Гарячі страви для новорічного столу. Які оригінальні страви можна приготувати на новий рік

Тому багато хто з таким трепетом складають новорічне меню 2019, шукають рецепти на Новий рік 2019 з фото та ламають голову питаннями «що приготувати на Новий рік 2019?» і «як приготувати новорічні страви»? Меню на Новий рік 2019, рецепти новорічних страв, рецепти до новорічному столурозважливі господині продумують заздалегідь. Якщо у сім'ї є діти, починають обговорюватися новорічні рецептидля дітей. Одні шукають новорічні рецепти прості, інші – оригінальні новорічні рецепти, треті – новорічні страви традиційні. На Заході в цей час людей найчастіше цікавить лише рецепт новорічного печива, а ось наші люди підходять до цього питання ґрунтовніше і воліють готувати новорічні гарячі страви, новорічні другіблюда. Новорічне меню на 2019 рік в принципі має бути складено зі смаком у прямому та переносному значенні. Якщо у вас є якісь нереалізовані кулінарні рецепти, новорічні свята- Саме час для них. Страви на новорічний стіл 2019 року можуть бути найрізноманітнішими. Для тих, хто вже почав складати новорічне меню, рецепти, і тих, хто з цікавістю ставиться до східному календарю, нагадуємо, що символ нового 2019 року згідно з китайським календарем – Свиня чи Кабан, точніше, це рік жовтої земляної свині. Астрологи вже складають свої гороскопи, щоб передбачити, що готує рік свині. Ми розповімо, що приготувати на рік свині на новорічний стіл. Детальніше про новорічне меню на рік свині. Святкування Нового року це дуже клопітне заняття, тому краще заздалегідь підібрати кулінарні рецепти новорічні на рік свині. Рецепти новорічних страв на рік свині мають просте правило: вони повинні сподобатися цій тварині. Новорічне меню на рік свині обов'язково має містити різні салати. Овочеві, фруктові, м'ясні - свиня любить все смачне, але в основному все ж таки харчується корінням. Новорічні рецепти на рік свині (2019) можна готувати з використанням горіхів, грибів, їх також дуже люблять кабанчики. Новорічні рецепти для дітей на рік свині, можна готувати з фруктів та овочів, можна спекти печиво Жолуді або Три порося. Оригінальні новорічні рецепти на рік свині для дітей можна приготувати із варених яєць, картопляного пюре. І звичайно, дитячі страви на рік собаки добре б прикрасити рукоробними свинцями та поросятами з п'ятачками. Рецепти на новорічний стіл на рік свині (2019) не вимагають чогось зовсім дивного, оскільки свиня в принципі тварина невибаглива щодо їжі, тому всі наші прості ситні страви будуть доречними. Новорічні страви з м'яса можна готувати різні, але зрозуміло не зі свинини. І добре б готувати їх з овочами та фруктами. Щоб швидко та правильно приготувати смачні новорічні страви, використовуйте новорічні рецепти з фото на рік свині. Ми спеціально підібрали новорічні страви із фото на рік свині. Рецепти на новий рік 2019 з фото покроково розкажуть як зробити будь-яку страву, що вам сподобалася. Сподіваємося, що наші новорічні рецепти допоможуть вам приготувати справді смачні новорічні страви, і не важливо, чи ви використовували новорічні рецепти складні або новорічні рецепти прості. Рік свині принесе вам щастя вже 1 січня, коли члени сім'ї та гості будуть дякувати вам за чудовий новорічний стіл. А ще добре б ще для себе та для гостей придумати відповідні новорічні назвистрав, це зробить ще оригінальнішим і пустотливішим новорічний стіл 2019, рецепти з фото підстьобнуть фантазію і зроблять цей процес ще більш захоплюючим. І не забудьте у процесі приготування зробити новорічні рецепти з фото. На нашому сайті ми зібрали найкращі новорічні рецепти, рецепти новорічних страв, найкращі новорічні страви у новорічному меню 2019 до новорічного столу 2019. Куланам-початківцям допоможуть новорічні страви з фото. Рецепти новорічних страв із фото заощадять час та убережуть від помилок. Розмістіть у нас свої новорічні рецепти 2019 з фото, ми помістимо їх у розділі новорічні страви 2019 з фото, і обов'язково тихенько шепнемо за вас Діду Морозу. І голосно хрюкнемо жовту свиню:)

Чим ближче до довгоочікуваного свята, тим більше господині спантеличені, що приготувати на новорічний стіл, щоб порадувати господаря свята – Вогняного Півня.

