Фарбуємо яйця правильно! П'ять способів фарбування великодніх яєць лушпинням цибулі.

Великодній стіл - це не лише паски та сирні пасхи, ковбаса та буженина. Традиційно на Великдень ми ще фарбуємо яйця – це дуже старий звичай, зі своїм цікавою історією. Деякі – буквально у всі кольори веселки, інші – просто наклеюють яскраві наклейки. Можете називати мене консерваторкою, але я хочу показати вам, як фарбувати яйця в лушпиння цибулі. Такий спосіб мені найближче, оскільки ним користувалася моя бабуся. Виходить, що ми застосовуємо при цьому натуральний барвник, який має кожен у будинку. Яйця виходять красивого коричневого кольору, ніби оксамитові (густота кольору залежить від кількості лушпиння, про це трохи пізніше).
Процес фарбування великодні яйцялушпинням цибулі дуже простий, але все ж є в ньому свої нюанси, щоб вони не лопнули. Із задоволенням поділюся з вами всім, що знаю про нього.

Складові:

- 1 велика жменя цибулиння (у вільному стані займає об'єм 1,5 л);
- 7 курячих яєць;
– 1 л води.

Як правильно пофарбувати яйця цибулиння:

Якщо ви хочете на паску пофарбувати яйця за допомогою лушпиння, то вам треба буде потурбуватися заздалегідь про вихідний матеріал. Я починаю збирати лушпиння приблизно за місяць до Світлого Христового Воскресіння – за цей період я отримую потрібну кількість. Очищаючи цибулю, сухе лушпиння знімаємо і уважно перебираємо. Якщо трапляються ділянки зі зіпсованим внутрішнім шаром – їх викидаємо. Відібране сухе лушпиння акуратно складаємо в поліетиленовий пакет, а напередодні Великодня дістаємо все, що зібрали і… починаємо священнодіяти.

Цибулева лушпиння дуже легка, тому відразу не втопиться. Злегка притоплюємо її рукою або за допомогою ложки, щоб вона вкрилася водою.

Ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння та варимо на маленькому вогні 12-15 хвилин. Вже після 5-6 хвилин після початку кипіння відвар набуде гарного коричневого кольору. (Але щоб колір був стійкий, варіння не припиняємо.)

Потім відвар проціджуємо через друшляк в іншу каструлю (у якій варитимемо яйця). І відставляємо остигати - якщо відразу почати фарбувати яйця і опустити їх у гарячу воду, вони можуть луснути.

Поки відвар цибулиння (це вже, по суті, фарба) остигає, готуємо яйця.
Яйця ретельно миємо. Змиваємо бруд, налиплі частинки. Акуратно щіточкою знімаємо кольорові маркування (біля яєць, куплених у магазині).

У охолоджений відвар лушпиння цибулі обережно опускаємо яйця. Слідкуємо, щоб яйця не вдарилися одне об одного - інакше при варінні вони можуть у цьому місці луснути.
Яйця повинні бути повністю покриті рідиною, щоб фарбування відбулося рівномірно. Якщо раптом частина яєць виступає з рідини, долийте трохи холодної води або перекладіть яйця в іншу каструлю, де між ними було менше порожнього місця, вони щільніше примикали б один до одного - тоді і рідини, щоб їх повністю покрити, потрібно менше.

Фарбуємо яйця в лушпиння цибулі при несильному кипінні 10 хвилин. До речі, подивіться, як можна.
Потім яйця дістаємо, перекладаємо в миску чи каструлю та заливаємо холодною водою. Хвилини 2 тримаємо під проточною водою, а потім просто витримуємо 8-10 хвилин у холодній воді. Потім яйця виймаємо з води, викладаємо на тарілку та витримуємо до повного остигання.

Відвар цибулиння можна використовувати ще раз для фарбування яєць. Яйця, пофарбовані в такому відварі, будуть такого ж кольору, як і перша партія. Так що для фарбування великої кількості яєць зовсім не обов'язково збирати багато лушпиння цибулі. Просто треба буде фарбувати яйця партіями.

Охолоджені яйця витираємо насухо (та частина, яка при остиганні стикалася з тарілкою, буде мокрою) і викладаємо на святкову страву або в спеціальні підставки. Тепер ви знаєте, як можна пофарбувати яйця на Великдень лушпинням цибулі. Адже це зовсім не важко, правда?

Бажано для фарбування використовувати яйця домашніх курей – у них красиві, яскраво-жовті жовтки, вони смачніші.
Яйця повинні бути обов'язково свіжими – щоб уникнути неприємних моментів за столом.
Поверхню пофарбованих яєць можна змастити ватним тампоном, змоченим олією. При цьому яйця набудуть блиску, але втратить свою бархатистість. Отже, вибирайте, що вам більше подобається.
Зберігаємо пофарбовані яйця у холодильнику. При температурі від +2 до +4 градусів яйця можна зберігати до 20 діб (але чи варто так довго зберігати яйця? Краще пофарбувати стільки, щоб з'їсти їх за 3-4 дні).

