स्वादिष्ट पनीर पनीर की रेसिपी। कुटीर चीज़ कुकीज फोटो के साथ बहुत ही कोमल रेसिपी

इस तरह की विनम्रता न केवल वयस्कों द्वारा, बल्कि हर बच्चे को भी पसंद आती है, खासकर अगर माँ ने अपने हाथों से पनीर कुकीज़ बनाई हों। उत्पाद जो असामान्य रूप से कोमल हो जाते हैं, आपके मुंह में पिघल जाते हैं, आप सड़क पर या सिर्फ टहलने के लिए अपने साथ ले जा सकते हैं।

पनीर की कुकीज बनाना

सामग्री तैयार करने, आटा गूंथने और सीधे बेक करने की प्रक्रिया बहुत आसान है, यहां एक नौसिखिए रसोइए के पास भी अतिरिक्त प्रश्न नहीं होंगे। अगर आपको नहीं पता कि पनीर की कुकीज कैसे बनाई जाती है, तो नीचे दी गई खाना पकाने की विधि देखें। चरण-दर-चरण अनुशंसाएंआपको इस बात की पुष्टि होगी कि पनीर के आटे से कुकीज़ जल्दी और आसानी से बेक हो जाती हैं।

व्यंजनों

नुस्खा में कई अतिरिक्त सामग्री हो सकती है, और आप लगभग कुछ भी जोड़ सकते हैं: केले, चॉकलेट, नारियल के गुच्छे, सूखे मेवे, आदि। सबसे तेज़ चुनें और आसान नुस्खाघर का बना, प्यार पेस्ट्री के साथ पके हुए के साथ घर को खुश करने के लिए ओवन में पनीर कुकीज़। अंत में प्राप्त व्यंजनों की तस्वीरें आपको यह समझने में मदद करेंगी कि चाय के लिए मिठाई कैसी होगी।

रेतीले

कुछ गृहिणियों को पता है कि इस तरह के पकवान को कैसे पकाना है, जैसा कि फोटो में है, लेकिन अगर आप एक बार नुस्खा के अनुसार सब कुछ करते हैं, तो आप अपनी आँखें बंद करके उत्पादों को बेक कर सकते हैं। कॉटेज पनीर कचौड़ी कुकीज़ कोमल, अवर्णनीय रूप से स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ होती हैं, इसलिए बच्चों को स्टोर में खरीदी गई विभिन्न मिठाइयों की तुलना में इस तरह के घर का बना पेस्ट्री देना बेहतर होता है।

सामग्री:

• चीनी - 1.5 कप;
• वैनिलिन - 0.3 चम्मच;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• नमक - एक चुटकी;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• मार्जरीन - 400 ग्राम;
• आटा - 4 ढेर;
• पनीर - 400 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मैदा छान लें और पनीर को ब्लेंडर में पीस लें। मक्खन को पिघलाना।
2. अंडे को चीनी के साथ मिलाकर फेंट लें। मिश्रण को मारो और धीरे-धीरे तेल में डालें, फिर दही द्रव्यमान।
3. बेकिंग पाउडर में मैदा, बुझा हुआ सोडा मिलाएं। आटा गूंथ कर 50 मिनिट के लिये ठंड में छोड़ दीजिये.
4. 0.5 सेंटीमीटर मोटी परतें बेलें, किसी भी आकार की कुकीज बनाएं।
5. 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

गुलाब के फूल

अगर फ्रिज में कुछ पनीर बचा है, लेकिन आप इसका इस्तेमाल करना नहीं जानते हैं, तो आप आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट पेस्ट्री बना सकते हैं। रोसोचका की कुकीज़ नरम होती हैं, जबकि उनमें से प्रत्येक में एक खस्ता क्रस्ट होता है। इस चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार उत्पाद तैयार करके अपने घर को घर के बने पेस्ट्री के उत्तम स्वाद के साथ लाड़ प्यार करने का अवसर न चूकें।

सामग्री:

• पाउडर चीनी - सजावट के लिए;
• सिरका - 1 चम्मच;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• सेब - 3 पीसी ।;
• तेल - 150 ग्राम;
• आटा - 1.5 कप;
• पनीर - 300 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• सोडा - 0.5 चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. चीज़क्लोथ के माध्यम से पनीर को निचोड़ें ताकि सारा तरल निकल जाए। इसमें अंडे की जर्दी डालें, मिलाएँ। चीनी डालो, थोड़ा मक्खन डालो। सिरका के साथ सोडा बुझाएं, वहां डालें। मैदा को छान कर तुरंत ही इस मिश्रण में डाल दें। एक समान स्थिरता के लिए आटा गूंधें। इसे 15 मिनट के लिए एक तौलिये के नीचे डालने के लिए छोड़ दें।
2. छिलके वाले सेब को पतले स्लाइस में काट लें। इन्हें चीनी की चाशनी में दो मिनट तक उबालें। अतिरिक्त तरल तनाव।
3. आटे को बेल लें ताकि परत 3 मिमी मोटी हो। इसे पतली स्ट्रिप्स में काटें, चीनी के साथ छिड़के, ऊपर से सेब के स्लाइस डालें। प्रत्येक रिक्त को एक रोल में रोल करें: एक कली और गुलाब की पंखुड़ियां बनती हैं।
4. घी लगी बेकिंग शीट पर 15 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले, गुलाबों को पाउडर चीनी से सजाएं।

पनीर और दलिया

बेकिंग न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। एक स्वादिष्ट मिठाई या भोजन जिसे आहार आहार में शामिल किया जा सकता है, पनीर के साथ दलिया कुकीज़ है। यदि आप नहीं जानते कि कुकीज़ कैसे बनाते हैं क्लासिक नुस्खाइस स्टेप बाई स्टेप रेसिपी को देखें। तैयारी का समय केवल 10 मिनट है, और अंत में आपको एक पूर्ण मिठाई मिलती है।

सामग्री:

• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पनीर - 1 स्टैक;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• हरक्यूलिस - 2.5 ढेर;
• नट, जामुन - 1 ढेर।

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरी में सभी सामग्रियों को मिलाएं, उन प्रकार के नट और जामुन जोड़ें जो आपको उपयुक्त लगते हैं: उदाहरण के लिए, बादाम या पाइन नट्स।
2. चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उसके ऊपर ओटमील बॉल्स रखें। उनमें से प्रत्येक पर हल्के से दबाएं।
3. उत्पादों को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें।
4. परोसने से पहले ठंडा करें।

कान

नाजुक नरम उत्पाद घरेलू बेकिंग के कई पारखी लोगों द्वारा पसंद किए जाते हैं। कुटीर चीज़ कुकीज उशकी (उर्फ गूज़ पॉज़ या शेल्स) एक उत्कृष्ट विकल्प हैं जब आप एक स्वादिष्ट चाय पीना चाहते हैं, लेकिन इसमें शामिल नहीं है हानिकारक योजकमीठा व्यंजन। इस नुस्खा के अनुसार, हमारी परदादी ने भी खाना बनाया, लेकिन आज इसने अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है। याद रखें कि साधारण पनीर कुकीज़ को कैसे बेक किया जाए, जैसा कि फोटो में है।

सामग्री:

• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• पनीर - 250 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 0.3 चम्मच;
• आटा - 300 ग्राम;
• तेल - 250 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए दो डेयरी उत्पादों को मारो। इसमें मैदा और बेकिंग पाउडर डालें, मिला लें कोमल आटा.
2. अपने हाथों से एक गेंद में रोल करें, फिर इसे रोलिंग पिन के साथ 5 मिमी की मोटाई में रोल करें। लगभग 8 सेमी के व्यास के गोले बनाएं। कोई भी बचा हुआ आटा इकट्ठा करें, प्रक्रिया को दोहराएं।
3. एक सपाट प्लेट में चीनी डालें। सर्कल के एक तरफ डुबकी लगाओ, फिर इसे आधा में मोड़ो ताकि चीनी पक्ष अंदर हो। एक तरफ फिर से डुबोएं, एक लिफाफा बनाने के लिए आधा मोड़ें। बाकी टेस्ट के साथ भी ऐसा ही दोहराएं।
4. कुकीज़ को चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 35 मिनट तक बेक करें।

त्रिभुज

चाय के लिए सुंदर और स्वादिष्ट कन्फेक्शनरी परोसने के लिए, उन्हें स्टोर में खरीदना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। अपनी खुद की चीनी त्रिकोण कुकीज़ बनाने का तरीका देखें, क्योंकि यह प्रक्रिया बहुत आसान है। इसे अपनी कुकबुक में सेव करना न भूलें। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी- और फिर आप इसे किसी भी समय कर सकते हैं मूल विनम्रता.