Яке ж новорічне меню 2017 краще скласти? Півень – птах серйозний, він за природність та простоту. Тому страви не повинні бути складного приготування, а сама їжа не повинна бути важкою та жирною. На столі повинен стояти дерев'яний посуд, в якому насипане пшоно або просо. Давайте розглянемо прості рецепти, які ідеально підходять для новорічного столу на рік Півня.

Закуски та салати у новорічному меню 2017

При приготуванні закусок та салатів, переваги потрібно віддавати барвистим продуктам, таким як:

• помаранчева морква, апельсини, мандарини
• червоні помідори, гранат
• зелені огірки, перець, ківі
• жовті банани, ананас

Відмінний варіант - усіма улюблені «оселедець під шубою» і салат «Олів'є». Бажаєте спробувати приготувати щось незвичайне? Для вас рецепт салату з відвареної риби.

Салат «Новорічний настрій»

Готується цей смачний і ситний салат з доступної рибки - з путасу. На готування підуть лічені хвилини, зате таким салатом можна перекусити в обід або подати його як легку вечерю. Ще однією забороною для новорічного столу 2017 року є курячі яйця. Але їх легко можна замінити перепелиними. Або просто в невеликій кількості порізати в салат.

Потрібно:

• путасу (беріть філе);
• три перепелині яйця;
• дві картоплини;
• два помідори;
• болгарський перець червоного кольору;
• майонез;
• лимонний сік;
• кріп, петрушка, базилік;
• сіль.

Приготування

1. Промийте рибне філе, відваріть, підсоливши воду, наріжте невеликими кубиками.
2. Промийте картоплю, відваріть, очистіть, далі поріжте аналогічно рибці.
3. Відваріть яйця, звільніть від шкаралупи, поріжте.
4. Промиті помідори поріжте кубиками.
5. Змішайте разом підготовлені продукти, підсоліть. Усю зелень промийте, просушіть, подрібніть нарубайте.
6. Змішайте майонез зі свіжим лимонним соком, заправте салат.
7. Щоб прикрасити салат, можна оформити його у вигляді півня. Для цього відмінно підійдуть подрібнені жовтки та білки. перепелиних яєць, тонко нарізаний перець болгарський.

Так як півень вегетаріанець, то перевагу віддаємо овочам та фруктам. Значить будь-яка зелень, соління, овочі та фрукти розкладаються на великі тарілки. А ось м'ясна та ковбасна нарізка – на невеликих блюдцях. Краще її зробити разом із пшеничним або зерновим хлібом. Півні велику перевагу дають сиру. Щоб догодити господарю свята, достатньо подати нарізку найрізноманітніших сортів.

Не забуваємо про гриби! Мариновані та солоні, смажені та фаршировані… Гриби на новорічному столі 2017 – ідеальна закуска на рік півня.

Фаршировані гриби

Знадобиться:

• печериці – 11-13 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• борошно - 1 чайна ложка.;
• молоко або 10-відсоткові вершки – 150-200 мл;
• сир - 75 гр.;
• рослинна олія – 2 столові ложки.;
• сіль, а також чорний мелений перець за смаком.

Приготування

1. Відберіть дев'ять грибів найбільшого розміру з наявних, а решту разом із ніжками відкладіть для приготування начинки.
2. Для начинки необхідно підсмажити цибулю на невеликій кількості олії до золотистого кольору.
3. Гриби для начинки нарізати і додати|добавляти| в сковорідку до цибулі. Головне, не пересмажити продукти.
4. Через п'ять хвилин додати|добавляти| муку|борошно| і ретельно перемішати.
5. Потім акуратно влити молоко чи вершки. Постійно помішуйте.
6. Наприкінці приготування посоліть і поперчіть. Дайте трохи постояти, щоб маса загуснула.
7. У помиті очищені печериці розкладаємо начинку, зверху – тертий сир.
8. Далі необхідно розігріти духовку до 180 градусів за Цельсієм.
9. Фаршировані гриби розкладаємо на деку, змащеному олією і запікаємо 25 хвилин. Уважно стежте за їх приготуванням.
10. До столу подають, посипавши дрібно нарізаною зеленню.

Побалувати Півня можна різновидами ролів та суші. Найголовніше, що в них немає м'яса, це до душі господареві свята. Наявність рису та риби він із задоволенням схвалить.

Роли з оселедця та свіжого огірка

Представлена ​​закуска хороша тим, що її можна відтворити за лічені хвилини. Найголовніше – мати під рукою необхідний набір інгредієнтів.

Знадобиться:

• малосольний оселедець,
• свіжий огірок,
• оливки;
• вершковий сир.

