Коктейль в будинку умовах. Як зробити смачний молочний коктейль у домашніх умовах

Про користь молока і молочних продуктів, особливо для дітей, вагітних жінок і мам, що годують, знають усі, але як змусити найдорожче чадо випити склянку такого ненависного молока? Не витрачайте даремно сили і нерви! Будьте хитрішими і мудрішими - купіть блендер і готуйте коктейлі на основі молока, морозива, кефіру або йогурту зі свіжими фруктами, ягодами або сиропами. Відмовитися від таких ласощів діти просто не зможуть! І всі будуть задоволені! Не забудьте і себе порадувати склянкою смачного молочного напою.

Як приготувати молочний коктейль у домашніх умовах

Класичний молочний коктейльповинен складатися з двох обов'язкових компонентів – молока та морозива. Для приготування коктейлю молоко потрібно охолодити до температури +6 градусів. З надто холодного молока добрий, а головне - смачний коктейльне вийде. Збивати коктейль слід на високій швидкості у блендері або за допомогою міксера до утворення густої піни. Якщо ви вирішили додати в коктейль фрукти, ягоди або лід, перед сервіруванням його обов'язково необхідно процідити через ситечко, щоб видалити насіння, шматочки льоду та фруктів. Молочні коктейлі відразу після приготування розливаються у високі склянки і подаються з трубочкою.

Крім молока основою може бути кефір, йогурт чи вершки. Додавати до коктейлів можна фрукти, ягоди, фруктові соки та сиропи, каву, шоколад, алкогольні напої. Якщо ви стежите за фігурою та дотримуєтеся дієтичного харчуванняможете приготувати низькокалорійний коктейль на основі нежирного кефіру або знежиреного молока з фруктовим соком і шматочками несолодких фруктів - яблука, ківі, полуниці. А ось жирне молоко та йогурт, сметану, вершки, шоколад, горіхи та кокосову стружку доведеться виключити.

Класичний молочний коктейль із морозивом

Беремо 250 г вершкового морозива та 1 л молока. Збиваємо в блендері до утворення густої пінки і подаємо відразу після приготування. До речі, кількість молока може змінюватись в залежності від ваших індивідуальних переваг. Якщо вам подобається легко і невимушено потягувати коктейль через трубочку, тоді молока можна взяти більше, літра півтора на 250 г морозива. Якщо вам до душі густі і калорійні коктейлі а-ля McDonalds, тоді кількість молока потрібно зменшити.

Найкращі рецепти коктейлів у домашніх умовах

Молочний коктейль з яблуком та горіхами

Безалкогольний коктейль з ніжним, злегка терпкуватим смаком - чудове частування дитячого свята. Втім, покуштувати апетитний напій неодмінно захочеться і дорослим.

Інгредієнти:

два яблука
півлітра молока
2 ст. волоських горіхів
півсклянки цукру

Спосіб приготування:

Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо насіння, натираємо на тертці, засипаємо цукром і добре перемішуємо. Кип'ятимо молоко, охолоджуємо, заливаємо яблука. Збиваємо молочно-яблучну суміш у блендері чи міксером. Розливаємо напій по склянках і присипаємо зверху подрібненими волоськими горіхами.

Оздоровчий молочний коктейль з авокадо

У плодах авокадо міститься олеїнова кислота, яка знижує в крові рівень холестерину, а також має яскраво виражені антиоксидантні властивості.

Інгредієнти:

одне авокадо
500 мл молока
трохи рідкого меду
за бажанням малиновий сироп
або варення із чорної смородини

Спосіб приготування:

Стиглий плід авокадо розрізаємо навпіл. Ложкою акуратно вишкрібаємо м'якоть і відправляємо в блендер. До м'якоті авокадо додаємо півлітра молока і зовсім небагато рідкого меду. Спеціально для ласунів можна додати пару ложок варення з чорної смородини або трошки малинового сиропу. Змішуємо все у блендері протягом однієї-двох хвилин.

Полунично-вівсяний коктейль із молоком

Цей ситний напій має масу корисних властивостей: молоко містить необхідні організму білки, амінокислоти, вітаміни та мікроелементи, полуниця сприяє зміцненню стінок кровоносних судин, а вівсяні пластівці нормалізують обмін речовин, покращують стан волосся та шкіри.

Спосіб приготування:

Змішуємо в блендері свіжі ягоди полуниці з 500 мл молока, невеликою кількістю вівсяних пластівців та йогурту без добавок, корицею та столовою ложкою какао. Розлив по келихах, коктейль можна присипати вівсяними пластівцями та корицею.

Молочно-банановий коктейль

Цей чудовий напій припаде до смаку як дітям, так і дорослим. Останнім на завершальному етапі у кожен келих можна додати пару ложок коньяку.

Спосіб приготування:

Збиваємо в блендері або міксером 250 г морозива, бажано брати пломбір або ванільне, з літром молока та шматочками стиглого банана. Розливаємо готовий коктейль по келихах. Перед подачею діткам прикрашаємо напій часточками ківі та шматочками банана, а дорослим додаємо трохи коньяку.

Молочний шоколадний коктейль

Простий, але дуже смачний напій, який готується буквально за лічені хвилини.

Спосіб приготування:

Заливаємо в блендер 250 мл молока, кладемо одну порцію морозива, додаємо 2 ст. какао, ягоди та цукрову пудру за смаком. Усі інгредієнти ретельно збиваємо до утворення густої пінки. При сервіруванні можна додати до коктейлю шматочок морозива.

Молочно-абрикосовий коктейль

Легкий освіжаючий коктейль з молоком, абрикосами та льодом для спекотних днів.

Інгредієнти:

250 г свіжих абрикосів
200 мл молока
50 г цукру
5 ст. подрібненого льоду

Спосіб приготування:

На здрібнений лід викладаємо дрібно нарізані абрикоси. Засипаємо все цукром, заливаємо молоком і змішуємо за допомогою міксера протягом двох хвилин. найменшому числіоборотів.

Молочний карамельний коктейль

З цим напоєм доведеться трохи повозитися, але він того вартий!

Інгредієнти:

400 мл молока
2 кульки ванільного морозива
4 ст. цукру
полуниця

Спосіб приготування:

У невеликій каструльці розплавляємо цукор на маленькому вогні при постійному помішуванні. Карамель має вийти золотаво-коричневого, але не темного кольору. Додаємо 5 ст. води і, безперервно помішуючи, кип'ятимо карамельну масу до консистенції сиропу. Потім вливаємо молоко і знову доводимо суміш до кипіння. Знімаємо каструльку з вогню і даємо вмісту охолонути. Накриваємо каструльку кришкою і на кілька годин відправляємо в холодильник. Охолоджене молоко карамельне вливаємо в блендер, додаємо ванільне морозиво і збиваємо близько 15 секунд. Переливаємо напій у коктейльні келихи, прикрасивши край свіжими ягодами полуниці. Подаємо із соломинками.

