غذاهای سیب زمینی ارزان. شام خوشمزه سریع از محصولات ساده: دستور العمل با عکس

سیب زمینی یکی از محبوب ترین انواع سبزیجات روسی است. این غذا هم برای ناهار و هم برای شام سرو می کند. این محصول دارای محتوای کالری بالا و طعم بالایی است. بسیاری از مردم زمان یا انرژی کافی برای تهیه یک وعده عصرانه بعد از یک روز کاری سخت ندارند. به همین دلیل ما ایده هایی را برای شما انتخاب کرده ایم. بهترین دستور العمل هاحل این سوال که چه چیزی را برای شام از سیب زمینی به سرعت و خوشمزه بپزیم.

یکی از خوشمزه ترین غذاهای سیب زمینی که می توان روی آن پخت با عجلهبه شرطی که گوشت کوب برقی داشته باشید. در غیاب آن، فرآیند پخت و پز می تواند ساعت ها طول بکشد، زیرا غده های سبزیجات پوست کنده باید روی یک رنده ریز مالیده شوند. کمی آرد به دوغاب سیب زمینی به دست آمده اضافه می کنیم تا پنکیک ها خیلی آبکی نشوند. یک یا دو تخم مرغ (اختیاری) نیز برای بستن اضافه می شود. پیاز را که از طریق چرخ گوشت یا رنده نیز می رانند، می تواند طعم خاصی به پنکیک سیب زمینی بدهد (یک تکه کافی است). در صورت تمایل، کمی فلفل سیاه آسیاب شده به مخلوط به دست آمده اضافه می شود. چنین پنکیک ها به سرعت آماده می شوند. فقط چند دقیقه طول می کشد تا هر طرف سرخ شود. در حال خدمت کردن غذای آمادهبا خامه ترش

آنها خیلی سریع آماده می شوند، در حالی که این یک غذای بسیار خوشمزه است که می توانید از خانواده خود برای شام پذیرایی کنید. برای تهیه آن به غده های شسته نشده پوست نیاز دارید که تا زمانی که کاملا پخته شوند، می جوشانند. پس از آن، محصول باید پوست کنده شود، له شود تا قوام پوره شود و کمی آرد و چند تا تخم مرغ. فراموش نکنید که پوره به دست آمده را نمک بزنید. پنکیک ها را از مخلوط به دست آمده بیرون بیاورید و به تابه بفرستید. مدت زمان سرخ کردن هر دو طرف بیش از سه دقیقه طول نمی کشد. با خامه ترش یا سس قارچ سرو کنید.

یک غذای بسیار خوشمزه که ارزش آن را دارد که حداقل یک بار برای شام بپزید تا عزیزانتان را نوازش کنید. غده های از قبل پوست کنده را می جوشانند و بعد له می کنند و باید مقدار کمی بلغور، نشاسته و ورمیشل برنج به آن اضافه شود. فراموش نکنید که همه چیز را نمک بزنید. همچنین توصیه می شود کمی فلفل سیاه آسیاب شده به مخلوط تمام شده اضافه کنید. از حاصل باید گلوله ها را کور کنید که داخل تابه ای با روغن در حال جوش ریخته می شوند. چند دقیقه، و اولین قسمت برای استفاده آماده است.

غذایی که هم در آرام پز و هم در فر قابل پختن است. برای انجام این کار، غده های پیش خام با برش هسته آماده می شوند. می توانید محصول را با انواع سبزیجاتی که استفاده می کنید، مثلاً برای تهیه خورش، شروع کنید. سبزیجات را می توان از قبل با سس مایونز مخلوط کرد. یک ورقه پخت یا تابه با مقدار کمی روغن نباتی چرب می شود و پس از آن مواد آماده شده در ظروف ریخته می شود. غده ها با آب ریخته می شوند به طوری که قسمت بالای آنها به سختی پوشانده می شود. زمان پخت حدود چهل دقیقه طول خواهد کشید.

گلدان هابا سیب زمینی یک غذای فوق العاده و بسیار خوشمزه است که می توانید برای شام بپزید. شما نمی توانید آن را در آماده سازی سریع بنامید، زیرا یک آماده سازی مواد تشکیل دهنده زمان زیادی می برد. برای تهیه گلدان های فوق العاده خوشمزه به گوشت مرغ یا خوک، هویج، سیب زمینی، پیاز نیاز دارید. علاوه بر این می توانید مواد را به سلیقه انتخاب کنید. نه بدون افزودن ادویه جات ترشی جات. برگ بو، دانه فلفل سیاه عطر و طعم خاصی به ظرف آماده می دهد. برای بهبود طعم، می توانید کمی پنیر یا سس مایونز روی آن اضافه کنید. گلدان های پر از مواد را تقریبا تا لبه با آب پر می کنند و پس از آن به فر می فرستند. زمان پخت به طور متوسط ​​40 دقیقه است رژیم دما 180-210 درجه

یک غذای بسیار خوشمزه که می توانید برای شام درست کنید. برای پخت و پز، به غده های محصول اصلی و سبزیجات به سلیقه خود نیاز دارید. این می تواند هویج، پیاز، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی ، قارچ. ظرف تمام شده چیزی شبیه به یک خورش مختلف خواهد بود. اگر گیاهخوار نیستید، می توانید گوشت را در اینجا اضافه کنید، اما زمان پخت به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. اما چنین ظرفی، حتی بدون افزودن پروتئین حیوانی، بسیار خوشمزه و رضایت بخش خواهد بود. همه مواد در لایه ها قرار می گیرند که هر کدام با خامه یا خامه ترش آغشته شده است. در بالا، در صورت تمایل، می توانید سبزی، فلفل را ترسیم کنید و برگ بو را اضافه کنید. این غذا به طور متوسط ​​در حدود چهل دقیقه آماده می شود.

بسیار سریع و آسان تهیه می شود، در حالی که غذای تمام شده طعم عالی دارد. تنها چیزی که برای تهیه آن لازم است وجود یک فر، کمی روغن گیاهی برای چرب کردن ورقه پخت است. پیاز، غده های ماده اصلی و پنیر که پنج دقیقه قبل از آماده شدن مستقیماً ریخته می شود. توصیه می شود روی سیب زمینی ها را با سس مایونز چرب کنید. نیم ساعت بعد غذا آماده است. در صورت تمایل، می توان کاسرول را با قارچ و سبزیجات تکمیل کرد.

خیلی سریع پخته میشه و برای شام کاملا مناسبه. در مجموع می توان آن را تنها در 20-30 دقیقه پخت. برای انجام این کار، غده های شسته شده را به مدت چند دقیقه در یک کیسه پلاستیکی داخل مایکروویو می اندازند. آمادگی محصول با چاقو مشخص می شود. معمولا در زمان بیش از پنج دقیقه طول نمی کشد، اما با قدرت کم می تواند تا 10 دقیقه طول بکشد. سبزی تمام شده پوست کنده می شود، به مکعب ها خرد می شود، ظروف کمی روغن، نمک و پیاز اضافه می شود. متواضع اما شام خوشمزهآماده. این دستور غذا مخصوصاً در دوره روزه داری مهم است.

