Прості рецепти алкогольних коктейлів у домашніх умовах. Молочний коктейль вдома

Домашні вечірки настільки увійшли в моду у європейців, що їх влаштовують чи не щотижня. Смачна їжа, приємна компанія, багато музики і, звичайно, різноманітні квітчасті коктейлі подобаються абсолютно всім. Завдяки поєднанню всіх перерахованих факторів, будь-яка вечірка гарантовано стане успішною.

Веселощі домашньої вечіркибезпосередньо залежить від кількості друзів. Тематичний захід із двох осіб апріорі не може бути запальним. Це негласне правило візьміть собі на озброєння. Бажаєте незабутньо повеселитися? Запрошуйте якнайбільше друзів. І обов'язково забезпечте вечір оригінальними закусками та цікавими коктейлями. А щоб не загубитися у величезному асортименті ми склали для Вас рейтинг найпопулярніших алкогольних напоїв для вечірки, а також коктейлів, до складу яких не входить алкоголь. Отже, почнемо.

Алкогольні коктейлі

1. Коктейль Long Island

Найвідоміший коктейль під назвою Лонг Айленд був придуманий в епоху Сухого закону. Зовні він дуже скидався на холодний чай, тому напій часто називають Long Island Ice Tea. Вперше він з'явився на острові Лонг-Айленд у Нью-Йорку, звідки й отримав свою назву.

Зазвичай його готують у такий спосіб:

15 мл горілки,
15 мл джину,
15 мл білого рому,
15 мл текіли,
15 мл Тріпл Сека (апельсиновий лікер),
15 мл цукрового сиропу,
Кола,
Лимонна часточка,

Всі інгредієнти змішуються у стандартному хайболі. Горілку, джин, ром, текілу, Тріпл Сек та цукровий сироп можна відміряти за допомогою джиггера, після чого все змішується з Колою та льодом. Як прикраса використовують часточку лимона та кілька трубочок.

2. Коктейль Том Коллінз

Історія коктейлю Tom Collins почалася в Лондонському ресторані Limmer's, де офіціант на ім'я Джон Коллінз вперше змішав інгредієнти, які використовують досі бармени світу. До речі, назву коктейлю у різних закладах експлуатують по-різному, змінюючи ім'я "Том" на "Джон". Склад при цьому не змінюється.

Для приготування Вам знадобиться:

60 мл джину,
50 мл содової,
30 мл цукрового сиропу,
Лимон,
Коктейльна вишня та часточка апельсина для прикраси.

Усі складові змішуються у шейкері, лимонний сік видавлюється через цитрус-прес. Потім коктейль наливається в хайбол і прикрашається зверху вишнею. Край келиха можна прикрасити апельсиновою часточкою.

3. Коктейль Pina Colada

"Піна Колада" - це коктейль справжніх піратів. Ще 1820 року його розпивали корсари на кораблях, а першим, хто вигадав його, був капітан Роберто Кофресі.

Щоб його приготувати потрібно:

50 мл білого рому,
50 мл кокосового сиропу,
100 мл ананасового соку,
Лайм,
Частка ананаса та листя для прикраси,
Подрібнений лід,
Трубочка.

Інгредієнти поєднуються в шейкері або блендері, головне завдання - подрібнити їх так, щоб консистенція стала однорідною. Для подачі використовують келих під назвою "слінг". Частка ананаса та його лист служать окрасою на краю келиха.

4. Коктейль Cosmopolitan

Надзвичайно модний коктейль став широко відомий після виходу у світ серіалу «Секс у великому місті», де героїні попивали напій на вечірках. А вигадав його Дейл де Гоф – міксолог з Америки у 70-х роках.

Склад коктейлю:

Горілка з цитрусовим смаком – 30 мл
Трипл Сік – 15 мл,
Журавлинний морс - 30 мл,
Лайм,

Складові змішують у шейкері зі стрейнером, лайм вичавлюють руками або за допомогою цитрус-пресу. Прикрасити коктейль можна цедрою, знятою з|із| апельсинової часточки. Подавати його потрібно в коктейльній чарці на високій ніжці.

5. Коктейль Margarita

Відома світська левиця Маргарита Сеймс запросила новий коктейль для своєї вечірки у 1948 році. Так з'явилася незрівнянна «Маргарита», яка навіть має власний «день народження» — 22 лютого.

Приготувати «Маргариту» можна так:

50 мл текіли,
25 мл апельсинового лікеру,
10 мл цукрового сиропу,
Лайм,
Сіль,

Все змішується в шейкері та переливається через стрейнер у келих «Маргарита». Не забудьте про окантовку келиха із солі та часточку лайма.

6. Коктейль Vesper

Цей коктейль носить ім'я легендарної коханої Джеймса Бонда Веспер Лінд. Вона була єдиною жінкою, яка оселилася у серці агента 007.

До його складу входить:

45 мл джину,
15 мл горілки,
5 мл вермуту,
Лимон,
Цедра для оздоблення.

Тут все просто: інгредієнти поєднуються в шейкері і переливаються в коктейльний келих через стрейнер. Прикрасити коктейль можна цедрою лимона чи лайма.

7. Коктейль Bloody Mary

Коктейль, що навіює страх однією своєю назвою, але не втрачає при цьому популярності — «Кривава Мері», названий так на честь англійської королевиМарії Тюдор, яку називали «кривавою» за численні розправи над протестантами. Його придумав Фернанд Петіо – бармен із паризького закладу Harry's New York Bar.

Готується коктейль так:

50 мл горілки
100 мл томатного соку,
Соус "Табаско",
Соус "Ворчестер",
Сіль та перець мелений,
Лимон,
Стебло селери для прикраси.

Коктейль слід змішати у шейкері, лимонний сік видавити руками. Перелити в хайбол, присипати меленим перцем і сіллю і прикрасити стеблом селери. Важливий момент: шейкер не можна активно трясти, потрібно лише акуратно збовтати.

8. Коктейль «Білий російський»

Цей коктейль був королем дискотек ще в 80-х, а завдяки фільму «Великий Лебовський», випущеному в 1998 році, популярність напою вийшла на новий рівень.

Його склад:

30 мл горілки
30 мл кавового лікеру,
30 мл вершків,

Для подачі можна взяти келих "Олд Фешн" або маленький шот. Інгредієнти поєднуються в келиху барною ложкою і коктейль випивається залпом.

9. Коктейль Б-52

Вперше коктейль подали бармени закладу Alice, що у Малібу. Він має назву російського секретного бомбардувальника, який так і не був добудований.

Для приготування потрібно:

15 мл кавового лікеру,
15 мл "Irish Cream",
15 мл Тріпл Сека.

За допомогою барної ложки коктейль потрібно укладати шарами у шот. Спочатку вливають лікер, потім по ручці ложки акуратно «Айріш Крем» та в останню чергу Тріпл Сек. Наприкінці напій ефектно підпалюють.

10. Коктейль Daiquiri

Вперше «Дайкірі» з'явився на Кубі, де людина на ім'я Дженнінг Кокс вирішила змішати ром, цукор та лайм в одному келиху з льодом. Коктейль отримав свою назву завдяки селі «Дайкірі», де й вигадали.

Його готують так:

60 мл білого рому,
15 мл цукрового сиропу,
Лайм,

Все поєднується в шейкері і переливається в келих крізь стрейнер. Зазвичай коктейль нічим не прикрашають, але можна зробити окантовку із коричневого цукру по краю келиха.

11. Коктейль Олександр

Легенда коктейлю «Олександр» пов'язана з великим полководцем Олександром Македонським, саме його ім'я має цей напій. Сам коктейль вперше подав бармен до двору в Англії, завдяки чому отримав титул «сера».

Готується коктейль так:

30 мл джину,
30 мл кавового лікеру,
30 мл жирних вершків,
мелений мускатний горіх для прикраси.

Усі складові змішуються в шейкері та переливаються в коктейльну чарку. Коктейль потрібно присипати зверху мускатним горіхом.

12. Коктейль Tequila Sunrise

Згідно з переказами, на землі є священне місце, де можна знайти неймовірну енергію вдосвіта в день рівнодення – 60-метрова піраміда в містечку Теотіуакан. Коктейль «Текіла Санрайз» був створений як частина ритуалу з набуття цієї енергії і називається він у цій місцевості «Вогняна вода».

