दलिया के गुच्छे उबालें। पानी पर भारी दलिया: नुस्खा, लाभ

दलिया, या दलिया, एक अत्यधिक मूल्यवान उत्पाद माना जाता है। इसकी संरचना में अधिकतम उपयोगी तत्व और विटामिन होते हैं। मूल स्कॉटिश नाश्ता पानी से तैयार किया जाता है, दूध से नहीं। दलिया दिल की बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त है, जो महिलाएं अपने फिगर को फॉलो करती हैं उन्हें यह पसंद होता है। पकवान के सभी प्रसन्नता का आनंद लेने के लिए, आपके पास होना चाहिए व्यावहारिक ज्ञानखाना पकाने के संबंध में। आइए क्रम में महत्वपूर्ण पहलुओं पर विचार करें।

पानी पर हरक्यूलिस दलिया (क्लासिक नुस्खा)

खाना पकाने की तकनीक में एक स्टोव का उपयोग करके एक गहरे कंटेनर में हरक्यूलियन ग्रेट्स का गर्मी उपचार होता है। यह वह नुस्खा है जिसे पारंपरिक माना जाता है, बाकी सब कुछ सिर्फ एक भिन्नता है।

स्कॉटिश विधि को पुन: पेश करने के लिए, पहले से मोटी दीवार वाली कच्चा लोहा या स्टेनलेस स्टील पैन तैयार करें। किसी भी मामले में तामचीनी कंटेनर का उपयोग न करें, क्योंकि रचना दीवारों और व्यंजनों के तल पर बनी हुई है।

इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, अनाज के माध्यम से छाँटें, सब कुछ फालतू (भूसी, विदेशी मलबे, आदि) को बाहर निकाल दें। सभी जोड़तोड़ के बाद, हरक्यूलिस को कुल्ला ठंडा पानी, अतिरिक्त तरल निचोड़ें। अंतिम अनुशंसा नुस्खा आवश्यकताओं की तुलना में व्यक्तिगत वरीयता के बारे में अधिक है।

खाना पकाने की तकनीक

1. उपयुक्त सॉस पैन का चयन करने के बाद, इसमें 550-600 मिलीलीटर डालें। छना हुआ पानी। स्टोव पर रखो, एक बड़ी आग चालू करें, 2 चुटकी नमक (अधिमानतः आयोडीन युक्त) डालें, क्रिस्टल के घुलने की प्रतीक्षा करें।
2. तरल को एक उबाल में लाएं, फिर शक्ति (मध्यम गर्मी) को कम कर दें, दलिया में धीरे-धीरे डालना शुरू करें। उसी समय, डिश को लकड़ी के स्पैटुला से हिलाएं ताकि दलिया व्यंजन से न चिपके।
3. पहले बुलबुले दिखाई देने तक दलिया को पकाएं। उसके बाद, पैन को ढक्कन से ढक दें, बर्नर को धीमी आँच पर स्विच करें और फिर से मिलाएँ।
4. खाना पकाने का समय 20-25 मिनट के बीच भिन्न होता है। इस मामले में, जलने और गांठ के गठन से बचने के लिए दलिया को लगातार हिलाया जाना चाहिए।
5. अवधि के अंत में, स्टोव बंद कर दें, ढक्कन न खोलें। बर्तन को मोटे कंबल में लपेटें या तौलिये से ढक दें, लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें। वैकल्पिक रूप से, आप सूखे मेवे, शहद, जैम, जैम और अन्य मिठाइयाँ मिला सकते हैं।

महत्वपूर्ण!
ऐसे मामलों में जहां आप अंजीर, किशमिश या सूखे खुबानी के साथ हरक्यूलिस पकाने की योजना बनाते हैं, बर्नर बंद करने के बाद इन सामग्रियों को जोड़ें। जलसेक की प्रक्रिया में, दलिया एडिटिव्स की सुगंध और स्वाद को अवशोषित करेगा, जिसके परिणामस्वरूप यह आवश्यक समृद्धि और संतृप्ति प्राप्त करेगा।

माइक्रोवेव में पानी पर हरक्यूलिस दलिया

शतक तकनीकी प्रगतिसमाज पर अपनी छाप छोड़ता है। ऐसे लोग कम ही मिलते हैं जिनके अपार्टमेंट/घर में माइक्रोवेव ओवन नहीं होता है। इस तरह का एक घरेलू उपकरण समय बचाता है, दलिया स्वादिष्ट निकलता है, इस तथ्य के बावजूद कि इसे जल्दबाजी में पकाया जाता है।

1. खाना पकाने से पहले, भूसी और विदेशी मलबे को छोड़कर दलिया (1 कप) को छाँट लें। अनाज को शुद्ध पानी में भिगोएँ, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, धो लें।
2. एक उपयुक्त कंटेनर (अधिमानतः कांच) चुनें, इसे 500 मिलीलीटर से भरें। छना हुआ पानी। नमक, अगर वांछित हो तो चीनी डालें (मीठे प्रेमियों के लिए)। नमक और रेत के दानों के घुलने की प्रतीक्षा करें (ऐसे मामलों में जहां इसे जोड़ा जाता है)।
3. माइक्रोवेव ओवन को अधिकतम निशान पर सेट करें, दलिया के साथ कटोरे को घूर्णन प्लेट के किनारे पर रखें, टाइमर को 3.5-4 मिनट के लिए चालू करें।
4. खाना पकाने की प्रक्रिया देखें। हर 40-60 सेकंड में माइक्रोवेव को रोकें, अच्छी तरह मिलाएँ और फिर से पकाने के लिए भेजें।
5. खाना पकाने के समय के अंत में, ढक्कन के साथ दलिया के साथ कटोरा बंद करें, इसे एक मोटे तौलिये से लपेटें, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
6. पिछले मामले की तरह, आप मौसमी जामुन, जैम, शहद या फल जोड़ सकते हैं। हरक्यूलिस को सूखे मेवे के साथ मिलाते समय, निकालने के तुरंत बाद डालें तैयार भोजनमाइक्रोवेव से।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना हास्यास्पद लग सकता है, सच्चे पेटू ओवन में दलिया पकाते हैं। नुस्खा में कोई विशेष कठिनाई शामिल नहीं है, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक्सपोजर समय का निरीक्षण करें और तापमान व्यवस्था. दलिया दलिया तैयार करने के लिए, एक कच्चा लोहा पैन या कड़ाही लें।

