خیارهای کم نمک در یک کیسه: دستور پخت و پز. خیارهای کم نمک در کیسه: دستور العملی سریع برای خیارهای ترد با شوید و سیر

کاری که مردم با خیار انجام نمی دهند: ترشی، نمک، اضافه کردن به خورش ها و سالادها، خوردن با عسل، و حتی یک نفر می تواند سرخ کند! اما خوشمزه ترین ها به حق باقی می مانند خیار شوردر بسته بندی (الان به هر حال نمک می زنند) یا به روش معمول در شیشه ها نمک می زنند.

یاد بگیرید که چگونه خیار ترشی را با استفاده از کیسه های پلاستیکی معمولی ترشی کنید مسیر جدیدنمک بزنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

ترشی خشک خیار در کیسه خوب است زیرا خیارها سفت و ترد می مانند، تخمیر نمی شوند. نمک زدن در آب خود، رنگ طبیعی خود را از دست نمی دهند و اشتها آور به نظر می رسند.

خیار شور در کیسه ای را می توان توسط افرادی که از بیماری های گوارشی رنج می برند خورد: آنها حاوی اسید و محصولات تخمیر نیستند.

• برای از بین بردن تلخی و حفظ تردی خیارها را با انتهای بریده شده به مدت چند ساعت در آب سرد قرار دهید.
• برای نمک زدن یکنواخت خیارها، حداقل هوا را در کیسه می گذاریم و قبل از بستن آن را در ظرف حاوی آب قرار می دهیم.
• برای تسریع نمک زدن، بسته بندی را با خیار 10 دقیقه پس از نمک زدن تکان دهید و سه بار تکان دادن را تکرار کنید. آب آزاد شده، ادویه جات و نمک به طور مساوی روی همه میوه ها توزیع می شود.
• برای نمک تندتر، از سیر و ادویه بیشتر استفاده می کنیم، برای طعمی لطیف - سیر کمتر و ادویه بیشتر (ادویه جات ترشی جات).

خیارها را اگر ریز بود نمک می زنیم و اگر درشت بودند به صورت دایره ای یا 4 تکه در امتداد برش می دهیم. برای نمک زدن، از میوه های تازه چیده شده و کشسان از هر گونه ای استفاده می کنیم، اما غوره بهتر است.

نحوه ترشی خیار در کیسه ای با شوید

آنچه برای نمک زدن نیاز داریم:

• یک کیلوگرم خیار؛
• 1 قاشق غذاخوری نمک بدون اسلاید؛

• یک دسته سبزی شوید؛
• 3 حبه سیر.

نحوه ترشی خیار در کیسه

میوه هایی که به این روش نمک زده می شوند به طرز شگفت انگیزی روی دندان ترد می شوند و طعم و عطر لطیفی دارند. آنها به خصوص با سیب زمینی آب پز جوان یا پوره سیب زمینی خوب هستند.

برای نمک زدن از دستور زیر استفاده می کنیم:

• خیارها را می شوییم ، نوک ها را برش می دهیم ، نمونه های بزرگ را به صورت دایره یا نصف می کنیم. در صورت تمایل، خیس کنید آب سرد.
• حبه های سیر و شاخه های شوید را خرد کنید.
• میوه ها را در یک کیسه قرار می دهیم، با شوید خرد شده، سیر و نمک بپاشید. هوا را آزاد می کنیم، کیسه ای را می بندیم و آن را در کیسه دیگری قرار می دهیم - برای اطمینان.
• محتویات بسته را خوب تکان دهید توزیع یکنواختمواد تشکیل دهنده (این کار را بعد از مدتی چند بار دیگر تکرار می کنیم). در جای سرد به مدت 8 ساعت تمیز می کنیم.

پس از تحمل زمان خیارها را از کیسه ها بیرون می آوریم و نمک اضافی را می ریزیم و با آن ها میل می کنیم. میوه های نخورده را برای مدت کوتاهی در یخچال نگهداری می کنیم اما به دلیل طعم فوق العاده ای که دارند به هر حال کهنه نمی شوند.

مهم: خیارهایی که به صورت دایره بریده شده اند سریعتر نمک زده می شوند - نیم ساعت بعد از بارگیری در کیسه سر میز سرو می شوند!

ترشی خیار در کیسه ای با سیر و سبزی

قطعات مورد نیاز:

• یک کیلوگرم خیار کوچک؛
• 0.5 سر سیر؛
• یک قاشق غذاخوری نمک؛
• یک دسته شوید؛

• 5 برگ توت؛
• برگ ترب کوهی؛
• 3 میخک و نخود فلفل دلمه ای؛
• نصف فلفل تند.

