تارت تخم مرغ در ماهیتابه. چنین کیک های مختلف در یک تابه: راهی آسان برای جایگزینی نان

کیک در تابه - جایگزین خوشمزه سالم برای نان. در بسیاری از غذاهای ملی جهان، کیک های تخت جای خود را دارند و تا به امروز نیز نوع اصلی آن ها هستند. نان خانگی. در آسیا نان پیتا، ماتناکاش، در مکزیک تورتیلا است. به عنوان مثال، لواشک مورد توجه جامعه جهانی است. در سال 2014، او در لیست ناملموس قرار گرفت میراث فرهنگییونسکو از ارمنستان

درست کردن کیک در خانه کار سختی نیست. هر کدبانویی می تواند به سرعت آنها را بپزد، اگر نان در خانه تمام شد، می خواهید منوی غذایی خود را متنوع کنید یا غذاهای سالم متشکل از موادی که از آنها مطمئن هستید بخورید.

کیک های نازک از آن ساخته می شوند ساده ترین خمیر بدون خمیرمتشکل از آرد و آب کیک های شاداب را می توان روی کفیر با افزودن نوشابه یا مخمر درست کرد. علاوه بر آرد گندم، استفاده از آرد ذرت، چاودار، گندم سیاه جایز است. چنین کیک هایی دارای طعم خاص، کالری کمتر، اما مفیدتر هستند. آنها را به جای نان می خورند، از آنها برای تهیه رول، پاکت پر شده، بوریتو، شاورما، تورتیلا و سایر غذاهای ملی استفاده می شود.

ما جالب ترین دستور العمل هایی را انتخاب کرده ایم که به شما می گوید چگونه کیک را در یک تابه بپزید و همچنین ارائه می دهیم گزینه های مختلفسرو این غذای ساده اما خوشمزه

عکس کیک های نازک روی آب و آرد در تابه

خمیر کیک های نازک در آب آماده می شود. و بهتر است با آب جوش. شیرینی چوکسبسیار پلاستیکی است، به راحتی رول می شود، پاره نمی شود. کار با او حتی برای زنان خانه دار تازه کار راحت است. این کیک ها را می توان خورد پست سختزیرا آنها نه شیر دارند و نه تخم مرغ.

مواد لازم برای دستور پخت:

• آرد 2-3 لیوان
• آب 1 لیوان
• نمک 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک روی آب و آرد:

1. آرد را در ظرفی الک کنید. با نمک مخلوط کنید. آب جوش را به صورت جریان نازک به آرد اضافه کنید و خمیر را با کاردک یا قاشق ورز دهید. باید توده ای شبیه ژله بدست آورید.
2. وقتی خمیر کمی خنک شد تا بتوان آن را به دست گرفت، آن را روی سطح کار آردپاشی شده باز کنید. خمیر را ورز دهید تا به دست نچسبد. سوسیس را پهن کنید. آن را به 6-8 قطعه برش دهید. یک تکه بردارید بقیه خمیر را با یک حوله یا فیلم بپوشانید تا خشک نشود.
3. تابه را روی آتش بگذارید. خمیر را با وردنه در یک لایه نازک باز کنید. اندازه آن کمی بزرگتر از قطر تابه است. خمیر را روی تابه داغ قرار دهید. 40-50 ثانیه سرخ کنیدهر طرف در ماهیتابه خشک
4. کیک ها را می توان در فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد پخت. آنها به سرعت پخته می شوند، هر کدام 1-2 دقیقه. فقط به چرخیدن ادامه دهید.
5. اگر نیمی از آرد گندم با آرد سایر غلات جایگزین شود، کیک های نازک تنوع بیشتری خواهند داشت. کیک چاودار، جو دوسر یا ذرت طعم خاصی دارند و بسیار سالم هستند.

روش ارسال:کیک های نازک را می توان به جای نان برای وعده های اول و دوم سرو کرد، اما جالب تر است که از آنها به عنوان پاکت برای پر کردن استفاده کنید. در یک کیک بپیچید سالاد سبزیجات، یک تکه تخم مرغ آب پز با سبزیجات و سس مایونز، ژامبون با پنیر و کاهو. زیبا، راحت و بسیار خوشمزه.

عکس کیک های شاداب روی کفیر

کیک های سرسبز روی کفیر غلیظ، نرم و خوشمزه هستند. آنها را می توان به جای نان پر یا خالی پخت. بر خلاف پای ها، تورتیلاها در ماهیتابه خشک پخته می شوند یا کمی با روغن نباتی چرب می شوند، بنابراین چرب نیستند و سالم تر هستند. همانطور که از پنیر دلمه با گیاهان استفاده می شود، تخم مرغ آب پز با پیاز سبز، پوره سیب زمینی، کلم خورشتی و سایر موادی که تخیل کافی برای آن وجود دارد.

مواد لازم برای دستور پخت:

برای آزمون:

• آرد 2 لیوان
• کفیر 1 فنجان
• مارگارین 125 گرم
• شکر 1 قاشق چایخوری
• نمک 1/2 قاشق چایخوری
• نوشابه 1/2 قاشق چایخوری
• روغن سبزیجات(برای سرخ کردن) 20-30 میلی لیتر.

برای پر کردن:

• پوره سیب زمینی 250 گرم
• خوشه شوید

روش پختن:

1. شکر، نمک و سودا را به کفیر اضافه کنید. بگذارید بماند تا نوشابه شروع به کف کند. مارگارین را ذوب کنید. به کفیر اضافه کنید.
2. آرد را به صورت کپه ای روی سطح کار الک کنید. یک سوراخ در مرکز تپه ایجاد کنید. کفیر را داخل قیف بریزید. خمیر نرم را ورز دهید. اجازه دهید 10-15 دقیقه استراحت کندبا حوله پوشانده شده است.
3. خمیر به دست آمده را به 4 قسمت تقسیم کنید. هر تکه را به شکل کیک باز کنید. فیلینگ را در مرکز قرار دهید. لبه های خمیر را به سمت بالا برگردانید. آن را ببندید. کیسه به دست آمده را هم سطح با قطر تابه باز کنید.
4. یک قاشق غذاخوری روغن نباتی را در تابه بریزید. کیک را پهن کنید. روی حرارت متوسط، درپوش، سرخ کنید تا قسمت پایین ترتیلا قهوه ای شود. کیک را برگردانید. سرخ کنید تا تمام شود.
5. کیک های آماده را می توان در حالی که داغ هستند با کره چرب کرد. یا یکی را روی دیگری قرار دهید، با حوله بپوشانید و بگذارید بماند. کیک ها نرم می شوند.

روش ارسال:تورتیلاها را با آبگوشت یا خوراکی ها به عنوان نان سرو کنید. کیک خوب با شیر یا خامه ترش.

عکس کیک مخمری خانگی با پنیر در تابه

اگر بدانید که چگونه تورتیلا پنیر خانگی درست کنید، برای شما و خانواده تان یک صبحانه خوشمزه و مقوی تضمین می شود. خمیر مایه را می توان در عصر قرار داد. در صبح، پخت و پز بیش از 30 دقیقه طول نمی کشد. پنیر کوتاژ، پنیر یا پنیر به عنوان پرکننده، پروتئین بدن را تامین می کند. می توانید کیک را با خود به محل کار ببرید یا بچه ها را در مدرسه بپیچید. یک کیک می تواند یک وعده غذایی کامل باشد و گرسنگی شما را تا شب برطرف کند. حتی در حالت سرد هم چرب نیست و بسیار خوشمزه است.

مواد لازم برای دستور پخت:

برای آزمون:

• آرد 1/2 کیلوگرم.
• آب 1/2 لیتر
• شکر 1 قاشق غذاخوری یک قاشق
• نمک 1/2 قاشق چایخوری
• مخمر خشک 1 ساشه (11 گرم)
• روغن سبزیجات 150 میلی لیتر.

برای پر کردن:

• پنیر 500 گرم.
• پنیر دلمه 500 گرم
• کره 50 گرم.
• سبزیجات (جعفری، شوید) بسته کوچک

دستور تهیه پنکیک با پنیر در تابه:

1. کمی آب گرم در یک کاسه عمیق بریزید. شکر، نمک و مایه خشک را داخل آن بریزید، 2 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق غذاخوری روغن نباتی. بگذارید 15 دقیقه گرم بماند. مخمر باید شروع به کف کند.
2. آرد را الک کرده، کم کم در ظرف آب بریزید، خمیر را ورز دهید. به مدت 1 ساعت در جای گرم قرار دهید. خمیر باید بلند شود 2-3 بار. طرز تهیه خمیر مخمر را می توانید از دستور العمل های دیگر سایت بدست آورید. هر خمیر مخمری برای پای درست می شود.
3. پنیر را رنده کنید. با کشک مخلوط کنید. کره ذوب شده و سبزی های ریز خرد شده را به مواد اضافه کنید. اگر پنیر شور نیست، می توانید نمک را نمک بزنید، سبزی های خشک را به آن اضافه کنید تا مزه دار شود.
4. خمیر را تقسیم کنید برای 10-12 قطعه. یک تکه از خمیر را به صورت دایره ای کمی کوچکتر از قطر قالب باز کنید. قیمه را در مرکز قرار دهید. انتهای آن را در یک کیسه جمع کنید. آن را ببندید. توده مایه درز را به سمت پایین بچینید و دوباره به اندازه تابه باز کنید.
5. کیک ها را در روغن نباتی سرخ کنید و آن را کم کم به مدت 2-3 دقیقه از هر طرف اضافه کنید. کیک های تمام شده را روی هم بچینید.

