Список страв для схуднення. Рецепти пп на кожен день для схуднення, прості та смачні, з калорійністю страв, меню із простих продуктів

(7 оцінок, середнє: 3,43 із 5)

Рецепти ПП допомогли багатьом людям у боротьбі за схуднення, нормалізувати роботу внутрішніх органів, а також покращити стан шкіри, волосся та нігтів. Щодня харчуватися так важко думають багато хто, проте згодом це перетворюється на спосіб життя.

Недостатньо просто вживати корисні продукти, важливо робити це з розумом. Тому дієтологи розробили кілька правил:

Які продукти у пріоритеті?

Для гармонійного скидання ваги, яка не зашкодить здоров'ю організму, необхідно включати до раціону:

Білки (до 50% загальної маси). До білкових продуктів відносяться:

Молочні продукти;
яйця;
куряче філе, яловичина;
бобові;
риба (лосось, тунець тощо);
печінка;
горіхи.

Повільні вуглеводи (до 30%):

Жири (до 25%):

Олія оливи;
горіхи;
авокадо;
риб'ячий жир;
сир твердих сортів

Також продуктами пп, рецепти з яких можна використовувати щодня для схуднення, будуть ті, що мають жироспалюючи функції.

Огірки;
білокачанна капуста;
папайя;
зелений чай;
малина;
грейпфрут;
імбир.

А ось від наступних продуктів слід відмовитись:

Борошномісткі продукти;
цукромісткі продукти;
алкоголь та газовані напої;
м'який сир, у тому числі плавлений;
солоні та солодкі снеки;
їжа швидкого приготуваннята їжа в «забігайлівках».

Білкові млинці

У глибокій мисці замісити тісто з наступних інгредієнтів:

чверть склянки пластівців вівсянки;
чверть склянки сиру;
підлога ложки протеїнового порошку;
З яєчного білка.

Ретельно перемішавши продукти так, щоб не залишалося грудочок, порційно виливати тісто на розпечену сковороду. Запікати млинець з кожного боку до утворення коричневої скоринки. Смажити млинці бажано в антипригарному посуді, щоб не додавати олії. Вживати можна з горіховим урбечем.

Сирний десерт з фруктами та желатином

Столову ложку желатину залити третиною склянки молока і залишити на 30 хв до набухання. Розчинити желатин із молоком на вогні, стежачи за тим, щоб маса не почала кипіти.

Збити до невеликої пінки З00 г сиру, 13 г сметани і 15 г цукру, додати желатин і ретельно перемішати. Порізати невеликими пластинами полуницю (7 середніх плодів), ківі (З шт.) та третину ананаса.

Потім продукти потрібно викласти шарами у такому порядку:

Полуниця;
сирок;
ківі;
сирок;
ананас;
сирок.

Якщо продуктів виявилося багато, то не слід все розподіляти на один шар, краще розділити на кілька.

Сирники з висівками та бананом

Цей рецепт стане чудовим сніданком у стилі пп, який можна вживати щодня для схуднення.

Свіжий банан розім'яти ступкою, всипати до нього маложирний сир (100 г), порошок з висівок (20 г), яєчний білок і змішати тісто до однорідності. Дати розбухнути (близько 20 хв) і поступово всипати борошно грубого помелу (не більше 30 г).

Тісто не повинно бути зайво в'язким, швидше рідким. Розділити готове тісто на рівні порції, сформувати кульки, а потім прим'яти їх. Щоб сирники не були надмірно жирними від олії, перед вживанням варто ненадовго помістити їх на паперові серветки.

Желе із кефіру

1 ст. л. желатину замочити у питній воді на З0 хв. Літр кефіру поєднати з 0,3 л. цукру та щіпкою ваніліну, збити до повного розчинення цукру. В отриману масу невеликим струменем влити розтоплений на водяній бані желатин. Ще раз гарненько збити. У суміш додати топлений гіркий шоколад (130 г), перемішати і перелити по чашках. Прибрати у холодильник на З0 хв.

Бананові капкейки

З банана розім'яти до кашки. Просіяне борошно (2З0 г) змішати з розпушувачем (1З р). З0 м'якого масла розтерти на тертці і замісити з цукром. Влити 2 яйця та збити до отримання невеликої пінки. Усі субстанції змішати до однорідної маси.
Викласти на припорошені мукою|борошном| форми для випічки і залишити в духовці на З0 хв. Готові капкейки присипати невеликою кількістю цукрової пудри.

Салат з редьки

Такий рецепт включає 4 стовпи пп для схуднення, який можна вживати щодня на сніданок або обід: повільні вуглеводи (редька, зелень, селера), білки (зметаний продукт, часник) і жири ( твердий сир).

Редьку, часник та сир розтерти на дрібну соломку. Пару стебел селери порубати на невеликі бруски. Продукти поєднати, залити сметаною та перемішати. Зверху присипати дрібно нарізаною зеленню.

Буряковий салат

Цей салат рекомендується вживати хоча б раз на 7 днів. Компоненти, що містяться в ньому, не тільки мають низький вміст калорій, але й багатий на речовини, здатні згладити стрес від різкої зміни раціону та фізичних навантажень.

1 великий плід буряка відварити (не менше години), потім остудити і натерти на дрібні смужки. З-6 шт. чорносливу вимочити у воді (мін. З0), розрізати на невеликі шматочки. З0-40 г сиру твердих сортів і пару зубчиків часнику натерти на тертці. Усі продукти поєднати та залити сметанним продуктом.

Легкий грецький салат

Сир тофу (З0 г), огірки (З шт.) та солодкий перець (2 шт.) нарізати невеликими кубиками. Помідори-чері (9 шт.) та оливки (третина банки) розрізати на дві половини. Поєднати продукти та заправити оливковою олією, перемішати.

Видавити пару крапель лимонного соку. Якщо потрібно гарне сервірування, то на плоску страву слід постелити кілька листків салату, потім акуратно викласти на них основний салат.

Салат із тунцем

Відварити до готовності 6 карликових стручків кукурудзи та яйця (воду не солити). Консервований тунець розім'яти до кашки.
Яйця та чистий огірок натерти на дрібні смуги. Усі інгредієнти поєднати, залити сметаною та перемішати.

Овочевий суп із куркою

Відварити у підсоленій воді 1 шт. курячого філе, витягнути на тарілку та остудити. У курячому бульйоні зварити до м'якості пару суцвіть брюссельської та цвітної капусти, підлогу баклажану (попередньо його краще нарізати).

Терту моркву і дрібно рубану цибулю пасирувати хв. 1З. Курку розщепити на невеликі смуги, додати в основний суп разом із засмажкою. Подрібнити блендером до отримання густої однорідної рідини.

Овочевий суп з рисом та капустою

Відварити 2 шт. курячого філе в солоній воді, по готовності викласти та остудити. Підлогу качана свіжої капусти нашаткувати, всипати в бульйон разом з рисом і порізаною картоплею і варити на середньому вогні.

Моркву та цибулю дрібно нашаткувати і пасирувати до прозорості. Курку, що остигнула, розщепити на смужки і всипати назад у каструлю разом із засмажкою, коли картопля стане м'якою. Тримати З мін., потім вимкнути плиту і дати супу настоятися 5-10 хв.

Морквяний суп

Моркву (З00 г), цибулю (1-2 шт.) та картопля (З-4 шт.) нарізати середнім кубиком. Цибулю пасерувати на розпеченій сковороді мін 6, потім всипати до неї моркву, тримати ще хвилину. Картоплю відварити до напівготовності, в отриманий бульйон додати 1 ванну плавленого сирку. Потім всипати овочі, спеції (чебрець, сіль, перець), що залишилися. Варити поки що морква не стане м'якою.

Суп із брюссельської капусти з вершками

Відмінні рецепти пп на кожен день для схуднення – рецепти супів, особливо овочеві. Вони не тільки допомагають нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, але й краще засвоюються організмом, що перешкоджає відкладенню зайвого підшкірного сала.

Куряче філе відварити у солонуватій воді. Овочі (картопля, морква, цибуля) позбавити від лушпиння. Картоплю та цибулю нарізати середнім кубиком, моркву – смужками, брюссельську капусту розрізати на дві частини.