1. ग्रिट्स को धो लें बड़ी मात्राबहता पानी, सभी मलबे को हटा दें, भूसी से छुटकारा पाएं। उसके बाद, हरक्यूलिस को एक धुंधले कपड़े पर रखें, तरल को निचोड़ें।
2. तैयार ओटमील के दो कप कच्चे लोहे के पैन या अन्य मोटी दीवार वाले गैर-तामचीनी पकवान में डालें, 2.5 कप शुद्ध पानी डालें। नमक, मीठा (वैकल्पिक)।
3. ओवन को 180-190 डिग्री पर प्रीहीट करें, इस तापमान को 10 मिनट तक बनाए रखें। उसके बाद, अनाज के साथ व्यंजन अंदर रखें, शक्ति कम करें ताकि संरचना कंटेनर के तल पर न जले (यदि ओवन गैस है)।
4. दलिया के लिए खाना पकाने का समय 20-30 मिनट के बीच भिन्न होता है, यह सब ओवन के प्रारंभिक घटक पर निर्भर करता है। आप समझ सकते हैं कि दलिया खाने के लिए तैयार है या नहीं: सूजे हुए नरम दाने आपके मुंह में पिघल जाएंगे।
5. अवधि के अंत में, ओवन बंद कर दें, लगभग 10 मिनट के लिए डिश को पानी में छोड़ दें। इस अंतराल को न बढ़ाएं क्योंकि इससे दाने सूख सकते हैं।
6. आप चाहें तो दलिया में किशमिश, कैंडीड फ्रूट्स, सूखे मेवे, शहद या जैम मिलाएं। फिर मिक्स करें, कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और तौलिये से लपेट दें। इसे 20 मिनट तक पकने दें, कम नहीं।
7. ताजे फलों के प्रेमियों को उन्हें परोसने से तुरंत पहले जोड़ने की जरूरत है, अन्यथा व्यवहार के टुकड़े नरम, मायावी हो जाएंगे।
8. इलायची, दालचीनी, पिसी हुई लौंग जैसे मसालों के साथ ओवन में पानी में पका हुआ दलिया विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।

धीमी कुकर में हरक्यूलिस दलिया

मल्टीकुकर जीवन में बहुत पहले नहीं आया आधुनिक आदमी, लेकिन पहले से ही हर परिचारिका के दिल में सम्मान का स्थान ले चुका है। अभिनव उपकरण समय बचाता है, समानांतर में अपना खुद का व्यवसाय करने का अवसर प्रदान करता है। तो दलिया पकाने के मामले में, नाश्ते के लिए आपको एक समृद्ध और संतोषजनक पकवान मिलेगा। इस तरह से दलिया पकाने की एक महत्वपूर्ण विशेषता यह मानी जाती है कि यह माइक्रोवेव, ओवन या स्टोवटॉप में पकाने की तुलना में बहुत अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखता है।

1. धीमी कुकर में दलिया तैयार करने के लिए, आपको 0.5 कप अनाज, 1 कप पानी, 2 चुटकी नमक (घटक 1 सर्विंग के लिए डिज़ाइन किए गए हैं) लेने होंगे। आप व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और परिवार के सदस्यों की संख्या के आधार पर अनुपात बढ़ा या घटा सकते हैं।
2. एक कोलंडर के माध्यम से बहते पानी के साथ हरक्यूलिस को कुल्ला, एक धुंध कपड़े या तौलिये से सुखाएं। दलिया को मल्टीक्यूकर कंटेनर में डालें, पानी, नमक डालें, मिलाएँ। यदि वांछित है, तो आप चीनी और प्राकृतिक मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं।
3. डिवाइस पर "दलिया" फ़ंक्शन सेट करें, यदि आप शाम को सामग्री रखते हैं तो टाइमर सेट करें। सुबह उठने के बाद, आपको बस इतना करना है कि बटन दबाएं और उत्पाद के पकने की प्रतीक्षा करें।
4. यदि आप सुबह सामग्री रखते हैं, तो अपने आप को "दलिया" मोड तक सीमित रखें, समय को मैन्युअल रूप से सेट करने की आवश्यकता नहीं है। टाइमर बंद होने तक प्रतीक्षा करें, यदि संभव हो तो, एक घंटे के एक चौथाई के लिए ढक्कन न खोलें ताकि डिश को संक्रमित किया जा सके।
5. जैसा कि पिछले सभी मामलों में, किशमिश, कैंडीड फल, सूखे मेवे, नट और अन्य चीजों के रूप में योजक तैयारी के तुरंत बाद, लेकिन जलसेक से पहले हस्तक्षेप करते हैं। ताजे जामुन और फलों के मामले में, उपयोग करने से तुरंत पहले उन्हें टॉस करें।

अनुभवी गृहिणियां लाईं दिलचस्प विशेषता: धीमी कुकर में पकाए गए हरक्यूलियन ग्रेट्स को ताजे और जमे हुए जामुन के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है। अधिकांश भाग के लिए, आपको शहद, रसभरी, स्ट्रॉबेरी और चेरी के साथ चेरी को वरीयता देनी चाहिए। भी स्वादिष्ट व्यंजनयदि आप इसे अंजीर, आंवले, काले या लाल करंट के साथ मिलाते हैं तो यह निकलता है।

हरक्यूलिस दलियापानी पर - बैठी लड़कियों के लिए एक वास्तविक खोज दुर्बल आहार, साथ ही जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले लोग। वास्तव में हार्दिक नाश्ता पेटू भोजन के सबसे परिष्कृत पारखी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। अपना पसंदीदा नुस्खा चुनें, इसे अपने विवेक पर पूरक करें, प्रयोग करें। अपने भोजन का आनंद लें!