یکی از خوشمزه ترین غذاهایی که می توانید برای شام بپزید. تنها چیزی که لازم است این است که غده های جوان را کاملاً بشویید و آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید که از قبل با روغن گیاهی روغن کاری شده است. پس از آن، سیر از قبل پخته شده به محصول اضافه می شود که میخک های آن را فقط باید پوست بگیرید. هر چه سیر بیشتر باشد بهتر است. ظرف بسیار معطر خواهد بود. در بالا، فراموش نکنید که ظرف را فلفل و نمک بزنید. نیم ساعت پس از پخت، محصول آماده استفاده است.

یک غذای بسیار خوشمزه که به سرعت برای شام آماده می شود. غده های از قبل شسته شده به مدت پنج تا ده دقیقه در مایکروویو ریخته می شوند. به محض اینکه مطمئن شدید که آماده هستند، آنها را پوست بگیرید و به صورت دایره برش دهید و به تابه ای که قبلاً چربی مرغ را آب کرده اید، بفرستید. 7-10 دقیقه بعد از سرخ شدن، ظرف آماده است. نوش جان.

آیا می دانید با سیب زمینی چه بپزید؟ سیب زمینی دموکراتیک ترین و همه کاره ترین محصول در آشپزخانه ما است. می توانید غذاهای زیادی را از آن بپزید: سوپ، تنقلات سرد و گرم، آب پز، سرخ کردن، پخت کامل، پخت یک کاسرول یا چیزهای دیگر، درست کردن کوفته، کوفته، کروکت یا کتلت، رنده روی پنکیک یا کیک تخت و حتی پختن دونات شیرین. !

و در اینجا چند کیلوگرم سیب زمینی عالی داریم. پس با سیب زمینی چی بپزیم؟

تورتیلا سیب زمینی

عناصر:
500 گرم سیب زمینی
1 عدد پیاز
1-2 حبه سیر،
4 عدد تخم مرغ،
شیر 50 میلی لیتر
½ دسته جعفری،
نمک، فلفل - به مزه،
روغن نباتی برای سرخ کردن
سس:
فلفل قرمز شیرین 1 عدد
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون،
1 عدد پیاز
1 حبه سیر
2-3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
1 فلفل تند کوچک
1 برگ بو.

آشپزی:
سیب زمینی های پوست کنده را به ورقه های نازک برش دهید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. در یک ماهیتابه پهن، سیب زمینی و پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شوند، سیر را فشار داده و بگذارید خنک شود. شیر و تخم مرغ را با همزن بزنید، جعفری خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. سیب زمینی های سرخ شده را با مخلوط تخم مرغ ترکیب کرده و در ماهیتابه حاوی روغن قرار دهید. روی حرارت ملایم تفت دهید تا تخم مرغ ها سفت شوند سپس آن را برگردانید و سرخ کنید. برای سس، پیاز، فلفل دلمه ای و فلفل تند را مکعبی خرد کرده و تفت دهید روغن زیتونتا نرم شود، رب گوجه فرنگی، برگ بو، نمک و فلفل را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا غلیظ شود. تورتیلای تمام شده را به صورت مثلث برش دهید و روی سس بریزید.

عناصر:
8-10 عدد سیب زمینی آب پز،
3-4 تخم مرغ
½ پشته، شیر،
2 لامپ
4 قاشق غذاخوری کره،
نمک، گیاهان - به مزه.

آشپزی:
سیب زمینی آب پز و پیاز را مکعبی خرد کنید. جداگانه در روغن سرخ کنید. در تابه یا قالب مخلوط کنید و روی تخم مرغ های مخلوط شده با شیر بریزید. نمک و فلفل را به میزان دلخواه در فر داغ قرار دهید. هنگام سرو با گیاهان بپاشید. در چنین املتی می توانید سوسیس، سوسیس، ژامبون یا گوشت پخته شده، گوجه فرنگی یا فلفل دلمه ای اضافه کنید.

یکی دیگر از گزینه های استفاده از سیب زمینی آب پز باقی مانده، رول هایی با پر کردن های مختلف است. برای پر کردن، می توانید از هر غذایی که با طعم سیب زمینی سازگار است استفاده کنید: گوشت، ماهی، تخم مرغ یا سبزیجات.

عناصر:
1 کیلوگرم سیب زمینی آب پز در پوست آن،
2 قاشق غذاخوری ارد،
5 عدد تخم مرغ آب پز
تخم مرغ خام 1 عدد
3 قاشق غذاخوری پودرهای سوخاری،
1-2 هویج
100 گرم پنیر سفت رنده شده
3-4 قاشق غذاخوری کره،
1 قاشق غذاخوری سبزی جعفری،
نمک، فلفل سیاه، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آشپزی:
سیب زمینی های سرد را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. تخم مرغ های آب پز را نیز روی رنده درشت رنده کرده و با سیب زمینی مخلوط کنید. آرد، جعفری و پنیر، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند. توده سیب زمینی را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت یا فویل قرار دهید، یک لایه مستطیل شکل ایجاد کنید، آن را با آرد سوخاری بپاشید و هویج های سرخ شده را بچینید. گرد کنید، با برس تخم مرغ زده شده، پنیر بپاشید و به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

چه چیز دیگری از سیب زمینی طبخ کنیم؟ سیب زمینی را می توان برای تهیه سالادهای سرد یا گرم استفاده کرد که به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت یا ماهی مناسب است یا به عنوان یک غذای مستقل، به عنوان مثال، به عنوان پیش غذا سرو می شود. آنها رضایت بخش هستند، اما در عین حال ساده هستند و نیازی به سرمایه گذاری یا تلاش زیاد یا پول ندارند. سیب زمینی در سالاد با سایر سبزیجات، گیاهان، قارچ، گوشت و محصولات ماهی و همچنین غذاهای دریایی ترکیب می شود. می توانید سالاد سیب زمینی را با خامه ترش، سس مایونز، روغن نباتی و همچنین سس های مختلف مزه دار کنید. نکته مهم: سالاد سیب زمینی، مانند همه غذاهای سیب زمینی، نگهداری را دوست ندارد.

عناصر:
3-4 سیب زمینی
½ پشته لوبیا،
1 عدد خیار شور
2 قاشق غذاخوری 6 درصد سرکه،
1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
½ قاشق چایخوری نمک،
½ قاشق چایخوری صحرا،
2 حبه سیر
سبزی به مزه

آشپزی:
لوبیاها را یک شب خیس کنید و سپس با اضافه کردن نمک در همان آب بپزید. سیب زمینی ها را بجوشانید، پوست گرفته، آبکش کنید و خنک کنید. سیب زمینی و خیار را مکعبی خرد کنید، با لوبیا ترکیب کنید. یک سس از روغن نباتی، سرکه، نمک و شکر تهیه کنید، سیر له شده را اضافه کنید و روی سالاد بریزید. به صورت پاشیده شده با گیاهان سرو کنید.

عناصر:
4 عدد سیب زمینی
200 گرم از هر گوشت،
1 فلفل تند,
2-3 حبه سیر،
½ قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده،
نمک، گیاهان، سس سویا، سرکه شراب، روغن نباتی.

