طرز پخت نان خانگی در فر. دستور العمل های ساده برای نانوایان مبتدی

هیچ نان خریداری شده از فروشگاه هرگز جایگزین نان پخته شده خانگی نخواهد شد. با دستان خودم. ما انرژی و تمام عشق به خانواده خود را صرف نان خانگی می کنیم. من واقعاً عاشق پختن نان هستم و حتی با داشتن دستگاه نان پز هنوز هم نان درست می کنم و با دستانم ورز می دهم و در فر می پزم. از آنجایی که فردی پرمشغله هستم، سعی می کنم به دنبال دستور پخت نانی باشم که در مدت زمان نسبتاً کوتاهی تهیه می شود. این بار دستور غذا را به شما می دهم. نان خانگی سریع، که اخیراً امتحان کردم ، اما قبلاً سه بار موفق به پخت آن شدم. نان بسیار نرم و مطبوع است - در صورت تمایل آن را به شما توصیه کنید!

عناصر

برای تهیه نان خانگی سریع به موارد زیر نیاز داریم:

آب گرم - 210 میلی لیتر؛

مخمر خشک - 1 قاشق چایخوری؛

آرد گندم - 320 گرم؛

روغن آفتابگردان - 30 میلی لیتر؛

شکر - 1 قاشق چایخوری؛

نمک - 0.5 قاشق چایخوری

مراحل پخت و پز

مواد خشک را با هم مخلوط کنید: آرد را الک کنید، نمک، شکر و مایه خمیر را اضافه کنید.

خمیری نرم و خوش طعم ورز دهید. از آنجایی که آرد در تراکم های مختلف وجود دارد، مقدار آن ممکن است کمی بیشتر باشد. من 20 گرم بیشتر از دستور غذا گرفتم. کاسه را با روغن چرب کنید و خمیر را به مدت 30 دقیقه در آن قرار دهید و با یک درب یا فیلم بپوشانید.

نان خانگی خیلی سریع آماده می شود، اما با ساختار خرده نان بسیار نرم به نظر می رسد.

نوش جان!

دستور پخت اقتباس شده از کتاب «نان من، روش انقلابی بدون کار، بدون خمیر» نوشته جیم لاهی.کتاب یک روش واقعا انقلابی را توصیف می کند، نه بدون ورز دادن کامل، همانطور که عنوان کتاب می گوید، بلکه تکنیک پخت نان است. من هرگز چنین تکنیکی را در هیچ یک از منابع الهام بخش و آموزش آشپزی خود ندیده ام. روش واقعا عالیه!

نکته اصلی این است که نان نیم ساعت اول در فضای بسته، در قابلمه یا قابلمه پخته می شود. بهتر است این تابه یا قابلمه چدنی و سنگین باشد. برای اطمینان از اینکه درب به خوبی جا می شود و ظروف به خوبی دما را حفظ می کنند.

معمولاً من همیشه در دستور پخت نان اشاره می کنم که وقتی نان را در فر از قبل گرم شده قرار می دهید، یک لیوان آب روی ورقه پخت پایینی فر که آن هم از قبل گرم شده است، بریزید. به منظور ایجاد بخار در اولین بار پخت. برای اینکه نان بهتر رشد کند، لازم است تا پوسته بیشتر طول بکشد تا بر این اساس شکل بگیرد. و همچنین برای اطمینان از اینکه این پوسته خشن و ترد بود.

در اینجا در یک فضای بسته رطوبت حاصل از خمیر روی دیواره های ظرف می نشیند و به این سرعت تبخیر نمی شود و به روشی ساده و بدون دردسر بخار تولید می کند. به سادگی درخشان!

نان خانگی بهتر است در همان روز مصرف شود. روز دوم هم خوشمزه است اما مثل روز اول نیست. آیا چیزی بهتر از نان خانگی وجود دارد که با عشق درست شود؟

1 نان

عناصر

• 400 گرم آرد گندم
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری صحرا
• 15 گرم مخمر تازه
• 300 میلی لیتر آب
• آرد چاودار برای پاشیدن نان

1) در یک کاسه بزرگ آرد، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید. مخمر را در یک کاسه کوچک در آب حل کنید. آرد را داخل آن بریزید و با قاشق چوبی یا همزن سیاره ای خمیر یکدستی را ورز دهید و حدود یک دقیقه هم بزنید. خمیر برای نان کاملا مایع و چسبناک خواهد بود.

