सूजी के साथ पनीर पुलाव बचपन की एक और डिश है। ओवन में सूजी के साथ पनीर पुलाव बनाने की विधि

पनीर सबसे उपयोगी प्राकृतिक उत्पाद है। दुर्भाग्य से, हर कोई शुद्ध पनीर पसंद नहीं करता है, खासकर बच्चों को। बच्चों को घर पर स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन कैसे खिलाएं? बहुत आसान - आपको इससे एक कोमल और पौष्टिक पुलाव बनाने की ज़रूरत है, जैसे कि बालवाड़ी में। सूजी के साथ पनीर पुलाव हमेशा बच्चों द्वारा खूब खाया जाता है. और वयस्कों को इस तरह की विनम्रता से इनकार करने की संभावना नहीं है।

इस भोजन के लिए किसी विशेष उत्पाद और समय की लागत की आवश्यकता नहीं होती है। हम पनीर को केफिर या खट्टा क्रीम के साथ दस मिनट से अधिक नहीं गूंधेंगे। तब हम केवल यह देख सकते हैं कि यह ओवन में कैसे पकता है।

ओवन में सूजी और खट्टा क्रीम के साथ पनीर पुलाव - किंडरगार्टन की तरह एक नुस्खा

मैं इस पुलाव को असली मिठाई मानता हूं। फोटो में साफ दिख रहा है कि कैसे यह ओवन में बिस्किट की तरह रसीला होता है। मेहमानों के लिए इस तरह की चाय परोसना कोई शर्म की बात नहीं है। मैं हमेशा इसे प्राप्त करता हूं। यदि आप बेकिंग के अनुपात और तापमान का पालन करते हैं, तो आपका पुलाव निश्चित रूप से इस तरह निकलेगा।

जिसकी आपको जरूरत है:

खाना कैसे बनाएं:

मैं तुरंत दोहराता हूं। यदि पनीर सूखा है, तो आपको इसे दो बड़े चम्मच दूध के साथ गूंधने की जरूरत है। यदि यह बहुत कच्चा है, तो मैं इसे धुंध में लपेटता हूं और निचोड़ता हूं। मेरे पास घर का बना पनीर है। जीवित गाय के दूध से। यह थोड़ा चिकना हो सकता है, लेकिन बेकिंग के लिए यह केवल अच्छा है।

मैं किशमिश धोता हूं और डालता हूं गर्म पानी. बाकी उत्पादों के साथ काम करते समय इसे खड़े रहने दें।

एक महीन कद्दूकस से मैं नींबू से ज़ेस्ट को मिटा देता हूँ। मैंने सिर्फ एक कांटा के साथ पनीर को मैश किया। मैंने इसमें अंडे, चीनी, नमक, खट्टा क्रीम मिलाया, सूजीऔर नींबू उत्तेजकता। मैंने नींबू के रस के साथ एक चम्मच सोडा बुझाया और सभी सामग्री के साथ मिलाया। आप हाथ से हिला सकते हैं, लेकिन मैं गति के लिए मिक्सर का उपयोग करता हूं।

सब कुछ पूरी तरह से मिश्रित। बनावट दही द्रव्यमान की तरह नरम है। मैं किशमिश से पानी निकालता हूं और उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाता हूँ।

किशमिश, आटे में डालने से पहले, हमेशा आटे में रोल करें।

यह आवश्यक है ताकि आटा में किशमिश पकवान के नीचे न गिरे, लेकिन समान रूप से वितरित किए जाएं। मैं आटे में लुढ़का हुआ किशमिश दही द्रव्यमान में डालता हूं और आखिरी बार आटा मिलाता हूं।

आटा तैयार है, इसे मोल्ड में डालने का समय आ गया है। मैं ओवन की गर्मी को 180 डिग्री पर चालू करता हूं। मैं बेकिंग पेपर के साथ फॉर्म को लाइन करता हूं और पिघले हुए मक्खन से चिकना करता हूं। आटे को एक सांचे में बिछाया जाता है, समतल किया जाता है और ऊपर से बचा हुआ मक्खन लगाया जाता है।

ओवन में तापमान पहले ही बढ़ चुका है। मैं फॉर्म जमा कर रहा हूं। 40 मिनिट बाद सूजी के साथ मेरा पनीर पनीर पुलाव बनकर तैयार है.