آشپزی:
گوشت را به صورت نوارهای نازک برش دهید. سیب زمینی ها را روی رنده هویج رنده کنید. 1 قاشق چایخوری را رقیق کنید. در 500 میلی لیتر آب جوش نمک بزنید و سیب زمینی های رنده شده را به مدت 5 تا 7 دقیقه در این محلول فرو کنید. نی سیب زمینی باید نیمه پخته بماند، باید لحظه ای را که باید آب را تخلیه کنید، بگیرید. در همین حین، گوشت را در روغن نباتی تفت دهید تا نرم شود، کمی سس سویا به آن اضافه کنید. سیب زمینی ها را روی الک بیندازید، سبزی های خرد شده و فلفل تند را که به صورت نوارهای نازک برش داده اید، اضافه کنید. سیر را با چاقو خرد کنید (آن را از طریق پرس فشار ندهید، طعم آن کاملا متفاوت است!)، به سیب زمینی ها اضافه کنید و گشنیز آسیاب شده بپاشید. به دلخواه سرکه را اضافه کنید، سیب زمینی ها را با گوشت و روغن باقی مانده که در آن سرخ شده بود مخلوط کنید و مخلوط کنید.

اولین غذاهای سیب زمینی برای یک میز لاغر یا برای گیاهخواران، سخت و غیر سختگیرانه خوب است.

عناصر:
4 عدد سیب زمینی
1 هویج
2 لامپ
40 گرم چربی،
1-2 برگ بو،
2-3 دانه فلفل سیاه
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
1 لیتر آب.
کوفته ها:
4-5 قاشق غذاخوری ارد،
20 گرم کره،
1 عدد تخم مرغ
شیر 130 میلی لیتر
نمک.

آشپزی:
کوفته ها را آماده کنید: کره را با زرده بمالید، شیر و آرد را به تدریج اضافه کنید، نمک را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. سفیده ها را با همزن بزنید و به خمیر اضافه کنید و خمیر سفت را ورز دهید. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید و در آب نمک در حال جوش قرار دهید. گوشت خوک را به مکعب های کوچک خرد کنید، در ماهیتابه خشک ذوب کنید، پیاز را که به صورت حلقه های نازک برش داده اید، اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. پیاز را با قاشق سوراخ‌دار از ماهیتابه خارج کنید و هویج‌هایی که به صورت نوارهای نازک خرد شده‌اند را با همان چربی سرخ کنید (برای سالاد کره‌ای می‌توانید آن را رنده کنید). هویج را به همراه چربی در قابلمه ای با سیب زمینی بریزید، پیاز، برگ بو، فلفل و کوفته ها را اضافه کنید، خمیر را با قاشق چایخوری آغشته به آب بردارید و 10 دقیقه بجوشانید تا کوفته ها آماده شوند.

عناصر:
600 گرم سیب زمینی
1 عدد پیاز
80 گرم چربی،
1 قاشق غذاخوری ارد،
3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
روغن نباتی، نمک، فلفل قرمز - به مزه.

آشپزی:
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در آب نمک بجوشانید و آب گوشت را در ظرفی جداگانه بریزید. پیاز خرد شده را در روغن نباتی تفت دهید تا طلایی شود، یک تکه بیکن و آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید. سیب زمینی، فلفل قرمز را اضافه کنید، مخلوط کنید و در قابلمه ای با آب سیب زمینی فرو کنید، 20 دقیقه بجوشانید. رب گوجه فرنگی و نمک را به دلخواه اضافه کنید.

عناصر:
600 گرم سیب زمینی
300 گرم کدو
1 هویج
1 عدد پیاز
جعفری، برگ بو، نمک و فلفل - به مزه.

آشپزی:
هویج را به صورت نواری خرد کنید، در آب نمک بجوشانید تا نیم پز شود، سپس پیاز خرد شده، سیب زمینی را اضافه کنید، به صورت مکعبی خرد کنید، بگذارید بجوشد. ماهی، ادویه ها را بگذارید و سوپ را بپزید تا نرم شود.

اما بیشتر اوقات از سیب زمینی در تهیه دوره دوم استفاده می شود.

عناصر:
500 گرم سیب زمینی
1 عدد تخم مرغ
1 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری ارد،
2 قاشق غذاخوری نشاسته،
ژامبون 100 گرم
1 قاشق غذاخوری کره،
1 عدد پیاز
½ دسته سبزی.

آشپزی:
سیب زمینی ها را در پوست بجوشانید، پوست بگیرید و له کنید. آرد، نشاسته و تخم مرغ را اضافه کنید، مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید. برای فیلینگ، ژامبون و پیاز را مکعبی خرد کرده، سیر و سبزی را خرد کرده، مخلوط کرده و در روغن سرخ کنید. مزه دار کنید. خمیر سیب زمینی را پهن کنید، لیوان ها را با لیوان برش دهید، مواد را روی آن ها قرار دهید و لبه های آن را فشار دهید و کتلت های مستطیلی درست کنید. 10 دقیقه در آب جوش نمکی بجوشانید.

عناصر:
3 عدد سیب زمینی بزرگ،
500 گرم گوشت چرخ کرده،
1 عدد پیاز
1 عدد تخم مرغ
نمک، فلفل سیاه، آرد.

آشپزی:
خام پوست کنده را روی یک رنده ریز رنده کنید، پیاز را خرد کنید. سیب زمینی (مایع آبکش)، پیاز، تخم مرغ، گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. از توده به دست آمده کتلت درست کنید و هر کدام را در آرد بغلتانید. دو طرف را در روغن نباتی سرخ کنید.

عناصر:
5 عدد سیب زمینی
1 فلفل قرمز تند،
300 گرم لوبیا کنسرو شده،
300 گرم پیاز سبز،
2-3 حبه سیر،
1 قاشق غذاخوری کنجد،
1 قاشق غذاخوری گشنیز سبز خرد شده،
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
2 قاشق غذاخوری سس سویا،
فلفل سیاه آسیاب شده، نمک - به مزه.

آشپزی:
سیب زمینی های پوست کنده را در آب نمک بجوشانید تا بپزند، خنک شوند و به مکعب های بزرگ برش دهید. در روغن نباتی داغ، پیاز خرد شده، فلفل تند و سیر خرد شده را تفت دهید، به مکعب های کوچک برش دهید، سپس سیب زمینی و لوبیا را اضافه کنید. 2 قاشق غذاخوری بریزید. آب، سس سویا، نمک و فلفل را برای طعم دادن، بگذارید تا بجوشد و از روی حرارت بردارید. با پاشیدن دانه کنجد و گیاهان دارویی سرو کنید.

سیب زمینی "برشته شده".

عناصر:
700 گرم سیب زمینی
1 فنجان آب گوشت
2 قاشق غذاخوری ارد،
2 لامپ
3 قاشق غذاخوری کره،
نمک، دانه فلفل سیاه، برگ بو، جعفری، سیر - به مزه.

آشپزی:
پیاز رنده شده را در کره تفت دهید تا طلایی شود، سپس آرد را اضافه کنید و قهوه ای کنید و هم بزنید. آب گوشت را بریزید و هم بزنید تا غلیظ شود و با قاشق هم بزنید. در سس حاصل، سیب زمینی ها را برش دهید. اگر سس کافی نیست آب اضافه کنید. نمک، دانه فلفل، برگ بو را بریزید و زیر درب آن بپزید تا نرم شود. در صورت تمایل، می توانید سیر را به مکعب های کوچک برش دهید. به صورت پاشیده شده با گیاهان سرو کنید.