2) روی کاسه خمیر را بپوشانید فیلم چسبناکو حدود 14 ساعت حداقل 12 ساعت تا یک روز در دمای اتاق بگذارید.

3) یک حوله کتانی آشپزخانه را روی یک سطح صاف پهن کنید و آرد چاودار را سخاوتمندانه بپاشید. خمیر را روی یک حوله قرار دهید و به آن شکل توپ بدهید و لبه های خمیر را به سمت مرکز بچرخانید. نان شکل گرفته را روی یک حوله آردپاشی شده بگذارید و روی آن آرد بیشتری بپاشید. روی خمیر را با لبه های حوله بپوشانید و 1.5 ساعت بگذارید تا رشد کند.

4) نیم ساعت قبل از پخت، فر را با قرار دادن یک قابلمه یا ماهیتابه چدنی که وسط آن درب دارد، با دمای 250 درجه سانتیگراد گرم کنید.

5) ظرف از قبل گرم شده را با احتیاط از فر خارج کرده، درب آن را بردارید و خمیر رشد کرده را با دقت داخل تابه منتقل کنید و سعی کنید تا حد امکان هوای کمتری از خمیر خارج شود و دستتان درد نکند. برای من راحت تر بود که خمیر را به آرامی اما مطمئناً مستقیماً از حوله داخل تابه فشار دهم.

6) ظرف ها را با درب بپوشانید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. بعد از 30 دقیقه درب نان را بردارید و 15 تا 30 دقیقه دیگر بسته به فر و رنگ نان بپزید.مثل همیشه روی سطح نان ضربه بزنید تا متوجه شوید درست شده است یا نه. صدا باید خالی باشد.

۷) نان را از فر خارج کرده و چند دقیقه در ظرفی بگذارید. بعد از چند دقیقه نان را روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شود.

عصر بخیر، خوانندگان ما. امروز نان را در خانه درست می کنیم، یعنی در فر. تقریباً هر کیک خانگی بسیار خوشمزه است، به خصوص اگر با عشق آشپزی کنید.

نان خانگی در فر بسیار معطر و خوش طعم است. وقتی برای اولین بار سعی کردم آشپزی کنم، همه خانواده و مهمانان خوشحال شدند، هنوز طعم آن به طور قابل توجهی با فروشگاه متفاوت است.

علاوه بر این، گاهی اوقات در فروشگاه ها چنین نانی تهیه می شود که خوردن آن تقریباً غیرممکن است. ما گاهی چنین نانی داریم که ناموفق خریده ایم، برای مدت طولانی دروغ می گویند، در نتیجه یا برای ترقه می رود یا برای لذت بردن سگ ها.

نان در سازندگان نان خانگی کاملاً به دست می آید ، راحت است ، به خصوص که اکنون می توانید همانطور که می گویند چنین فری را برای هر طعم و رنگی خریداری کنید. اما می توانید بدون آن، به عنوان مثال، نان خانگی را در فر بپزید.

تا آنجایی که من می دانم، بسیاری در مقایسه با نان های فروشگاهی به این روش طبخ می کنند و از بسیاری جهات سود می برند، اما ما آن را برای مدت طولانی طولانی نمی کنیم، من چند مورد ساده اما بسیار را انتخاب کردم. دستور العمل های خوشمزهنان خانگی، از جمله یکی از محبوب ترین و ماندگارترین دستور پخت ها.

نان خانگی در فر.

این یکی از بیشترین است دستور العمل های ساده، من خودم شروع کردم به آن. ممکن است کامل نباشد، اما اگر معلوم شد، نان بسیار نرم، خوشمزه، ترد است ...

و از همه مهمتر کیفیت نان به آرد بستگی دارد، من به تجربه متوجه شدم که تولید کنندگان مختلف کیفیت متفاوتی دارند و نان ها متفاوت است. بهتر است در آرد صرفه جویی نکنید و آرد را که خودتان بهتر می دانید بردارید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• آب - 1 فنجان (آب پز)؛
• آرد - 3.5 فنجان؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• مخمر خشک - 0.5 کیسه؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.

