دستور تهیه خیار شور در آب نمک. خیارشور سریع

بسیاری از مردم فکر می کنند که سریع نمی تواند خوشمزه باشد. و به شدت در اشتباه هستند. به عنوان مثال، در با عجلهمی توانید خوشمزه درست کنید خیار شور. پس از مدتی، بسته به روش نمک پاشی، می توانید از یک لذیذ ترد لذت ببرید که هیچکس نمی تواند در برابر آن مقاومت کند.

قبلاً متوجه شدیم که خیار را می توان به روش های مختلفی نمک زد - در یک شیشه، در یک قابلمه و حتی. امروز به تفصیل در مورد تهیه تنقلات در آب نمک صحبت خواهیم کرد. همانطور که می دانید این روش به 2 نوع ریختن سرد و گرم تقسیم می شود. هر کدام از آنها مزایای خاص خود را دارند و در نوع خود خوب هستند. من هر دو را دوست دارم و فقط گزینه های آشپزی جایگزین را دوست دارم تا عزیزان خسته نشوند.

برای تکمیل آب نمک با طعم های روشن، برخی یک سیب، برگ بوته های میوه، لیمو، گیاهان معطر و تند اضافه می کنند. اما حتی دستور العمل های کلاسیک نیز بسیار خوب هستند. نکته اصلی برای رسیدن به نتیجه عالی، باید توسط چندین قانون هدایت شود:

1. بانک ها باید قبل از استفاده استریل شوند. در غیر این صورت، خطر دریافت محصولی سریع فاسد شدنی را دارید و این در بهترین حالت است. در بدترین حالت ممکن است برای سلامتی مضر باشد. هر ظرفی که قرار است در آن بپزید باید کاملا تمیز باشد.

2. خیار برای کم نمک بهتر است برای انتخاب انواع ترشی. شناسایی آنها با وجود جوش های کوچک مکرر آسان است. آنها همچنین دارای گوشت سفت و پوست نازکی هستند. نمونه های نرم و آبکی کارایی ندارند.

3. در مصرف نمک زیاده روی نکنید. اگر فکر می کنید هر چه نمک بیشتری اضافه کنید بهتر است ظرف سریعترآماده خواهد شد، پس شما اشتباه می کنید. بیش از حد این ماده می تواند ساختار سبزی را نرم کند. به خصوص اگر نمک خوب را برای این کار انتخاب کنید. نیاز به یک بزرگ!

علاوه بر این، بسیاری از جنبه های دیگر وجود دارد که به موفقیت شما کمک می کند. در زیر به آنها خواهیم پرداخت.

وقتی میل به خوردن میان وعده مورد علاقه تان به طور غیرمنتظره ای در گلو افتاد و ارزش آن را دارد که کمتر از 12 ساعت بعد برای خوردن نمک معمولی صبر کنید - نگران نباشید! من به شما یک دستور غذای سریع را معرفی می کنم که به شما امکان می دهد ظرف چند ساعت میل خود را برآورده کنید.

با وجود سرعت آماده سازی، بسیار خوش طعم و معطر هستند. شما آنها را آماده می کنید و همه چیز را خواهید فهمید.

عناصر:

1. 1.5 کیلوگرم خیار کوچک قوی جوان؛
2. 1 برگ بو؛
3. 1 دسته شوید؛
4. حدود 1 قاشق دسر دانه گشنیز؛
5. 5 حبه سیر؛
6. فلفل قرمز تند 1 عدد؛
7. 1 قاشق غذاخوری با یک اسلاید نمک درشت؛
8. 30 گرم شن و ماسه؛
9. 2 عدد کیسه سلفون.

خیارها الاستیک و متراکم را انتخاب می کنند. توصیه می شود برای این کار انواع ترشی را انتخاب کنید. اگر با سبزیجات تنبل مسلح هستید، بهتر است ابتدا آنها را به مدت 6-8 ساعت در آب یخ خیس کنید.

آنها باید شسته شوند، انتهای آنها را بریده و روی یک دستمال خشک کنید.

اندازه سبزیجات بستگی به این دارد که چقدر زود قصد ترشی آنها را دارید. اگر برنامه شما شامل خوردن آنها بعد از 2 تا 3 ساعت است، بهتر است آنها را به نصف یا حتی دایره تقسیم کنید. خیارهای کامل بهتر است حدود 12 ساعت مارینت شوند تا به نمک کامل برسند.

تا چند ساعت دیگر از یک میان وعده لذت می بریم، بنابراین آنها را نصف می کنیم. خیارها را در کیسه ای بریزید. شوید خرد شده را به آنها اضافه کنید. من هم از سبزه و هم از ساقه استفاده می کنم.

ادویه ها را برای ترشی آماده کنید. برای انجام این کار، نمک را با شکر در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. گشنیز را کمی در هاون آسیاب کنید. نه در آرد، بلکه به حالت افسردگی بشویید. ما این کار را انجام می دهیم تا به گشنیز این فرصت را بدهیم تا امکانات معطر خود را به طور کامل آشکار کند.

آن را به مخلوط نمک و ماسه اضافه کنید. لارووشکا را با دست کمی آسیاب کنید و بفرستید.

حالا باید سیر خرد شده و فلفل چیلی را به یک کیسه سبزیجات بفرستید. مخلوط ادویه را روی آن بپاشید.

کیسه را ببندید و به آرامی تکان دهید تا مواد به طور کامل روی هر خیار بپوشاند.

اگر از یک کیسه بسته بندی معمولی استفاده می کنید، بهتر است کیسه دیگری قرار دهید تا آب ترشح شده توسط خیارها از بین نرود. نشتی آن نه تنها باعث ایجاد مزاحمت برای یخچال نمی شود، بلکه بر کیفیت نمک پاشی نیز تأثیر می گذارد، زیرا وجود آن در این امر مهم است.

یک کیسه نمک سبک را به مدت نیم ساعت روی میز بگذارید.

سپس آنها را به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از این مدت امکان نمونه برداری وجود خواهد داشت.

به نظر می رسد خیارهای فوق العاده خوشمزه و معطری هستند که به راحتی آماده می شوند و به سرعت سرو می شوند. من چنین خیارهایی را بیشتر با غذای جانبی سبزیجات یا غلات و همچنین با گوشت سرو می کنم. اما حتی اگر فقط یک بشقاب خیار روی میز بگذارید، مدت زیادی دوام نمی آورد - آنها در یک لحظه ربوده می شوند.

