Кой е най-добрият протеин за покачване на мускулна маса? Как да приемаме протеини за натрупване на мускулна маса? Протеинов изолат за покачване на мускулна маса.

Всеки спортист знае за ползите от протеиновите продукти и тяхната роля в оформянето на релефа. Освен това, без допълнителното използване на протеини под формата на спортно хранене, е невъзможно да се постигнат обемни мускули дори чрез упорито правене на бодибилдинг. За да постигнете максимален ефект, ще трябва да следвате специална диета, като използвате протеини за натрупване на мускулна маса.

Начинаещите често задават въпроса: „Защо не можете да се справите с естествени протеинови продукти и да не използвате хранителни добавки?“ Отговорът е прост: при прекомерна консумация на месо или извара, освен протеини, в тялото влизат много мазнини и въглехидрати. Такъв комплект неизбежно ще доведе до образуването на неестетичен мастен слой на корема. Ето защо се препоръчва въвеждането на висококачествен протеин в ежедневната диета за увеличаване на масата в промишленото производство.

Малко за протеините

Всички протеини, които съществуват в природата, се делят на растителни и животински. Животните се намират в месото, яйцата и млечните продукти, докато растенията се намират в бобовите растения и семената. Протеиновите шейкове, приготвени на основата на мляко и извара, са истински склад не само на протеини, но и на витамини и микроелементи.

Въпреки това, за бързо натрупване на мускулна маса можете да използвате резултатите от многогодишно развитие на най-големите производители на спортно хранене. Има няколко вида протеин за наддаване на тегло, от които да избирате:

суроватка (изолат или концентрат);
яйце;
казеин;
многокомпонентен;
на базата на соев протеин.

Един от най-популярните е суроватъчният протеин изолат, който се произвежда по уникална технология, в специална среда и при ниски температури. Съдържанието на чист протеин е повече от 90%, което осигурява бърз и дълготраен ефект след прием. Въпреки това, цената на такива хранителни добавки може да бъде доста висока, така че не всеки начинаещ в бодибилдинга може да си позволи такъв „лукс“. Концентратът може да се припише на по-демократични опции. Съдържанието на протеин в него е малко по-малко, отколкото в изолата, но цената ще бъде много доволна.

Казеиновият протеин за наддаване на тегло не се използва толкова често, тъй като принадлежи към "бавните" лекарства и се абсорбира постепенно. Ето защо се препоръчва да се приема храна на базата му преди лягане.

Добър резултат може да се очаква и от многокомпонентни добавки, които могат да съдържат комбинации от различни видове протеини. Например суроватка и соя. Основното нещо е да не забравяме, че всяко спортно хранене е просто допълнение към основната диета. Ето защо не можете да откажете да ядете месо, риба и яйца, както и млечни продукти. Ако е необходимо, можете допълнително да приемате мултивитаминови комплекси.

Нюансите на приема на протеини за увеличаване на масата

Има редица ключови точки, които са фундаментално важни при наддаване на тегло. В крайна сметка тези, които искат да отслабнат, трябва да се придържат към няколко други правила. Ключът към успеха в такава трудна задача ще бъде правилната дозировка, висококачествен суроватъчен протеин и добре разработена програма за обучение. Всъщност, без специално физическо натоварване, повишеното съдържание на протеини в диетата със сигурност ще доведе до увеличаване на количеството мастна тъкан.

Всеки производител доставя буркан с храна с мерителна лъжица, чийто обем съответства на еднократна норма. Наведнъж тялото абсорбира не повече от 30 грама чист протеин, така че няма смисъл да се превишава посочената доза. Графикът на употреба може да бъде три или пет пъти на ден и зависи както от тренировъчния процес, така и от храненето. Подробни инструкции винаги можете да намерите в опаковката с храната.

Също така има мнение, че е по-добре да приемате каквото и да е лекарство през нощта и след тренировка заменете протеина с гейнър и добавете към диетата колкото е възможно повече храни с ниско съдържание на мазнини, съдържащи протеини. Например млечни шейкове с извара и домашно приготвени горски плодове.

Ако говорим за производители (например суроватъчен изолат), разликата е главно в опаковката, вкуса и цената. Ето защо не трябва сляпо да преследвате скъпи рекламирани лекарства и да се придържате към златната среда при избора на спортно хранене.

Най-добрите протеини за увеличаване на масата могат да бъдат обобщени под формата на няколко от най-известните марки:

100% Whey Gold Standard (оптимално хранене), състоящ се както от изолати, така и от концентрати;
Platinum Isolate Supreme SAN, съдържащ пептиди;
ISOFLEX Allmax без мазнини и лактоза.

Тук е дадена само малка част от тези лекарства, които индустрията произвежда. По-подробна информация винаги можете да намерите както от продавачите на спортно хранене, така и в интернет. Но във всеки случай е важно да не забравяме, че дори и най-скъпият буркан може да предизвика редица нежелани процеси в организма.

Най-честите нежелани реакции са:

алергии;
запек и нарушения на храносмилателната система;
обрив и други кожни реакции;
увеличаване на процента на мастната тъкан;
неизправности в работата на отделителната система.