از این مقدار 2 نان کوچک بدست می آوریم.

ابتدا باید آرد را الک کنید، 3 فنجان را در یک کاسه جداگانه الک کنید. در آنجا یک فرورفتگی ایجاد می کنیم و شکر و نمک و مایه خمیر را اضافه می کنیم (1/2 ساشه).

یک سوراخ در آرد ایجاد کنید

ما همه چیز را کاملاً مخلوط می کنیم.

بعد از اینکه دوباره یک فرورفتگی ایجاد می کنیم و روغن نباتی را در آنجا می ریزیم و آب جوشدمای اتاق.

مخلوط کردن مواد مایع

حالا خمیر را ورز دهید. ابتدا با قاشق و سپس با دست روی میز. تقریباً 15-20 دقیقه ورز دهید. در حین ورز دادن کمی آرد اضافه کنید تا به دست نچسبد.

خمیر ورز داده شده

خمیر به دست آمده نباید به دستتان بچسبد.

حالا خمیر را در ظرفی قرار می دهیم، می توانید از قابلمه استفاده کنید، با درب یا حوله بپوشانید و حداقل 1 ساعت در جای گرم قرار دهید.

وقتی خمیر بالا آمد، باید آن را خوب ورز دهید.

دوباره خمیر را ورز دهید

حالا نان ها را تشکیل می دهیم. خمیر را به 2 قسمت یکسان تقسیم می کنیم و با دست یا وردنه به دلخواه نان ها را درست می کنیم.

ابتدا یک مستطیل را باز کنید، سپس آن را به شکل رول در آورید. لبه را هم از کناره ها خوب نیشگون می گیریم.

رول کردن

یک ورقه پخت را با چرب کردن آن با روغن نباتی آماده کنید. نان هایمان را روی آن پهن می کنیم و با دسته ها کمی فشار می دهیم. ما می پوشیم مسافت طولانیاز یکدیگر.

از بالا با چاقو چندین برش اریب ایجاد می کنیم.

برش هایی در بالا ایجاد کنید

نان ها را به مدت 45 دقیقه می گذاریم تا دم بکشد. در این مدت حجم آنها افزایش می یابد.

نان ها تزریق می شود

فر را از قبل با دمای 200 درجه گرم کنید. قبل از اینکه نان ها را به فر بفرستید، روی آن را با آب جوش معمولی چرب کنید تا پوسته گلگون تر شود.

حالا نان خانگی را در فر قرار دهید. به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید سپس دما را به 180 درجه کاهش دهید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

بعد از اینکه نان ها را بیرون آوردیم و روی آن را با آب مرطوب می کنیم تا پوسته نرم تر شود.

با آب روغن کاری کنید

همین، نان آماده است، می توانید برش دهید و سرو کنید. نوش جان.

نان خانگی طبق دستور ویدیویی.

اینجا تقریباً یکسان است، همه مراحل کاملاً مشابه هستند، فقط نسبت مواد تشکیل دهنده کمی متفاوت است. من این دستور را امتحان کردم و بسیار خوشمزه شد. ما دستور بالا را تکرار نمی کنیم، بلکه فقط از شما دعوت می کنیم که نگاه کنید، ممکن است درک این روش آسان تر باشد.

عناصر:

• آرد - 600 گرم؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - 1.5 قاشق چایخوری؛
• مخمر خشک - 2 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری؛
• آب گرم - 300 میلی لیتر.

نان خانگی در فر سیاباتا.

اسم جالبی بود ولی من فکر میکردم یه نوع نان متفاوته. معلوم شد نان خانگی معمولی در فر، با مخمر یا خمیر ترش است. و غذا ایتالیایی است، به همین ترتیب.

سکشنال سیاباتا

به طور کلی ، تقریباً همه چیز مانند بالا است ، فقط نسبت های دیگر مواد و شکل به شکل "کیک" است. اما واقعا خوشمزه است، و پوسته آن بسیار ترد، دلپذیر است، پس امتحان کنید، مطمئناً آن را دوست خواهید داشت.

