोल्हू से गुजर सकते हैं।
5. चावल, कीमा बनाया हुआ मांस, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च, नमक, अंडे मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से गूंध लें, हरा दें ताकि धीमी कुकर में खाना पकाने के दौरान मीटबॉल अलग न हों।
6. कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाएं। मैं उन्हें छोटी गेंदों के रूप में बनाता हूं।
7. इन्हें थोड़े से आटे में बेल लें। वनस्पति तेल के साथ मल्टीवैक बाउल को लुब्रिकेट करें। 5 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड सेट करें। मीटबॉल को एक तरफ 2.5 मिनट के लिए और दूसरी तरफ उतनी ही मात्रा में भूनें।
8. फ्राइंग के समानांतर, आप सॉस तैयार कर सकते हैं। गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटें या मोटे grater पर कद्दूकस करें। कोई खास फर्क नहीं है।
9. इसे पहले से कटे हुए प्याज के साथ मिलाकर अलग रख दें। टमाटर का पेस्ट, नमक, पिसा हरा धनिया और काली मिर्च डालें। यदि पास्ता बहुत खट्टा है, तो इसे एक छोटी चुटकी चीनी के साथ संतुलित करें।
10. भविष्य की चटनी को पानी से पतला करें। अच्छी तरह मिलाओ।
11. टोस्टेड मीटबॉल पर सॉस डालें। यंत्र का ढक्कन बंद करें। "बुझाने" मोड का चयन करें। 20 मिनट के लिए इस कार्यक्रम पर ग्रेवी के साथ मीटबॉल को धीमी कुकर में पकाएं।
12. जब सिग्नल बजता है और आप ढक्कन खोलते हैं, तो आपके पास मोटे टमाटर सॉस के साथ कोमल, स्वादिष्ट और संतोषजनक मीटबॉल तैयार होंगे।

सर्विंग्स: 6

ओवन में मशरूम के साथ चिकन ज़ीरे

ओवन में मशरूम के साथ चिकन ज़राज़ी पकाना सबसे आसान है ताकि आहार में अवांछनीय अतिरिक्त वसा का उपयोग न किया जा सके। स्वादिष्ट व्यंजनों को सब्जी सलाद के साथ पूरक किया जा सकता है और अतिरिक्त कैलोरी के बारे में चिंता न करें।

सामग्री:

• 1 बड़ा चिकन पट्टिका;
• 2 अंडे;
• 1 चुटकी नमक और काली मिर्च का मिश्रण;
• 200 ग्राम शैम्पेन;
• 1 चम्मच जतुन तेल;
• 1 प्याज;
• कम वसा वाली सामग्री के साथ 30 ग्राम हार्ड पनीर।

तैयारी विवरण:

1. मशरूम को धोकर स्लाइस में काट लें।
2. छील प्याज बड़े क्यूब्स में काट लें।
3. 0.5 चम्मच पर। जैतून का तेल, प्याज को लगातार चलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक तेज आंच पर भूनें।
4. हम कटा हुआ मशरूम प्याज, नमक और काली मिर्च भेजते हैं - मशरूम तुरंत बहुत रस देंगे, गर्मी को कम किए बिना, उन्हें लगातार हिलाएं जब तक कि नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
5. मशरूम में कसा हुआ पनीर डालें और मिलाएँ।
6. एक ब्लेंडर और नमक के माध्यम से चिकन पट्टिका को पास करें।
7. पट्टिका में कुछ अंडे जोड़ें और तैयार कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं।
8. एक गीली प्लेट पर एक बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस डालें और ऊपर से थोड़ा पनीर और मशरूम डालें।
9. हम एक और चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरने को कवर करते हैं, गीले हाथों से कटलेट बनाते हैं, और फिर इसे पन्नी से ढके बेकिंग शीट पर रख देते हैं (0.5 टीस्पून जैतून के तेल से पन्नी को चिकना कर लें)।
10. हम प्रक्रिया को दोहराते हैं, एक दूसरे से एक निश्चित दूरी पर ज़राज़ी बिछाते हैं।
11. हम 200 डिग्री के तापमान पर बेक करते हैं। 25 मिनट के बाद, मशरूम के साथ ज़ीरा तैयार हो जाएगा - वे शीर्ष पर गुलाबी हो जाएंगे, और नीचे से एक हल्की पपड़ी ले लेंगे।
12. ज़ीरे को गरमागरम परोसें, अजवाइन के साथ ताजी सब्जियों के सलाद के साथ डिश अच्छी तरह से चलती है।

