ओवन में जाम के साथ पाई - सरल और स्वादिष्ट! ओवन में जाम के साथ पाई के लिए आटा और भरने की तैयारी के विकल्प। जाम के साथ एक खुली पाई के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

एक त्वरित विषय पर जाम के साथ पाई - एक हमेशा प्रासंगिक कहानी: बहुत कम समय है, लेकिन आप हमेशा मिठाई चाहते हैं। सौभाग्य से, हर घर में जाम के जार हैं, और एकमात्र सवाल यह है कि हम खाना पकाने के लिए किस तकनीक का उपयोग करते हैं जल्दी पाई. यह माना जाता है कि खाना बनाना "त्वरित" है - इसका मतलब है कि आपको लंबे समय तक आटा के साथ बेला नहीं करना है, और ओवन एक घंटे से अधिक समय तक उत्पाद को सेंकना नहीं करेगा। यदि एक ही समय में आटा न केवल हल्का है, बल्कि दिलचस्प भी है, तो नुस्खा के लिए कोई कीमत नहीं है! मैं जिन दो पाई को पकाने का प्रस्ताव करता हूं वे आटा में भिन्न होते हैं। एक दूध के बिस्किट की तरह बनाया जाता है (नहीं .) क्लासिक बिस्किट, लेकिन बहुत समान आटा), और दूसरा - केफिर के आटे पर। भरने के लिए, यह पहले और दूसरे दोनों मामलों में जाम है: चेरी बेर और लाल करंट से। किसी भी नौसिखिया परिचारिका द्वारा समझने और प्रजनन में आसानी के लिए एक नुस्खा और दूसरा चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ दिया गया है।

चेरी बेर जाम के साथ जल्दी में पाई

हवादार और पागल स्वादिष्ट पाईदूध और वनस्पति तेल में आटा से बेक किया हुआ। बेकिंग स्वाद पसंद है रसदार बिस्किट, जिसे संसेचन की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है। मोटे जैम से भरी एक स्वादिष्ट पाई चेरी प्लम के ताज़ा नोटों और पके हुए आटे की नाजुक बनावट से प्रसन्न होती है। एम्बर रंगों के साथ झिलमिलाते धूप और वेनिला और चेरी प्लम की सुगंध के साथ सुगंधित व्यवहार की पेशकश करना शर्म की बात नहीं है, यहां तक ​​​​कि उत्सव की मेज पर, सुखद आश्चर्यजनक प्रिय मेहमानों। जाम के साथ ऐसा केक जल्दी सेकिसी भी गाढ़े जैम, मुरब्बा या ताजे फल या जामुन, जैसे केला, नाशपाती या चेरी की एक परत के साथ तैयार किया जा सकता है।

पकाने की विधि सामग्री

जांच के लिए:

• अंडा 3 पीसी
• दूध 200 मिली
• वनस्पति तेल 90 मिली
• आटा 400 ग्राम
• चीनी 200 ग्राम
• बेकिंग पाउडर 1.5-2 चम्मच।
• नमक 0.5 चम्मच
• स्वाद के लिए वैनिलिन

भरने के लिए:

• चेरी बेर जाम (मोटा) 1-1.5 बड़ा चम्मच।

गाढ़े जैम से भरे दूध में बिस्किट कैसे बनाते हैं

ओवन चालू करें और तापमान 180 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें। बेकिंग के लिए अंडे को ठंडा करके इस्तेमाल किया जाता है। आटा तैयार करने के लिए एक गहरी कटोरी लें। सिरेमिक कुकवेयर सबसे अच्छा है। इसमें एक अंडा फोड़ें और हल्का चिकना होने तक फेंटें। लगातार चलाते रहें, एक बार में एक बड़ा चम्मच चीनी डालें, जब तक कि इसके दाने पूरी तरह से घुल न जाएं। इस समय के दौरान, द्रव्यमान सफेद हो जाएगा और मात्रा में काफी वृद्धि होगी। आटे को स्वादानुसार नमक करें और वैनिलिन डालें। वनस्पति तेल को छोटे भागों में डालें, धीरे-धीरे इसे अंडे के मिश्रण में डालें। आटे को दूध से पतला करके हल्का मिला लें। द्रव्यमान पानीदार हो जाएगा, बुदबुदाएगा, लेकिन ऐसा होना चाहिए।

आटे में छना हुआ मैदा और बेकिंग पाउडर डालें। किसी भी गांठ को सावधानी से तोड़ लें। द्रव्यमान सजातीय हो जाना चाहिए और बिस्कुट के आटे से थोड़ा मोटा होना चाहिए। यदि आवश्यक हो, आटा जोड़ें। भरने के साथ पेस्ट्री के लिए बहुत पतला आटा उपयुक्त नहीं है। जाम बस इसमें डूब जाएगा, और कटा हुआ केक अनपेक्षित होगा।

बेकिंग डिश डालें वनस्पति तेलऔर कागज के साथ कवर करें, जो तेल से सना हुआ है और आटे के साथ छिड़का हुआ है। आटे के आधे हिस्से को तैयार पैन में बाँट लें। फिलिंग को भविष्य के पाई में डालें। एक चलनी पर पूर्व-तरल जाम गुना। कुछ मिनटों के बाद, अतिरिक्त चाशनी निकल जाएगी और जैम गाढ़ा हो जाएगा।

शेष आटा के साथ भरने को कवर करें, इसे एक चम्मच के साथ समान रूप से फैलाएं और बेकिंग की सतह पर चिकनाई करें।

क्विक पाई को पहले से गरम ओवन में 7 मिनट के लिए रखें। इसके बाद, तापमान को 160 डिग्री तक कम करें और उत्पाद को 40-45 मिनट के लिए बेक करें। तैयार केक को समान रूप से बेक करना चाहिए और हल्के क्रस्ट और स्वादिष्ट रंग के साथ अच्छी तरह से उठना चाहिए। पेस्ट्री को ओवन से निकालें और यदि वांछित हो, तो पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

केक को चेरी प्लम जैम के साथ अच्छी तरह से ठंडा करके परोसें, छोटे भागों में काट लें।

करंट जाम के साथ त्वरित पाई

एक नौसिखिए रसोइए द्वारा भी लाल करंट जैम के साथ एक कोमल और त्वरित केक तैयार किया जा सकता है। सानते समय सरल परीक्षणकेफिर को मिक्सर की जरूरत नहीं है। व्हिपिंग के लिए एक साधारण व्हिस्क पर्याप्त है। बेकिंग के लिए सामग्री की संरचना अच्छी तरह से संतुलित है और आटा को लंबे समय तक गूंथने की आवश्यकता नहीं है।

यदि आप लंबे समय से कपकेक या पाई के लिए एक अच्छा आटा ढूंढ रहे हैं, तो आप सुरक्षित रूप से देखना बंद कर सकते हैं और इस सरल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन को पका सकते हैं - रसदार पाईजाम के साथ। बेकिंग में भरने के लिए, आप न केवल उपयोग कर सकते हैं मोटा मुरब्बाया जाम। के लिये सुगंधित पाईआप अपने पसंदीदा ताजे फल या जामुन ले सकते हैं। यूनिवर्सल आटा किसके साथ भी नहीं फैलता है रसदार भराईऔर पकवान उत्कृष्ट है।

