Як розпланувати меню на тиждень для сім'ї Економне меню на тиждень для сім'ї

Наближається вечір, незабаром прийдуть голодні домочадці - у вас паніка. Чим годувати, що готувати? Біжіть до холодильника, судомно розумієте, що з усього цього можна приготувати, потім біжіть у магазин, набираєте купу продуктів, потім знову думаєте, що тепер можна приготувати, час йде, Ви вже нічого не встигаєте, в результаті сім'ю чекають напівфабрикати та яєчня з сосисками. Знайомо? Бувало таке? А намагалися підрахувати, в яку суму вам виливаються ваші спонтанні покупки? Я одного разу спробувала. І була в шоці. І вирішила спробувати скласти меню на тиждень для сім'ї. І так втягнулася в це заняття, що зараз не думаю ситуації, коли я надвечір починала б сумно думати — що б приготувати.

Складання меню на тиждень- Заняття не тільки мегакорисне, але і дуже захоплююче. Тільки за секретом — складати його потрібно на голодний шлунок. Після ситного обіду у вас це навряд чи вийде - ви ліниво гортати сторінки з рецептами і думати - це щось не хочеться, це теж.

Я складаю меню на тиждень увечері в середу. Оскільки середовище у мене — я наводжу порядок у холодильнику і заразом проводжу ревізію продуктів. Все, що знаходиться в холодильнику, я записую — півкабачка, шматочок сиру, два яблука, молоко, яке ось-ось скисне. Все це можна цілком собі вжити найближчим часом, якщо подумати.

Ось і сідаю ввечері за комп'ютер, відкриваю свою і починаю вигадувати. Насамперед намагаюся використати те, що знайшлося в холодильнику: сир йде на ранкові грінки, кабачок у овочеве рагу, яблука та молоко — у шарлотку до чаю. І продукти викинути не довелося, і пів-обід приготовлено.

Як скласти меню на тиждень- Мої принципи:

постійно вдома тільки я з немовлям, решта домочадців зазвичай обідають або на роботі, або в школі, тому щодня я готую або перше, або друге, по черзі.
кожен день має бути салат чи овочі
кожен день має бути щось солодке (я взагалі люблю будь-яку випічку та печу із задоволенням)
вечорами я намагаюся готувати сніданки. правда, крім мене їх ніхто не їсть, зате як приємно вранці, коли старші пішли, а малюк спить, розігріти собі кашки)) але загалом сніданки у мене необов'язкова категорія, за настроєм. У холодильнику завжди є яйця, олія, сир, шинка – за бажання поснідати можна.
удома завжди повинні бути в наявності обов'язкові продукти. Це: рослинна та вершкове масло, борошно, цукор, яйця, цибуля-морква-картопля, томатна паста, соєвий соус, лимони, какао, сухофрукти -. Решту можна докуповувати за необхідності.
один раз на тиждень я готую птицю, один раз – рибу. Це, як мінімум.
у неділю балуємо себе або чимось іншим смачненьким, це вже традиція

Наведу приклад свого меню на тиждень для сім'ї. У дужках — ті продукти, яких у мене немає і треба докупити.

грінки з сиром
овочеве рагу (капуста)
оладки з печінки (печінка)
шарлотка

геркулесова каша
салат Олів'є (шинка, заразом і на завтрашній омлет)
домашня локшина з куркою (курка)
млинці з сиром (сир)

омлет із шинкою
салат з огірків з яйцями (огірки, сметана - заразом і до завтрашньої запіканки)
смажені курячі ніжки під сиром (сир, ніжки)
рогалики

Неділя

запіканка з рису з родзинками та морквою
окрошка (редис, зелена цибуля)
фарширована картопля (гриби)
торт «Зозуля» (згущене молоко, волоські горіхи)

І так далі. Потім виписую все, що у дужках, на окремий аркуш і завтра з цим списком іду до магазину. Зрозуміло, що сметану за тиждень наперед купувати не станеш, але принаймні щодня знаєш — у магазин треба збігати не просто так, а за чимось конкретним.

Меню на тиждень для сім'їу мене у двох видах — одне на комп'ютері, інше — на холодильнику. увечері після вечері заглядаю — ага, завтра у нас вінегрет, чому б не поставити поки що варитися овочі для нього? У роздрукованому меню є спеціальна колонка - туди вписуються побажання сім'ї, чого вони хотіли б з'їсти наступного тижня. (Це не тому, що я їх так уже балую, а для того, щоб мені життя полегшити).