Молочний коктейль з малиною та морозивом

Цей коктейль багатий на вітамін С, який зміцнює імунітет, допомагає спалювати жир, виявляє жарознижувальну дію, має потогінні, протизапальні та знеболювальні властивості.

Інгредієнти:

250 г морозива
500 мл молока
2 ст. меду
1 склянка ягід свіжої малини

Спосіб приготування:

Мед розчиняємо у теплому молоці та відправляємо суміш у холодильник. До охолодженої медово-молочної суміші додаємо морозиво. Збиваємо все у блендері. Додаємо ягоди малини та ще раз збиваємо. Перед подачею пропускаємо коктейль через ситечко, щоб видалити кісточки з ягід малини.

Не знайдеться такої людини, яка відмовиться від смачної молочних ласощів. Особливо люблять молочні коктейлі діти, навіть ті, хто п'є звичайне молоко. Адже вони не просто смачні, у них міститься корисний кальцій для кісток, різні вітаміни, мінерали та інші мікроелементи.

Як правильно зробити молочний коктейль вдома? Молочний напій легко приготувати в домашніх умовах, достатньо мати блендер. Фрукти та ягоди найкраще перемелювати занурювальним блендером спеціальною насадкою для рубки, потім видаляти за допомогою ситечка кісточки, а вже потім додавати ягідно-фруктову суміш у молоко.

Багато кулінарів радять збивати молоко у чаші з ножами. Так молоко збагачується киснем і набуває легкості.

Якщо ні блендера, можна скористатися міксером.

Для найпростішого милкшейка візьміть молоко із середньою жирністю (3,2%), воно не повинно бути занадто холодне, інакше ви не відчуєте ні смаку, ні солодощі. Найкраще взяти злегка охолоджене молоко. Якщо раптом ви не любите молоко, замініть його йогуртом, вершками, кефіром або рослинним молоком (мигдальним, рисовим, вівсяним, кокосовим).

Найпростіші молочні коктейлі включають два інгредієнти: молоко і морозиво. Пропорції: на одну склянку молока візьміть 100 г пломбіру. Спробуйте використовувати шоколадне морозиво, або крем-брюле, або інше з добавками на ваш смак – скільки різновидів молочного коктейлю можна отримати, використовуючи лише дві складові.

Але, звичайно, такі ласощі дуже калорійні, в ньому може бути багато цукру, тому, пригощаючись молочним коктейлем, все ж таки важливо знати міру.

Молочні безалкогольні коктейлі з фруктами та ягодами: популярні рецепти

Фруктові коктейлі допомагають боротися зі спрагою, втамовують голод і освіжають у спеку. Головна умова - напій потрібно вжити відразу після того, як ви його збили, адже через кислоту, яка є у фруктах, молоко може згорнутися. Не бійтеся комбінувати різні фрукти, додайте до них сиропи, варення чи морозиво і ви знайдете свій ідеальний молочний коктейль.

Банановий коктейль

Це найпростіший з милкшейків. У нього ніжна бархатиста консистенція та приємний смак. Щоб його приготувати, потрібна лише пара бананів, 1 пломбір і склянка прохолодного молока. Розітріть банан у кашку за допомогою занурювального блендера. Додайте до молока банан та морозиво, збийте у чаші з ножами. За смаком можна додати тростинний цукор.

Полунично-банановий милкшейк

У літній сезон обов'язково побалуйте себе цим чудовим молочним напоєм зі свіжої полуниці. На кухоль молока візьміть півкухлі ягід, вимитих і очищених від хвостиків, і 1 банан. Змішайте в блендері банан і полуницю, додайте|добавляйте| молоко, збийте. Якщо ви любите солодке, не забудьте покласти цукор.

Чорнично-ожиновий коктейль

Цей напій має дивовижний темний колір. Візьміть по жменьці чорниці та ожини, збийте блендером. Пропустіть через сито, щоб видалити кісточки з ягідної суміші. Половину ягідної кашки розлийте по склянках, частину, що залишилася, додайте в молоко, збийте. Налийте коктейль, що вийшов, зверху ягідного пюре. Прикрасьте свіжою чорницею та ожиною.

Вершково-суничний коктейль

Для його приготування візьміть 100 г свіжої суниці і стільки ж пломбіру, склянку молока, ваніль. Ягоди подрібніть блендером. Зі стручка ванілі витягніть ніжну середину і додайте до розтертих ягод. Вершкове морозиво змішайте з ягідним пюре та молоком. Добре збийте всі разом у блендері.

Коктейль з ківі

Цей напій додасть бадьорості та освіжить у спеку. Щоб його приготувати, візьміть склянку холодного молока, пломбір з вершковим смаком, 1 ківі, цукор за смаком. Ківі очистіть і подрібніть у блендері, додайте молоко та морозиво. Покладіть цукор до смаку.

Апельсиновий коктейль

Спробуйте незвичайне поєднання молока і апельсинів у цій милкшейке. Вам знадобиться пара апельсинів, 1 банан, 2/3 склянки молока та, за бажанням, кілька ложок цукру. Подрібніть банан у блендері, відіжміть апельсиновий сік і натріть цедру. Додайте сік і цедру, цукор і молоко до банану, збивайте, доки не з'явиться пінка.

Мілкшейк із хурмою

Вимийте одну середню хурму, зніміть з неї шкірку та видаліть кісточки. Змішайте зі склянкою молока та збийте у блендері. Цей приємний на смак напій чудово поєднується з волоським горіхом.

Динний коктейль

Цей милкшейк теж дуже смачний та незвичайний. Візьміть невелику диню хорошої стиглості, 1 порцію морозива пломбір, 1 склянку прохолодного молока, ваніль, сир обліпихи і цукор на ваш розсуд. Почистіть диню, вилучивши середину з насінням і шкірку. Наріжте на невеликі шматочки, додайте до неї цукор, ваніль і сироп і збивайте до консистенції пюре. Перекладіть до неї пломбір, влийте молоко та збивайте ще 3-4 хвилини.

Молочні безалкогольні коктейлі із сухофруктами та горіхами

Не бійтеся використовувати горіхи та сухофрукти, щоб приготувати милкшейк. У них вітамінів міститься не менше, ніж у свіжих фруктах. До того ж такий живильний коктейль чудово підійде на сніданок.

Мілкшейк з чорносливом

Такий напій допоможе покращити роботу травної системи. Візьміть 50 г чорносливу, 1 пломбір і склянку молока. Сухофрукти ретельно промийте і залийте окропом. Через деякий час злийте воду, а чорнослив помістіть у холодильник остигати. Потім розмелить його в кашку, додайте чорнослив і пломбір у шейкер до молока. Збивайте на високій швидкості кілька хвилин.