روش ارسال:تورتیلاها را با سوپ یا به عنوان پیش غذا با آبجو سرو کنید. در مورد دوم، ما به شما توصیه می کنیم که کیک های آماده را با کره ذوب شده چرب کنید، سخاوتمندانه با فلفل سیاه آسیاب شده و نمک دریایی درشت بپاشید.

عکس کیک های خوشمزه سیب زمینی در ماهیتابه

کیک های نرم، کرکی و بسیار خوشمزه را می توان از پوره سیب زمینی که از ناهار یا شام قبلی باقی مانده است درست کرد. کیک سیب زمینی را می توان با فیلینگ تهیه کرد، اما به تنهایی خوشمزه هستند. آنها با کفیر، شیر پخته تخمیر شده، شیر دلمه برای صبحانه یا یک میان وعده سبک در طول روز سرو می شوند.

مواد لازم برای دستور پخت:

• پوره سیب زمینی 300 گرم.
• شیر 1 لیوان
• آرد 600 گرم
• مخمر خشک 5 گرم.
• نمک 1 قاشق چایخوری
• شکر 1 قاشق چایخوری
• کره 50 میلی لیتر.
• گیاهان پروانسالی 1 قاشق چای خوری
• روغن سبزیجات برای سرخ کردن

طرز پخت پنکیک سیب زمینی در تابه:

1. شیر را گرم کنید تا گرم شود اما داغ نشود. نمک، شکر، گیاهان پروانسالی و مخمر خشک را اضافه کنید. شیر را در پوره سیب زمینی بریزید. هم بزنید.
2. کره را آب کنید. با شیر به پوره سیب زمینی اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. کمی به دستان شما می چسبد. خمیر را به مدت 1 ساعت بگذارید تا ور بیاید. بعد از یک ساعت خمیر را با مشت بزنید و 30 دقیقه دیگر استراحت دهید.
3. یک تکه کوچک از خمیر را جدا کنید. به شکل کیک به ضخامت حدود یک سانتی متر باز کنید. دو طرف را در روغن نباتی سرخ کنید.

روش ارسال:پنکیک سیب زمینی را با هر سس خامه ترش سرو کنید. برای این کار خامه ترش را با سیر و شوید ترکیب کنید یا به خامه ترش اضافه کنید ترشیو یک تخم مرغ آب پز بهتر است کیک داغ بخورید اما وقتی خنک شد طعم بدیعی دارد و برای مدت طولانی کهنه نمی شود.

نکاتی برای درست کردن پنکیک در تابه

کیک در تابه باید حداقل یک بار توسط هر کدبانویی پخته شود. اگر نان در خانه نباشد، کیک به شما کمک می کند. با پیچیدن فیلینگ در یک کیک نازک، می توانید به سرعت میان وعده های اصلی را برای مهمانان آماده کنید. کیک ها سریعتر و راحت تر از کیک ها تهیه می شوند، اما از نظر طعم از آنها کم نیستند. اگر از پیچیدگی های پخت کیک در تابه اطلاع دارید، می توانید در هر شرایطی آشپزی کنید غذای خوشمزهتقریبا از هیچ

• کیک های نازک پخته شده در آب، شیر، آب پنیر.
• برای تهیه کیک های پف دارشما به جوش شیرین یا مخمر نیاز دارید. اگر کیک را با نوشابه می پزید، باید محیطی اسیدی فراهم کنید. به عنوان یک جزء مایع خمیر، بهتر است از کفیر، خامه ترش یا به ازای هر 1/2 قاشق چایخوری نوشابه، یک قاشق غذاخوری سرکه به خمیر اضافه کنید.
• مقدار آرد در دستور پخت خود تنظیم کندچون بستگی به کیفیت خود آرد دارد. خمیر کیک باید نرم، پلاستیکی باشد، به دست نچسبد، اما سفت نباشد. در غیر این صورت، کیک ها به اندازه یک کفی سفت می شوند.
• عاشق نان تخت ترد، آنها را روی هم قرار ندهید، با حوله نپوشانید تا نرم نشوند.
• کیک داغ می تواند با قلم مو با کره ذوب شده. آنها براق می شوند، طعم خامه ای به دست می آورند. تورتیلاهای کره شده را به صورت پرز در ظرف سرو بچینید. آنها نرم تر خواهند شد.
• اگر کیک را بدون پر کردن می‌پزیدبه راحتی می توانید گیاهان، سبزی ها، پیازهای ریز خرد شده و سایر مواد افزودنی را مستقیماً به خمیر اضافه کنید.
• کیک ها را در ماهیتابه خشک بپزیدیا روغن نباتی می توانید قبل از گذاشتن یک تورتیلای جدید، تابه را کمی با روغن چرب کنید. می توانید ظرف را با درب بپوشانید.
• پخت کیک طول می کشد بیش از 45 دقیقه نیست. هر دستور غذا ساده و آسان است.

کیک های روی آب و آرد، پخته شده در یک تابه، یک آنالوگ عالی برای محصولات نان معمولی ما هستند. مزیت غیر قابل انکار آنها سهولت آماده سازی است، این فرآیند حتی برای زنان خانه دار تازه کار کمتر از یک ساعت طول می کشد. علاوه بر این، چنین ظرفی را می توان با اضافه کردن سیب زمینی، سبزی، پنیر، ژامبون یا ادویه جات ترشی جات متنوع کرد.

هنگامی که غذاهای پیچیده آشپزی کار نمی کنند یا قبلاً خسته شده اند، پختن کیک های ساده و قرمز رنگی که حتی برای سخت پسندترین اعضای خانواده جذاب باشد لذت خاصی را به همراه خواهد داشت. آنها را می توان دقیقاً مانند آن خورد یا با خامه ترش، عسل، مربا سرو کرد. آنها به عنوان جایگزینی برای نان به خوبی عمل می کنند.

اگر مشکلات مالی وجود داشته باشد، چنین گرد و غبار راهی عالی برای خروج از وضعیت خواهد بود. برای تهیه آنها به حداقل مجموعه ای از محصولات نیاز دارید که تقریباً در هر آشپزخانه ای یافت می شود.

چگونه خودتان کیک را در تابه بپزید؟ کل فرآیند آسان و ساده است، نکته اصلی این است که به دستور غذا پایبند باشید.

ببینید چقدر راحت و سریع این کیک درست می شود.

ما به شما توجه می کنیم سبک ترین و دستور العمل های ارزان قیمتکیک در تابه این ظرف به حداقل مواد اولیه نیاز دارد و نتیجه از همه انتظارات فراتر خواهد رفت.

دستور اولیه

برای پخت و پز نیاز داریم:

• هفتصد و پنجاه گرم آرد گندم؛
• یک لیوان آب (دویست و پنجاه میلی لیتر)؛
• زنجیره نمک؛
• روغن سرخ کردنی

زمان پخت و پز - چهل دقیقه.

صد گرم کالری محصول نهایی- دویست و شصت و پنج کیلو کالری.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

1. در شیشه آب گرمنمک را حل کنید
2. آرد را از صافی الک کنید. این به اشباع آن با اکسیژن و خلاص شدن از شر زباله های اضافی کمک می کند.
3. آرد الک شده را در ظرفی بریزید و در مرکز آن یک چاه کوچک ایجاد کنید.
4. داخل چاه آب بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. باید خمیری غلیظ و کشدار بدست آورید.
5. مقدار کمی آرد را روی سطح صافی بریزید و خمیر به دست آمده را در آنجا قرار دهید و ورز دهید تا به دست نچسبد.
6. خمیر را به شکل سوسیس کوچک در آورید و آن را به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید.
7. قطعات به دست آمده را به شکل کیک باز کنید.
8. تابه را روی آتش بگذارید و روغن را در آن بریزید و روی حرارت بگذارید.
9. کیک ها را در تابه بریزید و به مدت 40 تا 50 ثانیه از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

کیک های آماده را می توانید به جای نان با غذای اول و دوم سرو کنید. شما همچنین می توانید هر پر کننده بدون شیرینی را در آنها بپیچید، یک ظرف مستقل بدست می آورید.

دستور تهیه یک خمیر بدون خمیر عالی برای کیک در این ویدیو است.

کیک های سرسبز روی آب

در این دستور خمیر کمی متفاوت تهیه می شود.

مواد لازم:

• آرد گندم - پانصد گرم؛
• آب - دویست و چهل میلی لیتر؛
• نمک سفره - به مزه؛
• جوش شیرین - نصف قاشق چایخوری بدون اسلاید؛
• سرکه - یک سوم قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - پنجاه و پنج میلی لیتر برای خمیر، به علاوه برای سرخ کردن.