Щоправда, чоловік там ще жодного разу не відзначився. великому рахункуфіолетово, що є, аби смачно, а побажання старших дітей не відрізняються різноманітністю (в основному у них одні й ті самі улюблені страви), проте іноді вони залишають цікаві ідеї.

______________

Якщо ви хочете відволіктися від рутини і подарувати собі приємний вечір, найкращий гід по розважальних закладах Москви та Росії допоможе зробити правильний вибір. Найкращі ресторани Москви та інших великих міст, казино, караоке-бари та кафе Детальна інформаціяпро заклади, меню, акції, знижки, відгуки відвідувачів та середні ціни, а також усі новини ресторанного життя. Нам довіряють мільйони!

Економне меню на тиждень для сім'ї із 3 осіб.

Економне меню на тиждень для сім'ї із 3 осіб

Понеділок.

Сніданок: Гречана каша.
Обід: Курячий супз вермишеллю чи рисом. Готується вкрай просто, при цьому виходить смачний і поживний продукт. Можна також запекти картоплю вприкуску до супу, щоб ситість була повною
Полудень: Салат з морквою та родзинками, заправлений медом.
Вечеря: Печінка у сметані з вермишеллю та яблуками. Можна на десерт доїсти салат із моркви з курагою, а можна зробити з моркви просто салат із часником та соняшниковою олією.

Вівторок.

Сніданок: Домашні оладки на кислому молока.
Обід: Той самий курячий супчик. Цього разу можна запекти буряки до нього.
Полудень: Рулет із лимоном.
Вечеря: Тефтелі з риби, смачний та вітамінний салат вінегрет (рецепт) з квашеною капустою.

Середа.

Сніданок: Можна приготувати звичайну вівсяну кашкуна молоці. Вона активізує травлення та заряджає бадьорістю на весь день.
Обід: Рекомендується зробити ситний гороховий суп, який подавати з часниковими грінками із чорного хліба. Можна зробити гороховий суп з копченостями в мультиварці, якщо м'ясо входить до підсумкового бюджету.
Полудень: Той самий рулет із лимоном, який залишився з вівторка.
Вечеря: Рибні тефтелі та вінегрет. Вечеря також повторюється, але, як правило, цих страв вистачає в сім'ї із трьох осіб якраз на два дні.

Четвер.

Сніданок: Яйця обов'язково повинні бути в раціоні, тому можна приготувати омлет з додаванням цибулі.
Обід: Продовжує їсти гороховий суп із новою порцією часникових грінок.
Полудень: Оладки. Готувати можна на кефірі чи кисляку, а подавати з варенням.
Вечеря: Згасити капусту з рисом та фаршем. Також можна зробити салат з моркви з часником, заправити олією.

П'ятниця.

Сніданок: Знову ж таки, можна подати млинці зі сметаною.
Обід: Варто приготувати суп з|із| томатною пастоюдо якого додати локшину.
Полудень: Можна сміливо зробити коктейль з бананом, до якого додати імбир і корицю. Такий полудень не тільки смачний, він також зміцнить імунітет.
Вечеря: Залишиться з четверга капуста.

Субота.

Сніданок: У вихідний день сніданок має бути більш щільним та приємним. Тому можна приготувати сирники з яблуками. Причому готувати їх у такій кількості, щоб ще залишилося на полудень.
Обід: Томатний суп із вчорашнього дня, в якому має бути достатньо вермішелі.
Полудень: сирники.
Вечеря: Котлети із курки з картоплею. Зробити салат із капусти з чорносливом.

Неділя.

Сніданок: Каша з пшона зі шматочками гарбуза. Прекрасний поживний сніданок, де міститься багато вітамінів. А ще така каша тішить своїм яскравим зовнішнім виглядом.
Обід: Розсольник російський.
Полудень: Будь-які свіжі фрукти. Це можуть бути яблука, банани чи апельсини.
Вечеря: Курячі котлети з рисом, салат з буряка та консервованого горошку

Здоров'я всієї родини безпосередньо залежить від того, що вона їсть на сніданки, обіди та вечері. З цієї причини кожна господиня заздалегідь продумує раціони харчування, але не завжди враховує, наскільки корисна їжа, що готується, і який вплив вона робить на організм. Щоб завжди тримати себе і домочадців у тонусі, хорошому настрої та постійній енергії, переходьте на правильне харчування, та складайте меню на тиждень для сім'ї, відповідно до його правил та принципів.

