स्वादिष्ट कम कैलोरी वाली घर की बनी मिठाइयाँ। कम कैलोरी वाले आहार डेसर्ट के लिए व्यंजन विधि

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए मिठाई की लालसा एक समस्या है। अच्छाइयों के सभी प्रेमी जो अपने फिगर को सही करना चाहते हैं, उनके पास अपने पसंदीदा केक या अन्य व्यंजनों को मना करने की पर्याप्त इच्छाशक्ति नहीं है। हालांकि, मफिन या अन्य मिठाइयों के उपयोग से अतिरिक्त पाउंड का आभास होता है, भले ही सिद्धांतों का पालन किया जाए। उचित पोषण.

अगर कोई फैशनिस्टा मिठाई को मना नहीं कर सकती है, तो वह अपने आहार में वजन घटाने के लिए आहार डेसर्ट को शामिल कर सकती है। उनका उपयोग आपको स्वादिष्ट खाना जारी रखने की अनुमति देगा, लेकिन साथ ही यह आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। व्यवहार कम कैलोरी सामग्री से बने होते हैं जो अधिकांश आहार का हिस्सा होते हैं। व्यंजन का आधार पनीर और अन्य डेयरी उत्पाद हैं। डेसर्ट की मदद से, एक फैशनिस्टा मिठाई की आवश्यकता को पूरा करेगा और साथ ही कमर में अतिरिक्त सेमी से छुटकारा पायेगा। इस तरह के व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको खाना पकाने या विशिष्ट कौशल का बहुत अच्छा ज्ञान होने की आवश्यकता नहीं है। इनमें से किसी एक का उपयोग करना सरल व्यंजन, लड़की अपनी रसोई में पकवान को पुन: पेश करने में सक्षम होगी। आहार डेसर्ट बनाने वाले उत्पाद अधिकांश दुकानों में मौजूद हैं। आइए इस तरह के व्यंजन लाने के तरीकों के लाभों के बारे में बात करते हैं, उनकी संरचना और खाना पकाने के व्यंजनों के बारे में।

अतिरिक्त पाउंड से प्रभावी ढंग से निपटने के लिए, घटना को गंभीरता से लिया जाना चाहिए। नाश्ते के लिए भोजन चुनते समय, आपको उन उत्पादों को वरीयता देनी होगी जिनमें शामिल नहीं हैं हानिकारक पदार्थ. मिठाई की जरूरतों को पूरा करने के उद्देश्य से भोजन कम से तैयार किया जाना चाहिए उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ.

टिप्पणी! बच्चों के लिए भी आहार डेसर्ट को आहार में शामिल करने की अनुमति है। बच्चों के लिए पनीर का उपयोग करना उपयोगी होता है। स्वादिष्ट भोजन मिठाई की आवश्यकता को पूरा करेगा और नहीं करेगा नकारात्मक प्रभावशरीर की स्थिति पर।

इससे पहले कि आप आहार डेसर्ट खाना बनाना शुरू करें, विशेषज्ञ कई नियमों को ध्यान में रखने की सलाह देते हैं।

एक फैशनिस्टा को याद रखना चाहिए कि:

• "लघु" कार्बोहाइड्रेट और वसा को मिलाने की सख्त मनाही है,
• खाना पकाने के लिए आपको फलों और मेवों का उपयोग करना होगा,
• वजन घटाने में योगदान देने के लिए भोजन के लिए, आपको नुस्खा का सख्ती से पालन करना चाहिए,
• आहार में उत्पाद को शामिल करने से चीनी का सेवन कम से कम या पूरी तरह से समाप्त कर देना चाहिए,
• आहार डेसर्ट खाने के लिए, आपको बाकी में उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करने की आवश्यकता है।

यदि कोई मिठाई आहार है, तो इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि इसे किसी भी मात्रा में खाया जा सकता है, चाहे दिन का समय कुछ भी हो। विशेषज्ञ प्रति दिन 150 ग्राम से अधिक भोजन नहीं खाने की सलाह देते हैं। इसका प्रयोग दिन के पहले पहर में करना चाहिए।

टिप्पणी! यदि नुस्खा में अंडे का संकेत दिया गया है, तो पोषण विशेषज्ञ केवल प्रोटीन का उपयोग करने की सलाह देते हैं। खाना पकाने की कई योजनाओं में इस तथ्य को ध्यान में नहीं रखा जाता है।

वजन घटाने के लिए व्यंजनों का आधार डेयरी उत्पाद हैं, विशेष रूप से पनीर और केफिर। यदि आप कम से कम वसा वाले घटकों का उपयोग करते हैं, तो भोजन का स्वाद काफी खराब हो जाएगा। इस कारण से, विशेषज्ञ पनीर से आहार डेसर्ट तैयार करने की सलाह देते हैं, जिसमें वसा की मात्रा औसत होती है। यही नियम अन्य डेयरी उत्पादों पर भी लागू होता है।

स्लिमिंग मिठाई व्यंजनों

मिठाई एक ऐसी डिश है जो न सिर्फ खाना पूरा करती है, बल्कि मूड को भी बेहतर बनाती है। यह प्रभाव विशेष रूप से महिलाओं में स्पष्ट होता है। घर पर डाइट डेसर्ट के लिए व्यंजनों का उपयोग करते हुए, एक फैशनिस्टा वजन कम करते हुए भी मिठाई खाना जारी रख सकेगी। खाना पकाने की योजनाएं मुश्किल नहीं हैं। निर्देशों का सावधानीपूर्वक पालन करते हुए, फैशनिस्टा खाना पकाने की सभी बारीकियों को जल्दी से समझ लेगी।

दलिया बिस्कुट

दलिया कुकीज़ एक आहार मिठाई है जिसे बचपन से कई फैशनपरस्तों द्वारा जाना और पसंद किया जाता है। यह न केवल वजन घटाने को बढ़ावा देता है, बल्कि स्वास्थ्य पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है। इसमें उपयोगी पदार्थों की एक पूरी सूची है - फाइबर, विटामिन, खनिज। भोजन जल्दी तैयार हो जाता है।

आहार मिठाई बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गहरा कंटेनर लें और उसमें पहले से तैयार 3 कप दलिया डालें। उत्पाद धीमी गति से पकने वाला होना चाहिए।
• 1 गिलास केफिर के साथ आहार मिठाई के लिए आधार डालो और परिणामी द्रव्यमान को 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
• जब एक आहार मिठाई का आधार तैयार हो जाता है, तो आपको इसमें 3-4 बड़े चम्मच सूखे मेवे या मेवे मिलाने होंगे। भराव को आपके अपने स्वाद के अनुसार चुना जा सकता है। इसे दालचीनी, वैनिलिन या शहद का उपयोग करने की अनुमति है। चुनाव करते समय, आपको उपयोगी उत्पादों की सूची द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए।
• परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। प्रक्रिया को तब पूरा किया जा सकता है जब आहार मिठाई का आधार मोटे आटे की स्थिति में हो।
• भविष्य की कुकीज़ तैयार करें। आप उन्हें हाथ से मोल्ड कर सकते हैं या मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं।
• बेकिंग शीट पर स्लिमिंग बेकिंग बेस रखें। जब प्रक्रिया पूरी हो जाती है, तो आहार मिठाई को ओवन में रखा जाता है।
• पकवान तैयार होने तक प्रतीक्षा करें। ओटमील कुकीज को ओवन में 25-30 मिनट के लिए रख देना चाहिए।

जब निर्धारित अवधि समाप्त हो जाए, तो दलिया कुकीज़ खा सकते हैं।

सूखे मेवे की मिठाई

उचित पोषण के प्रशंसकों के बीच पकवान बहुत लोकप्रिय है। सूखे मेवे की मिठाई न केवल स्वादिष्ट होती है। वे अत्यधिक पौष्टिक होते हैं और आपकी भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट कर सकते हैं।

चाय के लिए एक स्वादिष्ट आहार मिठाई तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 12 खजूर, एक गिलास पिस्ता जो पहले छीले हुए थे, आधा कप क्रैनबेरी, 3 पीसी लें। अंजीर, 2 चम्मच शहद, 1 बड़ा चम्मच। एल संतरे का रस, 1 चम्मच। तिल का तेल और सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें।
• सामग्री को बारीक पीस लें।
• परिणामी द्रव्यमान को ब्लेंडर से निकालें और इसमें से मध्यम आकार की गेंदें बनाएं।
• 4 बड़े चम्मच लें। एल नारियल के गुच्छे और उसमें परिणामी बॉल्स को रोल करें। चिप्स चुनते समय, आपको ऐसे उत्पाद को वरीयता देने की आवश्यकता होती है जिसमें डाई और चीनी न हो। एक घटक जो मानदंडों को पूरा नहीं करता है उसे वजन घटाने के लिए आहार मिठाई के हिस्से के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।
• कैंडी बेस को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

जब अवधि समाप्त हो जाती है, तो वजन घटाने वाला भोजन तैयार होता है।

पनीर पुलाव

पनीर पुलाव एक अन्य आहार व्यंजन है जिसे बचपन से ही बहुत से लोग पसंद करते हैं। यहां तक ​​कि जिस व्यक्ति के पास पाक कला नहीं है वह भी इस व्यंजन को बना सकता है। आरामदायक वजन घटाने के लिए पनीर आहार मिठाई उत्कृष्ट सहायक हैं।

घर की रसोई में एक नुस्खा के अनुसार एक डिश को पुन: पेश करने के लिए, एक फैशनिस्टा को यह करना होगा:

• 2 ले लो मुर्गी के अंडेऔर उन्हें हरा दें 250 ग्राम मध्यम वसा वाले पनीर को 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाया जाना चाहिए। एल केफिर परिणामी द्रव्यमान को एक कंटेनर में रखें और मिश्रण करें।
• डेज़र्ट बेस में 2 मुट्ठी किशमिश या अन्य सूखे मेवे डालें। फिर से अच्छी तरह मिला लें।
• ओवन गरम करें। इसका तापमान 180 डिग्री तक पहुंचना चाहिए। समानांतर में, आपको उस रूप में तेल लगाने की ज़रूरत है जिसमें वजन घटाने के लिए आहार मिठाई बेक की जाएगी।
• पनीर डिश के लिए बेस को मोल्ड में रखें और ओवन में रखें। पकवान को तैयार होने के लिए, आपको 35-40 मिनट इंतजार करना होगा।

एक फैशनिस्टा खुद तैयार पनीर पुलाव खा सकती है या पूरे परिवार के मेनू में एक डिश जोड़ सकती है। बच्चे स्वादिष्ट आहार मिठाई खाने से मना नहीं करेंगे। साथ ही पनीर खाने से शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

बेरी चीज़केक

आहार स्वादिष्ट चीज़केक को मना करने का कोई कारण नहीं है। पकवान भी आहार हो सकता है और वजन घटाने को बढ़ावा दे सकता है। मानक अंग्रेजी मिठाई नुस्खा थोड़ा संशोधित किया गया है। पकवान की संरचना में पनीर को कम कैलोरी वाले पनीर से बदल दिया गया था। यह आपको पकवान के स्वाद को संरक्षित करने की अनुमति देता है, लेकिन साथ ही आपको लाभ नहीं होने देता अधिक वज़न. पनीर प्रस्तुत करता है लाभकारी प्रभावलड़की के स्वास्थ्य पर।

आहार मिठाई धीमी कुकर में तैयार की जाती है। यदि आप नुस्खा पढ़ते हैं, तो यह पता चलता है कि पकवान को विशिष्ट सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

भोजन बनाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

• 100 ग्राम दलिया लें और उन्हें ब्लेंडर में पीस लें। परिणामी द्रव्यमान में, 2 अंडे से प्रोटीन और 1 से जर्दी, साथ ही स्वाद के लिए एक स्वीटनर जोड़ें। सभी सामग्री मिलाएं।
• मल्टीक्यूकर के तल पर चर्मपत्र डालें, और शीर्ष पर - आहार मिठाई के लिए आधार।
• 25 ग्राम जिलेटिन को पानी में घोलें, फिर गर्म करें और ठंडा होने दें।
• जब जिलेटिन के साथ पानी ठंडा हो जाता है, तो द्रव्यमान के 2/3 को 700-800 ग्राम मध्यम वसा वाले पनीर के साथ मिलाया जाना चाहिए। यह नरम होना चाहिए। एक अलग स्थिरता का पनीर उपयुक्त नहीं है। परिणामी द्रव्यमान को दलिया मिश्रण के ऊपर रखा जाना चाहिए।
• मल्टीक्यूकर में "बेकिंग" मोड सेट करें और 30-40 मिनट तक पकाएं।

जब एक हल्का आहार मिठाई तैयार हो जाती है, तो आपको इसे धीमी कुकर से बाहर निकालना होगा और जामुन से सजाना होगा। आप केले जैसे फलों का भी उपयोग कर सकते हैं। जोड़ का चुनाव फैशनिस्टा की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

वजन घटाने के लिए चेरी पाई

चेरी पाई सामान्य उच्च कैलोरी मिठाई का एक विकल्प है। दूसरे तरीके से पकवान को केक कहा जाता है। नाजुकता में एक सुखद सुगंध होती है। वजन घटाने के लिए तैयार आहार मिठाई हवादार हो जाती है।

