जाम के साथ एक साधारण केक। ओवन में सुगंधित जैम पाई कैसे बेक करें

जाम जैसी अद्भुत विनम्रता निश्चित रूप से सभी को पसंद आती है - दोनों वयस्क और बच्चे, और यहां तक ​​कि परियों की कहानी के नायक. लेकिन सबसे बढ़कर, यह हमारी माताओं और दादी द्वारा प्रस्तुत अनुभवी रसोइयों द्वारा सम्मानित किया जाता है, क्योंकि जाम के साथ आप न केवल चाय पी सकते हैं या आइसक्रीम खा सकते हैं, बल्कि अद्भुत पेस्ट्री भी बना सकते हैं। आज हम आपके साथ जैम पाई की कई रेसिपी शेयर करेंगे।

जल्दी में जाम के साथ जेली पाई

प्रत्येक गृहिणी के शस्त्रागार में सभी अवसरों के लिए कम से कम एक दर्जन एक्सप्रेस व्यंजन होने चाहिए। जैम के साथ जेली पाई जल्दी सेउनमें से सिर्फ एक। अधिकतम स्वाद, न्यूनतम उत्पाद और खाना पकाने में लगने वाला प्रयास और समय। आटा बल्क है, अंडे और दूध के साथ गूंथा गया है। भरने के लिए आप कोई भी जैम ले सकते हैं, मुख्य बात यह है कि यह काफी गाढ़ा और हमेशा खट्टा हो, ताकि केक मीठा-मीठा न निकले। सबसे अच्छा विकल्प करंट, लिंगोनबेरी, आंवला या क्रैनबेरी भरना होगा। थोड़ा खट्टा जैम के साथ सबसे नाजुक, मध्यम मीठे आटे का संयोजन प्रशंसा से परे है!

स्वाद की जानकारी मीठे पाई

सामग्री

• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध (वसा सामग्री 2.5-3.2%) - 100 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
• बेकिंग के लिए मार्जरीन - 100 ग्राम;
• वैनिलिन - 1/2 पाउच;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• सफेद गेहूं का आटा - 350 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• खट्टा गाढ़ा जैम - 1 कप।

जल्दी में जैम के साथ जेली पाई कैसे पकाने के लिए

अंडों को धोकर एक गहरे बाउल में तोड़ लें, जिसमें आटा गूंथना आपके लिए सुविधाजनक होगा। वहां चीनी डालें।

एक हल्के, मुश्किल से ध्यान देने योग्य फोम दिखाई देने तक अंडे को चीनी के साथ एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ मारो।

अब अंडे और चीनी के मिश्रण में दूध डालें। अगर यह ठंडा है, तो इसे थोड़ा गर्म करें, माइक्रोवेव में बस कुछ सेकंड पर्याप्त होंगे।

फिर मार्जरीन को पिघलाएं, यह माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में भी किया जा सकता है। इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर लगातार हिलाते हुए, बाकी उत्पादों में एक पतली धारा डालें।

नमक और वेनिला डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें। सबसे अंत में मैदा और बेकिंग पाउडर को एक बाउल में छान लें।

अंत में आटा गूंथ लें, यह सामान्य बल्क से थोड़ा मोटा होना चाहिए। एक व्हिस्क (या चम्मच) के साथ, ऐसा आटा बहता नहीं है, बल्कि स्लाइड करता है।

जब आटा तैयार हो जाए, तो इसे गर्म करने के लिए ओवन चालू करें, और पाई को स्वयं आकार देना शुरू करें। बेकिंग पेपर के साथ चुने हुए फॉर्म या बेकिंग शीट को कवर करें। आटे के लगभग 2/3 भाग को सांचे में डालें और चम्मच से समान रूप से फैला दें। आटे की परत के ऊपर समान रूप से जैम फैलाएं।

बचे हुए आटे को जैम पर डालें, चम्मच से फिर से चिकना करें और ओवन को ओवन में भेजें, 170-180 डिग्री तक गरम करें। बेकिंग का समय - 40-45 मिनट। बेकिंग की प्रक्रिया में, पक्षों से जाम अनिवार्य रूप से बह जाएगा, यह डरावना नहीं है। हालाँकि, यह बहुत सुंदर नहीं दिखता है, लेकिन यह किसी भी तरह से स्वाद को प्रभावित नहीं करता है।

तैयार पाई को ओवन से निकालें, इसे ठंडा होने दें और उसके बाद ही टुकड़ों में काट लें (ताकि जैम फिलिंग भी पूरी तरह से ठंडा हो जाए और लीक न हो)।

साथ ही जैम के ठंडा होने पर यह आटे की दोनों परतों को भिगो देता है, जिससे केक और भी नर्म और मुलायम हो जाता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

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जाम के साथ जल्दी में कसा हुआ पाई

ऐसी पाई के लिए नुस्खा, निश्चित रूप से, हर गृहिणी है जो समय-समय पर अपने परिवार को पेस्ट्री के साथ लिप्त करती है। बहुत से लोग इसे ताजा जामुन के साथ बनाते हैं, लेकिन मेरा विश्वास करो, यह अभी भी जाम के साथ बेहतर स्वाद लेता है। एक मोटी मीठी विनम्रता बेकिंग के दौरान नीचे के केक को भिगो देती है, लेकिन जामुन, पूरे सम्मान के साथ, ऐसा प्रभाव नहीं देते हैं। जल्दी में जाम के साथ एक कसा हुआ पाई कोड़ा मारने के लिए, आपको आटा गूंथने के बर्तन, एक बेकिंग डिश, एक रोलिंग पिन और एक साधारण रसोई ग्रेटर की आवश्यकता होगी। हाँ, हाँ, यह एक ग्रेटर है, क्योंकि पाई के लिए आटा को रगड़ना होगा।

सामग्री

• मार्जरीन - 180 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 1 कप;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• बेकिंग सोडा - 1 चम्मच;
• टेबल सिरका - सोडा बुझाने के लिए;
• सफेद गेहूं का आटा - 3 कप;
• जाम - 1.5 कप।

खाना बनाना

1. मार्जरीन को माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएं, और इसे उस कटोरे में डालें जहाँ आप आटा गूंथेंगे।
2. चीनी, अंडे डालें और चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। सिरका से बुझा हुआ सोडा यहाँ भेजें।
3. अब इसमें धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें और आटा गूंथ लें, यह नरम और लोचदार होना चाहिए।
4. परिणामी आटे को दो भागों में विभाजित करें, एक दूसरे से थोड़ा छोटा होना चाहिए। अधिकांश पाई के आधार के रूप में जाएंगे, और छोटे टुकड़े को 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दिया जाएगा। आटा तेजी से जमने के लिए, आप इसे कई छोटी गेंदों में विभाजित कर सकते हैं।

5. आटे को रोल आउट करें, जो आधार के लिए है, लगभग 0.5 सेमी मोटा और एक बेकिंग शीट पर रखें, ग्रीस करें वनस्पति तेल, या बेकिंग पाई के लिए एक रूप में। इसे समान रूप से समतल करें और पक्षों के लिए एक भत्ता बनाएं।

6. ऊपर से समान रूप से जैम फैलाएं। ऐसे पाई के लिए आपको गाढ़ा जैम या जैम लेना होगा। और आप पर किस तरह का फल है, बेर, खुबानी, सेब, नाशपाती महान हैं।

7. जब आटा फ्रीजर में सख्त हो जाए, तो उसे निकाल लें और जैम के ऊपर मोटे कद्दूकस पर मलें। पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करने का प्रयास करें।