Грамотно складений щоденний раціон допоможе не лише оздоровити організм, уникнути багатьох неприємних захворювань, а й вирішить проблему з одноманітністю та стресами. Уся сім'я точно залишиться задоволеною.

Щоб ПП «працювало» і давало бажаний ефект, важливо під час формування раціону на кожен день дотримуватися основних його правил:

повністю збалансоване. Страви повинні містити необхідну кількість білків, жирів та вуглеводів, вітамінів, мінералів та мікроелементів. Заздалегідь обчислюємо БЖУ, дивимося, щоб значення не виходили за встановлені рамки.
Відмовляємося від триразового харчування. У день має бути в середньому 5-6 прийомів їжі. Їмо маленькими порціями кожні 3-4 години.
Вживаємо складні вуглеводи. Вони обов'язково повинні бути присутніми в правильному меню. Їмо їжу зі складними вуглеводами лише під час сніданків. Вона на багато годин насичує організм енергією, змушує надовго забути про голод і шкідливі перекушування.
Другі сніданки – обов'язкова умоваПП. Для ланчів чудово підходять кисломолочні продукти, салати з овочів та фруктів. Залежно від сформованого сімейного меню, можна перекушувати горіхами та сухофруктами.
В обід – білкова їжа. Обов'язково налягаємо на птицю, нежирне м'ясо у поєднанні зі складними вуглеводами та овочевою складовою.
Полудень – ще один перекус. Під час нього можна вживати ті ж самі продукти, страви, що й під час другого сніданку. Також не заборонено випити чашку чаю, какао з або бутербродом із цільнозернового хліба.
Вечеря за 4 години до сну. Під час цього прийому їжі вживаємо лише легкі страви, які найшвидше перетравлюються, не створюють тяжкості у шлунку.
Повністю відмовляємося від жирного, солоного та копченого. Дієтологи рекомендують як способи приготування варіння, гасіння або запікання без масла.
Випиваємо щодня мінімум 2-2,5 літра води. П'ємо перед або після їди за півгодини. Починати свій ранок також слід зі склянки свіжої питної води. Достатньо 200 мілілітрів, щоб «запустити» організм і підготувати його до майбутнього дня.

Збалансований раціон обов'язково включає п'ять груп , об'єднаних між собою за складом. Для формування, для поширеної сім'ї на 4 особи важливо правильно поєднувати їх один з одним:

Овочі та боби.
Фрукти.
Нежирне м'ясо та птиця, яйця, риба та горіхи.
Крупи та злакові культури.

Також обов'язково включаємо молочну, кисломолочну продукцію, спеції та прянощі (вони теж відіграють важливу роль у системі ПП) та інші корисні продукти.

Спочатку перед господаркою постає досить складне завдання – скласти грамотно, приготувати корисно та смачно. Але як тільки формується раціон хоча б на один день, далі жодних проблем не виникає. Розібратися в системі просто, а результат – здоров'я та завжди гарний настрійвсіх членів сім'ї.

Як грамотно продумати щоденний раціон на тиждень? Цей процес вимагає істотних тимчасових витрат, але витрачений годинник вартий того. З самого початку обов'язково дивимося на сезонність, які продукти доступні в ту чи іншу пору року, враховуйте продукти, які вже є в холодильнику та на полицях у шафі. При складанні пам'ятаємо наступні моменти:

Зважаючи на побажання всіх домочадців, не забуваючи про сімейний бюджет – харчуватися правильно можна і з економією.
Формуємо список продуктів, які є у наявності.
Враховуємо, що одного разу додому можуть несподівано прийти гості – продумуємо страви, їжу, яку подаватимемо під час посиденьок із друзями та родичами.
Вивчіть акційні пропозиції у магазинах, супермаркетах. Є величезна ймовірність шанс купити дорогий продукт, який відмінно підійде для правильного раціону харчування, за зниженою, доступною ціною. У результаті список можливих страв на кожен день поповниться, і меню стане набагато цікавішим та різноманітнішим.

Записати готове меню можна, як у електронному вигляді, і на листочках формату А4.

Які страви найкраще включити до меню для сім'ї з 4 осіб? Як має виглядати готовий раціон? Пропонуємо вам кілька варіантів, які допоможуть у формуванні свого унікального.