А от без холодильника варені яйця можуть зберігатись недовго, близько 12 години. При цьому яйця встигають зберегти смакові якості та поживні властивості.
Тому при фарбуванні яєць бажано врахувати і апетити їдків, і термін зберігання варених яєць.
Якщо ви бачите, що у вас залишаються забарвлені яйця не при справах, то приготуйте з них якийсь салат, наприклад,

Незабаром настане одне з найбільших християнських свят - Великдень. Напередодні цього свята багато господинь спантеличені питанням, як у домашніх умовах пофарбувати та прикрасити яйця не використовуючи шкідливих хімічних барвників.

Протягом багатьох століть наші предки успішно фарбували яйця до Великодня за допомогою звичайного лушпиння цибулі.

Цибулеве лушпиння, починаючи з масниці, господині, як правило, не викидали, а трохи просушували і складали в полотняний мішечок. До Великодня, її якраз накопичувалося необхідне для фарбування яєць кількість.

/eda-offline.com/wp-content/uploads/2016/03/jayca-v-lukovoy-cheluxe-2-300x186.jpg" target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content /uploads/2016/03/...-lukovoy-cheluxe-2-300x186.jpg 300w" style="max-width: 100%; height: auto; vertical-align: middle; border: 0px;" width="700" />

При фарбуванні яєць за допомогою лушпиння цибулі можна самостійно регулювати їх колір від світло-жовтого до насиченого червоно-бурого. Якщо бажаєте отримати більш темний колір яєць, то необхідно велику кількість лушпиння цибулі виварювати у воді не менше тридцяти хвилин, а потім, відварені яйця тільки занурити в отриманий відвар.

Щоб яйця вийшли світлішими, просто потрібно взяти для фарбування меншу кількість лушпиння і варити її від трьох до п'яти хвилин.

Яйця перед фарбуванням необхідно з холодильника дістати, щоб вони нагрілися до кімнатної температури і не луснули при варінні. Потім, складіть лушпиння цибулі в каструлю, залийте її окропом і дайте настоятися протягом двох - трьох годин. Далі викладаємо в цибульний настій яйця і ставимо каструлю на вогонь. Після закипання прибираємо вогонь до мінімальної позначки і варимо яйця протягом десяти хвилин. Після остигання води яйця потрібно вийняти з настою за допомогою ложки та обтерти їх паперовою серветкою.

Фарбовані яйця "у цятку" або строкаті яйця.

http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2016/03/...cheluxe-v-krapinku-300x169.jpg 300w style=max-width: 100%; height: auto; vertical-align: middle; border: 0px;" width="550" />

Кожне яйце спочатку потрібно занурити у воду, а потім обваляти в сухій манці, рисі або кукурудзяної крупи. Далі, яйце необхідно щільно обгорнути шматочком марлі. Щоб крупа краще прилягала до яйця, кінці марлі щільно перев'язуються ниткою. Далі, яйця варять у цибульному настої, як і першому способі.

Фарбочки з малюнком.

Щоб при фарбуванні лушпинням цибулі вийшли симпатичні візерунки потрібно прикласти до яйців невеликі листочки, квіточки, травинки (можна засушені або свіже зірвані). Далі, як і в другому способі, яйця обертаємо марлею і відварюємо в лушпиння цибулі.

http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2016/03/jayca-v-lukovoy-cheluxe-300x201.jpg 300w style=max-width: 100%; height: auto; vertical-align: middle; border: 0px;" width="700" />

Прикрасити яйця малюнком чи візерунком можна й інакше. Якщо листочків і квіточок у Вас не було під рукою, можна перед варінням просто обв'язати яйце шматочком мережива.

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2016/03/...-lukovoy-cheluxe-4-300x282.jpg 300w" style="max-width: 100% ; height: auto; vertical-align: middle; border: 0px;" width="558" />

Для отримання на забарвленому яйці "мармурових" розлучень необхідно перед варінням кожне яйце загорнути в лушпиння цибулі. Потім разом з лушпинням загорнути яйце в бавовняну серветку білого кольору, марлю або шматочок капронового панчохи.

300w" style="max-width: 100%; height: auto; vertical-align: middle; border: 0px;" width="550" />

Для більш вираженого мармурового ефекту краще використовувати лушпиння цибулі. різних кольорів(Від різних сортів цибулі).

Другий варіант як зробити мармурові яйця трохи відрізняється від першого, але також дуже простий. Різнокольорове (червоне, жовте, помаранчеве) лушпиння потрібно руками або ножицями подрібнити на дрібні шматочки і додати до лушпиння трохи дрібних шматочків паперу. Яйце потрібно попередньо змочити водою, щоб суміш паперу та лушпиння до нього краще прилипала. Потім обв'язуємо яйця обваляні в суміші з лушпиння і папірців, марлею, шматочками панчохи або полотняною тканиною. Далі, в каструлю додається вода, лушпиння цибулі і укладаються обмотані лушпинням яйця. Варити яйця потрібно протягом тридцяти – сорока хвилин на повільному вогні.