آشپزی:

1. آرد را الک کرده در ظرفی بریزید و با نوشابه و سرکه و نمک خاموش کنید.
2. روغن نباتی و آب را داخل آرد بریزید. آب را به تدریج اضافه کنید و خمیر صاف را ورز دهید.
3. خمیر باید نرم باشد و به دست نچسبد. اگر این اثر حاصل نشد، کمی آرد اضافه کنید.
4. خمیر به دست آمده را به شکل توپ در آورید، در فیلم یا کیسه پلاستیکی بپیچید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه استراحت کند.
5. وقتی زمان تعیین شده تمام شد، سوسیس را از خمیر بیرون بیاورید و به 10-12 قسمت تقسیم کنید.
6. قطعات را به شکل کیک های مسطح به قطر ده سانتی متر باز کنید.
7. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید. محصولات را از هر دو طرف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.

نان های پهن روی آب و تخم مرغ با گیاهان

کیک هایی که طبق این دستور تهیه می شوند فوق العاده خوشمزه و معطر هستند.

عناصر:

• آرد گندم - ششصد و بیست گرم؛
• نمک سفره - ده گرم؛
• شکر گرانول - بیست گرم؛
• تخم مرغ- یک شوخی؛
• آب جوشیده - دویست و چهل میلی لیتر؛
• سبزیجات برای پر کردن - شوید، جعفری، پیاز سبز؛
• روغن نباتی برای خمیر - چهل و پنج میلی لیتر؛
• روغن سرخ کردنی

آشپزی:

1. نمک و شکر گرانول را به تخم مرغ اضافه کنید و با همزن یا همزن بزنید.
2. آب جوشیده شده گرم و روغن آفتابگردان را درون توده تخم مرغ بریزید، هم بزنید.
3. سبزی های خرد شده را به پایه خمیر به دست آمده اضافه کنید و شروع به معرفی آرد الک شده در قسمت های کوچک کنید.
4. باید خمیر نرمی داشته باشید اما چسبناک نباشد. آن را به قسمت های مساوی تقسیم کنید.
5. آنها را به شکل کیک هایی به ضخامت حدود پنج میلی متر بغلتانید.
6. در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

در این ویدیو یاد می گیرید که چگونه نان بدون مخمر درست کنید.

کیک مخمر با پنیر

آنچه برای تهیه آنها نیاز داریم:

• صد و پنجاه میلی لیتر آب جوش;
• سیصد گرم آرد الک شده؛
• نصف قاشق چایخوری نمک؛
• نصف قاشق غذاخوری شکر گرانول؛
• یک قاشق چایخوری مخمر خشک؛
• دویست گرم پنیر سفت;
• روغن نباتی برای سرخ کردن

کل زمان پخت هشتاد دقیقه است.

ارزش انرژی در هر 100 گرم محصول سیصد و بیست کیلو کالری است.

طرز تهیه کیک مخمر با پنیر:

1. 1. آرد را چند بار الک کنید. این باعث اشباع آن با اکسیژن و خلاص شدن از شر زباله ها می شود.
   2. آرد را با شکر، نمک و مایه خمیر مخلوط کنید.
   3. مخلوط مواد خشک را با آب جوش ولرم بریزید و خمیر نرم و لطیفی به دست آورید.
   4. از آن یک توپ درست کنید، در یک کاسه قرار دهید و با یک درب بپوشانید فیلم چسبناک. به مدت چهل دقیقه در جای گرم قرار دهید.
   5. در حالی که خمیر در حال بلند شدن است، فیلینگ را آماده کنید. برای این کار پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
   6. روی میز را آرد بپاشید و خمیر ور آمده را روی آن قرار دهید. آن را ورز دهید و به چند قسمت تقسیم کنید.
   7. فرم عدد زوجکیک ها.
   8. فیلینگ را روی یک کیک قرار دهید. دوم را روی آن قرار دهید و در امتداد لبه ها فشار دهید.
   9. روغن را در ماهیتابه بریزید و حرارت دهید.
   10. کیک را در یک تابه از قبل گرم شده قرار دهید و هر طرف را به مدت 7 تا 10 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
   11. بقیه کیک ها هم طبق همین الگوریتم آماده می شوند.

از این ویدیو طرز پخت نان پیتای خوشمزه را در خانه یاد خواهید گرفت.

پنکیک سیب زمینی ناشتا

این نان های تخت برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی شما در طول روزه داری عالی هستند. برای تهیه آنها به مقدار کمی مواد نیاز دارید و هزینه ظرف به حداقل می رسد. بنابراین، شما می توانید کیک های غیر معمول خوشمزه دریافت کنید و در بودجه خانواده صرفه جویی کنید.

مواد زیر را آماده کنید:

• سیب زمینی - چهار تا پنج قطعه؛
• آرد گندم - دو یا سه قاشق غذاخوری؛
• نمک و ادویه ها (به عنوان مثال، گیاهان پروونس) به مزه؛
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.

صد گرم ظرف حاوی دویست و هفتاد کیلو کالری است.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

1. سیب زمینی ها را از پوست جدا کنید و خوب بشویید.
2. آن را در قابلمه بریزید، روی آن را با آب بپوشانید و بجوشانید تا نرم شود.
3. سیب زمینی های پخته شده را با چنگال یا پوره له کنید.
4. نمک، ادویه، آرد را به پوره اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
5. خمیر سیب زمینی را به شکل نبات درآورده و در آرد بغلتانید.
6. آنها را در روغن داغ از دو طرف سرخ کنید تا طلایی شوند.

طرز تهیه پنکیک جالب

اگر کیک های روی آب و آرد را دوست دارید، ما به شما غذاهای مشابهی را پیشنهاد می کنیم که قطعا شما را با آنها راضی خواهند کرد طعم غیر معمول.

طرز تهیه شیرینی پفکی در این ویدیو آمده است.

کیک های نازک روی خامه ترش

شما نیاز خواهید داشت:

• شش قاشق غذاخوری آرد؛
• سیصد گرم خامه ترش؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• دویست گرم سبزی تازه؛
• نصف قاشق چایخوری نمک؛
• روغن سبزیجات.

این غذا برای چهل دقیقه آماده است.

ارزش انرژی - دویست و هشتاد کیلو کالری در هر صد گرم.

1. سبزی ها را بشویید، آب اضافی را بگیرید و ریز خرد کنید.
2. تخم مرغ، سبزی و نمک را به خامه ترش اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط می کنیم.
3. آرد را در مخلوط به دست آمده هم بزنید. باید خمیر نسبتاً مایعی مانند پنکیک بدست آورید.
4. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و روی اجاق بگذارید.
5. کیک ها را در روغن داغ به مدت چهار دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
6. کیک های آماده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

کیک های شاداب روی کفیر

برای تهیه این غذا نیاز دارید:

• دویست و چهل گرم آرد گندم؛
• دویست و بیست و دو میلی لیتر کفیر؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• یک قاشق غذاخوری شکر گرانول؛
• نصف قاشق چایخوری نمک؛
• جوش شیرین روی نوک چاقو؛
• دو تا سه قاشق غذاخوری روغن نباتی.

محتوای کالری یک ظرف در هر صد گرم دویست و نود کیلو کالری است.

زمان پخت و پز - یک ساعت.

1. برای پخت و پز از کفیر در دمای اتاق استفاده کنید.
2. کفیر، تخم مرغ، کره، سودا، نمک و شکر را با همزن خوب مخلوط کنید. روغن نباتی به خمیر خاصیت ارتجاعی می بخشد، که باعث می شود به دستان شما نچسبد و محصولات نهایی کهنه نشوند.
3. آرد را کم کم اضافه کنید و با دستان خود خمیر کشسان را بدون گلوله ورز دهید.
4. خمیر را در یک مکان گرم به مدت 30-40 دقیقه که قبلاً با یک حوله وافل پوشانده شده است خارج می کنیم.
5. از خمیر، کیک ها را با ضخامت بیش از نیم سانتی متر باز کنید.
6. در روغن داغ سرخ کنید تا هر دو طرف ترد شود.

کیک های تخت را می توان با چای با شیر تغلیظ شده، عسل، مربا یا به عنوان میان وعده، آغشته به خمیر سرو کرد. خاویار مغز استخوان.

خمیر ریاژنکا

با تهیه چنین ظرفی روی ریاژنکا، می توانید فقط در چند دقیقه یک صبحانه یا ناهار مقوی و مقوی برای کل خانواده دریافت کنید. بنابراین، شیر تخمیر شده تاریخ مصرف گذشته را می توان دور انداخت. ریاژنکا باکتری بیماری زا ندارد و در طی عملیات حرارتی طعم ترش خود را از دست می دهد.

افزودن پنیر به خمیر باعث آبدار بودن ظرف و ساختار چسبناک کمی مرطوب می شود. یک افزودنی عالی ژامبون است که روی رنده خرد شده است.

عناصر:

• صد و چهل میلی لیتر شیر پخته تخمیر شده؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• دویست و پنجاه گرم آرد گندم؛
• صد گرم پنیر سخت؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• روغن

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

1. ریاژنکا را با تخم مرغ هم بزنید. پنیر، سودا، نمک را به مخلوط اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
2. آرد الک شده را کم کم در قسمت های کوچک اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
3. خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم کنید و به شکل کیک های نازک در آورید.
4. آنها را با چنگال از چند جا سوراخ کنید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.

