ظروف از کنسرو کدو سبز. آماده سازی کدو سبز زمستانی: دستور العمل های خانگی

کدو سبز یک سبزی همه کاره است. می توان آن را خورش کرد، به عنوان یک ماده برای سالاد استفاده کرد، اما محبوب ترین دستور العمل ها ترشی یا.

این آماده شده برای زمستان یک میان وعده عالی است که می توانید در هر زمان از آن استفاده کنید یا به عنوان غذای جانبی استفاده کنید. دستور پخت بسیار ساده و خوشمزه است. اگر از طرفداران این سبزی هستید، قطعا این دستور العمل ها به کارتان می آید. خانواده و دوستان شما از چنین آماده سازی خوشحال خواهند شد و قطعاً درخواست بیشتری خواهند کرد.

امروز 7 را تحلیل خواهیم کرد دستور العمل های سادهپختن کدو سبز برای زمستان. همچنین پیشنهاد می کنم با یک چشم به دستور العمل ها نگاه کنید، پشیمان نخواهید شد.

عناصر:

• هویج - 1 کیلوگرم.
• پیاز - 1 کیلوگرم.
• شکر - 1 فنجان
• روغن نباتی - 1 فنجان
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سرکه 9٪ - 1 فنجان
• ادویه برای هویج کره ای - 1 بسته
• کدو سبز جوان - 2 کیلوگرم.

روش پختن:

1. ابتدا هویج ها را پوست بگیرید، "الاغ" را برش دهید و روی یک رنده کره ای خرد کنید.

3. پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های کوچک برش دهید.

4. مواد خشک مانند شکر گرانول، ادویه هویج کره ای، نمک را در یک بشقاب مخلوط کرده و سرکه 9 درصد بریزید، خوب مخلوط کنید (این کار لازم است تا بهتر در سالاد ما حل شوند).

5. کدو سبز، هویج و پیاز را در یک ظرف مخلوط کنید و ماریناد حاصل را بریزید، سپس در روغن نباتی بریزید، کاملا مخلوط کنید.

6. روی ظرف را با سالاد بپوشانید فیلم چسبناکو به مدت 2 ساعت در یخچال بفرستید، در این مدت باید چند بار مخلوط کنید.

7. پس از 2 ساعت، سالاد آب می دهد، و ما شروع به چیدن آن در شیشه های از قبل استریل شده، سپس با درب می پوشانیم.

8. یک حوله را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید، آب بریزید و شیشه ها را بگذارید، بجوشانید و 15-20 دقیقه استریل کنید.

9. سپس پیچ می کنیم، خنک می کنیم و به محل نگهداری (سرخاب، یخچال) می فرستیم. نوش جان.

کدو سبز برای زمستان مانند قارچ - پخت و پز ساده و خوشمزه است

عناصر:

• کدو سبز - 1.5 کیلوگرم.
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق (انباشته)
• ماسه شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سیر - 1 سر
• سبزیجات تازه (جعفری، شوید) - 1 دسته
• چتر شوید - چند تکه
• دانه های فلفل شیرین - به مزه
• میخک - به مزه
• روغن نباتی - 150 میلی لیتر.
• سرکه سیب 6٪ - 150 میلی لیتر.
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

روش پختن:

1. ابتدا شیشه ها و درب ها را آماده کنید. ما به روشی مناسب برای شما استریل می کنیم. آنها را در یک کاسه عمیق قرار دهید.

2. کدو سبز را زیر آب جاری می شوییم، دو طرف آن را برش می دهیم (اگر میوه ها سفت بودند، پوست آن را بگیرید و دانه ها را جدا کنید).

3. سبزی ها را شسته، ریز خرد کرده و با کدو سبز به ظرفی منتقل می کنیم.

4. سیر را پوست کنده و از دستگاه پرس رد می کنیم (می توان روی رنده ریز رنده کرد). آن را هم با جرم اصلی در ظرف می گذاریم.

5. سپس 150 میلی لیتر در ظرف حاوی مواد بریزید. روغن نباتی، 150 میلی لیتر. سرکه سیب.

6. 1 قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده، نمک و شکر را اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

7. بگذارید 2 الی 3 ساعت بماند تا کدوها آب بگیرند، حتما در این زمان مواد را هم بزنید.

8. 3 ساعت گذشت، کدو سبز مقدار خوبی آب داد، آنها را به شیشه منتقل می کنیم. کف شیشه 4 عدد می گذاریم. فلفل دلمه ای، دو عدد میخک، یک چتر شوید و حالا شیشه را با کدو سبز تا گردن پر کنید، با درب بپوشانید.

9. حالا استریل می کنیم. یک تابه برمیداریم، یک پارچه را کف آن می گذاریم و یک شیشه می گذاریم، روی شانه های شیشه ها آب می ریزیم. وقتی آب جوش آمد، 10 دقیقه استریل کنید.

10. درب شیشه ها را می چرخانیم و آنها را زیر و رو می کنیم و منتظر می مانیم تا کاملا خنک شوند. کدو سبز با طعم قارچ یا بهتر است بگوییم قارچ شیری به دست می آید. نوش جان.

خاویار کدو سبز در خانه

خاویار طبق این دستور العمل به طرز شگفت انگیزی خوشمزه، لطیف، زیبا از نظر رنگ و بافت غلیظ است.

عناصر:

• کدو سبز - 1.5 کیلوگرم.
• پیاز - 4 عدد. (سرهای متوسط)
• هویج - 3 عدد.
• سیر - 5 حبه
• روغن آفتابگردان - 125 میلی لیتر.
• شکر - 50 گرم.
• نمک - 25 گرم.
• رب گوجه فرنگی - 150 گرم.
• فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
• سرکه 9٪ - 25 میلی لیتر.

روش پختن:

1. پاکسازی کنید پیازو آن را ریز خرد کنید.

2. سیر را پوست بگیرید و با چاقو له کنید و ریز خرد کنید.

3. هویج ها را بشویید و روی رنده درشت رنده کنید.

4. یک تابه با ته ضخیم می گیریم، 150 گرم می ریزیم. روغن نباتی، آن را گرم کنید. سپس سبزی ها را پهن می کنیم، 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ می کنیم.

5. در حالی که سبزیجات سرخ شده اند، کدو سبز را آماده کنید. پوست را بردارید، دم ها را از هر دو طرف برش دهید. به یک مکعب کوچک برش دهید.

6. سبزیجات خورش شده، نمک، شکر و کدو سبز را به آنها اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

7. سبزیجات را روی حرارت متوسط، هر از گاهی هم بزنید، حدود 30 دقیقه خورش دهید.

8. بعد از مدتی فلفل سیاه آسیاب شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید.

9. سبزیجات را 10 دقیقه دیگر خورش دهید و در سرکه 9 درصد بریزید، مخلوط کنید. ما آن را میل می کنیم، اگر مواد کافی ندارید اضافه کنید.

10. حالا باید کل جرم را با یک مخلوط کن شناور بکشید تا یکدست شود.

11. دوباره خاویار را به اجاق گاز می فرستیم، با یک درب می پوشانیم و صبر می کنیم تا بجوشد.

12. خاویار را در شیشه های از قبل استریل شده قرار می دهیم و درب ها را می پیچیم.

13. آنها را زیر و رو کنید، آنها را در یک پتوی گرم بپیچید و بگذارید کاملا خنک شوند.

14. سپس آن را در محل نگهداری قرار می دهیم. نوش جان.

طرز تهیه کدو سبز با رب گوجه فرنگی

عناصر:

• کدو سبز جوان - 3 کیلوگرم.
• گیاهان تازه - به مزه
• سیر - 100 گرم
• رب گوجه فرنگی - 500 گرم.
• ادویه ها برای هویج کره ای - یک کیسه
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
• سرکه 9٪ - 150 میلی لیتر
• شن و ماسه شکر - 200 گرم
• سنگ نمک - 40 گرم.

روش پختن:

1. کدو سبز را زیر آب جاری می شوییم، انتهای آن را برش می دهیم و به ورقه های کوچک برش می دهیم.

2. آنها را در یک لگن بزرگ قرار دهید، آنها را با شکر، نمک، چاشنی هویج کره ای بپوشانید و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، در روغن نباتی و سرکه بریزید، کاملا مخلوط کنید.

3. مواد را روی اجاق قرار می دهیم و روی حرارت متوسط ​​می گذاریم تا بجوشد سپس حرارت را کم کرده و حدود یک ساعت می پزیم و هر از گاهی هم می زنیم.

4. سبزی ها را شسته و ریز خرد می کنیم. حبه های سیر را پوست بگیرید و روی رنده ریز بمالید. ما همه چیز را به یک ظرف با کدو سبز می فرستیم، مخلوط می کنیم و 20 دقیقه می پزیم.

5. وقتی پیش غذا آماده شد، آن را بین شیشه های از قبل استریل شده تقسیم می کنیم. درب ها را می بندیم و زیر و رو می کنیم و با پتوی گرم می بندیم و یک شب می گذاریم تا کاملا خنک شود و در جای نگهداری می گذاریم. نوش جان.