यह देखते हुए कि ओवन सभी के लिए अलग हैं, पुलाव के रौज पर नज़र रखें। आपको और समय की आवश्यकता हो सकती है।

तैयार पकवान को ओवन से बाहर निकाला गया और एक तौलिया के साथ कवर किया गया। जब यह ठंडा हो जाए, तो फॉर्म को एक सपाट प्लेट पर पलट दें, कैसरोल को पाउडर चीनी के साथ छिड़क दें। और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं, इसकी महक हर कोई पहले ही इकट्ठा कर चुका है।

इस तथ्य के बावजूद कि यह विकल्प इतना सरल है, पुलाव आश्चर्यजनक रूप से भुलक्कड़ और कोमल है।

और यहां बताया गया है कि कैसे जल्दी और बिना किसी समस्या के पुलाव बनाया जाता है। "माइक्रोवेव में पाक कला" चैनल से एक बहुत ही रोचक वीडियो

माइक्रोवेव में झटपट और स्वादिष्ट पनीर पुलाव

आप न केवल फल और किशमिश के साथ पनीर पुलाव में विविधता ला सकते हैं। पर्याप्त असामान्य विकल्पकोको के साथ पुलाव निश्चित रूप से चॉकलेट और सभी प्रकार की चॉकलेट मिठाई के प्रेमियों को पसंद आएगा

सूजी और कोको "ज़ेबरा" के साथ पनीर पुलाव

छोटा लेकिन स्वादिष्ट मिठाईबच्चों या अचानक मेहमानों के लिए चाय के लिए। आटा तैयार करने में 15 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा। इसके अलावा, सभी चमत्कार ओवन के आंतों में होते हैं।

जिसकी आपको जरूरत है:

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. मैं सूजी में दूध भरकर अलग रख देता हूं। पनीर को चलाते हुए थोड़ा सा फूलने दें.
2. पनीर में चार बड़े चम्मच दानेदार चीनी और आधा चम्मच वेनिला चीनी डालें। मैंने वहां अंडे डाले।
   
3. मैं एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ सब कुछ बहुत अच्छी तरह मिलाता हूं। सूजी दूध में थोड़ी नरम हो चुकी है. मैं इस अच्छाई को दही में डालकर दोबारा मिलाता हूं।
4. आटे को दो कटोरे में आधा कर लें। मैं एक आधे में कोको पाउडर मिलाता हूं।
   
5. हिलाओ ताकि कोको समान रूप से आटे में वितरित हो जाए। यहाँ मेरे पास दो कटोरे हैं: सफेद आटे के साथ और चॉकलेट के साथ। मैं पुलाव को इकट्ठा करना शुरू कर रहा हूं।
6. मैं सिर्फ मक्खन के साथ मोल्ड को चिकना करता हूं। आप चाहें तो चर्मपत्र कागज का प्रयोग करें। मैं मोल्ड के तल में 3-4 बड़े चम्मच चॉकलेट आटा डालता हूं। यह सांचे के निचले भाग में फैल जाता है। दूसरी परत सफेद आटा के कुछ बड़े चम्मच डालना चाहिए।
   
7. परत दर परत दोहराएं जब तक कि सारा आटा आकार में न हो जाए। यह एक ऐसा मजेदार दही-चॉकलेट द्रव्यमान निकला। और मैं ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू करता हूं।
   
8. यह काफी अच्छा और स्वादिष्ट बनता है। मैंने 40 मिनट के लिए ओवन में एक सुंदर पुलाव रखा। यहां आपको, निश्चित रूप से, बेकिंग का पालन करने की आवश्यकता है। हर कोई अपने ओवन की क्षमताओं को जानता है।
9. तो मेरा ज़ेबरा पनीर और चॉकलेट पुलाव तैयार है। मैंने इसे ठंडा होने दिया और मोल्ड से एक डिश पर हिलाया। मैं इसे तुरंत टेबल पर रख दूँगा।
   

स्वादिष्ट अवर्णनीय है! यदि किसी और ने यह सरल और मूल मिठाई तैयार नहीं की है, तो बेझिझक निर्णय लें)

अगर यहां धीमी कुकर में खाना बनाने के शौकीन हैं तो उन्हें पनीर पुलाव बनाने की निम्न विधि जरूर पसंद आएगी. MamaTwice channel से वीडियो

धीमी कुकर में सूजी और सेब के साथ पनीर पुलाव - वीडियो नुस्खा

इसमें मैं केवल अपना धन्यवाद जोड़ सकता हूँ! पनीर पुलाव के बारे में आप इससे ज्यादा और बेहतर कुछ नहीं कह सकते। आज हमारे साथ खाना बनाने वाले सभी लोगों को धन्यवाद!

विशेष धन्यवाद और शुभकामनाएँजो बटन दबाते हैं सामाजिक नेटवर्कऔर हमारे व्यंजनों को रखें!