اگر دستگاه خاصی برای برش سیب زمینی به صورت مارپیچ دارید، می توانید دو غذا را همزمان بپزید. غده های پوست کنده را به صورت مارپیچ برش دهید، آنها را روی حوله یا دستمال خشک کنید، آرد مخلوط شده با نشاسته بپاشید و در مقدار زیادی روغن نباتی سرخ کنید. نمک ریز بپاشید. بچه ها خوشحال خواهند شد! سیب زمینی های سوراخ باقی مانده را می توان با هر گوشت چرخ کرده پر کرد، در آرد، سپس در یک تخم مرغ، سپس در آرد سوخاری، در روغن نباتی داغ سرخ کرد و در فر آماده کرد.

عناصر:
5-6 سیب زمینی،
4 قاشق غذاخوری طعمه ها،
1 عدد تخم مرغ
2 پشته روغن سبزیجات،
نمک.
پر كردن:
4 عدد هویج
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری کره،
2 قاشق چایخوری صحرا.

آشپزی:
سیب زمینی را بجوشانید و داغ پاک کنید. بلغور، تخم مرغ، نمک را اضافه کنید و خمیر را کاملا ورز دهید. برای گوشت چرخ کرده، هویج ها را به مکعب های کوچک خرد کنید، در قابلمه بریزید، کره، شکر را بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا نرم شوند. هویج آماده شده را چرخ کرده، تخم مرغ خرد شده را اضافه کرده، نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید. خمیر سیب زمینی را به شکل کیک تقسیم کرده و وسط هر کدام گوشت چرخ کرده را بچینید و به شکل گلوله درآورید. در روغن نباتی داغ سرخ کنید.

عناصر:
4 عدد سیب زمینی
2 عدد تخم مرغ،
100-150 گرم آرد،
300 گرم قارچ یا قارچ صدفی،
100 گرم برنج
2 لامپ
100 میلی لیتر روغن نباتی،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی:
قارچ ها را ریز خرد کنید، در ماهیتابه خشک بگذارید، حرارت دهید تا مایع تبخیر شود، سپس 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن نباتی و سرخ کنید. برنج را در آب نمک بجوشانید و روی الک بگذارید و با قارچ مخلوط کنید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و در روغن نباتی (1-2 قاشق غذاخوری) سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. قارچ، برنج و پیاز را با هم مخلوط کنید، در صورت لزوم نمک بزنید. سیب زمینی را رنده کنید، آرد، تخم مرغ، نمک را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. خمیر را پهن کرده، دایره هایی را با لیوان برش دهید، فیلینگ را بگذارید و لبه ها را به هم وصل کنید. در روغن نباتی سرخ کنید.

عناصر:
2-3 سیب زمینی
500 گرم آرد
150 میلی لیتر آرد گرم
200 گرم خامه ترش
2 قاشق چایخوری مخمر خشک،
1 قاشق چایخوری نمک.

آشپزی:
سیب زمینی ها را بشویید و در پوست آنها بجوشانید یا بپزید. خنک کنید، پوست بگیرید و بدون اضافه کردن چیزی به صورت پوره له کنید، پوره باید خشک شود. 200 گرم از پوره به دست آمده را کنار بگذارید، نمک، آرد را اضافه کنید و با چنگال له کنید تا یکدست شود. مایه خشک را اضافه کنید، در خامه ترش بریزید و آب گرمو یک خمیر کشسان ورز دهید. می تواند کمی به دستان شما بچسبد، ترسناک نیست. یک توپ را تشکیل دهید، با یک حوله بپوشانید و به مدت 1.5-2 ساعت در یک مکان گرم قرار دهید. در این مدت، حجم خمیر بسیار زیاد می شود، مناسب 3-4 برابر. خمیر را با مشت بکوبید، روی تخته آردپاشی شده منتقل کنید، به شکل نان گرد درآورید و لبه ها را در آن فرو کنید تا سطح آن صاف شود. به یک ورقه پخت آردپاشی شده منتقل کنید، با یک حوله چای بپوشانید و 45-0 دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید. سینی فر را در فر گرم شده با دمای 220-230 درجه سانتیگراد قرار دهید، به مدت 5 دقیقه نگه دارید، سپس حرارت را به 190-200 درجه سانتیگراد کاهش دهید و 30-35 دقیقه دیگر بپزید تا پخته شود. روی یک توری سیمی خنک کنید.

در مورد انتخاب چیزی که از سیب زمینی بپزید تصمیم نگرفته اید. سپس حتماً دستور العمل های سبزیجات ما را با عکس بررسی کنید و مطمئناً سؤالی نخواهید داشت که چه چیزی بپزید.

لاریسا شوفتایکینا

چه چیزی از سیب زمینی به سرعت و خوشمزه بپزید: دستور العمل هایی با عکس در 8 Spoons.ru

مادربزرگم همیشه می گوید: سیب زمینی نان دوم است. اگر مهماندار آشپزی بلد باشد وعده های غذایی سادهاز سیب زمینی، سپس خانواده همیشه به طور کامل تغذیه می شود. در خانواده من، غذاهای گرم سیب زمینی از جایگاه ویژه ای برخوردار است. من اغلب غذاهای سنتی سیب زمینی را طبخ می کنم و همچنین این حق را برای خود محفوظ می دانم که در آشپزخانه برای ارضای علاقه آشپزی و تهیه غذاهای جدید سیب زمینی آزمایش کنم.

مخصوص شما، دوستان عزیز، من تمام دستور العمل های پخت خوشمزه سیب زمینی را در یک بخش جداگانه جمع آوری کرده ام. در اینجا می‌توانید از سیب‌زمینی‌ها به سرعت و خوشمزه، غذاهای سریع سیب‌زمینی، غذاهای سیب‌زمینی در فر و همچنین غذاهای جدید سیب‌زمینی بپزید. برای راحتی شما، تمام ارائه شده در سایت همراه با عکس های مرحله به مرحلهشهرستان هاو توصیف همراه با جزئیاتفرآیند پخت و پز

برای شما آرزوی اشتها و خلاقیت های خوشایند در آشپزی همراه با سایت 8 قاشق دارم!

سیب زمینی های معطر به روش روستایی برای همه دوستداران غذاهای ساده و دلچسب جذاب خواهد بود. البته معلوم می شود که این غذا کاملاً پرکالری است، اما در عین حال آنقدر خوشمزه است که می خواهید کالری های بدنام را فراموش کنید و یک قسمت اضافی بخورید. سیب زمینی روستایی را می توان نه تنها در فر پخت. دستور پخت آسان…

حتی اگر فقط سیب زمینی، سوسیس و مقداری پنیر سفت در یخچال باقی مانده باشد، می توانید یک غذای خوشمزه و رضایت بخش برای کل خانواده یا مهمانان غیرمنتظره از آنها بپزید. نه، ما سیب زمینی را آب پز نمی کنیم، سوسیس سرخ می کنیم و ساندویچ درست نمی کنیم...

