Колко красиво е да се говори за готвене на риба. Ястия от риба и морски дарове

Любителите на риболова знаят как да готвят вкусни ястия, знаят няколко начина за приготвяне на тази вкусна и сладка риба. Може да се пържи и вари на рибена чорба, но ние ще дадем подробности стъпка по стъпка рецептасъс снимка и ще ви научи как да готвите каракуда с картофи във фурната. Ястието се оказва сърдечно и ароматно, а освен това печените храни са по-здравословни от пържените в масло.

Италианската кухня рядко оставя някого безразличен. Едно от характерните й ястия е пастата и има много вариации на сосове за паста. Днес ще се опитаме да приготвим паста със скариди в кремообразен сос и проста стъпка по стъпка рецепта със снимка ще ни помогне в това. Не е нужно да сте професионален готвач, за да направите това. Рецептата ще ви позволи бързо да зарадвате семейството оригинално ястие. Освен това е не само вкусно, но и здравословно.

Пълнените лимони ще бъдат чудесно допълнение към вашата празнична трапеза. Това ястие е много вкусно и изглежда много оригинално. Рецептата за пълнени лимони ще бъде чудесно допълнение към вашата готварска книга. Не е срамно да го сервирате дори на празничната трапеза. Готвенето на пълнени лимони е бързо и лесно.

В тази рецепта ще анализираме подробно как да готвим пъстърва във фурната. Нашите подробна рецептасъс снимка ще ви помогне да приготвите вкусна пъстърва без проблеми. Готвенето на пъстърва във фурната отнема малко време, особено ако имате готови пържоли. Ако нямате този лукс, тогава ще трябва

скумрия в люспи от лукприготвено по тази рецепта може да изненада дори опитна домакиня. Работата е там, че скумрията е готова само за 3 минути. Казвате, че това са глупости? Вижте сами и повярвайте в това малко кулинарно чудо. Скумрията в кора от лук има невероятно приятен вкус, а самата риба е много нежна.

лесно за приготвяне и много вкусно ястие, който е подходящ както за романтична вечеря, така и за вечеря със семейството. Така или иначе, няма как да сбъркате с това ястие. Деликатен кремообразен вкус и ароматни скариди ще придадат неописуем вкус. Пригответе фетучини от скариди според нашата проста рецепта стъпка по стъпка със снимки и ще разберете колко лесно е да изненадате любимите си хора.

Не знаете как да изпържите щука в тиган? Тогава нашата рецепта е за вас! Привържениците на активния начин на живот се уверяват, че диетата им включва само здравословни и, разбира се, вкусни ястия. Например щука - можете да я приготвите за себе си и за деца с доста необичайна съставка - мляко.

Рецептата за паста с морски дарове ще ви разкаже за вкусовете на Италия в цялата й слава. Това ястие е наистина кралско, деликатно и ароматно, в което всички продукти са перфектно съчетани. Италия е столица на всичко: мода, интериорен дизайн, кухня. За да продължим невероятните усещания, вдъхновени от магическата аура, ние пренасяме духа на нашата любима страна във вашия дом: Италианска национална кухня - какво по-добро!

Сьомгата в сос терияки е преди всичко здравословна и много вкусна хранакоето ще зарадва всички. Адепти правилното храненете прекрасно знаят колко трудно понякога е да се разнообрази здравословната кулинарна система. Затова те постоянно търсят нови – необичайни съчетания на вкусове. Например сьомгата със сос терияки - едно от ястията на готвача Smart Food - се е вкоренила перфектно в домашното меню.

Форшмак от херинга е много вкусно предястие и при правилно приготвяне е идеално за празничното меню. В нашата рецепта ще ви разкажем подробно как да готвите кайма от херинга и как можете красиво да украсите това красиво, но по някаква причина забравено ястие.

Осолената сьомга у дома е много по-вкусна, отколкото в магазина. Днес ще ви разкажем една чудесна рецепта, която ще ви помогне да осолите рибата вкусно. Ако смятате, че осоляването на риба у дома е трудоемък и дълъг процес, тогава грешите! Сьомгата, осолена у дома по нашата рецепта, се приготвя много просто. Ще ви отнеме само 10 минути, за да мариновате рибата. И тя трябва да прекара един ден на хладно място, това е общо взето.