Курку дістати, остудити та розщепити на скибочки. У готовий бульйон всипати картоплю. Цибулю та моркву обсмажити З хв., потім всипати капусту та залити 0,2 л. води. Гасити до готовності овочів. Коли картопля стане м'якою, засипати в каструлю решту овочів.

У глибокій мисці змішати середньої жирності вершки та 1 жовток яйця, збити. Додати дрібно рубаний пучок зелені (петрушка, кріп, Зелена цибуля), перемішати. Тонким цівком влити суміш у готові овочі, перемішуючи вміст. Зняти з плити та дати настоятися мін. 1З.

Гречневий суп

Відварити куряче філе. Картоплю нарізати невеликим кубиком, цибулю дрібно нарубати, моркву натерти на тонкі смуги. Готову курку дістати, остудити та розщепити на пласти. На її місце всипати картоплю, варити до напівготовності, а потім всипати третину склянки гречки.

Моркву та цибулю пасирувати близько 7 хв. Коли картопля та греча стануть м'якими, додати до них інші продукти. Тримати ще З хв. У цей час у мисці збити яйце за допомогою виделки до появи бульбашок, додати перець та базилік. Вливати суміш у суп дрібним струменем, часто помішуючи бульйон. Дати настоятися близько 5 хв.

Болгарський суп

Баклажан нарізати невеликими брусками, залишити в невеликій кількості солоної води. 2 плоди болгарського перцю, третину селери дрібно порубати, всипати до баклажанів і перемішати. Додати щіпку гострого перцю. Обсмажити в олії, додати перетерті помідори (З шт.) та пару зубчиків рубаного часнику.

Отриману суміш разом із соусом перелити в каструлю з окропом, додати сіль та лавровий лист. Варити близько 30 хв. Ближче до кінця всипати нашатковану петрушку та чабер.

Томатний суп

Свіжі очищені томати нарізати скибочками. Цибулю дрібно посікти і обсмажити З хв., потім всипати помідори і тримати на плиті З мін. Закип'ятити воду, додати|добавляти| кубик м'ясного бульйону.

Додати банку розім'ятих консервованих помідорта обсмажування. Потім влити півсклянки томатного нектару, додати З0 мл. вершків, З зубчика рубаного часнику і дрібно різаного листя базиліка. Тримати на вогні мін. 10, потім подрібнити у комбайні.

Суп з курячими фрикадельками

Курячий фарш змішати з|із| напівготовим рисом, всипати сіль|соль| і перець. Сформувати невеликі кульки та засипати у киплячу воду. Картоплю нарізати кубиком і відправити за фрикадельками.

Дрібно нарізану моркву та цибулю пасерувати близько З хв. За готовністю картоплі всипати обсмажування в бульйон і тримати ще кілька хвилин. Порційно вкласти в тарілки по половині відвареної курячого яйцята рубаного кропу.

Гарбуз, запечений з яйцем

Гарбуз очистити від шкірки та насіння, порізати кубиком. Поступово розкласти у формі для запікання, посипати сіллю та перцем. З яйця збити в мисці, залити гарбуз ними. Зверху розкласти по невеликому шматочку вершкового масла|мастила|. Забрати в піч на З0 хв. За бажанням готову запіканку можна посипати сиром твердого сорту.

Рецепт легкої тушкованої капусти

Капустяний качан нашаткувати, помістити в глибоку миску і посипати сіллю. Ретельно розім'яти до пом'якшення.
Всипати у розігріту сковороду, влити води. Додати перець та трохи солі. Гасити, зрідка помішуючи, близько 30 хв.

Курка запечена з овочами

Рецепти пп на кожен день для схуднення не можуть обійтися без овочів з куркою.Адже куряче м'ясо є головним джерелом білків, а овочі насичують організм клітковиною, яка сприяє покращенню роботи кишечника та спалюванню зайвих жирів.

Баклажан, 2 солодкі перці, морква, цибуля, З помідора і куряче філе нарізати кубиком, перемішати і помістити у форму для випічки. У глибокій мисці змішати підлогу ст. л. майонезу, З ст. л. сметани, З00 г. тертого сиру твердого сорту, сіль, паприку та перець. Отриманою масою залити продукти на деку. Забрати в духовку до повної готовності.

Куряче філе в гірчичному соусі

У глибокій мисці змішати 2 ст. л. гострої гірчиці, 2 ч. л. дижонської гірчиці, сіль, перець, куркуму. Куряче філе вимити та обсушити, змастити з усіх боків отриманим соусом та розмістити на фользі (для кожного шматка курки окремий пласт фольги).
Поверх соусу розмістити порізані шматочки яблука.Щільно запакувати м'ясо у фольгу і прибрати в духовку на 30 хв.

Цукіні з сиром та помідорами в духовці

Цукіні та помідори, нарізати кругами середньої товщини.Сир та часник натерти на тертці, поєднати з майонезом та перемішати. Кабачки розмістити на деку, поверх викласти томати. Завершальним шаром стане соус із сиру. Забрати закуску в піч на 20 хв.

Кабачкова запіканка

Кабачки, картопля та цибулину нарізати середнім кубиком. Перемішавши, овочі рівномірно розмістити у формі для запікання. У миску розбити яйця, всипати паприку, сіль, перець і збити.
Отриманою сумішшю залити овочі. Залишити в духовці на 30 хв., посипати тертим сиром і прибрати ще на 1 хв.

Рис з куркою та овочами

Курку, цибулю та моркву нарубати кубиком і обсмажити до напівготовності курки. Всипати суміш у каструлю, додати рис, консервовані горошок та кукурудзу. Залити гарячою водою та варити до готовності, періодично помішуючи.

Мінтай з тушкованими овочами

Мінтай вважається ідеальною рибою для тих, хто бажає полегшити вагу:крім низького вмісту калорій, вона також збагачена різними вітамінами, мінералами та мікроелементами. Регулярне вживання цієї риби сприяє нормалізації роботи щитовидної залози, що відповідає за працездатність усіх обмінних речовин. А отже, і сприяє скиданню зайвих кг.

Очистивши мінтай, залити його лимонним соком і залишити на 30 хв. Потім порізати на порції, натерти спеціями для риби. З шт. моркви натерти, цибулю нарізати кільцями, 2 помідори кубиком. Половину отриманих овочів розподілити в глибокій сковороді, поверх викласти рибу, всипати решту продуктів. Влити склянку води, гасити до повної готовності.

Куряча печінка, тушкована з овочами

Печінку промити та нарізати. Кубиком порубати 2 помідори, болгарський перець та цибулину. Моркву натерти. Всі продукти перемішати в сковороді, обсмажити мін. Потім влити 1 банку сметани, третину склянки води, сіль та перець. Гасити близько З0 хв.

Дієтичний плов із куркою

Цей рецепт робить страву дієтичним та підвладним законам пп за рахунок способу приготування:практично без жиру та канцерогенів. Що залишає усі найкращі якості продуктів для схуднення на кожен день.

У рецепт дієтичного плову входить куряче філе, яке очолює список ПП

Курячі грудки промити, відокремити від кісточки, нарізати. Моркву нарізати смужками, цибуля – кільцями. Грудину розмістити в каструлі з водою та довести до кипіння.

Зробити вогонь трохи менше та готувати ще 1З хв. Всипати морквину, цибулину та перцевий порошок. Залишити на вогні ще на 5 хв., після чого всипати бурий рис, кмин і сушений барбарис.Томити, накривши кришкою, близько З0 хв.

Телятина з грибами та картоплею

М'ясо нарізати середнім кубиком, помістити на сковороду і обсмажити мін з тертою морквою і цибулею. Картопля (5-6 шт.) посікти великими шматками, всипати до телятини Додати З00 мл. води та, накрити кришкою, томити близько З0 хв. За 1З хв. до готовності додати банку консервованих печериць, та З ст. л. сметани.

Кабачки, запечені з курячим фаршем

Кабачок нарізати кільцями, вирізати насіння. Розмістити на деку. Цибулю дрібно порубати, моркву та сир натерти на тертці. Поєднати фарш та овочі, всипати сіль і перець, ретельно перемішати. Помістити в серцевину кабачка. Запікати близько З0 хв. Потім порційно посипати блюдо сиром і залишити ще З мін.

Більшість людей бояться правильного харчування, вважаючи, що пп – це обов'язково не смачно, а всі рецепти одноманітні та нудні. Однак можна знайти безліч страв, що сприяють схуднення і при цьому смачні і щодня.