वीडियो: दलिया दलिया कैसे पकाएं

ओटमील को आप जैसे चाहें वैसे ट्रीट किया जा सकता है, लेकिन इसके फायदों से कोई इंकार नहीं कर सकता। अनाज के भाप प्रसंस्करण के शुभारंभ के साथ, दलिया का स्वाद कम विशिष्ट हो गया, और बनावट अधिक नाजुक हो गई। इसने अधिक प्रशंसकों को प्राप्त किया, और इसके मूल्यवान पोषण गुणों के लिए धन्यवाद, इसे "हर्कुलियन" नाम दिया गया था। यह माना जाता है कि पानी पर, जिसका नुस्खा हमारे लेख में दिया जाएगा, उपवास और उपवास के दिनों में मुख्य व्यंजन के रूप में और दोनों के लिए उपयुक्त है।

स्कॉट्स ने अपने दलिया में दूध क्यों नहीं डाला?

पहला दलिया 16वीं सदी में स्कॉटलैंड में पकाया गया था। रसोइयों ने तुरंत नुस्खा के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया और यहां तक ​​​​कि पकवान में मसाले जोड़ने में कामयाब रहे। उत्तम स्वाद प्राप्त करने के लिए, यहाँ तक कि अंधविश्वासों और कुछ निश्चित अनुष्ठानों का भी उपयोग किया जाता था। इसलिए, यह माना जाता था कि खाना बनाते समय, दलिया को विशेष रूप से दाहिने हाथ से दक्षिणावर्त दिशा में हिलाना आवश्यक था। इस कार्रवाई ने कथित तौर पर आसपास की भीड़ को डरा दिया। उन वर्षों के रसोइयों के अनुसार, दूध ने पकवान का स्वाद खराब कर दिया था, इसलिए दलिया को केवल पानी के साथ उबालने की प्रथा थी। हालांकि, दलिया के लिए दूध एक गिलास में अलग से परोसा जाता था, ताकि पकवान को धोया जा सके।

पानी पर हरक्यूलियन दलिया नुस्खा: सबसे अच्छा नाश्ता

• दलिया - 2 कप।
• पानी - 4 गिलास।
• मक्खन - 2 चम्मच।
• नमक - 0.5 चम्मच।
• आप स्वादानुसार चीनी मिला सकते हैं।

पैन में डालने से पहले हरक्यूलियन फ्लेक्स को पूर्व-धोने की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन उच्चतम श्रेणी के उत्पाद में भी, विभिन्न विदेशी कण, भूसी और कंकड़ आते हैं। इसलिए, हम बिछाने से पहले गुच्छे को छांट लेंगे, ताकि बाद में हम अपने मुंह से अखंड अनाज को बाहर न निकालें। पानी पर हरक्यूलियन दलिया, जिस नुस्खा को पाठक वर्तमान में देख रहे हैं, वह विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के लिए मानव शरीर की दैनिक आवश्यकता का 15% तक प्रदान कर सकता है। इस स्थिति में दूध को एक अतिरिक्त उत्पाद के रूप में देखा जाता है, खासकर उपवास के दिनों में।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सबसे पहले पानी में आग लगा दें। जब पानी में उबाल आ जाए तो नमक डालें और फिर धीरे-धीरे गुच्छे में डालें। बिछाने के समय अतिरिक्त सरगर्मी की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि गुच्छे स्वयं समान रूप से पूरे तरल में समान रूप से वितरित किए जाएंगे, बिना गांठ बनाए। मध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं, समय-समय पर धीरे-धीरे हिलाएं ताकि दलिया जले नहीं। 7-10 मिनट के बाद, अनाज पहले से ही पूरी तरह से उबलने में सक्षम है। आँच बंद कर दें, तेल डालें, यदि आवश्यक हो - चीनी, ढक्कन बंद कर दें। एक टेरी तौलिया के साथ पैन को कवर करने और एक और 10 मिनट के लिए पसीना छोड़ने की सलाह दी जाती है।

किसके साथ परोसना है?

कभी-कभी आप अपना इलाज करना चाहते हैं और अपने दैनिक आहार में विविधता लाना चाहते हैं। कुछ लोग रोजाना खाते हैं, और उनके लिए यह पता लगाना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा कि तैयार पकवान किसके साथ सबसे अच्छा लगता है। मेज पर परोसे जाने वाले दलिया के लिए एक अच्छा अतिरिक्त किशमिश, शहद, ताजे फल के टुकड़े धोए जाएंगे। गर्मियों में, आप जामुन जोड़ सकते हैं, जिनमें से रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी और चेरी तैयार पकवान के स्वाद के साथ सबसे अच्छे दोस्त हैं। और कुछ रसभरी और पुदीने की पत्तियों से सजाए गए दलिया की रचना कितनी सुंदर और स्वादिष्ट लगेगी! पानी पर हमारा दलिया दलिया, जिसकी तस्वीर आप देख रहे हैं, वह नुस्खा तैयार है! इतनी खूबसूरती से सजाए गए नाश्ते के बाद, ऊर्जा की एक लहर के अलावा, अच्छा मूडपूरे दिन।

पानी पर भारी दलिया: धीमी कुकर में एक नुस्खा

लोगों ने लंबे समय से मल्टीक्यूकर के सभी आकर्षणों की सराहना की है: यह परिचारिका के निजी समय को बचाने और जागने के तुरंत बाद परिवार को गर्म नाश्ता प्रदान करने में सक्षम है। जब सुबह में हर मिनट मायने रखता है, पानी पर दलिया दलिया, धीमी कुकर में नुस्खा जिसका अब हम विश्लेषण करेंगे, एक वास्तविक मोक्ष है। इसके अलावा, यह माना जाता है कि यह इकाई पारंपरिक खाना पकाने की तुलना में अधिक मूल्यवान पोषक तत्वों के परिमाण के क्रम को बरकरार रखती है।

सामग्री के रूप में (एक सर्विंग के लिए) हम लेते हैं:

• 0.5 कप दलिया
• 1 गिलास पानी
• नमक।

तो, 4 लोगों के परिवार के आधार पर, हम 2 कप अनाज और 4 गिलास पानी रखेंगे, और 5 लोगों के परिवार के लिए - 2.5 कप अनाज और 5 गिलास पानी। नमक दोनों ही मामलों में 0.5 चम्मच की मात्रा में पर्याप्त है। जैसा कि आप देख सकते हैं, यहां कोई तेल या चीनी नहीं है। पानी पर ऐसा दलिया दलिया वजन घटाने और स्लिम फिगर का नुस्खा है!