خیارهای کمی نمک در کیسه ای با سیر و شوید

این خیارها در کمترین زمان ممکن آماده می شوند و حالت خوبی دارند. تنها چیزی که نیاز دارید خیار جوان تازه، ادویه جات ترشی جات، سیر و شوید است.

به یاد داشته باشید که سیر بیش از حد می تواند بر ترش خیار تأثیر منفی بگذارد. بنابراین برای یک و نیم کیلوگرم سبزی 2-3 برش بزرگ یا 5 عدد متوسط ​​کافی است.

مواد لازم:

1. 1.5 کیلوگرم خیار کوچک؛
2. 2 حبه سیر؛
3. 1 عدد لوروشکا؛
4. 5 دانه فلفل؛
5. 1 قاشق دسر نخود فرنگی کامل؛
6. 1 دسته شوید؛
7. 3 برگ توت؛
8. 30 گرم شکر گرانول؛
9. 2 قاشق غذاخوری نمک درشت.

نمک برای خیارهای کم نمک بهتر است از نمک درشت استفاده شود. نمک ریز می تواند بر ساختار یک سبزی کم نمک تأثیر منفی بگذارد. می تواند نرم شود و شل شود.

برای اینکه نمک و ادویه ها سریعتر سبزیجات را اشباع کنند، دم آنها را فقط چند سانتی متر بردارید.

در پایان تهیه میان وعده به 2 کیسه پلاستیکی نیز نیاز خواهیم داشت. اولی را داخل دیگری فرو کنید و خیارها را در آن بریزید. یک لایه دوتایی به جلوگیری از نشت آب ترشح شده، که برای ترشی خیار ضروری است، کمک می کند.

نمک، ماسه، گشنیز، دانه فلفل، یک دسته سبزی خرد شده، لوروشکا، برگ توت و سیر خرد شده را به روشی راحت در آنجا بریزید.

هر دو بسته را محکم ببندید و تکان دهید و ادویه ها را به طور فعال روی خیارها پخش کنید. خیارها را 2-3 ساعت روی میز بگذارید.

پس از مدت زمان مشخص شده، کیسه را به مدت 8 ساعت دیگر در سرما خارج کنید. سپس می توانید امتحان کنید که آیا میان وعده ما با دقت ترشی شده است یا خیر.

به محض باز کردن بسته بندی، عطر را احساس خواهید کرد. خیارها رنگ زردی پیدا کرده اند، به این معنی که آماده هستند.

من قبلاً می توانم آن ترد خوشمزه را بشنوم! نوش جان!

طرز تهیه خیارشور با آب معدنی سرد (دستور تهیه خیار شور ترد)

من این دستور غذا را یکی از سریع ترین و همه کاره ترین ها می دانم. بنابراین، یک بار در هفته، این میان وعده به طور مداوم روی میز ظاهر می شود. ما آن را همینطور می خوریم و علاوه بر غذای جانبی. مخصوصاً خیار با پوره سیب زمینی خوشمزه است.

عناصر:

1. 1 کیلوگرم خیار؛
2. نمک دریا درشت - 3 قاشق غذاخوری بدون اسلاید؛
3. 1 لیتر آب معدنی گازدار؛
4. شوید - 1 دسته؛
5. 5 حبه سیر متوسط.

خیارها را بشویید و انتهای آن را ببرید.

با یک لیوان آب معدنی نمک بزنید. اینجاست که آب گازدار مهم است. زیرا وجود حباب به طور مستقیم بر ترد شدن خیار تاثیر می گذارد. این ماده مخفی من است که با شما به اشتراک می گذارم.

نمک نیز به نوبه خود نیاز به انتخاب مناسب دارد. باید بزرگ باشد. نمک یددار ریز آسیاب شده می تواند بر خاصیت ارتجاعی سبزیجات تأثیر منفی بگذارد.

محلول را هم بزنید و در حالی که سایر مواد آماده می شوند، بگذارید بماند.

سیر را بدون پوست با چاقو خرد کنید. شوید را به همراه ساقه ها درشت خرد کرده و نیمی از آن را کف ظرف قرار دهید. در این مورد، ما یک قابلمه میناکاری شده را برداشتیم.

نیمی از سیر له شده را به آن اضافه کنید.

خیارها در یک لایه متراکم روی یک بالش معطر قرار می گیرند. آنها باید کمی خرد شوند، بدون آسیب رساندن به میوه ها.

روی آنها را با بقیه شوید و سیر تزیین کنید. آب داخل کوزه را دوباره هم بزنید و روی خیارها بریزید. اگر مایع کافی وجود نداشت، فقط مقدار بیشتری اضافه کنید.

کل این ترکیب سبز زیبا را در آب نمک گازدار با درب بپوشانید و به مدت یک روز در یخچال قرار دهید. در عرض 24 ساعت فرصتی بی نظیر برای لذت بردن از طعم هماهنگ خیار خواهید داشت.

من عاشق این غذای لذیذ به دلیل تطبیق پذیری غذا هستم. آنها را می توان به طور موفقیت آمیزی با غذاهای دیگر هماهنگ کرد و به سادگی به کودکان به عنوان جایگزینی برای چیپس های مورد علاقه آنها دست داد.

خیارهای کم نمک ترد با ترشی داغ

مزیت اصلی روش گرم نسبت به روش سرد، زمان پخت سریعتر است. آب جوش بیشتر سبزی را می جوشاند که باعث ترشی اضافی می شود. در نتیجه، لطیف ترین خیارها را با طعم تصفیه شده و تند به دست می آوریم.

ما قبلاً دستور العمل های زیادی را برای آب نمک داغ در نظر گرفته ایم. این بار به شما معرفی می کنم راه اصلینمک زدن ما آنها را در اتحاد با سیب نمک می زنیم. این خواهد داد سبزیجات سبکیادداشت دسر

عناصر:

1. 1 کیلوگرم خیار شور؛
2. 2-3 سیب متوسط؛
3. 1 دسته شوید تازه؛
4. چند برگ بوته توت؛
5. 1.5 قاشق غذاخوری نمک بدون اسلاید؛
6. 3 حبه سیر؛
7. 1 لیتر آب.

شوید و برگ ها را بشویید و به 2 قسمت تقسیم کنید. ما قبلاً می دانیم که برای چیست. یعنی اولی در کف ظروف قرار می گیرد و دومی خیارها را می پوشاند.

خیارها را بشویید و چند ساعت در آب یخ خیس کنید. بهتر است این کار را در شب انجام دهید.