Приготування

1. Оселедець очистіть від плівки, кісток і нутрощів. Вам потрібно підготувати оселедцеве філе - покладіть його під плівку і трохи відбийте ножем.
2. Вимитий огірок наріжте слайсами – це буде основа роли.
3. Основу для роліла змастіть вершковим сиром і покладіть філе оселедця. За допомогою харчової плівкиакуратно загорніть рулет і приберіть в холодильну шафу на кілька годин.
4. Після закінчення часу дістаньте рол і наріжте на порції, прикрасьте зверху на свій смак сиром, креветками, оливками.

Основні страви для новорічного столу 2017 року Півня

Невід'ємним частуванням на святковий стіл є гарніри, до складу яких входить багато різноманітних овочів. Для цього підійде різнокольорове рагу чи овочева запіканка. З м'яса краще вибрати свинину, яловичину чи баранину. У жодному разі курку не готувати.

Запечене свиняче філе

Для тих, хто не має часу на створення складних кулінарних шедеврів, підійде рецепт приготування свинини в духовці. Достатньо вчинити кілька дій, щоб м'ясне частування стало коронною новорічною стравою.

Знадобиться:

• філе нежирної свинини – 500-700 гр;
• лимонний перець – 5 гр;
• половинка лимона;
• бальзамічний оцет – 5 мл;
• гірчиця з насінням – чайна ложка;
• часник – 3-4 зубочки;
• рослинна олія - ​​50 мл;
• сіль, перець – за бажанням.

Приготування:

1. Приготування починається з промивання м'яса та його сушіння. Необхідно добре обсушити філе, щоб на ньому не було жодної зайвої краплі води. Потім зробіть у м'ясі кілька надрізів і вставте порізані часточки часнику.
2. Тепер підготуйте маринад - олію, лимонний сік, видавлений з половини плоду, оцет, обидва види перців та гірчицю змішайте разом. Посоліть до смаку. Добре просочіть м'ясо в отриманій суміші. Потім оберніть фільгою філе і покладіть його в холодильник, щоб воно просочилося. Для цього потрібно близько години.
3. Через відведений час поставте м'ясо, так само у фользі, духовку. Випікайте протягом години за температури 180 градусів. Як тільки готове філе охолоне, його можна нарізати та подати на блюді, прикрасивши свіжими овочами та зеленню.

Погодьтеся, нічого складного у приготуванні свинини немає. У вас залишиться час на створення інших страв, а ваші гості будуть у захваті від такого простого, але надзвичайно смачного частування.

У святкове меню можна додати страви із морепродуктів, креветок, раків, заливну чи запечену рибу.

Запечений лосось у соусі з овочами.

Знадобиться:

• стейк лосося – 6 шт.;
• вершки – 100 гр.;
• натуральний йогурт - 200 гр.;
• спеції – 1 столова ложка;
• асорті з овочів - 300 гр.;
• лимон – 1/4 частина;
• масло оливкове.

Приготування

1. Промийте стейки лосося, обсушіть. Змастіть їх лимонним соком та спеціями.
2. Зробіть соус: вершки змішайте із йогуртом.
3. Візьміть лист, змастіть його оливковою олією. Викладіть стейки на лист і полийте готовим соусом. Овочі розкладіть по всій поверхні листа.
4. Розігрійте духовку до 200 градусів. Запікати лосося потрібно щонайменше двадцять хвилин. Після приготування дістаньте та викладіть на блюдо готову рибу.

Солодкі десерти для новорічного столу 2017

Півні великі ласуни. Тому наявність різноманітних солодощів має бути присутня на новорічному столі. Вони тішать як дітей, так і винуватця свята. Можна зробити ягідну випічку з листкового тіста, бісквітні пироги, тістечко. Виконати різнокольорові ласощі з желе, виготовлені у вигляді черв'яків. Але все ж таки, не варто перевантажувати новорічний стіл солодкою і жирною їжею. Пропонуємо спробувати приготувати легкі десерти.

«Легкий» новорічний торт на основі йогурту

Знадобиться:

• жирний йогурт – 1/2 склянки;
• оливкова олія – 150 гр.;
• цукор – 1 склянка;
• яйця – 3 шт.;
• ваніль – 1 чайна ложка;
• борошно - 1/2 склянки;
• розпушувач -1 чайна ложка;
• сода – 1/2 чайної ложки без гірки;
• мускатний горіх – щіпка;
• сіль - 1/2 чайної ложки.

• йогурт – 500 мл;
• лимон – 1 шт.;
• цукор – 1/2 склянки;
• ванілін – 1 чайна ложка;
• вершки (збиті) – 500 мл;
• желатин – 10 гр;
• фрукти та горіхи для прикраси.

