Приготувати смачну запіканку з|із| сиру. Сирна запіканка: найкращі рецепти

Зі всієї їжі, якої мене в дитинстві годували в дитячому садку та школі, приємні спогади в мене залишилися тільки про цю сирної запіканки. Про смак нічого не говоритиму – всі його і так добре знають. Додам тільки, що домашня запіканка виходить ще смачнішою, ніж громадська харчування. Рецепт взято з класичної книги «Про смачну та здорову їжу». Саме так готували запіканку наші бабусі та мами.

Сирна запіканка

Загальний час готування – 1 година 25 хвилин
Активний час приготування – 25 хвилин
Середня вартість
Калорійність на 100 гр – 246 ккал
Кількість порцій – 8

Як приготувати запіканку

Інгредієнти:

Складові:

Сир – 1 кг.
Порада: у мене довго не виходила ця запіканка через те, що я неправильно вибирала сир. Той, який продається у вакуумних упаковках з терміном придатності більше двох тижнів, не підходить, оскільки він, як правило, спресований і для цього рецепта занадто сухий. З домашнього сирузапіканка теж не вийде, тому що він містить дуже багато рідини і запіканка не підніметься (сир скоріше звариться, ніж запечеться). Щоб приготувати правильну запіканку сиру оптимально використовувати сир ось у таких прямокутних, як у мене на фото, пачках: 200 г, жирність від 5 до 10%, термін придатності - до 1 тижня.
Яйце – 2 шт.Якщо маленькі яйця, то можна взяти 3 шт.
Сметана – 6 ст.Жирність від 20%
Цукор – 6 ст.
Крупа манна – 4 ст.
Родзинки – 200 гр.(можна додати інші сухофрукти чи цукати, горіхи)
Олія вершкове – 6 ст.л.
Ванілін – за смаком
Сіль за смаком

Приготування:

Духовку розігріти до 180 градусів. Сир подрібнити блендером.

Олію розтопити.
Яйця збити із цукром. Родзинки промити і обсушити паперовими рушниками.

Форму для запікання змастити олією.
Змішати разом, обережно розмішуючи дерев'яною лопаткою, сир, олію, яйця, манку, родзинки, ванілін, сіль.

Спробувати смак: якщо цукру мало, то можна додати ще (я зазвичай додаю ще одну столову ложку). Сирну масу викласти у форму для запікання, розрівняти і змастити зверху сметаною.

Раджу не наповнювати форму до країв, бо запіканка ще підніметься та збільшиться в обсязі.
Запікати в духовці до готовності. У оригінальному рецептісказано про час запікання 25-30 хвилин, але в моїй духовці мені потрібно 1 годину 10 хвилин. Готовність сирної запіканки можна визначати по скоринці зверху – якщо вона утворилася, то запіканка готова.

Якщо зверху все ще сметана, то час приготування збільшується.

Подавати гарячу запіканку, попередньо полив сметаною.

Смачного!

Сирна запіканка – чудовий та корисний десерт. Як приготувати запіканку з сиру швидко і просто? Рецептів її приготування існує безліч. Запікають її і в духовці, і на сковороді, і в мікрохвильовій печі, і в мультиварці. Кожна господиня експериментує, знаходить свій варіант цієї страви, вбираючи поради та тонкощі приготування.

Запіканку сирну можна приготувати і з манкою, і без неї, з яйцями або без них, з будь-якими молочними продуктами - зі сметаною, молоком або кефіром, з борошном або без неї, можна використовувати сухофрукти, корицю, мак. Можна приготувати як солодку запіканку з сиру. Наприклад, до неї можна додавати зелень, сир, часник, в'ялені помідори, картопля, цибуля, гриби.

Запіканка з сиру чудово підійде на сніданок, обід чи вечерю. Прикрасити її можна цукровою пудрою, згущеним молоком, варенням, тертим шоколадом, свіжими ягодами, листочками м'яти, зеленню.

Розглянемо найкращі варіантизапіканки з сиру покроково, з фото, щоб з нею змогла впоратися навіть господиня-початківець.

Як приготувати сирну запіканку – рецепт у духовці

Сирна запіканка в духовці – найпоширеніший рецепт. Варіантів її приготування дуже багато – і за складом, і за способом приготування.

Розглянемо цікавий класичний варіант та тонкощі приготування найсмачнішої запіканки з сиру.

Складові:

• Молоко – 100 г
• Манка – 3 ст. ложки
• Сир – 500
• Сир адигейський - 150 г
• Яйця – 2 шт
• Цукор, сіль – за смаком
• Крохмаль – щіпка

Як приготувати запіканку з сиром?

1. Розігріваємо трохи молока і засипаємо в нього манну крупу.

Манку бажано на 20-30 хвилин залишати в теплому молоці для набухання.

2. Сир розтираємо у зручному посуді.

Для запіканки найкращий сир – жирний

3. Викладаємо в сир адигейський сир.

4. Вбиваємо яйця.

5. Додаємо цукор, щіпку солі.

Зернений сир готуємо, розминаючи товкачем до однорідності. Можна використовувати блендер

6. Використовуємо крохмаль, щоб під час випікання сирна запіканка"не впала".

7. Викладаємо заздалегідь підготовлені родзинки. Все акуратно перемішуємо.

Крохмаль додаємо для того, щоб запіканка меншою мірою “падала”

8. Додаємо манну суміш, злив зайве молоко. Перемішуємо до однорідності.

9. Змащуємо нашу форму вершковим маслом, натираючи дно та бортики. Посипаємо манною крупою та розподіляємо по всьому периметру.

У запіканку бажано додавати адигейський сир, він збільшить жирність сиру і додасть їй благородного смаку.

10. Випікаємо сирну запіканку при 180*С, до золотистої скоринки. Готовність перевіряємо зубочисткою чи сірником.

Нарізаємо нашу смачну сирну запіканку.

До столу подаємо з варенням, згущеним молоком.

Пробуємо!

Запеканка із сиру з яблуками в духовці

Приготуємо дуже смачну, дуже домашню запіканку з яблуками. Це ще один чудовий варіант. Готується вона досить просто та швидко. Постараюся розповісти про деякі хитрощі цього рецепту.

Ми докладно з фото розглянемо, як приготувати цей десерт.

Складові:

• Сир – 200 г
• Яйця – 4 шт
• Яблука – 2-3 шт
• Цукор – 150 г
• Сметана – 3 ст. л.
• Борошно – 200 г
• Розпушувач – 10 г
• Вершкове масло – 20 г

Приготування:

1. Яйця з'єднуємо з цукром і збиваємо в піну.

2. Розтираємо сир зі сметаною. Можна використовувати звичайну вилку, блендер, міксер тощо.

