Рецепти за невероятно вкусна каша от просо с вода. Как да готвя просо каша във вода - стъпка по стъпка рецепта със снимки

Просо каша на вода

В търсене на универсална гарнитура се сетих, че отдавна не бях варила просо. Най-обикновен, постен, без мляко и дори без масло. Не е деликатес, разбира се, но хубавото на сварената на вода просо каша е, че може да се сервира с гулаш, месни или зеленчукови котлети и дори със захар. Така се реши за обяд да има ронлива каша от просо на вода, рецепта с правилни пропорциии детайлна подготовка. Мисля, че и на вас ще ви бъде полезно. Просото, приготвено по всички правила, е много вкусно: задушено, меко, зърната не се слепват, кашата не е вискозна, като киша и не е суха.

Основната рецепта за просо каша с вода включва само три или четири съставки. Зърнени храни, вода, сол и/или захар. По желание може част от водата да се замени с мляко, да се добавят сушени плодове и парчета тиква. Или можете да направите неподсладена каша, с шкварки, бекон или пържени зеленчуци.

съставки

За да приготвите ронлива каша от просо, ще ви трябва:

• просо – 1 чаша;
• вода - 2,5 чаши;
• сол - 0,5 супени лъжици (на вкус);
• захар - на вкус (не съм добавяла).

Как да готвя каша от просо във вода. Рецепта

Зърнените храни се предлагат в различни цветове: ярко жълто, бледо със сив нюанс, голяма суманерафинирани зърна (нигела) или смес от други зърна. Има полирано или задушено просо - не купувам такъв вид зърно, защото вече е загубило повечето от полезните си вещества. Ако има много нигела, тогава сортирам зърната, но се опитвам да купя чисти, жълт цвят. Измервам чаша просо, това е достатъчно за 4-6 порции.

Изплаквам под топла вода и след това под студена вода. Обикновено просото е мръсно, трябва да сменяте водата много пъти, докато изтече почти бистра. След измиване изсипвам вряща вода върху зърнените култури - за всеки случай, за да премахна горчивината (застоялата зърнена култура може да има горчив вкус).

Най-добре е да готвите просо в казан или в тиган с дебело дъно. За тази цел имам малък казан. Изсипвам зърнените култури в казана и наливам 2,5 чаши вода.

Оставете да заври на силен огън. Щом започне да се вдига пяна, намалявам котлона. Все още не го покривам, за да не изтече водата при кипене.

Събирам пяната с лъжица, заедно с нея се отстраняват и всички дребни замърсявания, които не са били отстранени при измиването на просото.

Можете да посолите кашата веднага след наливането на вода или когато започне да кипи, но зърнената култура все още не е завряла.

Разбърквам, захлупвам плътно с капак и оставям да се запари на тих огън. След десетина минути спирам котлона.

съвет.Трябва да покриете с капак, когато почти няма останала течност, в противен случай водата ще „избяга“ и кашата ще изгори.

Просото се оказва много вкусно, ако го сварите леко и след това го оставите на пара. Аз правя така: оставям го на топла горелка или върху разделител (метален кръг с малки дупки) и го завивам в дебела кърпа. В тази форма кашата струва 20-30 минути. Котелът държи топлина добре, просото не изстива, но продължава да упреква. При този препарат зрънцата набъбват и омекват, но не до степен да се “размажат”.

Ако не готвите по време на пости, можете да добавите масло или гхи, преди да изключите котлона.

Е, ронливата каша от просо във вода е готова. Вкусът му е леко солен, а като гарнитура върви добре с всякакви месни и зеленчукови ястия, особено със сос - абсолютно вкусно! Можете също така да го сервирате като сладко ястие: добавете сушени плодове, пюре от тиква и полейте с мед. Вкусно, здравословно и лесно за приготвяне. Надявам се, че съветите ми как да готвите каша от просо с вода ще ви бъдат полезни. Добър апетит! Вашият Плюшкин.

Днес ще научите 4 прости тайни как правилно да приготвите ронлива каша от просо във вода.