Най-често причините за такива нарушения не са самият протеин, който се приема за наддаване на тегло, а неправилната дозировка и непознаването на нюансите на собственото тяло. В такава ситуация е по-добре да спрете приема и да потърсите съвет от специалист.

Всеки начинаещ спортист трябва да помисли какви спортни добавки могат да повишат ефективността на тренировките, да помогнат за поддържането на идеална физическа форма. Разнообразието на съвременната гама е наистина невероятно.

Видове спортни добавки - за начинаещи

На първо място се отбелязват протеините, които са 70 - 90% съставени от протеини, но мазнините и въглехидратите са практически изключени. Протеините се препоръчват да се приемат след спортна тренировка, за да може протеинът да попадне в мускулите. Много спортисти пият протеини във фитнес залата, за да попълнят бързо изразходваната енергия и да осигурят възстановяването на мускулните влакна. Така че има активен набор от мускулна маса. Съвместната употреба на протеини, въглехидрати е забранена, тъй като веществата са коренно различни по своята структура.

Гейнърите са специални смеси с високо съдържание на въглехидрати (белтъчините са 15-30%, въглехидратите - 50-80%). Сред разликите се откроява високото ниво на калории. В резултат на това гейнърите ви позволяват да получите енергия и да направите обучението по-ефективно поради развитата ефективност. Гейнерите не трябва да се приемат постоянно, в противен случай растежът на подкожния слой мазнини ще бъде наблюдаван и в резултат на това няма да се постигнат мускули и релеф. За да се елиминира този риск, се препоръчва комбиниране на приема на протеини, гейнъри.

Енергийните шейкове трябва да се пият по време на тренировка, за да се възстанови енергията. Аминокиселините трябва да се приемат допълнително, за да се оформи красив мускулен релеф.

Силно усвоим протеин

Мускулите се нуждаят от протеини. В какъв случай обаче е възможно да се гарантира асимилация? Особено внимание трябва да се обърне на директното качество на протеините: скорост, степен на асимилация.

Опитайте се да изберете протеин от животински протеин, който е по-близък по състав до протеина в тялото. Гарантирано бързо усвояване. Растителните протеини имат много фибри, които пречат на усвояването на протеина. Не е необходимо да се очаква, че протеините от продуктите ще бъдат усвоени на 100%. За успешни резултати се препоръчва успешно комбиниране на животински, растителни протеини, само правилното хранене ще ви позволи да получите протеинов комплекс с биологична стойност над 100.

Искайки да постигнете прилични резултати, трябва да разберете характеристиките на диетата и приема на протеинови смеси през целия ден. Протеините са различни, така че трябва да се вземат предвид определени аспекти.

Сутрин в човешкото тяло липсват протеини, този дефицит трябва да бъде запълнен. Поради тази причина е по-добре да използвате суроватъчен протеин.

През целия ден трябва да поддържате протеинов баланс. За да направите това, се препоръчва да добавите суроватъчен протеин с казеин или специална протеинова смес, която е многокомпонентна.

Преди, след тренировка, трябва да приемате протеин. Особено важни са 2 часа след тренировка.
През нощта е позволено да се приема протеин, който се усвоява дълго време. Трябва да сте сигурни, че аминокиселините се доставят директно до мускулите.
Сега знаем кой протеин е по-добър за натрупване на мускулна маса, вече е възможно да се направи комплекс за целия ден.

Най-добрите протеини за мускулна маса

Сред най-добрите протеини е Weider Protein 80 Plus, който е достъпен, но има обмислен и пълен състав. Такъв протеин гарантира бързо постигане на желаните резултати.
Когато купувате Dymatize Elite 12 Hour Protein, трябва да сте подготвени за проблеми с разтварянето.
Optimum Nutrition Platinum HydroWhey е скъп протеинов комплекс, но е насочен към успешно натрупване на мускулна маса, изгаряне на мастни натрупвания.
Dymatize Nutrition ISO 100 съдържа 90% високо смилаем протеин, но въпреки това има много добър вкус.

Преди да вземете решение, по-добре е да се консултирате с вашия треньор.

Вреден ли е протеинът?

Всъщност протеинът не е опасен, но трябва да се приема според инструкциите. Сред противопоказанията са бъбречните и чернодробните заболявания, в противен случай органите ще изпитат повишено натоварване. Всеки ден е необходима определена доза протеин: 2 - 2,5 g на kg телесно тегло, като се фокусирате върху тези данни, можете да регулирате приема на протеинова смес и включването на протеини в диетата.

През последните години се наблюдава значително увеличение на хората, които се занимават активно със спорт. Фитнес залите са пълни с посетители, а на стадионите можете да видите много спортисти, които тренират както индивидуално, така и групово.

Това увеличение на броя на спортистите доведе до повишено търсене на различни добавки - компоненти на спортното хранене, които помагат да тренирате по-дълго и по-ефективно, както и да се възстановите по-бързо и да консолидирате постигнатите резултати.

Днес ви каним на разговор относно протеина - един от най-популярнитеелементи на спортното хранене.