Що знадобиться для приготування:

50 мл текіли,
10 мл гренадину,
150 мл апельсинового соку,
Дошка апельсина для прикраси,
Трубочка,

Змішується напій прямо в хайбол, потім він заповнюється льодом, прикрашається часточкою апельсина і трубочкою.

13. Коктейль Медуза

Листковий коктейль «Медуза» прославився завдяки астроному Полу Фішеру, який зміг розглянути туманності «Медуза» та «Крабовидну» лише після кількох випитих коктейлів.

Що потрібно для коктейлю:

10 мл абсенту,
20 мл какао-лікеру,
20 мл Тріпл Сека,
5 мл Айріш Крему.

У келих наливається шарами: какао-лікер, потім за допомогою барної ложки акуратно вливається Тріпл Сек та абсент, а наприкінці – Айріш Крем, по краплині крізь трубочку.

14. Коктейль Джин-тонік

Рятуючись від малярії Індії, солдати англійської армії у великій кількості вживали тонік. Однак, щоб урізноманітнити цей напій, до нього додавався джин. Цей коктейль не тільки піднімав настрій, а й чудово освіжав у спеку.

Коктейль готується так:

50 мл джину,
150 мл тоніка,
Лайм,

Інгредієнти змішують у шейкері, видавлюючи часточку лайма. Потім коктейль переливається у хайбол через стрейнер.

15. Коктейль Секс на пляжі

Ну, куди ж без популярного коктейлю з назвою «Секс на пляжі»! Він провокує та приваблює, за що так сподобався героїням серіалу «Санта-Барбара».

Приготувати його можна так:

50 мл горілки
25 мл персикового лікеру,
По 40 мл ананасового соку та журавлинного морсу,
Ананас та малина для прикраси,

У шейкері потрібно змішати всі інгредієнти, перелити через стрейнер із келихом «слінг» і прикрасити часточкою ананаса та малиною.

Безалкогольні коктейлі

Люди, які віддають перевагу вживанню алкоголю тверезих веселощів і приємного спілкування в колі друзів, напевно оцінять Вас, як бармена набагато вище, якщо у Вашому арсеналі будуть безалкогольні коктейлі. В їх основі є молоко, морозиво, стиглі фрукти та ягоди, а також сиропи, соки і навіть яйця.

16. Коктейль Веселка

Наприклад, коктейль під назвою «Райдуга» не містить алкоголю, до його складу входить: по 70 мл соку апельсина та персика, спрайт, гренадин та сироп «Блю Кюрасао». Спочатку в келих "слінг" або хайбол наливається гренадин, потім за допомогою барної ложки укладають шарами соки, а в кінці - сироп блакитного кольору "Блю Кюрасао". Перед наповненням у келих треба засипати лід, а прикрасити можна часточкою апельсина і трубочкою з парасолькою.

17. Фієста

Напій «Фієста» включає: 2 мл малинового сиропу, по 8 мл соків маракуї і апельсина, 2 мл вершків. Все потрібно збити в шейкері з льодом та перелити в шот. Пити його можна залпом або дрібними ковтками.

18. Коктейль Червона стріла

У келиху "Айріш кава" подається коктейль "Червона стріла". Для його приготування необхідно змішати в блендері: 20 мл соку лимона, по 10 мл карамельного та ванільного сиропів, 100 мл журавлинного морсу, трохи імбиру та полуниці до смаку. Інгредієнти ретельно перетираються та підігріваються, тобто коктейль п'ють у гарячому вигляді. Краї келиха можна прикрасити цукром, змастивши лимонною часточкою.

19. Коктейль EggNog

Відомий напій EggNog - це варіація Гоголь-моголя, він буває як алкогольний, так і безалкогольний. Візьміть 2 чашки молока, мелений мускатний горіх та 1 чашку вершків. Суміш слід нагрівати на повільному вогні. А в цей час слід розтерти жовтки 5 яєць та цукор, після чого поставити на вогонь та нагрівати, доки маса не стане білого кольору. Акуратно введіть жовтки в молочну суміш і ретельно збийте. Коктейль варто трохи охолодити та подавати в чашках або хайболлах, прикрашаючи мускатним горіхом.

20. Коктейль Шоколадний шийк

Молочні шийки, такі популярні серед дорослих та дітей, готуються на основі молока та морозива. Наприклад, для шоколадного шийка Вам знадобиться: ? склянки шоколадного сиропу, 1 склянка молока та кілька кульок ванільного морозива. Всі інгредієнти потрібно збити в блендері або шейкері і перелити у високу склянку з трубочкою. На смак можна додати перетертий банан, полуницю, малину та інші фрукти.

21. Коктейль безалкогольний мохіто

Настільки популярний серед молоді «Мохіто» також є у двох варіантах: з ромом і без нього. Освіжаючий безалкогольний "Мохіто" можна приготувати так: на дно келиха покладіть лід, налийте на ¾ "Спрайт" і трохи цукрового сиропу. В окремій ємності треба перетерти мадлер листя м'яти, часточки лимона і лайма. Вся суміш додається в келих і перемішується барною ложкою, після чого прикрашається часточкою лайма та трубочкою.

22. Безалкогольний пунш

Коктейль під назвою "пунш" зовні дуже нагадує компот. Готувати його дуже просто, тим більше він подається в глибокій ємності, звідки розливається по келихах. Це означає, що коктейлю вистачить на всіх. Візьміть 0,5 л яблучного соку, 0,5 л імбирного лимонаду, цукор за смаком, яблука часточками та інші ягоди за бажанням. Все потрібно нагрівати до кипіння, після чого прибрати з вогню та остудити.

23. Коктейль Синя лагуна

Чудовий напій «Блакитна лагуна» не тільки виглядає дуже презентабельно, а й чудово освіжає у літню спеку. Для безалкогольного коктейлю Вам знадобиться: наповнити хайбол кубиками льоду на ¾, налити до половини блакитний лікер «Блю Кюрасао», додати содовою та лимонного соку та перемішати барною ложкою. Прикрашати коктейль можна часточкою лимона або вишнею коктейльною і трубочкою.

24. Коктейль Ширлі Темпл

Почастуйте своїх друзів також смачним коктейлем «Шірлі Темпл». Готуйте його в такий спосіб: у хайбол потрібно насипати лід, налити імбирний лимонад і додати сироп гренадин. Доповніть його «Спрайтом» та прикрасьте коктейльною вишнею або часточкою апельсина.

25. Коктейль Медовий місяць

«Чудовий, а найголовніше — корисний коктейль, без сумніву, оцінять Ваші друзі. Він носить романтичну назву « Медовий місяць», завдяки меду, що входить до складу. Приготувати напій можна таким чином: змішайте в шейкері лід, по 100 мл соків апельсина та яблука, а також сік половини лайма та трохи меду. Ретельно збовтайте суміш і перелийте в келих «Шампань флюте». Напій, що вийшов, можна прикрасити коктейльною вишнею і апельсиновою цедрою, знятою спіраллю за допомогою барного ножа.

26. Ягідний смузі

«Перетерті фрукти та ягоди чудово поєднуються в класичному «smoothie», який є не лише найсмачнішим коктейлем, але чудовим напоєм для людей, які ведуть виключно здоровий спосіб життя. Як правило, смузі робиться без цукру, стандартний рецепт включає: фрукти або ягоди, перетерті в блендері і лимонний або яблучний сік. За бажанням до коктейлю можна додавати йогурт, молоко з морозивом чи мед.

27. Імбирний лимонад

Прекрасною основою багатьох безалкогольних напоїв на вечірці стає імбирний лимонад. Готувати його досить просто: потрібно взяти нарізане коріння імбиру, цукор, лимонні часточки і додати лимонний сік, видавлений через цитрус-прес. Суміш потрібно поставити на вогонь і довести до кипіння, після чого остудити і дати настоятись протягом години, попередньо діставши імбир.

28. Коктейль «Фраппе»

Ще один коктейль на основі молока та морозива віддалено нагадує молочний, але називається по-іншому – «Фраппе». Додавати до основних інгредієнтів можна каву, гарячий шоколад, банани, полуницю, ваніль або перетерті ягоди. Ось рецепт найсмачнішого бананово-шоколадного «Фраппе»: збийте у блендері склянку молока, кілька кульок морозива та банан до утворення однорідної консистенції. Перелийте коктейль у хайбол, а потім акуратно вставте барну ложку і по її ручці вливайте рідкий шоколад на дно келиха. Спростити цей процес можна вливанням шоколаду через коктейльну трубочку.