Сьомгата в бавна готварска печка се готви много лесно. Нашата фоторецепта стъпка по стъпка ще ви помогне лесно да приготвите вкусна вечеря и да зарадвате цялото семейство. В интернет можете да намерите много рецепти и опции за приготвяне на сьомга. Ние предлагаме много просто, но вкусен начинготвене на това ястие в бавна готварска печка за двойка.

това е необичайна и много вкусна закуска, която лесно може да замени сандвичите. Можете да приготвите това ястие за закуска или за следобедна закуска. Рулото от раци в пита хляб може да се приготви много бързо, като същевременно се отделят минимум време и усилия. Това прекрасно предястие ще пасне идеално на всяка празнична трапеза и ще се превърне в хит №1.

Рибни котлети от розова сьомга. Как се готвят рибни сладкиши със сьомга

приготвени по тази вкусна рецепта ще се харесат на всички, дори и на децата. Розовата сьомга съдържа фосфор, йод и много микроелементи, необходими за нашето тяло. В 100 гр. розовата сьомга съдържа само 140 kcal, месото на тази риба се счита за диетично. Тъй като тази риба съдържа голямо количество протеини, рибните сладкиши от розова сьомга са много питателни. Месото от розова сьомга е малко сухо, ще ви кажем как да готвите рибни сладкиши от розова сьомга в нашата рецепта.

Има няколко трика, за да не изсъхнат котлетите, някои добавят парченца свинска мас, но тъй като този продукт не е много полезен, няма да си разваляме диетично ястие, а вместо мазнина сложете тиквички. Благодарение на добавката

Домашно маринованата скумрия е много вкусна и лесна за приготвяне риба, която може да се яде след 24 часа. Скумрията е невероятна здрава риба, съдържа огромно количество витамини и ненаситени мастни киселини, които подобряват работата на сърдечно-съдовата система. Но това не са всички полезни свойства на този прекрасен продукт! Скумрията съдържа голямо количество протеини, които са много повече, отколкото в животинското месо, и се усвояват много по-добре.

Сьомгата, печена на фурна, е страхотно домашно ястие. вкусна вечеря. За да приготвите вкусно сьомга или друга червена риба, не е нужно да сте готвач и да отделяте много усилия, защото тази риба има всички необходими гастрономически качества и има невероятен вкус. Но нашата рецепта ще ви помогне да придадете на рибата специален вкус и повече от привлекателен външен вид. Сьомгата, изпечена във фурната, е сочна и много ароматна. Така приготвената сьомга запазва много полезни свойстваи идеален за обяд или вечеря. Морската сьомга съдържа много протеини, които лесно се усвояват от организма и мастни киселини, които не могат да бъдат заменени с нищо и са много полезни. За нашето тяло

Скаридите, пържени с чесън, са отлично ястие, което се приготвя бързо и се яде не по-малко бързо, но с апетит! Ако сте уморени от ежедневната храна, тогава силно препоръчваме да готвите скариди, пържени с чесън. Вкусът определено няма да ви разочарова, а всеки, който опита това ястие, със сигурност ще остане доволен и заситен! Мнозина не знаят как да ядат скариди, но в това няма нищо трудно!

Веднъж навсякъде голяма странабеше установен единен рибен ден за всички кетъринг системи и има защо. Рибата е изключително ценен продукт, източник на много ценни вещества, които са толкова необходими на човека. Но в ежедневието не всяка домакиня се заема с подготовката му. Не искам да се занимавам с почистване и изкормване, миризмата на прясна риба и кога е сготвена.

Но все пак рибата трябва да се готви поне понякога. Сега можете да закупите в магазина изкормена рибаи не е нужно да го правите сами. И приготвянето на морска и океанска риба изобщо няма да изисква никаква работа.

Този раздел съдържа прости рибни рецепти стъпка по стъпка със снимки, които ще ви помогнат бързо и вкусно да приготвите всяко рибно ястие. Всичко, което отдавна сте искали да сготвите, но не смеете.

От риба може да се приготви почти всяко ястие: варено, пържено, печено, пълнено, кюфтета, салата, супа - списъкът не може да бъде пълен.

Вкусни рибни ястия

За всяко ястие трябва да изберете подходяща риба. За котлети, например, по-подходящи са месестите и големи риби, не непременно тлъсти и сочни. За рибена супа или рибена чорба - почти всякакви. За плънката на баницата - без много дребни кости.