دستور العمل ساده کدو سبز با سس مایونز

عناصر:

• کدو سبز - 3 کیلوگرم.
• پیاز - 500 گرم.
• سس مایونز - 250 گرم.
• رب گوجه فرنگی - 250 گرم.
• روغن نباتی - 150 گرم.
• شکر - 0.5 فنجان
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
• برگ بو - 2 عدد.

روش پختن:

1. سبزی اصلی را از پوست و دانه ها پاک می کنیم، پیاز را تمیز می کنیم، همه چیز را از چرخ گوشت رد می کنیم.

2. مواد را داخل قابلمه می ریزیم، سس مایونز را اضافه می کنیم، سپس رب گوجه فرنگی را می ریزیم و در روغن نباتی می ریزیم.

3. همه چیز را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و کاملا مخلوط کنید، 1 ساعت بپزید.

4. شکر، نمک، فلفل، برگ بو را داخل تابه بریزید و 1 ساعت دیگر به پخت ادامه دهید.

5. وقتی همه مواد پخته شد، برگ بو را بیرون آورده و در شیشه های استریل شده بریزید و گرد کنید و زیر و رو کنید و با پتو بپیچید تا کاملا خنک شود. در انبار قرار دهید. نوش جان.

کدو سبز معطر برای زمستان مانند خیار

روش پختن:

• کدو سبز - 5 کیلوگرم.
• چتر شوید - به مزه
• سیر - سر
• دانه فلفل سیاه - 80 عدد.
• فلفل دلمه ای - 24 عدد.
• برگ بو - 8 عدد.
• فلفل دلمه ای داغ - 2 عدد.
• سرکه 9٪ - 2 قاشق غذاخوری. قاشق در یک شیشه
• برای ماریناد:
• آب - 3 لیتر
• نمک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• شکر - 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق ها

روش پختن:

1. کدو سبز را می گیریم، آنها را کاملاً زیر آب جاری بشویید، دم ها را از هر دو طرف برش دهید. آنها را به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.

2. فلفل دلمه ای داغ را بشویید و به صورت دایره ای برش دهید.

3. شیشه های تمیز و خشک شده را می گیریم. در هر شیشه یک چتر شوید، دو یا سه حبه سیر، یک تکه فلفل دلمه ای داغ، دو یا سه نخود فلفل دلمه ای، 8-10 عدد می ریزیم. دانه های فلفل سیاه

4. کدو سبز را تا حد امکان سفت می چینیم، می توانید شوید بیشتری را روی آن اضافه کنید.

5. حالا آب را می گذاریم تا بجوشد و جای خالی ها را با آب جوش می ریزیم و درب ها را می پوشانیم و 15 دقیقه می گذاریم.

6. بعد از 15 دقیقه با استفاده از درب نایلونی سوراخ دار، آب را داخل تابه بریزید.

7. شکر و نمک را به آب اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید و روی آتش بگذارید.

8. در این زمان 2 قاشق غذاخوری را در شیشه ها بریزید. قاشق سرکه 9 درصد. ماریناد در حال جوش را روی آن بریزید. درب را ببندید و رول کنید. شیشه ها را زیر و رو می کنیم و داخل پتوی گرم می بندیم و صبر می کنیم تا کاملا خنک شوند. نوش جان.

ویدیو سالاد کدو حلوایی خوشمزه مچ پا

در این ویدئو ارائه شده است دستور العمل عالی, سالاد خوشمزهبرای زمستان عمو بنس.

نوش جان!

از دستور العمل های زیر طرز تهیه کدو سبز برای زمستان را یاد خواهید گرفت. طعم خنثی سبزیجات به شما امکان می دهد آن را با سایر مواد، ادویه ها، ادویه جات ترشی جات و مارینادها ترکیب کنید و میان وعده های خوشمزه ای ایجاد کنید. علاوه بر این، میوه های ورقه شده را می توان منجمد کرد و در صورت نیاز در خارج از فصل استفاده کرد.

چگونه کدو سبز را برای زمستان ببندیم؟

انواع آماده سازی برای زمستان از کدو سبز به تنوع چشمگیر و تازه کردن منو در فصل سرد کمک می کند، زمانی که دوره برداشت بسیار عقب است. ایده های پیشنهادی به تعیین انتخاب دستور العمل های مناسب و اجرای آنها کمک می کند.

1. کدو سبز برای زمستان را می توان در یک ماریناد مختصر یا پیچیده تر برش داد و ترشی کرد.
2. میوه‌های جوان به طور کامل استفاده می‌شوند و لبه‌های آن را می‌برند و میوه‌های بالغ‌تر را با دانه‌ها از پوست و وسط جدا می‌کنند.
3. اگر ورقه های کدو سبز را با سایر سبزیجات و خورش اضافه کنید، متوجه می شوید لچوی خوشمزه، کاهو، آجیکا، خاویار گیاهی.
4. با پیروی از ترفندهای فناوری اثبات شده، می توانید میان وعده ای شبیه به آناناس یا قارچ تهیه کنید.
5. هنگامی که غذاهای کدو سبز برای زمستان آماده می شود، سبزی را می توان با برش دادن به ورقه های یخ زده نیز منجمد کرد.

دستور العمل ترشی کدو سبز برای زمستان

بیشترین خالی سادهسبزیجات - کدو سبز ترشی برای زمستان بدون عقیم سازی. دستور العمل پیشنهادی را می توان با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات دیگر یا تنظیم نسبت اجزای ماریناد با ترجیحات ذائقه شما تطبیق داد. علاوه بر شوید سنتی با برگ ترب و توت، می توانید جعفری، کرفس، ریحان را اضافه کنید. محاسبه برای شیشه یک لیتری داده شده است.

عناصر:

• کدو سبز - 1-1.5 عدد؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - 2 قاشق چایخوری؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
• لورل - 1 عدد؛
• سیر - 1-2 حبه؛
• نخود سیاه و فلفل دلمه ای - 3-5 عدد؛
• چتر شوید، برگ ترب و توت.

آشپزی

1. سبزیجات، لورل، سیر، فلفل در انتهای یک شیشه استریل قرار می گیرند.
2. تکه های کدو سبز را اضافه کنید، همه چیز را با آب جوش بریزید.
3. پس از 10 دقیقه، تزریق تخلیه می شود، اجازه می دهیم تا بجوشد.
4. روش را 1 بار دیگر تکرار کنید.
5. نمک، شکر در شیشه ریخته می شود، سرکه و دم کرده در حال جوش ریخته می شود.
6. کدو سبز چوب پنبه ای برای زمستان، بپیچید تا خنک شود.

کدو سبز در کچاپ فلفل قرمز - دستور العمل برای زمستان

نسبتا تند و تند برای زمستان خوب است. می توانید مکمل گوجه فرنگی را خودتان از گوجه فرنگی تازه آب پز شده تا غلیظ تهیه کنید یا می توانید از سس گوجه فرنگی آماده خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید. نتیجه به طرز دلپذیری شما را با طعم عالی قطعه کار به‌طور دلپذیر شگفت‌زده و خوشحال می‌کند.

عناصر:

• کدو سبز - 2 کیلوگرم؛
• کچاپ فلفل قرمز - 1 فنجان؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر - 1 فنجان؛
• لورل - 5-6 عدد؛
• سرکه 9٪ - 200 میلی لیتر؛
• آب - 1 لیتر؛
• سیر - 4 حبه؛
• دانه فلفل سیاه - 20 عدد.

آشپزی

1. کدو سبز برش داده می شود و در کوزه های استریل قرار می گیرد و دانه های فلفل، سیر، لورل را اضافه می کند.
2. دو بار روی برش ها آب جوش بریزید و مایع تخلیه شده را به جوش بیاورید.
3. برای بار سوم، نمک، شکر، سس کچاپ را به دم کرده اضافه کنید، یک دقیقه بجوشانید، سرکه را در آن بریزید و ماریناد را در کوزه ها بریزید.
4. کدو سبز چوب پنبه ای با سس کچاپ برای زمستان، بسته بندی کنید تا خنک شود.

لچو از کدو سبز برای زمستان

برای زمستان، پخته شده طبق دستور زیر، شما را با طعم متعادل، دلپذیر، نسبتاً تند، اشتها آور خوشحال می کند. ظاهرو عطر شگفت انگیز در صورت تمایل، آب رب گوجه فرنگیمی توان آن را با یک وعده پوره گوجه فرنگی، سس خانگی یا گوجه فرنگی خرد شده در مخلوط کن جایگزین کرد.

عناصر:

• کدو سبز - 2 کیلوگرم؛
• فلفل دلمه ایو پیاز - هر کدام 1 کیلوگرم؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر - 1 فنجان؛
• روغن - 1 لیوان؛
• رب گوجه فرنگی - 500 گرم؛
• آب - 700 میلی لیتر؛
• سرکه 9٪ - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آب - 1 لیتر؛
• فلفل دلمه ای - 5 نخود.