आपको पाने के लिए अच्छा पुलावकुटीर चीज़ से आपको रसायनों के किसी भी मिश्रण के बिना केवल ताजा, साफ उत्पादों को लेने की जरूरत है।

खाना पकाने के दौरान पुलाव ऊपर उठेगा, इसलिए बेहतर है कि एक फॉर्म या बेकिंग शीट को उच्च पक्षों के साथ लें ताकि पुलाव भाग न जाए। और आप स्वादिष्ट भी बना सकते हैं।

सामग्री।

• 200 ग्राम पनीर।
• 1 अंडा।
• खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच।
• 2 बड़े चम्मच चीनी।
• सूजी के 2 बड़े चम्मच।
• नमक की एक चुटकी।
• वेनिला चीनी स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

1. पनीर को छलनी से मलें या आलू मैशर से नरम करें। आपको गांठ के बिना दही द्रव्यमान प्राप्त करने की आवश्यकता है, भविष्य के पुलाव की कोमलता इस पर निर्भर करती है। सब कुछ वैसा ही है जैसा कि नुस्खा के लिए है जो आपको लिंक पर मिलेगा।

2. मैश किए हुए पनीर में एक अंडा चलाएं और द्रव्यमान को चिकना होने तक मिलाएं।

3. खट्टा क्रीम जोड़ते समय, कई बारीकियां होती हैं। अगर खट्टा क्रीम गाढ़ा है, तो सब कुछ रेसिपी के अनुसार डालें। और अगर तरल है, तो आप थोड़ा कम जोड़ सकते हैं। मुख्य बात यह है कि खट्टा क्रीम जोड़ने के बाद, दही द्रव्यमान की संरचना तरल दही के समान होगी।

4. इसके बाद, आपको सूजी को भागों में मिलाना होगा। और हिलाओ। भागों में जोड़ें ताकि अनाज में गांठ न लगे। जब सूजी पूरी तरह से पनीर में मिल जाए, तो आटे को 20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि अनाज फूल जाए और बेक होने के लिए तैयार हो जाए।

5. इस दौरान आप ओवन को 180-190 डिग्री तक गर्म करने के लिए सेट कर सकते हैं।

6. 20 मिनिट बाद आटे में रेसिपी के अनुसार नमक, चीनी और वनीला डालिये. बहुत अच्छी तरह मिला लें।

7. जिस रूप में पुलाव तैयार किया जाएगा उसे मक्खन के एक टुकड़े के साथ अच्छी तरह से चिकना किया जाना चाहिए और सूखी सूजी के साथ छिड़का जाना चाहिए। इससे पकाने के बाद पुलाव को सांचे से निकालना आसान हो जाएगा।

8. हम आटे को कटोरे से मोल्ड में स्थानांतरित करते हैं, आटा को एक समान परत में वितरित करते हैं और इसे ओवन में ले जाते हैं। पकवान तैयार करने में लगभग 40 मिनट लगते हैं।

9. पकाने के बाद, पुलाव को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है और परोसा जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें।

पनीर और स्ट्रॉबेरी के साथ पुलाव

अपने भोजन का आनंद लें.

सूजी और सेब के साथ पनीर पुलाव

सामग्री।

• 3-4 सेब।
• 500 ग्राम पनीर।
• 2 अंडे।
• 100 ग्राम सूजी।
• 100 ग्राम क्रीम।
• 1 बड़ा चम्मच चीनी।
• नमक की एक चुटकी।
• सब्जी और मक्खन।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

1. सूजी को क्रीम के साथ डालें, मिलाएँ और 15-20 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

2. अंडे की जर्दी, आधा चीनी के साथ पनीर मिलाएं, चिकना होने तक पीसें।

3. झाग दिखाई देने तक गोरों को चीनी के साथ फेंटें।

4. सूजी पनीर और प्रोटीन मिलाएं। कद्दूकस किया हुआ सेब डालें और आटे को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

5. सांचे को मक्खन लगाकर चिकना कर लें और उसमें आटा गूंथ लें.

6. ओवन में 40 मिनट के लिए रख दें। हम 180-190 डिग्री के तापमान पर पकाते हैं।

7. खुशबूदार पुलाव को चाय या दूध के साथ परोसें.

अपने भोजन का आनंद लें।

किशमिश के साथ पनीर पुलाव

सामग्री।

• 50 ग्राम किशमिश।
• 500 ग्राम पनीर।
• 2 अंडे।
• चीनी का चम्मच।
• सूजी के 3 बड़े चम्मच।
• 3-4 बड़े चम्मच दूध।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

1. किशमिश को 10-15 मिनट के लिए पानी के साथ डालें। लेकिन अगर आप ऐसा करना भूल जाते हैं, तो कुछ भी भयानक नहीं होगा। मैं अक्सर इसे भिगोना भूल जाता हूं, इसलिए मुझे किशमिश को सूखे आटे में टॉस करना पड़ता है। केवल यह महत्वपूर्ण है कि इसे अच्छी तरह से धोना न भूलें।

2. सूजी में दूध भरकर अलग रख दें। दूध को थोड़ा पहले से गरम करने की सलाह दी जाती है ताकि सूजी की सूजन प्रक्रिया तेज हो जाए।

3. जब हम एक तरफ रख दें, तब प्रोटीन और प्रोटीन से यॉल्क्स को अलग करें, और यॉल्क्स को पनीर में ट्रांसफर करें।

