Користь та шкода цибулі для здоров'я організму чоловіків, жінок, дітей. Які вітаміни та мікроелементи в цибулі? Цибуля, користь та шкода для організму людини

Цибуля – традиційний овоч на садових ділянках та кухнях нашого континенту. І цьому є кілька вагомих пояснень.

Насамперед цибуля є досить холодостійким овочом. А тому споконвіку є однією з основних овочевих культур, які дають гарний урожай навіть у північних регіонах.

Друга причина випливає з першої - цибуля використовується практично у всіх стравах російської та європейської кухні, за винятком десерту. У кулінарії цей овоч повсюдно застосовується у рибних, м'ясних, овочевих стравах, а також у консервуванні, маринадах та заготовках на зиму.

Цілющі властивостіцибулі – ще одна причина її повсюдного вживання. Ріпчаста цибуля є прекрасним лікарем у боротьбі із застудними та вірусними захворюваннями. Цей постулат відомий усім з дитинства, але не багато хто знає, яку ще користь приносить людині звичний овоч. І, що важливо, яку шкоду може він завдати при неправильному вживанні та дозуваннях.

Характеристика

Перш ніж детально розібрати всі плюси та мінуси цибулі, розглянемо структуру цього чудо-овочу. Отже, уявіть, що перед вами проста головка цибулини. Це плід цибулі-ріпка. Ріпка цибулі складається з денця, де формується коренева система, і верхньої частини з відкритими лусочками, звідки з ґрунту з'являються листя та стрілка-квітконос із насінням. Листя цибулі легко впізнавані на вигляд: букет тонкого трубчастого пір'я яскраво-зеленого кольору, з середини якого з'являється порожня стрілка з насіннєвою головкою.

Цибулина має плівчасті м'ясисті пластини, вкриті сухим лушпинням. Основні шари можуть бути біло-зеленими або фіолетовими розлученнями в залежності від сорту. Саме вони вживаються в їжу та містять найбільшу кількість вітамінів. Цибулева лушпиння захищає ніжні пластини плода від попадання шкідливих речовин, але може і сама служити притулком для личинок шкідників.

Хімічний склад

Для більш простого сприйняття хімічних термінів виділимо переважаючі елементи в цибулі, які впливають на організм людини. Показники взяті з розрахунку 100 р продукту.

Енергетична цінність – 41 ккал.
Основний елемент – вода. Її вміст у стиглому плоді досягає 89%.
Сахара. Включають сахарозу, фруктозу, мальтозу – 8-14%.
Білки 1,5 – 2%.
Вуглеводи 8,2%.
Вітаміни. Бета-каротин (провітамін групи А), група В (фолієва, нікотинова кислота), С (аскорбінова кислота).
Макроелементи. Калій (146 мг), кальцій (23 мг), фосфор (29 мг), магній (10 мг), натрій (4 мг).
Мікроелементи. Залізо (0,21 мг), марганець (0,129 мг), мідь (0,039 мг), цинк (0,17 мг).
Багатоатомні спирти. Фітостерол (15 мг).
Органічні кислоти – яблучна, лимонна.

Ефірні олії, що містяться в лусочках, надають овочу їдкий сльозогінний запах і гострий смак.

Біохімічний склад молекулярному співвідношенні варіюється в залежності від сорту, умов вирощування, кліматичних зон і складу грунтів.

Корисно знати, що на ферменти та закладку вітамінів в овочі впливають і агротехнічні прийоми при посадці, регулярність поливів та внесення добрив.

Чим корисний?

На кухні кожної господині неодмінно знайдуться головки цибулі, адже без неї рідко обходиться приготування обідів та вечерь. Кулінарні рецепти супів включають варені або смажені цибульні ріпки, м'ясу додає вишуканий смак цибуля запечена. Маринади, соління, овочеві, м'ясні та рибні пирогиобов'язково містять у своїх рецептах цей гострий інгредієнт.

Але крім кулінарних вишукувань, цибульні ріпки є і відмінним лікарем, доступним цілий рік.

Для профілактики простудних захворювань в овочі міститься аскорбінова кислота і вітамін С. Їх кількість в одній голові цибулі порівнянна з апельсином або лимоном. Цибулина нормалізує обмінні процеси в організмі, прискорює метаболізм, що благотворно впливає на здоров'я всього організму загалом.

З цієї точки зору, цибульна ріпка є чудовою підмогою у боротьбі з зайвою вагоюяк ефективний спалювач жиру.

Крім загальнозміцнювальних властивостей, цибуля має і деякі якості, здатні діяти точково.

Цибулевий сік знімає запальний процес у вушній раковині.Тим, хто стикався з болями у вухах, відомо, наскільки сильними можуть бути болючі відчуття. Перший засіб для зняття стріляючого болю у вусі - компрес зі свіжонатертої цибульної кашки.
Цибульні ферменти усувають стрес при напруженому графіку роботи та частої зміни часових поясів.Не нехтуйте вживанням свіжого овочуу відрядженнях перед сном, щоб організм отримав повноцінну підтримку та відновив сили за ніч.
Свіжі цибулинні часточки - перша допомога при укусах бджоли або комах.Вирушаючи на пікнік, не забудьте покласти в кошик з провізією хоча б одну головку цибулі. Цей метод підійде і для зняття запалень і наривів на шкірному покриві.