29. Коктейль із зеленим чаєм

Чудово тонізує та освіжає напій на основі зеленого чаю. Він містить у собі цілий комплекс вітамінів і дає заряд бадьорості, що, безперечно, позитивно позначиться на загальному стані організму. Щоб приготувати коктейль, візьміть: 1 склянку свіжозавареного зеленого чаю, півсклянки яблучного соку та лід. Заповніть шейкер льодом, додайте всі інгредієнти та ретельно збовтайте. Подається напій у хайбол з трубочкою, за бажанням, його можна прикрасити часточкою лимона.

30. Абрикосовий шийк

Неповторні, запальні та оригінальні вечірки завжди проходитимуть весело, якщо уважно продумуватимуть наповнення домашнього бару. Подбайте про своїх гостей: пропонуйте їм захоплюючу програму, гарну музику та коктейлі власного приготуванняі вони обов'язково приходитимуть до Вас знову і знову.

Після важкого дня або цілого тижня кожна людина шукає способи розслабитися. Для когось це улюблене хобі, для когось цікавий фільм, а хтось відпочиває душею та тілом за допомогою алкоголю.

Будь-яка алкогольна продукція досить шкідлива для організму. Однак деякі з напоїв були перетворені на своєрідний витвір мистецтва, умілими руками та креативними ідеями.

І саме про незвичайні та смачні напої йтиметься у цій статті. Хочеться відзначити, що майже кожен коктейль, наведений нижче, має свій безалкогольний аналог, що дозволяє абсолютно будь-кому насолодитися їх смаком. Отже, топ-10 найзнаменитіших алкогольних коктейлів, приємного прочитання!

Один з найпопулярніших і найулюбленіших напоїв за версією сайт. Його історія починається в XVI столітті, і «авторами» вважаються англійські браві пірати, які стали додавати до свого улюбленого міцного алкоголю (а просто самогону) лайм і м'яту. А ось місце народження встановити важко, адже пірати ніколи не сиділи на одному місці, але все-таки прийнято вважати, що саме на Кубі, Мохіто «почав свою карколомну кар'єру». Додаючи до міцного спиртного напій такі компоненти, вони робили напій не тільки приємним на смак, але й корисним (профілактика холери). Рецептам Мохіто, що дійшли до нас, вже майже сто років. Є різні варіації цього міксу, але найпопулярнішим залишається класичний рецепт, де основним інгредієнтом є ром Bacardi.

Звідки така назва? Є кілька версій ... Назва з'явилася від схожих за вимовою слів, які перекладаються з різних мовяк "злегка вологий", "маленьке чаклунство", а ще є схожа назва кубинського соусу.

Отже, до складу коктейлю входить:
Bacardi 50 мл
Половинка лайма
Листя м'яти перцевої (не менше 5-6)
Цукровий сироп
Содова (газована вода) 50 мл.
І, звичайно, подрібнений лід.

Мохіто подають у високій склянці, прикрашають листочками м'яти та п'ють через трубочку.

Улюбленець жіночої половини всіх вечірок. Легкий та насичений з тропічними нотками, він піднімає настрій, дарує неповторні відчуття та радує своїм незвичайним виглядом. Є алкогольний та безалкогольний Піна Колада. І що дуже важливо обидва варіанти однаково смачні – це цінна властивість коктейлю. Напій, який приготували в кокосі або ананасі, не тільки ефектно виглядає, але і є найсмачнішим. Назва цього напою перекладається як «фільтрований ананас» і прийшов він до нас з Пуерто-Ріко, де спочатку так називали свіжий проціджений ананасовий сік, пізніше до нього стали додавати ром, а ще пізніше в одному з барів з'явився «Пінья колада». Він відразу знайшов купу шанувальників, став гордістю пуерторіканців та офіційним напоєм країни.

Класичний коктейль піна-колада готують у блендері і його складові:
Ананасовий сік – 90 мл
Кокосові вершки – 30 мл
Світлий ром – 30 мл

Додати лід та збити. Напій подають у келиху, прикрашений п'яною вишнею або шматочком ананаса. Можуть бути інші варіанти коктейлю.

Незвичайний колір вигідно вирізняє його серед інших алкогольних напоїв. Неповторний колір та приємний смак залишать незабутні враженняпісля знайомства із цим коктейлем. Він з'явився в середині минулого століття, і вигадав його бармен готелю Hilton Hawaiian Village. А причиною «винаходу» стало замовлення алкогольної компанії для розкручування нового лікеру Блю Кюрасо. Після кількох варіантів вирішено було зупинитися саме на такому складі. А назва, напевно, з'явилася завдяки хіту з такою самою назвою.

Смак цього коктейлю – тропічний мікс у поєднанні з ромом та лікером. Всі ці інгредієнти дають приголомшливий п'янкий смак, який полюбився у всьому світі і прославив екзотичний острів.

Склад коктейлю такий:
Світлий ром – 20 мл
Кокосовий лікер (Малібу) – 20 мл
Ананасовий сік – 40 мл
Блю Кюрасао – 20 мл

Всі складові та колотий лід ретельно змішуємо в шейкері, переливаємо в келих, прикрашаємо парасолькою, часточкою апельсина або вишнею і … Насолоджуйтесь! Його можна пити у будь-який час доби, він чудово освіжає та тонізує.

Порівняно молодий та дуже популярний коктейль. Вперше він з'явився під назвою «Пісок у шортах» у вісімдесятих роках минулого століття, коли були часи хіпі з шаленими вечірками на пляжах.

Зараз його можна знайти в будь-якому барі, що поважає себе. Він завжди знаходиться в топі, має яскравий колір та приємний смак і досить простий у приготуванні. За приємний фруктовий смак його просто обожнює прекрасну стать, та й назва мало кого залишить байдужими, тому що навіває приємні думки. Персонажі серіалу «Санта Барбара» принесли неймовірну популярність цьому коктейлю у всьому світі, адже майже в кожній серії герої насолоджувалися ним.

«Секс на пляжі» набрав таку шалену популярність за такий короткий термін, але різних причин: по-перше, він дуже смачний, по-друге – у ньому майже не відчувається алкоголь, завдяки фруктам та ягодам, а по-третє, він простий у приготуванні, навіть у домашніх умовах.

Отже, щоб приготувати цей коктейль, необхідно слідувати рецепту:
Горілка – 60мл
Персиковий лікер – 30мл
Сік журавлини – 60мл
Апельсиновий сік – 60мл

Усі складові влити в шейкер з льодом, добре струсити. Процідити напій, влити в хайбол з льодом, прикрасити часточкою апельсина - і ось він Секс на пляжі!

Б-52

Один із найзнаменитіших коктейлів! Неможливо уявити жодну клубну вечірку без цього напою, який підкорив усі континенти. У середині минулого століття в одному з барів Малібу було створено цей триколірний солодкуватий напій. Назву йому дали на честь американського бомбардувальника-ракетоносця Боїнг В-52. Є й інші версії походження цього коктейлю, але версія з бомбардувальником вважається все-таки найреальнішою.

Готувати В-52 бажано у присутності гостя, який його замовив, по-перше, щоб справити враження своїми знаннями та вміннями, а, по-друге, обов'язково треба пояснити, яким чином потрібно випити цей шот.

Звичайно, у професійних барменів цей коктейль вийде краще, але й у домашніх умовах це можливо

Щоб приготувати Вам знадобиться:
Кавовий лікер (Kahlúa) – 20мл – нижній шар
Потім вершковий лікер (Бейліс) – 20 мл.
І верхній шар буде Апельсиновий лікер (Cointreau) – 20мл

Вся складність полягає в рівномірному розподілінапоїв – щоб вони не змішувалися. Додавати лікери треба по лезу ножа чи тильного боку коктейльної ложки. Робити це треба повільно та акуратно. Коли напій готовий, його можна просто випити, а можна підпалити. У другому випадку пити треба через соломинку, опустивши її до нижнього шару і дуже швидко, щоб трубочка не розплавилася, і замість чудового смаку В-52, ви не відчули смак розплавленої пластмаси. Не рекомендується зловживати напоєм, тому що після 3-4 порцій ейфорія може закінчитись і настати сильне сп'яніння.