آشپزی

1. آب، ماکارونی، روغن، نمک، شکر، فلفل را با هم مخلوط کرده و 3 دقیقه بجوشانید.
2. کدو حلوایی خرد شده را اضافه کنید، 10 دقیقه خورش دهید، برش های فلفل شیرین بگذارید.
3. پس از 10 دقیقه دیگر خورش، حلقه های پیاز را می ریزند، همه چیز را با هم به مدت 20-30 دقیقه خورش می دهند، در سرکه می ریزند و توده را در شیشه های استریل بسته بندی می کنند.
4. کدو سبز چوب پنبه ای با درب برای زمستان، بسته بندی کنید تا خنک شود.

کدو سبز آناناس را برای زمستان دوست دارد

دستور العمل زیر برای نگهداری کدو سبز برای زمستان به شما امکان می دهد از تنوع شیرین قطعه کار لذت ببرید که از نظر ویژگی های طعمی آن جایگزین آناناس های کنسرو شده خواهد شد. راز موفقیت استفاده از آب آناناس است که طعم و عطر آن توسط تکه های کدو سبز جذب می شود و به یک خوراکی دلخواه تبدیل می شود.

عناصر:

• کدو سبز - 2 کیلوگرم؛
• آب آناناس - 700 میلی لیتر؛
• شکر - 1 فنجان؛
• اسید سیتریک - 1.5 قاشق چایخوری؛
• وانیلین - یک خرج کردن.

آشپزی

1. در یک قابلمه آب آناناس خریداری شده، شکر، اسید سیتریکو وانیلین، حرارت داده شده تا به جوش بیاید.
2. کدو حلوایی را از پوست جدا کرده و به صورت دایره ای برش داده و وسط آن را با لیوان برش دهید.
3. حلقه های حاصل در شربت در حال جوش غوطه ور می شوند، به مدت 15 دقیقه جوشانده می شوند، در شیشه های استریل قرار می گیرند، چوب پنبه می شوند و پیچیده می شوند تا خنک شوند.

سالاد کدو سبز کره ای برای زمستان

برای زمستان، به شما این امکان را می دهد که از تیزی و تندی قطعه کار با لهجه شرقی لذت ببرید. در این حالت تفاله کدو حلوایی مانند هویج روی رنده کره ای با نی آسیاب می شود. با این حال، در صورت تمایل، شکل برش را می توان با خرد کردن سبزیجات به صورت خلال، نیم دایره یا برش تغییر داد.

عناصر:

• کدو سبز - 1 کیلوگرم؛
• هویج و پیاز - هر کدام 150 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
• سیر - 1 سر؛
• شوید و جعفری - هر کدام 0.5 دسته؛
• سرکه و روغن - 5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - 2 قاشق چایخوری؛
• چاشنی هویج به زبان کره ای - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق.

آشپزی

1. کدو سبز رنده شده، هویج، سیر و فلفل دلمه ای را در یک قابلمه با هم مخلوط کنید.
2. بقیه مواد را اضافه کنید، بگذارید 2 ساعت بماند.
3. توده در کوزه ها گذاشته می شود، به مدت 20 دقیقه استریل می شود، چوب پنبه می شود، اجازه می دهد تا سرد شود.

Adjika از کدو سبز برای زمستان

کدو سبز تند برای زمستان که طبق توصیه های زیر به شکل آجیکا تزئین شده است، شما را با طعم هماهنگ و تند خیره کننده شگفت زده می کند. پیش غذای به دست آمده به تنهایی با یک تکه نان برشته شده تازه ترد، نان تست، یا به عنوان همراه ماکارونی یا غذاهای گوشتی خوب است.

عناصر:

• کدو سبز - 3 کیلوگرم؛
• هویج و فلفل شیرین - هر کدام 0.5 کیلوگرم؛
• سیر - 5 سر؛
• گوجه فرنگی - 1.5 کیلوگرم؛
• شکر - 100 گرم؛
• سرکه - 100 میلی لیتر؛
• نمک و فلفل تند- 2 قاشق غذاخوری قاشق؛
• روغن - 200 میلی لیتر.

آشپزی

1. همه سبزیجات، به جز سیر، در چرخ گوشت چرخانده می شوند.
2. نمک، شکر، فلفل، روغن را اضافه کرده، 30 دقیقه بجوشانید.
3. سیر معرفی می شود، پس از 5 دقیقه از پختن سرکه، برای یک دقیقه گرم می شود.
4. کدو سبز چوب پنبه ای برای زمستان در کوزه های استریل که تا خنک شدن پیچیده می شوند.

خاویار کدو سبز برای زمستان - یک دستور العمل ساده

برای زمستان، یک غذای جانبی عالی برای یک وعده غذایی روزانه زمستانی یا یک میان وعده مستقل است که می تواند با یک تکه نان سرو شود. سس گوجه فرنگی را می توان با پاستا یا برعکس گوجه فرنگی تازه پیچ خورده جایگزین کرد و برای تند بودن می توان فلفل قرمز یا فلفل قرمز آسیاب شده را اضافه کرد.

عناصر:

• کدو سبز - 3 کیلوگرم؛
• سس گوجه فرنگی و سس مایونز - هر کدام 250 گرم؛
• سیر - 10 حبه؛
• شکر و روغن نباتی - هر کدام 100 گرم؛
• سرکه - 40 میلی لیتر؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق.

آشپزی

1. کدو سبز و سیر از چرخ گوشت رد می شوند و در قابلمه قرار می گیرند.
2. سس مایونز، سس شکر، نمک، روغن اضافه می شود.
3. جرم به مدت 2.5 ساعت جوشانده می شود، سرکه در آن ریخته می شود، برای یک دقیقه گرم می شود و خاویار در کوزه های استریل بسته بندی می شود.
4. آنها کنسرو کردن کدو سبز را برای زمستان به شکل خاویار با ظروف چوب پنبه ای کامل می کنند و سپس بسته می شوند و می گذارند تا خنک شوند.

کدو سبز مانند قارچ شیر - دستور العمل برای زمستان

بیشتر در مورد نحوه درست کردن کدو سبز برای زمستان مانند قارچ. برش های سبزیجات ترشی حاصل از نظر طعم و ساختار شبیه قارچ های شیر کنسرو شده است. برای ایجاد اثر مطلوب، میوه های کدو حلوایی را از پوست جدا کرده و وسط آن را با دانه ها از آن جدا می کنند. پالپ را به مکعب یا برش های متوسط ​​برش می دهیم.

عناصر:

• کدو سبز - 3 کیلوگرم؛
• شوید - 2 دسته؛
• سیر - 10 حبه؛
• شکر - 150 گرم؛
• سرکه و روغن - هر کدام 1 لیوان؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آشپزی

1. کدو سبز خرد شده، سیر، شوید و ماریناد را در یک ظرف مخلوط کرده و به مدت 3 ساعت می گذاریم.
2. توده را در کوزه ها قرار دهید، آنها را به مدت 10 دقیقه استریل کنید، سپس چوب پنبه کنید و درب ها را پایین بیاورید.

چگونه کدو سبز را برای زمستان منجمد کنیم؟

پس از تسلط بر دستور العمل های نگهداری عمومی، وقت آن است که بفهمیم چگونه کدو سبز تازه را برای زمستان منجمد کنیم. برای تهیه سوپ، خورش، پوره سبزیجات و سایر غذاها می توان از یک بلنک مشابه استفاده کرد.

1. کدو سبز را می توان به صورت مکعبی، لیوان، نیم دایره یا حتی به شکل پوره سیب زمینی فریز کرد.
2. برای حفظ شکل، رطوبت اضافی را از بین ببرید و پالپ را فشرده کنید، برش ها را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
3. کدو سبز را خشک کنید، آن را در کیسه ها قرار دهید، آن را به فریزر بفرستید.

ورود همه را به سایت ما خوش آمد می گویم. کدو سبز کنسرو شده همیشه فوق العاده خوشمزه است. راز آن در سازگاری آن با انواع سبزیجات دیگر نهفته است. شما می توانید با مقدار مواد خاص، مقدار ادویه ها آزمایش کنید و از خراب کردن نتیجه نهایی نترسید.

کدو سبز برنده شد عشق مردممثمر ثمر. اولا، این یک سبزی بسیار مقرون به صرفه و مقرون به صرفه است، این برای کسانی است که زمین باغ خود را ندارند. خرید آن سخت نخواهد بود. اگر به باغبانی مشغول هستید، مطمئناً در حال برداشت محصول غنی هستید. سپس حتماً باید حداقل چند شیشه از کدو سبز برای زمستان درست کنند.

1. ترشی کدو سبز

در روزهای سرد زمستان، باز کردن کوزه ها با انواع سبزیجات به نوعی خوشایند است. کدو سبز اغلب تعداد زیادی از آنها رشد می کند. پیشنهاد میکنم آنها را مرینیت کنید. ترد و بسیار خوشمزه خواهند بود. ترشی کدو سبز جایگزین بسیار خوبی برای خیار خواهد بود و تقریباً برای هر چیزی به شکل میان وعده مناسب است.