4. पनीर को यॉल्क्स और चीनी के साथ मिलाएं, सूजी और वेनिला को चिकना होने तक मिलाएं।

5. एक मजबूत झाग तक गोरों को मारो। व्हीप्ड प्रोटीन के कटोरे को उल्टा करके आसानी से प्रोटीन की तैयारी की जांच की जा सकती है। अगर झाग मजबूती से चिपक जाता है और बाहर नहीं गिरता है, तो प्रोटीन तैयार हैं।

6. हम प्रोटीन को पनीर में स्थानांतरित करते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। किशमिश डालना न भूलें।

7. जिस रूप में आप मक्खन के साथ सेंकना करेंगे उसे चिकनाई करें और आटे या सूजी के साथ छिड़के।

8. हम आटा को फॉर्म में स्थानांतरित करते हैं, इसे ओवन में डालते हैं और 180-190, 30-40 मिनट के तापमान पर सेंकना करते हैं।

9. पकाने के दौरान, पुलाव अच्छी तरह से उठ जाएगा, लेकिन जब आप इसे ओवन से निकालेंगे, तो यह जम सकता है। चिंता न करें, ऐसा लगभग सभी के साथ होता है।

10. हम पुलाव को सांचे से निकाल कर टेबल पर खट्टा क्रीम या जैम के साथ परोसते हैं.

अपने भोजन का आनंद लें।

केले के साथ पनीर पुलाव

अपने भोजन का आनंद लें।

दही-सूजी पुलाव - अविश्वसनीय स्वादिष्ट व्यंजनजो बहुत ही आसान और बनाने में आसान है। यदि आप सभी आवश्यक सामग्री का सही ढंग से चयन करते हैं और सब कुछ सही करते हैं, तो आप कोमल, रसदार, रसीले और बहुत कुछ प्राप्त करेंगे स्वादिष्ट पाईजो निश्चित रूप से टेबल पर सभी को खुश करेगा।

सूजी के साथ पनीर पुलाव

किसी को वास्तव में पनीर पसंद नहीं है, और कोई सूजी दलिया नहीं खड़ा कर सकता है। हालाँकि, इन दो घटकों को मिलाकर, आप एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं जो चाय पीने को और भी सुखद और सुगंधित बना देगा। निश्चित रूप से, बहुत से लोग उस पुलाव का स्वाद याद करते हैं जिसे उनकी माँ या दादी ने इतनी सावधानी से तैयार किया था ... इसके अलावा, कई लोगों के लिए, इस विनम्रता की सुगंध बालवाड़ी से जुड़ी होती है।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए काफी कुछ विकल्प हैं। उनके मूल में, वे बहुत समान हैं और केवल कुछ, पूरी तरह से महत्वहीन, विवरणों में भिन्न हैं। शायद यह सबसे अधिक परिचय देने का समय है

सूजी से पनीर पुलाव बनाने के कुछ राज़

अगर आप पनीर खाना पसंद करते हैं तैयार पकवानअच्छा लगा, तो आपको इस घटक को एक छलनी के माध्यम से रगड़ने या मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करने की आवश्यकता नहीं है - बस इसे एक कांटा के साथ अच्छी तरह से गूंध लें। लेकिन अगर आप अधिक हवादार पुलाव सेंकना चाहते हैं, तो आपको इसे एक छलनी के माध्यम से सावधानी से रगड़ना होगा या मिक्सर का उपयोग करना होगा।

एक और महत्वपूर्ण विशेषता है: दही-सूजी पुलाव को और भी शानदार और कोमल बनाने के लिए, साधारण आटे के बजाय सूजी का उपयोग करना बेहतर होता है। बेकिंग डिश पर ग्रोट्स भी छिड़के जा सकते हैं - इसलिए डिश दीवारों से नहीं चिपकेगी। यहाँ, वास्तव में, सभी रहस्य हैं - आप सबसे स्वादिष्ट पनीर और सूजी पुलाव तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

पारंपरिक नुस्खा

इस विकल्प को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आधा किलो पनीर;
• सूजी के 6 बड़े चम्मच;
• तीन सेंट एल नियमित चीनी;
• कुछ किशमिश;
• मक्खन - सचमुच एक बड़ा चमचा;
• नमक की एक चुटकी;
• तीन मुर्गी के अंडे.