Легендарний коктейль, який знає, практично кожен чи бодай чув про нього. І, природно, існує безліч версій про походження назви, і, звичайно ж, всі вони пов'язані з дівчиною на ім'я Маргарита. Але, в будь-якому випадку, цей шикарний напій з'явився на світ Латинська Америкадесь у період 1935-1940 років. І з тих пір «Маргарита» крокує планетою і є улюбленим напоєм мільйонів.

Якщо Ви спробували цей коктейль, стали його шанувальником Ви можете приготувати його вдома самостійно.

Класична «Маргарита» складається з:
30 мл текіли
30мл лайма
15мл апельсинового лікеру
І постійний супутник будь-якого коктейлю – колотий лід.

Все це треба змішати в шейкері, добре все струсити і перелити в приготований келих. А підготовка келиха полягає в наступному - краї келиха треба змочити і занурити в сіль, щоб з'явилася ніжна корона, потім прикрасити часточкою лайма.

Міжнародна асоціація барменів визнала цей коктейль у 1986 році, а всесвітню славу йому приніс культовий серіал «Секс у великому місті». Адже щовечора на телеекрані чарівні красуні насолоджувалися Космополітеном. Сьогодні майже на кожній вечірці можна побачити шикарних дам зі стильних келихів у руці. І природно, як і будь-який настільки популярний напій Космополітен має загадкове походження – версій кілька, і яка найправдивіша з них – невідомо… Одна з версій – коктейль створили як доповнення (PR – акція) до горілки з лимонним смаком Absolut Citron. Цей напій з м'яким смаком та ароматом журавлини можна скуштувати не лише в барах, а й приготувати у домашніх умовах!

Беремо:
45мл горілки (краще з лимонним смаком)
15мл Лікера Куантро
Сік лайма 5-7 мл
30мл журавлинного соку
лід
Все змішуємо в шейкері і переливаємо в келих, який має бути охолоджений заздалегідь - або шматками льоду, або просто в холодильнику. Космополітен подають зазвичай без прикрас. Пити його прийнято невеликими ковтками, щоб відчути м'який та оригінальний смак.

Він з'явився на початку ХХ століття в невеликому містечку на острові Свободи. Історія його досить прозаїчна. Ніхто й не припускав, що завдяки простому випадку та кмітливості молодого чоловікана світ з'явиться легендарний і улюблений коктейль. Коли в барі закінчився джин, довелося пригощати гостей ромом, але щоб сподобався напій, довелося додати в нього цукор і сік лайма. Таке поєднання викликало фурор серед гостей, а світ отримав новий чудовий напій, який назвали «Дайкірі»!

Класичний рецепт цього коктейлю виглядає так:
Білий ром – 45мл
Сік лайма – 20мл
Цукор – 5гр
Колотий лід близько 100гр

В охолодженому шейкері змішуємо всі складові, перемішуємо все ретельно і переливаємо в холодний келих. Все просто, але смак і ефект приголомшливий!

Зараз у світі дуже багато варіантів Дайкірі: з бананом, полуницею, маракуєю, кавовим лікером тощо. Ром, лайм та … ваша фантазія!

"Por Cuba Libre!" саме такий тост вимовляли американські солдати за вільну Кубу. У повоєнний час американці почали постачати в цю країну бутильований сироп свого улюбленого напою. А улюбленим напоєм кубинців завжди був ром, якого на острові Свободи було дуже багато. Американці змішали два улюблені напої двох різних країн, додали трохи лайма – і ось він екзотичний напій, який дуже швидко знайшов своїх шанувальників не лише на Кубі, а й у всьому світі. А тому що в барах часто звучали тости за вільну Кубу, коктейль отримав свою назву! І навіть за часів «Сухого закону» Куба Лібре не лише не здав свої позиції, а й став одним із найпопулярніших напоїв. Зараз багато різних варіантів цього коктейлю ми пропонуємо вам класичний рецепт.

Візьміть:
Білий ром – 50мл
Кока-Колу - 120мл
Сік лайма – 10мл

Наповнити майже догори склянку льодом, невелику часточку лайма видавити в склянку і залишити її між кубиками льоду. Наливаємо Колу та ром, прикрашаємо часточкою лайма. Все геніальне просто!

У такого легендарного коктейлю не може бути однієї, достеменно відомої історіїпоява. Отже, багато хто стверджує, що коктейль так названий на честь затятої католички англійської королеви Марії I Тюдор, адже за свої жорстокі розправи вона отримала прізвисько Кривава Мері. Ще одна версія пов'язана Ернестом Хемінгуеєм - любителем міцних напоїв, коли він повертався додому "на веселі" дружина, ім'я якої було Мері, влаштовувала йому скандали. Письменник експериментальним шляхом встановив, що компоненти Кривавий Мері» чудово «прибирають» запах перегару і з'являється шанс уникнути скандалу... Було ще кілька людей, які претендували на авторство. І все-таки офіційним автором прийнято вважати Фернандо Піта Петіо. Спочатку цей напій вважали за прекрасний «антипохмільний» засіб.

У першій офіційній згадці про цей напій, йшлося про те, що він складається із соку та горілки. А Фернандо додав інші компоненти, та рецепт став виглядати так:
Томатний сік – 150мл
Горілка – 75мл
Лимонний сік – 15мл
Сіль, перець, гілочка селери.

І за бажанням можна додати по три краплі соусів Тобаско та Вустерс. Подають коктейль у хайбол, прикрасивши селера, п'ють через соломинку. Є варіант «двоярусного» коктейлю, коли перший шар червоний томатний сік, а другий - горілка, але туди все одно додають червоний і чорний перець, сіль. Такий варіант дуже люблять у Польщі, адже зовні він нагадує прапор країни. У Росії такий варіант багато хто готує в домашніх умовах.

Кажуть, коктейлі "народилися" через непорозуміння. Мовляв, хтось із поганим зором хлюпнув сік у келих, де ще залишався ром. Від змішування двох рідин різної щільності вийшла красива кольорова гама, що нагадує півнячий хвіст. Цей образ і дав назву новому, який виявився ще й смачним, напоєм. Cock у перекладі з англійської означає півень, а tail – хвіст. Пізніше почали змішувати не лише алкогольні напої. Виявилося, що дітям подобається поєднання збитого молока, фруктових сиропів та морозива. Чудово гармонують лимонний сік та м'ята. Можна робити смузі навіть із овочів. Такі напої дуже корисні здоров'ю. Але сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати алкогольні коктейлі. У домашніх умовах не завжди доступні різні пристрої, які є у барменів. Однак створити смачний та оригінальний напій можна і без шейкера. І навіть зробити його шедевром.

Невеликий вступ

Хоч і кажуть у нас, що горілка без пива - гроші на вітер, все ж ці два напої погано вживаються в склянці та шлунку. Приготування алкогольних коктейлів - справа тонка. Просто злити в один келих все спиртне, що є вдома, зможе кожен. А ось створити щось дуже смачне - це певною мірою високе мистецтво. Адже важливо розуміти, що з чим гармоніює і яких пропорцій слід дотримуватись, щоб підкреслити гідності та смак усіх складових. Важливо також оформлення коктейлю. Є напої «шот» (короткі) – вони, як правило, несуть у собі великий градус алкоголю. Подаються такі коктейлі в чарці та п'ються залпом, як горілка. "Лонгери" розраховані на тривале смакування. Для таких напоїв передбачено високі склянки. Є спеціальні коктейльні келихи – з товстим дном. Вони призначені для змішування двох видів алкоголю. Щоб дві рідини з'єдналися, необхідно стукнути келихом по столу, щоб утворилися рясні бульбашки. І, нарешті, дуже ефектно виглядають напої, які перед подачею потрібно підпалювати. Ну а тепер розглянемо, як зробити вдома алкогольні коктейлі. Рецепти з фото напоїв – нижче.

