پیش غذای ساده و خوشمزه. چه چیزی برای شام به سرعت و به سادگی و ارزان بپزیم: دستور العمل هایی با عکس

البته، هر خانم خانه‌داری تقریباً هر روز به منوی غذای خانواده‌اش فکر می‌کند. صبحانه، ناهار و شام بخشی جدایی ناپذیر از زندگی هر فرد است. سلامت بدن کاملاً به کیفیت غذا و رژیم غذایی بستگی دارد. همانطور که می دانید برای صبحانه می توانید هر چه انسان می خواهد بخورید، شام باید سبک باشد، اما ناهار چگونه باید باشد و برای این زمان چه چیزی درست تر است؟

به درستی رژیم متعادلبه فرد این امکان را می دهد که ظاهر خوبی داشته باشد و از بسیاری از بیماری ها جلوگیری کند. از این گذشته، از قبل مشخص شده است که غذا به ما امکان می دهد انرژی به دست آوریم، که می تواند کارایی را افزایش دهد و در عین حال احساس خوبی به ما می دهد.

اما در کنار این نکته مهم در زندگی روزمره سرعت در تهیه غذاهای ناهار است. از جانب محصولات سادهشما می توانید بسیاری از لذت های آشپزی را بپزید که کاملاً متفاوت هستند، اما سالم و خوشمزه هستند. برای ناهار حتماً انسان باید غذای گرم بخورد.

می توانید سوپ را روی هر آب گوشتی، یعنی گوشت، ماهی یا سبزیجات بپزید. مهمترین چیز در اینجا این است که ترکیب محصولات و ترجیحات عزیزان را در نظر بگیرید. ناهار در با عجلهگاهی اوقات خوشمزه ترین می شود. اگر رژیم خاصی وجود داشته باشد، به احتمال زیاد استثناهایی در محصولات وجود دارد، بنابراین همه چیز باید در نظر گرفته شود.

آشپزی نباید خسته کننده باشد، بلکه برعکس، باید برای مهماندار لذت بخش باشد. دستیابی به این امر سخت نیست. ابتدا فقط باید با آرامش بنشینید و با در نظر گرفتن تمام خواسته ها و آداب ذائقه، یک منوی کامل برای خانواده خود تهیه کنید. به هر حال، افرادی هستند که غذاهای تند یا پیاز بیش از حد پخته شده را دوست ندارند.

غذاهایی که برای شام سریع و خوشمزه بپزند خیلی ها را نگران می کند، بنابراین سعی کنید از سبزیجات بیشتری استفاده کنید. آنها غذا را با ویتامین های لازم و مواد مغذی ضروری برای بدن به طور کلی اشباع می کنند. این به بازیابی قدرت، بهبود هضم و سایر فرآیندهای متابولیک کمک می کند.

تهیه منو بسیار آسان است، بهتر است غذاهایی را انتخاب کنید که برای مدت طولانی پخته نشوند. از این گذشته ، همه از قبل می دانند که هرچه محصولات بیشتری در معرض پردازش حرارتی قرار گیرند ، مواد مهمتری را برای بدن از دست می دهند.

بسیاری از زنان خانه دار برای شام یک سوپ سبک تهیه می کنند که کالری بالایی ندارد، معمولاً چنین غذاهایی در رژیم کاهش وزن گنجانده می شود. اگر در مورد شام های رضایت بخش تر صحبت کنیم، بدون آبگوشت نمی توانید این کار را انجام دهید.

چه چیزی را برای شام به سرعت و به سادگی و ارزان بپزید، دستور العمل های با عکس به هر میزبان حق انتخاب اجازه می دهد. علاوه بر این، یک عکس می تواند نتیجه یک شاهکار آشپزی پخته شده را نشان دهد. این فرآیند به ویژه برای آشپزهای تازه کار بسیار مهم است. گذشته از همه اینها دستورالعمل های گام به گامبه شما امکان می دهد هر مرحله را که برای مبتدیان بسیار ضروری است، مشخص کنید.

امروزه بسیاری از افراد غرق در کارهای روزمره هستند و برخی مجبورند حتی در تعطیلات آخر هفته کار کنند. به همین دلیل است که سادگی ظروف و آنها پخت سریعبرای خیلی ها خیلی مهم است محصولات امروزی بسیار مقرون به صرفه هستند، بنابراین فقط باید دستور العمل هایی را به دلخواه خود تهیه کنید یا انتخاب کنید.

تغذیه مناسب نه تنها شکل و هضم خوب را تضمین می کند، بلکه فرد را از بسیاری از بیماری های ناخوشایند نجات می دهد. بنابراین، غذای سالم برای حفظ اصول اولیه در تغذیه بدن بسیار ضروری است.
اگر فردی از ریتم تغذیه عادی خارج شود، ناهار را حذف کند (که بسیار مهم است)، این می تواند منجر به تعدادی از مشکلات ناخوشایند شود. حتی اگر رژیم‌ها رعایت می‌شد و غذای مصرفی سالم و صحیح بود، بحث بسیار مهم در اینجا زمان و رژیم غذایی است. ناهار لزوما باید شامل غذاهای گرم باشد و غذا هر روز در ساعت معینی برگزار می شود. در غیر این صورت، نمی توان از نارسایی های دستگاه گوارش جلوگیری کرد.

سوپ چیست؟ این اولین ظرف است که اساس آن 50٪ مایع است. این غذا در تمام کشورهای جهان تهیه می شود، هر کشوری دستور العمل های مخصوص به خود را برای سوپ های ساده و خوشمزه برای هر روز دارد یا اولین دوره های پیچیده فانتزی که توسط سرآشپزهای با تجربه اختراع شده است.

سوپ ها به سه گروه اصلی تقسیم می شوند: سوپ های گرم، سوپ های سرد و سوپ هایی که به دو صورت گرم و سرد سرو می شوند. همچنین به دلیل اینکه بر اساس آن تهیه می شوند به گروه هایی تقسیم می شوند. ممکن است روشن باشد:

اب؛
آبجو؛
کواس
کفیر؛
آبنمک.

انواع سوپ

بسته به محصول اصلی، سوپ ها به گروه های زیر تقسیم می شوند:

گوشت؛
ماهی؛
سبزیجات؛
قارچ؛
لبنیات؛
از غذاهای دریایی

سوپ سبزیجات

سوپ بدون گوشت، سبک و آسان، روی آب سبزیجات برای رژیم غذایی و غذای کودک. دستور پخت سریع و آسان است.

سوپ کلم ساده و آسان

محصولات:

پیاز - 1 عدد متوسط
سیب زمینی - 2-3 عدد.
هویج - 1 عدد.
روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری
کلم - 300 گرم

سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید، هویج ها را روی یک رنده خرد کنید، پیاز را خرد کنید. همه چیز را در یک قابلمه بریزید، دو لیتر آب بریزید. روی اجاق بگذارید و بپزید تا سیب زمینی ها نیم پز شوند. کلم رنده شده، نمک و روغن را اضافه کنید. هنگام سرو با گیاهان بپاشید.