टिप्पणी! वजन घटाने के लिए चेरी पाई एक क्लासिक मिठाई नहीं है। इसमें मानक आटा शामिल नहीं है। यह आपको डिश द्वारा प्रदान की जाने वाली कैलोरी की संख्या को कम करने की अनुमति देता है। वजन घटाने के लिए पाई को सही ढंग से पकाने के लिए, आपको पकवान के लिए नुस्खा को ध्यान से पढ़ना होगा।

पकवान बनाने की योजना जटिल नहीं है।

आहार संबंधी मिठास पाने के लिए, आपको यह करना होगा:

• 1 कप ओटमील लें, इसे ब्लेंडर में डालकर पीसकर पाउडर बना लें।
• परिणामस्वरूप दलिया को 1 चम्मच के साथ मिलाएं। शहद और 100 मिली। कम वसा वाले केफिर, और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि द्रव्यमान मात्रा में न बढ़ जाए।
• 1 अंडा लें और उसमें झाग आने तक फेंटें, फिर उसमें वनीला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• सभी सामग्री को मिलाएं, उनमें 250 ग्राम चेरी मिलाएं।
• 1 चम्मच लें। बेकिंग सोडा, सिरका की 2 बूंदों के साथ बुझाएं, द्रव्यमान में जोड़ें और मिश्रण करें। समानांतर में, आपको ओवन को 180-200 डिग्री तक गर्म करने की आवश्यकता है।
• वजन घटाने के लिए आहार मिठाई के लिए आधार एक बेकिंग शीट पर रखें, जिसे पहले मक्खन के साथ हल्के से चिकना किया जाना चाहिए।
• डिश को ओवन में रखें और 40 मिनट तक पकाएं।

वजन घटाने के लिए डाइट डेसर्ट का उपयोग दैनिक मेनूफैशनिस्टा को अतिरिक्त पाउंड खोने और साथ ही स्वादिष्ट खाने की अनुमति देगा।

मुख्य उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ मैदा, वसायुक्त और मीठा (चीनी) हैं। यदि आप किसी भी रूप में इन उत्पादों का सेवन नहीं करते हैं, तो आप पहले से ही इसकी मात्रा को गंभीर रूप से सीमित कर रहे हैं अतिरिक्त कैलोरीआपके शरीर में। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इस वजह से मिठाई छोड़नी होगी, क्योंकि लो-कैलोरी डेसर्ट की कई रेसिपी हैं, जैसा कि आप नीचे देखेंगे।

कम कैलोरी पनीर डेसर्ट

पनीर से बनी मिठाइयाँ आमतौर पर जल्दी और आसानी से बन जाती हैं, कैलोरी में कम होती हैं, और एक बेहतरीन मूड बूस्टर भी होती हैं!

किशमिश और पनीर से भरे हुए सेब

सामग्री (8 सर्विंग्स के लिए):

• 1 किलो सेब (बड़े);
• 500 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 100 ग्राम किशमिश;
• चीनी;
• कुचल अखरोट की गुठली।

खाना पकाने का समय 30 मिनट है, और प्रति सेवारत कैलोरी सामग्री 85 किलो कैलोरी है।

1. किशमिश को उबलते पानी में भिगोएँ, कुल्ला (रेत के दाने निकालने के लिए), एक तौलिये पर सूखने के लिए फैलाएँ।
2. हम नट्स की गुठली को एक सूखे फ्राइंग पैन में सुखाते हैं, जिसके बाद, जहाँ तक संभव हो, हम छीलते हैं और काटते हैं।
3. हम सेब धोते हैं, प्रत्येक सेब के ऊपर से काटते हैं (इन शीर्षों को बचाया जा सकता है), ध्यान से बीज की फली को एक चम्मच से हटा दें, कुछ गूदे को खुरचें।
4. हम पनीर को एक ब्लेंडर में हराते हैं (या इसे मांस की चक्की में बदल देते हैं)। किशमिश, मेवा, सेब का गूदा, चीनी मिलाकर सेब के अंदर डालें। यदि आपने सेब के ऊपर से बचा हुआ है, तो सेब को उनके साथ कवर करें।
5. हम सेब को बेकिंग शीट पर फैलाते हैं और ओवन में लगभग 160 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक करते हैं।
6. सेब को ओवन से निकाल लें। मिठाई तैयार है!

आहार पनीर पनीर पुलाव

सामग्री (1 सर्विंग के लिए):

• वसा रहित पनीर (180 ग्राम);
• चिकन अंडा (1 टुकड़ा);
• सेब (50 ग्राम);
• जई का चोकर (1 बड़ा चम्मच);
• दही (1 बड़ा चम्मच);
• जामुन, पुदीने के पत्ते, जैम, चॉकलेट, शहद - स्वाद के लिए, सजावट के लिए।

1. एक ब्लेंडर में पनीर को मारो (आप एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित कर सकते हैं या एक कांटा के साथ कुचल सकते हैं)।
2. एक मध्यम आकार की गहरी प्लेट लें जिसे आप ओवन में रखेंगे।
3. एक प्लेट में चोकर और बारीक कटे सेब डालें। अंडा और पनीर डालकर अच्छी तरह मिला लें। दही से भरें।
4. लगभग 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
5. पुलाव को पुदीना, जामुन आदि के साथ पेश करें। अपने भोजन का आनंद लें!

लो कैलोरी रेसिपी पनीर पुलावबिना आटे के निम्नलिखित वीडियो में प्रस्तुत किया गया है:

बेरीज के साथ पनीर से मिठाई (बिना पकाए)

सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए):

• करंट, चेरी (ताजा या फ्रोजन) - 150 ग्राम;
• वसा रहित पनीर (0.6%) - 150 ग्राम;
• बिना योजक के दही - 70 मिली;
• 2 चम्मच प्राकृतिक शहद (15 ग्राम);
• 5 अखरोट (25 ग्राम छिले हुए)।

खाना पकाने का समय - 5 मिनट, और कैलोरी सामग्री - 281 किलो कैलोरी।

1. जामुन को धो लें, छाँटें - टहनियाँ, पत्ते आदि हटा दें। अतिरिक्त पानी निकालने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें। फिर इसे ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लें।
2. बिना पत्थरों और त्वचा के टुकड़ों के एक साफ प्यूरी पाने के लिए करंट को चीज़क्लोथ या एक महीन-जाली वाली छलनी के माध्यम से पीस लें।
3. मेवों को एक पैन में या माइक्रोवेव में सुखाएं, छिलके से भूसी और छिलका हटा दें।
4. बेरी प्यूरी को नट्स (सजावट के लिए एक या दो अखरोट के स्लाइस छोड़ दें) और शहद के साथ मिलाएं।
5. दही के साथ पनीर को ब्लेंडर से फेंटें।
6. दही और बेरी परतों को बारी-बारी से आइसक्रीम निर्माताओं में व्यवस्थित करें।

स्ट्रॉबेरी और दलिया के साथ पनीर की मिठाई

एक सर्विंग के लिए सामग्री:

• घर का बना पनीर - 100 ग्राम;
• घर का बना खट्टा क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच (बिना चीनी के भी ले सकते हैं);
• वेनिला चीनी - एक चम्मच की नोक पर;
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
• सूखा दलिया - 40 ग्राम;
• चॉकलेट का एक टुकड़ा या पुदीने की पत्ती - डिश को तैयार लुक देने के लिए।

खाना पकाने का समय - 5 मिनट, कैलोरी सामग्री - 345 किलो कैलोरी।

1. दही से मट्ठा निचोड़ लें। पनीर ताजा होना चाहिए, खट्टा नहीं। खट्टा क्रीम के साथ, इसे एक ब्लेंडर में हरा दें। क्रीम भी ठीक हैं। हम वहां चीनी डालते हैं। एक ब्लेंडर के बजाय, आप एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, यदि यह संभव नहीं है, तो आप पनीर को कांटे से गूंद सकते हैं।
2. हम स्ट्रॉबेरी धोते हैं, पत्तियों और टहनियों को हटाते हैं। हमने जामुन को स्लाइस में काट दिया।
3. अगला, हम दही द्रव्यमान को दो भागों में विभाजित करते हैं। एक कटोरे में आधा डालें और दलिया के साथ कवर करें (सुनहरा रंग और कारमेल स्वाद प्राप्त करने के लिए आप पहले उन्हें बिना तेल के पैन में थोड़ा गर्म कर सकते हैं)। हम थोड़ा स्ट्रॉबेरी डालते हैं और ऊपर से दही द्रव्यमान का दूसरा भाग डालते हैं।
4. मिठाई को स्ट्रॉबेरी से खूबसूरती से सजाएं। अपने भोजन का आनंद लें!

आहार भोजन के लिए ओट फ्लेक्स बहुत अच्छे हैं। उन्हें गर्म दूध से भरना जरूरी नहीं है, ठंडे पनीर में भी, फ्लेक्स जल्दी से नरम हो जाते हैं। स्ट्रॉबेरी के बजाय, आप जमे हुए सहित किसी भी जामुन का उपयोग कर सकते हैं, यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।

बिना चीनी के माइक्रोवेव में डेज़र्ट दही-सेब

एक सर्विंग के लिए सामग्री:

• घर का बना पनीर - 200 ग्राम;
• मीठा सेब - 1 फल;
• चिकन अंडा - 1 टुकड़ा।

इस डिश के लिए हमें कपकेक मोल्ड्स की जरूरत है, सिलिकॉन सबसे अच्छा है।

खाना पकाने का समय - 10 मिनट, और कैलोरी सामग्री - 108 किलो कैलोरी।

1. हम पनीर को एक अच्छी छलनी के माध्यम से पोंछते हैं, एक कांटा के साथ कुचलते हैं या एक ब्लेंडर के साथ हराते हैं।
2. दही के मिश्रण में अंडा मिलाएं।
3. हम सेब को छिलके और बीज की फली से साफ करते हैं, इसे मोटे कद्दूकस पर पोंछते हैं।
4. हम सब कुछ एक साथ मिलाते हैं, सांचों में बिछाते हैं। उन्हें बिना किसी चित्र के तल पर लेना बेहतर है, ताकि दही को अलग करना आसान हो।
5. हम रूपों को माइक्रोवेव में रखते हैं, लगभग 8 मिनट के लिए 700 वाट की शक्ति पर सेंकना करते हैं।
6. प्रस्तुति के लिए, परोसते समय, आप शहद, चॉकलेट, जामुन डाल सकते हैं या ऊपर से दालचीनी, कोको, मूंगफली छिड़क सकते हैं।

पनीर और सेब के सूफले की रेसिपी वीडियो में दी गई है:

कम कैलोरी वाला पन्ना कत्था कैसे पकाएं?

सबसे सरल, सबसे तेज़ और एक ही समय में से एक स्वादिष्ट मिठाई. हमें आवश्यकता होगी:

• क्रीम 10% (100 मिलीलीटर);
• कम वसा वाला दूध (300 मिली);
• जिलेटिन (10 ग्राम);
• स्वीटनर;
• कपकेक के लिए सिलिकॉन मोल्ड।

खाना पकाने का समय 25 मिनट है, और कैलोरी सामग्री 102.8 किलो कैलोरी है।

1. जिलेटिन को कमरे के तापमान पर पानी के साथ डालें और इसे 20 मिनट तक पकने दें ताकि यह सूज जाए।
2. दूध और क्रीम मिलाएं, स्टोव पर भेजें, लगातार हिलाते हुए, लगभग उबाल लें।
3. जब मिश्रण कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाए, तो स्वीटनर और जिलेटिन डालें। जिलेटिन पूरी तरह से कम गर्मी पर भंग होने तक हिलाओ।
4. सांचों में डालें, थोड़ा ठंडा होने दें और ठंडा होने दें।
5. अगर पन्ना कत्था को साँचे से बाहर निकालना आसान नहीं है, तो आप साँचे को नीचे से गर्म पानी में कुछ सेकंड के लिए रख सकते हैं, फिर ऊपर एक तश्तरी रख दें और इसे पलट दें।
6. आप बर्फ-सफेद द्रव्यमान को आइसक्रीम के समान बेरी जेली या नींबू के स्लाइस से सजा सकते हैं।

आप निम्न वीडियो में स्पष्ट रूप से देख सकते हैं कि आहार पन्ना कोट्टा कैसे तैयार किया जाता है:

दही के साथ फ्रूट मूस

4 व्यक्तियों के लिए सामग्री:

• रास्पबेरी - एक मुट्ठी;
• केला - 1 टुकड़ा;
• कम वसा वाला दही - 150 मिली;
• प्राकृतिक शहद - 2 बड़े चम्मच;
• बर्फ के टुकड़े (वैकल्पिक) - 6 टुकड़े;
• कुछ वेनिला (या वेनिला एसेंस)

कुल खाना पकाने का समय लगभग 4 घंटे है, और कैलोरी सामग्री 120 किलो कैलोरी है।

1. एक ब्लेंडर में केला, रास्पबेरी, वेनिला को फेंट लें।
2. परिणामी मूस को 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
3. परोसने से पहले दही और शहद मिलाएं। हम लंबा पारदर्शी चश्मा या कुछ इसी तरह लेते हैं और उन्हें समान रूप से डालते हैं: सबसे पहले, फलों का मूस, और ऊपर से शहद के साथ दही डालें। ऊपर से जामुन से सजाएं। गर्मी में, आप ट्रीट में बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं।

केले से बना गाढ़ा पेय पदार्थ

प्रति सेवारत सामग्री:

• कम वसा वाला दूध - 300 मिली;
• केला - 3-4 टुकड़े;
• एक चम्मच शहद

खाना पकाने का समय - 40 मिनट, और कैलोरी सामग्री - 98 किलो कैलोरी।

0

खाना पकाने के दौरान उनके अनुपात को बदलते हुए, सभी घटकों के अनुपात को "आंख से" चुना जा सकता है। एक ब्लेंडर में सब कुछ एक साथ मिलाएं, कॉकटेल ग्लास और वॉयला में डालें!