طرز پخت خیار شور در کیسه

اگر نمی دانید چگونه خیار ترشی را در کیسه ای بچینید، از دستور العملی استفاده می کنیم که طبق آن فقط در پنج ساعت پخته می شود. خیارهای الاستیک ترد را به این ترتیب بدست می آوریم:

• میوه ها را می شوییم و انتهای آن را می بریم.
• حبه های سیر را تکه تکه کنید.
• خیارها را در کیسه پلاستیکی ریخته و بقیه مواد را در آنجا می ریزیم. ما آن را گره می زنیم، آن را در دیگری فرو می کنیم و آن را به شدت تکان می دهیم.
• میوه ها را به مدت 5 ساعت در اتاق نمک می زنیم.

اگر بعد از پنج یا شش ساعت چیزی از خیارها باقی ماند (لذیذ توسط خانواده گرسنه از بین نرفت) باقیمانده را در یخچال نگهداری می کنیم.

نمک مواد تشکیل دهنده:

• خیار - 1 کیلوگرم؛
• نمک - 1/3 قاشق غذاخوری. l.
• حبه سیر - 3 عدد؛
• شوید و جعفری - در یک دسته؛
• کمی فلفل سیاه آسیاب شده؛
• خردل خشک - 2 قاشق غذاخوری؛
• پودر گشنیز - 1 قاشق چایخوری

نحوه ترشی خیار در کیسه

شما همیشه می خواهید ترشی ها نه تنها شور، بلکه طعم تند نیز داشته باشند - به طوری که آنها مزه خاص خود را داشته باشند. در این دستور غذا، خردل یکی از برجسته ترین هاست که همراه با بقیه مواد، طعم و عطر لطیفی به میوه ها می دهد.

اگر علاقه مند هستید این گزینهخیار شور، به دستور زیر متوسل شوید:

• میوه‌ها را می‌شوییم، نوک‌ها را برش می‌زنیم، دایره‌ای (در صورت بزرگ بودن) یا از طول به چهار قسمت (اگر کوچک) برش می‌دهیم.
• بقیه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید.
• خیارها را در کیسه ای قرار می دهیم، با مخلوطی از ادویه ها و چاشنی ها به خواب می رویم، هوا را آزاد می کنیم و گره می زنیم.
• در کیسه دوم قرار می دهیم، کاملا تکان می دهیم و 50 دقیقه صبر می کنیم.

بعد از این مدت طعم لذیذ خیار را می چشیم. به لطف این طعم خاص بعید است که آنها در یخچال "زندگی" کنند: آنها در عرض چند دقیقه جارو می شوند!

بنابراین، شما یاد گرفته اید که خیار شور در کیسه ای چگونه تهیه می شود و این روند چقدر ساده است. اما اگر ناگهان شور شد، شکر (2-3 قاشق غذاخوری) را در یک کیسه خیار بریزید، خوب تکان دهید و مدتی صبر کنید و مرتباً خیارها را بچشید.

آقایان عزیز سلام!

بار دیگر تابستان با آب و هوا و البته میوه هایش ما را خوشحال می کند. بیایید امروز در مورد یک میان وعده فوق العاده خوشمزه صحبت کنیم - خیارهای کم نمک که منحصراً در یک کیسه طبخ می کنیم. از این گذشته، این روش بسیار سریع است و به خصوص در بین جوانان محبوبیت زیادی پیدا کرده است. برای بسیاری، این فقط یک موهبت الهی است.

من قبلا در پست های قبلی به اشتراک گذاشته بودم، اما اکثر آنها در بانک بودند. این بار جالب تر خواهد بود. کسانی که قبلاً از این روش تهیه اطلاعی نداشتند، توصیه می کنم همین الان آن را امتحان کنند. شما قطعا آن را دوست خواهید داشت. از این گذشته ، این کار آسان تر نمی شود ، علاوه بر این ، بسیار خوشمزه است و خیارها کاملاً ترد و زیبا هستند.

و چه چیز دیگری نیاز دارید، تابستان، یا شاید کسی آن را در پاییز درست کند - یک پیش غذا نجات شما خواهد بود. بالاخره با هر کسی خیلی خوب پیش می‌رود. ظرف گوشت، و همچنین به

ایده خوبی است، اما ممکن است از آن اطلاعی نداشته باشید، پس اقدام کنید، و سپس ناگهان امروز به یک پیک نیک رفتیم و مقاله من فقط برای کمک به شما است. اگر نظر دیگری در این مورد دارید در زیر بنویسید حتما به همه پاسخ خواهم داد.

و اتفاقاً هرگز نرو، منظورم این است که یک خیار ترشی نکنید، می دانید چرا. همیشه یک دسته بیشتر بگیرید، زیرا یکی در میدان جنگجو نیست. و سپس تصور کنید که یک بار روی یک نیمکت نشسته اید. بچه‌ها می‌دوند و بازی می‌کنند و این جمله شنیده می‌شود: «خیار را بریدم، نمک زدم، آبش کردم... (ببخشید) آخر». دانش آموزان مدرن چنین هستند))).