Це спеціальна категорія рецептів, у яких використовуються низькокалорійні продукти та щадні види їх обробки, такі як варіння, запікання у фользі, гасіння, приготування на пару. В результаті їжа зберігає більше корисних речовин та не підвищує енергетичну цінність. Таке харчування спрямоване на схуднення та покращення контурів фігури. Дієтичні рецептипри своїй низькій калорійності містять необхідну для людини, що худне, норму вітамінів і мінералів. Все завдяки частому використанню фруктів та овочів.

Страви для дієти

У поданні багатьох тих, хто худне, корисні страви завжди безсмачні і не приносять ніякого задоволення. Це і є однією з причин зривів, але таке уявлення неправильне. Дієтичне меню обмежується певним рівнем калорійності, але готувати страви для нього можна дуже смачно. Навіть смажені курячі крила стануть низькокалорійними при правильній обробці, а задоволення гастрономів допоможе виключити ризик зривів при схудненні.

Самостійно скласти дієтичне меню складно, але знаючи кілька правил і маючи в запасі низку рецептів, це можна здійснити. Низькокалорійні страви повинні відповідати таким вимогам:

вміст підвищеної кількості клітковини у вигляді фруктів та овочів;
щоденна калорійність у межах 1200-1800 ккал залежно від режиму навантаження;
зменшене число простих вуглеводів, включаючи десерти та інші солодощі, та тваринних жирів у вигляді жирного м'яса, сала та вершкового масла;
підвищена кількість білків – близько 90-110 г на добу;
використання замість цукру цукрозамінників;
обмежена кількість продуктів, які збуджують апетит.

Харчуватись необхідно часто, але маленькими порціями. У день має бути 5-6 прийомів їжі. Краще їсти в той самий час, щоб виробити ритм травлення. Усі дієтичні страви для схуднення поділяються на кілька категорій:

Перші. Сюди належать супи. Корисні різні варіанти вегетаріанських, куди додають трохи картоплі та крупи, борщі, борщ, буряки, окрошки, вуха з камбали, сьомги, окуня, горбуші або іншої риби. На тиждень рекомендується їсти суп 2-3 рази по 250-300 г. Основою його може виступати рибний, м'ясний чи пісний овочевий бульйон.
Борошняні вироби. Для дієти підходять житній хліб, з борошна грубого помелу, білково-пшеничний, білково-висівковий.
Десерти. Замість звичних солодощів краще використовувати сухофрукти у вигляді родзинок, чорносливу, кураги. У невеликій кількості корисні горіхи: мигдаль, арахіс, волоські.
Треті страви. До них відносять фрукти, включаючи банани, яблука, груші, ківі та цитрусові. Сюди належать напої. Дієтичними є чорна кава з молоком, несолодкі ягідні, фруктові та овочеві соки, трав'яні відвари.
Другі страви. Одна з найпоширеніших груп. До неї входять страви:

з м'яса та птиці (яловичина, телятина, кролик, курка, індичка);
молочні (сир, пудинги, сметана, сирники, пудинги);
з яєць (омлети з овочами, білкові, круто яйця);
з овочів (вінегрети та інші салати, овочеві пюре, печені, тушковані, варені кабачки, цукіні, спаржа, картопля, гарбуз);
з круп (гречана, перлова, ячна каша, манка);
жири (олія в обмеженій кількості, щоб заправити салати або обсмажити інгредієнти до золотистої скоринки).

Рецепти дієтичних страв для схуднення

З описаного переліку продуктів можна скласти різноманітні смачні дієтичні рецепти для схуднення. За оригінальністю та апетитністю вони анітрохи не поступаються «шкідливому» меню. Багато тих, хто худне, відзначають, що при переході на правильне харчування змінюється навіть відчуття смаків. Людина починає по-іншому відчувати їжу. Крім того, на перше місце виходить почуття корисності та необхідності певних продуктів. Розвіяти міф про монотонність правильного харчування вам допоможуть прості дієтичні рецепти.

Час: 1 година 30 хвилин.
Кількість порцій: 3 особи.
Калорійність: 180 ккал.
Кухня: російська.
Складність: середня.

Голубці – це страва східноєвропейської кухні. У класичному варіанті є овочевий або м'ясний фарш, змішаний з вареним рисом або гречкою і загорнутий в лист винограду або капусти. Ледачі голубці готуються простіше. Вони є м'ясо-капустяними биточками. Для лінивих голубців немає чітких пропорцій. Головна умова - рису з фаршем має бути стільки ж, як і капусти. У дієтичному варіанті голубців як м'ясо використовується куряча купа або індичка.

Складові:

помідор – 1 шт.;
капуста – 0,5 кг;
спеції – на власний розсуд;
морква – 1 коренеплід;
1 склянка бульйону чи води;
грудка куряча – 400 г;
головка цибулі – 1 шт.

Спосіб приготування:

Чисту суху капусту дрібно нашаткувати, розім'яти руками.
М'ясо перекрутити разом із цибулею через м'ясорубку.
Присмажити на свій смак спеціями, додати терту моркву.
Все перемішати, сформувати дрібні котлетки довільної форми.
Взяти ємність для запікання, змастити олією.
Помістити на дно голубці.
Помідори очистити від шкірки, натерти, розбавити водою.
Залити голубці отриманим соусом.
Готувати при 180 градусах у духовці. Запікати протягом 40 хвилин.

Час: 20 хвилин.
Кількість порцій: 1 особа.
Калорійність: 30 ккал.
Призначення: на обід/на вечерю/для схуднення.
Кухня: авторська.
Складність легка.

Назва цього салату безпосередньо пов'язана з виконуваною ним функцією. Він подібно до «щітки» очищає організм від токсинів і шлаків. Це є одним із критеріїв успішного схуднення. Крім того, такий салат покращує перистальтику кишківника, насичує вітамінами. Для заправки салату використовують натуральний йогурт або сметану, оливкову олію та навіть мед. Головне – не солити закуску або використати зовсім невелику дрібку. У класичному варіанті салат складається із щітки, капусти, моркви. В інших рецептах використовують яблука, вівсяні пластівці, редьку, огірки та інші продукти.

Складові:

червоний буряк – 1 шт.;
бульба моркви – 1 шт.;
1 столова ложка оливкової олії;
листя капустяне – 800 г.

Спосіб приготування:

Капустяне листя промити, обсушити. Далі дрібно нарізати, обім'яти руками. Дати постояти виділення соку.
Моркву з|із| буряком очистити. Після промивання натерти їх або нашаткувати соломкою.
На дно салатника укласти буряк, моркву. Капусту заздалегідь віджати від зайвої рідини.
Заправити олією, перемішати.

Салат із кальмарами

Час: 30 хвилин.
Кількість порцій: 2 особи.
Калорійність: 70 ккал.
Призначення: на обід/на вечерю/для схуднення.
Кухня: авторська.
Складність легка.

Велику роль схудненні грають білкові продукти. Їх рекомендують обов'язково включати до щоденного раціону. Білок можна отримати із різних продуктів. Крім звичайної курячої грудки та яєць, він міститься в кальмарах. Їхнє ніжне м'ясо не тільки поживне, але й дуже смачне. Кальмари комбінують з різними продуктами. У салатах вони гарні з овочами, маслинами, часником, зеленню, свіжими огірками, сиром Пармезан та інші його види. Смак цього морепродукту наголошують і на яйцях.

Складові:

часникова головка – 1 шт.;
столова ложка олії оливкової – 1 шт.;
зелені пучок – 1 шт.;
тушка кальмару – 1 шт.;
перець, сіль – на власний розсуд;
білок відварений – 2 шт.;
помідор – 2 шт.

Спосіб приготування:

Тушку очистити, поварити протягом 4 хвилин. Далі дати охолонути, після чого можна нарізати її соломкою.
Помідори подрібнити часточками довільного розміру.
Те саме повторити з білками.
Перемішати інгредієнти.
Часник із зеленню дрібно посікти, відправити в салатник.
Заправити сіллю та перцем, олією, перемішати.

Дієтична окрошка

Час: 40 хвилин.
Кількість порцій: 4 особи.
Калорійність страви: 62 ккал.
Призначення: на обід/на вечерю/для схуднення.
Кухня: російська.
Складність легка.