Вітаміни, що містяться в плоді цибулі, благотворно впливають на чоловіче здоров'я.Медики радять включати цибулю до раціону чоловіків будь-якого віку. Хлопчикам він корисний на ранніх стадіях статевого дозрівання в підлітковому віці, старшим чоловікам цей пекучий овоч допомагає продовжити вік статевої активності. Цибулевий плід є природним афродизіаком, посилює статевий потяг, знижує ризик захворювань передміхурової залози.
Не менш корисна цибуля і для жінок різного віку.Нормалізує менструальний цикл, знижує біль та спазми. Під час менопаузи підтримує роботу жіночих статевих органів, уповільнюючи процеси старіння організму. Підсилює фертильність, під час лактації стимулює роботу залоз, підвищує вироблення та якість грудного молока. Під час вагітності збагачує плід корисними мікроелементами, формує неврологічні органи майбутнього малюка.

Протипоказання

Незважаючи на всі очевидні плюси та користь, цибуля може мати побічні ефектидля людей з певними захворюваннями чи порушеннями діяльності організму.

Так, слід бути дуже обережними при вживанні сирого продукту людям із хронічними захворюваннями нирок та печінки.
Цибульні ферменти нерідко призводять до опіків та запалення слизової оболонки органів шлунково-кишкового тракту. У жодному разі не можна зловживати овочом у сирому вигляді при виразках та гастритах. Справа тут не тільки в гострих ферментах, а й у загальній кислотності овочів.
Часто до цибулі намагаються залучити зовсім маленьких дітей, мотивуючи це тим, що цибуля корисна. Проте дітки інстинктивно уникають цього продукту. До трьох років бажано виключити овоч із дитячого раціону, а потім поступово додавати в їжу в тушкованому або відвареному вигляді.
Незважаючи на те, що цибуля корисна в період лактації, вона здатна істотно змінити смак грудного молока. Тому якщо дитина відмовляється від грудей, зверніть увагу на те, як часто є цибульні страви у вашому раціоні. Це може бути однією з причин.

Астматикам та алергікам варто бути обережними при вживанні цибулі у сирому вигляді (наприклад, у літніх овочевих салатах). Ефірні олії, що містяться в білій та червоній цибулі, здатні спровокувати гострий напад алергічної реакції або задуху.
Вище говорилося у тому, що вітаміни у овочі дозволяють відновити життєвий тонус під час підвищеної робочої активності. Тут слід пам'ятати, що мова йдепро вживання препарату перед сном, оскільки він розслаблює організм і викликає сонливість. А ось під час робочого дня або за кермом від цибулин слід відмовитися, щоб уникнути не тільки сонливості, а й неприємного запаху з рота.

Використання у народній медицині

Згадки про цілющі властивості цибулі можна зустріти у джерелах та пам'ятках культури ще до нашої ери. Давньокитайська медицина, античні грецькі та римські лікарі, єгипетські жерці використовували властивості цибулі для лікування своїх співгромадян від різних захворювань.

Традиційними ліками вважався лук і на Русі. Народна медицина пропонує кілька простих рецептів, які легко запам'ятати та швидко приготувати у разі раптового захворювання чи гострого болю.

Застуда та грип

Пом'якшити кашель, знизити набряклість носоглоткової порожнини та прочистити легені допоможе цибульний напій з молоком та медом. У подрібнену кашку однієї цибулини влити півсклянки гарячого молока та розчинити у ньому столову ложку липового меду. Настій буде готовий через 20 хвилин, коли інгредієнти наситить молоко цілющими мікроелементами.

Приймати настій слід двічі на день протягом кількох діб, доки мине гостра стадія хвороби.

Вушні захворювання

Часто проблеми з вухами виникають внаслідок холодного вітру, що спричиняє різкий гострий біль у вусі. У домашній аптечці не завжди знайдуться засоби для лікування подібних недуг, а ось звичайна головка цибулі здатна надати необхідну допомогу. Цибулину розтирають на тертці, кашку змішують зі спиртом або горілкою в пропорції 1: 4 і формують компрес. Вкладають у слуховий прохід кілька годин, але вже з перших хвилин можна відчути зменшення болю.

Гнійні процеси на шкірі

Запечені часточки цибулі добре витягують гній із фурункулів, а також сприяють їхньому швидшому дозріванню. Для цього цибулину розрізають на дві половини, обсмажують на розпеченій сковороді до золотистого кольору з одного боку або прожарюють в духовці до запеченості. Після чого часточки прикладають до місця нагноєння на кілька годин.

Цибуля в косметології

Заслуговують на увагу і косметологічні властивості цибулі для поліпшення зовнішнього виглядушкіри та волосся.

