از هلوبسیاری از دسرها، کنسروها و مرباهای خوشمزه و معطر را برای زمستان آماده کنید.

دستور العمل هلوبرای آماده سازی خانگی برای زمستان - خوشمزه و مربای معطر، هلو در آب خودنوشیدنی میوه ای مغذی از هلو، کنسرو هلوبرش ها

نحوه استفاده از کنسرو هلو برای پخت کیک و کلوچه، در تهیه کیک استفاده می شود.

یک خوراکی خوشمزه در زمستان، هلو شیرین در شربت. یک دستور العمل آسان برای هلو برای زمستان. برای پخت و پز هلوهای کمی نارس و متراکم مناسب هستند.

عناصر:هلو 2 کیلوگرم، شکر 400 گرم، آب 1 لیتر، اسید سیتریک 2 قاشق چایخوری.

دستور آشپزی

هلوها را با آب بشویید، پوست آن را جدا کنید. برای برداشتن استخوان ها از وسط نصف کنید.

شیشه ها و درب ها را از قبل استریل کنید. هلوهای نصف شده را در شیشه ها بچینید.

آب جوش را روی شیشه های هلو با آب جوش بریزید، با درب بپوشانید. بگذارید 20 دقیقه بماند.

آب شیشه ها را تخلیه کنید، شکر و اسید سیتریک را اضافه کنید، به مدت 2 دقیقه بجوشانید.

شربت تمام شده را در شیشه هایی با هلو بریزید و درب آن را بپیچید. شیشه ها را زیر و رو می کنیم، آنها را در پتو می بندیم، می گذاریم تا کاملا خنک شوند. در جای خنک نگهداری کنید.

مربای هلو

معطر و مربای خوشمزهچیزی که می خواهید در زمستان امتحان کنید. این دستور یک مربای غلیظ هلو تولید می کند.

عناصر:هلو 2 کیلوگرم شکر 2 کیلوگرم.

دستور آشپزی

هلوها را با آب بشویید و پوست بگیرید و هسته ها را جدا کنید. هلوها را به ضخامت 1-1.5 سانتی متر برش دهید.

هلوها را با شکر بپاشید و بگذارید 3 ساعت بماند. تابه را با هلو روی آتش می گذاریم و بعد از جوش آمدن کف تشکیل دهنده را برمی داریم.

هلوها را هر بار 2 تا 2.5 ساعت روی حرارت ملایم بپزید. نیازی به هم زدن نیست.

در حالی که مربا در حال پختن است، شیشه ها و درب ها را آماده کنید: بشویید و استریل کنید.

مربای تمام شده هلو را در شیشه ها بریزید و درب آن را بپیچید. از 2 کیلوگرم هلو 1.5 لیتر مربای خوشمزه به دست آوردم.

آب هلو ترش و شیرین - خوشمزه و نوشیدنی سالمبرای تمام خانواده. یک دستور العمل ساده برای تهیه آب هلو برای زمستان.

عناصر:هلو 1.7 کیلوگرم، شکر 250 گرم، آب 2 لیتر، اسید سیتریک 1 قاشق چایخوری.

دستور آشپزی

شما به هلوهای رسیده و شیرین نیاز دارید. هلوها را با آب می شوییم و پوست آن را جدا می کنیم و دانه ها را جدا می کنیم. به قطعات تصادفی برش دهید.

در قابلمه ای به هلوها اسید سیتریک و شکر اضافه کنید. با مخلوط کن خرد کنید، یک توده همگن به دست می آورید.

آب را اضافه کرده، هم بزنید و روی آتش بگذارید.

پس از جوش آمدن، کف تشکیل شده را بردارید و با حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه بپزید.

آماده - شستشو و استریل درب و شیشه های سه لیتری. از این مواد 1 شیشه سه لیتری درست می شود.

آب هلو تمام شده را در شیشه ها بریزید، درب ها را بپیچید. شیشه ها را زیر و رو کنید و بگذارید کاملا خنک شود، نیازی به برگرداندن نیست.

هلوهای معطر در آب خود شناور هستند، زیرا برای پخت و پز از کمی آب و یک قاشق شکر استفاده می کنند.