8. इस समय तक, आप ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट कर लें, उसमें पाई के साथ फॉर्म को 40 मिनट के लिए भेजें।

9. निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, जाम के साथ कचौड़ी पाई जल्दी में तैयार हो जाएगी। जैसे ही आप ओवन से फॉर्म निकालते हैं, तुरंत एक तेज चाकू से पेस्ट्री को टुकड़ों में काट लें, अगर यह ठंडा हो जाता है, तो यह खूबसूरती से काम नहीं करेगा (यह टूट जाएगा और उखड़ जाएगा)। यदि वांछित है, तो ऊपर से अधिक पाउडर चीनी छिड़कें, और पाई के टुकड़ों को एक सुंदर डिश में स्थानांतरित करें।

टिप्पणी! इस पाई को बनाने का एक और तरीका है। आप आटे के दोनों हिस्सों को फ्रीजर में रख सकते हैं और कम से कम 2 घंटे के लिए वहां रख सकते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर, जितना अधिक समय तक बेहतर होगा (आटा को कद्दूकस करना आपके लिए उतना ही सुविधाजनक होगा)। और फिर दोनों जमे हुए टुकड़ों को रगड़ना होगा, ज्यादातर सांचे के तल पर, और छोटे जैम के ऊपर। ऐसा केक अविश्वसनीय रूप से कुरकुरे, हवादार और स्वादिष्ट निकलेगा, लेकिन बहुत तेज़ नहीं।

जल्दी पाई आउट पफ पेस्ट्रीजाम के साथ

यदि आप अचानक मेहमानों की उम्मीद कर रहे हैं, तो मेरा विश्वास करो, वे आपको आश्चर्यचकित नहीं करेंगे, आपके पास उनके आने से जाम के साथ पफ पेस्ट्री पाई तैयार करने का समय होगा। मुख्य बात यह है कि फ्रीजर में हमेशा स्टॉक में स्टोर से खरीदे गए पफ पेस्ट्री का एक पैकेज और पेंट्री में जाम का एक जार होना चाहिए।

सामग्री

• खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 250 ग्राम;
• जाम - 0.5 कप;
• स्टार्च - 20-30 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1-2 पीसी।

खाना बनाना

1. आटा को मैन्युअल रूप से या रोलिंग पिन के साथ डीफ्रॉस्ट करें, इसे 0.2-0.3 सेमी मोटी परत में फैलाएं।
2. मानसिक रूप से परत को दो आयतों में विभाजित करें, उनमें से एक पाई का आधार होगा, दूसरा शीर्ष। मुख्य भाग ऊपरी भाग से थोड़ा बड़ा होना चाहिए, क्योंकि इससे अभी भी छोटी भुजाएँ बनाना आवश्यक है।
3. स्टार्च के साथ बेस को पीस लें। यह किया जाना चाहिए, भले ही आपका जाम मोटा हो। मिठाई भरने के लिए स्टार्च एक प्रकार का सिलना बन जाएगा ताकि यह उच्च तापमान के प्रभाव में बेकिंग के दौरान प्रवाहित न हो।
4. एक मीठे केक को आवश्यक रूप से हवा तक पहुंच की आवश्यकता होती है, अर्थात इसे सांस लेने की आवश्यकता होती है। निश्चित रूप से आपको एक से अधिक बार जामुन या जैम के साथ पाई बनाना है, और आटे के कटे हुए स्ट्रिप्स के साथ शीर्ष बनाना है। इस मामले में, हम सरल तरीके से जाने और आटे के उस हिस्से पर कटौती करने का प्रस्ताव करते हैं जो शीर्ष पर होगा। ऐसा करने के लिए, आप एक लहराती पहिया के साथ आटा काटने के लिए एक विशेष उपकरण का उपयोग कर सकते हैं।
5. अब आटे के ऊपर से बेस को जैम से ढक दें और सावधानी से किनारों को बेनी के रूप में चुटकी लें।
6. चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उस पर केक रखें। चिकन अंडे में, सफेद और जर्दी अलग करें। यहां प्रोटीन की जरूरत नहीं होती है, आप इन्हें किसी अन्य रेसिपी में इस्तेमाल कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, हवादार मिठाइयाँ बनाने के लिए। यॉल्क्स को थोड़ा फेंटें और पाई के शीर्ष पर उदारतापूर्वक ब्रश करें। बेकिंग शीट को ओवन में भेजें, 20-25 मिनट के लिए 180-200 डिग्री के तापमान पर गरम करें।
7. जाम के साथ तैयार पाई को ओवन से जल्दी से हटा दें, इसे ठंडा होने दें, और इस दौरान ताजी चाय पीएं। केक को टुकड़ों में काटें और अपनी चाय का आनंद लें!

इसी तरह से आप जैम से छोटे-छोटे पफ बना सकते हैं, इसके लिए आपको बेले हुए आटे को चार भागों में काटना होगा और ऊपर बताए अनुसार प्रत्येक से छोटे-छोटे पीस बनाने होंगे।

पाई का आविष्कार बहुत, बहुत पहले हुआ था। अगर तुम्हे लगता है कि ऐतिहासिक जानकारी, तो आप पता लगा सकते हैं कि यह मिठाई कहाँ से आती है प्राचीन मिस्रऔर इसका नाम "फाइटर" है। उन्होंने वहां इसे मेवा और किशमिश से भरकर बेक किया।

रूस में, पाई ने निमंत्रण की भूमिका निभाई - उन्हें मेहमानों के लिए भेजा गया, जिससे मेहमानों को छुट्टियों के लिए आमंत्रित किया गया। उत्सव में ही, प्रत्येक अतिथि के लिए पाई तैयार की जाती थी। गॉडपेरेंट्स पर विशेष ध्यान दिया गया - उन्हें जाम के साथ पाई परोसा गया, जिसे इस पेस्ट्री के सबसे स्वादिष्ट प्रकारों में से एक माना जाता था।

जाम के साथ पाई (क्लासिक)

ओवन में जैम के साथ पाई बनाने की यह सबसे आसान रेसिपी है। मक्खन या मार्जरीन को काट लें और इसे एक छोटे सॉस पैन में पिघलाएं। इसमें अंडे और चीनी डालें, इन सभी को फेंटना चाहिए या चिकना होने तक मिलाना चाहिए।

फिर आपको आटे को बेकिंग पाउडर या स्लेक्ड सोडा के साथ मिलाने की जरूरत है, और फिर इसे अंडे और मक्खन के मिश्रण में मिलाना शुरू करें।

आटा थोड़ा सा डालना चाहिए, तुरंत इसे अंडे-मक्खन द्रव्यमान के साथ मिलाना चाहिए, ताकि पकाते समय आटा कम सख्त और नरम हो जाए। परिणामी आटा गूंधना चाहिए ताकि यह लोचदार और नरम हो जाए।

उसके बाद, आटा को दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए ताकि एक थोड़ा बड़ा हो और दूसरा, ज़ाहिर है, छोटा हो। एक घंटे के लिए फ्रीजर में एक छोटा सा हिस्सा हटा दिया जाना चाहिए। अगला, आपको बेकिंग डिश को चिकना करने और आटे के साथ छिड़कने की जरूरत है, फिर आटा बिछाएं।