Преди това, когато го приготвих, се оказа лепкаво и непредставимо. Но сега, след като научих малките тайни на приготвянето му, се оказва вкусно, ронливо, изглежда страхотно, както като гарнитура, така и като самостоятелно ястие.

Искам да кажа на тези, които не обичат просо, определено да обърнат внимание на това - .

Просото съдържа повече здравословни протеини от ечемика и ориза, повече фосфор от месото, повече фолиева киселина от пшеницата и царевицата (между другото, вижте отличната рецепта) и ще има повече витамини от група В, отколкото в другите зърнени храни.

Също така в ронливата каша от просо с вода, която ще приготвим, има голямо количество бром, йод, магнезий, цинк, натрий и калий. С всичко това е изключително вкусен.

Силно препоръчвам да го подготвите за себе си.

Кашата от просо зарежда тялото ни с енергия, като в същото време премахва токсините, излишните соли и антибиотиците от него.

С ронлива каша от просо на вода няма да напълнеете. Просото не само не допринася за отлагането на мазнини в тялото, но дори ги премахва.

Особено полезно е за хора, които страдат от сърдечно-съдови заболявания, т.к Просото съдържа много калий и е просто необходимо при сърдечни проблеми.

Калорично съдържание на ронлива каша от просо с вода на 100 g продукт:

Калории: 135.0

Белтъчини: 4.7 g

Мазнини: 1,1 g

Въглехидрати: 26,1 g

Количество съставки за ронлива каша от просо на вода за една порция:

Просо - 1 чаша.

Вода - 3 чаши.

Масло - 50гр

Захар и сол - на вкус

Как правилно да готвите вкусна ронлива каша от просо - 4 тайни на готвене

Тайна номер 1

Всяко зърно просо съдържа прах и масла, които при готвене го слепват.

• И за да се отървете от този зърнен прах, трябва да изплакнете добре зърнените култури с вряща вода.
• След това трябва да добавите вода към него (така че да скрие зърнените култури) и да го поставите на огъня.
• Когато водата заври, тя трябва да се отцеди през цедка.
• И отново изплакнете зърнените храни под течаща вода.

Така получихме висококачествено пречистено просо.

Тайна номер 2

• Сега сложете зърнените храни в тигана
• Добавете захар и сол на вкус
• Напълнете с вода в съотношение 1:2 – (1 чаша зърнени храни, 2 чаши вода)

ЗАБЕЛЕЖКА: Това е съотношението, което ще даде желания резултат. Ако налеете по-малко вода, кашата ще бъде суха, а ако налеете повече, ще бъде вискозна.

• Сега го сложете на среден огън (НЕ го покривайте с капак - това е важно)

Тайна номер 3

• Гледане на зърнените храни
• След като заври, след около 10 минути, когато врящата вода е равна на зърнените култури, добавете масло там, равномерно разпределяйки парчета по цялата повърхност

ЗАБЕЛЕЖКА: Без олио кашата няма да има ронлива консистенция.

Тайна номер 4

• Сега можете да затворите тигана с капак
• Изключете огъня
• За 30 мин. оставете кашата да престои

ВАЖНО! Никога не отваряйте капака - кашата трябва да набъбне и да поеме цялата останала вода.

Доскоро просоната каша беше основно ястие на руската трапеза, но сега е незаслужено забравена, превърната в храна за пилета. Тази зърнена култура, дори приготвена във вода, съдържа много фибри и други полезни вещества и се счита за диетична. Има много рецепти за готвене на каша от просо. Независимо от метода на готвене, той се оказва много вкусен, задоволителен и здравословен. Приготвят го за закуска на деца и диетично хранене.

Подготовка на просо за приготвяне на каша

За да бъде ястието вкусно, трябва да изберете правилните зърна. Има различни видове просо. Много вкусно и ронливо ястие се приготвя от жълти зърна, по-светлите зърна са подходящи за качамак. Яжте различни видовезърнени храни: натрошени, натрошени или полирани. За приготвяне се използват жълти и нелъскави зърна, предварително отделени от филми и черупки.

В продажба има и просо-дранец, но има горчив вкус, така че рядко се приготвя и консумира. Не трябва да се запасявате с такива зърна предварително - те придобиват горчив вкус, когато се съхраняват дълго време. По-добре е да купувате просо, за предпочитане в количеството, необходимо за един път.