عناصر:

• کدو سبز - 1 کیلوگرم
• شوید - 3 چتر
• سیر - 3-4 حبه
• برگ بو - 2 عدد
• فلفل سیاه - 4-5 نخود
• آب - 1 لیتر
• نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سرکه 9٪ - 100 میلی لیتر

مراحل پخت:

1. یک لیتر آب را در یک قابلمه کوچک بریزید، روی آتش بگذارید. پس از گرم شدن آب، نمک را اضافه کنید.

2. سپس شکر را اضافه کنید، مخلوط کنید تا مواد حجیم حل شوند. صبر کنید تا آب نمک بجوشد، بگذارید چند دقیقه بجوشد، سپس از روی اجاق گاز بردارید و سرکه را داخل آن بریزید.

3. کدو سبز، در مورد من، اینها میوه های جوان هستند، بشویید، با یک حوله پاک کنید. به صورت دایره هایی با عرض حداقل یک سانتی متر برش دهید. اگر نمونه های بزرگتری دارید، وسط دانه ها باید با دقت بریده شود، به قطعات بزرگ بریده شود.

4. کوزه ها را از قبل آماده کنید، آنها را بشویید، استریل کنید. برگ بو، چتر شوید، حبه های سیر درشت خرد شده، دانه های فلفل سیاه را کف آن قرار دهید.

5. شیشه ها را با دایره های کدو سبز پر کنید، آب نمک گرم را تا گردن بریزید.

6. یک قابلمه بزرگ را پر از آب کنید، یک حوله آشپزخانه را کف آن قرار دهید و شیشه های درب دار را روی آن قرار دهید. آب باید تا نصف شیشه ها را بپوشاند. روی اجاق قرار دهید، پس از جوش آمدن، آنها را 15-20 دقیقه دیگر نگه دارید.

7. سپس درب ها را محکم ببندید. شیشه ها را وارونه بگذارید، با یک پتوی گرم بپوشانید. پس از خنک شدن کامل، می توانید آنها را به مکانی برای نگهداری بیشتر ببرید.

از یک میان وعده لذت ببرید، با دوستان خود رفتار کنید!

2. پیش غذا کدو سبز با گوجه فرنگی

پیش غذای کامل سبزیجات ترشی برای یک مهمانی زمستانی. کدو سبز با گوجه فرنگی به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای گوشت یا ماهی ایده آل است. پختن چنین آماده سازی برای زمستان در خانه دشوار نیست، خودتان از دستور العمل زیر ببینید.

عناصر:

• کدو سبز - 1.2 کیلوگرم
• گوجه فرنگی - 2.5 کیلوگرم
• سیر - 6 حبه
• پیاز - 6 عدد
• فلفل بلغاری - 5 عدد
• سبزی - 200 گرم
• فلفل سیاه - 20 عدد
• برگ بو - 6 عدد
• میخک - 6 عدد
• آب - 3-3.5 لیتر
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سرکه - 6 قاشق غذاخوری. قاشق ها

مراحل پخت:

1. اول از همه، سبزیجات را کاملاً زیر آب جاری بشویید، همین کار را با گیاهان نیز انجام دهید. پوست و دانه های کدو سبز را جدا کنید. هسته را از فلفل دلمه ای جدا کنید. پیاز، سیر را پوست بگیرید. سپس همه مواد باید خرد شوند. سیر در برش های نازک، لامپ ها در حلقه های نیمه. فلفل بلغاری، گوجه فرنگی، کدو سبز - در قطعات کوچک. سبزی ها را با چاقو خرد کنید.

2. در یک ظرف عمیق، همه محصولات را با هم مخلوط کنید و کمی سبزی خرد شده باقی بمانید.

3. ابتدا شیشه های مخصوص میان وعده ها را بشویید، سپس باید استریل شوند. سپس کمی سبزی را در کف شیشه ها بمالید، مخلوطی از سبزیجات را روی آن قرار دهید. سعی کنید شیشه ها را تا حد امکان محکم پر کنید. مقدار کمی سبزی را نیز روی آن بپاشید.

4. مرحله بعدی بعد از تهیه سبزیجات، تهیه ماریناد است. قابلمه را پر از آب کنید، صبر کنید تا بجوشد. سپس ادویه ها را به تابه بفرستید: نمک، دانه فلفل سیاه، میخک، برگ بو. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا نمک کاملا حل شود. ماریناد را دوباره به جوش بیاورید، حرارت اجاق را خاموش کنید. همزمان سرکه را داخل آن بریزید.

5. ماریناد را در کوزه ها بریزید، که بلافاصله به صورت رول یا محکم با درب بپیچید.

6. آب را در یک قابلمه بجوشانید، شیشه ها را در آن قرار دهید تا استریل شوند. این روش حدود 20 دقیقه انجام می شود.

پس از انجام تمام مراحل، شیشه ها را با درب پایین به زمین منتقل کنید. با چیزی گرم بپوشانید. بگذارید چند روز بماند و سپس قطعات کار خود را در انبار یا زیرزمین قرار دهید.

برای شما آرزوی موفقیت دارم و آماده سازی خوشمزهبرای زمستان!

3. کدو سبز با سس تند

برای نگهداری کدو سبز طبق این دستور به میوه های جوان با پوست نازک و دانه های نارس نیاز است. طعم تند تند و کدو سبز ترد. این پیش غذا را می توان بلافاصله پس از آماده شدن میل کرد یا برای زمستان در کوزه ها پیچیده می شود. پختن در حال خوب، موفق باشید!

عناصر:

• کدو سبز - 1 کیلوگرم
• سیر - 30 گرم
• هویج - 100 گرم
• فلفل تند - 1 عدد.
• سرکه 9٪ - 70 میلی لیتر
• نمک - 1 قاشق چایخوری
• روغن نباتی - 70 میلی لیتر
• جعفری - دسته

مراحل پخت:

1. میوه ها را خوب بشویید آب سرد، بحث و گفتگو. به اندازه های متوسط ​​برش دهید.

2. بقیه سبزیجات و سبزی ها را کاملا بشویید. پوست را از حبه های سیر جدا کنید، هویج ها را پوست بگیرید. فلفل تند را به حلقه های نازک برش دهید، جعفری را ریز خرد کنید. سیر را ورقه ای خرد کنید، هویج را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

3. همه مواد را در یک قابلمه بریزید. شکر، نمک را بریزید، روغن نباتی و سرکه را بریزید، در صورت تمایل، می توانید فلفل سیاه آسیاب شده، به معنای واقعی کلمه، برای طعم بیشتر اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید، نیم ساعت بگذارید. برای تشکیل به آبمیوه نیاز داریم.

5. شیشه های از پیش آماده شده را با یک میان وعده پر کنید، درب ها را محکم ببندید.

6. شیشه ها را به مکانی تاریک منتقل کنید، آنها را برگردانید، همچنین توصیه می شود آنها را بپیچید. صبر کنید تا خنک شود، سپس آن را در زیرزمین پایین بیاورید یا برای نگهداری در انبار قرار دهید.

روز خوبی داشته باشید!

4.

بسیار میان وعده جالببا طعم روشن و غنی تمام خانواده از چنین رفتاری خوشحال خواهند شد. قطعات در ماریناد سیر خیس می شوند و طعم جالبی خواهند داشت. من این پیش غذا را به شدت توصیه می کنم.

عناصر:

• کدو سبز - 2 کیلوگرم
• سیر - 2 سر
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
• شکر - 1/2 فنجان
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر
• سرکه 9٪ - 100 میلی لیتر

مراحل پخت:

1. پوست کدو سبز را جدا کنید. سانتی متر به سانتی متر مکعب ها را برش دهید و به کاسه منتقل کنید.

2. سیر را پوست بگیرید، با استفاده از یک پرس تمام حبه ها را با کدو سبز خرد شده در یک کاسه فشار دهید.

3. شکر را داخل جرم بریزید.

4. سپس نمک را اضافه کنید.

5. در روغن نباتی بریزید.

6. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، نیم ساعت بگذارید تا مارینه شود. در این زمان، آب را بجوشانید، کوزه ها را آماده کنید. آنها باید با مواد شوینده شسته شوند، استریل شوند.

7. شیشه ها را تا لبه پر کنید، این کار را تا حد امکان محکم انجام دهید. آب جوش مخلوط با سرکه بریزید.

8. شیشه ها را در یک قابلمه آب قرار دهید، روی اجاق گاز قرار دهید. به محض جوش آمدن آب بعد از 15 دقیقه آنها را بیرون آورده و گرد کنید.

9. شیشه ها را مانند عکس برگردانید، آنها را در یک پتوی گرم بپیچید، بگذارید خنک شوند.

بسیار ساده و از همه مهمتر سریع. از میان وعده خود لذت ببرید!

5. کدو سبز کره ای

پیش غذای عالی برای سیب زمینی سرخ شده و بسیاری از غذاهای دیگر. با این میان‌وعده تند، ذائقه‌تان را خوشحال کنید. در حالت ایده آل، وقتی می خواهید چنین چیزی بخورید، فقط یک شیشه را بیرون بیاورید و لذت ببرید.