Відео від користувача 365 ПОРАД як зробити мармурові яйця.

При фарбуванні лушпинням цибулі можна отримати оригінальні смугасті яйця. Для цього, перед фарбуванням, кожне яйце потрібно щільно обернути резинкою або нитками, які можна наносити на яйце як симетрично, так і не симетрично. Як зробити це питання тільки Вашого натхнення і фантазії.

Потім, опускаємо їх у настій лушпиння цибулі і варимо протягом півгодини.

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2016/03/polosatue-jayca-300x203.jpg 300w" style="max-width: 100%; height: auto; vertical-align: middle; border: 0px;" width="650" />

Щоб великодні яйця, пофарбовані традиційним способом у корисному натуральному барвнику, були ще красивішими, блискучими і виглядали на святковому столі ефектніше, після остигання, потрібно кожне яйце акуратно натерти ватним диском, змоченим у олії.

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2016/03/...-lukovoy-cheluxe-5-300x221.jpg 300w" style="max-width: 100% ; height: auto; vertical-align: middle; border: 0px;" width="700" />

Усі відомі мені незвичайні способифарбування яєць на Великдень в лушпиння цибулі я розповіла тут. Сподіваюся, що інформація стане Вам у нагоді при приготуванні до свята. Якщо Ви фарбуєте яйця в лушпинні цибулі якось інакше — пишіть. І мені, і читачам, гадаю, буде цікаво.

Тільки найледачі не фарбують яйця напередодні Великодня! Ця традиція сподобалася і дорослим, і дітям. А в магазинах зараз продається все, що допоможе зробити цей процес простіше і захопливішим – і наклейки, і барвники, і спеціальні плівочки, які прилипають, як друга шкаралупа. Але як експеримент, завжди можна звернутися до бабусиних методів. Наприклад, зробити красиві візерунки на яєчної шкаралупиможна за допомогою цибулиння і декількох підручних предметів. Як пофарбувати яйця в лушпиння цибулі з малюнком, розповімо в нашому матеріалі.

Підготовка до фарбування

Отже, перш ніж приступати до фарбування яєць, необхідно зібрати лушпиння цибулі. Раніше наші бабусі та прабабусі після Нового року ставили на кухню спеціальний кошик, куди скидали все лушпиння цибулі. Тому перед Великоднем у них не виникало питання, звідки набрати багато лушпиння.

Але якщо лушпиння немає, не варто засмучуватися. Вийти зі становища можна так: купуємо два-три кілограми цибулі і з кожної цибулини знімаємо тільки верхню лушпиння. Якщо зняти повністю, він швидко зіпсуватися і стане непридатним в їжу.

Крім лушпиння, звичайно, знадобляться і яйця. Якщо Ви хочете зробити фарбування яєць лушпинням цибулі з малюнком, то вибирайте в магазині ті, що з білою шкаралупою. Для звичайного фарбування лушпинням підійдуть будь-які яйця, але щоб вийшли красиві візерунки, потрібні яйця білого кольору.

Щоб яйця були не лише прикрасою столу, а й смачним частуванням, потрібно вибрати свіжі. Якщо є можливість, купуйте сільські яйця – вони більші і смачніші.

Що стосується підготовки до процедури фарбування, вона також включає очищення яєць від бруду на шкаралупі. Їх потрібно добре промити та висушити. Якщо це було зроблено заздалегідь і яйця знаходяться в холодильнику, їх необхідно витягнути і залишити хоча б хвилин на тридцять, щоб вони стали кімнатною температурою. І ще один секрет: щоб колір вийшов насиченим, потрібно змочити ганчірочку в оцті та протерти яйця.

Звичайне фарбування яєць за допомогою лушпиння

Тим, хто хоче пофарбувати яйця на Великдень якось особливо, потрібно спочатку навчитися найпростішого фарбування. На десяток яєць потрібно приблизно дві склянки лушпиння, літр води, ложка солі і трохи рослинної олії з ватним диском.

Спочатку промиваємо лушпиння під водою, потім відправляємо її в каструльку і заливаємо літром води. Коли рідина закипить, трохи зменшуємо вогонь і варимо лушпиння від п'ятнадцяти до тридцяти хвилин. Чим довше варитиметься лушпиння, тим темніше вийде відтінок натурального барвника.

Потім опускаємо яйця в каструльку і варимо їх у лушпинні приблизно п'ятнадцять - двадцять хвилин. Після цього відправляємо їх у холодну воду, а потім беремо ватку, змочуємо в олії і натираємо головні символи Великодня, щоб вони набули гарного блиску. Забарвлення яєць лушпинням цибулі з малюнком проводиться трохи складніше, але все залежить від обраного візерунка.

Візерунки - листочки

Рослинний візерунок на яйцях виглядає дуже красиво, а зробити його досить просто. Для цього буде потрібна звичайна зелень, наприклад, кінза, петрушка або базилік.