बुकमार्क सामग्री

शाम को, हम धीमी कुकर में सभी सामग्री डालेंगे, जो अगर वांछित है, तो मिलाया जा सकता है। हम "दलिया" मोड सेट करते हैं, फिर देरी टाइमर उस घंटे तक जब परिवार नाश्ते के लिए इकट्ठा होने के लिए तैयार होता है। जिनके पास सुबह का समय होता है वे जागने के बाद बुकमार्क कर सकते हैं। इस मामले में, हम केवल "दलिया" मोड के साथ प्राप्त करेंगे। सकारात्मक क्षणइस तरह खाना पकाने में दूध की कमी होती है। इस मामले में, तैयार पकवान निश्चित रूप से नहीं जलेगा।

सूखे मेवे के साथ दलिया

पानी पर हरक्यूलिस दलिया, जिस नुस्खा का हमने विश्लेषण किया है, वह बस तैयार किया जाता है, और सभी अतिरिक्त सामग्री तैयार पकवान में जोड़ दी जाती है। क्या ऐसी भिन्नताएं हैं जहां अनाज के साथ अतिरिक्त सामग्री को उबाला जाता है? हां, वहां हैं। सड़ने की प्रक्रिया में सूखे मेवों के टुकड़े अच्छी तरह से नरम हो जाते हैं, और मुख्य पकवान को उनका अतुलनीय मीठा और खट्टा स्वाद भी देते हैं। खाना पकाने के लिए हम लेते हैं:

• दलिया - 200 ग्राम।
• पानी - 400 मिली।
• जतुन तेल।
• सूखे मेवे (सूखे खुबानी, अंजीर, किशमिश, प्रून, खजूर) का मिश्रण।
• नमक, चीनी स्वादानुसार।

सूखे मेवों के साथ पानी पर दलिया दलिया के लिए नुस्खा कभी-कभी बदलाव के लिए संशोधित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए पानी और दूध को बराबर मात्रा में लें।

खाना पकाने की विधि

पानी में उबाल आने के बाद, फ्लेक्स डालें और धीरे-धीरे हिलाते हुए पकाएं, 10 मिनट से ज्यादा नहीं। इस बिंदु तक सूखे मेवों को पहले से ही धोया जाना चाहिए, उबलते पानी से उबाला जाना चाहिए और किशमिश के अपवाद के साथ टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। यह अपने आप में इतना छोटा है कि इसे पीसने की जरूरत नहीं है।

जैसे ही पैन में गुच्छे गाढ़े हो जाएं, नमक, चीनी चाहें तो डालें, साथ ही सूखे मेवे का मिश्रण भी मिलाएँ। फिर आँच को कम से कम कर दें या बंद कर दें और व्यंजन को टेरी टॉवल से ढक दें। कुल सुस्ती का समय 10 मिनट है। इसके बजाय, हम जैतून के तेल का उपयोग करेंगे, जो पकवान में मसाला और प्राच्य स्वाद जोड़ देगा।

पकवान के लाभ

ऐसे लोग हैं जो अभी भी नहीं समझते हैं और दलिया के स्वाद को स्वीकार नहीं करते हैं। कभी-कभी जीवन आपको आहार में समायोजन करने के लिए मजबूर करता है, एक कारण या किसी अन्य के लिए, अस्वास्थ्यकर भोजन से इनकार करने के लिए। और फिर, विली-निली, लोग अपनी आँखें पानी पर हरक्यूलियन दलिया जैसे व्यंजन की ओर मोड़ते हैं, एक ऐसा नुस्खा जिसके लाभों का वर्णन यहाँ किया गया है। लोगों के मन में, इस व्यंजन के बारे में बच्चों के संस्थानों के नीरस पोषण द्वारा निर्धारित विचार बदल रहा है, और वे दलिया की खोज करते हैं नया पक्ष. यदि आप व्यंजन को उपयुक्त सामग्री के साथ पूरक करते हैं, तो हर बार स्वाद नए रंगों के साथ खेलेगा।

दूध में मेवा, सूखे मेवे, जामुन और के साथ दलिया दलिया के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों डिब्बाबंद आड़ूचूल्हे पर, बर्तन में और धीमी कुकर में

श्रेणी
नुस्खा

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

4 जीआर।

6 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

142 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: दूध में दलिया दलिया के लिए क्लासिक नुस्खा

सुबह दलिया के लाभों के बारे में बात करने के लिए, हमें यकीन है कि कोई वाशआउट नहीं है। यह शरीर को कितनी ऊर्जा और लाभ देता है, इस बारे में बहुत कुछ लिखा जा चुका है। लेकिन आज हम उन विकल्पों पर ध्यान केंद्रित करेंगे जो किया जा सकता है। और चलिए दूध के साथ क्लासिक दलिया दलिया से शुरू करते हैं।

सामग्री:

• एक गिलास गुच्छे "हरक्यूलिस";
• ढाई गिलास ताजा दूध;
• 29 ग्राम मक्खन (मक्खन);
• दलिया में नमक;
• दलिया में दो बड़े चम्मच चीनी।