Приготування

1. Розігрійте духовку до 220 градусів. Застеліть форму для випікання торта папером (пергамент) та змастіть оливковою олією.
2. Збийте йогурт, олію, цукор, яйця та ваніль. Всипте в суміш борошно, соду, мускатний горіх, розпушувач та сіль. Ретельно все перемішайте. Тісто влийте у форму і поставте випікатися на годину.
3. Остудити корж і розріжте його на дві частини.
4. Для крему збийте йогурт із цукром та ваніліном, додайте в суміш цедру та сік одного лимона. Далі збийте вершки, додайте їх до йогурту із цукром. Розчиніть у воді желатин у пропорції, вказаній на упаковці, додайте в крем.
5. Змастіть коржі кремом, прикрасьте свіжими фруктами, горіхами.
6. Зберігати торт до подачі на стіл у холодильнику.

Ще одним чудовим варіантом може бути «легкий» банановий торт із печива.

Торт із печива «Банановий новорічний настрій»

Для тесту:

• 700 гр. будь-якого пісочного печива;
• Для крему:
• банани (стиглі) – 5 шт.;
• різнокольоровий мармелад – 100 г;
• пудра цукрова – 240 гр.;
• сметана – 2 склянки;
• ½ плитки шоколадної;
• ванілін.

Приготування

1. Зробіть крем. Для цього збийте блендером або віночком сметану та цукрову пудру, додайте в крем ванілін.
2. Банани очистіть і наріжте кружальцями.
3. Підготуйте форму для торта. Укладіть у неї шар з печива, шар крему, шар бананів тощо.
4. Сформуйте торт, обмажте верх і краї кремом, посипте його натертим на дрібну шоколадну тертку.
5. Прикрасьте цукатами чи мармеладом.

Приємний клопіт

Приготування різноманітних страв для святкового новорічного столу – це дуже трудомістка справа. І водночас приємне. Хочеться, щоби все пройшло ідеально. Якщо задовольнити потреби та забаганки Вогняного Півня, тоді він з вдячністю прийме всі старання і буде дружелюбним протягом усього року.

Головна характерна рисаЧервоного Півня, господаря 2017 року, є педантичність. Він любить класику, елегантність та простоту. Тому у процесі приготування новорічних страв необхідно враховувати його смаки.
Зміст рецепту:

Найбільш улюбленим православним святомНовий рік. Коли один рік змінюється іншим, багато людей теплять надію, що чарівна ніч принесе нову та щасливе життя. Вважають, що минулий рік забере із собою старі турботи та проблеми, а новий - дозволить багато почати з чистого листа. Тому до свята і особливий підхід: одягають наймодніші вбрання, на стіл ставлять найкращі прилади, готують найвишуканіші страви. З цієї причини складання новорічного меню потребує особливого підходу та дотримання певного ряду правил.

Щоб правильно скласти меню, слід враховувати смаки Червоного Півня, щоб його всіляко задобрити. Адже у чарівну новорічну ніччудеса, що творять, вірять і діти, і дорослі. Щоб задовольнити тварину слід врахувати, що істота не жадібна, але в міру економна. Однак це не означає, що гуляння має ломитися від достатку. На столі повинно бути все в достатку, проте страви потрібно готувати прості.

Усі новорічні страви мають бути строкатими та яскравими, як сам Півень. Досягти такого ефекту допоможуть яскраві інгредієнти, залучені до рецептури. Тварина буде достатньо присутністю на столі фруктів та овочів. Незайвим буде у центрі застілля ємність із зерном, т.к. це улюблені ласощі птиці. Радий буде господар року солодкому: торту чи пирогу. Не пробачить тварині на новорічному столі страви з курки. Ще забороненим продуктом новорічного меню є курячі яйця. Однак додавати їх до новорічних страв не забороняється. До того їх можна замінити перепелиними. Не варто лише їх використовувати у явному вигляді – фаршированими або у вигляді сніговиків на шпажках.

Новорічний стіл має бути заставлений широким вибором страв та напоїв. Обов'язково гарячі страви, закуски, салати, десерт та напої. Півень, як виходець із села, звик до простої їжі, тому «заморочуватися» зі складними рецептами від шеф-кухарів не варто. Однак це не означає, що вдасться обійтися черговим «Олів'є» та «Шубій». Без них, звісно, ​​нікуди, але приготувати страву без екзотичних складників потрібно.