Често в зърнените култури има отпадъци: примеси от други зърна и люспи. Затова е необходимо внимателно да сортирате и изплакнете няколко пъти, докато водата стане бистра (ще са необходими около 4-5 измивания). Понякога зърнените култури се изсипват охладени сварена вода, оставете за няколко часа да набъбне - тогава ще трябва да го варите по-малко (ще се свари по-бързо).

Как да готвите правилно каша от просо - рецепти със снимки

Само чрез правилно приготвяне на просо можете да получите вкусна каша. С яденето си прочиствате добре организма. Просото (от което просо се получава чрез пречистване) съдържа вещества, които могат да свързват йони на тежки метали. Благодарение на тях голямо количество отпадъци и токсини се извеждат от тялото. Консумацията на просо помага в борбата с ранните бръчки и предотвратява преждевременното стареене.

Просо овесена каша с мляко в бавна готварска печка

Съвременните домакини са се влюбили в мултикукъра, той дава възможност да се готви почти всяка храна, но не е необходимо да стоите над готварската печка до печката. Просото не е изключение. Ако го приготвите в бавна готварска печка с мляко и добавяне на сметана, ястието се оказва много вкусно и нежно. За готвене ще ви трябват следните съставки:

• просо - 1 чаша;
• мляко - 3 чаши;
• вода - 2 чаши;
• сметана - чаши;
• масло – 50 г;
• захар, сол - на вкус.

Метод на готвене:

1. Поставете храната, сортирайте я, изплакнете зърната и ги отцедете през сито.
2. Поставете всички съставки с изключение на маслото в тенджера за бавно готвене. Изберете режима „Овесена каша“, задайте таймера за един час.
3. След звуковия сигнал отворете капака, добавете масло, задайте режим „Поддържане на топлина“ и оставете за 15 минути, така че просото да придобие подходящата консистенция.
4. Разпределете кашата в чинии и сервирайте. По желание добавете билки или сушени плодове.

Как да готвя ронлива каша във вода

Класическа рецептаготвене е просо каша във вода. Какво трябва да вземете, за да получите ронлива каша:

• зърнени култури - 1 чаша;
• вода - 1,5 чаши;
• сол на вкус;
• масло - по желание.

Метод на готвене:

1. Подгответе и измийте просото. Изсипете го в тенджера с дебело дъно, залейте го с вряща вода и оставете да се накисва за известно време.
2. Изцедете водата, добавете чиста вода и поставете на огън.
3. След като заври кашата се посолява и тенджерата се покрива с капак.
4. Варете на тих огън 25 минути.
5. Разпределете готовата каша в чинии, добавете масло и сервирайте.

С тиква на фурна

Тиквата с просо е колосален запас от хранителни вещества, витамини и микроелементи. Оказва се, че е задоволително, но в същото време диетично и хипоалергенно. За кашата ще ви трябват следните съставки:

• обелена тиква – 200-300 г;
• просо – 300 г;
• мляко - 900 мл (по-добре е да вземете домашно или високомаслено мляко);
• сушени плодове - по желание;
• захар - 2 супени лъжици;
• сол - чаена лъжичка;
• канела, ванилин или захар - по желание.

Метод на готвене:

1. Обелете тиквата и я нарежете. Сортирайте зърната и ги изплакнете.
2. Напълнете тенджерата в следния ред: първо добавете тиква, след това просо, сол, захар, ванилин, сушени плодове. Всичко се залива с мляко. Тенджерата трябва да се вземе по такъв начин, че да е пълна не повече от 2/3. Това е необходимо, за да не изкипи млякото в процеса на готвене.
3. Покрийте с капак или фолио, поставете във фурната, печете на 150-180 градуса за 30-45 минути (времето зависи от температурата). 5 минути преди да е готова кашата се отваря, за да хване златиста коричка.
4. Сервирайте като добавите масло.