दूध के साथ दलिया दलिया के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

सब कुछ एक सॉस पैन में डालें ताजा दूध. स्टोव पर रखें और मध्यम आँच पर एक उबाल लें।

जैसे ही यह उठने लगे (इस पल को मिस न करें!), एक छोटा चुटकी नमक डालें।

इसके अलावा, दलिया का एक पूरा गिलास पेश करें। एक लंबे चम्मच या स्पैचुला से अच्छी तरह मिला लें। आग तुरंत कम से कम हो जाती है।

हरक्यूलिन दलिया को दूध में 10-11 मिनट तक पकाएं। मिश्रण, अब इतना सक्रिय नहीं है, समय-समय पर जारी रखा जाना चाहिए ताकि गुच्छे आपस में चिपक न सकें।

अंत में एक दो चम्मच चीनी और ताजा मक्खन का एक टुकड़ा अंदर डालें। हल्की गतिसॉस पैन की सामग्री को हिलाएं और ढक्कन के साथ कसकर कवर करें।

दलिया को लगभग एक चौथाई घंटे के लिए पकने दें, फिर फिर से मिलाएँ और प्लेटों में डालें। परोसते समय कुकीज़ के साथ शीर्ष।

अनाज के प्रकार के आधार पर, उबलने का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है (7 से 14 मिनट तक)। उनकी कोमलता की डिग्री देखें और जैसे ही हरक्यूलिस तैयार हो, आग बंद कर दें।

विकल्प 2: दूध के साथ दलिया दलिया के लिए एक त्वरित नुस्खा

दुकानों में आप न केवल साधारण अनाज खरीद सकते हैं, बल्कि तत्काल भी खरीद सकते हैं। यह उनके साथ है कि हम अगला विकल्प तैयार करेंगे।

सामग्री:

• तत्काल गुच्छे का एक गिलास "हरक्यूलिस";
• सफेद चीनी के दो या तीन बड़े चम्मच;
• दो गिलास गर्म दूध;
• स्वाद के लिए वेनिला।

दूध के साथ दलिया दलिया जल्दी कैसे पकाएं

एक छोटे सॉस पैन में, ताजा दूध उबाल लें। उसी समय, सुनिश्चित करें कि यह "भाग न जाए"।

अब एक साफ, सूखे बाउल में इंस्टेंट अनाज डालें। उन्हें चीनी के साथ छिड़कें और स्वाद के लिए थोड़ा सा वेनिला जोड़ें।

ऊपर से पतला डालना, समान रूप से वितरित करना, गर्म दूध। एक गोले में हिलाएँ और तुरंत ढक्कन से ढक दें ताकि कोई खुला गैप न रह जाए।

पांच मिनट के लिए दूध में दलिया दलिया डालें। फिर ढक्कन हटा दें, नाश्ते में मिलाएँ और चोकर ब्रेड के स्लाइस के साथ परोसें।

हालांकि ये अनाज गर्म दूध में बहुत जल्दी नरम हो जाते हैं, सुनिश्चित करें कि वे परोसने से पहले तैयार हैं। अगर आपको लगता है कि दलिया तैयार नहीं है, तो इसे माइक्रोवेव में दो मिनट के लिए भेजें।

विकल्प 3: दूध में सूखे मेवे के साथ हरक्यूलिस दलिया

सूखे मेवे दलिया दलिया के लिए आदर्श होते हैं, यही वजह है कि तीसरे नुस्खा में हमने अतिरिक्त सामग्री के रूप में किशमिश, प्रून और सूखे खुबानी देने का फैसला किया।

सामग्री:

• हरक्यूलियन फ्लेक्स का एक पूरा गिलास;
• सूखे खुबानी के छह टुकड़े;
• एक चौथाई कप किशमिश;
• तीन prunes;
• 595 ग्राम ताजा दूध;
• चीनी का एक बड़ा चमचा;
• दलिया में मक्खन।

खाना कैसे बनाएं

सभी सूखे मेवों को स्पंज के नरम भाग से धो लें गर्म पानी. अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

सूखे खुबानी और प्रून्स को छोटे टुकड़ों में काट लें। किशमिश के साथ एक सूखे कटोरे में मिलाएं।

ताजा दूध को तेज आंच पर उबाल लें। पतली फिल्म निकालें और तुरंत एक पूरा चम्मच चीनी डालें।

बर्नर के तापमान को न्यूनतम तक कम करें। दलिया के गुच्छे डालें। पूरी प्रक्रिया के दौरान सॉस पैन की सामग्री को हल्के आंदोलनों के साथ हिलाएं।

दलिया दलिया को दूध में आठ से दस मिनट तक पकाएं, इसके बाद सभी कटे हुए सूखे मेवे डालें। तेल डालो।

अब आग बंद कर दें। मिक्स करें और कसकर ढक दें। इसे पकने दें, जिसमें लगभग एक चौथाई घंटे का समय लगेगा। नाश्ता परोसें, प्लेटों पर बिखेरें।

चूंकि हम सूखे मेवों को गर्म दलिया में भाप देंगे, इसलिए उनके पास नरम होने का समय होगा। लेकिन अगर आपको डर है कि कहीं ऐसा न हो जाए, तो उन्हें धोने के बाद उबलते पानी में छोड़ दें और जब तक आप उन्हें सॉस पैन में न डालें।

विकल्प 4: हरक्यूलिस दलिया दूध और मेवे के साथ बर्तन में

एक बार की बात है, दलिया विशेष रूप से ओवन और बर्तनों में पकाया जाता था। आज पहले से मिलना मुश्किल है, गाँव में भी, लेकिन दूसरे से कोई समस्या नहीं है। यह उनमें है कि हम अगला दलिया बनाएंगे।

सामग्री:

• एक गिलास छिलके वाले अखरोट का एक तिहाई;
• एक गिलास मूंगफली का एक तिहाई;
• मध्यम वसा वाले दूध का ढाई गिलास;
• हरक्यूलियन फ्लेक्स का एक गिलास;
• चीनी के तीन चम्मच;
• बर्तन के लिए मक्खन के दो टुकड़े।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