• Гаряче. Нагадаємо – засмутить пернатий символ, якщо поїдатимуть його родичів – курку. Краще вибрати страви з риби та морепродуктів.
• Гарнір. Добре виглядатимуть тушковані та свіжі овочі. А як справжній сільський мешканець, півень зрадіє картоплі.
• Салати. Їхнє коло досить багате. Наголосити на урочистості моменту допоможе салат в образі ялинки або новорічної іграшки.
• Закуски. Оскільки півень – персонаж дуже яскравий, то закуски потрібно підбирати яскраві та виразні. Це можуть бути овочеві та м'ясні нарізки, канапе, міні-бутерброди.
• Напої. Поживна волога тільки натуральна: соки, морси.
• Десерти. Тут фантазія дозволяє робити все, що завгодно.

Як сервірувати стіл?

• Скатертина- однотонна неяскравих тонів. Оптимальний варіант - біла, рожева, золота, виготовлені з льону або бавовни.
• Сервіз- натуральність: скло, дерево, глина, та жодної пластмаси. Вигідно відтінятиме яскраві страви посуд з порцеляни.
• Серветки- В тон скатертини, але можуть бути і яскраво-червоного кольору - адже Півень Вогненний. Паперові серветки розташовуйте на тарілці, лляні та бавовняні - під тарілкою.
• Келихи- Залежно від виду передбаченого алкоголю. Не забудьте про келихи для води.

На столі має бути більше аксесуарів з натуральних матеріалів - плетений кошик для хліба, дерев'яна таця або сільничка. Привітати Вогняного Півня можна, розставивши на столі свічки у червоних свічниках. Це чудово доповнить новорічний інтер'єр, додасть атмосфери загадковості та елегантності. Сміливо можете діставати свічки і свічники, що залишилися минулого року, т.к. вогненна тематика залишається актуальною. Підійдуть торішні прикраси червоного тону: фігурки, композиції... Декоруйте страви: Півень любить витонченість та красу. Бажано прикрасити частування чимось червоним – помідорами, червоною ікрою, гранатом. У центр столу буде доречна невелика піалочка із пророщеними зернами.

Що смачного та красивого приготувати - рецепти на Новий 2017 рік

Гретен – чудовий гарнір до основної страви. Це найстаріша страва французької кухні. Яскраве, святкове, просте у приготуванні, а враховуючи сільську тематику 2017 року, його можна робити в глиняних горщиках.

• Калорійність на 100 г – 143 ккал.
• Кількість порцій – 6
• Час приготування – 1 година 20 хвилин

Складові:

• Картопля – 8 шт.
• Сметана 20% жирності – 150 г
• Вершки 25% жирності – 300 мл
• Часник - 3 зубчики
• Печериці - 5 шт.
• Мускатний горіх – 1/3 ч.л.
• Сир - 200 г
• Зелень (петрушка, кінза) – пучок
• Бекон – 100 г
• Оливкова олія- 1 ст.
• Прованські трави – 1 ч.л.
• Сіль – 1 ч.л. або за смаком
• Чорний мелений перець - щіпка або до смаку

Покрокове приготування:

1. Картопля очистіть, наріжте кружальцями по 1,5 див.
2. Бекон трохи підморозьте, щоб можна було його нарізати тонкими скибочками.
3. Гриби помийте і наріжте тонкими смужками вздовж ніжок.
4. Для соусу блендером збийте до однорідної маси сметану із вершками, додайте мускатний горіх, сіль, перець, прянощі, подрібнені зубчики часнику.
5. Сир натріть на дрібній тертці.
6. 6 глиняних горщиків або спеціальні одноразові святкові формочки з фольги змастіть олією.
7. Укладайте пошарово інгредієнти у форми. Шари чергуйте в такий спосіб: картопля, бекон, гриби.
8. Всі продукти залийте соусом та посипте сиром.
9. Випікайте грат у розігрітій духовці до 200 градусів 45 хвилин, до утворення золотистої скоринки. Подавайте гарячим, прикрасивши зеленню.

Свинина та чорнослив - чудове поєднання продуктів. Ароматне, соковите, ніжне, смачне… Страва припаде до смаку та гостям та господареві 2017 року.