Ще разберем какво представлява протеинът, какви ползи носи, каква възможна вреда може да причини употребата му на тялото и кой протеин ще ви позволи да постигнете най-добри резултати във вашите спортове.

За какво е протеин?

Първият въпрос, типичен за начинаещите при натрупване на мускулна маса, е за какво е протеинът и защо е невъзможно да увеличите мускулния обем, като ядете само натурални продукти и не ги включвате в диетата си. Отговорът на този въпрос е много прост: дори в най-богатите на протеини храни, освен протеини, има известно количество мазнини и въглехидрати.

За покачване на мускулна маса трябва да ядете много протеинии ако се ограничим само до обикновените продукти, заедно с протеините в тялото ще постъпят излишни мазнини и въглехидрати, които ще се отложат върху тялото под формата на мастна тъкан.

В резултат на това спортистът ще натрупа не само мускулна маса, но и доста излишни килограми, което ще отмени всички усилия за тренировка. Протеинът по своята същност е чист протеин, които ще бъдат използвани от тялото за изграждане на мускулна тъкан и увеличаване на нейния обем.

Какви са ползите от протеина за покачване на мускулна маса?

Вторият въпрос, като правило, е дали консумацията на един протеин е достатъчна, за да растете. Отговорът на този въпрос също е ясен и кратък: недостатъчно. Протеинът е само строителен материал за растежа на мускулната тъкан, но ще трябва да изградите тялото си сами - чрез интензивни и дълги тренировки.

Факт е, че процесът на увеличаване на обема на мускулната тъкан е възможен само когато мускулите получават големи физически натоварвания, по време на които получават микротравми.

След тренировка тялото започва да възстановява увредените тъкани, като в същото време ги прави по-адаптирани да приемат високи натоварвания, което се изразява в увеличаване на мускулния обем и плътност.

В допълнение към функцията за осигуряване на растеж на мускулната тъкан, протеинът изпълнява и друга важна роля - предпазва мускулната тъкан от разпад. Факт е, че по време на интензивна тренировка тялото изразходва огромно количество енергия и хранителни вещества и след като приключи, започва бързо да компенсира възникналия дефицит.

Ако по това време тялото не получава достатъчно калории и хранителни вещества, то ще започне да разгражда мускулната тъкан, освобождавайки необходимите вещества от нея.

Ето защо спортистите, които искат да натрупат мускулна маса веднага след тренировка, приемат протеинов шейк, който в достатъчен обем запълва енергията, изразходвана по време на упорита работа. Но не мисличе един протеин и тренировка ще са достатъчни за мускулен растеж. От голямо значение е и диетата и нейният режим.

Диетата трябва да включва голямо количество животински и растителен протеин, както и балансирано количество мазнини и въглехидрати, необходими за нормалното функциониране на тялото. Протеините и енергията трябва да текат в мускулите почти без прекъсване,Затова трябва да ядете доста често - до 8 пъти на ден.

Какво представляват протеините и кои са по-добри за натрупване на мускулна маса

За да определите кой протеин е най-добрият, трябва да разберете тънкостите на класификацията на неговите видове, които стават все повече и повече всяка година. Днес е обичайно да се разделят видовете протеин според скоростта на усвояване, метода на производство и продукта, от който е направен протеинът.

Струва си да се отбележи, че всички видове протеини са изключително естествени продукти и сами по себе си не могат да навредят на вашето здраве.

В зависимост от скоростта на усвояване, протеинът може да бъде:

бързо- такъв протеин се усвоява напълно за 3-4 часа.
Средно аритметично- времето за пълно усвояване е около 4-6 часа.
Бавен- като правило протеините са на растителна основа, които се усвояват за 6-8 часа.

В зависимост от технологията на производство се разграничават следните видове протеини:

Въпреки това, не трябва да злоупотребявате с хидролизатора, тъй като прекомерната му употреба може да доведе до факта, че тялото ви ще произвежда по-малко ензими за усвояването на храната, което ще се отрази негативно на храносмилането.

Видове протеини за покачване на мускулна маса

И накрая, в зависимост от продукта, от който е направен протеинът, се разграничават следните видове:

Можете да научите повече за всички тънкости на консумацията на суроватъчен протеин, дали е вреден, как и кога е по-добре да го пиете, в нашата статия „Цялата истина за суроватъчния протеин“.

В допълнение към горното, производителите на спортно хранене също произвеждат многокомпонентни протеини, които включват два или повече вида протеин.

Може да изглежда, че такива сложни протеини са в състояние да осигурят най-висококачествен резултат, но на практика смилаемостта на многокомпонентните протеини е по-ниска от тази на всеки отделен вид протеин.

Как и кога да приемате протеин за покачване на мускулна маса

Протеинът се консумира като смес от самата добавка с мляко, вода или сок. Количеството течност, в което разреждате една порция протеин, няма значение.

Когато изчислявате размера на порцията протеинова добавка, започнете от вашето тегло и дневния прием на протеин, който е 2-2,5 g / kg телесно тегло. Също така си струва да вземете предвид следните нюанси:

Имайте предвид, че добавката не е 100% протеин и вземете това предвид, когато изчислявате размера на вашата порция.
Наведнъж не трябва да консумирате повече от 30 g чист протеин, тъй като тялото няма да може да го усвои напълно.