3. Змішуємо сирну та яєчну масу.

4. Борошно змішуємо з розпушувачем, потроху додаючи борошно.

5. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом.

6. Яблука миємо і нарізаємо скибочками.

7. Тісто виливаємо у форму.

8. Викладаємо скибочки яблук.

9. Випікаємо запіканку в духовці, розігрітій до 180 градусів, 40 хвилин.

Перед запіканням страву змащуємо зверху сметаною, олією, жовтком – для поверхневої скоринки… на Ваш смак :))

Наш запашний десерт готовий!

Нарізаємо!

Подаємо зі згущеним молоком, варенням, медом!

Сирна запіканка без борошна, без яєць

Запіканка з сиру без борошна та без яєць рецепт чудово підійде для вегетаріанців, вірніше лактовегетаріанців, тому що в ній немає яєць. У ній використовується агар-агар (витяжка з морських водоростей) замість желатину можна використовувати пектин.

Така запіканка дуже нагадує суфле-желе.

Складові:

• Сир – 1 кг
• Йогурт (або сметана) – 200 г
• Масло вершкове – для змащування форми
• Апельсини – 2-3 шт
• Згущене молоко (можна цукор) – 2 ст. ложки (за смаком)
• Агар-агар (пектин, желатин) – 2 ст. ложки з гіркою (12-15 г) плюс 1 ч. ложка для апельсинової начинки

Приготування запіканки:

1. У сир вливаємо йогурт, перемішуємо.

2. Також додаємо апельсинову цедру.

3. Вливаємо згущене молоко - пару ложок, за бажанням - її можна замінити цукром.

Агар-агар - це натуральний продукт, виготовлений з морських водоростей. Желатин – тваринного походження, є вже й синтетичний, що дуже шкідливо для здоров'я, як на мене…

4. Додаємо агар-агар, і збиваємо нашу сирну суміш. Його можна розчинити у гарячій рідині, влити у сир і розмішати. Але щоб не було грудок – краще його прогріти в духовці, тоді сирне тісто вийде більш однорідним.

Якщо агар-агар не використовувати, то запіканка не триматиме форму. Його можна замінити на пектин, желе для торта або желатин (але це не вегетаріанський продукт).

При концентрації агару 1200 – знадобиться 8 г, і якщо він менш концентрований, може бути і всі 20г. Так що спочатку можна поекспериментувати 🙂

Агар-агар можна замінити на желатин, желе для торта або пектин.

5. Наше тісто вливаємо у підготовлену форму. Для цього змащуємо її рослинним або вершковим маслом.

6. Апельсини та апельсинові скоринки (за бажанням) нарізаємо. Складаємо у каструлю.

7. У апельсини, якщо вони кислуваті, можна додати трохи цукру. Ставимо їх на вогонь. Коли наші апельсини виділять сік, додаємо 1 ч. л агар-агару.

8. Кип'ятимо кілька хвилин. Залишаємо до повного охолодження.

9. Дістаємо з духовки нашу сирну запіканку. Вона пеклася 15 хвилин.

10. Запіканка чудово відокремлюється від країв форми.

При використанні желатину:

Пропорції дивимось на упаковці желатину. Розводимо желатин у невеликій кількості рідини, нагріваємо, вливаємо у сир, ставимо в духовку. Після остигання відправляємо в холодильник і тільки потім дістаємо з форми

11. Виймаємо нашу сирну запіканку. Вийшло скоріше сирне суфле.

12. Зверху викладаємо охолоджені апельсини.

Якщо ми використовуємо пектин:

Змішуємо його з невеликою кількістю рідини (води або соку), нагріваємо, щоб розчинився, і вливаємо в масу сиру, відразу збиваючи. Перекладаємо у форму та ставимо в холодильник. Випікати не потрібно

Наш десерт готовий!

Нарізаємо, подаємо до столу.

Таку запіканку можна приготувати порційно, використовуючи невеликі форми для кексів.

Запіканка з сиру в духовці, пишна, як у садку

Бажаєте відчути смак дитинства? Сирна запіканка, як у дитячому садку, Вам у цьому допоможе. Маючи під рукою перелік цілком звичайних продуктів, можна легко приготувати улюблена страва. Подавати її можна як теплою, так і холодною, можна з варенням, сметаною або молоком, що згущує|згущає|. Вона чудово поєднується з молоком, кефіром, ряжанкою або чаєм. І діти, і дорослі завжди радіють такому десерту. Маленьким діткам, така запіканка неодмінно припаде до смаку.

Для най меншихцукру кладемо небагато, дитяча страване мало бути надто солодким. Також у тісто кладеться трохи яєць. Тому таку запіканку можна їсти навіть маленьким дітям віком до 4 років. Нам знадобиться (для рецепту за ГОСТом):

Складові:

• Сир – 500 г
• Яйце – 1 шт
• Манна крупа – 50г
• Цукор – 15-20 г
• Молоко – 225-250 мл
• Вершкове масло -30-50 г

Для старших дітоку приготуванні сирної запіканки можна використовувати трохи інший склад:

Складові:

• Сир – 500 г
• Яйце – 2 шт
• Манна крупа – 50г
• Цукор – 100 г
• Молоко – 130 мл
• Дрібка солі
• Вершкове масло – 50 г
• Сметана, рослинна олія– для змащування верху
• Родзинки, кориця, ванілін – за бажанням

Для найменших кладемо менше цукру та яєць

Приготування смачної сирної запіканки, як у дитячому садку:

1. Розминаємо сир. Якщо м'який і однорідний сир, можна використовувати звичайну товкушку, і немає необхідності протирати його через сито або використовувати блендер.

2. Яйця збиваємо з цукром, ванільним цукром, корицею (за бажанням), додаючи трохи солі.

3. Манку замочуємо хвилин на 20-30 хвилин у молоці та додаємо до сиру. Кількість манки визначається густотою сирної маси. В результаті повинна вийти маса консистенції густої сметани.

4. При бажанні до сирного тіста додаємо промитий, а потім обсушений родзинки. Добре розмішуємо. Якщо в тісто додавалася суха манка, залишаємо нашу суміш постояти хвилин 20, щоб манка набухла.

5. За бажання – у рецепті можна використовувати крохмаль.

6. Також додаємо інші інгредієнти і ретельно перемішуємо.

7. Розтоплюємо вершкове масло і змащуємо їм форму, в якій випікатимемо нашу сирну запіканку. Залишки вершкового масла можна використовувати для змащування верху нашої запіканки, можна додати тісто.

8. Форму присипаємо манкою, або тертими сухарями.

9. Акуратно розкладемо та розрівняємо сирну масу.