Освітлити ластовинняможна за допомогою натуральної цибульної маски. Кашку цибулі змішують з тертим хріном і сметаною, наносять на 5 хвилин вранці та ввечері. Важливо стежити, щоб суміш не потрапила у вічі, перебувала області перенісся і щік. Строго дотримуватися часу, оскільки маска може пересушити шкіру обличчя.
Настій лушпиння цибулідопоможе позбутися лупи.У літрі окропу 50 г лушпиння заварюють і після остигання обполіскують щойно вимите волосся. Процедуру проводять протягом кількох сеансів до повного позбавлення лупи.
Цибульні компреси ефективні при сильному випаданні волосся.На лисину, що утворилася, накладають суміш цибульної кашки, яєчного жовтка, 1 чайної ложки підігрітого (рідкого) меду і 1 столової ложки реп'яхової олії. Процедуру повторюють раз на 5-7 днів. Через місяць з'являться перші маленькі волоски.
Цибульні ферменти добре провокують активність волосяних цибулинОднак таку процедуру варто проводити на уражених безволосих ділянках, але не для збільшення загальної маси волосся. Від цибульного запаху на волоссі дуже складно позбутися.

Більшість людей використовує цибулю щодня через її щорічну та цінову доступність. Смакові властивості продукту додають особливу нотку страви, приготовані з його використанням. Він користується популярністю по всьому світу не тільки через смакові властивості, а й через харчову цінність і вітамінізований склад.

Здавна цибулю застосовують при лікуванні багатьох захворювань. У наші дні він є основою дієтичного меню. Продукт популярний у тих, хто бореться із зайвими кілограмами. На його основі розроблено спеціальну цибульну дієту.

Тим не менш, як і будь-який інший продукт, цибуля має деякі особливості, які можуть негативно вплинути на організм. У зв'язку з цим слід ознайомитися не тільки з користю, що приноситься, але і можливою шкодою.

Склад та цінність цибулі

Харчова цінність цибулі примітна переважанням води, що займає 86% рослини. У середньому вага цибулини коливається від 80 до 100 г.

На 100 г продукту доводиться:

Крім наведених у таблиці вітамінів та мінералів, до складу також входять:

вітаміни А, В9 та В12;
йод, нікель, мідь, марганець, фтор та інші.

Цих речовин у цибулині менше 1 мг, але вони теж впливають на організм при регулярному вживанні.

Корисні властивості для здоров'я

Багаторічна рослина допомагає боротися із масою захворювань. Користь цибулі полягає в тому, що вона:

Зміцнює імунну систему, активно бореться із застудними та вірусними захворюваннями (С). Лікує авітаміноз та покращує сон.
Розщеплює жирові відкладення та пригнічує ріст ракових клітин (флавонід кверцетин).
Стимулює процес травлення та налагоджує обмін речовин (В1). Нормалізує роботу ШКТ.
Сприяє легкому засвоєнню білка.
Активно виводить надлишки води та сечову кислоту з нирок завдяки сечогінному ефекту (великий вміст води).
Покращує шкірний покрив, зорову функцію та стан нервових структур.
Захищає очі від ультрафіолетового випромінювання та бере участь у освіті та розвитку кров'яних клітин (В2).
Приводить у норму запаси холестерину (ВВ). Знижує рівень цукру на крові.
Знижує артеріальний тиск, допомагаючи гіпертонікам.
Чинить глистогінну дію.
Бореться із проявами анемії за допомогою заліза. Підвищує рівень гемоглобіну.
Благотворно позначається на серцево-судинній системі за допомогою калію. Знижує ризик повторного інфаркту чи інсульту.
Вирішує проблему тонкого волосся та сприяє зростанню волосяних цибулин. Бореться з лупою.
Омолоджує клітини мозку та зменшує процеси старіння (сірка).
Бореться з дифтерією та туберкульозом (фітоніциди).
Загоює тріщини та мозолі. Знімає свербіж та роздратування при укусах.
Виводить токсини, важкі метали, пісок та розчиняє каміння у нирках.
Перешкоджає утворенню тромбів.

Для чоловіків

Вживання в їжу головок позитивно позначається на чоловічому організмі. Лікарі радить включати продукт у щоденне меню. Регулярне вживання:

покращує потенцію, посилюючи статевий потяг:
стимулює вироблення сперми;
знижує ризик хвороб передміхурової залози.

Для жінок

Жіночій статі варто звернути особливу увагу на цей продукт. У період вагітності та лактації він стає натуральним помічником у боротьбі із застудними захворюваннями. Крім основної користі, варто виділити, що цибуля:

позитивно позначається на жіночій статевій системі і майбутній вагітності завдяки фолієвій кислоті, що міститься в ньому;
прискорює і приводить в норму менструальний цикл, знижує біль, що виникають;
підвищує вміст грудного молока та забезпечує його якість (А);
стимулює статеві залози для правильної роботи;
оберігає від безплідності, посилюючи фертильність (Е, В9);
формує неврологічні органи плода.

Для печінки

Цибуля допомагає і при проблемах, пов'язаних із печінкою. Потрапляючи в організм, він:

виводить шкідливі речовинита метали з печінки та жовчного міхура;
сприяють розщепленню каменів, що утворилися.

При схудненні

Цибулева рослина не тільки вносить смакове розмаїття в раціон тих, хто худне, але й допомагає у боротьбі із зайвими кілограмами, принагідно мінімізуючи несприятливі наслідки дієти. Включення цибулі у щоденне меню:

активізує обмін речовин та прискорює жирозапальний процес;
виводить зайву рідину;
допомагає позбутися ненависної «апельсинової кірки»;
усуває запори.