सामग्री:

• बादाम का अर्क - 0.5 चम्मच;
• बिस्क्विक बेकिंग मिक्स - 2 कप;
• मक्खन या मार्जरीन - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 0.3 स्टैक;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• बादाम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• दूध - 0.3 स्टैक;
• पनीर - 220 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. बेकिंग मिश्रण को कन्टेनर में डालें, इसमें पनीर, चीनी, बादाम का अर्क, तेल डालें। मिश्रण को मिक्सर से मिलाकर छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। दूध और अंडे की जर्दी के साथ द्रव्यमान मिलाएं।
2. आटे को नरम लेकिन लोचदार होने तक गूंथ लें, इसमें आवश्यकतानुसार बेकिंग मिश्रण मिलाएँ।
3. एक पतली परत को रोल करें, छोटे त्रिकोण काट लें।
4. उत्पादों को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से अंडे की सफेदी से ब्रश करें, कटे हुए बादाम के साथ छिड़कें और चीनी के साथ छिड़के।
5. कुकीज को गोल्डन ब्राउन होने तक 15 मिनट तक बेक करें।

पनीर और खट्टा क्रीम के साथ कुकीज़

ऐसी कुकीज़ हमेशा हार्दिक और अवर्णनीय रूप से स्वादिष्ट निकलती हैं। पनीर और खट्टा क्रीम के साथ बेकिंग उपलब्ध सामग्री से बनाई जाती है, और यह प्रक्रिया स्वयं जटिल नहीं है। मिठाई को कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है, लेकिन कुकीज़ जो अंदर से कोमल होती हैं और एक स्वादिष्ट कुरकुरी क्रस्ट होती हैं, वे आपके और परिवार के सभी सदस्यों के साथ लाड़ करने लायक हैं।

सामग्री:

• साइट्रिक एसिड - 0.3 चम्मच;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• आटा - 2.5 कप;
• मार्जरीन - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 1 ढेर;
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• वैनिलिन - 0.4 चम्मच;
• उच्च वसा वाले पनीर - 400 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे, खट्टा क्रीम, वेनिला और नमक के साथ पनीर मिलाएं। द्रव्यमान की स्थिरता चीज़केक के लिए आटा जैसा दिखना चाहिए।
2. दूसरे बाउल में मैदा मिला लें साइट्रिक एसिड, सोडा, कसा हुआ मार्जरीन।
3. दोनों मिश्रणों को मिलाकर आटा गूंथ लें, जो चिपकना नहीं चाहिए।
4. वर्कपीस को एक सेंटीमीटर परत में रोल करें, हलकों को काटने के लिए एक गिलास का उपयोग करें।
5. बेकिंग शीट पर उत्पादों को व्यवस्थित करें, 25 मिनट के लिए बेक करें।

दही भरने के साथ

ताजा बेक्ड पफ पेस्ट्री का स्वाद और सुगंध कुछ लोगों को उदासीन छोड़ देता है। नाजुक कुकीज़काम पर नाश्ते के लिए बढ़िया है या आप इसे बच्चे के साथ टहलने के लिए अपने साथ ले जा सकते हैं। घर में बेकिंग के लिए किशमिश से भरा हुआ दही एक बेहतरीन विकल्प है। एक सफल परिणाम के लिए मुख्य शर्त यह है कि सब कुछ चरण दर चरण किया जाए, जैसा कि नुस्खा में वर्णित है।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• किशमिश - 1 मुट्ठी;
• पनीर - 400 ग्राम;
• वैनिलिन - 0.3 चम्मच;
• पफ पेस्ट्री - 400 ग्राम;
• पाउडर चीनी, तिल - स्वाद के लिए;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. फिलिंग बनाएं: पनीर को एक अंडे, खट्टा क्रीम, वेनिला, उबले हुए किशमिश, चीनी के साथ मिलाएं।
2. आटे को 2 भागों में काटें, जिनमें से प्रत्येक को 15x35 सेमी मापने वाले आयत में घुमाया गया है।
3. आधा भरने को आयत की सतह पर फैलाएं, लेकिन बहुत किनारे तक न पहुंचें। आटा रोल करें, किनारों को चुटकी लें, वर्कपीस सीम को नीचे रखें। रोल को 3 सेमी के टुकड़ों में काट लें। परीक्षण के दूसरे भाग के लिए भी ऐसा ही करें।
4. एक बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें, और ऊपर से फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और तिल के साथ छिड़के।
5. पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले भरावन को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें।

शिशु

बच्चों को उन सामग्रियों से बनी ताज़ी बेक्ड पेस्ट्री देना बेहतर है जिनके बारे में आप सुनिश्चित हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, आप चॉकलेट बेबी कुकीज बना सकते हैं, और आटे में दलिया और एक केला मिला सकते हैं। मक्खन सुगंधित उत्पादों को मिठाई के प्रेमियों द्वारा सराहा जाएगा जो इस तरह के व्यंजनों के बिना एक दिन भी नहीं रह सकते। नुस्खा के अनुसार खाना बनाना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि सब कुछ चरण दर चरण करना है।

सामग्री:

• चॉकलेट स्लाइस (बूंदें) - 0.3 ढेर;
• पनीर - 0.75 स्टैक;
• केला - 2 पीसी ।;
• मार्जरीन - 50 ग्राम;
• हरक्यूलिस फ्लेक्स - 1 स्टैक;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• शहद - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले पनीर को कांटे से पीस लें, फिर इसे ब्लेंडर में डालें। वहां टुकड़ों में कटा हुआ केला भेजें। सामग्री को चिकना होने तक पीसें।
2. केले-दही के मिश्रण को प्याले में निकाल लीजिए, ओटमील भी डाल दीजिए और मिक्सर में पीस लीजिए.
3. मार्जरीन को पिघलाएं, इसमें शहद मिलाएं, फिर इस मिश्रण को दही के द्रव्यमान में डालें। आटे के साथ सब कुछ छिड़कें और चॉकलेट के टुकड़े जोड़कर आटा गूंध लें। लगभग एक घंटे के लिए द्रव्यमान को ठंड में भेजें।
4. आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें।
5. 190 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

होम बेकिंग के प्रशंसक निश्चित रूप से इस तरह की अतुलनीय कन्फेक्शनरी की सराहना करेंगे। पकवान निविदा निकला, कुरकुरे, इसका स्वाद आदर्श रूप से गर्म चाय या कॉफी के साथ जोड़ा जाता है। कुटीर चीज़ के साथ कुकीज़ चुंबन साधारण कचौड़ी उत्पादों की तुलना में थोड़ा अधिक जटिल हैं, लेकिन आपको इस तरह के स्वादिष्ट, सुगंधित और प्राप्त करने के लिए अपनी ताकत और ऊर्जा खर्च करनी चाहिए मूल पेस्ट्री.

