Чи можна їсти гречку з молоком – користь та шкода страви. Класична гречана каша на молоці

Шановні читачі, у цій статті ми розглянемо, як зварити гречану кашу для малюка. Ви дізнаєтеся різні рецептиприготування цієї страви. З'ясуйте, як готувати для немовлят, який рецепт у молочної страви, ознайомтеся зі способом приготування у мультиварці.

Цінність крупи

На 100 г приготовленої каші припадає 110 кілокалорій.

Цінність гречки полягає в тому, що до її складу входить клітковина, легко засвоювані білки та складні вуглеводи.

Білок рослинного походження легко засвоюється дитячим організмом, що активно стимулює формування маси м'язів.
Гречка містить збалансований склад амінокислот.
Клітковина, що міститься в крупі, впливає на нормалізацію травлення, покращує перистальтику кишечника.
Складні вуглеводи, що містяться в гречці, дозволяють насититися. У процесі розщеплення цих активних речовин виділяється енергія.

Мій син з дитинства дуже любив їсти молочну гречану кашу. Коли підріс — почав більше віддавати перевагу гречку з м'ясом. На сьогоднішній день він дуже байдужий до цієї крупи і більше любить вівсяну кашу.

Особливості приготування

Якщо ви готуєте кашу для карапуза грудного віку, то не варто поспішати з додаванням вершкового масла, цукру, а також солі та молока.
Дитині в сім місяців вже можна приготувати молочне блюдо, але тільки, розбавляючи його з водою і лише тоді, коли немає алергії на цей продукт.
Дитині в рік вже можна не перемелювати гречку перед приготуванням. Винятком стає відсутність жувальних зубів.
Якщо ви готуєте кашку рідкої консистенції, то можна запропонувати малюку поїсти її з пляшечки. Але якщо карапуз вже вміє їсти з ложечки, то краще не звертатися до пляшечки.

Готуємо немовля

Якщо вас цікавить рецепт гречаної каші дитині до року, то насамперед потрібно звертати увагу на якість крупи. Для малюків беріть лише якісний продукт найвищого гатунку.

По консистенції кашка виходить досить рідкою, що дозволяє дитині насолодитися нею прямо з пляшечки, що має особливу соску для каш.

Якщо ваш карапуз вже здатний їсти з ложечки, то можна зварити кашу густіше. Для цього замість однієї чайної ложки крупи кладуть дві.

Після того, як малюк пройде адаптацію до молочних продуктів, до каші можна буде додавати не грудне, а коров'яче молоко.

Молочна кашка

Дітки дуже люблять їсти каші на молоці. Давайте розглянемо варіант приготування гречаної крупи за допомогою даного продукту. За рецептом потрібно мати:

дві ст. ложки цукру;
сіль;
вершкове масло;
чотири склянки молока;
склянку гречки.

Для приготування каші використовуйте казанок, за його відсутності - каструлю з товстими стінками. В іншому посуді — каша пригорятиме.

Готуємо у мультиварці

За рецептом потрібно мати:

щіпка цукру;
молоко - півтори склянки;
вершкове масло – близько п'яти грам;
гречка - півсклянки;
сіль.

Гречка з куркою

Якщо ви не хочете готувати гречку просто на воді, а дитина вже вживає м'ясо, то такий рецепт буде дуже доречним.

Для цієї страви візьміть:

сто грам гречаної крупи;
п'ятдесят грам курячого філе;
двісті мілілітрів дитячої води;
п'ять грам олії.

Якщо карапуз їсть лише напіврідку їжу, можна готову страву подрібнити.

Тепер ви знаєте, як готується гречана каша для дитини молодшої за однорічний вік і старше, звичайна і молочна, або з додаванням м'яса. Не забувайте, що для малюків потрібно вибирати якісний продукт і в приготуванні використовувати інгредієнти, на які вже точно немає алергічної реакції у карапуза.

Гречана каша- Це найбільш поживний продукт, тому що в ній міститься величезна кількість рослинного білка. А це помітно наближає її до м'яса, хліба та картоплі. Також у гречі міститься магній, корисний для серця. Крім того, гречка знижує рівень цукру та холестерину в крові, очищає судини та сприяє профілактиці таких захворювань, як інфаркт, інсульт та атеросклероз. Але при цьому бажання з'їсти гречану кашу з'являється далеко не у всіх. Хоча є рецепти, завдяки яким саме ця страва стане фаворитом у вашому раціоні.