अखरोट को बिना विभाजन और खोल के टुकड़ों के साथ, बिना भूसी के मूंगफली के साथ, एक मोर्टार में बड़े टुकड़ों तक मारो।

अब दो मिट्टी के बर्तनों को सुखाकर पोंछ लें। धब्बा भीतरी सतहमक्खन। ऊपरी किनारे पर विशेष ध्यान दें, जो दूध को "भागने" की अनुमति नहीं देगा।

तो, अगले चरण में, आधा गिलास दलिया भरें। डेढ़ बड़े चम्मच चीनी डालें। अखरोट के मिश्रण की समान मात्रा में डालें।

तैयारी के अंत में, दूध (एक गिलास में) डालें और एक गोले में दो बार मिलाएँ। तुरंत बर्तनों को कैलक्लाइंड ओवन में भेजें। ढक्कन से न ढकें।

हरक्यूलिन दलिया को दूध में लगभग 20 मिनट तक उबालें, इसके बाद बर्तनों को ढक दें। चूल्हे को बंद करके डालने के लिए अंदर छोड़ दें।

अखरोट दलिया के इस संस्करण को दलिया के साथ सीधे बर्तन में परोसें। इस मामले में, उनके नीचे फ्लैट तश्तरी रखें ताकि आपके हाथ और मेज की सतह जल न जाए।

विकल्प 5: दूध में जामुन के साथ हरक्यूलिस दलिया

जामुन, साथ ही सूखे मेवों के साथ, किसी भी दलिया के साथ आदर्श रूप से संयुक्त होते हैं। मुख्य बात उन्हें अंत में जोड़ना है।

सामग्री:

• रास्पबेरी के तीन बड़े चम्मच;
• ब्लूबेरी के तीन बड़े चम्मच;
• ब्लैकबेरी के तीन चम्मच;
• 605 ग्राम दूध;
• अनाज का एक मानक गिलास ("हरक्यूलिस");
• चीनी के तीन चम्मच;
• दलिया के लिए मक्खन।

खाना कैसे बनाएं

सभी जामुनों को सावधानी से धो लें। देखें कि क्या इस प्रक्रिया में कोई भ्रष्ट स्थान हैं और यदि पाए जाते हैं तो उन्हें हटा दें। एक सूखे तौलिये पर एक परत में सूखने के लिए लेट जाएं।

जब ऐसा हो रहा हो, एक साफ सॉस पैन में ताजे ठंडे दूध को उबाल लें। जैसे ही यह बढ़ता है, तापमान कम करें और फिल्म को हटा दें।

गर्म दूध को चलाते हुए ओटमील डालें। मिलाना जारी रखें। दलिया को लगभग दस मिनट तक उबालें।

फिर सफेद चीनी और मक्खन डालें। सक्रिय रूप से, लेकिन यथासंभव सावधानी से, दूध में दलिया दलिया को एक व्हिस्क के साथ हरा दें।

नाश्ते को कटोरे में डालें और समान मात्रा में विभिन्न जामुनों के साथ छिड़के। तुरंत गरमागरम परोसें।

सेवा करते समय पहले से ही जामुन जोड़ना बेहतर होता है, अन्यथा वे नरम हो जाएंगे और रस छोड़ देंगे। और यह हमारे लिए इतना महत्वपूर्ण नहीं है सुंदर दृश्य, जो महत्वपूर्ण है, लेकिन उपयोगी पदार्थों का संरक्षण भी है जो एक छोटे से गर्मी उपचार के दौरान "खो" जाते हैं।

विकल्प 6: धीमी कुकर में डिब्बाबंद आड़ू के साथ दूध में हरक्यूलिस दलिया

हम धीमी कुकर में दलिया के अंतिम संस्करण को पकाने का प्रस्ताव करते हैं। इसमें है आधुनिक कारनाश्ता असाधारण रूप से निविदा होगा। लेकिन एक अतिरिक्त फल सामग्री के रूप में, हम डिब्बाबंद आड़ू का उपयोग करेंगे।

सामग्री:

• डिब्बाबंद आड़ू के चार हिस्सों;
• तीन गिलास दूध;
• चम्मच (टेबल) चीनी;
• दलिया का एक गिलास;
• दलिया में मक्खन।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

एक प्याले में (सूखा और साफ) तीन गिलास दूध डालें। "कुकिंग" मोड में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। फिल्म निकालें।

फ्लेक्स में डालो और एक सिलिकॉन स्पुतुला के साथ मिलाएं। दलिया को तीन या चार बार हिलाते हुए दस मिनट तक पकाएं।

इस दौरान चार भाग डिब्बाबंद आड़ू लें। सिरप से गीला करें। छोटे क्यूब्स में काट लें।

निर्दिष्ट समय के बाद, दूध में दलिया दलिया में चीनी डालें। आड़ू के टुकड़े भी डालें। मल्टीक्यूकर बंद कर दें।

एक और दस मिनट के लिए नाश्ते को कसकर बंद ढक्कन के नीचे खड़े रहने दें। फिर बाउल में डालें और ऊपर से क्रिस्पी बिस्किट डालें।

डिब्बाबंद आड़ू अपने आप में मीठे होते हैं, इसलिए हमने दलिया को चिपचिपा होने से बचाने के लिए थोड़ी मात्रा में चीनी शामिल की। वैसे भी, स्टीम करने से पहले, इसे मिठास के लिए चखें और स्वाद के लिए इस सामग्री की मात्रा को समायोजित करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, उत्पाद की कैलोरी सामग्री काफी कम है। दलिया दलिया की एक मध्यम मात्रा का उपयोग व्यापक रूप से आहार विज्ञान और नैदानिक ​​पोषण में किया जाता है। यह उत्पाद इसमें शामिल कार्बोहाइड्रेट और विटामिन बी1 के लिए मूल्यवान है, और ये उन सभी उपयोगी पदार्थों से दूर हैं जो दलिया बनाते हैं।

हरक्यूलिस फ्लेक्स की जैविक संरचना में विभिन्न समूहों के कई विटामिन शामिल हैं: ए, बी, एफ, ई, पीपी, साथ ही साथ खनिजों का एक परिसर (विशेष रूप से पोटेशियम और फ्लोरीन की एक बड़ी मात्रा)। उत्पाद में जटिल कार्बोहाइड्रेट और अमीनो एसिड भी होते हैं।

आहार में हरक्यूलिस का उपयोग मानव शरीर की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है: यह तनाव की रोकथाम है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, पाचन में सुधार करता है। यह बदले में त्वचा, नाखून, बाल और दांतों की स्थिति में सुधार करता है। उत्पाद का शरीर के तंत्रिका और हृदय प्रणालियों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

हरक्यूलिस कैसे पकाने के लिए?