सामग्री:

• पनीर - 240 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 4 ग्राम;
• आटा - 340 ग्राम;
• नींबू उत्तेजकता - स्वाद के लिए;
• चीनी - 50 ग्राम;
• तेल - 226 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र पेपर बिछा दें।
2. एक ब्लेंडर में मक्खन, पनीर और लेमन जेस्ट डालें, इन सामग्रियों को 5 मिनट के लिए हरा दें उच्चतम गतिएक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने के लिए। यह ध्यान देने योग्य है कि यदि पनीर दानेदार है, तो एक छलनी के माध्यम से द्रव्यमान को रगड़ना बेहतर होता है।
3. मैदा को बेकिंग पाउडर से छान लें, फिर दही द्रव्यमान में सूखी सामग्री डालें। चिकना आटा गूंथ लें ताकि वह आपके हाथों में न लगे। द्रव्यमान को रोल करें ताकि मोटाई लगभग 0.5 सेंटीमीटर हो। गिलास से गोले बना लें।
4. एक प्लेट में चीनी डालें और उसमें चारों तरफ से गोले डुबोएं। आटे को आधा आधा मोड़ें और उत्पादों को शीट पर बिछा दें।
5. लगभग 30-35 मिनट के लिए किस्स को बेक करें।

पनीर और सेब से बेक करना

डेयरी उत्पादों और फलों से, आप आसानी से और जल्दी से न केवल कुकीज़, बल्कि अद्भुत पाई भी बना सकते हैं। तो, पनीर और सेब के साथ पकाना आदर्श है परिवार चाय पार्टीया काम पर नाश्ता। एक उत्कृष्ट पाई बनाने की ख़ासियत यह है कि सेब, जो इस मामले में भरने वाले हैं, तले हुए हैं, और केफिर को आटा में जोड़ा जाता है।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• पनीर - 200 ग्राम;
• सेब - 3 पीसी ।;
• आटा - 1.5 कप;
• चीनी - 100 ग्राम;
• तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• दालचीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. एक कड़ाही में तेल गर्म करें, तेज आंच पर फलों के क्यूब्स तलें। दालचीनी के साथ सीजन।
3. पनीर को अंडे और चीनी के साथ चिकना होने तक फेंटें, वहां केफिर डालें।
4. आटे में मैदा, बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ, फिर तले हुए सेब को उसी कंटेनर में भेजें।
5. मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें और 30 मिनट तक बेक करें।

स्वादिष्ट पनीर कुकीज़ - बेकिंग के रहस्य

इस डेयरी उत्पाद को मिलाकर तैयार किए गए उत्पादों को उन लोगों द्वारा भी सराहा जाएगा जो नियमित पनीर खाना पसंद नहीं करते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि यह घटक लगभग किसी भी घटक के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसके अलावा, यह गर्मी को बहुत अच्छी तरह से सहन करता है। प्राप्त होना स्वादिष्ट कुकीज़पनीर से, निम्नलिखित सिफारिशों पर विचार करें:

1. केवल क्रीम या सफेद पनीर खरीदें जिसमें सुखद, उपयुक्त गंध और स्वादिष्ट उपस्थिति हो।
2. उत्पाद को मना करें ग्रे रंगएक खट्टी या बासी गंध होना।
3. कुकीज़ को और अधिक कोमल बनाने के लिए, खाना पकाने से पहले दूध के द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से रगड़ना बेहतर होता है।

वीडियो

बच्चों और बड़ों दोनों को कुकीज बहुत पसंद होती हैं। लेकिन, निश्चित रूप से, हर समय मक्खन और आटे पर आधारित कुकीज़ खाना पूरे शरीर के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा नहीं है। इसलिए, प्रत्येक परिचारिका को कुछ वैकल्पिक विकल्पों की तलाश करनी चाहिए। मान लीजिए कि आप पनीर से कुकीज़ बना सकते हैं: नुस्खा बहुत है स्वादिष्ट मिठाईअंततः आपको प्राप्त करने की अनुमति देता है।

बेशक, पनीर के साथ कुकीज़ तैयार करते समय, आटा अभी भी अपरिहार्य है। लेकिन, चूंकि पनीर अपने आप में "झटका" का हिस्सा लेता है, तो अंत में आटे में बहुत कम आटा होगा, और आप इस मिठाई को बिना मक्खन डाले पका सकते हैं। वैसे तो यह बच्चों के लिए बहुत ही अच्छी मिठाई है। कुकीज़ हवादार और हल्की हो जाती हैं, लेकिन, वैसे भी, इसमें पनीर है।

एक नियम के रूप में, बच्चों को पनीर पसंद नहीं है और वे इसे अपने शुद्ध रूप में नहीं खाना चाहते हैं। लेकिन, इस हल्की और हवादार कुकी के साथ, यह खुश करने के लिए निकलेगा

ऐसे ही हेल्दी पनीर को डेजर्ट करें और डाइट में शामिल करें। जो बच्चों के लिए विशेष रूप से आवश्यक है, क्योंकि पनीर में कैल्शियम होता है, जो कंकाल के उचित गठन के लिए आवश्यक है। कॉटेज पनीर कुकीज (रेसिपी) बहुत स्वादिष्ट होती है और इसे कुछ ही समय में अपने और अपने पूरे परिवार की खुशी के लिए तैयार किया जा सकता है।

कॉटेज पनीर कुकीज: रेसिपी घर पर बहुत स्वादिष्ट होती है और बनाने में आसान होती है, लेकिन इस मिठाई का स्वाद ऐसा लगता है जैसे यह किसी महंगी पेस्ट्री की दुकान में खरीदी गई हो। इसलिए, यदि आपने पनीर के साथ इस तरह के कुकीज़ को कभी नहीं पकाया है, तो इसे स्वयं लागू करने का प्रयास करना सुनिश्चित करें। इसके अलावा, इसमें अधिक समय नहीं लगेगा, लेकिन अंत में आप एक सुखद मिठाई का आनंद ले पाएंगे, जो आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है।

पनीर कुकीज की रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट है, सरल और सीधी है। लेकिन साइट का यह खंड, निश्चित रूप से, केवल एक नुस्खा के लिए नहीं बनाया गया था। यहां आप पा सकते हैं विभिन्न प्रकारबेकिंग, जब पनीर का उपयोग एक महत्वपूर्ण अतिरिक्त घटक के रूप में किया जाता है। न केवल बच्चे, बल्कि अक्सर वयस्क भी पनीर पसंद नहीं करते हैं। हालांकि, यह उत्पाद कंकाल प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। प्रयोग अलग - अलग प्रकारपनीर के साथ बेकिंग नियमित रूप से हर दिन अपने आहार में उत्पाद को शामिल करने में मदद करेगी। उत्सव की मेज पर ऐसी कुकीज़ पकाना कोई शर्म की बात नहीं है।

यदि आपके आहार में पनीर के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट बिस्किट निश्चित रूप से मौजूद है, तो हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि मेनू की ओर बढ़ रहा है। उचित पोषण. पाक कला की दुनिया में आज यह सबसे फैशनेबल चलन है। यह और भी सुखद है कि फैशन का रुझानपेरिस या न्यूयॉर्क से पाक कला आपके मामूली परिवार की मेज पर मौजूद होगी।

26.12.2017

कॉटेज चीज़ कुकीज़

सामग्री:मार्जरीन, चीनी, वैनिलिन, अंडे, पनीर, आटा, बेकिंग पाउडर

इस रेसिपी के अनुसार एक फोटो के साथ नाजुक, स्वादिष्ट पनीर कुकीज़ बहुत ही सरलता से तैयार की जा सकती हैं। थोड़ा समय और धैर्य, और चाय के लिए एक मीठी मिठाई आपकी मेज पर दिखाई देगी।

सामग्री:
- आटा - 250 ग्राम,
- मलाईदार मार्जरीन - 150 ग्राम,
- चीनी - 120 ग्राम,
- पनीर - 200 ग्राम,
- वैनिलिन - 1 पाउच,
- अंडे - 2 पीसी।,
- बेकिंग पाउडर - 7 ग्राम।

06.12.2017

दो रंग के दही बिस्किट

सामग्री:आटा, कोको, मक्खन, चीनी, अंडे, पनीर, खट्टा क्रीम
कैलोरी: 430

कॉटेज पनीर कुकीज़ हमेशा स्वादिष्ट निकलती हैं। आज हमने आपको दही के आटे से दो रंग की कुकीज बेक करने की पेशकश करने का फैसला किया है। चाय या कॉफी के लिए एक साधारण स्वादिष्ट उपचार।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 1.5 कप आटा;
- 100 ग्राम कोको पाउडर;
- 3 बड़े चम्मच। मक्खन के बड़े चम्मच;
- 2/3 कप चीनी;
- दो अंडे;
- 200 जीआर। छाना;
- 80 जीआर। खट्टी मलाई।

10.10.2017

ओवन में चीज़केक

सामग्री:पनीर, अंडा, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, वैनिलीन

मेरे सभी रिश्तेदारों को चीज़केक बहुत पसंद हैं। आमतौर पर इन्हें कड़ाही में फ्राई किया जाता है, लेकिन आज हम इन्हें ओवन में पकाएंगे। चीज़केक रेसिपी आसान है। इसे पकाने में आपको कम से कम समय लगेगा।

सामग्री:

- 400 ग्राम पनीर,
- 2 चिकन अंडे,
- 4 बड़े चम्मच गेहूं का आटा,
- 3-4 बड़े चम्मच चीनी,
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- वैनिलिन (वेनिला चीनी) - स्वाद के लिए।

24.07.2017

पनीर कुकीज़ हंस पंजे

सामग्री:आटा, मक्खन, पनीर, अंडा, बेकिंग पाउडर, चीनी

से नाजुक कुकीज़ शोर्त्कृशट पेस्ट्री"हंस पैर" पनीर से बना है और आपको इसके उत्कृष्ट स्वाद और सरल खाना पकाने की प्रक्रिया से प्रसन्न करेगा। घर पर बेकिंग के लिए एक बढ़िया विकल्प!