«Хіросіма»

Почнемо з приготування класичного та дуже популярного в наших краях шота. Його формула досить проста: у рівній кількості в чарку вливається лікер "Бейліс", самбука, абсент. Коктейль по зовнішньому вигляду(та й у дії свідомість) нагадує атомний вибух. Дві-три крапельки гренадину (сиропу з гранату) додадуть напою гарний колір. Якщо правильно "викладати" шари в чарці, вийде щось, що нагадує ядерний гриб (він і дав назву коктейлю, що з'явився в 50-х роках минулого століття). Спершу наливаємо на дно 20 мл самбуки. Ложечкою, щоб два види спиртного не змішувалися, додаємо "Бейліс". Так само доливаємо абсент. У вас має вийти листкова рідина. «Вибух» досягається шляхом додавання гренадину, щільність якого вища. Крапайте його в чарку з висоти, щоб він пробив усі шари алкоголю. Можна випити «Хіросіму» залпом, але набагато видовищніший інший спосіб. Підпаліть коктейль, опустіть на дно чарки соломинку та швидко випийте вміст, поки горить абсент. Поспіх потрібний тому, що трубочка може розплавитися від вогню.

Коктейль "Мохіто" алкогольний

А це вже лонгер. Його добре подавати в спеку або теплим літнім вечором. У високий келих опускаємо помиті та протерті листочки м'яти. Вижимаємо сік із четвертинки лайма. Додаємо кубики льоду. Дівчата люблять, щоб "Мохіто" був солодким. У такому випадку до складу коктейлів включаємо 20 мл охолодженого цукрового сиропу. Потім додаємо тонік. Хто любить міцніший напій - 50 мл. Ну а хто хоче залишитися тверезим, може хлюпнути сто мілілітрів безалкогольного тоніка. Останній штрих – додавання білого рому. Його можна влити від двадцяти до сорока мілілітрів. Якщо у вас вдома немає будь-якої коктейльної мішури (закручених трубочок, декоративних парасольок тощо), прикрасьте стінку келиха кружальцем лайма, а на поверхню напою помістіть два цілих листочки м'яти.

Сангрія

Цей вид літнього крюшона прийшов до нас з Іспанії, де алкогольні коктейлі, що освіжають, в домашніх умовах дуже популярні. Подається сангрія у великому скляному глечику з ложкою-черпаком, наливається у склянки. Апельсин і лимон мий і, не очищаючи їх від шкірки, нарізаємо півколоми. Персик звільняємо від кісточки і подрібнюємо, щоб вийшли шматочки середньої величини. Всі фрукти складаємо на дно глечика. Заливаємо пляшкою (0,75 л) червоного вина. Зазвичай з цією метою використовується кагор. Але можна поекспериментувати з іншими видами десертних або напівсолодких вин. Додаємо в глечик триста грам холодної кип'яченої води. Накриваємо посуд кришкою та ставимо на ніч у холодильник. За десять годин фрукти повинні віддати провину свій свіжий аромат, а алкоголь – розм'якшити персик та цитрусові.

Різдвяний глінтвейн

Зовсім не потрібно чекати настання новорічних свят, щоб спробувати ці алкогольні коктейлі, що зігрівають. Рецепти – з фото – глінтвейнів допоможуть вам скрасити довгі осінні та зимові вечори. Цей напій вигадали німці. Глінтвейни зігрівають, радують, у міру сп'янюють. По суті це гаряче вино зі спеціями. Рецептів глінтвейнів існує безліч. І один із них – «Спортивний». Вливаємо в каструльку літр столового червоного вина, п'ятдесят міліграм коньяку. Додаємо сто грам цукру, п'ять гвоздичок, дрібку кориці, на кінчику ножа мускатного горіха. Три цедру лимона. За бажанням можна влити пару крапель соку цитрусу чи лайма. Ставимо каструльку на середній вогонь і доводимо до кипіння. Відразу ж знімаємо та проціджуємо через сито. Розливаємо по звичайних чашках для чаю.

Смузі з динею, м'ятою та лимоном

Можна приготувати та корисні для здоров'я алкогольні коктейлі в домашніх умовах. Наприклад, смузі – пюровані фрукти з додаванням легкого вина чи шампанського. Такий напій допоможе відновити сили, надасть заряд енергії, збагатить організм вітамінами. Невелику диньку очищаємо від насіння та шкірки. Нарізаємо м'якоть шматочками. Також подрібнюємо половинку лимона, знявши цедру та видаливши кісточки. Додаємо шість-вісім листочків м'яти. Все це перетираємо у блендері близько десяти хвилин. Додаємо півтори чайні ложки меду та вливаємо у чашу трохи (30-50 мл) напівсолодкого вина або шампанського. Збиваємо ще дві-три хвилини. Розливаємо по високих келихах.

«Шампань-Коблер»

До складу коктейлів можуть входити одразу кілька видів спиртного. Спробуйте запаморочливий (у прямому значенні цього слова) "Шампань-Коблер" - з лікером, коньяком та шампанським. Для цього коктейлю потрібні не кубики, а дрібно стовчений лід. Заповнимо їм келих для шампанського наполовину. Якщо немає шейкера, скористаємося звичайною баночкою із кришкою. Перемішаємо там по 30 мілілітрів коньяку, лікеру та цукрового сиропу, трішки соку лайма або лимонної кислоти. Все добре збиваємо. Наливаємо в келих, кладемо консервовані фрукти (для цієї мети ідеальні коктейльні вишеньки) та заливаємо доверху шампанським. Подаємо із соломинкою.

"Маргарита"

Усі наведені смачні алкогольні коктейлі є аперитивами. Ще один напій, який збуджує апетит, – «Маргарита». Народжена в Мексиці, вона стала популярною у всьому світі. Краї келиха натираємо соком лайма і обмочуємо у дрібній солі, щоб вийшов «інею». У шейкері змішуємо текілу, втричі меншу кількість апельсинового лікеру Cointreau, сік карибського лимона та мелений лід. Проціджуємо в келих. Прикрашаємо кружальцем або часточкою лайма.

«Іржавий» коктейль

Смачні алкогольні коктейлі в домашніх умовах можна приготувати для дижестиву. Їх подають наприкінці обіду разом із кавою та десертами. Зазвичай до їх складу входять солодкі лікери, іноді вершки, морозиво, газування. Ось рецепт кавового коктейлю. Головний секрет його приготування – послідовність закладки компонентів. Якщо її порушити, напій не піниться. Кладемо на дно хайбола (високої склянки) ложечку з гіркою розчинної кави. Наливаємо 100 грам "Пепсі-Коли". Додаємо 25 мл білої текіли. Кидаємо кілька кубиків льоду.

«Бренді Олександр»

Ось ще один коктейль-діжестив. Він дуже простий у приготуванні. Змішуємо рівну кількість бренді, лікеру Cream de Cacao та вершків. У цьому рецепті можна і поекспериментувати. Замінити, наприклад, бренді коньяком, а Cream de Cacao лікером «Старий Таллінн». Можна використати і збиті вершки. Їх потрібно акуратно викласти поверх напою, припорошивши тертим шоколадом. А можна не використати вершків зовсім. Опустіть замість них у високу келих кулька морозива, бажано пломбіру без фруктових добавок. Подавати такий напій слід із коктейльною ложечкою.

Домашній молочний коктейль готується за лічені хвилини найпростіших інгредієнтів. Секрет смачного напою полягає у використанні охолоджених компонентів. Продукти збивають за допомогою міксера, кухонного комбайна або блендера на максимальній швидкості.

Молочний коктейль - базовий рецепт із морозивом

Класичний коктейль - корисні та смачні ласощі, які можна приготувати для дитячої вечірки. Такий напій подобається навіть дітям, які відмовляються пити звичайне молоко. Якщо суворо дотримуватися пропорцій, зазначених у рецепті, зробити молочний коктейль зможе навіть кулінар-початківець.

Склад:

0,5 л молока низької жирності;
150 г пломбіру.

Спосіб приготування.

Усі компоненти поміщають у чашу кухонного комбайна.
Перемішують за допомогою ложки, щоб пломбір підтанув.
Включають техніку та збивають на найвищому режимі приблизно 3 хвилини до появи ніжної пінки.
Коктейль переливають у гарні келихи, прикрашають, за бажання додають крижану крихту.

Щоб не зіпсувати смаку напою, використовують якісний пломбір без добавок.За потреби коктейль доповнюють іншими інгредієнтами: ягодами, шоколадом, вершками, кавою.