ما نیاز خواهیم داشت:

• آرد - 400 گرم؛
• مخمر خشک - 1/2 قاشق چایخوری یا 2.5 میلی لیتر؛
• آب - 300 میلی لیتر؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری.

می خواهم توجه داشته باشم که شکر اضافه نمی کنیم، اما هنوز هم بسیار خوشمزه می شود. سپس شکر را هم امتحان کردیم (1.5 قاشق چایخوری)، شیرین تر شد. اینجا قبلاً همانطور که دوست دارید است ، بدون شکر دلپذیرتر بود.

آرد را در ظرفی جداگانه الک کرده و خمیر را ورز می دهیم.

نمک و مخمر را به آرد اضافه کنید. ما همه چیز را کاملاً مخلوط می کنیم.

حالا آب را اضافه کنید، اما ابتدا 250 میلی لیتر، هم بزنید، سپس وضعیت را نگاه کنید، کمی آب اضافه کنید. معلوم شد کمی آب باقی مانده است، من آن را اضافه نکردم تا خمیر مایع نشود.

حالا روی خمیر را می پوشانیم، من روی آن را با فیلم می پوشانم و می گذاریم حداقل 7 ساعت بماند، اما نه بیشتر از یک روز. این راحت است، چنین خمیری را می توان صبح ورز داد و عصر را ادامه داد یا عصر ورز داد و صبح ادامه داد.

خمیر را حداقل 7 ساعت بگذارید

بعد از گذشت زمان، خمیر ور آمد، ادامه دهید. روی میز را آرد پاشی کنید، وقتی خمیر را از ظرف بیرون می آوریم پشیمان نمی شویم که خمیر به میز نچسبد.

خمیر برآمده

خمیر را از کاسه پهن می کنیم و روی آن را زیاد آرد می پاشیم، سپس با دست یک مستطیل کوچک درست می کنیم و کمی فشار می دهیم.

از خمیر مستطیل درست کنید

حالا آن را به یک پاکت تبدیل می کنیم و دوباره یک مستطیل می سازیم. و به این ترتیب در مجموع 3 بار. در نتیجه، یک مستطیل باید روی میز قرار گیرد. معمولاً شیرینی پفکی را به این صورت ورز می دهند.

خمیر چسبناک است، بنابراین در جاهایی که به میز یا دست می چسبد، آرد بپاشید.

بعد از 3 تا زدن، مستطیل را به شکل رول می پیچیم و لبه ها را به سمت پایین خم می کنیم.

رول کنید و لبه ها را تا کنید.

حالا روی یک ورقه پخت که از قبل آماده شده پوشیده شده با کاغذ روغنی، نان خود را بگذارید و روی آن کمی آرد بپاشید. سپس با چاقو یا تیغه سه برش ایجاد می کنیم.

برش ایجاد کنید

به مدت 1.5 تا 2 ساعت با یک حوله بپوشانید تا ثابت شود. خمیر باید 2 برابر بلند شود.

بعد از 2 ساعت نان را در فر با حرارت 170 درجه به مدت 50 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد.

در فر قرار دهید تا بپزد

بعد از گذشت زمان بدون اینکه در فر را باز کنید دما را به 215 درجه برسانید و 15 دقیقه دیگر بپزید.

سپس نان را بیرون می آوریم و روی آن را با آب چرب می کنیم، می تواند زیادتر شود تا پوسته آن نرم شود.

نان را با آب چرب کنید

با یک حوله کتان بپوشانید و حدود 1 ساعت بگذارید تا نان خنک شود. پس از آن، می توانید آن را روی میز سرو کنید.

اما این اتفاق می افتد که نان درست نمی شود، خوب و سریع بلند می شود، اما در پایان ضخامت دوم یا در شروع چرخه پخت، سقف-گنبد نان می افتد.

دلایل اصلی زیر وجود دارد:

1. میزان بالای مخمر در خمیر.
2. افزایش رطوبت در قطعه خمیر، عدم رعایت تعادل آرد / مایع.
3. زمان نادرست اثبات اول یا دوم. به این عامل می گویند "خمیر بالا آمده است" ...
4. باز کردن درب فر هنگام پخت ...