खाना पकाने का समय - 40 मिनट, और कैलोरी सामग्री - 98 किलो कैलोरी।

1

सफेद शराब और जामुन की नाजुक मिठाई

प्रति सेवारत सामग्री:

• सूखी सफेद शराब - 300 मिली;
• कोई भी जामुन (ताजा, गर्मी, मौसमी, जमे हुए) - 180 ग्राम;
• शीट जिलेटिन - 5 ग्राम;
• स्वीटनर - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट, और कैलोरी सामग्री - 98 किलो कैलोरी।

2

1. जिलेटिन डालें ठंडा पानीऔर इसे खड़े रहने दो।
2. हम वाइन को स्वीटनर के साथ मिलाते हैं, इसे गर्म करने के लिए कम गर्मी पर डालते हैं, लेकिन किसी भी स्थिति में इसे उबाल नहीं लाते हैं।
3. गरम मिश्रण में जिलेटिन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, ठंडा होने दें।
4. हम चश्मा लेते हैं, उनमें जामुन डालते हैं, उनमें शराब डालते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में डालते हैं।
5. जेली के सख्त होने पर मिठाई तैयार है।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट, और कैलोरी सामग्री - 98 किलो कैलोरी।

3

नींबू और नारंगी granita

एक सर्विंग के लिए सामग्री:

• पानी - 500 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 100 मिलीलीटर;
• संतरे का रस - 100 मिलीलीटर;
• स्वीटनर -100 ग्राम;
• शहद - 2 बड़े चम्मच;
• नींबू बाम, पुदीना, लैवेंडर, चेरी के पत्ते - वैकल्पिक।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट, और कैलोरी सामग्री - 98 किलो कैलोरी।

4

1. चीनी को आधे पानी में घोलकर आग पर रख दें और उबाल आने दें। यदि वांछित है, तो मिश्रण में नींबू बाम, लैवेंडर, चेरी के पत्ते और पुदीना का कोई भी संयोजन जोड़ा जा सकता है।
2. कुछ और मिनटों के लिए पकाएं, बाकी पानी डालें, फिर से उबाल लें, जेली को स्टोव से हटा दें, खट्टे का रस डालें।
3. हम ठंडा होने की प्रतीक्षा किए बिना फ़िल्टर करते हैं। इसके बाद, मिश्रण के कमरे के तापमान पर ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
4. शहद डालें और सिलिकॉन कंटेनर में डालें।
5. एक या दो घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
6. हम इसे फ्रीजर से निकालते हैं, बर्फ को तोड़ते हैं, इसे वापस फ्रीजर में रख देते हैं।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट, और कैलोरी सामग्री - 98 किलो कैलोरी।

5

शहद के साथ फलों का सलाद

दो सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• डिब्बाबंद अनानास - 250 ग्राम;
• नारंगी - 1 टुकड़ा;
• अंगूर (अधिमानतः खड़ा हुआ) - 150 ग्राम;
• बड़ा केला - 1 टुकड़ा;
• कीवी - 1 टुकड़ा;
• संतरे का छिलका - 1 चम्मच;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच;
• आधा नींबू या चूना।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट, और कैलोरी सामग्री - 98 किलो कैलोरी।

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1. हम अनानास के जार से तरल निकालते हैं, लेकिन पूरी तरह से नहीं - हम सलाद के लिए लगभग 25 ग्राम छोड़ देंगे, और अब हमें इसकी अधिकतर आवश्यकता नहीं होगी।
2. हम सभी फलों से छिलका हटाते हैं और पतले तेज चाकू से मांस को बड़े-बड़े क्यूब्स में काटते हैं। हम अनानास के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
3. मिश्रण में अंगूर डालें।
4. एक अलग छोटी प्लेटशहद, निचोड़ा हुआ नींबू का रस, अनानास के रस के अवशेष मिलाएं। वहां ऑरेंज जेस्ट को कद्दूकस कर लें।
5. कॉकटेल को हिलाएं और सलाद के ऊपर डालें। सब तैयार है!

केला, संतरा, कीवी, कॉर्नफ्लेक्स और प्राकृतिक दही के साथ आहार सलाद की विधि निम्नलिखित वीडियो में प्रस्तुत की गई है:

सूखे मेवे और मेवों से बनी कैंडी बॉल्स

सामग्री:

• सूखे खुबानी - 5 टुकड़े;
• आलूबुखारा - 5 टुकड़े;
• तिथियाँ - 3 टुकड़े;
• बादाम - 50 ग्राम;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• चोकर - 1 बड़ा चम्मच;
• नारियल के गुच्छे (कोको, तिल) - 15 ग्राम।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट, और कैलोरी सामग्री - 98 किलो कैलोरी।

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1. सूखे मेवों को धोकर सुखा लें, और सूखे मेवों को एक फ्राइंग पैन में गर्म करें और भूसी हटा दें।
2. एक ब्लेंडर में सूखे मेवे, मेवे और चोकर मिलाएं और काट लें।
3. जमीन की संरचना से छोटी गेंदों को जल्दी से रोल करें, जिन्हें आप चिप्स में डुबोते हैं।
4. आप उन्हें अतिरिक्त पानी से छुटकारा पाने दे सकते हैं ताकि वे मजबूत हों और लंबे समय तक चल सकें।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट, और कैलोरी सामग्री - 98 किलो कैलोरी।

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चीनी के बिना मुरब्बा - सबसे कम कैलोरी वाली मिठाई

एक सर्विंग के लिए सामग्री:

• हिबिस्कस चाय - 20 ग्राम;
• अगर-अगर - 2 चम्मच;
• स्टेविया एक स्वीटनर के रूप में।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट, और कैलोरी सामग्री - 98 किलो कैलोरी।

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1. 10 मिनट के लिए गुड़हल की चाय पीएं।
2. आगर को पानी में लगभग 2 मिनट तक उबालें और तैयार चाय को बारीक छलनी से छानकर उसमें डालें।
3. अपनी पसंद के हिसाब से मीठा और स्वाद लें। आप अपने पसंदीदा जामुन भी डाल सकते हैं।
4. मिश्रण को सांचों में डालें और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
5. सेवा करते समय, मुरब्बा को नारियल के गुच्छे में डुबोया जा सकता है।

के लिए विभिन्न मुरब्बा विकल्प पतला शरीरनिम्नलिखित वीडियो में प्रस्तुत किया गया है:

मिठाई के बिना जीवन पूरा नहीं हो सकता है, लेकिन अगर आपको भोजन में कैलोरी की संख्या सीमित करने की आवश्यकता है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि मिठाई को पूरी तरह से छोड़ दिया जाना चाहिए। लो-कैलोरी डेसर्ट के लिए बोर्ड रेसिपी लें और इससे वजन कम करना सुखद और स्वादिष्ट हो जाएगा।

बहुत से लोग वजन कम करने का सपना देखते हैं, लेकिन उन्हें प्रचलित रूढ़ियों से रोका जाता है। कुछ लोग सोचते हैं कि डाइटिंग करके वे स्वादिष्ट भोजन के आनंद से खुद को वंचित कर लेते हैं।

वास्तव में, कई खाद्य पदार्थ और आहार व्यंजन हैं जो सभी को पसंद आएंगे।

वजन घटाने के लिए खाने के लिए स्वास्थ्यप्रद मीठे खाद्य पदार्थ

मीठे दाँत वाले लोगों के लिए, उत्पादों की एक अलग सूची है जो किसी भी तरह से आहार और आकृति को प्रभावित नहीं करेगी, लेकिन आपको सुखद स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देगी।

कड़वी चॉकलेट

इस चॉकलेट में अन्य प्रकार की चॉकलेट के समान कैलोरी सामग्री होती है: प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 500 किलो कैलोरी।

डार्क चॉकलेट में अन्य प्रकार की तुलना में अधिक कोको उत्पाद होते हैं। इसमें कैफीन, थियोब्रोमाइन होता है, जो उत्तेजित करता है तंत्रिका प्रणाली. इस चॉकलेट को शाम 4 बजे से पहले सबसे अच्छा खाया जाता है। वजन घटाने के लिए दैनिक खुराक 10-15 ग्राम है।

शहद

एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद, जिसमें मुख्य रूप से फ्रुक्टोज होता है। इसमें चीनी के विपरीत ग्लूकोज नहीं होता है। शहद को अवशोषित करने के लिए इंसुलिन की आवश्यकता नहीं होती है।

हालांकि, फ्रुक्टोज एक साधारण कार्बोहाइड्रेट है। वजन कम करते समय इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। वजन पर नजर रखने वालों के लिए शहद की अनुशंसित खुराक प्रति दिन 8 ग्राम है।

सूखे मेवे और कैंडीड फल

इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स अलग होता है। उदाहरण के लिए, खजूर और किशमिश के लिए, यह चीनी के समान ही है।

गर्मी उपचार के कारण, सभी सूखे मेवों और कैंडीड फलों में ताजे फलों की तुलना में अधिक ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। आपको इन उत्पादों का सेवन प्रति दिन 40-50 ग्राम से अधिक नहीं करना चाहिए।

वजन कम करते समय, आलूबुखारा बहुत प्रभावी होता है। इसका हल्का रेचक प्रभाव होता है और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है।

मीठे फल और जामुन

वजन कम करते समय, आपको जामुन और फलों के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को जानना होगा।यह जितना अधिक होगा, रक्त इंसुलिन के स्तर में उतना ही अधिक उछाल होगा, जो वजन कम करने की प्रक्रिया में हस्तक्षेप करता है।

माना जाता है कि 50 से कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं। आहार के दौरान इन्हें खाया जा सकता है।

टिप्पणी!यह केवल उन ताजे फलों पर लागू होता है जिन्हें थर्मल रूप से संसाधित नहीं किया गया है। उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद फल और जामुन में बहुत अधिक ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है।

हलकी हवा

इस उत्पाद में सेब पेक्टिन और अंडे का सफेद भाग होता है। सही तकनीक के अनुसार तैयार किए गए मार्शमैलो में प्रति 100 ग्राम 300 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए।

वजन कम करते समय, इस उत्पाद को कभी-कभी दिन के 4 घंटे तक थोड़ी मात्रा में सेवन करने की सलाह दी जाती है।

मुरब्बा

यह सबसे कम कैलोरी वाला मीठा उत्पाद है।मुरब्बा के प्रति 100 ग्राम में 250 किलो कैलोरी होता है। डाइट के दौरान इसे सुबह सीमित मात्रा में खाने की इजाजत होती है।

पेस्ट करें

यह मार्शमॉलो और मुरब्बा की तुलना में अधिक उच्च कैलोरी वाला होता है, इसलिए इसमें 320 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होता है।मार्शमैलो में पेक्टिन और अंडे की सफेदी के अलावा शहद मिलाया जाता है। इसका सेवन आहार के दौरान छोटी खुराक में भी किया जा सकता है।

हलवा

इस प्रकार की मिठाई में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स और कैलोरी सामग्री होती है। हालांकि, यह उत्पाद शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाता है।पोषण विशेषज्ञ इसे वजन घटाने के दौरान बहुत कम मात्रा में खाने की अनुमति देते हैं।

वजन कम करते हुए मिठाई कैसे खाएं

वजन घटाने के लिए हर कोई डाइट मिठाइयां बना सकता है।व्यंजन विविध और स्वादिष्ट हैं।

आहार के दौरान, कई लोग सबसे पहले मिठाई को मना कर देते हैं। लेकिन यह गलत है, क्योंकि लंबे समय तक प्रतिबंध अनिवार्य रूप से टूटने की ओर ले जाता है।

आपको अपनी इच्छाओं को सुनने और उन्हें इस तरह से संतुष्ट करने का तरीका सीखने की ज़रूरत है जो आंकड़े के लिए सुरक्षित हो।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, लोग स्वयं मीठे खाद्य पदार्थों से नहीं, बल्कि उनकी मात्रा से बेहतर होते हैं। भी वजन बढ़ना डेसर्ट के सेवन के समय और उन परिस्थितियों से प्रभावित होता है जिनके तहत व्यक्ति उन्हें खाता है।