Складові:

• Свинячий багаття - 1,5 кг
• Чорнослив без кісточок – 20 шт.
• Часник - 5 зубчиків
• Червоне сухе вино – 1 ст.
• Зерна гірчиці – 4 ст.л.
• Чебрець - 1 ч.л.
• Сіль - пару щіпок або до смаку
• Чорний перець - щіпка або до смаку

Покрокове приготування:

1. М'ясо промийте і промокніть рушником. Зробіть поперечні розрізи через кожні 1,5 див, не дорізаючи остаточно 3 див.
2. У глибоку та широку ємність налийте вино та підігрійте його до температури, близької до кипіння, але не давайте йому закипіти.
3. Зніміть вино з плити і опустіть нарізаний чорнослив. Залишіть маринуватися на півгодини.
4. Часник наріжте і змішайте з чорносливом, який витягніть з вина.
5. М'ясо ретельно посоліть, поперчіть, натріть чебрецем і посипте гірчицями зернами.
6. Кожен розріз заповніть чорносливом і залиште в холодильнику м'ясо на 1,5 години.
7. Загорніть свинину в харчову фольгу і помістіть її в розігріту до 200 градусів духову шафу. Залишіть готуватись на 30 хвилин. Після цього переверніть пакунок і продовжуйте пекти ще 30 хвилин. Потім акуратно розгорніть фольгу, щоб м'ясо підрум'янилося 10 хвилин.

Сьомга - делікатес, який любить кожен із нас. Вона може бути присутня на столі у вигляді нарізки, використовуватися для салатів, але найбільше смачний варіант- Запечена в духовці.

Складові:

• Філе сьомги - 1 кг
• Сухарі панірувальні - 5 ст.л.
• Вершкове масло - 30 г
• Гірчиця – 5 ст.л.
• Мед – 2 ст.л.
• Волоські горіхи - 10 шт.
• Зелень петрушки – половина пучка
• Сіль - щіпка або до смаку
• Чорний перець мелений - щіпка або до смаку
• Рослинна олія рафінована - 1 ст.л.
• Лимон – 1 шт.

Покрокове приготування:

1. У сотейнику розтопіть вершкове масло|мастило|.
2. Додайте мед, введіть гірчицю, насипте вимиту та висушену дрібно нарізану зелень. Перемішайте.
3. Для панування з'єднайте подрібнені грецькі горіхита панірувальні сухарі.
4. Рибу наріжте порційними шматками, видаливши хребетні кістки. Укладіть її у форму змащену олією. Полийте приготованим соусом і посипте паніровкою.
5. Форму поставте в духовку розігріту до 190 градусів і готуйте рибу 30 хвилин. Подавайте прикрасивши тонкими часточками лимона.

Десерт! Як без нього обійтися новорічної ночі? А оскільки наступного року господар урочистості Півник, та не простий, а Вогненний, то десерт буде палаючим.

Складові:

• Гіркий шоколад – 200 г
• Вершки жирністю 30% - 200 мл
• Коньяк - 30 мл
• Мед – 1 ст.л.
• Рубані грецькі та мигдальні горіхи- по 1 ст.
• Будь-які свіжі фрукти – 100 г
• Бісквіт порізаний кубиками – 100 г

Покрокове приготування:

1. Підготуйте фондюшницю, встановивши чашу на водяну баню.
2. Шоколад поламайте шматочками та розтопіть.
3. Шоколадну масу змішайте із вершками, медом, горіхами та коньяком до однорідної текстури.
4. Чашу переставте на підставку та запаліть свічку.
5. Приготовлені фрукти та бісквіт насаджуйте на шпажки, які занурюйте в ароматну теплу масу та насолоджуйтесь смачними ласощами!

Напої лише натуральні! Пам'ятаєте? Навіть алкогольний напій може бути приготовлений з корисних та смачних продуктів. Мері Крістмас - саме гармонує з новорічним столом 2017 року і підходить під усі вимоги Вогняного Півня: червоно-вогняний, яскравий, натуральний.

Складові:

• Горілка – 1 частина
• Томатний сік - 3 частини
• Лимон - 1 часточка
• Сіль - щіпка

Покрокове приготування:

1. У цьому коктейлі головне дотримуватися черговості складових. У маленьку стопку спочатку налийте густий томатний сіку співвідношенні 1:3 (соку має бути втричі більше за горілку). Сік має бути густим, щоб міг на своїй поверхні утримати горілку, і не дати їй «зануритися в його глибини».
2. Після цього в томатний сік додайте щіпку солі, видавіть лимонний сік і акуратно по лезу ножа влийте горілку. Кількість горілки має бути втричі меншою, ніж соку. Бажано, щоб горілка була крижаною. Оскільки коктейль готується одразу перед питтям, інакше всі складові змішаються.

Відео-рецепти:

Вже зовсім скоро яскраві та веселі новорічні свята. Досвідчені господині починають готуватись до новорічної ночі заздалегідь – підбирають рецепти цікавих страв, варіанти сервірування столу та прикраси будинку. З наближенням новорічної ночі стають особливо актуальними питання – що приготувати на Новий Рік, як сервірувати стіл, які продукти використовувати у святкових стравах, щоб порадувати гостей та заслужити прихильність символу наступного року?