خیارها را محکم روی یک بالش از گیاهان بمالید. سیب ها را روی لایه دوم سبزی ها بچینید که قبلا شسته شده و به صورت ورقه ای بریده شده اند. سیر را اضافه کنید.

1 لیتر آب را در قابلمه ای بریزید و به جوش بیاورید و نمک را حل کنید. یک ظرف حاوی خیار و سیب را با این محلول بریزید. پس از آن باید با درب بپوشانید و 5-6 ساعت بگذارید. به مدت 8 ساعت دیگر، ظروف باید در سرد قرار گیرند.

در صبح می توانید نتیجه خود را امتحان کنید. در این صورت می توانید خیار و سیب بخورید. طعم وصف ناپذیر است. بهتر است خودتان آن را امتحان کنید.

طرز تهیه خیارهای ترد و کم نمک در خانه با آب نمک سرد

همانطور که قبلاً گفتیم، دو روش برای ترشی با آب نمک وجود دارد - سرد و گرم. بعداً در مورد گرما صحبت خواهیم کرد، اما همین الان در مورد سرد بحث خواهیم کرد.

من این دستور را دوست دارم زیرا خیارها پس از چنین ترشی مانند تصویر هستند. آب سرد به آنها انرژی می دهد، ریز عناصر مفید و طعم طبیعی را حفظ می کند. آنها فوق العاده خوشمزه و ترد می شوند.

همچنین، به نظر من این روش ایمن ترین است، زیرا نیازی به مقابله با دمای بالا نیست. خانواده من این غذای خوشمزه را دوست دارند و هر بار بیشتر درخواست می کنند. آن را هم امتحان کنید، پشیمان نمی شوید!

عناصر:

1. فلفل نخود فرنگی - 4 قطعه؛
2. شاخه های شوید همراه با تنه؛
3. 4 حبه سیر؛
4. برگ ترب کوهی؛
5. 1 لیتر آب سرد؛
6. 2 قاشق غذاخوری نمک.

برای پخت و پز، می توانید هر ظرف عمیقی را بردارید. در این صورت از تابه استفاده می کنیم.

توجه داشته باشید! اگر شما هم قصد دارید یک میان وعده را در قابلمه بپزید، انتخاب آن را جدی بگیرید. ظروف باید از جنس استیل ضد زنگ یا لعابی باشند. ظروف دارای تراشه و ترک کار نمی کنند.

خیارها، مخصوصاً اگر بیش از 3 روز از بوته کنده شده باشند، حتماً خیلی بریزید. آب سردبرای چند ساعتی. با گرم شدن مایع تا دمای اتاق، نیاز به تعویض دارد.

شوید و ترب را با دست به تکه های درشت خرد کنید. سیر را با چوب های متوسط ​​خرد کنید، بهتر است از پرس عبور نکنید. در کل نمی توانیم همه این مواد را آسیاب کنیم. اما با این کار به آن ها این فرصت را می دهیم که جذابیت های معطر خود را در آب نمک کاملا آشکار کنند و خیارها سریعتر از آن اشباع می شوند.

شوید، ترب و سیر را به دو قسمت تقسیم کنید. اولی در ته شیشه قرار می گیرد و میوه ها را از پایین تغذیه می کند و دومی سبزیجات را می پوشاند و از بالا اشباع می کند. بنابراین در مدت زمان کوتاهی طعم غنی تری خواهیم داشت.

در یک قابلمه خشک و تمیز، قسمت اول سبزی ها و سیر را در ته آن قرار دهید. سپس خیارها را محکم بمالید و دوباره با سبزی و سیر بپوشانید. ترکیب را با دانه های فلفل در بالا بپاشید. در صورت تمایل می توانید برگ های توت را اضافه کنید.

ما به تهیه آب نمک ادامه می دهیم. در یک لیتر آب معدنی سرد (می توانید از آب صاف شده معمولی استفاده کنید)، نمک را کاملا حل کنید. مایع به دست آمده را داخل تابه بریزید و به مدت یک روز در اتاق سرد قرار دهید.

اگر خیارها کمی بیشتر از زمان تعیین شده باقی بمانند، شور و اشباع تر می شوند. بنابراین، اگر این روش را ترجیح می دهید، می توانید اجازه دهید کمی بیشتر دم بکشد.

میان وعده بسیار ترد و خوشمزه است. در ضمن سیر هم مرینیت شده و میتونید بخورید. آن را امتحان کنید!

خیارهای خوشمزه در آب نمک با سیر و شوید

بر کسی پوشیده نیست که سیر و شوید طعم خاصی به این غذای لذیذ می دهند. این دو ماده در دستور پخت بسیار رایج هستند. البته می توانید بدون آنها کار کنید، اما وقتی این محصولات در بانک وجود دارند، خوشمزه تر می شوند.

آب جوش عطر و بوی خاص شوید و سیر را آشکار می کند، بنابراین ما این دستور را در آب نمک داغ در نظر خواهیم گرفت. چنین خیارهایی لطیف تر و تندتر هستند و ترد سبک و جذابی دارند. و لیموی موجود در آب نمک ترشی بی نظیری را ایجاد می کند.

عناصر:

1. 1 کیلوگرم خیار متوسط ​​متراکم؛
2. 2 کلاه و 2 دسته شوید؛
3. 4 حبه سیر؛
4. 1 لیمو (توصیه می شود)
5. 4 دانه فلفل (فلفل دلمه ای یا سیاه)؛
6. 2 قاشق غذاخوری نمک؛
7. 1 قاشق چایخوری شکر گرانول؛
8. 1 لیتر آب

خیارها را بشویید و روی آب یخ بریزید. 3-4 ساعت تنها بگذارید. سپس مایع را تخلیه کرده، سبزیجات را با حوله خشک کنید و خیارها را به صورت خلالی برش دهید.

تمام گیاهان را برای ماریناد بشویید و خشک کنید. یک دسته و 1 کلاه شوید، 2 حبه سیر خرد شده را کف یک شیشه استریل شده قرار دهید. خیارها را به صورت افقی روی آن بچینید. بین آنها و در امتداد دیواره های ظرف، تکه تکه شده را برش بزنید. دانه های فلفل را روی آن بپاشید. در صورت تمایل، می توانید مقداری دانه گشنیز اضافه کنید.

تمام این زیبایی را با سبزی های باقی مانده و سیر بپوشانید. در این فاصله قابلمه ای را با یک لیتر آب روی اجاق بگذارید و صبر کنید تا بجوشد. نمک و شکر را در آنجا حل کنید. بلافاصله پس از جوش آمدن، شیشه را با آب نمک بریزید.