10. Зверху запіканку змастимо сметаною (2-3 ст. ложки) з жовтком, щоб у процесі запікання не утворювалася товста кірка, і запіканка не осіла після того, як її витягли з духовки.

11. Збризкуємо рослинною олією.

12. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Час випікання залежить від товщини (висоти) нашого тіста, від форми, де запікаємо. У середньому це 40-50 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою.

Запіканка вийшла дуже ніжна, повітряна, дуже домашня.

Якщо сир зернистий, то запіканка вийде щільнішою. Якщо сир м'який, то запіканка вийде ніжною та повітряною.

Смачного!

Приготування запіканки з|із| сиру без манки

Якщо ви не любите присмак манки в десерті, то цей рецепт припаде Вам до смаку.

Складові:

• Борошно - 5 ст.л
• Цукор – 5 ст.л
• Сметана – 200 г
• Сир – 400 гр
• Яйця – 3 шт
• Розпушувач – 2 чл
• Ванілін – 1 гр

1. Викладаємо у зручний посуд та збиваємо сир.

Сир для запіканки – протираємо до однорідної маси. Можна використовувати сито, віночок, міксер, блендер

2. Додаємо сметану і продовжуємо збивати до отримання однорідної маси.

3. В окремій ємності збиваємо яйця із цукром до отримання піни.

4. Збиті яйця виливаємо у сирну масу.

5. Акуратно перемішуємо.

6. Просіюємо муку|борошно| і додаємо в неї розпушувач.

До тіста можна додавати ванілін, корицю, терту лимонну цедру, будь-які сухофрукти.

7. Отриману суміш відправляємо у сирну масу.

8. Форму змащуємо олією.

9. Виливаємо в неї наше тісто.

Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо до готовності.

Пробуємо!

Прикрашаємо свіжими фруктами, фруктовим желе, цукровою пудрою.

Рецепт з манкою, із родзинками, курагою та яблуком

Запіканка з сиру з сухофруктами та яблуками – дуже ароматний та смачний десерт. До того ж, дуже корисний. Для ласунів – цю страву просто необхідно приготувати… :))

Складові:

• Сир – 1 кг
• Родзинки – 1/2 ст
• Яйця – 3 шт
• Курага - 10-12 шт
• Ванільний цукор
• Цукор – 3/4 ст (за смаком)
• Манна крупа – 3-4 ст.
• Яблуко – 1 шт
• Олія вершкове – 20-30 г

Як приготувати:

1. Сир розтираємо, додаючи родзинки та жовтки.

2. Нарізаємо курагу і додаємо до сиру.

3. Окремо збиваємо білки з цукром та з ванільним цукром. Додаємо до сирної маси.

Зазвичай білки з цукром (окремо від жовтків) збивають у рецепті чізкейку – для пишності. Але й у сирній запіканці це можна чудово використати. Також у чізкейці обов'язково присутній крохмаль, щоб десерт не осідав. У запіканку з сиру ми також можемо його додавати

4. Додаємо пару ложок манки, і знову перемішуємо.

5. Нарізаємо яблучка. Додаємо їх у сирну запіканку. Все добре перемішуємо.

6. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом та присипаємо манною крупою.

7. Викладаємо наше тісто у форму та ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів на 40-45 хвилин.

Наша ароматна запіканка з родзинками, курагою та яблуком готова!

Нарізаємо наш найсмачніший дессерт!

Подаємо до столу зі свіжими фруктами, ягодами, медом.

Сирна запіканка в мультиварці

У мультиварці можна приготувати безліч чудових страв, у тому числі найсмачнішу запіканку з сиру.

Складові:

• Сир – 600 г
• Яйця – 2 шт
• Манка – 3 ст. л
• Цукор – 3 ст. л (за смаком)
• Сметана – 1 ст. л
• Ванільний цукор
• Вершкове масло – 20-30 г
• Сода – на кінчику ножа

Готуємо сирну запіканку в мультиварці:

1. Сир перетираємо через сито або подрібнюємо блендером.

2. Яйця збиваємо із цукром до пишної піни.

3. З'єднуємо їх із сиром, добре перемішуючи.

4. Додаємо сметану, манну крупу та решту інгредієнтів. Можна додати ванільний цукор, родзинки, курагу, корицю… Добре все перемішуємо.

5. Даємо нашій суміші трохи постояти. Тим часом готуємо форму, змащуємо її вершковим маслом, присипаємо манкою. Викладаємо тісто, рівномірно розподіляючи формою. Випікаємо 40 хвилин у режимі "Випічка".

6. Запіканка чудово відокремлюється від країв чаші мультиварки.

7. Виймаємо наш пиріг, використовуючи форму для варіння на пару.

8. Викладаємо наш десерт.

Прикрашаємо цукровою пудрою, ягодами, тим, що підкаже Ваша фантазія.

Подаємо до столу з медом, згущеним молоком, сметаною.

Приготування в мікрохвильовій печі

Кажуть, що приготування у мікрохвильовій печі зберігає всі вітаміни. Невідомо, як це перевірялося, але з часу приготування – це правда. Сирну запіканку в мікрохвильовій печі можна приготувати дуже швидко - протягом 6-10 хвилин, залежно від потужності мікрохвильової печі. Такий десерт чудово підійде для сніданку, обіду, вечері. Особливо, коли у Вас часу в обріз, чи гості на порозі.

Складові:

• Сир – 1 пачка
• Яйця – 2 шт
• Манка – 2 ст. л
• Цукор – 2 ст. л
• Сметана – 2 ст. л
• Сіль – 1/3 ч. л (за смаком)
• Сода – 1/2 ч. л
• Ванілін – за смаком

Як приготувати запіканку:

1. Викладаємо сир і яйця в посуд для мікрохвильової печі.

2. Додаємо 2 ст. ложки манки, 2 ст. ложки цукру, сіль - за смаком, щіпку соди та 2 ст. ложки сметани. У тісто можна додати корицю, родзинки, сухофрукти.

3. Перемішуємо наше тісто до однорідності. Бажано дати йому трохи настоятися.

4. Накриваємо кришкою і ставимо в мікрохвильову піч на 6-10 хвилин. Як Ви помітили, змащувати форму олією не потрібно.

5. Готова запіканка чудово відокремлюється від посуду. Для цього дамо їй охолонути і перевертаємо на пласку тарілку.

6. Запіканку прикрашаємо згущеним молоком.

Якщо немає згущеного молока, то можна присипати цукровою пудрою, тертим шоколадом.

Десерт із карамельним яблучком

Запіканка з карамельним яблучком нагадує дуже смачні цукерки. Це звичайно дуже ароматне блюдо. Готується дуже просто та швидко.