Найкращі рецепти страв ПП для всієї родини: овочева запіканка

Готуйте для себе та своїх близьких лише смачні здорові страви. Розбавте раціон із каш, супів, омлетів оригінальними рецептамина кожен день, приготування яких принесе неймовірне задоволення і не вимагатиме великих фінансових витрат.

Овочева запіканка – незвичайне трактування класичного рецепту. Щоб її приготувати, потрібні такі інгредієнти:

Кабачок – 300 грамів.
Томати – 1 штука.
Морквина – 1 штука.
Цибуля – 1 штука.
Сир – 50 грамів.
Кріп – 10 грамів.
Курячі яйця – 2 штуки.
Нежирне молоко – 100 мілілітрів.
Сіль та приправи – за смаком.

З кабачків знімаємо шкірку і нарізаємо півкільцями.
Помідори, морква і цибулька шаткуємо тонкими кільцями.
У заздалегідь підготовлену форму для запікання викладаємо овочі шарами, злегка присолюємо і відправляємо в духовку на 15 хвилин (температура 180 градусів).
Яйця збиваємо з молоком до однорідного стану, додаємо сіль та спеції.
Готовою молочною сумішшю заливаємо овочі, зверху посипаємо тертим сиром, зеленню та відправляємо назад у духовку ще на десять хвилин.
Подаємо до столу. Смачного.

У сім'ї є маленькі дітки, котрі люблять солодке? Приготуйте на сніданок найсмачніші сирнички з духовки. Для приготування приготуйте такі продукти:

Знежирений сир – 200 грамів.
Жовток – 1 штука.
Рисове борошно – 25 грамів.
Розпушувач – 1/3 чайної ложки.
Мед – до смаку.

Усі інгредієнти поєднуємо між собою, ретельно вимішуємо тісто.
Формуємо сирники. Всередину можна покласти замороженою ягідкою полуниці, вишні, малини.
Викладаємо сирники на лист, застелений пергаментним папером, і відправляємо в духову шафу при температурі 180 градусів до готовності, приблизно на 20 хвилин.

Подаємо зі свіжими фруктами та нежирною сметаною.

Набридли класичні стравина обід? Сирний суп з куркою відмінний спосібвнести різноманітність у повсякденність та здивувати домочадців оригінальним смаком. Для нього вам знадобляться:

Філе курки – 400 грамів.
Картопля – 1 штука.
Морквина – 1 штука.
Плавлений сирок – 180 г.
Кріп/петрушка, спеції та сіль – за смаком.

Філе добре миємо, сушимо рушниками і ріжемо шматочками маленького розміру.
Картоплю чистимо і ріжемо кубиками.
Моркву шаткуємо півкільцями.
Курочку трохи обсмажуємо на сковороді.
Воду або бульйон (два літри) кип'ятимо, закидаємо туди лаврушку, спеції, підсмажене м'ясо. Зменшуємо вогонь і варимо приблизно 10 хвилин.
Засипаємо в суп підготовлені овочі, тримаємо на вогні ще 15 хвилин.
Кидаємо в каструлю сир, вимішуємо доти, доки він не розчиниться.
Рубаємо зелень і відправляємо у каструлю. Присолюємо за необхідності.
Все ретельно перемішуємо та знімаємо з вогню.
Подаємо до столу, красиво сервірувавши по тарілках. Смачного.

Кожна господиня бажає своїй родині тільки кращого, і грамотно складене меню – справжня турбота про здоров'я та самопочуття домочадців. Вивчайте основи правильного харчування, виключайте зі свого раціону шкідливу їжу та додавайте більше корисних продуктів. Готуйте смачні, поживні страви щодня, які подарують неймовірну насолоду, наситить корисними речовинами на багато годин.

З нами ви навчитеся правильно формувати меню та поповніть скарбничку рецептів оригінальними варіантами.

Однокласники

Дане питання слід вирішувати поетапно і поволі - у такому випадку у вас буде відмінний результат, який ви отримаєте без зайвих проблем. Насамперед потрібно скласти приблизне меню, далі необхідно оцінити вартість всіх продуктів, а потім скласти остаточний набір і приступати до закупівлі. За таким принципом ви вирішите свою проблему набагато швидше, адже всі дії виконуватимете раціонально.

Розраховуйте на те, що неможливо один раз сходити в магазин і запастись на тиждень. У багатьох продуктів є властивість псуватися, до таких відносяться:

більшість молочних продуктів.
овочі фрукти.
хлібобулочні вироби.

