Молоко з куркуми. Золоте молоко – природний антибіотик

Корисні властивості цілющого напою « золоте молоко» з куркумою розкрили собі послідовники навчання йоги вже давно. В Аюрведі до нього ставляться як до ефективного засобу, здатного допомогти людині за різних захворювань. Чому цей напій називають «золотим»? Мабуть, у його назву вкладається подвійне значення.

По-перше, куркума відома своїми фарбуючими властивостями, тому при поєднанні з молоком напій набуває красивого золотистого відтінку.

По-друге, цей засіб – це унікальні та надзвичайно цінні за своїми властивостями ліки від багатьох недуг. Ну, а як ще називати цей смачний, ароматний та корисний напійяк не на честь благородного металу?

Далі ми розкриємо секрети «золотого молока», а також дізнаємося, в чому полягає користь та шкода напою. Обов'язково поділимося класичним рецептом індійського приготування, який легко втілити на будь-якій кухні.

Куркуму в народі прозвали природним антибіотиком недарма. Корінь цієї рослини завдяки своєму хімічного складумає протизапальну, протимікробну, дезінфікуючу, протинабрякову, болезаспокійливу та загальнозміцнюючу дію. У тандемі з молоком користь куркуми посилюється у рази. Рекомендуємо ознайомитися зі статтею, що таке куркума.

Перерахуємо деякі лікувальні властивості«золотого молока»:

зміцнення кісток, хрящової тканини, усунення больових синдромів;
профілактика артритів, артрозів, ревматизму;
очищення печінки, крові, кишківника;
детоксикаційну дію, виведення шлаків;
пригнічення процесу розмноження хвороботворних організмів у кишечнику та нормалізація нормальної мікрофлори;
підвищення рівня опірності організму перед різними інфекціями;
стабілізація артеріального тиску;
покращення стану та кольору шкіри – усунення висипів, запалень, почервонінь, нормалізація вироблення шкірного жиру, підвищення еластичності;
полегшення симптоматики хвороби Альцгеймера; значне уповільнення процесу прогресування захворювання;
ефективне усунення симптоматики простудних захворювань, ГРВІ, ГРЗ;
лікування кашлю;
усунення діареї, поліпшення процесу травлення їжі, лікування різних розладів у роботі органів травлення;
допомога у рятуванні від зайвих кілограмів;
позбавлення організму від канцерогенних речовин;
профілактика розвитку доброякісних та злоякісних пухлин;
усунення безсоння, нервової напруги, стабілізація емоційного стану.

Список корисних властивостей «золотого молока» не обмежується наведеними вище пунктами.

Нерідко можна зустріти відгуки тих, хто відчув дію «золотого молока» на собі. Наприклад, жінки стверджують, що цей напій допомагає згладити прояви передменструального синдрому та значно зменшити менструальні болі.. Також і чоловіки, і жінки зазначають, що за дотримання всіх рекомендацій прийому «золотого молока» та проходження цілого курсу відзначається покращення загального стану, з'являтися легкість у тілі та умиротворення в душі.

Як правильно приготувати та приймати «золоте молоко»

Куркума з молоком – сильнодіючий натуральний засіб, тому застосовувати його слід згідно з рекомендаціями. Існує кілька рецептів приготування "золотого молока". Ми розглянемо традиційний індійський варіант.

Якщо хтось думає, що достатньо всипати трохи порошку куркуми в молоко і випити такий напій, то це не зовсім правильно. Щоб зілля вийшло таким, як потрібно, готувати його слід наступним чином.

Для початку приготуємо пасту. Для цього потрібно:

взяти приблизно 50 г порошку куркуми;
змішати її з половиною чайної ложки меленого перцю (гостроту слід регулювати залежно від власних смакових уподобань та можливостей);
залити половиною склянки охолодженої кип'яченої води;
поставити на вогонь і варити, доки не вийде густа пастоподібна маса;
викласти в скляний посуд, прикрити та поставити в холодильник.

Запам'ятайте, що паста з куркуми зберігається не більше 30 днів.

Щоразу перед вживанням "золотого молока" потрібно готувати свіжу порцію напою. Для цього слід виконати такі дії:

необхідно взяти склянку молока (можна як коров'яче, і козяче, кокосове, мигдальне чи соєве за відсутності протипоказань) – якщо напій готуватися для лікування діареї, то молоко має бути знежиреним;
додати до молока 1 ч. л. рослинної олії– соняшникової, кунжутної, оливкової або кокосової;
додати|добавляти| в молоко 1 ч. л. пасти з куркуми;
поставити суміш на вогонь, довести до кипіння, постійно помішуючи.

Корисний напій готовий!

За бажання можна додавати мед (завдяки йому дія куркуми посилюється).

Пити слід «золоте молоко» щодня. У деяких джерелах зазначається, що вживати його варто вранці. Але більшість людей вважає, що куркума з молоком на ніч буде кориснішою.. Тим більше, якщо вона застосовується при безсонні, кишкових розладах чи застудних захворюваннях. Рекомендований курс лікування – рівно 40 днів.

Якщо організм нормально сприймає молоко та прянощі, а також немає жодних протипоказань до його використання, то цей напій – корисний та смачний засіб від різних недуг.

У яких випадках «золоте молоко» протипоказане

Не можна скидати з рахунків також те, що, крім користі напою, є й деякі протипоказання до вживання молока з куркумою:

Оскільки куркума сприяє розрідженню крові, слід обмежити її вживання, якщо приймаються якісь препарати, які мають подібну властивість. Інакше можливе виникнення кровотеч. Також слід проконсультуватися з лікарем, якщо приймаються препарати, що впливають на рівень цукру в крові або артеріальний тиск.
Гастрит та виразкова хвороба шлунка.
Жовчокам'яна хвороба.
Хронічні хвороби
Вагітність (особливо перший триместр) та годування груддю.
Індивідуальна нестерпність компонентів напою.

Можливе виникнення побічних явищ:

диспепсичні розлади – печія, здуття, запори, діарея;
підвищення рівня холестерину та зниження цукру в крові;
випадання волосся.

Спеція має бути якісною. Не купуйте її на прилавках, де не дотримуються правил зберігання прянощів (наприклад, якщо вона в незакритій ємності). Бажано купувати куркуму в герметично упакованій тарі чи пачці.

Готуйте «золоте молоко», насолоджуйтесь його незвичайним смакомі відчуйте його сприятливий вплив!

Куркума – екзотична жовта пряність, що зарекомендувала себе не тільки в кулінарії, а й у народній медицині та косметології. Про її вплив на здоров'я відомо здавна, старовинні рецепти рекомендують вживати її разом із молоком.

Користь молока з куркумою величезна: це лікування кашлю, застуди, бронхіту, зняття больових синдромів у кістках та суглобах, профілактика онкологічних захворювань та очищення крові. Розглянемо, що є «золоте молоко» і розберемо кілька цілющих рецептів.

Чим корисне «золоте молоко»?

Куркума користується лікувальною популярністю ще з часів аюрведичної медицини. Вона цінується за свою протизапальну та антиоксидантну дію. Її спрямовують проти головного болю, набряків та застуди, для загоєння ран та запобігання інфекціям. Куркума має також болезаспокійливі та знезаражувальні властивості. Недарма у народі її називають «природним аспірином».

Увага! Куркума з молоком застосовується у вигляді цілющого напою, що очищає лосьйону, що зміцнює маски. Засіб називають «золотим молоком», підкреслюючи тим самим багатогранність його медикаментозної дії.

Лікувальний дует корисний у всіх відношеннях:

зміцнює кістки та суглоби, знімає больові синдроми, зцілює хвороби;
робить шкіру здоровою, пружною та еластичною, усуває подразнення, плями та почервоніння;
лікує застудні нездужання, бореться із кашлем;
усуває діарею та інші розлади травної системи;
очищає кров та печінку;
зміцнює імунітет;
стабілізує артеріальний тиск;
виводить із організму канцерогенні речовини;
полегшує симптоми старечого недоумства (хвороба Альцгеймера) і перешкоджає його прогресу;
є профілактикою онкологічних захворювань;
усуває зайву вагу.

Лікувальний тандем запобігає онкологічним хворобам

Увага! Корисні властивості куркуми із молоком не обмежуються цим списком. За словами народних лікарів, засіб знімає менструальний біль, покращує сон, сприяє нормальному перебігу вагітності і навіть полегшує пологи.

Цілющі рецепти

"Золоте молоко": класичний рецепт

Для початку потрібно приготувати пасту з куркуми. Вам знадобиться:

¼ склянки порошку цієї прянощі;
0,5 чайної ложки меленого (гострота за смаком) перцю;
0,5 склянки холодної кип'яченої води.

Змішайте всі інгредієнти та проваріть на помірному вогні 7-8 хвилин, безперервно помішуючи. У вас має утворитися густа маса. Готову пасту остудіть, викладіть у скляну тару та визначте у холодильник. Термін її придатності – 30 днів.

«Золоте молоко» з куркумою: рецепт напою та його користь

Коли паста готова, можна переходити до приготування засобу. Для цього запасіться:

однією чашкою молока (з однаковим успіхом підійде коров'яче, козяче, кокосове, соєве чи мигдальне);
1 чайною ложкою олії (кунжутної, кокосової, соняшникової або мигдальної);
1 чайною ложкою пасти з куркуми;
медом (за смаком).

Пасту змішайте з молоком, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. У трохи охололий напій додайте мед та олію. "Золоте молоко" готове!

Увага! Напій слід пити вранці протягом 40 днів. Хоча деякі лікарі стверджують, що куркума з молоком корисніша на ніч. Кількість курсів – 1-2.

«Золоте молоко» за 40 днів позбавить вас десятків нездужань

«Золоте молоко» очищає кров та клітини печінки, виводить із кишечника шкідливі речовинита нормалізує роботу всього шлунково-кишкового тракту. Регулярний прийом засобу сприяє вимиванню відкладень солей, зміцненню хребта, кісткових тканин та нервової системи. Крім того, воно покращує колір обличчя, активує мозкову діяльність, полегшує симптоми артриту та дарує легкість рухів.

«Золоте молоко» або куркума з молоком та медом – це потужне тріо, в якому кожен учасник має неординарні цілющі здібності.