با درب بپوشانید و بگذارید خنک شود. پس از آن، ظروف برای شب باید به زیرزمین برده شوند یا در یخچال قرار گیرند. صبح روز بعد می توانید اولین نمونه را بگیرید.

اگر به نظرتان رسید که خیارها هنوز به اندازه کافی نمک نخورده اند، می توانید آنها را چند ساعت دیگر به حال خود رها کنید.

بنابراین، در مدت زمان کوتاهی می توانید نمک کمی فوق العاده و خوشمزه دریافت کنید. من این دستور را اغلب می پزم. آن را هم امتحان کنید!

خیار ترد در آب نمک. برای 1 لیتر چقدر آب نمک لازم است؟

بسیاری از مردم این غذا را به دلیل ترد و آبدار بودن آن دوست دارند. اگر در این دسته قرار می گیرید، پس این دستور غذا برای شما مناسب است. ترشی در آب سرداین خاصیت را دارد که سبزیجات را با ترد اشباع کند.

خیار را این بار روی آب معدنی گازدار آماده می کنیم که تردی و طعم بیشتری را به شما می دهد. هر آب بسیار گازدار برای این کار مناسب است و شما باید بلافاصله پس از باز کردن بطری از آن استفاده کنید تا دوز گازی که برای ما ارزشمند است را از دست ندهید. بیایید غذا را در شیشه های 1 لیتری آماده کنیم تا همه چیز را یکباره بخوریم. از این گذشته ، مرز بین خیار شور و خیار شور بسیار نازک است و پس از چند ساعت آنها وضعیت خود را تغییر می دهند.

عناصر:

1. 300-500 گرم خیار تازهاندازه کوچک؛
2. 2 برگ توت؛
3. یک شاخه کوچک گیلاس با برگ؛
4. ریشه ترب کوهی (شما می توانید برگ ها)؛
5. 3 نخود فلفل دلمه ای یا فلفل سیاه؛
6. 1 قاشق غذاخوری نمک؛
7. 300-500 گرم نوشابه.

معمولا، در کوزه لیتریبا خیار پر شده، تقریباً یک لیوان آب دارد. اگر شیشه کاملا پر نشده باشد، به مایع بیشتری نیاز است. 500 میلی لیتر را آماده کنید. اگر آب نمک باقی بماند، چیز مهمی نیست. اگر کافی نیست، فقط می توانید آب اضافه کنید..

خیارها را چند ساعت در آب سرد خیس کنید. سپس باسن را خشک کرده و بردارید. اگر در حال تهیه میوه های بزرگ هستید، بسته به اندازه آنها باید به نصف یا چند قسمت تقسیم شوند.

شیشه را به روشی راحت بشویید و استریل کنید. ریشه ترب را تکه تکه کنید، شاخه را از وسط نصف کنید و برگ ها را به دو قسمت تقسیم کنید. قسمت اول این مواد را کف یک ظرف شیشه ای قرار دهید. خیارها را روی آن فشار دهید. مواد باقی مانده برای ماریناد به جز نمک را روی آن قرار دهید.

نمک را در آب حل کنید و تا حد امکان کاملاً مخلوط کنید تا کریستالی باقی نماند. شیشه را تا بالا پر کنید تا سطح مایع تمام محتویات ظرف را بپوشاند. با درب نایلونی بپوشانید و به مدت یک روز در سرد قرار دهید.

روز بعد، می توانید خانواده را به میز دعوت کنید و با خیارهای ترد ملاقات کنید. می توانید آنها را با هر غذای جانبی میل کنید. اما آنها به خصوص با سیب زمینی و سبزیجات خوب هستند! نوش جان!

ویدئویی در مورد نحوه پخت خیار در آب نمک

شما می توانید در مورد خیار شور برای مدت طولانی صحبت کنید. هر خانه ای این غذای لذیذ را دوست دارد. کاملاً همه اعضای خانواده از جمله کودکان می توانند آن را بخورند. عطر مالوسول نه تنها اشتهای سالم را تحریک می کند، بلکه گرسنگی را نیز کاملاً از بین می برد.

می توانید ظرف را با هر چیزی ترکیب کنید. این می تواند کباب، پوره سیب زمینی، پاستا و موارد دیگر باشد. حتی در شکل خالص خود، سریعتر از چیپس یا دانه ها از روی میز پراکنده می شود.

دستور العمل های دیگر کنسرو را بررسی کنید:

• پوست باید دارای جوش و خوشه های سیاه باشد.
• خیارهای زرد رنگ و بیش از حد رشد کرده برای این روش ترشی مناسب نیستند.
• بهتر است خیار را امتحان کنید تا تلخ نشود. از تلخ ها هم استفاده نمی شود!
• پوست ها باید سفت باشند. سپس خیارها ترد می شوند.
• آب برای نمک زدن بهترین چشمه است. اگر در شهر هستید، از آب بطری یا آب معدنی استفاده کنید. همچنین می توان آن را جوشانده و از طریق فیلتر زغال چوب برای تصفیه و بهبود طعم آب فیلتر کرد.
• حتما خیارها را حداقل 3 ساعت خیس کنید. بنابراین، خیارها قوی تر و کشسان تر می شوند. این در کرانچ تمام شده منعکس خواهد شد.
• قبل از گذاشتن خیار، کوزه های شیشه ای باید در محلول سودا خیس شوند، سپس کاملاً شسته شوند. آب گرمبا صابون کاملاً بشویید و با آب جوش بریزید. خشک.
• برای استریل کردن، شیشه ها را می توان در فر با دمای 110 درجه کلسینه کرد. یا آنها را با درب به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید. درب ها فقط در آب جوش استریل می شوند.
• خیارهای بزرگ در قسمت پایین قرار می گیرند، اگر بسیار بزرگ هستند، سپس به صورت عمودی. در بالا خیارهای کوچک قرار دارد. همه خیارها تا حد امکان نزدیک به یکدیگر قرار می گیرند. ادویه ها در قسمت پایین قرار می گیرند، می توانید آنها را بین لایه های خیار قرار دهید. پس از ریختن آب نمک، خیارها را باید با برگ های بیدانه و ترب بپوشانید.
• از سنگ نمک استفاده کنید. با استفاده از نرم، احتمال خراب شدن خیارها زیاد است و نرم می شوند. و این برخلاف دستور العمل ما است! معمولاً 60-50 گرم نمک در 1 لیتر آب ریخته می شود. این تقریباً 2-2.5 قاشق غذاخوری است. نمک. آب نمک می تواند سرد یا گرم باشد. اگر از سرکه استفاده می شود، گرم است، اما خیار ترشی از قبل معلوم می شود.