Як заощадити час увечері?

Відразу зазначимо, що в нашій статті ми не стосуватимемося сніданків, адже вони готуються досить швидко, а їх обсяг завжди менший. Щодо обідів, то тут ми також не зупинятимемося, адже найчастіше основний прийом їжі ми здійснюємо під час роботи. Наш метод дозволить розпланувати вечірній час. Наприклад, ми маємо м'ясо: сьогодні ввечері його можна розморозити і замаринувати, а завтра вже приготувати.

У вас не буде випадків, коли потрібно терміново бігти в магазин за продуктами, адже вечеря та необхідні компоненти для нього були заготовлені раніше. Ви набагато більше відновите сил, сидячи вдома, а також заощадите частину грошей. Просто приготуйте те, що ви задумали і не сидите, схиляючи голову від безвиході. Звичайно, ви можете трохи змінити своє меню, але намагайтеся сильно не відхилятися від складеного раціону.

Як правильно створити збалансоване меню

Щоб збалансоване харчуваннязакріпилося у ній, треба вміти його складати, спираючись на основні принципи. Завжди звертайте увагу на сезонність і згадуйте, які рослини в даний період є на прилавках. Спробуйте зробити нові страви за допомогою однакового набору компонентів. Простежте, які з них ваша сім'я покохає найбільше і готуйте їх частіше. Список вибраних страв можна виписати в окремий зошит.

Про що не варто забувати при складанні:

враховуйте переваги решти членів сім'ї, не забувайте про сімейний бюджет.
Загляньте у всі шафи та складіть список продуктів, які є в наявності.
Не забувайте про гостей, які можуть нагрянути несподівано та підготуйте для них окремий список продуктів та страв.
Щоб зменшити витрати, можна скористатися акційними пропозиціями, які часто зустрічаються в супермаркетах. Дуже часто випадає шанс купити дорогий продукт за прийнятною ціною. Завдяки цьому список ваших страв поповниться, а раціон стане різноманітнішим. Продумуйте сезонність різних продуктів, ціни на які дуже стрибають.

Як скласти правильний список?

Ми підготували для вас список продуктів, які обов'язково повинні входити до раціону будь-якої здорової людини:

молоко та інші подібні продукти.
різні види м'яса, морепродуктів.
овочі та фрукти – в обов'язковому порядку.
яйця - як курячі, так і перепелині.
різноманітна крупа.
чай і кава, різні солодощі.
використовуйте у раціоні спеції – вони надаватимуть стравам особливу пікантність.
хлібні вироби.
на запас майте під рукою консервацію, з якої можна приготувати чимало страв.
Інші продукти є кожному за індивідуальними.

Де і як зручніше скласти меню?

Найпростіше написати свій раціон на стандартних аркушах A4. Придбати для них папку з файлами – все виглядатиме досить зручно та акуратно. Одного листа буде цілком достатньо, щоб умістити на ньому тижневий раціон. Другу сторону можна заповнити списком продуктів, які будуть потрібні протягом конкретного тижня. Таким чином, посидівши деякий час, можна створити меню на великий термін: півроку і навіть рік.

Якщо ви добре володієте електронікою, можете скласти меню в електронному вигляді. У непередбачених випадках можна швидко редагувати. Після складання покажіть меню своїм родичам, також не забудьте до раціону включити обрані страви для кожного з членів сім'ї. Якщо все зробите правильно, то отримаєте дуже збалансоване меню.

Тепер переходимо безпосередньо до створення та ознайомлення з новими стравами. Як ми й повідомляли раніше, більшість людей в обідній час перебувають на роботі, але ми все ж склали повний списокменю, в яке входить 5-разовий прийом їжі. Детальніше зупинилися на вечері.

Якщо ви кілька разів на тиждень готуватимете м'ясний бульйон, то досить швидко зможете приготувати апетитний суп для всієї родини. Від вас буде потрібно лише підготовка овочів. Є чимало других страв, які також можна зробити з м'ясного чи рибного бульйону.

Якщо ви хочете не тільки правильно харчуватися, але й трохи схуднути, то нижче відео вам в цьому допоможе:

Понеділок

Сніданок. Гречка на молоці. Яйце куряче некруто. Кава або чай на вибір.
Обід. Вермішель суп на курячому бульйоні.
Полудень. Морквяний салат із селери. Як заправка соняшникова олія.
Вечеря. Начинений перець (запечений). Салат з овочів. Чай із фруктів.
На ніч. Легкий йогурт.