При кашлі та болях у горлі

Рецепт 1. Цей древній індійський рецепт ефективно знімає біль у горлі та озноб. У склянки кип'яченої води додайте 0,5 чайної ложки куркуми (порошок) і 1 чайну ложку імбиру (теж порошок). Все ретельно змішайте, долийте в склянку молока та прокип'ятіть. У злегка остиглий напій додайте мед або цукор до смаку, процідіть і випийте. Пити напій краще на ніч. На ранок ви відчуєте помітне полегшення.

Рецепт 2. Ще один засіб, де беруть участь куркума з молоком, застосовується проти кашлю. У склянку молока додайте|добавляйте| трохи цукру, а потім підігрійте. Після чого 0,5 чайної ложки насіння карамболя підсмажте на сковороді до придбання золотистого забарвлення. Додайте туди ¼ чайної ложки куркуми та змішайте. Отриману масу додайте|добавляйте| в молоко, перемішайте і пийте в гарячому вигляді.

При безсонні та порушеннях сну

Щоб подолати безсоння, щодня за 30 хвилин до того, як лягти в ліжко, випивайте 1 склянку теплого молока з доданою до нього щіпкою куркуми.

При діареї

«Золоте молоко» з куркуми гарантовано позбавляє діареї та нетравлення шлунка. Для приготування напою невеликий шмат кореня куркуми додайте в молоко і підігрійте. Суміш перед вживанням процідіть.

Увага! Для лікування діареї використовуйте тільки знежирене молоко, інакше напій лише посилить проблему.

Засіб рятує від діареї, запалень та безсоння

При больових синдромах

Засіб діє безвідмовно і при хронічних болях у суглобах та хребті. Воно звільняє м'язи спини від спазмів і повертає опорно-руховому апарату колишню рухливість. «Природний аспірин» безжальний і у разі головного болю.

При артриті

У куркумі міститься куркумін – одна з найкорисніших речовин, що мають потужний протизапальний ефект. Користь молока з куркумою – у здатності швидко знімати біль та набряки, спричинені остеоартритом та ревматоїдним артритом, зменшувати «скрип» суглобів та печіння підошв після фізичних навантажень. Приймайте напій двічі на день до трапези і легкість рухів буде вам забезпечена!

Для здоров'я шкіри

Таємниця краси Клеопатри полягає в тому, що вона систематично приймала молочні ванни з жовтими спеціями. Користь молока із куркумою для шкіри доведена косметологами. Щоб покращити колір обличчя або зняти висипання, почервоніння та інші подразнення рекомендується обробляти уражені ділянки цією цілющою сумішшю. Спільно з масками можна приймати її всередину – шкіра вмить набуде пружності, шовковистості та перлинного блиску.

Протипоказання та побічні явища

Надмірний прийом куркуми загрожує такими побічними явищами, як:

розлади шлунка (печія, запори);
випадання волосся;
підвищення рівня холестерину у крові;
ослаблення імунітету;
зниження артеріального тиску;
зниження рівня цукру на крові.

Прийом засобу загрожує побічними діями

«Золоте молоко» з куркумою має також протипоказання:

гастрит та виразка шлунка;
каміння в жовчному міхурі;
хронічне захворювання;
прийом лікарських препаратів

Увага! Куркума розріджує кров та посилює дію інших речовин, тому її прийом необхідно припинити за 2-3 тижні до операції.

Якщо користуватися засобом у повній відповідності до інструкцій, користь молока з куркумою буде величезною: це і оздоровлення організму, і краса шкіри, і позбавлення від зайвих кілограмів.

Дорогі читачі, своєї кухні я не уявляю без улюблених приправ. Багато чого люблю, але для мене найулюбленіші приправи - це мацелла, універсальна середньо-гостра приправа і куркума. Якщо щось закінчується, одразу йду на ринок за новою порцією приправ. Купую лише там дерев'яними стопочками. Сьогодні я хочу розповісти вам про золоте молоко з куркуми. Чи чули ви про таке? Якщо ні, зверніть увагу, дуже раджу.

З куркумою я вас вже знайомила в статті. Цю пряність я дуже часто використовую при приготуванні. різних страв. Для багатьох куркума – це екзотична приправа, яку додають здебільшого плов. Але куркумою можна приправляти практично всі страви нашого столу, її додають у різні соуси, вона чудово підходить до м'яса та птиці, до морепродуктів та овочів, надаючи їжі приємний колір, неповторні смак та аромат. І при цьому дуже корисна вона нашому здоров'ю.

Батьківщиною куркуми є Індія, де її з давніх-давен використовують не тільки як приправу, але й з успіхом застосовують як лікувальний засіб, що відновлює енергію і очищає весь організм. Куркума широко поширена у країнах Південно-Східної Азії, в Америці і поступово завойовує Європу Застосовується не тільки в кулінарії, а й у народній медицині, у косметології.

У багатьох старовинних рецептах можна знайти рекомендації вживати куркуму разом із молоком та медом. Виходить надзвичайно смачне молокозолотистого кольору. Таке золоте молоко з куркуми я часто готую для своєї сім'ї, воно має багато корисних і лікувальних властивостей. Сьогодні ми з вами поговоримо про користь та шкоду золотого молока з куркуми, розглянемо рецепти його приготування.

Куркума з молоком. Корисні властивості

Куркума відноситься до сімейства імбирних і так само, як імбир, є пряністю, що зігріває. У складі є вітаміни З, В2, В3, Р, вітамін До, кальцій, залізо, фосфор, йод.

Куркума сама по собі має масу корисних властивостей, її бажано якнайчастіше включати у своє харчування для профілактики багатьох захворювань. І перш за все, треба відзначити, що вона-природний антибіотик, корисна для всього шлунково-кишкового тракту, роботи всього організму. І також куркума – чудовий антисептик. У поєднанні з молоком її користь складно переоцінити, цей напій не дарма називають золотим молоком, воно дійсно має унікальні цілющі властивості:

антиоксидантними,
протизапальними,
антисептичними,
протинабряковими,
сечогінними,
знеболюючими,
кровоспинними,
жовчогінними,
заспокійливими.

Якщо додати до такого напою мед, його лікувальні властивості посилюються багаторазово.

Золоте молоко з куркумою. Рецепти

Існує кілька рецептів приготування цілющого напою, в нього за бажанням можна додавати мед, мигдальне або кунжутне масло, топлене або вершкове масло, імбир, перець.

Основний рецепт з пастою з куркуми

Давня східна наука про довге та здорове життя Аюрведа пропонує такий рецепт.
Щоб приготувати золоте молоко з куркуми, потрібно приготувати пасту з води і порошку куркуми, яку можна зберігати в холодильнику протягом місяця і додавати в молоко при необхідності.

Для приготування пасти потрібно взяти 2 столові ложки порошку куркуми та склянку води, перемішати та поставити на повільний вогонь. Після закипання варити 5 - 7 хвилин|мінути|, помішуючи. Повинна вийти густа паста в'язка, її потрібно перелити в скляну ємність, остудити і поставити в холодильник.
Для приготування напою чайну ложечку пасти розвести в чашці гарячого молока і при бажанні додати трохи за смаком, якщо у вас немає на нього алергії. Виходить смачний, гарний та ароматний напій.

Цей спосіб дуже зручний, тому що швидко в будь-який час можна приготувати цей дивовижний напій.

Молоко з куркумою та медом

Можна приготувати золоте молоко з куркуми простіше, для цього до склянки холодного молока потрібно додати 1/2 чайної ложки порошку куркуми, розмішати, довести до кипіння і трохи остудити. Після чого додати мед і одразу випити. У кипляче молоко мед класти не можна, оскільки під впливом високих температур корисні властивості меду руйнуються.

Молоко з куркумою та імбиром

У невеликій кількості кип'яченої води розвести по 1/2 чайної ложки порошку куркуми та подрібненого імбиру. Долити до склянки молоком та довести до кипіння. Процідити, трохи остудити та додати мед. Випити у теплому вигляді.

Як правильно пити молоко з куркумою

Золоте молоко з куркуми – це лікувальний засіб, який допоможе за багатьох проблем зі здоров'ям. Для профілактики його приймають при необхідності, з лікувальною метою краще використовувати курсове застосування, по одній чашці протягом 20 – 30 днів. Бажано приймати його у теплому вигляді.

В який час пити цілющий напій із куркуми? Тут немає однозначної думки, давайте звернемося до Аюрведи, щоби в цьому розібратися. Аюрведичні тексти свідчать, що молоко з куркумою, випите в різний часдіб по-різному впливає на організм. Якщо випити його вранці, воно дасть заряд енергії та сили, якщо випити таке молоко вдень, то воно посилить травлення та сечовипускання, покращить апетит. Вечірнє вживання діє заспокійливо на нервову систему, покращує сон, зігріває органи дихання, зміцнює імунітет. Найкраще випити його за годину – півтори до сну, щоб вона встигла частково засвоїтись організмом.

Молоко не сумісне з м'ясом, рибою, овочами та фруктами, тому золоте молоко з куркуми не можна пити перед їдою і відразу після їжі. Між їжею та напоєм з куркуми має пройти не менше години.

Золоте молоко з куркумою. Користь для здоров'я

Молоко з додаванням куркуми та за кольором виходить золоте, і за своїми якостями теж. Давайте розглянемо його користь нашому здоров'ю.

Застудні захворювання

При застудних захворюваннях, при кашлі, болі в горлі молоко з куркумою на ніч допоможе швидше одужати. Куркума є природним протимікробним засобом, вона здатна навіть замінити синтетичні антибіотики, не порушуючи кишкової флори і не маючи інших побічних ефектів, властивих антибактеріальним препаратам. Тепле молоко з додаванням куркуми зменшить біль у горлі, зніме запалення, зменшить жар, виведе токсини з організму.

При кашлі корисно додати до молока разом із куркумою 1/4 – 1/2 чайної ложки імбирного порошку. Всі, хто від кашлю приймав молоко з куркумою, відгуки залишають захоплені. Дуже добре від кашлю допомагає інжир з молоком, ви можете прочитати про це просте, але дієве лікування в моїй статті Інжир з молоком від кашлю.

Допомога імунітету

Молоко з куркуми надасть істотну допомогу у боротьбі з недугами, допоможе відновитися після хвороби, оскільки куркума має унікальною властивістюзміцнювати імунітет. Корисно при занепаді сил, за інтенсивних фізичних навантажень.