Потім варимо лушпиння цибулі, як у першому варіанті, і поки вона вариться, готуємо яйця. Беремо яйце, змочуємо місце, де візерунок буде водою, потім прикладаємо туди листок. Якщо потрібно, то прикладаємо кілька листочків. Потім беремо або капронові шкарпетки, або марлю і обмотуємо яйце, щоб при варінні лист не відпав.

Після цього кладемо яйця в каструлю та варимо двадцять хвилин.

Потім просто знімаємо вбрання з яйця і насолоджуємось красою.

Візерунки – смужки

Наступний спосіб передбачає, що на шкаралупі будуть смужки. Вони можуть бути горизонтальними, вертикальними або хаотичними - тут кому як більше подобається.

По процесу все також - спочатку варимо лушпиння, потім опускаємо яйця і варимо ще двадцять хвилин. Але перед тим як кинути яйця, їх необхідно добре обмотати резинками. Можна використовувати гумки, які зазвичай застосовують для купюр. Якщо немає гумок, можна обмотати нитки яйця, але тоді краще взяти білі бавовняні.

Яйця в цятку

Щоб порадувати дітей, можна зробити яйця в цятку. Для цього необхідно також спочатку проварити лушпиння цибулі і підготувати яйця. Після цього в невелику миску потрібно висипати трохи рису. Змочуємо яйце у воді, потім опускаємо у рис. Якщо хочеться більш рідкісну цятку, можна прикріплювати рис пальчиками. Потім яйце акуратно поміщаємо на шматочок марлі і добре обмотуємо.

Кидаємо яйця в лушпиння, варимо хвилин двадцять, потім розрізаємо марлю. Яйця в цятку готові.

Ажурні візерунки

Ще один простий та ефектний спосіб фарбування – використання шматочка тюлю з візерунками або мереживної тканини. Щоб яйця виглядали ошатними, достатньо обмотати їх у шматочок тканини з візерунком і опустити в каструлю, де вариться лушпиння цибулі. За двадцять хвилин їх потрібно помістити під холодну воду, а потім зняти тканину. Якщо хочеться додати блиску, то змащуємо яйця ваткою, промоченою в маслі.

Абстракція

Насправді є ще один спосіб, як красиво пофарбувати яйця за допомогою лушпиння цибулі. Для цього спочатку лушпиння потрібно дрібно порізати, потім порізати в цю ж ємність трохи білого паперу. Потім потрібно взяти яйця, обваляти їх у лушпинні з папером і завернути в марлю або капронову панчоху.

Щоб малюнок вийшов чіткішим, потрібно щільніше замотувати. Після цього яйця потрібно покласти у воду, довести до кипіння і варити 35 хвилин.

Вийде дуже красива абстракція на лушпинні. А щоб приготувати мармурові яйця, в каструлю потрібно налити трохи зеленки. Але не всі схвалюють фарбування яєць у цьому медичному засобі.

Насправді фарбувати яйця на Великдень з малюнками та візерунками – суцільне задоволення. До того ж вся родина може взяти участь у процесі, і тоді веселішим буде і поїдання святкового частування!

Торік мені захотілося провести експеримент - і подивитися, яким буде колір великодніх фарбувань, якщо як барвник взяти лушпиння цибулі, але не звичайної, а синьої. Я фантазувала і прямо бачила, як відкриваю нову нішу - фарбування яєць у глибокий синій колір природними барвниками. Синій колір, до речі, я вже отримувала - коли, проте, задля справедливості варто визнати, що результат швидше схожий на брудно-блакитний колір, ніж на синій. Гарний дуже – суперечки немає. Пастельний такий, трохи вінтажний і дуже красивий. Але не синій. А мені хотілося пофарбувати на Великдень яйця у синій колір за допомогою натуральних барвників. Загалом, я вирішила, що в мене все вийде, і я буду першою, хто покаже світові, як фарбувати яйця у синій колір без магазинних хімічних фарб. Що вам сказати? Вирішити-то вирішила, але в результаті вийшов упс - виявилося, що якщо пофарбувати яйця цибулинням, зібраним з синьої цибулі, результат буде абсолютно ідентичним тому, який виходить, якщо фарбувати яйця лушпинням звичайного цибулізолотисто-жовтогарячого кольору. Загалом, показую і розповідаю - поетапно, щоб ви повірили і не йшли моїми стопами в спробі винайти колесо.

Великдень, на який так довго чекали, пішов через день.
Англійська приказка

Найімовірніше, ви вже давно знаєте, як фарбувати яйця в лушпинні цибулі. І все одно рекомендую переглянути матеріал - впевнена, все одно побачите щось новеньке для себе, а якщо не побачите, то ви велика молодець, і для цього все одно варто пройти під кат!

Крок 1. Моєму

Яйця перед фарбуванням обов'язково миємо. Прибираємо можливий бруд, заводський штамп з датою виробництва та інші неприємності, які можуть зіпсувати загальну картинку готових фарбувань. Помили? Просушуємо.