हार्मोन इंसुलिन शरीर में कार्बोहाइड्रेट वितरित करता है।कुछ ग्लूकोज रक्त में रहता है, कुछ ग्लाइकोजन में चला जाता है, और कुछ वसा के रूप में जमा हो जाता है। अगर आप सही तरीके से मीठा खाना सीख जाते हैं, तो आप शरीर की चर्बी से बच सकते हैं।

मिठाई खाने और वजन कम करने के लिए आपको क्या करना चाहिए:

ध्यान से!कई मिष्ठान उत्पाद दुकानों में बेचे जाते हैं, जिनमें वसा (मार्जरीन, ट्रांस वसा, ताड़ का तेल) शामिल हैं। वे बहुत खराब पचते हैं और उनमें उच्च कैलोरी सामग्री होती है।

वजन कम करते समय अपने आहार की मिठाई खुद पकाना बेहतर है। आज घर का बना खाना बड़ी मात्रा में उपलब्ध है।

घर पर आहार डेसर्ट पकाने की विशेषताएं

यदि आप घर पर मीठे व्यंजन पकाते हैं, तो आप हानिकारक अवयवों को छोड़कर, उनकी संरचना को पूरी तरह से नियंत्रित कर सकते हैं।

खाना पकाने के नियम आहार भोजन:

• खाना बनाते समय, आपको ग्लूकोज और फ्रुक्टोज की सर्विंग्स को कम करने की आवश्यकता होती है। ये तेज कार्बोहाइड्रेट हैं जो वजन कम करने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं;
• वजन कम करते समय आहार मिठाई में वसा नहीं जोड़ा जाना चाहिए। वे शरीर द्वारा खराब अवशोषित होते हैं और लगभग हमेशा शरीर के वजन को बढ़ाते हैं;
• आपको ऐसे व्यंजनों को चुनने की ज़रूरत है जो हानिकारक अवयवों को बाहर करते हैं;
• खाना बनाते समय अंडे की जर्दी से परहेज करें। केवल प्रोटीन का उपयोग किया जा सकता है;
• आपको कम वसा वाले डेयरी उत्पाद या कम वसा वाले उत्पाद खरीदने की आवश्यकता है।

वजन घटाने के लिए विशेष व्यंजनों के अनुसार तैयार की गई आहार मिठाइयों का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। उन्हें सुबह में खाना बेहतर है प्रति दिन 150 ग्राम से अधिक नहीं।

वजन घटाने के लिए आहार मिठाई के लिए व्यंजन विधि

सौभाग्य से मिठाई प्रेमियों के लिए, आज कई कम कैलोरी वाली मिठाई व्यंजन हैं। हालांकि, इन्हें तैयार करना काफी आसान है।

आहार आइसक्रीम

इस डिश में फैट नहीं होता है।

आइसक्रीम बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 सेंट दूध;
• 7-10 पीसी। स्ट्रॉबेरीज;
• 7 ग्राम जिलेटिन।

खाना पकाने का निर्देश:

1. दूध को 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। यह शीर्ष पर एक बर्फ की परत बनाने के लिए किया जाना चाहिए।
2. जिलेटिन 50 ग्राम उबलते पानी में डालें और अच्छी तरह से हिलाएं, कोई गांठ न छोड़े।
3. स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर में पीस लें।
4. दूध को फ्रिज से निकालें और ब्लेंडर में भी फेंटें। दूध की मात्रा बढ़ने के बाद, गर्म जिलेटिन को एक पतली धारा में डालना आवश्यक है।
5. फिर स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालें। लाइट डाइट आइसक्रीम तैयार है.

रोचक तथ्य!व्यंजनों में जिलेटिन जोड़ते समय, आपको यह याद रखना होगा कि यह शुद्ध प्रोटीन है। यह उपास्थि ऊतक को पोषण देता है और क्षति के बाद तेजी से हड्डी की वसूली को बढ़ावा देता है।

"पक्षी का दूध"

एक सौम्य सूफले तैयार करने के लिए, आपको यह लेना चाहिए:

• 5 अंडे;
• जिलेटिन के 40 ग्राम;
• 5 सेंट एल सहारा;
• वैनिलिन

नुस्खा यह है:

कपकेक "मिनट"

आहार कपकेक तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 6 चम्मच वसा के बिना पनीर;
• 1 केला;
• 1 अंडा;
• 2 चम्मच जई का दलिया;
• 100 ग्राम प्रून।

निर्देशों का पालन करें:

फ्रूट जेली केक

आहार को मीठा बनाने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• 2 केले;
• 450 ग्राम अंगूर;
• 2 प्लम;
• 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 3 अमृत;
• 60 ग्राम जिलेटिन।

इस प्रकार तैयार करें:

पनीर पुलाव

कम वसा वाला पुलाव तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 40 ग्राम पूरे गेहूं का आटा;
• वसा के बिना 200 ग्राम पनीर;
• 30 ग्राम किशमिश;
• 2 अंडे।
• नमक;
• नींबू का एक टुकड़ा;
• 0.5 चम्मच सोडा।

निर्देश:

सूखे मेवे की मिठाई

वे बहुत मददगार हैं। वे स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों को पूरी तरह से संदिग्ध रचना से बदल सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 100 ग्राम सूखे खुबानी;
• 100 ग्राम prunes;
• 100 ग्राम खजूर;
• 100 ग्राम किशमिश;
• 100 ग्राम अखरोट;
• नारियल के गुच्छे;
• कोको;
• तिल

पकवान इस तरह तैयार किया जाना चाहिए:

1. सूखे मेवों से बीज निकाल दें, गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें।
2. सभी सूखे मेवे और मेवे को दरदरा काट लें। उन्हें ब्लेंडर में पीसना जरूरी है, लेकिन ज्यादा नहीं। प्रत्येक घटक दृश्यमान होना चाहिए।
3. फलों के द्रव्यमान से छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें तिल, नारियल और कोको में रोल करें।

ध्यान!नारियल के चिप्स और तिल बहुत अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं, इसलिए इनका उपयोग कम से कम करना चाहिए।

दलिया बिस्कुट

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 190 ग्राम दलिया;
• 2 केले;
• किसी भी नट और सूखे मेवे का 150 ग्राम।

पकवान के लिए पकाने की विधि:

धीमी कुकर में बेरी चीज़केक

एक स्वादिष्ट उपचार तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• 150 ग्राम दलिया;
• 1 चिकन अंडा;
• 4 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 1 चम्मच कोको पाउडर;
• स्वीटनर;
• वसा के बिना 800 ग्राम पनीर;
• 10 ग्राम सूजी।

खाना पकाने की प्रक्रिया स्वयं इस प्रकार है:

बिना बेक किए दही के साथ बनाना केक

खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 केले;
• 6 कीवी;
• 60 ग्राम चीनी;
• 90 ग्राम पानी;
• बिना एडिटिव्स के 450 मिली दही;
• 70 ग्राम मक्खन;
• 24 ग्राम जिलेटिन;
• 200 ग्राम कचौड़ी कुकीज़;
• 7 ग्राम नींबू का रस।

आपको इस तरह तैयारी करनी होगी:

शहद और दालचीनी के साथ पके सेब

सेब की मिठाई के लिए आपको चाहिए:

• 3 सेब;
• दालचीनी;
• 25 ग्राम शहद।

नुस्खा सरल है:

1. सेबों को छीलें ताकि प्रत्येक सेब के बीच में एक छेद बन जाए।
2. ऊपर से शहद डालें और दालचीनी छिड़कें।
3. फलों को माइक्रोवेव में 7 मिनिट के लिए रख दीजिए.

वजन घटाने के लिए आहार मिठाई तैयार करने के लिए, ऐसे व्यंजनों का उपयोग करना बेहतर होता है जो कैलोरी का संकेत देते हैं। इस प्रकार, आप यह पता लगा सकते हैं कि आप किसी विशेष व्यंजन को कितना खा सकते हैं।

वजन घटाने के लिए फ्रूट सलाद रेसिपी

फल सबसे स्वादिष्ट आहार खाद्य पदार्थों में से एक हैं। मीठे फलों की विविधता के कारण, आप हर दिन उनसे अलग-अलग सलाद तैयार कर सकते हैं।फलों में स्वाद के अलावा कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

वजन कम करने के लिए फ्रूट सलाद सबसे आसान सलाद है। इसे तैयार करने के लिए, आपको किसी भी फल और बिना चीनी के कॉर्न फ्लेक्स की आवश्यकता होगी। प्राकृतिक दही को ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

फलों का सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सेब;
• 5 टुकड़े। आलूबुखारा;
• 50 ग्राम अखरोट;
• केफिर के 100 ग्राम।

इस तरह आगे बढ़ें:

आहार मिठाई के लिए व्यंजन न केवल बहुत स्वादिष्ट हैं, बल्कि आंकड़े में वजन भी नहीं जोड़ेंगे।इन्हें न केवल वजन कम करने पर, बल्कि इसके बाद भी पकाया जा सकता है।

मुख्य बात यह समझना है कि हानिकारक और वसायुक्त डेसर्ट को कम कैलोरी और कम स्वादिष्ट मिठाई से बदला जा सकता है।

यह वीडियो आपको वजन कम करने के साथ-साथ उनकी रेसिपी के बारे में बताएगा कि आप कौन सी डाइट मिठाइयाँ खा सकते हैं:

इस वीडियो से आप सीखेंगे कि आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना मिठाई कैसे खा सकते हैं:

आहार डेसर्टडाइटिंग करते समय तनाव को मात देने में आपकी मदद करें। नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार तैयार की गई मिठाइयां आपको खुश तो करेंगी, लेकिन आपके फिगर को खराब नहीं करेंगी।

वजन घटाने के लिए आहार डेसर्ट तैयार करने के लिए सब्जियां, फल, सूखे मेवे, नट्स, कम वसा वाले पनीर, नारियल, कम वसा वाले दही और अन्य स्वस्थ उत्पादों का उपयोग किया जाता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि उनमें से प्रत्येक का एक निश्चित ऊर्जा मूल्य है (सूखे मेवे और नट्स में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है)। इसके आधार पर, आपको नुस्खा का सख्ती से पालन करने और डेसर्ट का संयम से उपयोग करने की आवश्यकता है।

• मिनरल वाटर - 1 लीटर
• बीट्स - 200 ग्राम
• अनानास - 100 ग्राम
• नींबू का रस - 70 मिली
• कॉन्यैक - 40 मिली
• शहद - 50 ग्राम
• कार्नेशन - 3 पीसी।
• अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी।

सूखे फल बॉल्स

• सूखे अंजीर - 100 ग्राम
• खजूर - 100 ग्राम
• सूखे क्रैनबेरी - 100 ग्राम
• नट्स का मिश्रण - 50 ग्राम
• नारियल के गुच्छे

सूखे मेवे के साथ एक सूखे फ्राइंग पैन में सूखे मेवे मिलाएं, एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित करें। द्रव्यमान को समान आकार की गेंदों में विभाजित करें और नारियल के गुच्छे में रोल करें।

जेली कैंडीज

• चेरी का रस - 200 मिली
• जिलेटिन - 10 ग्राम

जिलेटिन को रस में भिगोएँ। इसके फूल जाने के बाद, कंटेनर को धीमी आंच पर रखें, जूस को तब तक गर्म करें जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए (उबाल न लें)। जेली को सांचों में डालें, नारियल के गुच्छे के साथ छिड़कें, सर्द करें। तैयार मिठाइयों को सांचों को गर्म पानी में थोड़ी देर रखकर निकाल दें।

कीवी आइस क्रीम (घर पर स्लिमिंग के लिए आहार नुस्खा)

• कीवी - 8 पीसी।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• सफेद रम - 1 बड़ा चम्मच।
• गन्ने की चाशनी - 50 मिली

कीवी फल छीलें, एक ब्लेंडर के साथ काट लें, सभी अवयवों को जोड़ें, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक हरा दें। इसे सांचों में डालकर फ्रीज करें।

• राई के दाने - 3 बड़े चम्मच।
• उबलता पानी - 100 मिली
• स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम
• दही - 100 ग्राम
• शहद - 1 छोटा चम्मच
• कटे बादाम - 10 ग्राम
• टकसाल के पत्ते

राई के दानों को छाँट लें, धो लें, कुचल दें, उबलता पानी डालें और धीमी आग पर रख दें। उबलने के बाद, पैन को आँच से हटा दें, ढक्कन से ढक दें, लपेट दें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। इस बीच, स्ट्रॉबेरी को धो लें, अतिरिक्त नमी को हटा दें और बेरीज को ब्लेंडर से पीस लें। उबली हुई राई को दही और शहद के साथ मिलाकर सांचों में रखें। ऊपर से स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालें, बादाम छिड़कें और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

• खट्टे सेब - 2 पीसी।
• नींबू - 0.5 पीसी।
• खट्टे अंगूर - 20 ग्राम
• नाशपाती टिंचर - 20 मिली
• कटा हुआ पिस्ता - 1 बड़ा चम्मच।