Складові:

• Цукор – 0,5-1 склянка
• Сіль - щіпка
• Сир – 1 кг
• Цедра – 1 год.
• Сік лимона – 1 ст. л
• Борошно, манка – по 4 ст. л
• Розпушувач – 1 год.
• Ванілін – на кінчику ножа
• Родзинки – 100 г
• Журавлина сушена – 150 г
• Борошно – 1 ст. л

Для карамельних яблук знадобиться:

• Яблука – 3 шт
• Олія вершкове – 25-30 г
• Цукор коричневий – 2 ст.л
• Вода – 1 ст. л

Приготування:

1. На сковороду викладаємо невеликий шматочок олії (20-30 г), додаємо пару ложок коричневого цукру (можна звичайного) та 1 ст. ложку води.

2. Викладаємо наші яблучка та готуємо на середньому вогні мінімум 5 хвилин. Залишаємо їх до охолодження.

3. В окремій чаші збиваємо яйця з цукром до пишної маси, додаючи щіпку солі. Кількість цукру та солі – за смаком.

4. Змішуємо борошно з манкою, додаємо розпушувач та ванілін. Перемішуємо до одородності.

5. Додаємо до яєчної суміші.

6. Підготовлені родзинки та сухі журавлини (промиті та обсушені) змішуємо з парою ложок борошна.

7. У сир додаємо лимонну цедру та 1 ст. ложку лимонного соку, перемішуємо.

8. Також у сир виливаємо половину яєчно-манної суміші.

9. Додаємо родзинки з журавлиною, другу половину яєчно-манної суміші. Сухофрукти додаємо на свій смак. У нашому випадку ізюм – надає насолоду, журавлина – кислинку.

10. Карамельні яблучка викладаємо у форму, змащену вершковим маслом.

11. Додаємо наше сирне тісто.

12. Ставимо наш пиріг у розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 35-40 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою чи сірником.

До столу подаємо з медом, згущеним молоком, варенням, сметаною. На ваш смак!
Смачного!

Запіканка сирна "Зебра"

Запіканка з сиру з какао – це дуже гарний та смачний десерт. Чергуючи шари різної товщини, можна щоразу отримувати новий, неповторний шедевр зі смаком шоколаду.

Складові:

• Сир – 500 г
• Цукор – 1/3 склянки (за смаком)
• Манка – 4 ст. ложки
• Молоко – 100 мл
• Какао – 3 ст ложки
• Ванілін

Приготуємо дуже смачну та дуже гарну запіканку:

1. У сир додаємо два яйця, цукор, молоко. Перемішуємо вилочкою.

2. Щоб суміш стала одноріднішою, розмішуємо її занурювальним блендером.

3. Додаємо манку та щіпку ваніліну. Перемішуємо і даємо манці набухнути 20-30 хвилин.

4. Розливаємо наше тісто у дві ємності, на дві рівні частини (можна нерівні, вийде більше білого або темного кольору). В одну з них додаємо какао та перемішуємо.

5. У підготовлену силіконову формупо одній столовій ложці накладатимемо тісто, поступово чергуючи темне і біле тісто. Якщо накладати по дві-три ложки, смуги вийдуть ширшими (високими).

6. Паличкою для суші або зубочисткою малюватимемо візерунки. Від центру проводимо до краю форми і назад. Можна малювати візерунки, які дозволяє фантазія.

7. Ставимо в духовку на 40-50 хвилин, розігріту до 180 градусів. Готовність перевіряємо зубочисткою.

Нарізаємо, подаємо до столу.

Щоб вийшла смачна сирна запіканка, потрібно використовувати лише якісний вихідний продукт – сир. Жодних «сирних продуктів» або «готових сирних мас», тільки справжній свіжий сир

Сирна запіканка хороша тим, що з її смаком можна експериментувати скільки завгодно душі. Результат залежить лише від нашої фантазії!

Приємної творчості!

Це корисні і легкі ласощі. Зараз ви дізнаєтесь про кілька нових рецептів. Адже запіканка з сиру може мати багато варіацій приготування.

Рецепт, як у дитячому садку

Складові:

• яйце – 1 штука;
• сир – 0,5 кг;
• сіль - на кінчику ножа;
• родзинки – 0,1 кг;
• манна крупа - 2 ст. ложки;
• цукор – 3 ст. ложки;
• ванілін – за смаком;
• вершкове масло – 2 ст. ложки;
• сметана – 0,1 кг.

Приготування:

1. Заздалегідь дістаньте масло з холодильника, щоб воно стало м'яким.
2. Поріжте масло|мастило| на маленькі шматочки і змішайте його з|із| сиром. Для зручності можна скористатися занурювальним блендером.
3. В окремій ємності змішайте яйця із цукром. Збийте їх віночком чи міксером до однорідної консистенції.
4. Влийте яйця у сирно-масляну масу.
5. Тепер додайте ізюм, манку, сіль та ваніль. Декілька разів все змішайте.
6. Змастіть лист маслом, присипте його панірувальними сухарями.
7. Викладіть сирну масу у форму. Зверху все промажте сметаною.
8. Відправляйте лист у гарячу духовку на 40 хвилин. Її температура має бути 180 градусів.
9. Запіканка із сиру як у дитячому садку готова! Розрізайте її на гарні порції та подавайте на стіл.

Класична запіканка із сиру

• м'який сир – 0,6 кг;
• манка – 3 ст. ложки;
• яйця – 3 штуки;
• цукор-пісок – 3-4 ст. ложки.

Поетапність кроків:

1. Якщо є звичайний сир, то подрібніть його в блендері або перетріть через сито, щоб позбутися грудочок.
2. М'який сир складіть в миску і розбийте до нього 3 яйця. Змішайте до однорідного стану.
3. Додайте до майбутньої запіканки цукор та манку.
4. Змастіть неароматним маслом лист і заливайте сирну масу. Надішліть запікатися.
5. Оптимальна температура для приготування – 180 град., орієнтовний час – 30-40 хвилин.

Через зазначений час проткніть запіканку дерев'яною паличкою, якщо вона мокра - поставте страву випікатися далі. Якщо паличка суха, то запіканка готова. Її можна прикрашати та подавати на стіл. Приємного вам апетиту!

Легкий дієтичний покроковий рецепт

Пропонуємо вам приготувати цю страву в мультиварці, адже тоді потрібно буде використовувати не так багато олії.

Складові:

• сухий знежирений сир – 0,4 кг;
• манна крупа - 4 ст. ложки;
• м'який знежирений сир – 0,3 кг;
• ванілін – 1 пакетик;
• курячі яйця – 3 штуки;
• сіль - на кінчику ножа.