В микровълновата

Когато готвите в микровълнова фурна, ще сте сигурни, че нищо няма да избяга или да загори. За да приготвите 3 порции ще ви трябва:

• просо – 1 чаша (180 г);
• вода - 3 чаши;
• захар - 3 супени лъжици;
• сол на вкус;
• масло.

Пригответе каша от просо в микровълнова фурна, както следва:

1. Изплакнете зърнените храни и ги изсипете в подходяща за микровълнова фурна купа. Зърнените култури не трябва да запълват повече от половината тиган.
2. Налейте половината обем вода (1,5 чаши) и поставете в микровълновата за около 5 минути.
3. Междувременно трябва да заври втората половина на водата, което ще намали времето за приготвяне на кашата.
4. След като микровълновата издаде звуков сигнал, извадете тигана, добавете останалата вода, солта и захарта. Покрийте тигана с капак и го изпратете обратно за 2-3 минути, като първо намалите мощността.
5. След това оставете кашата в микровълновата фурна да се накисва за 5-10 минути. След това добавете зеленчуци и плодове по желание.

Колко време се готви каша от просо за риболов

Кашата от просо се използва широко сред рибарите. Използва се за хранене на шаран, каракуда и платика. За да може рибата да оцени вашите усилия, трябва да приготвите кашата правилно в строго съответствие с пропорциите и да знаете колко да готвите просото. Преди готвене зърнените култури се измиват старателно и се сортират, така че да няма остатъци в тях. Кашата се готви в съотношение 1 към 8 (1 част зърнени култури към 8 части вода) за около 10-15 минути. През това време просото трябва да набъбне и да започне да пука. Изсипва се във вече завряла вода.

Не преварявайте качамака и внимавайте да не загори. В противен случай ще стане безполезен за примамка на риба. Ако има миризма на изгоряло, няма да има улов - шаранът и другите видове не могат да понасят такъв аромат. Често към кашата се добавят и други продукти: грах, халва, смлени семена. Така рибата няма да загуби интерес към стръвта и няма да се засити бързо.

Видео

Има много начини да приготвите вкусна, засищаща каша от просо. Вкусно ястиеизлиза с мляко и ябълки. Плодовете придават специален вкус, киселинност и приятен аромат. Как да приготвите каша от просо с ябълки, гледайте видеоклипа по-долу. Целият процес е показан подробно, така че всеки може да приготви ястието. Ако все още не сте опитвали да готвите просо, просто следвайте съветите.

Просоната каша е била приготвена от нашите предци от древни времена, а добре познатият казашки кулеш в Украйна все още е в търсенето сред местните жители. За ползите от просената каша е казано много, тъй като просото е богато на макро- и микроелементи, желязо, флуор, магнезий, манган, силиций, калций, калий и цинк. Също така богат на протеини и витамини B и PP.

Правилно сварената каша от просо е ронлива и служи като добра гарнитура за ястия с месо. Може да се сервира както за закуска, така и за вечеря с месо, масло, мас и мляко. Трябва да готвите в тенджера с дебело дъно или в чугунен гювеч и да доведете до готовност във фурната или на разпръсквач или да го увиете с вестник и одеяло и да оставите да престои.

• трябва да го залеете с вряла вода, да изцедите водата и едва тогава да го сварите.
• или просто добавете вода, за да покриете зърнените култури и оставете за 30 минути, след това сменете водата и можете да готвите.
• или изплакнете просото три пъти топла вода: 1-ва при температура 40 градуса; 2-ри - 50 градуса; 3-ти - 60 градуса

За да получите ронлива каша от просо, трябва да се придържате към определени пропорции: 1 чаша просо към 2 - 2,5 чаши вода.

Според времето гответе просо каша: на среден огън, при отворен капак - 10 минути; на слаб огън, докато течността се изпари, при затворен капак - 8-10 минути; изпарете за още 10 минути, обикновено толкова време, колкото се готви кашата, толкова време се изпарява.

Разбрахме тънкостите на готвенето, сега нека да преминем към рецептите за приготвяне на каша от просо.