Як приготувати банан?

Цей напій чудово освіжає та насичує організм білком, вітамінами та мінералами. Його можна вживати як швидке перекушування, а також після фізичних навантаженьдля відновлення сил та енергії.

Знадобиться:

400 мл молока середньої жирності;
200 г вершкового морозива;
1 стиглий банан.

Рецепт покроково.

Очищений банан нарізають і кладуть у блендер. Додають 100мл молока.
Інгредієнти збивають, поки всі шматочки фрукта не перетворяться на пюре.
Додають морозиво та збивають ще хвилину.
Виливають молоко, що залишилося, і перемішують у блендері до отримання пишної піни.
Молочний коктейльз бананом вживають відразу після приготування.

Молочний коктейль, як у СРСР

Смак цього десерту багатьом нагадує шкільні та підліткові роки. Коктейль виходить густим, з високою бархатистою піною.

Склад:

100 мл жирного молока;
25 мл апельсинового сиропу;
25 г вершкового морозива.

Технологія виготовлення.

Щоб досягти високої піни, молоко попередньо підморожують.
Усі інгредієнти поміщають у чашу блендера та збивають на максимальному режимі рівно хвилину.
Напій переливають у склянку і одразу п'ють через трубочку.

Солодкий напій з полуницею

Коктейль, приготовлений за цим рецептом, виходить неймовірно смачним, поживним та дуже корисним. Якщо ефектно подати його, він стане окрасою столу на дитячому святі.

Необхідні компоненти:

300 мл молока жирністю 2,5%;
200 г морозива;
300 г свіжої стиглої полуниці;
30 г цукрового піску.

Процес приготування.

Полуницю миють, прибирають хвостики, підсушують.
Ягоди та цукор кладуть у блендер і збивають у пюре.
Додають морозиво з молоком та включають оберти ще на хвилину.
Коктейль із полуницею подають у високому келиху із трубочкою та цільною ягідкою.

Шоколадний молочний коктейль

Одна порція цього напою заряджає енергією та дарує гарний настрій на весь день. Зі смаком коктейлю можна експериментувати, додаючи різні сорти шоколаду.

Знадобиться:

100 мл молока;
50 г чорного шоколаду;
60 г ванільного морозива.

Кроки приготування.

Щоб у готовому напої не траплялися шматочки шоколаду, плитку заздалегідь розтоплюють на паровій бані.
Морозиво заздалегідь виймають із морозильника. Якщо додавати підталий пломбір, коктейль вийде густішим.
Усі компоненти з'єднують у кухонному комбайні та збивають до появи пінки.
Готовий напій прикрашають шоколадною стружкою та листочком м'яти. Подають у низьких квадратних склянках.

Порада: любителі насиченого шоколадного смаку можуть додати до інгредієнтів 5 г меленої кави.

З ківі

Екзотичний молочний напій – джерело цінних мікроелементів та вітамінів. Він чудово освіжає у спеку та заповнює запаси енергії після важкої роботи чи тренування. Щоб пом'якшити кислуватий смак ківі, додають банан.

Список інгредієнтів:

2 ківі;
півбанана;
200 мл молока;
10 г ванільного цукру;
40 г ванільного морозива;
40 г карамельного морозива.

Етапи приготування.

Ківі звільняють від шкірки та нарізають кружальцями. Декілька скибочок відкладають для прикраси.
Половину банана нарізають кубиками.
У чашу блендера перекладають фрукти, наливають половину молока і засипають ванільний цукор.
Компоненти збивають на турборежимі 2 хвилини.
До маси, що вийшла, додають обидва види морозива і збивають ще протягом хвилини.
Приготовлений коктейль з ківі переливають у келихи та прикрашають скибочками екзотичного фрукта.

Ванільний коктейль

Ніжний смак цього коктейлю сподобається і дітям, і дорослим.

Склад:

180 мл молока високої жирності;
50 г ванільного морозива;
2 краплі екстракту ванілі;
20 г цукру.

Хід приготування.

У ємності для збивання змішують молоко і морозиво, що трохи розтануло.
Компоненти збивають протягом 2 хвилин. За цей час має утворитися густа піна.
У молочний склад засипають цукор і додають ваніль. Збивають ще хвилину.

Перед подачею ванільний коктейль охолоджують.

Порада: перед тим як розливати напій, склянки можна помістити в морозильну камеру, щоб вони вкрилися інеєм, тоді коктейль подарує естетичну насолоду і довше збереже прохолоду.

З додаванням ананасу

Цей напій сприяє нормалізації травлення, покращенню самопочуття та настрою. Ананас допомагає при схудненні, тому коктейль можна включати до раціону несуворої дієти.

Знадобиться:

200 мл молока 1% жирності;
400 г вершкового морозива;
1 г порошку кориці;
500 г шматочків консервованого ананасу.

Спосіб приготування.

Із банки з ананасами зливають рідину. Шматочки підсушують на паперовому рушнику.
Морозиво виймають із морозильної камери за 30 хвилин до приготування.
Усі інгредієнти з'єднують та збивають блендером.
Коли з'явиться пишна піна, коктейль готовий.

Малиновий молочний коктейль

Коктейль з малини підкорює своєю ніжністю та яскравим ягідним смаком з першого ковтка.

Необхідні компоненти:

300 г малини;
0,5 л молока;
40 г цукру;
200 г ванільного пломбіру.

Процес приготування.

Малину перебирають, залишаючи лише стиглі непошкоджені ягідки.
У блендер кладуть цукор та малину та розмішують на низькій швидкості до отримання пюре. Щоб напій вийшов без кісточок, можна протерти масу через дрібне сито або марлю.
Заливають молоко, збивають протягом хвилини.
Додають пломбір і готують на високій швидкості до отримання кремової консистенції.
Готовий напій подають у високих склянках та п'ють через трубочку.

Ягідний смузі з морозивом

Не всі діти люблять свіжі ягоди, а яскравий солодкий напій будь-який малюк вип'є із задоволенням. Це корисні ласощіможна включати до раціону щодня.

Склад:

по 100 г свіжої малини, ожини, чорниці;
20 г цукру;
150 г пломбіру;
100мл нежирного молока.

Рецепт покроково.

Ягоди промивають та підсушують.
Пломбір розморожують до м'якого стану.
Усі компоненти поміщають у блендер. Перемішують на турборежимі 1,5 хвилини.
Ягідний смузі розливають у високі келихи і подають із широкими трубочками.

Молочно-кавовий коктейль

Необхідні компоненти:

200 мл молока;
50 мл питної води;
10 г розчинної кави;
10 г цукру;
100 г пломбіру.

Кроки приготування.

У кухлі змішують порошок кави та цукор, заливають холодною водою, ретельно перемішують.
Розчин, що вийшов, виливають у чашу блендера і збивають приблизно хвилину до повного розчинення крупинок.
Додають молоко, пломбір прямо з морозильника та перемішують до утворення пишної піни.

З коньяком та корицею

Гостей, що несподівано прийшли, можна почастувати бадьорим алкогольним молочним коктейлем.Вони обов'язково оцінять запашний напій.

Знадобиться:

500 мл молока;
100 г шоколадного морозива;
100 мл коньяку;
5 г ванільного цукру;
40 г звичайного цукру;
1 г коричневого порошку.

Етапи приготування.

Молоко наливають у блендер. Засипають обидва види цукру та корицю.
Додають морозиво з морозильної камери та коньяк.
За потреби додають кубики льоду.
Вміст блендера збивають до однорідної маси.
Молочно-коньячний коктейль розливають по невисоких склянках.

З гарбузом та яблуком

Такий напій обов'язково має бути присутнім у раціоні всіх, хто хоче зміцнити свій імунітет, знизити вагу, наситити організм вітамінами та мінералами. Основні інгредієнти для коктейлю потрібно попередньо запікати.

Склад:

2 невеликі кисло-солодкі яблука;
300 г м'якоті гарбуза;
250 мл молока;
5 г меду.

Етапи приготування.

Яблука та гарбуз миють, нарізають великими кубиками, кладуть на лист і ставлять у розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.
Запечені компоненти охолоджують спочатку при кімнатній температурі, потім у холодильнику.
Всі продукти з'єднують у чаші блендера та перебивають у однорідну масу.
Перед подачею охолоджують вітамінний коктейль протягом 30 хвилин.