Перець, запечений з овочами

Складові:

перець солодкий 5 шт.
цибуля ріпчаста 1 головка.
селера 4 стебла.
твердий сир 125 г.
рис 100 р.
печериці свіжі 0,2 кг.
олія рафінована.
приправи та сіль на свій смак.

Приготування:

1. Ставимо рис на плиту, вимикаємо вогонь трохи раніше, ніж той буде повністю готовий.

2. Тим часом потрібно обсмажити цибулю з грибами. У процесі додати посічений селеру.

3. Промиваємо під проточною водою перець і ріжемо вздовж. Видаляємо насіння.

4. Змішуємо рис з овочами, солимо і додаємо приправи. Рис попередньо слід відкинути.

5.Закладаємо овочеву суміш у перець і прикрашаємо подрібненим сиром із зеленню. Поміщаємо в духовку і чекаємо, доки страва приготується.

На завтра: відваріть рису більше, ніж зазначено у рецепті, щоб заощадити час.

Вівторок

Сніданок. Оладки на кефірі. Кава або зелений чай.
Обід. Рис ми відварили вчора, також є ще курячий бульйон. Беремо кілька сухариків, зелень і можна варити суп.
Полудень. Здобна булочката кисіль.
Вечеря. Пюре з картоплі з морквою. Риба запечена. Овочевий салат.
На ніч. Сік фруктовий.

Картопляне пюре з овочами

Складові:

морква 1 шт.
картопля 0,6 кг.
гарбуз 0.2 кг.
олія вершкове 70 г.
молоко 0,2л.
цибуля зелена.
приправи та сіль на свій смак.

Приготування:

1. Забираємо шкірку з овочів і ріжемо на маленькі шматочки. Для даної страви можна використовувати морожений гарбуз.

2.Закладаємо все в каструлю, заливаємо водою і солимо овочеве асорті.

3. Як тільки наші овочі будуть готуватися, потрібно розтопити вершкове масло в теплому молоці.

4. Зливаємо відвар і давимо овочі. Виливаємо до них молочну суміш та перемішуємо. Додаємо сіль на свій смак та ставимо на стіл. Зеленою цибулеюможете прикрасити пюре.

На завтра: Відварюємо м'ясний бульйон із жирної грудинки.

Середа

Сніданок. Яєчня з помідорами. Сирні тости. Кава чи чай.
Обід. Овочевий суп(Бульйон вже готовий). Салат із редьки.
Полудень. Сирна запіканка.
Вечеря. Печеня з курятини з картоплею. Салат з помідорів.
На ніч. Склянка ряжанки.

Печеня з курятиною

Складові:

тушка курки близько 2 кг.
картопля середнього розміру – на одну по 3 шт.
цибуля 2 шт.
морква 2 шт.
вершкове масло.
часник 2-3 зубки.
приправи, сіль, свіжий перець мелений на свій смак.

Приготування:

1. М'ясо ділимо на порційні шматки і поміщаємо у форму для випікання. Її попередньо змащуємо рафінованою олією. Додаємо до маси подрібнену цибулю та часник.

2.Очищаємо всі овочі, нарізаємо на дрібні шматочки та засипаємо до м'яса.

3.Додаємо потрібні приправи і солимо.

4.Поміщаємо блюдо в духовку на 50 хвилин. Готовність залежить від багатьох факторів, тому іноді потрібно трохи більше години до моменту вимкнення духовки. Якщо додати до жаркого помідори, то вийде чудовий соус.

На завтра: відваріть картоплю, моркву та буряк по 2 шт. кожного.

Четвер

Сніданок. Вівсянка з тертим шоколадом. Бутерброди з печінковим паштетом. Кава чи чай.
Обід. Картопляний суп з горохом. Яблуко з медом. Компот.
Полудень. Желе із фруктів.
Вечеря. Маринована риба (скумбрія чи оселедець). Вінегрет.
На ніч. Молоко 1 склянка.

Апетитний вінегрет

Складові:

овочі (картопля, морква, буряк), які ми відварили заздалегідь.
Зелений горошок 1 б.
капуста квашена 100 г.
огірок бочковий 3 шт.
цибуля 1 головка.
гірчиця 2 ч. л.
зелень.
олія оливкова 55 г.
лайм (сік).

Приготування:

1.Овочі слід нарізати на маленькі кубики. Їх розмір має приблизно збігатися з горошиною.