عناصر:

• کدو سبز - 3 کیلوگرم
• هویج - 500 گرم
• پیاز - 500 گرم
• فلفل بلغاری - 5 عدد
• سیر - 150 گرم
• سبزی - 20 گرم
• شکر - شیشه
• روغن نباتی - یک لیوان
• سرکه 9٪ - یک لیوان
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• چاشنی هویج به زبان کره ای - 1 عدد.

مراحل پخت:

1. در صورت لزوم پوست کدو سبز و وسط آن را با دانه ها جدا کنید. با یک رنده مخصوص میوه ها را با یک نی بلند نازک رنده کنید.

2. هویج ها را پوست بگیرید و روی همان رنده رنده کنید. یک بسته ادویه، شکر را روی آن بریزید.

3. فلفل بلغاری با پیاز، همچنین به صورت نوار خرد کنید. سیر را از طریق پرس سیر فشار دهید. سبزیجات را اضافه کنید، همه سبزیجات را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید.

4. برای ماریناد، روغن نباتی، سرکه، نمک را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید.

5. شیشه ها را با مخلوطی از سبزیجات پر کنید، روی ماریناد بریزید. بگذارید حداقل سه ساعت بماند.

6. پس از سپری شدن زمان، شیشه های اسنک باید استریل شوند. سپس درب ها را جمع کنید و می توانید آن را در انبار یا انبار تمیز کنید.

در آشپزی موفق باشید، روحیه خوبی داشته باشید!

6. دستور تهیه تصویری کدو سبز ترد

یک پیش غذای بسیار جالب و با طعم شگفت انگیز شما و عزیزانتان را شگفت زده خواهد کرد.

همه دستور العمل ها زمان تست شده است. فقط غذاهای خوشمزه و سالم را برای عزیزان خود تهیه کنید. برای شما آرزو می کنم که تا حد امکان بدون دردسرهای غیرضروری مواد نگهداری مختلف را تهیه کنید.

هر تابستان تابستان ساکنان مقدار زیادی جمع آوری می کنند سبزیجات تازه، میوه ها، ویتامین هایی که می خواهید تا زمستان از آنها صرفه جویی کنید. کدو سبز را حفظ می کنیم تا تمام مواد مغذی را در کنار طعم فوق العاده حفظ کند. توجه شما به دستور العمل های حفاظت از کدو سبز ارائه شده است توصیف همراه با جزئیاتروند.

کنسرو کدو سبز بدون استریل کردن

مشخص است که کنسرو کردن کدو سبز برای زمستان یک فرآیند ساده برای حفظ طعم سبزیجات برای مدت طولانی است، بدون اینکه مواد با کیفیت و مفید را قربانی کند. کدو سبز کنسرو شده برای زمستان خواهد بود افزودنی خوشمزهدر منوی زمستانی خانگی، غذا را در طول روزه متنوع کنید، به یک غذای جانبی ترد برای هر گوشتی تبدیل شوید. شما باید مصرف کنید:

• کدو سبز - یک و نیم کیلوگرم؛
• نمک - 3-4 قاشق غذاخوری. l.
• جعفری - به مزه؛
• سیر - چند حبه؛
• سرکه - 7 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل به اضافه lavrushka.

ما شروع به پختن کدو سبز کنسرو شده خوشمزه برای زمستان می کنیم:

1. سبزیجات را آماده کنید. برای انجام این کار، آنها باید کاملا شسته شوند، برش داده شوند. برای راحتی، باید دایره هایی به عرض هر کدام 1 سانتی متر تهیه کنید.
2. سبزیجات را با آب بریزید، آنها را چند ساعت بگذارید - به طور ایده آل یک شب.
3. جعفری، فلفل، برگ بو، سیر را کف شیشه بریزید.
4. برش های برش شده را به صورت لایه لایه بچینید. آنها باید تا حد امکان محکم قرار گیرند.
5. بریزید آب جوش. نیم ساعت صبر کن
6. آب شیشه را داخل قابلمه بریزید. سپس نمک و شکر را اضافه کنید. پس از جوش آمدن آب، سرکه را بریزید.
7. پس از آماده شدن آب نمک، آن را دوباره روی کدو سبز بریزید.
8. درب را بپیچید. سپس شیشه را برگردانید و بگذارید خنک شود.

کدو سبز کنسرو شده به زبان کره ای

یک پیش غذای تند کدو سبز کنسرو شده برای زمستان جایگزینی برای بسیاری از سالادهای فروشگاهی خواهد بود: اولاً بسیار خوشمزه تر است و ثانیاً ارزان تر است. برای پخت و پز، شما باید محصولات زیر را ذخیره کنید:

• کدو سبز - 3 کیلوگرم؛
• سیر - 4 سر؛
• پیاز - نیم کیلو؛
• سرکه - 5 قاشق غذاخوری. l.
• هویج - نیم کیلو؛
• فلفل دلمه ای - 6 عدد؛
• روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک و شکر - حدود 200 گرم؛
• گیاهان و ادویه جات ترشی جات - به مزه.

1. هویج را بشویید، پوست بگیرید و رنده کنید.
2. کدو سبز را بشویید، سپس رنده کنید.
3. فلفل، پیاز را خرد کنید. باید یک نی نازک باشد.
4. سیر را فشار دهید.
5. سبزی را خرد کنید.
6. ماریناد درست کنید: روغن، سرکه، نمک، ادویه جات و شکر را مخلوط کنید.
7. همه سبزیجات را مخلوط کنید، ماریناد را بریزید.
8. چهار تا پنج ساعت در یخچال بگذارید تا دم بکشد.
9. به شیشه ها منتقل کنید، سپس رول کنید.

کدو سبز سرخ شده برای زمستان

نگهداری کدو سبز برای زمستان تنها دستور العمل خسته کننده ای نیست که نمی تواند کسی را شگفت زده کند. راه های زیادی برای درست کردن جاهای خالی وجود دارد، می توانید چیزی از خودتان به هر دستور غذا اضافه کنید و سپس غذای نهایی طعم بی نظیری پیدا می کند. از آزمایش نترسید. از یکی از این آزمایش‌ها، دستور پخت کدو تنبل‌های مستطیلی سرخ شده به وجود آمد. برای او نیاز دارید:

• کدو سبز - 1 کیلوگرم؛
• سیر - یک سر؛
• نمک؛
• روغن - 200 میلی لیتر؛
• جعفری و شوید - هر کدام 7-8 شاخه؛
• سرکه - 3 قاشق غذاخوری. ل

فرآیند پخت و پز:

1. سبزیجات را بشویید و برش دهید. یک واقعیت جالب: اگر می‌خواهید غذایتان جالب‌تر به نظر برسد، می‌توانید کدو سبزی بخورید که رنگ پوست آن متفاوت است.
2. گردها را نمک بزنید، مخلوط کنید، بگذارید پانزده دقیقه دم بکشد.
3. یک ماهیتابه را گرم کنید، داخل آن روغن بریزید. گیاه را از دو طرف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. کدو سبز عاشق جذب مایعات است، بنابراین باید مطمئن شوید که روغن روی ظروف درست است. در صورت لزوم روغن نباتی بیشتری اضافه کنید.
4. سبزی و سیر را خرد کنید.
5. لازم است روغن را بجوشانید و خنک کنید.
6. بانک ها باید استریل شوند. برای این کار می توانید با استفاده از نوشابه آنها را کاملا آبکشی کرده و سپس در فر سفت کنید.
7. سبزی ها را کف شیشه ها بریزید و روی روغن سرد شده بریزید.
8. لایه هایی از کدو سبز را پخش کنید و آنها را با سیر جایگزین کنید.
9. وقتی همه چیز پر شد، باید سرکه بریزید و شروع به استریل کردن کنید.
10. برای انجام این کار، شما باید یک شیشه را با یک ظرف آینده در یک قابلمه قرار دهید، دو سوم آب را بریزید و روی آتش بگذارید. با شروع به جوشیدن، قدرت را به حداقل برسانید و نیم ساعت بپزید.
11. شیشه ها را گرد کنید و اجازه دهید کدو سبز خنک شود.

Adjika از کدو سبز برای زمستان

کدو حلوایی معروف آجیکا یک غذای عالی برای همه دوستداران است تنقلات گرم. شما باید مواد زیر را مصرف کنید:

• کدو سبز - 3 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
• فلفل شیرین - نیم کیلو؛
• هویج - نیم کیلو؛
• سیر - 6 سر؛
• فلفل آسیاب شده، شکر، نمک و روغن نباتی.

آموزش گام به گام:

1. گوجه فرنگی ها را خرد کنید. برای این کار می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید.
2. ابتدا کدوها را پوست بگیرید، آن را بعد از گوجه فرنگی در جاده بفرستید.
3. فلفل و هویج به دنبال آنها خواهد آمد.
4. سیر را خرد کرده و اضافه کنید.
5. ادویه ها را اضافه کنید و همه سبزیجات را کاملا با هم مخلوط کنید.
6. بزرگترین آتش را روشن نکنید. حدود 40-50 دقیقه برای پختن ظرف.
7. انتقال به بانک ها. سپس آنها را وارونه کرده و در پتو پیچیده شده، بگذارید خنک شوند.