पकाने की विधि सामग्री

जांच के लिए:

• केफिर - 220 मिली
• अंडा - 3 पीसी।
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम
• चीनी - 220 ग्राम
• आटा - 420 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1.5 छोटा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• वैनिलिन - स्वाद के लिए

भरने के लिए:

• लाल करंट जाम - 220 ग्राम

रेडकरंट जैम पाई कैसे बनाये

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और आटे के साथ काम करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, अंडे को एक गहरे और सूखे कटोरे में तोड़ लें। जर्दी को गोरों से अलग किए बिना, हवादार फोम तक अंडे को एक व्हिस्क के साथ मारो। चम्मच से चीनी और स्वादानुसार नमक डालें। चीनी घुलने तक द्रव्यमान को मारो।

आटे में वनस्पति तेल डालें, एक पतली धारा में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर ठंडा केफिर डालें। आप किण्वित दूध उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं जो पहली ताजगी का नहीं है। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

आटे को कुछ बार छान लें और ध्यान से इसे वेनिला और बेकिंग पाउडर के साथ बैटर में फोल्ड कर लें। तैयार द्रव्यमान बिस्किट पकाने की तुलना में मोटा, कुछ घना होना चाहिए।

चर्मपत्र कागज के साथ एक गहरी बेकिंग डिश को लाइन करें, इसे वनस्पति तेल के साथ दोनों तरफ ब्रश करें। मोल्ड के नीचे और किनारों को कवर करें एक छोटी सी परतआटा।

आटे के आधे हिस्से को सांचे के तल पर फैलाएं।

भरावन बिछाएं। जैम को समान रूप से डालने का प्रयास करें और इसे थोड़ा चिकना करें।

जैम को आटे की एक परत के साथ कवर करें, इसे छोटे भागों में फैलाएं और केक की सतह पर फैलाएं।

ओवन में तापमान को 160 डिग्री तक कम करें और उत्पाद को लगभग 50 मिनट तक बेक करें। केक के लिए खाना पकाने का समय ओवन पर निर्भर करता है। इलेक्ट्रिक ओवन मोड में ऊपर और नीचे को गर्म करने के साथ ही 40-45 मिनट में केक तैयार हो जाता है. एक अच्छी तरह से पका हुआ उत्पाद हाथ से हल्के दबाव में थोड़ा सा झरता है और इसमें समान रूप से भूरे रंग की परत होती है। आप पेस्ट्री को पुराने तरीके से सूखे माचिस या टूथपिक से चेक कर सकते हैं। यदि केक बेक किया हुआ है, तो माचिस से सूखा और बिना आटे के दाने निकलेंगे।

उत्पाद को सांचे से बाहर निकाले बिना ठंडा करें, और फिर इसे परोसने के लिए काट लें।

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ओवन में जैम के साथ पाई बनाने के लिए तेज़, बहुत स्वादिष्ट और आसान, चुनें सबसे अच्छा नुस्खाहमारे चयन से अपने लिए!

पकाने की विधि 1: ओवन में जाम के साथ खमीर पाई (फोटो के साथ)

इस पाई रेसिपी को बनाने के लिए, उपयोग करें यीस्त डॉ.

• केफिर - 350 मिलीलीटर;
• अंडा - 2 पीसी। (आटा में) + 1 पीसी। (केक को चिकना करने के लिए);
• मक्खन - 40 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• सूखा खमीर - 10 ग्राम;
• दालचीनी - 10 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी;
• आटा - 700 ग्राम;
• गाढ़ा जाम या जाम (मैंने अंगूर जाम के साथ पकाया) - 150 ग्राम;
• सांचे को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल।

पूरे द्रव्यमान को मिलाएं, एक तौलिया के साथ कवर करें और खमीर को सक्रिय करने के लिए गर्म स्थान पर रखें (इसमें 15-20 मिनट लगेंगे)। इस समय के दौरान, आटे की सतह पर एक शराबी "टोपी" दिखाई देगी।

जब आटा पक जाता है (अर्थात, आटे की सतह पर एक "टोपी" दिखाई देती है), इसे मीठे अंडे-मक्खन द्रव्यमान में मिलाएं, मिलाएं।

बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें। आटे को 2 असमान भागों में बाँट लें। अधिकांश आटे को अपने आकार के व्यास में बेल लें और इसके नीचे से ढक दें। हर कोई आपके स्वाद के लिए आटे की मोटाई को समायोजित करता है: यदि आप अधिक आटा पसंद करते हैं, तो आटे को 6-7 मिमी की मोटाई के साथ रोल करें।

पकाने की विधि 2: ओवन में चेरी बेर जाम के साथ एक त्वरित केक

• अंडा - 3 पीसी
• वनस्पति तेल - 90 मिली
• चीनी - 200 ग्राम
• नमक - 0.5 चम्मच
• दूध - 200 मिली
• आटा - 400 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1.5-2 चम्मच
• वैनिलिन - स्वाद के लिए
• चेरी प्लम गाढ़ा जैम - 1 कप

ओवन चालू करें और तापमान 180 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें। बेकिंग के लिए अंडे को ठंडा करके इस्तेमाल किया जाता है। आटा तैयार करने के लिए एक गहरी कटोरी लें। सिरेमिक कुकवेयर सबसे अच्छा है।

इसमें एक अंडा फोड़ें और हल्का चिकना होने तक फेंटें। लगातार चलाते रहें, एक बार में एक बड़ा चम्मच चीनी डालें, जब तक कि इसके दाने पूरी तरह से घुल न जाएं। इस समय के दौरान, द्रव्यमान सफेद हो जाएगा और मात्रा में काफी वृद्धि होगी।

आटे को स्वादानुसार नमक करें और वेनिला डालें। वनस्पति तेल को छोटे भागों में डालें, धीरे-धीरे इसे अंडे के मिश्रण में डालें। आटे को दूध से पतला करके हल्का मिला लें। द्रव्यमान पानीदार हो जाएगा, बुदबुदाएगा, लेकिन ऐसा होना चाहिए। आटे में छना हुआ मैदा और बेकिंग पाउडर डालें। किसी भी गांठ को सावधानी से तोड़ लें। द्रव्यमान सजातीय हो जाना चाहिए और बिस्कुट के आटे से थोड़ा मोटा होना चाहिए। यदि आवश्यक हो, आटा जोड़ें।

भरने के साथ पेस्ट्री के लिए बहुत पतला आटा उपयुक्त नहीं है। जाम बस इसमें डूब जाएगा, और कटा हुआ केक अनपेक्षित होगा। बेकिंग डिश को वनस्पति तेल के साथ डालें और कागज के साथ कवर करें, जो तेल से सना हुआ है और आटे के साथ छिड़का हुआ है। आटे के आधे हिस्से को तैयार पैन में बाँट लें। फिलिंग को भविष्य के पाई में डालें। एक चलनी पर पूर्व-तरल जाम गुना। कुछ मिनटों के बाद, अतिरिक्त चाशनी निकल जाएगी और जैम गाढ़ा हो जाएगा।