سوپ عدس

آماده کردن:

عدس سبز 200 گرم
1 عدد هویج متوسط
1 عدد پیاز
3-5 قاشق روغن زیتون
3-4 سیب زمینی
فلفل نمک

روی عدس ها را با آب بپوشانید و 10 دقیقه بجوشانید. آبکش را در آبکش بریزید و بگذارید آب آن کشیده شود. پیاز را خرد کرده، روغن را کف ماهیتابه بریزید و با هم زدن مرتب چند دقیقه تفت دهید. عدس ها را روی پیاز بگذارید، همه چیز را یکی دو بار با هم مخلوط کنید و بریزید آب گرم. حدود نیم ساعت بگذارید تا بپزد. سیب زمینی خرد شده و هویج رنده شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. آماده شود، اجاق را خاموش کنید و بگذارید یک ربع دم بکشد.

پوره سوپ گل کلم و کدو سبز

محصولات:

گل کلم گرم 350
کدو سبز (جوان) - 2 عدد بزرگ
کره ذوب شده - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
فلفل نمک
پاپریکا - 0.5 قاشق چایخوری
یک پیمانه کاری

کدو سبز را همراه با پوست برش دهید، کلم را به گل آذین های جداگانه تقسیم کنید. کره را در یک قابلمه ذوب کنید، کاری، فلفل و پاپریکا را اضافه کنید. کلم را بریزید و سرخ کنید و چند بار بچرخانید. کدو سبز، نمک و آب گرم(1 لیوان). روی آن را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه هم بزنید و بجوشانید و در این مدت سبزیجات بپزند. برای پوره کردن سبزیجات از مخلوط کن استفاده کنید. باید یک توده مخملی زیبا بدست آورد. پوره سوپ آماده است.

سوپ قارچ

آب قارچ سوپ‌های خوشمزه‌ای درست می‌کند و پختن آن‌ها اصلاً سخت نیست. فقط قارچ مناسب را انتخاب کنید، آنها را بشویید و می توانید آنها را با هر سبزی ترکیب کنید.

سوپ قارچ با گیاهان

عناصر:

3 عدد سیب زمینی
3 کمان
300 گرم قارچ (قارچ های دیگر ممکن است)
3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی
فلفل نمک
جعفری، شوید، گشنیز
2 مشت ورمیشل

روغن را در یک قابلمه گرم کنید، پیاز را بگذارید، چند دقیقه بجوشانید، قارچ ها را به صورت لایه لایه بریزید. 4-5 دقیقه دیگر بجوشانید. در یک و نیم لیتر آب بریزید، سیب زمینی، نمک و فلفل را اضافه کنید. وقتی سیب زمینی ها تقریباً آماده شدند، ورمیشل را اضافه کنید، سبزی ها را اضافه کنید، بعد از پنج دقیقه می توانید اجاق گاز را خاموش کنید. سوپ قارچ داغ سرو کنید.

سوپ با قارچ و پنیر آب شده

محصولات:

قارچ - 150 گرم
سیب زمینی - 3 عدد متوسط
پنیر فرآوری شده
پیاز - 1
روغن سبزیجات
هویج - 1
فلفل نمک
پاپریکا - یک خرج کردن
فلفل بلغاری - 1 عدد.
ورمیشل - 3 قاشق

آب را بجوشانید و سیب زمینی ها را داخل آن بریزید و به مکعب های کوچک برش دهید. قارچ های خرد شده را در روغن سرخ کنید و در تابه بفرستید. در همان روغن پیاز و هویج رنده شده را تفت دهید و نوارهای فلفل را اضافه کنید. سوپ را نمک بزنید، با پاپریکا و فلفل سیاه بپاشید، سبزیجات را از تابه به تابه بفرستید. بعد از پنج دقیقه پنیر را کم کنید. وقتی سیب زمینی ها تقریبا آماده شدند رشته ها را داخل آن بریزید، بعد از 10 دقیقه سوپ آماده است. در پایان، گیاهان مورد علاقه خود را اضافه کنید. ما بیشتر به دنبال سوپ های خانگی هستیم که تهیه آن آسان است.

سوپ با پنیر و قارچ

اگر به طرز تهیه سوپ سریع علاقه مند هستید، این دستور غذا را دوست خواهید داشت.

مواد لازم دستور غذا:

پنیر فرآوری شده - 2 عدد.
قارچ - 200-250 گرم
روغن زیتون
کلم بروکلی - حدود 200 گرم
سیب زمینی - 2 عدد متوسط
پیاز - 1 عدد بزرگ
جعفری

قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید، اگر بسیار کوچک هستند، می توانید آن را به طور کامل ترک کنید. در تابه را با پیاز سرخ کنید. آب را بجوشانید، سیب زمینی ها را بگذارید، به هر شکلی برش دهید، بگذارید 10 دقیقه بجوشد. قارچ را با پیاز، نمک و روغن زیتون اضافه کنید.

وقتی سیب زمینی ها آماده شدند، سوپ کلم بروکلی را داخل آن بریزید، سه تا چهار دقیقه بپزید. کشک سرد را رنده کرده و به سوپ اضافه کنید. برای سهولت در مالیدن دلمه ها را به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید. وقتی کشک آب شد، سبزی ها را اضافه کنید. سوپ آماده است.

سوپ های گوشت

سوپ برنج با مرغ

عناصر:

2 عدد کمان متوسط
1 سینه مرغ
برنج 100 گرم
2 عدد برگ بو
2 عدد هویج
3 عدد سیب زمینی بزرگ
50 میلی لیتر. روغن آفتابگردان
فلفل نمک

گوشت مرغ را بشویید و برش دهید و همراه با پیاز (بدون اینکه کامل برش دهید) و یک عدد هویج را در آب جوش بریزید. وقتی آبگوشت به جوش آمد، فوم را به صورت دوره ای بردارید. سیب زمینی ها را به هر شکلی خرد کنید، آب اضافه کنید و کنار بگذارید.
پیاز دوم را خرد کرده و سرخ کرده و هویج رنده شده را اضافه کنید و چند دقیقه با هم تفت دهید. برنج را 2-3 بار بشویید. وقتی مرغ پخت، آن را به همراه پیاز و هویج از ماهیتابه خارج کنید. سیب زمینی ها را در ظرفی بریزید و 10 دقیقه تفت دهید، برگ بو، سبزیجات تابه، نمک، فلفل را اضافه کنید و برنج را داخل آن بریزید.
سینه خنک شده را به قطعات کوچک برش دهید و به سوپ بفرستید. بپزید تا برنج پخته شود. شام آماده است، خانواده را به میز دعوت کنید. ما بیشتر به دستور العمل های سوپ های ساده ای که می توانند در خانه پخته شوند نگاه می کنیم.