دستور تهیه کنسرو کدو سبز با طعم قارچ

بسیاری از مردم ترجیح می دهند خود را با قارچ ترشی پذیرایی کنند، اما اگر جنگلی در این نزدیکی وجود نداشته باشد که بتوانید یک سبد قارچ بردارید، پس تهیه کدو سبز کنسرو شده برای زمستان، مانند قارچ، دشوار نخواهد بود. برای پخت و پز باید مصرف کنید:

• کدو سبز - یک و نیم کیلوگرم؛
• شوید - 1-2 دسته؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سیر - 6-7 حبه؛
• فلفل؛
• روغن؛
• سرکه.

آشپزی:

1. سبزیجات را از پوست جدا کنید. به مکعب های بزرگ برش دهید.
2. سپس شوید را خرد کنید.
3. سیر - از طریق یک خرد کردن خاص یا تا حد امکان ریز خرد کنید.
4. سبزیجات را با گیاهان، ادویه جات ترشی جات و روغن مخلوط کنید. سه تا چهار ساعت بگذارید.
5. کدو سبز را در شیشه ها تقسیم کنید. در ظرف بریزید آب گرم، بانک ها را در آنجا قرار دهید.
6. بعد از جوش آمدن 5 دقیقه دیگر بپزید مهم این است که آب داخل قوطی ها نرود.
7. بانک ها را بپیچانید، برگردانید، یک روز بگذارید. بهتر است آن را در یک پارچه یا پتو ضخیم بپیچید. سپس می توانید آنها را در زیرزمین یا انباری تمیز کنید.

ویدئو: دستور العمل های کدو سبز کنسرو شده

یک جایگزین خوب برای خیار شور، کدو سبز کنسرو شده است. خانم های خانه دار باتجربه به شما می گویند که چگونه کوزه های نمک پاشی و ریسندگی را انجام دهید، کجا بهتر است از سس گوجه فرنگی استفاده کنید و چگونه خورش را برای نگهداری بپزید؟ بستن شیشه ها آسان است، اما پخت و پز رازهای خاص خود را دارد و مجریان در ویدیوهای زیر در مورد آنها خواهند گفت.

دستور العمل ترشی کدو سبز برای زمستان

پیش غذا کدو حلوایی

کدو سبز در گوجه فرنگی برای زمستان

سالاد کدو سبز

فصل تابستان در اوج است و باغ در حال حاضر ما را با برداشت خود خوشحال می کند. با رسیدن کدو سبز در تختخواب، ما شروع به یادآوری انواع دستور العمل های پخت و پز کدو سبز می کنیم. می توانید آنها را تازه بخورید و غذاهای مقوی بپزید، به عنوان مثال، با کدو سبز شگفت انگیز است. درست مثل یک ظرف کناری باربیکیو. اما گاهی اوقات برداشت آنقدر خوب است که نمی توان همه چیز را تازه خورد. بنابراین، من می خواهم در مورد نحوه تهیه کدو سبز برای زمستان صحبت کنم تا سبزیجات را حفظ کرده و از آنها تنقلات خوشمزه درست کنم.

کدو سبز یک سبزی بسیار آبدار است، اما طعم خاصی ندارد. در این آنها تا حدودی شبیه به خیار هستند. اما این به هیچ وجه مانع از تهیه کنسروهای خوشمزه از آنها نمی شود، زیرا به طرز شگفت انگیزی خوشمزه است. باور کنید، کدو سبز کنسرو شده به همان اندازه فوق العاده است. پس از همه، همه چیز در مورد نحوه تهیه آنها است. همه چیز مهم است، از مجموعه ای از ادویه ها و سبزی ها گرفته تا سبزیجات همراه که دسته ای از کدو سبز را در داخل شیشه ها تشکیل می دهند.

کدو سبز به صورت ورقه ای، سس و به شکل سالاد سبزیجات برداشت می شود. گزینه ها بی شمار هستند. بیایید به چندین دستور العمل خوشمزه مختلف برای تهیه کدو سبز برای زمستان در شیشه ها نگاه کنیم.

یک راه عالی برای تهیه کدو سبز خانگی برای زمستان در کشور. بسیار ساده و بدون دردسر، زیرا نیازی به استریل کردن طولانی قوطی ها ندارید، اما در عین حال کاملاً قابل اعتماد است. من بارها طبق این دستور زولبیا بسته ام و هیچ وقت برایم خراب نشده است. برای خوشمزه کردن کدو سبز ترشی از سبزی و برگ های باغچه و باغچه خودم استفاده می کنم. ادویه های مورد علاقه شما مناسب هستند و همچنین برگ های توت و گیلاس عطری عالی به شما می دهند. می توانید یک تکه کوچک برگ ترب کوهی، ریحان، آویشن، ترخون، شوید، جعفری کاشته شده در محل را بردارید.

معمولاً کسانی که مارینادهای تند بسیار روشن را دوست دارند آن دسته از گیاهانی را که خودشان بیشتر دوست دارند برای طعم دادن به آنها اضافه می کنند، و به نظر من این درست است، زیرا به این ترتیب شما و خانواده تان مطمئناً آن را دوست خواهید داشت.

من توصیه می کنم کدو سبز را برای زمستان در شیشه های 0.5 یا 1 لیتری طبق این دستور ببندید، بنابراین باز کردن و مصرف آنها در مدت زمان کوتاه، یک یا دو دوز راحت خواهد بود. می‌توانید شیشه‌هایی با حجم کمتر، در صورت وجود و گاهی اوقات میان‌وعده‌هایی با مقدار بسیار کم مصرف کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• کدو سبز جوان بدون دانه (می توانید از کدو سبز استفاده کنید) - حدود 2 کیلوگرم؛
• چتر شوید - 2-3 قطعه؛
• برگ کوچک تازه ترب کوهی؛
• ترخون، جعفری، آویشن، رزماری و سایر گیاهان تازه - هر کدام چندین شاخه؛
• دانه فلفل سیاه - 1 قاشق چایخوری؛
• دانه های گشنیز کامل - 1 قاشق چای خوری؛
• میخک - یک قطعه در هر شیشه،
• برگ های توت سیاه - 1-2 برگ در هر شیشه؛
• برگ های گیلاس - 1-2 برگ در هر شیشه؛
• انواع توت های توت سیاه و قرمز (شما می توانید انگور فرنگی) - چند توت در هر شیشه.

برای ماریناد:

• آب - 1.5 لیتر؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری؛
• سرکه 9٪ - 200 میلی لیتر.

آشپزی:

برای تهیه کدو سبز ترد خوشمزه برای زمستان، بهتر است از سبزیجات جوان و متوسطی استفاده کنید که هنوز پوست نازک دارند و دانه های درشت هنوز تشکیل نشده اند. انواع بدون دانه، مانند کدو سبز، نیز عالی هستند. حتی نیازی به لایه برداری ندارند.

اگر کدو سبز کمی رشد کرده باشد، باید پوست ضخیم آن را کنده و دانه ها را از وسط جدا کنید. برای ترشی، خمیر الاستیک متراکم مناسب است.

تمام سبزیجات و ادویه ها را برای ترشی آماده کنید. آنها را به طور کامل در آب جاری بشویید.

شیشه های مخصوص جاهای خالی را نیز به خوبی با آن بشویید آب گرمو جوش شیرین این حداقل ضدعفونی لازم برای کنسرو را ایجاد می کند.

گیاهان، ادویه ها و انواع توت ها را بچینید. تمیز ترتیب دهید بانک های باز. حالا شروع به گذاشتن برگ ها در هر شیشه کنید. یک تکه ترب کوهی، 1-2 برگ توت و گیلاس، 1-2 شاخه سبزی معطر. شوید را برای انتها ذخیره کنید.

ته شیشه چند دانه فلفل سیاه و گشنیز بریزید. اگر ادویه های بیشتری را در ماریناد دوست دارید، می توانید چند دانه زیره یا بادیان نیز مصرف کنید. یا هر دو ادویه را قرار دهید، از این فقط طعم آن خوشمزه تر می شود.

حالا کدو سبز را تکه تکه کنید. بسته به اندازه کدو سبز و شیشه، می توان آنها را به روش های مختلفی برش داد. میوه های نه چندان بزرگ، کمی بزرگتر از یک خیار بزرگ، می توانند به مکعب بریده شوند. برای انجام این کار، آن را از وسط نصف کنید و سپس هر نیمه را به چهار قسمت از طول برش دهید.

همچنین می توانید کدو سبز را به صورت دایره ای برش دهید، سپس آنها را خیلی غلیظ نکنید. ضخامت 1.5-2 سانتی متر برای تهیه کدو سبز برای زمستان عالی است و آنها کاملاً ترشی می شوند.

تکه های کدو سبز را محکم در شیشه بچینید تا تا حد ممکن جا بیفتد. سپس توت های توت بیدانه یا انگور فرنگی و شاخه های شوید را روی آن قرار دهید.