За различни рецептинеобходима е различна подготовка на самата риба.

рибни сладкиши

За готвене на котлети е добре да вземете риба с малко количество кости и голямо количество месо. Подходящи са морски риби като камбала, атлантическа треска, пикша, зелена риба, навага. Трупът трябва да се вземе голям, по-лесно е да се колят. Трудно е да закупите такава незамразена риба, освен ако, разбира се, не живеете на места, където се добива. Следователно изкормването ще бъде лесно, но премахването на кожата е малко по-трудно.

Но все пак, след като размразите рибата, трябва да отделите главата, опашката и перките от нея, внимателно да отстраните всички вътрешности и да премахнете костите. В такава риба има малко от тях - гръбнак и ребра. Ако рибата е голяма, тогава костите са същите, много лесно се отделят от месото.

Варена риба или на пара

Ако искате да направите рибата вкусна, но проста, можете да приготвите от нея чудесно студено предястие. Можете да вземете всяка риба, но за предпочитане без изразена специфична миризма. Тези миришещи риби включват скумрия, писия. Достатъчно е просто да измиете и почистите рибата и след това да я приготвите в микровълнова печка или бавна готварска печка.

Печена риба

Друг вариант за готвене на рибни ястия без проблеми. За такива рецепти не можете дори да размразите рибата, разбира се, ако е изкормена.

И така, цялата риба се поставя върху намазнена дълбока тава за печене, след като се натрие със сол и черен пипер. Поставете във фурната за 30 минути при температура 170 градуса. При този метод рибата се размразява и след това се пече.

По този начин, но вече размразени, е добре да се приготвят големи речни или езерни риби, например шаран. За да го изчистите от люспи и вътрешности, не е необходимо да отрязвате главата и опашката. Настъргват се добре с подправките отвътре и отвън, в шкембето се слагат едро нарязан лук и чесън.

Както можете да видите, работата с риба не е по-трудна, отколкото с други продукти, но оригиналността и вкусът на рибните ястия ще бъдат свежи и със сигурност ще задоволят всички ядещи. Не е необходимо да готвите рибена чорба от риба или просто да я запържите. Можете да приготвите рибена туршия, за която е подходяща бяла риба без мирис, или да я изпържите с въображение. Пригответе сос за нея, пържени в мангал със зеленчуци, изпечете с картофи във фурната, добавете към салатата вместо обичайния колбас, което ще създаде напълно нова рецептамаруля. С помощта на течен дим "пушете" по горещ или студен начин.

Има огромен брой възможности за рибни ястия, можете безопасно да експериментирате и резултатът ще завладее всички.

Често и при най-простото готвене рибата се оказва много вкусна. Факт е, че има някои тайни за готвене на риба. И ако ги знаете, тогава от всяка риба можете да направите наистина кралско ястие.

Как да сготвим вкусна риба

• Първо, не забравяйте, че някои риби имат присъща миризма на тиня. За да се отървете от него, достатъчно е да изплакнете изкормените трупове студена солена вода.Можете също така да използвате повече копър, когато готвите такава риба.
• Рибата, за разлика от месото, не понася дълго готвене.Съдържа значително повече сокове и е по-рехава. Но в същото време си струва да запомните, че твърде кратката термична обработка може да доведе до нежелани последици, като лошо храносмилане, отравяне. За да избегнете това, преди готвене можете да държите рибата във вода с лимонов сок, вино или кисел оцет.
• Тъй като рибното месо е много крехко и се разпада много бързо при пържене, затова много често разнообразие от тестови покрития и тестове.Именно този факт е причина много видове риби да се пекат цели (ципура, платика).
• Нарязаната кайма е много по-вкусна,отколкото приготвени в месомелачка.
• Сладководната риба се приготвя най-добре с главата.Рибената чорба е особено вкусна. При морските риби главата е най-добре да се отстрани, защото тя е в главата, която те могат да съдържат вредни веществакоето може да развали вкуса на ястието.
• Съчетава се много добре с рибни ястия. сосове, като гъби, домати или сметана,както и много други.

Как да приготвите вкусно ухо от речна риба

За приготвянето на супата ще са ви необходими 2 риби с общо тегло около 1 кг, една глава лук, картофи (4 - 6 в зависимост от размера), корен от магданоз, моркови, малко магданоз и копър, дафинов лист, подправка на вкус.