Можлива шкода та протипоказання

Незважаючи на перелічені плюси, цибуля містить низку нюансів. Продукт має деякі побічні властивості і не рекомендується до вживання людьми з хронічними захворюваннями печінки та нирок. Також надмірне вживання може:

Привести до запалення слизової оболонки органів шлунково-кишкового тракту.
Спровокувати гастрит, бронхіальну астму, печію та виразки.
Викликати алергічні реакції. З особливою обережністю варто застосовувати цибулю дітям. Малюкам до 3 років він суворо протипоказаний, а дорослішим дітям краще давати відварену цибулю, зменшуючи її кислотність.
Змінює смакові якості молока. При грудному вигодовуваннітреба бути гранично обережними з цим продуктом, а краще повністю виключити його з раціону хоча б у сирому вигляді.
Порушити кишкову мікрофлору, знищивши корисні бактерії.
Викликати сонливість. Не варто сильно налягати на лук під час важливих робочих проектів або перед тривалою поїздкою за кермом автомобіля.
Підвищити кислотність шлункового соку (за наявності проблем ШКТ не варто вживати сирим).
Викликати напад астми або стрибок артеріального тиску.
Погіршити існуючі серцево-судинні захворювання.
Привести до сечокам'яної хвороби та хронічної печії.
Стати причиною газоутворення.

Якщо у вас є домашні вихованці, то візьміть на замітку, що цибуля є отрутою для котів та собак.

Народні рецепти для лікування

Цибуля використовується в медичних цілях із давніх часів. Під час розкопок археологи знаходили записи, що згадували застосування цибулі ще до нашої ери. Цілющі властивості рослини цінуються у всьому світі.

Існує безліч способів застосування цибульного соку та лушпиння. Розглянемо деякі народні рецепти докладніше.

Настоянка для лікування грипу

Нам знадобляться:

цибуля – 1 шт.;
молоко – 125 мл;
мед липовий – 1 ст.

Подрібнити цибулю за допомогою терки та залити киплячим молоком. У суміші розчинити мед і дати настоятися 20 хвилин у теплі. Розділити на 2 прийоми та пити гарячим перед сном та вранці. Використовувати протягом двох днів.

Рецепт від кашлю

Нам знадобляться:

цибуля – 1 шт.;
мед липовий – 2 ст.

Дрібнонарізану цибулину залити медом і залишити на ніч. На ранок отриману суміш варто розділити на кілька прийомів і з'їсти повністю або випити сік, що утворився.

Настій на лушпинні цибулі від лупи

Нам знадобляться:

лушпиння цибулева - 25 г;
окріп – 500 мл.

Приготувати настій лушпиння, заливши її окропом. Наполягати 25 хвилин. Ополіскувати засобом волосся після кожного миття голови.

Напій при печії

Нам знадобляться:

цибуля – 5 шт.;
вода – 500 мл.

Подрібнену цибулю залити водою і відварювати протягом півгодини. Трохи остудити розчин та випити теплий напій. Повторювати процедуру протягом кількох днів.

Засіб від гельмінтів

Нам знадобляться:

цибуля – 1 шт.;
вода – 50 мл.

Дрібно нарізану цибулю залити водою і залишити наполягати 12 годин. Процідити отриману суміш. Застосовувати по півсклянки настою, розділивши на 2 прийоми протягом 4 днів.

Лікування нежитю

Нам знадобляться:

цибуля – 2 ст.л.;
госп.мило - 2 ст.л.;
спирт – 2 ст.
молоко – 2 ст.л.

Натерти на тертці сухі інгредієнти та додати|добавляти| рідкі. Пропарити півгодини на водяній бані та охолодити. Змочити отриманим розчином ватяні тампони і ввести в ніс, прогрівши блакитною лампою.

Рецепт при діабеті

Нам знадобляться:

цибуля – 2 шт.;
вода тепла – 2 ст.

Подрібнити цибулини та залити водою. Наполягати 8 годин та процідити. Тричі на день перед їдою випивати кавову чашку отриманого напою.

Ріпчаста цибуля за свою довгу історію нагромадила безліч цікавих фактів. Серед найвизначніших можна виділити такі:

У Стародавньому Римівірили у містичні властивості рослини. Цибулі вінки вивішували над вхідними дверимадля захисту від чорних сил.
З 4 сотень видів цибулі більше половини ростуть на російських землях.
За даними ООН, лівійський мешканець за рік вживає понад 33 кг цибулі.
Під час Хрестового походу рослина використовувалася в натуральному обміні під час визволення полонених у сарацин.
Якщо з'їсти цибулю із закритим носом, то вона не відрізняється від картоплі та яблука, вжитих у такий же спосіб.

Незважаючи на існуючі недоліки та протипоказання, користь цибулі їх значно перевищує. Сміливо включайте його у свій щоденний раціон, розсудливо оцінивши наявні захворювання. Смачний та корисний продукт позитивно позначиться на вашому здоров'ї та самопочутті. Головне, не забувати, що у всьому треба знати міру.