उसके बाद, आपको जैम लेने की जरूरत है और समान रूप से इसे आटे पर समान रूप से वितरित करने की आवश्यकता है। फिर हम फ्रीजर में रखे आटे को बाहर निकालते हैं, और इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। परिणामस्वरूप क्रम्ब्स को समान रूप से जैम के ऊपर डालें।

केक को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक कर लें।

केफिर पर जाम के साथ पाई

खाना पकाने का समय - 50 मिनट। कैलोरी सामग्री - 220 किलो कैलोरी।

आपको अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ना है और उन्हें मिक्सर से फेंटना है। फिर चीनी और नमक डालें और फिर से फेंटें ताकि एक घना सफेद द्रव्यमान प्राप्त हो। द्रव्यमान को हराते हुए, धीरे-धीरे वनस्पति तेल में डालें। केफिर, पहले से रेफ्रिजरेटर में ठंडा, वहाँ भी डालें और चिकना होने तक फेंटें।

इन जोड़तोड़ के बाद, आपको बेकिंग पाउडर मिलाना होगा और मिक्सर से फिर से फेंटना होगा। कोड़ा मारते समय, दूर मत जाओ - आटा जल्दी से गाढ़ा हो जाएगा। परिणामी द्रव्यमान चिपचिपा और मोटा होना चाहिए। यह बहना चाहिए, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं बहना चाहिए।

उसके बाद, आप फॉर्म को लुब्रिकेट कर सकते हैं। फिर आपको इसमें आटा डालना है और इसे चम्मच से समतल करना है। चम्मच के ऊपर जैम लगाया जाता है, जिसे भी समतल करना होता है। फिर आपको फिर से आटा लगाने और इसे समतल करने की आवश्यकता है।

उसके बाद, आपको ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने की जरूरत है, केक को वहां रखें और तापमान को 160 तक कम करें। बेकिंग का अनुमानित समय 50 मिनट है।

जाम के साथ त्वरित कचौड़ी

खाना पकाने का समय - 25-30 मिनट। कैलोरी सामग्री - 351 किलो कैलोरी।

आपको मक्खन को कद्दूकस पर पीसना है और इसे आधा आटे के साथ मिलाना है। फिर आपको वेनिला चीनी, नियमित चीनी और नमक जोड़ने की जरूरत है। इसके बाद, आपको अंडे को अलग से फेंटने की जरूरत है, इसे आटे में मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं। अगला, आपको बाकी का आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ने की जरूरत है, फिर से हिलाएं और परिणामस्वरूप आटा गूंध लें।

आटा लोचदार और नरम होना चाहिए, लेकिन फैलाना नहीं चाहिए। इसे दो भागों में विभाजित नहीं करना चाहिए, ताकि एक बड़ा और दूसरा छोटा हो। एक छोटे हिस्से को आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख देना चाहिए।

फिर आपको फॉर्म को चिकना करना चाहिए और आटे का एक बड़ा टुकड़ा समान रूप से नीचे रखना चाहिए। ऊपर से जैम डालें या फैलाएँ और चम्मच से चिकना कर लें।

फिर आपको आटे के एक छोटे टुकड़े को मोटे कद्दूकस पर पीसना होगा और परिणामस्वरूप जाम के टुकड़े छिड़कना होगा।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें केक को 25-30 मिनट के लिए रख दें।

ओवन में जैम के साथ यीस्ट केक

पकाने का समय - 30 मिनट बेकिंग + 1 घंटा 20 मिनट। तैयारी। कैलोरी सामग्री - 280 किलो कैलोरी।

सबसे पहले आपको दूध को थोड़ा गर्म करना होगा ताकि यह कमरे के तापमान के बारे में हो। इसके बाद, खमीर डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। फिर परिणामी द्रव्यमान में नमक और चीनी डालें और फिर से मिलाएँ। अब इन सबको अलग रख दें ताकि यीस्ट एक्टिव हो जाए।

थोड़ी देर बाद उसमें अंडा डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर, बिना रुके, थोड़ा सा मैदा डालें। अगला, परिणामस्वरूप आटा लें और मेज पर गूंध लें, जिसकी सतह को पहले से आटे के साथ छिड़का जाता है, अन्यथा आटा चिपक जाएगा।

इन सभी क्रियाओं के बाद, आपको आटे को एक गहरे चौड़े कटोरे में डालना है और किसी चीज से ढक देना है। आटे को लगभग 40 मिनिट के लिए गूंथना चाहिए इस दौरान आटा ऊपर उठ जाएगा, जिसके बाद इसे फिर से गूंथकर उसी जगह और उसी समय डालना होगा।

फिर हम चौथे भाग को आटे से अलग करते हैं और एक तरफ रख देते हैं। बचे हुए आटे को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर डालें और चिकना कर लें। इसके बाद हम जैम को ऊपर से चमचे से फैला कर समतल कर लेते हैं. हम आटे के स्थगित हिस्से को लेते हैं और उसमें से तिरछी सपाट रेखाएँ बनाते हैं, जिसके साथ आपको जाम के ऊपर एक जाली लगाने की आवश्यकता होती है।

केक को सजाने के बाद - इसे ओवन में रखें, 190-200 डिग्री पर प्रीहीट करें। से एक पाई बेक करें यीस्त डॉओवन में जाम के साथ लगभग आधा घंटा होना चाहिए।

मिस्र में Fytyr

खाना पकाने का समय - 30 मिनट। कैलोरी सामग्री - 265 किलो कैलोरी।

सबसे पहले आपको दूध को कमरे के तापमान पर गर्म करने की जरूरत है, फिर इसमें खमीर डालें और इसे खड़े रहने दें ताकि खमीर सक्रिय हो जाए।

परिणामी द्रव्यमान में, अंडा और नमक जोड़ें।

यह सब चिकना होने तक मिलाएं और बिना हिलाए, मैदा डालें।

परिणामी आटा गूंधें। यह चिपचिपा और ठंडा नहीं निकलेगा।

हम इस आटे को दो भागों में बांटते हैं और उन्हें पतला बेलते हैं, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं - आटा फटना नहीं चाहिए।

उसके बाद, आटे की परतों को मक्खन से चिकना करें और दोनों केक को रोल में बदल दें।

रोल को ही घोंघे में लपेटा जाना चाहिए।

परिणामी घोंघे को व्यक्तिगत रूप से प्लास्टिक की थैलियों में डालना चाहिए और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए।

जबकि आटा रेफ्रिजरेटर में है, आपको क्रीम तैयार करने की आवश्यकता है। अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ लें और उसमें सामान्य चीनी, वैनिला, स्टार्च और आधा गिलास दूध मिला लें। यह सब एक सजातीय द्रव्यमान तक मिलाया जाना चाहिए।

इसके बाद, हम रेफ्रिजरेटर से खमीर के साथ उगने वाले घोंघे को बाहर निकालते हैं और उन्हें गोल केक में रोल करते हैं ताकि वे बेकिंग डिश में फिट हो सकें। हम पहले केक को फॉर्म में डालते हैं ताकि उच्च पक्ष हों, अन्यथा क्रीम ओवरफ्लो हो जाएगी।

फिर ऊपर से ठंडी क्रीम डालें और दूसरे केक से ढक दें, किनारों को पहली शीट के नीचे लपेट दें। उसके बाद, आपको एक कांटा के साथ शीर्ष परत को छेदने की जरूरत है ताकि बेकिंग के दौरान हवा निकल जाए।

ओवन में 200 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

1. पाई को ठंडा परोसा जाना चाहिए - इसलिए वे स्वादिष्ट होते हैं। हालांकि, एक अपवाद है - फिटर पाई को गर्मागर्म खाया जाता है;
2. पाई को अक्सर गोल आकार में बनाया जाता है - यह इस व्यंजन का पारंपरिक रूप माना जाता है, लेकिन कोई भी आपको सुधार करने के लिए परेशान नहीं करता है;
3. ओवन में न्यूनतम या मध्यम सेटिंग में उचित तापमान पर बेक करें;
4. यदि पाई की फिलिंग गीली है, तो निचले स्तर पर बेक करने में थोड़ा अधिक समय लगता है, इसलिए मिठाई निश्चित रूप से बेक हो जाएगी;
5. हमेशा नुस्खा का पालन करें।

सुगंधित घर के बने केक के साथ चाय पीने का आनंद लें!