Мілкшейк з фініками

Дуже ніжний та солодкий коктейль виходить із додаванням фініків. На 1 склянку молока вам знадобиться півсклянки цих сухофруктів. Промийте їх, видаліть кісточки. У невелику каструлю з молоком покладіть фініки. Дочекайтеся, поки воно не закипить, а потім зменште вогонь. Потоміть фініки ще 5 хвилин. При бажанні додайте цукор. Молоко із сухофруктами остудіть і збийте блендером.

Коктейль із фісташками

Незвичайний смак у коктейлю, якщо до молока додавати різні горіхи. Візьміть півсклянки фісташок, 100 г вершкового пломбіру, склянку молока, 2 столові ложки цукру. У блендері порубайте горіхи із цукром. Додайте до них морозиво, молоко та ванільний екстракт. Збивайте кілька хвилин.

Коктейль з волоськими горіхами та яблуком

Вам знадобляться: 1 склянка молока, 1 некисле яблуко, 1/3 склянки горіхів, очищених від шкаралупи та плівок, мед та ваніль. Горіхи порубайте у блендері до стану порошку. Яблуко помийте, почистіть, виріжте насіння і блендером перетворите його на пюре. Додайте до нього молоко, горіхи, ваніль, кілька чайних ложок меду та збийте.

Молочні безалкогольні коктейлі з сиропами, варенням та іншими добавками

При приготуванні молочних коктейлів не забувайте і про такі простих речах, як звичайне варення, згущене молоко, кава, шоколад або різні сиропи. Всі ці добавки допоможуть вам зробити з молока напрочуд смачний напій.

Кавовий коктейль

Любителям кави напевно сподобається такий молочний коктейль. Візьміть 1 склянку молока, півкухлі звареної або розчинної кави, 50 г вершкового морозива, додайте за смаком мед або тростинний цукор. Збивайте у блендері 2-3 хвилини.

Коктейль із ананасовим соком

Для цього можна використовувати як сік з магазину, так і ананасовий сироп. 1 склянку молока змішати з 50 мл ананасового соку, додати 50 г пломбіру і збити. Прикрасьте склянку з готовим коктейль шматочками ананаса та свіжою м'ятою.

Безалкогольна «Піна колада»

Такий надзвичайно смачний коктейль можна приготувати навіть для дитячого свята. Вам знадобляться: склянка молока, вершкове морозиво 60-120 г, півсклянки апельсинового соку, 4-5 столових ложок кокосового сиропу. Усі збийте у блендері. Подавайте добре охолодженим, прикрасивши парасолькою.

Малиновий коктейль із м'ятним сиропом

М'ятні коктейлі мають неповторний бадьорий і освіжаючий смак. Візьміть склянку малини чи півсклянки малинового варення, змішайте у блендері зі склянкою молока, додайте 3-4 ложки м'ятного сиропу. Прикрасьте свіжими ягодами та листям м'яти.

Шоколадний мілкшейк з м'ятним сиропом

Для його приготування вам треба взяти неповну склянку молока, 50 мл розчинної кави, 2 столові ложки м'ятного сиропу, 1 столову ложку какао, 50 грам вершкового або шоколадного морозива. Усі інгредієнти потрібно добре збити у блендері до утворення пінки. Розлийте по прозорим склянкам, прикрасивши листочками свіжої м'яти.

Це частування не залишить байдужим жодного любителя шоколаду. Підготуйте склянку молока, 20 грам молочного шоколаду, 100 грам пломбіру, що злегка підтанув, 30 грам печива (наприклад, несолоного крекера). Шоколад покладіть у морозилку на півгодини, потім у блендері подрібніть його в крихту, додавши печиво. Влийте молоко і покладіть пломбір, перемішайте. Пити такий милкшейк потрібно одразу ж, як приготували.

Холодний егг ніг з малиновим варенням

Щоб зробити цей прохолодний коктейль, візьміть молоко (не більше 1 склянки), півчашки малинового варення, 2 яйця та 100 г вершкового морозива. Вам знадобляться лише жовтки. Збийте їх у блендері з варенням до утворення пінки, потім додайте пломбір і влийте молоко. Збивайте ще кілька хвилин.

Молочні коктейлі з сиром

Коктейлі з сиром - дуже ситні, особливо якщо додати вівсяних або інших злакових пластівців. До того ж, у сирі значно більше білка, тому такі напої вважаються протеїновими. Дієтологи рекомендують вживати їх при активних заняттях спортом та при схудненні. Вибирайте сир із мінімальним відсотком жирності, якщо стежите за калоріями.

Сирно-абрикосовий милкшейк

Візьміть 1 склянку молока, 4-5 стиглих абрикосів, 2 столові ложки сиру, 2 чайні ложки меду. Абрикоси вимийте, заберіть із них кісточки. У блендері розітріть абрикоси з сиром, додавши мед (або цукор), залийте склянкою молока, збийте.

Коктейль з медом та висівками

Висівки відмінно підійдуть тим, хто на дієті - вони зовсім не калорійні і чудово втамовують голод. Для приготування такого милкшейка потрібно взяти склянку молока, півсклянки сиру, 1 столову ложку висівок і пару чайних ложок меду. З'єднайте всі компоненти в блендері та збивайте до появи пінки.

М'ятний коктейль з лимоном та сиром

2 склянки молока, один лимон, невеликий пучок свіжого м'ятного листя, 200 грам сиру, цукор або мед 2-3 чайні ложки. М'яту промити, у лимона натерти теркою цедру. У блендер покласти м'яту, цедру лимона та довести до консистенції пюре. Додати сир, молоко та збити.

Гарячі коктейлі

Багато хто не любить гаряче молоко з дитинства, адже на ньому завжди утворювалася неприємна пінка. Однак у зимовий час гаряче молоко допоможе зігрітися, а смак таких напоїв просто чудовий. Головне, збийте його швидше, щоб він не надто охолонув перед подачею.

Егг ніг

Традиційний «Егг ног» прийнято уварювати до загусання і додавати до нього ром. Спрощений рецептцього напою дозволить вам зробити схожий гарячий коктейль, не зіпсувавши його чудового смаку. Візьміть склянку молока, 1 яйце, трохи кориці, мускатного горіха та ванілі, 1 столову ложку цукру. Відокремте жовток від білка і розітріть жовток із цукром. У молоко додайте дрібку кориці, мускатного горіха і дочекайтеся закипання. Гаряче молоко перелийте в блендер, додайте жовток із цукром і збивайте 5 хвилин. Подавайте, присипавши меленим мускатним горіхом.

Гоголь Моголь

Вам знадобиться 1 яйце, 2 столові ложки меду і стільки ж лимонного соку, 2 склянки жирного молока. Жовток відокремлюємо від білка та розтираємо до білого кольору, молоко доводимо до кипіння. У блендер виливаємо молоко, додаємо до нього мед, жовток та сік лимона. Збиваємо.