Броят на протеиновите хранения може да варира от две до четири на ден, в зависимост от това дали имате тренировка този ден или имате достатъчно време за пълноценно хранене. Като цяло, най-доброто време за консумация на протеин е:

За по-ефективен мускулен растежможете да комбинирате приема на протеини с BCAA, креатин и други подобни спортни хранителни добавки. Тяхната синергия ще позволи най-ефективно да се разкрият полезните свойства на всеки компонент на спортното хранене.

Повече за протеина - видео

За да разберете за какво е предназначен протеинът, как да го използвате правилно и кой протеин да изберете за увеличаване на мускулите, вижте следния видеоклип:

Използването на спортно хранене, включително протеин, може да изведе вашите тренировки на съвсем ново ниво, направи ги по-дълги и по-продуктивни, а резултатите от тях са по-бързи и забележими.

Какви видове протеини използвате за натрупване на мускулна маса? Какви са резултатите от използването им? Разкажете ни в коментарите!

Какво е протеин, днес всеки спортист знае. И без значение колко спорове и митове има около използването на спортно хранене, истинските ентусиасти и редовните гости на фитнес залата са наясно, че протеиновите шейкове са не само добра подкрепа за тялото, но и необходимост при високи натоварвания. Те осигуряват хранене на мускулната тъкан, което допринася за нейното укрепване и растеж.

Главна информация

Нека сега разгледаме малко по-задълбочено какво е протеин. Това е протеин в чиста форма, който най-често се получава от мляко или по-скоро от суроватка. Днес има погрешно мнение, че протеинът е хранителна добавка с химичен състав, която се използва като допинг. Всъщност, независимо дали сте пили мляко, яли сте месо, яйце или протеин - резултатът за тялото ще бъде абсолютно равен. Той ще получи доза здравословен протеин.

Още веднъж връщайки се към въпроса какво е протеин, бих искал да добавя, че ако производителят добави нещо към протеиновия прах, тогава това са витамини и минерали, за по-добро възстановяване на тялото след тренировка и насищането му с полезни вещества.

Как да обясним популярността на коктейлите?

Това е най-търсеният продукт в спортното хранене. Освен това всеки производител днес предлага на потребителя не една, а цяла линия протеинови продукти. Какво е протеин ще ви каже всеки фитнес треньор, при който се запишете, както и за какво ви трябват. Такава широка популярност се обяснява много просто. За нормална дейност човек се нуждае от 20 аминокиселини, от които тялото може да синтезира само 10. Всичко останало трябва да идва от храната.

В същото време, ако водите нормален начин на живот, по-скоро пасивен, тогава можете напълно да осигурите на тялото си протеин, като ядете парче месо на обяд. Но ако говорим за високо физическо натоварване, тогава възниква въпросът как да попълним запасите от вещество, което е толкова необходимо за нас. Именно този проблем решават производителите на спортно хранене.

В магазина за спортно хранене

Веднъж попаднали в такъв отдел, лесно можете да се объркате. Огромен брой буркани с различни надписи. И ако консултантът също започне да налива специални условия, тогава можете да се обърнете и да се приберете вкъщи. Гейнъри, креатин, 100% протеин, казеин и много други аналози.

В по-голямата си част обаче това е маркетингов трик. Няма много видове спортно хранене, от които начинаещите наистина се нуждаят за мускулен растеж. Освен това повечето модни добавки могат да бъдат заменени с по-евтини. Нека класираме спортните добавки, като поставим на първите места най-важните за мускулния растеж.

Гейнер - добавка #1

Трябва да ги използвате сутрин, както и след всяка тренировка. Това е 100% протеин или по-скоро неговата бързо смилаема смес с въглехидрати. Това е най-добрият инструмент за стартиране на мускулен растеж. За всяка силова тренировка тялото ще се нуждае от поне 150 g гликоген. Следователно веднага след тренировка тялото трябва да възстанови резервите. Не забравяйте, че приносът на въглехидратите за увеличаване на теглото често е по-висок от протеина.

Суроватъчен белтък

Спортните му консултанти препоръчват прием през деня. Говорейки за това кой протеин е най-важен за натрупване на мускулна маса, трябва да се отбележи. Това е основният помощник, за да се свалят нещата от земята и да се осигури бърз мускулен растеж. Диетата на спортиста трябва да съдържа достатъчно протеини. При тегло от 70 кг трябва да приемате поне 175 г протеин на ден.

Суроватъчният протеин има най-висока степен на усвояване. Ако обикновената храна се усвоява с часове и също така създава усещане за тежест, тогава такъв протеин се абсорбира само за няколко минути. Само една лъжица осигурява най-малко 25 g протеин.

креатин

Този протеин за мускули се пие сутрин и след тренировка. Това е най-важната добавка за увеличаване на мускулния обем и растеж на силата. Това е допълнителен източник на енергия по време на тренировка, който оптимизира енергийните процеси. Спортистите подчертават, че когато използвате 5 g креатин на ден, просто усещате как мускулите стават по-силни.