Окрошка є традиційною стравою російської кухні. Це незвичайне блюдо з дрібно нарізаних овочів та м'яса заправляють квасом та сметаною. М'ясні продукти для окрошки використовують як варені, і смажені на сковороді. Іноді додають звичайну ковбасу. У дієтичному варіанті застосовуються лише низькокалорійні продукти. Якщо додають м'ясо, то це курка чи індичка. Заправку можна залишити у вигляді квасу, але є оригінальніший варіант з використанням кефіру.

Складові:

огірок – 2 шт.;
по половині пучка кропу та петрушки – 1 шт.;
редиска – 2-3 шт.;
кефір 1% - 0,5 л.

Спосіб приготування:

Зелень з овочами промити, розмістити їх на паперовому рушнику, щоб стекла вода.
Петрушку порізати крупно, кріп - трохи дрібніше.
Редиска з огірком нашаткувати найдрібніше.
Покласти всі інгредієнти у салатник, залити кефіром.

Час: 15 хвилин.
Кількість порцій: 2 особи.
Калорійність страви: 89 ккал.
Кухня: європейська.
Складність легка.

Перекушування теж бувають дієтичними. Наприклад, сендвічі із яблуками. По суті, це бутерброди, що складаються з однієї або кількох скибочок хліба з начинкою. Як остання використовують різні продукти. За класичним рецептом начинкою виступає м'ясо. У дієтичний сендвіч можна додати яблуко. За рахунок нього бутерброд вийде солодким, але залишиться низькокалорійним.

Складові:

ложка столова меду – 2 шт.;
яблуко – 1 шт.;
хліб для сендвічів – 4 шт.;
чебрець свіжий - пара листя.;
цибуля червона дрібна – 1 головка;
чайна ложка лимонного соку – 1-2 шт.;
твердий сир – 30 г.

Спосіб приготування:

У хліба зрізати скоринки, яблука очистити від шкірки та серединки.
Нарізати фрукт тонкими кружальцями, збризкати соком лимона.
Сир порізати скибочками.
Хліб змастити медом, на нього помістити шматочки яблук.
Далі додати кільця цибулі.
Останнім шаром укласти сир та листочки чебрецю.
Викласти сендвічі на панель мультипекаря.
Зверху накрити другими скибочками.
Накрити кришкою, готувати 5-6 хвилин|мінути| до зарум'янювання.

Морквяні тефтелі

Час: 1 год.
Кількість порцій: 4 особи.
Калорійність страви: 113 ккал.
Призначення: на обід/на вечерю/для схуднення.
Кухня: російська.
Складність: середня.

Тефтелі є м'ясні кульки, які за класичним рецептом тушкують у соусі з томатної пасти або вершків. Хоча їх можна запікати чи готувати на пару. Для дієтичних тефтелів використовують ніжне м'ясо індички або курки. Доповненням до нього виступає морква. Вона робить м'ясо соковитішим, не дає йому пересохнути. Є тефтелі краще без жодного гарніру. Дозволяється лише додати до них легкий салат.

Складові:

щіпка солі та перцю – по 1 шт.;
куряча грудка у вигляді філе – 600 г;
морква – 1 коренеплід;
головка цибулі – 1 шт.

Спосіб приготування:

Грудку вимити і обсушити.
Моркву з цибулею очистити, пропустити через м'ясорубку разом із курячою м'якоттю.
Отриманий фарш приправити сіллю та перцем.
Зліпити невеликі кульки, попередньо змочивши руки водою.
Укласти тефтелі на дно каструлі, зверху залити окропом до половини.
Гасити на слабкому вогні близько 30-35 хвилин.
Під час подачі можна додати нежирну сметану, натуральний йогурт.

Час: 40 хвилин.
Кількість порцій: 3 особи.
Калорійність: 60 ккал.
Призначення: на обід/на вечерю/для схуднення.
Кухня: російська.
Складність: середня.

Дієтичні обіди для схуднення переважно представлені супами. Прикладом може бути гороховий. Склад гороху дуже багатий на вітаміни та мінерали. Крім того, він містить білок, який так необхідно при схудненні. Горох показаний для профілактики ожиріння та нормалізації роботи внутрішніх органів, але тим, хто страждає від метеоризму, він не рекомендований. Класичний гороховий супне зовсім підходить для схуднення, адже вариться на основі жирної яловичини. У дієтичному варіанті можна обійтися без м'яса.

Складові:

селера – 200 г;
бульби моркви - 1-2 шт.;
вода - 5 л.;
склянка гороху – 1 шт.;
цибульна головка – 1 шт.;
ложка столова оливкової олії – 1 шт.

Спосіб приготування:

Горох ще звечора залити прохолодною водою.
З ранку зварити бульйон із селери, моркви та води.
Далі додати горох, варити до м'якості.
Цибулю з морквою нашаткувати, викласти на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко.
Помістити овочі в духовку на 10 хвилин|мінути| при 180 градусах.
Далі заправити ними суп

Куряча грудка з сирним сиром у мультиварці

Час: 1 год.
Кількість порцій: 4 особи.
Калорійність страви: 125 ккал.
Призначення: на обід/на вечерю/для схуднення.
Кухня: авторська.
Складність: середня.

У категорії «дієтичні гарніри для схуднення» не останнє місце займається куряча грудка з сиром. Особливо легко готувати її у мультиварці. Завдяки поєднанню продуктів, страва виходить соковитим та ніжним. Сирний сир для рецепту необхідно вибирати виключно білого кольору. На свіжість продукту вказує молочний запах. Сиром начиняють саму грудку, тому варто вибирати побільше шматочки. У мультиварці її запікають у різних програмах. Окрім однойменного режиму, можна використовувати «Гасіння», «Мультиповар», «Спека».

Складові:

перець, сіль, прованські трави – на свій смак;
помідори – 3-4 шт.;
грудка куряча - 4 шт.;
сир сирний – 100 г.

Спосіб приготування:

Сир з'єднати з травами, сіллю і перцем, перемішати.
Філе промити, обсушити. Далі м'ясо відбити, посолити і поперчити з обох боків.
Томати промити, нарізати тонкими кружальцями.
Змастити сирним сиром курячі грудки, загорнути їх рулетиком.
Помістити м'ясо на дно мультиваркової чаші, покласти поруч шматочки помідорів.
Увімкніть режим запікання на 40-50 хвилин.

Рулети з сиром та зеленню

Час: 1 година 15 хвилин.
Кількість порцій: 6 осіб.
Калорійність страви: 85 ккал.
Призначення: на обід/на вечерю/для схуднення.
Кухня: авторська.
Складність: середня.

Цей дієтичний рецепт для схуднення відноситься до категорії закусок. Рулетики з сиром підійдуть і для святкового столу, якщо серед гостей будуть худні. Основою закуски є лаваш. Він тонкий, як папір, тому в нього легко загортати будь-які подрібнені інгредієнти. При додаванні сиру закуска виходить холодною. Найкраще тримати її в холодильнику до моменту подачі. Для надання сиру незвичайного смакового відтінку можна додавати часник та зелень. Як остання підійде петрушка, кріп, базилік, кінза.

Складові:

чорний мелений перець - щіпка;
сметана – 100 мл;
пучок петрушки та кропу – по 1 шт.;
щіпка солі - 1 шт.;
лаваш - 1 шт.;
зубчик часниковий - 2 шт.;
сир – 250 г.

Спосіб приготування:

Взяти глибоку скляну миску. Перетерти у неї сир через дрібне залізне ситечко. Можна просто розім'яти вилкою.
Додати сметану, добре перемішати.
Головки часнику очистити, дрібно нарізати або натерти на тертці.
Додати до сиру, перемішати. Присмажити спеціями.
Далі можна вводити дрібно посічену зелень. Знову перемішати.
Лаваш розкласти на рівній поверхні. Ложкою поступово намазати його сирною масою.
Загорнути лаваш рулетом. Далі обернути харчовою плівкою, відправити на годину холодильник.
Через вказаний час дістати рулет, нарізати часточками.

Коктейль огірковий

Час: 10 хвилин.
Кількість порцій: 1 особа.
Калорійність страви: 75 ккал.
Призначення: для схуднення.
Кухня: авторська.
Складність: середня.