ما در حال تهیه یک ناهار یا شام خانوادگی خوشمزه و رضایت بخش هستیم - سیب زمینی خورش شده با گوشت خوک در آرام پز. سیب زمینی های تهیه شده به این روش بسیار لطیف و معطر هستند در حالی که گوشت آن آبدار و نرم باقی می ماند. برای دستور پخت می توانید از گوشت خوک بدون چربی بدون ...

اگر به دنبال یک محصول آسان و در عین حال موثر هستید ظاهرظروف، حتما به غذای امروزی من توجه کنید. دستور العمل سیب زمینی به سبک فرانسوی با گوشت خوک ترکیبی از ظاهر جشن، طعم عالی و عطر بی نظیر است. مخلفات این…

پای سیب زمینی در بین ما به اندازه سیب زمینی سرخ کرده یا پوره سیب زمینی یا سیب زمینی روستایی رایج نیست. حیف است ، زیرا واقعاً بسیار خوشمزه است - چنین سیب زمینی هایی طعم چیپس دارند ، اگرچه تهیه پای سیب زمینی در خانه بسیار ساده تر است و ...

در غذاهای بلاروس، غذاهای زیادی وجود دارد که از سیب زمینی خام رنده شده درست می شود. یکی از آنها مادربزرگ سیب زمینی در فر است - یک کاسرول بسیار خوشمزه و رضایت بخش برای تمام خانواده. به طور معمول، بابکا با گوشت گاو، خوک یا مرغ درست می شود. در پست سیب زمینی ...

ساده ترین غذاها معمولاً خوشمزه ترین هستند. یک مثال قابل توجه- سیب زمینی ژاکتی که در فر با پوسته ترد پخته شده است. پوست سیب زمینی را آبدار نگه می دارد و به حفظ بیشتر ویتامین ها و مواد مغذی کمک می کند. توصیه می کنم حتما امتحان کنید: پنکیک پوره سیب زمینی سیب زمینی که به این شکل تهیه شده خوب است ...

سالاد سیب زمینی به سبک آمریکایی یک غذای ساده و دلچسب است که به تنوع منوی روزانه شما کمک می کند. به هر حال، سالاد برای تعطیلات نیز مناسب است، اگر آن را روی برگ ها سرو کنید. کاهو تازه، نان تست یا در پروفیترول. حالا کمی در مورد آنچه که آمریکایی تشکیل شده است ...

اگر چند سیب زمینی آب پز باقی مانده یا پوره سیب زمینی آماده دارید، طبق این دستور پنکیک پنیری سفت خوشمزه درست کنید. ادویه جات ترشی جات و گیاهان تازه پنکیک را به خصوص خوش طعم و معطر می کند و پنیر سفتترد را تشکیل می دهد پوسته طلایی. چنین پنکیک …

در فیلم زیبای شوروی "دختران"، قهرمان گفت که می توان تعداد زیادی غذا را از سیب زمینی تهیه کرد. آشپزی مدرن نه تنها این واقعیت را تأیید می کند، بلکه آن را تا حد غیرممکن گسترش می دهد. تا به حال این سیب زمینی است که محبوب ترین سبزی در منوی بسیاری از افراد است و البته می توان آن را به روش های مختلفی طبخ کرد.

چه غذاهایی را از سیب زمینی بپزیم؟ دستور العمل های همراه با عکس در یک مجموعه عظیم در این بخش از سایت ساده و خوشمزه هستند. بسیاری از متخصصان تغذیه مدرن می گویند که سیب زمینی یک محصول نامطلوب در لیست است. تغذیه سالم. در واقع، اگر واقعاً می خواهید، گهگاهی، حداقل یک بار در هفته، می توانید خود را نوازش کنید. به هر حال، مطالعات اخیر نشان داده است که نشاسته مضرترین ماده موجود در سیب زمینی است. اما اگر سیب زمینی ها را به مدت 10 تا 25 دقیقه در آب خیس کنید، می توانید از شر آن خلاص شوید.

بنابراین چه گزینه هایی برای پخت سریع و خوشمزه از سیب زمینی وجود دارد؟ به عنوان مثال، می توانید سیب زمینی را در انواع مختلفی بپزید. بیایید بگوییم که غده ها، پوست کنده و به صورت دایره ای در فر، هر غذای خانواده شما هستند. پس چرا آن را متنوع نکنیم. به عنوان مثال، می توانید سیب زمینی را به طور کامل و در پوست آنها بپزید - این به سلیقه شما یک ظرف کاملاً غیر معمول خواهد بود. به عنوان یک گزینه می توانید سیب زمینی ها را به چهار قسمت برش دهید ، در ادویه جات ترشی جات و روغن زیتون قرار دهید - در حال حاضر یک نوع سیب زمینی پخته شده مدیترانه ای وجود خواهد داشت.

تصور دستور العمل های سیب زمینی، خوشمزه و ساده، بدون پنکیک های مختلف بر اساس این ماده دشوار است. این می تواند فقط پنکیک سیب زمینی باشد، به عنوان یک گزینه، آنها را می توان با قارچ یا گوشت، با سس، با بیشترین مقدار درست کرد. انواع متفاوتمواد افزودنی - کدو سبز، هویج و حتی چغندر. در اینجا، مهمترین عامل برای اینکه ظرف دقیقاً درست شود، جستجوی ماده مناسب است.

ما با عجله غذاهای سیب زمینی را آماده می کنیم ، دستور العمل هایی با عکس در این بخش از سایت ارائه می شود و ما از شکل خود نمی ترسیم. اگر نشاسته را از سیب زمینی به درستی بشویید - فقط آن را به مدت 20-30 دقیقه در آب پوست کنده بگذارید، سپس هر ظرفی از این سبزی چندین برابر مفیدتر می شود و متخصصان تغذیه، در واقع، دیگر چیزی برای اعتراض ندارند.

16.07.2018

سیب زمینی سرخ کرده در فر

عناصر:سیب زمینی، تخم مرغ، نمک، فلفل، پاپریکا

در فر، شما می توانید بسیار پخت و پز سیب زمینی خوشمزهسیب زمینی سرخ شده. انجام این کار بسیار آسان و نسبتاً سریع است.

عناصر:

- 7-8 سیب زمینی،
- 2 عدد تخم مرغ،
- نمک،
- یک پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده،
- 1 قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده

12.07.2018

سیب زمینی پخته شده در مایکروویو (در کیسه)

عناصر:سیب زمینی، نمک، روغن نباتی، پاپریکا خشک، فلفل سیاه آسیاب شده، سیر گرانول، گیاهان پروونس

تفت دادن سیب زمینی در مایکروویو باعث صرفه جویی در وقت شما می شود. اما در عین حال طعم غذا به هیچ وجه لطمه نمی بیند. برای تعطیلات یا برای یک شام خانوادگی - یک غذای جانبی عالی.

- 8-10 غده سیب زمینی؛
- کمی نمک؛
- 2-3 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
- یک پیمانه پاپریکا آسیاب شده؛
- یک قاشق فلفل سیاه؛
- 1/3 قاشق چایخوری سیر دانه بندی شده؛
- یک پیمانه گیاهان پروونس.