Има и друг забележим ефект от приема на креатин. Провокира задържане на течности в мускулите. Практиката показва, че ежедневната употреба на креатин води до постепенно увеличаване на телесното тегло с няколко килограма. В същото време обемът и плътността на мускулите визуално се увеличават.

Кой протеин е най-добър за покачване на маса

По-горе изброихме основните видове спортно хранене, които съдържат чист протеин. Но основният въпрос все още не е отговорен. Да се върнем на най-популярния суроватъчен протеин сред спортистите. Това също е често срещано име, тъй като в тази група има няколко подвида:

Суроватъчен протеин концентрат е най-достъпният продукт, който съдържа не повече от 65% чист протеин.
Изолатът е силно филтриран протеин, който има повишена степен на смилаемост. Около 85% е чист протеин.
Хидролизатът е частично разцепена форма на протеин. Тоест тялото не трябва да харчи енергия за усвояването му, както е при храната, както и при други протеинови шейкове.

Но това не е всичко. На пазара има и комплексни протеини, които са смес от няколко различни вида. Например, един компонент осигурява бързо насищане на мускулите с протеин, а вторият се абсорбира бавно, като постепенно поддържа работния ритъм.

Отделен ред трябва да се отбележи казеинов протеин. Има най-голяма продължителност. Обикновено се приема през нощта, за да снабди тялото с аминокиселини по време на сън.

Най-добрите суроватъчни протеини

Всеки спортист избира кой протеин е най-добър за увеличаване на масата. Нашата цел е да дадем подробно описание на продуктите, които съществуват на пазара днес. Затова помислете за най-добрите протеинови комплекси във всяка от групите:

100% Whey Gold Standard. Това е ефективен комплекс, който се състои от суроватъчен протеин изолат, ултра-филтриран суроватъчен протеин концентрат и суроватъчни пептиди. Отличен строителен материал за изграждане на мускули и създаване на релефна фигура. Цената е 1300 рубли.
AN 100% Pure Platinum Whey е идеалният вариант за онези спортисти, които искат не само да изградят мускули, но и да се отърват от телесните мазнини. Атлетите твърдят, че с помощта на този протеин винаги ще сте пълни със сила и енергия. Цената е 1300 рубли.
AN 100% Pure Platinum Whey е чудесен вариант за тези, които са на диета, която следи въглехидратите. Приемайки това лекарство, ще увеличите мускулната си маса, но в същото време ще поддържате мастната маса под контрол. Това е най-качественият протеин, а напитката е много вкусна. Цената е 1080 рубли.
Platinum Hydrowhey от Optimum Nutrition е най-пречистеният, бързоразтворим и лесно смилаем протеин. Основното съдържание на сместа е хидролизиран суроватъчен протеин изолат. Цената е 890 рубли.

Суроватъчен протеин изолати

Тъй като този продукт съдържа голяма част от протеин в състава си, той работи чудесно за увеличаване на масата. Кой протеин е по-добър - сега ще разгледаме. В това семейство има много достойни имена, но ще се опитаме да изберем само тези, които имат най-атрактивните отзиви.

Най-добрите комплексни протеини

Дебатът кой протеин е най-добър за натрупване на мускулна маса не спира. Следователно винаги има нови разработки. Днес най-често се използват комплекси, които включват различни видове протеини. Това ви позволява да поддържате необходимия запас от енергия и хранителни вещества за вашите мускули. Протеиновите комплекси са смеси от протеинов изолат, казеин и редица други.

Всички те имат различни скорости на абсорбция в чревната стена, както и индивидуални предимства. Действайки комплексно, те позволяват да се постигне по-добра ефективност на функционирането на различни мускулни групи. Тези добавки включват:

Най-добрите дългосрочни комплекси

Протеинът за мускулен растеж трябва не само да осигури бърз приток на хранителни вещества, които моментално ще изгорят по време на тренировка, но и да ги поддържа с незаменими аминокиселини за дълго време. Затова професионалните спортисти използват казеинови протеини. Пиейки такъв коктейл вечер, вие осигурявате интензивно възстановяване и хранене през цялата нощ. В резултат на това на следващия ден ще дойдете във фитнеса отпочинали и пълни с енергия. Какви комплекси могат да бъдат отбелязани в тази група:

Optimum Nutrition Gold Standard 100% казеинов протеин. Благодарение на тази добавка, щангистите могат да забравят за чувството на глад и постоянното желание за ядене. Благодарение на това можете да се концентрирате върху упражненията.
Syntrax Micellar Creme е чист, натурален продукт на основата на мицеларен казеин. Това е протеин, извлечен от мляко и не е загубил полезните си свойства.

Не забравяйте, че тези смеси не могат да заменят обичайната диета. Същността на протеина е да осигури допълнителен източник на протеини и аминокиселини, които са необходими за растежа на мускулната тъкан. Но това е просто добавка, нискокалоричен продукт, богат на витамини и минерали. Те могат да заменят едно хранене, да се използват като лека закуска.