तो अगर हम सिर्फ खुद को और अपने परिवार को लाड़-प्यार करना चाहते हैं तो हमें क्या करना चाहिए?
हमारे व्यंजनों के अनुसार पेस्ट्री पकाने की कई बार कोशिश करें, और स्टोर में खरीदारी करने की इच्छा अपने आप गायब हो जाएगी।

साधारण जाम पाई

यह पाई बनाने में आसान है और स्वाद में लाजवाब है!

जांच के लिए

• 2 अंडे
• 2-3 कप मैदा
• 200 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
• 1 कप चीनी
• थोड़ा सा वेनिला
• 1 चम्मच सोडा (सिरका से बुझाना) या बेकिंग पाउडर
• 150-200 ग्राम किसी भी तरल जाम या जाम का नहीं

एक साधारण जाम पाई के लिए पकाने की विधि

1. मक्खन (मार्जरीन) पिघलाएं और ठंडा करें। एक अलग कटोरे में चीनी डालें, ठंडा मक्खन, वेनिला, अंडे डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
2. धीरे-धीरे, छोटे भागों में, आटा डालें, इसे बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर आटा गूंध लें। जरूरी नहीं कि वह मस्त हो।
3. इसे 2 असमान भागों (1/3 और 2/3) में विभाजित करें।
4. एक छोटे से हिस्से को 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
5. अधिकांश आटे को समान रूप से मोल्ड पर फैलाएं, इसे वनस्पति तेल से ब्रश करें। आटे के ऊपर जैम फैलाएं और चम्मच या स्पैचुला से चिकना कर लें।
6. बचे हुए आटे को फ्रीजर से निकालें और इसे जैम के ऊपर एक समान परत में मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।
7. पाई को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और 20-25 मिनट तक बेक करें। अपने भोजन का आनंद लें!

किफायती सरल जाम पाई

यहाँ खाना पकाने के लिए एक और कम दिलचस्प और अधिक किफायती नुस्खा नहीं है। साधारण पाईजाम के साथ।
केक बहुत अच्छा उगता है। यह नुस्खा हमेशा बचाता है जब चाय के लिए कुछ नहीं होता है। यह बहुत तेज़ और तैयार करने में आसान है!

एक साधारण पाई बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

• 1 अंडा
• 1 कप कोई भी जैम
• 1 गिलास दूध
• 2.5 कप मैदा
• 1 चम्मच सोडा

1. सभी घटकों को कनेक्ट करें। सिरका के साथ सोडा बुझाएं। आटा नियमित पैनकेक से थोड़ा मोटा होना चाहिए। ओवन में 150°C पर बेक करें।
2. पाई को ऐसे ही खाया जा सकता है या केक में काटा जा सकता है और गाढ़ा दूध या किसी प्रकार की क्रीम के साथ लगाया जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

साधारण पनीर पाई

जैसा कि आप जानते हैं, पनीर बहुत उपयोगी है। हालांकि, कई लोग इसे इसके शुद्धतम रूप में पसंद नहीं करते हैं। आप पनीर से एक स्वादिष्ट साधारण पाई बनाने की कोशिश कर सकते हैं।

एक साधारण पाई बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

जांच के लिए

• 1.5 कप मैदा
• 0.5 कप चीनी
• 100-125 ग्राम मक्खन
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर

दही भरने के लिए

• 450-500 ग्राम पनीर
• 0.75 - 1 गिलास खट्टा क्रीम
• 3 अंडे
• 0.5 कप चीनी (स्वाद के लिए कम या ज्यादा)
• 1 चम्मच वनीला शकर
• किशमिश, सूखे खुबानी, सूखे मेवे (वैकल्पिक)

सिंपल पाई बनाने की रेसिपी

1. मक्खन को थोड़ा नरम करें, इसे कमरे के तापमान पर छोड़ दें। इसे चीनी से मलें।
2. मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर मक्खन में डालें।
   सभी सामग्री को हाथ से मिला लें, आपको आटे के टुकड़े मिल जाएंगे। यह आटा होगा।
3. पनीर को कांटे से मैश कर लें। इसमें अंडे की जर्दी, खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. अंडे की सफेदी को चीनी के साथ बहुत सख्त होने तक फेंटें। दही द्रव्यमान और व्हीप्ड प्रोटीन को मिलाएं, धीरे से मिलाएं।
5. आटे के 2/3 भाग को घी लगी बेकिंग डिश में डालें। दही-प्रोटीन द्रव्यमान को ऊपर रखें, और दही को बचे हुए टुकड़ों से ढक दें।
6. केक को 180°C पर 25-30 मिनट तक बेक करें। अपने भोजन का आनंद लें!

साधारण केला पाई

अगर आप ऐसा कुछ चाहते हैं, तो आप स्वादिष्ट और सुगंधित केले की पाई बना सकते हैं।

एक साधारण पाई बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

• 100 ग्राम मार्जरीन या मक्खन
• 2 अंडे
• 1.5 कप चीनी
• 2 कप मैदा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच वनीला शकर
• चाकू की नोक पर नमक
• 2 केले
• 150 ग्राम दूध

सिंपल पाई बनाने की रेसिपी

1. केले को छीलकर फोर्क से मैश कर लें। मक्खन को कमरे के तापमान पर रखें, और जब यह नरम हो जाए, तो इसे चीनी के साथ मिक्सर से फेंटें। केले का गूदा डालें और तब तक मिलाएँ जब तक द्रव्यमान सजातीय न हो जाए।
2. वेनिला चीनी, दूध और एक चुटकी नमक डालें। हलचल।
3. कम से कम गति पर व्हिस्क या मिक्सर के साथ द्रव्यमान को हराते हुए, एक बार में अंडे जोड़ें।
   अंतिम सामग्री को बेकिंग पाउडर के साथ मिला हुआ आटा होना चाहिए। एक सजातीय आटा गूंध लें।
4. घी लगी बेकिंग डिश में बैटर डालें। आप चर्मपत्र कागज के साथ एक स्प्रिंगफॉर्म पैन को लाइन कर सकते हैं। केक को 180-190°C पर 30-40 मिनट के लिए बेक करें। अपने भोजन का आनंद लें!