सामग्री:
- 280 ग्राम आटा
- आटे को बेलने के लिए थोड़ा सा आटा;
- 70 ग्राम मक्खन;
- किसी भी वसा सामग्री के 220 ग्राम पनीर;
- 1 अंडा;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- 5 बड़े चम्मच चुकंदर।

06.06.2017

पनीर "रोसोचकी" से कुकीज़

सामग्री:पनीर, मक्खन, मुर्गी के अंडे, गेहूं का आटा, चीनी, वैनिलिन, सोडा

मेरी दादी ने अभी भी मेरे लिए ऐसी कुकीज़ तैयार की हैं, बचपन से मुझे इस "रोसोचकी" दही बिस्कुट का स्वाद याद है। इसे तैयार करना आसान है, इसलिए अपने परिवार और दोस्तों के साथ अद्भुत पेस्ट्री का इलाज करना सुनिश्चित करें।

सामग्री:

- 200 ग्राम पनीर,
- 200 ग्राम मक्खन,
- 2 चिकन अंडे,
- 550-600 ग्राम गेहूं का आटा,
- 180-200 ग्राम चीनी,
- एक चुटकी वैनिलिन,
- आधा चम्मच मीठा सोडा।

24.02.2017

कॉटेज चीज़ कुकीज़

सामग्री:पनीर, चिकन अंडा, चीनी, गेहूं का आटा, वनस्पति तेल

ये सरल, स्वादिष्ट पनीर कुकीज आपके परिवार की पसंदीदा कुकीज में से एक बन जाएगी। यह इन कुकीज़ को एक बार बेक करने के लायक है, और आप निश्चित रूप से हर सप्ताहांत में इन्हें बेक करेंगे, मेरा विश्वास करें। बेकिंग में पनीर लगभग महसूस नहीं होता है, इसलिए यह अनुमान लगाना मुश्किल है कि कुकीज़ दही हैं।

कुकीज़ के लिए उत्पाद:

- आधा किलो वसा रहित पनीर,
- दो अंडे,
- 5 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच
- 9-10 कला। आटे के चम्मच
- बेकिंग शीट को ग्रीस करने के लिए वनस्पति तेल।

17.10.2015

कॉटेज चीज़ कुकीज़

सामग्री:पनीर, मक्खन, अंडा, आटा, चीनी, नमक

नाजुक, हवादार और बेहद स्वादिष्ट, त्रिकोण के रूप में पनीर कुकीज़ भी तैयार करना बहुत आसान है। कोई आश्चर्य नहीं कि यह नुस्खा दशकों से चला आ रहा है और आज तक हम सभी को भाता है।

सामग्री:
- पनीर - 200 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 पीसी;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच;
- चीनी - 1/2 बड़ा चम्मच;
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच

26.04.2015

पनीर कुकीज़ "बहुत स्वादिष्ट"

सामग्री:चीनी, मक्खन, आटा, पनीर, वैनिलिन, सोडा, नमक

इस नुस्खा में सब कुछ सही है - सामग्री का एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन, अच्छी तरह से चुना अनुपात, और कार्यान्वयन में आसानी। आपको बस आवश्यक उत्पादों का स्टॉक करना है और खाना बनाना शुरू करना है।

सामग्री
- चीनी - 3-4 बड़े चम्मच। एल.,
- मक्खन - 100 ग्राम,
- गेहूं का आटा - 250 ग्राम,
- पनीर - 200 ग्राम,
- वैनिलिन,
- सोडा - 1 चिप।,
- नमक - 1 चिप।

02.04.2015

रास्पबेरी भरने के साथ पनीर कुकीज़

सामग्री:अंडे, पनीर, सोडा, चीनी, रसभरी, आटा

अक्सर ऐसा होता है कि छोटे बच्चों को पनीर पसंद नहीं होता है, लेकिन उन्हें इसे खाने की जरूरत होती है, क्योंकि यह बच्चे के शरीर के लिए बहुत उपयोगी होता है। जैसे ही मांओं का गर्भ नहीं ठहरता, ताकि उनके बच्चे का स्वाद चख सके, वही पनीर। मैंने समस्या से निपटा। मुझे रास्पबेरी के साथ कुटीर चीज़ कुकीज़ के लिए एक अद्भुत नुस्खा मिला। नुस्खा बहुत आसान, सस्ता है, कुकीज़ जल्दी बेक हो जाती हैं, और बच्चा प्रसन्न होता है।
अवयव:

- पनीर - 250 जीआर ।;
- आटा - 2 कप;
- सोडा - 1 घंटा। चम्मच;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- रसभरी - 2 कप;
- चीनी - 1 गिलास।

14.06.2014

कॉटेज चीज़ कुकीज़

सामग्री:मक्खन, आटा, पनीर, चीनी, सोडा, सिरका, नमक

सामग्री:
- 150 जीआर। मक्खन;
- 250 जीआर। आटा;
- 200 जीआर। छाना;
- 200 जीआर। सहारा;
- 1 चम्मच सोडा (सिरका के साथ स्लेक्ड);
- नमक।

कॉटेज पनीर कुकीज़ निश्चित रूप से बेकिंग के सभी प्रेमियों को पसंद आएगी। जो लोग पनीर के दीवाने हैं, वे पनीर की कुकीज का स्वाद चखेंगे।

वैसे, जो लोग शुद्ध पनीर का स्वाद और स्वाद बर्दाश्त नहीं कर सकते और कुकीज़ को मना नहीं कर सकते, वे अपवाद नहीं होंगे।

मैं यह पता लगाने का प्रस्ताव करता हूं कि घर पर स्वादिष्ट पनीर कुकीज़ कैसे पकाने के लिए, एक तस्वीर के साथ नुस्खा मेरे द्वारा नीचे प्रस्तुत किया जाएगा।

एक छोटा सा परिचय

अंडा: चिकन। अंडे; मार्जरीन या एसएल। तेल; आटा, चीनी। मैं आपको और जानने के लिए आमंत्रित करता हूं विस्तृत जानकारीनीचे दिए गए डेटा की समीक्षा करके।

व्यंजनों का वर्णन करने और दही लीवर को पकाने का तरीका बताने से पहले, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि खाना पकाने में सबसे सुविधाजनक उत्पादों में से एक पनीर है।

इसे में लागू किया जा सकता है विभिन्न उद्देश्यउदाहरण के लिए, कन्फेक्शनरी उद्योग में, नमकीन और मीठे व्यंजन पकाने के लिए पनीर से केक और मिठाइयाँ भी बनाई जाती हैं।

उत्पाद भव्यता, उज्ज्वल स्वाद और नाजुक बनावट देता है। ऐसी कुकीज़ छुट्टियों के लिए भी तैयार की जा सकती हैं।

यह मत भूलो कि पनीर में बहुत सारे प्रोटीन और मूल्यवान विटामिन और खनिज शामिल हैं। पनीर कुकीज के लिए मेरी स्टेप बाई स्टेप रेसिपी बहुत ही हेल्दी, स्वादिष्ट होगी।

अन्य बेकिंग सामग्री के साथ इस तरह के संयोजन को प्राप्त करना कभी-कभी बहुत मुश्किल काम होता है।

ऊपर बताई गई पनीर आधारित रेसिपी उन सभी माता-पिता के लिए उपयोगी होगी जिनके बच्चों को यह पसंद नहीं है।

पनीर की कुकीज तैयार कर आप हैरान रह जाएंगे कि वे इसे दोनों गालों पर किस मजे से खाते हैं.