1. Почистете рибата, измийте, внимателно отстранете хрилете, отрежете главите и опашките. Опашките и главите се слагат да се варят. След като водата заври, отстранете пяната и добавете картофите и корена магданоз.
2. След 15 - 20 минути кипене трябва да вземете опашките и главите, след това добавете нарязан лук, настъргани моркови и нарязана риба.
3. Приблизително 5 минути преди готовност добавете подправки (черен пипер, сол) и половината зеленчуци. Втората половина от зелените се добавя при сервиране.

Риба, печена със зеленчуци

съставки:рибно филе 800 гр., 2 с.л. л. лимонов сок, 3 сладки чушки, половин килограм домати, 2 с.л. масло, копър, настърган корен хрян, скилидка чесън, 200гр меко сирене, черен пипер.

1. Нарежете рибното филе, поръсете с малко лимонов сок, черен пипер, сол. чушканарязват се на ивици и се запържват в маслото, смесват се със скълцания чесън и подправките.
2. Попарете доматите, отстранете кожата от тях и нарежете на малки парчета. В подготвената форма сложете доматите, отгоре сложете пържената чушка, а отгоре рибното филе.
3. Отгоре се натрошава сирене, смесено с копър и наситнен хрян. Пече се на 200 градуса около 20 минути.

Печена риба в тенджера

Ястията в саксии са украса на всяка празнична и не само трапеза.

За готвене ще ви трябва 1 кг рибно филе, 4 малки глави лук, 3 моркова, 5 средни картофа и 200 г сирене, около 1 л рибен бульон, масло, копър и магданоз, подправки и подправки.

1. Рибното филе трябва да бъде нарязано на парчета, черен пипер, сол и оставете да се маринова за около половин час. По това време обелете зеленчуците, нарежете на ивици и задушете в масло (с изключение на картофите), нарежете зеленчуците.
2. Сложете масло на дъното на тенджера, след това риба, билки, картофи и лук с моркови. Изсипете съдържанието на тенджерата с бульон. Сложете тенджерата във фурната за около 20 минути.
3. Загрейте фурната на 180 градуса. След това трябва да поставите настъргано сирене във всеки слой и да поставите във фурната за още 6 - 8 минути. Готовността на ястието се определя от появата на златиста коричка.

Имате цяла есетра и не знаете какво да правите с нея? След това предлагам много проста рецепта за пълнена есетра. Пълнената есетра е ефектно ястие за вашата празнична трапеза!

Бяла риба в плик с каперси

бяла рибав плик - гурме вкус, но лесно за приготвяне ястие. Рецептата е взета от гурме списание, така че не се колебайте - става много вкусно!

Червена риба, печена във фолио

Червената риба, изпечена във фолио, е идеално ястие по отношение на съотношението на простота и скорост на приготвяне и вкуса на резултата. Само половин час - и празнична вечеряили вечеря във вашата чиния.

Сьомга със сос от авокадо

Сьомгата със сос от авокадо е вкусно, но много леко диетично ястие. Сьомгата, приготвена по този начин, е постна, но много задоволителна.

Тартар от риба тон

Мислите ли да организирате грандиозен коктейл? Или искате да изненадате любимия си? Предястие с тартар от риба тон е това, от което се нуждаете. Рецепта за тартар от риба тон със снимка - на вашето внимание!

Дорадо със сос от аншоа

Месото на тази риба е идеално допълнено от пикантен сос от аншоа. Докоснете се до висшата кухня – опитайте се да приготвите ципура със сос от аншоа у дома, сами. Всичко ще се получи!

Херинга с гарнитура

Рецепта за осолена херинга с гарнитура от варени картофи, моркови, цвекло, зелен грах, лук, варени яйца, краставици и зеленчуци.

Кулебяк

Традиционна руска храна. В тази рецепта Кулебяк е затворена баница с тежък рибен пълнеж.

Печена сьомга с чесън и горчица

Вкусно ястие може да се приготви за 30 минути. Едно от тях е печена сьомга с чесън и горчица. Много проста подготовка, но резултатът е достоен за добър ресторант.

Розова сьомга във фолио

Друг чудесен начин за готвене на розова сьомга е розовата сьомга във фолио. Методът на готвене е много прост и бърз, но рибата се оказва просто страхотна.