Рецепт молочної гречаної каші

Гречана каша на порядок смачніша, якщо вона молочна. Тим більше, що приготувати подібну страву не так і складно. Для того, щоб зробити молочну гречану кашу, вам знадобляться: - гречка – 1 склянка; - молоко – 5 склянок; - ванільний цукор – 1 пачка; - цукор-пісок – 2 ст.л.; - вершкове масло – 1 ч.л.; - Сіль.

Чим жирніше молоко, тим ситнішим і смачнішим вийде каша. Щоправда, тим, хто стежить за фігурою, краще вибирати знежирене молоко. Але смак каші все одно залишиться дуже цікавим

Для початку закип'ятіть молоко. Потім додайте в нього сіль, ванільний та звичайний цукор. Гречку попередньо промийте і покладіть у каструльку, перемішайте. Дочекайтесь, поки каша закипить, і покладете до неї вершкове масло. Після цього зменшіть вогонь до мінімального, накрийте кришкою каструлю і залиште кашу доходити 40 хвилин. Не забувайте помішувати, щоби не підгоріло. Орієнтиром готовності вам має стати той факт, що гречка добре розварилася. Після закінчення варіння дайте каші ще постояти хвилин десять.

Для тих, хто не особливо товаришує з варінням крупи безпосередньо в молоці, є й інший варіант. Для нього вам знадобляться; - гречка – 1 склянка; - 1/2 літри води; - 1/2 літри молока; - 2-3 ст.л. цукру; - сіль за смаком; - вершкове масло – 30 г.

Як варіант, можна замінити цукор медом. Смак буде не менш солодким, проте користі від страви буде незрівнянно більше

Щоб правильно приготувати молочну гречану кашу, спочатку переберіть крупу. Адже не особливо приємно виколупувати з готової стравичорні крупинки. Після крупу обов'язково промийте. Візьміть каструлю з товстим дном, і це може бути традиційний казанок. Налийте в ємність воду та поставте на вогонь. Коли вода закипить, киньте в неї крупу, дочекайтеся повторного закипання води. Після зменшіть вогонь і накрийте кришку кришкою. Через 5 хвилин додайте молоко (його попередньо необхідно підігріти). Додайте сіль та цукор. Якщо ви використовуєте мед, його потрібно додати в самому кінці варіння або безпосередньо в тарілку. Залишіть кашу варитись ще на 10 хвилин, періодично помішуючи. Тепер залишається лише додати вершкове масло. Готову кашу накрийте рушником і дайте їй постояти ще 10 хвилин.

Як подавати молочну гречану кашу

Зварити гречану молочну кашу - це ще півсправи. Необхідно також правильно її подати. Найкраще поставити на стіл мед, молоко та свіжі фрукти чи ягоди. Необхідно це для того, щоб кожен міг додати собі в тарілку те, що йому до вподоби. До того ж, завдяки таким добавкам, страва стане набагато смачнішою та кориснішою. Таку кашу з'їдять навіть найвибагливіші нехочухи.

Природно, що потрібно подавати гарячу кашу. Холодна вона теж нічого, але у гарячої молочної гречаної каші особливий смак.

Гречка в нашій стороні дуже популярна завдяки своїм смаковим якостям та безперечній користі для організму.

І не дивно, у крупі міститься велика кількість корисних мікроелементів та вітамінів.

Гречка на молоці – загальні принципи приготування

Гречка гарна як гарнір до будь-якої м'ясної або рибної страви, з цієї крупи готують всілякі страви: це і плов, і оладки, млинці. Але, мабуть, найсмачніше виходить із гречки каша: розсипчаста, солодка чи м'ясна, ситна чи легка, на воді чи молоці.

Приготувати гречку на молоці можна у різний спосіб: на плиті, в духовці, мультиварці. Додають до неї м'ясо, гриби, овочі, а також фрукти, ягоди, горіхи. Приправляють зазвичай залежно від рецепту сіллю, цукром, медом, але також можна використовувати й інші прянощі - це цибуля, кардамон, суміш перців, зелень та інше.