کیک از سمولینا و آب

یک مورد دیگر را مورد توجه شما قرار می دهیم دستور پخت سریعکیک ارزان روی آب AT این گزینهبه جای آرد استفاده می شود آرد سمولینا. شایان ذکر است که خمیر روی این محصول به راحتی ورز می‌گیرد و اصلاً گلوله نمی‌شود. حتی بچه های حساس هم هرگز حدس نمی زنند که این کیک ها از چه چیزی ساخته شده اند.

ترکیب:

• پانصد گرم سمولینا؛
• ده گرم مخمر خشک؛
• دو قاشق چایخوری شکر؛
• نمک - یک قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی (برای روغن کاری دست و ماهیتابه).

آشپزی:

1. مواد خشک را با هم ترکیب کنید، خوب مخلوط کنید.
2. در آب بریزید و خمیر را ورز دهید. به نظر می رسد که بسیار نرم الاستیک است و تقریباً به دست نمی چسبد.
3. خمیر را در ظرفی قرار دهید و درب آن را بپوشانید و به مدت چهل دقیقه در جای گرم قرار دهید.
4. دست ها را با روغن چرب کنید و از خمیر کیک های نازکی درست کنید.
5. یک ماهیتابه (با یا بدون روغن) را گرم کنید و آنها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

این نکات به شما کمک می کند خوشمزه ترین پنکیک را درست کنید.

• کیک های نازک در یک تابه را می توان در آب ساده طبخ کرد یا با شیر، کفیر یا شیر پخته تخمیر شده، دستور غذا را متنوع کرد. گردهای لذیذ و نرم روی آب پنیر و خامه ترش به دست می آید.
• اگر می خواهید کیک های شاداب داشته باشید، مخمر یا نوشابه را با سرکه یا اسید سیتریک به ماده مایع خمیر آینده اضافه کنید.
• اگر بعد از سرخ کردن، گردهای هنوز داغ را با کره چرب کنید، طعم فوق العاده خاصی به آن ها می دهد.
• برای تنوع بخشیدن به غذا، ادویه، سبزی، ادویه، پوره سیب زمینی یا پنیر رنده شده و سوسیس را می توان به خمیر اضافه کرد.
• سرخ کردن را می توان هم در ماهیتابه خشک و هم در ماهیتابه ای که با سبزیجات یا کره چرب شده است انجام داد.

اکنون دستور العمل های آشپزی آسان را می دانیدکیک روی آب یا محصولات لبنی. حتی آشپزهای تازه کار نیز به چنین ظرفی تسلط خواهند داشت و می توان از آن به عنوان جایگزینی برای محصولات نان یا به عنوان تنقلات جداگانه استفاده کرد.

ویدئو

در این ویدیو طرز تهیه چپاتیس خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.

پاسخ سوال خود را دریافت نکردید؟ موضوعی را به نویسندگان پیشنهاد دهید.

این کیک‌های هوادار، ترد و فوق‌العاده خوشمزه را که در تابه می‌پزیم را می‌توان خیلی ساده و سریع از حالت معمولی تهیه کرد. خمیر مخمرروی آب. تمام مواد لازم برای آنها همیشه در هر خانه ای در دسترس است. یعنی هر زمان که بخواهید می توانید این نان های خوشمزه را درست کنید. آنها را می توان به عنوان نان یا به سادگی به عنوان یک شیرینی خوشمزه سرو کرد. آنها با چای، کفیر، مربا، خامه ترش یا حتی مانند آن خوب هستند. خوشمزه ترین کیک ها - در حالی که داغ هستند و بلافاصله از ماهیتابه بیرون می آیند، داخل آنها نرم و متخلخل هستند، با ترد پوسته طلاییدر بالا.

عناصر:

• 400 گرم آرد گندم
• 300 میلی لیتر آب گرم
• 1 قاشق غذاخوری شکر
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 20 گرم مخمر تازه
• روغن نباتی برای سرخ کردن

روش پختن

100 میلی لیتر آب را با شکر و مخمر مخلوط کنید تا فعال شود، 15 دقیقه صبر کنید تا سر مایه بالا بیاید. در این مدت آرد را در ظرفی الک کرده و نمک به آن اضافه کرده و باقی مانده آب و مایه ی فعال شده را داخل آن بریزید. یک خمیر صاف همگن را ورز می دهیم، معلوم می شود که نپخته است و حتی به دست می چسبد. این همان چیزی است که به کیک های ما هنگام پخت در تابه هوا می بخشد. روی کاسه را با حوله می پوشانیم و به مدت 30 دقیقه در جای گرمی قرار می دهیم تا خمیر بلند شود، حجم آن باید دو یا سه برابر شود. آن را خرد می کنیم و

به یک میز آردپاشی شده منتقل کنید، به 6 قسمت تقسیم کنید و کولوبوک های کوچک را رول کنید. دوباره روی آن را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه بگذارید تا کمی بلند شوند. هر نان را به شکل یک کیک نازک در می آوریم یا با دست هایمان دراز می کنیم و کمی آن را می چرخانیم.

آن را در تابه ای با روغن نباتی که خوب گرم کرده اید سرخ کنید تا زیر آن قهوه ای طلایی شود.

سپس با دقت برگردانید و طرف دوم را سرخ کنید تا کاملا پخته شود. کیک های آماده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن جذب شود. نوش جان.

تورتیلا میان وعده ای است که هرگز نمی گذارد ما خسته شویم. چرا؟ چون کافی است یک ماده جدید به آن اضافه کنیم و همان غذای لذیذ را داریم اما با طعمی کاملا متفاوت. مثلاً سبزیجات (مارچوبه، فلفل، کدو سبز، کنگر فرنگی) و همچنین ماهی، پنیرهای مختلف و گوشت‌ها می‌باشند.

این غذا یکی از محبوب ترین غذاهای مکزیکی، گرجی و آمریکای جنوبی است که در خانه های ما جا خوش کرده است. این یک خوراکی خوشمزه است که می توانید در خانه هم درست کنید. همچنین یک پایه عالی برای تهیه انواع صبحانه، ناهار یا شام است.

این گردها به سادگی چند منظوره هستند، آنها را می توان با افزودنی های شیرین، شور یا فقط با سوپ و گل گاوزبان مصرف کرد. مزیت بزرگ این خوراکی ها این است که پخت آن ها به مقدار زیادی روغن نیاز دارد و همچنین بدون چربی سرخ می شوند، اما همیشه گلگون می شوند و شبیه لواشک معروف تنور هستند!

خوشمزه، متنوع و معطر؟ با سادگی و ترکیب غیرمعمول طعم ها خوشحال می شود. نان های تخت مخصوصا وقتی با سس تند ترکیب می شوند آنقدر اشتها آور هستند که هر چقدر هم که آنها را بپزید باز هم کافی نخواهد بود.
و البته، پختن آنها را فراموش نکنید حال خوب. سپس کیک ها عالی می شوند و با هم برابر نمی شوند.

درست کردن خمیر کیک روی آب با مخمر

این دستور پخت کیک شما را در مواقعی که نان در خانه وجود ندارد و زمانی برای رفتن به فروشگاه وجود ندارد، نجات می دهد. شما می توانید در کمترین زمان ممکن آن را خودتان درست کنید و با نان خانگی تازه از عزیزانتان پذیرایی کنید و همچنین به راحتی آن را در داخل کشور در میان یک پیک نیک بپزید. بدون دردسر در مدت زمان بسیار کوتاهی تهیه می شود.

اجزاء:

• آب 0.25 لیتر
• آرد 0.5 کیلوگرم.
• مخمر گرانول خشک 1 قاشق غذاخوری.
• شکر 1/2 قاشق غذاخوری
• نمک 1/2 قاشق غذاخوری
• روغن بدون چربی سه قاشق غذاخوری (برای خمیر)
• کره طبق ذائقه

ابتدا آب را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. آن را گرم می کنیم تا فقط گرم شود. وقتی آب به دمای مناسب رسید، آن را در یک کاسه بزرگ بریزید. شکر، نمک، مخمر را داخل آن بریزید و روغن نباتی را اضافه کنید. همه چیز را هم می زنیم، روی خمیر را با حوله می پوشانیم و پانزده دقیقه روی حرارت قرار می دهیم تا بالا بیاید.

وقتی زمانش رسید، دوباره آنها را خرد کنید و با صافی آرد را به مخلوط اضافه کنید. در همان زمان، خمیر را با قاشق هم می زنیم، زمانی که کمک با قاشق مشکل خواهد بود، روی میز کار را ادامه می دهیم تا جرم ما قوام متراکم تر، سفت تر و غیر چسبنده شود.
بعد از اینکه گلوله ای در آوردیم دوباره داخل ظرف قرار می دهیم و با حوله می پوشانیم و به مدت یک ساعت روی حرارت قرار می دهیم.

وقتی زمانش رسید روی میز را یک لایه آرد بپاشید و خمیر را روی آن بگذارید و ورز دهید و به دو یا سه قسمت یکسان تقسیم کنید.