خوب، اجازه دهید از خالی به خالی نریزیم، بلکه شروع به خواندن توضیحات زیر می کنیم و اجرا می کنیم. تصور کنید تنها در عرض یک ساعت می توانید طعم این غذای معطر را بچشید. برای شوید یا گیاهان دیگر متاسف نباشید و نمی توانید بدون سیر این کار را انجام دهید. و مهمتر از همه، نیازی به تهیه آب نمک خاصی ندارید، می توانید از نمک خشک استفاده کنید، این زیبایی است. وقتی یک بار این معجزه را امتحان کنید، دیگر هرگز نمی خواهید در یک کوزه تجسم کنید. پس بیایید شروع کنیم.

صادقانه بگویم، هرگز فکر نمی کردم که این امکان پذیر باشد. برای اولین بار به این روش پخت شک داشتم. چگونه است، در بسته، مزخرف کامل است. و بعد، فکر می کنم ارزشش را دارد، اوه بله، سعی می کنم.

من صادقانه شوکه شدم، بیش از همه ستایش معلوم شد. و مهمتر از همه، نه، و بدون شک عالی است!

و این رنگ سبز روشن و زیبا در این دستگاه اصلا از بین نمی رود. در واقع، در بانک ها اغلب زرد می شوند و خیلی خوب نمی شوند. و سپس چنین رنگ زمردی، فوق العاده است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• خیار - 0.5 کیلوگرم
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری
• شکر - 0.5 قاشق چایخوری
• سیر - 2 حبه
• شوید - 100 گرم
• فلفل فلفل دلمه ای داغ(یا بدون آن) - 0.3 عدد.

مراحل:

1. پخت و پز را با شستن خیارها در آب سرد شروع کنید. سپس آنها را در یک لگن در آب خنک فرو کنید تا اگر خاصیت ارتجاعی خود را از دست دادند، دوباره اشباع شوند. از این گذشته، همانطور که می دانید، آنها 90 درصد از آب تشکیل شده اند. دم ها را قطع کنید.

سرد! این روش طعم آنها را تردتر و آبدارتر می کند و واقعاً عالی ظاهر می شود.

بهتر از همه، البته، چنین سبزیجاتی مناسب هستند که فقط از باغ یا گلخانه برداشت می شوند. اما، اگر گلخانه خریده اید، دیگر مهم نیست. همه چیز به وضوح مشخص خواهد شد.

2. سپس یک چاقوی تیز بردارید و هر تکه را مانند این عکس از طول برش دهید.

آیا می دانستید؟ در اصل، شما می توانید این کار را خودسرانه انجام دهید، یعنی می توانید آن را به صورت دایره و چوب خرد کنید، سپس فرآیند نمک زدن حتی کمتر می شود.

3. سیر را پوست گرفته و با کشیدن آن از طریق پرس سیر خرد کنید. سبزی شوید را حتما ریز خرد کرده و به خیارها اضافه کنید.

4. اکنون باقی مانده است که همه چیز را کنار هم بگذاریم. و البته نمک و شکر هم باید اضافه کرد که بدون آنها هیچ نتیجه ای حاصل نمی شود. و اینجا فلفل تندفلفل قرمز را به میل خود اضافه کنید، نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید، در غیر این صورت تبدیل به یک گورینیچ بد خواهید شد، آهاها). آن را تکه تکه کنید یا از پودر خشک استفاده کنید.

به هر حال، برای راحتی، بسته را می توان برای انجماد گرفت، زیرا کاملا متراکم است و کار با آن برای شما راحت تر خواهد بود.

اگر چنین چیزی در زرادخانه وجود ندارد، از کیسه های پلاستیکی معمولی استفاده کنید، دو تا از آنها را بهتر بردارید، فقط یکی را در یکی قرار دهید.

5. بنابراین، اساسی ترین کار این است که دستان خود را تکان دهید. به طوری که تمامی محصولات داخل کیف به خوبی توزیع شود. کیسه را ببندید یا زیپ کنید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. یا برای 1-2 ساعت، بسته به زمان شما.

6. ببینید چه معجزه ای رخ داده است. خیارهای جوان کم نمک در انتظار چشیدن بر سر میز هستند. آنها را با هر غذای جانبی سرو کنید، با آنها خوب می شود یا

نحوه نمک زدن خیار در کیسه بدون آب - یک دستور العمل سریع

به طور کلی، آیا می دانستید که این روش نمک پاشی یکی از روش های سنتی روسی است، تا کنون من حتی از آن اطلاعی نداشتم. اما یک سفیر کوتاه مدت نتیجه نهایی عالی می دهد، اما هنوز تفاوت های ظریفی وجود دارد.