Користь для суглобів

У куркумі міститься куркумін, речовина, що дає цей яскравий сонячний колір і має потужну протизапальну дію. Тому напій з куркуми надасть допомогу при болях у суглобах, у хребті, у м'язах та зв'язках. Воно зніме біль, набряки та спазми, покращить рухливість суглобів.

Для обміну речовин

Куркуму корисно включати в харчування при цукровому діабеті, при ожирінні, оскільки вона знижує рівень цукру в крові, регулює обмінні процеси в організмі, зокрема ліпідний обмін. Цілющий напій очищає організм від зайвого холестерину, від шлаків, сприяє схуднення.

Дієта після видалення жовчного міхура

Як жити повноцінним життям без жовчного міхура

Дізнатися більше …

Для органів травлення

Молоко з куркумою дуже корисне всім органів травлення, воно покращує моторику кишечника, зменшує явища метеоризму, допомагає при запальних захворюваннях шлунка і кишечника, очищає печінку і навіть допомагає від діареї.

Серцево-судинна система

Вітамін С та Р у складі куркуми зміцнюють судини, роблячи корисним цей напій для серцевої діяльності. Він стабілізує тиск крові, серцевий ритм, виводить зайвий холестерин, запобігаючи загрозі інфарктів та інсультів.

Нервова система

Випите на ніч молоко з куркумою чудово справляється з безсонням, при курсовому застосуванні сон стає міцним і спокійним, забезпечуючи повноцінний нічний відпочинок. Напій рекомендується при апатії, депресії, головного болю, нервових розладах, при збудженні.

Старече недоумство

Дуже страшно спостерігати людей, які страждають на старече недоумство, і в Останніми рокамихвороба Альцгеймера проявляється дедалі частіше. Дослідження американських учених говорять про те, що куркума здатна запобігати та уповільнювати розвиток цієї жахливої хвороби. А молоко з куркумою – це ще й додаткове джерело кальцію, життєво необхідне для людей похилого віку.

Молоко з куркумою для жінок

Цілющий напій з куркуми покращує жіночу репродуктивну функцію, його корисно приймати при гінекологічних хворобах, при мастопатії, за будь-яких новоутворень у сечостатевій сфері. Напій зміцнює кістки, запобігає розвитку ожиріння, а його антиоксидантні властивості дозволяють зберігати молодість на довгі роки.

Це прекрасне молоко надзвичайно благотворно впливає на шкіру, його корисно вживати і готувати з нього різні косметичні засоби. Воно знімає подразнення шкіри, почервоніння, лущення, роблячи шкіру пружною та чистою, освітлює ластовиння та пігментні плями.

Маска з куркумою та молоком для обличчя та тіла

Найпростіша маска чудово справляється з проблемами будь-якого типу шкіри. Чайну ложку подрібненої куркуми розвести гарячим молоком до кашки і в теплому вигляді нанести на шкіру. Через 10 хвилин вмитися теплою водою. Використовувати таку маску не рекомендується частіше, ніж один раз на тиждень через її сильний вплив. Залежно від типу шкіри та існуючих проблем у маску можна додавати мед, куряче яйце, ефірні маслата інші натуральні складові.

Пропоную подивитися відео, де доктор Агапкін в ефірі готує золоте молоко з куркуми та розповідає про її корисні властивості.

Золоте молоко з куркуми. Шкода та протипоказання

При застосуванні куркуми потрібно знати міру, починати її додавати в їжу і готувати з неї золоте молоко потрібно дуже маленькими порціями, щоб зрозуміти, як організм реагує, чи немає алергічної реакції, чи немає якихось побічних небажаних ефектів.

Не забувайте, що куркума дуже сильно впливає на організм і при надмірному її вживанні може статися розлад шлунка, печія, зниження артеріального тиску і рівня цукру в крові. Шкода напій може завдати і в тому випадку, якщо у вас є індивідуальна непереносимість куркуми чи молока.

Є у куркуми з молоком та протипоказання:

жовчнокам'яна хвороба,
панкреатит,
загострення виразки шлунка та дванадцятипалої кишки,
схильність до кровотеч,
хвороби нирок,
вагітність,
дитячий вік до 3 років.

Не можна поєднувати лікування куркумою та лікарськими препаратами. Обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, якщо ви збираєтеся приймати куркуму з молоком тривалий час.

Якщо вам належить оперативне втручання, чи це серйозна операція або видалення зуба, прийом куркуми потрібно припинити за 2 тижні, оскільки вона розріджує кров.

І для душі ми з вами послухаємо сьогодні Ніно Рота. Тема кохання з к-ф Ромео та Джульєтта. Прекрасні актори, чудова тема кохання.

Дивіться також

Сирні булочки до сніданку від Гордона Рамзі або Нерозумне чаювання з Алісою в Країні чудес Куркума. Корисні властивості. Лікування.Кориця. Користь і шкодаНасіння хельби для схудненняНаціональний напій кумисЦуковий суп для схуднення

Корисні та лікувальні властивості

Куркума – багаторічна рослина із сімейства імбирні, її також іноді називають «жовтий імбир». Поширена в районах Південно-Східної Азії, Африки та Америки. Застосовується як прянощі, природний барвник, а також як лікарський засіб. Входить до складу приправ каррі.

Чим корисне вживання прянощі? Користь продукту полягає у його багатому мінеральному складі. У приправі містяться: вітаміни А, С, Р та В, кальцій, залізо, йод. В Індії з давніх-давен вважалося, що порошок з кореневищ рослини очищає організм, не тільки тілесно, а й чистить карму.

При яких захворюваннях необхідно приймати і від чого допомагає куркума? Останні дослідження, проведені в США, показали, що один із куркумінів, що містяться в прянощі, перешкоджає розвитку хвороби Альцгеймера. Також пряність доцільно використовувати як імуномодулюючий, жовчогінний, протизапальний та антисептичний засіб.

Доповнення у вигляді молока і меду надає продукту цінніші цілющі властивості. Це дозволяє застосовувати золоте молоко у народній медицині для терапії наступних захворювань:

Так як приправа є природним антибіотиком, куркума допомагає від застуди та інших проявів ГРЗ. Її часто використовують при болю у горлі, зменшення температури.
Куркумін, що міститься в прянощі, має сильний протизапальний ефект, що дозволяє застосовувати приправу для зменшення суглобових та м'язових болів.
Куркума покращує травлення, зменшує прояви метеоризму.
Здатна знижувати рівень холестерину у крові. Є гарним засобомпрофілактики атеросклерозу судин та відповідно всіх захворювань серцево-судинної системи.

Проте слід пам'ятати, що «золоте молоко», як будь-яке народний засібможе мати протипоказання. Насамперед це стосується осіб, які мають непереносимість компонентів напою: лактозна недостатність, алергія на продукти бджільництва.

За наявності захворювань нирок та печінки, пацієнтам з гіпертонією та іншими патологіями перед прийомом препарату краще проконсультуватися з лікарем.

Рецепти приготування

Корисні властивості цілющого напою "золоте молоко" відомі давно. Першими всю цінність продукту оцінили послідовники вчення йоги, застосовуючи для лікування різних захворювань. Швидше за все, саме пішли Аюрведа стали звати напій «золотим», вкладаючи в назву подвійний зміст.

За одними припущеннями, «золотим» напій стали називати через відомі барвники куркуми – вона не тільки надає стравам золотистого кольору, але її застосовували для фарбування навіть металевих виробів. За іншою версією, унікальні лікувальні властивості напою настільки вразили цілителів, що вони стали порівнювати цей продукт ні з чим іншим, як із благородним металом.

Класичний рецепт

Приготування золотого молока з медом класичному рецепту, Який рекомендують послідовники Аюрведа, складається з двох етапів. Перший – це виготовлення своєрідної пасти з куркуми. А друге – це виготовлення, власне, самого напою. Для того, щоб виготовити пасту, потрібно зробити таке:

Необхідно взяти 2 столові ложки порошку з куркуми, розвести у склянці води та поставити на повільний вогонь.
Після того як суміш закипить, проваріть її близько 7 хвилин, постійно помішуючи. В результаті має вийти в'язка паста.
Якщо суміш сильно загуснула - додайте трохи води. Якщо, навпаки, паста вийшла дуже рідкою – додайте ще трохи порошку.

Пасту, що вийшла, остудіть, перекладіть у скляну тару і зберігайте в холодильнику у відділенні для овочів. Термін придатності цього товару становить місяць.

Для приготування напою необхідно взяти склянку будь-якого молока: коров'ячого, козячого, соєвого, мигдального. Поставте її на вогонь, добре прогрійте, але не доводьте до кипіння. Додайте чайну ложку пасти, ретельно розмішайте.

Після того, як напій трохи охолоне, слід додати чайну ложку кунжутної, мигдальної, лляної, кокосової або оливкової олії та 1/3 чайної ложки чорного меленого перцю. На смак можна додати мед або клиновий сироп. Продукт готовий.

Увага! Куркумін, що міститься у напої, досить погано засвоюється організмом. Додавання чорного перцю та олії значно покращує засвоюваність даної речовини. Особам із розладом шлунка, для терапії діареї, при приготуванні напою необхідно брати знежирене молоко або молочний продукт рослинного походження – кокосове, мигдальне, кунжутне.

Куркума, молоко, мед

Це другий популярності рецепт золотого молока. Для приготування необхідно:

Розігріти склянку будь-якого наявного молока до 90 °С;
Додати 0,5-1 чайну ложку пасти чи 1 ч.л. порошку куркуми, ретельно перемішати;
Остудити напій до температури 50 ° С, додати|добавляти| 1 ч.л. меду.

Слід звернути увагу на те, що мед додається тільки після того, як напій охолоне до температури менше 50°С. За більш високої температури в меді руйнуються корисні мікроелементи і утворюються небезпечні для організму речовини, що знижує цінність продукту, а за деякими даними може викликати отруєння.

Куркума, молоко, мед, імбир

Рецепт молока з куркумою, медом та імбиром відомий на сході давно. Його активно використовують для терапії простудних захворювань, патологій горла та при лихоманці. Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

¼ склянки води;
¾ молока;
1 чайна ложка подрібненого свіжого кореня імбиру;
1 ч. л. пасти куркуми чи порошку;
1 ч. л. меду;
1/3 ч. л. чорний мелений перцю.