सर्विंग्स: 4-6

मछली के व्यंजन के लिए व्यंजन विधि

माइक्रोवेव में ग्रील्ड मैकेरल

यदि आपको कोई व्यंजन पकाने की आवश्यकता है, जैसा कि वे कहते हैं, "पर जल्दी से”, फिर माइक्रोवेव में ग्रिल्ड मैकेरल, जिस फोटो की हम पेशकश करते हैं, उसके साथ रेसिपी बस यही है। ग्रिल पर मछली पकाना काफी आसान और सरल है, और सबसे महत्वपूर्ण, बहुत जल्दी। इसके अलावा, यह काफी सस्ती डिश है, और आज यह कई परिवारों के लिए महत्वपूर्ण है।

सामग्री:

• मैकेरल (बड़ा) - 2 टुकड़े;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• मछली के लिए कोई भी मसाला (इस मास्टर वर्ग ने नमक, सूखे लहसुन, तुलसी, सफेद सरसों, अदरक, थाइम, अजमोद और प्याज का मिश्रण इस्तेमाल किया) - 1.5-2 चम्मच
• दानेदार चीनी - ½ छोटा चम्मच
• नमक - 1-2 चुटकी ;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1/3 छोटा चम्मच।

तैयारी विवरण:

1. मैकेरल को बहते पानी के नीचे धोना चाहिए, सिर को काट देना चाहिए, साफ करना चाहिए और अंदर से अच्छी तरह धोना चाहिए। एक बाउल में सारे मसाले मिला लें। फिर हम उदारता से उन्हें मछली के अंदर और बाहर दोनों तरफ से रगड़ते हैं, और इसे ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस भी छिड़कते हैं।
2. हम सब कुछ आधे घंटे के लिए छोड़ देते हैं ताकि मैकेरल अच्छी तरह से मैरीनेट हो जाए। फिर मछली को तवे पर रखें।
3. अगला, हम तैयार मैकेरल को माइक्रोवेव में भेजते हैं। हम "सुपर-ग्रिल" मोड (डबल ग्रिल) में पूरी तरह से पकने तक पकाते हैं।
4. लगभग 14 मिनट के बाद, माइक्रोवेव में ग्रील्ड मैकेरल तैयार हो जाएगा, और एक बमुश्किल ध्यान देने योग्य अद्भुत क्रस्ट प्राप्त करेगा।
5. अब मैकेरल को ओवन से हटा दिया जाना चाहिए और भागों में काटे जाने से पहले, इसे कुछ मिनटों के लिए लेटने दें।
6. माइक्रोवेव में पका हुआ ग्रिल्ड मैकेरल तैयार है!

ग्रिलिंग मछली का मुख्य और सबसे महत्वपूर्ण लाभ यह है कि खाना पकाने के दौरान अतिरिक्त वसा हटा दी जाती है, जिससे इस व्यंजन को आहार श्रेणी में शामिल करना संभव हो जाता है। हालांकि, मछली काफी रसदार और कोमल होती है। नतीजतन, आपको और आपके परिवार को एक स्वस्थ, संतोषजनक और कम वसा वाला भोजन मिलता है असामान्य स्वादऔर मसालों की नाजुक सुगंध।

सर्विंग्स: 4

उबले हुए मछली केक

इस नुस्खा को आहार के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है बच्चों की मेजफिट भी होगा। उबले हुए मछली केक शानदार तरीकालंबी छुट्टियों के बाद "अनलोड"। उनका पोषण मूल्य काफी अधिक है, लेकिन कैलोरी की मात्रा कम है। अवयवों को संयोग से नहीं चुना गया था। चूंकि हेक पट्टिका काफी सूखी है, इसलिए आपको इसे जूसी बनाने के तरीकों की तलाश करनी होगी।

सामग्री:

• 2 मछली (हेक),
• 200 ग्राम सामन पेट;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• 1 प्याज;
• 2 मीठी मिर्च;
• 3 बड़े चम्मच आटा;
• 0.5 छोटा चम्मच नमक;
• मसाले;
• नींबू और साग - परोसने के लिए।

तैयारी विवरण:

1. दो मध्यम आकार के शवों को लें और उन्हें संसाधित करें। त्वचा को हटा दें, रिज लाइन के साथ विभाजित करें, हड्डियों का चयन करें।
2. त्वचा से सामन पेट को भी साफ करें, हड्डियों की जांच करें, उन्हें टुकड़ों में काट लें।
3. कंबाइन के कटोरे में पट्टिका के टुकड़े, सामन पेट, छीलकर और प्याज के कई टुकड़ों में काट लें। आप मांस की चक्की, इलेक्ट्रिक या मैनुअल के साथ कीमा बनाया हुआ मछली बना सकते हैं। बेशक, गठबंधन बहुत समय और प्रयास बचाएगा।
4. चिकन अंडे में नमक, मसाले डालें और ड्राइव करें। सामान्य तौर पर, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह ताजा है, अंडे को एक अलग तश्तरी में तोड़ना बेहतर होता है। और फिर कंबाइन के बाउल में डालें।
5. छाने हुए आटे को बाउल में डालें।
6. हम सभी सामग्रियों को सजातीय कीमा बनाया हुआ मांस की स्थिति में पीसना शुरू करते हैं। पेट के कारण, यह एक नाजुक गुलाबी रंग का अधिग्रहण करेगा।
7. मीठी मिर्च को छीलकर धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। आप ताजी सब्जी या फ्रोजन ले सकते हैं।
8. मछली की कीमा में काली मिर्च के टुकड़े डालें।
9. स्टीमर के बाउल को ढक दें चिपटने वाली फिल्मया पन्नी - ताकि स्टीमिंग प्रक्रिया के दौरान कटलेट से रस बाहर न निकले। गीले हाथों से पैटीज़ बनाकर डबल बॉयलर में डालें। टाइमर को 40 मिनट के लिए कवर करें और सेट करें।
10. बीप के बाद धीरे से ढक्कन खोलें और फिशकेक को थोड़ा ठंडा होने दें। फिर उन्हें एक डिश में स्थानांतरित करें, किसी भी साइड डिश के साथ परोसें: सब्जियां, टमाटर चावल, जड़ी-बूटियाँ।