नुस्खा उपयोगी और स्वादिष्ट को जोड़ती है! मेरी रेसिपी आपको न केवल इससे, बल्कि खाना पकाने में आसानी से भी प्रसन्न करेगी, और इसलिए, अपने प्रियजनों को घर का बना पनीर पेस्ट्री के साथ लाड़ प्यार करने के लिए, आपको एक महान हलवाई होने की आवश्यकता नहीं है।

साथ ही, मैं हमेशा अपना ब्लॉग अपडेट करता हूं उपयोगी सलाहऔर सिफारिशें जो नौसिखिए परिचारिकाओं को भी बेकिंग से निपटने में मदद करेंगी।

लेकिन ध्यान रखें कि पनीर कुकीज़ के साथ काम करने के कुछ नियम भी हैं। मैं नीचे इस पर ध्यान दूंगा।

खाने की तैयारी

पनीर की एक अलग संरचना होती है, यह उस दूध से भिन्न होता है जिसके आधार पर इसे तैयार किया गया था। सुपाच्य प्रकार - दानेदार पनीर, और स्वाद के लिए बेहतर - वसायुक्त।

आप बेकिंग में कम से कम वसा के साथ पनीर जोड़ सकते हैं, यह नियम उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है जो अपने फिगर का पालन करते हैं और सही खाते हैं।

पनीर कुकीज़ आपके आहार को नुकसान नहीं पहुंचाएगी और अतिरिक्त पाउंड नहीं जोड़ेगी।

बेकिंग के लिए आपको ताजा पनीर चाहिए। उत्पाद खरीदते समय उसके रंग पर ध्यान दें, यह स्नो-व्हाइट से लेकर हल्के क्रीम शेड तक हो सकता है।

यदि पनीर नीला या ग्रे है, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह खराब गुणवत्ता का है, और इसलिए यह निश्चित रूप से इसमें से पनीर कुकीज़ पकाने के लायक नहीं है।

आप इसे सूंघ सकते हैं, गंध ताजा पनीरसुखद, खट्टा और प्रतिकारक नहीं। कुकीज़ स्वादिष्ट होनी चाहिए, और ऐसे उत्पाद के साथ उन्हें खराब करना आसान है।

मैं आपको कुकीज़ के लिए दही को कद्दूकस करने की सलाह देता हूं, ऐसे में मैं एक छलनी का उपयोग करता हूं। इस प्रकार, आपको कुकीज़ में अनाज से छुटकारा मिल जाएगा।

घर का बना पनीर कुकीज़

पनीर के साथ घर का बना कुकीज़ के लिए क्लासिक नुस्खा किसी के लिए समस्या नहीं होनी चाहिए, और यह परिवार को बहुत ही नाजुक और हवादार, स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ खुश करने में सक्षम होगा।

ये चीज़केक स्वादिष्ट होते हैं और घर पर बनाने में आसान होते हैं। पनीर का स्वादिष्ट व्यंजन नाश्ते के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

घर का बना व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको सामग्री का एक सस्ता सेट और एक घंटे से अधिक समय की आवश्यकता नहीं होगी, जो बहुत सुविधाजनक है। यह ठीक दही के आटे का प्लस है, जो हमारे शरीर के लिए भी उपयोगी है।

पनीर के साथ कुकीज़ पकाने की सामग्री हैं: 250 जीआर। पनीर और sl. तेल (आप मार्जरीन ले सकते हैं); 200 जीआर। सोडा, इसे सिरके से बुझा दें; 300 जीआर। आटा; 3 मुर्गियां अंडे; वनीला।

जैसा कि मैंने चरण दर चरण संकेत दिया है, पनीर के साथ कुकीज़ पकाना शुरू करें:

1. मैं तेल लेता हूँ। इसे फ्रीज किया जाना चाहिए। मैं इसे आटे के कटोरे में रगड़ता हूं। मैं पूरे द्रव्यमान को चाकू से बारीक काटता हूं ताकि टुकड़े टुकड़े हो जाएं।
2. मैं वेनिला और सोडा, पनीर जोड़ता हूं। मैं 10 मिनट के लिए सब कुछ मिलाता हूं।
3. मैं क्लिंग फिल्म के साथ गूंध और कवर करता हूं, एक और 10 मिनट के लिए हटा देता हूं, केवल इस बार रेफ्रिजरेटर में।
4. मैंने ठंडा द्रव्यमान को 3 भागों में काट दिया और 3 परतें बना लीं। फिर, एक गिलास के साथ काम करते हुए, मैंने हलकों को काट दिया। फोटो में देखिए कितनी खूबसूरत निकलती हैं ये।
5. मैंने अंडे को कांटे से पीटा। मैंने एक कटोरी में चीनी डाल दी। मैं केक लेता हूं और उन्हें एक-एक करके अंडे के द्रव्यमान में डुबोता हूं, फिर उन्हें चीनी में डुबोता हूं। मैं उन्हें आधा में मोड़ता हूं, फिर से चरणों को दोहराता हूं।
6. मैं पनीर के साथ सभी केक को 180 जीआर पर 25 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजता हूं। ओवन में। यदि वांछित है, तो पनीर के साथ बहुत स्वादिष्ट कुकीज़ को कसा हुआ चॉकलेट या पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है।

यह नुस्खा निर्दिष्ट नहीं करता है, और इसलिए मैं इस आइटम को केवल आपके विवेक पर छोड़ता हूं। एक्सपेरिमेंट, ये कुकी दिखने में और भी ज्यादा स्वादिष्ट लगेगी.

दही टर्नटेबल्स

फोटो में देखिए, कौन से दही के आटे की टर्नटेबल्स स्वादिष्ट बनती हैं। अगर आप सोचते हैं कि दही के आटे से खाना बनाना मुश्किल है, तो आप गलत हैं।

मैं हाथ से स्वादिष्ट पनीर का आटा बनाऊंगा, ब्लेंडर की भी जरूरत नहीं होगी। अन्यथा, वांछित आकार खोना बहुत आसान है।

टर्नटेबल्स के लिए दही के आटे की रेसिपी में मुर्गियों का उपयोग शामिल नहीं है। अंडे, लेकिन उत्साह डाल। यह उत्पाद को एक बहुत ही सुखद सुगंध और स्वाद प्रदान करता है।

बेकिंग सामग्री सरल और सस्ती हैं:

200 जीआर। पनीर, चीनी; आटा; क्रमांक तेल; 1 चम्मच नींबू का छिलका; आधा चम्मच साइट्रिक एसिड में बुझा हुआ सोडा; बेरी सिरप; मंजिल सेंट पागल (उन्हें पहले से कुचलने की जरूरत है)।

पनीर से ट्रीट बनाने की विधि:

1. मैं मैश किए हुए पनीर को मैश करता हूं, चीनी मिलाता हूं। मैं कसा हुआ ज़ेस्ट जोड़ता हूं, साथ ही कमरे के तापमान पर तेल गर्म करता हूं। मैं सब कुछ मिलाता हूं और सोडा जोड़ता हूं।
2. मैं वहां आटा डालता हूं। मैं आटा मिलाता हूँ। मैं नट्स और सिरप भी मिलाता हूं।
3. मैं आटे के एक हिस्से से एक बड़ी गेंद को रोल करता हूं और इसे एक परत में रोल करता हूं। मैंने ऊपर से मेवे और चाशनी का मिश्रण डाला। फिर मैं आपको सलाह देता हूं कि इसे दो स्ट्रिप्स में काट लें और इसे ट्यूबों में रोल करें। मैं इस हेरफेर से कैसे निपटता हूं, यह देखने के लिए वीडियो देखें।
4. मैं सभी टर्नटेबल्स को 180 जीआर पर ओवन में भेजता हूं, मैं कुकीज़ को सुर्ख होने तक बेक करता हूं।

ऐसी स्वादिष्ट कुकीज बहुत क्रिस्पी और नींबू की तरह महकने में बहुत अच्छी लगेंगी।

चॉकलेट और पनीर के साथ पनीर कुकीज़

बहुत ही नाजुक पेस्ट्री, मैं सभी मीठे दांतों को नुस्खा सलाह देता हूं। उत्सव की मेज के लिए स्वादिष्ट पनीर कुकीज़ के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।