Перед приготуванням гречку обов'язково перебирають, щоб не залишилося дрібних предметів, камінчиків та іншого сміття, після чого ретельно промивають для видалення пилу. Але, якщо немає бажання возитися з крупою, можна придбати вже перебрану фасовану гречку і навіть ту, що не потребує миття – пакетиків.

Як тільки гречка буде готова до приготування, її заливають молоком, присмачують олією та спеціями і томлять під закритою кришкою на повільному вогні. Якщо ж до гречки додають додаткові інгредієнти, то вони також проходять попередню підготовку: очищаються, миються, нарізаються, пюруються, відварюються, обсмажуються та ін.

1. Гречка на молоці: класичний рецепт

Інгредієнти:

500 мл молока;

500 мл води;

Склянка гречки;

2 ст. л. цукру;

Дрібка солі;

Чверть пачки олії (50 г).

Як варити гречку на молоці:

1. Гречну крупу переберіть, прибираючи можливе сміття, неочищену гречку. Ретельно промийте в холодній воді.

2. У каструлі з товстим дном закип'ятіть воду, насипте на неї підготовлену крупу. Як тільки вода закипить, зменште вогонь до мінімуму, прикрийте кришкою каструлю, томіть п'ять хвилин.

3. В окремій каструльці доведіть до кипіння молоко, влийте його в кашу.

4. Покладіть на смак сіль, цукор. Перемішайте.

5. Продовжуйте варити на такому ж тихому вогні ще близько 10-12 хвилин, іноді помішуючи кашу.

6. Покладіть у кашу вершкове масло|мастило|, ще раз ретельно перемішайте.

7. Зніміть гречку з вогню.

8. Замотайте каструлю теплою ковдрою або рушником, дайте гречці постояти в теплі 10-15 хвилин, щоб дійти до повної готовності.

9. Подавайте гречку на молоці зі свіжим запашним хлібцем. За бажанням перед подачею можна додати трохи меду.

2. Гречка на молоці з бананом: рецепт для дитячого столу

Інгредієнти:

Півсклянки гречки;

Стакан молока;

Великий стиглий банан;

Дрібка солі;

2-3 ложки цукрового піску;

20 г мигдальних горішків.

Як варити гречку на молоці з бананом:

1. Налийте в каструлю молоко, додайте гречку, попередньо перебравши її та ретельно промивши.

2. Накрийте кришкою каструлю, виставте середній вогонь.

3. Як тільки молоко закипить, перемішайте кашу, покладіть на смак цукровий пісок і сіль.

4. Виставте повільний вогонь. Томіть, поки крупа повністю не вбере молоко, близько 10 хвилин.

5. Поки каша вариться, очистіть банан і подрібніть до пюреподібного стану.

6. Мигдаль злегка обсмажте на розпеченій сухій сковороді, натріть пластівцями.

7. Готову кашу перемішайте з банановим пюре, подавайте, посипавши мигдальними пластівцями.

3. Гречка на молоці: рецепт для схуднення

Інгредієнти:

Третина склянки гречаної крупи;

Дрібка солі;

Молоко 1% жирності.

Як варити гречку на молоці для схуднення:

1. З вечора переберіть крупу і викладіть у відповідну за розміром миску. Добре промийте.

2. Воду закип'ятіть.

3. Залийте окропом гречку, залиште проти ночі.

4. Вранці вам залишиться трохи підсолити вже запарену крупу і залити її молоком до смаку.

4. Гречка на молоці з яблуками у мультиварці: рецепт для дієтичного столу

Інгредієнти:

600 мл молока;

Склянка гречаних пластівців;

Одне кисло-солодке яблуко;

Ложка меду;

Дрібка кориці меленої;

1 ч. л. вершкового масла;

Для подачі ягоди та горіхи.

Як варити гречку на молоці з яблуком:

1. Яблуко промийте, зріжте шкірку, натріть на дрібній тертці.

2. У мультиварочну чашу насипте гречані пластівці, налийте молоко.

3. Додайте мед, натерте яблучко, корицю та невеликий шматочок вершкового масла. Перемішайте.