آیا دستور پخت را دوست داشتید؟ حتما آنها را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید تا ضرر نکنید. زمانی که وقتش رسید و آنها را در عمل امتحان کردید، از موفقیت هایتان بگویید. نظر و تجربه شما برای ما بسیار مهم است! با تشکر از توجه شما. تا جلسات جدید، خوشمزه و سالم!

خیار بدون شک یک سبزی بسیار محبوب و مورد علاقه در بین روس ها است. ولی ترشی، به طور کلی، چیزی مقدس است، زیرا او، عزیز من، محسوب می شود بهترین میان وعدهجشن روسی. به همین دلیل است که آنها به محض بزرگ شدن شروع به ترشی خیار در روسیه می کنند. با وجود فراوانی سبزیجات تابستانی، همه خانم های خانه دار در ماه ژوئن - ژوئیه این پیش غذا را تهیه می کنند و به آنها خیار می گویند. نمک زده. خیارهای لطیف و در عین حال ترد، شیرین و شور، با عطر شوید و سیر، خیارهای کم نمک در کنار روغن آفتابگردان معطر ریخته شده به سادگی ضروری هستند. و اگر به این چربی اضافه کنید، اما یک لیوان ودکای سرد - mmm .... - برنده شدن در این کشور غیرممکن است! اینجا سه دستور العمل محبوبتهیه خیار کم نمک: خیار شور سریع در یک کیسه، راه گرمو نمک زدن با آب معدنی. هر کدام را انتخاب کنید - با "اجاق گاز مامان" موفق خواهید شد!

برای ترشی خیار به چه چیزهایی نیاز دارید؟

برای ترشی خیار علاوه بر نمک، ادویه ها و ادویه های معطر مورد نیاز است. معمولاً اینها چترهای شوید، برگ های توت و گیلاس، برگ بو هستند. گاهی اوقات از سبزی های تند استفاده می شود: ترخون (ترخون)، ریحان، نعناع و سایر گیاهان برای طعم دادن. همچنین دانه های فلفل سیاه، فلفل دلمه ای و نخود تند را اضافه کنید فلفل تند(یک غلاف یا یک تکه غلاف)، سیر، برگ یا ریشه ترب - اعتقاد بر این است که خیار از ترب به ویژه قوی می شود. اما، اگر مجموعه کاملی از گیاهان و ادویه‌ها ندارید، می‌توانید با حداقل موارد زیر تهیه کنید: سیر و شوید (چتر یا سبزی).

از نمک درشت استفاده کنید. از نمک یددار و نمک ریز آسیاب شده استفاده نکنید - خیارها می توانند نرم شوند.

آشپزی بهتره خیار شور در یک ظرف شیشه ای با حجم 2 یا 3 لیتر- نگهداری آن در یخچال راحت است. دانستن این نکته مفید است که 1.5 کیلوگرم خیار در یک شیشه سه لیتری قرار می گیرد. می توانید از هر ظروف لعابی یا شیشه ای (کاسه، تابه)، گلدان سفالی، ظرف پلاستیکی درب دار یا کیسه پلاستیکی استفاده کنید.

برای ترشی کردن، باید خیارهای تازه و الاستیک با اندازه کوچک بگیرید. اگر از تازگی خیارها مطمئن نیستید، آن ها را چند ساعت در آب سرد خیس کنید.

خیار شور با آب معدنی:

• خیار 1 کیلوگرم
• سیر 1 سر
• نمک 3 قاشق غذاخوری
• آب معدنی گازدار 1 لیتر
• شوید (3-4 چتر یا یک دسته سبزی)
• برگ بو 2 عدد
• فلفل سیاه 7 عدد
• فلفل دلمه ای - نخود فرنگی 4-5 عدد

طرز تهیه عکس مرحله به مرحله:

با هر روش نمک پاشی، اول از همه خیارها را خوب بشویید و نوک آن را از دو سر جدا کنید.

سیر را پوست بگیرید، بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید.

در یک کاسه تمیز (من یک کاسه شیشه ای دارم)، شوید، بخشی از سیر و ادویه ها را بریزید.

خیارها و سیر باقی مانده را روی آن قرار دهید.

نمک اضافه کنید.

با آب معدنی پر کنید (من Slavyanovskaya دارم).

خیار شور با آب معدنی معمولا بسیار ترد است.

اگر خیار را در ظرفی ترشی می‌کنید، مانند من، باید یک بشقاب روی آن قرار دهید تا خیارها کاملاً با آب نمک آغشته شوند. هنگام نمک زدن در یک شیشه، آن را با یک درب بپوشانید. در یخچال خارج کنید. برای ترشی یکنواخت خیار، به طور دوره ای آب نمک را در یک کاسه هم بزنید یا شیشه را تکان دهید. معمولا پس از یک روز، خیار را می توان خورد، اما پس از 2-3 روز آنها ایده آل می شوند. به یاد داشته باشید که هر چه خیارها طولانی‌تر در آب نمک بمانند، نمک بیشتری خواهند داشت.

خیارهای کم نمک در یک کیسه پلاستیکی:

• خیار 1 کیلوگرم
• سیر 5-10 حبه
• نمک 1 قاشق غذاخوری بدون اسلاید
• شوید تازه 1 دسته
• ادویه جات به میزان دلخواه

خیار و سیر را مانند دستور قبلی آماده کنید. شوید را ریز خرد کنید. همه چیز را در یک کیسه غذا (ترجیحاً دو تا شده با هم قرار دهید)، نمک اضافه کنید. کیسه را خوب ببندید، تکان دهید و با دستان خود به خاطر بسپارید تا نمک و شوید به طور مساوی روی تمام خیارها پخش شود. بسته را در یخچال قرار دهید. خیارهای خیلی ریز از 30 دقیقه تا دو ساعت آماده می شوند. اگر چنین خیارهایی، مانند عکس، 5-6 ساعت طول بکشد. با این روش نمک زدن، اجازه برش از طول یا عرض خیارها برای نمک زدن سریعتر داده می شود، می توانید به صورت دوره ای خیارها را از یخچال خارج کرده و تکان دهید تا یکنواخت نمک زده شوند.