पनीर-सूजी पुलाव बहुत कोमल और स्वादिष्ट निकलेगा यदि आप मध्यम वसा वाले पनीर का उपयोग करते हैं - लगभग 9-15%।

• पहला कदम गोरों को जर्दी से अलग करना है। एक व्हिस्क या नमक के साथ मिक्सर के साथ गोरों को अच्छी तरह से फेंटें।
• चरण दो - पनीर, बची हुई जर्दी, सूजी और चीनी मिलाएं।
• तीसरा चरण पहले से भीगे हुए किशमिश को परिणामी मिश्रण में सावधानी से जोड़ना है।
• चरण चार - एक सजातीय स्थिरता तक सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
• एक बेकिंग शीट या एक गहरी बेकिंग डिश को वनस्पति तेल या थोड़ी मात्रा में सूजी से चिकना किया जाना चाहिए, इसमें परिणामी द्रव्यमान डालें और पहले से गरम ओवन में रखें। सचमुच 45-50 मिनट में सूजी के साथ पनीर पनीर पुलाव तैयार हो जाना चाहिए। आप इसे नियमित टूथपिक से चेक कर सकते हैं।

दही-सूजी पुलाव की रेसिपी - बचपन से जाना जाने वाला स्वाद

खाना पकाने का यह तरीका मेरी माँ या दादी के घर में पाया जा सकता है व्यंजनों. ऐसा व्यंजन निश्चित रूप से आपको बचपन से परिचित एक नाजुक मिठाई के स्वाद की याद दिलाएगा। ओवन में पकाया जाता है, एक परिवार या दोस्ताना चाय पार्टी के लिए बिल्कुल सही। इस व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 1 किलोग्राम कम वसा वाला पनीर, 4 चिकन अंडे, 200 ग्राम सूजी, उतनी ही चीनी, 100 मिली दूध या क्रीम, आधा पैकेट मक्खन (0.1 किग्रा) .

• पनीर को चलनी से घिसना चाहिए या मिक्सर से अच्छी तरह मिलाना चाहिए।
• अंडे को चीनी के साथ अच्छी तरह पीस लें।
• उसके बाद, उनमें नर्म मक्खन और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
• दूध और सूजी डालें, एक बार फिर से सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को चालीस मिनट के लिए छोड़ दें (ताकि सूजी फूल जाए)।
• एक बेकिंग शीट या किसी अन्य बेकिंग डिश को तेल से चिकना किया जाना चाहिए और हल्के से ब्रेडक्रंब या सूजी के साथ छिड़का जाना चाहिए। इसमें परिणामी मिश्रण डालें और पहले से गरम ओवन में एक घंटे से भी कम समय के लिए बेक करें।

दही-सूजी पुलाव

धीमी कुकर में पनीर-सूजी पुलाव एक नाजुक और रसीली मिठाई तैयार करने का एक आसान तरीका है। यह केवल आटा को ठीक से तैयार करने और इसे बेक करने के लिए रखने के लिए पर्याप्त है, समय और आवश्यक तापमान निर्धारित करना - और आप बिना किसी डर के अपना होमवर्क सुरक्षित रूप से कर सकते हैं कि डिश जल सकती है।

कॉटेज पनीर-सूजी पुलाव एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें किसी भी अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, इसे खट्टा क्रीम, स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी जैम, शहद या कंडेंस्ड मिल्क के साथ परोसा जा सकता है, या इसे केवल स्वाद वाली चाय या कोको के साथ खाया जा सकता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि पनीर और सूजी पुलाव को इसमें कई तरह की सामग्री मिलाकर तैयार किया जा सकता है - ये नट्स, किशमिश, प्रून, फल, सूखे खुबानी या कैंडीड फल हो सकते हैं।

सेब के साथ दही पुलाव

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए: 3 अंडे, तीन बड़े चम्मच सूजी, 3 बड़े चम्मच चीनी, 0.75 किलो पनीर, एक चुटकी नमक और थोड़ा वेनिला, 2 सेब, एक बड़ा चम्मच नरम मक्खन।

एक अंडे का सफेद भाग जर्दी से अलग होना चाहिए। अन्य सभी अंडों को यथासंभव अच्छी तरह चीनी के साथ पीटा जाना चाहिए। अलग से कद्दूकस किया हुआ पनीर, सूजी और वैनिलिन मिलाएं। अब सेब: सेब को छीलकर अंदर से छीलकर, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

बेकिंग डिश को तेल से अच्छी तरह चिकना किया जाना चाहिए और ब्रेडक्रंब के साथ हल्के से छिड़का जाना चाहिए। आपको पहले परिणामी दही द्रव्यमान का आधा हिस्सा इसमें डालना होगा, फिर सेब के स्लाइस की एक पतली परत आती है, जिसके बाद पनीर और सूजी का शेष मिश्रण होता है। उसके बाद, आपको बचे हुए अंडे की जर्दी को फेंटना है और ऊपर से चिकना करना है।कम से कम 180 डिग्री के तापमान पर 45-55 मिनट के लिए बेक करें।

पनीर-सूजी पुलाव के लिए आप जो भी नुस्खा चुनें, वह निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा। आखिरकार, यह विनम्रता कई लोगों से परिचित है, और इसकी सुगंध घर को आराम से भर देगी और आपको थोड़ी देर के लिए फिर से बचपन में डुबकी लगाने की अनुमति देगी।