4. Виставте режим "Молочна каша" на 30 хвилин. Не забудьте після закипання ще раз перемішати кашу.

5. Після того, як пролунає звуковий сигнал мультиварки, що повідомляє, що каша готова, перемкніть електроприлад на режим «Підігрів».

6. Витримайте гречку на молоці ще 10 хвилин, потім подавайте, прикрасивши за смаком ягідками та горіхами. За бажанням ви також можете присмажити готову кашу ще шматочком олії та медом.

5. Гречка на молоці з родзинками: рецепт ситного сніданку

Інгредієнти:

2,5 склянки молока;

1 склянка гречки (проділ);

1 ст. л. цукру;

50 г ізюму киш-міш;

Як варити гречку на молоці з родзинками:

1. Висипте гречаний проділ у миску, переберіть. Залийте підготовлену крупу теплою водою, залиште на 5-7 хвилин.

2. Налийте молоко у каструльку, поставте кип'ятити. Якщо ви хочете, щоб каша була менш калорійною, розбавте молоко зі звичайною водою в пропорціях один до одного або два до одного – за бажанням.

3. Відстояла в теплій водігречку ретельно промийте, акуратно пересипте в кипляче молоко.

4. Сюди ж покладіть добре промитий і очищений родзинки, цукор і трохи солі. Перемішайте.

5. Виставте тихий вогонь, прикрийте каструльку з гречкою та іншими інгредієнтами кришкою, томіть 8-10 хвилин.

6. Після приготування, щоб кашка стала смачнішою, можна укутати на півгодини каструлю в теплу ковдру, а перед подачею присмажити гречку солодко-вершковим маслом.

6. Гречка на молоці з грибами та спеціями: рецепт для смачного обіду чи вечері

Інгредієнти:

Стакан молока;

Склянка гречки;

Склянка води;

30-35 г білих сушених грибів;

Одна не надто велика цибулина;

Чорний, червоний перець, перець горошком;

Листя лавра;

Рослинна олія;

По щіпці солі та кардамону.

Як варити гречку на молоці з грибами:

1. Замочіть сушені грибина 45-50 хвилин у гарячій воді. Чим тонше були нарізані гриби перед засушуванням, тим менше часу для розмочування потрібно.

2. Відмочені гриби відіжміть і обсмажте на рослинній оліїразом із дрібно нарізаною цибулею до пом'якшення. Відвар не виливайте.

3. Гречку промийте та пересипте в мультиварочну чашу, додайте обсмажені гриби з цибулею.

4. Насипте до смаку спеції, покладіть пару лаврових листочків.

5. Влийте склянку грибного відвару та молоко. Перемішайте.

6. Виставте режим «Плов» на 40 хвилин.

Гречка на молоці – секрети та хитрощі приготування

Гречка - крупа невибаглива і, якщо немає додаткових компонентів, страви з неї не вимагають ні особливої попередньої підготовки, ні багато часу для приготування. Вариться гречка швидко, тому акуратно стежте за часом, щоб не вийшло так, що ви недоварили її або переварили. У першому випадку вона вийде жорсткою, а в другому - сухуватою. Правильно приготовлена гречка на молоці має вийти соковитою та ніжною, але в той же час не розвареною, а розсипчастою.

Для приготування гречки на молоці можна використовувати як ядрицю, так і проділ, гречані пластівці. Залежно від того, яку крупу ви візьмете і залежатиме час приготування каші: чим вона більша і ціліша, тим довше готується.

Не забувайте промивати та перебирати крупу, якщо, звичайно, ви не використовуєте гречку з пакетиків. Завдяки цим швидким і нехитрим процедурам ваша каша вийде особливо смачною та ароматною.

Також для надання особливого смаку готової гречки на молоці деякі кулінари рекомендують попереднє обсмажування круп на сухій сковороді.

Надати нові аромати каші допоможуть спеції. Залежно від того, яку ви гречку на молоці готуєте: солодку або з м'ясом, грибами додавайте зелень, часник, кардамон, перець, корицю, мед та інші інгредієнти.