حالا به سراغ پر کردن شیشه ها با مایع می رویم. در این دستور تهیه کدو سبز ترشی برای زمستان، برای اولین بار آب معمولی و فقط جوشیده ریخته می شود. کتری را بجوشانید و به محض اینکه خاموش شد، حباب زد و جوشید، داخل هر شیشه کدو سبز و سبزی تا لبه آن آب بریزید.

بلافاصله درب ها را ببندید، اما نپیچانید. فقط کمی بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه دم بکشد.

پس از مدت زمان مشخص شده، آب هر شیشه را داخل یک قابلمه بریزید. برای جلوگیری از افتادن محتویات، آب آن را تخلیه کنید، درب آن را روی آن نگه دارید. لازم است که فقط مایعی بیرون بریزد که ماریناد را از آن تهیه می کنیم.

به لطف گیاهان، ادویه ها و انواع توت ها، آب عطر و یکنواخت رنگ می گیرد. همه آن را آبکش کنید سپس قابلمه را روی اجاق بگذارید و دوباره بگذارید بجوشد.

پس از جوشاندن، روش را دوباره تکرار کنید. ماریناد معطر داغ آینده را دوباره داخل شیشه ها بریزید. به همان اندازه که نیاز دارید دریافت کنید. دوباره روی شیشه ها را با درب بپوشانید و 15 دقیقه دیگر بگذارید.

و اکنون مهم ترین لحظه. یک بار دیگر آب قوطی ها را در قابلمه ای بریزید. حالا باید ماریناد را به نسبت دلخواه آماده کنید. برای این کار باید حجم آب حاصل را در یک قابلمه اندازه بگیرید. یک پیمانه یا پارچ بگیرید و اندازه بگیرید. سپس به نسبت مقدار نمک، شکر و سرکه مورد نیاز را محاسبه کنید.

به عنوان مثال، اگر 1 لیتر ماریناد دریافت کنید، به 1.3 قاشق غذاخوری نمک، 2.5 قاشق غذاخوری شکر و حدود 130 میلی لیتر سرکه نیاز دارید.

همه اینها باید یکی یکی اضافه شوند. به محض اینکه ماریناد آینده را روی اجاق گاز گذاشتید، نمک و شکر را بریزید. هم بزنید تا کاملا حل شود. وقتی ماریناد به جوش آمد، سرکه را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. بلافاصله داغ را تا لبه داخل شیشه ها بریزید و با درب بپوشانید.

حالا باید درب ها را محکم ببندید. برای اینکه جاهای خالی برای مدت طولانی باقی بمانند، لازم است پوشش ها را بررسی کنید. آنها باید صاف، تمیز و محکم پیچ خورده باشند. عبور هوا یا وجود لکه های زنگ برای پوشش غیرقابل قبول است. فقط به این ترتیب کدو سبز برای زمستان بدون عقیم سازی از فساد زودرس در امان خواهد بود.

حالا شیشه ها را با یک حوله ضخیم بپیچید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود. پس از آن، آنها را می توان با خیال راحت در یک گنجه یا انبار تمیز کرد. کدو سبز حدود 2-3 ماه دیگر به حالت دلخواه ترشی می شود، یعنی تا زمستان کاملاً آماده و خوشمزه می شود!

دستور آشپزی فست فودکدو سبز در گوجه فرنگی برای زمستان برای کسانی که دوست دارند غذاهای آماده را تهیه کنند عالی است. در این شکل کدو سبز عملا یک سالاد یا غذای جانبی است. می توانید آن را به عنوان میان وعده میل کنید یا می توانید آن را با غذای اصلی سرو کنید. حتی در تعطیلات، چنین سالاد ظریفی روی میز عالی به نظر می رسد. در اینجا کدو سبز با رب گوجه فرنگی، کمی چیلی تند و پیاز با هویج تکمیل می شود تا طعمی غنی تر داشته باشد. نگهداری با افزودن سرکه انجام می شود. یعنی کدو سبز با ترشی ترشی ملایم خواهد بود.

شما نیاز خواهید داشت:

• کدو سبز جوان کوچک - 1.5 کیلوگرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• پیاز - 1-2 عدد؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری؛
• کچاپ فلفل قرمز - 200 گرم؛
• سرکه 9٪ - 50 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 80 میلی لیتر.

آشپزی:

قبل از شروع پختن خود کدو سبز، بهتر است شیشه ها را استریل کنید. کوزه هایی با حجم مناسب انتخاب کنید، کوزه های سه لیتری برای برداشت کدو سبز برای زمستان چندان مناسب نیستند، سپس قرار دادن آنها در یخچال دشوار خواهد بود و به سختی کسی قادر به خوردن این مقدار در یک زمان خواهد بود. مناسب ترین قوطی های 0.5-1 لیتری است.

شیشه ها یا در فر را با بخار آب استریل کنید. آیا میتوانید آن را انجام دهید راه سریعدر مایکروویو یک چهارم شیشه آب بریزید و به مدت 5 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. آب از داخل شیشه را می جوشد و استریل می کند. فراموش نکنید که قوطی های نوشابه را قبل از استریل کردن کاملا بشویید. درب ها را در یک ملاقه کوچک بریزید و روی اجاق معمولی در آب بجوشانید. شیشه ها و درب ها را بگذارید تا خنک شوند و شروع به پختن کنید.

کدو سبز کوچک را بشویید و ساقه آن را ببرید. بدون پوست کندن آنها را به صورت دایره ای به ضخامت 0.5 تا 1 سانتی متر برش دهید، کدوها را کمی کنار بگذارید.

هویج ها را روی رنده درشت یا رنده هویج کره ای پوست بگیرید و رنده کنید تا تکه های نازک درست شود. پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید.

در یک بشقاب جداگانه، رب گوجه فرنگی را با آب به نسبت 3 قاشق غذاخوری رب به 200 میلی لیتر آب هم بزنید. چیزی شبیه آب گوجه فرنگی دریافت خواهید کرد.

کدو سبز، پیاز و هویج را در یک قابلمه بزرگ بریزید. سس گوجه فرنگی تازه رقیق شده را در آن بریزید. نمک، شکر و کچاپ چیلی داغ را اضافه کنید. اگر آن را خیلی تند دوست ندارید، می توانید کمتر سس گوجه فرنگی بریزید. همه چیز را به خوبی مخلوط کنید و روی اجاق گاز قرار دهید. لازم است کدو سبز را در رب گوجه فرنگی با سبزیجات حدود نیم ساعت دم کنید.

در ابتدا، ممکن است مایع کوچک به نظر برسد، اما کدو سبز در این فرآیند آب می دهد و سس گوجه فرنگی خوشمزه به اندازه کافی وجود خواهد داشت. پنج دقیقه قبل از آماده شدن، سیر را در تابه فشار دهید. کمی دیگر هم بزنید و بجوشانید. قبل از برداشتن از اجاق، سرکه را ریخته، 1-2 دقیقه بجوشانید و از روی حرارت بردارید.

کدو سبز را در رب گوجه فرنگی در شیشه های استریل آماده شده بچینید و تا لبه پر کنید. درب هر شیشه را محکم ببندید.

شیشه های پیچ خورده را در یک حوله یا پتوی ضخیم بپیچید و بگذارید کاملا به این شکل خنک شود. پس از سرد شدن، کدو سبز آماده برای زمستان با رب گوجه فرنگی را می توان در مکانی مناسب نگهداری کرد. با خیال راحت آنها را در کمد، کمد یا زیرزمینی قرار دهید که در آن جاهای خالی دیگر را ذخیره می کنید. یک ماه بعد، یکی دیگر از کدو سبز را می توان بیرون آورد و مزه کرد.

رول کدو سبز ترد ترد - دستور تهیه ویدیو

اگر به دنبال اصلی، جدید اما ضروری هستید راه خوشمزهکدو سبز را برای زمستان ببندید، سپس به شما پیشنهاد می کنم با دستور العمل ویدیویی زیر آشنا شوید. ترشی کدو سبز بسیار خوشمزه است، اما چگونه آنها را دیدنی و زیبا کنیم. همه چیز ساده است. لازم است کدو سبز و هویج را در بشقاب های بلند نازک برش دهید و سپس آنها را به شکل رول های زیبا بپیچانید. علاوه بر این، یک هویج نارنجی روشن را در وسط رول کدو سبز قرار دهید. این پیش غذا ظاهر شگفت انگیزی دارد. تصور کنید میز جشنبا چنین تنقلات فوق العاده ای که خود پخته شده اند. اما حتی در یک روز معمولی، باز کردن یک شیشه از چنین کدو سبز ترشی و لذت بردن از طعم و ظاهر بسیار لذت بخش خواهد بود.

ترشی ملایم از سرکه، گیاهان معطر و ادویه جات ترشی جات، کمی سیر، اینها طعم کدو سبز را تکمیل می کند. و البته هویج. بیایید ببینیم چگونه آشپزی کنیم.