آیا می خواهید راز را فاش کنم؟

بهتر از همه، خیارهای کوچک را انتخاب کنید و سعی کنید تا حد امکان آنها را تازه مصرف کنید. به علاوه، طبق معمول، علاوه بر سیر و شوید، برگ های جعفری یا توت را اضافه کنید، طعم تند جدیدی خواهید داشت.

این ترفندهای کاملا ساده به شما کمک می کند تا این غذا را زیباتر و خوش طعم تر کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• خیار تازه - 1000 گرم
• شوید - 200 گرم
• سیر - 5 حبه
• ریحان - 1 شاخه
• نمک سفره - 2 قاشق چایخوری
• میخک - 5-7 عدد.
• فلفل تند (اختیاری) می توانید فلفل دلمه ای (1 عدد) - 0.3 قاشق چایخوری

مراحل:

1. همه مواد را برای کار آماده کنید. ابتدا سبزیجات سبز را مصرف کنید. برای راحتی، از خیارهای متوسط ​​یا حتی ریز که دارای جوش هستند استفاده کنید. آنها را بشویید و "باسن" را از هر دو طرف ببرید.

همه مواد را در یک کیسه غذای معمولی بریزید. این سیر ریز خرد شده است، اگرچه می توانید میخک کامل، میخک و گیاهان مورد علاقه خود را داخل آن بریزید. در این حالت ریحان و شوید که با چاقو ریز خرد می شوند. و البته خیار. نمک و فلفل.

انتهای کیسه را گره بزنید و در دستان خود تکان دهید. بگذارید چنین هدیه ای حدود 1.5 ساعت گرم بماند و سپس با خیال راحت آن را برای سلامتی خود بخورید.

2. چه عطری در آشپزخانه است، فقط جادویی، آرزو می کنم شما هم داشته باشید! برای سلامتی غذا بخورید!

فیلم طرز پخت خیار با سیر و شوید در یخچال در 2 ساعت

اکنون در حال تماشای ویدیو هستیم و با مهماندار یاد می گیریم که این پیش غذا را خوشمزه تر کنیم. در واقع، این آسان تر نمی شود، و به زودی همه چیز را خودتان خواهید دید. به شیوه ای در دسترس و قابل فهم نشان داده شده و گفته می شود. مشاهده مبارک.

خیارهای کم نمک - سریعترین دستور غذا در 5 دقیقه

اگر از همه چیز خسته شده اید دستور العمل های کلاسیک، که برای یک شیشه طراحی شده اند، سپس این گزینه شانسی تسریع شده فقط برای شما ایجاد شده است. یا شاید فقط این بود که شیشه آنقدر سریع خالی شد که وقت نداشتند دومی را مرینیت کنند. اینجا، درست در آنجا، این یک تازگی است، یک ضربه امسال از جمله خیارهای فوری، نسبتاً شور و شیرین.

من گمان می کنم که شما هم مثل من با سرعت دیوانه وار زندگی می کنید. خانواده، کار، فرزندان…. و همه چیز باید به موقع باشد، و مهمتر از همه، غذای خوشمزه برای همه یکسان است. این دستورالعمل است که به کمک می آید و در چنین لحظاتی به یک دستیار ضروری تبدیل می شود.

چرا من این روش را دوست دارم؟ بله، همه، و خیار را می توان به هر شکلی برش داد. دایره، نیم حلقه و حتی نی.

حقیقت! هرچه کرامبل کوچک‌تر باشد، سریع‌تر طعم چنین میان‌وعده‌ای کم نمک را می‌چشید.

این دستور غذا ما را به قرض گرفتن دعوت می کند غذای ژاپنیسس سویا، در آن است که ترشی انجام می شود. بنابراین، این آماده سازی بدون نمک، و همانطور که حدس زدید، بدون آب درست می شود.

ما نیاز خواهیم داشت:

• خیار - 5 عدد. از 1 کیلوگرم
• سس سویا - 1.5 قاشق غذاخوری.
• روغن نباتی - 0.5 قاشق غذاخوری
• سیر - چند حبه
• فلفل آسیاب شده - روی نوک چاقو

مراحل:

1. خیارهای گلخانه ای تازه چیده شده را بردارید. اگر شما از باغ خود را داشته باشید، شانس شما مضاعف است. خوب در آب بشویید، انتهای آن را ببرید و با چنین بشکه هایی خرد کنید. و سپس آنها را 2-4 قسمت کنید. هنوز هم ارزش زیادی ضخیم و دست و پا چلفتی را ندارد، ظاهرآنقدر جذاب نخواهد بود

2. سبزیجات را در یک کاسه بریزید، سپس حبه های سیر را با چاقو ریز خرد کنید. سس سویا، فلفل آسیاب شده و روغن نباتی را اضافه کنید. با دست کاملا مخلوط کنید. جرم را به یک کیسه پلاستیکی منتقل کنید و "تکان دهید".