Коктейль з імбиром від застуди

Зробити його нескладно, вам потрібно взяти склянку свіжого молока, імбир за смаком, пару столових ложок меду. У блендері збийте імбир із медом. Молоко нагрійте, акуратно додайте до нього мед та імбир, розмішайте. Таке гаряче молоко не лише зігріє, а й допоможе за початкових ознак застуди.

Готові молочні коктейлі подавайте у високих скляних келихах із соломинкою. Прикрасьте приготовлений милкшейк кулінарними посипками, крихтою тертого печива чи шоколаду, свіжими фруктами та ягодами, листочками м'яти. Такі нескладні десерти легко може приготувати кожен, хто має блендер і пару вільних хвилин.

Молочний коктейль корисний дорослим та дітям, він по праву вважається дієтичним продуктом, якщо додавати до складу знежирені компоненти. Суміш люблять дорослі, діти та люди похилого віку, адже про користь молока складають легенди. Напій можна приготувати в домашніх умовах, якщо мати достатні знання щодо складових інгредієнтів і технології. Однак, як і будь-яка інша справа, процедура включає низку особливостей, які необхідно враховувати. Розглянемо важливі аспекти порядку, наведемо практичні рекомендації.

Особливості приготування молочного коктейлю

Якщо ви готуєте коктейль для дитини, віддавайте перевагу безалкогольному складу. У «дорослі» коктейлі можна додавати лікер, журавлинну настоянку, ром тощо (на розсуд).
За основу молочного коктейлю можна брати не лише молоко, а й сметану, кефір, вершки, ряжанку. Деякі додають сир у напій, щоб збільшити енергетичну цінність.
Традиційна технологія виготовлення молочного коктейлю не включає добавок. Напій готується виключно з молока та морозива, тому методика не становить особливих складнощів.
Перш ніж готувати коктейль, поставте молоко в холодильник та остудіть. Оптимальною температурою вважається показник 5-6 градусів.
Напій готується з використанням блендера чи міксера, у деяких випадках – барменського шейкера. Усі інгредієнти необхідно збивати на максимальній потужності, щоб склад збільшився та не опадав тривалий час.
У випадках, коли домашній молочний коктейль готується з такими добавками як шоколад або лід, останні необхідно пропустити через кухонне сито.
Якщо ви дотримуєтеся дієти або стежте за фігурою, вважаючи калорії, використовуйте знежирені продукти. У такому випадку віддавайте перевагу низькокалорійному молоку, замініть морозиво нежирним йогуртом. Також незайвим буде додавання не дуже солодких фруктів (ківі, суниця, смородина, яблуко та ін.).
Визначити готовність продукту допоможе візуальний огляд. Якщо дотримані всі умови, на поверхні молочного коктейлю утворюється густа щільна піна з бульбашками однакового розміру.
Ви можете взяти за основу класичну технологію, після чого варіювати її на власний розсуд. Додайте згущене молоко, різні топінги, каву, какао, сиропи, фруктові соки. Тим, хто не має фантазії, підійдуть уже готові рецепти.
Нерідко коктейль готується з фундуку, волоських горіхів, мигдалю та інших подібних компонентів. Потрібно попередньо обсмажити складові на сковороді, після чого подрібнити в блендері або кавомолці до борошна.
Молочний коктейль подається до столу одразу після змішування всіх інгредієнтів. В іншому випадку піна осяде, суміш нагріється, внаслідок чого смакові якості постраждають.
Найбільш цінними наповнювачами прийнято вважати фрукти, ягоди, морси та соки. Особливо популярними є полуниця, банан, абрикос, малина, суниця, смородина (червона, червона). Не варто також забувати про авокадо, чорницю, виноград без кісточок та ін.

Молочний коктейль: класичний рецепт

молоко (жирність 2-3,2%) – 1,3 л.
морозиво вершкове – 325 гр.

Для приготування молочного коктейлю традиційним способом необхідно заздалегідь розтопити морозиво. Вийміть продукт із упаковки, помістіть у глибоку миску та залиште при кімнатній температурі на півгодини.
Для зручності можна розрізати морозиво на кубики однакового розміру. Бажано вибирати склад із позначкою «ванільне» або «вершкове» з мінімальним вмістом добавок.
Молоко, навпаки, потрібно остудити до 6 градусів. Помістіть пакет у холодильник, чекайте певного проміжку.
Коли всі компоненти будуть готові, візьміть чашу для блендера, відправте розтоплене морозиво і влийте молоко. Увімкніть прилад спочатку на середню позначку (близько 1 хвилини), потім збивайте на максимальної швидкості.
Приготуйте склянки або склянки для молочного коктейлю. Вимийте їх і витріть насухо, поставте в холодильник на 20 хвилин або в морозильну камеру на 10 хвилин. Після того як посуд охолоне, розлийте готовий напій, вставте соломинку. За бажанням прикрасьте край келиха ягодами або фруктами.

морозиво вершкове – 165 гр.
молоко жирністю 3,2% – 245 гр.
полуниця свіжа – 12 ягід.

Вийміть морозиво з упаковки, перекладіть у скляну піалу, залиште при кімнатній температурі на чверть години. У цей час вимийте полуницю, видаліть плодоніжки, гілочки, листя. Просушіть ягоди паперовим рушником.
Поставте молоко у холодильник на 20 хвилин. Після закінчення часу перелийте його в склянку блендера, додайте морозиво і свіжу полуницю, що підтанула.
Збивайте інгредієнти на максимальній потужності, поки маса не стане пишною. Тим, хто не має блендера, можна скористатися шейкером або міксером. Якщо маса вийшла густою, розбавте її молоком, потім знову збийте.
Поставте в холодильник кілька келихів, остудіть їх. Перелийте молочний коктейль у посуд, прикрасьте верхівку тертим шоколадом чи какао, край помістіть половину ягоди полуниці. Подавайте відразу, не забудьте вставити трубочку.

Коктейль з авокадо

молоко – 650 мл.
авокадо – 1 шт.
мед – 35 гр.
сироп (на вибір) – 10 мл.
морозиво (за бажанням) – 200 гр.

Якщо молочний коктейль готуватиметься з додаванням морозива, дістаньте продукт із упаковки і дайте йому частково розтанути при кімнатній температурі.
Покладіть пакет молока в холодильник, залиште на півгодини. Розтопіть мед у мікрохвильовій печі, домішайте до молока. З'єднайте ці компоненти з морозивом.
Починайте обробку авокадо. Для приготування напою використовують лише стиглий плід. Видаліть кістку, вискребіть м'якоть столовою ложкою, подрібніть кашу за допомогою блендера.
Змішайте всі компоненти, додайте сироп та мед. Збийте міксером чи блендером на максимальній швидкості, оцініть результат. Якщо коктейль вийшов несолодким, додайте мед.
Розлийте по келихах, не забудьте вставити соломинку. Якщо є бажання, можна прикрасити шапку напою кокосовою стружкою або тертим мигдалем.