30.06.2018

سوپ ریواس با گوشت

عناصر:گوشت خوک، ریواس، سیب زمینی، پیاز، هویج، گوجه فرنگی، فلفل، نمک، شکر، روغن، چاشنی

سوپ ریواس با گوشت ترش، دلچسب و خوش طعم است. در پخت و پز فقط از دمبرگ گیاه استفاده می شود، برگ ریواس برای غذا مناسب نیست.

عناصر:

- 500 گرم گوشت خوک؛
- 250 گرم ریواس؛
- 300 گرم سیب زمینی؛
- 150 گرم پیاز؛
- 120 گرم هویج؛
- 80 گرم گوجه فرنگی؛
- 80 گرم فلفل دلمه ای؛
- نمک؛
- قند؛
- روغن سبزیجات؛
- چاشنی برای آبگوشت.

20.06.2018

سیب زمینی روستایی با مرغ

عناصر:ساق یا ران مرغ، سیب زمینی، سیر، روغن نباتی، نمک، گشنیز آسیاب شده، زنجبیل آسیاب شده، پاپریکا شیرین، فلفل سیاه آسیاب شده

سیب زمینی روستایی همیشه خوشمزه است! و اگر آن را با ساق یا ران مرغ بپزید، طعم آن دوچندان می شود. علاوه بر این، این گزینه دلچسب و زیبا است، همان چیزی است که برای یک ناهار یا شام خانوادگی نیاز دارید.
عناصر:
- 600-700 گرم ساق یا ران مرغ؛
- 1 کیلوگرم سیب زمینی بزرگ؛
- 1 سر سیر؛
- 5 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- 0.5 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده؛
- 1 قاشق چایخوری زنجبیل زمینی؛
- 1.5 قاشق غذاخوری پاپریکا آسیاب شده شیرین؛
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی.

17.06.2018

سیب زمینی سرخ شده با قارچ

عناصر:سیب زمینی، پیاز، قارچ تازه، نمک، روغن نباتی، ادویه جات ترشی جات، شوید، پیازچه

سیب زمینی سرخ شده همیشه خوشمزه است. و اگر آن را با قارچ بپزید، طعم آن دوچندان می شود. علاوه بر این، اگر روزه هستید، اما می خواهید چیزی رضایت بخش و جالب باشد، این غذا می تواند به شما کمک کند.
عناصر:
- 5-6 غده سیب زمینی؛
- 1 پیاز؛
- 200 گرم قارچ تازه؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- 5-6 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- چاشنی به طعم؛
- ادویه جات ترشی جات به طعم؛
- شوید اختیاری هنگام سرو
- پیاز سبز - در هنگام سرو اختیاری است.

17.06.2018

سیب زمینی سرخ شده با خورش در تابه

عناصر:سیب زمینی، پیاز، سیر، خورش، روغن، نمک، فلفل، سبزی

سیب زمینی سرخ شده غذای مورد علاقهتمام خانواده من امروز برای شما یک دستور ساده برای تهیه سیب زمینی سرخ شده خوشمزه و دلچسب در تابه با خورش شرح داده ام.

عناصر:

- 3-4 سیب زمینی؛
- 1 پیاز؛
- حبه سیر؛
- 200 گرم خورش گوشت گاو؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن های گیاهی؛
- نمک؛
- فلفل سیاه؛
- 5 گرم سبزی.

17.06.2018

سیب زمینی سرخ کرده در مایکروویو در 5 دقیقه

عناصر:سیب زمینی، فلفل، نمک، ادویه

در مایکروویو فقط در 5 دقیقه می توانید سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه را بدون روغن بپزید. ظرف بسیار خوشمزه و سیر کننده است.

عناصر:

- 500 گرم سیب زمینی،
- فلفل،
- ادویه ها،
- نمک.

16.06.2018

سیب زمینی سرخ شده با تخم مرغ در تابه

عناصر:سیب زمینی، پیاز، تخم مرغ، روغن، نمک، فلفل، ادویه، شوید

اغلب من سیب زمینی سرخ شده می پزم و هر بار از دستور پخت متفاوتی استفاده می کنم. امروز یک دستور العمل برای سیب زمینی سرخ شده با تخم مرغ را به شما ارائه می کنم.

عناصر:

- 1 کیلوگرم. سیب زمینی،
- 1 عدد پیاز،
- 2-3 تخم مرغ،
- 2 قاشق غذاخوری روغن های گیاهی،
- نمک،
- فلفل،
- ادویه ها،
- شوید.

16.06.2018

سالاد "روستیک"

عناصر:قارچ، پیاز، سیب زمینی، خیار، فیله مرغ، نمک، فلفل، روغن، سس مایونز، شوید

سالاد روستایی را می توان هم برای هر روز و هم برای تهیه کرد میز جشن. دستور غذا بسیار ساده است.

عناصر:

- 250 گرم قارچ؛
- 1 پیاز؛
- 6-7 قطعه سیب زمینی جوان؛
- 4-6 غوره؛
- 150 گرم فیله مرغ؛
- نمک؛
- فلفل؛
- 1 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
- 40 میلی لیتر. روغن های گیاهی؛
- 3-5 گرم شوید.

31.05.2018

Echpochmak با گوشت و سیب زمینی

عناصر:آرد، نمک، شکر، آب، تخم مرغ، خامه ترش، کره، گوشت گاو، سیب زمینی، پیاز، نمک، فلفل، شوید

پیشنهاد می کنم یک غذای سنتی تاتاری خوشمزه بپزید. اچپوچماک با گوشت و سیب زمینی شبیه سامسا است و در ترجمه به معنای مثلث است. در واقع، این چیزی است که کیک به نظر می رسد.

عناصر:

- 500 گرم آرد،
- 1 قاشق چایخوری نمک،
- 1 قاشق چایخوری صحرا،
- 100 میلی لیتر. اب،
- 1 عدد تخم مرغ،
- 6 قاشق غذاخوری خامه ترش
- 50 گرم کره،
- 250 گرم گوشت گاو،
- 3 عدد سیب زمینی،
- 2 عدد پیاز،
- نمک،
- فلفل سیاه،
- شوید.

31.05.2018

سوپ کوفته مرغ

عناصر: سینه مرغآب، سبزی، تخم مرغ، بلغور، نمک، فلفل، پیاز، روغن، هویج، سیب زمینی، سیر، پاستا

سوپ کوفته مرغ به راحتی درست می شود. اغلب من آن را برای شام می پزم، خانواده ام آن را روی هر دو گونه می خورند. من با مهربانی دستور پخت سوپ را با شما به اشتراک می گذارم.

عناصر:

- سینه مرغ 1 عدد؛
- 2 لیتر آب؛
- یک دسته سبزی؛
- 1 تخم مرغ؛
- 1 قاشق غذاخوری آرد سمولینا؛
- نمک؛
- فلفل؛
- 1 پیاز؛
- کره ذوب شده؛
- 1 هویج؛
- 3 عدد سیب زمینی؛
- 2 حبه سیر؛
- 10 گرم پاستا.

30.05.2018

درانیکی با ژامبون و پنیر

عناصر:سیب زمینی، تخم مرغ، ژامبون، پنیر، شوید، نمک، فلفل، کره، آرد

پنکیک سیب زمینی را با ژامبون و پنیر آماده کنید و به شما اطمینان می دهم حداکثر ظرف 5 دقیقه پهن می شود. ظرف خوشمزه و رضایت بخش است.