Приготування:

1. У великій каструлі змішайте обидва види сиру. Перемішайте їх вручну, щоб консистенція була якомога більш однорідною.
2. Тепер додайте до сиру сирі яйця. Усі збийте за допомогою блендера.
3. Додайте до сиру сухі компоненти: сіль, ванілін та манну крупу.
4. Змастіть вершковим маслом чашу власного електроприладу.
5. Викладіть усю масу в мультиварку. Виберіть «Мультикухар» та вручну встановіть необхідні параметри. Температура – ​​120 градусів, час – 50 хвилин.
6. Запіканка в мультиварці з хрусткою скоринкою готова! Прикрасьте її свіжими ягодами та подавайте на стіл.

Сирна запіканка Ніжинка

Складові:

• цукор – за смаком;
• сир (домашній) – 0,5 кг;
• лимон (невеликий) – 1 штука;
• борошно високосортне - 4 ст. ложки;
• курага – 0,1 кг;
• яйця столові – 3 шт.;
• ванілін – 1 щіпка;
• вершкове масло – 50 грам;
• сода - ½ ч. ложки;
• сіль - 1 щіпка.

Поетапність кроків:

1. Заздалегідь дістаньте масло з холодильника.
2. Свіжий сир прокрутіть на м'ясорубці або подрібніть у блендері.
3. Змішайте його з сіллю, ваніліном та цукром.
4. Лимон промийте і натріть цедру на дрібній тертці. Перекладіть її до сиру.
5. Соду погасіть соком зі свіжого лимона і покладіть в миску до інших компонентів.
6. Розбийте до сирної маси яйця.
7. Додайте м'яку олію. Все ретельно перемішайте.
8. Обдайте курагу окропом і наріжте її на невеликі кубики. Перекладіть її до основної маси.
9. Застеліть на лист пергамент, змастіть його маслом і викладіть туди сирну суміш.
10. Розігрійте духовку до 170 градусів та відправте туди майбутню запіканку. Деко розмістіть на середній полиці.
11. Сирна запіканка готова. Прикрасьте її на власний розсуд і пригощайте сім'ю.

Шоколадно-сирова запіканка в духовці (без борошна та манки)

Складові:

• молоко – 0,12 л;
• сир – 0,5 кг;
• какао-порошок - 15 грам;
• цукор – 0,18 кг;
• крохмаль (кукурудзяний) – 3 ст. ложки;
• яйця – 4 штуки;
• ванілін – 1 щіпка;
• вершкове масло – 1 ч. ложка.

Поетапність кроків:

1. Розімніть сир виделкою або ложкою, щоб він мав однорідну консистенцію.
2. Додайте ванілін та цукор. Усі змішайте.
3. Розбийте яйця. Дещо все змішайте вручну, а потім скористайтеся занурювальним блендером. Він розіб'є будь-які грудочки, і маса буде ніжною та однорідною. Навіть якщо в першому кроці у вас вийшла неідеальна суміш, блендер все виправить.
4. Третю частину сирного тіста перекладіть в окрему ємність. Додайте туди какао і все змішайте.
5. У білу суміш покладіть весь крохмаль.
6. Влийте у шоколадну масу все молоко.
7. Ретельно збийте блендером обидві суміші.
8. Приступаємо до викладання тіста: 1) Змастіть дно і стінки листа олією. 2) Першим шаром викладіть частину білого тіста. 3) Тепер зробіть кулю шоколадного тіста. 4) Чергуйте обидва тести, доки воно не закінчиться. Зверху зробіть шоколадним тестом візерунок.
9. Відправляйте запіканку в духовку, що розігріта до 180 градусів. Орієнтовний час випікання – 40 хвилин.
10. Остудіть випічку.
11. Готову запіканку нарізайте на тонкі скибочки, щоб проглядався візерунок і подавайте її до столу.

Запечена з бананами

Складові:

• мед – 3 ч. ложки;
• сир – 0,25 кг;
• ванільний цукор – 1 ч. ложка;
• банани (невеликі) – 2 штуки;
• рафінована олія - ​​1 ч. ложка;
• морозиво – для подачі;
• яйце – 1 штука.

Приготування:

1. Змішайте сир із яйцем. Збийте все занурювальним блендером.
2. Додайте ванільний цукор та мед.
3. Банани наріжте кільцями. Їхня висота повинна бути близько 0,5-0,7 см.
4. Змастіть форму рафінованою олією та викладіть в один шар нарізані банани.
5. Зверху рівномірно розподіліть сирну суміш.
6. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте в ній бананові ласощі близько півгодини.
7. Розріжте бананову запіканку на шматочки, викладіть на тарілки. Поруч покладіть по кульці морозива. Приємного вам апетиту!

З додаванням яблук

Складові:

• манна крупа - 1 ст. ложка;
• борошно - 3 ст. ложки;
• цукор – 0,5 склянки;
• домашній сир – 0,5 кг;
• яблуко (велике) – 1 штука;
• яйця – 3 штуки;
• вершкове масло – 70 грам.

Приготування:

1. Збийте яйця.
2. Змішайте їх із цукром.
3. Окремо перетріть сир і додайте його до яєчної маси. Збийте все занурювальним блендером.
4. Додати манку.
5. Невеликими порціями введіть борошно, що просіює.
6. Розтопіть масло на водяній бані і влийте його до сиру. Тісто готове.
7. Змастіть лист маслом. Зверху все присипте борошном і викладіть тісто сиру.
8. Наріжте красивими часточками і розставте вертикально по всій запіканці.
9. Виставте температуру 180-190 градусів та випікайте яблучну запіканку близько 25 хвилин. Вона має стати рум'яною та апетитною.

Без додавання манки та яєць

Якщо у вас у сім'ї є вегетаріанці – то цей рецепт для них.

Складові:

• кориця – за смаком;
• кукурудзяна олія – для змащування дека;
• сир (жирність 5%) – 1 кг;
• льняне борошно - 30 грам;
• сметана (15% жирності) – 4 ст. ложки;
• вівсяне борошно - 30 грам;
• цукрозамінник – 15 грам;
• родзинки – 70 грам.

Для глазурі:

• какао-порошок – 30 грам;
• вода – пропорції залежить від консистенції глазурі;
• цукрозамінник - 3 грам.

Поетапність кроків:

1. Промийте кілька разів родзинки та залийте його окропом для набухання.
2. Змішайте сир та сметану. Вручну розімніть цю суміш до однорідності. Додайте цукрозамінник.
3. Додайте лляне борошно, корицю та вівсяне борошно. Усі змішайте. Цей компонент можна зробити самостійно. Просто подрібніть льон або вівсяні пластівці в кавомолці.
4. Відкиньте родзинки на друшляк і з'єднайте його з сирною масою.
5. Змастіть лист маслом і викладіть сирне тісто.
6. Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте десерт близько 40 хвилин.
7. Поки запіканка дбає, можна зробити для неї глазур. Скип'ятіть спочатку воду.
8. У невеликій мисочці змішайте какао-порошок та цукрозамінником. При постійному помішуванні вливайте окріп. Глазура готова.
9. Дайте запіканці охолонути, потім полийте її зверху глазур'ю. Коли глазур застигне, ласощі можна подавати на стіл.