نظرت چیه، بعدش چیه؟ جالب ترین چیز این است که می توانید از آن استفاده کنید. جالب است، زیرا روش پخت و پز واقعاً با سرعت بالا است. فوق العاده است و از همه مهمتر بسیار خوشمزه است. اشتهای خوب برای همه! آن را امتحان کنید و نظرات خود را در زیر بنویسید.

خیارهای کم نمک ترد در بسته بندی با عسل

شاید وقتی آن را خواندید تعجب کردید؟ آره منم همینطور ماریناد عسل در بین لذیذها و کسانی که به آن حساسیت ندارند بسیار مورد استقبال قرار می گیرد. کاملاً تند و شیرین است، اما در حد اعتدال فکر نکنید.

افزودنی های همه چیز این بار امکان آزمایش طعم و مزه وجود دارد، برای این کار من استفاده از یک شاخه نعنا، جعفری و گشنیز را پیشنهاد می کنم.

ما نیاز خواهیم داشت:

• خیار - 0.8 کیلوگرم
• عسل - 0.5 قاشق چایخوری
• نمک - 1 قاشق چایخوری
• سیر - 5 حبه
• شوید - 100 گرم
• نعناع - 1 شاخه
• جعفری - 1 شاخه
• گشنیز - 1 شاخه

مراحل:

1. یک پر کردن مخصوص درست کنید، عسل را با نمک ترکیب کنید، هم بزنید. سپس حبه های سیر ریز خرد شده را در اینجا اضافه کنید یا از دستگاه پرس رد کنید. هم بزنید.

2. جعفری، گشنیز و نعنا را با چاقوی آشپزی خرد کنید، اما زیاد خرد نکنید.

ساقه های خیار را جدا کرده و به نوارهای بلند برش دهید. همه چیز را در یک کیسه محکم قرار دهید و گره بزنید.

3. چنین قطعه کار را به مدت 1-2 ساعت روی میز گرم نگه دارید. همه چیز به اندازه سبزیجات بستگی دارد، اگر می خواهید این پیش غذا را تقریباً فوراً تهیه کنید، آنها را به صورت دایره یا مکعب برش دهید.

در اینجا چنین سفیر تند معطری وجود دارد که بسیاری را دیوانه خواهد کرد. معمولا بچه ها درخواست مکمل می کنند. و بزرگسالان از اینکه چقدر ایده های متنوع و تلخ در مورد این موضوع وجود دارد تعجب نمی کنند. به هر حال، شما هنوز هم می توانید با دانه های کنجد بپاشید و سقف دیگری وجود دارد. اکتشافات مبارک، دوستان!

طرز تهیه خیارشور تازه خوشمزه

خب واقعا چطور؟ بسیار ساده و آسان. بله، شما از قبل همه چیز را می دانید. با این حال، هر میزبان در زرادخانه گزینه مورد علاقه خود را دارد. اینطور نیست، بنابراین می توانید آن را در پایین یادداشت به اشتراک بگذارید.

این منظره احتمالا برای اکثر شما راحت ترین خواهد بود. این به این دلیل است که در اینجا از حداقل مواد تشکیل دهنده استفاده می شود. به ترکیب بندی نگاه کنید، همه چیز را متوجه خواهید شد. اما، این بدان معنا نیست که بد خواهد شد، بلکه بسیار بدبو خواهد شد. پس از همه، شوید و سیر وجود دارد و این کاملاً کافی است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• خیار - 500 گرم
• نمک سفره - 1 قاشق چایخوری
• چتر شوید - 1-2 عدد.
• شوید - 50 گرم
• سیر - 5 حبه

مراحل:

1. اگر "خوب انجام شده" سبز برای مدت طولانی در قفسه خوابیده است، آنها را برای چند ساعت در آب یخ خیس کنید. انتهای آن را ببرید و معایب را بررسی کنید.

2. چترها را می توان با چاقو خرد کرد یا اصلاً نمی توانید این کار را انجام دهید. اما شاخه های شوید را ریز خرد کنید

3. خیارها را در کیسه ای بریزید، نمک و شوید را با حبه های سیر پوست کنده اضافه کنید. محکم ببندید و تکان دهید.

جالب هست! برای دادن یک لمس غیر معمول، می توانید برگ های توت یا گیلاس و همچنین ریشه ترب را اضافه کنید.

4. یک شب در یخچال نگهداری شود. و در صبح می توانید سرو را انجام دهید.

نکته روز! یکباره زیاد انجام ندهید، در عین حال، هر چه بیشتر در یخچال بخوابند، نمک کمتری خواهند داشت.