2.Капусту з огірками також шаткуємо якомога дрібніше. Салат буде привабливішим, якщо все нарізати дрібно та акуратно.

3.Заздалегідь змішуємо гірчицю з оливковою олієюта соком, додаємо отриманий соус до овочів.

4.Перед тим, як ставитимете вінегрет на стіл, обов'язково прикрасьте зеленню. Салат відмінно поєднується із чорним хлібом.

На завтра: Необхідно відварити бульйон із печериць та білих грибів.

П'ятниця

Сніданок. Тости з відвареним м'ясом, помідорами із сиром. Кава чи чай. Печиво.
Обід. Суп з грибів із зеленню та локшиною.
Полудень. Шари з яблуком. Чай.
Вечеря. Запіканка з картоплею. Салат із капусти. сік.
На ніч. Простокваша.

Салат із капусти з гірчицею

Складові:

капуста 0,4 кг.
цибуля шалот 3 шт.
зелень.
майонез 100 р.
гірчиця із зернами 1 ст.л.
перець та сіль на свій смак.

Приготування:

1.Зручним для вас способом подрібніть капусту. Це можна зробити за допомогою терки чи комбайна. Якщо нічого під рукою немає, то наріжте її тонкою соломкою.

2. Робимо соус. Змішуємо майонез із гірчицею, додаємо зелень. Далі солимо і посипаємо перцем.

3. Цибулю нарізаємо і обдаємо окропом. Намагайтеся різати його якомога тонше.

4. Цибулю і капусту з'єднуємо, заливаємо соусом. Ставимо на стіл разом із запіканкою.

Субота

Сніданок. Кекс – невеликий шматок. Молоко слабкої жирності – 1 склянка.
Другий сніданок. Трохи горішків.
Обід. Паста з морепродуктами. Томат. Вода.

Полудень. Вирубана булочка з джемом. Молоко слабкої жирності 1 склянка.
Вечеря. Салат із солодкого перцю. Смажена риба (гриль). Овочевий гарнір.

Неділя

Сніданок. Омлет із солодким перцем. Молоко мінімальної жирності.

Другий сніданок. Сир 0,2 кг. яблуко.
Обід. Бутерброд з помідором та огірком.
Полудень. Декілька фруктів (мандарини або яблука).
Вечеря. Яловичина відварена. Картопля запечена. Вода.

У сучасному світізначна кількість людей змушена суворо дотримуватись бюджету. Зарплати часто вистачає на необхідні витрати лише впритул, а то й зовсім не вистачає. У таких умовах необхідно ретельно планувати всі витрати заздалегідь, навчитися правильно організовувати відпочинок, харчування, лікування та ін. Як показує практика, у більшості російських сімей близько половини доходу, а то й більше, йде на харчування. Тому організація бюджетного раціону відіграє важливу роль. Давайте уточнимо, яким може бути економне меню для сім'ї із 3 осіб на 7 днів тижня.

Відразу скажу для тих, хто прочитавши рекомендовані страви на будь-який день, скаже, що цей набір підійде для сім'ї з будь-якої кількості людей. А ось і ні! Меню на тиждень на 3 особи має на увазі, що 2 людини - це люди, що працюють. Якщо говорити про меню сім'ї з 5-6 осіб, то в ній, наприклад, 2 особи працюють, 1-2 на пенсії та 1-2 це діти. Начебто мешкаючи великим складом в одному приміщенні за комунальні послуги платити легше, але насправді легше – лише за опалення. Усі інші послуги – за лічильником. Отже, споживання комунальних послугна душу залишається приблизно таким самим. При цьому розмір пенсії – не порівняти із зарплатою. Тому за підсумками грошей не вистачає... У сім'ї із двох працюючих кошти витрачаються на двох. У сім'ї з 5-6 осіб коштів за фактом ніби працює тільки 3 особи, а витрачати потрібно на 5-6… Ось і виходить, що меню на тиждень для сім'ї з більшого числалюдина в більшості випадків життя буде простіше, меню на 3 осіб відповідно цікавіше, при тому, що воно економне.

Економне меню на тиждень

Понеділок

Найкориснішим сніданком зовсім не даремно вважаються каші, і коштують вони зовсім недорого. Приготуйте на сніданок вівсяну кашу, а якщо в будинку знайдуться фрукти, сухофрукти, горіхи або мед, додайте їх у готове блюдо.