शेष आटा के साथ भरने को कवर करें, इसे एक चम्मच के साथ समान रूप से फैलाएं और बेकिंग की सतह पर चिकनाई करें।

क्विक पाई को पहले से गरम ओवन में 7 मिनट के लिए रखें। इसके बाद, तापमान को 160 डिग्री तक कम करें और उत्पाद को 40-45 मिनट के लिए बेक करें। तैयार केक को समान रूप से बेक करना चाहिए और हल्के क्रस्ट और स्वादिष्ट रंग के साथ अच्छी तरह से उठना चाहिए। पेस्ट्री को ओवन से निकालें और यदि वांछित हो, तो पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

केक को चेरी प्लम जैम के साथ अच्छी तरह से ठंडा करके परोसें, छोटे भागों में काट लें।

पकाने की विधि 3, चरण दर चरण: ओवन में जाम के साथ मार्जरीन पाई

जब आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं तो जैम के साथ पाई एक त्वरित बेकिंग विकल्प है।
खाना बनाना मुश्किल नहीं होगा। तेज, सरल और स्वादिष्ट।

• आटा - 300 जीआर
• चिकन अंडे - 2 पीसी
• मार्जरीन - 150 ग्राम
• चीनी - 70 ग्राम
• नमक - चुटकी भर
• वैनिलिन - चुटकी
• जाम - 300 जीआर
• पिसी चीनी - 10 ग्राम

मार्जरीन को तरल होने तक पिघलाएं।

सूखी सामग्री के साथ आटा मिलाएं, चिकन अंडे तोड़ें। हम मिलाते हैं।

गर्म मार्जरीन डालें, जल्दी मिलाएँ। आटे की स्थिरता कस्टर्ड के समान होनी चाहिए।

बेकिंग शीट पर चर्मपत्र पेपर फैलाएं और आटा फैलाएं।

आटे को जैम से चिकना करें।

बाकी के आटे से हम फ्लैगेल्ला बनाते हैं। हम केक सजाते हैं।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, 25 मिनट तक बेक करें।

हम तैयार केक को ओवन से निकालते हैं। टुकड़ों में काट लें, पाउडर चीनी से सजाएं।

पकाने की विधि 4: ओवन में जाम के साथ रसीला केफिर पाई

केक बहुत फूला हुआ, टेढ़ा और सुगंधित निकलता है।

• केफिर - 200 मिली। (पूरा गिलास नहीं)
• आटा - 450 ग्राम (लगभग 3 कप)
• चीनी - 200 ग्राम (पूरा गिलास नहीं)
• अंडा - 3 पीसी।
• वनस्पति तेल - 100 मिली। (आधा गिलास से थोड़ा ज्यादा)
• बेकिंग पाउडर - 1.5 छोटा चम्मच
• नमक - चुटकी भर
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच।
• जैम भरना - 1 कप

अंडे को नमक और चीनी के साथ मिक्सर से फेंटें जब तक कि झागदार झाग न बन जाए।

वनस्पति तेल डाला, मिश्रित।

केफिर डाला, फिर से मिलाया।

मैंने बेकिंग पाउडर के साथ आटा डाला, इसे न केवल मिक्सर के साथ मिलाया, बल्कि एक साधारण व्हिस्क के साथ, आटा इतना शानदार निकलता है कि यह जमता नहीं है।

आटा स्थिरता में बहुत मोटा नहीं होना चाहिए, लेकिन तरल नहीं होना चाहिए, ताकि यह आकार में फैल जाए। बैटर का आधा भाग सांचे में डालें।

मैंने ऊपर जाम लगा दिया, मेरे पास है खूबानी स्लाइसऔर बहुत मोटा नहीं। मैं किनारों पर जैम नहीं लगाता, ताकि आटे की ऊपरी परत किनारों को ठीक कर दे और जैम पाई के अंदर रह जाए।

ताकि खाना पकाने के दौरान पाई से जाम न निकले, सुरक्षा कारणों से, मैंने इसे स्टार्च के साथ छिड़का। नतीजतन, तरल जाम उच्च तापमान के प्रभाव में जेली में बदल जाएगा और कुछ भी बाहर नहीं निकलेगा।

बैटर का दूसरा आधा भाग ऊपर से डालें।

मैंने फॉर्म को पहले से गरम ओवन में रखा और केफिर पाई को जाम के साथ 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 40 मिनट तक पकाया और भूरा होने तक बेक किया।

केक को ठंडा किया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है। दूध के साथ बहुत स्वादिष्ट!

पकाने की विधि 5: ओवन में करंट जाम पाई

• जाम (आधा लीटर का आधा कैन, मैंने रसभरी के साथ लाल करंट लिया) - 250 मिली
• सूरजमुखी तेल - 0.5 स्टैक।
• दूध (दूध के बजाय, आप कोई भी तरल ले सकते हैं: पानी, केफिर, मट्ठा) - 1/3 स्टैक।
• खट्टा क्रीम (वैकल्पिक। यह इसके बिना बहुत अच्छा निकला) - 2 बड़े चम्मच। एल
• गेहूं का आटा (झारना) - 1.5 ढेर।
• वैनिलीन (हमारे सामान्य पाउच में लगभग 1 ग्राम) - 1 पाउच।
• सोडा (बुझा हुआ नहीं, क्योंकि जैम में आमतौर पर अम्लीय वातावरण होता है) - 1.5 चम्मच।

हम ओवन को 200 डिग्री पर चालू करते हैं, आटा तैयार करते समय इसे गर्म होने दें। बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें।

हम सभी तरल अवयवों को मिलाते हैं: जैम, मक्खन, तरल, खट्टा क्रीम। गूंदने के लिए मुझे 2 लीटर का कटोरा और एक चम्मच चाहिए।

फिर मैं सूखी सामग्री को सीधे कटोरे में छानता हूं: आटा, सोडा, वैनिलिन।

आप अपने स्वाद के लिए कोई भी योजक चुन सकते हैं: किशमिश, नट्स, दालचीनी, दलिया।
मुख्य सामग्री हैं: जाम, मक्खन, आटा और सोडा।

जिस क्षण मैं ध्यान आकर्षित करना चाहता हूं। सोडा डालने के बाद, बहुत जल्दी गूंद लें, एक मिनट से ज्यादा नहीं। तुरंत एक सांचे में डालें और पहले से गरम ओवन में रखें।

सेंकना, आकार और ओवन के आधार पर, 20-30 मिनट।
ऊपर से, आप अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं: पाउडर चीनी, आइसिंग, फलों की रचना, जाम से जामुन।
खुश, स्वस्थ और तेजी से खाना बनाना!