कुटीर चीज़ कुकीज़ पकाने के लिए, आपको कठोर, अनसाल्टेड पनीर लेने की आवश्यकता है। चॉकलेट को पिघलाया जा सकता है और पकाने के बाद पनीर कुकीज़ से सजाया जा सकता है, या पूरी तरह से डाला जा सकता है।

पनीर कुकीज़ के 20 टुकड़ों के लिए, निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

100 जीआर। पनीर और पनीर; 150 जीआर। क्रमांक तेल; 1 पीसी। चिकन के। अंडे; 1.5 सेंट आटा (आपको थोड़ी अधिक आवश्यकता हो सकती है; 150 ग्राम चीनी और चॉकलेट प्रत्येक; आधा चम्मच सोडा (पुनर्भुगतान); वनस्पति तेल।

नुस्खा सरल है:

1. मक्खन को पिघलने देना है, उसके बाद ही मैं इसे पनीर के साथ मिलाता हूं। मैंने चीनी डाल दी। मैं छोटे पनीर को रगड़ता हूं, सोडा और आटा मिलाता हूं।
2. मैं 2 मिश्रण मिलाता हूं। मैं पनीर का आटा बनाता हूं और इसे 30 मिनट के लिए ठंड में डाल देता हूं।
3. थोड़ी देर बाद मैं दही के आटे को निकाल कर 2 भागों में बांट लेती हूं. मैं प्रत्येक में 5 मिलीलीटर रोल करता हूं और एक साधारण गिलास के साथ काम करते हुए हलकों को काटता हूं। मैं एक अंडे के साथ चीनी के साथ रिक्त स्थान को सूंघता हूं। मैं आधा मोड़ता हूं और फिर से चरणों को दोहराता हूं।
4. मैंने कुकीज़ को 30 मिनट के लिए ओवन में रख दिया, और इस समय मैं पेस्ट्री को सजाने के लिए चॉकलेट को पिघला देता हूं। अपनी कल्पना का इस्तेमाल करें। आप इस स्वाद को लंबे समय तक याद रखेंगे और सबसे अधिक संभावना है कि पेटू भी इसे पसंद करेंगे।

लेकिन ये मेरे सभी पनीर पकाने की विधि नहीं हैं, नीचे अन्य प्रस्तुत किए जाएंगे जो रसोइयों के लिए कम मनोरंजक और उपयोगी नहीं हैं, जो आपको एक स्वादिष्ट नाश्ता करने की अनुमति देगा।

पनीर और खट्टा क्रीम कुकीज़

पनीर और खट्टा क्रीम कुकीज़ पूरे परिवार के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा। कुटीर चीज़ कुकीज बनाना आसान है, लेकिन यह स्वादिष्ट, यहां तक ​​कि आपके दांतों पर कुरकुरे और सबसे महत्वपूर्ण, हार्दिक स्वाद देगा।

अवयव: 2 बड़े चम्मच। खट्टी मलाई; 200 जीआर। आटा; 250 जीआर। छाना; 1 चिकन अंडा; चीनी पाउडर; साइट्रिक एसिड (एक चुटकी); फर्श पैक वैनिलिन; आधा चम्मच सोडा; 100 जीआर। चीनी रेत, आदि नकली मक्खन।

हम इस तरह पनीर कुकीज़ तैयार करते हैं:

1. क्रमांक मैं मार्जरीन को नरम करता हूं, अंडे की जर्दी को चीनी के साथ कद्दूकस करता हूं। मैंने एक मिक्सर के साथ सब कुछ हरा दिया, पनीर में खट्टा क्रीम डाल दिया। मैं सभी मिश्रणों को मिलाता हूं और वेनिला, आटा और सोडा मिलाता हूं।
2. मैंने दही के आटे को 20 मिनिट के लिए फ्रिज में रख दिया है, दही का आटा ठंडा हो जाना चाहिए. विशेष रूपों की मदद से, मैंने कुकीज़ को काटकर एक बेकिंग शीट पर फैला दिया।
3. मैं प्रत्येक कुकी को चीनी और साइट्रिक एसिड के साथ प्रोटीन से चिकना करता हूं। मैं लगभग 35 मिनट के लिए ओवन में बेक करता हूं। बहुत ही स्वादिष्ट पनीर कुकीज बनकर तैयार है, इसलिए ठंडा होने के बाद आप इसे चाय या सुगंधित कॉफी के साथ खा सकते हैं!

दही "कान"

सबसे अधिक संभावना है, यह प्रख्यात दही बिस्किट आप भी जानते हैं। मैं घर का बना "कान" बनाने के लिए विभिन्न व्यंजनों को जानता हूं, लेकिन यह कुकीज़ पकाने के लिए सबसे उपयुक्त है।

कुटीर चीज़ कुकीज़ नरम होती हैं, और तुरंत खाई जाती हैं। लेकिन कुकीज़ का प्लस पक्ष यह है कि वे सस्ती हैं। और यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिए रसोइया भी कुकीज़ बना सकता है।

अवयव: 150 जीआर। चीनी आदि मक्खन (बेकिंग के लिए मार्जरीन शब्द से बदला जा सकता है); 300 जीआर। छाना; 230 जीआर। आटा; आधा चम्मच बेकिंग पाउडर; वेनिला और एक चुटकी नमक।

स्वादिष्ट "कान" तैयार करना आसान है:

1. पनीर को पीसकर उसमें तेल डाल दें। मैं इसे एक कांटा के साथ करता हूँ।
2. मैं आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाता हूं।
3. मैं आटा गूँथता हूँ, यह चिपचिपा और बहुत नरम होना चाहिए। रोलिंग व्यंजनों के दौरान आटा छिड़कें "कान" निषिद्ध नहीं है। मैं आटे को आधा में विभाजित करके पनीर की कुकीज बनाता हूं। मैं एक परत में रोल करता हूं, दूसरा मैं इसे ठंड में डालता हूं। मैं फिर से मंडलियां काट रहा हूं।
4. मैं एक तश्तरी में चीनी और वेनिला भिगोता हूँ। मैं कुकी कटर को चीनी में डुबोता हूं और उन्हें नीचे दबाता हूं। मैं आटे के गोले को अंदर की ओर घुमाता हूं और फिर से आधा चीनी में डुबोता हूं। मैं इसे फिर से तब तक करता हूं जब तक मुझे एक चौथाई नहीं मिल जाता। मैं परीक्षण के साथ कैसे काम करता हूं यह देखने के लिए मेरा वीडियो देखें।
5. मैंने कुकीज को चीनी के साथ एक बेकिंग शीट पर ऊपर से दबाते हुए फैला दिया। मैं 180 जीआर पर ओवन में बहुत स्वादिष्ट कुकीज़ बेक करता हूं। जब तक एक सुर्ख पपड़ी दिखाई न दे।

आपको मेरी सलाह: 10 मिनट के बाद देखें, क्योंकि कुकीज जल्दी जल सकती हैं। कुकीज़ को ठंडा करने की जरूरत है और उसके बाद ही चाय के साथ परोसें। इस तरह के स्वादिष्ट नाश्ते को न तो कोई वयस्क और न ही कोई बच्चा मना करेगा।

बेकिंग का बहुत अनुभव होने के कारण, मैं दही के आटे से अलग-अलग कुकीज बेक करता हूं, और इसलिए मैं आपको ये टिप्स देना चाहता हूं:

• दही का आटा बनाने से पहले, आपको आटे को छानना होगा। इस हेरफेर को कई बार करना और भी बेहतर है, ताकि आटा ऑक्सीजन से संतृप्त हो। इससे पनीर कुकीज का स्ट्रक्चर और बेहतर हो जाएगा।
• ओवन में भेजे जाने से पहले पनीर कुकीज़ को थोड़ा पीटा जाना चाहिए कच्चा अंडा. लेकिन, निश्चित रूप से, यह करने योग्य है अगर दही कुकीज़ में शीर्ष पर अन्य सजावट नहीं है।

कॉटेज पनीर कुकीज़ हमेशा बहुत स्वादिष्ट होती हैं और सभी परिवार के सदस्यों को खुश करने में सक्षम होती हैं, यहां तक ​​​​कि मिठाई की पसंद में सबसे ज्यादा पसंद करने वाले और पनीर को अपने शुद्ध रूप से बचने की कोशिश करते हैं।

