Тиква на фурна, печена на парчета и цяла: Стъпка по стъпка рецепти със снимки как да изпечете тиква с месо (кайма), ориз, мед, извара или ябълки. Как се пече цяла пълнена тиква във фурната

Така лятото мина - както се пее в една от популярните песни. Дните стават все по-къси, а температурата – все по-ниска. И колкото и да не ни се иска да го удължаваме любимо времегодини няма да работи!

И изглежда, че всички градински радости и градински деликатеси вече са приключили, остава само да пиете чай с готови конфитюри. Но не! В момента царицата на кратуните - златната тиква, се налива със сок.

Не само, че съдържа фантастичен списък от витамини и минерали, но този зеленчук може да се използва и в голямо разнообразие от ястия! Варете, задушавайте, печете, пържете, с месо, със зеленчуци, самостоятелно - всичко е за нея, за червената кралица на есента!

Тази рецепта трудно може да се нарече класическа, но несъмнено може да се превърне в основно ястие на празнична есенна трапеза или да спечели титлата на любимо лакомство за цялото семейство.

Ястието се оказва много задоволително, красиво и сочно! Това се постига като се готви в тиква, като в тенджера. Не се притеснявайте, кората на всеки от тях може да издържи на такива натоварвания както по отношение на теглото, така и по отношение на температурата. И така, рецептата.

съставки:

• Тиква 1 голяма или 2 малки
• Телешко 500 гр
• Картофи 4 - 5 бр
• Домати 4 бр
• Български пипер 1 бр
• Морков 1 бр
• Чесън 1 глава
• Сол пипер
• Зелените

готвене:

1. Първо трябва да подготвите нашата ядлива купа. Измийте зеленчука, отрежете горната част и почистете всички вътрешности. Можете да вземете една голяма "красота" или две малки. В този случай те могат да се сервират на порции.

2. Нарежете месото на средни кубчета и го изпратете в горещ тиган. Пържете до полуготовност, за да се появи хубав златист цвят.

3. Лукът се нарязва на ситно и се добавя към месото. Изпратете там нарязан чесън. Следва - нарязан на кубчета домат и чушка.

И също така нарежете морковите на кръгчета и добавете към зеленчуците и месото.

4. Месната смес със зеленчуци трябва да се задушава до пълна готовност. Накрая добавете сол и подправки по желание. Специалната подправка „за месо“ е най-добра тук, но ако не е налична, тогава черен пипер, куркума, кориандър, риган или босилек са перфектни. Именно тези подправки перфектно подчертават вкуса на червеното месо.

5. Сега забавната част. Трябва да "съберем" нашата тиква. На дъното трябва да сложите половината от готовата месна смес със зеленчуците, а след това суровите картофи, предварително нарязани на кубчета. Поръсете зеленчуците върху картофите.

Има начин, по който картофите могат да се задушат до готовност със зеленчуци. И след това просто сложете всичко заедно в нашата импровизирана купа.

6. Следващият слой за любител е чесънът. Ако не харесвате аромата му, поставянето му, разбира се, не е необходимо. Но не забравяйте, че яхнията и пържен чесънимат напълно различни вкусове. Много добре върви и с месо. Сложете останалото месо и зеленчуци върху чесъна.

7. Цялата плънка трябва да бъде осолена, черен пипер и се изсипва гореща сварена вода. Трябва да го изсипете до ръба, така че целият пълнеж да е под водната линия на тиква.

8. Затворете напълнената купа с капак и завийте с фолио.

9. Поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна за 1,5-2 часа. Колкото по-голяма е "червената красота", толкова повече време отнема печенето.

Готовността можете да проверите, като пробиете кожата с клечка за зъби. Ако минава съвсем леко, значи самата тя е готова, както и това, което е вътре в нея.

10. Когато всичко е готово, внимателно, за да не се изгорите, отстранете фолиото.

Гарнирайте със стрък мащерка и сервирайте.

Яжте горещо, и не само съдържанието, но и самата „купа“. Всичко заедно се получава невероятно вкусно!

Така че яжте с удоволствие!

Тиквени котлети с пилешка кайма на фурна, пълнени с домати

Съчетава идеалното съотношение между месо и зеленчуци. Тази рецепта е добра и за деца. Защо? Защото, както знаете, те не обичат много пъпешите.

Но при този метод на готвене зеленчукът буквално се разтваря, като същевременно прави пилето сочно и ароматно.

съставки:

• Пилешки гърди 700 гр
• Тиква 200 гр
• Лук 1 бр
• Малки домати 12 бр
• Сол, черен пипер на вкус
• галета

готвене:

1. Първо трябва да сготвите кайма от наличното месо. За да направите това, трябва да се премине през месомелачка, обезкостени пилешки гърди. За да не се окаже, че ястието е твърде мазно, по-добре е да премахнете и кожата.

Трябва да се изпрати там. лук. Трябва да се има предвид, че когато ги смелите заедно, лукът като такъв изчезва в ястието, придавайки цялото разнообразие от вкусове на месото.

Ето защо някои, за да избегнат горчивина, го нарязват отделно и го добавят към каймата под формата на малки кубчета.

Но лично за мен е много по-лесно да оставя тази работа на помощниците в кухнята.

2. Тиквата се настъргва на ситно ренде. Тук отново има вариант - смила се в комбайн. Но тогава, напротив, ще бъде по-малко сочно. И ако го смилате на каша, то изобщо няма да се усети в готовото ястие.

Това е като с картофените палачинки. Можете да направите това и това, но резултатът ще бъде различен.

3. Смесете всички съставки, добавете сол и черен пипер на вкус.

4. Дойде време за оформяне на котлети. Използваме форма за кексчета. Идеален е в случая, защото не позволява на месния сок да се разтече по повърхността. И това дава възможност да се получи по-сочно готово ястие.

Но ако нямате, можете да използвате и тава за печене.

5. Намажете лист за печене или форма с растително масло, оформете котлети, оваляйте дъното в галета и поставете във вдлъбнатина.

Направете малка дупка за плънката.

Не са необходими сушилни. Макар и препоръчителни, те служат не само за създаване на хрупкава коричка, но и за запазване на сочността на готовото ястие!

6. След като всички котлети са наредени, можете да сложите и доматите вътре. Ако е череша, тогава можете да ги поставите изцяло във всеки котлет.

Ако имате големи домати, можете да ги разделите на филийки и по същия начин да ги засадите вътре, като ги покриете отгоре. Вместо домати можете да използвате парчета сирене, гъби или друг пълнеж, който сметнете за подходящ в този случай.

7. Смажете всеки котлет със заквасена сметана или майонеза отгоре.

И след това поръсете с галета или настърган кашкавал.

8. Изпратете във фурната за 30-40 минути при температура 200 градуса. Оказва се, много вкусни, оригинални обилни кюфтета. Не пропускайте да ги изпробвате!

Те са красиви не само външно, но и вътрешно. Представете си, че разрязвате такъв апетитен котлет, а вътре има изненада.

Те могат да се сервират както като самостоятелно ястие, така и като основно ястие с месо, с всяка гарнитура.

Медена тиква, печена на фурна

Смятате ли, че тиквата е задължително второ ястие? Въобще не! Поради факта, че е сладък и хрупкав, лесно може да се използва като десерт. Просто трябва да знаете как да го приготвите, за да можете да го ядете с чай и да почерпите децата.

И ето един от тях вкусни рецепти, където като съставки се използват любимите на мнозина ядки и мед.

съставки:

• тиква 1 бр
• Течен мед 10 с.л. лъжици
• канелени пръчици
• Орехи - 100 гр.

готвене:

1. Измийте и обелете червения зеленчук. Това става лесно със специална белачка за картофи, ако кората е мека. Ако е трудно, тогава обикновен нож ще дойде на помощ.