З авокадо

Цей поживний та корисний напійможна щодня вживати на сніданок. Речовини, що містяться в коктейлі, сприяють зниженню холестерину, зміцненню зору, поліпшенню стану шкіри.

Знадобиться:

1 авокадо;
300 мл молока 2,5% жирності;
40 г цукрового піску;
5 мл лимонного соку;
1 г кориці.

Спосіб приготування.

Авокадо очищають, забирають кісточку. М'якуш нарізають кубиками і збризкують соком лимона, щоб зберегти натуральний відтінок.
Через 10 хвилин авокадо перекладають у блендер, заливають молоком, додають цукор-пісок.
Усі збивають до однорідності та повного розчинення цукрових крупинок.
Приготовлений напій переливають у склянки та посипають корицею.

Домашній молочний коктейль зі смородиною

Смородина – ягода дуже корисна, але кисла, тому з неї найчастіше готують компоти та варення. Однак при тепловій обробці частина вітамінів руйнується, тому краще вживати свіжу смородину у складі коктейлів.

Складові:

200 г свіжої або мороженої чорної смородини;
400 мл молока;
400 г пломбіру;
30 г цукру.

Технологія виготовлення.

Якщо використовуються заморожені ягоди, їм дають розтанути.
Смородину поміщають у блендер, заливають половиною молока. Збивають на середньому режимі хвилину.
Доливають залишки молока, додають 300 г пломбіру та цукор. Збивають ще хвилину.
Молочний коктейль з морозивом та смородиною розливають по склянках. Залишки пломбіру ріжуть на маленькі шматочки та додають у напій.

Потрібно:

250 мл молока;
200 г садової вишні без кісточок;
10 г какао;
15 г коричневого цукру;
листочки м'яти.

Покроковий рецепт.

Вишню за допомогою кухонного комбайна перетворюють на пюре.
Додають молоко, какао та цукор. Збивають до однорідності.
Розлитий по келихах коктейль прикрашають м'ятою.

Пікантний коктейль із пармезаном

Дуже корисний напій з незвичайним смакомсподобається тим, хто тримається здорового харчування.

Необхідні компоненти:

200 мл молока;
3 стебла селери;
100 г пармезану.

Кроки приготування.

Селеру подрібнюють на тертці і віджимають через марлю.
У блендері з'єднують сік, молоко, натертий сир.
Інгредієнти ретельно збивають, наливають у келихи та охолоджують.

Молочні коктейлі не підлягають тривалого зберіганнятому їх завжди готують на один раз. Об'єм інгредієнтів слід розраховувати за кількістю порцій.

Про походження слова "коктейль" сперечаються одразу кілька країн, таких як Франція, Америка, Іспанія та аристократична Англія. Вони висувають різні версії його виникнення та пропонують власний перекладОднак у світі закріпився найзрозуміліший простій людині варіант - "хвіст півня". Традиційно він містить гармонійне поєднання напоїв з певними добавками, барвистими деталями у вигляді фруктових часточок, ягід і навіть зелені. Довгий час з ним асоціювали саме алкогольні коктейлі, назви яких були і залишаються їхньою родзинкою. Кожен з них також має певні смакові відтінки і унікальну подачу, що відрізняє його від безлічі інших.

Оскільки люди намагаються розширювати межі смаку і пробувати незвичайні поєднання продуктів, нові коктейлі продовжують поповнювати скарбничку їм подібних. Будь-який бар, ресторан, що поважає себе, завжди пропонує багатий вибір цих напоїв, кожен з яких здатний або підбадьорити, або розслабити, або просто доставити насолоду!

Коктейль та алкоголь - друзі навіки

При згадці цього слова в думках відразу представляється або всім відомий напій з молока з морозивом, або алкогольні коктейлі, назви яких давно закріпилися в будь-якому барному меню. Саме останнім хотілося б приділити увагу цій статті. Хіба не цікаво дізнатися, що є той чи інший мікс, замовлений у бармена і який доставив порцію веселощів та ейфорії? Як то кажуть, попереджений - значить озброєний, тому далі у статті будуть класичні алкогольні коктейлі, фото з назвами додаються. А такими їх вважають за незгасну популярність у всьому світі і, звичайно, яскраву індивідуальність.

Вони отримали свій "Оскар"

Йдеться про знаменитих "Мохіто", "Кривава Мері", "Космополітан", "Піна Колада" та "Маргарита". Незалежно від особливостей тієї чи іншої країни та її народу, їх п'ють, дегустують та обожнюють на кожному континенті. Враховуючи, що вони вітаються по всьому світу, буде не зайвим продублювати кожну назву алкогольних коктейлів англійською мовою, яку знає основна маса людства. Серед них немає конкуренції, тому знайомство з цими творами піде у довільному порядку. Пропорції інгредієнтів у них не вказуватимемо, адже навчений бармен краще знає рецептуру кожного з напоїв.

Дорогу жінкам - "Маргарита" (Margarite) своєю персоною

Назва коктейлів (алкогольних, насамперед) нерідко має власну історію походження. "Маргарита", наприклад, зберігає легенди, пов'язані з дівчиною, чиє ім'я вгадується. Не дивно, що в барах цей напій вимагає зазвичай слабкої статі. Тому що жінки, як правило, платять за смак коктейлю, тоді як чоловіки, в основному, за міцність та простоту.

А смак "Маргарити" залишається надовго у пам'яті. До неї входять (за класикою жанру) текіла та лаймовий сік, а третьою складовою може стати лікер: апельсиновий, полуничний, кавуновий, також додаються сік або сироп. Родзинка "Маргарити" полягає в її подачі - у келиху, припорошеному сіллю.

"Космополітан" (Cosmopolitan) - коктейль для спекотної вечірки

Цей напій є одним із найчастіше замовлених серед аперитивів. "Космополітан" здатний розпалити апетит і надати енергії тілу. Своїм червоним відтінком він завдячує журавлинному соку, в який вливається сік лайма. Після додавання до нього горілки та відмінного лікеру "Куантро" коктейль стає дуже міцним.

Цей факт гарантує, що вечірка, де подають "Космополітан", стане незабутньою. Пити його краще охолодженим, якщо танцювати та веселитися плануєте довго та активно!

"Кривава Мері" (Bloody Mary) - це коли недорого, смачно та просто

Зазвичай алкогольні коктейлі, назви і склад яких і оригінальні, і водночас викликають захоплення своєю хитромудрістю, набувають статусу "топових". "Кривава Мері" однозначно відноситься до подібних. По-перше, таке інтригуюче ім'я напою не може не пробудити цікавості у людей, які бажають випити щось оригінальне.

По-друге, заплатити за стаканчик "Кривавої Мері" має бути мінімум. Як відомо, вона складається з томатного, лимонного соків, які щедро додається горілка, суворо приправлена сіллю з перцем. А унікальність "кривава" суміші надає гілочка селери, якій прийнято пікантно її помішувати.

"Мохіто" (Mojito) - світовий коктейль

Він вважається одним із першонароджених у мистецтві змішування напоїв. Про особливості старого доброго "Мохіто" не треба багато говорити – їх краще відчути на собі.

Для приготування цього напою, як правило, змішують ром Bacardi із содовою, кладуть у нього скибочки лайма з гілочками м'яти. Все це з краплею цукрового сиропу і кубиками чистого льоду є освіжаючим міксом, що охолоджує і бадьорить тіло і дух.

(Pina Colada) - прикраса сонячного та галасливого літа

Уявіть собі тропічний пейзаж із високими пальмами, гамаками та барною стійкою на пісочному пляжі. Адже саме в таких краях і народилася "Піна Колада", яка носить незрозумілу без належного перекладу назву. Коктейлів алкогольних у спекотних країнах придумано чимало, проте саме цей напій набув найбільшої популярності.

Дані два слова, що в перекладі з іспанської означає "проціджений ананас", хоч і простакувати, але звучать дуже привабливо для іноземців. Тропічні інгредієнти "Піни Колади" гармонійно доповнюють один одного: вона складається із свіжих ананасового соку, білого рому та сиропу.

Оригінальна назва – та 50 % успіху коктейлю гарантовані!