سپس هر لوب را به شکل تاژکی به قطر تقریباً پنج سانتی‌متر می‌پیچانیم و آن‌ها را به قطعاتی به عرض 2 تا 2.5 سانتی‌متر برش می‌دهیم.

سپس با وردنه هر تکه کیک را به ضخامت دو، سه میلی متر درست می کنیم

ماهیتابه بدون روغن را روی آتش کوچک می گذاریم و صبر می کنیم تا داغ شود. بعد از حدود سه، چهار دقیقه کیک میفرستیم اونجا ولی قبلش آرد اضافه رو حتما ازش جدا کنید وگرنه میسوزه!

هر دو طرف را تا زمانی که کاملاً پخته شود، 1.5 تا 2 دقیقه سرخ کنید، یا به سادگی سرخ کنید تا لکه های قهوه ای کوچکی به دست آید.

به همین ترتیب کیک های دیگر را آماده می کنیم تا تمام خمیر کامل شود.

در حالی که کیک ها هنوز داغ هستند، یک طرف آن را مقدار زیادی کره بمالید، به 4 قطعه برش دهید و بیایید به سراغ ساخت خود برویم.

من افرادی را ندیده‌ام که تورتیلا را دوست نداشته باشند، مخصوصاً بچه‌ها آن را می‌پرستند و معمولاً هر روز از من می‌خواهند آن را بپزند. و هر پیک نیکی در خانواده من بدون این کیک های فوق العاده نمی گذرد.

این کیک ها در یک تابه به عنوان جایگزینی برای نان "گرم و داغ" در نسخه گرم سرو می شوند. طعم و عطر معطر آنها مانند نان پیتای خانگی است. با لذت بپزید و لذت ببرید!

اگر عاشق ادویه هستید پسمی توان به خمیر اضافه کرد، ادویه هایی که در زمان پخت انواع نان مصرف می شود: جوز هندی، زیره سیاه، دارچین، هل، زنجبیل و غیره می تواند باشد.

کیک های ساده روی آب بدون مخمر

همه چیز مبتکرانه ساده است! کیک های بدون چربی از زمان های قدیم برای مردم شناخته شده بوده است. تنها چیزی که برای درست کردن آنها نیاز دارید آب و آرد است. آنها بسیار مورد تقاضا هستند، زیرا می توانند به راحتی جایگزین نان شوند. با وجود این واقعیت که نان مسطح یک غذای نسبتاً خشن است، اما مشهور است زیرا می تواند به سرعت گرسنگی را برطرف کند.

نان خود ساخته- معطر و گرم، طعمی منحصر به فرد دارد که از "محصولات بادی" تجاری به دور است. طعم کامل نان بدون استفاده از طعم دهنده به دست می آید، فقط به آرد، آب و نمک نیاز دارید.

اجزاء:

• یک لیوان آب
• 2/3 قاشق چایخوری نمک
• 500 گرم آرد
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان

باید آب را گرم کرد و نمک را در آن رقیق کرد. آرد را به آرامی در آن بپاشید و خمیر سفت را ورز دهید. خمیر باید غلیظ باشد، اما در عین حال کمی چسبنده باشد.

میز را سخاوتمندانه با آرد بپاشید. یک گلوله خمیر پهن کنید و کمی بیشتر در آرد ورز دهید و به شکل توپ در بیاورید.

سپس به چند قسمت مساوی تقسیم کنید، توپ هایی به قطر حدود شش، هشت سانتی متر ایجاد کنید. بعد کیک ها را با وردنه به ضخامت سه تا پنج میلی متر پهن کنید و آرد بپاشید تا کیک ها نچسبند اما از آرد زیاد استفاده نکنید وگرنه به سختی لاستیک بیرون می آیند.
مقدار آرد باید دقیقاً مشخص شود تا کیک ها نچسبند اما نه بیشتر. خمیر باید در طول دوره چرخاندن هنوز تا حدودی چسبناک باشد.

پس از باز کردن کیک اول، می توانید سرخ کردن را شروع کنید، اما در حالی که اولی سرخ شده است، دومی را باز می کنیم.

من معمولاً تورتیلاها را تقریباً بدون روغن در تابه تفلون سرخ می کنم و مثل نان پیتای عربی مثل پخته شده برایم بیرون می آیند.

برای سرخ کردن کیک ها بدون روغن، باید یک ماهیتابه را با کمی روغن آغشته کنید (این فقط برای کیک اول است). کیک را در تابه ریخته و درب آن را بپوشانید و روی حرارت ملایم سرخ کنید تا لکه های قهوه ای ظاهر شوند. سپس کیک را برگردانید و طرف دیگر آن را بدون درپوش سرخ کنید. توصیه می شود کیک های پخته شده را تا زمانی که خنک شوند با کره چرب کنید.

تورتیلا گرد با تخم مرغ و پنیر

یک صبحانه یا میان وعده سریع و خوشمزه را می توان از خمیر کفیر با پنیر و فیلر تخم مرغ و پنیر دلمه تهیه کرد. محصولات نیمه تمام را می توان در عصر تهیه کرد، بنابراین زمان صبح را کاهش می دهد. برای درست کردن این غذای خوشمزه می‌توانیم از هر ماده‌ای که انتخاب می‌کنیم استفاده کنیم.

اجزاء:

• کفیر 1 فنجان
• آرد گندم ۲ پیمانه
• پنیر سفت 250 گرم
• نمک 0.5 قاشق چایخوری
• شکر 1 قاشق چایخوری
• سودا 0.5 قاشق چایخوری
• تخم مرغ 4 عدد.
• پنیر خانگی 150 گرم
• پیاز سبز 0.5 دسته
• شوید 0.5 دسته
• خامه ترش 2 قاشق غذاخوری. ل
• فلفل سیاه آسیاب شده به سلیقه
• روغن آفتابگردان.

کفیر باید از قبل آماده شود تا در دمای اتاق باشد. سپس نمک و شکر را داخل کفیر بریزید و مخلوط کنید. سودا را با آرد مخلوط کرده و به آرامی در مخلوط کفیر بریزید. حتی در حالت مایع خمیر، صد گرم پنیر رنده شده به آن اضافه کنید. خمیر باید نرم و چسبناک بیرون بیاید. در حین تهیه فیلر روی ظرف را با خمیر می پوشانیم.

برای پرکننده، تخم مرغ ها را بیش از ده دقیقه بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب ها خرد کنید. پیاز سبز را به تخم مرغ خرد کنید. پنیر باقی مانده را رنده کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل بپاشید تا مزه دار شود.

کشک باید له شود.

با پر کردن تخم مرغ مخلوط کنید، خامه ترش و شوید ریز خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید

خمیر را به پنج قسمت تقسیم کرده و به شکل توپ درآورید. خمیر به دست می چسبد پس از آرد استفاده کنید. تعداد توپ ها به اندازه تابه بستگی دارد.

خمیر را به شکل نان پهن کنید. فیلر را در مرکز قرار دهید.

لبه های کیک را به سمت مرکز جمع کنید و با انگشتان خود محکم کنید.

سپس درز را به سمت پایین برگردانید و کیک را به آرامی با وردنه باز کنید.

کیک را در ماهیتابه داغ با روغن بریزید و روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. سپس به سمتی که درز است برگردانید، حرارت را کم کنید، درب آن را ببندید و طرف دیگر را سرخ کنید تا پخته شود (حدود 2 دقیقه).

کیک های سرخ شده را در بشقاب با دستمال بچینید تا چربی اضافی آن گرفته شود. گرم سرو کنید. این یک صبحانه عالی و سریع است.

خودتان را دوست داشته باشید و با غذاهای خوشمزه، خانگی و معطر، عزیزانتان را لوس کنید.

نان تخت با پنیر آبخازی در تابه

در مورد تهیه کیک با پنیر به سبک آبخازی چه احساسی دارید؟ من یک روش دقیق را به شما توصیه می کنم که در آن تمام عملیات تهیه چنین شیرینی هایی را بیان می کنم.

این یک نان پهن نازک است که از خمیر مخمر لطیف و پر از سولوگونی ذوب شده و پاشیدن پنیر ساخته شده است. چه چیزی می تواند برای یک عاشق پنیر بهتر و اشتها آورتر از این شیرینی فوق العاده باشد؟مزیت این نوع کیک این است که فقط باید شامل دو جزء خمیر و پنیر باشد.

اجزاء:

• آب گرم - 1/4 فنجان
• مخمر خشک - 1/4 قاشق چایخوری،
• شکر - نصف قاشق چایخوری،
• نمک - یک قاشق چایخوری،
• ماتسونی - یک لیوان،
• آرد - 400 گرم،
• روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر.،
• کره - 100 گرم،
• پنیر سولوگونی - حدود 500 گرم،
• سیر - 2-3 حبه،
• تخم مرغ - 2 عدد.