पकाने की विधि 6: ओवन में जाम के साथ एक साधारण कचौड़ी

• मक्खन - 200 ग्राम
• अंडा - 1 टुकड़ा
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• जाम - 4 कला। चम्मच
• नमक - 1 चुटकी
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
• मैदा - 3 कप

मक्खन को आधा मैदा के साथ कद्दूकस पर रगड़ें। नियमित चीनी और वेनिला, नमक जोड़ें। फिर अंडे में फेंटें, मिलाएं। बाकी के आटे और बेकिंग पाउडर को सावधानी से फोल्ड करें। आटा गूंधना।

यह रेंगना नहीं चाहिए और ठंडा होना चाहिए। दो भागों में विभाजित करें, एक को बड़ा करें। 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज को बेकिंग डिश में रखें। अधिकांश आटे को आकार में फैलाएं। नीचे के केक पर जैम डालें।

आटे के दूसरे भाग को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। उन पर केक छिड़कें। 25 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

पकाने की विधि 7, चरण दर चरण: जल्दी में ओवन में कचौड़ी पाई

ओवन में जैम के साथ शॉर्टब्रेड पाई पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, हम सबसे ज्यादा लेते हैं साधारण उत्पाद:

• आटा - 490 ग्राम
• चीनी - 160 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी।
• मक्खन - 200 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 6 ग्राम
• वैनिलिन - एक छोटी चुटकी
• मोटा मुरब्बारूबर्ब से - 540 ग्राम

ठंडा मक्खन कद्दूकस कर लें।

एक बाउल में चीनी के साथ अंडे, बेकिंग पाउडर और वैनिला डालें, अच्छी तरह फेंटें।

कसा हुआ तेल के साथ मिलाएं।

हम आटे को भागों में मिलाते हैं (इसमें अधिक या कम लग सकता है) और आटा गूंध लें।

आटा चिपचिपा नहीं है और काफी घना है।

28 या 30 सेमी के व्यास के साथ एक बेकिंग डिश तैयार करें। फॉर्म के निचले हिस्से को बेकिंग पेपर से ढक दें। आटे से 1/3 अलग करके एक तरफ रख दें। आटे के बाकी (अधिकांश) को एक सर्कल में रोल करें, व्यास के बराबररूप। एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, आटे को मोल्ड में स्थानांतरित करें। हम कम पक्ष बनाते हैं।

हम समान रूप से जाम वितरित करते हैं (मेरे पास जाम है - एक प्रकार का फल और नारंगी से)।

अब हम आटे के सुरक्षित टुकड़े को एक पतली परत में बेलते हैं और इसे स्ट्रिप्स में काटते हैं, जिसे हम फिर जैम पर जाली के रूप में बिछाते हैं।

किनारों के किनारों को धारियों से भी सजाया जा सकता है। हमने पाई के साथ फॉर्म को 190 डिग्री से पहले ओवन में नीचे से दूसरे स्तर पर रखा। 30-40 मिनट के लिए बेक करें (आपके ओवन पर निर्भर करता है)।

हम ओवन से जाम के साथ एक सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और सुंदर शॉर्टब्रेड पाई निकालते हैं, इसे ठंडा करते हैं। सांचे से बाहर निकालें और भागों में काट लें।

जैम के साथ कचौड़ी कचौड़ी जल्दी में तैयार है। खुश चाय!

पकाने की विधि 8: ओवन में जाम के साथ पनीर पाई (फोटो के साथ कदम से कदम)

• मैदा - 3 कप
• मक्खन - 180 ग्राम
• चिकन अंडा - 2 पीसी
• चीनी - 4 बड़े चम्मच।
• पनीर - 400 ग्राम
• सोडा - 0.5 चम्मच
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच।
• जाम - 250 ग्राम

पनीर (200 ग्राम) को चीनी (2 बड़े चम्मच) और 1 अंडे के साथ रगड़ें।

पनीर अगर अनाज ही रहे तो और भी अच्छा।

मक्खन पिघलाएं, दही द्रव्यमान में जोड़ें। सोडा डालें।

मैदा डालकर आटा गूंथ लें।

आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसे पन्नी से ढक दें।

आधे घंटे के बाद, आटे को दो भागों में बाँट लें - बड़े और छोटे। एक बड़ा टुकड़ा बेलकर एक सांचे में डालें।

आटे के एक छोटे टुकड़े से, भविष्य के पाई के लिए एक साइड बनाएं।

एक अंडे के साथ 200 ग्राम पनीर को 1 बड़ा चम्मच रगड़ें। स्टार्च और 2 बड़े चम्मच। सहारा।

केक पर दही द्रव्यमान डालें, स्टार्च के साथ छिड़के।

1 बड़ा चम्मच के साथ जाम हिलाओ। स्टार्च

इसे दही के द्रव्यमान पर लगाएं।

केक को ओवन में 180 डिग्री पर 40-45 मिनट के लिए बेक करें।

पकाने की विधि 9: करंट जाम के साथ ओवन पाई (स्टेप बाय स्टेप फोटो)

• केफिर - 220 मिली
• अंडा - 3 पीसी।
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम
• चीनी - 220 ग्राम
• आटा - 420 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1.5 छोटा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• वैनिलिन - स्वाद के लिए
• जाम - 220 ग्राम

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और आटे के साथ काम करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, अंडे को एक गहरे और सूखे कटोरे में तोड़ लें। जर्दी को गोरों से अलग किए बिना, हवादार फोम तक अंडे को एक व्हिस्क के साथ मारो। चम्मच से चीनी और स्वादानुसार नमक डालें। चीनी घुलने तक द्रव्यमान को मारो।

आटे में वनस्पति तेल डालें, एक पतली धारा में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर ठंडा केफिर डालें। आप किण्वित दूध उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं जो पहली ताजगी का नहीं है। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

आटे को कुछ बार छान लें और ध्यान से इसे वेनिला और बेकिंग पाउडर के साथ बैटर में फोल्ड कर लें। तैयार द्रव्यमान बिस्किट पकाने की तुलना में मोटा, कुछ घना होना चाहिए।

चर्मपत्र कागज के साथ एक गहरी बेकिंग डिश को लाइन करें, इसे वनस्पति तेल के साथ दोनों तरफ ब्रश करें। आटे की एक हल्की परत के साथ मोल्ड के नीचे और किनारों को कोट करें। आटे के आधे हिस्से को सांचे के तल पर फैलाएं। भरावन बिछाएं। जैम को समान रूप से डालने का प्रयास करें और इसे थोड़ा चिकना करें। जैम को आटे की एक परत के साथ कवर करें, इसे छोटे भागों में फैलाएं और पाई की सतह पर फैलाएं।

ओवन में तापमान को 160 डिग्री तक कम करें और उत्पाद को लगभग 50 मिनट तक बेक करें। केक के लिए खाना पकाने का समय ओवन पर निर्भर करता है। इलेक्ट्रिक ओवन मोड में ऊपर और नीचे को गर्म करने के साथ ही 40-45 मिनट में केक तैयार हो जाता है.