След това разделете всяка половина на друга половина и след това на слоеве, които от своя страна отново трябва да бъдат нарязани наполовина. Резултатът трябва да бъде не съвсем кубчета, но не много равномерни правоъгълници.

2. Накълцайте ядките с преса за картофи и оставете настрана за момента.

3. Налейте вода в тенджера и поставете на огъня, изчакайте да заври.

4. Сложете меда в по-малка тенджера, поставете пръчка канела там и я сложете върху голяма. Така получаваме парна баня за разпалване на мед.

Оставете канелата да се вари в меда, за да пусне целия си вкус и аромат. Ако не можете да намерите пръчици, можете да използвате и смляна канела. Ще се усети в готовото ястие, но не толкова, че да го откажете напълно.

5. Подредете резените нарязани плодове в тава или тава. Не е необходимо да го смазвате предварително.

6. Намажете всяко парче със сос с вкус на мед и канела. Ако остане мед, можете просто да го изсипете във формата и да разбъркате всичко добре.

7. Загрейте фурната до 200 градуса и изпратете нашия десерт там. Изчакайте половин час.

Важно е да не преварявате вкуснината, за да не стане суха. Готовността се проверява лесно, като пробиете най-голямото парче с клечка за зъби.

Ако някое от парчетата е останало незадушено, можете да го обърнете и да продължите да печете.

8. Поставете готовите парчета в чиния и поръсете с ядки.

Сервирайте като десерт за чай, дори горещ, дори студен. Във всеки случай ще бъде вкусно.

Сладка пълнена тиква

Пълнената тиква е чудесен вариант за бърза вечеря. И колко вкусно и здравословно се оказва, не си струва да се каже. В следващата рецепта ви предлагаме да приготвите пълноценен обяд или вечеря, като го напълните с ориз.

Ястието е сладко, но много задоволително.

За това имаме нужда от:

• тиква 1 бр
• ориз 400 гр
• Банан 2 бр
• Ябълка 1 бр
• Сушени кайсии 4-5 бр
• шепа стафиди
• Мляко на прах 100 гр
• Захар или подсладител 2 с.л. лъжици
• Ванилия

готвене:

1. Изплакнете ориза, добавете вода и го сложете в тенджера на огън. Гответе до полуготовност. Отцедете водата и сложете сварения ориз в голяма купа.

2. Нарежете ябълката на ситно. Почистете го или не - решете сами. Ако го почистите, може би ще се свари и ще стане част от кашата. Затова е по-добре да оставите плода с кората. Поставете парчетата върху ориза.

3. Също така нарежете бананите на парчета, приблизително със същия размер като ябълките, и добавете в купа.

4. Изпратете там стафиди и ситно нарязани сушени кайсии.

5. Поставете и сухите съставки в купата с ориз. Цялата маса се разбърква старателно, но внимателно, докато се получи хомогенна смес.

6. Измийте тиквата, отрежете капака и изчистете семките и пулпата през получената дупка. За удобство можете да използвате лъжица за това.

7. Поставете получената оризова маса в получената купа и затворете капака. Сместа трябва да е колкото да се напълни до горе.

Пече се на 200 градуса около два часа.

Готовността можете да проверите, като повдигнете импровизирания капак и пробиете пулпата на плода, където е стената.

Ястието е много задоволително и нискокалорично. Подходящ за отслабване, за диабетици, за вегетарианци или просто за любители на разнообразието!

Рецепта за тиквена каша с мляко на фурна

Може да попитате - защо да готвя овесена каша във фурната? Ако задавате този въпрос, значи просто не сте опитвали такова ястие. Получава се невероятно меко, сочно, топящо се в устата.

Тази каша със сигурност ще се хареса на децата и ще бъде чудесна закуска за цялото семейство.

съставки:

• Ориз кръг 3/4 чаша
• Прясно мляко 500 мл
• Тиква 300 гр
• Масло 50 гр
• Захар 1 с.л. лъжица
• Сол 1 щипка

готвене:

1. Първо трябва да сварите нашия червен зеленчук. За да направите това, трябва да го почистите, нарежете на малки кубчета и, като го поставите в тенджера, го сложете на огън. Нито сол, нито захар тази опциянямам нужда от нищо.

И също така веднага пригответе всичко необходимо за готвене.

2. Когато златният зеленчук стане мек, той трябва да бъде леко охладен и нарязан. Това може да стане с нож, нарязан на ситно. Единият вариант е да се настърже на едро ренде.

Може да използвате и блендер. Но след това се уверете, че пулпата не се превръща в каша, трябва да останат малки парчета.

3. Изплакнете ориза. Избрахме кръгъл сорт, защото именно от него се получават най-добре кашите, те се оказват вискозни и се варят добре. Дългозърнестите е по-добре да се вземат за ронливи ястия като пилаф.

4. Смесете всички съставки в огнеупорна купа, тенджера или тенджера. Добавете сол и захар.

5. Сварете млякото и го изсипете в бъдещата каша. Отгоре поставете парче масло.

6. Сложете кашата в предварително загрята на 150 градуса фурна без капак за 15 минути. Внимавайте млякото да не изтича!

7. След 15 минути покрийте съдовете с капак и оставете да се вари във фурната, оставете да престои още 15 - 20 минути. След това изключете фурната и оставете кашата да се "разходи" сама.

Овесената каша е просто невероятна. Става вкусно, ароматно и много ронливо, а изглежда апетитно и много позитивно. Това означава, че можем да кажем с увереност, че има всичко най-добро за ястия от тази категория.

Тиквена запеканка със стафиди и фурми в сладка заливка от кисело мляко

Предлагаме на вашето внимание още една версия на сладко ястие, което може да се превърне както в десерт, така и в предястие или закуска за деца и възрастни. Запеканката със стафиди и фурми в сос може да се превърне в любимата ви рецепта, ако цените нейната лекота и сочност!

Освен това е много красиво и вкусно ястиекоето е еднакво приятно за готвене и ядене.

съставки:

• Тиква 700 гр
• Извара 150 гр
• Фурми \ сини сливи 30 гр
• Стафиди 50 гр
• Яйце 2 бр
• Захар 50 гр
• Сметана 33%\заквасена сметана 100 мл
• Кисело мляко 200 мл
• Канела 0,5 ч.л

готвене:

1. Обелете тиквата и нарежете на тънки филийки напречно на резените.

Сложете в тенджера, налейте вода и поставете на огън. Сварете трябва да бъде 7-8 минути след кипене, докато се свари наполовина.

След това го прецедете и оставете водата да се отцеди.

2. Изсипете стафиди топла водатака че да бухне и да стане сочно и меко. Оставете го в това положение за 15 - 20 мин. Но се уверете, че в същото време започва да се разпада. Плодовете трябва да останат цели и невредими.

3. Изплакнете фурмите студена вода, отстранете костилките и нарежете на ситно.

Фурмите в този вариант на рецептата са чудесен заместител на сините сливи, а може и с пресни плодове за сезона.

Направете същото с допълнителни плодове, изплакнете и нарежете на малки парчета.

Ако обичате плодови пълнежи, можете да използвате подходящите кисели млека. Но тук простата версия без допълнителни аромати също е перфектна.

5. Намажете форма за печене с масло и сложете върху нея нарязани парчета зеленчуци. След това нарежете изварата и половината сушени плодове - стафиди и фурми.

6. Поставете останалите парчета зеленчуци и сушени плодове.

Накрая залейте с кисело-млечната смес, така че да запълни равномерно цялото пространство.

И сложете във фурната, предварително загрята до 200 градуса.