Крок 2. Лушпиння

Перебираємо обов'язково. Якщо раптом у пакеті завалявся листочок зіпсований, прибираємо - він у процесі варіння так вам дзвониться, що захочеться викинути всі яйця оптом. Викладаємо у каструлю. Чим більше буде лушпиння, тим глибше і насиченіше вийде колір.

Крок 3. Підручні матеріали

Ідемо в парк і збираємо листочки-квіточки. І готуємо парочку дірявих капронових колготок. А заразом – ниточки-гумки.

Крок 4. Складання

Тут треба призвичаїтися - так приліпити листочки і квіти, щоб вони лягли максимально щільно, рівно і не загинаючись, а ще при цьому добре трималися шматком капронових колготок. Листочки, до речі, можете кріпити за допомогою води – допомагає. Решта – спритність рук. Пробуйте.

Крок 5. Варіння

Яйця акуратно викладаємо в каструлю, намагаючись, щоб вони лягли між лушпинням і були рівномірно прикриті нею з усіх боків. Заливаємо водою. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь, проварюємо на мінімальному вогні не менше 15 хвилин, потім залишаємо яйця у воді з лушпинням мінімум на 5 годин.

Крок 6. Фінальний етап

Виймаємо яйця з води, знімаємо зайве, протираємо серветками. Загалом, от і все.

Як бачите, синього кольоруні. Але все одно гарно! Милуємось щосили і накриваємо стіл.

Найпростішим і, мабуть, давнім способом приготування фарбувань на Русі є варіант фарбування яєць «одягом» цибулин. Але як фарбувати яйця в лушпинні цибулі так, щоб вони виглядали оригінально і яскраво? Сучасні технологіїпропонують масу альтернативних варіантів прикраси яєць на Великдень – від хімічних харчових фарб до різнокольорових наклейок. Але використання з цією метою лушпиння є найбільш екологічним методом. Крім того, він підкуповує легкістю процесу та усвідомленням, що саме таким чином готували до Світлої Неділі кольорові яйця наші предки.

Народні умільці за довгі роки вигадали безліч цікавих варіантів того, як надати оригінальності навіть простим дизайнам яєць. Ми зібрали найнезвичайніші та цікаві способифарбування яєць до Великодня за допомогою лушпиння цибулі. Застосовуючи їх, ви зможете створити справді оригінальні фарбування, які стануть прикрасою святкового столуабо унікальним подарунком для ваших рідних та близьких. Все, що вам знадобиться для їх створення, це велика кількість власне лушпиння цибулі, яку рекомендується починати збирати не пізніше Масляної.

Класичний варіант того, як пофарбувати яйця лушпинням від цибулі, передбачає, що на виході господиня повинна отримати фарбування з рівномірно забарвленою поверхнею. Для цього вам знадобиться зовсім невеликий набір інгредієнтів:

яйця – білі або темні (на ваш розсуд);
лушпиння від цибулі - якнайбільше;
сіль - 2 ч. л.;
соняшникова олія – 2 ст. л.;
вода.

Перше, що потрібно зробити, це витягнути курячі яйцяз холодильника та дати їм зігрітися до кімнатної температури. Це робиться тому, що при фарбуванні за допомогою цибулиння яйця відразу варяться в барвному відварі. І щоб під час варіння шкаралупа не луснула, важливо, щоб не було різкого перепаду температури. Якщо не дати яйцям зігрітися, то великий ризик, що вони луснуть і в місці розлому шкаралупи білок набуде некрасивого жовтого відтінку. Перед тим, як класти яйця в каструлю, рекомендується ретельно вимити їх і протерти м'якою матерією.

Поки вони зігріватимуться (на це піде не менше години), слід зайнятися приготуванням відвару. Можна варити яйця одночасно з лушпинням цибулі, але в такому випадку забарвлення напевно вийде нерівним. Заздалегідь зібране лушпиння від цибулі покладіть у широку каструлю і залийте чистою водою. Нехай вона настоїться щонайменше півгодини, після чого можна ставити каструлю на плиту.

Коли вода закипить, зменшіть вогонь і дайте поваритись близько двадцяти хвилин. Після цього знімайте каструлю з плити і залиште остигати. Потім процідіть відвар, повністю видаливши з нього лушпиння цибулі, щоб колір ліг рівно на яєчну шкаралупу. Крім того, такий спосіб дозволяє досягти більш насиченого кольору.

В цілому ж ключовим фактором отримання темного кольору фарбувань залежить від того, як багато лушпиння цибулі вам вдасться зібрати до Великодня. Щоб досягти максимально густого тону, під час приготування барвистого відвару потрібно, щоб кількість лушпиння була такою великою, що її доведеться навіть утрамбовувати в каструлі. Якщо ж такої кількості не зібралося, то можете фарбувати не білі, а темні яйця.

Наступний крок: ставте відвар назад на плиту і додайте сіль. Ретельно розмішайте, щоб сіль повністю розчинилася і закладайте в каструлю яйця. Варити до повної готовності яєць. Як правило, на це йде близько 12 хвилин. Під час приготування періодично перевертайте яйця за допомогою ложки, щоб вони якісно та рівномірно пофарбувалися з усіх боків.