आसान कीवी पाई

विदेशी के प्रशंसक निश्चित रूप से उत्तम कीवी पाई का आनंद लेंगे।

एक साधारण पाई बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

जांच के लिए

• 200 आटा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 2 बड़ी चम्मच सहारा
• 1 अंडा
• 50 ग्राम मक्खन
• 3 बड़े चम्मच दूध
• 6 कीवी

भरने के लिए:

• 50 ग्राम चीनी
• 100 ग्राम कटे बादाम
• 1 छोटा चम्मच आटा
• 1 छोटा चम्मच दूध
• 75 ग्राम मक्खन

सिंपल पाई बनाने की रेसिपी

1. आटा तैयार करने के लिए आपको चीनी, बेकिंग पाउडर और मैदा को मिलाना होगा। अंडा, मक्खन और दूध डालकर चिकना आटा गूंथ लें। इसे गोल आकार में रखें, पहले फॉर्म के निचले हिस्से को बेकिंग पेपर से ढक दें।
2. छोटे-छोटे किनारे बना लें, ऊपर से छिलके वाली कीवी स्लाइस फैलाएं और पहले से गरम अवन में 200° अवन में 10 मिनट तक बेक कर लें।
3. इस बीच, एक सॉस पैन में डालने के लिए इच्छित सभी सामग्रियों को मिलाएं। लगातार चलाते हुए, उबाल आने दें। पाई को ओवन से निकालें, कीवी के ऊपर फिलिंग डालें और एक और 10 मिनट के लिए बेक करें। अपने भोजन का आनंद लें!

आलू और चिकन के साथ साधारण पाई

अगर आप अपने आदमियों को लाड़-प्यार करना चाहते हैं, तो उनके लिए एक स्वादिष्ट आसान चिकन और आलू पाई बनाएं। यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। इसके अलावा, इस केक को किफायती बेकिंग के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से समान रूप से स्वादिष्ट होता है।

एक साधारण पाई बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

• 5-6 आलू
• 1 चिकन जांघ या 150 ग्राम तला हुआ मशरूम (जोड़ा जा सकता है)
• 1 अंडा
• 2 प्याज
• मसाले
• ब्रेडक्रम्ब्स

बल्लेबाज के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिश्रण
• 3-4 बड़े चम्मच आटा
• 2 अंडे
• 1/2 छोटा चम्मच सिरका के साथ सोडा स्लेक्ड

सिंपल पाई बनाने की रेसिपी

1. आलू को छीलकर पतले हलकों में काट लें, मसाले के साथ छिड़कें और अंडा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। जाँघ या मशरूम को काटें और मसाले छिड़कें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें। बेकिंग डिश को सूरजमुखी के तेल या वसा से चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। पाई को आलू-चिकन-प्याज की परतों में बिछाएं।
3. एक बैटर तैयार करें, इसके लिए अंडे को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण से फेंटें, सिरका, मैदा के साथ सोडा स्लेक्ड डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
4. पाई के भरावन को बैटर से डालें और चिकना करें। यदि घोल तरल है, तो आपको एक पुलाव मिलता है, यदि यह गाढ़ा है, तो आपको एक पाई मिलती है।
5. इसे 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 50 मिनट तक पकाएं। सब्जियों या सलाद के साथ परोसा जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

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ओवन में जैम के साथ पाई बनाने के लिए तेज़, बहुत स्वादिष्ट और आसान, चुनें सबसे अच्छा नुस्खाहमारे चयन से अपने लिए!

पकाने की विधि 1: ओवन में जाम के साथ खमीर पाई (फोटो के साथ)

इस पाई रेसिपी को तैयार करने के लिए, हम खमीर के आटे का उपयोग करते हैं।

• केफिर - 350 मिलीलीटर;
• अंडा - 2 पीसी। (आटा में) + 1 पीसी। (केक को चिकना करने के लिए);
• मक्खन - 40 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• सूखा खमीर - 10 ग्राम;
• दालचीनी - 10 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी;
• आटा - 700 ग्राम;
• गाढ़ा जाम या जाम (मैंने अंगूर जाम के साथ पकाया) - 150 ग्राम;
• सांचे को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल।

पूरे द्रव्यमान को मिलाएं, एक तौलिया के साथ कवर करें और खमीर को सक्रिय करने के लिए गर्म स्थान पर रखें (इसमें 15-20 मिनट लगेंगे)। इस समय के दौरान, आटे की सतह पर एक शराबी "टोपी" दिखाई देगी।

जब आटा पक जाता है (अर्थात, आटे की सतह पर एक "टोपी" दिखाई देती है), इसे मीठे अंडे-मक्खन द्रव्यमान में मिलाएं, मिलाएं।

बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें। आटे को 2 असमान भागों में बाँट लें। अधिकांश आटे को अपने आकार के व्यास में बेल लें और इसके नीचे से ढक दें। हर कोई आपके स्वाद के लिए आटे की मोटाई को समायोजित करता है: यदि आपको अधिक आटा पसंद है, तो आटे को 6-7 मिमी की मोटाई के साथ बेल लें।

पकाने की विधि 2: ओवन में चेरी बेर जाम के साथ एक त्वरित केक

• अंडा - 3 पीसी
• वनस्पति तेल - 90 मिली
• चीनी - 200 ग्राम
• नमक - 0.5 चम्मच
• दूध - 200 मिली
• आटा - 400 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1.5-2 चम्मच
• वैनिलिन - स्वाद के लिए
• चेरी प्लम गाढ़ा जैम - 1 कप

ओवन चालू करें और तापमान 180 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें। बेकिंग के लिए अंडे को ठंडा किया जाता है। आटा तैयार करने के लिए एक गहरी कटोरी लें। सिरेमिक कुकवेयर सबसे अच्छा है।

इसमें एक अंडा फोड़ें और हल्का चिकना होने तक फेंटें। लगातार चलाते रहें, एक बार में एक बड़ा चम्मच चीनी डालें, जब तक कि इसके दाने पूरी तरह से घुल न जाएं। इस समय के दौरान, द्रव्यमान सफेद हो जाएगा और मात्रा में काफी वृद्धि होगी।

आटे को स्वादानुसार नमक करें और वेनिला डालें। वनस्पति तेल को छोटे भागों में डालें, धीरे-धीरे इसे अंडे के मिश्रण में डालें। आटे को दूध से पतला करके हल्का मिला लें। द्रव्यमान पानीदार हो जाएगा, बुदबुदाएगा, लेकिन ऐसा होना चाहिए। आटे में छना हुआ मैदा और बेकिंग पाउडर डालें। किसी भी गांठ को सावधानी से तोड़ लें। द्रव्यमान सजातीय हो जाना चाहिए और बिस्कुट के आटे से थोड़ा मोटा होना चाहिए। यदि आवश्यक हो, आटा जोड़ें।

भरने के साथ पेस्ट्री के लिए बहुत पतला आटा उपयुक्त नहीं है। जाम बस उसमें डूब जाएगा, और कटा हुआ केक अनपेक्षित होगा। बेकिंग डिश को वनस्पति तेल के साथ डालें और कागज के साथ कवर करें, जो तेल से सना हुआ है और आटे के साथ छिड़का हुआ है। आटे के आधे हिस्से को तैयार पैन में बाँट लें। फिलिंग को भविष्य के पाई में डालें। प्री-लिक्विड जैम फोल्ड एक छलनी पर। कुछ मिनटों के बाद, अतिरिक्त चाशनी निकल जाएगी और जैम गाढ़ा हो जाएगा।

शेष आटा के साथ भरने को कवर करें, इसे एक चम्मच के साथ समान रूप से फैलाएं और बेकिंग की सतह पर चिकनाई करें।

डाल जल्दी पाई 7 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में। इसके बाद, तापमान को 160 डिग्री तक कम करें और उत्पाद को 40-45 मिनट के लिए बेक करें। तैयार केक को समान रूप से बेक करना चाहिए और अच्छी तरह से उठना चाहिए, हल्का क्रस्ट और स्वादिष्ट रंग होना चाहिए। पेस्ट्री को ओवन से निकालें और यदि वांछित हो, तो पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