7. Насладете се след 40 минути вкусна запеканкаи аромати на канела и всички други съставки!

Можете да сервирате и двете в съд за печене, така че всеки да може да се любува на получената красота преди началото на храненето или да поставите порции в чинии за всеки.

Ястието е вкусно, леко и приятно на вкус.

Тиква на фурна със сини сливи и извара - рецепта за отслабване

Ако си мислите, че този, който не яде, отслабва, много се лъжете. Всеки трябва да яде, а отслабването е особено вкусно и здравословно! Нашата днешна героиня в този случай ще ви послужи като добър вариант за приготвяне на вечеря. Тази рецепта има минимум калории, но много витамини и минерали, които са полезни за тялото.

След такава закуска ще почувствате прилив на сила, лекота и ситост. Опитай!

съставки:

• тиква 1 бр
• Сливи или трънки 100 гр
• Извара 150 гр

готвене:

1. Измийте червения зеленчук и го нарежете на две. Почистете го от семена и пулп. Разрежете всяка половина на още 3 части по дължина, за да направите лодки.

2. Във всяка лодка направете разрези с нож, така че пулпата да поеме сока на всички продукти, които лежат върху нея. Разрезите могат да се правят в произволен ред, без специално измерване на разстоянието. Всичко ще бъде покрито с плънка и нищо няма да се вижда.

3. Върху всяко парче сложете изварата и я натъпчете добре, за да не изпадне и да не “избяга” при печене.

Ако обичате по-сладко може да поръсите отгоре. Но днес имаме светлина нискокалорично ястиетака че няма да го добавим.

4. Измийте сливите, нарежете всеки плод на 6-8 части, отстранете костилката.

5. Върху изварата се нарежда слой нарязани сливи. В зависимост от размера на лодката зависи колко слоя плодове и извара ще наредите. Освен сливи можете да използвате ябълки, малини и други горски плодове, които сте запазили до септември.

6. Изпратете във фурната, загрята до 150 градуса за около 1,5-2 часа, в зависимост от размера на парчетата. Готовността се определя чрез пробиване на месестата част на плода с клечка за зъби.

7. Сервирайте изпечени в импровизирана купа. И можете да нарежете на парчета и да сервирате вече във форма, по-удобна за хранене.

Яжте вкусно!

Видео за това как да печете тиквени филийки със захар във фурната

Това е невероятно просто и бърза рецепта, от които може да се приготви вкусен сладък десерт. Ето как майка ми готви това ястие. Понякога тя използва захар, а понякога използва мед в същата версия.

Вкусно във всеки случай.

Ако никога не сте печели тиквени филийки по този начин, то непременно опитайте. Вкусно е!

И също така се опитайте да го приготвите по други рецепти, предложени днес. Всички те са доказани и заслужават най-голямо внимание.

И като цяло, гответе този вкусен, красив и здравословен дар на природата под всякаква форма. Няма да съжаляваш. В крайна сметка можете да готвите както сладки, така и несладки ястия от него. Всеки ще намери рецепта по свой вкус.

Приятен апетит!

Тиквата или "Портокалова диня" е зеленчук със смесени реакции. Тиквата или я обичат и ядат с удоволствие под всякаква форма, или изобщо не я понасят. Има и трета категория граждани, които разбират, че тиквата е ужасно здравословна (което като цяло е вярно!), И я ядат само заради нейната полезност. Тук за мразещите тиква и тези, които искрено се опитват да я заобичат, сме избрали няколко различни рецепти за печена тиква, вариращи от салати до вкусни десерти. Печената тиква е най-успешният вариант за готвене на тиква.

Салата от печена тиква по гръцки

съставки:
300 г тиквена каша
80 г маслини
80 г сирене фета,
3 с.л наситнени листа риган
зехтин, балсамов оцет, сол, черен пипер - на вкус.

готвене:
Нарежете тиквата на кубчета, подредете на един слой върху тава за печене, поръсете зехтини поръсете с черен пипер. Печете в предварително загрята на 180ºC фурна за 30 минути. Маслините се нарязват на кръгчета, сиренето на кубчета, смесват се всички продукти и се подправя с балсамов оцет и сол.

Печена тиква с яйце

съставки:
600-700 г тиква,
4 яйца,
50 г масло,
сол.

готвене:
Запържете нарязаната на кубчета тиква в масло, поръсена със сол. Яйцата се разбиват с вилица, заливат се тиквата и се слагат в силно загрята фурна. Пече се до готовност на яйцата. Като по-здравословен вариант за приготвяне на това ястие можем да препоръчаме тиквата да не се пържи, а да се задуши в прясно мляко. Полейте със заквасена сметана при сервиране.

Нарежете тиквата на филийки, подредете в тава за печене, намажете с олио и поръсете с подправки на вкус. Слагат се в гореща фурна и се пекат до зачервяване. Сервирайте със заквасена сметана или пресен сос.

Печена тиква, пикантна

съставки:
800 г тиква,
50-70 г стафиди,
1 лимон
1 ч.ч бахар грах,
1 ч.ч зърна розов пипер,
2 с.л течен мед,
сол, канела.

готвене:
нарязана тиква големи парчетаи печете в предварително загрята на 200ºС фурна за 30-35 минути. През това време накиснете стафидите топла вода. Счукайте бахара и розовия пипер заедно с канелата и солта. Готовата тиква се нарязва на кубчета и се смесва с подправките. Изстискайте сока от лимона, смесете с меда, изсипете сместа върху тиквата и сложете във фурната за още 30 минути.

съставки:
1 малка тиква
500 г твърдо сирене
1 л сметана 35%,
50 г масло,
сол, смляно индийско орехче, смлян черен пипер - на вкус.

готвене:
Отрежете капака на тиквата и отстранете семките с лъжица. Сиренето се настъргва на едро ренде и се изсипва при тиквата. Изсипете крема, така че да останат около 3-5 см до горе, в противен случай съдържанието на тиквата ще се разлее върху блата по време на печене. Посолете, поръсете с черен пипер, сложете парче масло и покрийте с изрязан капак. Поставете тиквата във фурната, предварително загрята до 180ºС, за час или малко повече. Сервирайте, като отделите пулпата на тиква заедно със сметанов сос, в дълбоки купи.

Печена тиква с просо.Вземете малка тиква с тегло не повече от 2 кг. Отрежете капака и изстържете пулпата. Заварка каша от просо. Сложете в тиквата масло, захар, след това просото, отгоре сложете масло и захар и покрийте с капак. С игла се надупчва тиквата точно под капака в кръг на 4-6 места и се слага в микровълнова или гореща фурна и се пече до омекване (достатъчни са 20 минути в микровълнова). Разбъркайте кашата с тиквената каша с лъжица и сервирайте.

съставки:
500 г тиква,
2-3 скилидки чесън,
2 с.л зехтин,
1 лимон
1 връзка зелен магданоз,
1 ч.ч семена от кориандър,
½ ч.л черен смлян пипер,
сол.

готвене:
Нарежете обелената тиква на едри парчета, накълцайте зелените. Изстискайте сока от половин лимон, смесете със зехтин, добавете сол, черен пипер, кориандър, нарязан магданоз и чесън, прекаран през преса. Настържете парчетата тиква с получената марината. Застелете дълбок тиган с фолио и върху него наредете тиквата. Покрийте тиквата с фолио, оформете джоб, завийте добре фолиото и сложете във фурната, предварително загрята на 200ºС, за 30 минути. След това отворете джоба на фолиото и оставете да престои във фурната още 15-20 минути, докато покафенее.

Печена тиква със свинско по мексикански

съставки:
1 средна тиква
1 кг свинско месо
200 г консервирана царевица,
400 г бял боб в собствен сок,
500 мл тъмна бира
1 глава лук
½ стрък праз,
4 кисели краставички,
2 малки червени люти чушки
100 г доматено пюре,
1-2 с.л растително масло.