نان خانگی بدون مخمر.

گاهی اوقات، به دلایل بهداشتی، شما نمی توانید شیرینی را در جایی که مخمر وجود دارد بخورید. سپس نجات واقعی نان فطیر است. همه چیز مثل قدیم است.

نان فطیر

تنها نقطه ضعف این است که این روند طولانی است. اما نکات مثبت بیشتری وجود دارد. اول اینکه نان بسیار خوشمزه تر است. در مرحله دوم، عناصر کمیاب مفید زیادی وجود دارد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• آرد چاودار - کمی بیشتر از 1 کیلوگرم؛
• روغن نباتی (ترجیحاً تصفیه شده) - 4 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• عسل (شکر) - 1 قاشق غذاخوری؛
• اب.

بهتر است آشپزی را از صبح شروع کنید. شما به یک ظرف شیشه ای یا سرامیکی بزرگ نیاز دارید.

100 میلی لیتر آب گرم بریزید (به جوش آمده و سرد شود). 100 گرم را در آب بریزید. آرد چاودار مخلوط کنید تا یکدست شود.

با یک دستمال نخی بپوشانید. در جای گرم قرار دهید. توصیه می شود از فلز استفاده نکنید - حتی با قاشق چوبی یا کفگیر هم بزنید.

بعد از یک روز به این خمیر آب و آرد (هر کدام 100 عدد) اضافه کنید. دوباره گرم نگه دارید.

در روز سوم تکرار کنید.

روز چهارم - زمان به پایان می رسد. 500 میلی لیتر آب بریزید و آنقدر آرد اضافه کنید که خمیر شبیه خامه ترش غلیظ شود. برای یک روز بگذارید.

صبح روز بعد، شما باید ¼ قسمت را جدا کنید - این به اصطلاح "رشد" خواهد بود که می توان از آن برای پخت بیشتر نان استفاده کرد (تکرار روش اضافه کردن وعده های آرد و آب). در بقیه خمیر نمک و شکر را اضافه کرده و بریزید روغن سبزیجات. ابتدا با قاشق چوبی و فقط در آخر با دست هم بزنید.

یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید. یک نان تشکیل دهید. روی یک ورقه پخت قرار دهید. سه ساعت بگذارید تا بلند شود.

زمان پخت بسته به خصوصیات فردی فر حدود یک ساعت است.

ما دستور پخت را سریع توضیح دادیم، البته زمان زیادی می برد، اما ارزشش را دارد. به زودی مراحل تهیه خمیر مایه و نان روی آن را با جزئیات بیشتری شرح خواهیم داد. خمیر مایه نیز متفاوت است، پس با ما همراه باشید، مشترک شوید و اولین نفری باشید که از دستور تهیه نان خمیر مایه خانگی مطلع می شوید.

این همه برای ما است، نظرات خود را در زیر بنویسید، همچنین به ما بپیوندید Odnoklassniki، خداحافظ همه

به روز رسانی: 8 اکتبر 2018 توسط: ساببوتینا ماریا

من معمولا نان را با مخمر تازه ("مرطوب") یا مخمر دانه ای خشک می پزم که باید با آب مخلوط شود. این بار نه یکی بود و نه دیگری در خانه. بنابراین، من با مخمر سریع الاثر پختم. ابتدا باید آنها را با آرد مخلوط کنید و فقط پس از آن آب و هر چیز دیگری را اضافه کنید. علاوه بر این، خمیر روی این مخمر نمی تواند برای مدت طولانی بماند، یک بلند شدن کافی است. من مخمر داشتم ، خمیری که اصلاً لازم نبود روی آن بایستم - آن را ورز دادم و بلافاصله آن را پختم. خوب معلوم شد. منظورم این است که با مخمر خشک باید آنچه روی بسته بندی نوشته شده را با دقت بخوانید.

اما صادقانه بگویم، من مخمر معمولی و مرطوب را از همه بهتر دوست دارم.