Гречку завжди називали царицею круп. Такий "титул" їй надали за величезну кількість мікроелементів, мінералів і вітамінів у складі. З гречки можна приготувати багато смачних страв, наприклад кашу або тефтелі, де в фарш замість рису додається ця крупа. Все не перерахувати, та й не про те сьогоднішня стаття. Тема цієї публікації - гречка з молоком. Користь чи шкода несе таке співвідношення? Всім відомо, що кожен із цих продуктів корисний, але як вони "працюють" спільно? Також розглянемо користь та шкоду гречки з молоком при схудненні. До вашої уваги буде представлений рецепт для дієти, і ми розповімо про протипоказання до такого методу схуднення.

Користь

Користь та шкода гречки з молоком невпинно обговорюються дієтологами. Варто зауважити, що багато років тому люди стали їсти ці продукти разом, заливаючи кашу молоком, і при цьому були, як кажуть, кров з молоком, тобто здоровими, сильними та активними. Сьогодні дієтологи стверджують, що ці продукти - окремі, і вживати їх разом не варто.

Молоко - це джерело великої кількості кальцію, мінералів та вітамінів, які зміцнюють кісткову тканину та організм загалом. Користь поєднання продуктів очевидна, вони доповнюють один одного, привносячи до нашого організму максимум корисних речовин.

Шкода

Гречка з молоком, користь та шкода яких сьогодні обговорюються, є продуктами, що є у кожному будинку. Якщо крупу ми вживаємо не кожен день і навіть не через день, то з молоком стикаємося набагато частіше. Дієтологи стверджують, що таке вживання правильне, і не варто при приготуванні каші з гречки додавати до неї молоко, оскільки продукти не дружать між собою. Вся справа в тому, що у крупі є велика кількість заліза, що перешкоджає засвоєнню кальцію. Спільне споживання цих продуктів може призвести до проблем із травленням, розладу шлунка, здуття живота та діареї. Крім цього, вживання такої великої кількості мінералів та вітамінів може негативно вплинути на організм. Як кажуть, всього має бути в міру, зокрема й корисних речовин.

Протипоказання

Отже, користь та шкода гречки з молоком очевидні. Варто їсти таку страву в зимовий та весняний період, коли організм потребує підтримки сил, додаткових вітамінів. Варто в меню його вносити не частіше разу на тиждень, щоб не провокувати ШКТ. Але чи можна їсти гречку з молоком, користь і шкода якої описані в цій статті? На жаль, цю страву не можна вживати людям із такими захворюваннями:

захворювання шлунково-кишкового тракту та підшлункової залози;
хвороби печінки;
інфаркт міокарда;
інсульт;
атеросклероз;
цукровий діабет середнього ступеня;
непереносимість лактози;
підвищений вміст заліза у крові;
Нестача кальцію в організмі (у цьому випадку необхідно продукти споживати окремо).

Гречка з молоком: користь та шкода для вагітних

Майбутні матусі, як ніхто, потребують додаткових вітамінів та мінералів. Діти активно ростуть і беруть із організму жінки все, що потрібно, тому необхідно постійно поповнювати запаси корисних речовин. Для цього існує низка вітамінів для вагітних, які призначить лікар. Гречка з молоком, шкода та користь якої описані вище у статті, може вживатися майбутніми матусями лише у розвантажувальний день. Принесуть користь ці продукти окремо, а разом можуть викликати розлад шлунка, здуття живота і діарею. Як ми вже писали, залізо, що міститься в гречці, протистоїть засвоєнню кальцію, який у період вагітності просто необхідний.

Розвантажувальний день варто робити раз на два тижні, якщо є:

гіпертонія;
набряки;
гестоз;
зайва вага;
надто активний набір кілограмів.

Для цього на день потрібно 600 грам гречаної крупи та півтора літра молока. Варіть по сто грам гречки, їжте шість разів на день, заливаючи її невеликою кількістю молока. За бажанням можна додати фрукти.

Чи можна схуднути на гречці з молоком?

Яка ж користь і шкода гречки з молоком для схуднення? Багато жінок змогли досягти результату на цій дієті, а інші - ні. В чому секрет?