готвене:
Нарежете лука, праза нарежете на половин пръстени. Нарежете краставиците на филийки, нарежете лютата чушка, като премахнете семките. Нарежете месото на тънки ивици. В предварително загрят тиган с олио задушете лука, праза и чилито за 5 минути, след това добавете месото и гответе, като разбърквате, около 5 до 6 минути. Добавете боба и царевицата заедно с течността, оставете да къкри 3 минути, след това добавете краставиците и 1-2 с.л. кисела краставичка, разбъркайте и оставете да къкри под капак на слаб огън. В отделна купа разбъркайте доматена пастаи бира, кипнете и изсипете в тигана с месото. Разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън под капак за 15 минути. Сол. Отрежете капака на тиквата, отстранете семките и сложете месото със зеленчуците и соса. Поставете тиквата върху лист за печене, покрийте с капак и поставете във фурната, предварително загрята до 180ºС, за 45-50 минути.

съставки:
1 средна тиква
500 г картофи
500 г домати,
250 г червена леща,
200 г сушени кайсии,
2 сладки червени чушки
2 кочана млада царевица
2 крушки
5 скилидки чесън,
3 с.л растително масло,
3 с.л масло,
1 връзка кориандър
1,5 с.л кимион,
1 с.л семена от кориандър,
сол.

готвене:
Отрежете капака на тиквата, отстранете семките и влакната. Масло навсякъде вътрешна часттикви и разреза, сложете тиквите върху тава за печене и печете във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за около 1 час. Нарежете лука на кръгчета, картофите на едри парчета, чесъна нарежете с нож, чушката нарежете на половин пръстени. Попарете доматите, отстранете кожата и нарежете на кубчета. Нарежете кочана царевица на 5-7 части. Разделете зеления кориандър на листа. Зърната кимион и кориандър се запичат в горещ сух тиган за 30 секунди и се изсипват в чиния, охлаждат се и се счукват в хаванче и на прах. В същия тиган загрейте растителното масло, запържете лука, чесъна и черния пипер за 5 минути. Добавете картофите, доматите, лещата и сушените кайсии, залейте с 1,5 л вода и оставете да заври. Добавете подправките, разбъркайте, намалете котлона и гответе 25 минути. Сол, черен пипер, сложете царевицата, оставете да къкри за 5 минути и отстранете от огъня. Поставете кориандъра, сложете яхнията в тиквата, покрийте с капак и поставете в гореща фурна за още 5-10 минути. Сервирайте с пулпа от тиква.

съставки:
1 средна тиква
1 кг пиле
200 г сушени кайсии,
100 г масло,
1 стрък праз (бяла част)
½ стек ориз,
растително масло за пържене.

готвене:
Отрежете горната част на тиквата и отстранете семките. Оризът се сварява до полуготовност, отцежда се от водата и се прехвърля в купа. Нарежете праза на половин пръстени и запържете в растително масло за 1 минута. Нарежете сушените кайсии на едри ленти. Смесете ориза, сушените кайсии и праза. Пилето се нарязва на порции и се запържва в половината масло, докато Златисто кафяво. Намажете с останалото масло вътрешна повърхносттикви, наредете ориз, отгоре наредете парчета пиле, залейте всичко с олио от тигана, в който се е пържило пилето. Похлупва се с капак и се слага в предварително загрята на 180ºС фурна за 2 часа.

съставки:
1 средна тиква
1 кг свинско месо
1 консерва ананас от консерва
500 г сладък пипер,
100 г ориз
2 големи моркова
2 с.л масло.

готвене:
Отрежете капака на тиквата и отстранете семките. Накиснете ориза за 30 минути във вода. Месото се нарязва на ивици и се запържва в олиото. Морковите се настъргват на ренде за корейски моркови и се задушават в олио в отделен тиган. Комбинирайте месото и морковите, добавете чушка, нарязан на ивици, и парченца ананас, сол, черен пипер, долейте малко вода и оставете да къкри до полуготовност. Слип с ориз. Прехвърлете плънката върху тиквата, поставете в студена фурна и загрейте на 200ºС. След 2 часа проверете готовността с игла за плетене - тя трябва свободно да пробие целулозата на тиквата.

съставки:
1 кг тиква,
500 г телешко,
2-3 ябълки
150 г сирене
250 г сметана
2 крушки
сол, черен пипер - на вкус.

готвене:
Месото се нарязва на парчета, запържва се до златисто кафяво в маслото и се слага в тава за печене. Лукът се нарязва на кубчета и се задушава до златисто кафяво, след което се слага върху месото. Ябълките се обелват, нарязват се на кубчета и се нареждат върху лука. Почистената тиква се нарязва на кубчета, панира се в брашно със сол и се запържва в маслото до златисто кафяво. Поставете тиквата във форма, намажете със заквасена сметана и поръсете с настърган кашкавал. Сложете в предварително загрята на 200ºС фурна за 15-20 минути.

Тиква, запечена с извара

съставки:
450 г тиква,
250 г извара,
150 г мляко
3 яйца,
120 г заквасена сметана
50 г масло,
сол.

готвене:
Почистената тиква се нарязва на парчета и се задушава в млякото, докато омекне. Намачкайте с вилица, добавете изварата, яйцата, солта и разбъркайте. Слагат се в намаслена тава, заравняват се, намазват се с яйце и се пекат до омекване в силно загрята фурна.

Като тези различни рецепти. А какви тиквени десерти се получават на фурна!

съставки:
500 г тиква,
500 г заквасена сметана
3-4 с.л Сахара,
1-2 ябълки
½ стек стафиди,
3-4 белтъка
1 стек Сахара,
канела, смлени ядки - на вкус.

готвене:
Обелената тиква се нарязва на кубчета, слага се във форма и се залива със заквасена сметана. Поставете на огън и загрейте, докато цялата влага се изпари. След това наредете тънки резени ябълки върху тиквата, поръсете с канела, поръсете със стафиди отгоре и покрийте с пяна от разбити белтъци със захар, поръсете с ядки и сложете във фурната.

"Бонбони" от тиква.Нарежете тиквата с кожата на парчета 3х3 см. Намокрете тава с вода, поставете тиквата с кората надолу и поръсете всяко със захар. Сложете тавата в гореща фурна и наблюдавайте - щом захарта се разтопи, сипете още. Повторете това няколко пъти, докато парчетата тиква станат полупрозрачни. Успокой се.

съставки:
500 г тиква,
2 ябълки
2 банана
канела, галета, захар, сметана, масло.

готвене:
Намажете тава или форма за печене с масло и поръсете с галета. Обелете ябълките и семките, нарежете на филийки, обелената тиква също нарежете на филийки, бананите на кръгчета. Поставят се в тава (форма), поръсват се с канела и захар и се слагат във фурната, предварително загрята на 130ºС, за 20-25 минути. Полейте със заквасена сметана при сервиране.

съставки:
500 г тиква,
1 кг ябълки
¾ стека. грис,
2 стека крем,
100 г масло.

готвене:
Тиквата, обелена и нарязана на кубчета, се запържва в маслото. Тиквата и ябълките, нарязани на филийки, се нареждат на пластове в гювечета, поръсват се със захар на вкус, заливат се с гореща сметана и се слагат в гореща фурна. В края на готвенето добавете грис на тънка струя, разбъркайте и оставете за още 5 минути.

съставки:
800 г тиква,
75 г сини сливи,
1 лимон
2 с.л пчелен мед,
1 ч.ч бахар смлян пипер,
канела, сол.