Вместо заключение

Естествените източници на животински протеин обаче също са богати на аминокиселини и жизненоважни, а често и незаменими вещества. Следователно употребата на протеинови шейкове не е причина да се откажете от здравословна, питателна диета. Обаче конвенционалните храни не могат да осигурят толкова бързо усвоими протеини, колкото шейковете. За да смила месото, тялото трябва да изразходва голямо количество енергия, което означава, че за няколко часа се откажете от физическата активност. В допълнение, мускулите ще получат хранителни вещества само след като храносмилателната система напълно приключи работата си.

Всеки знае много добре, че протеините са основният строителен материал, който участва в изграждането на клетките на човешкото тяло. А протеините от своя страна са същите протеини, които допринасят за растежа на мускулната маса. Следователно, спортистите са основните потребители, които използват спортен протеин, произведен под формата на сух прах.

Името "протеин" идва от гръцкото protos, което означава "първи, най-важен".

Какво е протеин

Какво е протеин? Съставът на това вещество е прост. Това е протеинов концентрат, съставляващ почти 100% от тази суха смес.

Вземете протеини за производството на протеини от обикновени обикновени продукти:

суроватката дава суроватъчен протеин (изолат, концентрат);
мляко - казеин;
яйчен протеин се произвежда от яйца;
от соя - соя;
ориз;
многокомпонентен (смес от няколко вида).

Процесът на производство на прах се състои в това, че мазнини, вода, въглехидрати и други ненужни компоненти се изстискват от суровината, в резултат на което се получава концентрат на протеинов прах. Според вида на суровината протеините се делят на растителни и животински. За консумация се прави протеинов шейк от протеин на прах.

Кой има нужда от концентриран протеин

Тъй като протеинът е състав, който включва само концентриран протеин, следва, че той няма никакви други качества. Тоест, той е като протеина на варено яйце. Това повдига въпроса колко мускулна маса ще натрупа един спортист, ако консумира повишено количество варен яйчен белтък.

Отговорът се подсказва: разбира се, че не. От простото използване на протеини в храната мускулите не растат сами. Много зависи от условията на тренировка за изграждане на мускулна маса и от опита на спортиста.

Всички хранителни вещества, необходими на тялото, се съдържат в обикновената храна в достатъчни количества. Следователно, начинаещият спортист абсолютно не се нуждае от прием на протеини, докато не премине към работа с повишени тежести, повече от сто килограма. Тогава тялото му ще трябва да получи повишено количество протеин. Това ще стане не по-рано от шест месеца или година систематично обучение.

Но за тези културисти, които се занимават постоянно и дълго време, поради повишената работа на мускулите, приемането на тази добавка е необходимо. Може да се комбинира с прием на анаболни лекарства, за да няма дефицит на аминокиселини в организма.

Видове и начин на получаване на протеини

Спортистите, които започват да приемат концентриран протеин, се чудят: "Как да изберем най-доброто сред цялото разнообразие от видове?"

Хранителни източници на протеини от натурални продукти несъмнено са говеждо месо, риба, яйца, птиче месо и млечни продукти. Но изяждането на количеството храна, което е необходимо за производството на протеин в тялото на активно участващ спортист, е просто невъзможно. И тук на помощ идват протеиновите шейкове, които се отглеждат от

Изборът на конкретния му вид зависи от условията на тренировка и целите на спортиста.

Протеините се делят на следните видове:

Млечна киселина. Получава се чрез отделяне от мазнините и лактозата в млякото чрез филтриране. В резултат на този процес остават два компонента: казеин и суроватка.
Суроватъчен белтък. Съставът на този прах се получава чрез процес на филтриране на суроватка. Този тип добавки са разтворими във вода, усвояват се мигновено, доставяйки необходимите аминокиселини на мускулите по-бързо. Прах, съдържащ около 70% протеин, се нарича концентрат, около 90% е изолат, повече от 90% е хидролизат, който се получава чрез хидролиза на предишни видове. Колкото по-висока е концентрацията, толкова по-висока е смилаемостта и скоростта на смилане на праха.
Казеин. Представлява микромицел (сферични частици), неразтворим във вода, много бавно се усвоява от организма. Следователно, той се отстранява по-бавно от него, благодарение на което изпълнява функцията за защита на мускулите от катаболизъм. Произвежда се чрез фина филтрация и добавяне на натрий, калций и калий към него. В зависимост от състава се разделя на мицеларен протеин, хидролизат, натриев, калиев или калциев казеинат.
яйчен протеин. Съставът му е идентичен с протеина на яйцата, който съдържа четиридесет различни микроелемента, както и много аминокиселини и насърчава мускулния растеж. Усвоява се по-бавно от суроватката, но по-бързо от казеина на прах.
Соя, която се счита за перфектна поради съдържанието на всички незаменими аминокиселини. Освен това е богат на аргинин и глутамин и се усвоява бързо.
Ориз. Този прах се получава чрез смилане на кафяв ориз, след което фибрите и въглехидратите се разделят, съставът се филтрира. В резултат на това прахът съдържа почти 90% протеин и се абсорбира бързо.