мед – 55 гр.
молоко – 550 мл.
морозиво (ванільне або вершкове) – 275 гр.
малина свіжа - кількість на розсуд

Розтопіть мед на водяній бані або в мікрохвильовій печі, влийте в молоко, перемішайте і відправте в холодильник до повного охолодження.
Витягніть морозиво з упаковки, перекладіть у скляну чашу, щоб воно підтало. Після того, як молоко досягне температури 6-8 градусів, додайте до нього морозиво.
Перелийте суміш у блендер, збивайте до однорідного стану. Напій повинен збільшитись у розмірах, саме в цей момент можна додавати свіжу малину. Знову увімкніть пристрій на максимальну потужність, подрібніть ягоди.
Перед тим, як вживати коктейль, процідіть суміш через кухонне сито або марлю, щоб виключити кісточки. Розлийте по келихах, прикрасьте край ємності ягодою малини, вставте трубочку.

Коктейль зі смородиною

смородина (чорна або червона) – 235 гр.
молоко – 650 мл.
ванільний цукор – 12 гр.
цукровий пісок – 55 гр.
курячий жовток – 1 шт.
морозиво – 150 гр.

Ви можете використовувати як свіжу, так і заморожену смородину. В останньому випадку залиште ягоди за кімнатної температури, щоб вони розтанули. Те саме проробіть з морозивом.
Перелийте молоко у глибоку ємність, всипте цукровий пісок та ванілін. Коли кристали повністю розтануть, відправте молочний сироп у холодильник, остудіть до 6 градусів.
Змішайте морозиво зі смородиною, влийте молоко. Збийте курячий жовток в блендері, перелийте в чашу компоненти, що залишилися. Доведіть масу до густого однорідного стану.
Процідіть напій через кухонне сито, розлийте склянками. Вставте трубочку, за бажанням присипте зверху тертим мигдалем або волоським горіхом.

молоко – 525 мл.
цукрова пудра – 15 гр.
морозиво – 160 гр.
вишня морожена або свіжа – 135 гр.

Помістіть вишню в друшляк, промийте під краном, висушіть. Видаліть ніжки та кісточки. Якщо використовуються заморожені ягоди, їх необхідно попередньо помістити в мікрохвильову піч на режим «Розморозка».
Поставте молоко у холодильник на півгодини. Витягніть морозиво з упаковки, перемістіть у глибоку чашу і дайте підтанути. З'єднайте молоко з морозивом у склянці блендера, збивайте масу 2 хвилини.
Після закінчення відведеного часу додайте вишню, знову увімкніть блендер. За бажанням можна скористатися шейкером, але тоді ягоди будуть у формі шматочків (коктейль доведеться їсти ложкою).
Розлийте однорідний напій по склянках, прикрасьте листочком м'яти чи кокосовою стружкою. Вставте соломинку, подавайте до вживання відразу після приготування.

Коктейль з какао

порошок какао – 20 гр.
морозиво ванільне – 175 гр.
молоко – 220 мл.
шоколад – 40 гр.

Заваріть какао згідно з інструкцією, остудіть. Частково розтопіть ванільне морозиво за кімнатної температури. Охолодіть молоко в холодильнику, змішайте з|із| морозивом і какао.
Натріть шоколад на дрібній тертці, додайте до попереднього складу. Помістіть усі компоненти у блендер, збивайте на максимальній швидкості 3 хвилини.
Розлийте готовий напій за попередньо охолодженими склянками, прикрасьте тертим шоколадом, вставте трубочку. За бажанням помістіть на «шапку» 3 шт. фундука або мигдалю.

Банановий коктейль

банан стиглий - 2 шт.
молоко – 320 гр.
морозиво – 245 гр.
мед – 15 гр.
кориця мелена - 2 щіпки

Очистіть банан від шкірки, розріжте на тонкі скибочки, подрібніть у блендері до каші.
Дістаньте морозиво зі стаканчиків або упаковки, наріжте кубиками, відправте до банана.
Попередньо охолодіть молоко у холодильнику, потім додайте мед і перемішайте до повного розчинення. Влийте суміш у блендер до банана та морозива.
Всипте 1 щіпку кориці, збивайте 3-4 хвилини, потім розлийте по келихах і прикрасьте другою щіпкою кориці. Вставте соломину, подавайте одразу.

Молочний коктейль відноситься до тих напоїв, які легко можна приготувати в домашніх умовах. Головне, щоб був блендер або шейкер, за бажанням можна скористатися міксером. Розгляньте рецепти на основі полуниці, какао, вишні, банана, смородини, малини чи авокадо. Прикрашайте коктейль тертими горіхами, додайте шоколадну чи кокосову стружку. Варіювати кількість на свій розсуд, додавати алкоголь і дивувати гостей.

Відео: молочний коктейль зі смаком Орео

Дізнайтесь рецепти приготування алкогольних коктейлівз використанням різноманітних інгредієнтів.

Коли намічаються у вас свята, завжди хочеться чимось здивувати своїх гостей – незвичайною стравою чи напоями, приготованими власноруч. Найчастіше на свята господині готують їжу за новими рецептами, а напоям не надається особливої уваги.

А на жаль, для розслаблення гостям подають алкоголь. І щоб його приємніше було пити, можна приготувати оригінальний, красиво оформлений, з приємним ароматом та незвичайним смаком.

Рецепти приготування смачних та простих алкогольних коктейлів та їх назви

Для яскравої вечірки молодим людям не підійдуть звичайні міцні напої, їм обов'язково захочеться скуштувати щось цікаве. Давайте розглянемо приклади рецептів з нескладних алкогольних та безалкогольних складових, які можна знайти у будь-якому супермаркеті.

Блакитна лагуна

Рецепт: Наповніть келихи кубиками льоду. Візьміть 30 г лікеру Кюрасао, склянку простої газованої несолодкої води, 60 мілілітрів горілки. Змішайте всі компоненти, розлийте у келихи. Прикрасьте напій фруктами так, як вам підкаже фантазія.

Коктейль Синя лагуна

Монако

Рецепт: Напій готується шарами На дно високої склянки акуратно наливають густий сироп- 20-25 мл, другим шаром по лезу широкого ножа додають пиво так, щоб тонкий струмінь стікав по стіні в ємність. Також третім шаром наливають 150 г лимонаду. Прикрашають склянку фруктами, вставляють люльку, подають гостям.

Простий у виготовленні - коктейль Монако

Сангія

Рецепт: Візьміть свіжі ягоди, очистіть їх від кісточок, наріжте. Помістіть їх у графин. Налийте в ту ж ємність сухого, червоного вина — одну пляшку. Потім налийте газовану воду - грам триста і додайте льоду.

Коктейль Сангія з червоним вином

Міцні алкогольні коктейлі

Для приготування міцних коктейлів потрібно в напій додавати більше алкоголю. Отже, якщо ви бажаєте швидко п'яніти, то дивіться, як приготувати міцні міцні коктейлі.