готвене:
Обелете и нарежете тиквата на парчета, поставете върху лист за печене и печете до омекване, около 35 минути. Накиснете сините сливи за 20 минути и нарежете на парчета. Смесете бахар и малко канела с лимонов сок, мед и сол. С получения дресинг залейте тиквата, поръсете със сини сливи и сервирайте.

съставки:
1 голяма тиква
3 стека. ориз,
100 г масло,
200 г стафиди,
200 г сини сливи,
200 г сушени кайсии,
1 с.л Сахара,
2 ябълки
2 с.л растително масло.

готвене:
Отрежете капака от тиквата, отстранете семките и направете чести резки върху пулпата отвътре. Залейте тиквата с вряла вода и оставете, докато водата изстине напълно. Междувременно нарежете обелените ябълки на филийки, накиснете сушените плодове във вода, изплакнете и подсушете. Смесете ябълките и сушените плодове, добавете захарта и разбъркайте. Разделете ориза на три части. Поставете едно парче ориз на дъното на тиквата, след това сложете половината плод, друго парче ориз, още плодове и отгоре с останалия ориз. Разтопете маслото и изсипете оризово-плодовата смес в тиквата. Добавете топла водатака че да покрие горния слой ориз. Поставете в предварително загрята фурна на 180ºC за 1 час и 30 минути.

Не пропускайте да разгледате нашите зеленчукови рецепти. И вижте съветите какво да сготвите с тиква. Приятен апетит!

Лариса Шуфтайкина

Тиквата със сигурност е един от приятните дарове на есента. Въпреки големия си размер, той е нискокалоричен (28 kcal на 100 g), което означава, че е идеален за диетична храна, леки вечери и закуски. Пулпът съдържа много калий, който е полезен за сърцето, както и много витамини (A, B3, B5, B6, B9, C и E) и минерали (калий, калций, магнезий). Ястията от портокалови плодове са меки и често се включват в диетата на хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания.

Тази колекция е посветена на печена тиква във фурната - 7 най-добри рецепти стъпка по стъпка със снимки как да я приготвите вкусно.

В процеса на приготвяне на прясна млада тиква кожата не се отстранява от нея, но ако зеленчукът е лежал дълго време, кожата й може да стане много твърда и трудна за отстраняване. За да приготвите нещо от него, поставете в предварително загрята фурна, докато пулпата омекне, след което кожата може да се отстрани без проблеми.

Общото съдържание на калории в печена тиква е 27 килокалории.

Мнозина са свикнали с факта, че от тиква се приготвят само сладки ястия, например, те се пекат като ябълки с мед или се готвят овесена каша. Въпреки това, той е толкова универсален, че можете да готвите не само зърнени храни, но и вкусни супи, запечени със сирене и домати или чесън. Най-често срещаният метод за готвене е печенето във фурната.

Тиква, печена на фурна с ябълки и горски плодове

Но от това просто и вкусен десертили закуска децата ви няма да откажат.

Съставки за 4-6 порции:

• 1 малка тиква
• 2 малки ябълки, обелени и нарязани на кубчета
• 1/4 чаша сушени или пресни плодове
• 1/2 чаша захар
• 1/2 чаена лъжичка канела

съвет!Вместо пресни плодове можете да вземете замразени, само че първо трябва да ги размразите. Или можете да вземете всякакви сушени плодове (стафиди, ананаси, пъпеши и др.)

1. Загрейте фурната на 180 градуса. След това преминаваме към подготовката на тиквата: отрязваме горната й част (както е на снимката), за да направим „тенджера“ с капак.

2. След това всички семки трябва да се извадят с лъжица. Пригответе плънката: смесете нарязаните на кубчета ябълки, горските плодове, захарта и канелата, разбъркайте всичко и сложете всичко вътре. Отгоре сложете лъжица масло.

3. Печете върху фолио или в тавичка за 1,5 часа, докато омекне (трябва лесно да се надупчва и отделя с вилица). Приятен апетит!

Друг вариант на тази рецепта: с ябълки и мед:

Добре е да се знае! Как да изберем правилната тиква :

• Изберете такъв, който се чувства тежък за размера си, когато го вземете;
• Плодът трябва да има еднакъв цвят;
• Прясна добра тиква ще бъде твърда: натиснете я с пръст, ако е мека, тогава ви се предлагат остарели стоки;
• Ако видите гънки, мухъл, петна, значи стоката е остаряла;
• Изберете зеленчук със силно стъбло, зеленото стъбло показва прясно набрано.

Как се пече цяла тиква

Всичко е много просто, но за такова печене са по-подходящи малки плодове до 1-1,5 кг, но големите са най-добре нарязани на половинки или четвъртинки.

1. Измийте тиквата и подсушете.

2. Загрейте фурната на 200 градуса. Надупчете тиквата на няколко места с нож. Поставете го в стъклена форма или в тава за печене, поставете във фурната за 45-60 минути.

3. Готовността се определя също лесно: надупчете кожата с вилица, ако влиза лесно, значи всичко е готово и можете да я извадите.

4. След това вече може да се разреже спретнато на две половини и да се остави да се охлади за 20-30 минути.

Пикантна тиква, запечена със сирене фета

Това просто диетична рецептаЩе бъде добър вариант за вечеря за цялото семейство. И ако търсите вегетарианска рецепта, значи определено сте намерили това, което търсите.

• 1 средна тиква
• чери домати - 10 бр.
• сирене фета - 50 гр.
• малко настъргано сирене

готвене:

1. Загрейте фурната на 200 С. Измийте тиквата, разрежете я по дължина на две половини и почистете семките от сърцевината, не е нужно да белите пулпата. Нарежете месото напречно с нож.

2. Поставете половинките тиква върху тава или тава за печене, намажете със зехтин и запечете във фурната за около 50 минути. След като проверите готовността, ако пулпата е лесно пробита, тогава можете да я получите. Ако не, тогава поставете "разходка" за още 10 минути.

3. Сега нарязваме чери доматите наполовина или на четвъртинки и ги слагаме в центъра на всяка половинка, отгоре слагаме парчетата сирене фета и всичко отгоре поръсваме с настърган кашкавал. Полейте всичко със зехтин и поставете във фурната за 10 минути. Готов!

Тиква печена с чесън

Може да се консумира като самостоятелно ястие със сметанов сос или като гарнитура към месо. За готвене се нуждаете от минимум продукти:

• 1 средна тиква:
• 2 скилидки чесън, ако обичате чесън, може и повече;
• 1 супена лъжица зехтин;
• сол.

1. Преди да започнете да готвите, трябва да загреете фурната до 200 С. Разрежете тиквата наполовина, извадете семките от сърцевината с лъжица.

4. Поставете тавата за печене във фурната и печете около 30 -40 минути. Резените след 15-20 минути готвене трябва да се обърнат. След 40 минути ястието е готово!

Супа в тиква

Рецептата за тази супа е доста проста, но оригиналното сервиране ще изненада гостите и семейството ви. За готвене ще ви трябва:

• 1 цяла тиква с тегло около 2 кг;
• 2 супени лъжици растително масло
• 1 супена лъжица масло
• 1 малка глава лук
• 1 скилидка чесън
• 1 малка ябълка
• 1 чаша пилешки бульон
• 1/2 чаша сметана
• 100 гр. всякакви меко сирене, можете козе или обикновено топено сирене
• сол и подправки, като къри и мащерка

1. Преди да започнете готвенето, загрейте фурната до 180 градуса.

2. Сега нека се заемем директно с тиквата. Трябва да се измие и да се отреже „капака“ отгоре (както е на снимката). Уверете се, че дупката е достатъчно голяма, за да премахнете лесно семената и влакната. След това намажете всичко със зехтин и отвън, и отвътре.