Змішайте воду з молоком, додайте куркуму та подрібнений імбир. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Дайте постояти напою 5 хвилин, знову поставте на вогонь і повторіть нагрівання, не доводячи до кипіння. Після цього дайте напою відстоятися 10 хвилин, процідіть через марлю, додайте мед з перцем.

Як правильно пити і скільки

Суворих правил щодо того, як пити куркуму із молоком, не існує. Цілителі рекомендують вживати напій у міру потреби, а для профілактики захворювань – курсами.

Тривалість профілактичного курсу має становити не більше 3 тижнів, далі слід робити перерву не менше одного тижня.

Вживати препарат рекомендують теплим. При лікуванні хвороб – 3 рази на день, а для профілактики – 1-2 рази. Коли доби використовувати препарат, також однозначної відповіді немає. Ось що із цього приводу кажуть послідовники Аюрведа.

Користь прийому на ніч

Випита куркума з молоком та медом на ніч діє як заспокійливе:

знімає тривогу;
нормалізує та покращує сон;
зміцнює імунітет;
відновлює сили.

Відомо, що найкраще організм людини відновлюється саме уві сні. Здоровий та спокійний сон – запорука міцного імунітету. Для цього необхідно випивати чашку гарячого напою на ніч за півтори години до сну.

Користь прийому вранці

Користь вживання напою вранці полягає в тому, що золоте молоко покращує травлення та апетит. Допомагає позбавитися тяжкості в шлунку через ненормоване харчування, що, у свою чергу, покращує загальне самопочуття.

Також напій заражає людину енергією на весь день – надає життєві сили. Однак слід пам'ятати, що молоко тваринного походження: коров'яче та козяче – погано поєднуються з м'ясом, рибою, овочами та фруктами. Тому рекомендується вживати напій за годину до або після їди.

Вживання спецій у великій кількості може сприяти розладу шлунково-кишкового тракту навіть за відсутності протипоказань. Не рекомендується вживати напій разом із прийомом препаратів від гіпертонії та гіпотонікам – пацієнтам із зниженим тиском.

Відео на тему

Куркума є однією з найбільш використовуваних спецій в Індії та інших частинах Азії. Протягом багатьох століть вона є невід'ємною частиною традиції народної медицини як в Індії, так і у Китаї. Незважаючи на довгий списокпереваг цієї спеції вона має дуже низьку біодоступність (поглинання тканинами організму), що при застосуванні її без урахування нижчезазначених фактів не дасть бажаного ефекту. Золота паста (рецепт якої ми привели в цій статті) поєднує куркуму з водою, невеликою кількістю чорного перцю та жирів, і є найкращим способомскористатися багатьма перевагами цієї чудової лікарської рослини.

До речі, якщо ви досі не знаєте, всі переваги тієї цілющої спеції, ось список корисних властивостей та областей застосування куркуми.

порошок (або коріння) куркуми;
здорові жири;
чорний перець;
тепло.

І саме золота паста, поєднуючи всі ці компоненти, дозволяючи досягти максимального ефектувід вживання спеції. Але давайте по порядку.

Куркума

Куркума (Curcuma longa) трав'яниста рослина сімейства Імбирні. У кулінарії та лікувальних цілях використовують коріння рослини або отриманий з них порошок. Куркума містить багато корисних речовин, вітамінів та мікроелементів (читайте «Хімічний склад, харчова цінність та калорійність куркуми»). Але головною активною речовиною, що міститься в куркумі, є куркумін - жовтий пігмент, який визначає більшість її лікувальних властивостей.

Залежно та умовами вирощування куркума містить від 2 до 5% куркуміну. Тільки якісний порошок спеції може дати позитивні результати під час лікування.

Однією з головних проблем прийому куркуми є те, що куркумін погано засвоюється (має низьку біодоступність). Це пов'язано з тим, що він не розчиняється у воді і швидко виводиться з організму. Тому головним нашим завданням при прийомі спеції є підвищення біодоступності куркуміну, щоб дати можливість взаємодіяти з тканинами організму.

Масло

Куркумін - жиророзчинна речовина, тому для кращого поглинання в організмі куркуму потрібно вживати зі здоровими жирами. Для цього можна використовувати нерафіновані олії холодного віджиму, наприклад, оливкова олія, кокосова або лляна олії. Можна використовувати й інші жири, але олії холодного віджиму самі по собі мають ряд переваг для здоров'я на відміну від рафінованих олій та олій гарячого віджиму.

Куркума також розчиняються в спирті, так що, якщо немає масла (або жирної їжі), щоб збільшити ефекти Ви можете прийняти спецію з ковтком алкогольного напою.

Чорний перець

Чорний перець містить фермент, званий піперин, який уповільнює метаболізм (виведення з організму) куркуміну через печінку, що дає організму більше часу, щоб використати переваги куркуми. Як показали дослідження, при використанні піперину збільшення біодоступності куркуміну становило 2000%. (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9619120)

Найкраще використовувати свіжомелений перець оскільки після того як перець розмелоти він починає інтенсивно втрачати свої властивості, тому не радимо використовувати фабричний перець ні для приготування золотої пасти ні взагалі в кулінарії.
Не використовуйте дрібно мелений чорний перець.
Можна використовувати не лише чорний, але білий перець, зелений перець, перець кубеба, але чорний перець доступніший.
Кайєнський, запашний і бурбонський перець, як і перець ченців, рожевий перець, перець райські ягоди не належать до сімейства перцевих (Piperaceae) і містять піперин.

Зверніть увагу: піперин також уповільнює метаболізм та інших речовин, і при вживанні перцю з іншими ліками він дозволяє вашому організму більше поглинати активні речовини. лікарських засобівтак що, якщо ви постійно приймаєте якісь лікарські препарати не забудьте проконсультуватися з вашим лікарем.

Тепло

Деякі вважають, що для того, щоб зберегти всі корисні речовини, куркуму краще їсти в сирому вигляді, але це не так.
Дослідження показали, що нагрівання куркуміну збільшує його розчинність у 12 разів (розчинність, а не поглинання).
Крім того, як показали дослідження, опубліковані в журналах «Food & Function» та «Food Chemistry», при нагріванні куркуми вивільняються деякі сполуки (антиоксиданти: ванілін, ферулова кислота, 4-вінілгуакол і ще одна протиракова сполука, звана «дикетен куркумін»). ), які стають легко доступні в її новій формі. Тому процес приготування не тільки не зменшує властивості куркуми, але й навпаки призводить до вивільнення потужних антиоксидантів, що дає ще більше переваг для здоров'я.

На Заході куркума вже давно набула великої популярності та визнання. Ми тільки починаємо пізнавати силу цієї спеції, що призводить до появи різних статей у тому, як правильно її приймати. Але найчастіше автори таких статей, пропонуючи свої рецепти, не враховують вище викладених фактів і пропонують рецепти, які не дозволяють повною мірою скористатися цілющими перевагами спеції.

Рецепт пасти з порошку куркуми (золотої пасти)

Паста з куркуми, також широко відома як “золота паста”, є найкращим способом прийому цієї цілющої рослини. Вона поєднує в собі куркуму, чорний перець і жир, а процес її приготування включає в себе необхідне нагрівання. Паста може бути дуже корисною як для людей, так і для домашніх тварин.

Існують різні варіації приготування пасти з куркуми, і ми підібрали оптимальний із них. Це рецепт від австралійця Doug English, який визнаний одним з найкращих експертів, які практикують лікування куркумою як людей, так і тварин. Запропонований ним рецепт успішно використовують сотні тисяч його послідовників у всьому світі. Відгуки, обговорення та відповіді на питання як краще приймати куркуму від членів команди Doug English ви можете знайти в його групі на Фейсбук або на його блозі

Для приготування пасти вам знадобиться:

складові

1/2 чашки (125 мл/60 г) порошку куркуми
1 склянка води (250 мл) плюс 1 склянка води в резерві, якщо необхідно
1/3 склянки (70 мл) натуральної рослинної олії масло можна використовувати масло кокосового горіха, лляна оліяабо оливкова олія.
1 1/2 – 2 чайні ложки свіжозмеленого чорного перцю (в останній редакції рецепту Doug English рекомендує збільшити кількість чорного перцю до 2-3 чайних ложок)

Якщо ви терпіти не можете перець його можна не додавати Поглинання куркуми, як і раніше, буде покращено шляхом приготування та включення олії, але пам'ятайте, що це буде менш ефективно без перцю.

Спосіб приготування

Налийте воду в каструлю з нержавіючої сталі і додайте куркуму. Постійно перемішуючи варіть на повільному вогні 7-10 хвилин, поки не отримаєте густу пасту. Густоту пасти регулюйте, додавши трохи води, якщо паста буде дуже густою або додаючи трохи куркуми, якщо паста буде недостатньо густа. Точна ступінь густоти пасти не важлива і не впливає на її переваги, тому не хвилюйтеся, якщо вона виглядає трохи інакше, ви можете визначати її густоту на ваш розсуд.

Дайте пасті трохи охолонути і додайте в неї перець та олію. Все ретельно перемішайте і дайте пасті повністю охолонути. Готову пасту перекладіть у скляний посуд із щільно прилеглою кришкою. У такому вигляді золота паста може зберігатися в холодильнику протягом 2 тижнів. Це дозволить вам приготувати пасту один раз та використовувати протягом кількох днів. Якщо ви думаєте, що приготовлена паста занадто багато, щоб використовувати протягом двох тижнів ви можете частину пасти заморозити.

Спосіб застосування та дози

Смак золотої пасти багатьом може не сподобатися, але вам не доведеться вживати її в великих кількостяхдо того ж є безліч способів, як це зробити.

Золоту пасту можна вживати з медом, молоком, додавати при приготуванні різних страв, або просто запиваючи водою нижче, наведено кілька способів як можна включити її до свого раціону.

Прийом Золотої пасти краще починати із невеликих доз. Почніть із 1/4 ч.л. двічі на день і, якщо протягом 5-6 днів ви не помітите жодних побічних ефектів, продовжуйте збільшувати дозу або частоту прийому на ¼ чайної ложки щотижня. Немає конкретної максимальної дози, але рекомендується приймати не більше 3 чайних ложок на день.

Зверніть увагу: немає точного дозування куркуми – вона залежить від якості порошку спеції, яку ви приймаєте, особливостей організму та від мети, з якою ви її вживаєте. Ідеальна доза відрізняється у кожної людини. Деякі чудово справляються з невеликою дозою, тоді як іншим може знадобитися більше.