Сік джунглів

Рецепт:Знадобиться сто мілілітрів горілки, 20 мілілітрів соку, шматочки свіжих, ароматних фруктів, кубики льоду.

Міцний коктейль - Сік джунглів

Тітка Роберта

Рецепт: Будьте обережні, споживаючи цей напій, його дію ви відчуєте швидко. Для цього напою вам знадобиться змішати три частини горілки, півтори – джина, дві частини абсенту, одну частину бренді, одну – ожинового лікеру. Коктейль складається повністю з одних лише міцних напоїв.

Міцний коктейль - Тітка Роберта

Рецепт: До складу цього міцного, чоловічого напою входять тільки горілка, пиво. за класичному рецептупотрібно 375 мілілітрів пива, 125 г 40-градусної горілки. На дно склянки наливають пиво, після того, як воно перестає пінитися, ллють горілку. Пити рекомендується великими ковтками. Ще, за бажанням, можна додавати лід.

Міцний напій - Йорш

Алкогольні коктейлі з горілкою

Фортеця коктейлів з горілкою можна регулювати самі. Тим, кому до вподоби міцніші коктейлі, при готуванні їх додавайте міцної рідини більше, ніж у класичному рецепті.

Напій Джеймса Бонда

Рецепт: Влийте по черзі в охолоджену ємність два алкогольні напої: мартіні - 40 мілілітрів, горілку - 80 мілілітрів. Потім акуратно змішайте, тільки не збовтуйте, додайте оливку.

Коктейль - Мартіні з горілкою

Harvey Wallbanger

Рецепт: Налийте в склянку п'ятнадцять мілілітрів лікеру Гальяно, 180 мілілітрів апельсинового соку, тридцять грамів горілки. Потім залишається додати одну вишню, часточку лимона, чайну ложку цукру з тростини, чотири кубики льоду.

Кривава Мері

Рецепт: Налийте в склянку 135 мілілітрів соку з томатів, п'ятдесят мілілітрів горілки, туди додайте три кубики льоду, одне стебло селери, три краплі Вустерського соусу.

Коктейль з горілкою - Кривава Мері

Зомбі:

Рецепт: Вам знадобиться п'ятнадцять мілілітрів абрикосового лікеру, 30 мілілітрів золотого рому, 75 – білого та 30 мілілітрів апельсинового соку, стільки ж горілки, соку манго, ананасового соку, 15 мілілітрів темного рому. Потім додайте гілку м'яти, одну часточку лайма, одну маленьку ложечку цукру з тростини, вишеньку.

Коктейль - Зомбі.

Коктейлі з лікером

Нижче ви побачите цікаві рецепти коктейлів, до складу яких входить лікер.

Джек Горобець

Рецепт: У високій склянці змішайте 100 мілілітрів чорного рому, 30 мілілітрів лікеру Амаретто, 20 мілілітрів какао-лікеру, 100 мілілітрів коли. Додайте три кубики льоду із морозильної камери.

Коктейль - Джек Горобець

Літній коктейль із лікером

Рецепт: Знадобиться очистити, порізати 70 г бананів, 100 г абрикос (відокремити від кісточок, порізати кубиками), додати 20 г цукру. Потім влити 130 мл сухого вина (білого), стільки ж шампанського, 70 грамів бананового лікеру, перемішати додати кубики льоду з морозилки.

Коктейль із шоколадним лікером

Рецепт: Вам знадобиться запастися джином або коньяком, шоколадним лікером, вершками. На порцію коктейлю потрібні будуть такі пропорції: 45 мілілітрів джину, 25 мілілітрів лікеру (шоколадного), 45 мілілітрів вершків.

Коктейль - Олександр

Коктейлі з ромом

Не менш смачними виходять коктейлі з ромом, читайте рецепти їх приготування.

Куба Лібре

Рецепт:Насипте в келих лід. Окремо змішайте 150 мілілітрів коли, 50 грамів золотого рому, 10 мілілітрів свіжого соку лайма, влийте в келих. Прикрасьте стінку келиха часточками лайма .

Коктейль Куба Лібре

Мохіто

Рецепт: У охолоджений високий келих покладіть порізаний лайм (половинку плоду). Візьміть 6 стебел м'яти, трохи придушіть, щоб чути її аромат і покладіть у ємність. Потім додайте лід (колотий) і влийте світлий ром (60 мл), сироп (25 мл), газовану воду (50 мл). Перемішайте інгредієнти, готовий коктейль.

Коктейль - Мохіто

Цитрусовий коктейль із ромом

Рецепт: Для цього напою знадобиться перемолоти 50 грамів зеленого ківі у блендері Потім додайте сік зі свіжих апельсин 40 мл, ананасовий сік - 40 мл, 20 мл сиропу маракуї, 50 мл білого рому. Все змішайте, прикрасьте, подавайте з льодом.

Коктейлі з текілою

Ці найпростіші рецепти коктейлів з текілою доступні всім, вам знадобиться купити в гіпермаркеті необхідні інгредієнти і змішати їх.

Санрайз

Рецепт: Візьміть високу склянку, опустіть туди кубики льоду, налийте срібною текіли 60 мілілітрів. Потім додайте 140 г соку зі свіжих апельсин, 10 мілілітрів сиропу (гренадин). Перемішайте барною ложкою, прикрасьте, подайте гостям.

Коктейль з ромом - Санрайз.

Бум-текіла

Рецепт: Налийте в склянку 60 мілілітрів срібної текіли, 90 мілілітрів спрайту. Постукайте дном по столу, тричі повторюючи слово: Бум. Напій спіниться пийте його залпом.

Коктейль з ромом.

Алкогольні коктейлі з пивом

На основі цього, улюбленого багатьма, алкогольного напою виходять оригінальні коктейлі.

Велосипедист

Рецепт: Налийте в шейкер два складових пиво світле (100 міліграмів), звичайний лимонад теж 100 мілілітрів. Змішайте і влийте у високу склянку - прикрасьте лаймом.

Коктейль з пивом та лимонадом - Велосипедист

Пивний негідник

Рецепт: Назва цього напою говорить сама за себе, цей коктейль не для жіночих посиденьок Для його приготування знадобиться в пивний келих налити томатний сік(30 мілілітрів) змішаний з 2 великими ложками кетчупу, зверху налити 200 мілілітрів пива. А потім акуратно цівкою горілку (50 мілілітрів). Перемішувати вміст не треба.

Міцний коктейль - Пивний негідник

Пиво із соком

Рецепт: Змішайте в рівних кількостях вишневий сік із темним пивом. Додайте кригу, подавайте гостям.

Коктейль – пиво з вишневим соком

Алкогольний коктейль із вином

Шоколадний поцілунок

Рецепт: Налийте в шейкер 100 мілілітрів шоколадного лікеру, 50 мілілітрів червоного сухого вина, 100 мілілітрів вершків. Змішайте компоненти, влийте у високу склянку, додайте лід. Зверху посипте тертим шоколадом.