3. Вземете форма за печене с високи стени, достатъчно голяма, за да побере целия плод, и я поставете в съда. Сега да започнем да правим супата. За целта нарежете лука и чесъна на ситно, ябълката нарежете на кубчета. Смесваме вътре в тиквата (да, вътре е) лук, чесън, ябълка, пилешки бульон, сметана, добавяме сол и подправки и разбъркваме всичко. След това затворете "капака".

4. Печете „тенджерата“ със супа за около 1,5 часа, докато пулпата стане мека. След това махнете капака, добавете сиренето. Пийте още 30 минути без капак.

5. Извадете формата от фурната, внимателно с лъжица отделете част от пулпата в супата. След това вземете блендер и леко разбийте супата точно в тиквата (да, точно така, точно вътре). Внимавайте да не повредите кожата!

Вариант на тиквена супа във видеото:

Тиква, картофи и домати на фурна

Такива ястия винаги радват домакините, тъй като не изискват дълги приготовления и стоене на печката, просто слагате зеленчуците да се пекат и можете да се занимавате с бизнеса си. И по това време кухнята се изпълва с приятна миризма на готовото ястие.

За готвене се нуждаете от:

• 1 малка тиква;
• 3 средни картофа;
• 2 домата;
• зехтин;
• суха мащерка, розмарин
• шепа пресен босилек;
• сол, черен пипер по ваш вкус

1. Преди да започнете да готвите, поставете фурната да се загрее до 200 С. След това започваме да приготвяме зеленчуците: измиваме тиквата, ако има груба кора, почистваме я, ако не, веднага я нарязваме на филийки. Картофите може да се обелят или да се сварят с кората, също се нарязват на филийки. Измийте доматите и нарежете на филийки. Опитайте се да нарежете зеленчуците на филийки с еднакъв размер, за да не се окаже, че картофите са сварени, а тиквата все още се нуждае от време.

2. Сложете всички зеленчуци в тава за печене или във форма, намазана със зехтин. Поръсете зеленчуците със зехтин отгоре, посолете, добавете сухи билки, разбъркайте всичко. След това зеленчуците могат да се пекат за 30 минути до готовност на зеленчуците.

3. Тиквата трябва да е мека и лесно да се отделя, картофите също да се надупчват лесно с вилица. Когато зеленчуците са готови, можете да ги извадите от фурната! Преди сервиране нарежете пресен босилек и поръсете отгоре.

За тези, които обичат видео рецепти, ето вариант на същата рецепта:

Рецепта от главния готвач

Колко вкусно се пече пълнена тиквас пиле и ориз:

Целите плодове на тиква се пекат във фурната, като се използва изключително удобната им форма. Трябваше природата да се постарае толкова много - да създаде вкусна манджа, която след това да се яде с удоволствие заедно със съдържанието! И какви пълнежи са подходящи - не бройте, не опитвайте. Почти цялото съдържание на хладилника, само ако се комбинира помежду си, може да бъде сладко, можете да имате и истинско месо, яхния или печено.

Цяла печена тиква - общи принципи на готвене

Цели печени пълнени зеленчуци. Не трябва да е твърде голям, най-подходящ за печене на плодове с тегло от 600 грама до 3 кг. Трябва да изберете добре узряла, заоблена тиква, която ще стои стабилно върху лист за печене.

Преди употреба зеленчукът трябва да се измие в топла вода, като старателно се измие останалата мръсотия от кората с гумена гъба от пяна. След това отрежете горната част с остър нож, като отстъпите от опашката поне 6 см надолу. След това с ръце или лъжица се избират всички фибри и семките в тях, като остава само плътна каша. Ако слоят пулп е твърде дебел, внимателно го отрежете или изберете с лъжица, оставяйки слой пулп с дебелина сантиметър върху външната стена. Отделената горна част не се изхвърля, а се покрива с тиква след пълнене.

Какво може да се попълни?

Твърдо сирене или сирене фета със сметана, мляко или хляб;

ябълки;

Варен ориз със сушени плодове;

Зеленчукова яхния;

Зеленчуци и месо.

В зависимост от пълнежа, цяла печена тиква може да бъде десерт, лека закуска или пълноценно самостоятелно ястие.

Подготвените за печене плодове се поставят в предварително загрята до желаната температура фурна. Най-подходящата температура за готвене на тиква е между 180 и 200 градуса. Времето за готвене зависи от големината на печения зеленчук. Готовността се определя чрез пробиване на остър предмет (нож или вилица). Кората на добре изпечената тиква се пробива лесно, а месестата част отдолу е мека.

Зеленчукова яхния в тиква, изпечена цяла

съставки:

Средно голяма тиква, тежаща приблизително 1,3 кг;

Зрели месести домати - 400 гр.;

Половин килограм пилешки гърди;

400 гр. не твърде сварени картофи;

Две средни крушки;

Две сладки пиперки;

Консервиран бял боб - 200 гр.;

50 ml рафинирано слънчогледово масло;

Голяма връзка копър;

Една лъжица прясно смлян кориандър;

Сладка царевица, консервирана - 1 кутия;

Сушени кайсии - 150 гр.;

Подправки на вкус;

Кремообразен, натурален, 72%, масло - 30 гр.

Метод на готвене:

1. Намажете обелената тиква отвътре с разтопено масло. Поставете зеленчука, покривайки го с предварително изрязания „капак“ с опашка, върху лист за печене и го изпратете да се пече за един час. За да не изгори опашката, я увийте във фолио.

2. Потопете доматите във вряща вода за две минути, след което охладете бързо под студена вода и обелете кожата.

3. Нарежете картофите на едри филийки, чесъна нарежете на ситно с тежък кухненски нож. Обелените чушки и лука се нарязват на половин пръстени.

4. Изсипете кориандъра в сух тиган и го запържете на силен огън за около половин минута и го изсипете в чинийка да се охлади.

5. Изсипете растително масло в същия тиган и запържете лука малко върху него. Добавете настъргано пиле и гответе, без да променяте котлона.

6. Към полусвареното месо добавете картофи, полукръгчета сладки пиперки, домати и сушени кайсии, нарязани на големи филийки. Сложете измитите и изсушени от влага зърна и ги залейте с литър и половина пия вода.

7. Оставете съдържанието на тигана да заври на силен огън, като разбърквате от време на време. Добавете ситно нарязан чесън с кориандър, разбъркайте добре и продължете да къкри на умерен огън около 20 минути.

8. След това се изсипва в задушени зеленчуци консервирана царевица, задушават се още пет минути, свалят се от котлона и се смесват с наситнен копър.

9. Прехвърлете зеленчуковата яхния върху изпечената тиква, покрийте с "капак" и печете във фурната за половин час.

Цяла печена тиква "по селски" с месо

съставки:

Един и половина килограма свинско месо (целулоза);

Средно голяма зряла тиква;

Горчив бял лук - 2 глави;

Малка връзка пресен магданоз;

зелен копър;

40 ml растително масло.

Метод на готвене:

1. Когато избирате семена от зеленчук, отрежете малко плътна тиквена каша от стените и дъното.

2. Отстранете всички филми от парчето свинско месо и го нарежете на парчета с еднакви страни. Нарежете лука на половин пръстени, нарязаната каша от зеленчука на малки кубчета.

3. Свържете резените месо с лук и парчета каша. Добавете ситно нарязаните копър и магданоз, леко посолете и разбъркайте добре. Можете да добавите някои от любимите си подправки или просто черен пипер.

4. Напълнете импровизирана тенджера с готовата смес, похлупете с изрязаната част като капак и внимателно я прехвърлете в намаслена тава.

5. Сложете във фурната и печете точно час.