джобове от сьомга

Джобовете от сьомга са просто страхотно празнично ястие, което може да се превърне в достойна украса за всяка маса. Подготвят се доста, но резултатът не може да се опише! :)

Риба на пара с билки

Риба на пара с билки е бързо и лесно за приготвяне, но много здравословно и вкусно ястие. Изисква уред за пара.

Минтай във фурната

Полакът, изпечен във фурната, е много нежен и вкусен. Pollock е отлично диетично ястие и начин за разнообразяване на диетата на тези, които са на диета или постят.

Филе от сьомга със задушени маслини

Филето от сьомга със задушени маслини е най-вкусното, нежно и най-важното - най-здравословното ястие. Рибата е невероятно вкусна и просто се топи в устата.

Риба на пара

Основна рецепта за задушено рибно филе или рибен стек. По подобен начин можете да готвите почти всяка риба на пара - само че времето за готвене ще бъде различно.

Тилапия за двойка

На вашето внимание е рецептата за тилапия на пара. Тилапията придоби популярност благодарение на нежния вкус на бялото си месо, което е с високо съдържание на протеини, но с ниско съдържание на мазнини. Вкусно и здравословно.

Риба на пара в бавна готварска печка

Предлагам ви да се уверите, че здравословното може да бъде вкусно. Рибата на пара е много леко, вкусно и невероятно здравословно ястие. Прочетете рецептата!

Треска на полски

Много интересна рецепта за треска - с яйца, масло и билки. Опитайте и се убедете сами – сигурен съм, че ще харесате простата полска рецепта за треска! ;)

Щука в заквасена сметана

Вкусно, нежно, с кремообразен вкус на заквасена сметана... Не щука, а чар. Тази проста рецепта за щука в заквасена сметана ще докаже, че месото от щука изобщо не е сухо, просто трябва да можете да го приготвите правилно.

Мойва задушена

Задушена мойва - какво може да бъде по-красиво за любителите на тази вкусна риба? Това ястие се приготвя бързо и лесно. Да преминем към рецептата без повече приказки ;)

Пържена херинга с копър и горчица

Рецептата за пържена херинга с копър е за всички любители на рибните ястия. Това ястие е едно от класически ястияХоландска традиционна кухня.

Мойва в тесто

Искате ли нещо подобно, но не знаете какво? Тогава предлагам фирмено ястие от крайбрежните одески кафенета - мойва в тесто. Обещавам, че ще е вкусно! Особено мойва в тесто ще се хареса на мъжете;)

Пържен лин

Много от нас никога не са опитвали това. вкусна рибакато лин. Приготвя се много лесно и е истинско удоволствие да се яде. И така - казвам ви как да приготвите пържен лин. Гответе и се наслаждавайте!

Лаврак печен

Лаврак на фурна е тестово ястие, което не само има отличен вкус, но е и много атрактивно. външен вид. Ароматът радва и вдъхновява. Съдът се разбива за миг. Опитай!

Яхния от минтай

Яхния от минтай по тази стъпка по стъпка рецепта се приготвя бързо и лесно. За да приготвим ястието, използваме минимум продукти, но вкусът на ястието все още се оказва богат и интересен.

Супа от судак

Супа от щука - наслада за душата и стомаха! Тази рецепта беше върната от пътуване до Финландия. Съветвам ви да го приготвите - супата от щука се оказва много вкусна, задоволителна и питателна.

Салата с риба тон и краставица

Лек, нискокалоричен вкусна салата. Зелените и краставиците миришат на пролет, а липсата на тежка майонеза има положителен ефект върху фигурата ви. Така че гответе, яжте и се пригответе за лятото.

Дорада в Прованс

Кухнята на Прованс е тясно свързана с рибата. Именно оттам дойде при нас и тази рецепта за золотарница по провансалски. Рибата се оказва много ароматна и вкусна и не е трудно да се готви. Опитайте и няма да съжалявате.

Дорада на марокански

Мароканската дорада се приготвя много лесно и има много приятен деликатен вкус. Перфектен за малки приятелски събирания с чаша бира.

Розова сьомга в заквасена сметана

Розовата сьомга в заквасена сметана е добро ястие, което обичат както възрастни, така и деца. Вкусът на ястието е богат поради наличието на кора от сирене, а самата розова сьомга, изпечена в заквасена сметана, излиза нежна и сочна.