बस, यहीं पर मेरा अंत होता है पनीर की रेसिपीस्वादिष्ट कुकीज़ बनाना।

लेकिन मैं वादा करता हूं कि नियमित रूप से वे अन्य पेस्ट्री के लिए समान रूप से दिलचस्प व्यंजनों को अपलोड करेंगे, जिन्हें हर कोई जल्दी से सामना कर सकता है।

मेरी वीडियो रेसिपी

नरम, कोमल या भंगुर, कुरकुरे - यह व्यंजन बनावट में अलग है, लेकिन हमेशा स्वादिष्ट होता है। कोई रहस्यवाद नहीं! कॉटेज पनीर कुकीज़ वयस्कों और बच्चों द्वारा पसंद की जाती हैं, वे समर्थकों की खाने की मेज पर दिखाई देते हैं स्वस्थ जीवन शैलीजीवन और जिनके लिए शब्द "आहार", "कैलोरी परिभाषा" - एक खाली वाक्यांश। तैयार पनीर कुकीज़ किसी भी पेस्ट्री की दुकान में बेचे जाते हैं, लेकिन वे घर के बने केक की जगह नहीं लेंगे। कैसे सही DIY मिठाई बनाने के लिए?

घर पर स्वादिष्ट पनीर कुकीज कैसे बनाएं

क्या आप चाहते हैं कि पके हुए माल आपके मुंह में पिघल जाएं? इस मफिन की तैयारी की अपनी सूक्ष्मताएं हैं:

• अगर पनीर खट्टा होने वाला है तो व्यवसाय में न उतरें। एक ताजा उत्पाद पर कंजूसी न करें - तो आपको प्रशंसा से परे घर का बना कुकीज़ मिलता है।
• मैदा को बारीक छलनी से कई बार छान लीजिये, यह नरम और हवादार हो जायेगा.
• पनीर चुनते समय, स्टोर उत्पाद को नहीं, बल्कि घर के बने उत्पाद को वरीयता दें। यह सूखा, चिकना, आसानी से टूटा हुआ होना चाहिए। बहुत अधिक खट्टा या बहुत गीला पनीर पूरे विचार को खराब कर देगा।
• क्या आप चाहते हैं कि आटा सजातीय हो? एक ब्लेंडर में द्रव्यमान मारो। तैयार कुकीज़ में पनीर को महसूस करना पसंद करते हैं? इसे अपने हाथों से तोड़ दो।
• प्रयोग करने से डरो मत! दालचीनी, वैनिलिन, लेमन जेस्ट, कैंडीड फल सामान्य कुकीज़ को एक स्वादिष्ट मिठाई में बदल देंगे।
• यदि आटा विफल हो गया है, तो आप इसे आधार के रूप में ले सकते हैं। धीमी कुकर में पकाया जाने वाला ऐसा व्यंजन त्वरित, स्वस्थ, आहार पाक का एक उदाहरण है।

नरम कुकीज़ "त्रिकोण"

स्वादिष्ट, सुर्ख, मध्यम रूप से कोमल और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट। इन अंडे से मुक्त कुकीज़ को सूची में सही रूप से शामिल किया गया है - मुख्य रूप से क्योंकि इनमें कोई भी सामग्री नहीं है जो गंभीर खाद्य एलर्जी का कारण बन सकती है। आप 1-1.5 साल के बच्चे को सुगंधित त्रिकोण दे सकते हैं। इस तरह के पनीर कुकीज़ की ख़ासियत यह है कि यहां तक ​​​​कि जो बच्चे पनीर बर्दाश्त नहीं कर सकते, वे भी इसे पसंद करते हैं। प्रकार में.

• 200 ग्राम आटा;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम चीनी;
• 250 ग्राम पनीर।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. पनीर को कांटे से मैश करें, बारीक कटा हुआ मक्खन मिलाएं।
2. परिणामस्वरूप चिपचिपा द्रव्यमान में धीरे-धीरे आटा जोड़ें, एक लोचदार आटा गूंधें, 20-30 मिनट के लिए अलग रख दें।
3. ठंडा दही द्रव्यमान को रोल करें, एक विशेष आकार का उपयोग करके परिणामस्वरूप शीट से हलकों को काट लें, उन्हें चीनी के साथ छिड़कें, उन्हें आधा में मोड़ो। परिणामी हिस्सों को फिर से चीनी के साथ छिड़कें और उन्हें फिर से मोड़ें।
4. एक बेकिंग शीट पर त्रिकोणों को व्यवस्थित करें और 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में 15 मिनट के लिए बेक करें।

बिना पकाए पनीर कुकीज़

सामान्य मफिन मिला? बिना बेक किए कुकीज बना लें। इस विनम्रता को किसी भी तरह से आहार नहीं कहा जा सकता है, यह कमर में कुछ सेंटीमीटर जोड़ सकता है, लेकिन यह अभी भी एक कोशिश के काबिल है। पनीर और चॉकलेट का संयोजन अप्रत्याशित, असामान्य है, हर रोज नहीं। इससे पहले कि आप अपने बच्चे को इस तरह की मिठाई दें, सुनिश्चित करें कि चॉकलेट और कोको से भोजन की प्रतिक्रिया नहीं होगी।

• 24 पीसी। कचौड़ी कुकीज़;
• 100 ग्राम चॉकलेट;
• 5 सेंट एल वसा खट्टा क्रीम;
• 130 ग्राम चीनी;
• 250 मिलीलीटर दूध;
• 1 सेंट एल कोको;
• वनीला शकर;
• पनीर के 500 ग्राम।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. एक ब्लेंडर के साथ चीनी के साथ पनीर को मारो, द्रव्यमान को दो समान प्लेटों पर फैलाएं। एक कोकोआ के साथ छिड़कें, दूसरे को वेनिला चीनी के साथ, दोनों भागों को अलग-अलग मिलाएं।
2. कुछ तरल को अवशोषित करने के लिए कुकीज़ को दूध में भिगोएँ लेकिन अपना आकार बनाए रखें। पर साझा करें चिपटने वाली फिल्मआटा का एक तिहाई, शीर्ष पर वेनिला के साथ दही द्रव्यमान फैलाएं। उस पर दूसरा भाग बिछाएं, फिर कोको के साथ दही का द्रव्यमान। शेष कुकीज़ के साथ मिठाई को कवर करें। एक आयत होना चाहिए सही स्वरूप.
3. एक पैन में पिघला हुआ चॉकलेट खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, ठंडा करें, सभी तरफ क्रीम के साथ मिठाई फैलाएं। परिणामस्वरूप दही लॉग को रात भर ठंड में डाल दें। सुबह में, पफ मिठाई को पतले स्लाइस में काट लें, पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

बच्चों के लिए ओवन में गुलाब

अगर बच्चे को दही के त्रिकोण पसंद नहीं हैं, तो उसे गुलाब के रूप में कुकीज़ दें। एक विनम्रता के लिए नुस्खा सरल है, और मूल डिजाइन के लिए धन्यवाद, इस तरह के एक इलाज तुरंत मेज से बह गया है। इस नुस्खा की ख़ासियत रचना में नींबू का रस है, जो समग्र मीठे स्वाद में थोड़ा सा खट्टापन लाता है। नींबू के साथ काली चाय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त।

• 100 ग्राम मक्खन;
• 450 ग्राम आटा;
• 2 जर्दी;
• 130 ग्राम चीनी;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• 250 ग्राम पनीर।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. चीनी, मक्खन और जर्दी के साथ पनीर को अपने हाथों से रगड़ें, नींबू का रस डालें। आटा डालें, लोचदार आटा गूंधें।
2. भविष्य के कुकीज़ के राउंड काट लें। एक साथ तीन टुकड़ों को एक दूसरे के ऊपर मोड़कर, बीच में काटकर एक ट्यूब में रोल करें। भविष्य के गुलाबों को समतल आधार पर सेट करने के बाद, पंखुड़ियों को खोलें।
3. कुकीज को बेकिंग शीट पर रखें, 170°C पर 30 मिनट से अधिक न बेक करें।

"कौवा का पैर"