Слідкуйте за тим, щоб вода повністю покривала всю поверхню шкаралупи, інакше не вдасться досягти рівного кольору.

Коли яйця зваряться, залийте холодною водою і дайте повністю охолонути. Потім протріть бавовняним рушником і, по суті, все готове. Далі за бажанням їх можна змастити олією. Цим простим методом ви додасте яєчної поверхні глянсового блиску. Також за його допомогою колір стане більш насиченим. Але якщо ви віддаєте перевагу матовій поверхні, тоді можете прибрати рослинну олію зі списку інгредієнтів для цього рецепту.

Отримуємо різні натуральні відтінки

Якщо виявити трохи творчості, тоді можна отримати різні нюанси бурого кольору, використовуючи лише лушпиння від цибулі. Весь секрет полягає в тому, скільки часу варити яйця в рідині, що фарбує. Таким чином, якщо ви різні партії витримуватимете в киплячому відварі різний час, у вас вдасться зібрати великодню колекцію, яка складе цікаву композиціюз одного домінуючого кольору, але різних відтінків.

Так, якщо ви хочете отримати фарбування бежевого кольору із золотавим відливом, тоді достатньо проварити їх у відварі не більше однієї хвилини. У такому випадку вам належить опускати в відвар, що фарбує, вже практично готові яйця. Щоб успішно вийшов у темно-оранжевий колір, достатньо проварити їх у відварі лушпиння цибулі дві-три хвилини, не довше. А ось для отримання більш насиченого коричневого кольоруз червоним відливом необхідно почекати п'ять-сім хвилин, перш ніж діставати яйця з каструлі з натуральним барвником.

Якщо ж вам вдалося придбати ялтинську цибулю, що має яскраво-фіолетове лушпиння, то і на виході у вас будуть фарбування фіолетового спектру.

Використовуйте вищезгадані часові проміжки для того, щоб фарбувати яйця в різні відтінки фіолетового. До речі, якщо ви не встигли заготувати необхідної кількостіцибулиння, а фарбувати яйця іншим способом ви не бажаєте, не впадайте у відчай. Просто сходіть «на полювання» до найближчих супермаркетів. Там набирайте необхідний вам для фарбування інгредієнт із дна ящиків із цибулею.

Пасхальне омбре та проста геометрія

Існує думка, що фарбувати яйця цибулинням не цікаво, тому що всі фарбування будуть однакового бурого кольору. Для творчих натур, яких не задовольняє набуття різних відтінків одного кольору, це може здатися нудним. Але існує безліч цікавих і простих методів, які дозволяють фарбувати яйця лушпинням і домагатися оригінальних дизайнів.

Наприклад, можна пофарбувати крашанки в стилі омбре – з переходом тону від світлого до темного. Єдина складність цього методу полягає в тому, що вам потрібно буде викласти яйця на дно каструлі вертикально. Щільно встановіть їх так, щоб вони підтримували один одного.

Потім налийте в каструлю цибульний відвар – рівно настільки, щоб вода покривала одну третину висоти кожного яйця. Ставте на вогонь, дочекайтеся, коли вода закипить, зменште вогонь і дайте відвару залишити п'ять хвилин. Потім додайте ще відвар – щоб тепер вода покривала дві третини висоти яєць. Знову дайте закипіти і проварити три хвилини. Нарешті, заливайте кількість барвника з цибулиння, що залишилася, щоб він повністю покрив всі яйця. Тримайте ще кілька хвилин і витягуйте фарбування. Якщо ви все зробили правильно, то у вас повинні вийти крашанки в стилі амбре - колір покриватиме шкаралупу, втрачаючи свою інтенсивність ближче до гострого кінця яєць.

Ще один нескладний метод дозволить вам зробити в домашніх умовах крашанки з малюнками. Для їх приготування знадобляться такі інгредієнти:

білі курячі яйця – кількість залежить від об'єму каструлі;
нитки або тонкі резиночки;
сіль – 2 ст. л.;
лушпиння цибулі - на ваш розсуд.

Цибулевий одяг покладіть на дно каструлі і залийте окропом так, щоб вода повністю покривала його. Дайте настоятися цій субстанції дві-три години. Після цього візьміть яйця, що зігрілися до кімнатної температури, і обмотайте їх в'язальними нитками або тонкими резинками. Ви можете робити це в хаотичному порядку або намотати нитки у формі хреста або, наприклад, зірки. Потім опустіть підготовлені яйця в каструлю з лушпинням, додайте у воду сіль і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть протягом 10 хвилин.

Готові яйця витягайте ложкою на тарілку і дайте повністю охолонути. Після цього можна знімати нитки або гумки. Під ними залишаться незафарбовані смужки, що сформують геометричний візерунок. Якщо є бажання, то ви можете скомбінувати два описані методи, щоб отримати абсолютно унікальні великодні яйця, одночасно пофарбовані в омбре стилі і з геометричними візерунками.