دستور العمل جالب ترشی سبزی با شکر

من عجله دارم یکی دیگر را خوشحال کنم گزینه غیر معمولکه از همسایه گرفتم همه چیز مثل همیشه به نظر می رسد، اما طعم متفاوت است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• خیار به همان اندازه - 1 کیلوگرم
• شوید - 1 دسته
• سیر - 8 حبه
• شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری
• نمک - 2 قاشق چایخوری

مراحل:

1. تمام سبزی ها را زیر آب جاری بشویید و در واقع، خیار تازه. سپس کار مقدماتی را انجام دهید، سبزیجات را به چنین نوارهای بلند برش دهید.

2. همه مواد را در کیسه ای بریزید، حتی نیازی به خرد کردن سیر نیست. همه چیز را به طور مساوی با شکر و نمک بپاشید. و سپس، کیسه را در دستان خود ببندید، آن را تکان دهید تا همه چیز مطمئناً توزیع شود.

3. حدود 2 ساعت در دمای اتاق خوابانده می شوند. و سپس، به خودتان کمک کنید و دوستان و اقوام را به یک شام تابستانی دعوت کنید. موفق باشید!

خیار شور تند

اگر نه یک دستور غذای جالب، بلکه یک دوجین کامل را بلد باشید چه بهتر. پس از همه، هر بار می توانید دوباره و دوباره همه را شگفت زده و مسحور کنید. چگونه این یک ایده است؟ قابل توجه است، مطمئناً.

من دوست دارم که چنین خیارهایی به رنگ زمرد بیرون بیایند. و بنابراین آنها حتی از گذاشتن روی میز جشن خجالت نمی کشند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• خیار - 10 عدد.
• حبه سیر - 0.5 سر
• دانه های شوید - 1 قاشق چایخوری
• نمک - 1.5 قاشق غذاخوری
• سبزی شوید - 1 دسته
• کرفس - 1 ساقه
• دانه فلفل - 5 عدد.
• جعفری - 1 دسته
• برگ بو - 4 عدد.
• شلغم - 1 عدد.

مراحل:

1. تمام ادویه ها و نمک را در یک نعلبکی بریزید. پیازبه نصف حلقه ها، سیر را به یک مکعب کوچک برش دهید (یا دندان های کامل را بریزید)، و سبزی ها را خودسرانه اما ریز خرد کنید. همه اینها را با هم ترکیب کنید و هم بزنید. دانه های شوید را بریزید. حالا همه چیز را به کیسه منتقل کنید.

3. خیلی خوب به نظر می رسد، آن را هم بزنید.

4. بعد از 12 ساعت ماندن در یخچال، با هر ظرفی میل کنید.

این پست را به پایان می رساند. برای شما آرزوی موفقیت در آشپزی و بهترین ها را دارم. خدا حافظ! به امید دیدار!

پختن، دستور پخت سریعنمک زدنکه زمان زیادی نمی برد. البته در این مدت کوتاه، خیارها از نظر طعم با خیارهای سنتی تفاوت خواهند داشت. خیار شوربا ترشی مشخص، اما، با این حال، آنها نیز به روش خود خوشمزه هستند. به هر حال، در مورد طعم ترش. می توانید طعم خیارهای کم نمک را با آبلیمو، لیمو یا سرکه سیب.

برای یک کیلوگرم خیار، می توانید 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق آب میوه یا سرکه سیب. تنها چیزی که نیاز دارید خیار تازه، شوید، سیر، نمک و یک کیسه پلاستیکی است. از گیاهان تند، علاوه بر شوید، می توانید برگ های توت سیاه، جعفری، ریحان، آویشن، نعناع را قرار دهید. به راحتی می توانید مکمل های مختلف را آزمایش کنید.

برای خوش طعم شدن و ترد شدن خیارها، قبل از تهیه این پیش غذا، به شما توصیه می کنم آن ها را در آب خیس کنید. این در مورد خیارهای کمی پژمرده صدق می کند ، زیرا با رطوبت اشباع شده اند ، آبدارتر می شوند. به هر حال، با استفاده از این دستور در بسته، می توانید خوشمزه بپزید کدو سبز تندبه میز ناهارخوری

عناصر:

• خیار - 500-600 گرم،
• نمک - 1 قاشق چایخوری،
• شوید - 10 گرم،
• سیر - 2-3 حبه.

خیارهای کم نمک در یک کیسه در 5 دقیقه - دستور العمل

پس بیایید آشپزی را شروع کنیم. خیار شور در یک کیسه در 5 دقیقه سریع. خیارها را بشویید. انتهای آنها را قطع کنید. پس از آن، آنها را از طول به دو یا چهار قسمت برش دهید. بهتر است آنها را به چهار قسمت برش دهید تا سریعتر مرینیت شوند.

خیارها را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید.

شوید جوان را بشویید و ریز خرد کنید.

آنها را با خیار بپاشید.