Для сніданку або легкого перекушування чудово підійде дієтичний коктейль. Основою його за цим рецептом стає кефір. Такий напій корисно вживати одразу після їжі, оскільки він сприяє прискоренню метаболізму. До кефіру можна просто додавати різні спеції, наприклад, червоний перець, імбир. Такий варіант напою є оптимальним для вживання за 1 годину до їжі. Головною умовою створення дієтичного коктейлю є низька жирність кефіру. Ще краще, якщо він буде зовсім знежиреним. Коктейль із кефіру можна випити навіть на ніч, якщо сильно мучить голод.

Складові:

огірок – 100 г;
кефір знежирений – 200 мл.

Спосіб приготування:

Овочі промити, обсушити, нарізати часточками.
Помістити у чашу блендера, подрібнити до однорідної консистенції.
Далі залити туди кефір. Збивати ще кілька хвилин до отримання однорідної маси.
Для пікантності можна додати рубану петрушку чи іншу зелень.

Відео

Домашні рецепти для схуднення завжди користуються популярністю. Вони дозволяють упорядковувати себе з комфортом: ні великих витрат, ні поспіху, ні необхідності їхати кудись на інший кінець міста. У цій статті ми поговоримо про кілька перевірених способів організувати здорове та швидке прощання з зайвою вагоюу власній квартирі.

Дієтичні рецепти для схуднення

Якої б дієти ви не вирішили дотримуватися, вимоги до її страв будуть приблизно однакові:

використовуйте продукти із невисокою калорійністю;
з теплових способів обробки віддайте перевагу варінню, запіканню у фользі та готуванні на пару;
місце цукру на вашій кухні повинен зайняти мед або інші натуральні цукрозамінники;
виключіть жирне (в ньому калорії та холестерин);
копчене (канцерогенні сполуки);
фаст-фуд (повна колекція всіляких "шкідливостей").

Ви вже засмутилися, вважаючи, що відтепер доведеться відмовитися від усіх ласощів в ім'я гарної фігури? Значить, просто ще не знаєте, яким смачним може бути харчування для схуднення. Рецепти низькокалорійних страв, які ми пропонуємо спробувати, сподобаються навіть справжньому гурману.

Рецепт супу для схуднення

Вам знадобляться:

півкіло гарбузової м'якоті;
яскрава морква;
свіжий імбир (шматочок кореня розміром пару сантиметрів);
2-3 зубчики часнику;
мелений чорний перець, мускатний горіх, лавровий лист;
1 ст. л. рослинної олії;
сіль.

Гарбузову м'якоть наріжте маленькими кубиками та обсмажте на рослинній оліїз роздавленим плоским боком ножа часником, тонкими пластинками імбиру та спеціями. Моркву поріжте скибочками. Залийте її 1-1,5 л води і варіть чверть години, а потім додайте обсмажені овочі. Посолити. Готуйте суп на середньому вогні, іноді помішуючи, поки морква та гарбуз не стануть дуже м'якими. Після цього витягніть з каструлі лавровий лист, пюруйте овочі за допомогою занурювального блендера, розлийте суп у тарілки та прикрасьте кожну гілочкою розмарину.

Рецепт салату для схуднення

Буряк часто зустрічається у рецептах для скидання ваги, але переважно у сирому вигляді. Пропонуємо вам змінити традиції та приготувати салат із вареного буряка. Він сприятиме травленню, очистить кишечник, а ласувати їм - одне задоволення.

Вам знадобляться:

2 середніх буряків;
цибулина (добре виглядатиме фіолетова цибуля);
салатне листя;
баночка натурального йогурту без цукру та добавок;
зубчик часнику;
зелень;
2-3 волоських горіхів;
сіль.

Буряк відваріть (потрібно близько години), дайте охолонути, почистіть. Натріть на великій тертці або наріжте шматочками. Цибулю подрібніть, салат порвіть руками. Змішайте усі інгредієнти. Йогурт з'єднайте з рубаною зеленню, злегка посоліть і заправте салат. Перед подачею прикрасьте блюдо ядерцями волоського горіха.

Каша з грибами

Гриби вважаються досить важкою і ситною їжею, тому багато хто побоюється їх. Не варто! На перетравлення щільної м'якоті цих лісових «мешканців» наш організм витрачає масу зусиль та енергії, а отже, гриби з чистою совістю можна вводити до низькокалорійних рецептів для схуднення. А яким оригінальним може стати смак звичних страв із цією добавкою!

Вам знадобляться:

200 г гречаної крупи;
150 г свіжих чи консервованих грибів;
цибулина;
вершкове масло;
сіль.

Гриби наріжте дрібними скибочками, цибулю подрібніть. У каструльці з товстим дном розтопіть ложку вершкового масла|мастила| і обсмажуйте цибулю з грибами протягом 8 хвилин. Викладіть зверху промиту гречку. Як слід прожарити її, постійно помішуючи (вистачить пари хвилин), потім залийте водою, посоліть і варіть до готовності. Каша вийде ароматною, розсипчастою та дуже смачною.

Напої для схуднення

Рецепти чаю, низькокалорійного лимонаду та дієтичних коктейлів надають реальну допомогу у рятуванні від надлишків ваги. Вони не дають рідини застоюватись у міжклітинному просторі – раз. Приглушать голод, коли він особливо сильно дошкулятиме вам – два. І дозволять насолодитися приємним смаком, не мучившись докорами совісті – три. Так що зверніть особливу увагу на рецепти коктейлів для схуднення.

Корисний лимонад

Вам знадобляться:

3 штуки будь-яких цитрусових. Краще, якщо це буде справжній набір з апельсина, лимона та лайма, але за бажання можете обійтися одним видом фруктів;
пучок м'яти;
2 л питної води.

Фрукти миєте, ріжете на тонкі часточки прямо в шкірці і складаєте на дно глечика. М'яту рвете на листочки і викладаєте на фрукти. Акуратно, без зайвих зусиль придавлюєте масу товкачем або звичайною ложкою, щоб фрукти дали сік, і заливаєте в глечик воду. 10 хвилин і на 100% дієтичний лимонад готовий. Якщо ж додати до цитрусових огірок, ви отримаєте справжню воду Сассі, кохану дієтологами та такими, що худнуть.

Рецепт смузі для схуднення

Охолоджена, збита до повітряної ніжності, суміш фруктів або овочів з водою, молоком, кислим молоком або соком - чудова заміна калорійного морозива. На заході давно існують цілі ресторанчики, де меню присвячене лише цим прохолодним ласощам, а ідея використовувати смузі для схуднення завойовує нових шанувальників. Варто і вам хоча б пару разів на тиждень влаштовувати собі енергетичний, але аж ніяк не калорійний холодний сніданок.

Вам знадобляться:

1 банан;
1 груша;
кілька ягід на ваш смак;
склянка фруктового соку;
баночка нежирного йогурту.

Банан очистіть, з груші видаліть серцевину. Наріжте шматочками фрукти і збийте в блендері разом з ягодами, соком і йогуртом. Перед вживанням киньте в келих пару кубиків льоду і зачекайте на хвилинку: на перетравлення холодної їжі наш шлунок витрачає більше енергії, а значить, і калорій.

До речі, багато хто радить додавати в коктейлі та смузі корицю для схуднення. Рецепти навіть не доведеться міняти, тому що ця пряність легко впишеться в будь-яку «компанію» фруктів. Просто включайте до складу чергового напою половинку або третину чайної ложечки ароматного коричневого порошку і схуднення піде швидше.

Коктейль із селери

Вам знадобляться:

стебло селери;
100 мл кефіру середньої жирності;
100 мл води;
щіпка меленого чорного перцю за бажанням.

Селера помийте, наріжте шматочками. Збийте в блендері разом із водою та кефіром (не беріть знежирений продукт, він зовсім не корисний!). За бажання додайте перцю або посиліть смак жменю листя шпинату. Завдяки цій маленькій добавці і величезній користі селери у вас вийде справжній коктейль.

Рецепти чаю для схуднення

Чай – окрема стаття. Випиваючи чашечку-другу замість перекушування (природно, без цукру), ви вже приносите величезну користь своєму здоров'ю, оскільки забезпечуєте йому нормальний водний обмін і підкріплюєте свої сили природним енергетиком. Особливо важливий щодо цього зелений чай. А варто забезпечити напій іншими корисними добавками, і його сила зросте багаторазово. Особливо цінне поєднання імбиру, лимона та меду для схуднення. Рецепт одного з таких напоїв має такий вигляд.