Ще один різновид цих методів займе трохи довше часу. Для початку необхідно пофарбувати яйця не надто інтенсивним кольором. Для цього опустіть їх у відвар, що фарбує, всього на хвилин, максимум, дві. Остудіть їх та обмотайте нитками, намагаючись створити цікавий візерунок. Потім варіть яйця хвилин десять, щоб отримати насичений бурий чи темно-червоний відтінок.

Після того, як ви знімете нитки, під ними відкриється не білий візерунок, а менш контрастний бежевий із золотавим відтінком. Такий тандем виглядатиме красиво та незвичайно.

Рослинні мотиви на шкаралупі

Традиційними темами крашанок є флористичні малюнки. Їх досить просто зробити, якщо використовувати справжні пелюстки рослин, бутони та дрібні квіточки. Бажано підбирати фактурні листочки. Наприклад, красиво виглядатиме листя петрушки, кропу, кульбаби та конюшини, суцвіття польової ромашки, бузку або будь-яких інших доступних дрібних квіткових головок. Особливо чудово виглядають фарбування з квітами, так як при фарбуванні шкаралупі вдається передати зображення кожної пелюстки.

Ще вам знадобиться капрон. З цим завданням можуть впоратися непотрібні одноразові колготки, які слід нарізати квадратами. Розмір клаптів повинен бути таким, щоб ви могли вільно покласти в їхній центр яйця, замотати їх у капроновий мішечок і зав'язати його.

Кожне яйце перед варінням ретельно промийте під проточною водою і обітріть сухою матерією. Потім кожен листок або суцвіття, якими ви хочете прикрасити шкаралупу, намочіть та прикріпіть до яйця у довільному порядку. Обережно замотайте його в капроновий мішечок і щільно зав'яжіть. Це надійно зафіксує листочки. Після цього, як завжди, варіть яйця в лушпинні цибулі близько 10-12 хвилин. Потім остудіть фарбування і витягайте з мішечка. Під листочками та суцвіттями залишиться непрофарбована частина шкаралупи, що повторює контури рослини.

Якщо ви не бажаєте брати капронові колготки, тоді з цією метою можете використовувати бинти. Але врахуйте, що доведеться попрацювати, щоб надійно замотати ними яйця, не змістивши зі своїх місць листочки та суцвіття. А ще можна обійтися без листочків та обмотати яйця красивими ажурними мереживами та закріпити їх нитками або тонкими резинками.

У такому разі на поверхні шкаралупи надрукується їх гарний візерунок. З цією метою може використовуватися навіть найпримітивніша марля. Просто обмотайте нею яйця і фарбуйте, як завжди. З її допомогою вдасться досягти незвичайного ефекту картатої поверхні, ніби лускатої. Такий дизайн порівнюють із драконьими яйцями.

Крім того, ви можете полегшити собі завдання і замість натуральних рослин використовувати невеликі наклейки у вигляді квіточок, зірочок, великодніх кроликів, метеликів, великих буквХВ (Христос воскрес!) і таке інше. За принципом трафарет після фарбування під ними залишаться світлі контури.

Як натуральні трафарети для того, щоб фарбувати великодні яйця, можуть бути використані різні матеріали. Наприклад, вам знадобиться навіть рис.

Дуже цікавий виходить візерунок, якщо перед фарбуванням мокрі яйця добре обваляти в рисі і потім обмотати їх бинтом або покласти в капроновий мішечок. Після того, як ви дістанете, остудите яйця і змахнете з них рисинки, перед вами відкриється незвичайний візерунок, що нагадує морозний малюнок на склі. Його створять численні цятки, що залишилися на шкаралупі від рисових зернят. Можете пофантазувати та використовувати замість рису іншу дрібну крупу. Наприклад, це може бути гречка, пшоно і так далі. Процес фарбування аналогічний.

Мармурове забарвлення та мальовничі візерунки

Можна створити різнокольорові фарбування, які своїм зовнішнім виглядомнагадуватимуть каміння. Це досить просто. Адже для цього знадобиться невелика кількість інгредієнтів. Плюс цього методу в тому, що до нього можна вдатися в тому випадку, якщо ви не змогли зібрати великої кількості лушпиння цибулі, щоб фарбувати яйця.

Як досягти мармурового ефекту

Але перед тим як почати фарбувати яйця, вам потрібно нарізати лушпиння квадратиками розміром один сантиметр. Ідеально, якщо ви зможете зібрати лушпиння різного кольору - не тільки золотисте, а й фіолетове. Після того як ви наріжете цибульну «одяг», кожне яйце намочіть водою і ретельно обваляйте в цих обрізках. Потім міцно замотайте його в марлі, складеній у два шари, або капрон і зав'яжіть.