عناصر:

- 2 عدد سیب زمینی،
- 1 عدد تخم مرغ،
- 70 گرم ژامبون،
- 60 گرم پنیر سفت،
- 5 گرم شوید،
- نمک،
- فلفل سیاه،
- روغن سبزیجات،
- 1 قاشق غذاخوری ارد.

02.05.2018

گوشت خوک با سیب زمینی در یک کیسه

عناصر:فیله گوشت خوک، سیب زمینی، ادویه، نمک، سیر

برای ناهار یا شام می توانید به راحتی و به سرعت این غذای بسیار خوشمزه را تهیه کنید. گوشت خوک را با سیب زمینی در فر در کیسه ای می پزیم که روند پخت را تسریع می کند. گوشت بسیار آبدار و نرم خواهد بود.

عناصر:

- 500 گرم گوشت خوک،
- 5 عدد سیب زمینی،
- نصف قاشق چایخوری ادویه برای گوشت
- نصف قاشق چایخوری نمک،
- حبه سیر.

26.04.2018

مرغ با سیب زمینی در یک شیشه در فر

عناصر:مرغ، سیب زمینی، پیاز، هویج، روغن نباتی، نمک، فلفل

همانطور که از اسم دستور غذا حدس زده اید، ما مرغ را با سیب زمینی می پزیم راه اصلی، یعنی در بانک. نگران نباشید، هیچ چیز سختی برای تهیه وجود ندارد. ظرف بسیار خوشمزه است.

عناصر:

ران مرغ - 500 گرم،
- سیب زمینی - 300 گرم،
- پیاز - 100 گرم،
- هویج - 1 عدد،
- روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری،
- نمک،
- فلفل سیاه.

14.04.2018

موساکا با سیب زمینی و بادمجان

عناصر:گوشت چرخ کرده، بادمجان، سیب زمینی، پیاز، پنیر، رب گوجه فرنگی، شیر، آرد، کره

پیشنهاد میکنم تهیه کنید کاسرول خوشمزهبا گوشت چرخ کرده و سیب زمینی و بادمجان. دستور غذا ساده است، بنابراین می توانید به راحتی با پخت و پز کنار بیایید.

عناصر:

- 700 گرم گوشت چرخ کرده
- 1 عدد بادمجان،
- 3-4 سیب زمینی،
- 1 عدد پیاز،
- پنیر،
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
- 50 گرم شیر،
- 1 قاشق چایخوری ارد،
- 1 قاشق چایخوری روغن ها

رازهای پخت غذاهای خوشمزه سیب زمینی در خانه

غذاهای سیب زمینی- این یکی از محبوب ترین دسته های مخلفات در سراسر جهان است. اولاً با هر روش پخت و پز ، سیب زمینی بسیار خوشمزه می شود ، ثانیاً بسیار مفید است ، ثالثاً پختن این سبزی در خانه بسیار ساده است و چهارم اینکه این محصول بسیار ارزان است.

می توانید از سیب زمینی، هم غذاهای ساده برای هر روز و هم غذاهای کاملاً اصلی تعطیلات بپزید. علاوه بر این، آن را به یک شکل یا شکل دیگر با تقریبا هر محصول ترکیب می کند: با گوشت، مرغ، ماهی، غذاهای دریایی، قارچ، سبزیجات.

سیب زمینی را می توان یک سبزی جهانی برای پخت و پز نامید که با این حال محبوبیت و تقاضای آن را از پیش تعیین کرده است.

تنها مضرات سیب زمینی و غذاهای آن را می توان محتوای کالری بالا و به خصوص به شکل سرخ شده نامید. بر اساس این شاخص، سبزی حتی از محصولات ماکارونی و آرد نیز جلوتر است. بنابراین، باید در حد معقول مصرف شود، در غیر این صورت علاقه به سیب زمینی خوشمزه به زودی منجر به افزایش وزن می شود.

راز اصلی پخت نه تنها سیب زمینی خوشمزه، بلکه سالم، که هیچ دستور العملی آن را برای شما فاش نمی کند، این است که پوست سیب زمینی را تا حد ممکن نازک کنید. واقعیت این است که در زیر آن است که متمرکز می شود بیشترین تعدادعناصر مفید علاوه بر این، برای جلوگیری از از دست رفتن این مواد، سیب زمینی ها را باید بلافاصله قبل از پختن برش دهید و حداکثر یک ساعت در آب نگهداری کنید.

غذاهای سیب زمینی را در هر نوع پختی اغلب می توان با عجله پخت. بنابراین، آنها برای مهماندارانی ایده آل هستند که پس از یک روز طولانی در محل کار، باید به سرعت به خانواده خود غذا بدهند و در عین حال مطمئن شوند که خوشمزه و رضایت بخش است.

از آنجایی که سیب زمینی قابل سرو است روش های مختلفپخت و پز، سپس در هر مورد، هر دستور غذا دارای ویژگی ها و اسرار پخت و پز خود است. ما آنها را تعمیم نمی دهیم، اما بعداً نگاه دقیق تری به نحوه پختن سیب زمینی سرخ شده، پخته، آب پز، خورشتی و همچنین پوره سیب زمینی و سیب زمینی سرخ کرده در خانه خواهیم داشت.

سیب زمینی آب پز و پوره سیب زمینی

دو روش اصلی برای جوشاندن سیب زمینی برای پخت و پز وجود دارد: به صورت پوست کنده و به صورت یکنواخت. روش اول برای تهیه غذاهای جانبی استفاده می شود و روش دوم بیشتر در دستور العمل های تهیه هر غذای دیگری که سیب زمینی به عنوان یکی از اجزای تشکیل دهنده آن گنجانده شده است استفاده می شود.

برای پختن سیب زمینی آب پز به صورت پوست کنده، ابتدا باید به ترتیب پوست آن ها را بگیرید. همانطور که قبلا ذکر شد، لایه رویی باید تا حد امکان نازک بریده شود. غده های پوست کنده با اندازه کوچک را می توان به طور کامل رها کرد، در حالی که غده های بزرگ باید بریده شوند. در این مورد، تکه های سیب زمینی باید تقریباً یکسان باشند. این باعث می شود که آنها به طور یکنواخت پخته شوند. و روند پخت و پز سریعتر پیش خواهد رفت. با این حال، ارزش خرد کردن با قطعات را ندارد، زیرا در این حالت از دست دادن مواد مفید سبزیجات بسیار بیشتر خواهد بود.

بنابراین، سیب زمینی پوست کنده و خرد شده ریخته می شود آب سردبه طوری که فقط سبزی را بپوشاند. آب را روی حرارت زیاد به جوش بیاورید. سیب زمینی ها نمک زده و به پختن ادامه می دهند و آتش را کم می کنند. آمادگی با چاقو بررسی می شود. اگر به راحتی وارد سیب زمینی های آب پز شود، سبزی آماده است.

بسیاری از ظروف، مانند وینیگرت یا شاه ماهی زیر یک کت خز، پیشنهاد می کنند سیب زمینی را در لباس خود بجوشانند. انجام این کار دشوارتر از مورد قبلی نیست. بنابراین، سیب زمینی ها کاملا شسته شده و به یک ظرف حاوی آب سرد فرستاده می شوند. نمک بلافاصله در آنجا اضافه می شود. او اجازه نمی دهد سیب زمینی ها در طول پخت و پز از هم جدا شوند. بپزید تا تمام شود.