Трав'яний чай з лимоном

візьміть четвертинку лимона;
1 ч. л. материнки;
1 ч. л. меліси;
1\2 ч. л. тертого кореня імбиру.

З лимона зніміть шкірку. Складіть у ситечко для заварювання цедру, трави та тертий імбир. Залийте все окропом, накрийте блюдцем і наполягайте 15 хвилин. Пийте пахучий, трохи терпкий настій уприкуску з маленькою ложкою меду, але не кладіть мед у гарячий чай – це вб'є більшу частину його цілющих властивостей.

Хоча материнка і меліса активно допомагають людському організму позбавлятися жирової тканини, основну роль у цьому напої грають імбир з лимоном. Для схуднення рецепти дозволяють експериментувати:

поєднувати їх з іншими травами – тим, що подобаються особисто вам;
класти в чашку з чорним або зеленим чаєм;
наполягати ніч у прохолодній воді, щоб на ранок отримати оригінальний і освіжаючий лимонад.

У будь-якому випадку, імбир з лимоном обов'язково допоможуть вам знайти тонку талію. Але не пийте подібні напої літрами, щоб пекучі речовини не пошкодили слизову оболонку шлунка.

Чай з ягодами та фруктами

Що ще можна порадити пити для позбавлення від зайвої ваги? Заварюйте разом з чаєм листя та ягоди малини, брусниці, порізані на шматочки. антоновські яблука. Ці напої окремо та разом благотворно впливають на метаболізм, підтримують шкіру молодою та пружною та знижують рівень холестерину в крові.

Чай масалу

Тим, хто захоплюється складанням різних композицій зі спецій, припаде до смаку чай масалу, рецепт якого дістався нас з далекої Індії. Хоча склад приправ у цьому напої постійно змінюється залежно від смаків того, хто його заварює, результат залишається незмінним: чай на основі молока та спецій прискорює обмін речовин і є одним із найприємніших рецептів для схуднення. Відгуки радять експериментувати зі спеціями частіше, щоб знайти своє «особисте» поєднання приправ. У цьому випадку масала стане для вас справжньою насолодою і надовго замінить собою звичні чай та каву.

Поки ж пропонуємо випробувати таку суміш:

200 г тертого імбиру;
5 паличок кориці;
по 5 штук гвоздики та горошин чорного перцю;
ваніль, коріандр, мускатний горіх, індійський кмин (зіра), кардамон – на ваш вибір;
три пакетики чорного чаю;
500 мл нежирного молока.

Усі компоненти, окрім чаю, слід скласти в каструльку, залити склянкою води та довести майже до кипіння. Потім туди потрібно влити молоко, додати чорний чай і 8 хвилин варити суміш на маленькому вогні. Зачекайте ще 20 хвилин, щоб чай охолонув і настоявся, процідіть його і можете сміливо пити.

Рецепти обгортання для схуднення

Що можна віднести до домашніх засобів схуднення, крім їжі та напоїв? Насамперед - комплекси вправ, які вам потрібно виконувати щоранку або, принаймні, тричі на тиждень. Потім самомасаж, що дозволяє розбивати жирові відкладення на талії та неприємні горбки целюліту на стегнах. І, звичайно, обгортання – простий рецепт для схуднення живота, яким ви можете скористатися будь-якої миті, аби була година вільного часу і деякі компоненти для потрібної нам суміші.

У 2 ст. л. меленої натуральної кави додайте 1 ч. л. чорного перцю. Змішайте з лляною або оливковою олією, щоб вийшла густа кашка, нанесіть на стегна і живіт, ретельно розподіляючи суміш по шкірі (можете трохи помасажувати). Потім оберніть оброблені зони харчової плівкою і полежіть 20 хвилин під теплою ковдрою. Якщо у вас чутлива шкіра, пом'якшіть дію перцю, змішавши його з медом, і зробіть собі медовий масаж.
Для наступного рецепту буде потрібно стиглий банан, хурма або інший фрукт. Добре, якщо вони будуть перестиглими, – у цьому випадку це вам лише на руку. Перемеліть м'якоть у блендері, змішайте з|із| 2 ст. л. морської солі та 1 ст. л. гірчичного порошку. Нанесіть проблемні зони на 20 хвилин. Слідкуйте за своїми відчуттями: якщо шкіра гостро відреагує на гірчицю та почнеться печіння, негайно змивайте маску.
Кориця корисна не лише у напоях та десертах. Приготуйте апетитну суміш із взятих по 1 ст. л. коричного порошку та цукру. Розбавте її 1 ч. л. червоного перцю, змішайте зі сметаною або олією, щоб масою було зручно користуватися, і нанесіть на схильні до целюліту місця. Трохи помасажуйте.
І звичайно, не забудьте про харчову плівку для схуднення. Рецепти будь-яких сумішей для обгортання стають удвічі кориснішими завдяки парниковому ефекту, який утворюється, коли ви щільно обертаєте оброблену шкіру плівкою та теплим покривалом. Ні токсини, ні зайвий жир, ні целюліт на вашому тілі не затримаються.

Але майте на увазі: обгортання схуднення не можна робити, якщо у вас є проблеми зі шкірою. І не важливо, наскільки вони складні – протипоказанням є як серйозний псоріаз, і легке роздратування. Також не слід захоплюватися сумішами з перцем та гірчицею людям із хворобами серця, порушеннями щитовидки та варикозним розширенням вен. А вагітність взагалі повинна змусити вас відкласти обгортання на віддалене майбутнє. У цей час реакція організму навіть на звичні речовини може виявитися непередбачуваною, адже ви відповідатимете не тільки за своє самопочуття, а й за життя і комфорт майбутнього малюка.

Якщо ж шкіра та серце в порядку, вагітність ви поки що не плануєте, а інші протипоказання відсутні, обов'язково проведіть собі курс обгортань. А також двічі-тричі на тиждень приймайте ванни для схуднення.

Рецепти ванн для схуднення

Спочатку обговоримо кілька загальних вимог, які медики пред'являють до цієї косметичної процедури Приймайте ванну в сидячому положенні, намагаючись, щоб вода не піднімалася вище за рівень серця. Не їжте перед купанням і одразу після нього. Час прийому жиросжигающей ванни має перевищувати 30 хвилин. Не приймайте жироспалюючі ванни під час застуди, загального поганого самопочуття або менструації.

Як готувати ванни для схуднення?

Кропива та подорожник

Вам знадобиться 100 г свіжого або сухого листя кропиви і така ж кількість подорожника. Змішайте їх у великій п'ятилітровій каструлі, залийте водою, доведіть до кипіння. Протоміть відвар на невеликому вогні 15-20 хвилин, потім дайте настоятися протягом години. Подвійна дія цілющих трав та гаряча (але в міру) вода прискорять кровообіг, виведуть з організму токсини та зроблять шкіру пружною та здоровою. Не менш корисні для схуднення обліпиха, кульбаба, липа, калина та хвоя.

Зелений мандарин

200 г зеленого чаю заваріть літром води. Зачекайте до повного остигання, влийте в настій склянку апельсинового соку і додайте 15 крапель ефірної олії мандарину. Приймайте ванну півгодини.

Трав'яні настої сприятливо впливають на шкіру. Їх немає потреби змивати, достатньо нанести на вологе тіло лосьйон або олію після душу. Чого не скажеш про наступний рецепт.

Ягідне божевілля

Для цієї ванни буде потрібно багато компонентів, зате з її допомогою ви відразу вирішите кілька проблем: поліпшіть роботу сальних залоз, підтримайте імунітет, прискоріть виведення токсинів. І шкіра після неї стане на диво м'якою та посвіжілою.

Збийте 100 г рідкого меду з такою ж кількістю жирних вершків та 10-12 штучками будь-яких ягід. Наберіть у ванну воду комфортної температури та розчиніть у ній кілька столових ложок морської солі. Далі найважливіша частина процедури: зробіть швидкий легкий пілінг тіла жменю цукру та нанесіть на шкіру ягідно-медову суміш. А тепер лягайте у воду хвилин на 20-30. Наприкінці обов'язково змийте залишки смачної маски та скористайтеся лосьйоном для тіла.