आज मैं ओवन में पनीर पुलाव के लिए एक सरल नुस्खा पेश करना चाहता हूं। मैंने इसे पहले ही कई बार बनाया है और उनमें से प्रत्येक अच्छा निकला। प्रत्येक प्रक्रिया जल्दी, आसानी से की जाती है और आमतौर पर किसी भी चीज़ में कोई कठिनाई नहीं होती है। यहां मैं सब कुछ सिद्धांत के अनुसार करता हूं, मिश्रित और बेक किया हुआ। पनीर घर या दुकान से ले जाया जा सकता है, यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन यह वांछनीय है कि यह सूखा नहीं है।

सूजी के साथ ओवन में पनीर पुलाव की रेसिपी बनाई जा रही है, इसलिए मैं इसमें आटा नहीं डालती। बेकिंग और वायुहीनता की कोमलता पर भी इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यदि आप इसे और शानदार बनाना चाहते हैं, तो आधा किलोग्राम पनीर नहीं, बल्कि पूरे किलोग्राम या व्यास में एक छोटा रूप लें।

नतीजतन, आपके पास ओवन में सूजी के साथ एक शानदार पनीर पनीर पुलाव होगा, जिसे आप शायद कई बार बनाना चाहेंगे। इसे आप जैम, कंडेंस्ड मिल्क या बेरी सॉस के साथ परोस सकते हैं, जिसे आप आसानी से खुद बना सकते हैं। मैं एक स्वादिष्ट सॉस के साथ ओवन में देखने की भी सलाह देता हूं।

सामग्री:

• दही - 500 ग्राम
• सूजी - 100 मिली। (एक गिलास से मापा जाता है)
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• चीनी - 120 मिली।
• खट्टा क्रीम - 100 मिली।
• दूध - 100 मिली।
• वैनिलिन - एक चुटकी
• नमक - चुटकी भर
• मक्खन (मोल्ड को ग्रीस करें)

ओवन में पनीर पुलाव कैसे बनाये

पनीर पनीर पुलाव की रेसिपी बेहद सरल है। सबसे पहले, मैं एक कटोरी में चीनी डालता हूं और वहां एक पूरा अंडा और एक प्रोटीन मिलाता हूं, और दूसरी जर्दी को बाद के लिए छोड़ देता हूं। मैंने यह सब मिक्सर के साथ सचमुच 2 मिनट के लिए हराया। फिर मैं इस द्रव्यमान में नमक, सोडा, सूजी, खट्टा क्रीम, दूध और वैनिलिन मिलाता हूं।

अगला, सब कुछ मिलाएं और पनीर डालें। चूंकि मेरे पास पनीर की गांठें हैं, इसलिए मैं मिश्रण को एक ब्लेंडर से चिकना होने तक छेदता हूं। अंत में मैं धुली हुई किशमिश मिलाती हूँ और कागज़ के तौलिये से सुखाती हूँ।

एक बार फिर मैं एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ हिलाता हूं। आप चाहें तो इस अवस्था में कैंडीड फ्रूट्स या अन्य सूखे मेवे भी मिला सकते हैं। नतीजतन, आटे के बिना एक उत्कृष्ट पनीर पुलाव होगा।

मैं तेल के साथ फॉर्म को चिकना करता हूं और नीचे और किनारों पर थोड़ी सी सूजी छिड़कता हूं। वियोज्य रूप लेना अधिक सुविधाजनक है। फिर मैं इसमें दही का द्रव्यमान डालता हूं और इसे एक स्पैटुला के साथ समतल करता हूं। मैं बची हुई जर्दी को एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ मिलाता हूं और एक सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करने के लिए इस मिश्रण के साथ पुलाव के शीर्ष को चिकना करता हूं।

मैं इसे पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए बेक करता हूं। ऊपर से, यह एक स्वादिष्ट बॉक्स निकला, और इसके अंदर एक नरम बनावट है। यह वास्तव में ओवन में सबसे स्वादिष्ट और हवादार पनीर पुलाव है, जिसे बाद में एक स्पैटुला के साथ मोल्ड से सावधानीपूर्वक निकालने की आवश्यकता होती है।

यहाँ ओवन में पनीर पुलाव की एक रेसिपी है। अब मैं इसे एक डिश में शिफ्ट करता हूं, इसके टुकड़े काटता हूं और इसे टेबल पर परोसता हूं। मैं इसे जैम, शहद या कंडेंस्ड मिल्क के साथ खाना पसंद करता हूं। इसे आज़माएं और आप इसे बनाएं, और इसे किसके साथ परोसना है, अपने स्वाद के लिए तय करें। अपने भोजन का आनंद लें!