در داستان خو پوتان در مورد چگونگی یادگیری نان پختن، او پیدا کرد توصیه جالبابتدا نان را در آن قرار دهید فر باز. وقتی نان ور آمد و با پوسته سفت شد، در فر را ببندید و طبق معمول بپزید. من قبلاً این کار را انجام نداده بودم و تصمیم گرفتم فوراً آن را امتحان کنم. نتیجه عالی بود این اولین بار است که با نان گندم به این خوبی موفق شدم. بنابراین، من این روش را توصیه می کنم.

از مقدار خمیری که در زیر مشخص شده است، دو نان درست کردم.

یک - با اضافه کردن کره آجیل، و سپس با دانه های کنجد در بالا پاشیده می شود.

دوم - با اضافه کردن روغن زیتون, پنیر سفت(گرانا پادانو) و پونه کوهی خشک (اورگانو). پنیر را به این صورت اضافه می کنند: نان های بریده شده را به صورت ضربدری برش دهید، پنیر رنده شده را داخل برش ها بریزید و آنها را کمی ببندید، اما نه کامل.

دستور آشپزی:

آرد گندم درجه یک - 500 گرم + 50-100 گرم

مخمر خشک سریع الاثر - 7 گرم (1 کیسه)

آب - 320 میلی لیتر

شکر - 1 قاشق چایخوری

نمک - 1 ½ قاشق چایخوری

مخمر را با شکر و آرد (500 گرم) مخلوط کنید، بگذارید 5 دقیقه بماند. سپس نمک را اضافه کنید، بریزید آب گرم. خمیر را ورز دهید، با یک حوله مرطوب بپوشانید و بگذارید ور بیاید (حدود 40-50 دقیقه).

سپس خمیر را ورز دهید و در صورت لزوم آرد بیشتری اضافه کنید.

باید الاستیک باشد، کمی به دست ها بچسبد.

برش دهید، یک برش صلیب شکل ایجاد کنید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه سانتیگراد قرار دهید، درب آن را نبندید.

وقتی نان بالا آمد و پوسته آن جا افتاد (حدود 10-15 دقیقه)، در را ببندید و 20-30 دقیقه دیگر بپزید.

در طول فرآیند می توانید پوسته را با آب اسپری کنید. نکردم، اما نان را کره زدم.

نان آماده با ضربه زدن به کف آن صدایی کسل کننده ایجاد می کند.

اگر مطمئن نیستید که آماده است، می توانید دوره ای آن را بیرون بیاورید و ضربه بزنید))

بگذارید خنک شود. در دستمال کاغذی نگهداری شود.

و من از عموم مردم محترم می خواهم.

به این فکر افتادم که کمتر و کمتر نان آماده می خرم: خانگی خوشمزه تر و دلپذیرتر به نظر می رسد. اما، از سوی دیگر، پخت نان در حال حاضر تقریباً صنعتی شده است.

در این راستا این سوال مطرح می شود که آیا خرید دستگاه نان خوری ارزش دارد؟

چه کسی در آن پخت، لطفا پاسخ دهید.

خواه ناخواه؟ آیا برای شما مفید است یا خیر؟

من طرفدار کار "دست ساز" نیستم و اگر فرصتی برای آسان کردن آن وجود داشته باشد، همیشه از آن استفاده خواهم کرد. پیشاپیش ممنون

گوجه گیلاسی نه تنها در اندازه کوچک توت ها با همتایان بزرگ خود متفاوت است. بسیاری از انواع گیلاس طعم شیرین منحصر به فردی دارند که با گوجه فرنگی کلاسیک بسیار متفاوت است. هر کسی که هرگز چنین گوجه گیلاسی را با چشمان بسته نچشیده باشد، ممکن است به این نتیجه برسد که طعم غیرعادی را می‌چشد. میوه های عجیب و غریب. در این مقاله، من در مورد پنج گوجه گیلاسی مختلف صحبت خواهم کرد که شیرین ترین میوه ها را با رنگ های غیر معمول دارند.

سالاد با مرغ تند، قارچ، پنیر و انگور - معطر و سیر کننده. اگر در حال تهیه یک شام سرد هستید، می توانید این غذا را به عنوان غذای اصلی سرو کنید. پنیر، آجیل، سس مایونز غذاهای پرکالری هستند، همراه با مرغ سرخ شده تند و قارچ، یک میان وعده بسیار مغذی دریافت می کنید که با انگور شیرین و ترش تازه می شود. فیله مرغ در این دستور پخت در مخلوط تند دارچین، زردچوبه و پودر فلفل قرمز قرار می گیرد. اگر غذای با جرقه دوست دارید، از فلفل دلمه ای داغ استفاده کنید.