سوپ جو با گوشت گاو

محصولات:

نیم کیلو گوشت گاو
1 عدد پیاز متوسط
1 هویج
½ فنجان جو
مقداری کرفس (فقط ساقه)
فلفل نمک
کمی روغن نباتی
1 برگ بو

غلات را بشویید و روی آن آب جوش بریزید. چند ساعت بگذارید تا پف کند. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید و بگذارید بجوشد، اولین آب آن را بعد از جوشیدن بگیرید. آب داغ بریزید و بپزید تا نرم شود، جو خیس شده را اضافه کنید. وقتی تقریبا آماده شد، سیب زمینی ها را اضافه کنید. پیاز و هویج را سرخ کنید، کرفس ریز خرد شده را اضافه کنید، 7 تا 10 دقیقه تفت دهید. در سوپ بریزید. وقتی سیب زمینی ها پختند، می توانید آن را خاموش کنید و پشت میز بنشینید.

سوپ نخود با گوشت خوک

محصولات:

300 گرم گوشت خوک بدون استخوان
200 گرم نخود فرنگی خشک
2 عدد سیب زمینی
1 هویج
1 کمان بزرگ
1-2 برگ بو
فلفل نمک

بهتر است نخودها را از دیروز در آب خیس کنید تا خیلی سریعتر بپزند. گوشت را تکه تکه کنید و بگذارید بجوشد، بعد از نیم ساعت نخود فرنگی را اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر بپزید. پیاز و هویج را با رنده خرد کنید و در روغن آفتابگردان سرخ کنید. بعد از 20 دقیقه سیب زمینی خرد شده را به سوپ اضافه کنید، وقتی تقریبا آماده شد سبزیجات را از تابه، نمک و فلفل اضافه کنید. سوپ نخود با گوشت آماده است. بگذارید پنج دقیقه دم بکشد و می توانید ناهار بخورید.

طرز پخت را ببینید دستور گام به گامبا عکس

سوپ با شکم مرغ

عناصر:

دو عدد سیب زمینی کوچک
شکم مرغ 300-350 گرم
2 مشت نودل
کره (گرم 40)
فلفل نمک
مقداری جعفری

معده ها را کاملا تمیز کرده، بشویید، آب بریزید و حدود سه دقیقه بجوشانید. آب را تخلیه کنید، شکم ها را بشویید و دوباره با آب پر کنید. 45-50 دقیقه بپزید. سیب زمینی ها را به مکعب بریزید، داخل آبگوشت بریزید، نمک، فلفل اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه بپزید، سپس رشته فرنگی و کره خانگی را داخل آن بریزید. در پایان سبزی را اضافه کنید.

سوپ بروکلی با مرغ

محصولات:

سینه مرغ - 300 گرم
کلم بروکلی - 400-450 گرم
1 هویج
1 عدد پیاز متوسط
2 قاشق غذاخوری کره
فلفل نمک
1.5 لیتر آب

گوشت مرغ را برش دهید و بگذارید بجوشد. پیاز و هویج را خرد کرده و در کره تفت دهید. کلم بروکلی ها را به شکل گلچه جدا کنید و وقتی گوشت تقریباً آماده شد، آن را در ظرف بفرستید. سبزیجات خورشتی، نمک و فلفل را بریزید. همه چیز را به آمادگی برسانید. یوشکا را در ظرف جداگانه ای بریزید، با استفاده از مخلوط کن، همه چیز را به صورت پوره درآورید و یوشکا را به تدریج اضافه کنید. ضخامت سوپ را به دلخواه تنظیم کنید.

سوپ سبز با خاکشیر

محصولات:

3 عدد تخم مرغ
700 گرم گوشت خوک با استخوان
5-6 سیب زمینی
1 عدد پیاز
خاکشیر 250 گرم
1 هویج
روغن آفتابگردان، بدون بو
فلفل
کمی جعفری و شوید
پیازچه

گوشت را به قطعات کوچک تقسیم کنید، 10 دقیقه بپزید، آب آن را خالی کنید، بریزید آب تمیزو گوشت خوک را بپزید. تخم مرغ را بجوشانید و بریزید آب سرد. وقتی گوشت تقریباً آماده شد، آن را از کاسه خارج کرده و گوشت را از استخوان جدا کرده، به تابه برگردانید. سیب زمینی، هویج، ریز خرد شده یا رنده شده را اضافه کنید. وقتی سبزیجات آماده شد، تخم مرغ های ریز خرد شده، سبزی، ترشک، نمک را بگذارید و بدون کم کردن فلفل اضافه کنید. 5-7 دقیقه بجوشانید و خاموش کنید. با خامه ترش سرو کنید. و ما برای هر روز سوپ های بیشتری داریم، ساده و ارزان، دلچسب و خوش طعم.

سوپ نخود با دنده دودی

اگر به سوپ های خوشمزه و ساده، دلچسب و غنی علاقه دارید، دستور پخت زیر را دوست خواهید داشت.

محصولات:

5-6 عدد سیب زمینی متوسط
300 گرم دنده های دودی
2/3 فنجان نخود فرنگی خرد شده
کمی جعفری و شوید
2 قاشق غذاخوری روغن تصفیه شده
1 عدد هویج کوچک
2 حبه سیر
1 عدد پیاز
½ قاشق چای خوری رازک-سوملی
0.5 قاشق چایخوری پاپریکا
فلفل نمک

نخودها را چند ساعت خیس کنید آب گرمسپس آب آن را خالی کرده و در آب جوش بریزید. وقتی آب جوش آمد، دنده ها را داخل آن بیندازید، فراموش نکنید که کف را بردارید. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید و به محض اینکه نخودها نرم شدند به آب گوشت اضافه کنید. هویج را رنده کنید، پیاز را ریز خرد کنید، در تابه بریزید و چند دقیقه تفت دهید. نمک، پاپریکا و فلفل را اضافه کنید. سپس داخل سوپ بریزید، همه محصولات را مخلوط کنید و سیر له شده را اضافه کنید. بعد از یکی دو دقیقه سبزی ها را بگذارید و بگذارید چند دقیقه بجوشد و می توانید خاموش کنید.

سوپ خرچو با گوشت گاو

ما نیاز خواهیم داشت:

½ فنجان برنج
700 گرم گوشت گاو
4 عدد پیاز و به همین تعداد گوجه فرنگی
½ فنجان گردو
5 حبه سیر
غلاف فلفل تند 0.5 عدد
1 قاشق چایخوری رازک مدیریت شده
کمی گشنیز، ریحان، جعفری
ریشه کرفس و جعفری
0.5 فنجان آب انار (بدون شکر)
برگ بو
کمی دارچین
فلفل نمک

گوشت را به قطعات بریزید، در آب (حدود 2 لیتر) قرار دهید، بگذارید بجوشد. فوم را به صورت دوره ای بردارید. 1.5 ساعت بپزید. 30 دقیقه قبل از پایان، یک برگ بو، یک قاشق غذاخوری از مخلوط ریشه جعفری و کرفس، نمک و فلفل را اضافه کنید.
پیاز را نگینی خرد کرده، پوست گوجه فرنگی را جدا کرده و ریز خرد کنید. پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، سپس گوشت را از آب گوشت خارج کنید و با هم به مدت پنج دقیقه بجوشانید. گوجه فرنگی را اضافه کنید، درب آن را ببندید و 10 دقیقه بجوشانید. حالا می توانید همه چیز را به تابه برگردانید، به محض اینکه یوشکا جوشید - برنج را اضافه کنید.
آجیل ها را در هاون یا آسیاب خرد کنید، داخل سوپ بریزید، اضافه کنید فلفل تند. 5 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید سپس آب انار را در آن بریزید، رازک، دارچین، ریحان را اضافه کنید. پنج دقیقه دیگر بپزید. در آخر گشنیز و جعفری را اضافه کنید. خرچو باید حداقل یک ساعت دم بکشد و فقط پس از آن می توان آن را در بشقاب ها ریخت.

سوپ با حبوبات و گوشت

این خیلی سوپ خوشمزه، دلچسب ، غنی ، دستور پخت را با عکس ببینید ، همه چیز بسیار ساده است.

محصولات:

گوشت گاو 500 گرم
1.5 لیتر آب
½ فنجان لوبیا سفید
یک لامپ
1 عدد هویج متوسط
300 گرم سیب زمینی
برگ بو
روغن سبزیجات
فلفل نمک

لوبیا را چند ساعت در آب گرم خیس کنید. گوشت را برش داده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید، آب آن را خالی کرده، بشویید و برای سوپ آینده آب بریزید. می توانید لوبیا خیس شده را نیز اضافه کنید. آنها باید یک ساعت و نیم بپزند. وقتی لوبیاها نرم شدند، سیب زمینی های خرد شده را داخل آن بریزید. به پخت و پز ادامه دهید.
پیاز را ریز خرد کنید، هویج را بمالید، در روغن خورش دهید. محصولات داخل ماهیتابه از قبل آماده هستند، می توانید سبزیجات خورشتی، برگ بو و ادویه جات را اضافه کنید. بگذارید 5 دقیقه دیگر بجوشد. سوپ لوبیا آماده است.

سوپ با کوفته

محصولات:

250 گرم گوشت چرخ کرده
یک هویج
2 کمان سایز متوسط
3-4 سیب زمینی
سبزی تازه
فلفل نمک
3 قاشق روغن نباتی
یک عدد تخم مرغ

تخم مرغ و ادویه ها را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، گوشت چرخ کرده را ورز دهید، خوب هم بزنید و به شکل کوفته های گرد در بیاورید. پیاز را ریز خرد کنید، سیر را له کنید، هویج را به صورت نوار یا دایره برش دهید. روغن را در یک ماهیتابه داغ داغ کنید، پیاز و سپس هویج و سیر را تفت دهید. همه چیز را بیرون بیاورید و در آب جوش بریزید. در همان روغن، کوفته ها را از دو طرف سرخ کنید و بلافاصله داخل آب جوش بریزید. سیب زمینی ها را ریخته و بپزید تا نرم شوند، حدود نیم ساعت. در پایان، سبزی ها را تمام کنید.

سوپ با گوشت و گندم سیاه

محصولات:

500 گرم گوشت (گوشت گاو، خوک)
1 فنجان گندم سیاه
1 هویج
4-5 سیب زمینی
چند پیاز سبز
سبزی جعفری و شوید
فلفل نمک

گوشت را برش بزنید، 5-10 دقیقه بپزید، آب اول را خالی کنید، تمیز بریزید و بپزید تا تقریبا تمام شود. اگر گوشت خوک دارید، یک ساعت کافی است، برای گوشت گاو به 1.5 ساعت نیاز دارید. سیب زمینی، هویج را که به صورت نوارهای خرد شده (می توانید آنها را بمالید) در آبگوشت بریزید، نمک و فلفل را اضافه کنید. بعد از پنج دقیقه، گندم سیاه را بیرون بریزید. در آخر سبزی ها را اضافه کنید. سوپ گندم سیاهآماده با گوشت

همچنین ببینید:، آسان و خوشمزه برای تغذیه مناسب.

سوپ با نخود و مرغ

عناصر:

دو عدد طبل مرغ
یک لیوان نخود
یکی پیاز
نصف فلفل دلمه ای (سبز یا قرمز)
کمی جعفری
چندین ریشه کرفس
دو قاشق غذاخوری روغن نباتی
یک عدد هویج متوسط
فلفل نمک

نخود را باید با آب سرد بریزید و بگذارید تا صبح بماند. روز بعد، آب آن را خالی کرده، نخود را آبکشی کرده و با آب تمیز پر کنید. 35-40 دقیقه بپزید. پوست را از ساق پا جدا کرده و روی نخود قرار دهید و نیم ساعت دیگر بپزید. نوارهای پیاز، هویج و کرفس را در روغن داغ شده فرو کنید. چند دقیقه عبور دهید، اضافه کنید فلفل دلمه ای، 2-3 دقیقه دیگر بجوشانید.

وقتی پای مرغ پخته شد از آب گوشت خارج کنید و گوشت را از استخوان جدا کنید و داخل سوپ برگردانید. نخود را امتحان کنید، اگر از قبل پخته شده است، سبزیجات خورشتی را بگذارید، فلفل و نمک، سبزی را اضافه کنید. بگذارید پنج دقیقه بجوشد، همین، یک سوپ خوشمزه و مقوی با نخود آماده است.

سوپ با مرغ در آرام پز

محصولات:

گوشت مرغ هر کدام (2 ران، سینه یا میله)
سیب زمینی - 3-4 غده
پیاز سفید - 1 عدد بزرگ
هویج - 1 بزرگ یا 2 کوچک
سبزها
چند قاشق غذاخوری روغن تصفیه شده
فلفل نمک
برگ بو

داخل کاسه مولتی پز آب بریزید، گوشت مرغ را بگذارید، ببندید و برنامه «پخت» را برای 30 دقیقه تنظیم کنید. سبزیجات را به قطعات کوچک خرد کنید. مرغ را بیرون بیاورید، آن را به قطعات کوچک خرد کنید، در صورت وجود استخوان ها را بردارید. به آبگوشت برگردید، تمام سبزیجات و سبزی ها را بریزید، نمک و فلفل را اضافه کنید. در صورت لزوم با آب پر کنید. درب آن را ببندید و برنامه سوپ را به مدت 25 دقیقه تنظیم کنید. همه چیز آماده است و ما بیشتر به دنبال دستور العمل های سوپ هستیم.

سوپ با پنیر آب شده و سبزیجات

محصولات:

3 عدد سیب زمینی
نصف لاشه مرغ
1 کمان بزرگ
پنیر فرآوری شده
سبزها
قاشق کره
فلفل نمک

لاشه را با آب (3 لیتر) بریزید و بگذارید بجوشد، فوم را به طور دوره ای بردارید. 30 دقیقه بجوشانید، در حین پخت کمی نمک بزنید. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک برش دهید، با آب بپوشانید. پیاز را در کره تفت دهید که باید خیلی ریز خرد شود، می توانید آن را رنده کنید.

مرغ را بیرون بیاورید، بگذارید خنک شود و گوشت را از استخوان جدا کنید، به آب گوشت برگردانید، سیب زمینی ها را بگذارید و آماده شود. پیاز خورشتی، پنیر آب شده، رنده شده، نمک، فلفل و سبزی را هر کدام که دوست دارید بریزید. بگذارید پنج دقیقه بجوشد، کنار بگذارید تا دم بکشد.

سوپ خوشمزه با گوشت گاو و رشته فرنگی

آماده کردن:

گوشت گاو 300 گرم
یک مشت رشته فرنگی خانگی
1 هویج
3 عدد سیب زمینی
سبزها
یک کمان
فلفل نمک

گوشت گاو را با آب بریزید و 15 دقیقه بپزید و آب آن را خالی کنید. آب تمیز (3 لیتر) بریزید، یک ساعت و نیم بپزید. سیب زمینی، رشته فرنگی، هویج را به صورت نواری خرد شده و پیاز خرد شده را اضافه کنید، نمک، فلفل سیاه را اضافه کنید. وقتی سیب زمینی ها پخته شد، سبزی ها را ریخته، بگذارید چند دقیقه بماند و از روی حرارت بردارید.

سوپ نخود با سوسیس

محصولات:

100 گرم نخود فرنگی خرد شده
3 عدد سیب زمینی
1 عدد هویج بزرگ
یک تکه سوسیس دودی (80 گرم)
1 عدد پیاز
سبزی جعفری و شوید
فلفل نمک
کمی روغن آفتابگردان

نخودها را در آب سرد خیس کنید و بگذارید یک شب بماند. صبح آب آن را خالی کرده و در قابلمه بریزید و دو لیتر آب بریزید و نیم ساعت بپزید. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید و به نخودها بفرستید، آب را نمک و فلفل کنید. هویج و پیاز را ریز خرد کنید. پیاز را خورش دهید، هویج را اضافه کنید و 5-6 دقیقه تفت دهید و در سوپ قرار دهید. وقتی همه محصولات آماده شدند، سوسیس را اضافه کنید، به صورت دایره های نازک برش دهید و سبزی خرد شده را اضافه کنید. بگذارید بجوشد و می توانید آن را روی میز سرو کنید.

سوپ مرغ با تخم مرغ

مواد لازم دستور غذا:

2-3 تخم مرغ خانگی
یک مشت رشته فرنگی
ران مرغ
یک هویج
یک پیمانه زردچوبه
1 عدد پیاز
فلفل نمک
جعفری

مرغ را به مدت 5 دقیقه بگذارید تا بجوشد، اولین یوشکا را آبکش کنید. آب تمیز بریزید و به مدت 15 دقیقه بپزید، سپس گوشت را از استخوان جدا کرده، در تابه برگردانید. سبزی ها را خرد کنید، به آب گوشت اضافه کنید، نمک را اضافه کنید، 10 دقیقه دیگر تفت دهید، سپس رشته ها را به سوپ اضافه کنید. 5-7 دقیقه بپزید، آتش باید کوچک باشد، در انتها سبزی، فلفل سیاه را اضافه کنید. تخم‌مرغ‌ها را اگر خانگی هستند، بهتر است آب‌پز شوند. سوپ را سرو کنید و در کاسه ها ریخته و نصف تخم مرغ بگذارید.

سوپ ماهی

شما می توانید سوپ های خوشمزه زیادی را از ماهی و غذاهای دریایی بپزید، و نه تنها یک سوپ ماهی معمولی (البته اگر درست پختن آن را شروع کنید می تواند بسیار خوشمزه و غنی باشد). کنسرو، میگو، ماهی مرکب، انواع ماهی، سبزیجات و ... را می توان به سوپ ماهی اضافه کرد.

سوپ ماهی کنسرو شده

محصولات:

2 قاشق غذاخوری قاشق برنج
1 لیتر آب
کنسرو "سایرا"
1 عدد سیب زمینی و یک عدد هویج
برگ بو
فلفل نمک
1 عدد پیاز متوسط

داخل ماهیتابه آب بریزید، وقتی جوش آمد، برنج شسته شده را داخل آن بریزید. بعد از 10 دقیقه سیب زمینی و هویج ریز خرد شده را بریزید. بعد از حدود پنج دقیقه پیاز ریز خرد شده را داخل کاسه بریزید. بعد از چند دقیقه ماهی را پهن کنید، آن را با چنگال درست در شیشه خرد کنید، نمک بزنید، برگ بو و فلفل سیاه را داخل آن بریزید. چند دقیقه - و می توانید آن را خاموش کنید.

پوره سوپ با میگو

عناصر:

2 عدد سیب زمینی
یک هویج
2 ساقه علف لیمو (لیموترش)
2 قاشق غذاخوری کره
200 گرم میگو
مقداری جعفری
چند فلش سبز رنگ
فلفل نمک

میگو را یخ زدایی کنید، پوست آن را بکنید و فقط دم آن باقی بماند. در قابلمه ای بریزید و 6-7 دقیقه بجوشانید و در بشقاب بگذارید. در ماهیتابه ای که میگوها پخته شده اند، سبزیجات خرد شده را بریزید، آنها را بپزید. سوپ را داخل فنجان ها بریزید، با مخلوط کن پوره سبزیجات درست کنید و به تدریج مایع را اضافه کنید. مخلوط کنید، نمک بزنید، فلفل بیشتری اضافه کنید. در بشقاب ها بریزید، چند میگو را در مرکز قرار دهید و با گیاهان بپاشید. سوپ میگوی غیرعادی خوشمزه آماده است.

سوپ با ماهی مرکب

محصولات:

یک لاشه ماهی مرکب بزرگ
سبزی جعفری و کرفس
یک عدد هویج و یک عدد گوجه فرنگی
فلفل نمک
یک عدد پیاز سفید
کمی روغن تصفیه شده

سیب زمینی ها را خرد کنید و در قابلمه ای بریزید و روی آن را با آب بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بجوشد. در این فاصله پیاز، هویج و برش های گوجه فرنگی را تفت داده، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید. وقتی سیب زمینی ها آماده شدند، کباب و ماهی مرکب را به صورت حلقه ای برش دهید. سبزیجات را اضافه کنید، 3-4 دقیقه بپزید. اجازه دهید سوپ به مدت 10 دقیقه در آن بسته شود.

سوپ تن ماهی

محصولات:

کنسرو ماهی تن در آب خود- 1 بانک
1 لیتر آب
3-4 سیب زمینی
1 هویج
سبزها
گوجه فرنگی گیلاس - 4-5 عدد.
روغن تصفیه شده - 1 قاشق
فلفل نمک

در قابلمه ای آب بریزید، هویج و سیب زمینی را که به هر شکلی خرد شده بریزید. 30-35 دقیقه بپزید. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید، داخل روغن داغ بریزید، طرف را برش دهید و فقط از این طرف با فلفل و نمک تفت دهید. در یک کاسه قرار دهید، ماهی تن را از غذاهای کنسرو شده به آنجا بفرستید، نمک اضافه کنید، فلفل و فنچ را اضافه کنید. بگذارید پنج دقیقه بجوشد و بعد از روی حرارت بردارید.

سوپ خامه ای با میگو و گل کلم

اجزاء:

200-250 گرم گل کلم
150-200 گرم میگو پوست کنده
2 عدد هویج متوسط
3 عدد سیب زمینی
200 گرم پنیر فرآوری شده
فلفل دلمه ای 1 عدد
1 عدد پیاز
فلفل نمک

همه سبزی ها را خرد کنید، آب اضافه کنید و بپزید تا کاملا بپزند. یوشکا را در ظرف دیگری بریزید، سبزیجات را با مخلوط کن خرد کنید، پنیر فرآوری شده رنده شده را اضافه کنید. یوشکا را به تدریج اضافه کنید و قوام سوپ را تنظیم کنید. میگو را بجوشانید، با سوپ مخلوط کنید. چند تکه برای تزئین ظرف بگذارید.

سوپ چغندر سرد

محصولات:

کفیر 500 میلی لیتر
تربچه - 4-5 عدد.
چغندر - 1 متوسط
خیار تازه - 1 عدد.
تخم مرغ - 1 عدد.
شوید

چغندرها را بجوشانید، پوست بگیرید، به دو قسمت تقسیم کنید. یکی را ریز خرد کرده و در ظرفی برای سوپ قرار دهید. همچنین خیار را اضافه کنید، به مکعب های کوچک، تربچه - نی اضافه کنید. قسمت دوم چغندرها را در کاسه مخلوط کن بریزید و کفیر و نصف دسته شوید بریزید. آنقدر بزنید تا یکدست شود. شوید باقی مانده را به سبزیجات اضافه کنید، روی یوشکا به دست آمده، نمک بریزید. مخلوط کرده و در ظرفی بریزید. تخم مرغ آب پز را از طول برش دهید و در مرکز سوپ قرار دهید.

شما فرآیند درست کردن سوپ را در خانه یاد گرفتید، چه چیزی را با چه چیزی ترکیب کنید، چگونه ساده بپزید ریه های گیاهیسوپ، یا گوشت غنی، ماهی تند یا قارچ تند. اولین غذاهای خوشمزه خانگی را تغذیه کنید.

شام- این بخشی جدایی ناپذیر از تغذیه مناسب سالم است، دستور العمل های آن می تواند نه تنها پیچیده، بلکه "در عجله" قابل انجام باشد. بنابراین، نباید فکر کنید که تهیه غذای شام یک روش غیرقابل تصور طولانی است که زمان زیادی می برد.

وقتی صحبت از ناهار شد، باید آن را درک کنید این بخش بسیار مهمی از رژیم غذایی است که بخش عمده ای از غذای مصرفی در روز (حدود 40-50٪) را تشکیل می دهد.. باید کاملا پر کننده باشد. با این حال، همچنین ارزش درک این را دارد که پرخوری غیرقابل قبول است! تعداد غذاهایی که در زمان ناهار مصرف می شود می تواند از دو تا چهار غذا متفاوت باشد. اگر در مورد یک وعده غذایی کامل صحبت می کنیم، باید از پیش غذا، سوپ، غذای اصلی دوم و همچنین دسر همراه با نوشیدنی تشکیل شود. اگرچه اغلب ناهار شامل دو دوره است: اولی و دومی اصلی.

هنگام تشکیل منوی ناهار، برخی از قوانین یک رژیم غذایی متعادل سالم باید در نظر گرفته شود. بنابراین، برای مثال، گوشت و ماهی بهتر است با سالاد سبزیجات سبک ترکیب شوند، اما نه با سیب زمینی و نه با ماکارونی. این به دلیل این واقعیت است که محصولات پروتئین و کربوهیدرات به خوبی با هم هضم نمی شوند (فرایندهای تخمیر در معده اتفاق می افتد که باعث می شود سیستم گوارش بیش از حد بارگذاری شود). در مورد دسر ناهار نیز باید تا حد امکان سبک باشد. به عنوان مثال، یک گزینه ایده آل یک سالاد شیرین از میوه های فصلی و انواع توت ها خواهد بود، دستور پخت آن، به هر حال، شما را ملزم نمی کند بیشترزمان و تلاش

آن دو گزینه ناهار که قبلا در نظر گرفتیم بیشتر شبیه شام های خانوادگی خانگی هستند. در واقع، آنها اصلاً اینطور به نظر نمی رسند. همه ما باید پول به دست آوریم و در محل کار، "عید" مانند خانه مطمئناً کارساز نخواهد بود! با این حال، ناهار در محل کار نیز می تواند کامل باشد. ابتدا ساندویچ های خشک و انواع فست فودها را فراموش کنید. دوم، زودتر آماده شوید. عصر یا صبح قبل از کار برای خود یک وعده غذایی برای ناهار آماده کنید. این می تواند، برای مثال، یک تکه ماهی پخته شده با سبزیجات و یک سالاد میوه باشد. می توانید یک سوپ نیز با خود ببرید، زیرا امروزه قمقمه های فشرده مخصوص اولین دوره ها ساخته شده است. پس در این صورت مشکلی نیست، در واقع خیر!تغذیه خوب در محل کار فقط به خواسته شما بستگی دارد!

ناهار کودکان سزاوار توجه ویژه است. آنها باید به دقت فکر شوند، زیرا بدن در حال رشد به طیف کاملی از ویتامین ها و مواد معدنی نیاز دارد. بنابراین مثلاً سوپ باید در برنامه غذایی کودک گنجانده شود. هم در آب سبزیجات و هم در آبگوشت قابل پخت است. همچنین در منوی غذای ناهار کودکان باید غذای اصلی گرم باشد. فقط باید در نظر داشت که گوشت باید رژیمی سبک باشد. گوشت خوک در رژیم غذایی کودک غیرقابل قبول است (بیش از حد چرب و هضم آن سخت است). در مورد قارچ هم همینطور. آب میوه یا کمپوت طبیعی نیز باید در ناهار کودکان گنجانده شود.

اگر سوالی در مورد اینکه چه چیزی برای ناهار بخورید یا چه چیزی بپزید دارید، به وب سایت ما خوش آمدید! در آن شما می توانید بسیاری از دستور العمل های عکس پیدا کنید که به دقیق ترین شکلروش و فن آوری پخت و پز را شرح دهد. تصاویر گام به گام روند پخت و پز را تجسم می کنند. این بیشتر از همه به مبتدیان در آشپزی کمک می کند که تجربه بسیار کمی دارند. همچنین در اینجا شما می توانید بسیاری از جالب و پیدا کنید ایده های اصلیخانواده خود را با چیزی خوشمزه برای ناهار غافلگیر کنید!

در ریتم مدرن زندگی، همراهان ما اغلب عجله، هیاهو و نگرانی می شوند. هر یک از ما با شرایطی آشنا هستیم که اصلاً زمانی برای پختن شام نداریم. در واقع، دستور العمل های زیادی وجود دارد که به شما امکان می دهد یک شام سریع بپزید، فقط هر خانم خانه دار در مورد آن نمی داند. باور نمی کنی؟

آیا خوردن ناهار ضروری است؟

مطالعات بالینی انجام شده نشان می دهد که امتناع کامل از ناهار غیرممکن است. این می تواند برای سلامتی مضر باشد، منجر به سلامت ضعیف، اختلال در دستگاه گوارش شود. با این حال، متخصصان تغذیه دریافته اند که وعده های غذایی سنگین برای سلامتی کمتر مضر نیستند. آنها بر عملکرد تأثیر منفی می گذارند، منجر به بارگذاری روی سیستم قلبی عروقی می شوند، باعث خواب آلودگی می شوند. بنابراین، کلید سلامتی خوب است وعده های غذایی سالم، متعادل و حتی رژیمی.

بسیاری از کارشناسان توصیه می کنند که به تغذیه کسری پایبند باشید - در وعده های کوچک 5-6 بار در روز بخورید.این به شما این امکان را می دهد که بدن را اضافه بار نکنید.
شما باید بیشتر در رژیم غذایی خود بگنجانید سبزیجات تازه، میوه ها، گیاهان، روغن های گیاهی، و همچنین محصولات پروتئینی (گوشت های غیر چرب، غذاهای دریایی).
باید از فواصل طولانی بین وعده های غذایی خودداری کنید. این نه تنها به افزایش وزن کمک می کند، بلکه منجر به استرس نیز می شود.
حتما یک بار در روز غذای گرم بخورید، بدون اینکه سوپ یا غذای دوم را ترک کنید.
آبگوشت ها را رها نکنید. مطالعات متخصصان تغذیه نشان داده است که آب مرغ ساده حاوی آنزیم خاصی به نام "لیزوسیسم" است. ایمنی را تقویت می کند، به شما امکان مبارزه با سرماخوردگی و ویروس ها را می دهد.

بهترین چیز برای ناهار

ناهارهای پیچیده

خوشمزه ترین و سالم ترین ناهار یک ناهار پیچیده است که شامل سه غذا است:

اولین دوره

سوپ داغ.این اشتباه است که باور کنیم تهیه آن زمان زیادی می برد. البته اگر قرار است گل گاوزبان اوکراینی مارک دار سرو کنید، زحمت زیادی می کشد و حداقل 1.5-2 ساعت زمان می برد، مخصوصاً برای مبتدیان. اما سوپ های ساده و سبک واقعاً در 30-45 دقیقه پخته می شوند. میتونه باشه:

آب مرغ با کروتون چاشنی شده با گیاهان تازه یا رشته فرنگی؛
سوپ سبک سبزیجات؛
سوپ پنیر بدون افزودن گوشت؛
سوپ قارچ

دوره دوم

به عنوان یک قاعده، از یک ظرف جانبی و یک غذای گوشت یا ماهی تشکیل شده است. ساده ترین راه پخت فرنی یا پاستا به عنوان غذای جانبی است. آنها بیش از 15 دقیقه طول نمی کشند. در این زمان می توانید گوشت چرخ کرده را روی اجاق یا قارچ ها را با پیاز تفت دهید و سپس با ظرف کناری مخلوط کنید. فقط در 20 دقیقه ماکارونی آبی یا گندم سیاه با قارچ دریافت خواهید کرد. می توانید تکه های فیله ماهی یا مرغ را در فر بپزید.

دوره سوم

این می تواند کمپوت یا ژله باشد و ساده ترین آن چای سیاه است.

ناهارهای سریع

البته غذاهای آماده همیشه خوشمزه تر و رضایت بخش تر هستند. اما اگر اصلا وقت نداشته باشید چه؟ شاید بهتر است از غذا امتناع کنید یا یک میان وعده در فست فود بخورید؟ در نتیجه گیری عجله نکنید! حتی با عجله، فقط در 15 دقیقه می توانید یک غذای متعادل بپزید شام خوشمزه. ممکن است متفاوت باشد سالاد سبزیجاتماهی دودی داغ، ساندویچ با تکه های فیله گوشت و کاهو سبز، آب میوه های تازهو ماست ها

نمونه هایی از دستور العمل های ساده و سریع

دستور العمل سریع سوپ پنیر با قارچ

ما نیاز داریم: 250 گرم شامپینیون، یک پنیر فرآوری شده (در فروشگاه به آن "پنیر برای سوپ" می گویند)، دو عدد سیب زمینی، پیاز، هویج، دو قاشق غذاخوری پاستا گوسامر، کروتون از نان سفید، نمک و فلفل سیاه ، سبزی تازه.

مراحل پخت:

2 لیتر آب در قابلمه بریزید و روی اجاق بگذارید.
در حالی که آب در حال جوشیدن است، هویج، پیاز، قارچ ها را خرد کرده، در تابه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند و در قابلمه بریزید.
سیب زمینی ها را به صورت مکعبی خرد کنید، آنها را در یک کاسه قرار دهید.
صبر می کنیم تا سبزیجات پخته شوند و پنیر را اضافه می کنیم. سوپ را با قاشق خوب هم بزنید تا پنیر کاملا حل شود.
پاستا را می گذاریم، 2-3 دقیقه صبر می کنیم و سوپ را خاموش می کنیم.
با کراکر و سبزیجات تازه سرو کنید.

برای اینکه سبزیجات سریعتر بپزند، باید سعی کنید آنها را تا حد امکان کوچک کنید. و برای صرفه جویی در زمان، باید فقط از پاستا یا نودل فوری استفاده کنید.

ماکارونی دریایی در 20 دقیقه

ما نیاز داریم: ماکارونی - 400 گرم، گوشت چرخ کرده - 300 گرم، پیاز، نمک و فلفل آسیاب شده، رب گوجه فرنگی- 2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان.

مراحل پخت:

مشاوره:در حالی که پاستا در حال جوشیدن است بلافاصله با گوشت چرخ کرده برخورد می کنیم تا وقت تلف نشود.

پیاز را نگینی خرد کرده و روی اجاق گاز تفت دهید تا طلایی شود.
گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل را با پیاز در تابه بریزید و مخلوط کنید.
10 دقیقه صبر می کنیم، رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم.
5 دقیقه دیگر صبر می کنیم و ماکارونی پخته شده را داخل گوشت چرخ کرده می گذاریم. همه چیز را مخلوط کنید، 5 دقیقه سرخ کنید و می توانید اجاق گاز را خاموش کنید

سیب زمینی سرخ شده با بیکن طعم دار

ما نیاز خواهیم داشت: 2 نوار بیکن، 400 گرم سیب زمینی، روغن نباتی، یک قاشق غذاخوری شکر قهوه ای، یک حبه سیر، 3 قاشق غذاخوری سرکه سیب، یک قاشق چای خوری خردل، سبزیجات تازه (شوید، جعفری، پیاز)، نمک و فلفل.

مراحل پخت:

سیب زمینی ها را باید به صورت نوار برش دهید و روی اجاق گاز بپزید.
سپس بیکن را در تابه سرخ کنید، روغن اضافی آن را خالی کنید، بیکن را به قطعات کوچک خرد کنید.
سیب زمینی ها را در ماهیتابه ای که بیکن سرخ شده بود بریزید و روغن نباتی را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
سیر، نمک، شکر را به سیب زمینی اضافه کنید، در سرکه بریزید، مخلوط کنید. بعد از چند دقیقه می توانید آن را خاموش کنید.

لازم است اطمینان حاصل شود که سیب زمینی ها نیمه پخته شده اند، در غیر این صورت، هنگام سرخ کردن، آنها به شدت شروع به خرد شدن می کنند.

سالاد گوجه و تخم مرغ

ما نیاز خواهیم داشت: 5 عدد تخم مرغ آب پز فلفل دلمه ای، پیاز، برگ کاهو، ریشه کرفس، پنیر، سس مایونز

مراحل پخت و پز

تخم مرغ های آب پز را باید به مکعب بریزید و در یک کاسه عمیق قرار دهید.
کرفس و فلفل قرمز را به صورت نواری خرد کنید و پیاز را ریز خرد کنید و در ظرفی بریزید. نمک، فلفل، 2 قاشق غذاخوری سس مایونز را اضافه کنید، مخلوط کنید.
اکنون باید یک بشقاب بردارید و برگ های کاهو را روی آن قرار دهید و روی گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای برش دهید. سالاد آماده شده را روی گوجه فرنگی ها بگذارید و سرو کنید. روی آن را با برگ های نعنا ریخته و با شوید بپاشید.

همانطور که می بینید، بسیاری از خوشمزه ها وجود دارد، دستور العمل های سالمبا عجله برای تهیه شام خودتان را محدود نکنید و از خوردن ناهار خودداری کنید. خیلی بهتر است طرز پخت صحیح و سریع آن را یاد بگیرید.

سوپ بخش مهمی از رژیم غذایی هر فرد است. آنها به دریافت کافی، بازیابی قدرت کمک می کنند. آنها شروع به پخت و پز در حدود 400 سال پیش، از زمانی که ظروف ظاهر شد. با این حال، فکر نکنید که روند پخت و پز مانند الان بود. روش پخت و پز بسیار دیرتر مورد استفاده قرار گرفت.

دوره های اولیه تنها در پایان قرن هفدهم شروع به گسترش کردند. در آشپزی روسی به غذاهای مایع معمولاً خورش می گفتند. نام "سوپ" فقط در زمان پیتر اول استفاده شد.

امروزه حدود 150 گونه وجود دارد که هر کدام به هزار گونه دیگر تقسیم می شوند، در حالی که در چندین گونه نیز وجود دارند.

آنها می توانند گرم باشند - گل گاوزبان، ترشی، هویج، سوپ کلم، س انواع مختلفگوشت، ماهی، سبزیجات یا غلات. غذاهای مایع سرد در گرمای تابستان خوب هستند و عمدتاً روی آبگوشت سبک، آب، کواس، محصولات شیر تخمیر شده (اوکروشکا، هولودنیک، تاراتور) پخته می شوند.

با این حال، همه آنها با این واقعیت متحد می شوند که 50٪ مایع است، نیمی دیگر پرکننده متفاوت است. مواد تشکیل دهنده طیف گسترده ای از محصولات است: سبزیجات، غلات، ماکارونی، میوه ها، گیاهان، ادویه جات ترشی جات، محصولات گوشتی. نمی توان گفت کدام یک بهتر است. هرکس با توجه به سلیقه، ترجیح و حتی سبک زندگی خود انتخاب می کند.

در سایت ما ساده و دستور العمل های روشنسوپ هم برای هر روز و هم برای میز جشن. هر ظرف گام به گام با یک عکس با مجموعه ای دقیق از مواد تشکیل دهنده توصیف می شود، بنابراین حتی یک مهماندار تازه کار همه چیز را درک خواهد کرد.

سوالی که بسیاری از خانم ها را نگران می کند این است که چگونه سوپ را بپزند تا خوش طعم و سالم باشد و البته به شکل آن آسیبی نرساند. در عین حال، لازم است که او مطمئن باشد که همه اعضای خانه را خوشحال می کند.

ما مجموعه زیادی از دستور العمل ها را جمع آوری کرده ایم: بورش اوکراینی، خرچو گرجی، با پنیر و کراکر، رشته فرنگی، قارچ، انواع ماهی، غذاهای دریایی - نمی توانید همه چیز را بشمارید.

برای اینکه غذا درست شود، باید قوانین ناگفته را دنبال کنید:

سوپ سبزیجات در مقدار کمی مایع جوشانده می شود.
گوشت، به خصوص با گوشت های دودی، اگر آنها را در ظروف سفالی، چینی یا مینا بپزید، خوشمزه تر می شود.
زیاد نپزید بیشترین مقداروعده های 6 نفر به میزان 200-400 میلی لیتر مایع در هر وعده؛
ادویه جات ترشی جات و همچنین رب گوجه فرنگی در انتهای پخت قرار می گیرد.
در بورشت، سیب زمینی ها به مکعب ها بریده می شوند، در سوپ ها با رشته فرنگی - نی.

اگر مراقب وزن خود هستید، مطمئناً غذاهای گیاهی را دوست خواهید داشت. یک وعده غذایی رژیمی و سالم بدون سرخ کردن سبزیجات و اضافه کردن گوشت یا ماهی چرب تهیه می شود. برای رضایت بیشتر، غلات یا حبوبات و سبزیجات برای طعم دادن به آن اضافه می کنند.

فقط یک مهماندار واقعی می تواند گاوزبان واقعی اوکراینی بپزد، اما به لطف توصیف همراه با جزئیات, عکس قدم به قدمو دستور دقیق، شما به راحتی می توانید در این هنر تسلط داشته باشید و با طعمی غنی و منحصر به فرد عزیزان خود را خوشحال کنید.

به ویژه ارزش برجسته کردن اولین ظروف برای کودکان را دارد. هر مادری باید "پازل" کند که چه چیزی بپزد تا کودک با لذت غذا بخورد. با ما این مشکل خود به خود حل می شود. در صفحات سایت ما سوپ - پوره سیب زمینی برای کودک دلبند خود از 6 ماهگی پیدا خواهید کرد. به عنوان یک قاعده، آنها از سبزیجات، با افزودن خامه یا شیر تهیه می شوند.

از آزمایش نترسید، دستور العمل های جدید را در وب سایت ما انتخاب کنید. مطمئناً عزیزان شما از زحمات شما قدردانی خواهند کرد، زیرا اکنون حتی ساده ترین آبگوشت نیز به شاهکار یک سرآشپز تبدیل خواهد شد.

در صفحات سایت ما دستور العمل های به همان اندازه جالب دیگر را خواهید یافت.