Карпачо от сьомга

Карпачо от сьомга е много вкусно студено предястие от категорията на деликатесите. Красотата на това ястие се крие в комбинацията от рукола и тънко нарязано филе от сьомга. Между другото, готви се много бързо.

Розова сьомга в ръкава

Днес ви предлагам минималистична рецепта за розова сьомга, приготвена в ръкав. Розовата сьомга в ръкава се оказва нискокалорична, но наситена с полезни вещества. Добър делничен обяд или вечеря.

Минтай в тесто

Полак в тесто е страхотно предястие, което ще бъде търсено по всяко време празнична трапеза. Добър за бюфети. Но може да се сервира и като топло ястие с гарнитура.

Розова сьомга в тесто

Розовата сьомга в тесто е много просто ястие. За приготвянето му са необходими минимум продукти, но се получава отлична риба! Предлагам моята стъпка по стъпка рецепта за розова сьомга в тесто със снимка.

Лаврак на фурна

Лавракът на фурна по тази рецепта е много вкусен и невероятно красив. Ще приготвим костур във фурната заедно със зеленчуци. И така, стъпка по стъпка рецепта за костур със снимка.

Минтай със зеленчуци

Предлагам за вашата преценка едно много красиво и луксозно ястие - минтай със зеленчуци. Рецепта стъпка по стъпка със снимка ще ви каже как бързо и лесно да превърнете обикновено ястие в истински кулинарен шедьовър.

Печен минтай

Печен минтай се приготвя просто, бързо и лесно, а резултатът е ястие, което е вкусно и задоволително. На вашето внимание - стъпка по стъпка рецепта за печена минтай със снимка, според която всеки може да приготви ястие!

Риба с ориз в бавна готварска печка

Вкусно, здравословно, диетично ястие за цялото семейство - от баби до деца. Крехка риба и пухкав ориз. Мултикукърът ще улесни процеса на готвене и ще ви освободи време за себе си. Напред!

Ескабече от дорадо

Escabeche е рибно ястие, мариновано със зеленчуци. Най-простата риба, отлежала под тази марината, придобива изискан вкус. Съветвам ви да опитате тази рецепта.

Котлети от розова сьомга

Страхотна рецепта, която си струва да обмислите, са котлети от розова сьомга. Тази рецепта със снимка ще ви каже как да готвите нежни, сочни, задоволителни и много вкусни рибни котлети.

Скумрия в ръкава

Днес ще ви кажа как да направите скумрия в ръкава. Много здравословно и крехко ястие. Тази рецепта е много полезна за тези, които броят калориите и се грижат за здравето си.

Руло от скумрия

Много вкусно предястие - руло от скумрия. Мнозина смятат, че скумрията е твърде мазна и миризлива, но рибата, приготвена по тази рецепта, ще се хареса дори на придирчиви хора и гастрономи.

Платика с гъби

Платиката е една от любимите ми риби. А платиката с гъби, приготвена на фурна, е просто мечтата. Рибното филе винаги се оказва меко, а гъбите придават особен вкус.

Скумрия на скара

Скумрията на скара е крехка, вкусна и нискокалорично ястие, лесен за приготвяне. Можете да готвите като домашна фурна, както и в природата. Ястието няма да остави никого безразличен! ;)

Топи се във фурната

Има огромен брой рецепти за готвене на миризма. Най-често се пържи или маринова. Опитвали ли сте да готвите миризма във фурната? Не? съветвам! Става вкусно и много бързо.

Пържена миризма

Смилката е малка рибка, красива и много вкусна. Искам да представя на вашето внимание проста рецепта за готвене на пържена миризма. Рибата се оказва нежна, макар и с хрупкава коричка.

Ухо от шаран

Рибената чорба е едно от любимите ми ястия. Ухо от тази проста и достъпна риба се оказва много лично, особено ако го приготвите правилно. Споделям рецепта за добра рибена чорба от каракуда.