सेब छीलें, कोर हटा दें। उन्हें स्लाइस में काटें, एक गहरे बाउल में डालें, ऊपर से नींबू का रस डालें। अंगूर से बीज निकालें, सेब के स्लाइस के साथ मिलाएं, नाशपाती की टिंचर डालें। बर्तनों को ढक दें और फलों को आधे घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें। कटोरी में मिठाई परोसें, कटे हुए मेवों के साथ छिड़के।

ग्रेपफ्रूट के साथ जेली

• छोटे अंगूर - 6 पीसी।
• सफेद जिलेटिन - 4 पत्ते
• ऑरेंज लिकर - 4 बड़े चम्मच।

दो अंगूरों से रस निचोड़ें, इसे एक महीन छलनी से छान लें, एक तामचीनी पैन में डालें, इसे गर्म करें। बाकी अंगूरों को छील लें। स्लाइस को कैद से मुक्त करें। परिणामी गूदे को एक तारे के आकार में एक सपाट प्लेट पर व्यवस्थित करें। जिलेटिन शीट्स को पानी में भिगोएँ, फिर, बिना निचोड़े, गर्म रस में डालें, शराब में डालें। परिणामस्वरूप जेली के साथ अंगूर के स्लाइस डालें। मिठाई को फ्रिज में रख दें।

वजन घटाने के लिए आहार डेसर्ट बहुत उपयोगी होते हैं, लेकिन आपको उनके उपयोग से बहुत दूर नहीं होना चाहिए।

स्लिमिंग के लिए आहार डेसर्ट

मिठाई एक ऐसा व्यंजन है जो एक विशेष रूप से सुखद स्वाद संवेदना पैदा करते हुए, भोजन को वसीयत करता है। अक्सर डेसर्ट विभिन्न पेटू व्यंजन और मीठे उपहार होते हैं। हालांकि, अधिक मात्रा में मिठाई उपयोगी नहीं है, खासकर उन लोगों के लिए जो आंकड़े के सामंजस्य की परवाह करते हैं, क्योंकि चीनी वजन बढ़ाने में योगदान करती है (जिससे शरीर के लिए अन्य अप्रिय परिणाम होते हैं)। और फिर भी, यह स्थिति डेसर्ट को मना करने का कारण नहीं है।

आहार डेसर्ट कैसे तैयार करें?

उपरोक्त आहार डेसर्ट के व्यंजनों की सिफारिश वजन घटाने और सिर्फ के लिए दोनों के लिए की जा सकती है पौष्टिक भोजन, बच्चों सहित।

आहार डेसर्ट तैयार करने के मूल सिद्धांत:

• हम "शॉर्ट" कार्बोहाइड्रेट (चीनी या परिष्कृत फ्रुक्टोज सहित) को अनदेखा या कम करते हैं;
• जब भी संभव हो वसा के साथ "लघु" कार्बोहाइड्रेट के संयोजन से बचने की कोशिश करें।

डेयरी उत्पाद जैसे क्रीम, खट्टा क्रीम, प्राकृतिक बिना मीठा, दही और पनीर स्वस्थ आहार डेसर्ट के लिए एक उत्कृष्ट आधार हैं।

डेयरी उत्पादों में वसा की मात्रा के संबंध में: हाल के आंकड़ों के अनुसार वैज्ञानिक अनुसंधान, यह विश्वास करना गलत माना जाता है कि आहार व्यंजन तैयार करने के लिए न्यूनतम वसा वाले डेयरी उत्पादों का उपयोग करना बेहतर है (अन्य बातों के अलावा, वे आमतौर पर स्वाद में घृणित होते हैं)। बिना किसी स्वाद या अन्य रासायनिक योजक के, मध्यम वसा वाले डेयरी उत्पादों का उपयोग करें।

पनीर से आहार डेसर्ट तैयार करने के लिए, खाना पकाने के दो मुख्य तरीकों की सिफारिश की जा सकती है:

• "ठंड" विधि, अर्थात्, बिना किसी गर्मी उपचार के अन्य कुचल उत्पादों के साथ पनीर का मिश्रण;
• विभिन्न स्वाद और बनावट भराव के साथ पनीर पर आधारित पुलाव तैयार करना।

डाइट पनीर की मिठाई - रेसिपी

सामग्री:

• मध्यम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम;
• सूखे मेवे (सूखे खुबानी, किशमिश, prunes, आदि) - लगभग 100 ग्राम;
• कोई भी कटा हुआ मेवा।

खाना बनाना

अगर पनीर सूखा है, तो इसमें थोड़ी सी खट्टा क्रीम, या क्रीम, या बिना मीठा दही मिलाएं। सूखे मेवों को उबलते पानी में 10-15 मिनट के लिए उबालना चाहिए, फिर पानी निकाल दें, फिर से धो लें उबला हुआ पानी. हम prunes से बीज निकालते हैं, सूखे खुबानी और prunes काटा जा सकता है। दही द्रव्यमान में सूखे मेवे डालें और मिलाएँ। अगर आप कुछ मीठा चाहते हैं, तो 1-2 टेबल स्पून डालें। प्राकृतिक फूल शहद के चम्मच। मौसमी रूप से, सूखे मेवों के बजाय, हम पनीर के डेसर्ट में ताजे फल और जामुन मिलाते हैं।

पुलाव तैयार करने के लिए, हम एक ही दही के मिश्रण का उपयोग करते हैं, केवल हम शहद को इसकी संरचना से बाहर करते हैं (गर्मी उपचार के दौरान, यह विषाक्त यौगिक बनाता है)। हम आटे में 1-2 चिकन अंडे, थोड़ा गेहूं या दलिया और / या दूध में भिगोए हुए अनाज के गुच्छे शामिल करते हैं। बेकिंग डिश को मिश्रण से भरने से पहले, इसे मक्खन से चिकना कर लें। लगभग 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 25-35 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

आहार डेसर्ट

आहार डेसर्ट मौजूद हैं। मुख्य बात यह है कि सुखद को उपयोगी के साथ भ्रमित न करें, और मीठे व्यंजनों से दूर न हों, क्योंकि एक भी स्वस्थ भोजन प्रणाली उन्हें आहार का आधार नहीं मानती है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपकी मिठाइयाँ कितनी कम कैलोरी वाली हैं, आदर्श से चिपके रहने की कोशिश करें - यदि आप शारीरिक रूप से सक्रिय हैं, तो एक दिन में एक से अधिक मीठा भोजन न करें, या यदि आपने अभी तक खेल से दोस्ती नहीं की है तो सप्ताह में एक या दो मिठाइयाँ। खैर, डेज़र्ट डाइट का मूल नियम कुछ इस प्रकार है: "एक डिश में वसा और चीनी को न मिलाएं, केवल प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग करें, यदि संभव हो तो प्रोटीन स्रोत जोड़ें, और अधिक भोजन न करें।" इसलिए, हम सही मिठाई बनाना सीखते हैं।

आहार डेसर्ट व्यंजनों

क्रीम और पन्ना बिल्लियों के प्रेमियों के लिए:

पके हुए सेब के साथ पनीर की मिठाई, 250 किलो कैलोरी, 18 ग्राम प्रोटीन।

1 सर्विंग के लिए: 1 बड़ा लाल सेब, 150 ग्राम पनीर 0%, एक चौथाई चम्मच दालचीनी।

सेब और बीजों को छीलकर, स्लाइस में काट लें और अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव में 1-2 मिनट तक बेक करें। दालचीनी के साथ छिड़के, पनीर के साथ चिकना होने तक मिलाएं। आप 1 चम्मच शहद मिला सकते हैं, इससे कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ जाएगी और कैलोरी की मात्रा 20 किलो कैलोरी बढ़ जाएगी।

आहार पन्ना कत्था, 260 किलो कैलोरी, 18 ग्राम प्रोटीन, 0 ग्राम वसा।

4 सर्विंग्स के लिए: फ्रुक्टोज फ्रूट डायबिटिक जेली का 1 पैकेट, 400 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 200 ग्राम किसी भी जामुन, 1 बड़ा चम्मच फ्रुक्टोज, सजावट के लिए कम वसा वाली व्हीप्ड क्रीम, 4 लंबे गिलास या डेसर्ट के लिए कटोरे।

फलों के साथ घर का बना रिकोटा, 270 किलो कैलोरी, 18 ग्राम प्रोटीन।

4 सर्विंग्स के लिए: 400 ग्राम पनीर 0%, एक गिलास दूध, एक चुटकी दालचीनी, 100 ग्राम सूखे खुबानी, 1 केला।

सूखे खुबानी को दूध में आधे घंटे के लिए भिगो दें। एक ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके पनीर को केले और दालचीनी के साथ फेंटें। दूध-खुबानी का मिश्रण डालें और फिर से मिलाएँ। मोल्ड में विभाजित करें, रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें।

कुकी प्रेमियों के लिए:

घर का बना ग्रेनोला, 320 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद।

4 सर्विंग्स के लिए: 2 बड़े चम्मच दलिया, 1 बड़ा चम्मच अंकुरित गेहूं, 1 बड़ा चम्मच चोकर पाउडर, 100 ग्राम खजूर, किशमिश, सूखे खुबानी या प्रून, 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच कटे हुए बादाम, दालचीनी, थोड़ा सा नमक, 1 बड़ा चम्मच एगेव या मेपल सिरप, 1 बड़ा चम्मच पानी।

ओवन को 130 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें। एक कटोरी में सूखे मेवे, मेवे, चोकर, गेहूं और अनाज को पहले से आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें। बेकिंग शीट पर मिश्रण को एक पतली परत में फैलाएं। पानी के स्नान में तेल और चाशनी के साथ पानी गरम करें और इस "सॉस" को एक बेकिंग शीट पर ग्रेनोला के ऊपर डालें।

15-20 मिनट तक बेक करें जब तक कि "पत्ती" सूख न जाए। चौकों में सावधानी से काटें। चाय के लिए मलाई रहित दूध के साथ परोसें।

फिटनेस "कुकीज़", 260 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद।

2 केले, 100 ग्राम दलिया रात भर पानी में भिगोएँ, 2 अंडे, 200 ग्राम वसा रहित पनीर, संसेचन के लिए शहद या एगेव सिरप, 2 बड़े चम्मच साबुत गेहूं या जई का आटा, थोड़ा नींबू का रस।

केले के साथ अंडे मारो, धीरे-धीरे पनीर जोड़ें और "अंतिम" में दलिया और आटा मिश्रण में डाल दें। नींबू के रस में बेकिंग सोडा मिलाएं और मिश्रण में मिलाएं। फिर से अच्छी तरह मिलाएं। बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर बैटर को स्पून करें। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें। शांत हो जाओ। यदि वांछित है, तो शहद या एगेव सिरप के साथ हिस्सों को ब्रश करें और उन्हें एक साथ चिपका दें।

"क्विक केक", 288 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

आधा गिलास चोकर का चूर्ण, 200 ग्राम प्रून या सूखे खुबानी शाम को भिगोकर, एक चौथाई गिलास तिल, 400 ग्राम वसा रहित पनीर, 3 केले, सजावट के लिए कोई भी ताजे फल या जामुन।

आलूबुखारा या सूखे खुबानी को पानी के साथ फ़ूड प्रोसेसर में पीस लें। द्रव्यमान में पाउडर चोकर डालें, मिलाएँ। एक अलग कटोरे में पनीर और केला मिलाएं। ताजे फलों को स्लाइस में काट लें। एक बड़े सलाद कटोरे में, चोकर मिश्रण और दही क्रीम को परतों में रखें, प्रत्येक परत पर तिल छिड़कें। "केक" के ऊपर तिल छिड़कें और ताजे फल या जामुन से सजाएँ। 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। प्राकृतिक दही और दालचीनी के साथ परोसें।

कम कार्ब आहार प्रशंसकों के लिए आहार डेसर्ट

"आटा" के लिए: बेकिंग के लिए 2 बड़े चम्मच जई का चोकर (दुकान आहार के लिए फार्मेसी या ऑनलाइन स्टोर पर), 1 बड़ा चम्मच राई या गेहूं का चोकर, आप फार्मेसी से कुरकुरे चोकर, 4 प्रोटीन, 1 अंडा, बेकिंग पाउडर पीस सकते हैं। , वेनिला स्टीवियोसाइड तरल या कोई अन्य स्वीटनर जिसका आप उपयोग करते हैं + वेनिला, 1 बड़ा चम्मच स्किम्ड मिल्क पाउडर, 2 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़।

भरने के लिए: 200 ग्राम वसा रहित पनीर, स्टीवियोसाइड या अन्य स्वीटनर। वैकल्पिक - कोको, कृत्रिम स्वाद, दालचीनी।

भरने के लिए सामग्री को मिक्सर से मिलाएं, छोड़ दें। आटा गूंथने के लिए, पहले गोरों को फेंटें, बेकिंग पाउडर और स्वीटनर डालें, फिर अंडा, पनीर और अंत में दोनों किस्मों का चोकर डालें। आपको अपेक्षाकृत मोटा आटा मिलना चाहिए। फिलिंग को कपकेक मोल्ड में डालें ताकि मोल्ड का 2/3 भाग भर जाए। हम 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए बेक करते हैं, फिर इसे बाहर निकालते हैं, ध्यान से ऊपर से पनीर बिछाते हैं, और बेकिंग तापमान को बदले बिना 10-12 मिनट के लिए बेक करते हैं।