Пишна запіканка із сиру з манкою (з родзинками)

• яйця – 5 штук;
• сир – 1 кг;
• манка – 5 ст. ложок;
• родзинки – 0,1 кг;
• цукор – 5 ст. ложок;
• ванілін – 1 щіпка.

Поетапність кроків:

1. Промийте ізюм і залиште його в гарячій водіна 15 хв.
2. Відразу відокремте білки від жовтків;
3. Один жовток відкладіть окремо, він потрібний для змащування запіканки.
4. Збийте міксером усі п'ять білків у пишну піну.
5. Трохи збийте 4 жовтки. Додайте до них цукор.
6. Трохи перетріть сир і покладіть його до жовтків.
7. Додайте до жовтків манку, все змішайте.
8. Змішайте жовткову масу із білками. Робіть це ложкою. Дуже акуратно, щоб білки не осіли.
9. Додайте набрякли родзинки. Усі кілька разів перемішайте і залиште сирне тісто настоюватися мінімум на 3 години. За цей час манка має розбухнути.
10. Змастіть лист і викладіть у нього все тісто. Зверху промажте запіканку збитим жовтком.
11. Надсилайте форму в гарячу духовку на 40 хвилин. Її температура має бути 180 градусів.
12. Запіканка із сиру в духовці готова! Полийте її молоком, що згущує|згущає|, і ставте на стіл.

Коли хочеться в недільний ранок порадувати своїх близьких особливим сніданком, чомусь на думку відразу спадає сирна запіканка. Це і смачно, і корисно. Адже не дарма її колись подавали в дитячому садку. У пам'яті залишилися спогади, якою вона була повітряна і з великими коричневими або яскраво-жовтими родзинками. Особливу ніжність надавала ложечка сметани або яблучного повидлазверху.

Так що ж заважає насолодитися цими ласощами зараз? Головне, вибрати хороший сир. В ідеалі, це має бути домашній сільський сир, але можна купити і в магазині на різновагу. А якщо віддаєте перевагу консистенції чізкейку, то краще скористатися сирною масою.

Для любителів фруктово-вітамінних наповнювачів у солодких пирогах можна порекомендувати додати шматочки персиків, яблук, улюблені ягоди або навіть терту моркву – це перетворить звичайну запіканку та порадує новою смаковою ноткою.

Сирна запіканка «як у дитячому садку»

Запіканки з дитинства – це ціла епоха! Який же у них був ніжний аромат і приголомшливий смак у світі! У дитячому садку навіть великі привереди із задоволенням уплітали їх за обидві щоки!

А чудова рум'яна скоринка виявляється завдяки кільком ложкам сметани, якими кухарі змащували верх до процесу запікання.

Складові:

• Сир – 0,5 кг.
• Родзинки – 0,1 кг.
• Цукровий пісок, сметана – по 3 ст. л.
• Вершкове масло – 2 ст. л.
• Манна крупа – 2 ст. л.
• Яйце – 1 шт.
• Сіль - 0,5 ч. л.
• Ванілін – на кінчику ножа

Приготування:

1. Родзинки промиваємо, даємо постояти у воді хвилин 15 і, злив рідину, добре обсушуємо. Щоб він не «відводив» при випіканні – обвалюємо у борошні.

2. Щоб у нас вийшла чудова ніжна консистенція без грудочок, пропускаємо сир через м'ясорубку. Потім вливаємо в нього попередньо розтоплене ледве тепле вершкове масло. Присолюємо – вистачить буквально щіпки. Додаємо ароматну ваніль та манку. В окремій філіжанці збиваємо цукровий пісок з яйцем до появи повітряної пінки і вливаємо в миску з попередніми інгредієнтами.

3. Перемішуємо до однорідності, а потім всипаємо підготовлені родзинки та добиваємось їх перерозподілу в тесті.

4. Змащуємо форму для запікання вершковим маслом. Акуратно без порожнин розподіляємо масу, злегка розрівнюючи, але не придушуючи. Завершуємо підготовку нашого напівфабрикату покриттям зверху тонким шаром сметани.

5. Відправляємо на 40 хвилин у розігріту до 190 градусів духовку. Відразу не витягаємо, щоби випічка не опала. Даємо їй постояти близько 10 хвилин після вимкнення температури.

6. Можна подавати на стіл на красивій святковій страві злегка припорошити цукровою пудрою або нарізавши на порційні шматочки. Бажано поруч поставити філіжанки з йогуртом, сметаною, медом або солодко-кислим варенням, щоб кожен їдок додавав їх на власний розсуд.

Смачного!

Запіканка з сиру з морквою та яблуком

Часто діти шкідливі і не хочуть їсти фрукти-овочі. Можна трохи схитрувати, - натерши їх на тертці, просто підмішати в запіканку - ось тут вони їх і тріскають із задоволенням. Мало того, що буде повно вітамінів, то ще з'явиться соковитість, яка зберігатиметься в шматочках і не розмочить тісто.

Складові:

• Сир – 1 пачка (близько 360 гр.)
• Морква, яблуко – 1 шт.
• Молоко – 50мл.
• Родзинки – 3-4 ст. л.
• Яйце – 2 шт.
• Манна крупа – 2 ст. л.
• Цукор - 2 ч. л.
• Сіль за смаком.

Приготування:

1. Родзинки добре промиваємо і обдаємо окропом. Даємо добре обсохнути.

2. З яблука зчищаємо шкірку і видаляємо серцевину. М'якоть, що вийшла, подрібнюємо великою терткою або кришим ножем у формі дуже дрібних брусочків.

3. Морква теж очищаємо від шкірки. Натираємо її дрібною терткою - так вона надаватиме гарний колір запіканці своїми вкрапленнями в тісті.

4. У чашу висипаємо свіжий сир, цукор із сіллю та вбиваємо туди ж яйця. Добре збиваємо до однорідної повітряної маси за допомогою блендера або міксера.

5. Всипаємо манну крупу і знову змішуємо до однорідності.

6. Щоб не вийшла тверда пряник, вливаємо молоко і знову збиваємо.

Якщо домашній сир і сильно сухий, то можна молоко додати півтори норми.

7. Тепер відправляємо в сирну масу подрібнені яблука з морквою і не забуваємо про родзинки. За допомогою звичайної ложки чи виделки перемішуємо до однорідності.