Как да приемате добавки

Приемът на протеин зависи от методите на обучение, следователно има свои собствени характеристики:

Млякото на прах се препоръчва да се консумира предимно преди лягане и между храненията. Това се дължи на факта, че казеинът се усвоява бавно, в резултат на което мускулите се захранват постоянно с аминокиселини.
Поради бързата обработка на суроватъчния протеин е добре да се използва преди и след тренировка за бързо снабдяване на мускулите с микроелементи.
Казеиновият протеин върви добре със суроватъчен, приеман след тренировка. Така се постига мускулен растеж. А приемането на този прах преди лягане предотвратява разпадането им.
За тези, които имат непоносимост към лактоза или алергични към млечен протеин, яйчният прах е добър. Подходящо и за тези, които просто не харесват вкуса на яйцата.
Соята е подходяща за тези спортисти, които искат да изградят мускулна маса, но не искат да приемат животински протеини. Препоръчително е да приемате соев протеин след тренировка и преди нея, като комбинирате консумация със суроватъчен и казеин.
Също така се препоръчва консумацията на оризов протеин преди и веднага след силова тренировка. Страхотен е за вегетарианци, добре смесен със суроватка на прах.

Протеинови смеси

За да получите най-полезните и ефективни свойства на праховете, се препоръчва да се правят смеси от различни видове протеини. Оптималният състав на такива коктейли съчетава както изграждащи, така и възстановителни ефекти върху мускулната тъкан.

Най-често срещаните смеси са:

Суроватъчен концентрат плюс изолат, подходящ за употреба преди и след тренировка.
Суроватъчният изолат плюс хидролизат се усвоява бързо, цената е малко по-висока от останалите. Приема се както преди.
Смес от суроватъчен и млечен протеин. Евтин протеин с предимствата както на суроватката, така и на казеина.
Смес от казеин и суроватка. Този състав постига най-голяма ефективност, приема се по всяко време.
Прах, съдържащ казеин, суроватка и соя. Той е по-скъп от другите съединения, което е оправдано от неговите свойства. Препоръчително е да се приема независимо от тренировката.
Микс от яйца, казеин и суроватка. Подходящ за спортисти, които не консумират редовно яйца, съчетава много полезни свойства.
Микс - растителен протеин. Този състав може да се използва от спортисти, които са алергични към яйца и мляко: може да съдържа оризови, соеви и дори конопени протеини. Нормализира производството на азотен оксид и нормализира притока на кръв към мускулната тъкан.

Кой протеин да избера

Индустрията за спортно хранене има няколко десетки производители. Няма голяма разлика в ефекта върху мускулите на препаратите, които произвеждат, въпреки различните шарени кутии, цена, реклама и убеждения на консултанти. Те се различават само по вкус, процент протеин на прахообразна единица и витаминни добавки. Последното, между другото, не е оправдано, тъй като вече е доказано, че витамините дават най-добър ефект, ако се приемат отделно.

Протеините от вносни производители като Weider, MHP, Optimum Nutrition, Syntrax, ALLMAX Nutrition, CytoSport, Dymatize Nutrition, BSN са популярни сред спортистите. Но най-използваният от всички е протеинът Gold standard, който принадлежи към последното поколение произведени протеини. Съдържа оптимална концентрация на активни вещества, добре балансиран е и е произведен от суроватка.

Не забравяйте, че основната задача на протеина е да компенсира дефицита на протеини по време на повишени натоварвания, ако те не се доставят достатъчно с естествена храна. Много спортисти се опитват да консумират само натурални продукти, тъй като те съдържат вещества и микроелементи, които са познати на тялото.

Може да се консумира като добавка и който се използва в сладкарската промишленост, също е добър концентриран протеин.

Популярният руски протеин е представен от марката Ironman, производителят е ART Modern Scientific Technologies LLC. И въпреки че това е единствената компания, която използва високотехнологични технологии за производство, самото ръководство признава, че все още изостава от европейските и американските производители.

Продуктите на около дузина други местни производители, като Fortogen, Actiformula, Junior, Atlant, Hercules, се използват много по-малко.

Също така сред щангистите има такива, които предпочитат да използват бебешка храна като допълнителен протеин - те са предназначени за хранене на бебета до петмесечна възраст, с добавка на какао за вкус. Този състав включва най-добрите въглехидрати, ефективни протеини и качествени витамини, тъй като е почти идентичен с майчиното мляко. Тази смес е най-качественият и евтин протеин.

Популярността на произведените концентрирани протеини се дължи на факта, че за да се постигне желания резултат, прахът ще трябва да се яде много по-малко от конвенционалните продукти за същата цел. Но нищо не замества доброто хранене, така че добавките трябва да съставляват само половината от диетата.

Протеин за мускулите. Полза и вреда

Основните функции на протеина за мускулите са развитието (растеж) и възстановяването (запазването) на мускулната тъкан. В допълнение, този протеин директно подпомага структурния синтез на самата клетка. И най-важното е снабдяването на тялото с необходимата на спортиста енергия и аминокиселини. Следователно, за да осигури тези функции, той трябва да бъде добре усвоен.