Згідно зі східним календарем, 2017 рік пройде під знаком Вогняного Півня. Рік, що настає, буде успішним для тих, хто не боїться перешкод, приймає обдумані рішення і рухається прямо до мети.

Щоб задобрити Червоного Півня, потрібно складати новорічне меню та сервірувати новорічний стіл з урахуванням його переваг. Отже, що поставити на святковий стіл, щоб Півень залишився задоволений і подарував нам благополуччя наступного року?

Як сервірувати новорічний стіл 2017

Оскільки господарем наступного рокубуде Червоний Вогняний ПівеньУ декорі новорічного столу обов'язково має бути червоний колір. Постеліть на стіл лляну або бавовняну червону або червоно-білу скатертину і підберіть серветки в тон. Добре впишуться в декор новорічного столу округлі свічки червоних і золотистих відтінків.

Можна красиво прикрасити стільці.

На столі має бути сам символ нового року Півень — статуетка чи оформлення на салаті.

Як птах сільський, Півень схвалить на столі посуд із натуральних матеріалів – глиняні горщики, дерев'яні ложки, керамічні миски під салат. Знайдіть на столі місце для миски з пророщеним або звичайним зерном, щоб задобрити символ Нового року. Якщо у вас є мідний самовар - поставте його на стіл, коли прийде час десерту, доповнивши в'язкою бублик.

Півень любить все яскраве та різнокольорове. На святковому столі будуть доречними різноманітні м'ясні, овочеві та фруктові нарізки, ошатно прикрашені салати, зі смаком підібрані порційні закуски. Не соромтеся виявити фантазію – оформіть салат у вигляді атрибутів цього свята. Відмінним рішенням для новорічного столу стануть тарталетки з листкового, вафельного або пісочного тістаз різними начинками, заливні страви, закусочні та м'ясні рулети.

При складанні меню слід пам'ятати, що Півень небайдужий до зернових продуктів. Як гарнір можна використовувати розсипчастий рис, гречану або пшеничну кашу. Також відмінний варіант - відварена або запечена картопля, картопляні трояндочки.

Поставте на стіл апетитну овочеву нарізку, маленькі бутерброди на шпажках із різнобарвними інгредієнтами.

Ще одна особливість новорічного столу 2017 – страви мають бути простими та можна обійтися без трудомістких способів приготування страв. Не варто витрачати весь передсвятковий вечір на суєту біля плити – приготуйте холодні закуски заздалегідь, зробіть якнайбільше яскравих і легких страв і салатів. Плануючи меню на новорічний святковий стіл, слід уникати традиційних страв із цілої курки, але в салатах можна використовувати куряче м'ясо.

Обов'язковим атрибутом святкового столуна Новий рік є десерти та солодкі страви. Щоб порадувати Півня, поставте на стіл різнобарвну фруктову нарізку, легке желе із фруктів або ягід, десерт із чорносливу з горіхами у сметанному соусі. Для зустрічі Нового Року випікайте торт із легким сметанним або заварним кремом.

З напоїв варто віддати перевагу освіжаючим морсам, фруктовим сокам, компотам, легким домашнім лікерам або настоянкам.

Найкращі рецепти новорічних страв

Кожен із нас з нетерпінням чекає настання новорічної ночі, коли збуваються всі заповітні бажання. Крім новорічного меню та прикрас, слід приділити увагу складання святкової програми, де буде місце жартам, пісням, кумедним історіям та новорічним конкурсам. Чергуючи посиденьки за столом, прогулянки та активний відпочинок, ми зможемо зробити новорічну ніч незабутнім та казковим святом у році.

Оригінальний - будиночок під снігом сподобається і дітям, і дорослим.

Смачний легкий і корисний і сметани

НОВОРІЧНЕ МЕНЮ ДЛЯ ЗУСТРІЧІ РОКУ ПІВНЯ 2017
Без курки та яєць

Я – Червоний Вогняний Півень!
Маю переваги:
Зерно, горошок, кукурудза,
Вівсяне печиво!
Але не зможу навіть думати –
Про качку-гриль та курку.
І все схоже на яйця
Залишіть ви на вулиці!
Авторство віршика - редакція сайту

1. Новорічні салати та закуски для зустрічі року Півня 2017

*Святковий Торт-бутерброд з морепродуктами *Салат "Печень тріски під шубою" *Новорічна закуска "Ялинкові кулі" *Зелений рулет. Святкова закуска з лососем та вершковим сиром - покроковий рецепт з авторськими фотографіями *Салат "Тюльпан" з фаршированих помідорів *Святкові салати. Салат "Особливий". Смачний святковий салат із креветками * Листковий салат зі смаженими грибами - покроковий рецепт із фотографіями *Новорічний салат "Овочева фантазія" (3 варіанти) *Вегетаріанський салат Олів'є - рецепт з покроковими фото *Новорічний рецепт "Нарядна картопля по-шведськи"