Вконтакте

Цибуля є одним із найпопулярніших природних лікарів, який найбільш відомий своєю здатністю допомагати в лікуванні та профілактиці застуди. Однак це далеко не повний списоккористі цибулі для людини. Разом з тим, не варто забувати і перелік протипоказань, який дозволить не нашкодити організму неправильним лікуванням.

Користь сирої цибулі

За своїм складом цибуля неймовірно багата на вітаміни та мінерали, що робить її прекрасним загальнозміцнюючим засобом для всіх, хто цінує його смак. Якщо включити його до свого весняного раціону, можна уникнути покупки деяких дорогих продуктів, але разом з тим запобігти ризику виникнення авітамінозу.

Якщо говорити про користь цибулі загалом, можна виділити такі пункти:

Цибуля містить вітаміни А, С, РР і майже повну групуВ. Саме завдяки такому складу цибуля вважається чудовим протизастудним засобом.
При перших же ознаках грипу та застуди рекомендовано негайно починати їсти цибулю. різних видах- Такий підхід допомагає уникнути розвитку захворювання. Якщо смак цибулі вам не надто подобається, можна просто нарізати його і залишити на блюдце з тієї кімнати, в якій ви проводите більшу частину часу.
Цікаво й те, що на відміну від вузькоспрямованих аптечних засобів, цибуля однаково ефективна у боротьбі з різними мікробами, чи то стрептококами, збудниками дизентерії чи туберкульозу.
Відомо також, що регулярне вживання цибулі сприяє поліпшенню складу крові, що дозволяє в цілому позитивно впливати на організм.
Для людей, які страждають на запори, цибуля – це доступний, підручний засіб для усунення проблеми. Вважається, що він загалом благотворно впливає на систему травлення.

У деяких джерелах можна знайти відомості про те, що вживання цибулі здатне нормалізувати сон та заспокоїти нервову системупісля тривалої дії стресу. Однак це спірна інформація, оскільки в багатьох джерелах описується протилежний вплив цього продукту на організм.

Корисні властивості червоної цибулі

За більшістю показників ріпчаста і червона цибуля схожі, проте в останньому практично вдвічі більше антиоксидантів. Це дозволяє вважати його дієтичним і цінним продуктом. Такий склад робить червону цибулю незамінним протизапальним засобом, який ефективно бореться з великим спектром захворювань.

Користь печеної цибулі

Вважається, що гурмани визнають цибулю саме в такому, запеченому вигляді, оскільки це усуває неприємний запах цибулі і робить його приємнішим на смак. Вважається, що в ході приготування він не втрачає своїх корисних властивостей: випаровуються хіба що ефірні олії, які і роблять його запах таким стійким Повний комплекс вітамінів та мінералів при цьому зберігається, особливо якщо запікати його протягом короткого часу.

Таку цибулю використовують для лікування бронхіту та інших захворювань легень, а також при діабеті. Особливо популярний він при лікуванні захворювань шкіри. Відомо також, що користь печеної цибулі полягає в тих же властивостях, і по суті вони взаємозамінні.

Понад п'ять тисяч років тому людство відкрило корисні властивості цибулі.

За цей час давніми та сучасними вченими та медиками було встановлено, яку користь та шкоду, цибуля приносить людині.

Але далеко не всі корисні властивості цього овочу відомі широкому загалу, зате будь-який назве його саме шкідлива властивість- неприємний запах.

Ріпчаста цибуля. Склад та калорійність

У XII столітті цибуля з'явилася на території Стародавню Русь, хоча його батьківщиною вважають Афганістан та Іран. З того часу цибуля присутня у багатьох кулінарних рецептахта активно використовується в народній медицині.

На сьогоднішній день відомо близько його 400 видів, причому більше половини з них вирощують на території РФ.

Чим же така унікальна цибуля і в чому її користь для здоров'я? Відповіддю на це питання стане представлена в цій статті інформація про склад цибулі, в якій і полягає секрет її популярності.

Багатий вітамінний та мінеральний склад цього овочу є основною причиною того, чому ще наші предки приписували йому чудотворні властивості. У цибулі, корисні властивості якого підтверджувалися протягом багатьох століть, міститься:

Кобальт;

Марганець;

Вітамін С;

Вітамін В;

Ефірні масла;

Флавоніди.

Завдяки багатому складу цибуля, користь і шкоду якої не можна недооцінювати, є не лише лідером у кулінарії, а й у медицині і навіть у косметології.

У цибулі дуже багато заліза, кількість якого ніяк не впливає спосіб приготування овочів. Під час варіння чи смаження залізо нікуди не випаровується, тому при залізодефіцитній анемії помірне вживання овочів у будь-якому. вигляді піделюдині лише на користь.

Калій, що входить до складу цибулі, надає сприятливий впливна серцево-судинну систему.

Каротин, біотин і фолієва кислота містяться в соку зеленого пір'я. Крім того, цибульний сік багатий ефірними оліями та вуглеводами. Однак назвати його калорійним, язик не повертається, адже на 100 г цибулі лише 41 ккал.

У чому користь цибулі для людини?

Насамперед, цибуля є одним із тих овочів, які чистять кров і благотворно позначаються на роботі ЦНС. Його рекомендують як профілактичні засоби, здатні попередити інфаркт, а також подолати безсоння.