सर्विंग्स: 4

बैटर में बेक किया हुआ सामन
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सामग्री:

• सामन - 500 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 50
• मुर्गी का अंडा - 2 पीसी
• डिजॉन सरसों - 1 छोटा चम्मच
• ग्राउंड पेपरिका - स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी विवरण:

1. सामन को भागों में काटें।
2. मौसम, नमक।
3. बैटर तैयार कर लीजिये. ऐसा करने के लिए, एक व्हिस्क के साथ अंडे, सरसों, खट्टा क्रीम, मसाले मारो।
4. मछली के टुकड़ों को बैटर में डुबोएं।
5. बेकिंग डिश में डालें।
6. 190 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

"बैटर में पके हुए सामन" का नुस्खा तैयार है, बोन एपीटिट!

सर्विंग्स: 2

सब्जियों के साथ पोम्पानो मछली

पोम्पानो मछली फ्लैटफिश से काफी मिलती-जुलती है। यहीं से समानता समाप्त होती है। इस नुस्खा के अनुसार ओवन में एक सब्जी तकिए पर मछली रसदार, मुलायम निकलती है, इसमें मैकेरल की तरह समुद्र की गंध नहीं होती है।

सामग्री:

• तोरी 100 जीआर;
• 1 गाजर;
• 1 पोम्पैनिटो मछली;
• युवा आलू 150 मेढ़े;
• वनस्पति तेल - वैकल्पिक;
• काली मिर्च;
• नींबू;
• नमक।

तैयारी विवरण:

1. युवा तोरी, छीलने के बिना, छल्ले में काट लें।
2. हम युवा गाजर को चौड़ी स्ट्रिप्स में काटते हैं, इसके लिए श्रेडर का उपयोग करना सुविधाजनक होता है।
   अगर गाजर जवान नहीं है, तो इसे महीन पीस लें।
3. पोम्पानो मछली चमक में हेरिंग के समान है - लेकिन इसमें कोई गंध नहीं है। इसे डिफ्रॉस्ट करें (आप पूरी तरह से कर सकते हैं), एक पेपर टॉवल से धोकर सुखा लें।
4. सिर को गलफड़े, आंत से काट लें। मेरे आश्चर्य करने के लिए, giblets की संख्या न्यूनतम है।
5. पोम्पैनिटो मछली को बड़े टुकड़ों में काट लें।
6. नए आलू को आधा पकने तक उबालें और नियमित आलू को पकने तक उबालें।
7. थोड़ी मात्रा में पानी में, तोरी और गाजर को उबालें, सब्जियों को ठंडा करें।
8. वनस्पति तेल के साथ फॉर्म को लुब्रिकेट करें या दो बड़े चम्मच पानी डालें।
   एक बेकिंग डिश के तल में आलू रखें और नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च छिड़कें।
9. तोरी की एक परत और गाजर की एक परत बिछाएं। सुंदरता के लिए, उबले हुए गाजर को छल्ले में रोल करें, स्वाद नहीं बदलता है, लेकिन पकवान की उपस्थिति तुरंत बदल जाएगी।
10. मछली के टुकड़े फैलाओ।
11. यदि वांछित हो तो मछली को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।
12. सब्जियों के साथ मछली को 25-30 मिनट तक टेंडर होने तक बेक करें। यदि मछली की त्वचा को टूथपिक से आसानी से छेद दिया जाता है, और शोरबा छेद से बाहर निकल जाता है, तो मछली तैयार है।
13. नींबू को छल्ले में काटें और प्रत्येक अंगूठी को काट लें।
    नींबू को मछली के टुकड़ों के बीच या खुद टुकड़ों पर रखें।

मछली को असाधारण रूप से गर्म परोसें सब्जियों का सलाद, हार्दिक घर की बनी रोटी या घर के बने अचार के साथ। अपने भोजन का आनंद लें!

सर्विंग्स: 1