एक अच्छी तरह से पका हुआ उत्पाद हाथ से हल्के दबाव में थोड़ा सा झरता है और इसमें समान रूप से भूरे रंग की परत होती है। आप पेस्ट्री को पुराने तरीके से सूखे माचिस या टूथपिक से चेक कर सकते हैं। यदि केक बेक किया हुआ है, तो माचिस से सूखा और बिना आटे के दाने निकलेंगे।

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आवश्यक सामग्री तैयार करें।

गर्म केफिर में खमीर, दालचीनी, नमक, 1 बड़ा चम्मच चीनी डालें।

3-4 बड़े चम्मच छना हुआ आटा डालें।

पूरे द्रव्यमान को मिलाएं, एक तौलिया के साथ कवर करें और खमीर को सक्रिय करने के लिए गर्म स्थान पर रखें (इसमें 15-20 मिनट लगेंगे)। इस समय के दौरान, आटे की सतह पर एक शराबी "टोपी" दिखाई देगी।
जबकि आटा पक रहा है, एक अलग कटोरे में 2 चिकन अंडे, नरम मक्खन और बची हुई चीनी मिलाएं।

अंडे और मक्खन के मिश्रण को हाथ से या मिक्सर से चिकना होने तक मिलाएँ।

जब आटा पक जाता है (अर्थात, आटे की सतह पर एक "टोपी" दिखाई देती है), इसे मीठे अंडे-मक्खन द्रव्यमान में मिलाएं, मिलाएं।

एक नरम, लचीला आटा गूँथते हुए, छने हुए आटे को भागों में डालें।

आटा एक बच्चे के समान होना चाहिए नरम प्लास्टिसिनऔर अपने हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।

आटे को किसी गर्म स्थान पर रख दें ताकि यह मात्रा में दुगना हो जाए (इसमें एक से दो घंटे का समय लग सकता है)।

एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें। आटे को 2 असमान भागों में बाँट लें। अधिकांश आटे को अपने आकार के व्यास में बेल लें और इसके नीचे से ढक दें। हर कोई आपके स्वाद के लिए आटे की मोटाई को समायोजित करता है: यदि आपको अधिक आटा पसंद है - आटा को 6-7 मिमी की मोटाई के साथ रोल करें।

आटा के किनारे से 1 सेमी पीछे हटते हुए, एक तेज चाकू के साथ मोल्ड की परिधि के साथ एक उथला चीरा बनाएं (यह एक तरफ बनाने के लिए आवश्यक है ताकि पिघला हुआ गर्म जाम बेकिंग प्रक्रिया के दौरान लीक न हो)।

जाम (या जाम) गाढ़ा चुनें।

आटे के साथ छिड़के हुए एक मेज पर, आटे के शेष छोटे हिस्से को लगभग 2-3 मिमी मोटी पतली परत में रोल करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें (आप काटने के लिए घुंघराले चाकू का उपयोग कर सकते हैं)। आटे की कटी हुई स्ट्रिप्स को जैम के ऊपर यादृच्छिक क्रम में रखें। आटे के किनारे पर एक बॉर्डर बनाएं। केक को नैपकिन से ढक दें ताकि नैपकिन जैम को न छुए और 15-20 मिनट के लिए प्रूफ करने के लिए छोड़ दें।

एक अंडाचिकना होने तक फेंटें और आटे की पूरी सतह को ब्रश करें।

जैम के साथ एक खमीर केक को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर 20-25 मिनट के लिए बेक करें।

ओवन में बेक किया हुआ जैम के साथ एक सुरुचिपूर्ण, सुगंधित खमीर पाई, अपने अद्भुत स्वाद के साथ कई लोगों को पसंद आएगी।

अपने भोजन का आनंद लें! प्यार से पकाओ!

हर गृहिणी कभी-कभी सोचती है कि जल्दी में घर पर चाय के लिए क्या बनाया जाए।

उत्तर सरल है: पाई। हां, सबसे आम नहीं, लेकिन जाम का उपयोग करना।

मैं आपके ध्यान में लाना चाहता हूँ असामान्य विकल्पइस पेस्ट्री को पकाना।

मुझे यकीन है कि आपको एक ऐसा केक जरूर मिलेगा जो स्वाद और बनाने की विधि दोनों में आपकी सभी आवश्यकताओं को पूरा करता हो।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं!

जाम के साथ बिस्किट ओपन पाई

एक खुला स्पंज केक तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने होंगे: गेहूं का आटा - 0.600 किलो; जाम - 0.250 एल; मक्खन - 0.210 किलो; चीनी - 0.190 किलो; दो अंडे; बेकिंग पाउडर; नमक।

स्वादिष्ट खुली पाई परोसने पर बहुत प्रभावशाली लगती हैं, इसलिए आपको चमकीले जैम का भी उपयोग करना चाहिए। उदाहरण के लिए, बेर जाम के साथ एक पाई बहुत गंभीर निकलेगी।

लेकिन सेब के साथ यह स्वादिष्ट होगा, लेकिन किसी भी उत्सव के अवसर के लिए बहुत आसान होगा। चाय के लिए इसे बनाना बेहतर है, यह थोड़े नानी है त्वरित नुस्खासाधारण पाई।

अब बेर जैम के साथ सबसे स्वादिष्ट पाई तैयार करते हैं। यह आसानी से और बहुत जल्दी निकल जाएगा, जिसे जल्दबाजी में कहा जाता है।

फोटो के साथ बेर जाम पाई नुस्खा:

1. एक ब्लेंडर के साथ, अंडे को चीनी और एक चुटकी नमक के साथ फोम में हरा दें।
2. मैदा छान लें, बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।
3. मैं पानी के स्नान में या माइक्रोवेव ओवन में (गर्म होने तक नहीं) मक्खन को पिघलाता हूं (मार्जरीन से बदला जा सकता है)।
4. ठंडा मक्खन अंडे-चीनी के मिश्रण में डालें।
5. मैं थोड़ी मात्रा में आटा जोड़ता हूं।
6. मैं परिणामी आटे की पूरी मात्रा को चार टुकड़ों में विभाजित करता हूं। मैंने एक टुकड़ा फ्रीजर में रख दिया।
7. मैं बाकी के आटे को बेकिंग डिश से थोड़ा बड़ा आकार में बेलता हूं।
8. मैंने आटे की एक परत को घी के रूप में रखा, छोटी भुजाएँ बनाईं।
9. आटे के ऊपर जैम फैलाएं।
10. मैं जमे हुए आटे को मोटे कद्दूकस पर रगड़ता हूं और ऊपर से सजाता हूं खुली पाई.
11. 190 जीआर के लिए पहले से गरम में। मैंने पाई को ओवन में डाल दिया। बेकिंग का समय लगभग 40 मिनट है।
12. सर्व करने से पहले केक ठंडा होना चाहिए। अपने भोजन का आनंद लें!