У воду, в якій варяться фарбування, необхідно влити зеленку. Також додайте в розчин сіль, щоб зміцнити шкаралупу. Далі варіть яйця круто, як завжди. Після того, як вони зваряться, залийте холодною водою і остудіть. Виймайте їх з каструлі руками в рукавичках, щоб ваші пальці не забарвилися зелений колірвід марлі, що профарбувалася. Очистіть шкаралупу від лушпиння і перед вами відкриється незвичайна поверхня, схожа на натуральний мармур. За бажання можете натерти їх олією для надання блиску.

Існують також досить прості способистворення на яєчній шкаралупі цілих картин. Залежно від ваших художніх здібностей, Ви можете намалювати сюжетні картинки або зображення тварин у наївному стилі, Що також буде виглядати дуже доречно. Або можете обмежитися написом «Христос воскрес!» або зображенням православного хреста. Все, що для цього знадобиться - тримати яйця в варі, як це робиться при класичному методі фарбування.

Візьміть в руку голку і обережно подряпайте на шкаралупі фантазійні візерунки або написи.

Натуральна фарба легко відходитиме, відкриваючи білі лінії. Звичайно, цей метод вимагатиме значного часу, зате ваші фарбування будуть однозначно унікальними. Крім того, ви можете залучити до такого заняття дітей, перетворивши процес на приємне сімейне проведення часу.

Можна також взяти на озброєння варіант створення візерунків на шкарлупі яєчної за допомогою воску. Для початку пофарбуйте яйця в легкий бежевий відтінок, для чого їх потрібно потримати в фарбі цибулі не довше 30 секунд. Остудіть їх, а потім за допомогою гарячого воску намалюйте на поверхні візерунки або напишіть добрі побажання.

Найпростіший спосіб малювання – розтоплюйте над вогнем верхівку тонкої церковної свічки та малюйте нею. Коли віск застигне, викладіть яйця в концентрований відвар цибулі і дайте їм у ньому полежати дві-три години, щоб насититися кольором. Після цього зніміть шар воску, під яким залишаться ділянки світлої шкаралупи.

Поради для успішного фарбування яєць лушпинням цибулі

Для того щоб не засмутитися через зіпсований посуд, потрібно врахувати той факт, що під час процесу фарбування крашанок фарбується не тільки шкаралупа, а й внутрішня сторонастін каструлі. І неважливо, що ми використовуємо натуральні барвники, якими є лушпиння цибулі. Тому, перш ніж приступати до процесу, уважно виберіть каструлю. Це має бути або стара ємність, яку вам не шкода зіпсувати, або та, у якої добре відмиваються стіни.

Якщо ви хочете отримати барвник дуже насиченого кольору, тоді важливо дотримуватись тимчасових рамок. Коли ви доведете воду з лушпинням цибулі до кипіння, обов'язково зменште вогонь до мінімуму і дайте відвару тихенько кипіти. У такому режимі лушпиння від цибулі має проваритися не менше півгодини, а краще сорок хвилин. Чим більше часу ви виділите на цей етап, тим міцніше вийде натуральна фарба. Потім процідіть рідину і уважно повимайте їх її навіть дрібні частинки лушпиння. Це буде запорукою рівномірного фарбування яєчної поверхні.

Самі яйця також уважно досліджуйте наявність тріщин чи нерівностей шкаралупи. Якщо помітите подібний шлюб, краще відкласти такі екземпляри, щоб використовувати їх для приготування салатів або інших страв. Але для святкових крашанок вони не годяться. Ще один корисна порада: перед тим як фарбувати, вимийте яйця, потім знежирте їхню оболонку за допомогою оцту. Цей простий метод покращить здатність шкаралупи вбирати фарбу, яка ляже рівномірним шаром.

Коли барвник готовий, можете поміщати в каструлю відібрані яйця. Обов'язково посоліть воду, а ось вогонь не додавайте - краще, щоб процес йшов за невеликої, але постійної температури. При необхідності регулярно перевертайте яйця, щоб вони якісно пофарбувалися.

У тому випадку, якщо ви плануєте створювати візерунчасті варіанти із застосуванням трафаретів, не забудьте про попередні заходи.

Переконайтеся, що капрон, який ви хочете використовувати, не вицвітає під час кип'ятіння. Тому краще заздалегідь прокип'ятити невеликий відрізок цієї матерії, щоб перевірити її якість. В іншому випадку неякісний матеріал може сильно вплинути на процес фарбування та зіпсувати кінцевий результат, зробивши колір шкаралупи «брудним».
А ось якщо ви плануєте використовувати як трафарети невеликі наклейки, не сподівайтеся на те, що вони міцно пристали до яєчної поверхні. Все одно не пошкодуйте часу і надійно замотайте все марлею або капроном, щоб уникнути можливих неприємностей під час фарбування.

Фарбування головних великодніх символів за допомогою старого дідівського методу може бути не лише екологічно безпечним, а й захоплюючим процесом. Головна перевага способу фарбування яєць лушпинням цибулі полягає в його доступності, адже немає потреби витрачати гроші на придбання барвників. Та й запаси лушпиння від цибулі, напевно, завжди знайдуться на кухні будь-якого будинку.