З тим же успіхом можна застосувати аптечну емульсію скипидарну або соду для схуднення. Рецепти жироспалюючих ванн включають гірчицю і сіль, фруктові соки і трав'яні настої, комбінації. ефірних олій- гранично прості та вишукано складні. Дехто запевняє, що ванни для схуднення за місяць дозволяють скинути цілих 10 кг! Але зрозуміло, не самі по собі, а тільки в поєднанні зі здоровим харчуваннямта спортом.

Тепер ви озброєні повним спискомрецептів для схуднення Складіть свою власну програму дій, що включає дієтичні страви, напої, зарядку, масажі, обгортання і ванни. Закличте на допомогу позитивний настрій... А потім ставте ціль і впевнено йдіть до неї.

Скласти низькокалорійне меню можна самими різними способами. Прекрасно підходять для дієти страви, запечені в духовці, тушковані в мультиварці, приготовлені на пару, обсмажені на сухій сковороді без олії. Головний секрет приготування дієтичних страв для схуднення не лише у контролі жирності продуктів, а й у грамотному балансі жирів, білків та вуглеводів.

Дієтичні страви для схуднення на кожен день із калорійністю

Складаючи щоденне меню, тим хто сидить на дієті краще звернути увагу на страви, запечені в духовці або приготовлені на пару. І той, і інший метод теплової обробки дозволяють зберегти максимальна кількістькорисних речовин у продуктах і лише несуттєво підвищують їх калорійність.

Рецепти приготування в духовці

Запікання в духовці - ідеальний спосіб приготувати м'ясо або овочі так, щоб вони вийшли смачними, ароматними, але не жирними. Готуйте в духовці за допомогою фольги або спеціального пакету для запікання, щоб утримати всі соки.

Фаршировані кабачки – 70 Ккал

У повноцінному дієтичному харчуванніобов'язково має бути м'ясо, як джерело тваринного білка, заліза, калію.

При виборі м'яса віддайте перевагу тому, в якому більше білка, але менше жиру. Ідеальний варіант - індичка, у ній білка 22%.

Також можна взяти нежирну яловичину, телятину, кролика чи курячі грудки. Готуйте м'ясо з різними овочами. Наприклад, із кабачками.

Для фаршированих м'ясом кабачків заздалегідь підготуйте:

500 г молодих кабачків;
250 г нежирної яловичини;
200 г помідорів;
100 г салатного перцю;
75 грам цибулі;
75 грам моркви;
кріп;
зубок часнику.

Для початку приготуйте фарш. М'ясо, морква, цибуля, помідори та часник прокрутіть на м'ясорубці. Посоліть, поперчіть та перемішайте. Кабачки вимийте та розріжте вздовж, вийміть ложкою насіння. У «човники», що виходять, покладіть фарш і відправте кабачки в духовку на 20 хвилин при 200 градусах.

Лазання з цукіні – 53 Ккал

Ще один секрет, який допоможе готувати смачні дієтичні страви для схуднення – це звичайні улюблені рецепти, в яких калорійні інгредієнти можна замінити більш дієтичними аналогами. Наприклад, приготуйте лазанню, у якій роль листів пасти виконає цукіні.

Для такої лазаньї візьміть:

пару цукіні;
200 г сиру низької жирності;
1 яйце;
4 столові ложки томатного соусу;
100 г Моцарелли;
40 грам Пармезану;
кілька листків базиліка.

Готуйте лазанню-лайт таким чином:

Цукіні наріжте ножем для чищення овочів на довгі тонкі смужки. Промийте їх у підсоленій воді та обсушіть на паперовому рушнику.
Базилік дрібно покришіть, змішайте з сиром та сирим яйцем.
Невелику форму для запікання змастіть оливковою олією та викладіть перший шар листя з цукіні. Поверх них розподіліть трохи сирної начинки, полийте її невеликою кількістю соусу і покладіть шматочки Моцарелли.
Зробіть ще 3 чи 4 таких шари (на скільки вистачить продуктів). В кінці присипте лазанью Пармезаном, натертим на дрібній тертці, і запікайте півгодини блюдо при 180 градусах.

Дієтичні страви у мультиварці

Вірна помічниця сучасних господарів - мультиварка. Страви в ній можна готувати найрізноманітніші і, зокрема, дієтичні.

Кальмари у сметані – 87 Ккал

Морепродукти ідеальні для дієтичного столу, оскільки вони практично не мають калорій, зате дуже смачні та корисні.

Кальмари – це чудовий спосіб додати до раціону білок.

Візьміть:

півкіло кальмарів;
цибулину;
50 грам кропу;
столову ложку рослинної олії;
75 г нежирної сметани;
сіль.

Готуйте так:

Кальмар почистіть, наріжте соломкою. Цибулю та кріп подрібніть.
Встановіть у мультиварці режим «Гушіння» і потім цибулю в рослинній олії до прозорості.
Далі викладіть до цибулі кальмарів і готуйте продукти разом ще хвилин 5. Не потрібно нудити їх надто довго, інакше морепродукти стануть гумовими.
За 2 хвилини до закінчення приготування введіть сметану в чашу, посоліть її вміст і посипте кропом. Все перемішайте та потримайте під закритою кришкою ще пару хвилин.

Подавайте кальмарів із припущеним рисом чи кус-кусом.

Ледачі голубці – 112 Ккал

Ви можете приготувати звичайні голубці, але без додавання сметани і при використанні нежирного м'яса. І це буде цілком дієтична страва. Однак ми приготуємо голубці швидкі, з куркою.

Сьогодні у нашому меню дієтичні страви, рецепти страв, які допомагають підтримувати своє тіло у формі, що сприяють схуднення та які можна приготувати в домашніх умовах.

Багато, особливо жінки, які намагалися схуднути, часто виснажують себе різними дієтами, іноді просто голодують, а результат часом буває нульовим.

У Останнім часомбагато лікарів - дієтологи зійшлися на тому, що в принципі їсти можна все, що душі завгодно, але часто і маленькими порціями

Протягом дня має бути не менше трьох прийомів їжі, при цьому в їжі повинні міститися всі поживні речовини, які необхідні організму.

Добову норму калорій потрібно розподіляти між сніданком, обідом та вечерею у пропорціях відповідно – 40%, 35% та 25%.

Вживати не менше 2 літрів води.

Звичайно, головне, щоб страви були не просто різноманітні, але ще й корисні для здоров'я.

На допомогу людям, які бажають схуднути, це дієтичні страви, які допоможуть не тільки скинути зайві кілограми, але будуть при цьому смачні та корисні для організму.

Діетична кухня просто дивує своєю різноманітністю, починаючи від перших страв і закінчуючи різними десертами.

Тому сьогодні все про рецепти дієтичних страв, приготовлених у домашніх умовах.

Салат дієтичний з гарбуза та яблука покроково.

Дієтичний салат, оригінальний смак і виглядає красиво

Склад салату та соусної заливки

Гарбуз натираємо на середній тертці

У гарбуз видавлюємо сік половини апельсина, залишаємо на 15-20 хвилин маринуватися

У яблука видаляємо попередньо насіння, нарізаємо кубиками

Додаємо до гарбуза

Попередньо вимиті та просушені родзинки додаємо до яблук і гарбуза.

В олію видавлюємо сік половини апельсину.

Додаємо корицю

Ретельно розмішуємо

У порційний посуд викладаємо салат

Додаємо заливку

Зверху посипаємо очищеним гарбузовим насінням

Салат з пекінської капусти соковитий і легкий для тих, що худнуть

Салат малокалорійний, дуже смачний та швидко готується.

Для тих, хто на дієті дуже підходяща страва.

Салат з пекінської капусти з яблуком та апельсином

Салат із підвищеним вмістом вітамінів С та А, що сприяє зменшенню зморшок, підтримують гладку та красиву шкіру.

Дієтичні страви - салати для підтримки краси

Морква з м'ятою

Цей склад на 4 – 6 порцій

Терта морква – 300 г
Розпарений промитий ізюм (бажано без кісточок) – ½ ст.
Лимонний сік – 2 ст. л.
Рослинна олія - 3 ст. л.
Нарізане листя м'яти – ¼ ст.

Приготування:

Усі складові, окрім м'яти змішати, потримати 30 хвилин у холодильнику, подаючи додати м'яту.

Огірковий салат із червоним перцем

Огірки – 3 прим.
Червоний болгарський перець – 1 шт.
Лимонний сік – 3 ст. л.
Оливкова олія – 1 ст. л.