Якщо ви не помітили покращень, ви можете зробити дві речі:
- Збільшити дозу
- Розділити дозу та споживати з регулярними інтервалами (1/2-1 ч. л. кожні 5 годин 4 рази на день)
Збільшувати дозу можна тільки якщо вам зручно її приймати, не відчуваючи побічних ефектів для шлунка.

Куркума виводиться з організму через кілька годин (залежно від людини – приблизно 6-8 годин), тому вам краще приймати невеликі дози протягом дня. Занадто велика доза куркуми не використовуватиметься – і буде виведена з організму.

Найкраще приймати «Золоту пасту» вчасно або після їжі та уникати прийому та близько до часу прийому інших ліків.

Деякі прості способи використання пасти з куркуми

Більшість порад з використання золотої пасти засновані на філософії, що куркума повинна бути частиною вашого життя, а не прийматися як ліки.
Ось деякі відмінні способи, як ви можете включити золоту пасту в свій раціон:

1. Приймати її як є

Якщо вам подобається смак куркуми ви можете вживати саму пасту в невеликих кількостях 2-3 рази на день просто запиваючи водою

2. Додати трохи меду

Деяким не подобається смак куркуми. У цьому випадку можна приймати золоту пасту, змішавши її з медом, за смаком. Мед сам по собі має ряд переваг для здоров'я, тому додавання якісного меду в пасту тільки покращить її цілющі властивості. Розсмоктування такої суміші особливо добре допомагає при болю у горлі.

3. Додати у тепле молоко

Молоко з куркумою або як його називають - золоте молоко, є одним із найпопулярніших способів приймати куркуму. Золоте молоко надзвичайно популярне в азіатських країнах.

Вам просто потрібно додати пасту у тепле молоко та пити його. От і все! У молоко можна додавати мед, імбир шафран, корицю. Чашка теплого золотого молока на ніч забезпечить вам міцний і здоровий сон, допоможе при застуді та багатьох інших захворюваннях та розладах здоров'я. При алергії на молочні продукти можна використовувати мигдальне або кокосове молоко.
Переваги золотого молока та рецепти його приготування докладно описані тут.

4. Чай з куркумою

Ще один чудовий спосіб, як можна приймати золоту пасту. Ви можете просто додати 1/4 чайної ложки пасти в чашку вже приготовленого чаю або просто в склянку теплої води. У напій також можна додати мед і трохи мигдального молока, і ваш чай з куркумою готовий.
Більше про чай із куркумою читайте тут.

5. Напої з куркумою

Можна додавати пасту в різні напої на ваш вибір, багато хто воліє додавати золоту пасту в каву, пити з томатним або апельсиновим соком (для поліпшення смаку апельсиновий сік рекомендують підігріти), додавати в ферментовані напої такі як чайний гриб. Можна додати ЗП у смузі, пити з кефіром або йогуртом, використовувати при приготуванні коктейлів. Немає межі інновацій, ви можете експериментувати з будь-якими іншими напоями, які припадуть вам до смаку.

6 Різні страви з куркумою

Салати. Усі ми любимо салатики! Салати корисні та багаті на клітковину. То чому б не зробити їх ще кориснішим, додавши пасту з куркуми? Невелика кількість ЗП не змінить смаку салату, але при цьому ви отримаєте свою вигоду від її прийому.
- Рис. Золота паста чудово підійде для приготування рису. Просто додайте пасту в приготовлений рис, поки він ще теплий, щоб вона розподілилася по всій масі.
- Супи. Додавання невеликої кількості куркуми у теплий суп може бути гарною ідеєю. ЗП при цьому не змінює смаку, і ви зможете отримати всі її переваги.
– Яйця. Популярними способами включення золотої пасти до свого раціону – додавання її в яєчню, омлет або фаршировані яйця.
- Більш незвичайні варіанти. Деякі вважають за краще додавати золоту пасту в каші (особливо у вівсянку), вживати її з арахісовим маслом, намазувати на тости або крекер, додавати в картопляне пюре.
Способи використання золотої пасти буквально нескінченні та обмежені лише вашою фантазією та смаком просто потрібно знайти той, який підходить саме вам…….
Ще раз акцентуємо увагу на те, що краще приймати куркуму в невеликих кількостях 3-4 рази на день ніж більшу дозу один раз на день.

Протипоказання та побічні ефекти

Використання куркуми при приготуванні їжі є абсолютно безпечним. При вживанні спеції в терапевтичних дозах, у тому числі у вигляді золотої пасти, можуть спостерігатися деякі побічні ефекти у вигляді алергічної реакції або деяких проблем із травною системою, хоча треба сказати, що трапляються вони вкрай рідко.

У деяких людей, які раніше не використовували куркуму в приготуванні їжі можливі висипання, невеликий головний біль або порушення випорожнень. Рясне питво зазвичай швидко позбавляє проявів алергічних реакцій і, якщо приймати золоту пасту на початку як рекомендується в невеликих дозах (1/4 чайної ложки) такі реакції зазвичай йдуть. Порушення випорожнень та розлади травної системи також пов'язані як правило з прийомами великих доз або прийомом куркуми на голодний шлунок. Щоб уникнути проблем зі шлунково-кишковим трактом, рекомендуємо приймати золоту пасту разом з їжею або після їжі.

Деякі люди реагують на те, що використовується, при приготуванні ЗП, масло або чорний перець. Якщо ви відчуваєте небажані побічні ефекти, спробуйте замінити олію. Якщо ви знаєте, що у вас є алергія на чорний перець, ви можете використовувати пасту без перцю. Це буде не так ефективно, оскільки перець дуже допомагає збільшити біодоступність куркуми. Але ви все одно отримаєте певну вигоду. Деякі люди виявили, що зелений або білий перець, на відміну від чорного, не викликає у них алергічної реакції.

Крім того, прийом куркуми має низку протипоказань. Уникайте прийому спеції при обструкції жовчних проток та каміння в жовчному міхурі, цукровому діабеті 1 типу, при подагрі або якщо у вас високий ризик утворення каменів у нирках, а також вагітності та лактації. Куркума може взаємодіяти, з деякими лікарськими препаратами посилюючи їхню дію. Уникайте прийому куркуми з препаратами, що розріджують кров та ліками, що знижують кислотність шлунка. Якщо ви регулярно приймаєте якісь ліки перед введенням у ЗП свій раціон настійно рекомендуємо звернутися до свого лікаря. Також рекомендуємо витримувати 3-4 годинну перерву між вживанням куркуми та прийомом ліків.

Корисні властивості цілющого напою "золоте молоко" з куркумою розкрили для себе послідовники вчення йоги вже давно. В Аюрведі до нього ставляться як до ефективного засобу, здатного допомогти людині за різних захворювань. Чому цей напій називають «золотим»? Мабуть, у його назву вкладається подвійне значення.

По-друге, цей засіб – це унікальні та надзвичайно цінні за своїми властивостями ліки від багатьох недуг. Ну, а як ще називати цей смачний, ароматний та корисний напій, як не на честь благородного металу?

Користь «золотого молока»

Куркуму в народі прозвали природним антибіотиком недарма. Корінь цієї рослини завдяки своєму хімічному складу має протизапальну, протимікробну, дезінфікуючу, протинабрякову, болезаспокійливу та загальнозміцнюючу дію. У тандемі з молоком користь куркуми посилюється у рази. Рекомендуємо ознайомитися зі статтею, що таке куркума.

Перелічимо деякі лікувальні властивості «золотого молока»:

зміцнення кісток, хрящової тканини, усунення больових синдромів;
профілактика артритів, артрозів, ревматизму;
очищення печінки, крові, кишківника;
детоксикаційну дію, виведення шлаків;
пригнічення процесу розмноження хвороботворних організмів у кишечнику та нормалізація нормальної мікрофлори;
підвищення рівня опірності організму перед різними інфекціями;
стабілізація артеріального тиску;
покращення стану та кольору шкіри – усунення висипів, запалень, почервонінь, нормалізація вироблення шкірного жиру, підвищення еластичності;
полегшення симптоматики хвороби Альцгеймера; значне уповільнення процесу прогресування захворювання;
ефективне усунення симптоматики простудних захворювань, ГРВІ, ГРЗ;
лікування кашлю;
усунення діареї, поліпшення процесу травлення їжі, лікування різних розладів у роботі органів травлення;
допомога у рятуванні від зайвих кілограмів;
позбавлення організму від канцерогенних речовин;
профілактика розвитку доброякісних та злоякісних пухлин;
усунення безсоння, нервової напруги, стабілізація емоційного стану.

Список корисних властивостей «золотого молока» не обмежується наведеними вище пунктами.

Як правильно приготувати та приймати «золоте молоко»

Якщо хтось думає, що достатньо всипати трохи порошку куркуми в молоко і випити такий напій, то це не зовсім правильно. Щоб зілля вийшло таким, як потрібно, готувати його слід наступним чином.

Для початку приготуємо пасту. Для цього потрібно:

взяти приблизно 50 г порошку куркуми;
змішати її з половиною чайної ложки меленого перцю (гостроту слід регулювати залежно від власних смакових уподобань та можливостей);
залити половиною склянки охолодженої кип'яченої води;
поставити на вогонь і варити, доки не вийде густа пастоподібна маса;
викласти в скляний посуд, прикрити та поставити в холодильник.

Запам'ятайте, що паста з куркуми зберігається не більше 30 днів.

Щоразу перед вживанням "золотого молока" потрібно готувати свіжу порцію напою. Для цього слід виконати такі дії:

необхідно взяти склянку молока (можна як коров'яче, і козяче, кокосове, мигдальне чи соєве за відсутності протипоказань) – якщо напій готуватися для лікування діареї, то молоко має бути знежиреним;
додати до молока 1 ч. л. рослинної олії - соняшникової, кунжутної, оливкової або кокосової;
додати|добавляти| в молоко 1 ч. л. пасти з куркуми;
поставити суміш на вогонь, довести до кипіння, постійно помішуючи.

Корисний напій готовий!

За бажання можна додавати мед (завдяки йому дія куркуми посилюється).