आटे के लिए: उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ 125 ग्राम नरम पनीर, 0%, 4 नियमित अंडे, या बेकिंग के लिए अंडे का विकल्प, 2 सर्विंग्स, वैनिलिन, स्वीटनर।

टॉपिंग के लिए: 125 ग्राम पनीर, वेनिला या वैनिलिन, स्वीटनर, वैकल्पिक अखरोट के स्वाद वाला कॉफी पाउडर (नेस्कैफे टेस्टर की पसंद या इसी तरह का, 1 पैकेट, कुछ प्रकारों में डेक्सट्रोज होता है), या चीनी मुक्त कोको पाउडर का कोई भी संस्करण।

अंडे फेंटें, पनीर डालें, मिलाएँ, स्वीटनर डालें। बेकिंग के लिए चर्मपत्र की एक शीट लें, उस पर दही का द्रव्यमान सावधानी से रखें ताकि परत की मोटाई एक समान हो और 1 सेमी से अधिक न हो। 200 डिग्री पर 10-12 मिनट के लिए बेक करें, सिद्धांत रूप में, यह लंबे समय तक हो सकता है, यह निर्भर करता है तंदूर। अगला, केक को हटा दें, ठंडा करने के लिए एक तौलिया के साथ कवर करें। भरने के लिए सामग्री मिलाएं, चिकना करें, धीरे से रोल को रोल करें, एक प्लेट पर सीवन के साथ रखें, ठंडा करें।

पनीर और चॉकलेट सूफले

बिस्किट: 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर बिना चीनी और डेक्सट्रोज (रूसी या गोल्डन लेबल), 2 अंडे, 1 बड़ा चम्मच। एल दूध या पानी, 1 बड़ा चम्मच। एल वसा रहित पनीर, 2 बड़े चम्मच। एल जई का चोकर और 1 बड़ा चम्मच। एल गेहूं की भूसी, बेकिंग पाउडर।

सूफले के लिए: 200 ग्राम पनीर, वसा रहित, वैनिलिन, जिलेटिन, आधा पैक, स्वीटनर का एक पैकेट।

जिलेटिन डालो गर्म पानी, और एक खाद्य प्रोसेसर में रखें, मध्यम गति से 2-3 मिनट के लिए हिलाएं। फूलने के लिए छोड़ दें। आटे के लिए सामग्री मिलाएं - अंडे को फेंटना शुरू करें, पनीर और बेकिंग पाउडर डालें, फिर कोको पाउडर, अंत में - चोकर, यदि आवश्यक हो तो दूध डालें।

बेकिंग शीट पर बेकिंग चर्मपत्र की एक शीट फैलाएं, आटे को अपेक्षाकृत पतली, 1.5-2 सेमी परत में फैलाएं। 200 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें। कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। जिलेटिन को फिर से हिलाएं, पनीर डालें, चिकना होने तक हिलाएं, स्वीटनर डालें। द्रव्यमान को एक आयताकार आकार में रखें, ठंडा करें, जमने के लिए छोड़ दें। फिर केक को आधा में काट लें, द्रव्यमान को एक शीट पर रखें, दूसरी शीट के साथ कवर करें, थोड़ा नीचे दबाएं, और "केक" के हिस्से में काट लें।

200 ग्राम वसा रहित मलाईदार पनीर, स्वादयुक्त स्टीवियोसाइड या सिर्फ स्टीविया प्लस वैनिलिन, जिलेटिन का एक चौथाई पैकेट।

शीशा लगाने के लिए: 1 चम्मच। तत्काल कॉफी, 2 बड़े चम्मच। एल दूध और 1 बड़ा चम्मच। एल भुना हुआ पनीर।

निर्देशों के अनुसार जिलेटिन को पानी में घोलें (यदि उपलब्ध हो तो आप अगर ले सकते हैं)। अगला, जिलेटिनस द्रव्यमान में बाकी सामग्री को हिलाएं, आप एक ब्लेंडर के साथ थोड़ा हरा सकते हैं। हम दही द्रव्यमान से बार बनाते हैं, इसे 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। ग्लेज़ सामग्री को मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं। फिर शीशे का आवरण सलाखों पर डालें और 20 मिनट के लिए फ्रिज में जमने के लिए छोड़ दें।

चीज़केक

10 अंडे, 1 किलो वसा रहित क्रीमी पनीर, 3 बड़े चम्मच। कॉर्नस्टार्च, 1 छोटा चम्मच तत्काल कॉफी, 2 बड़े चम्मच। बिना मीठा कोको पाउडर, स्वीटनर, 1 कप प्राकृतिक कम वसा वाला बिना मीठा दही, वैनिलिन।

अंडे फेंटें, पनीर, स्टार्च और बाकी सामग्री डालें, मिलाएँ। एक गोल आकार में रखें, 170 डिग्री के तापमान पर लगभग 1.5 घंटे बेक करें।

पैनकेक के लिए: एक चम्मच कॉर्नस्टार्च, 2 अंडे, एक तिहाई गिलास मलाई निकाला हुआ दूध, बेकिंग पाउडर चाकू की नोक पर।

भरने के लिए: 500 ग्राम वसा रहित पनीर, 3 अंडे, स्वीटनर,

पैनकेक बैटर के लिए सभी सामग्री मिलाएं ताकि गांठ न रहे। एक सिरेमिक-लेपित पैन या क्रेप मेकर को ग्रीस करें जतुन तेल, ब्रश का प्रयोग करें। पतले पैनकेक को धीरे से भूनें।

1 अंडे और स्वीटनर के साथ पनीर को फेंटें। पैनकेक को ठंडा करें, पनीर के साथ सामान, ट्यूबों में रोल करें, और एक गोल पाई डिश में एक सर्पिल में डालें। बचे हुए 2 अंडों को स्वीटनर से फेंटें, उनके ऊपर पाई डालें। फिर मोल्ड को ओवन में रखें और 180 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

नींबू बिस्कुट

1 नींबू का रस, 1 चम्मच नींबू का रस, प्राकृतिक स्वीटनर, 50 ग्राम जई का चोकर, बेकिंग पाउडर, 2 अंडे।

एक कॉफी की चक्की के साथ चोकर को आटे की स्थिरता के लिए पीस लें। बेहतरीन पीस का प्रयोग करें, लगभग 2-4 मिनट। अगला, "आटा" को पहले से कटा हुआ ज़ेस्ट, और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, छोड़ दें। गोरों को योलक्स से अलग करें। अंडे की सफेदी को झाग में फेंटें, नींबू का रस और स्वीटनर डालें, फिर से फेंटें जब तक कि द्रव्यमान हवादार न हो जाए, जर्दी डालें, मिलाएँ, एक पतली धारा में "आटा" डालें। मिक्स करें, कपकेक मोल्ड्स में 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें।

1 बड़ा चम्मच नारियल का आटा, 1 बड़ा चम्मच बादाम नट, 1 बड़ा चम्मच जई का चोकर, आधा चम्मच गेहूं का चोकर, बेकिंग पाउडर, 2 अंडे, स्वीटनर।

बादाम को स्लाइस में काट लें। मैदा को चोकर और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। अंडे को फेंटें, गोरों और यॉल्क्स को अलग करते हुए, यॉल्क्स को तभी डालें जब गोरों को एक मजबूत फोम में व्हीप्ड किया जाए। आटे में सावधानी से डालें। मिक्स। आटे को सिलिकॉन कुकीज और कपकेक मोल्ड्स में रखें। 180 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें। निकालें, बादाम के गुच्छे के साथ छिड़के। पूरा होने तक एक और 10-15 मिनट बेक करें। तैयार कुकीज़ आसानी से मोल्ड से अलग हो जाती हैं।

वजन कम करने के लिए लो कैलोरी डेसर्ट्स - स्वस्थ मिठाइयों की रेसिपी

एक बच्चे के रूप में, आपकी माँ आपसे कहती रही: "मीठा हानिकारक है!", है ना? और अगर तब यह कथन पूरी तरह से स्पष्ट नहीं था: इतनी स्वादिष्ट चीज हानिकारक कैसे हो सकती है, तो वर्षों में यह स्पष्ट हो गया, के अनुसार कम से कम, एक कारण - मिठाई से बेहतर होना बहुत आसान है। अधिकांश आहार, यहां तक ​​​​कि काफी कम, कहते हैं: "कोई मिठाई और पेस्ट्री नहीं।" सच है, अक्सर सबसे दर्दनाक चीज केक के टुकड़े को क्रीम या कैंडी से मना करना होता है।

लो कैलोरी डेसर्ट रेसिपी

लेकिन वास्तव में, मिठाई और डेसर्ट और भी उपयोगी होते हैं, क्योंकि वे ऊर्जा और अच्छे मूड के उत्कृष्ट स्रोत के रूप में काम करते हैं। वे बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और तदनुसार, उच्च कैलोरी सामग्री के कारण हानिकारक हैं। लेकिन कम कैलोरी वाले डेसर्ट के लिए मल्टी-लेयर केक को बटर क्रीम, नट्स के साथ चॉकलेट या आइसक्रीम के साथ बदलने के लायक है, वे अब इस तरह के आंकड़े के लिए खतरा नहीं होंगे।

इसके अलावा, कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ भी काफी स्वादिष्ट और विविध होती हैं। उदाहरण के लिए, कुछ लोग विटामिन फ्रूट सलाद के प्रति उदासीन रहेंगे। सबसे पहले, आप आसानी से किसी भी फल को मिला सकते हैं - कोई प्रतिबंध नहीं है, हम ड्रेसिंग के साथ भी प्रयोग कर रहे हैं - शहद, दही, जूस। और हर बार हमें पूरी तरह से अलग स्वाद वाले व्यंजन मिलेंगे। उदाहरण के लिए, यहां विकल्पों में से एक है:

कम कैलोरी डेसर्ट्स: विदेशी फल सलाद पकाने की विधि

हमने सभी फलों को लगभग एक ही आकार के क्यूब्स में काट दिया और ड्रेसिंग से भर दिया। लेमन जेस्ट की महक के लिए आप इसमें मिला सकते हैं।

कम कैलोरी डेसर्ट: "केक - जेली"

क्रीम शॉर्टकेक केक को जेली केक से भी बदला जा सकता है। बेरी जेली की एक सर्विंग 100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है और इसे तैयार करना बेहद आसान है।

हम पहले से निचोड़ा हुआ 400-500 ग्राम फल या रस लेते हैं, कुछ बड़े चम्मच चीनी और जिलेटिन के साथ मिलाते हैं। विकल्प: 1) हम रस और जामुन लेते हैं, हमें जामुन के साथ एक पारदर्शी जेली मिलती है। 2) यदि आप अलग-अलग जूस और दूध लेते हैं, तो आप एक सुंदर बहुपरत जेली बना सकते हैं।

लो कैलोरी डेसर्ट्स: सिट्रस शर्बत रेसिपी

सभी का पसंदीदा, लेकिन ऐसी उच्च कैलोरी आइसक्रीम को शर्बत से बदलना आसान है। यह लो-कैलोरी मिठाई आइसक्रीम की तरह ही बनाई जाती है, लेकिन फलों के रस के साथ।

• चीनी - 1 कप;
• पानी - आधा गिलास।

जेस्ट को पानी और चीनी के साथ मिलाएं और चाशनी को उबालने के बाद 5 मिनट तक उबालें। फलों के रस को ठंडी चाशनी के साथ मिलाएं और हर आधे घंटे में द्रव्यमान को हिलाते हुए, 5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। अवधि के अंत में, एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान को हरा दें।

कम कैलोरी वाली मिठाई: सेब के साथ दालचीनी और पनीर की रेसिपी

सेब लो-कैलोरी डेसर्ट के लिए बहुत अच्छे हैं, यहां तक ​​​​कि हैं सेब आहार. इसलिए, आप अपने फिगर की चिंता किए बिना, हल्के विवेक के साथ एक स्वादिष्ट सेब खा सकते हैं। लेकिन और भी अधिक उपयोगी पके हुए सेब हैं, जिनमें बहुत अधिक पेक्टिन होता है। हम सेब की कठोर किस्में लेते हैं, कोर को काटते हैं, कम वसा वाले पनीर के साथ सामान और दालचीनी के साथ छिड़कते हैं। हम ओवन में फल भेजते हैं और प्रतीक्षा करते हैं! और अंत में, हम आपको बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाइयों की रेसिपी प्रदान करते हैं।

लो कैलोरी डेसर्ट्स: ड्राइड फ्रूट बॉल्स रेसिपी

या सूखे मेवे की मिठाई हम किसी भी सूखे मेवे और मेवों की समान मात्रा लेते हैं, एक ब्लेंडर में पीसते हैं। हम परिणामी द्रव्यमान से गेंदों को रोल करते हैं - हमें उत्कृष्ट मिठाई मिलती है, जिससे प्रतिरक्षा भी बढ़ेगी।

जब आप किसी आहार के बारे में सोचते हैं, तो सबसे पहली बात जो दिमाग में आती है वह है आहार में मिठाइयों की कमी, और यह कई महिलाओं को डराता है, क्योंकि अपने आप को कुछ नकारना इतना कठिन है। हालांकि, ऐसे आहार डेसर्ट हैं जो उन लोगों की सहायता के लिए आते हैं जो वजन घटाने के दौरान भी मिठाई को मना नहीं कर सकते हैं। उनके लिए धन्यवाद, आप मिठाई की लालसा को नियंत्रित करने में सक्षम होंगे, और आहार को सहन करना बहुत आसान होगा। आखिरकार, यदि आप कुछ मीठा खरीद सकते हैं, तो वजन कम करने से आपको असुविधा और हीनता की भावना नहीं आती है क्योंकि आपको कुछ भी खाने से मना किया जाता है।

वजन कम करने वालों के लिए फोटो के साथ डेसर्ट के लिए छह सरल व्यंजनों पर आपका ध्यान आकर्षित किया जाता है।

वजन कम करने वालों के लिए एक बेहतरीन मिठाई केला-मूंगफली आइसक्रीम है। अजीब लगता है, है ना? ठीक है, आप एक आहार पर हैं, लेकिन आप अभी भी मिठाई खरीद सकते हैं, और यहां तक ​​कि क्या स्वादिष्ट भी।

इतनी स्वादिष्ट मिठाई कैसे तैयार करें?