برای آزمایش باید مخلوط کنیم آب گرم، مایه خمیر را خشک کرده، شکر پخته شده، نمک را اضافه کرده، هم بزنید و بیست دقیقه بگذارید. پس از شروع واکنش، باید کفیر، ماست را به یک ظرف بزرگ اضافه کنید. خمیر مایه را اضافه کنید و آرد را به آرامی هم بزنید. خمیر را ورز دهید تا یک توده همگن تشکیل شود. مقدار کمی روغن آفتابگردان اضافه شده به مخلوط باعث از بین رفتن خشکی محصول و نرمی آن می شود. پس از این عمل، آزمایش به یک ساعت زمان نیاز دارد تا در جای گرم بماند. در این مدت می توانید شروع به ساخت فیلر کنید.

امکان یافتن پنیر مناسب برای خاچاپوری در فروش وجود ندارد، به همین دلیل به انواع موجود نیاز خواهد بود. آنها باید روی یک رنده آسیاب شوند. می توان انواع پنیر را به نسبت های مختلف ترکیب کرد و در صورت تمایل با سبزی های ریز خرد شده مخلوط کرد. می توان سیر رنده شده را به آن اضافه کرد تا کمی سایه تند و دو عدد تخم مرغ اضافه شود. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.

وقتی همه چیز آماده شد، می توانید فر را روشن کنید و کیک ها را برای سرخ کردن بپزید. تکه های خمیر را باید به قسمت های مختلف تقسیم کنید، سپس آنها را به صورت گرد در آورید. در مرکز، بدون صرفه جویی در سس، یک مشت پنیر رنده شده با ادویه جات قرار دهید، پس از آن، لبه ها را ثابت کنید، یک کیسه درست کنید.

پس از آن، یک بار دیگر به طور کامل در یک لایه نازک رول کنید. در آبخازیا، یک مهماندار مدل دختری خواهد بود که می تواند یک دایره خمیر را با پرکننده ای با ضخامت بسیار نازک و شکل کاملاً گرد درست کند. سپس می توانیم سرخ کنیم. در حالی که یک قسمت سرخ شده است، درب تابه را بپوشانید تا هر دو طرف به طور همزمان بپزند.

خاچاپوری با پنیر آبخازی گرم با نوشیدنی های شیر ترش سرو می شود و سس های تند ارائه می شود. قبل از این، کیک ها با کره آغشته می شوند.

همچنین برای شام با دوستان ایده خوبی است. و فراموش نکنید که همه چیز را با گیاهان و پنیر تکمیل کنید.

کیک روی کفیر با گوشت و سبزیجات

کیک ها معطر، به رنگ طلایی، با لبه های ترد و در وسط آن مقدار زیادی افزودنی آبدار وجود دارد. جدا شدن از آنها به سادگی غیرممکن است!

کیک های کفیر گلگون و خوش طعم با مرکزی معطر و غنی حتی باهوش ترین خبره غذاهای خوب با عطر و طعم خانگی را خوشحال می کند. روش پخت بسیار آسان و مناسب برای پختن به تنهایی است. خمیر مایه خمیر نخواهد بود و این امر زمان پخت را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. از این گذشته، پس از ورز دادن خمیر، می توان کیک ها را با محتویات داخل آن سرخ کرد.

اجزاء:

• کفیر یا شیر دلمه - 250 گرم؛
• آرد - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نمک - ½ قاشق چایخوری؛
• سودا - ½ قاشق چایخوری؛
• گوشت خوک چرخ کرده - 400 گرم؛
• شوید و جعفری - به مزه؛
• پیاز - 2 عدد.

برای تهیه خمیر ابتدا تخم مرغ را بزنید، کفیر یا ماست بریزید، نمک اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود.

رسیدن به چنین حالتی ضروری است که به دست ها نچسبد.

ما محتوا می سازیم. پیاز را به دلخواه خرد کنید. فرنی پیاز و سبزی خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. مخلوط کنید، اضافه کنید و فلفل را به مزه اضافه کنید.

برای ایجاد کیک، تکه های خمیر را به اندازه یک هلو تقسیم کنید. هر رول به صورت دایره ای نازک به قطر حدود 15 سانتی متر در می آید. روی نیمی از کیک یک قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده را به صورت یک لایه به اندازه یک سانتی متر تا لبه کیک قرار می دهیم.

محتویات را با نیمه دیگر کیک می پوشانیم، لبه ها را ثابت می کنیم. معلوم می شود که ما یک پای شبیه به یک cheburek داریم.

کیک ها را با فیلینگ از طرف های مختلف روی حرارت ملایم در روغن نباتی گرم شده سرخ می کنیم تا رنگ دلخواه به دست آید. روی حرارت متوسط، کیک ها را از طرف اول سرخ کنید، آنها را با درب بپوشانید. در نتیجه، ما یک دسته کامل از خوش طعم معطر را دریافت می کنیم.

تورتیلاهای پخته شده با گوشت و سبزیجات بهتر است با آنها سرو شود آب گوجه. هم گرم و هم سرد عالی هستند.

بلغور جو دوسر با کشمش

کوکی های جو دوسر نرم با رایحه لطیف وانیل و مقدار زیادکشمش نان های تخت به راحتی آماده می شوند، بنابراین حتی یک آشپز تازه کار هم می تواند آنها را اداره کند!

اجزاء:

• بلغور جو دوسر نصف فنجان
• کفیر نصف لیوان
• نمک نگینی
• وانیلین 1.5 گرم
• شکر نصف لیوان
• کشمش 2 دست
• آرد گندم ۲ پیمانه
• سودا 1/4 قاشق چایخوری
• تخم مرغ 1 عدد.
• کره 80 گرم.

بلغور جو دوسر را با کفیر بریزید، مخلوط کنید و ده دقیقه کنار بگذارید.

کره را بدون جوشیدن ذوب کنید. کمی خنک کنید.

کشمش را باید زیر آب بشویید، آب جوش بریزید، پنج دقیقه کنار بگذارید، سپس آب آن را تخلیه کنید.

تخم مرغ، شکر، نوشابه، کمی نمک، کره و وانیل را به مخلوط بلغور جو دوسر و کفیر اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.

آرد را داخل خمیر بریزید، دوباره مخلوط کنید. خمیر باید کاملا غلیظ بیرون بیاید.

در آخر کشمش را اضافه کنید. خمیر را روی یک ورقه روغنی چرب شده به فاصله 2 تا 4 سانتی متر از یکدیگر پهن کنید. با قاشق به کیک ها حالت گرد بدهید. به مدت 20 دقیقه در فر گرم شده با دمای 190-200 درجه سانتیگراد قرار دهید. کوکی ها باید قهوه ای شوند، اما در عین حال نرم و مطبوع بمانند.

اگر نه تنها از کشمش، بلکه از سایر میوه های خشک و همچنین آجیل به عنوان افزودنی استفاده کنید، طعم کیک ها روشن تر می شود. روی کیک های خنک شده را می توان از طریق یک صافی با دارچین یا پودر قند پاشید.

کیک سیب زمینی در تابه

وقتی نان تخت گرجی را امتحان کردم، تصمیم گرفتم خودم آن را درست کنم. این یک غذای ضروری از غذاهای گرجستانی است که می توان آن را در تابه سرخ کرد یا در فر پخت. همچنین کیک ها می توانند پرکننده های مختلفی داشته باشند، در مورد ما سیب زمینی است.
برای اولین بار است که از این نتیجه راضی هستم، نمی دانم خاچاپوری من گرجی است یا نه، زیرا با غذاهای گرجی آشنا نیستم، اما خوشمزه بود و حتما گزینه های دیگری درست می کنم و توصیه می کنم آن را امتحان کنید.

اجزاء:

• سیب زمینی 1 کیلوگرم
• تخم مرغ 2 عدد.
• آرد 300 گرم
• سوسیس آب پز 300 گرم
• پنیر سولوگونی 300 گرم
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن

برای آزمایش، باید سیب زمینی ها را در آب نمک بجوشانید.

آب را بریزید و پوره درست کنید

اجازه دهید تا به حالت گرم خنک شود، تخم مرغ ها را هم بزنید و کاملا هم بزنید

آرد را الک کنید و کم کم به پوره اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. خمیر ممکن است کمی به دست شما بچسبد.

سوسیس را به صورت حلقه های نازک برش دهید، همچنین می توانید به جای سوسیس از ژامبون استفاده کنید.

پنیر سولوگونی را به همان نیم دایره برش می دهیم

خمیر را به تعداد مساوی تقسیم کنید. کیک های بیضی شکل را رول کنید

یک تکه سوسیس و پنیر را در یک طرف قرار دهید

روی مواد را با طرف دیگر خمیر بپوشانید و لبه های آن را ببندید.

تورتیلاها را در ماهیتابه داغ با کره سرخ کنید تا دو طرف آن قهوه ای طلایی شود.

کیک های آماده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.

تورتیلاهای داغ را با سبزیجات یا سالاد سرو کنید.

سالم ماندن!

اگر تورتیلا با پنیر آب شده می خواهید، آنها را روی ماهیتابه خشک داغ قرار دهید و درب آن را ببندید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا پنیر آب شود. یا تورتیلاها را روی سینی فر قرار دهید و در فر داغ بگذارید تا پنیر آب شود.

اگر محصولات نان در خانه تمام شده است و نیاز فوری به سرو غذا برای غذای اول یا دوم دارید، می توانید کیک سرخ شده بپزید. در خانه، چنین محصولی بسیار سریع ساخته می شود: در نیم ساعت، میز با یک شاهکار خوراکی تزئین می شود.