این سوال که چگونه می توان نهال های سالم را پرورش داد، دغدغه همه ساکنان تابستان در اوایل بهار است. به نظر می رسد در اینجا هیچ رازی وجود ندارد - نکته اصلی برای نهال های سریع و قوی این است که گرما، رطوبت و نور را برای آنها فراهم کنید. اما در عمل، در یک آپارتمان شهری یا یک خانه خصوصی، انجام این کار چندان آسان نیست. البته هر باغبان با تجربه روش ثابت شده خود را برای پرورش نهال دارد. اما امروز ما در مورد یک دستیار نسبتاً جدید در این موضوع صحبت خواهیم کرد - تبلیغ کننده.

یک وظیفه گیاهان داخلیدر خانه - خانه خود را با ظاهر خود تزئین کنید، فضای خاصی از راحتی ایجاد کنید. برای این ما آماده هستیم که به طور منظم از آنها مراقبت کنیم. مراقبت فقط آبیاری به موقع نیست، اگرچه این نیز مهم است. ایجاد شرایط دیگر ضروری است: نور مناسب، رطوبت و دمای هوا، انجام پیوند صحیح و به موقع. برای پرورش دهندگان گل با تجربه، هیچ چیز ماوراء طبیعی در این وجود ندارد. اما مبتدیان اغلب با مشکلات خاصی روبرو می شوند.

کتلت های لطیف از سینه مرغبا قارچ ها برای طبخ به سادگی طبق این دستور پخت با عکس های مرحله به مرحله. عقیده ای وجود دارد که پختن کتلت های آبدار و لطیف از سینه مرغ دشوار است، اینطور نیست! گوشت مرغ عملاً فاقد چربی است و به همین دلیل خشک است. اما اگر به فیله مرغکرم رنگ، نان سفیدو قارچ با پیاز، عالی خواهد شد کوفته های خوشمزهکه هم بچه ها و هم بزرگسالان آن را دوست خواهند داشت. در فصل قارچ سعی کنید قارچ های جنگلی را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

باغ زیبا، شکوفایی در طول فصل، غیرممکن است که بدون گیاهان چند ساله تصور کنید. این گلها مانند یکساله نیازی به توجه ندارند، در برابر یخبندان مقاوم هستند و فقط گاهی اوقات برای زمستان به پناهگاه کمی نیاز دارند. انواع متفاوتگیاهان چند ساله به طور همزمان شکوفا نمی شوند و مدت زمان گلدهی آنها می تواند از یک هفته تا 1.5-2 ماه متفاوت باشد. در این مقاله پیشنهاد می کنیم زیباترین و بی تکلف ترین گل های چند ساله را یادآوری کنیم.

بذور جوانه زنی ضعیف یک اتفاق مکرر برای بازار روسیه. به طور معمول، جوانه زنی کلم باید حداقل 60٪ باشد. اغلب روی کیسه های بذر نوشته می شود که سرعت جوانه زنی تقریباً 100٪ است، اگرچه در عمل اگر حداقل 30٪ از بذرها از چنین بسته بندی بیرون بیایند خوب است. به همین دلیل است که انتخاب تامین کننده مناسب بسیار مهم است. در این مقاله به بررسی انواع و هیبریدها می پردازیم. کلم سفیدکه به شایستگی محبت باغبانان را دریافت کرد.