Коктейль - Шоколадний поцілунок

Калімочо

Рецепт: Змішайте червоне вино (100 мл) з 100 мл кока-коли. У високий келих насипте криги, перелийте туди напій, прикрасьте лаймом, подавайте гостям.

Коктейль з вином.

Легкі алкогольні коктейлі

Легкі напої з алкоголем містять невелику кількість алкоголю. Як правило, їх подають гостям у високих склянках або високих келихах. Нижче читайте рецепти таких коктейлів.

Алкогольний молочний коктейль

Апельсиновий молочний напій

Рецепт: У чашу блендера влийте апельсиновий сік - 200 мілілітрів, 100 мілілітрів молока, 40 мілілітрів молочного лікеру, 100 грамів пломбіру. Збийте вміст. Потім вилийте у високі келихи, прикрасою можна вибрати будь-яку ягоду або часточку апельсина.

Легкі, алкогольні, молочні коктейлі

Шоколадне диво

Рецепт: Нагрійте 200 мл молока, в ньому розчиніть 100 грамів шоколаду і чайну ложечку цукру. Потім охолодіть напій. Наприкінці перед подачею влийте у високий келих із льодом молоко з шоколадом та 50 мілілітрів шоколадного лікеру.

Коктейль з молоком - Шоколадне диво

Коктейлі алкогольні із соком

Італійський захід сонця

Рецепт: Візьміть високі келихи, насипте кубики льоду туди. Спочатку туди налийте Амаретто (50 мілілітрів), потім по 90 мілілітрів соку зі свіжих апельсин та звичайного газування. Наприкінці додайте маленьку ложечку Гренадіна (солодкого сиропу).

Коктейль з соком та Амаретто

Чорничний коктейль

Рецепт: У блендері подрібніть 100 грам ягоди чорниці з 1 великою ложкою цукру. Туди ж додаємо лід і подрібнюємо його, доки він не скришить. У шейкері змішайте 200 мілілітрів шампанського напівсолодкого та 50 мілілітрів гранатового соку. У кожен келих вкладіть по дві ложки чорниці з льодом, а зверху залийте напоєм із шейкера.

Коктейль слабоалкогольний.

Прочитавши рецепти різних алкогольних коктейлів, ви тепер самі зможете вибрати, які напої вам до вподоби. І у вас вийде самостійно їх приготувати, щоб здивувати своїх гостей (рідних, друзів, колег) на будь-якій урочистості.

Відео: приготування алкогольного коктейлю

Вчора почала планувати день народження доньки і згадала про її улюблені ласощі - це молочний коктейль з морозивом. Здавалося б, цей дитячий делікатес не вимагає якогось спеціального підходу, можна просто збити молоко з морозивом чи навіть купити готовий коктейльчик, але це, як жартує мій чоловік, не наші методи. Тому я вирішила написати, як робити молочний коктейль. різними способамиі взагалі трохи розповісти про них – благо, досвід у мене вже великий. Не можу назвати себе натхненним кулінаром, але молочні коктейлі люблю з дитинства, тому перепробувала практично всі рецепти.

Користь чи шкода

Наскільки корисний чи шкідливий класичний молочний коктейль? Спробуймо розібратися. Насамперед нас цікавить склад молочного коктейлю - наприклад, простий милкшейк робиться з молока та морозива. У такому разі молочний коктейль можна назвати корисним солодким десертом - звичайно, вживати його щодня великих кількостяхне варто, тому що в ньому є жири та цукор, але в цілому він не здатний завдати шкоди.

Якщо вас цікавить, скільки має бути калорій у молочному коктейлі, то в середньому вийде приблизно 115 ккал на 100 г продукту.Однак, слід враховувати, що різна жирність молока та різні наповнювачі вплинуть на калорії.

Якщо ви вирішите додати|добавляти| збиті вершки або шоколад - калорійність буде більше, а якщо вам захочеться замінити морозиво на корисний сир, а замість цукру покласти трохи меду або жменю солодких фруктів, то у вас вийде смачний молочний коктейль з низьким вмістом калорій.

Коктейль із морозива та молока здатний задовольнити добову нормуу кальції, а також у різних корисних речовинах, які містяться у молоці. Саме тому багато мам готують молочні коктейлі своїм діткам.

До речі, ще один привід готувати ці ласощі вдома, а не купувати готові - ви можете впливати на склад і тим самим розраховувати кількість калорій. Взагалі молочний коктейль калорійність має невелику, але можна значно знизити цю цифру - наприклад, перемішати коров'яче молочко з кокосовим або соєвим.

Особливості страви

Як зробити молочний коктейль у домашніх умовах? Вам потрібно перемішати молоко та морозиво (або інший загусник), додати натуральний ароматизатор (цукор, мед, сироп, варення, ягідки або фрукти) і добре збити суміш.

Молоко краще брати середньої жирності, двох-трьох відсотків буде достатньо.
Морозиво не повинно бути надто жорстким. Гарний пломбір не затвердіє в морозильній камері, а ось звичайне вершкове морозиво краще дістати заздалегідь, щоб воно пом'якшало.
Молоко треба взяти добре охолоджене. Тепле молоко не надто добре збивається (хоча є один цікавий рецепт, про нього я розповім далі), а занадто холодне не має смаку.
Не варто готувати напій про запас - по-перше, пінка швидко осідатиме, а по-друге, ягоди або фрукти обов'язково вступлять у реакцію з білком.

Як приготувати молочний коктейль без міксера? Можна скористатися звичайним блендером (у мене занурюваним), або можна спробувати добре збити суміш за допомогою віночка. До речі, є ще відмінний спосібприготування шийка з молочка і морозива в пакеті - спробуйте це зробити, якщо у вас немає міксера, і ви будете приємно вражені результатом!

Смачні рецепти

Спробуйте приготувати різні коктейлі, не бійтеся експериментувати. Приготування молочного коктейлю починається з вибору інгредієнтів - вам обов'язково знадобиться молоко (це криється в самій назві), а також вам знадобиться ароматизатор і загусник.

У класичному виконанні загусником виступає морозиво, але це може бути:

сир;
вершки;
яєчний білок;
желюючий склад;
м'який сир.

Ці добавки практично не впливають на смак шийка, ви можете зробити з ними абсолютно будь-який милкшейк на свій смак.

Ароматизатори - те, що надає молоку смак, колір і, звичайно ж, аромат. Це можуть бути:

будь-які фрукти;
трави;
спеції;
ягоди;
деякі види овочів;
кондитерські вироби;
чай, какао та кава.

Спробуйте робити як з одним наповнювачем, так і з декількома – так ви зможете урізноманітнити ваше меню.

Бананова класика

Взагалі коктейль з банана і молока - найпростіший і найкорисніший з усіх (бо його можна готувати без штучних підсолоджувачів і без жирів. Достатньо взяти стиглий банан і молоко, і гарненько збити міксером або блендером.