Приготування:

Огірки порізати кружальцями
Перець очистити, нарізати кільцями
Все змішати, полити соком та олією

Салат із бурого рису

Відварений бурий рис – 1 ст.
Селера – 3 стебла
Оливки без кісточок – 50 шт.
Зелена цибуля – 3 пера
Відварена морква – 2 шт.
Свіжий огірок – 2 шт.

Для соусу:

Олія канолу – 1/3 ст. л.
Петрушка, дрібно порізана – 2 ст. л.
Лимонний сік – 2 ст. л.
Цукор - ½ ч. л.

Приготування:

Рис змішати з|із| порізаними огірками, морквою, цибулею, оливками, заправити зробленим соусом.

Жироспалюючий суп для схуднення

Принцип дії супу в тому, що на його перетравлення організму потрібно більше енергії, ніж споживається.

Необхідні інгредієнти для приготування супу

Бульйон ставимо на плиту, капусту дрібно шаткуємо, цвітну капустурозбираємо на суцвіття

Моркву нарізаємо дрібною соломкою

Перець ріжемо на дрібні кубики

У закипілий бульйон викладаємо обидва види капусти, щоб вода покривала овочі

Додаємо моркву та перець, варимо 10 хвилин

Селеру розрізаємо вздовж навпіл і ріжемо соломкою

Цибулю нарізаємо дрібними кубиками і помідор ріжемо кубиками

Часник роздавимо плоскою стороною ножа та дрібно нарізаємо

У суп додаємо селеру, цибулю, помідор, часник, закриваємо кришкою і варимо 5 хвилин.

Сухі томати дрібно нарізаємо

У суп по щіпці додаємо базилік, куркуму, коріандр, перець, висипаємо томати

Видавлюємо сік лимона, варимо 2 хвилини і знімаємо з вогню, готовому супу даємо настоятися 10 хвилин

Дрібно нарізаємо зелень

Суп розливаємо по тарілках, посипаємо зеленню

Дієтичний суп для схуднення, за 5 хвилин без варіння

Нам знадобляться:

1 варене яйце
1 огірок
1 пучок зеленого кропу
1 пучок зеленої цибулі
1 пачка кефіру 1% жирності

Яйце нарізаємо середніми кубиками, можна за бажанням використовувати для супу один білок

Огірок нарізаємо середніми кубиками, додаємо до яйця.

Дрібно ріжемо цибулю, кріп

Все додаємо до яйця та огірків

Заливаємо все кефіром

Додаємо щіпку солі

Перчим до смаку

Супи для підтримки краси

Овочевий суп

Селера – 3 стебла
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Ріпа – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Кабачок невеликий – 1 шт.
Батат – 1 шт.
Петрушка – 1 пучок
Рослинна олія – 2 ст. л.
Лавровий лист, перець горошком

Приготування:

Овочі промити та порізати кубиками
Закласти в киплячу воду та варити 10 хвилин
Додати лаврушку, перець

Суп зі шпинату з тофу

Тофу - 1 пачка
Шпинат нарізаний – 3 ст.
Овочевий бульйон – 10 склянок
Цибулю, нарізану – ¼ ст.

Приготування:

Бульйон довести до кипіння
Засипати до нього всі складові
На малому вогні проварити 5 хвилин

Суп капустяний

Необхідно:

Кольрабі - 1
Цвітна капуста - 0,5 виделка
Білокачанна капуста – 300 г.
Нежирне молоко – 1 ст.
Вода – 3 ст.
Перець білий

Приготування:

Нарізати капусту (кольрабі, попередньо очистити від шкірки)
Змішати молоко з водою
Додати перець і довести до кипіння
Викласти капусту, проварити 20 хвилин

Рецепт дієтичної страви з риби, на пару

Необхідно:

3 стейки будь-якої нежирної риби
1 морква
Приправи для риби

Моркву нарізати соломкою

У чашу заливаємо півсклянки води та у спеціальну форму мультиварки засипаємо моркву.

Рибу солимо, посипаємо приправою з двох сторін

Викладаємо рибу в пароварку, готуємо 30 хвилин

Необхідно:

3 великі моркви
1 столова ложка меду чи цукру
1/2 склянки манної крупи
Оливкова олія для смаження

Моркву варимо до готовності у підсоленій воді

Морква остуджуємо, чистимо

Натираємо моркву на великій тертці

Додаємо мед, манку, перемішуємо

Формуємо з отриманої маси котлети та обвалюємо в манці

У розігрітій з маслом сковороді обсмажуємо котлети з двох боків до золотистого кольору.

Сирники на пару в мультиварці

Дієтичне блюдо з сиру

Склад страви

Сир розтираємо вилкою

Вбиваємо яйце, розмішуємо

Додаємо підсолоджувач, розмішуємо

Всипаємо висівки

Додаємо борошно, розмішуємо

У чашу мультиварки наливаємо півсклянки води

Зверху чаші кладемо спеціальну форму

З сиру формуємо сирники та викладаємо у форму

Поміщаємо ємність із сирниками в мультиварку, ставимо на 30 хвилин при температурі 100 градусів.

Дістаємо форму з мультиварки, даємо сирникам трохи охолонути і лише потім дістаємо їх

Викладаємо на тарілку, прикрашаємо часточками нектарину

Курка під яблучним соусом

Необхідно:

Тушка курки – 1
Яблучний оцет -? ст.
Вода 1 ст.
Олія – 3 ст. л.

Приготування:

Курку очистити від нутрощів, зняти шкірку, видалити жир.
Змастити яблучним оцтом
Обмазати олією
Укласти тушку спинкою на склянку з водою і встановити в духовку
Готувати 30 – 35 хвилин, доки не приготується м'ясо

Рецепт з риби – мінтай в кроповому соусі.

Необхідно:

Філе мінтаю – 500 г.
Зелена цибуля – 1 стебло
Лимон – ¼ частина (нарізати кружальцями)

Для соусу:

Кріп – 1 пучок (дрібно порізати)
Сік лимона – 2 ст. л.
Гірчиця готова - 1/2 ч. л.
Олія оливкова 2 ст.л.

Приготування:

Приготувати соус, змішавши всі складові для соусу
Промити філе та обмазати соусом
Шматочки мінтаю викласти на лист
Зверху розкласти кружальця лимона
Запікати у духовці при 180 градусах до готовності
Остудити, обсипати нарізаною дрібно, зеленою цибулею

Прекрасне доповнення для дієтичного раціону – це смузі, щось середнє між соком та пюре.

Готувати можна з будь-яких фруктів та овочів, подрібнюється все в блендері, головне зуміти правильно скомбінувати складові коктейлю.

Зелений смузі. Коктейль для схуднення

Продукти:

1 ківі
1 зелене яблуко
1 банан
5 листків зеленого шпинату
2 гілочки зеленої петрушки
1 чайна ложка меду

Попередньо очищений ківі нарізаємо кубиками.

Яблуко нарізаємо напівдольками, видаливши серцевину

Банан нарізаємо кружальцями

Листя шпинату та петрушку рвемо руками

Додаємо мед

Все подрібнюємо у блендері

Дієтичний десерт – запечені яблука з сиром

Необхідно:

Яблука – 7 шт.
Цукор коричневий – 2 ст. л.
Кориця – 1 ч. л.
Мускатний горіх – ч. л.
Знежирений сир – 100 г.

Приготування:

Цукор, корицю, горіх розтерти з сиром
У яблуках вичистити серцевину, наповнити сумішшю сиру
Запікати в духовці 5 - 7 хвилин при 160 градусах

Дієтичне імбирне печиво для тих, що худнуть

Дуже смачний десерт, яким можна побалувати себе у дні свого схуднення. Читати рецепт…..

Вівсяне печиво «Дієтичне»

Це печиво готується з вівсяних пластівців, фруктів та горіхів.

Дієтичне харчування - це не означає, що обов'язково прісно і не смачно.

Наприклад, якщо ви купили звичайний пломбір у вафельному стаканчику, а як відомо морозиво дуже калорійно, але навіть якщо його правильно з'їсти, то шкоди вашій фігурі не принесе.

Просто стаканчик убік, а в морозиво додаємо ягоди лохини або брусниці і ось уже чудовий десерт готовий.

Дієтичне меню різноманітне і можна вибрати страви, які сподобаються та підійдуть вам