همه باغداران تلاش می کنند تا سبزیجات تازه، سازگار با محیط زیست و معطر را از باغ دریافت کنند. بستگان با خوشحالی غذاهای خانگی را از سیب زمینی، گوجه فرنگی و سالاد خود می پذیرند. اما راهی وجود دارد که می‌توانید مهارت آشپزی خود را با تأثیر بیشتری نشان دهید. برای انجام این کار، ارزش تلاش برای پرورش چند گیاه معطر را دارد که به غذاهای شما طعم و عطر جدیدی بدهد. از نظر یک متخصص آشپزی چه سبزی هایی در باغ می تواند بهترین باشد؟

سالاد تربچه با تخم مرغ و سس مایونز که من از تربچه چینی درست کردم. این تربچه در فروشگاه های ما اغلب تربچه لوبا نامیده می شود. در خارج، سبزیجات با پوست سبز روشن پوشیده شده است و در برش، گوشت صورتی است که عجیب به نظر می رسد. تصمیم بر این شد که هنگام آشپزی روی بو و طعم سبزی تمرکز کنیم و سالاد سنتی درست کنیم. خیلی خوشمزه بود، ما هیچ نت "آجیلی" نگرفتیم، اما خوردن یک سالاد بهاری سبک در زمستان خوب بود.

کمال برازنده گل‌های سفید درخشان بر روی ساقه‌های بلند و برگ‌های تیره و براق بزرگ eucharis به آن ظاهر یک ستاره کلاسیک می‌دهد. در فرهنگ اتاق، این یکی از معروف ترین لامپ ها است. تعداد کمی از گیاهان این همه بحث و جدل ایجاد می کنند. در برخی، عشاها کاملاً بدون زحمت شکوفا می‌شوند و لذت می‌برند، در برخی دیگر برای سال‌ها بیش از دو برگ رها نمی‌کنند و به نظر می‌رسند که رشد کرده‌اند. دسته بندی نیلوفر آمازون به عنوان گیاهان بی تکلف بسیار دشوار است.

پیتزا سرخ کرده روی کفیر - پنکیک خوشمزهبا قارچ، زیتون و مورتادلا که به راحتی در کمتر از نیم ساعت آماده می شود. همیشه برای آشپزی وقت ندارید خمیر مخمرو فر را روشن کنید و گاهی اوقات می خواهید یک تکه پیتزا را بدون خروج از خانه بخورید. برای اینکه به نزدیکترین پیتزا فروشی نروید، خانم های خانه دار عاقل این دستور را تهیه کردند. سرخ کردنی هایی مانند پیتزا یک ایده عالی است شام سریعیا صبحانه به عنوان پرکننده از سوسیس، پنیر، زیتون، گوجه فرنگی، قارچ استفاده می کنیم.

پرورش سبزیجات در خانه یک کار کاملا عملی است. نکته اصلی میل و کمی صبر است. بیشتر سبزیجات و سبزیجات را می توان با موفقیت در بالکن شهری یا جلو پنجره آشپزخانه پرورش داد. در اینجا مزایایی در مقایسه با رشد در فضای باز وجود دارد: در چنین شرایطی، گیاهان شما از دمای پایین، بسیاری از بیماری ها و آفات محافظت می شوند. و اگر ایوان یا بالکن شما لعاب دار و عایق بندی شده است، تقریباً در تمام طول سال می توانید سبزیجات بکارید.

ما بسیاری از محصولات گیاهی و گل را در نهال ها پرورش می دهیم، که به ما امکان می دهد برداشت زودتر را بدست آوریم. اما ایجاد کنید شرایط ایده آلبسیار دشوار: کمبود گیاهان نور خورشیدهوای خشک، آبکشی، آبیاری نابهنگام، خاک و دانه ها ممکن است در ابتدا حاوی میکروارگانیسم های بیماری زا باشند. این و دلایل دیگر اغلب منجر به تخلیه، و گاهی اوقات منجر به مرگ نهال های جوان می شود، زیرا بیشتر به عوامل نامطلوب حساس است.

با تشکر از زحمات پرورش دهندگان در اخیرامجموعه ای از گیاهان چند ساله مخروطی با تعدادی از گونه های غیر معمول با سوزن های زرد پر شد. به نظر می رسد که بیشترین ایده های اصلی، که طراحان منظر هنوز نتوانسته اند آن را زنده کنند، فقط در بال منتظر بودند. و از بین این همه انواع گیاهان زرد مخروطی، همیشه می توانید گونه ها و گونه هایی را انتخاب کنید که بهترین راهمناسب برای سایت ما در مورد جالب ترین آنها در مقاله صحبت خواهیم کرد.