У яких випадках «золоте молоко» протипоказане

Оскільки куркума сприяє розрідженню крові, слід обмежити її вживання, якщо приймаються якісь препарати, які мають подібну властивість. Інакше можливе виникнення кровотеч. Також слід проконсультуватися з лікарем, якщо приймаються препарати, що впливають на рівень цукру в крові або артеріальний тиск.
Гастрит та виразкова хвороба шлунка.
Жовчокам'яна хвороба.
Хронічні хвороби
Вагітність (особливо перший триместр) та годування груддю.
Індивідуальна нестерпність компонентів напою.

Можливе виникнення побічних явищ:

диспепсичні розлади – печія, здуття, запори, діарея;
зниження артеріального тиску;
підвищення рівня холестерину та зниження цукру в крові;
випадання волосся.

Готуйте «золоте молоко», насолоджуйтесь його незвичайним смаком та відчуйте його сприятливий вплив!

Сьогодні Ви познайомитеся з корисним напоєм, який може змінити життя на краще, повернути здоров'я та молодість організму, це чудовий – напій золоте молоко!

Це молоко, без жодних сумнівів золоте! І не тільки завдяки своєму сонячному кольору, а тим неймовірним лікувальним ефектам, які роблять його дуже корисним - золотим для здоров'я нашого організму.

Користь золотого молока

Згідно з Аюрведе основу цілющих дій напою золоте молоко складає куркума. Найсильніші протизапальні властивості куркуми здатні перешкоджати різні хвороботворні процеси в організмі краще за різні гормональних препаратів.

Це корисно!

Куркума природний антибіотик, який здатний придушити хвороботворні бактерії та водночас сприяє зростанню природних, корисних для організму бактерій.

Корисні властивості напою золоте молоко

Захищає шкіру від несприятливого впливу довкілля; Усунення причини різних висипань, покращення кольору обличчя – лікування різних захворювань шкіри;
Високий вміст антиоксидантів, що активно перешкоджає зростанню ракових клітин;
Підвищує захисні властивості організму, зміцнює імунітет;
Сприяє очищенню – детоксикації печінки;
Покращує роботу мозку та сприяє покращенню пам'яті;
Допомагає при лікуванні розладів нервової системи;
Містить речовини, що регулюють холестерин;
Має антисептичну та знеболювальну дію;
Антиканцерогенні властивості напою – запобігають раковим захворюванням;
Напій золоте молоко лікує суглоби, повертає гнучкість та рухливість суглобам після перенесених травм;
Золоте молоко нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту, покращує роботу печінки, виводить з організму токсини та шлаки;
Користь золотого молока при захворюваннях горла, захриплості голосу;

Зверніть увагу на протипоказання!

Куркума має жовчогінну властивість, тому людям у кого проблеми з жовчним міхуром вживати напій не рекомендується.

Як приготувати золоте молоко

Для початку приготуємо пасту з куркуми:

Візьмемо дві столові ложки куркуми та склянку води.
Перемішаємо куркуму з водою в невеликій каструльці.
Ставимо суміш на вогонь і доводимо до кипіння. Потім зменшимо вогонь до мінімуму і варимо 5 хвилин, постійно помішуючи.

У нас вийшла паста коричневого кольору, схожа на консистенцію на кетчуп. Складаємо пасту з куркуми в баночку і ставимо на зберігання холодильник. Термін її придатності – один місяцю

Готуємо напій золоте молоко

Для цього нагріємо склянки звичайного молока, не даючи молоку закипіти. Додамо в молоко одну чайну ложечку приготовленої нами пасти куркуми і спостерігаємо за чудовим перетворенням звичайного молока на золоте. Напій готове золоте молоко!

Смачно і корисно!

У нього можна додати на свій смак ягідний або фруктовий сироп, чайну ложечку мигдальної олії. Дуже смачно і корисно вживати цілющий напій уприкуску з медом. Тільки не кладіть мед у гарячий напій, інакше він втратить свої корисні властивості.

Рецепт золотого молока з перцем

Головний козир цього рецепту – додавання до куркуми чорного меленого перцю. Перець містить піперин: речовина, завдяки якій активна дія засвоєння куркуми збільшується вдвічі!

Інгредієнти для приготування:

Порошок куркуми – 1/4 склянки;
мелений чорний перець - 1/2 чайної ложки;
Фільтрована вода – 1/2 склянки.

Приготування пасти з куркуми

У невеликій ємності змішаємо куркуму, перець і заллємо водою.
Поставимо суміш на вогонь, доведемо до кипіння, зменшимо вогонь і проваримо протягом п'яти хвилин, постійно помішуючи. Готову суміш перекладаємо у баночку та зберігаємо в холодильнику.

Рецепт пасти з куркуми (базовий)

Як готувати напій

На одну склянку молока (молоко може бути звичайне, мигдальне, кокосове) беремо одну чайну ложечку пасти з куркуми.
Додамо пасту в молоко та перемішаємо, нагріємо молоко, але не доводимо до кипіння. Можете, за бажанням, додати одну чайну ложку кокосової олії чи будь-якого сиропу до смаку. Мед у гаряче молоко не додавати, почекати, доки стане теплим.

Цілющий напій готовий, пийте та оздоровлюйтесь із задоволенням!

Золоте молоко: як приймати

Корисно для здоров'я!

Золоте молоко бажано приймати проти ночі. Тривалість курсу лікування становить 40 днів. У рік проводять два лікувальні курси - навесні та восени.

Пропоную подивитися відео: Рецепт із куркуми від кашлю. Аюрведа.

Будьте здорові!

З куркумою я вас вже знайомила в статті. Цю пряність я дуже часто використовую при приготуванні різних страв. Для багатьох куркума – це екзотична приправа, яку додають здебільшого плов. Але куркумою можна приправляти практично всі страви нашого столу, її додають у різні соуси, вона чудово підходить до м'яса та птиці, до морепродуктів та овочів, надаючи їжі приємний колір, неповторні смак та аромат. І при цьому дуже корисна вона нашому здоров'ю.

Батьківщиною куркуми є Індія, де її з давніх-давен використовують не тільки як приправу, але й з успіхом застосовують як лікувальний засіб, що відновлює енергію і очищає весь організм. Куркума поширена в країнах Південно-Східної Азії, в Америці і поступово завойовує Європу. Застосовується не тільки в кулінарії, а й у народній медицині, у косметології.

У багатьох старовинних рецептах можна знайти рекомендації вживати куркуму разом із молоком та медом. Виходить надзвичайно смачне молоко золотистого кольору. Таке золоте молоко з куркуми я часто готую для своєї сім'ї, воно має багато корисних і лікувальних властивостей. Сьогодні ми з вами поговоримо про користь та шкоду золотого молока з куркуми, розглянемо рецепти його приготування.

Куркума з молоком. Корисні властивості

антиоксидантними,
протизапальними,
антисептичними,
протинабряковими,
сечогінними,
знеболюючими,
кровоспинними,
жовчогінними,
заспокійливими.

Якщо додати до такого напою мед, його лікувальні властивості посилюються багаторазово.

Золоте молоко з куркумою. Рецепти

Основний рецепт з пастою з куркуми

Для приготування пасти потрібно взяти 2 столові ложки порошку куркуми та склянку води, перемішати та поставити на повільний вогонь. Після закипання варити 5 - 7 хвилин|мінути|, помішуючи. Повинна вийти густа паста в'язка, її потрібно перелити в скляну ємність, остудити і поставити в холодильник.
Для приготування напою чайну ложечку пасти розвести в чашці гарячого молока і при бажанні додати трохи за смаком, якщо у вас немає на нього алергії. Виходить смачний, гарний та ароматний напій.

Цей спосіб дуже зручний, тому що швидко в будь-який час можна приготувати цей дивовижний напій.

Молоко з куркумою та медом

Молоко з куркумою та імбиром

Як правильно пити молоко з куркумою

В який час пити цілющий напій із куркуми? Тут немає однозначної думки, давайте звернемося до Аюрведи, щоби в цьому розібратися. Аюрведичні тексти свідчать, що молоко з куркумою, випите у час доби, по-різному впливає на організм. Якщо випити його вранці, воно дасть заряд енергії та сили, якщо випити таке молоко вдень, то воно посилить травлення та сечовипускання, покращить апетит. Вечірнє вживання діє заспокійливо на нервову систему, покращує сон, зігріває органи дихання, зміцнює імунітет. Найкраще випити його за годину – півтори до сну, щоб вона встигла частково засвоїтись організмом.

Молоко не сумісне з м'ясом, рибою, овочами та фруктами, тому золоте молоко з куркуми не можна пити перед їдою і відразу після їжі. Між їжею та напоєм з куркуми має пройти не менше години.

Золоте молоко з куркумою. Користь для здоров'я

Застудні захворювання

Допомога імунітету

Молоко з куркуми надасть істотну допомогу в боротьбі з недугами, допоможе відновитися після хвороби, оскільки куркума має унікальну властивість зміцнювати імунітет. Корисно при занепаді сил, за інтенсивних фізичних навантажень.

Користь для суглобів

Для обміну речовин

Дієта після видалення жовчного міхура

Як жити повноцінним життям без жовчного міхура

Дізнатися більше …

Для органів травлення

Серцево-судинна система

Нервова система

Старече недоумство

Дуже страшно спостерігати людей, які страждають на старече недоумство, і в останні роки хвороба Альцгеймера проявляється все частіше і частіше. Дослідження американських учених говорять про те, що куркума здатна запобігати та уповільнювати розвиток цієї жахливої хвороби. А молоко з куркумою – це ще й додаткове джерело кальцію, життєво необхідне для людей похилого віку.

Молоко з куркумою для жінок

Маска з куркумою та молоком для обличчя та тіла

Найпростіша маска чудово справляється з проблемами будь-якого типу шкіри. Чайну ложку подрібненої куркуми розвести гарячим молоком до кашки і в теплому вигляді нанести на шкіру. Через 10 хвилин вмиватися теплою водою. Використовувати таку маску не рекомендується частіше, ніж один раз на тиждень через її сильний вплив. Залежно від типу шкіри та існуючих проблем у маску можна додавати мед, куряче яйце, ефірні олії та інші натуральні складові.

Золоте молоко з куркуми. Шкода та протипоказання

Є у куркуми з молоком та протипоказання:

жовчнокам'яна хвороба,
панкреатит,
загострення виразки шлунка та дванадцятипалої кишки,
схильність до кровотеч,
хвороби нирок,
вагітність,
дитячий вік до 3 років.