हम हरक्यूलियन फ्लेक्स लेते हैं, ठंडे पानी से अच्छी तरह कुल्ला करते हैं। उत्पाद को खाना पकाने के कंटेनर में डालें और इसे गर्म तरल से भरें (आप दूध या चिकन शोरबा का उपयोग कर सकते हैं)। उत्पाद और पानी के अनुपात में 1:1.5-2। जितना अधिक तरल होगा, दलिया की स्थिरता उतनी ही कम होगी। उबाल पर लाना। उबालने पर झाग निकलेगा - इसे हटा दें। स्वादानुसार नमक या चीनी डालें। दलिया दलिया में थोड़ी मात्रा में तेल पेंट करने से कोई दिक्कत नहीं होती है, आप मक्खन या सूरजमुखी का उपयोग कर सकते हैं। सामग्री डालते समय, फ्लेक्स मिलाएं। हरक्यूलिन दलिया को कम गर्मी पर पकाना आवश्यक है। 7-10 मिनट के लिए स्टोव पर पकाएं। धीमी कुकर में, "कुकिंग", "दलिया" प्रोग्राम सेट करें और खाना पकाने का समय 10-15 मिनट है। खाना पकाने की प्रक्रिया पूरी होने के बाद, यह आवश्यक है कि तैयार उत्पादएक बंद ढक्कन के नीचे 10-15 मिनट तक खड़े रहे।

आप इसमें मेवा, किशमिश, सूखे मेवे, अनाज और अन्य सामग्री मिलाकर दलिया दलिया के स्वाद में विविधता ला सकते हैं। नमकीन पकवान कई प्रकार के मांस और सलाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

रूसियों के बीच हरक्यूलिस दलिया पसंदीदा में से एक है। इसे अक्सर शैक्षणिक और चिकित्सा संस्थानों में नाश्ते के लिए परोसा जाता है, इसकी मदद से बड़ी संख्या में लड़कियों का वजन कम होता है।

दलिया अच्छी तरह से पचता है, लंबे समय तक पचता है, पूरे दिन ऊर्जा देता है, इसलिए इसे एक आदर्श नाश्ता माना जाता है। इसके अलावा, पकवान का बलगम घटक गैस्ट्रिक म्यूकोसा को ढंकता है, पाचन रोगों को रोकता है।

पानी पर पका हुआ दलिया प्रति सौ ग्राम उत्पाद में केवल 84 किलोकलरीज होता है। इसलिए, के लिए आदर्श आहार खाद्यऔर कई बीमारियों का इलाज।

हरक्यूलिस की तैयारी के लिए पानी और ढीले सूखे मिश्रण के अनुपात का मूल सिद्धांत 1: 3 - 4 का अनुपात है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप बाहर निकलने पर किस तरह का दलिया प्राप्त करना चाहते हैं। सही कंसिस्टेंसी डिश तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित अनुपात में सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 100 जीआर। दलिया और 320 मिलीलीटर पानी (कुरकुरे दलिया के लिए);
• 100 जीआर। दलिया और 420 मिली पानी (चिपचिपा दलिया के लिए)।

मूल नुस्खा

मूल नुस्खा के अनुसार पानी पर हरक्यूलिस दलिया बच्चों और वयस्कों दोनों को नाश्ते में पसंद आएगा। इसे तैयार करना आसान है और इसमें आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा। यदि आप इसे चिपचिपा पकाते हैं और इसमें मुट्ठी भर जामुन मिलाते हैं, तो यह अच्छी तरह से मिठाई की जगह ले सकता है।

सामग्री:

• 150 जीआर। पतली दलिया;
• 3 गिलास पानी;
• नमक की एक चुटकी;
• शहद का एक बड़ा चमचा;
• मुट्ठी भर जामुन (वैकल्पिक)

खाना पकाने का समय 20 मिनट है।

दलिया दलिया को पानी में कैसे पकाएं:

धीमी कुकर में एक सेब के साथ पानी पर दलिया दलिया कितना पकाना है

सेब के साथ एक मल्टी-कुकर पैन में पकाया जाने वाला हरक्यूलिस असामान्य रूप से कुरकुरे, सुगंधित हो जाता है। "विलंबित टाइमर" फ़ंक्शन पूरे परिवार को आपकी सुबह की तैयारी से विचलित किए बिना, जागने के तुरंत बाद गर्म भोजन का आनंद लेने की अनुमति देगा।

सामग्री:

• हरक्यूलिस का 1 गिलास;
• 3 गिलास पानी;
• नमक की एक चुटकी;
• सेंट की एक जोड़ी चीनी के चम्मच;
• दो मध्यम पके सेब;
• जमीन दालचीनी (स्वाद के लिए);
• कला। एक चम्मच मक्खन;

कैलोरी सामग्री: लगभग 54 किलो कैलोरी / 100 जीआर।

खाना पकाने के चरण:

1. हरक्यूलिस को भूसी से अलग किया गया, धोया गया;
2. मेरे सेब, छिलका और बीज, पतले स्लाइस में कटे हुए;
3. जलने से बचने के लिए मल्टी-कुकर पैन को तेल से चिकना करें। हम अनाज फैलाते हैं;
4. ऊपर से समान रूप से नमक, चीनी और दालचीनी छिड़कें। हम पानी निकालते हैं।
5. हम "दूध दलिया" मोड चालू करते हैं और खाना पकाने के अंत के बारे में सूचित करने वाले ध्वनि संकेत की प्रतीक्षा करते हैं। इस मोड का उपयोग करने का औसत खाना पकाने का समय तीस से चालीस मिनट है।

ओटमील दलिया को माइक्रोवेव में पानी पर कैसे पकाएं

कई बार ऐसा होता है कि नाश्ता बनाने का बिल्कुल समय नहीं होता है। इस नुस्खा के अनुसार तैयार दलिया स्थिति को बचाएगा। खाना पकाने का समय न्यूनतम है। पकवान अपने पसंदीदा भराव के साथ सभी के लिए भागों में तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

• तीन सेंट दलिया के चम्मच;
• कला। जमे हुए जामुन का एक चम्मच;
• शहद का एक चम्मच;
• नमक की एक चुटकी;
• पानी का गिलास।

खाना पकाने का समय - 5 मिनट।

कैलोरी सामग्री: लगभग 30 किलो कैलोरी / 100 जीआर।

हम हरक्यूलिस को भूसी से छांटते हैं, धोते हैं, एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं। एक चुटकी नमक, पानी डालें। हम कटोरे को माइक्रोवेव में भेजते हैं। हम "कुकिंग" मोड सेट करते हैं, समय - 5 मिनट। हम ढक्कन के साथ कवर करते हैं। हम लगातार प्रक्रिया की निगरानी कर रहे हैं।

जब पानी गर्म हो जाता है, तो दलिया उठना शुरू हो जाएगा, इसलिए आपको गहरे व्यंजनों का उपयोग करने की आवश्यकता है। समय बीत जाने के बाद प्याले को बाहर निकालिये, शहद डालिये. स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता तैयार है.

ओटमील दलिया को फलों के साथ ओवन में कैसे बेक करें

यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि ओवन में पकाए गए फल के साथ दलिया दलिया रोजमर्रा के व्यंजन की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होता है, जो कि बहुत अनुचित है। ऐसा पुलाव बनाना मुश्किल नहीं है, तैयारी के चरण की प्रक्रिया में पांच मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा। पकवान सुंदर, उज्ज्वल निकलता है। स्थिरता दलिया और हलवा के बीच एक क्रॉस की तरह है।

सामग्री:

• 2 गिलास दूध या पानी;
• 9 जीआर। बेकिंग पाउडर;
• 2 कप हरक्यूलिस;
• एक चुटकी नमक और दालचीनी;
• 3 टन मक्खन;
• कमरे के तापमान पर अंडा;
• एक चौथाई कप वेनिला चीनी;
• फल: 2 पके केले, 1 मीठा सेब, 2 कीवी, 2 आड़ू, 2 आलूबुखारा। आप अपनी इच्छानुसार अन्य प्रकार के फल मिला सकते हैं।
• एक चौथाई कप फ्रूट सिरप (मेपल सिरप की सलाह दी जाती है)।

सजावट के लिए:

• पिसी चीनी;
• फल।

खाना पकाने का समय 40 मिनट है।

कैलोरी सामग्री: लगभग 207 किलो कैलोरी / 100 जीआर।

दलिया पुलाव बनाने की विधि:

1. फलों को धोकर छील लें और गड्ढा कर लें। हम केले को हलकों में काटते हैं, अन्य सभी फलों को समान व्यास के छोटे क्यूब्स में काटते हैं;
2. दो गहरी कटोरी लें। पहले हम हरक्यूलिस, नमक, दालचीनी, चीनी डालते हैं। दूसरे में, अंडे को व्हिस्क से फेंटें, दूध, सिरप, पिघला हुआ मक्खन, बेकिंग पाउडर डालें;
3. तेल के साथ उच्च पक्षों के साथ एक आयताकार आकार चिकनाई करें, नीचे केले के साथ लाइन करें, फल का एक तिहाई बाहर रखें;
4. फलों के ऊपर, पहले कटोरे से थोक उत्पाद डालें, दूध-अंडे का मिश्रण डालें, शेष फलों को बाहर निकालें;
5. एक सौ अस्सी डिग्री पर पहले से गरम ओवन में, हमने फॉर्म को मध्य शेल्फ पर रख दिया। पूरी तरह से पकने तक लगभग तीस मिनट तक बेक करें।
6. हम फॉर्म निकालते हैं, कूल। यदि वांछित है, तो ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें, शेष ताजे फल से सजाएं।

पानी पर दलिया क्लासिक नुस्खापाचन तंत्र के उपचार और एक विशेष आहार के लिए अनुशंसित। जो लोग इस तरह के दलिया नाश्ते का आनंद लेना पसंद करते हैं, वे सुरक्षित रूप से सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं। पकवान को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, हमने आपके लिए कुछ सुझाव तैयार किए हैं:

1. दलिया को पूरे दूध के साथ पकाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि सामग्री पैन से चिपक जाएगी और जले हुए स्वाद का निर्माण करेगी। दूध पानी से आधा पतला होना चाहिए;
2. यदि आप पूरे दूध के बजाय गाढ़ा दूध या ताजी क्रीम का उपयोग करते हैं तो दलिया और भी स्वादिष्ट और अधिक मलाईदार होगा;
3. पकवान को जलने से रोकने के लिए, पैन / मोल्ड को तेल से चिकना करने की सिफारिश की जाती है;
4. अधिक पौष्टिक मूल्य और पकवान के विटामिनकरण के लिए, आपको मौसमी फल या बेरी प्लेटर जोड़ना चाहिए;
5. दलिया के लिए एक आदर्श अतिरिक्त सूखे मेवे, किशमिश, मेवे हैं;
6. चीनी के विकल्प शहद और प्राकृतिक फलों के सिरप हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

पानी पर हरक्यूलिन दलिया बनाने का दूसरा विकल्प अगले वीडियो में है।