2. Гарячі м'ясні та рибні страви для зустрічі року Півня 2017

3. Солодкі та фруктові десерти для зустрічі року Півня 2017

*Торт "Пташине молоко": покроковий рецепт з унікальними фото *Різдвяний торт-зірка (із смаком кардамону, гвоздики та апельсина) *Шоколадний торт з різнобарвною начинкою - майстер-клас з унікальними фото *Абрикосовий чізкейк без випічки. Покроковий рецепт з авторськими фотографіями *Фруктові десерти. Салат із дині *Фруктові десерти. Фруктовий салат з ківі, персика, яблука, йогурту та шоколаду. *Фруктові десерти. Фото варіантів фруктових композицій для святкового столу *Десерт в ананасі "Фруктовий кошик": покроковий рецепт із фотографіями *Фруктовий десерт "Манго з полуницею" *Рецепти страв з мандаринами *Пиріг на сковороді з фруктами *Тистечко "Пінічки" *Чорнослив у шоколаді та Солодкий цукровий будиночок

Які святкові новорічні блюда приготувати у Рік Півня?

Важливо знати! Для початку варто дати важлива порадатим, хто хоче домогтися розташування покровителя року – Півня. На новорічний стіл у жодному разі не поміщайте страви, до складу яких входить курятина та будь-яке м'ясо птиці. Господар року може не на жарт образитися і протягом усього року залишити вас без своєї опіки.

Півень стане вашим покровителем, якщо ви виявите фантазію при прикрасі не лише святкового столу, але й страв. І не шкодуйте зелені!

Цього разу у новорічне меню увімкніть якнайбільше різних овочів (свіжих та маринованих). Особливо це стосується тих дарів городу, які мають червоний, помаранчевий, золотистий та жовтий кольори. Наприклад, морква, картопля, буряк, томати, редис, перці.

1. Гарячі закуски
Від використання жирних сортів м'яса краще відмовитись, готуйте страви з кролика та телятини. В крайньому випадку, використовуйте молоду баранину та нежирну частину свинячої туші.
Відмінний варіант - риба та морепродукти. Під час термічної обробки м'яса не використовуйте занадто багато рослинної оліїта гострих спецій, щоб страви не вийшли надто жирними та гострими.
Також не варто використовувати велику кількість синтетичних приправ, ароматизаторів та підсилювачів смаку. Півень не приймає таке харчування. Постарайтеся накрити стіл частуванням, виготовленим з натуральних продуктів.

3. Салати
Тут усе зрозуміло. Не готуйте ці закуски з курятини, а всі інші інгредієнти можете сміливо використовувати для їх приготування. Салати заправляйте томатним соусом чи нежирним майонезом. Як відомо, зазначені продукти, куплені в магазині, рясніють консервантами та іншими хімічними добавками. Саме тому заправки краще приготувати самостійно – і здоров'я принесете, і Півню зробите приємно.

3. Нарізки, холодні закуски
Для нарізок можна використовувати різні сорти сиру, ковбаси, шинки та буженини, до складу яких не входить курятина. Не забудьте і про овочеву нарізку у поєднанні з великою кількістю:
базиліка.
петрушки;
кропу;
кінзи;
щавлю;
салатного листя;
пір'я цибулі.
З численних видів холодних закусок чудово підійдуть невеликі бутерброди з ікрою, шинкою, сиром. Якщо маєте час, напікайте основи для тарталеток із зернового тіста. Наповнити тарталетки можна чим завгодно - від яловичої печінкиз грибами до лососевої ікри із зеленню. Також на новорічному столі чудово виглядатимуть всілякі рулети та фуршетні канапе.

4. Десерти
Тут також слід виявити фантазію. Випікайте пряники та печиво у вигляді фігурок покровителя року. Ласунам, напевно, припадуть до смаку такі десерти, як мармелад, тістечка, халва. Якщо солодощі ви вирішили приготувати самостійно, в якості прикраси готових виробів використовуйте цукрову пудру, мелені горіхи різних сортів та сиропи червоного, помаранчевого, золотистого кольорів (персиковий, полуничний, вишневий, грушевий, абрикосовий).

5. Напої
З напоїв рекомендується вибирати натуральні соки (фреші), компоти, морси, киселі. Бажано, щоб вони мали червоний, жовтий або помаранчевий кольори.