जैसा कि आप देख सकते हैं, खुली पाई के लिए व्यंजन बहुत ही सरल और तेज़ हैं। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे बहुत अच्छे लगते हैं उत्सव की मेजचाय के लिए, यहां तक ​​कि समय की निरंतर कमी की स्थिति में भी।

जाम के साथ खमीर खुला पाई

एक और दादी, मैं कहूंगा, घर का बना, एक स्वादिष्ट के लिए एक बहुत तेज़ और सरल नुस्खा, लेकिन साथ ही आसानी से तैयार पाई, लेकिन पहले से ही खमीर आटा का उपयोग कर।

एक सुंदर स्टार्चयुक्त मेज़पोश, चाय के लिए करंट जाम के साथ एक पाई के साथ मेज पर एक साथ समय बिताने से बेहतर क्या हो सकता है। शायद ही कोई तुलना हो।

अब मैं इस तरह के पाई को करंट जाम के साथ पकाना चाहता हूं।

एक स्वादिष्ट खुला खमीर आटा पाई तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

गेहूं का आटा - 0.320 किलो; खड़ा जाम - 0.250 किलो; दूध - 1/2 कप; चीनी - 1.5 बड़े चम्मच; अंडे - 2 पीसी ।; नाली। तेल - 55 ग्राम; सूखा खमीर - 1 पाउच; वैनिलिन या वेनिला चीनी; नमक।

तो, करंट जाम के साथ एक पाई, नुस्खा इस प्रकार है:

1. मैं गर्म दूध में खमीर, दानेदार चीनी, वैनिलिन डालता हूं। मैं नमक डालता हूँ।
2. मैंने गर्म अंडे को कांटे से फेंटा और दूध में भेज दिया।
3. मैं आटा छानता हूँ और थोड़ा-थोड़ा करके बाहर निकालता हूँ। मैं खमीर आटा (10-15 मिनट) गूंधना शुरू करता हूं।
4. मैं आटा में पिघला हुआ मक्खन (मार्जरीन से बदला जा सकता है) भेजता हूं। मैं फिर मिलाता हूँ।
5. मैं इसे गर्म छोड़ देता हूं। एक घंटे के बाद, आटा मात्रा में बढ़ जाएगा। मैं फिर से दबाता हूं और इसके फिट होने की प्रतीक्षा करता हूं।
6. परिणामी आटा टुकड़ों में बांटा गया है। मैंने इसका 1/4 भाग एक तरफ रख दिया। बाकी मैं 1.5 सेमी की मोटाई में रोल करता हूं।
7. मैंने केक को आटे से ग्रीस के रूप में फैलाया, निचली भुजाएँ बनाईं।
8. मैं जाम बांटता हूं। बेर और करंट जैम वाला यह केक अच्छा लगेगा।
9. खमीर के आटे के बचे हुए टुकड़े से, मैं बेकिंग के ऊपर एक सजावट करता हूं। आप छोटे फ्लैगेला को रोल कर सकते हैं और उन्हें जाली जैसा बना सकते हैं।
10. अब सजाई हुई खुली पाई थोड़ी देर (20 मिनट) खड़ी रहनी चाहिए।
11. मैं एक पीटा अंडे के साथ आटे के किनारों को चिकना करता हूं और केक को 210 ग्राम के तापमान पर 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजता हूं।

यह पूरी साधारण दादी माँ की रेसिपी है। मुझे यकीन है कि आपके माता-पिता के पास चाय के लिए जैम के साथ स्वादिष्ट और झटपट घर की बनी पेस्ट्री के लिए भी कुछ विकल्प होंगे। एक तस्वीर लें और टिप्पणियों में अपनी दादी की पसंदीदा व्यंजनों में से कम से कम एक पोस्ट करें। मैं बहुत आभारी रहूंगा।

जाम के साथ भरवां खमीर बंद पाई

एक बंद खमीर आटा पाई के लिए एक क्लासिक, अभी तक सरल, त्वरित और बहुत आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी हर गृहिणी की रसोई की किताब में होनी चाहिए।

घर पर मीठी फिलिंग वाली ऐसी पेस्ट्री अच्छी होती हैं क्योंकि इन्हें बनाने के लिए कम मेहनत और कम मात्रा में भोजन की आवश्यकता होती है, इसे जल्दबाजी में पकाया जा सकता है।

भरने के रूप में, लगभग कोई भी जाम उपयुक्त है। सेब के जाम और दालचीनी के अतिरिक्त के साथ, केक अस्पष्ट रूप से चार्लोट जैसा होगा, करंट या बेर जाम के साथ इसमें एक सुंदर नीला-बैंगनी रंग होगा, और चेरी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी के साथ - एक लाल माणिक के साथ। मैं सेब जाम के साथ खाना पकाने का सुझाव देता हूं।

आप जिस भी भरावन से सेंकते हैं, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी: 0.5 लीटर दूध; 0.5 लीटर जाम; 0.2 किलो दानेदार चीनी; गेहूं का आटा - 7 बड़े चम्मच ।; मार्जरीन - 0.250 ग्राम; अंडे - 5 पीसी ।; ताजा खमीर - 50 ग्राम; नमक।

फोटो के साथ सेब जैम रेसिपी के साथ पाई। एक त्वरित और आसान नुस्खा है:

1. मैंने गर्म दूध (आधा गिलास) में खमीर डाला।
2. मैं मार्जरीन को माइक्रोवेव ओवन में या पानी के स्नान में पिघलाता हूं।
3. मैं अंडे को चीनी के साथ मिलाता हूं और एक ब्लेंडर के साथ एक स्थिर फोम बनने तक हरा देता हूं।
4. मैं अंडे के मिश्रण में यीस्ट बेस और मार्जरीन मिलाता हूं।
5. मैं आटा छानता हूँ और थोड़ा-थोड़ा करके मिलाता हूँ। मैं आटा गूंधता हूं, स्थिरता घर का बना खट्टा क्रीम के समान होती है। मैं इसे गर्म छोड़ देता हूं। यह फिट होना चाहिए और मात्रा में वृद्धि करना चाहिए।
6. मैं आटे को टुकड़ों में बांटता हूं। मैं सजावट के लिए एक छोटा सा टुकड़ा छोड़ दूंगा। मैं बाकी को आधा कर दूंगा।
7. मैं आटे के एक टुकड़े को मध्यम मोटाई की परत में रोल करता हूं, इसे एक सांचे में रखता हूं।
8. मैंने उस पर जाम लगा दिया।
9. मैं आटा के दूसरे टुकड़े को पतला रोल करता हूं और इसके साथ भरने को कवर करता हूं। मैं आटे के किनारों को चुटकी बजाता हूँ।
10. आटे के बचे हुए टुकड़े से मैं फंतासी फूल और पत्ते बनाता हूं, उन्हें बेकिंग के ऊपर रख देता हूं।
11. मैं केक को 30 मिनट के लिए छोड़ देता हूं।
12. मैं एक पीटा अंडे के साथ चिकना करता हूं और इसे 180 जीआर पर प्रीहीट करने के लिए भेजता हूं। तंदूर।

जैसे ही केक ब्राउन हो जाए, आप खा सकते हैं. अपने भोजन का आनंद लें!