Гречка вважається калорійним продуктомАле все ж таки її часто включають в різні дієти, і жінки дійсно можуть схуднути, при цьому не голодуючи. Справа в тому, що дана крупа має низький глікемічний індекс і такі продукти називають повільними вуглеводами. Вона не так швидко перетравлюється, людина на триваліший час зберігає почуття ситості, навіть вживши невелику порцію. До того ж гречка є джерелом рослинних білків, і в організму не буде потреби отримувати їх через іншу їжу. Що стосується молока, то це чудовий антиоксидант, за допомогою якого можна очистити організм від шлаків, токсинів та інших непотрібних речовин. Також у його складі є безліч жиророзчинних вітамінів. Після дієти на цих продуктах вдасться не лише створити струнку фігуру, а й оздоровитися, посвіжіти, помітно омолодитися.

Для того щоб схуднути, гречка має бути вищої якості, на вигляд світлі. Якщо крупа темна, це говорить про те, що вона пройшла обробку та втратила більшість корисних речовин. Такою кашею ви завдасте шкоди своєму здоров'ю, тому що не отримуватимете необхідні мікроелементи.

Молоко має бути найнижчою жирністю, інакше схуднути не вдасться. Багато жінок беруть стандартне, жирністю 3,2, і в цьому їхня помилка.

Таку дієту не варто продовжувати надовго, краще чергувати. Наприклад, три дні – гречка з молоком, три дні – будь-який інший метод. Як ми вже писали, дуже багато корисних речовин теж шкідливо, та й знову ж таки кальцій, який не засвоюється із залізом.

Рецепт приготування

Такий метод схуднення належить до монодієт, тобто протягом дня, крім гречки з молоком, їсти більше нічого не можна. Не обмежуйте себе в порціях, якщо не наїлися – з'їжте ще трохи. Не варто забувати про велику кількість води – не менше 1,5 літра на день. Отже, із молоком для схуднення?

Відварювати крупу не станемо, тому що після термічної обробки втрачається велика кількість корисних властивостей. Потрібно гречку промити, залити холодною водоюі дати настоятися близько тридцяти хвилин, щоб вона трохи набрякла. Воду злийте і запарте окропом крупу, закрийте кришкою і наполягайте дві години. Після цього залийте її нежирним молоком.

Можна після замочування у холодній воді запарювати одразу молоком, але тільки його теж не можна кип'ятити, просто добре розігрійте. Запарювати у молоці теж дві години.

Користь та шкода гречки з молоком для схуднення: відгуки

Є безліч жінок, які дотримувалися такої дієти. У відгуках деякі пишуть, що всього за місяць вдалося позбавитися десяти і більше кілограмів ваги, їм така дієта сподобалася.

Є коментарі, де написано, що схуднути не вдалося і протягом усієї дієти дуже хотілося їсти. Є відгуки, що дієту необхідно повторювати через кожен місяць або два дні на тиждень їсти тільки гречку з молоком, щоб не набрати вагу назад.

Гречана крупа відома своїми корисними властивостями. Каші з неї готують у кожній родині. А ось цікаво, як вона поєднується з іншими продуктами, наприклад, з молоком? І як зварити смачну молочну кашку із гречки?

Користь та шкода гречки з молоком

Сама по собі гречана крупа вважається одним із кращих дієтичних продуктів. Вона допомагає впоратися із проблемою зайвої ваги, очищає організм, запасає його корисними речовинами

Молоко є джерелом кальцію, воно дуже корисне дітям і старим, оскільки сприяє зміцненню кісток. А що буде, якщо поєднувати між собою ці два продукти?

Гречана каша з молоком має як своїх прихильників, і затятих противників. Право на існування мають обидві версії.

« Молоко посилює користь гречки» – така думка є найпоширенішою. Каша стає більш ароматною, ніжною та смачною. Плюс до всього один продукт корисний, та й другий також містить чимало вітамінів та мінералів.

З цього випливає, що користь одного продукту доповнюється властивостями іншого. Разом з тим слід пам'ятати, що надмірна кількість корисних мінералів теж може негативно позначитися на стані організму.

« Гречку та молоко не можна вживати разом- така версія також має право на існування. Справа в тому, що гречка багата на залізо, яке, у свою чергу, перешкоджає вільному засвоюванню кальцію, що міститься в молочній продукції. Крім того, ферменти, необхідні для травлення цільного зерна, не підходять для молока.