दुकान से आइसक्रीम न खरीदें। अगर आप फैट फ्री लेते हैं तो इसका स्वाद आपको अच्छा नहीं लगेगा और अगर आप नॉर्मल खरीद लेंगे तो आपका वजन कम नहीं हो पाएगा। यहां से निष्कर्ष निकलता है, आपको खुद को तैयार करना होगा। आराम करो - यह बहुत आसान है!

आपको दो पके केले, एक बड़ा चम्मच पीनट बटर लेने की जरूरत है। बस इतना ही काफी है। केले को स्लाइस में काट लें और फ्रीज कर लें। उसके बाद, केले और एक चम्मच पीनट बटर लें और सभी को ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें। इसलिए सरल तरीके सेआपको स्वादिष्ट आइसक्रीम मिलती है! यह पता चला है कि आहार मिठाई बहुत स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान होती है! यदि आपने तुरंत पूरी सर्विंग नहीं खाई है, तो स्वादिष्ट को वापस फ्रीजर में रखना न भूलें।

ऐसा करने के लिए, आपको दो पके नाशपाती, आधा चम्मच शहद और दालचीनी की आवश्यकता होगी। नाशपाती को काटकर बेकिंग मोल्ड्स में रखना चाहिए, इसके बाद प्रत्येक में थोड़ा सा शहद टपकाना चाहिए और दालचीनी के साथ छिड़कना चाहिए। उच्च तापमान पर लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। नतीजतन, आपको एक भव्य मिठाई मिलेगी जिसे आप खुद से दूर नहीं कर पाएंगे!

कम कैलोरी सदस्यता

इस व्यंजन के लिए, आपको वसा रहित पटाखे का एक पैकेट, सबसे कम कैलोरी वाले मार्शमॉलो का एक पैकेट और काले वसा रहित चॉकलेट के एक या दो बार की आवश्यकता होगी। माइक्रोवेव में एक डिश पर पटाखा रखें, उसके ऊपर मार्शमैलो और उसके ऊपर एक चॉकलेट विंडो रखें। 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव चालू करें - लुभावनी मिठास तैयार है!

नींबू पाई

इस व्यंजन के लिए, आपको केवल तीन अवयवों की आवश्यकता होगी, और उनमें से एक अर्ध-तैयार उत्पाद होगा, जिससे आपका बहुत समय बचेगा। आपको तैयार नींबू पाई का एक डिब्बा, डिब्बाबंद अनानास का एक डिब्बा और तीन-चौथाई कप वसा रहित नींबू दही की आवश्यकता होगी। सभी घटकों को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए, हालांकि यह काफी मोटा द्रव्यमान निकलेगा, लेकिन यह आवश्यक है। उसके बाद, ओवन में 350 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें। पाई तैयार है!

आपको केवल एक छोटी सी चीज की आवश्यकता होगी - कम वसा वाले आटे का एक डिब्बा और डाइट कोक का एक डिब्बा। अर्ध-तैयार उत्पाद को सॉस पैन में डालें, कोला डालें, आप थोड़ा सोडा जोड़ सकते हैं। झाग जमने तक प्रतीक्षा करें। इसे कुछ देर के लिए ओवन में रख दें। मिठास तैयार है! अगर आप इसे 24 टुकड़ों में काटते हैं, तो एक की कैलोरी सामग्री केवल 105 कैलोरी होगी। बहुत ही सरल और स्वादिष्ट, थोडा समय और भोजन और आहार डेसर्ट तैयार हैं!

अनानास आइस क्रीम

अनानास की एक कैन लें और इसे फ्रीज में रख दें। फिर पूरे मिश्रण को ब्लेंडर से मिलाएं और आइसक्रीम तैयार है!

जैसा कि आप देख सकते हैं, आप आहार के दौरान मिठाई खा सकते हैं - यह बहुत स्वादिष्ट और उत्थानकारी है। यह न मानें कि आहार पूर्ण प्रतिबंध है, हमेशा नहीं। बेशक, आपको सुबह से शाम तक आइसक्रीम और अन्य मिठाइयाँ नहीं खानी चाहिए, क्योंकि पीनट बटर और डिब्बाबंद अनानास में भी कैलोरी अधिक होती है, लेकिन ऐसे मामलों में जहाँ आपको खुद का इलाज करने की ज़रूरत होती है, ऐसी मिठाइयाँ काम आएंगी।

इन व्यंजनों के अलावा, आपके पास हमेशा इंटरनेट पर तस्वीरों के साथ आहार डेसर्ट खोजने का अवसर होता है। इंटरनेट अब उनमें से भरा हुआ है! आप देखेंगे, अब वजन कम करना आसान और मीठा हो जाएगा! केवल एक मिठाई चुनते समय, सुनिश्चित करें कि इसमें चीनी नहीं है, और सभी सामग्री कैलोरी में बहुत अधिक नहीं हैं। आपकी डाइट मिठाइयों में जितनी कम कैलोरी होगी, आपके फिगर के लिए उतना ही अच्छा होगा!

यदि कोई व्यक्ति अपने शरीर में सुधार करना चाहता है या ठीक होने के लिए उचित पोषण का अभ्यास करता है, तो इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि उसे मिठाई को पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए। वास्तव में, कई उपहार और मिठाइयाँ उचित पोषण प्रणाली में पूरी तरह से फिट होती हैं। बशर्ते कि पेस्ट्री या अन्य कन्फेक्शनरी उत्पाद स्वस्थ और बहुत अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से बने हों, उन्हें डेसर्ट के रूप में मेनू में शामिल किया जा सकता है। बेशक, वजन घटाने के लिए आहार डेसर्ट भी बड़े हिस्से में और अनुपात की भावना के बिना नहीं खाया जा सकता है।

मिठाई का आनंद लेने के आनंद से खुद को वंचित न करने के लिए, आप कई व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं और वास्तव में स्वस्थ और एक ही समय में सबसे कम कैलोरी वाले व्यंजन बना सकते हैं। ऐसे व्यंजनों में, ज्यादातर स्वस्थ उत्पादों का उपयोग किया जाता है, और बहुत अधिक वसायुक्त या उच्च कैलोरी घटकों को अन्य लोगों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है जो आंकड़े के लिए अधिक उपयोगी और सुरक्षित होते हैं। एक स्वस्थ और कम कैलोरी मेनू के लिए मिठाई के लिए वास्तव में क्या तैयार किया जा सकता है, इसे कैसे करें और व्यंजनों के उच्च-कैलोरी घटकों को कैसे बदलें, नीचे दिए गए लेख में चर्चा की जाएगी।

मीठे व्यंजन न केवल स्वाद खराब करते हैं, बल्कि चीनी की उच्च सामग्री और कभी-कभी वसा के कारण बहुत पौष्टिक भी होते हैं। हालांकि, कई मिठाइयों को बहुत उपयोगी माना जाता है, क्योंकि इनमें शरीर की जरूरतें, खनिज लवण और अन्य पोषक तत्व होते हैं।

यह कथन कि मीठा बिल्कुल बेकार है, और शरीर इसके बिना कर सकता है, मौलिक रूप से गलत है। आखिरकार, मीठे पेय और व्यंजन आसानी से पचने योग्य चीनी का एक स्रोत हैं, जो शरीर के सामंजस्यपूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक है। कार्बोहाइड्रेट - यह एक ऐसा घटक है जिसके बिना मानव शरीर नहीं कर सकता। लेकिन फिर भी, पोषण का पालन करना महत्वपूर्ण है सही अनुपात: मिठाई से प्राप्त कार्बोहाइड्रेट उनकी कुल मात्रा का लगभग एक तिहाई होना चाहिए। शरीर में शेष कार्बोहाइड्रेट अनाज, जामुन, आटा, आलू आदि से आना चाहिए।

चीनी के प्रभाव में, उत्पादन का स्तर कम हो जाता है और अग्न्याशय का काम सक्रिय हो जाता है। इसलिए, मुख्य भोजन से शरीर के संतुष्ट होने के लगभग 10 मिनट बाद इन्हें खाना चाहिए।

एक स्वस्थ आहार के सिद्धांत प्रदान करते हैं कि डेसर्ट के रूप में आपको अधिक जामुन, फल ​​जो शरीर को विटामिन प्रदान करते हैं, साथ ही साथ स्वयं तैयार की गई स्वस्थ मिठाइयों का सेवन करने की आवश्यकता होती है। बेशक, आप स्टोर में कोई भी उपहार खरीद सकते हैं। लेकिन यह घर का बना डेसर्ट है जो आहार पोषण के लिए सबसे उपयुक्त है। उठाना आहार नुस्खाया अधिक उपयोगी के साथ नुस्खा में उच्च कैलोरी घटकों को बदलकर, आप न केवल आहार पुलाव या जेली, बल्कि पेस्ट्री, घर का बना मिठाई, चाय के लिए मिठाई आदि भी बना सकते हैं।

आहार डेसर्ट पकाने के सिद्धांत

पके हुए डेसर्ट की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, इन बुनियादी नियमों का पालन करें:

• वसा की मात्रा कम हो जाती है: डेसर्ट में कम से कम मक्खन, खट्टा क्रीम होता है, लेकिन "सही" वसा वाले नट और बीज का उपयोग किया जाता है;
• सफेद आटे को बाहर रखा गया है, और इसके बजाय दलिया, एक प्रकार का अनाज, आदि का उपयोग किया जाता है;
• चीनी के बजाय, एक स्वीटनर, फ्रुक्टोज, शहद या अधिक स्वस्थ ब्राउन शुगर का उपयोग किया जाता है - आहार; कुछ मिठाइयों में सूखे मेवे मिठास डालते हैं।

• कोई भी डेयरी उत्पाद, अधिमानतः कम (मध्यम) वसा;
• क्रीम के लिए, वसा खट्टा क्रीम का उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन दही, क्रीम, पनीर;
• जामुन, फल, दोनों ताजा और जमे हुए;
• व्यक्तिगत सब्जियां, खरबूजे;
• दलिया, सूजी, चोकर, मक्का, दलिया, चावल, एक प्रकार का अनाज का आटा अक्सर बेकिंग में उपयोग किया जाता है;
• हो सके तो पूरे अंडे की जगह अंडे की सफेदी का इस्तेमाल किया जाता है;
• गैर-प्राकृतिक उत्पादों के उपयोग को कम करना महत्वपूर्ण है।

यदि आहार की अवधि के दौरान यह प्रश्न उठता है कि आप स्वादिष्ट खा सकते हैं, तो आपको इसका सबसे सही उत्तर खोजने की आवश्यकता है। स्विच करने के बाद आहार खाद्यआप मिठाई को अचानक मना नहीं कर सकते, क्योंकि इस तरह के गंभीर प्रतिबंध अंततः टूटने का कारण बन सकते हैं। इसलिए वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाली आहार मिठाइयां खानी चाहिए और खानी चाहिए। उनकी संख्या को सीमित करना और आहार द्वारा प्रदान की जाने वाली कैलोरी सीमा से अधिक नहीं होना महत्वपूर्ण है।

• कोई भी सूखे मेवे - आलूबुखारा, सूखे खुबानी, किशमिश, सेब, नाशपाती, आदि।
• पेस्टिला - अब दुकानों में आप इस उत्पाद को विशेष रूप से उन लोगों के लिए खरीद सकते हैं जो अपना वजन कम कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, चीनी के बिना आहार बेलेव्स्काया कैंडी दुकानों में बेची जाती है। हालाँकि, आप ऐसी मिठाई खुद बना सकते हैं।
• ज़ेफिर।
• काली (कड़वी) चॉकलेट।
• मुरब्बा (अपेक्षाकृत कम चीनी सामग्री के साथ)।
• डेयरी उत्पाद - पनीर, दही। कुछ मिठाइयों में, गाढ़ा दूध भी इन उत्पादों से बदला जा सकता है जिनमें मध्यम वसा की मात्रा होती है।