На обід приготуйте борщ. Перші страви можна приготувати на курячому, м'ясному чи кістковому бульйоні. Частину м'яса використовуйте в борщ, а залишок піде в інші страви, наприклад, салат, запіканку або піцу.

Вечеря. Відмінним бюджетним варіантомдля вечері всієї родини стане картопля, запечена у фользі з начинкою – так звана «крихта-картопля».

Вівторок

На сніданок можна приготувати страви з яєць. Так всі члени сім'ї можуть поснідати смачним та ароматним омлетом із сиром.

На обід відваріть простий курячий суп з домашньою локшиною.

А на вечерю приготуйте спагетті з фаршем, можете також додати томатний соус.

Середа

Приготуйте на сніданок кашу з круп, наприклад, кукурудзяну або пшоняну. Також непоганим варіантом будуть молочні каші.

На обід відваріть гороховий суп.

А на вечерю приготуйте рис та печінку курячу, тушковану в томаті.

Четвер

Підсмажте на сніданок сирники чи манні биточки.

На обід відваріть курячий суп з пшоняною крупою або солянку з квасолею.

А чудовим варіантом для вечері стануть пісні ліниві голубці (рис з овочами) або вареники з картоплею, зі сметаною.

П'ятниця

Приготуйте на сніданок так звану кучеряву яєчню з помідором.

На обід відваріть суп із фрикадельками.

А на вечерю зробіть рибу в клярі з гарніром, наприклад, з кус-кусом або зі смаженою картоплею.

Субота

Чудовим варіантом для суботнього сніданку для всієї родини стануть ледачі вареники.

На обід можна приготувати борщ з квашеною капустою.

А вечеря може складатися з картопляного пюре та гуляшу або тефтелі з рисом під білим соусом і овочевого салату.

Неділя

Приготуйте на сніданок рисово-сирну запіканку.

На обід зробіть суп з галушками.

А на вечерю порадуйте близьких картопляною тортиллю з сиром або гречаником з овочами та грибами.

Що ще може увійти до бюджетного меню для 3 осіб?

Салати для бюджетного меню

Існує досить багато салатів, які можна приготувати із доступних продуктів. Відмінним вибором стануть бюджетні страви із сезонних овочів. У холодну пору року можна приготувати салати з буряка, редьки та моркви.

До бюджетних салатів також відносяться «вінігрет», «вітамінний», «м'ясний з яєчними млинцями», «морква по-корейськи» та «капуста, маринована по-грузинськи».

Десерти та випічка

Для того щоб урізноманітнити економне сімейне меню, виберіть рецепти з мінімальною кількістю яєць, олії, маргарину та сметани. Так цілком доступними стравамистануть млинці (їх можна готувати і з начинкою, і без неї), пісні дріжджові оладки, пісочне печиво, тістечка «картопля» або «мурашник». Також можете спорудити вишневий або яблучний штрудель, ватрушки з джемом, різні пиріжки, піцу, пиріг (наприклад, з джемом) і навіть торти «Кавовий» або «Рибки».

Щоб скласти економічне меню для своєї сім'ї, проведіть ревізію своїх запасів. Уважно запишіть всі продукти, які є вдома на даний момент, та адаптуйте меню так, щоб їх використовувати. На окремий аркуш випишіть продукти, які потрібно докупити, підрахуйте їхню кількість та ціну. Пройдіться один раз зі своїм списком по різних магазинах та ринках. Зробіть висновки…

Вирушайте в магазин лише один раз на тиждень, купуючи весь необхідний обсяг продуктів відразу. У середині робочого тижня варто купувати лише продукти, що швидко псуються, наприклад, хліб або молоко. Але при цьому не варто брати із собою більше грошейчим плануєте витратити. А якщо ні, то ви витратите на щось «ну дуже потрібне», без чого цілком могли б прожити.

Само собою, у вашому раціоні повинні бути присутні фрукти та молокопродукти. Їх бажано також придбати заздалегідь, орієнтуючись на свої фінансові можливості та потреби членів сім'ї.

Цілком можливо, що у вашій родині немає потреби готувати перші страви щодня. Їх можна зварити одразу на два дні, що суттєво заощадить час.

Таким чином, кожній господині під силу скласти бюджетне меню на тиждень. Якщо ви постараєтеся його дотримуватися, то помітите, що витрачаєте дійсно менше грошей, але члени сім'ї залишаються ситими і задоволеними. Головне почати!