خیارهای کم نمک - روش گرم:

• خیار 1.5 کیلوگرم
• سیر 1-2 سر
• نمک 5 قاشق غذاخوری (بدون اسلاید)
• چتر شویدی 4 عدد
• برگ گیلاس 6-7 عدد
• برگ توت 6-7 قطعه
• آب 1.5 لیتر

این دستور برای یک ظرف شیشه ای 3 لیتری ایده آل است.

خیار و سیر را مانند دستور قبلی آماده کنید. خیارها را در یک شیشه تمیز بریزید و آنها را با شوید، برگ های توت، گیلاس و حبه های سیر جابه جا کنید. 1.5 لیتر آب را بجوشانید، نمک را در آن حل کنید و بلافاصله آن را در یک شیشه خیار بریزید و با درب پلاستیکی ببندید. اگر این کار را عصر انجام دهید، صبح خیارهای نمکی معطر آماده می شود. قبل از استفاده، خیارها بهتر است خنک شوند و البته در یخچال نگهداری شوند. اجازه دهید یک بار دیگر به شما یادآوری کنم، خیارها هر چه بیشتر در آب نمک بمانند، نمک بیشتری دارند.

سعی کنید بپزید - سریع آماده می شود و میان وعده بسیار خوشمزه است.

چرا خیار شورنمی خواهید، می گویند، در زمستان؟ پس از همه، امروز خرید کنید خیار تازهدر طول سال امکان پذیر است!
در ضمن فقط خیارهای تابستانی کمی نمک می زنند. واقعی. مستقیم از باغ

چرا؟ و چون خوشمزه است ترد کردن آنها همراه با سیب زمینی آب پز یا سرخ شده بسیار خوشمزه است. احساس کشش معطر آنها، پر از انرژی خورشیدی و بوی مزارع، خوشمزه است. پختن آنها بسیار خوشمزه است، زیرا آنها جوهر انتظار و وسوسه هستند. آه، چقدر خوشمزه است. آیا می توان آنها را با پلاستیک های "زمستانی" مقایسه کرد؟

بیایید آن را نمک بزنید، راه را انتخاب کنید - من مرتبط ترین دستور العمل ها را برای خیارهای کم نمک جمع آوری کرده ام: کلاسیک راه سردآشپزی، دستور پخت سریعخیار شور ("در کیسه")، داغ، تند، با مواد افزودنی (سیببه عنوان مثال) و دیگران.

همچنین لیست و مقدار ادویه ها را انتخاب کنید. در دستور العمل اصلی و کلاسیک برای خیارهای کم نمک، آنها تقریباً نشان داده شده اند. بسته به علاقه شما به ادویه ها (یا بی تفاوتی نسبت به آنها) کاهش و افزایش یابد.

خیارشور سرد

این روش با روشی که می توانید خیارشور را برای زمستان ترشی کنید تفاوتی ندارد. با این تفاوت که لازم نیست آنها را در شیشه ها بغلتانید و بهتر است قبل از نمک زدن کامل آنها را بخورید، زیرا به نمک های کم نمک نیاز داریم.

عناصر

• خیار - 2 کیلوگرم
• شوید قدیمی (چتر یا دانه شوید) - 100 گرم
• سیر - 2-3 حبه
• فلفل دلمه ای - 1-2
• برگ توت سیاه - 3-4
• برگ های گیلاس - 4-5
• نمک - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• آب - 800-1000 میلی لیتر

خیارها را کاملا بشویید. اگر آنها را امتحان کردید و معلوم شد که پوست آنها تلخ است، آنها را به مدت 4-6 ساعت در آب سرد خیس کنید (می توانید آنها را یک شب رها کنید)، سپس آنها را بشویید. عطر و طعم آن سریعتر است.

شوید، توت و برگ های گیلاس، فلفل دلمه ای را بشویید (می توانید آن را کامل بگذارید یا نصف کنید، لازم نیست دانه ها را بردارید).

در یک شیشه، قابلمه یا هر ظرف مناسب دیگری، نیمی از ادویه، فلفل دلمه و سیر را کف آن بریزید.

خیارها را تا کنید، سعی کنید ظرف را حداکثر با آنها پر کنید، بدون اینکه فضای خالی زیادی باقی بمانید. برای اینکه بهتر جا بیفتند، شیشه را به شدت تکان دهید.
بقیه ادویه ها، سیر و فلفل را روی آن قرار دهید.

نمک را در آب سرد در قابلمه حل کنید.

آب نمک سرد را روی خیارها بریزید.

باید به اندازه ای باشد که سبزیجات و ادویه ها را کاملاً بپوشاند.

اگر باید خیارشور را سریع ترشی کنید، آن را به مدت 2 تا 3 روز در دمای اتاق بگذارید. اگر خیار شور به این سرعت مورد نیاز نیست، می توانید آنها را در یخچال قرار دهید، جایی که به آرامی نمک می زنند.

خیارهای سریع کم نمک در 15 دقیقه (در بسته)

چگونه به سرعت خیارهای کم نمک درست کنیم؟ مثلا در 15 دقیقه. این شاید سریعترین دستور تهیه خیارهای کم نمک باشد که گاهی اوقات به آن "روش خشک" (به دلیل بدون آب) و "خیارهای کم نمک در کیسه" می گویند (زیرا از کیسه پلاستیکی می توان به عنوان ظرف استفاده کرد). اگر صبح آن را بپزید، بعد از ظهر می توانید خیارهای کمی نمک را روی میز سرو کنید. و اگر در شب - صبح روز بعد آن را با خود به یک پیک نیک ببرید.

به هر حال، "بسته" یک عنصر کاملا اختیاری از دستور غذا است. می توانید در یک قابلمه کمی نمک بزنید. نکته اصلی داشتن یک درب است.

عناصر

• خیار - 2 کیلوگرم
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• شوید تازه - دسته
• سیر - سر
• سرکه - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• ادویه جات ترشی جات - اختیاری

برای این روش نمک زدن به یک ظرف درب دار یا یک کیسه پلاستیکی سفت نیاز دارید.

خیارها را کاملا بشویید. لایه برداری یا عدم لایه برداری پوست - خودتان تصمیم بگیرید، اما بدانید که بدون پوست آنها لطیف تر می شوند.

شوید پوست گرفته را خرد کنید. سیر را ریز خرد کنید (اگر نمی خواهید بوی سیر زیاد به مشام برسد می توانید از بشقاب ها استفاده کنید).

شوید و سیر را به خیارها بریزید، نمک اضافه کنید، در سرکه بریزید.

اضافه کردن روغن.

علاوه بر ادویه های سنتی (سیر، شوید، نمک) می توان ادویه های دیگری مانند دانه گشنیز، فلکه پاپریکا یا مخلوطی از فلفل دلمه ای اضافه کرد.