Якщо вам належить оперативне втручання, чи це серйозна операція або видалення зуба, прийом куркуми потрібно припинити за 2 тижні, оскільки вона розріджує кров.

Дивіться також

Чому постійно хочеться спати Куркума. Корисні властивості. Що корисно для печінки та підшлункової залози Кориця. Користь і шкодаНасіння хельби для схудненняДієта після видалення жовчного міхура

Іван чай. Корисні властивості. Протипоказання
Як заварювати іван – чай. Лікувальні властивості. Застосування
Ромашка

Привіт, дорогі мої читачі та гості!

Він підійде для тих, кого мучать проблеми із суглобами, зв'язками, м'язами, гормональні порушення, занепад сил та апатія.

Цей рецепт дуже гарний і назва, що говорить"Золоте молоко".

Воно здатне омолоджувати шкіру зсередини, заспокоювати нерви, серце, розум та душу.

Це золоте молоко з куркумою справді золоте!

І не лише завдяки своєму кольору, а й тим корисним ефектам, які роблять його «золотим» для нашого організму.

Золоте молоко з куркумою - рецепт приготування

У чому користь молока з куркумою?

Згідно Аюрведі, в основі дії золотого лежить сильна протизапальна властивість куркуми, здатна пригнічувати різні хвороботворні процеси не гірше за гормональні препарати.

Вона також є природним антибіотиком, здатним не лише пригнічувати хвороботворні бактерії, а й сприяти зростанню природних бактерій.

Це захисниця нашої шкіри, здатна знищувати причину різних висипань, а також покращує її.

Як приготувати молоко з куркумою?

Візьміть 2 ст.л куркуми та склянку води.
Все це перемішайте в невеликій ємності і доведіть до кипіння.
Зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин|мінути|, помішуючи.
У Вас має вийти густа паста (за консистенцією дуже нагадує кетчуп).
Цю пасту складіть у баночку і зберігайте в холодильнику.
Термін її придатності - місяць
Тепер нагрійте склянку, не даючи йому закипіти. І додайте в нього 1 ч.л. нашої пасти з куркуми.
І тепер, спостерігайте за дивом перетворення звичайного на золоте;)
Цілющий напій готовий!

Корисні добавки в молоко з куркумою

Ви можете додати до нього ягідного або фруктового сиропу або ложечку мигдальної олії.

Але найкраще вживайте його вприкуску з .

Чесно скажу, якщо ви любите молоко, вам дуже сподобається цей напій, якщо ні, то пити ви його буде насилу.

Курс лікування золотим молоком

Курс лікування золотим молоком становить 40 днів, проводиться 1-2 рази на рік.

Золоте молоко з куркумою зазвичай приймається на ніч.

Відео про лікувальне молоко з куркумою

У цьому відео ви знайдете ще один рецепт приготування золотого молока. Рекомендую подивитись!

Сподіваюся, цей дивовижний рецепт принесе вам лише користь!

Протипоказання до застосування

Тільки пам'ятайте, що куркума дуже сильнодіюча спеція, і вона може викликати алергічні реакції, протипоказана при проблемах з жовчними шляхами, вагітності на перших місяцях.

А якщо ви страждаєте на хронічні захворювання і приймаєте лікарські препарати, обов'язково проконсультуйтеся з вашим лікарем перед прийомом золотого молока

Препарати з куркуми

І ще мені хотілося б кілька слів сказати про препарати з куркуми.

Сьогодні є дуже ефективні органічні добавки, які містять у своєму складі порошок з кореня куркуми.

Вони застосовуються по 1-2 таблетки на день і сприяють очищенню крові та лімфатичної системи, підтримують здорову імунну реакцію організму на запальний процес.

Захищають здоров'я клітин у печінці, шкірі, легенях, придаткових пазух носа, суглобах та травній.

І ще раз підкреслю, чи діють не гірше гормональних препаратів, і при цьому мають мінімум побічних ефектів.

Тому вони можуть стати гідною альтернативою золотому молоку.

Коротко розглянемо найкращі та найефективніші з них.

Doctor's Best, Куркумін C3 з Біоперином, 1000 мг, 120 таблеток

Best Curcumin C3 Complex містить 95% від загальної кількості куркуміноїдів, у тому числі куркумін, bisdemethoxy куркумін та demethoxy куркумін. BioPerine (БіоПерін) – екстракт плодів чорного перцю, який містить 95-98% піперину.

Таке поєднання компонентів стимулює повне всмоктування поживних речовин та не дратує шлунково-кишковий тракт.

Thorne Research, Меріва-SR, фітосоми куркуміну, 120 капсул на рослинній основі

Meriva-SR – це унікальний патентований куркуміновий продукт із пролонгованою дією. Містить фітосоми куркуміну Meriva - унікальний екстракт куркуміну, що засвоюється значно краще за інші екстракти.

Life Extension, Супер біокуркумін, 400 мг, 60 вегетаріанських капсул

100% натуральний комплекс куркуміноїдів у препараті Супер біо-куркумін є запатентованим синергічним поєднанням куркуміноїдів та сесквітерпеноїдів з підвищеною біодоступністю та тривалим періодом утримання в організмі, підтвердженим клінічними дослідженнями на людині.

Супер біокуркумін – це «нове покоління» у наданні куркумінових сполук, яке вже не вимагає великих доз куркуміну для досягнення достатніх рівнів куркуміну в плазмі крові.

До речі, там же ви зможете придбати високоякісну куркуму у вигляді спецій.

З вами була Олена Яснєва, до нових зустрічей!

З куркумою я вас вже знайомила в статті, Цю пряність я дуже часто використовую при приготуванні різних страв. Для багатьох куркума – це екзотична приправа, яку додають здебільшого плов. Але куркумою можна приправляти практично всі страви нашого столу, її додають у різні соуси, вона чудово підходить до м'яса та птиці, до морепродуктів та овочів, надаючи їжі приємний колір, неповторні смак та аромат. І при цьому дуже корисна вона нашому здоров'ю.

Батьківщиною куркуми є Індія, де її з давніх-давен використовують не тільки як приправу, але й з успіхом застосовують як лікувальний засіб, що відновлює енергію і очищає весь організм. Куркума поширена в країнах Південно-Східної Азії, в Америці і поступово завойовує Європу. Застосовується не тільки в кулінарії, а й у народній медицині, у косметології.

У багатьох старовинних рецептах можна знайти рекомендації вживати куркуму разом із молоком та медом. Виходить надзвичайно смачне молоко золотистого кольору. Таке золоте молоко з куркуми я часто готую для своєї сім'ї, воно має багато корисних і лікувальних властивостей. Сьогодні ми з вами поговоримо про користь та шкоду золотого молока з куркуми, розглянемо рецепти його приготування.

Куркума з молоком. Корисні властивості

антиоксидантними,
протизапальними,
антисептичними,
протинабряковими,
сечогінними,
знеболюючими,
кровоспинними,
жовчогінними,
заспокійливими.

Якщо додати до такого напою мед, його лікувальні властивості посилюються багаторазово.

Золоте молоко з куркумою. Рецепти

Основний рецепт з пастою з куркуми

Для приготування пасти потрібно взяти 2 столові ложки порошку куркуми та склянку води, перемішати та поставити на повільний вогонь. Після закипання варити 5 - 7 хвилин|мінути|, помішуючи. Повинна вийти густа паста в'язка, її потрібно перелити в скляну ємність, остудити і поставити в холодильник.
Для приготування напою чайну ложечку пасти розвести в чашці гарячого молока і при бажанні додати трохи за смаком, якщо у вас немає на нього алергії. Виходить смачний, гарний та ароматний напій.

Цей спосіб дуже зручний, тому що швидко в будь-який час можна приготувати цей дивовижний напій.

Молоко з куркумою та медом

Молоко з куркумою та імбиром

Як правильно пити молоко з куркумою

В який час пити цілющий напій із куркуми? Тут немає однозначної думки, давайте звернемося до Аюрведи, щоби в цьому розібратися. Аюрведичні тексти свідчать, що молоко з куркумою, випите у час доби, по-різному впливає на організм. Якщо випити його вранці, воно дасть заряд енергії та сили, якщо випити таке молоко вдень, то воно посилить травлення та сечовипускання, покращить апетит. Вечірнє вживання діє заспокійливо на нервову систему, покращує сон, зігріває органи дихання, зміцнює імунітет. Найкраще випити його за годину – півтори до сну, щоб вона встигла частково засвоїтись організмом.

Молоко не сумісне з м'ясом, рибою, овочами та фруктами, тому золоте молоко з куркуми не можна пити перед їдою і відразу після їжі. Між їжею та напоєм з куркуми має пройти не менше години.

Золоте молоко з куркумою. Користь для здоров'я

Застудні захворювання

Допомога імунітету

Користь для суглобів

Для обміну речовин

Для органів травлення

Серцево-судинна система

Нервова система

Старече недоумство

Молоко з куркумою для жінок

Маска з куркумою та молоком для обличчя та тіла

Найпростіша маска чудово справляється з проблемами будь-якого типу шкіри. Чайну ложку подрібненої куркуми розвести гарячим молоком до кашки і в теплому вигляді нанести на шкіру. Через 10 хвилин вмиватися теплою водою. Використовувати таку маску не рекомендується частіше, ніж один раз на тиждень через її сильний вплив. Залежно від типу шкіри та існуючих проблем у маску можна додавати мед, куряче яйце, ефірні олії та інші натуральні складові.

Золоте молоко з куркуми. Шкода та протипоказання

Є у куркуми з молоком та протипоказання:

жовчнокам'яна хвороба,
панкреатит,
загострення виразки шлунка та дванадцятипалої кишки,
схильність до кровотеч,
хвороби нирок,
вагітність,
дитячий вік до 3 років.

Якщо вам належить оперативне втручання, чи це серйозна операція або видалення зуба, прийом куркуми потрібно припинити за 2 тижні, оскільки вона розріджує кров.

І для душі ми з вами послухаємо сьогодні Ніно Рота. Тема кохання з к-ф Ромео та Джульєтта . Прекрасні актори, чудова тема кохання.

Дивіться також

30 коментарів

Відповісти

Надія
05 Лют 2018о 13:31

Відповісти

Лариса Андріївна
23 Бер 2017о 7:24

Відповісти

Чим корисне «золоте молоко»?