Тиква печена цяла с крема сирене

Всъщност крема сирененяма да има нужда. Вземете всякакви, с приемливо качество и сметаната ще създаде кремообразен вкус. Евтино и ... много вкусно!

съставки:

Тиква със среден размер;

Кремообразно "Селско" масло - 50 гр.;

Половин килограм твърдо, неостро и меко сирене;

1 литър пастьоризирана течна сметана, 22% масленост;

Малка щипка индийско орехче;

Захар и сол за третата част от чаена лъжичка.

Метод на готвене:

1. На най-голямото ренде настържете сиренето на чипове.

2. Нарежете маслото на тънки, средно големи кубчета.

3. Добавете индийско орехче и съвсем малко смлян пипер към сметаната, разбъркайте добре.

4. Поставете чипса от сирене в готовата тиквена „тенджера“. Изсипете сметаната, смесена с подправките, добавете захарта, маслото, солта и разбъркайте добре.

5. Покрийте „гърнето“ с отрязания връх и поставете пълнения зеленчук във фурната за един час.

6. Готово ястиеПреди сервиране охладете сирената маса, така че да се втвърди добре и нарежете на филийки.

Тиква печена цяла със сушени плодове и ориз - "Медена"

съставки:

Узряла тиква с малък размер;

30 гр. сгъстена домашна сметана;

Една и половина супени лъжици захар;

100 гр. сини сливи без костилки;

50 гр. светъл мед;

Половин чаша дългозърнест ориз;

Сушени кайсии - 100 гр.;

120 гр. тъмни стафиди.

Метод на готвене:

1. Внимателно, с остър, негъвкав нож, отрежете горната част на зеленчука. Изберете влакнестата каша със семена с ръцете си и изберете с лъжица или внимателно отрежете с нож част от твърдата каша, оставяйки стените с дебелина не повече от един и половина сантиметра.

2. Изплакнете ориза в няколко води и го сварете в леко подсолена вода до пълна готовност. След това хвърлете зърната в гевгир, изплакнете отново със студена вода и оставете да се отцеди цялата вода.

3. Попарете сушените плодове с вряла вода, залейте с топла вода. След 20 минути отцедете течността и подсушете добре плодовете.

4. Разтопете сметаната, като внимавате да не я прегреете. Това може да стане в микровълнова фурна или на водна баня.

5. Сложете сварения ориз в купа, добавете към него сушени сушени плодове и захар. Изсипете разтопеното топло масло, разбъркайте добре и веднага прехвърлете плънката в подготвената тенджера.

6. Отгоре поставете отрязания връх и поставете тиквата в предварително загрята на 150 градуса фурна за час и половина.

7. Сервирайте готовото горещо ястие на масата, като го полеете с разтопен мед. Може да сервирате топъл мед отделно в купичка.

Десерт тиква печена цяла с ябълки

съставки:

Малка тиква;

големи ябълкисортове "Златен" - 3 бр.;

Няколко листа градински чай;

Иглички пресен розмарин - 5 бр.;

Заквасена сметана със средно съдържание на мазнини - 75 гр.

Метод на готвене:

1. Нарежете маслото на средно големи равни кубчета и го сложете на дъното на готовата тиквена „тенджера“. Отгоре намажете с розмарин и салвия.

2. Обелете ябълките, отстранете сърцевината. Нарежете плодовете на средно големи тънки филийки и ги прехвърлете в маслото.

3. Сложете заквасена сметана отгоре, затворете плънката с изрязаната част и увийте зеленчука във фолио. Опаковката трябва да прилепва плътно около плода, така че при увиването я стискайте внимателно.

4. Внимателно прехвърлете опакованата тиква в тава за печене и я поставете в предварително загрята на оптимална температура фурна за 1 час и 15 минути.

5. След това извадете, внимателно отместете фолиото и проверете готовността, като надупчите изпечения зеленчук с върха на ножа.

Тиква печена цяла с хляб, бринза и сирене - "Женевски"

съставки:

Една багета, може да се замени с бял хляб;

Голяма тиква, тежаща до 3 кг;

200 гр. меко качествено сирене;

Солено прясно сирене - 100 гр.;

Висококачествено растително или зехтин;

Индийско орехче за вкус - малка щипка;

250 мл краве мляко.

Метод на готвене:

1. Нарежете багета или хляба на филийки с дебелина не повече от сантиметър. Подредете парчетата върху суха тава и подсушете леко във фурната. Достатъчно е да издържите парчета хляб на 150 градуса за десет минути.

2. Добавете малко сол и индийско орехче към млякото, разбъркайте добре с бъркалка.

3. В отделна купа натрошете сиренето с ръце, а кашкавала настържете с едро ренде и разбъркайте добре.

4. Отрежете малко пулп от стените и дъното на готовата тиква, оставяйки стените с дебелина около сантиметър.

5. По дъното на оформената вдлъбнатина разстелете филийки подсушен хляб, а върху нея сложете смес от сирена.

6. Залейте всичко с мляко, смесено с индийско орехче, и покрийте като капачка, като отрежете горната част.

7. Печете на 200 градуса за един час.

8. Сервирайте горещо с обилна струйка зехтин.

Цяла печена тиква - готварски трикове и полезни съвети

Опашката на "капака" може да се отреже, но ако все пак решите да я оставите, скъсете я на 2 см и я увийте с фолио, за да не изгори. Ако цял зеленчук се постави в опаковка от фолио, кората му гарантирано няма да има следи от загар.

Ако приготвяте десертно ястие, поръсете леко стените и дъното на тенджерата със зеленчуци с гранулирана захар и оставете да престои известно време, така че пулпата да я поеме добре.

Ако сте изпекли зеленчук във фолио, внимателно го преместете от тавата за печене в чиния. В опаковката се натрупва горещ сок, който може да ви изгори.

Има много различни рецепти, за които основен продукт е тиква. Повечето прост варианте тиква със захар, мед или извара. Има и по-сложни варианти. Това се отнася за такива ястия като пълнена тиква.

Тиквата е много ароматен и красив зеленчук, който узрява през есента. Но е достъпен за всички през цялата година. Използва се за приготвяне на обикновени ежедневни зърнени храни и супи. Много го пекат във фурната и на правилен изборподправки и други добавки се превръщат в истински кулинарен шедьовър.

Избор и подготовка на тикви

Когато избирате тиква, трябва да следвате някои препоръки:

1. Струва си да изберете зеленчук, чийто размер няма да е твърде голям, тъй като ще има по-богат вкус;
2. Цветът му трябва да е достатъчно наситен, формата трябва да е правилна и всички повреди и недостатъци трябва да липсват напълно;
3. Не можете да си купите декоративна тиква с малки размери, защото този зеленчук не се отглежда за хранителни цели.

Подготовка на зеленчук за последваща употреба в готвенето:

1. Изплакнете обилно под вода, докато цялата налична мръсотия се отмие;
2. Отстранете опашката и нарежете зеленчука наполовина;
3. С помощта на лъжица отстранете всички семена и влакна, които са вътре със семената и имат ярко оранжев цвят;
4. Нарежете зеленчука на четвъртинки за лесна употреба.

Рецепта за печена тиква на фурна с кубчета захар

Тази рецепта е най-простата, но въпреки това много вкусна. Това ястие може да се сервира с чай.

Подгответе тиквата и я нарежете на парчета. Размерът им може да зависи само от личните желания. Поставете ги на равен слой във форма и залейте с преварена вода, така че да достигне височина до 5 мм от дъното.

Поръсете тиквените резени равномерно със захар или кристална захар. Благодарение на захарта тиквата ще спечели необичаен вкускарамел.

Върху всяко от парчетата или равномерно върху горния блат се разпределя маслото, нарязано на ситно. Маслото ще придаде на зеленчука уникален аромат и някаква мекота.