पनीर और सूजी पुलाव की रेसिपी लोकप्रिय और समय की कसौटी पर खरी उतरी है। यह पुलाव सूजी के साथ है जिसे किंडरगार्टन कैंटीन में दोपहर के नाश्ते के लिए परोसा जाता है। सूजी के लिए धन्यवाद, पकवान नरम, घने और बेक होने पर अच्छी तरह से उगता है, जिसे नुस्खा में केवल आटा या स्टार्च की उपस्थिति से प्राप्त करना मुश्किल है। मानक राय के विपरीत, बिना एडिटिव्स के सूजी ऊर्जावान रूप से मूल्यवान उत्पाद नहीं है और डिश की अतिरिक्त कैलोरी सामग्री का कारण भी नहीं है।

सूजी के साथ पनीर पुलाव में कितनी कैलोरी होती है? बोल्ड पनीर के साथ एक डिश की कैलोरी सामग्री 217 किलो कैलोरी / 100 ग्राम तक पहुंच जाती है, जिसके कारण इसे आहार उत्पादों के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है। यदि आप वसा रहित पनीर का उपयोग करते हैं, तो पुलाव का पोषण मूल्य घटकर 140 किलो कैलोरी हो जाएगा, हालांकि, वसा में घुलनशील विटामिन ए और डी भी उत्पाद को वसा के साथ छोड़ देंगे। इसलिए, 0% पनीर का उपयोग करना बेहतर है गतिहीन लोगों के लिए जो सब्जियों, फलों और मछली से पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त करते हैं।

पुलाव के लिए पनीर

पनीर पुलाव कैसे बेक करें ताकि पकवान स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों निकले? पेशेवर पनीर पुलाव के मुख्य उत्पाद की गुणवत्ता पर पूरा ध्यान देने की सलाह देते हैं।

• होममेड पूरे उत्पाद का उपयोग करें।यह परिरक्षकों की उपस्थिति को बाहर करता है और वनस्पति तेल. इसके अलावा, प्राकृतिक पनीर, अपने स्टोर समकक्ष के विपरीत, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया से भरपूर होता है जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है। घर का बना पनीर 3 दिनों के भीतर सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।
• सामान्य स्थिरता का पनीर लें।गीला उत्पाद पुलाव को चिपचिपा बना देगा, बहुत सूखा पकवान को अपना आकार नहीं रखने देगा। पहले मामले में, सूजी के साथ पनीर पुलाव के लिए नुस्खा में कुछ बड़े चम्मच आटा डालें, दूसरे में, दूध, खट्टा क्रीम या केफिर के साथ आटा नरम करें।
• मध्यम वसा वाला पनीर लें।यह उत्पाद के लाभ और कैलोरी सामग्री के बीच एक इष्टतम संतुलन प्राप्त करता है। रसोइयों का यह भी मानना ​​​​है कि पनीर की वसा सामग्री पके हुए पुलाव के वैभव को प्रभावित करती है: वसा की मात्रा जितनी अधिक होगी, पकवान उतना ही सघन होगा।
• दही उत्पाद के बहकावे में न आएं।सस्ते होने के बावजूद दही से बनी डिश बेस्वाद, आकारहीन और हानिकारक निकलेगी।

क्लासिक पनीर की रेसिपी

खट्टा क्रीम के साथ

ओवन में पनीर और सूजी पुलाव कैसे पकाएं? मध्यम वसा सामग्री (वजन का पालन करने वालों के लिए - वसा रहित, पीपी के लिए उपयुक्त), गैर-तरल, एक सजातीय स्थिरता के पकवान के लिए पनीर लेना बेहतर है। यदि 0% वसा वाले पनीर को चुना जाता है, तो ओवन में सूजी के साथ पनीर पुलाव के लिए नुस्खा में चीनी के कुछ बड़े चम्मच जोड़ना बेहतर होता है - अन्यथा पकवान खट्टा होने का खतरा होता है।

आपको चाहिये होगा:

• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• पनीर - आधा किलो;
• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - चाकू के अंत में;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• वेनिला - 1 चम्मच

खाना बनाना

1. सूजी को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और आधे घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
2. पनीर को ब्लेंडर से पीस लें और सूजी के साथ खट्टा क्रीम और अन्य सामग्री के साथ मिलाएं।
3. सूजी के साथ छिड़के हुए रूप में, डिश को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 40 मिनट तक बेक करें।

ओवन में सूजी और खट्टा क्रीम के साथ पनीर पुलाव का नुस्खा बच्चों के आहार के लिए अच्छा है: पकवान स्वस्थ और स्वादिष्ट निकला। परोसते समय इसे बेरी मूस, शहद, कंडेंस्ड मिल्क के साथ अच्छी तरह डालें। कुछ रसोइया सूजी को पनीर-सूजी पुलाव के लिए स्टार्च से बदल देते हैं - इस तरह यह और भी कोमल हो जाता है।

एक किलोग्राम पनीर एक वयस्क की कैल्शियम की दैनिक आवश्यकता को पूरी तरह से पूरा करता है। फिर भी, केवल पनीर द्वारा शरीर में कैल्शियम का परिवहन अवांछनीय है: उत्पाद के अत्यधिक सेवन से ऑटोइम्यून और संयुक्त रोग हो सकते हैं - विशेष रूप से बुढ़ापे में।