Крім того, всі відомі науці вітаміни містяться в цьому овочі, тому його регулярне вживання позбавить людини авітамінозу і сприяє поліпшенню стану імунної системи.

Крім вітамінів, у ньому міститься аскорбінова кислота, недолік якої є однією з основних причин цинги, анемії, серцево-судинних та інфекційних захворювань. Тому цибуля, користь якої для організму складно переоцінити, має бути в раціоні кожного, кому небайдуже власне здоров'я.

Усім з дитинства відомий той факт, що цибуля допомагає подолати застуду, адже завдяки своїм властивостям, що дезінфікують, вона вбиває інфекцію. Для цих цілей цибулю можна вживати в їжу, робити інгаляції з цибульним соком, готувати цілющі суміші з медом та лимоном. Тампони, просочені соком цибулі, допомагають швидко позбутися нежиті. Для подолання простудних захворювань рекомендується прикладати кільця сирої цибулі до п'ят на ніч.

туберкульозу;

Дифтерії;

Дизентерії.

Стрептококи теж бояться фітонцидів, які забезпечують антибактеріальні властивості овочів.

Для активізації обміну речовин;

Для поліпшення апетиту та травлення;

Для підвищення тонусу організму та покращення загального стану;

При гіпотонії;

При цукровому діабеті;

При запорах;

Для профілактики раку.

Традиційна медицина для лікування хворих широко застосовує цибулю, корисні властивості якої підтверджені багатовіковим досвідом використання. Його рекомендують ввести до раціону хворим, які страждають від хронічної втоми, при загальному виснаженні, для лікування захворювань дихальних шляхів, грибкових уражень слизових оболонок та шкірних покривів. Вживання цибулі в їжу допомагає позбутися лямблій та аскаридів.

Незамінна цибуля і для лікування неврологічних та дерматологічних захворювань, адже її застосування допомагає подолати цілу низку серйозних проблем:

Дерматит;

Ревматизм;

Папіломи,

Натоптиші;

Бородавки;

Трихомоніаз;

Випадання волосся;

Гнійні вугри;

Фурункули;

Вживання печених цибулин показано тим, хто страждає від ожиріння, сечокам'яної хвороби, застоїв рідини, а також веде малоактивний спосіб життя.

Цибуля: у чому шкода здоров'ю?

Не лише неприємний запах із рота є негативним результатом вживання цибулі всередину. У деяких випадках цей овоч стає причиною підвищення кислотності шлунка та подразнення слизових травних органів, тому людям з подібними проблемами слід обмежити вживання цибулі.

Не варто їм захоплюватися і сердечникам, адже він може змінювати серцеві ритми, а в великих кількостяхпідвищує тиск і може спровокувати напад астми.

Фітонциди, які є в овочі та помірних дозах йдуть людині на користь, при тривалому контакті зі слизовою оболонкою, викликають опіки.

Незважаючи на численні корисні властивості цибулі, перед тим як використовувати її з лікувальною метою, необхідна консультація лікаря. Це допоможе уникнути багатьох проблем зі здоров'ям.

Користь цибулі для вагітних і жінок, що годують

За відсутності алергії на цибулю, під час вагітності він обов'язково має бути присутнім у раціоні. Його не тільки можна, а й потрібно їсти вагітним, тим більше, що купити його можна в будь-яку пору року, і коштує він недорого.

Завдяки унікальному складу, адже в цибулі є нікотинова кислота, вітамін С та вітаміни В групи, жінкам в очікуванні дитини цибуля не зашкодить. Він не лише підвищує захисні сили організму, а й покращує показники гемоглобіну. Для вагітних і тих, хто годує це дуже важливо, адже їжа, якою харчується мама, так чи інакше, потрапляє в організм дитини.

Лікарі рекомендуютьзбільшити вживання цибулі в період планування вагітності та у першому триместрі. Фолієва кислота, яка в ньому міститься, відіграє важливу роль у процесі формування плода, а її нестача часто стає причиною вроджених аномалій та передчасної появи дитини на світ.

Оскільки цибуля може нашкодити слизовим органам травлення, її вживання має бути помірним.

Цибуля відмінно підвищує апетит, а хлорофіл, який міститься в ньому, сприяє кровотворенню.

Набагато краще після цибулі спиться вагітним, тому при його вживанні, ніяке безсоння жінці в очікуванні дитини, не страшне.

Якщо під час вагітності жінка не відмовляє собі у вжитку корисного овочу, вона забезпечить собі та своїй дитині надійний захист від вірусів та бактерій, вплив яких на жіночий організм у період вагітності вкрай небажаний.

У другій половині вагітності, навіть за відсутності будь-яких ускладнень, краще їсти цього меншого овоча. Існує думка, що з ним може бути пов'язаний розвиток діатезу у дитини.

Запальні процеси в травній системі, тахікардія, хвороби печінки та сечовидільної системи є протипоказанням до вживання цибулі під час вагітності та лактації.

Корисна чи шкідлива цибуля для дітей?

Багато батьків, які довго не можуть визначитися з тим, чи варто давати дитині цибулю? Користь чи шкоду здоров'ю дитини вона принесе? і тому не поспішають знайомити своє чадо із цим овочом. На думку педіатрів, введення в дитячий раціон сирої цибулі має здійснюватися не раніше ніж після 3-х років.