طرز پخت کیک

دستور العمل های زیادی در مورد نحوه پخت نان بدون مخمر و مخمر در تابه یا فر وجود دارد. ملیت های مختلف ترفندهای خاص خود را دارند که به اصالت بخشیدن به غذا کمک می کند. نان های خانگی را می توان با استفاده از تنور، فر یا ماهیتابه ساده درست کرد. آخرین گزینه برای هر کسی، حتی یک مهماندار تازه کار، مناسب است. مواد اصلی آرد، آب و نمک است. بقیه را به دلخواه اضافه می کنیم تا نان نرم و مطبوع شود. برخی از محبوب‌ترین افزودنی‌ها به خمیر نان کوتاه عبارتند از:

• خامه ترش؛
• شیر دلمه شده؛
• شیر؛
• تخم مرغ؛
• مخمر؛
• سس مایونز؛
• تاپینگ های شیرین یا شور

خمیر

ظروف می توانند بسیار متفاوت باشند، اما اصل پخت و پز یکسان است. اگر طرز تهیه خمیر تورتیلا را نمی دانید، این دستور ساده را به خاطر بسپارید. برای چنین شاهکار گوارشی، باید آرد را انتخاب کنید کیفیت خوب. نان ملی مردم آسیا به طور سنتی شکلی گرد دارد. در این مورد، تابه کمک بزرگی خواهد بود: خمیر باید با دقت گذاشته شود، برای چند دقیقه از هر طرف سرخ شود تا زمانی که یک پوسته تشکیل شود.

تورتیلا در تابه - دستور پخت با عکس

اگر می خواهید نان گندمی سرسبز تهیه کنید، دستور تهیه کیک در تابه قطعا مفید خواهد بود. در غذاهای مردم آسیا از اجاق های مخصوص پخت استفاده می شود، اما رویکرد روسی ما به ما اجازه می دهد تا چندین بار پخت و پز را ساده کنیم. اگر در خانه نانی وجود نداشت، چنین معجزه آشپزی جایگزینی عالی برای آن خواهد بود. با آزمایش دستور العمل ها، همیشه می توانید خانواده خود را با یک وعده غذایی فوق العاده خوشحال کنید.

فطیر به جای نان

• سرویس دهی: 4 نفر
• هدف: صبحانه، ناهار یا شام.
• آشپزی: روسی.

بسیاری از دوران کودکی شیرینی های معطری را که مادران یا مادربزرگ ها سر میز سرو می کردند به یاد می آورند. سپس اکثر خانم های خانه دار به خمیر نوشابه اضافه کردند. اکنون راه هایی برای خوشمزه تر کردن کیک های بدون خمیر وجود دارد. برای تهیه نان نرم تازه فقط 40 دقیقه زمان می برد.

عناصر:

• آرد - 3 فنجان؛
• آب آشامیدنی- 1 لیوان؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری

روش پختن:

1. آرد را از صافی الک کنید.
2. نصف را به صورت اسلاید بریزید. وسط آن را سوراخ کنید و آب و نمک را اضافه کنید. ورز دهید و کم کم بقیه آرد را اضافه کنید.
3. وقتی توده حالت ارتجاعی پیدا کرد، یک توپ از آن درست کنید، با یک درب بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه دم بکشد.
4. توپ تمام شده را به 4 قسمت برش دهید، هر کدام را با وردنه به شکل دایره بغلتانید.
5. قطعه کار را در یک ماهیتابه داغ با روغن قرار دهید، به طور متناوب از هر طرف به مدت 30 ثانیه سرخ کنید تا یک پوسته طلایی تشکیل شود.

بدون تخم مرغ

• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 1200 کیلو کالری.
• آشپزی: هندی.
• سختی تهیه: آسان.

اگر نمی دانید چگونه نان غیر معمول درست کنید، دستور پخت پوری هندی را به خاطر بسپارید. این کلوچه ها باید در مقدار زیادی روغن سرخ شوند. استفاده از چنین اختراع آشپزی هر روز به دلیل محتوای چربی آن توصیه نمی شود، اما می توانید چندین بار در هفته خود را درمان کنید. برای درک نحوه پخت کیک روی آب بدون تخم مرغ، دستور زیر را به خاطر بسپارید.

عناصر:

• آرد - 2 فنجان؛
• آب - 150 گرم؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
• روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. ل

روش پختن

1. جزء اصلی را در یک اسلاید بریزید، داخل آن را سوراخ کنید و در آب و روغن بریزید. مخلوط کنید تا جرم به هم بچسبد.
2. خنک ورز دهید، به مدت 30 دقیقه به آن دست نزنید.
3. توده را به 4 قسمت برش دهید، هر کدام را رول کنید.
4. روغن بیشتری را در تابه بریزید ، گرم کنید ، نان کوتاه آینده را بگذارید.
5. آنقدر سرخ کنید تا تورتیلا شروع به پف کند، سپس آن را به طرف دیگر برگردانید.
6. ظرف تمام شده را روی یک حوله کاغذی قرار دهید، اجازه دهید روغن آن تخلیه شود. آرام شدن.

روی آب و آرد

• زمان پخت: 50 دقیقه.
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 1200 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه، ناهار.
• آشپزی: روسی، بلاروسی.
• سختی تهیه: آسان.

این گزینه به عنوان افزودنی به دوره اول مناسب است. کیک های غلیظ، رضایت بخش و خوش طعمی که از آرد و آب در تابه درست می شوند، خیلی سریع پخته می شوند. اگر نان خانه تمام شود، جایگزین بسیار خوبی خواهند بود. علاوه بر این، مواد لازم همیشه پیدا خواهد شد. برای درک نحوه پخت یک غذای بدون خمیر بدون خمیر، ترکیب و توالی اقدامات را به خاطر بسپارید.

عناصر

• آرد - 3 فنجان؛
• آب - 1 لیوان؛
• اسید سیتریک - 1 خرج کردن؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن آفتابگردان - 2-3 قاشق غذاخوری. ل

روش پختن

1. نمک، آب، نوشابه و کمی به جزء اصلی اضافه کنید اسید سیتریک. خمیر را ورز دهید.
2. از توده به دست آمده باید تکه های کوچک درست کنید و آنها را با وردنه به شکل گرد بغلتانید.
3. روی ماهیتابه داغ با روغن قرار دهید، درب آن را بپوشانید.
4. بعد از چند دقیقه برگردانید تا آماده شود.

با جهش و مرز

• زمان پخت: 1 ساعت و 45 دقیقه.
• سرویس دهی: 2 نفر
• محتوای کالری ظرف: 1200 کیلو کالری.
• آشپزی: روسی، اوکراینی، قفقازی.
• سختی تهیه: آسان.

کیک های هوا می توانند پایه ای عالی برای پخت انواع غذاها یا مکمل یک وعده غذایی معمولی باشند. آنها را می توان با سبزیجات، سیر، گوشت و سایر غذاها مصرف کرد. کیک های خمیر مخمر در یک تابه زمان بسیار کمتری نسبت به پخت نان ساده می برد. اگر بلد نیستید غذای خوشمزه و رژیمی بپزید، این دستور را به خاطر بسپارید.

عناصر

• آرد - 500 گرم؛
• مخمر - 1 قاشق غذاخوری. l.
• آب - 1 لیوان؛
• شکر - ½ قاشق غذاخوری. l.
• نمک - ½ قاشق چایخوری؛
• کره به میزان لازم

روش پختن

1. آب را کمی گرم کنید سپس در ظرفی بریزید و شکر، مایه خمیر، روغن و نمک را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، 15 دقیقه بگذارید.
2. به تدریج مواد اصلی را از بالا روی مایه الک کرده و با قاشق هم بزنید. خمیر را ورز دهید، یک ساعت زیر حوله بگذارید.
3. میز را کمی چرب کنید، خمیر را پهن کرده و به ورقه های نازک برش دهید.
4. شما باید کیک های کوتاه را در یک ماهیتابه خشک بپزید. به محض اینکه دود قابل توجه است، محصول نیمه تمام آرد را بگذارید، به مدت 2 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
5. گردهای به دست آمده را با روغن چرب کنید، بگذارید خنک شوند.

چاودار

• زمان پخت: 50 دقیقه.
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 1000 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه، ناهار، شام.
• آشپزی: قفقازی.
• سختی تهیه: آسان.

اگر به نان غیر معمول علاقه دارید، مطمئناً این گزینه پخت و پز این محصول آردی را دوست خواهید داشت. نان کوتاه بدون خمیر را می توان به عنوان پایه ای برای شاورما، بوریتو یا سایر لذت های خوراکی استفاده کرد، ترد می شود، به خوبی با پنیر و ژامبون می آید. کیک چاودار بدون مخمر رژیمی در نظر گرفته می شود، بنابراین برای کسانی که این شکل را دنبال می کنند مناسب هستند.