जाम के साथ रेत केक

कुरकुरे कचौड़ी का आटा थोड़ा खट्टा करंट या बेर जाम के साथ पूरी तरह से चला जाता है। सेब की खट्टी किस्मों से चेरी और सेब भी उपयुक्त हैं। मुख्य बात यह है कि इस्तेमाल किया गया जाम काफी मोटा है।

के लिये घर का पकवानजाम के साथ बेकिंग की आपको आवश्यकता होगी:

आटा - 0.700 किलो; जाम - 0.500 एल; मार्जरीन - 0.250 किलो; चीनी - 2/3 बड़े चम्मच; अंडे - 3 पीसी ।; सोडा; नमक।

जैम के साथ शॉर्टब्रेड पाई बनाने की एक त्वरित रेसिपी:

1. एक अच्छे झाग तक दानेदार चीनी के साथ एक ब्लेंडर के साथ अंडे का सफेद भाग मारो।
2. मैं मार्जरीन पिघला देता हूं।
3. मैं अंडे की जर्दी को हरा देता हूं और पिघला हुआ मार्जरीन, स्लेक्ड सोडा के साथ मिलाता हूं, नमक जोड़ता हूं।
4. दोनों अंडे का द्रव्यमान मिलाएं।
5. मैं आटा छानता हूँ और छोटे भागों में मिलाता हूँ।
6. मैं एक चौथाई आटा जमा देता हूं। बाकी को दो भागों में बांटा गया है।
7. मैंने आटे के एक टुकड़े को घी लगी हुई आकृति पर फैलाया, इसे अपने हाथों से मोल्ड के आकार के अनुसार फैलाया। मैं छोटे बोर्ड बनाता हूं।
8. मैंने आधा जाम फैला दिया।
9. मैं आटे के दूसरे भाग को मध्यम मोटाई में बेलता हूँ। और मैंने ऊपर से स्टफिंग डाल दी। मैं छोटी सीमाएँ बनाता हूँ।
10. मैं शेष जाम वितरित करता हूं।
11. मैं फ्रीजर से आटा को एक मध्यम grater पर सीधे जाम परत पर रगड़ता हूं।
12. 180 जीआर के लिए पहले से गरम। मैंने चालीस मिनट के लिए ओवन में जाम के साथ कचौड़ी डाल दी।

जाम के साथ भव्य और बहुत स्वादिष्ट पाई अच्छी निकली। मुझे यकीन है कि व्यंजनों से आपको बेकिंग के डर को दूर करने में मदद मिलेगी। जाम के साथ बेक्ड स्वादिष्ट पाई आपको बहुत खुशी देगी।

जाम आटा पाई

हां, हां, इस पाई की रेसिपी में आटा गूंथते समय जैम (यह बेर और करंट के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चला जाता है) का उपयोग शामिल है, न कि भरने के रूप में। साजिश हुई? आइए इस केक को एक साथ बेक करने का प्रयास करें।

इसे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

आटा - 0.300 किलो; जाम - 0.200 किलो; 1/2 सेंट। दानेदार चीनी; 1/2 सेंट। कॉफी या चाय; उगता है। तेल - 1 बड़ा चम्मच; अंडा; सोडा।

जाम के साथ चाय के लिए एक त्वरित केक पकाने की विधि:

1. मैं अंडे में एक चम्मच सोडा, दानेदार चीनी मिलाता हूं। जैम फैलाएं, मिलाएं।
2. ठंडा होने पर मैं पेय निकालता हूं।
3. मैं तेल डालता हूं और मिलाता हूं।
4. मैं आटा छानता हूँ और थोड़ा-थोड़ा करके बाहर निकालता हूँ।
5. मैं एक बेकिंग डिश को आटे से भरता हूं और इसे ओवन में भेजता हूं। मैं 180 जीआर पर बेक करता हूं।

बोन एपीटिट और स्वादिष्ट चाय!

आज, बेरी जैम के साथ पाई बनाने की ये सभी सबसे दिलचस्प रेसिपी हैं। अंत में, हमेशा की तरह, असाधारण बेकिंग के लिए मेरे कुछ सुझाव।

अपनी तस्वीरों के साथ-साथ अपनी पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों के लिए व्यंजनों को पोस्ट करना न भूलें। आपका हमेशा स्वागत है, इवान रोगल।

• बंद पाई की तत्परता की डिग्री को माचिस या टूथपिक से जांचा जाता है। अगर यह साफ रहता है, तो केक बेक हो गया है;
• जाम के साथ पाई एक बिना गरम बेकिंग शीट पर बनते हैं;
• आप सेब जैम पाई में थोड़ी सी पिसी हुई दालचीनी मिला सकते हैं;
• खमीर आटा पर आधारित जाम के साथ पाई बेकिंग से पहले कम से कम बीस मिनट के लिए बेकिंग शीट पर खड़ा होना चाहिए;
• जैम से बने आटे से बने पाई को लंबाई में काटा जा सकता है और क्रीम से ब्रश किया जा सकता है, जिससे पाई को केक में बदल दिया जा सकता है।

मेरी वीडियो रेसिपी

कम से कम एक बार प्रत्येक गृहिणी को एक त्वरित जाम पाई के लिए एक नुस्खा की आवश्यकता होगी। कोई कारण हो सकता है - मेहमान अचानक आ गए या चाय के लिए कुछ तैयार करने की जरूरत है, लेकिन आप लंबे समय तक गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं।

झटपट जैम पाई रेसिपी

बेशक यह मौजूद नहीं है सार्वभौमिक नुस्खात्वरित पाई। प्रत्येक परिचारिका, प्रत्येक रसोइया नुस्खा में अपना उत्साह लाता है।

जाम के साथ क्लासिक क्विक पाई

मिश्रण:

• अंडे - 3 पीसी
• चीनी - 125 ग्राम
• मक्खन - 100 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• मैदा - 1.5 टेबल स्पून
• दूध - 100 मिली
• जाम

खाना बनाना:

1. मक्खन को धीमी आंच पर या पानी के स्नान में पिघलाएं, फिर ठंडा करें। मक्खन में चीनी डालें और द्रव्यमान को हरा दें।
2. एक बार में एक अंडा डालकर फेंटते रहें। इसके अलावा, व्हिपिंग प्रक्रिया को बिना रुके, आटा, दूध और बेकिंग पाउडर डालें।
3. वनस्पति तेल के साथ चयनित रूप को चिकनाई करें, और उसमें आटा डालें।
4. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, केक को पकने तक बेक करें। खाना पकाने के अंत में, ओवन में तापमान 180 डिग्री तक कम करें।
5. केक की तत्परता को टूथपिक या माचिस से जांचा जा सकता है। तैयार पेस्ट्री को जाम के साथ चिकनाई करें।

मिश्रण:

• अंडे - 3 पीसी
• आटा - 150 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• जैम - 1 बड़ा चम्मच

खाना बनाना:

1. अंडे को अच्छी तरह फेंटें, उसमें बेकिंग पाउडर, मैदा, फिर जैम डालें। चिकनी होने तक सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
2. हम फॉर्म को चिकना करते हैं, इसमें आटा डालते हैं। केक को 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