Печете във фурната на 200°C до омекване на зеленчука. Дадено времезависи от големината на парчетата, както и от сорта на самата тиква.

На дъното на формата под парчетата тиква трябва да се образува захарен сироп, с който може да се залее ястието преди сервиране.

Сладка тиква, запечена на фурна с медени резени

Това ястие е диетично, защото има много малко калории. С всичко това може да се хареса не само на възрастни, но и на много по-малко поколение.

Наименование и количество на продуктите, които ще са необходими в процеса на готвене:

• Тиквена каша в размер на 300 грама;
• Вода в количество две супени лъжици;
• Мед в количество една чаена лъжичка;
• Рафинирано слънчогледово масло - поне една супена лъжица;
• Захар или гранулирана захар - не повече от една супена лъжица.

Внимателно и тънко е необходимо да отлепите кората от тиквата и след това да я нарежете на малки филийки.

Обеленият зеленчук се нарежда равномерно върху лист за печене и се залива с приготвения сироп. Ястието трябва да се постави в гореща фурна за около 40 минути.

След това блатът се изважда оттам, а филийките се поръсват допълнително със захар или кристална захар. След това тавата с ястието трябва да се постави обратно във фурната за 14-15 минути.

Печена тиква на фурна с резенчета ябълка

Ябълките често се добавят към ястия, приготвени от тиква, тъй като тази комбинация има приличен вкус.

Ето списък на продуктите за едно от тези ястия:

• Тиква, в размер на 300 или 400 грама;
• 2 или 3 големи кисело-сладки ябълки;
• Малко количество орехи;
• Захар - не повече от две супени лъжици.

Извършете цялата подготвителна работа с тиквата и нарежете на малки парченца.

Ябълките също трябва да бъдат старателно измити и обелени възможно най-тънко. Тези плодове се нарязват по същия начин като тиквата.

Изсипете ябълките и парчетата тиква в тава за печене или съд за печене и разбъркайте. Поръсете захар отгоре и изпратете фурната за поне 30 минути. Степента на готовност на това ястие се определя от мекотата на тиквата.

След като тиквата с ябълки е напълно готова, трябва да ги извадите от фурната и да ги оставите да изстинат.

Обелените и подготвени ядки трябва да бъдат нарязани на ситно. За тези цели можете да използвате блендер. Кафемелачка също ще свърши работа. След това печени ябълки с тиква се поръсват с тази ядкова трохичка.

Как се пекат тиквени филийки във фурната с извара

Но с помощта на тази рецепта можете да изненадате гостите и да зарадвате домакинството. И това не е изненадващо, защото въпреки липсата на сложност в него, се оказва много красиво и вкусно.

Списък на необходимите съставки:

• Прясна тиква в размер на 300 грама;
• Извара, която има най-високо съдържание на мазнини, в количество от приблизително 150 грама;
• Две големи лъжици захаросани плодове;
• Малко течен мед.

Зеленчукът се подготвя и нарязва на ситно. След това те трябва да бъдат подредени в дълбока тава за печене и покрити с фолио за печене. Фурната трябва да е предварително загрята на висока температура. Времето за печене трябва да бъде приблизително 15 минути.

След това отворете фурната и отстранете фолиото и оставете за още 5 минути.

Резените, доведени до готовност, трябва да се охладят добре. След това към тях се добавят извара, захаросани плодове и течен мед. След старателно разбъркване ястието е напълно готово.

- това е необичайно деликатен вкус на бананова екзотика.

Без печени десерти, които можете да направите припряно. Селекция от тях винаги трябва да се съхранява в бележки - те могат да бъдат полезни, ако приятели неочаквано се втурнат за чаша кафе.

Как да изпечете вкусно тиква на фурна с резени бекон

За да приготвите това ястие, ще ви трябват следните съставки:

• 1 кг обелена тиква;
• Една скилидка чесън;
• Две супени лъжици масло, за предпочитане зехтин;
• Спагети, в размер на 140 грама;
• ½ чаша пилешки бульон;
• Три пилешки яйца;
• Чаша галета;
• Две супени лъжици натрошени листа от мащерка;
• Масло в размер на 30 грама;
• 200 грама бекон;
• Сирене "Пармезан", в размер на 100 грама;
• Луковица със среден размер.

Обелете и нарежете лука на ситно, след което го запържете в тиган. В процеса на пържене добавете чесън, нарязан на ситно, и тиква, също нарязана на малки парченца. Запържете всичко това, докато върху тиквата се образува златиста коричка.

След това добавете бульона и варете, докато тиквата омекне напълно. Разбийте яйцата и към тях добавете спагетите, както и запържената тиква и лук с бульона. Да се ​​разбъркат старателно.

Поставете сместа върху предварително намазнена тава и изсипете в нея галетата. Добавете подправки според вкуса.

Отгоре поръсете с нарязан бекон, настърган кашкавал и мащерка. Времето за печене е около 25 минути на 100 градуса.

Пълнена тиква на фурна с месо и кашкавал

Това ястие може да се нарече много впечатляващо. Целият процес на приготвянето му е доста интересен и ненатрапчив.

Списък на необходимите съставки:

• Малка тиква с правилна кръгла форма;
• ½ кг мляно месо;
• Една средно голяма крушка;
• Твърдо сирене в размер на 200 грама;
• Една скилидка чесън;
• Една чаена лъжичка сол;
• Малка щипка черен пипер;
• Подправки като сушена мащерка, мащерка или провансалски билки в размер на две чаени лъжички;
• Рафинирано растително масло в количество от четири супени лъжици.

Подгответе тиквата и отрежете ненужните части. Крайният резултат трябва да изглежда като малка саксия. От средата на зеленчука трябва да премахнете всички семена и ненужни влакна.

След това се приготвя смес, която по-късно ще натрие тиквата отвътре. За да направите това, настържете скилидка чесън на най-малкото ренде, добавете към него смлян черен пипер, избрани подправки и една супена лъжица слънчогледово масло (растително).

Тиквата, натрита с получената смес, се поставя върху подготвена и намазнена тава за печене и се слага в предварително загрята фурна за 28-30 минути.

През това време можете спокойно да направите подготовката вкусни гарнитури. За целта подгответе и нарежете лука на ситно. Трябва да се пържи в тиган със слънчогледово масло (растително). След като лукът леко се запече, към него се добавя каймата. По време на пърженето трябва да добавите сол по ваш вкус.

В процеса на пържене трябва постоянно да разбивате големи бучки месо. Пържете докато месото промени цвета си.

Тиквената каша се нарязва на малки кубчета и се добавя към каймата. Получената смес трябва леко да се запържи в тиган. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Отделете малко от него. Всичко останало също се добавя към плънката.

Полученият пълнеж внимателно се поставя вътре в подготвената тиква, която след това се поставя във фурната за половин час. Благоприятната температура за печене на това ястие трябва да бъде 180 ° C. Няколко минути преди готвене трябва да поръсите ястието отгоре с настърган кашкавал.

• Пълнената тиква е по-добре да се нарязва в охладено състояние, тъй като по този начин плънката ще хване и няма да се разпадне;
• Вареният зеленчук е ястие, което не съдържа много калории, така е добър вариантза тези, които искат да отслабнат;
• Това е печеният зеленчук, който не съдържа вредни вещества.

С зеленчук като тиква можете да приготвите огромно разнообразие от вкусни ястия. В същото време те могат да се отнасят както за десерти, така и за основни обилни ястия.

Много е важно да се отбележи, че този зеленчук съдържа много полезни вещества, така че всички лекари го препоръчват както за възрастни, така и за деца.

Гответе във ваша полза!