درب ظرف را بگذارید و آنقدر تکان دهید تا برش های خیار، ادویه ها، روغن و سرکه مخلوط شوند. ظرف را در یخچال قرار دهید. خیار را می توان در عرض چند ساعت سر میز سرو کرد. بله، چند ساعت دیگر وجود دارد - پس از 15 دقیقه، خیارها طعم شوری سبکی پیدا می کنند.

اگر این کار را در یک بسته انجام دهید، ظرفیت شما خواهد بود. همه چیز دیگر بدون تغییر است.

دستور تهیه خیار شور تند

خیار را می توان هم به تنهایی و هم با سبزیجات دیگر مانند کدو سبز یا کدو سبز یا میوه ها (سیب اغلب مصرف می شود) ترشی کرد. این دستور پخت خیار و هویج را در یک شیشه ترکیب می کند و آنها را بسیار تند (و بسیار خوشمزه!) می کند.

عناصر:

• خیار - 1 کیلوگرم
• هویج - 250 گرم
• نمک - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• شکر - 50 گرم
• فلفل قرمز آسیاب شده - 1/2 قاشق چایخوری
• سرکه - 50 میلی لیتر
• سیر - 1 حبه
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر

خیارها را بشویید، نوک آن را از دو طرف ببرید، از طول به 8 قسمت برش دهید (بزرگ ها نیز می توانند مقدار زیاد)، در ظرفی قرار دهید.

هویج های پوست کنده را درشت رنده کرده و روی خیارها بریزید.
شکر و نمک را بریزید، فلفل را اضافه کنید، سرکه و روغن را در آن بریزید، یک حبه سیر را از طریق پرس فشار دهید. کاملا مخلوط کنید، روی آن را بپوشانید و بگذارید 3 تا 4 ساعت در اتاق بماند یا یک شب در یخچال بگذارید.

خیارها را به سرعت و به روش گرم کمی نمک بزنید

به طور کلی، این روش با روش کلاسیک تنها در این است که خیارها با آب در دمای اتاق پر نمی شوند، بلکه با آب جوش پر می شوند. این روند ترشی را تسریع می کند - پس از چند روز می توانید خیارهای ترشی تازه را از شیشه بکشید.

عناصر:

• خیار - 1 کیلوگرم
• مجموعه نمک پاشی: چتر شوید خشک، برگ ترب (می توانید یک تکه ریشه هم داشته باشید)، مشکی
• توت و گیلاس
• سیر - 3-4 حبه
• نمک بر اساس: در هر 1 لیتر مایع 1 قاشق غذاخوری پر

خیارها را خوب بشویید. اگر خیلی ترد نیستند، چند ساعت (2-3-4) در آب نگه دارید. انتهای آن را کوتاه کنید. تمام سبزی ها را بشویید، سیر را پوست بگیرید (در این صورت نیازی به برش ندارید). نیمی از کیت ترشی را کف آن بچینید، سپس خیارها را خیلی سفت بچینید، سیر را در مسیر قرار دهید. قسمت دوم سبزی ها را روی آن قرار دهید. نمک را با آب جوش رقیق کرده و روی خیارها بریزید. آنها را در دمای اتاق بگذارید. از قبل به معنای واقعی کلمه فردا می توانید آنها را سر میز سرو کنید.

دستور تهیه خیار شور با سیب

عطر سیب و طعم کمی شیرین آن افزودنی عالی برای سیر و شوید معطر است. و زمانی که بتوانید یک خیار کهربایی را از شیشه تهیه کنید، خلیج خیار با آب نمک داغ نیازی به صبر طولانی نخواهد داشت.

عناصر:

• خیار - 800 گرم
• سیب - 2-3
• نمک - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سیر - 3 حبه
• ادویه جات: شوید خشک، برگ گیلاس و توت، برگ ترب کوهی
• نخود فلفل دلمه ای

خیار و سیب را بشویید. نوک خیارها را ببرید و سیب ها را ورقه ای برش دهید. مقداری از ادویه ها را در کف ظرف بریزید، سپس خیار و سیب را به طور متناوب بچینید و بقیه ادویه ها را روی آن قرار دهید. نمک را رقیق کنید آب گرمو آب نمک را روی خیارها بریزید. بگذارید تا خنک شود و سپس در یخچال بگذارید. خیارها در 1-2 روز آماده می شوند.

دستور العمل برای خیارهای کم نمک "معطر"

این دستور شامل مجموعه ای از ادویه های معمولی از شوید خشک و برگ ها نیست. شوید جوان به همراه ساقه، سیر، برگ بو، میخک، سیر، نمک و فلفل دلمه ای نیاز داریم. و البته خیار.

عناصر:

• خیار - 1 کیلوگرم
• شوید - دسته
• برگ بو - 2-3
• دانه فلفل - 5-6
• میخک - 2-3
• سیر - 3-4 حبه
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

خیار و شوید را بشویید. شاخه های شوید را داخل شیشه تا کنید. سپس خیارها، حبه های سیر پوست کنده، فلفل، میخک و برگ بو را به طور متناوب با یکدیگر بچینید.

آب نمک داغ بریزید (نمک را در آب جوش حل کنید). بگذارید یک روز گرم بماند و سپس در یخچال بگذارید.

شما می توانید در روز دوم خیار بخورید. هرچه بیشتر بمانند، طعم و عطر آنها غنی تر می شود.

خیار شور با آب معدنی

و یک دستور دیگر برای خیار شور با آب معدنی:

1 کیلوگرم خیار، 1 لیتر نوشابه خوب، 2 قاشق غذاخوری نمک. شوید، سیر، هر گونه سبزی به مزه. نیازی نیست نوشابه را گرم کنید. انتهای خیارها را ببرید. ابتدا نمک را در مقدار کمی آب هم بزنید و سپس بقیه آب را در یک شیشه خیار بریزید.
همه. آنها در یک روز آماده هستند.

من این دستور العمل را نامیدم "و در این نزدیکی ترد بود" - خیارها به طور غیرمعمولی خرد می شوند.

یکی از محبوب ترین غذاها میز تعطیلات. آنها مورد علاقه بزرگسالان و کودکان هستند، آنها برای غذاهای جانبی عالی هستند، غذاهای گوشتیو نوشیدنی دستور العمل های پیش غذای زیادی وجود دارد، اما محبوب ترین آنها آنهایی هستند که به سرعت و به راحتی تهیه می شوند. بیایید طرز تهیه این پیش غذای ساده را طوری درست کنیم که غوره ها ترد شوند و همه آن را دوست داشته باشند.