Тому нерідко після вживання гречки з молоком можуть спостерігатися розлади шлунка, діарея, виникають проблеми із травленням. Деякі ендокринологи категорично не рекомендують змішувати ці два несумісні продукти. Гречану кашу потрібно їсти окремо, з м'ясом, салатом чи овочами. А ось молочко краще вживати в окремий прийом їжі, наприклад, на сніданок чи полудень.

Як зварити смачну молочну гречану кашу

Щоб приготувати смачна страваз гречаної крупи та молока, особливих умінь та знань не потрібно. Це дуже проста страва, але і для неї існує не один рецепт. Перш ніж залити крупу водою обов'язково переберіть її, інакше в кашці траплятимуться тверді крупинки та сміття. Для аромату рекомендується попередньо трохи обсмажити гречку до появи приємного запаху.

Гречана каша на молоці може бути розсипчастою, в'язкою, рідкою. Все залежить від співвідношення інгредієнтів та способу приготування.

У будь-якому випадку знадобляться такі продукти:

сіль;
цукор;
гречана крупа;
вода;
молоко;
вершковий. олія.

Найпростіший спосіб – відварити попередньо гречку у підсоленій воді. Співвідношення: 1 частина крупи на 2 рідини. Після заливається підігріте або холодне (за бажанням) молочко, додається підсолоджувач. Можна замінити цукор медом. При цьому обережними треба бути людям, які страждають на діабет, алергію та захворювання ШКТ.

Ще один спосіб заварити кашку на молоці, замінивши їм половину кількості води. Така страва буде ніжною, а якщо використовувати топлене молоко – дуже ароматним. Перед тим як ставити страву на стіл, потрібно дати їй настоятися, щоб крупа повністю ввібрала рідину та аромати, розм'якшилася і стала ще ніжнішою. Заливати молоком потрібно безпосередньо перед вживанням.

Якщо влити його в каструлю - крупа вбере рідину, надмірно розм'якне і розкисне. У результаті вийде не каша, а кисіль.

Гречку можна не лише варити, та й готувати іншими методами. Наприклад, можна заварити крупу у термосі. Для цього спочатку гречану крупу потрібно розкласти на лист і поставити в розігріту духовку. Температура – 180 градусів, час – близько 20 хвилин. Прогріту крупу перекладіть у термос і залийте окропом. Залишіть так на 20 хвилин. Коли гречка набухне – залийте теплим молоком.

Щоб вийшла розсипчаста молочна каша, ядрицю кладуть у каструльку з киплячою солонуватою водою. Варити при слабкому кипінні до загусання. Потім у кашу кладуть м'яке вершкове масло. У духовку розігріту каструлю ставлять на 15 хвилин, щоб довести кашу до готовності. Готову крупу заливають порційно молоком.

Гречана молочна каша може бути і в'язкою. Для цього в киплячу воду, трохи підсолену, вливають спочатку молоко. Коли закипить – засипають гречку. При слабкому кипінні варять до густої каші. У духовці доводять до готовності. Перед подачею потрібно полити кашу розтопленим маслом.

Ще один цікавий спосіб- Спосіб упревання. Для цього використовують глибоку сковороду чи широку каструлю. Спочатку гречану крупу підсмажують на сковороді. Краще додати до неї вершкове масло ще на початковому етапі.

Заливаємо все це киплячою водою зі щіпкою солі. Кілька хвилин гречка має поваритися на вогні. Після цього вона ставиться в духовку для вправи. Час – близько півтори-дві години. Готову кашу заливають холодним молоком, за бажанням додають цукор.

Рецепти для мультиварки

Рецепт гречаної каші, звареної на молоці у мультиварці, мало чим відрізняється від традиційного. Для цього, щоправда, потрібно трохи менше часу. Гречку можна обсмажити в режимі випічки кілька хвилин. Потім заливається вода, додається сіль та виставляється режим «Гречка». Готова кашка заливається теплим молоком.

Якщо готують в'язку кашу, воду розбавляють молочком і заливають на самому початку, потім включають режим «Молочна каша». Він передбачає велику за часом приготування при меншій температурі, тому кашка виходить м'якою, ароматною і злегка в'язкою. Така страва дуже подобається маленьким дітям.