केक को चेरी प्लम जैम के साथ अच्छी तरह से ठंडा करके परोसें, छोटे भागों में काट लें।

पकाने की विधि 3, चरण दर चरण: ओवन में जाम के साथ मार्जरीन पाई

जब आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं तो जैम के साथ पाई एक त्वरित बेकिंग विकल्प है।
खाना बनाना मुश्किल नहीं होगा। तेज, सरल और स्वादिष्ट।

• आटा - 300 जीआर
• चिकन अंडे - 2 पीसी
• मार्जरीन - 150 ग्राम
• चीनी - 70 ग्राम
• नमक - एक चुटकी
• वैनिलिन - चुटकी
• जाम - 300 जीआर
• पिसी चीनी - 10 ग्राम

मार्जरीन को तरल होने तक पिघलाएं।

सूखी सामग्री के साथ आटा मिलाएं, हराएं मुर्गी के अंडे. हम मिलाते हैं।

गर्म मार्जरीन डालें, जल्दी मिलाएँ। आटे की स्थिरता कस्टर्ड के समान होनी चाहिए।

बेकिंग शीट पर चर्मपत्र पेपर फैलाएं और आटा फैलाएं।

आटे को जैम से चिकना करें।

बाकी के आटे से हम फ्लैगेल्ला बनाते हैं। हम केक सजाते हैं।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, 25 मिनट तक बेक करें।

हम तैयार केक को ओवन से निकालते हैं। टुकड़ों में काट लें, पाउडर चीनी से सजाएं।

पकाने की विधि 4: ओवन में जाम के साथ रसीला केफिर पाई

केक बहुत फूला हुआ, टेढ़ा और सुगंधित निकलता है।

• केफिर - 200 मिली। (पूरा गिलास नहीं)
• आटा - 450 ग्राम (लगभग 3 कप)
• चीनी - 200 ग्राम (पूरा गिलास नहीं)
• अंडा - 3 पीसी।
• वनस्पति तेल - 100 मिली। (आधा गिलास से थोड़ा ज्यादा)
• बेकिंग पाउडर - 1.5 छोटा चम्मच
• नमक - चुटकी भर
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच।
• जैम भरना - 1 कप

अंडे को नमक और चीनी के साथ मिक्सर से फेंटें जब तक कि झागदार झाग न बन जाए।

वनस्पति तेल डाला, मिश्रित।

केफिर डाला, फिर से मिलाया।

मैंने बेकिंग पाउडर के साथ आटा डाला, इसे न केवल मिक्सर के साथ मिलाया, बल्कि एक साधारण व्हिस्क के साथ, आटा इतना शानदार निकलता है कि यह जमता नहीं है।

आटा स्थिरता में बहुत मोटा नहीं होना चाहिए, लेकिन तरल नहीं होना चाहिए, ताकि यह आकार में फैल जाए। बैटर का आधा भाग सांचे में डालें।

मैंने ऊपर जाम लगा दिया, मेरे पास है खूबानी स्लाइसऔर बहुत मोटा नहीं। मैं किनारों पर जैम नहीं लगाता, ताकि आटे की ऊपरी परत किनारों को ठीक कर दे और जैम पाई के अंदर रह जाए।

ताकि खाना पकाने के दौरान पाई से जाम न निकले, सुरक्षा कारणों से, मैंने इसे स्टार्च के साथ छिड़का। नतीजतन, तरल जाम उच्च तापमान के प्रभाव में जेली में बदल जाएगा और कुछ भी बाहर नहीं निकलेगा।

बैटर का दूसरा आधा भाग ऊपर से डालें।

मैंने फॉर्म को पहले से गरम ओवन में रखा और केफिर पाई को जाम के साथ 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 40 मिनट तक पकाया और भूरा होने तक बेक किया।

केक को ठंडा किया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है। दूध के साथ बहुत स्वादिष्ट!

पकाने की विधि 5: ओवन में करंट जाम पाई

• जाम (आधा लीटर का आधा कैन, मैंने रसभरी के साथ लाल करंट लिया) - 250 मिली
• सूरजमुखी तेल - 0.5 स्टैक।
• दूध (दूध के बजाय, आप कोई भी तरल ले सकते हैं: पानी, केफिर, मट्ठा) - 1/3 स्टैक।
• खट्टा क्रीम (वैकल्पिक। यह इसके बिना बहुत अच्छा निकला) - 2 बड़े चम्मच। एल
• गेहूं का आटा (झारना) - 1.5 ढेर।
• वैनिलीन (हमारे सामान्य पाउच में लगभग 1 ग्राम) - 1 पाउच।
• सोडा (बुझा हुआ नहीं, क्योंकि जाम में आमतौर पर अम्लीय वातावरण होता है) - 1.5 चम्मच।

हम ओवन को 200 डिग्री पर चालू करते हैं, आटा तैयार करते समय इसे गर्म होने दें। बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें।

हम सभी तरल अवयवों को मिलाते हैं: जैम, मक्खन, तरल, खट्टा क्रीम। गूंदने के लिए मुझे 2 लीटर का कटोरा और एक चम्मच चाहिए।

फिर मैं सूखी सामग्री को सीधे कटोरे में छानता हूं: आटा, सोडा, वैनिलिन।

आप अपने स्वाद के लिए कोई भी योजक चुन सकते हैं: किशमिश, नट्स, दालचीनी, दलिया।
मुख्य सामग्री हैं: जाम, मक्खन, आटा और सोडा।

जिस क्षण मैं ध्यान आकर्षित करना चाहता हूं। सोडा डालने के बाद, बहुत जल्दी गूंद लें, एक मिनट से ज्यादा नहीं। तुरंत एक सांचे में डालें और पहले से गरम ओवन में रखें।

सेंकना, आकार और ओवन के आधार पर, 20-30 मिनट।
ऊपर से, आप अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं: पाउडर चीनी, आइसिंग, फलों की रचना, जाम से जामुन।
खुश, स्वस्थ और तेजी से खाना बनाना!

पकाने की विधि 6: ओवन में जाम के साथ एक साधारण कचौड़ी

• मक्खन - 200 ग्राम
• अंडा - 1 टुकड़ा
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• जाम - 4 कला। चम्मच
• नमक - 1 चुटकी
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
• मैदा - 3 कप

मक्खन को आधा मैदा के साथ कद्दूकस पर रगड़ें। नियमित चीनी और वेनिला, नमक जोड़ें। फिर अंडे में फेंटें, मिलाएं। बाकी के आटे और बेकिंग पाउडर को सावधानी से फोल्ड करें। आटा गूंधना।

यह रेंगना नहीं चाहिए और ठंडा होना चाहिए। दो भागों में विभाजित करें, एक को बड़ा करें। फ्रीजर में 30 मिनट के लिए रख दें।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज को बेकिंग डिश में रखें। अधिकांश आटे को आकार में फैलाएं। नीचे के केक पर जैम डालें।

आटे के दूसरे भाग को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। उन पर केक छिड़कें। 25 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

पकाने की विधि 7, चरण दर चरण: जल्दी में ओवन में कचौड़ी पाई

ओवन में जैम के साथ शॉर्टब्रेड पाई पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, हम सबसे ज्यादा लेते हैं सरल उत्पाद:

• आटा - 490 ग्राम
• चीनी - 160 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी।
• मक्खन - 200 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 6 ग्राम
• वैनिलिन - एक छोटी चुटकी
• मोटा मुरब्बारूबर्ब से - 540 ग्राम

ठंडा मक्खन कद्दूकस कर लें।

एक कटोरे में चीनी के साथ अंडे, बेकिंग पाउडर और वेनिला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

कसा हुआ तेल के साथ मिलाएं।

हम आटे को भागों में मिलाते हैं (इसमें अधिक या कम लग सकता है) और आटा गूंध लें।

आटा चिपचिपा नहीं है और काफी घना है।

28 या 30 सेमी के व्यास के साथ एक बेकिंग डिश तैयार करें। फॉर्म के निचले हिस्से को बेकिंग पेपर से ढक दें। आटे से 1/3 अलग करके एक तरफ रख दें। आटे के बाकी (अधिकांश) को एक सर्कल में रोल करें, व्यास के बराबररूप। एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, आटे को मोल्ड में स्थानांतरित करें। हम कम पक्ष बनाते हैं।

हम समान रूप से जाम वितरित करते हैं (मेरे पास जाम है - एक प्रकार का फल और नारंगी से)।

अब आटे के बचे हुए टुकड़े को पतली परत में बेल लें और स्ट्रिप्स में काट लें, जो फिर जैम पर जाली के रूप में बिछाई जाती हैं।

किनारों के किनारों को धारियों से भी सजाया जा सकता है। हमने पाई के साथ फॉर्म को 190 डिग्री से पहले ओवन में नीचे से दूसरे स्तर पर रखा। 30-40 मिनट के लिए बेक करें (आपके ओवन पर निर्भर करता है)।

हम ओवन से जाम के साथ एक सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और सुंदर शॉर्टब्रेड पाई निकालते हैं, इसे ठंडा करते हैं। सांचे से बाहर निकालें और भागों में काट लें।

जैम के साथ कचौड़ी कचौड़ी जल्दी में तैयार है। खुश चाय!

पकाने की विधि 8: ओवन में जाम के साथ पनीर पाई (फोटो के साथ कदम से कदम)

• मैदा - 3 कप
• मक्खन - 180 ग्राम
• चिकन अंडा - 2 पीसी
• चीनी - 4 बड़े चम्मच।
• पनीर - 400 ग्राम
• सोडा - 0.5 चम्मच
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच।
• जाम - 250 ग्राम

पनीर (200 ग्राम) को चीनी (2 बड़े चम्मच) और 1 अंडे के साथ रगड़ें।

पनीर अगर अनाज ही रहे तो और भी अच्छा।

मक्खन पिघलाएं, दही द्रव्यमान में जोड़ें। सोडा डालें।

मैदा डालकर आटा गूंथ लें।

आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसे पन्नी से ढक दें।

आधे घंटे के बाद, आटे को दो भागों में बाँट लें - बड़े और छोटे। एक बड़ा टुकड़ा बेल कर एक सांचे में डालें।

आटे के एक छोटे टुकड़े से, भविष्य के पाई के लिए एक साइड बनाएं।

एक अंडे के साथ 200 ग्राम पनीर को 1 बड़ा चम्मच रगड़ें। स्टार्च और 2 बड़े चम्मच। सहारा।

केक पर दही द्रव्यमान डालें, स्टार्च के साथ छिड़के।

1 बड़ा चम्मच के साथ जाम हिलाओ। स्टार्च

इसे दही के द्रव्यमान पर लगाएं।

केक को ओवन में 180 डिग्री पर 40-45 मिनट के लिए बेक करें।

पकाने की विधि 9: करंट जाम के साथ ओवन पाई (स्टेप बाय स्टेप फोटो)

• केफिर - 220 मिली
• अंडा - 3 पीसी।
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम
• चीनी - 220 ग्राम
• आटा - 420 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1.5 छोटा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• वैनिलिन - स्वाद के लिए
• जाम - 220 ग्राम

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और आटे के साथ काम करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, अंडे को एक गहरे और सूखे कटोरे में तोड़ लें। जर्दी को गोरों से अलग किए बिना, हवादार फोम तक अंडे को एक व्हिस्क के साथ मारो। चम्मच से चीनी और स्वादानुसार नमक डालें। चीनी घुलने तक द्रव्यमान को मारो।

आटे में वनस्पति तेल डालें, एक पतली धारा में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर ठंडा केफिर डालें। आप किण्वित दूध उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं जो पहली ताजगी का नहीं है। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

आटे को कुछ बार छान लें और ध्यान से इसे वेनिला और बेकिंग पाउडर के साथ बैटर में फोल्ड कर लें। तैयार द्रव्यमान बिस्किट पकाने की तुलना में मोटा, कुछ घना होना चाहिए।

चर्मपत्र कागज के साथ एक गहरी बेकिंग डिश को लाइन करें, इसे वनस्पति तेल के साथ दोनों तरफ ब्रश करें। मोल्ड के नीचे और किनारों को कोट करें एक छोटी सी परतआटा। आटे के आधे हिस्से को सांचे के तल पर फैलाएं। भरावन बिछाएं। जैम को समान रूप से डालने का प्रयास करें और इसे थोड़ा चिकना करें। जैम को आटे की एक परत के साथ कवर करें, इसे छोटे भागों में फैलाएं और पाई की सतह पर फैलाएं।

ओवन में तापमान को 160 डिग्री तक कम करें और उत्पाद को लगभग 50 मिनट तक बेक करें। केक के लिए खाना पकाने का समय ओवन पर निर्भर करता है। इलेक्ट्रिक ओवन मोड में ऊपर और नीचे को गर्म करने के साथ ही 40-45 मिनट में केक तैयार हो जाता है.

एक अच्छी तरह से पका हुआ उत्पाद हाथ से हल्के दबाव में थोड़ा सा झरता है और इसमें समान रूप से भूरे रंग की परत होती है। आप पेस्ट्री को पुराने तरीके से सूखे माचिस या टूथपिक से चेक कर सकते हैं। यदि केक बेक किया हुआ है, तो माचिस से सूखा और बिना आटे के दाने निकलेंगे।

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कम से कम एक बार हर गृहिणी को जाम के साथ एक त्वरित पाई के लिए एक नुस्खा की आवश्यकता होगी। कोई कारण हो सकता है - मेहमान अचानक आ गए या चाय के लिए कुछ तैयार करने की जरूरत है, लेकिन आप लंबे समय तक गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं।

झटपट जैम पाई रेसिपी

बेशक यह मौजूद नहीं है सार्वभौमिक नुस्खात्वरित पाई। प्रत्येक परिचारिका, प्रत्येक रसोइया नुस्खा में अपना उत्साह लाता है।

जाम के साथ क्लासिक क्विक पाई

मिश्रण:

• अंडे - 3 पीसी
• चीनी - 125 ग्राम
• मक्खन - 100 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• मैदा - 1.5 टेबल स्पून
• दूध - 100 मिली
• जाम

खाना बनाना:

1. मक्खन को धीमी आंच पर या पानी के स्नान में पिघलाएं, फिर ठंडा करें। मक्खन में चीनी डालें और द्रव्यमान को हरा दें।
2. एक बार में एक अंडा डालकर फेंटते रहें। साथ ही व्हिप करने की प्रक्रिया को बिना रुके मैदा, दूध और बेकिंग पाउडर डालें।
3. वनस्पति तेल के साथ चयनित रूप को चिकनाई करें, और उसमें आटा डालें।
4. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, केक को पकने तक बेक करें। खाना पकाने के अंत में, ओवन में तापमान 180 डिग्री तक कम करें।
5. केक की तत्परता को टूथपिक या माचिस से जांचा जा सकता है। तैयार पेस्ट्री को जाम के साथ चिकनाई करें।