यह कुकी अपने जिज्ञासु डिजाइन से आकर्षित करती है। तैयार मफिन असली कौवा के पैरों जैसा दिखता है! तैयार करने में आसान, सामग्री के मूल सेट से युक्त, ये कुकीज़ पूरी तरह से सुबह की चाय, मजबूत दोपहर की कॉफी और रात में नशे में आहार केफिर के पूरक हैं। हां, और वह बच्चों की डाइनिंग टेबल पर जगह पाएगा।

• 220 ग्राम मक्खन;
• 500 ग्राम आटा;
• 2 जर्दी;
• 2 बड़ी चम्मच। एल पानी;
• 250 ग्राम चीनी;
• 220 ग्राम पनीर।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. मक्खन को दरदरा काट लें, पनीर और आटे के साथ मिलाएं, जर्दी और पानी डालें, आटा गूंध लें। तैयार द्रव्यमान को डेढ़ घंटे के लिए ठंडा करें।
2. आटे से गोल काट लीजिये, चीनी के साथ छिड़के हुए चौथाई भाग बना लीजिये.
3. लिफाफों के चौड़े किनारे पर 2-3 गहरे, संकरे कट बनाएं। 190 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें।

कुकीज़ "चुंबन"

मस्ती के लिए सजाई गई मेज पर यह मजेदार मिठाई सबसे अच्छी लगेगी। बच्चों की छुट्टी. एक साथ कई सर्विंग्स पकाना बेहतर है - उज्ज्वल चेहरों पर किसी का ध्यान नहीं जाएगा, भले ही मिठाई के लिए कई व्यंजन परोसे जाएं। कॉटेज पनीर किस गर्म दूध, कोको आधारित पेय, फल या बेरी कॉम्पोट, जेली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

• 250 ग्राम चीनी;
• 250 ग्राम मार्जरीन;
• 250 ग्राम आटा;
• 250 ग्राम पनीर;
• चम्मच सिरका के साथ सोडा स्लेक्ड।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. पनीर के साथ नरम मार्जरीन को मैश करें, स्लेक्ड सोडा जोड़ें, धीरे-धीरे आटे को द्रव्यमान में मिलाएं।
2. आटे से, गोल कुकीज़ बनाएं, उनकी सतह को चीनी के साथ छिड़कें, आधा में मोड़ो। प्रत्येक कुकी को किनारों से धीरे से उठाएं और उन्हें एक साथ दबाएं। आपको मजाकिया मुस्कुराते हुए चेहरे मिलने चाहिए।
3. 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें।

कुटीर चीज़ कुकी आटा कैसे बनाते हैं

ऐसी कुकीज़ की सफलता की कुंजी सावधानी से तैयार आटा है। सामग्री ताजा होनी चाहिए, समय खाली होना चाहिए, और मूड अच्छा होना चाहिए। लेकिन आटा कैसे तैयार करें, पेस्ट्री जिसमें से स्वाद के सबसे चमकीले रंगों के साथ मुंह में बस उखड़ जाएगी?

• मक्खन-दही मिश्रण में आटा छिड़कें, और इसके विपरीत नहीं: इस तरह आप अपने आप को अनावश्यक कठोर गांठों से बचा लेंगे।
• बेकिंग से पहले आटे को आराम करने का समय देना सुनिश्चित करें। आप प्रूफिंग ट्रीट को काउंटर पर छोड़ सकते हैं या फ्रिज में रख सकते हैं।

सरल नुस्खा

अधिकांश प्रकार की कुकीज़ में एक ही मूल सामग्री होती है: पनीर, मक्खन (मार्जरीन), आटा। सरल पनीर व्यंजनों के अपने फायदे हैं: उन्हें पूरक किया जा सकता है, किसी भी तरह से समृद्ध किया जा सकता है, ऐसे कुकीज़ में फलों को जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, ताजा या सीके हुए सेबया विभिन्न भराव। इन सामग्रियों से तैयार किया गया बेस मसालों के साथ अच्छा लगेगा।

• 750 ग्राम आटा;
• पनीर के 500 ग्राम;
• 500 ग्राम मार्जरीन (मक्खन);
• 1 चम्मच सोडा;
• 1 चम्मच नमक।

मक्खन और मार्जरीन के बिना आहार आटा

पनीर मफिन में सबसे अधिक कैलोरी सामग्री मक्खन है (कुछ व्यंजनों में मार्जरीन का उपयोग होता है)। कुकीज़ स्वादिष्ट हैं - लेकिन किसी भी तरह से आहार नहीं। फिगर को फॉलो करने वाले बिना मक्खन के कुकीज बना सकते हैं। तकनीक पारंपरिक तेल के मामले में समान है। स्वाद इतना कोमल, अधिक कुरकुरे नहीं होगा, लेकिन स्थिरता दलिया के समान होगी।

घर पर पनीर कुकीज़ बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• नरम पनीर - 170 ग्राम;
• मार्जरीन (या मक्खन) -160 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 280-300 ग्राम;
• वेनिला निकालने - स्वाद के लिए;
• छिड़काव के लिए चीनी - 80-100 ग्राम।

घर पर पनीर कुकीज कैसे बेक करें।

चरण 1. नरम पनीर को कमरे के तापमान पर मार्जरीन (या मक्खन) के साथ मिलाएं, साथ ही वेनिला अर्क भी। दही द्रव्यमान को मिलाने के लिए, आप एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं - प्रक्रिया बहुत आसान और तेज होगी। इसके अलावा, दही का आटा चिकना और अधिक समान हो जाएगा। टिप: कुकीज़ के लिए, नरम और वसायुक्त पनीर लेना बेहतर होता है ताकि आटा बिना अनाज के सजातीय हो। लेकिन यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है, पनीर कुकीज़ किसी भी रूप में स्वादिष्ट होगी। यदि वेनिला अर्क उपलब्ध नहीं है, तो व्यक्तिगत पसंद के आधार पर वैनिलिन, वेनिला चीनी, या अन्य स्वाद का उपयोग किया जा सकता है।

चरण 2। गेहूं के आटे को छान लें और दही के द्रव्यमान में छोटे हिस्से में डालें। आपको इसकी पूरी मात्रा की आवश्यकता नहीं हो सकती है - यह पनीर की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। सबसे सूखा पनीर कम गेहूं का आटा "ले" जाएगा।

चरण 3. एक चिकना और एक समान आटा गूंथ लें जो आपके हाथों पर न लगे। यह बहुत तंग नहीं होना चाहिए, लेकिन मध्यम नरम होना चाहिए। आटे को एक बॉल में रोल करें और क्लिंग फिल्म में लपेटें। 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

चरण 4. आटे को 3-4 भागों में बाँट लें ताकि भविष्य में काम करने में आसानी हो। आटे के एक भाग को 3-5 मिमी मोटी परत में बेल लें। कुकी के आकार को काटने के लिए कुकी कटर (या पतले गिलास) का उपयोग करें। अतिरिक्त आटे को एक गेंद में वापस इकट्ठा करें।

Step 5. एक अलग प्याले में छिड़कने के लिए चीनी डालें और बारी-बारी से तैयार आटे के टुकड़ों को उसमें डुबो दें। सबसे पहले, चीनी स्लाइड के खिलाफ सर्कल को अच्छी तरह से "दबाएं" ताकि जितना संभव हो उतना चीनी आटा की सतह पर चिपक जाए।

चरण 6. चीनी पक्ष को अंदर की ओर रखते हुए, वर्कपीस को आधा में मोड़ें। फिर इसकी एक सतह को फिर से दानेदार चीनी से ढक दें।

चरण 7. कुकी शीट को फिर से चीनी की तरफ से अंदर की ओर आधा मोड़ें। कुकीज़ के ऊपर चीनी में रोल करें। सभी रिक्त स्थान के साथ भी ऐसा ही करें।

स्टेप 8. बेकिंग शीट को फूड पेपर से ढक दें। कुटीर चीज़ कुकीज को एक दूसरे से कुछ दूरी पर, चीनी की तरफ ऊपर की तरफ बेकिंग शीट पर रखें।

Step 9. कुकीज को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें। तैयार कुकीज़ को बेकिंग शीट से निकालें और उन्हें ठंडा होने दें।

Step 10. घर पर स्वादिष्ट पनीर कुकीज बनकर तैयार हैं, आप सभी को टेबल पर बुला सकते हैं. अपने भोजन का आनंद लें!