Починаючи з 7-ми місяців, за умови, що дитина вже куштувала кабачок, картопля, морква, йому можна давати варену цибулю.

Хоча цибуля має масу корисних властивостей, дітям у будь-якому віці у сирому вигляді її потрібно давати у невеликій кількості. При цьому його потрібно поєднувати з іншими продуктами (додавати до салатів, давати із хлібом, супом). У такому випадку зберігаються всі його корисні властивості, а корисні речовини – краще засвоюються, знижується дратівливий ефект цибулі на органи травлення.

Крім вживання в їжу, з лікувальною метою дітям застосовують цибульний сік. Він використовується як перевірений засіб від кашлю, нежиті та для інгаляцій, але тільки після консультації з педіатром і не раніше, ніж дитині виповниться 3 роки.

Для зменшення дратівливої дії на ШКТ, цибулю, з лікувальною метою дають дитині після їжі і обов'язково з молоком і медом.

Цибуля, нарізана кубиками і залишена в приміщенні, є відмінним профілактичним засобом для дітей у період епідемій. Завдяки ефірним маслам, зволожуються слизові оболонки, полегшується носове дихання. Вони згубні для бактерій лежить на поверхні слизових. Однак абсолютно не ефективні проти мікробів, які вже проникли в кров дитини. До того ж такі інгаляції дають досить нетривалий ефект.

Щоб цибуля не завдала шкоди дитині, батьки повинні контролювати процес її вживання. Насамперед, потрібно пам'ятати, що будучи гострим продуктом, він може дратувати слизові оболонки шлунково-кишкового тракту, провокувати порушення травлення і викликати біль у животі. Їсти цибулю, може лише дитина, яка вміє жувати. В іншому випадку, цибулю потрібно ретельно подрібнити.

Не кожен овоч має своє свято, а цибуля на Русі мав власний святковий день наприкінці вересня, коли люди готували різноманітні цибульні страви, збирали врожай і закладали його на зберігання. Звідки в народі взялося таке шанування звичайного овочу, який є удосталь у кожному будинку і практично щодня використовується при приготуванні страв будь-якою господинею?

Повага цибулі виявляється людиною за неоціненну користь, яку вона приносить здоров'ю.Якщо 6 000 років тому людина прагнула окультурити дику цибулю, то зараз ця багаторічна рослина налічує понад 400 видів і обробляється практично повсюдно. Одним із найпоширеніших видів вважається ріпчаста цибуля.

Чим корисна цибуля, і які її властивості допомагають людині, ці питання часто задаються тими, хто піклується про своє здоров'я.

Хімічний склад, корисні властивості та протипоказання

Які вітаміни в цибулі роблять її таким важливим для вживання? До складу цибулі входять вітаміни А, В1, В2, В6, B9, С, РР, Е. Крім цього багата цибуля мікроелементами та солями, такими як: бор, марганець, фосфор, натрій, калій магній, залізо.

На окрему увагу заслуговує наявність у цьому овочі рослинного гормону, що регулює рівень цукру в крові — глюкинину.А гострий обпікаючий смак цибулі, що відрізняє його від багатьох побратимів по грядці, - наслідок наявності в ньому глікозидів і ефірних олій. Чи не рослина, а ціла аптека!

Але щоб зберегти корисні властивості ріпчастої цибулі, необхідно правильно її чистити, знімаючи лише лушпиння, оскільки найбільш важливі з них знаходяться у верхньому шарі цибулини.
Самим корисною цибулюстає тоді, коли починає проростати, випускаючи зелені стрілки заввишки трохи більше 4 див. Якщо перо цибулі виростає вище 5 див., то використання цибулини як ліки немає сенсу.

Користь цибулі для організму людини неоціненна і давно визнана не тільки народною, а й класичною медициною.

Вплив його корисних властивостей на організм людини можна розділити на власне лікувальний ефект та профілактичну підтримку здоров'я.

Це науково обґрунтований факт, який визнає його лікувальну дію як протигрипозний, протизапальний, ранозагоювальний, сечогінний засіб. І доказом цього є вже створені на основі цибулі лікарські препарати «Аллілліцер», «Аллілчеп».

Серед профілактичних його якостей виділяють здатність запобігати авітамінозу, стимулювати обмін речовин, зміцнювати зуби, зупиняти випадання волосся, позбавляти гельмінтів.

Цибуля ріпчаста в народній медицині

Як тільки стає відомо про те, що настає період сезонної епідемії грипу або ГРВІ, перше, що необхідно зробити, це знезаразити домашній простір. Оскільки в цибулі присутні фітонциди - леткі речовини, що пригнічують розвиток бактерій і вбивають їх, то можна застосувати найпростіший спосіб очистити повітря від хвороботворних бактерій - розставити в кімнатах цибулю, нарізану та викладену на тарілки. Крім цього необхідно вживати цибулю у сирому вигляді, що допоможе зміцнити імунітет, та захистити верхні дихальні шляхи від вірусів.