Каша от просо с масло върху вода, ронлива

Имаме нужда от:

• 1 с.л. просо
• 2,5 с.л. вода
• 50 г масло или растително масло
• 1 ч.ч сол
• 1 с.л. захар - по желание
• 2-3 с.л. масла за сервиране

Приготвяне:

1. Пригответе зърнената каша и я залейте с вряща вода или я изсипете във вряща подсолена вода. Бъркайте непрекъснато, за да няма бучки.

2. Когато водата заедно със зърнените култури заври, намалете котлона на средна, добавете лъжица олио и варете без капак 10 минути.

3.След това отново намалете котлона на минимум или поставете върху тенджера, покрийте с капак и гответе още 8-10 минути, докато водата се изпари.

Много е удобно да използвате разделител на пламъка за готвене на всяка каша. Овесената каша се оказва ронлива и вкусна.

4. След това добавете масло и разбъркайте. Изключете огъня, ако е на преграда, оставете го за още 20 минути, ако не, след това го отстранете от печката и го увийте в топло одеяло за 8-20 минути.

5. Сервирайте качамак от просо като самостоятелно ястие, полето с олио, запържена мас (шкварки) или като гарнитура.

Каша от просо с тиква и мляко

Имаме нужда от:

• 2 с.л. просо зърнени храни
• 4 с.л. мляко
• 2 с.л. вода
• 1 кг тиква
• 4 с.л. Сахара
• 60 г масло
• сол на вкус

Приготвяне:

1. Нарежете прясната тиква на парчета и отстранете влакната, семките и кората. Измиват се и се нарязват на малки кубчета.

2. Приготвяме просо, като използваме всеки метод, даден по-горе.

3. Сварете смес от вода и мляко и добавете нарязаната тиква и варете на тих огън 15 минути, докато тиквата омекне.

4. След това добавете сол, захар, масло, просото и гответе на слаб огън, докато се сгъсти.

Поставете тигана върху разделителя на пламъка. Изключете котлона и оставете да къкри за толкова време, колкото е варено.

5. Сервирайте кашата на масата, подправена с масло или поръсена с пудра захар.

Гювеч от просо с тиква на фурна

Имаме нужда от:

• 5 с.л. просо
• 1,5 чаши смес от вода и мляко
• 2 с.л. ситно нарязана тиква
• 100 мл кисело мляко или кефир
• 1 с.л. Сахара
• 2 яйца
• 50 г масло
• 2 с.л. сметана

Приготвяне:

1. Подгответе зърнените култури за готвене.

2. Добавете нарязаната тиква, захарта, маслото и варете на слаб огън 10-15 минути.

3. Когато тиквата поври малко, добавете просото и варете 10 минути. Оставете да изстине.

4. Намажете формата с масло и поръсете с галета, разстелете кашата и заравнете повърхността.

5. Смесете яйцата с киселото мляко и разбийте малко. С тази смес залейте качамака. Поставете във фурната на 180 градуса, печете 20 минути.

6. Сервирайте със заквасена сметана, мед или поръсете с пудра захар.

Каша от просо в бавна готварска печка

Ще приготвим овесена каша в бавна готварска печка по две рецепти с месо и мляко.

Просо овесена каша с месо в бавна готварска печка

Имаме нужда от: мултикукър Redmond 4502

• 1 морков
• 1 лук
• 400 г месо, телешко
• 2 с.л. растително масло
• 1 чаша (160 ml) просо
• 1 супена лъжица сол
• 2 много чаши (320 ml) вода

Приготвяне:

1. Измийте просото, докато водата стане бистра.

2. Нарежете телешкото месо на кубчета.

3. Включете мултикукъра (Redmond 4502) в режим "пържене" за 10 минути. Да налеем растително маслои добавете нарязан лук и моркови, запържете при затворен капак.

4. Отворете капака и добавете нарязаното говеждо месо, разбъркайте всичко и продължете да пържите още 15 минути, затворете капака.

5. След като изтече времето, добавете просо, сол и две чаши гореща вода, разбъркайте. Задайте режима на „готвене“ и задайте времето на 1 час. Гответе със затворен капак.

Просо овесена каша с тиква в бавна готварска печка с мляко

Имаме нужда от: мултикукър ROTEX RMC530G

• 1 чаша зърнени култури от просо
• 3 чаши мляко
• 300 г нарязана тиква
• 30 г масло
• сол и захар на вкус

Приготвяне:

1. Намажете купата на мултикукъра с масло и налейте мляко.