Този раздел съдържа рибни ястия, рецепти със снимки са прости и вкусни. Наистина просто, без преувеличение. Да си призная не съм се опитвала да готвя сложни. Защото не виждам смисъл. В крайна сметка успехът на приготвянето на рибни ястия изобщо не зависи от това колко дълго стоите на печката. И колко добре си представяте основните принципи на готвене, които ви позволяват да запазите рибата сочна и да й придадете благороден вкус. Риба печена, пържена, осолена. Обикновено цели или на голямо парче, без продължителна топлинна обработка. Самата риба се готви достатъчно бързо. Буквално 20 минути или дори 10, ако имате малка риба, и вече можете да седнете на масата. Като цяло исках да взема рецепти за рибни ястия по-прости и по-вкусни. Струва ми се, че това е най-интересното - как да изразходвате по-малко работа и да получите резултат от висок клас. За да направите това, има няколко доста прости трика.

• Първо, почти всяка риба обича лимон.
• Второ, всякакви ароматни билки имат много положителен ефект върху вкуса на рибата. Освен това не са необходими много подправки - рибните влакна са доста меки и свободно пропускат ароматни добавки вътре, които понякога могат почти напълно да маскират рибения вкус, който не всеки харесва.
• Трето, кремът магически въздейства на рибата. Дори само затоплянето на пържена риба (без паниране!) в сметана е достатъчно, за да стане много вкусна.
• Четвърто, рибата не може да се готви дълго време, защото всичко вкусно се изварява, сокът изтича и месото става жилаво.

Можете да прочетете за останалите тънкости и тайни по-долу, тук са събрани наистина вкусни и прости рецептирибни ястия. Сигурен съм, че никой от тях няма да ви разочарова.

Мойва печена на фурна

Евтина и много гневна вечеря е планина от апетитна златна риба, сочна, нежна с хрупкава коричка. Много вкусно и много просто.

Как да приготвим калмари вкусно и лесно

Ако все още сте с калмарите на "ти" и търсите начин да ги сготвите така, че да получите наистина вкусно ястие, опитайте тази рецепта. Ще получите класически панирани кръгчета калмари, не по-лоши от тези, които поръчвате в ресторант. Или може би домашно приготвените ще ви харесат още повече.

маринована риба, класическа рецепта

Маринованата риба е хит сред закуските в кетъринга от съветската епоха. И ако изпитвате носталгия по това наистина вкусно рибно ястие, то тази класическа рецепта е специално за вас.

Риба в бирено тесто

Тесто върху бира - най-вкусното! Тънък, идеално обгръща парчета риба, не се разкъсва при пържене. Получава се много хрупкава. Няма вкус на бира. Опитай! Ще бъдете приятно изненадани. В такова тесто можете да направите калмари и пилешко филе, и зеленчуци.

Солена розова сьомга

Лесен начин за домашно приготвена осолена розова сьомга. Опитайте, рибата се оказва страхотно вкусна. Бюджетен вариантпразнично предястие.

Хе от херинга на корейски

Ако харесвате корейски салати, вече сте се опитали да готвите у дома и сте разбрали, че те не само не са по-ниски от купените от магазина, но също така се оказват по-вкусни и няколко порядъка по-евтини, тогава е време да приготвите собствена херинга хех . Вкусна закускаще бъде хит на празничната трапеза.

Филе от мерлуза на фурна

Хекът е не само вкусна и здравословна, но и доста достъпна морска риба. Има много възможности за готвене на мерлуза: просто запържете в тиган, изпечете във фурната, на пара или вятър котлети. Във всеки случай тази риба е много вкусна. Но днес ще печем филета от хек с лук и майонезен сос. Рибата е неописуемо крехка и сочна.

Силно вкусни кюфтетаминтай

Рибни сладкиши от минтай, как да ги приготвите, така че да се окажат вкусни, апетитни и сочни?

Как да приготвим вкусна риба в тесто

Рецепта за късметтесто за риба на заквасена сметана с пресен копър. И подробни препоръки как правилно да пържите риба в тесто, така че да се окаже нежна, сочна и не много мазна.

Скумрия маринована

Солени рибисега стана колкото скъпо, толкова и безвкусно. Не знам какво са направили производителите с него. Но те очевидно добавят някаква химия, за да намалят цената на процеса. Струва ми се, че сега е моментът да овладеете домашното осоляване на риба. За щастие е толкова просто, че ще се изненадате от едно нещо: защо не сте направили това преди. невероятно вкусна скумрияще бъде готово след 4 часа! Използваме замразена риба. Дори не е необходимо да го размразявате напълно.