Цибуля та краса

Цибуля допомагає жінкам у догляді за шкірою, наприклад, у вигляді масок, що омолоджують.
Цибулева маска знімає шкірне запалення, допомагає позбутися вугрів та пігментних плям. Щодня протираючи обличчя розрізаною свіжою цибулею, можна позбутися ластовиння, а при поєднанні корисної дії цибулі та огірка відбілюється шкіра.

Якщо відварити цибулину у звичайній воді, розім'яти її і змішати зі сметаною, можна зменшити кількість зморшок.При наривах і фурункулах цибулину відварюють у молоці або запікають у тісті, далі використовують як компреси.

Цибуля давно відома як незамінний помічник при догляді за волоссям. Якщо в людини існують проблеми з випадінням волосся або дуже повільному їх зростанні, то впоратися з ними можна, втираючи в шкіру голови кашку з цибулі або віджатий сік цибулі.

Для приготування масок проти випадіння волосся, подрібнену цибулю змішують у рівних пропорціях з медом, оливковою олієюта яєчним жовтком, потім втирають отриманий склад у шкіру голови і через 2 години змивають.

Пекучий сік цибулі викликає приплив крові до шкіри голови, збагачуючи її корисними вітамінами і мінералами, що в результаті призводить до відновлення волосяних цибулин, поступово зупиняючи випадання волосся.

Мало хто знає, що зміцнити волосся можна, використовуючи простий відвар 4-5 чайних ложок цибулиння в склянці води, настояний протягом 4-х годин і проціджений через тканину або марлю. Цей відвар допоможе впоратися ще й із лупою.

Що стосується користі цибулі для фігури, замість використання малозрозумілих за результативністю біодобавок, необхідно згадати про те, що вона спалює жири. І тому доказ цибульна дієта, що набирає популярності і випробувана багатьма борцями з кілограмами. Основа дієти - цибульний суп, до складу якого разом із цибулею входить кілька видів овочів.

Звичайно, лише цибульний суп не вирішить повністю проблему надмірної ваги.Ніхто не скасовував фізичні навантаженнята розумно підібраний раціон харчування. Якщо не використовувати жодних дієт, важливо знати, що цибуля позитивно впливає на обмін речовин, виводить зайву рідину з організму, дозволяючи худнути керувати своєю вагою.

Користь цибулі для чоловіків і жінок

Чим корисна цибуля для чоловіків і жінок? Чоловікам він стане помічником у лікуванні такого складного захворювання, як аденома простати. Для того, щоб допомогти організму перемогти простатит, рекомендується щодня з'їдати одну головку свіжої цибулі або приймати сік по 1 столовій ложці, заїдаючи медом.

Цибулю вирішує й інтимні чоловічі проблеми, покращуючи потенцію, збільшуючи кількість сперми.І як це не дивно, маючи такий різкий запах, цибуля відноситься до категорії афродизіаків і є натуральним збуджуючим засобом.

При лікуванні чоловічих хвороб користь принесе насіння цибулі. Наприклад, для лікування імпотенції застосовуються потовчені насіння цибулі, з'єднані в рівних пропорціях з медом. Приймати такий засіб рекомендується по 1 чайній ложці тричі на день.

Допомагає цибульний лікар і прекрасній половині. У період вагітності вживання цибулі підтримає здоров'я і матері, і дитини.

Якщо у жінки є репродуктивні проблеми, то до раціону харчування вводиться цибуля. Завдяки вмісту в ньому цинку ризик виникнення безплідності може бути знижений.

Допомога цибулі при інших захворюваннях

Одна з найвідоміших властивостей цибулі – це її здатність покращувати апетит. Але також важливо знати, що він допомагає їжі засвоюватись і посилює кишкову моторику.

Тим, хто страждає на цукровий діабет, рекомендується вживання цибулі, оскільки він має властивість знижувати цукор у крові.Людям, які борються з цим захворюванням, важливо знати, чим корисна печена цибуля, оскільки особливо діабетикам показано її застосування. Користь печеної цибулі полягає в тому, що при термічній обробці вона не тільки не втрачає своїх лікувальних якостей, а навіть посилює свої лікарські можливості, і такий елемент, як сірка, що знаходиться в печеній цибулі, допомагає регулювати рівень цукру в крові та активізує вироблення організмом інсуліну. .

Вчені досліджували можливості використання цибулі при лікуванні ракових захворювань, і встановили, що завдяки біофлавоноїду кверцетин, який є присутнім у цибулі, відновлюється активність генів, що знищують ракові клітини.

Чи шкідливий лук?

Незважаючи на таку розмаїтість корисних властивостей ріпчастої цибулі та можливостей їх застосувати для поліпшення здоров'я, всі любителі цього овоча повинні пам'ятати про міру, і вживати її в дозованій кількості.

Але є й ті, кому цибуля у певні періоди життя протипоказана. Обмеженням є всі види загострень захворювань шлунково-кишкового тракту. Контролювати вживання цибулі необхідно і тим, хто страждає на ниркові захворювання та серйозні захворювання серця.

Якщо йдеться про лікування складних чи хронічних хвороб із використанням кращих якостейцибулі, то буде не зайвим обговорити це з лікарем.Знання про те, чим корисна цибуля, у яких випадках її краще не вживати, розраховувати дозування, приймаючи його як ліки, і дотримання рекомендацій дозволять цьому овочу принести велику користь.