नीचे आप फोटो के साथ डाइट डेसर्ट की रेसिपी पा सकते हैं, जो अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से तैयार की जाती हैं।

आहार डेसर्ट

कई "मिठाई", जिनमें मुख्य रूप से आहार उत्पाद होते हैं, जल्दी और अपेक्षाकृत सरलता से तैयार किए जाते हैं। आहार संबंधी मिठाइयाँ पूरी तरह से अलग हो सकती हैं - ये पेस्ट्री, ठंडे दही के डेसर्ट, और पन्ना कत्था, और बहुत कुछ हैं।

अवयव : पनीर - 200 ग्राम, कोई भी सूखे मेवे (आप किशमिश, सूखे खुबानी और प्रून का मिश्रण ले सकते हैं) - 100 ग्राम, शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल कटे हुए मेवे - 50 ग्राम।

खाना बनाना : पनीर को ब्लेंडर से पीस लें। यदि यह सूखा है, तो आप थोड़ा खट्टा क्रीम या दही डाल सकते हैं। सूखे मेवों को उबलते पानी से भाप लें, पानी निकाल दें और दही में मिला दें। साथ ही शहद भी डालकर अच्छी तरह मिला लें।

उसी द्रव्यमान से (शहद के अपवाद के साथ) आप एक पुलाव बना सकते हैं। द्रव्यमान में 1 बड़ा चम्मच चीनी और 1 अंडा, 2 बड़े चम्मच दलिया मिलाएं। मिक्स करें और एक सांचे में रखें। ओवन में 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

अवयव : ओट फ्लेक्स - 400 ग्राम, पनीर - 200 ग्राम, चापलूसी- 1 बड़ा चम्मच, कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच। एल।, हौसले से पीसा कॉफी - 2 बड़े चम्मच। एल।, दालचीनी - 1 चम्मच, कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना : एक सूखे फ्राइंग पैन में फ्लेक्स भूनें, दालचीनी डालें। ठंडा होने के बाद मैदा में पीस लें। मैश किए हुए आलू, पनीर, कॉफी, कॉन्यैक मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए। मैदा और आधा कोकोआ डालें। मिलाने के बाद, "आलू" बनाएं और उन्हें कोको में रोल करें, जो बचा है।

अवयव : दूध - 250 ग्राम, जिलेटिन - 10 ग्राम, वेनिला, चीनी का विकल्प - स्वाद के लिए।

खाना बनाना : दूध और जिलेटिन मिलाएं और जिलेटिन को फूलने के लिए छोड़ दें। वेनिला जोड़ें और आग लगा दें। जिलेटिन पूरी तरह से भंग होने तक हिलाओ। कंटेनर को गर्मी से निकालें और चीनी का विकल्प डालें। द्रव्यमान को ठंडा करने के बाद, इसे मथने के लिए एक कंटेनर में डालें और बहुत सावधानी से मथ लें। एक कंटेनर में डालो, पूरी तरह से जमने तक रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

अवयव : केफिर - 80 मिलीलीटर, अंडे - 5 पीसी।, चीनी विकल्प - स्वाद के लिए, मकई स्टार्च 4 बड़े चम्मच। एल।, वैनिलिन, बेकिंग पाउडर - 1 पैक।, जिलेटिन - सूफले के लिए 40 ग्राम और चॉकलेट जेली के लिए 20 ग्राम, दूध - सौफले के लिए 300 मिली और चॉकलेट जेली के लिए 500 मिली, नींबू का रस, कोको - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना : सबसे पहले बिस्किट तैयार कर लें. ऐसा करने के लिए, एक अंडे और चार जर्दी को केफिर, स्वीटनर और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाना चाहिए। अगला, स्टार्च और थोड़ा वेनिला जोड़ें। सभी चीजों को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।

सिलिकॉन मोल्ड में ओवन, टूथपिक से जांचें। टूथपिक के सूख जाने पर केक बनकर तैयार है. केक को ठंडा करें, आप इसे क्षैतिज रूप से दो भागों में काट सकते हैं। जेली बनाने के लिए, कोकोआ को 5 मिनट तक उबाल लें, जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। जिलेटिन को दूध में 2 घंटे के लिए भिगो दें, फिर थोड़ा गर्म करें और कोको के साथ मिलाएं। सूफले बनाने के लिए, प्रोटीन को झागदार होने तक फेंटें, कुटा हुआ स्वीटनर और नींबू का रस मिलाएं।

जिलेटिन को सूफले के लिए दूध में 2 घंटे के लिए भिगो दें, फिर गर्म करें और प्रोटीन में डालें, फिर फेंटें। कुछ चॉकलेट जेली को मोल्ड में डालें और थोड़ा ठंडा करें। फिर सूफले की एक परत डालें और फिर से ठंडा करें। इसके बाद, जेली के दूसरे भाग में पहले से भिगोया हुआ बिस्किट बिछाएं और ऊपर से बची हुई जेली डालें।

केक को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, फिर फॉर्म को पलट कर एक डिश पर रख दें। आप इसे मार्शमॉलो या मुरब्बा से सजा सकते हैं।

अवयव : ताजा स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम, दूध - 200 मिली, जिलेटिन - 40 ग्राम, दही - 400 ग्राम, वैनिलिन, चीनी का विकल्प।

खाना बनाना : 1 बड़े चम्मच में भिगो दें। पानी 20 ग्राम जिलेटिन, दूसरे भाग को दूध में भिगोएँ और एक घंटे के लिए छोड़ दें। स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर में पीस लें, चीनी का विकल्प, वैनिलिन डालें। एक अलग कंटेनर में दही डालें।

अलग-अलग कंटेनर में सूजन आने पर जिलेटिन के मिश्रण को गर्म करें। जिलेटिन को भंग करने के बाद, द्रव्यमान को ठंडा करें, पानी के मिश्रण को स्ट्रॉबेरी और दूध के मिश्रण को दही के साथ मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। पर सिलिकॉन मोल्डसबसे पहले स्ट्रॉबेरी का मिश्रण डालें और फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। सख्त होने के बाद ऊपर से दही का द्रव्यमान डालें। उसके बाद, फॉर्म को रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि द्रव्यमान पूरी तरह से जम जाए। परोसने से पहले एक प्लेट पर पलट दें।

अवयव : जर्दी - 2 पीसी।, दूध - 75 ग्राम, पानी - 100 ग्राम, नारंगी, चीनी का विकल्प।

खाना बनाना : संतरे के छिलके को बारीक कद्दूकस कर लें। संतरे को छीलकर उसका रस निकाल लें। जिलेटिन को पानी में घोलें, हिलाएं। दस मिनट मे। पानी को दो भागों में बांट लें, एक में आधा संतरे का रस मिलाएं।

यॉल्क्स को अच्छी तरह फेंट लें। दूध में उबाल आने दें, उसमें ज़ेस्ट डालें और 2 मिनट और पकाएँ। अगला, बचा हुआ रस और जर्दी द्रव्यमान जोड़ें। लगातार चलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं। पानी के स्नान में जिलेटिन के साथ पानी गरम करें और उसमें दूध का मिश्रण डालें।

सांचों में डालें और सूखने दें। सख्त होने के बाद, धीरे से ऊपर से रस और जिलेटिन का मिश्रण डालें। ठंडा होने के बाद आप सर्व कर सकते हैं।

अवयव : प्रोटीन - 4 पीसी।, नींबू का रस - 3 चम्मच, वेनिला, चीनी का विकल्प।

खाना बनाना : गोरों को यॉल्क्स से अलग करें, उन्हें नींबू के रस के साथ मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें, धीरे-धीरे मिश्रण में स्वीटनर और वेनिला मिलाते हुए मिलाएं। नतीजतन, एक सजातीय झागदार द्रव्यमान प्राप्त किया जाना चाहिए, जिसमें से, एक कन्फेक्शनरी सिरिंज या बैग का उपयोग करके, केक बनाएं।

लगभग 60 मिनट के लिए मेरिंग्यू को 100 डिग्री पर बेक करें। खाना पकाने के दौरान ओवन को न खोलें। ओवन को बंद करने के बाद केक को 20 मिनट के लिए अंदर ही रहने दें और उसके बाद ही केक को बाहर निकालें.

शहद के साथ मेरिंग्यू

अवयव : प्रोटीन - 3 पीसी।, नींबू का रस - 2 चम्मच।, शहद - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना :गोरे को बहुत अच्छी तरह से फेंटें और ऐसा ही करते रहें, नींबू का रस डालें। 5 मिनट बाद इसमें शहद मिलाएं। लेकिन यह धीरे-धीरे किया जाना चाहिए, 1 चम्मच। चर्मपत्र पर एक स्लॉट के साथ एक बैग के साथ meringue रखो और 180 जीआर पर 40 मिनट के लिए सेंकना।

अवयव : दही - 180 मिली, कम वसा वाला दूध - 60 मिली, कोको - 60 ग्राम, दलिया - 50 ग्राम, शहद - 40 ग्राम, अंडा - 1 पीसी।, सेब की प्यूरी - 80 मिली, बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच, नमक।

खाना बनाना : सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाएं ताकि द्रव्यमान पूरी तरह से सजातीय हो जाए। सब कुछ एक सांचे में डालें और 20 मिनट तक बेक करें। 200 डिग्री पर।

अवयव : डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम मक्खन - 30 ग्राम, चीनी - 120 ग्राम, स्ट्रॉबेरी प्यूरी - 75 ग्राम, अंडा - 1 पीसी।, आटा - 100 ग्राम, नमक, कोको - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना : पानी के स्नान में मक्खन को चॉकलेट के साथ पिघलाएं। आँच से हटाएँ, अंडा, चीनी डालें और सब कुछ मिलाएँ। स्ट्रॉबेरी प्यूरी और नमक डालें, सब कुछ फिर से मिलाएँ।

आटा और कोको अलग-अलग मिलाएं, फिर कुल द्रव्यमान में जोड़ें। आटे को पन्नी से ढके एक रूप में रखें ताकि यह रूप के किनारों को ढक सके। 30 मिनट सेंकना। 180 जीआर पर।

डाइट फ्रिटर्स के लिए रेसिपी

विभिन्न योजक के साथ आहार पेनकेक्स के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। उनमें से कुछ में अंडे शामिल नहीं हैं। कभी-कभी आटे को दूसरे, कम उच्च-कैलोरी घटक से भी बदल दिया जाता है।

आहार पेनकेक्स

अवयव : आटा - 100 ग्राम, केफिर - 200 ग्राम, चीनी - 1 चम्मच, वनस्पति तेल- 1 छोटा चम्मच, सोडा - 1 छोटा चम्मच, थोड़ा नमक।

खाना बनाना : केफिर में सोडा पतला करें, आटा और अन्य सामग्री डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। आटे को 20 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर एक नॉन-स्टिक पैन में बेक करें।

अवयव : अंडे - 2 पीसी।, आटा - 250 ग्राम, स्टार्च - 20 ग्राम, केफिर - 500 ग्राम, सेब - 3 पीसी।, चीनी - 100 ग्राम, बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच, थोड़ा नींबू का रस।

खाना बनाना : सेबों को काट लें, उन्हें एक सॉस पैन में डालें, नींबू का रस, थोड़ी चीनी डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए आग पर रखें। सेब को प्यूरी में पीस लें, स्टार्च डालें, पहले पानी से पतला। इसके बाद, अंडे और चीनी, नमक का मिश्रण डालें। मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं और कुल द्रव्यमान में भी डालें। आटे को अच्छी तरह से फेंट लें और पैनकेक को फ्राई कर लें।

अवयव : केफिर और पनीर - 100 ग्राम प्रत्येक, अंडे - 2 पीसी।, दलिया के गुच्छे - 80 ग्राम, ब्लूबेरी - 50 ग्राम, नमक।

खाना बनाना : मैदा बनाने के लिए अनाज को पीस लें. केफिर डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। बेकिंग पाउडर डालें। अंडे फेंटें और कद्दूकस किया हुआ पनीर, चीनी और नमक के साथ मिलाएं। दही द्रव्यमान और आटा मिलाएं, जामुन डालें, धीरे से मिलाएं और पैनकेक भूनें।

निष्कर्ष

तो, बहुत सारी मिठाइयाँ हैं जिन्हें आहार कहा जा सकता है। विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से बहुत ही रोचक और एक ही समय में कम कैलोरी वाले डेसर्ट तैयार करना संभव हो जाता है। इसके अलावा, वजन कम करने से खरीदी गई मिठाइयों का सेवन किया जा सकता है - मार्शमैलो, मुरब्बा, तुर्की खुशी। लेकिन इन सभी कन्फेक्शनरी उत्पादों को कम मात्रा में ही खाया जाना चाहिए, ताकि स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का उल्लंघन न हो और साथ ही इसे विविध और उबाऊ बना दिया जाए।