Зараз бари та клуби з їх різноманітним барним меню не можуть не тішити, і це, напевно, одна з причин їхньої популярності, що наростає рік у рік. Разом з цим ними активно практикуються нові смакові поєднання, з ентузіазмом розробляють нові оформлення напоїв. Доход із коктейлів завжди пристойний, і, отже, бізнес у цій сфері просувається успішно. Змішувати напої ще й дуже цікаво, адже можна насолоджуватися як процесом їх приготування, так і плодами роботи.

З метою залучення до свого закладу більшого числавідвідувачів, у хід йде безліч різних хитрощів. Наприклад, щоб люди активніше купували ті чи інші алкогольні коктейлі, назви у клубах пишуть на стінах чи деталях інтер'єру (щоб вони привертали до себе увагу). Паралельно проводять акції на напої, а їм вигадують альтернативні яскраві найменування. Інші власники ресторану (клубу) виграють за рахунок барної різноманітності, періодично оновлюючи меню.

Так, знайдеться сила-силенна бажаючих спробувати:

"Реаніматора" з бренді та солодкого вермуту.
"Дівочу молитву", в якій, крім основних джину, сиропу, соку свіжих лимона та апельсина та "Куантро", є яєчний білок.
"Слизький сосок" - пекельне поєднання шарів із гренадину, самбуки з лікером "Айріш Крим".
"Черепний крововилив" - від попереднього його відрізняє персиковий Schnaps замість самбуки.
"Балалайку" та "Камікадзе". Склади їх схожі: знайома всім горілка та "Куантро", тільки до першого додають лимонний сік, а в другий - лаймовий. Замовляють їх переважно чоловіки, щоб довести, що "справжня російська не так просто п'яніє".
Завершують список такі прикольні назви коктейлів (алкогольних, звичайно), як "Аннушка", "Катенька", "Наташа". Кожен із перерахованих напоїв справді смачний як на підбір. Для їхнього приготування за основу береться горілка. Перший ліловий коктейль, з лікером Creme de Mure. Другий – яскравий та сонячний, із соком лайма та гілочкою м'яти. "Наташа" ж вражає льодяниковим смаком, створюють який суміш із полуничного та бананового лікерів з "Куантро".

Продовжуючи тему назв

Незважаючи на те, що більшість міксів з барних меню іменуються цілком адекватно, модно і сучасно, без винятків нікуди. Адже смішні назви коктейлів, алкогольних, як правило, запам'ятовуються найкраще. А пов'язано це з тим, що зазвичай вони мають своєрідний смак і надають непередбачуваний ефект на організм.

Відразу хочеться відзначити напій під назвою "Смерть після обіду" - а ля шампанське, що бадьорить, для джентльменів.
Не можна не виділити коктейлі-брати "Біла російська" та "Чорна російська", що готуються з горілки з певним кавовим лікером, тільки в першому ще є вершки.
"Останнє слово" теж дивує своєю назвою. Воно є міксом з джину, зеленого "Шартрезе", лаймового соку і мараскінового лікеру.
"Груди ангела" радує не менше! Виявляється, це суміш із вже згаданого мараскінового лікеру зі збитими вершками, що подається в граціозному келиху.
Від "Заліз мавпи" стає не по собі. Але сміливці, які куштували цей напій, зазвичай вимагали повторити, оскільки смак джину з апельсиновим, гранатовим соками та настоянкою "Рікар" того вартий.
З ним поспішати не рекомендується: якомога довше смакуйте його смак.

Коктейль просить душа, але шкода грошей для походу в бар? Вихід є!

Після важкого і нервового робочого тижня хочеться позбутися думок, що заполонили голову? Бажаєте розслабитися дешево та сердито, адже ціни в клубі чи барі кусаються? Виручать алкогольні коктейлі в магазинах, назви їх аналогічні ресторанним, смак, звичайно, може відрізнятись від оригіналу, але коштують вони справді недорого. Знайти такі не складе труднощів у будь-якому супермаркеті, у відділах зі спиртним.

Вибір буде, звичайно, не як у барі, але "Піну Коладу", "Віскі з колою", "Белліні", "Дайкірі", подібність "Викрутки", "Білого російського" і "Мартіні" знайти не проблема.

Коли потрібний мікс куплений і вже стоїть у холодильнику, залишиться лише налити його в келих, щоб він виглядав естетично, і кинути в нього пару кубиків льоду з скибочкою якогось фрукта і гілочкою м'яти. Але оскільки продаються ці алкогольні коктейлі в пляшках (назви в деяких хай і аристократичні), не смертельно їх питиме прямо звідти.

Керівництво почати підкорювати бари

Напевно, всі чули про списки фільмів, які має переглянути кожен, місця, обов'язкові до відвідування. Подібні є і для книг, і для легендарних страв. В даному випадку мова піде про щось подібне, але в головних ролях фігуруватиме назва коктейлів (алкогольних). Список з них складений для людей, які тільки починають відкривати для себе світ спиртних напоїв і міксів з них. Варто все-таки мати деяку інформацію, щоб точно знати, що замовляти у бармена, і усвідомлювати ефект від бажаного напою.

Таким чином, новачкам варто взяти до уваги наступні алкогольні коктейлі. Назви напоїв, які, як сказано вище, здобули свій "Оскар", варто запам'ятати першими, з них і починати практику.

"Б-52" - три лікери: "Айріш Крим", "Гран Марньє" та кавовий "Калуа".
"Дайкірі" бажано пробувати, коли ром, що входить до нього, крім соку лайма та сиропу, справжній кубинський.
"Секс на пляжі" - вогняний бум із персикового лікеру, горілки, малинового лікеру, журавлинного та ананасового соків.
Традиційна "Текіла Санрайз" із соку гранату, апельсина, текіли, содової та (лікер із чорної смородини) чудова у правильному виконанні.
"Мімоза". У ній вміло намішано апельсиновий фреш з ігристим шампанським. Її рекомендують пити під час похмілля.
Випити "Мартіні" у його численних варіантах виконання теж першорядне завдання. Наприклад, хвалять джин, сухий вермут, апельсиновий бітер та оливковий розсіл творять в одному келиху щось.
Навіть новачкам знайомий (улюблений напій Джеймса Бонда, пам'ятаєте?). Однак міцність його витримають не всі, адже горілку, джин, вермут "Лілле Блан", в яких нудиться цедра лимона, непросто здолати в одному келиху.
З усмішкою згадують і відчуття після "Лон Айленд Айст Ті". Мікс із текіли, білого рому, горілки з джином, лимонного соку, коли та "Куантро" закрутить голову моментально, і тіло само помчить у центр танцполу.
Поміркувати про велике можна з коктейлем "Олександр", який складають вершки, сироп, джин та білий "Крем де какао".
З цією ж метою ідеально замовити з лікером "Куантро", джином, лимонним соком та яєчним білком.
Суворому провести вечір дозволяють "Біла російська", "Чорна російська" та "Викрутка".
"Манхеттен" додається до скарбнички обов'язкових до вживання алкогольних напоїв. Гірко-солодкі нотки відчуваються в ньому за рахунок біттера "Ангостура" та солодкого вермуту, які розбавляє бурбон.
Нема чого закінчувати вечір нудно і тихо, коли є коктейль "Ураган". Ось де справді буря в склянці, навели яку темний ром, сік лимона і сироп маракуї.
Добиває своїм божевіллям "Хіросіма". Цей шутер, крім залпом, не випити. Це очевидно, адже в ньому самбука, абсент, вершковий лікер "Айріш Крим" і гренадин, що гірчить, народжують пекельну суміш.

Завіса

У статті згадуються далеко не всі алкогольні коктейлі, і їх назви можна перераховувати ще довго. Але навіщо? Адже якщо виникло бажання продегустувати щось із запропонованого вище, то вгамувати його легко і просто. Як варіант, вирушайте до перевіреного клубу чи магазину і залиште там потрібну суму грошей за той чи інший "бальзам для душі". Або можна піти на ризик - відкрити в собі бармена-початківця і приготувати коктейль самостійно. Для цього існують потрібна літературау книгарні та супермаркет не зі мізерним спиртним відділом. Це чудове хобі, тому що "результати творчості" буде приємно випробовувати на собі. Головне, не захлинутися творчим процесом.