Как да мариновате червена риба у дома

Мнозина се страхуват да се забъркват с осоляването на цяла риба от 2-3 килограма. Но напразно. Филетирането на червена риба е доста просто. Дейностите по осоляването са елементарни. Основното нещо е просто да знаете какво и как да направите. За ваше удобство целият процес е показан подробно снимки стъпка по стъпка. Рецептата е традиционна. Спестяването на пари преди празниците е много осезаемо.

Пъстърва, изпечена на фурна във фолио

Пече се за първи път голяма рибаизцяло. И за първи път във фолио. Преди ми се струваше, че няма разлика между опаковане на риба във фолио или просто печене на лист за печене. Оказва се, че има съществена разлика.

Пъстърва на скара в марината от мед и горчица

Вкусът на тази пъстърва напомня на китайската кухня, въпреки че в маринатата не се добавя соев сос.

Сьомга със зеленчуци в сметана за 15 минути

Просто и много вкусна рецептарибно ястие със сладък пипер, тиквички в сметанов сос. Приготвя се в две тави. Плюс малка тайнакак да направите такова рибно ястие просто супер вкусно.

Как се готви дорадо във фурната

Готвенето на тази риба е удоволствие. Първо, рецептата е много лесна. Второ, когато се работи с ароматни билки, самият процес на готвене се превръща в удоволствие.

Как се готви дорадо в тиган

Дорадото е крехка, мазна риба, която се готви много лесно и също толкова лесно се яде - няма малки междумускулни кости. Почистването на ципурата е лесно, не са необходими специални трикове за готвене, така че ципурата е идеална за тези, които обичат рибата, но не обичат да я въртят.

Рибата далеч не е най-лесният продукт за приготвяне, който изисква специално внимание и пропорции. Ето защо далеч не винаги дори опитни домакини успяват да приготвят рибни ястия вкусно.Рецептите със снимки са прости и вкусни във фурната.

Има обаче няколко съвета, които ще ви помогнат да създадете кулинарен шедьовър, който семейството ви ще хареса.

Рибата е здравословен хранителен продукт, който трябва редовно да присъства на трапезата на всяко семейство. Ето защо всяка жена иска да намери прости и вкусни рибни ястия стъпка по стъпка със снимки, които са лесни за приготвяне, вкусни и здравословни в същото време.

Характеристики на готвене рибни ястия

Първото правилно успешно рибно ястие е свежестта на продуктите и особено на основната съставка. Можете да проверите качеството на рибата, просто като я спуснете в дълбока тенджера с вода: ако плава, тогава е крайно нежелателно да я ядете. Добрата прясна риба ще отиде на дъното под собственото си тегло.

За да улесните почистването на рибата от люспите, потопете я за известно време във вряща вода, а след това в разтвор на оцет при стайна температура, а за да направите процеса на почистване по-удобен и да избегнете подхлъзване на пръстите си, нанесете сол. За почистване можете да използвате и кухненско ренде.

Когато приготвяте риба от малки сортове, по-добре е да я спуснете във вряща вода, докато морската риба изисква готвене в студена вода. Ако целта е вкусен богат бульон, използвайте няколко вида риба наведнъж, които заедно ще създадат ароматна композиция. За да не се разпадне рибата, не кипвайте силно водата, в която е приготвен бульонът.

Често хората избягват да добавят риба към диетата си поради специфичната й миризма, но този проблем лесно се решава с помощта на обикновени картофи. Достатъчно е да го обелите, нарежете на филийки и наредете на слоеве заедно с парчета риба. Този метод със сигурност ще помогне да се отървете от неприятната миризма.

Ако искате да приготвите ястие от пържена риба, по-добре е да поставите риба, предварително изсушена с хартиена кърпа, в тиган. Така ще стане хрупкав златиста коричка. Друг начин да постигнете този резултат при готвене е да добавите малко сол в тигана по време на пържене.

В допълнение към пържена риба и рибена супа, популярни са рибни ястия на фурна, както и рибни ястия в бавна готварска печка, които не само имат отлични вкусови характеристики, но и запазват повечето от хранителните вещества, съдържащи се в този продукт.

Рецептите за рибни ястия стъпка по стъпка със снимки ще помогнат дори на начинаеща домакиня в приготвянето на гурме ястие.