خیارشور در آب نمک سرد

اولین خیارهای روستایی در اواسط تابستان روی تخت ها ظاهر می شوند. از این لحظه، می توانید آزمایش های آشپزی، یعنی ترشی خیار را با آب سرد و گرم شروع کنید. این ساده ترین میان وعده است که رژیم غذایی را متنوع می کند و با طعم غیر معمول لذت می برد.

وظیفه اصلی این است که سبزیجات مناسب را انتخاب کنید: کوچک، قوی، فقط نمونه هایی که از باغ چیده شده اند برای نمک زدن مناسب هستند. اندازه آنها باید تقریباً یکسان باشد، سپس به طور یکنواخت نمک می زنند.

عناصر

وعده های غذایی: - +

• خیارها 1 کیلوگرم
• حبه های سیر 3 عدد
• ترب کوهی 1 ورق
• شوید 3 گل آذین
• نمک 2 قاشق غذاخوری ل
• قند 1 خیابان ل
• اب 1 لیتر

در هر وعده

کالری: 28 کیلو کالری

چربی ها: 1 گرم

کربوهیدرات ها: 6.1 گرم

30 دقیقه. دستور پخت ویدیو چاپ

به مقاله امتیاز دهید

آیا دستور پخت را دوست داشتید؟

شیک! باید درستش کنم

مشاوره:برای اینکه خیارها زودتر ترشی شوند، می توانید نوک آنها را قطع کنید. اما در آب خنک، هر سبزی طولانی تر از آب داغ پخته می شود، باید این را در نظر بگیرید.

خیار شور در آب نمک داغ

اگر زمان کافی برای نمک زدن وجود ندارد، می توانید استفاده کنید روش کلاسیک. طعم چنین خیارهایی شبیه خیارهای بشکه ای است: برای پیک نیک و شام جشن مناسب است.

زمان آماده سازی: 60 دقیقه

خدمات: 5

ارزش انرژی

• محتوای کالری - 31 کیلو کالری؛
• چربی - 1 گرم؛
• پروتئین - 0.1 گرم؛
• کربوهیدرات - 6.5 گرم.

عناصر

• خیار - 1 کیلوگرم؛
• شوید - 3 گل آذین؛
• سیر - 2 حبه؛
• برگ ترب کوهی - 6 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل قرمز - 0.5 قاشق چایخوری؛
• برگ توت - 6 عدد؛
• نمک - 3 قاشق غذاخوری. l.
• آب - 3 لیتر.

پخت و پز مرحله به مرحله

1. خیس خوردن سبزیجات تازهچند ساعت در آب
2. قسمتی از برگ های ترب و توت و همچنین ادویه ها و گیاهان دیگر را در کف تابه آماده شده قرار دهید. روی آن یک لایه خیار بزنید. به این ترتیب همه مواد را روی هم بچینید تا تمام شوند. با برگ های توت و ترب کوهی بپوشانید.
3. 3 لیتر آب روی آتش بگذارید. پس از جوش آمدن، نمک را در آن رقیق کرده و قابلمه را با غوره ها به بالا بریزید. برای آب نمک فقط از سنگ نمک استفاده کنید. مقدار مطلوب 2 قاشق غذاخوری در هر لیتر آب است.
4. فشار دهید و بگذارید چند روز بماند. برای انجام این کار، از یک صفحه با قطر مناسب استفاده کنید، که روی آن چیزی سنگین، به عنوان مثال، یک شیشه را روی آن قرار دهید. خیار تارت، ترد، کمی ترش، مانند عکس، آماده است.

مشاوره:می توانید خیارشور را در هر ظرف مناسبی، حتی در کیسه ای، ترشی کنید. اما اگر طبق دستور، آب نمک باید سبزیجات را کاملا بپوشاند، بهتر است از تابه لعابی استفاده کنید. نیازی به برداشتن بطری نیست، زیرا هنوز نیازی به پیچاندن آن برای زمستان ندارید.

اسرار طعم ترد و تند

همانطور که می بینید، هیچ چیز پیچیده ای در دستور العمل ها وجود ندارد. اما گاهی اوقات خیارها آنقدر که ما دوست داریم الاستیک نیستند. برای ترد کردن خیارها، باید چند راز در مورد نحوه پخت خیار ترد نمکی در خانه با آب نمک سرد بدانید، و سپس هیچ چیز نمی تواند شام آینده را تحت الشعاع قرار دهد!

بنابراین، برای "خرد کردن" خیارها باید حدود 3-4 ساعت در آب خنک خیس شوند. در این مدت، حتی سبزیجات کمی تنبل قوی تر و انعطاف پذیرتر می شوند.

فاکتور مهم بعدی آب است. بهتر است یک فنر یا چاه بردارید، اما اگر این امکان وجود ندارد، پس از خرید از یک بطری در فروشگاه یا فیلتر شده در خانه انجام می شود.

برخی از زنان خانه دار از نقره برای تصفیه آب لوله کشی استفاده می کنند. این که آیا خالص تر می شود یا نه، می توان بحث کرد، اما فلزات طعم آن را بهبود می بخشد.

برای دادن عطر جالب و طعم کمی ترش، توت های توت قرمز یا سیاه را به ترشی خیار اضافه می کنند. اما شما باید آن را در حد اعتدال قرار دهید، زیرا طعم نمک می تواند بسیار متفاوت از کلاسیک باشد.

ذخیره سازی قطعه کار

خیارهای کم نمک را در جای خنک نگهداری کنید. سعی کنید ظرف 2 هفته آنها را بخورید وگرنه ترش می شوند. برای شرکت کوچکدو کیلو سبزی کافی است.

دستور پخت خیار مشابه است و به خیساندن با نمک و اضافه کردن ادویه ها خلاصه می شود. اما با این حال، در هر خانه آنها از گزینه مورد علاقه خود استفاده می کنند. چند تا را امتحان کنید دستور العمل های کلاسیکو سپس گیاهان و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. این امکان وجود دارد که خیارهای خوشمزه و کم نمک نقطه برجسته سفره تعطیلات شما باشد.

آیا دستور پخت را دوست داشتید؟ آن را در پینترست خود ذخیره کنید! ماوس را روی تصویر ببرید و روی ذخیره کلیک کنید.

به مقاله امتیاز دهید

آیا دستور پخت را دوست داشتید؟

شیک! باید درستش کنم