سیر را پوست بگیرید. از سیر ساز رد کنید و با بقیه مواد به کیسه اضافه کنید. اگر سیر و غذاهای تند دوست دارید، مقدار آن را افزایش دهید.

خیارها را با نمک بپاشید.

کیف را طوری گره بزنید که فضایی در آن باقی بماند. اگر خیارها را محکم و بدون هوا ببندید، مخلوط کردن آنها دشوار خواهد بود.

آن را به مدت 2 تا 3 دقیقه تکان دهید تا شوید، نمک و سیر به طور یکنواخت روی خیارها پخش شود. فقط زیاده روی نکنید تا کیسه پارگی نکند. در مرحله بعد، بسته با محتویات باید به مدت 20 دقیقه به یخچال ارسال شود.

این گونه خیارهای کم نمک، مانند خیارهایی که در آب نمک نمک زده می شوند، با گذشت زمان تندتر و معطر تر می شوند. اصل یکسان است، هر چه بیشتر آنها را نگه دارید، خوشمزه تر هستند. اصولاً بعد از 10 دقیقه سپری شدن در یخچال می توان آنها را روی میز سرو کرد.

تمام است، حالا می دانید چگونه آشپزی کنید خیار شور در یک کیسهو خوشمزه یک افزودنی ایده آل برای آنها سیب زمینی های جدید یا سیب زمینی های پخته شده در فویل در فر است. نوش جان. من هم آشپزی را توصیه می کنم. و دفعه بعد به شما می گویم که چگونه می توانید خیار شور سریعی به نام کوبیده بپزید.

روش نمک پاشی در کیسه پلاستیکی برای تهیه سریع و طعم عالی میان وعده ها دل خانم های خانه دار را به دست آورد. من چندین دستور العمل برای خیار شور ترد در کیسه ای با گیاهان ارائه می دهم که پس از امتحان کردن آنها در نهایت تصمیم خواهید گرفت که زندگی موفقیت آمیز است.

واضح است که نه در 5 دقیقه بلکه کمی بیشتر باید نمک بزنید. اما با توجه به دستور العمل های ارائه شده، می توان بعد از یک یا 2 ساعت سبزی ترد و نمکی را روی سیب زمینی ها سرو کرد. برای این کار باید دستور پخت درست را انتخاب کنید و با اسرار نمک زدن سریع در کیسه پلاستیکی آشنا شوید.

طرز تهیه سریع خیار شور در کیسه

اگر از ترفندهایی استفاده کنید می توانید خیارشور را در یک ساعت یا حتی کمتر ترش کنید. روش پخت را کمی تغییر دهید:

• انواع ترشی را با جوش های سفید انتخاب کنید. غذاهای صاف بهتر است در سالاد قرار دهید.
• برداشت در بخش‌های بزرگ معنایی ندارد، سبزی‌های باقی‌مانده به سرعت بیش از حد نمک می‌شوند.
• خیارهای خرد شده سریعتر ترشی می شوند. در امتداد یا طول، فرقی نمی کند.
• کیسه را به شدت و اغلب تکان دهید.
• نمک در دمای اتاق برای تسریع روند.
• برای پخت و پز میان وعده خوشمزهکیسه های پلاستیکی معمولی یا کیسه های مخصوص با بست ZIP مناسب هستند.

هنگام نمک زدن چه ادویه هایی را می توان اضافه کرد:

سفیر کلاسیک شامل افزودن فقط سیر و شوید است. طرفداران طعم تند تر، ادویه ها و ادویه های دیگر را نیز قرار می دهند.

گشنیز، فلفل دلمه ای، برگ های گیلاس، توت سیاه، ریشه ترب و برگ ها نمک را خراب نمی کنند. حیاط دارای سبزی کرفس، ریحان، جعفری، گشنیز، ترخون خواهد بود. نمک تند را دوست دارید - فلفل تند ریز خرد شده، زنجبیل، دانه خردل یا آجیکای آماده را اضافه کنید.

خیارهای کم نمک در یک کیسه - یک دستور العمل ساده

ساده ترین دستور پخت روزانه خیار با سیر و سبزی (شوید) یک روش پخت کلاسیک محسوب می شود.

• خیار - کیلوگرم.
• نمک یک قاشق بزرگ است.
• حبه سیر - 2-4 عدد.
• شکر یک قاشق بزرگ است.
• شاخه های شوید.

طرز تهیه خیار:

1. برای خیارهای کوچک (حداکثر 10 سانتی متر) یا غوره، ته آن را ببرید.
2. سبزی ها را در آب جاری بشویید. شاخه ها را به طور کامل برش دهید یا بگذارید، خودتان تصمیم بگیرید، این بر روند نمک زدن تأثیر نمی گذارد.
3. حبه های سیر را به قطعات تصادفی خرد کنید.
4. یک کیسه پلاستیکی محکم تری بردارید، سبزی ها، ادویه ها را تا بزنید و محکم ببندید.
5. کیسه را چند بار به شدت تکان دهید تا ادویه ها به طور مساوی روی خیارها پخش شوند.
6. اگر به استحکام بسته تکیه نمی کنید، جای خالی را در کیسه دوم قرار دهید.
7. اگر وقت دارید، آن را به مدت 5-6 ساعت یا حتی یک شب در یخچال قرار دهید.