У цьому випадку блендер не підійде, тому що він подрібнить у кашу фруктові наповнювачі.

8. У промащену олією форму викладаємо заготовку, розрівнюємо і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин.

9. Подавати краще в охолодженому вигляді із фруктовим пюре або будь-якими іншими солодкими добавками.

Смачного!

Рецепт сирної запіканки з персиком

Погодьтеся, що, коли їж якийсь солодкий пирігстає приємним сюрпризом відламати шматочок і побачити всередині несподіваний наповнювач у вигляді апетитного фрукта. Ось такою запіканкою з половинками консервованих персиків можна не лише у звичайний день, а й навіть на свято порадувати гостей.

Складові:

• Сир – 0,8 кг.
• Консервовані персики – 1 банк.
• Банан - 2 шт.
• Цукор – 1,5 склянки.
• Яйце – 3 шт.
• Манна крупа – 8 ст. л.
• Ванілін - 6 гр.

Приготування:

1. У великій посудині з'єднуємо очищені банани з сиром, яйцями, цукром та всипаємо ванілін. Збиваємо все це до однорідної консистенції блендером чи міксером.

Щоб легше подрібнювати банани, після зняття шкірки краще нарізати їх на шматки.

2. Всипаємо манну крупу і добре перемішуємо, щоб вийшло однорідне маса.

3. Форму для випікання обмазуємо олією і злегка припудрюємо борошном або манною крупою. Викладаємо половину сирного тіста.

4. З|із| банки витягаємо персики і, давши трохи стекти солодкому сиропу, укладаємо їх, злегка вдавлюючи в перший шар, щоб порожнечі у фруктах заповнилися тестом.

5. Зверху виливаємо другу половину сирної маси та розрівнюємо її.

6. У розігріту до 180 градусів відправляємо форму із вмістом на годину. У ході запікання персики можуть трохи спливти. Потім витягаємо, остуджуємо і виймаємо готову випічку на гарне блюдо.

Смачного!

Сирна запіканка з манкою

Любителям сирників ідеально підійде наступна варіація запіканки без борошна. Але щоб вона не стала занадто сухою і зберегла свою об'ємність, додамо маргарин і манку.

Складові:

• Сир – 0,5 кг.
• Вершковий маргарин – 150 гр.
• Манна крупа – 4 ст. л.
• Яйце – 3 шт.
• Цукор – 3 ст. л.
• Картопляний крохмаль – 2 ч. л.
• Ванільний цукор, розпушувач тіста – по 1 пакетику.

Приготування:

1. Поступово підсипаючи цукровий пісок, збиваємо яйця міксером на середній потужності до появи білих піків.

2. Всипаємо манну крупу і, перемішавши, залишаємо її набухати протягом 10 хвилин.

3. У цей час можна зайнятися маргарином. Розтоплюємо його на паровій бані та остуджуємо до кімнатної температури.

4. Сир розминаємо до однорідного розсипчастого стану, щоб не було великих грудок. Це можна зробити або міксером, або віночком. А можна й через м'ясорубку пропустити.

5. У манно-яєчну суміш всипаємо сир і вливаємо маргарин, що остигнув. За допомогою міксера досягаємо стану одноманітної повітряної консистенції, не забувши в процесі збивання додати крохмаль і ванільний цукор з розпушувачем.

6. Посуд, в якому випікатимемо, промазуємо або маргарином, або звичайною олією. Потім по ній рівномірно розподіляємо ніжну сирну суміш, що вийшла.

Якщо боїтеся, що пригорить, на дно форми постільте пергамент і змастіть його олією.

7. У розігріту до 190 градусів духову шафу ставимо заготовку і включаємо на 10 хвилин режим конвекції – це трохи підрум'янить верх випічки. А потім вимикаємо вентилятор і збільшуємо нагрівання до 200 градусів - це почне впливати на розпушувач і "великий" сирник почне підніматися. Достатньо буде 25-30 хвилин.

8. Виймаємо форму, злегка остуджуємо і потім перевертаємо на решітку чи блюдо і подаємо до столу.

Смачного!

Сирна запіканка в мікрохвильовій печі

Що робити, якщо треба дуже швидко приготувати поживний та корисний сніданок, а чекати, поки він буде нудитися в духовці 40 хвилин, ну абсолютно немає часу, ні бажання?

Відповідь дуже проста – скористатися мікрохвильовою піччю! А щоб додати корисної клітковини – додати замість борошна вівсяне висівки.

Складові:

• Сир – 100 гр.
• Цукровий пісок – 1,5 ст. л.
• Вівсяні висівки – 1 ст. л.
• Яйце – 1 шт.
• Кориця, ванілін, лимонний сік – до смаку.

Приготування:

1. Збиваємо яйце з цукровим піском, щоб останній повністю розчинився. Щоб з'явилися гарні піки, додаємо в ході збивання крапельки 4 лимонного соку.

2. Сир розминаємо вилкою, щоб він став більш податливим і без грудок. Додаємо яєчно-цукрову суміш, висівки та улюблений ароматизатор (кориця, ваніль та ін.).

3. Ретельно все змішуємо і перекладаємо в посуд, який можна використовувати в мікрохвильовій печі.

4. Виставляємо потужність на 800w і вмикаємо на три хвилини. Як відключиться, залишаємо на пару хвилин тісто «перепочити», інакше воно може скушкіритися в грудку при дуже швидкому приготуванні.

5. Знову вмикаємо на 3 хвилини при тій же потужності. Даємо трохи охолонути, щоб при сніданку не обпікатися випічкою, і подаємо до столу.

Смачного!

Відео – Сирна запіканка без манки та борошна

Більше не треба ламати голову, що ж робити з сиром, якщо він у вас залежався в холодильнику, або якщо домочадці не дуже вітають його в «сирому вигляді». Тепер Ви завжди можете приготувати з нього не тільки вареники чи сирники, але й чудові солодкі запіканки.

Основна їхня гідність у тому, що подаються вони до столу і гарячими, і холодними. З ними чудово поєднується як звичайна сметана, так і всілякі йогурти, киселі, компоти. Як додаткову насолоду зверху поливаються варенням, шоколадом, повидлом і навіть прикрашаються зверху кулькою морозива чи ягодами.

Такі запіканки можна подавати і на десерт, і як основну страву на сніданок і полудень.

Сир – це смачний і дуже корисний продукт, тому рецепти страв із нього, у тому числі й рецепт сирної запіканкимає бути в кулінарній книжечці у кожної господині. Від смачної сирної запіканки ніхто, точно, не відмовиться, ні доросла, ні дитина. Щоб приготувати по-справжньому смачну запіканкупотрібно знати кілька секретів.