Увага! Куркума з молоком застосовується у вигляді цілющого напою, що очищає лосьйону, що зміцнює маски. Засіб називають «золотим молоком», підкреслюючи тим самим багатогранність його медикаментозної дії.

Лікувальний дует корисний у всіх відношеннях:

зміцнює кістки та суглоби, знімає больові синдроми, зцілює хвороби;
робить шкіру здоровою, пружною та еластичною, усуває подразнення, плями та почервоніння;
лікує застудні нездужання, бореться із кашлем;
усуває діарею та інші розлади травної системи;
очищає кров та печінку;
зміцнює імунітет;
стабілізує артеріальний тиск;
виводить із організму канцерогенні речовини;
полегшує симптоми старечого недоумства (хвороба Альцгеймера) і перешкоджає його прогресу;
є профілактикою онкологічних захворювань;
усуває зайву вагу.

Увага! Корисні властивості куркуми із молоком не обмежуються цим списком. За словами народних лікарів, засіб знімає менструальний біль, покращує сон, сприяє нормальному перебігу вагітності і навіть полегшує пологи.

Цілющі рецепти

"Золоте молоко": класичний рецепт

Для початку потрібно приготувати пасту з куркуми. Вам знадобиться:

¼ склянки порошку цієї прянощі;
0,5 чайної ложки меленого (гострота за смаком) перцю;
0,5 склянки холодної кип'яченої води.

«Золоте молоко» з куркумою: рецепт напою та його користь

Коли паста готова, можна переходити до приготування засобу. Для цього запасіться:

однією чашкою молока (з однаковим успіхом підійде коров'яче, козяче, кокосове, соєве чи мигдальне);
1 чайною ложкою олії (кунжутної, кокосової, соняшникової або мигдальної);
1 чайною ложкою пасти з куркуми;
медом (за смаком).

Джерело http://priroda-znaet.ru/moloko-s-kurkumoy/

Молоко з куркумою має не тільки красивий золотий відтінок, але й має дивовижні лікувальні властивості. Цілющий напій допомагає у боротьбі із зайвими кілограмами, лікує гормональні та ендокринні порушення, прибирає біль у суглобах, при розтягуванні м'язів і виступає як тонізуючий та бадьорий засіб.

Сьогодні ми розповімо, яких саме захворювань допомагає цей чудовий еліксир, як приготувати золоте молоко. Для того щоб зрозуміти чим золоте молоко так корисно, потрібно розібратися в його складових - це молоко і куркума.

Корисні властивості куркуми

Куркума - це індійська спеція, яка має особливий аромат, а страви набувають виняткового смаку та кольору. Вишуканість, індивідуальність, красива та корисна їжа- все це поєднує в собі пряність Сходу.

Застосовують її в таких стравах, як м'ясо, риба, курка та овочі, надаючи їм особливий аромат і унікальний смак. Куркума багато років була невідомою Європі, вона зовсім недавно з'явилася у нас з Індії.

Там її застосовували багато століть не лише в їжу, але й з успіхом користувалася та користується у місцевих жінок та народних лікарів.

Користь прянощі:

Засіб для лікування застудних захворювань;
Антисептик та природний антибіотик від ран, порізів та опіків;
Запобігає розвитку онкологічних захворювань, захищає шкіру від раку (меланоми);
Допомагає виводити токсини з організму та покращує роботу печінки;
Запобігає розвитку невиліковного захворювання Альцгеймера, розсіяного склерозу (РС);
Знижує ризики розвитку нейробластоми, недокрів'я та раку крові у дітей;
За наявності злоякісної пухлини перешкоджає поширенню метастаз;
Поліпшує метаболізм, розщеплює жири, сприяє схуднення;
Антидепресантний засіб, бореться зі стресами, поганим настроєм та апатією;
Добре сприяє лікуванню артриту, артрозу, подагри;
Для підлітків існує багато масок на основі куркуми від висипу вугрів, акне і фурункулів;
Добре загоює запалення шкірних покривів, алергічні реакції.

Куркума з молоком: цілющий напій

Куркума та молоко – ідеальне поєднання всіх корисних властивостей, вітамінів та мінералів. Молоко з куркумою – напій молодості, міцного здоров'я та довголіття. Про корисність куркуми ми розповіли, ну а про молоко і його лікувальні властивості всім відомо з дитинства.

У таблиці представлені порівняльні характеристикикорисних речовин молока та куркуми з розрахунком на 100 грам.

Джерело http://flintman.ru/moloko-s-kurkumoj/

Користь золотого молока

Корисні властивості напою золоте молоко

Як приготувати золоте молоко

Для початку приготуємо пасту з куркуми:

Візьмемо дві столові ложки куркуми та склянку води.
Перемішаємо куркуму з водою в невеликій каструльці.
Ставимо суміш на вогонь і доводимо до кипіння. Потім зменшимо вогонь до мінімуму і варимо 5 хвилин, постійно помішуючи.

Готуємо напій золоте молоко

Рецепт золотого молока з перцем

Інгредієнти для приготування:

Порошок куркуми – 1/4 склянки;
мелений чорний перець - 1/2 чайної ложки;
Фільтрована вода – 1/2 склянки.

Приготування пасти з куркуми

У невеликій ємності змішаємо куркуму, перець і заллємо водою.
Поставимо суміш на вогонь, доведемо до кипіння, зменшимо вогонь і проваримо протягом п'яти хвилин, постійно помішуючи. Готову суміш перекладаємо у баночку та зберігаємо в холодильнику.

Рецепт пасти з куркуми (базовий)

Як готувати напій

На одну склянку молока (молоко може бути звичайне, мигдальне, кокосове) беремо одну чайну ложечку пасти з куркуми.
Додамо пасту в молоко та перемішаємо, нагріємо молоко, але не доводимо до кипіння. Можете, за бажанням, додати одну чайну ложку кокосової олії чи будь-якого сиропу до смаку. Мед у гаряче молоко не додавати, почекати, доки стане теплим.

Цілющий напій готовий, пийте та оздоровлюйтесь із задоволенням!

Золоте молоко: як приймати

Пропоную подивитися відео: Рецепт із куркуми від кашлю. Аюрведа.

Джерело http://ibeauty-health.com/krasota_i_zdorove/napitok-zolotoe-moloko.html

Користь «золотого молока»

Куркуму в народі прозвали природним антибіотиком недарма. Корінь цієї рослини завдяки своєму хімічному складу має протизапальну, протимікробну, дезінфікуючу, протинабрякову, болезаспокійливу та загальнозміцнюючу дію.. У тандемі з молоком користь куркуми посилюється у рази. Рекомендуємо ознайомитися зі статтею, що таке куркума.

Перелічимо деякі лікувальні властивості «золотого молока»:

зміцнення кісток, хрящової тканини, усунення больових синдромів;
профілактика артритів, артрозів, ревматизму;
очищення печінки, крові, кишківника;
детоксикаційну дію, виведення шлаків;
пригнічення процесу розмноження хвороботворних організмів у кишечнику та нормалізація нормальної мікрофлори;
підвищення рівня опірності організму перед різними інфекціями;
стабілізація артеріального тиску;
покращення стану та кольору шкіри – усунення висипів, запалень, почервонінь, нормалізація вироблення шкірного жиру, підвищення еластичності;
полегшення симптоматики хвороби Альцгеймера; значне уповільнення процесу прогресування захворювання;
ефективне усунення симптоматики простудних захворювань, ГРВІ, ГРЗ;
лікування кашлю;
усунення діареї, поліпшення процесу травлення їжі, лікування різних розладів у роботі органів травлення;
допомога у рятуванні від зайвих кілограмів;
позбавлення організму від канцерогенних речовин;
профілактика розвитку доброякісних та злоякісних пухлин;
усунення безсоння, нервової напруги, стабілізація емоційного стану.

Нерідко можна зустріти відгуки тих, хто відчув дію «золотого молока» на собі. Наприклад, жінки стверджують, що цей напій допомагає згладити прояви передменструального синдрому та значно зменшити менструальні болі. . Також і чоловіки, і жінки зазначають, що за дотримання всіх рекомендацій прийому «золотого молока» та проходження цілого курсу відзначається покращення загального стану, з'являтися легкість у тілі та умиротворення в душі .

Як правильно приготувати та приймати «золоте молоко»

Для початку приготуємо пасту. Для цього потрібно:

взяти приблизно 50 г порошку куркуми;
змішати її з половиною чайної ложки меленого перцю (гостроту слід регулювати залежно від власних смакових уподобань та можливостей);
залити половиною склянки охолодженої кип'яченої води;
поставити на вогонь і варити, доки не вийде густа пастоподібна маса;
викласти в скляний посуд, прикрити та поставити в холодильник.

Щоразу перед вживанням "золотого молока" потрібно готувати свіжу порцію напою. Для цього слід виконати такі дії:

необхідно взяти склянку молока (можна як коров'яче, і козяче, кокосове, мигдальне чи соєве за відсутності протипоказань) – якщо напій готуватися для лікування діареї, то молоко має бути знежиреним;
додати до молока 1 ч. л. рослинної олії - соняшникової, кунжутної, оливкової або кокосової;
додати|добавляти| в молоко 1 ч. л. пасти з куркуми;
поставити суміш на вогонь, довести до кипіння, постійно помішуючи.

Корисний напій готовий!

У яких випадках «золоте молоко» протипоказане

Оскільки куркума сприяє розрідженню крові, слід обмежити її вживання, якщо приймаються якісь препарати, які мають подібну властивість. Інакше можливе виникнення кровотеч. Також слід проконсультуватися з лікарем, якщо приймаються препарати, що впливають на рівень цукру в крові або артеріальний тиск.
Гастрит та виразкова хвороба шлунка.
Жовчокам'яна хвороба.
Хронічні хвороби
Вагітність (особливо перший триместр) та годування груддю.
Індивідуальна нестерпність компонентів напою.

Можливе виникнення побічних явищ:

диспепсичні розлади – печія, здуття, запори, діарея;
зниження артеріального тиску;
підвищення рівня холестерину та зниження цукру в крові;
випадання волосся.

Готуйте «золоте молоко», насолоджуйтесь його незвичайним смаком та відчуйте його сприятливий вплив!

Джерело http://indiada.ru/recepti/zolotoe-moloko-iz-kurkumy.html