जाम के साथ बहुत जल्दी केक

मिश्रण:

• अंडे - 3 पीसी
• आटा - 150 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• जैम - 1 बड़ा चम्मच

खाना बनाना:

1. अंडे को अच्छी तरह फेंटें, उसमें बेकिंग पाउडर, मैदा, फिर जैम डालें। चिकनी होने तक सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
2. हम फॉर्म को चिकना करते हैं, इसमें आटा डालते हैं। केक को 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

जैम के साथ कुरकुरे झटपट केक

मिश्रण:

• आटा - 700 ग्राम
• मार्जरीन - 250 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी
• चीनी - 2/3 बड़े चम्मच
• नमक की एक चुटकी
• सिरका के साथ सोडा स्लेक्ड
• सघन बेर का जैम- 0.5 लीटर

खाना बनाना:

1. प्रोटीन से जर्दी अलग करें, प्रोटीन निकालें - आपको उनकी आवश्यकता नहीं होगी। जब तक द्रव्यमान सफेद न हो जाए, तब तक धीरे-धीरे चीनी मिलाते हुए, यॉल्क्स को मारो।
2. मार्जरीन को पिघलाएं, इसे पीटा यॉल्क्स में जोड़ें। वहां सोडा और नमक डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण में धीरे-धीरे आटा डालें, अच्छी तरह से गूँथ लें और तैयार आटे का भाग फ्रीजर में निकाल दें। बाकी के आटे को आधा कर लें।
3. बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें, थोड़ा आटा छिड़कें। हम आटे के आधे हिस्से को आकार में फैलाते हैं, इसे सतह पर समतल करते हैं, किनारे बनाते हैं। हम दूसरी छमाही को एक परत में रोल करते हैं, लगभग 1.5 सेमी मोटी।
4. हम आटे की पहली परत पर भरने का आधा हिस्सा डालते हैं। हम जाम को एक लुढ़का हुआ परत के साथ कवर करते हैं, फिर से हम पक्ष बनाते हैं। हमने जाम का दूसरा भाग फैला दिया। जमे हुए आटे को निकाल लें। इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाना चाहिए, ऊपर से केक छिड़कें।
5. 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

जैम और कॉफी के साथ झटपट केक

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मिश्रण:

• अंडे - 2 पीसी
• कंडेंस्ड मिल्क - 1 कैन
• स्टार्च - 200 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 पैक
• नमक - 1 चुटकी
• जाम - स्वाद के लिए
• पाउडर (जैसे पाउडर चीनी)

खाना बनाना:

1. एक बाउल में अंडे डालें, थोड़ा फेंटें। फिर, क्रमिक रूप से, उनमें बेकिंग पाउडर, कंडेंस्ड मिल्क, नमक और जैम डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, और बहुत धीरे-धीरे स्टार्च डालें। फिर से गूंधें।
2. तैयार रूप को चिकनाई करें, इसमें परिणामी आटा डालें। तैयार होने तक 180 डिग्री पर बेक करें। तैयार केक को ठंडा करें, पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

जैम और अखरोट के साथ झटपट पाई

मिश्रण:

• मक्खन - 150 ग्राम
• जाम - 250 ग्राम
• अखरोट - 100 ग्राम
• आटा - 250 ग्राम
• चीनी - 150 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी
• वैनिलिन - 5 ग्राम
• नमक - छोटा चम्मच

खाना बनाना:

1. निम्नलिखित सामग्री के साथ आटा मिलाएं - मक्खन, चीनी, वेनिला, नमक और अंडे। हम आटा गूंधते हैं, इसे कागज़ के तौलिये से ढक देते हैं और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
2. इस समय, पीसें अखरोट, और उन्हें जाम के साथ मिलाएं।
3. हम आटा को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं, इसे 3 भागों में विभाजित करते हैं। हम पहले भाग को स्थगित कर देते हैं - पाई को सजाने के लिए इसकी आवश्यकता होगी। आटे के बचे हुए 2/3 भाग को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी परत में बेल दिया जाता है।
4. फिर हम आटे पर भरावन फैलाते हैं, समान रूप से इसे पूरे क्षेत्र में वितरित करते हैं।
5. आटे के 1/3 भाग को रोल करें जिसे हमने लगभग 0.5 सेमी मोटी परत में अलग कर दिया है। इसे स्ट्रिप्स में काट लें, जिसकी चौड़ाई लगभग 1.5 सेमी है, और लंबाई पाई के व्यास के बराबर है। केक पर जाली के रूप में स्ट्रिप्स बिछाएं। केक को 200 डिग्री पर 30-40 मिनट तक बेक करें।

जैम के साथ झटपट पाई: उपयोगी टिप्स

• एक पाई की तैयारी शुरू करते हुए, आप हमेशा चाहते हैं कि यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट हो। ऐसा करने के लिए, आपको कुछ युक्तियों का उपयोग करना चाहिए।
• अन्य सामग्री के साथ कंटेनर में आटा डालने से पहले, इसे छानना सुनिश्चित करें। आप इसे एक से अधिक बार भी कर सकते हैं। तब आपकी पेस्ट्री और शानदार निकलेगी।
• यदि आपने खाना पकाने के लिए खट्टे फल या जामुन से जाम लिया है, तो आप नुस्खा में बताई गई दर के अलावा, आटे में थोड़ी चीनी मिला सकते हैं।
• अगर आप केक में गहरा काला आटा डालना चाहते हैं, तो आप साधारण चीनी की जगह ब्राउन शुगर मिला सकते हैं।
• यदि आपके पास बेकिंग पेपर खत्म हो गया है, और नुस्खा केवल इसके लिए कहता है, तो आप स्वयं ऐसा पेपर बना सकते हैं। नियमित लें श्वेत सूचीएक कपास झाड़ू का उपयोग करके, इसे वनस्पति तेल से अच्छी तरह से भिगो दें। आपका बेकिंग पेपर तैयार है!
• जैम के साथ पाई बहुत स्वादिष्ट होती हैं यदि आप उनमें थोड़ी सी दालचीनी मिलाते हैं।
• आप माचिस या टूथपिक से केक की तैयारी की जांच कर सकते हैं। इसे आटे में चिपका दीजिये, अगर टूथपिक सूखी रहती है - तो केक तैयार है!
• यदि नुस्खा के अनुसार जाम को आटे में नहीं जोड़ा जाता है, लेकिन एक भरने की भूमिका निभाता है, तो आपको इसे सीधे मोल्ड में जोड़ने की आवश्यकता होती है जब आटा की परत पहले से ही बिछाई जाती है। और, ध्यान रहे, रूप ठंडा होना चाहिए!

यदि आप एक नुस्खा के अनुसार एक पाई बनाते हैं जहां आटा में जाम जोड़ा जाता है, लेकिन फिर पाई आपको उबाऊ लगती है, तो आप स्थिति को ठीक कर सकते हैं! इसे दो भागों में काट लें और किसी भी क्रीम के साथ कोट करें। ऐसा करने के लिए, यह जानना पर्याप्त है कि कैसे खाना बनाना है कस्टर्डया व्हीप्ड क्रीम। आपको एक केक मिलेगा!