मिश्रण:

• आटा - 700 ग्राम
• मार्जरीन - 250 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी
• चीनी - 2/3 बड़े चम्मच
• नमक की एक चुटकी
• सिरका के साथ सोडा स्लेक्ड
• सघन बेर का जैम- 0.5 लीटर

खाना बनाना:

1. प्रोटीन से जर्दी अलग करें, प्रोटीन निकालें - आपको उनकी आवश्यकता नहीं होगी। जब तक द्रव्यमान सफेद न हो जाए, तब तक धीरे-धीरे चीनी मिलाते हुए, यॉल्क्स को मारो।
2. मार्जरीन को पिघलाएं, इसे पीटा यॉल्क्स में जोड़ें। वहां सोडा और नमक डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण में धीरे-धीरे आटा डालें, अच्छी तरह से गूँथ लें और तैयार आटे का भाग फ्रीजर में निकाल दें। बाकी के आटे को आधा कर लें।
3. बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें, थोड़ा आटा छिड़कें। हम आटे के आधे हिस्से को आकार में फैलाते हैं, इसे सतह पर समतल करते हैं, किनारे बनाते हैं। हम दूसरी छमाही को एक परत में रोल करते हैं, लगभग 1.5 सेमी मोटी।
4. हम आटे की पहली परत पर भरने का आधा हिस्सा डालते हैं। हम जाम को एक लुढ़का हुआ परत के साथ कवर करते हैं, फिर से हम पक्ष बनाते हैं। हमने जाम का दूसरा भाग फैला दिया। जमे हुए आटे को निकाल लें। इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाना चाहिए, ऊपर से केक छिड़कें।
5. 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

मिश्रण:

• आटा - 300 ग्राम
• अंडे - 1 पीसी।
• चीनी - ½ छोटा चम्मच
• जाम - 200 ग्राम
• कॉफी या चाय (पेय) - ½ बड़ा चम्मच
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• सोडा - 1 चम्मच

खाना बनाना:

1. एक बाउल में अंडा डालें, उसमें सोडा, चीनी और जैम डालें। (वैसे, सबसे स्वादिष्ट केक, इस नुस्खा के अनुसार, ब्लूबेरी या ब्लैककरंट जैम का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है)। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, उनमें वनस्पति तेल, ठंडी चाय या कॉफी और आटा डालें। सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिला लें।
2. तैयार फॉर्म को लुब्रिकेट करें, इसे चर्मपत्र पेपर से लाइन करें और केक को 180 डिग्री पर पकने तक बेक करें।

मिश्रण:

• अंडे - 2 पीसी
• कंडेंस्ड मिल्क - 1 कैन
• स्टार्च - 200 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 पैक
• नमक - 1 चुटकी
• जाम - स्वाद के लिए
• पाउडर (जैसे पाउडर चीनी)

खाना बनाना:

1. एक बाउल में अंडे डालें, थोड़ा फेंटें। फिर, क्रमिक रूप से, उनमें बेकिंग पाउडर, कंडेंस्ड मिल्क, नमक और जैम डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, और बहुत धीरे-धीरे स्टार्च डालें। फिर से गूंधें।
2. तैयार रूप को चिकनाई करें, इसमें परिणामी आटा डालें। तैयार होने तक 180 डिग्री पर बेक करें। तैयार केक को ठंडा करें, पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

मिश्रण:

• मक्खन - 150 ग्राम
• जाम - 250 ग्राम
• अखरोट - 100 ग्राम
• आटा - 250 ग्राम
• चीनी - 150 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी
• वैनिलिन - 5 ग्राम
• नमक - छोटा चम्मच

खाना बनाना:

1. निम्नलिखित सामग्री के साथ आटा मिलाएं - मक्खन, चीनी, वेनिला, नमक और अंडे। हम आटा गूंधते हैं, इसे कागज़ के तौलिये से ढक देते हैं और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
2. इस समय पीस लें अखरोट, और उन्हें जाम के साथ मिलाएं।
3. हम आटा को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं, इसे 3 भागों में विभाजित करते हैं। हम पहले भाग को स्थगित कर देते हैं - पाई को सजाने के लिए इसकी आवश्यकता होगी। आटे के बचे हुए 2/3 भाग को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी परत में बेल दिया जाता है।
4. फिर हम आटे पर भरावन फैलाते हैं, समान रूप से इसे पूरे क्षेत्र में वितरित करते हैं।
5. आटे के 1/3 भाग को रोल करें जिसे हमने लगभग 0.5 सेमी मोटी परत में अलग रखा है। इसे स्ट्रिप्स में काट लें, जिसकी चौड़ाई लगभग 1.5 सेमी है, और लंबाई पाई के व्यास के बराबर है। केक पर जाली के रूप में स्ट्रिप्स बिछाएं। केक को 200 डिग्री पर 30-40 मिनट तक बेक करें।

किलोग्राम आसानी से चले जाएंगे केवल धन्यवाद...

• एक पाई की तैयारी शुरू करते हुए, आप हमेशा चाहते हैं कि यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट हो। ऐसा करने के लिए, आपको कुछ युक्तियों का उपयोग करना चाहिए।
• अन्य सामग्री के साथ कंटेनर में आटा डालने से पहले, इसे छानना सुनिश्चित करें। आप इसे एक से अधिक बार भी कर सकते हैं। तब आपकी पेस्ट्री और शानदार निकलेगी।
• यदि आपने खाना पकाने के लिए खट्टे फल या जामुन से जाम लिया है, तो आप नुस्खा में बताई गई दर के अलावा, आटे में थोड़ी चीनी मिला सकते हैं।
• अगर आप केक में गहरा काला आटा डालना चाहते हैं, तो आप साधारण चीनी की जगह ब्राउन शुगर मिला सकते हैं।
• यदि आपके पास बेकिंग पेपर खत्म हो गया है, और नुस्खा केवल इसके लिए कहता है, तो आप स्वयं ऐसा पेपर बना सकते हैं। नियमित लें श्वेत सूचीएक कपास झाड़ू का उपयोग करके, इसे वनस्पति तेल से अच्छी तरह से भिगो दें। आपका बेकिंग पेपर तैयार है!
• जैम के साथ पाई बहुत स्वादिष्ट होती हैं यदि आप उनमें थोड़ी सी दालचीनी मिलाते हैं।
• आप माचिस या टूथपिक से केक की तैयारी की जांच कर सकते हैं। इसे आटे में चिपका दीजिये, अगर टूथपिक सूखी रह गई है, तो केक तैयार है!
• यदि नुस्खा के अनुसार जाम को आटे में नहीं जोड़ा जाता है, लेकिन एक भरने की भूमिका निभाता है, तो आपको इसे सीधे मोल्ड में जोड़ने की आवश्यकता होती है जब आटा की परत पहले से ही बिछाई जाती है। और, ध्यान रहे, रूप ठंडा होना चाहिए!