نکته: اولین خیارهایی که از باغ گرفته می شوند همیشه قوی و به طرز شگفت انگیزی ترد هستند. توصیه می شود سبزی ها را برای یک یا دو ساعت خیس کنید.

دستور تهیه خیارشور در بسته بندی فوری

نه تنها کمی نمک، بلکه خیار شور فوری نیز در عرض 2 ساعت. نگران نباشید، سرکه، قدرت 9٪، بسته ها را تحمل می کند. اما اگر شک دارید، در ظرفی یک جای خالی درست کنید.

نیاز دارد:

• خیارهای کوچک قوی - کیلوگرم.
• سرکه، میز 9٪ - یک قاشق غذاخوری.
• نمک - یک قاشق غذاخوری.
• چتر شوید، برگ ترب، مویز.
• سیر - 2-4 حبه.
• شکر - یک قاشق چایخوری.

دستور گام به گام خیار سریع:

1. نوک خیارها را ببرید و به چند قسمت تقسیم کنید. من تکه تکه کردم، اما می توان آن را به 4 قطعه برش داد.
2. سیر را ریز خرد کنید.
3. تمام اجزای نمک را در یک کیسه محکم قرار دهید، آن را محکم ببندید.
4. به شدت تکان دهید تا نمک و شکر به طور یکنواخت روی سبزی ها پخش شود.
5. آن را روی میز بگذارید. بعد از 2 ساعت شروع به چشیدن کنید.

خیار شور سریع ترد در 2 ساعت

درست کردن خیار ترد اوج مهارت برای هر خانم خانه‌داری است. اغلب اوقات، این خاصیت شگفت انگیز به طور کامل ناپدید می شود.

نیاز دارد:

• خیار - کیلوگرم.
• فلفل تند - ½ قسمت.
• نمک یک قاشق بزرگ است.
• یک دسته شوید.
• سیر - 4 حبه.
• شکر - یک قاشق غذاخوری.
• جعفری - چند شاخه.
• دانه های خردل (در صورت عدم وجود، پودر را بگیرید) - ½ قاشق کوچک.
• دانه فلفل - 4 عدد.
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری.

روش نمک زدن سریع خیار:

1. سبزی ها را به قطعات خرد کنید، در یک کیسه قرار دهید.
2. در ادامه ادویه ها را بفرستید. سبزها بهتر است برش داده شوند.
3. محتویات را به شدت هم بزنید.
4. در شرایط اتاق بگذارید، بعد از یک ساعت امتحان کنید. در نظر بگیرید که خیارها به اندازه کافی نمک نخورده اند، زمان اضافه کنید. معمولا پیش غذا در کمتر از 2 ساعت آماده می شود.

نکته: گوجه‌فرنگی خرد شده را به آماده‌سازی اضافه کنید، آنها نیز در این ماریناد خوشمزه می‌شوند.

خیار شور ترد تند در 5 دقیقه

دستور اصلی خیار شور. بسیار متفاوت از روش کلاسیکزیرا ادویه های اضافی در خیار غیر معمول است. من افرادی را ندیده ام که طعم تند تنقلات را درک نکرده باشند.

• سبزی - کیلو.
• شاخه های گشنیز و شوید.
• فلفل تند - یک غلاف کوچک.
• سس سویا - چند قاشق بزرگ.
• سیر - به مزه.
• روغن زیتون - 2 قاشق بزرگ.

نحوه ترشی سریع یک میان وعده کم نمک در کیسه:

1. اگر وقت دارید، سبزی ها را از چند ساعت قبل در آب سرد خیس کنید.
2. سپس به صورت حلقه ای برش دهید. شیلی حلقه ها را تقسیم می کند.
3. حبه های سیر، تمام سبزی ها را ریز خرد کنید.
4. در یک کاسه مخلوط کنید و نمک را اضافه کنید تا آب آن گرفته شود.
5. مواد موجود در دستور غذا را در یک کیسه زیپ دار قرار دهید.
6. محتویات را هم بزنید، زیپ کنید و چند دقیقه تکان دهید تا مقدار زیادی آب آن مشخص شود.
7. این پیش غذا را می توان بلافاصله، به معنای واقعی کلمه در 5 دقیقه میل کرد.

لذیذ بودن به این معنا نیست که باید کار زیادی صرف کنید. دستور تهیه ویدیویی برای خیارهای سریع کم نمک ساخته شده در بسته: