بهترین کاسه پنیر کوتیج. خوشمزه ترین کاسه پنیر دلمه ای

افراد زیادی هستند که با کلمه "کاسرول" بینی خود را چروک می کنند. و به هر حال، این یکی از مفیدترین و غذاهای خوشمزهبرای صبحانه یا شام راز طعم عالی و بافت لطیف آن در آن نهفته است پخت مناسب. اگر طبق تمام قوانین پخته شود، حتی مخالفان آشتی ناپذیر پنیر کوتیج، پس از چشیدن یک تکه، درخواست بیشتری خواهند کرد. نباید شبیه خمیر چسبناک مرطوب باشد. بافت آن باید پف دار، مطبوع و پخته باشد. اگر از دانه های پنیر دلمه ای که پیدا شده راضی نیستید، تنها چیزی که نیاز دارید این است که خمیر را قبل از پخت با همزن یا مخلوط کن مخلوط کنید. کاسرول ها شیرین هستند - با سیب، کدو تنبل، هویج، میوه های شیرین شده، میوه های خشک یا شیرین نشده - با گیاهان، زیتون، سیب زمینی، گل کلم. اغلب به صورت سرد سرو می شود.

کاسه پنیر کوتیج - تهیه غذا

قبل از اضافه کردن به خمیر ، توصیه می شود پنیر دلمه را خوب خرد کنید - آن را در چرخ گوشت بچرخانید یا آن را از طریق الک بمالید و تخم مرغ ها را با همزن به یک کف قوی بزنید. این نه تنها جرم را یکدست تر می کند، بلکه به ظرف تمام شده سبکی و شکوه می بخشد. اگر دستور غذا حاوی میوه های خشک یا کشمش باشد، باید آنها را خیس کنید. سپس تمام مواد را با هم مخلوط کرده و در قالب قرار می دهیم تا بپزند.

دستور 1: قابلمه پنیر خانگی

لطیف، مطبوع، خوشمزه. همه چیز در مورد او است، قابلمه کشمش خانگی. برای او بهتر است پنیر خانگی و روستایی (که توسط تاجران خصوصی در بازارها فروخته می شود) حداقل یک کیلوگرم تهیه شود، سپس سرسبز و زیبا می شود. این کاسرول فقط یک جشن برای دوستداران پنیر است. اگر خامه ترش وجود نداشته باشد، سایر محصولات شیر ​​تخمیر شده کاملا مناسب هستند - کفیر، ماست. میوه های دیگری مانند موز خرد شده را می توان به کشمش اضافه کرد.

عناصر: یک کیلوگرم پنیر دلمه، بلغور - ½ پیمانه، شکر - 2/3 پیمانه، 3 تخم مرغ، خامه ترش و شیر هر کدام ½ پیمانه، یک مشت کشمش، یک پیمانه شکر وانیل و نمک، کره (برای چرب کردن قالب) .

روش پختن

بلغور را با شیر بریزید، کشمش را با آب خیس کنید.

تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید - با همزن یا مخلوط کن. پنیر کوتیج، کشمش و همه مواد دیگر را اضافه کنید.

فرم را آماده کنید - با روغن چرب کنید و با سمولینا یا آرد بپاشید. جرم حاصل را بگذارید، سطح را صاف کنید و با زرده، خامه ترش یا زرده مخلوط با خامه ترش چرب کنید. هنگام پخت، این به محصول نهایی یک پوسته اشتها آور می دهد. فر را از قبل گرم کنید (180 درجه سانتیگراد) و حدود یک ساعت بپزید. تابه را در حالی که گرم است برش دهید. می توان با خامه ترش، ژله، مربا سرو کرد.

دستور 2: کاسه کشک کدو حلوایی

کاسه پرتقالی روشن، آبدار، آفتابی. بدون انبه می توانید پوره کدو حلوایی درست کنید یا کدو را مکعبی کنید و به مدت 10 دقیقه در شیر بجوشانید. و خیلی خوشمزه فقط با پوره قوام یکنواخت تر و رنگ روشن تر می شود. بهتر است از انواع شیرین کدو تنبل استفاده کنید، سپس می توانید بدون شکر یا مقدار آن را کاهش دهید. روی آن را با برش های سیب یا زرده چرب کنید. پنیر کوتاژ مطلوب است که کم چرب و خشک مصرف شود. اگر از پنیر چرب استفاده شود، می توان خامه را از دستور حذف کرد.

عناصر: پنیر خامه ای کم چرب - 0.5 کیلوگرم، پوره کدو تنبل - 1 فنجان (یک تکه کدو تنبل خام)، نشاسته - 2 قاشق غذاخوری، 2 تخم مرغ، خامه (10٪) - 100 میلی لیتر، شکر - ½ فنجان، سیب برای تزئین، ادویه جات ترشی جات (وانیل، دارچین، هل، زنجبیل).

روش پختن

پوره کدو حلوایی را آماده کنید. کدو تنبل بریده شده را در فر (در آستین، کیسه پخت) حدود نیم ساعت (180 درجه سانتیگراد) بپزید. یا آن را در آب بجوشانید. له کنید یا با مخلوط کن مخلوط کنید. هر چه رنگ خود کدو تنبل روشن تر باشد، کاسرول زیباتر و زیباتر به نظر می رسد.

تخم مرغ ها را با شکر بزنید، پوره کدو تنبل و سایر مواد را اضافه کنید. توده را مخلوط کنید، آن را در یک ماهیتابه یا به شکل دیگری قرار دهید. سیب را به صورت ورقه ای برش دهید و روی توده کشک که با شکر پاشیده شده است قرار دهید. حدود 40 دقیقه (180 درجه سانتیگراد) بپزید. سرد سرو کنید.

دستور 3: قابلمه پنیر کوتاژ با شیر تغلیظ شده

بافت لطیف، طعم مطبوع، سهولت تهیه و این همه لذت از سه ماده تشکیل دهنده. اگر به نظر شما خمیر آبکی شد می توانید نصف لیوان آرد اضافه کنید. دستور غذا ارائه نشده است، اما در صورت تمایل، می توانید موز تازه، میوه های شیرین شده یا سایر میوه های خشک اضافه کنید. کسانی که خیلی شیرین دوست ندارند، مقدار شیر تغلیظ شده را کاهش دهند.

عناصر: پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم، 3-4 تخم مرغ، شیر تغلیظ شده (با شکر) - 1 شیشه.

روش پختن

تخم مرغ ها را بزنید، پنیر رنده شده را اضافه کنید، مخلوط کنید، در شیر تغلیظ شده بریزید و (180-200 درجه سانتیگراد) - 40 دقیقه بپزید. شما می توانید آن را کمی متفاوت انجام دهید. پروتئین ها را جدا کنید، آنها را در سرد قرار دهید. پنیر دلمه، زرده و شیر تغلیظ شده را مخلوط کنید. سفیده ها را با همزن بزنید تا کف کند و با بقیه مایه مخلوط کنید و در قالب آماده شده قرار دهید.

در پایان پخت، قابلمه را با سوراخ کردن با خلال دندان از نظر آمادگی بررسی کنید. خمیر نباید بچسبد، چوب باید خشک باشد.

دستور 4: قابلمه پنیر کوتاژ "Nezhenka"

کاسرول آنقدر لطیف و مطبوع است که بیشتر شبیه پای است. تهیه آن بسیار آسان است و نتیجه فوق العاده است، گویی بیش از یک ساعت کار شده است. خمیر را می توان عصر آماده کرد و برای صبحانه پخت.

عناصر: هر پنیر - 0.5 کیلوگرم، ½ پشته، کفیر یا خامه ترش، 4 تخم مرغ، کره - نصف بسته (100 گرم)، بلغور - 2/3 فنجان، شکر دانه ریز - ½ پشته.، سودا 2/3 قاشق چایخوری، یک کمی نمک و وانیل.

روش پختن

کره را ذوب کنید تا حالت مایعبقیه مواد را اضافه کنید و ابتدا با قاشق و سپس با همزن خوب مخلوط کنید. حداقل نیم ساعت تا یک ساعت بگذارید تا پف کند آرد سمولینا. خمیر را در قالب (از قبل با روغن چرب کنید) بریزید و در فر کاملا سرد قرار دهید. شعله را روشن کرده و درجه حرارت (180 درجه سانتیگراد) را تنظیم کرده و حدود 35 دقیقه بپزید. هر طور که دوست دارید استفاده کنید - با شیر تغلیظ شده، مربا یا درست مانند آن، با چای یا قهوه.

دستور 5: قابلمه پنیر کوتاژ روی کروتون

ارائه ای غیر معمول از یک غذای به ظاهر معمولی. قوام کاسرول به خودی خود هوادار می شود، خمیر به خوبی پخته شده است و در قسمت پایین کروتون ها به طرز دلپذیری با پوسته طلایی خرد می شوند. خمیر باید مایع و قابل ریختن باشد. اگر غلیظ شد یک تخم مرغ دیگر اضافه کنید.

عناصر: برش نان، رول یا نان سفید، توده کشک شیرین با وانیل - 0.5 کیلوگرم (می توانید پنیر معمولی را با شکر وانیلی و شکر گرانول با همزن بزنید)، بلغور - 3 قاشق غذاخوری، کره - 50 گرم برای روغن کاری کف قالب.

روش پختن

تخم مرغ ها را با هم مخلوط کنید تا با سمولینا و توده کشک یکدست شود. در صورت تمایل می توانید میوه های خشک خرد شده یا کشمش را اضافه کنید.

کره را کف قالب خرد کرده یا به صورت غلیظی چرب کنید. تکه های کامل موز را روی آن قرار دهید. سوراخ های به دست آمده را نیز باید با نان پر کنید و آنها را به شکل دلخواه برش دهید، یعنی. کف باید کاملاً با یک لایه نان پوشیده شود. خمیر را روی آن بریزید و به مدت 40 دقیقه (160-180 درجه سانتیگراد) بپزید. هنگام پخت، قابلمه بسیار بالا می آید، اما بعد از خنک شدن، می ریزد. پس نگران نباشید اگر ظرف درست نشد، اینطوری باید باشد.

دستور 6: کاسه برنج پنیر کلبه با پرتقال

دانه های برنج الاستیک با پنیر لطیف و نرم هماهنگی کاملی دارد. طعم شیرین کاسرول با ترشی کشمش و تند پوست پرتقال تکمیل می شود. برش های پرتقال به طرز شگفت انگیزی طعم خامه ای کره را با پوست آن ترکیب می کند و به طعم کلی غذا نت عجیبی می بخشد.

عناصر: لایه رویی - پرتقال با پوست نازک - 1-2 عدد، 1/3 پشته. شکر، کره - 30 گرم خمیر: پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم، برنج - 150 گرم، شکر دانه ریز و آرد هر کدام ½ فنجان، 3 تخم مرغ، 100 گرم کشمش.

روش پختن

برنج را بجوشانید تا نرم شود و کنار بگذارید. کشمش های خوب شسته را خیس کنید. شکر را با تخم مرغ بزنید تا کف قوی شود، پنیر دلمه را با آرد اضافه کنید. سپس برنج را با کشمش بریزید، مخلوط کنید.

پرتقال را چند بار با آب جوش بجوشانید تا تلخی آن کم شود. با آب بشویید و به برش های نازک، نیم دایره یا دایره برش دهید.

کره را آب کرده و در کف قالب بریزید. اندازه بهینهکه 25-28 سانتی متر است. شکر بپاشید و ورقه های پرتقال را اضافه کنید. روی آنها توده کشک برنج. سطح را صاف کنید و حدود 45 دقیقه (200-220 درجه سانتیگراد) بپزید.

ماهیتابه را مستقیماً در قالب خنک کنید، سپس یک چاقو را در امتداد دیواره کناری بکشید و محتویات آن را جدا کنید. قالب را با یک بشقاب یا ظرف بزرگ بپوشانید و برگردانید. اگر ظرف بلافاصله نیفتاد، می توانید آن را کمی تکان دهید. قطعه قطعه شده سرو کنید.

دستور 7: کاسرول مکزیکی یا کشک فلان

بسیار کاسرول خوشمزه. با بافتی لطیف و مطبوع مانند گل ختمی. کشک تقریباً وجود ندارد. طعمی منحصر به فرد و الهی با ترکیبی از اجزای مانند کارامل خامه ای، طعم دهنده های غذا (اختیاری - لیکور آمارتو یا جوهر تیرامیسو) و البته وانیل با پوست لیمو به شما می دهد. فرآیند پخت و پز بسیار ساده است. تنها نت دمدمی مزاج را می توان با کارامل ساخت. اما همه چیز با تجربه است. هنگام پختن کارامل، نکته اصلی این است که مطمئن شوید که تمام مایع تبخیر نمی شود. اگر باز هم این اتفاق افتاد، باید دوباره شیر یا آب در حال جوش اضافه کنید. هدف بدست آوردن یک آب نبات کاراملی سفت نیست، بلکه یک توده نرم و چسبناک (مانند تافی نرم) است.

عناصر: پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم، شیر تغلیظ شده - 200 گرم، 3 تخم مرغ، آب لیمو - یک قاشق غذاخوری، نشاسته - با یک اسلاید 1 قاشق چایخوری، طعم دهنده ها (اسانس یا مشروب، پوست لیمو، وانیلین). کارامل: کره - 30 گرم، 1/3 پشته. شکر، 5 قاشق غذاخوری دروغ. آب یا شیر

روش پختن

تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا کف قوی شود. آب لیمو، پنیر دلمه، طعم دهنده ها (اگر از تکه های پوست استفاده می شود، باید پس از هم زدن توده وارد شوند)، شیر تغلیظ شده و نشاسته را اضافه کنید. دوباره با همزن بزنید. جرم باید کاملاً همگن باشد.

کارامل را آماده کنید. کره را در یک کاسه آهنی یا نسوز ذوب کنید. فرم را روغن کاری کنید. شکر گرانول را داخل کره ذوب شده باقی مانده در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید. به محض اینکه رنگ توده کمی تغییر کرد (شروع به تیره شدن کرد)، قابلمه را بلند کرده و روی آتش بگذارید، بدون اینکه آن را روی شعله قرار دهید. در شیر یا آب بریزید و همچنین با نگه داشتن روی آتش، کمی کارامل را بجوشانید تا شکر حل شود.

قالب رو که با کره چرب کرده بودید کمی شکر بپاشید تا به دیواره و ته آن بچسبد. در حین پخت، جرم به مقدار زیادی افزایش می یابد، بنابراین به طرف های بلند نیاز است. کارامل را داخل قالب بریزید، توده کشک را روی آن قرار دهید. در فر از قبل گرم شده به مدت 40 دقیقه یا یک ساعت بسته به اندازه قطر قالب با دمای 170 تا 190 درجه سانتیگراد بپزید.

فرم را بردارید، یک چاقو در امتداد دیوارها بکشید و با یک ظرف بزرگ بپوشانید. فقط می ماند که آن را برگردانیم و ظرف را سرو کنیم.

- برای خلاص شدن از شر مایع اضافی پنیر باید آن را به آبکش منتقل کنید تا شیشه شود. یا توده کشک را در پارچه پنیر ریخته و فشار دهید.

کاسه پنیر کوفته در فر می تواند یک گزینه عالی برای یک دسر خوشمزه باشد که تمام خانواده شما آن را دوست دارند. این غذا سریع و آسان آماده می شود. شما می توانید به راحتی با تهیه این پای پنیر لطیف آزمایش کنید: با خیال راحت بیشتر اضافه کنید پر کردن های مختلف، از میوه های خشک تا مربا ختم می شود. ما بیشترین را ارائه می دهیم بهترین دستور العمل هاکاسه پنیر کوتاژ، انتخاب کنید و بپزید!

کاسه پنیر کوتیج بسیار لطیف و مطبوع که بیشتر شبیه پای است. پختن چنین ظرف شیرینی از پنیر بسیار سریع است. این یک دستور العمل اساسی برای کاسه پنیر است، شما می توانید هر چیزی را به دسر اضافه کنید: میوه های خشک، آجیل، دانه های خشخاش، میوه های تازه و حتی سبزیجات. خوشمزه خواهد شد!

عناصر:

• پنیر دلمه- 500 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• کشمش - 50 گرم؛
• شکر سفید - 40 گرم؛
• نمک و شکر وانیل - از هر کدام یک خرج.

آشپزی:
جزء اصلی کاسه پنیر کوتیج کلاسیک پنیر دلمه است. بنابراین بسیار مهم است که تازه با بو و طعم ترش دلپذیر باشد.

برای اینکه پنیر را با دست پاک نکنید، می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید.

کشمش را به پنیر کوتیج از قبل رول شده اضافه کنید.
در ظرفی جداگانه با همزن دستی تخم مرغ ها را با وانیل و شکر معمولی و کمی نمک بزنید. سپس این مخلوط را با پنیر و کشمش در ظرفی بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا جرم به دست آمده یکدست شود. کل توده را به شکلی که با کره روغنی شده است پخش می کنیم.

توصیه می شود از قالب مخصوص ساخته شده از شیشه مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید. در آن، قابلمه مرطوب تر و آبدارتر به نظر می رسد، عملا بدون سوختن. فرم پر شده با توده کشک را در فر گرم شده با دمای 190 درجه قرار می دهیم. بعد از 45 دقیقه می توانید سرو کنید.

کاسه پنیر کوتیج مثل مهدکودک

این غذا روشی اثبات شده برای بسیاری از مادران است تا فرزندشان را به خوردن پنیر سوخاری وادار کنند. در شکل خالص آن، تعداد کمی از بچه های کوچک آن را با لذت می خورند. و از آنجایی که این محصول یکی از ضروری ترین ها برای یک ارگانیسم در حال رشد است، باید به سراغ ترفندها و ترفندها بروید.
برای کاسرول بچه گانه بهتر است پنیر تازه و نرم و با ترش گرفته شود.

عناصر:

• پنیر دلمه - 400 گرم؛
• سمولینا - 100 گرم؛
• شکر - 100 گرم؛
• تخم مرغ تازه - 2 عدد؛
• شیر - 50 میلی لیتر؛
• کره - 50 گرم؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• وانیلین برای طعم

آشپزی:
کره را در دمای اتاق نرم کنید. بلغور را با شیر بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند. پنیر کوتیج را از طریق چرخ گوشت رد کنید تا نرم تر شود. اگر راحت تر است، می توانید به سادگی آن را در مخلوط کن هم بزنید. تخم مرغ را با شکر بمالید.

پنیر دلمه، کره نرم شده، تخم مرغ را با شکر و بلغور متورم شده در مخلوط کن بزنید تا یکدست شود. نمک و وانیل را اضافه کنید. توده کشک حاصل را مخلوط کنید. اگر خانه مخلوط کن ندارد: فقط تمام مواد قابلمه را با یک دستگاه سیب زمینی معمولی مخلوط کنید.

یک ظرف پخت برای پخت کاسه ها در فر آماده کنید - دیواره ها و کف آن را با یک تکه کوچک کره چرب کنید. روی کره را کمی با بلغور خشک یا آرد سوخاری بپاشید. بهتر است در آن آشپزی کنید قالب سیلیکونیبرای پخت، فقط آن را بشویید آب سرد. در پخت شیشه همیشه به دیوارها می چسبد. استفاده از قالب های با پوشش نچسب راحت است. خمیر را جابجا می کنیم و سطح آن را صاف می کنیم. قابلمه نباید خیلی نازک باشد، بهتر است ضخامت آن 3-4 سانتی متر باشد.

حالا پای کوتیج را به مدت حدود 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه می فرستیم تا قهوه ای طلایی شود. در پایان پخت، می توان فر را با خیال راحت باز کرد تا پخته بودن مواد پخته شده بررسی شود.
کاسرول تمام شده را از فر خارج کنید، گرم یا سرد را با خامه ترش، شیر تغلیظ شده یا سس خامه شیرین سرو کنید.

کاسه پنیر کوتیج با بلغور در فر

یک قابلمه تهیه شده طبق این دستور العمل از سمولینا و پنیر دلمه کاملاً شکل خود را حفظ می کند و معلوم می شود که هوا و بسیار لطیف است.

محصولات:

• پنیر دلمه - 450 گرم؛
• خامه ترش غلیظ - 150 گرم؛
• سمولینا - 70 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر - 75 گرم؛
• نمک و شکر وانیل - هر کدام 1 پیمانه؛
• سودا یا بکینگ پودر - 1/4 قاشق چایخوری

دستور پخت کاسه پنیر کوتیج با سمولینا در فر:
پنیر کوتیج را از قبل با شکر بپاشید. همچنین مقداری شکر وانیل برای طعم دادن به آن اضافه کنید.
سودا را داخل توده کشک بریزید و هم بزنید. جوش شیرین (یا بیکینگ پودر) کیک را مطبوع و دو برابر می کند.
تخم مرغ ها را داخل خمیر کشک زده و خامه ترش را اضافه کنید.

خمیر به دست آمده را با همزن بزنید تا پنیر له شود. اگر چنین وسیله ای به عنوان مخلوط کن ندارید، یک غربال معمولی کمک خواهد کرد. قبل از پخت، پنیر دلمه را از صافی خرد کنید و سپس سایر مواد دستور را به آن اضافه کنید.
بلغور خشک را به توده به دست آمده اضافه کنید. قبلاً به دلیل اینکه خمیر را با مخلوط کن زده نمی شد ریخت.

خمیر را با بلغور به مدت 1 ساعت در دمای اتاق بگذارید تا پف کند. سپس دیواره های ظرف فر را با روغن چرب کنید و سپس سطح آن را با بلغور بپاشید. به این ترتیب پس از پخت، کاسه به راحتی از قالب خارج می شود. خمیر را در قالب سرامیکی چرب شده بریزید و در فر قرار دهید.

در فر به مدت 45 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.
خنک شد شیرینی های پنیریاستخراج از فرم همانطور که می بینید، چنین شیرینی هایی قرمز، شاداب و زیبا هستند. کیک را به قطعات تقسیم کرده و برای همه روی میز سرو کنید.
و همیشه افراد زیادی هستند که می خواهند، زیرا مقاومت در برابر دسر کشک شیرین به سادگی غیرممکن است. امیدوارم به دستور پخت کاسه پنیر کوتیج با سمولینا در فر توجه داشته باشید!

ویدئو: کاسه پنیری سرسبز بدون سمولینا و بدون آرد

1. پخت و پز میکسر یا مخلوط کن را بسیار ساده می کند، با آن بسیار راحت تر است.
2. اگر می‌خواهید بافتی آب‌شده و مطبوع‌تر داشته باشید، پنیر را از قبل با صافی خرد کنید یا از مخلوط کن غوطه‌وری برای این کار استفاده کنید.
3. سبکی و هوای پنیر لپه نه با آرد بلکه با سمولینا داده می شود. و اگر می خواهید بعد از بیرون آوردن ماهیتابه از فر نیفتد، ابتدا غلات را بجوشانید.
4. اگر در حال تهیه کاسرول برای کودک هستید، شکر موجود در ترکیب را با یک موز جایگزین کنید که شیرینی لازم را نیز فراهم می کند.
5. کاسه پنیر سرسبز به سادگی تهیه می شود: باید خمیر را مایع تر کنید، آن را با همزن خوب بزنید، می توانید کمی سودا یا بیکینگ پودر اضافه کنید. 40 دقیقه در فر و یک دسر شیرین لطیف.
6. اگر رژیم دارید، به یک کاسه پنیر رژیمی بدون آرد نیاز خواهید داشت - درست برای شما. نسبت به کاسه پنیر با آرد کالری کمتری دارد، حتی کالری کمتری دارد.
7. برای خلاص شدن از شر مایع اضافی پنیر، باید آن را به یک آبکش منتقل کنید تا شیشه شود. یا توده کشک را در پارچه پنیر ریخته و فشار دهید.

بسیاری از افراد نه تنها به دلیل فواید و طعمی که دارد، بلکه به دلیل اینکه در معده سنگینی نمی کند، ترجیح می دهند در وعده صبحانه کاسه پنیر دلمه بخورند. تهیه چنین ظرفی دشوار نیست و زمان زیادی را صرف نمی کند و ساده ترین دستور پخت کاسه پنیر برای همه آشپزها جذاب خواهد بود. چنین خوراکی لذیذی را می توانید به روش های مختلف تهیه کنید. برخی از مردم یک کاسرول بدون مواد افزودنی مختلف را ترجیح می دهند، در حالی که برخی دیگر غذای با میوه یا کشمش را دوست دارند. همانطور که می دانید پنیر کوتیج مخصوصا برای کودکان مفید است، اما برای بچه ها بسیار سخت است که آن را بخورند. در چنین مواقعی یک کاسرول خوشمزه می تواند راهگشا باشد.

دستور العمل کلاسیک

برای اینکه پختن آن راحت باشد ظرف کشکبر دستور العمل های مختلف، مفید است که بیشتر با آن آشنا شوید گزینه ساده، که می توان آن را اساسی دانست. کاسه پنیر کوتیج کلاسیک چگونه تهیه می شود؟ این دستور غذا فقط از مواد ضروری استفاده می کند. هیچ چیز اضافی در اینجا اضافه نشده است. برای تهیه غذا به مواد زیر نیاز دارید:

• 3 عدد تخم مرغ.
• 500 گرم پنیر دلمه.
• یک لیوان شکر و آرد.
• یک تکه کره.
• پودر خمیرمایه.
• وانیلین به مزه.

برای خوشبو شدن غذا می توان دارچین را به مخلوط اضافه کرد. طبق این دستور غذا، مانند مهدکودک، یک کاسه پنیر کوتاژ دریافت می کنید.

شرح مرحله به مرحله فرآیند

قبل از پختن فر را روی 200 درجه گرم کنید. در مرحله بعد، اقدامات زیر را انجام می دهیم:

1. شکر و کره آب شده را به تخم مرغ ها اضافه کنید. برای مخلوط کردن همه چیز.
2. برای خلاص شدن از شر توده ها، بهتر است پنیر را بکوبید.
3. وانیلین، پنیر دلمه، آرد، بیکینگ پودر را به مخلوط تخم مرغ به دست آمده اضافه کنید و دوباره همه چیز را بزنید.
4. مرحله بعدی این است که یک ظرف پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، سپس خمیر را داخل آن بریزید.
5. توصیه می شود فرم را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و حدود 45 دقیقه بپزید. در دمای 190 درجه

بنابراین، کاسه پنیر کوتاژ کلاسیک آماده است. ظرف باید خنک شود و به قطعات بریده شود. این غذای لذیذ را می توان با آجیل خرد شده یا مربا، با ژله یا عسل تزئین کرد.

با انواع توت ها

با افزودن به آن می توانید طعم کاسه را متنوع کنید انواع توت ها. یک غذا با گیلاس، توت فرنگی، تمشک یا زغال اخته بسیار خوشمزه است. شما می توانید هر نوع توت را انتخاب کنید. برخی از افراد میوه ها را به ظرف اضافه می کنند - زردآلو، سیب، موز. به طور کلی، کاسه پنیر کوتیج با آرد و انواع توت ها طبق دستور العمل مشابهی تهیه می شود. بنابراین، برای تهیه کاسه پنیر کوتیج با گیلاس، تقریباً به همان موادی نیاز دارید که برای دستور العمل کلاسیک:

• گیلاس 500 گرم.
• 3 عدد تخم مرغ.
• 500 گرم پنیر دلمه.
• یک لیوان شکر و آرد.
• پودر خمیرمایه.
• وانیلین به مزه.

گیلاس ها را می توان هم به صورت تازه و هم منجمد استفاده کرد. استخوان ها باید برداشته شوند.

روند پخت و پز هیچ تفاوتی با کلاسیک ندارد:

1. توده های کشک را بشکنید.
2. تخم مرغ، شکر، آرد، بکینگ پودر و وانیل را به پنیر کوتیج اضافه کنید. همه اینها را می توان با مخلوط کن یا همزن مخلوط کرد.
3. آلبالوهای آماده را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید و همه چیز را به آرامی مخلوط کنید.
4. مرحله بعدی این است که خمیر را به صورت کاغذ روغنی پهن کرده و به مدت 45 دقیقه در فر قرار می دهیم. در دمای 190 درجه

چنین دستور العمل ساده ای برای کاسه پنیر دلمه برای بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود. غذای آماده را می توان با خامه ترش یا ماست سرو کرد.

قابلمه بدون آرد

حالا که محبوب شده است سبک زندگی سالمدر زندگی، بسیاری از مردم سعی می کنند آرد گندم را از رژیم غذایی خود حذف کنند. در برخی ظروف با محصولات دیگری جایگزین می شود. سرآشپزها یک جایگزین عالی برای آرد پیدا کرده اند - سمولینا. یک کاسه پنیر سرسبز با استفاده از این ماده بدتر از نمونه کلاسیک نیست و مزایای بیشتری نیز در آن وجود دارد. برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:

• یک دو قاشق غذاخوری بلغور و شکر.
• سه عدد تخم مرغ
• 500 گرم پنیر دلمه.
• پودر خمیرمایه.
• وانیلین یا دارچین به مزه.

مقدار سمولینا را می توان کمی افزایش داد، باید مراقب باشید که خمیر خیلی مرطوب نباشد. طرز تهیه غذا بسیار ساده است:

1. توده های پنیر را بشکنید تا ظرف لطیف و شاداب شود.
2. تخم مرغ، شکر، بلغور و سایر مواد را به آن اضافه کنید. همه را خوب مخلوط کنید.
3. خمیر را به صورت خط کشیده و به مدت 45 دقیقه در فر قرار می دهیم. در دمای 190 درجه

چنین دیگ پنیر برای کودکان بسیار مفید خواهد بود.

غذا با زردآلو خشک

بسیاری از مردم دوست دارند میوه های خشک را به کاسر خود اضافه کنند. آنها به ظرف اسیدیته خاصی می دهند، اما طعم آن را بدتر نمی کنند. میوه های خشک می تواند کاملاً هر چیزی باشد - کشمش، آلو خشک، زردآلو خشک، خرما. برای مثالی گویا، در زیر یک دستور العمل ساده آورده شده است. مواد لازم برای یک غذا:

• یک دو قاشق غذاخوری بلغور و شکر.
• سه عدد تخم مرغ
• 500 گرم پنیر دلمه.
• 100 گرم زردآلو خشک (یا هر میوه خشک دیگر).
• پودر خمیرمایه.
• وانیلین یا دارچین به مزه.

پخت و پز تفاوت اساسی با غذاهای دیگر ندارد:

1. زردآلوهای خشک را باید به مدت 20 دقیقه با آب جوش بریزید.
2. آن را تکه تکه کنید.
3. توده های کشک را بشکنید.
4. پنیر دلمه را با شکر، تخم مرغ، بلغور مخلوط کنید.
5. مخلوط به دست آمده را می توان با مخلوط کن هم زد و وانیلین یا بیکینگ پودر را اضافه کرد. خمیر باید یکدست باشد.
6. زردآلو خشک خرد شده را اضافه کنید. همه چیز باید دوباره به آرامی مخلوط شود.
7. خمیر را به صورت خط کشیده و در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم تا بپزد.

چنین ظرف کشک با عجلهیک دسر عالی برای چای خواهد بود.

بدون استفاده از تخم مرغ

به طور سنتی تخم مرغ ها را به کاسرول اضافه می کنند تا شکل خود را حفظ کنند. غذای آمادهو طعم بی نظیری به آن می بخشد. اما دستور العمل هایی بدون استفاده از آنها وجود دارد. دستور العمل زیر در شرایطی که پنیر کوتاژ در یخچال وجود دارد، اما تخم مرغ وجود ندارد، کمک خواهد کرد. همچنین افرادی که به محصولات مرغ حساسیت دارند می توانند از آن استفاده کنند. برای تهیه این کاسه به مواد زیر نیاز دارید:

• شکر 60 گرم.
• یکی دو قاشق غذاخوری خامه ترش.
• 500 گرم پنیر دلمه.
• بلغور 40 گرم.
• یک تکه کره.

کاسه پنیر کوتیج با آرد و بدون تخم مرغ بسیار ساده تهیه می شود:

1. همه محصولات مخلوط می شوند، به خوبی با میکسر ضرب و شتم.
2. توده کشک تمام شده را در قالب گذاشته و در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم تا بپزد.

ظرف حدود یک ساعت در دمای 190 درجه پخته می شود. در هر دستور غذایی، شکر را می توان با عسل جایگزین کرد. بنابراین قابلمه حتی مفیدتر خواهد بود.

گزینه رژیم غذایی

یک دستور پخت غذای کم کالری برای آن دسته از افرادی که مراقب وزن خود هستند. برای تهیه یک کاسرول رژیمی به مواد زیر نیاز دارید:

• پنیر کم چرب (تا 5٪).
• دو عدد تخم مرغ
• 200 میلی لیتر کفیر.
• سه قاشق غذاخوری نشاسته.
• قاشق بیکینگ پودر.
• هر نوع شیرین کننده به سلیقه

البته چنین کاسه ای برای کودکان به دلیل وجود شیرین کننده و نشاسته اصلا مناسب نیست. با این حال، آن دسته از افرادی که می خواهند خود را خوش فرم نگه دارند، این دستور را دوست دارند. پخت و پز مرحله به مرحلهقابلمه ها:

1. تخم مرغ را با شیرین کننده مخلوط کنید. کفیر و نشاسته را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
2. پنیر دلمه، نشاسته و بیکینگ پودر را به مخلوط حاصل اضافه کنید. دوباره همه چیز را مخلوط کنید.
3. خمیر را داخل قالب ریخته و به مدت 50 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.

محتوای کالری یک ظرف تهیه شده طبق این دستور العمل 129 کیلو کالری در هر 100 گرم است.

دیگر چگونه می توانید یک کاسرول بپزید؟

در مواردی که فر کار نمی کند یا کاملاً وجود ندارد، نباید از ایده تهیه چنین ظرفی به عنوان یک کاسه پنیر دلمه صرف نظر کنید. سریع و خوشمزه می توان آن را در مایکروویو "پخت" کرد. مواد تشکیل دهنده چنین لذیذی استاندارد هستند - پنیر دلمه، سمولینا (آرد)، تخم مرغ و شکر. همه اجزا باید با هم مخلوط شوند. در مرحله بعد خمیر را باید در قالب گذاشته و در مایکروویو قرار دهید. توصیه می شود ظرف را روی آن بپزید قدرت کاملحدود 7 دقیقه بسته به قدرت مایکروویو، مدت زمان ممکن است متفاوت باشد. با یک کبریت یا خلال دندان آماده بودن قابلمه را بررسی کنید. همچنین می توانید کاسه پنیر کوتیج را در آرام پز بپزید. برای انجام این کار، شما همچنین باید همه مواد را مخلوط کنید، خمیر را در قالب بریزید و آن را در حالت "پخت" قرار دهید. مدت زمان این فرآیند حدود یک ساعت است.

چند راز

به طوری که یک دستور العمل ساده برای کاسه پنیر کوفته مشکلی ایجاد نمی کند و غذا خوشمزه می شود، هنگام تهیه آن باید چندین تفاوت ظریف را در نظر گرفت:

1. بهتر است پنیر خانگی را انتخاب کنید. بنابراین می توانید مطمئن باشید که حاوی هیچ گونه افزودنی نیست. البته پنیر خانگی بسیار چرب است، بنابراین برای آن مناسب نیست دستور رژیم غذایی.
2. برای اینکه لذیذ با بلغور شکوه تر شود، پس از مخلوط کردن همه مواد، باید اجازه دهید دم بکشند.
3. برای به دست آوردن یک کاسرول پنیر دلمه، مانند یک مهدکودک، هوادار و بلند، باید تخم مرغ ها را با شکر جداگانه بزنید تا کف قوی شود.
4. همه دستور العمل ها از بلغور خام استفاده می کنند، اما اگر آن را با بلغور آب پز جایگزین کنید، ظرف حتی لطیف تر می شود.
5. باید در نظر داشت که حداکثر دمای پخت ظرف 180-190 درجه است. در این حالت ته دیگ نمی سوزد و رویه آن خام نمی شود.
6. فر باید قبل از استفاده از قبل گرم شود. در این صورت، ظرف لطیف تر خواهد شد.
7. برای اینکه قوام ماهیتابه یکدست شود، باید تکه های پنیر را شکست. این کار را می توان با مخلوط کن انجام داد.
8. زیاده روی در مصرف تخم مرغ توصیه نمی شود. در غیر این صورت، ظرف سفت خواهد شد.

همه دستور العمل های بالا کمی شبیه هستند، اما همه آنها بسیار ساده هستند. هنگام تهیه یک کاسه پنیر کوتیج، از آزمایش کردن با افزودن محصولات به سلیقه خود به مواد نترسید. با در نظر گرفتن دستور العمل های ما به عنوان پایه، می توانید آنها را با محصولات موجود در زرادخانه خود متنوع کنید. به عنوان مثال، هنگام تهیه یک غذا برای صبحانه، می توانید ماکارونی آب پز باقیمانده از عصر را به پنیر دلمه اضافه کنید. ظرف بسیار خوشمزه است. با خامه ترش سرو می شود. گزینه دیگر اضافه کردن تکه های کدو تنبل به کشک است. ابتدا باید پخته شود. از این محصولات نباید یک توده همگن درست کرد، زیرا کاسرول سنگین و بی مزه می شود. کدو تنبل را می توان با هویج، رنده شده روی یک رنده خوب جایگزین کرد. کمی طول می کشد - فقط برای دادن رنگ ظرف و عطر مشخص.

کاسه پنیر کوتیج: ساده و خوشمزه! کاسه پنیر کوتیج برای بسیاری از دوران کودکی آشناست. یک کاسه پنیر لذیذ بسیار سریعتر از هر کیک پخته می شود، در حالی که یک کاسه پنیر لذیذ خوشمزه بسیار سالم تر است. پخت و پز کاسه پنیر کوتیج میکسر یا مخلوط کن را بسیار ساده می کند، پختن کاسه پنیر کوتیج با آن بسیار ساده تر است. دستور پخت پنیر کوفتهبه یک شکل در غذاهای مختلف ملی وجود دارد، بنابراین پاسخ به این سوال که چگونه یک کاسه پنیر کوتیج درست کنیم نمی تواند بدون ابهام باشد. اگر از یک ایتالیایی بپرسید که چگونه یک کاسرول پنیر کوتیج درست کنید، او دستور پخت کاسرول کاساتا یا ریکوتا را به شما می گوید. فرانسوی به شما می گوید که چگونه یک کاسه پنیر به سبک فرانسوی بپزید. قفقازی - طرز تهیه کاسه پنیر کلوبان. آمریکایی - طرز تهیه کاسه کیک پنیر کوتیج.

شما نباید از سؤالاتی در مورد نحوه پخت یک کاسرول پنیر کوتیج، نحوه پختن کاسه پنیر و غیره بترسید. درست کردن کاسه پنیر کوتیج شاید ساده ترین راه برای طبخ باشد دسر خوشمزه. اما نه تنها دستور پخت یک کاسرول پنیر لذیذ مهم است. برای اینکه بتوانید یک کاسه کشک مطبوع تهیه کنید پراهمیتکیفیت پنیر را دارد. پنیر کوتاژ برای کاسرول باید طبیعی، تازه، نه خیلی چرب باشد، در غیر این صورت ممکن است شناور شود.

حالا در مورد نحوه پخت کاسرول پنیر کوتیج. کاسه پنیر کوتیج به سرعت آماده می شود. پنیر، تخم مرغ، شکر، آرد یا بلغور، میوه ها یا میوه های خشک را مخلوط می کنیم، روی آن را با خامه ترش می پوشانیم و می پزیم. این کار را می توان در فر یا آرام پز انجام داد. در فر، یک کاسه پنیر دلمه معمولاً در تابه پخته می شود. به شکل مخصوص، دلمه کشک نیز تهیه می شود. دستور غذا ساده اما خوشمزه است. علاوه بر موادی که در بالا توضیح داده شد، می توانید از مقداری پاستا استفاده کنید و کاسه پنیر را سیر تر کنید. این می تواند یک کاسه پنیر دلمه با ماکارونی، یک کاسه پنیر دلمه با ماکارونی باشد. اما اگر به یک کاسه پنیر ساده علاقه دارید، پنیر دلمه، شکر و تخم مرغ کافی است.

کاسه پنیر کوتیج با میوه ها طعم شگفت انگیزی دارد: کاسه پنیر کوتیج با گلابی، سیب، قابلمه پنیر کوتاژبا تمشک، کاسه پنیر کوتیج با توت فرنگی. اما حتی بیشتر اوقات، کاسه پنیر کوتیج با کشمش یا سایر میوه های خشک که همیشه در انبار هستند تهیه می شود. فرزندان شما این کاسه پنیر کوتیج را بیشتر از پنیر ساده دوست خواهند داشت.

کاسه پنیر سرسبز به سادگی تهیه می شود: باید خمیر قابلمه را مایع تر کنید، آن را با همزن خوب بزنید، می توانید کمی سودا یا بیکینگ پودر اضافه کنید. 40 دقیقه در فر و پنیر دلمه آماده است. اگر رژیم دارید، به یک کاسرول پنیر دلمه رژیمی نیاز خواهید داشت - دستور پخت پنیر کوتیج بدون آرد برای شما مناسب است. نسبت به کاسه پنیر کوتیج با آرد کالری کمتری دارد. دستور پخت کاسرول پنیر کوتیج بدون تخم مرغ حاوی کالری کمتری است.

امیدواریم با ما دستور پخت مناسبی برای تهیه کاسه پنیر را پیدا کنید و طرز تهیه کاسه پنیر را یاد بگیرید. و اگر هنوز در مورد طرز تهیه کاسه پنیر سوالی دارید، دستور پخت پنیر دلمه با عکس (قابلیت کشک با عکس) و نظرات کاربران به آنها پاسخ خواهد داد.

کباب کردن همه چیز را حفظ می کند ویژگی های مفیدپنیر دلمه. حاوی فسفر و کلسیم است که برای رشد طبیعی ساختار استخوان ضروری است. کاسه پنیر کوتیج در فر نه تنها سالم است، بلکه خوشمزه است. برای تنوع، می توانید میوه های تازه و خشک اضافه کنید.

کاسرول کلاسیک بدون آرد و بلغور

• زمان: نیم ساعت
• سرویس دهی: 3 نفر
• سختی: آسان.

ظرف تمام شده عالی است. این دستور گام به گامقابلمه پنیر کوتاژ در فر مناسب است غذای رژیمی. توده کشک باید با محتوای چربی متوسط ​​مصرف شود، زیرا. یک ظرف از یک محصول کم چرب خشک می شود.

عناصر:

• کفیر - 125 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
• پنیر دلمه - 400 گرم.

روش پختن:

1. کفیر و شکر را مخلوط کنید.
2. پروتئین ها و زرده ها را آسیاب کنید، با کفیر شیرین ترکیب کنید.
3. توده به دست آمده را با همزن بزنید.
4. پخت تا زمانی قهوه ای طلاییدر دمای 180 درجه سانتیگراد در قالب سیلیکونی.

دستور تهیه با سمولینا

• زمان: 1 ساعت
• سرویس دهی: 4 نفر
• سختی: آسان.

اگر بلغور مخلوط با خامه را به مدت 15 دقیقه بگذارید تا پف کند، یک ماهیتابه با بلغور و پنیر در فر نرم می شود.

عناصر:

• سمولینا - 80 گرم؛
• عسل - 4 قاشق غذاخوری. l.
• خامه - 100 میلی لیتر؛
• پنیر دلمه - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد.

روش پختن:

1. خامه را با بلغور ترکیب کنید، بگذارید غلات پف کند.
2. زرده ها، سفیده ها را با یک محصول شیر تخمیر شده بزنید، عسل را اضافه کنید، مخلوط کنید.
3. توده را با مخلوط سمولینا خامه ای مخلوط کنید.
4. فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید.
5. توده کشک را در قالب جدا شونده قرار دهید.
6. نیم ساعت بپزید.

کاسه مهدکودک

• زمان: 1.5 ساعت
• سرویس دهی: 4 نفر
• سختی: متوسط

برای تهیه پنیر دلمه ای که با طعم آن آشناست مهد کودک، بهتر است از شیر تخمیری خانگی استفاده کنید. تخم مرغ ها را باید تا زمانی که قله های پایدار ظاهر شوند، هم زد. بلغور از قبل پخته شده غذا را لطیف تر می کند.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
• خامه ترش - 125 گرم؛
• شکر - 100 گرم؛
• کشمش - 100 گرم؛
• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• سمولینا - 100 گرم؛
• وانیلین، نمک - 1/4 قاشق چایخوری هر کدام.

روش پختن:

1. برای تورم بلغور را با خامه ترش بریزید.
2. کشمش ها را با آب جوش بخارپز کنید، مایع آن را خالی کنید.
3. مخلوط خامه ترش و بلغور را با توده کشک پوره شده، زرده ها، وانیل و نمک ترکیب کنید. با مخلوط کن بزنید.
4. شکر و سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا به شکل سفت در بیاید.
5. به آرامی به خمیر کشک بریزید.
6. کشمش بگذارید.
7. فرم را با روغن چرب کنید، مخلوط را بریزید.
8. در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه بپزید.