Като се има предвид всичко това, се признава, че най-добрият протеин за покачване на мускулна маса е суроватъчният. До него е казеинът, тъй като предпазва мускулите на спортиста от катаболизъм по време на сън.

Често възниква въпросът дали протеинът е вреден. Тъй като това е просто обикновен протеин, не. Излишъкът му се счита за вреден.

В диетата на обикновен седемдесет килограмов човек, чиято нужда от калории като цяло е 2500 Kcal на ден, протеините съставляват около 100 g - това е 410 Kcal.

Менюто на активно ангажиран спортист със същото тегло трябва да включва до три грама допълнителен протеин на килограм телесно тегло, тоест 175 г. Общо той ще може да консумира 275 г протеин, което е 1128 Kcal , и общо 3000 Kcal на ден.

Ако обикновен човек или начинаещ спортист, който не се нуждае от повишен прием на протеин, все още го използва, ползите от протеина ще станат съмнителни за него. Това е изпълнено с негативни последици, сред които:

наднормено тегло и свързани с него проблеми;
при недостатъчен прием на вода е възможно;
запушване на бъбречното легенче;
ускоряване на появата на уролитиаза;
възможна болка в стомаха.

Оттук и заключението: приемането на протеини е възможно, но за да се избегнат странични ефекти, е необходимо да се спазват допустимите норми.

Цената на протеина

Цената на протеина до голяма степен зависи от неговата биологична стойност - показател за процента на смилаем протеин: той е по-малък в растителните протеини, отколкото в животинските. Следователно растителният протеин ще струва по-малко.

Той също така влияе върху начина, по който се прави протеинът. Цената на микрофилтриращия прах (изолат) е по-висока от тази на концентрата. А хидролизатите, които се получават чрез ензимно пречистване, са още по-скъпи.

За да намалят цената на продукта до 10%, много производители смесват концентрати с изолати.

Цената на протеиновия прах също варира в зависимост от промоцията на марката, доверието и привързаността на потребителите играят роля тук.

Руският протеин за вътрешния потребител е най-евтиният продукт (например вече споменатият "Атлант" струва от 250 рубли за 1 кг), но дори това не допринася за неговата популярност. Всичко е свързано с производствения процес: получава се прах с ниска концентрация или смес от евтини съставки.

Изборът е на купувача. Въпреки това е факт, че някои хора предпочитат евтини прахове, докато други смятат, че млякото на прах бебешката храна на прах ще действа много по-добре от евтините протеинови формули.

Кога да приемате протеин

Основната полза от протеина и неговата ефективност се консумират между храненията. А по време на хранене менюто може да бъде допълнено с протеинови добавки, заедно с богата на протеини натурална храна.

Сред спортистите има определени времеви рамки за приемане на протеинови добавки. Правилата са:

сутрин трябва да приемате суроватъчен протеин, защото след нощта мускулите са в катаболно състояние;
между храненията закуските с казеинов протеин са полезни поради бавната му обработка - това ще попълни мускулните резерви;
в рамките на половин час след класа трябва да изпиете коктейл от лиофилизиран протеин;
Суроватъчният протеин е чудесен преди лягане.

Как да си направим протеин у дома

За да направите протеинов шейк, трябва да добавите четиридесет грама протеин на прах към няколко чаши сок, вода или нискомаслено мляко и след това да разбъркате добре. Разрешено е да съхранявате такъв коктейл за не повече от два часа.

За добро разбиване на прахообразен коктейл има специално устройство под формата на чаша с вградена мрежа за по-добро разбиване на бучки - шейкър. След като поставите необходимите компоненти в контейнера, той трябва да се разклати интензивно за няколко минути. Получава се идеално разбит, хомогенен коктейл.

Но има и друг вариант: няма нищо по-добро от това да си направите сами протеин от естествени продукти. За да направите това, ще ви трябват съставки и блендер за смесване. А някои от рецептите са:

Мляко на прах - 3 супени лъжици. л., желатин - 15 г, 3 яйца, сок - 2 супени лъжици, 1 супена лъжица. л. пчелен мед.
Нискомаслено извара - 4 супени лъжици. л., яйца - 2 бр., сок или мляко - 400 г, един плод, лед.
Кисело мляко - 50 г, прясно мляко - 200 г, сладолед - 80 г, един банан, овесени ядки - половин чаша.
Мляко - 2 супени лъжици, сладолед - 100 г, едно яйце и един плод.
Боровинки - 80 г, сладолед - 100 г, какао - 1 с.л. л. мляко - 400 гр.
Шоколад (какао) - 30 г, нискомаслено извара - 50 г, портокалов сок - 1 супена лъжица, половин банан.
Извара - 250 г, два банана, кефир - половин литър, конфитюр или сироп - 150 г.

Така лесно можете да си приготвите домашен протеин. Цената му ще бъде ниска, а вкусът винаги е на върха, защото можете да добавите разнообразие от любимите си плодове. Приемът на домашен протеинов шейк е полезен вместо закуска и преди лягане.