پیدا کردنش سخت نیست دستور العمل های خوشمزهبرداشت کدو سبز برای زمستان، انتخاب از بین آنها دشوار است. به خصوص زمانی که می خواهید تنوع بیشتر و بیشتری را امتحان کنید. با دستور زیر پیشنهاد می کنم کدو سبز را مانند قارچ نگهداری کنید. قارچ ها نیز به روشی مشابه برداشت می شوند و به طور خاص قارچ های شیری، و بنابراین کدو سبز آماده کمی به آنها شباهت خواهد داشت. این خیلی راه جالبترشی، و نتیجه شما را خواهد ساخت سال آیندهحتما از آنها استفاده کنید من با دستور غذا یکی دو سال پیش آشنا شدم، زمانی که برداشت کدو سبز در کشور فراتر از همه انتظارات من بود.

شما نیاز خواهید داشت:

• کدو سبز - 1.5 کیلوگرم؛
• سیر - 1 سر؛
• شوید - 1 دسته؛
• نخود فلفل دلمه ای - 7-8 نخود؛
• فلفل سیاه خرد شده - 0.5 قاشق چایخوری؛
• میخک (اختیاری) - 4-5 عدد؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
• سرکه 9٪ - 70 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 70 میلی لیتر.

آشپزی:

راز اصلی پخت کدو سبز برای زمستان طبق این دستور این است که برای دم کردن ماریناد نیازی به اضافه کردن آب ندارید. تمام مایعات منحصراً از آب خود کدو سبز خواهد بود که فقط آنها را خوشمزه تر می کند.

ابتدا کدو سبز را بشویید و دو سر آن را ببرید. اگر کدو سبز جوان با پوست نازک دارید، نمی توانید پوست آن را جدا کنید. در نتیجه، به شکل ترشی، چنین کدوهایی به دلیل پوست ترد تر از آنهایی هستند که پوست می کنید. اگر کدو سبز خیلی بزرگ و رسیده باشد بهتر است پوست آن را بگیرید.

برای ترشی به این شکل کدو سبز و کدو سبز مناسب ترند. کدو سبز بسیار نرم می شود و وقتی پخته می شود می تواند کاملاً به صورت فرنی بجوشد ، این مطلوب نیست زیرا کل قطعه کار را خراب می کند.

کدو سبز را مکعبی خرد کنید. برای انجام این کار، آنها را از طول به 4 قسمت تقسیم کنید و سپس میله های حاصل را با مراحل 2-3 سانتی متری تقسیم کنید.

شوید تازه را بشویید و خشک کنید تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس آن را ریز خرد کرده و همراه با تکه های کدو سبز در یک قابلمه بزرگ بریزید.

حالا سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. می توانید آن را روی رنده بمالید. سیر را با کدو سبز به قابلمه اضافه کنید. نمک، شکر، روغن نباتی و سرکه را در آنجا بریزید. داخل فلفل بریزید. حالا همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا همه مواد به طور مساوی روی کدو سبز پخش شوند. در قابلمه را با درب بپوشانید و بگذارید حداقل 4 ساعت دم بکشد و مارینت شود.

در حالی که کدو سبز در حال ترشی است، شیشه ها را به روشی مناسب برای شما استریل کنید. بعد از 4 ساعت، کدو سبز در قابلمه آب آن را شروع می کند و نیمی از آن در مایع است. این ماریناد ما خواهد بود، در نظر بگیرید که در حال حاضر کاملا آماده است.

شیشه های تمیز را بردارید و روی آنها را با کدو سبز و آب آنها پر کنید.

حالا باید کدو سبز را در شیشه ها استریل کنید تا برای مدت طولانی ماندگار شوند. برای انجام این کار، یک قابلمه بزرگ بردارید، یک حوله تمیز آشپزخانه را کف آن قرار دهید و شیشه ها را روی آن قرار دهید. بانک ها باید با درب پوشیده شوند، اما پیچ خورده نباشند. حالا بریز آب سردروی "شانه" قوطی ها و روی اجاق گاز قرار دهید.

آب باید بجوشد. کوزه ها را در صورت 0.5 لیتر به مدت 20 دقیقه در آب بجوشانید و هر کدام 25 دقیقه اگر 1 لیتر است. شیشه های بزرگتر حتی زمان بیشتری برای جوشیدن نیاز دارند.

بعد از 20 دقیقه اجاق گاز را خاموش کرده و با احتیاط برای اینکه خود را نسوزی، شیشه ها را از آب بیرون بیاورید. بلافاصله درپوش ها را پیچ کنید. برگردانید، چک کنید که آب نشت نکند و روی یک حوله قرار دهید. شیشه های کدو سبز را با یک حوله یا پتو ضخیم روی آن بپیچید و بگذارید یک روز به همین صورت بماند.

تهیه کدو سبز برای زمستان مانند قارچ بسیار آسان است. به شما خدمت خواهند کرد میان وعده عالیروزهای زمستانی و یادآور تابستان

یک سالاد هویج بسیار خوشمزه و جالب وجود دارد که به آن هویج کره ای می گویند. اما در عین حال کره ای ها هرگز نام او را نشنیده اند. فکر نمی‌کنم آن‌ها تا به حال نام کدو سبز به سبک کره‌ای را نشنیده باشند، اما این دلیل نمی‌شود که شما این لذیذ را انکار کنید. کدو سبز تند، تند، ترش و ترشی برای زمستان به زبان کره ای به شادی زمستانی شما در سفره خانه تبدیل می شود. خوب، ناگفته نماند که کدو سبز مانند هویج معروف، نازک بریده می شود، بنابراین نه تنها خوشمزه است، بلکه زیبا نیز هست.

شما نیاز خواهید داشت:

• کدو سبز - 3 کیلوگرم؛
• هویج - 0.5 کیلوگرم؛
• فلفل شیرین - 0.5 کیلوگرم؛
• سیر - 7-8 حبه؛
• سرکه - 170 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 150 میلی لیتر؛
• شکر - 100 گرم؛
• نمک - 3 قاشق غذاخوری؛
• فلفل تند (اختیاری) - 2-3 عدد؛
• چاشنی هویج کره ای - 20 گرم.

آشپزی:

برداشت کدو سبز برای زمستان در کره ای به سادگی انواع دیگری است که قبلاً بررسی کرده ام.

کدو سبز هم جوان مناسب است و هم بزرگ. تنها تفاوت این است که کدوهای جوان به طور کامل بریده می شوند و کدوهای قدیمی بدون پوست و دانه در داخل.

یک رنده هویج کره ای بردارید و همه کدوها را روی آن رنده کنید. بزرگ‌ها را از طول نصف کنید، دانه‌ها را برش بزنید و نصف‌ها را رنده کنید.

هویج ها را هم بشویید و پوست بگیرید و رنده کنید. پیاز را به نصف حلقه های نازک یا مکعب های کوچک برش دهید. فلفل دلمه ایاز وسط نصف کنید، هسته آن را تمیز کنید و به نوارهای بسیار نازک خرد کنید تا شبیه به رنده شود.

همه چیز را در یک کاسه یا تابه بزرگ بریزید و سیر را در آن فشار دهید. همه سبزیجات را با هم مخلوط کنید تا سالاد به دست آید.

حالا بیایید یک ماریناد را بر اساس آن درست کنیم آب خودسبزیجات برای این کار نمک، شکر، سرکه، مالو و ادویه هویج کره ای را به سبزیجات داخل قابلمه اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و با یک درب بپوشانید. اجازه دهید 3 ساعت دم بکشد و در این مدت مقدار بسیار زیادی آب میوه طبیعی خود را نشان دهد. همه چیز در آن ترشی می شود ، زیرا ما قبلاً سرکه اضافه کرده ایم.

در طول مدتی که کدو سبز به سبک کره ای دم کرده است، شیشه ها را استریل کنید. در شیشه های آماده و تمیز و خشک، مخلوط سبزیجات به دست آمده را همراه با آب میوه قرار دهید، در حالی که شیشه ها را تا بالا پر کنید.

ماریناد را حتما بریزید تا همه چیز داخل شیشه ها در آن دفن شود. کیفیت حفاظت به این بستگی دارد.

حالا با درب های استریل شده بپوشانید و شیشه ها را تا تابه قرار دهید. یک حوله آشپزخانه را زیر شیشه ها قرار دهید. حالا آنها را تا "شانه ها" با آب پر کنید و روی آتش بگذارید. کوزه ها با کدو سبز باید حداقل 20 دقیقه در آب بجوشد (برای شیشه های 0.5 لیتری).

هرچه قوطی بزرگتر باشد، مدت زمان جوش بیشتر می شود. پس از آن، شیشه ها را از آب خارج کرده، پاک کنید و درب ها را محکم ببندید. شیشه ها را در یک پتوی ضخیم بپیچید و بگذارید کاملا خنک شود. سپس می توان آن را در دمای اتاق نگهداری کرد.

به این ترتیب کدو سبز به سبک کره ای برای زمستان آماده می شود. با آرزوی طولانی مدت روزهای زمستانیو عصرها