2. Измийте просото.

3. Нарежете тиквата.

4. Поставете зърнените култури в купата,

5. Посолете и добавете захарта. Всичко се разбърква и се затваря с капак. Готвене по програма "Овесена каша".

Каша от просо по московски

Имаме нужда от:

• 1 чаша просо
• 50 г масло
• 1 глава лук
• 1 наденица
• растително масло
• сол на вкус

Приготвяне:

1. Залейте просото с чаша вода и го сложете на огъня, оставете да заври и отцедете водата през цедка.
2. Поставете зърнените култури обратно в тигана и добавете 2 чаши студена вода, посолява се и се слага да се готви. Гответе 10 минути при отворен капак.

3. Когато водата се изпари, се появят фунийки, добавете масло. Покрийте с капак и оставете за 30 минути.

4. Нарежете лука и наденицата. Изсипете растително масло в тиган и запържете лука, след това добавете към него нарязан колбас и запържете.

5. Добавете готовото запържване към кашата. Разбъркайте.

Видео рецепта: Казашки кулеш

Готвенето по тези рецепти не е трудно, а ястията се оказват вкусни и задоволителни. Добър апетит!

Диети и ястия за - тенденцията на съвременния модел на хранене. Но модата е мода и има ястия, чиито рецепти не са се променили от векове. Те са не само вкусни и питателни, но и напълно отговарят на категорията диетични ястия. Днес ще приготвим ястие, наречено каша от просо на вода. Това е ронлива, здравословна, вкусна и питателна каша. Яде се, за да се отървете от излишните килограми, както и за да обогатите тялото си с полезни вещества. И така, варим просо във вода. Приготвянето на това ястие е много просто..

Подготовка

1. Посоченото количество съставки е предназначено за две малки порции. Просото, както знаете, може да бъде различно. Най-добре е да използвате жълто. Вземете чаша просо и я изплакнете добре под течаща вода, за да се отървете от отломките и праха. Изплакнете зърнените храни, докато водата стане бистра.

2. Смята се, че просото има лека горчивина. За да премахнете неприятния вкус, просто го изплакнете топла водаили оставете във вряща вода за няколко минути. Изсипете просото и след пет минути отцедете водата.

3. Поставете измитите и накиснати зърнени храни във вряща вода в подсолена вряща вода. Вземете 2 чаши вода, може и малко повече. Качамакът се вари 10-12 минути. За да не загори до дъното на съда, разбърквайте периодично.

4. Качамакът е готов! Слагаме в чинии. По желание добавете малко количество масло. Това ще придаде на ястието богат аромат и приятен, деликатен вкус.

Видео рецепта

Златно зърно. Така се е наричала просоната зърнена култура в старите времена. Наистина, тази светложълта зърнена култура е невероятно здравословна. Просото е богато на витамини от група В - В1, В2, В5, В6, витамин РР. Съдържа много желязо, флуор, магнезий, манган. Витамините от група В са много необходими за нашето тяло. Облекчават умората, депресията и раздразнителността (B1), правят косата пухкава и здрава, премахват акнето по кожата (B2), нормализират метаболизма (B6), стабилизират кръвното налягане и активират растежа на костите и функцията на прешлените (B5).

Ползите от кашата

Благоприятен ефект имат и микроелементите. Флуорът дава сила и здраве на зъбите, желязото нормализира работата на кръвотворните органи и осигурява здрав тен, магнезият дава сила и енергия, манганът, заедно с други макро- и микроелементи, нормализира метаболизма. Зърнените храни, приготвени както с мляко, така и с мляко, са много полезни за жителите на мегаполиси, където околната среда е нарушена. Веществата, които се намират в изобилие в просо, ни помагат да поддържаме състоянието на тялото и да го насищаме с полезни вещества. Те свързват йони на тежки метали и ги извеждат от тялото заедно с токсините. Кашата от просо трябва да присъства в диетата. От древни времена златните зърна са се яли, за да получат сила и енергия.