سیب زمینی های پخته شده در لباس های یکسان اگر بعد از پختن بلافاصله با آب یخ ریخته شوند راحت تر پوست می کنند.

در مورد پوره سیب زمینی، دستور العمل های زیادی برای تهیه آن وجود دارد. با این حال، هنوز هم برخی توصیه های کلیبرای آماده سازی آن هنوز وجود دارد. بنابراین، اگر هنگام آب پز کردن سیب زمینی، یک پیاز کامل اما پوست کنده را به تابه اضافه کنید، پوره سیب زمینی خوشمزه تر و معطر تر به نظر می رسد. به هر حال، سیب زمینی های پخته شده به این روش را می توان نه با شیر، بلکه با آبگوشت سیب زمینی و پیاز پرورش داد. کمتر خوشمزه نخواهد بود.

غذایی مانند پوره سیب زمینی نیاز به دقت دارد. ورز دادن سبزی تمام شده با خرد کردن باید تا حد امکان طولانی باشد.

هرگز از کره موجود در پوره سیب زمینی خانگی خود صرفه جویی نکنید و بعد از آن معلوم می شود که کمتر از یک آشپز حرفه ای خوشمزه نخواهد بود.

سرخ شده، خورشتی، پخته شده

غذاهای سیب زمینی سرخ شده در بین سایر غذاهای سیب زمینی محبوبیت خاصی دارد. آنها بسیار خوشمزه به نظر می رسند، و علاوه بر این، آنها کاملاً کالری بالایی دارند. بنابراین بهتر است در مصرف آنها غیرت نداشته باشید.

درست کردن سیب زمینی سرخ شده در خانه اصلا سخت نیست. اول از همه، ارزش دارد که با انتخاب انواع سبزیجات شروع کنید. مناسب ترین آنها آنهایی هستند که نشاسته کمتری دارند. این چنین سیب زمینی است که معلوم می شود با پوسته ترد سرخ شده است. با این حال، از انواع نشاسته ای نیز می توان استفاده کرد، اما پس از آن چنین سبزی باید ابتدا در آب خیس شود و چندین بار شسته شود.

سیب زمینی ها را برای سرخ کردن به قطعات هم شکل و یک اندازه برش دهید. اندازه قطعات نباید خیلی بزرگ باشد، اما خیلی کوچک نباشد.

سیب زمینی ها را باید روی یک تابه خوب داغ پهن کنید و روی آتش کمی کمتر از حد متوسط ​​سرخ کنید. در این صورت لازم است از مقدار کافی روغن استفاده شود، اما نه به گونه ای که سبزی در آن شناور شود.

برای کل فرآیند پخت، سیب زمینی ها بیش از سه تا چهار بار هم زده نمی شوند. اگر این کار را بیشتر انجام دهید، به سادگی از بین می رود. به همین دلیل، چند دقیقه قبل از آماده شدن، نمک زده می شود. ادویه جات هم در آخر اضافه می شود وگرنه خیلی پخته و می سوزد.

این همه اسرار اصلی دستور العمل های پخت سیب زمینی سرخ شده است!

سیب زمینی خورشتی یک غذای سریع و فوق العاده است که برای تهیه آن به حداقل تلاش نیاز دارد. مطابق اصل سیب زمینی سرخ شده تهیه می شود، فقط روغن فراوان با آب جایگزین می شود. اگر دستور تهیه چنین ظرفی شامل سبزیجات آبدار باشد، به هیچ وجه مایع اضافه نمی شود. به خصوص خوب است سیب زمینی خورشتیبا گوشت

نمک خورش سیب زمینی باید به انتهای پخت نزدیکتر باشد، در غیر این صورت ممکن است سبزی در حین پخت از بین برود.

در مورد سیب زمینی پخته، می توانید آن را کاملاً بپزید دستور العمل های مختلف- در پوست، در آستین، در فویل، با افزودن سس یا روغن های گیاهیو ادویه جات ترشی جات انتخاب های زیادی وجود دارد. تمام ویژگی های این یا آن روش پخت سیب زمینی در خانه را می توان در دستور العمل های مربوطه یافت. اینجا قانون مهممانند دو مورد قبلی، استفاده از انواع سبزیجات غیر نشاسته ای است.

کباب کردن، خورش، پخت - اینها روش های پخت سیب زمینی هستند که آنها را به خصوص خوشمزه می کند. می توانید در دستور العمل های مربوطه با عکس های مرحله به مرحله این بخش از سایت در مورد آنها اطلاعات بیشتری کسب کنید.

سیب زمینی سرخ شده

اخیراً با ظهور فست فودها، سیب زمینی سرخ کرده محبوبیت خاصی پیدا کرده است. به طور سنتی، آن را در دستگاه های مخصوص - سرخ کن های عمیق پخته می شود. اصل آماده سازی به شرح زیر است - سیب زمینی ها در یک توری مخصوص ریخته می شوند و در ظرفی با روغن در حال جوش فرو می روند. وقتی آماده شد، بیرون بیاورید و نمک بزنید. در اینجا یک دستور العمل ساده است. با این حال، چنین سیب زمینی هایی حتی از سیب زمینی سرخ شده چرب تر و پرکالری هستند.

با این حال، برای پختن سیب زمینی سرخ کرده واقعا خوشمزه در خانه، باید نکات ظریف زیر را در نظر بگیرید:

1. سیب زمینی ها نباید خیلی نشاسته ای باشند، در غیر این صورت در طول پخت و پز از هم می پاشند.
2. برای پخت و پز، بهتر است از روغن مخصوص برای سرخ کردن عمیق استفاده کنید، اما اگر این در دسترس نباشد، هر روغن گیاهی تصفیه شده و خوشبو شده این کار را انجام می دهد.
3. قبل از اینکه سیب زمینی ها را به چربی عمیق بفرستید ، باید آنها را خشک کنید و علاوه بر این ، روغن موجود در چربی عمیق باید تا 170-190 درجه گرم شود.
4. نمک و ادویه را فقط پس از خارج کردن از سرخ کن به سیب زمینی سرخ کرده اضافه کنید.

سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه را می توان نه تنها با استفاده از چربی عمیق، بلکه با یک ماهیتابه معمولی، آهسته پز، مایکروویو تهیه کرد. در خانه، حتی می توان آن را در فر پخت.

جرم دستور العمل های دقیقبا عکس های گام به گام پخت سیب زمینی سرخ کرده را می توانید در این بخش از سایت مشاهده کنید.

در بازداشت…

هر غذای سیب زمینی که تصمیم بگیرید به عنوان غذای جانبی بپزید، قطعا خوشمزه خواهد شد. نکته اصلی این است که تمام توصیه های دستور العمل انتخاب شده را با عکس های گام به گام و همچنین توصیه هایی که در این مقاله ارائه شده است دنبال کنید.

اطلاعات بیشتر در مورد پخت و پز برخی غذاهای سیب زمینی با عجله در خانه را می توان در دستور العمل های عکس گام به گام جمع آوری شده در این بخش از سایت یافت.