सूजी के साथ। त्वरित पकाने की विधि

सूजी दलिया और पनीर से बना पुलाव अपने आकार को अच्छी तरह से बरकरार रखता है और विशेष रूप से कोमल हो जाता है। बेक करने के लिए सूजी का दलिया गाढ़ा और थोड़ा अधपका होना चाहिए। दलिया को पनीर के साथ मिलाना बेहतर है, एक छलनी या कुचल ब्लेंडर के माध्यम से पारित किया जाता है। पकाते समय अंडों को ज्यादा देर तक (अधिकतम 1.5-2 मिनट) न मिलाएं, नहीं तो पकाते समय पुलाव ऊपर उठ जाएगा और ठंडा होने पर काफी गिर जाएगा। नुस्खा के अनुसार सब कुछ करना वांछनीय है।

आपको चाहिये होगा:

• पनीर - 600 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• चीनी - 75 ग्राम;
• वैनिलिन - एक बैग;
• नमक स्वादअनुसार।

कदम से कदम खाना बनाना

1. सूजी दलिया को दूध, नमक, वेनिला और दानेदार चीनी के साथ पकाएं।
2. ठंडे दलिया में पनीर और फेंटे हुए अंडे डालें। अच्छी तरह मिलाओ।
3. सूजी के साथ छिड़का हुआ फॉर्म 35 मिनट के लिए ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। खाना बनाना एक खुशी है।

पकाने के बाद, पुलाव को कोको, कसा हुआ चॉकलेट, पाउडर चीनी के साथ स्वादित किया जा सकता है। यदि आप खाना पकाने के अंत से 5-7 मिनट पहले खट्टा क्रीम और चीनी के मिश्रण के साथ पकवान को कोट करते हैं, तो आपको सबसे ज्यादा मिलता है स्वादिष्ट पुलावएक स्वादिष्ट कारमेल क्रस्ट के साथ। एक समान प्रभाव के परिणामस्वरूप पकवान को 2 बड़े चम्मच शहद के साथ मिश्रित किया जाएगा। एल पानी।

दही के आटे में ताज़े फल डालने से पहले एक गरम तवे में 2-3 मिनिट तक उबालना अच्छा रहता है। यह अतिरिक्त तरल और एक चिपचिपा, अनपेक्षित स्थिरता के पुलाव से छुटकारा दिलाएगा।

सूजी के साथ पनीर पाई। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

सूजी के साथ पनीर पाई तैयार करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पकवान अपने मूल स्तर पर रहेगा: यह नहीं उठेगा और न ही जमेगा (जैसा कि फोटो में है)। तैयार होने पर, केक थोड़ा अधपका और नरम लग सकता है, लेकिन ठंडा होने के बाद, इसकी स्थिरता सामान्य हो जाएगी।

आपको चाहिये होगा:

• पनीर - 800 ग्राम;
• अंडे - 7 टुकड़े;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• आटा - 1 कप;
• सूजी - 1 गिलास;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• कॉन्यैक - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - एक चुटकी;
• वैनिलिन - 1 पाउच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• किशमिश, किशमिश - 2 मुट्ठी।

खाना बनाना

1. सूजी को गर्म दूध में डालकर सूजी करें।
2. एक घंटे के एक चौथाई के लिए गर्म पानी के साथ prunes, किशमिश डालो। फिर तरल निकालें और सूखे मेवों को कॉन्यैक में भिगो दें।
3. अंडे, आटा, दानेदार चीनी, नरम मक्खन, बेकिंग पाउडर और वेनिला मिलाएं। परिणामी मिश्रण में पनीर और सूजी डालें और आटा गूंथ लें।
4. आटे में सूखे मेवे डालकर मिला लें।
5. पहले से तेल वाले रूप में 30 मिनट के लिए गर्म (180 डिग्री सेल्सियस) ओवन में बेक करें।

ताकि नर्म पनीर केक उखड़ न जाए, बेहतर होगा कि ठंडा होने के बाद इसे सांचे से बाहर निकाल लें। सूखे मेवों के अलावा, सूखे खुबानी, सेब और दालचीनी के टुकड़े, नाशपाती, अनानास के साथ पकवान को विविध किया जा सकता है। आप पहले से स्टार्च में लुढ़का हुआ पाई में जामुन भी जोड़ सकते हैं।

ओवन में सूजी के साथ पनीर पुलाव एक स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजन है जिसे नाश्ते के लिए और चाय के लिए शाम की मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है। खाली मिठाइयों के विपरीत, पनीर पुलाव कैल्शियम के मूल्यवान स्रोत के रूप में कार्य करता है। आनंद के साथ अपने शरीर की देखभाल करें!