Те, наскільки смачною буде ваша, залежить насамперед від якості сиру. Найсмачніша запіканка – це запіканка, виготовлена ​​з домашнього сиру. Завдяки сиру з високим відсотком жирності можна отримати запіканку, що тане в роті. Крім того, на смак запіканки впливають і додаткові інгредієнти. Якщо ви готуєте солодку десертну запіканку, додати до сирної маси можна сухофрукти, горіхи, а також свіжі ягоди та фрукти.

Обов'язково ставте форму із запіканкою лише у добре розігріту духовку. Також як і під час приготування бісквіту, під час випікання запіканки дверцята духовки не можна відчиняти. Ми звикли думати, що запіканка – споконвічна російська страва. Насправді, це не так. Перша запіканка була винайдена одним французьким кухарем, якому прийшла ідея перемішати сир із цукром, яйцями, молоком та борошном, а потім запекти отриману суміш у духовці.

Сирна запіканка: найкращі рецепти

У Росії запіканки почали готувати лише у 18 столітті. Правду кажучи, саме в цей час російська кухня перейняла безліч відомих європейських страв. Оскільки сир має мало в'язку консистенцію, то щоб тримала форму до неї додають зв'язувальні компоненти, якими вважаються борошно, яйця, манна крупа або рис. Наприклад, неймовірно смачна сирна запіканка (рецепт дитячого садка) крім яєць має у своєму складі обов'язково рис чи манну крупу. Сьогодні ми пропонуємо до вашої уваги кілька рецептів смачних сирних запіканок.

Ця запіканка сирна, рецепт з фотоякої представлений нижче, готується з додаванням відвареного рису.

Сирна запіканка з рисом – рецепт

Складові:

• Рис – 100 гр.
• Яйця – 3 шт.
• Сир – 500 гр.,
• Родзинки – 50-70 гр.,
• Цукор - 100 гр.,
• Ванілін або ванільний цукор - 1 пакетик,
• Вершкове масло – 50 гр.,
• Борошно – 2 ст. ложки.

Відваріть рис до напівготовності. Промийте ізюм і залийте його гарячою водоюна 10 хв. У миску до сиру вбийте яйця. Всипте ванілін та ванільний цукор. Перемішайте. Після цього додайте рис та родзинки. Ще раз все ретельно перемішайте. Розігрійте духовку до температури 190°С. Приготуйте форму для випікання запіканки. Змастіть її шматочком вершкового масла|мастила| і присипте борошном. Викладіть сирну масу. Розрівняйте її ложкою. з рисом та родзинками буде готова вже через 40 хвилин.

Не менш смачною виходить і сирна запіканка (рецепт у духовці), у сирну масу до якої додані стиглі та ароматні банани.

Сирна запіканка з бананом – рецепт

Складові:

• Сир – 500 гр.,
• Яйця – 2 шт.
• Цукор - півсклянки,
• Сметана – 3 ст. ложки,
• Банани – 2 шт.,
• Борошно – 3 ст. ложки,
• Вершкове масло – 70 гр.

У блендер покладіть сир, цукор, яйця та сметану. Збийте до кремового стану. Додайте|добавляйте| муку|борошно| і ще раз збийте. Очистіть банани і наріжте їх кружальцями. Викладіть сирну масу в миску. Додайте до неї кружечки бананів. Перемішайте. Форму для запіканки змастіть вершковим маслом. Перекладіть сирну масу. Запікайте при температурі духовки 190 С не менше 40 хвилин.

За допомогою мультиварки у вас вийде не гірше, ніж у духовці сирна запіканка, простий рецептїї приготування дозволить легко її спекти.

Сирна запіканка в мультиварці – рецепт

Складові:

• Сир – 600 гр.,
• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 5 ст. ложок,
• Борошно – 4 ст. ложки,
• Ванілін - 1 пакетик,
• Родзинки – 60 гр.,
• Вершкове масло для запіканки – 100 гр.

Запарте родзинки гарячою водою на 10-15 хвилин. Перекладіть сир у глибоку миску. У пишну піну збийте яйця із цукром. Додайте їх до сиру. Перемішайте. Всипте ванілін, родзинки та просіяне борошно. За допомогою ложки ретельно перемішайте всі інгредієнти для запіканки. Чашу мультиварки змастіть шматочком вершкового масла|мастила|.

Після чого викладіть у неї сирну масу. Увімкніть режим випікання. Після звукового сигналу запіканку буде готова, але не поспішайте її виймати. Увімкніть режим «Підігрів» і залиште її ще на 15 хвилин. Завдяки цій процедурі стане ще м'якшим і ніжнішим. Сирна запіканка в мультиварці, рецептякої ви дізналися, подається до столу, як і інші види запіканок зі сметаною, варенням, молочним киселем чи вершками.

Сирна запіканка «Зебра» – рецепт

Складові:

• Сир - 0,6 кг.,
• Молоко – 100 мл.
• Цукровий пісок – 200 гр.
• Ванілін – 1 пакет,
• Яйця курячі – 3 шт.,
• Порошок какао – 2 ст. ложки,
• Вершкове масло для змащування форми – 20 гр.

Це неймовірно смачна дитяча сирна запіканка, рецептякої має бути у кожної матусі. Навіть у тому випадку, якщо ваш малюк не любить сир, дізнавшись про назву цієї запіканки, він, граючи, з'їсть не один шматочок. Збийте віночком яйця до пишної піни. Додайте їх разом із молоком, цукром та ваніліном у сир. Перемішайте усі продукти ложкою. Сирну масу розділіть на дві рівні частини. Додайте одну з них порошок какао.

Цю порцію сирної маси добре перемішайте віночком, щоб не було грудочок какао. Форми змастіть вершковим маслом|мастилом|. Чергуючи, викладайте у форму білу та шоколадну сирну масу. За допомогою зубочистки зробіть розлучення. Таким чином, шари змішаються, і вийде потрібне нам смугасте забарвлення запіканки. Поставте форму з нагріту до температури 180С духовку. Запікайте її до рум'яної скоринки протягом 45-50 хвилин.

А зараз ви дізнаєтесь, як готується запіканка сирна - рецепт із манкою.

Складові:

• Сир домашній - 500 гр.
• Курячі яйця - 4 шт.,
• Цукровий пісок – 4 ст. ложки,
• Манна крупа – 4 ст. ложки,
• Сода - на кінчику чайної ложки,
• Соняшникова олія для змащування форми.
• Ягоди червоної смородини та сметана для прикраси

Сирна запіканка з манкою – рецепт

Перекладіть сир у глибоку миску. Убийте до нього яйця.

Всипте цукор і перемішайте.

Додати соду. Так сир кислий сам по собі, то оцтом гасити соду не потрібно.

Всипте до сирної маси манну крупу і перемішайте.