عناصر

• آرد چاودار - 2 فنجان؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• پاپریکا خشک - 1 قاشق چایخوری؛
• ادویه جات ترشی جات - 1 قاشق چایخوری؛
• پیاز سبز - یک دسته کوچک؛
• روغن آفتابگردان به میزان لازم

روش پختن

1. خمیر را ورز دهید تا مایع شود.
2. ادویه جات ترشی جات، پیاز را به توده حاصل اضافه کنید.
3. دسته را به 4 قسمت تقسیم کنید، با وردنه باز کنید.
4. لیوان ها شکننده هستند، بنابراین باید آنها را با دقت به یک تابه داغ و روغنی منتقل کنید.
5. هر طرف را به مدت 2 دقیقه سرخ کنید.

با شیر بدون مخمر

• زمان پخت: 30 دقیقه.
• سرویس دهی: 4 نفر
• هدف: صبحانه، ناهار، شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

راه سریع برای انجام نان خوشمزهمفید برای همه خانم های خانه دار دستور تهیه کیک در شیر بدون مخمر بسیار ساده است. شرط اصلی انتخاب جزء اصلی است کیفیت بالا. می توانید کیک های کوتاه را با پنیر یا پیاز سرو کنید. خیلی خوشمزه از آب در خواهد آمد. آنها را می توان به عنوان مکمل غذای اصلی برای صبحانه، ناهار یا شام استفاده کرد. محتوای کالری حداقل است.

عناصر:

• آرد - 500 گرم؛
• شیر - 1 لیوان؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - ½ قاشق چایخوری؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل

روش پختن

1. ماده اصلی را الک کنید، نمک، شکر و شیر گرم را اضافه کنید. دست ها را با روغن چرب کنید و ورز دهید تا یکدست شود.
2. توپ به دست آمده را با چاقو به 6 قسمت تقسیم کنید.
3. هر توده را با وردنه باز کنید تا گردهای صاف درست شود.
4. نان کوتاه را از هر طرف به مدت 2 دقیقه در ماهیتابه خشک سرخ کنید.
5. دورهای تمام شده را با یک لایه نازک مارگارین چرب کنید. با پنیر و سیب سرو کنید.

شیرین

• زمان پخت: 50 دقیقه.
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 1200 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه، شام.
• آشپزی: روسی، بلاروسی، اوکراینی.
• سختی تهیه: آسان.

کروگلیاشی را می توان به جای کلوچه یا نان زنجبیلی استفاده کرد و با چای سرو کرد. مقدار کمی شکر در ترکیب آنها را شیرین و بسیار لطیف می کند. گزینه مشابهی در بسیاری از غذاهای جهان وجود دارد، اما دستور غذا ساده ترین راه را برای پختن پیشنهاد می کند. پنکیک با شکر در تابه برای شام یا صبحانه عالی است.

عناصر

• آرد - 2 فنجان؛
• روغن آفتابگردان - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• شکر - 30 گرم؛
• سودا - 2 قاشق چایخوری؛
• نمک - ½ قاشق چایخوری

روش پختن

1. جزء اصلی را الک کنید، وسط اسلاید به دست آمده یک فرورفتگی ایجاد کنید، کمی آب، روغن و یک تخم مرغ به آن اضافه کنید. شروع به ورز دادن کنید.
2. اگر سفت شد می توانید کمی آب اضافه کنید.
3. خمیر را به مدت 30 دقیقه استراحت دهید.
4. توده به دست آمده را به 8 قسمت برش دهید، آنها را به شکل توپ درآورید.
5. با وردنه ورقه های نازک درست کنید و روی آن ها نوشابه و شکر بپاشید و روغن بزنید و گرد کنید.
6. "حلزون" حاصل را دوباره رول کنید.
7. تابه را با روغن فراوان گرم کنید. نان های کوتاه را از هر طرف به مدت 1-2 دقیقه سرخ کنید.

با گوشت

• زمان پخت: 50 دقیقه.
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 1400 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه، ناهار، شام.
• آشپزی: روسی، اوکراینی.
• سختی تهیه: آسان.

بیسکویت های سرخ شده با مخمر را می توان به عنوان پیش غذا استفاده کرد یا به عنوان یک آشپزی کامل سرو کرد. یک نان تخت با گوشت در یک تابه بسیار آبدار و معطر است، بنابراین همه خانم های خانه دار آن را دوست دارند. از طرف دیگر، می توانید پیاز گرد یا با سیب زمینی درست کنید. سرسبز خمیر کرهبه این ترتیب فقط در 10 دقیقه می توانید بپزید.

عناصر:

• آرد - 1 فنجان؛
• مخمر - 1 قاشق چایخوری؛
• عسل - 1 قاشق چایخوری؛
• آب - 100 گرم؛
• نمک - ½ قاشق چایخوری؛
• گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• ادویه ها به سلیقه؛
• روغن نباتی به میزان لازم

روش پختن

1. در یک کاسه مخمر، عسل و آب را مخلوط کنید. سپس جزء اصلی را الک کرده، نمک اضافه کرده و ورز دهید.
2. توده به دست آمده را به مدت 10 دقیقه بگذارید تا استراحت کند.
3. پیاز را روی رنده رنده کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. نمک، فلفل.
4. خمیر را به 4 قسمت تقسیم کرده و هر کدام را با وردنه باز کنید.
5. گوشت چرخ کرده را روی نان های کوتاه آینده قرار دهید، به طور مساوی توزیع کنید، انتهای آن را به یکدیگر جمع کنید.
6. کیک های گوشت یا پنیر را در ماهیتابه داغ در مقدار زیادی روغن به مدت 4 دقیقه از هر طرف بپزید.

سرم

• زمان پخت: 40 دقیقه.
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 1100 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه، ناهار، شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

بسیاری از مردم خمیر را با خامه ترش یا کفیر می پزند، اما راه های جایگزین وجود دارد. کیک های آب پنیر نیز بسیار خوشمزه هستند. به سرعت و به راحتی نان های ترد خوش طعمی درست می کنید که برای خوردن در صبح، عصر و هنگام ناهار مناسب هستند. در سال های اخیر خرید آب پنیر چندان آسان نبوده است، اما نزدیک ترین بازار یا مغازه لبنیات مزرعه قطعا به شما کمک خواهد کرد.

عناصر

• آرد - 3 فنجان؛
• آب پنیر - 1 لیوان؛
• بکینگ پودر - ½ قاشق چایخوری؛
• شکر - 2 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• سبزیجات - یک دسته کوچک؛
• نمک - 1 ½ قاشق چایخوری

روش پختن

1. آب پنیر را گرم کنید، تخم مرغ، شکر را به آن اضافه کنید.
2. جزء اصلی را با بیکینگ پودر، سبزی خرد شده مخلوط کنید. آب پنیر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
3. توده به دست آمده را به چند قسمت تقسیم کنید، رول کنید.
4. پنکیک را رول کنید، پنکیک را از هر طرف در ماهیتابه داغ به مدت 2 دقیقه سرخ کنید.

روی سس مایونز

• زمان پخت: 50 دقیقه.
• سرویس دهی: 4 نفر
• هدف: صبحانه، ناهار، شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

یک روش پخت ساده به شما امکان می دهد نان شور خوشمزه را سرخ کنید. اگر طرز تهیه کیک های سس مایونز را نمی دانید، این دستور را به خاطر بسپارید. همچنین می توانید از آرد ذرت یا خامه ترش همراه با ادویه استفاده کنید. خمیر خامه ترش یا سس مایونز به دلیل طعم غیرمعمولش در بین اکثر لذیذها بسیار محبوب است.

عناصر:

• آرد - 2 فنجان؛
• مارگارین - ½ بسته؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - ½ قاشق چایخوری

روش پختن

1. مارگارین را له کنید، تخم مرغ را اضافه کنید، مخلوط کنید.
2. سس مایونز را با جوش شیرین مخلوط کرده، به مارگارین اضافه کنید.
3. آرد را در توده به دست آمده الک کرده و ورز دهید.
4. کیک های کوچک درست کنید.
5. هر طرف را به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید.

کیک های پر شده در تابه - اسرار پخت و پز

• زمان پخت: 50 دقیقه.
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 1300 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه، ناهار، شام.
• آشپزی: روسی، قفقازی.
• سختی تهیه: آسان.

اگر عاشق غذاهای قفقازی هستید، حتماً خیچین ها را دوست خواهید داشت. همه ملیت ها ویژگی های خاص خود را در پخت این شاهکار آشپزی دارند. سیب زمینی آبدار، پنیر یا گوشت گرد را می توان به عنوان پیش غذا یا افزودنی به غذای اصلی استفاده کرد. برای پخت کیک های خوشمزه در تابه داغ کمی زمان می برد و محصولات سادهکه در یخچال یافت می شوند.

عناصر

• آرد - 3 فنجان؛
• کفیر - 1.5 فنجان؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• کره - 1 بسته.

روش پختن

1. سودا، کفیر را به جزء اصلی اضافه کنید، ورز دهید.
2. چند قسمت درست کنید، رول کنید.
3. کره را ذوب کنید، کیک ها را در تابه داغ به مدت 2 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
4. دور تمام شده را از دو طرف با کره ذوب شده چرب کنید، بگذارید خنک شود.

طرز پخت خوشمزه را با توجه به دستور العمل های پیشنهادی یاد بگیرید.

ویدئو