До речі, якщо в магазині не виявилося стиглих бананів, або всі вони зелені, то відкрию вам секрет - пройдіть у відділ дитячого харчування і знайдіть бананове пюре. Я кілька разів додавала бананове пюре, яке купувала доньці, у свої десерти, і можу сказати, що вони повністю замінюють банани.

*** *** ***

Можна приготувати і дуже густий молочний коктейль з бананом. без молокав принципі. Змішайте морозиво та банан і збийте, а потім додайте жменю колотого льоду та збийте ще раз. Маленькі крижинки почнуть танути і милкшейк вийде легким та повітряним, але при цьому дуже густим.

До речі, банановий коктейль у блендері може стати ще смачнішим, якщо додати до нього трохи шоколадної крихти чи шоколадного печива.

І звичайно ж молочний банановий коктейль рекомендований для дитячого харчування - він ситний і солодкий за рахунок банана (тобто в нього можна не додавати цукор), в ньому багато білка та вітамінів, а також він містить клітковину - ваша дитина буде рада такому смачному та корисному перекушування.

Ягідні смаки

Чи можна робити коктейль із молока з ягодою? Так, і вийде дуже смачно. Наприклад, молочний коктейль з полуницею та морозивом я готую цілий рік – просто взимку замість свіжої полуниці кладу або заморожену, або протерту з цукром без варіння.

*** *** ***

А влітку добре виходить молочний коктейль із полуницею та динею.

У чашу блендера краще класти спочатку диню, а полуницю я попередньо протираю через сито, щоб відокремити кісточки. Прикрасити такий шийк можна кульками з дині або сердечками із полуниці.

*** *** ***

Досить смачний та нетиповий виходить молочний коктейль з полуницею, персиковим пюре та фіолетовим базиліком.

Як готувати:

підготуйте всі продукти - полуницю вимийте і переберіть, у разі потреби протріть крізь сито, щоб позбавитися кісточок, молоко охолодіть, морозиво, навпаки, трохи підігрійте;
приготуйте персикове пюре – для цього акуратно зніміть шкірку з персика, видаліть кісточку, а м'якоть розімніть вилкою або просто подрібніть блендером;
покладіть у чашу блендера молоко і почніть збивати, поступово викладаючи морозиво;
введіть у суміш персикове пюре, потім полуницю, добре збийте - шийк має стати практично готовим;
спробуйте суміш на смак і при необхідності додайте трохи цукру (він не повинен бути занадто нудотним);
дрібно наріжте базилік (краще ножицями для зелені) і короткими натисканнями на кнопку блендера втрутите його в суміш - він не повинен пюруватися або подрібнитися, він просто повинен добре розмішатися і дати трохи соку;
готовий коктейль найкраще прикрасити тонким зрізом полуниці та листочком базиліка та пити холодним.

*** *** ***

Дуже цікавий і банановий коктейль з молоком у блендері з додаванням садових ягід. Я зазвичай використовую для нього стиглу смородину, вишню та малину. Спочатку ягоди потрібно збити блендером з невеликим додаванням цукру та з бананом, це потрібно для того, щоб нейтралізувати кислоти.

Потім в ягідну суміш додають трохи морозива і продовжують збивати, після чого тонким струмком вливається практично заморожене молоко. Коктейльчик виходить насиченого ягідного відтінку.

Варіанти без морозива

Щоб приготувати молочний коктейль без морозива, необхідно вибрати загусник. Я зазвичай використовую знежирений сир - тільки не той, що сухий, грудочками, а звичайний у пластикових банках.

Можна використовувати соєвий сир, тофу, або навіть фруктове желе - головне, щоб суміш вийшла дещо липкуватою, тоді вона зіб'ється в піну.

Прості рецептимолочних коктейлів у блендері:

змішайте молоко, банан і трохи кукурудзяного крохмалю - вийде гарний пишний коктейльчик;
склянку молока перемішайте з маленькою пачкою сиру і всипте в суміш жменю заморожених фруктів або ягід, а потім збийте, все готово!;
на швидку рукузваріть п'ятихвилинне варення з будь-яких фруктів і ягід, остудіть його, а потім збийте з молоком і згущеним молоком - корисний і смачний молочний коктейль буде солодким і ароматним.

Як зробити молочний коктейль вдома з морозивом цікавішим? Розповім про свої секретики приготування.

Як зробити молочний коктейль у блендері з горіхами? Подрібніть горіхи гострим ножем або витовкти качалкою, і додайте їх в самому кінці приготування.

Шоколадний молочний коктейль отримаєте смачнішим, якщо додати не тільки какао, але ще й топлений шоколад чи крихту.

Бажаєте отримати гарний полуничний молочний коктейль? Коли збиватимете полуницю з морозивом, капніть трохи лимонного соку на ніж.

Як приготувати молочний коктейль у блендері взимку? Зробіть його гарячим! Проваріть в молоці потовчене листя м'яти, процідіть і остудіть так, щоб милкшейк був трохи вище за кімнатну температуру, а потім знову поставте на плиту, додайте підсолоджувач і почніть збивати. Наприкінці можна додати крапельку рому чи лікеру. Звичайно, напій навіть із малою кількістю алкоголю не варто пропонувати малюкам.

Хороший молочний коктейль із фруктами вийде, якщо змішувати фрукти з ягодами – це може бути диня чи банан, будь-які цитрусові або навіть кавун, а з ягід можна брати практично все (тільки не забудьте видалити плодоніжки та кісточки). До речі, молочний коктейль з ягодами можна заморозити і вийде чудовий щербет.

Смачний молочний коктейль у блендері без морозива виходить з додаванням агар-агару або желатину – просто замочіть желюючий склад, дочекайтеся доки він набухне, а потім використовуйте його як морозиво – за рахунок липкості він дасть потрібну пінку.

Поліпшити склад молочного коктейлю можна за допомогою меленого печива – підійде і культове орео, і звичайне ювілейне. Просто розламайте його на дрібні крихти і додайте|добавляйте| в суміш, а потім ще трохи повзбивайте.

Поліпшити банановий коктейль у блендері допоможуть спеції – додайте щіпку гвоздики чи кориці, та насолоджуйтесь смаком. До речі, молочний банановий коктейль із сиром – чудова заміна протеїновим коктейлям.

Якщо ви хочете навчитися прикрашати ваші страви, то спробуйте готувати за рецептами з фото і повторювати подачу професійних кухарів - наприклад, молочний коктейль з бананом в блендері можна зробити в стакані яскравіше, додавши пару крапель яскравого сиропу або шоколадного топінгу і недбало розмішати.

Як зробити коктейль з морозива та сиропу? Просто збийте молоко з морозивом та додайте пару ложок сиропу. Можна використовувати сиропи, куплені в магазині, але я віддаю перевагу фруктовому сиропу, зроблений своїми руками.

Подивіться як готувати молочний коктейль, рецепт з відео:

Цікава методика приготування