مواد لازم برای 1 لیتر. بانک:هلو با پالپ متراکم 5-6 عدد، شکر 1 قاشق غذاخوری. l.، آب 4 قاشق غذاخوری. ل

دستور آشپزی

هلوها را بشویید و پوست آن را برش دهید و از وسط نصف کنید و سنگ ها را جدا کنید. شیشه ها را آماده کنید: بشویید و استریل کنید. هلوهای نصف شده را در شیشه ها بچینید و شکر بپاشید. سپس 4 قاشق غذاخوری آب داغ را در شیشه ها بریزید.

شیشه ها را با درب بپوشانید و در یک ظرف آب قرار دهید تا استریل شوند. شیشه های لیتری را به مدت 35 دقیقه، شیشه های نیم لیتری را 30 دقیقه استریل می کنیم.

شیشه های آماده را با هلو با درب بپیچید. شیشه ها را وارونه کنید و بگذارید کاملا خنک شوند.

ویدئو - برش های مربای هلو. ساده و خوشمزه

دستور العمل های اثبات شده از هلو برای زمستان مفید خواهد بود و به آماده سازی آماده سازی مفید برای زمستان کمک می کند.

فصل آماده سازی برای زمستان در اوج است، علاوه بر ترشی و ترشی، بسیاری از خانم های خانه دار به طور سنتی کمپوت درست می کنند. و اگرچه سوپرمارکت ها مجموعه ای عظیم از آب میوه ها و نوشیدنی های میوه ای دارند، زنان خانه دار واقعی مطمئن هستند که هیچ چیز بهتر از کمپوت خانگی وجود ندارد.

در واقع، دستور العمل های خانگی بدون مواد نگهدارنده و تثبیت کننده عمل می کنند، که تقریباً در تمام محصولات فروشگاه یافت می شود و بر خلاف آب میوه ها، که بیشتر آنها دوباره ساخته می شوند، فقط از میوه های تازه تهیه می شوند.

هلو طعم شگفت انگیزی دارد. و در میوه ها اجزای مفید زیادی وجود دارد. من می خواهم در تمام طول سال و نه فقط در تابستان از غذاهای لذیذ جنوبی لذت ببرم. و این امکان پذیر است اگر کمپوت هلو را برای زمستان تهیه کنید. به نظر زنان خانه دار جوان می رسد که حفاظت پیشنهادی نیاز به دانش ویژه، پیروی از فناوری های سختگیرانه دارد.

هیچ چیز مشابهی: اینها دستور العمل های ساده ای هستند که به زمان زیادی یا لیست عظیمی از مواد نیاز ندارند. راه ها آشپزی خانگیمقدار زیادی کمپوت هلو در شیشه ها وجود دارد. میوه های کوچک به طور کامل نگهداری می شوند، میوه های بزرگ بهتر است به نصف یا ربع بریده شوند و هسته آن جدا شود.

برای طعم و زیبایی می توانید میوه ها یا انواع توت های دیگر را به شیشه اضافه کنید. هلو به خوبی با انگور، زردآلو، سیب ترش، آلو ست می شود. همیشه با یک انفجار، یک شیشه بشقاب میوه از هم جدا می شود. در زیر مجموعه ای از دستور العمل های کمپوت مبتنی بر هلو آورده شده است، ویژگی آنها این است که می توان از میوه ها در پخت زمستان نیز استفاده کرد.

کمپوت هلو برای زمستان - طرز تهیه عکس مرحله به مرحله

برای شروع، بهتر است یک کمپوت ساده و شگفت‌انگیز هلو را طبق دستور غذا بپزید که عکس‌های هر مرحله به آن اضافه می‌شود.

ساکنان مناطق جنوبی کمپوت را برای زمستان در کوزه های 3 لیتری می پیچند. اگر میوه ها خریداری می شوند، بهتر است یک ظرف 0.5 یا 1 لیتری مصرف کنید.

زمان آماده سازی: 45 دقیقه

تعداد: 1 عدد

عناصر

• هلو: در هر مقدار
• قند: به میزان 150 گرم در هر لیتر نگهداری

دستورالعمل آشپزی

دستور العمل بسیار ساده برای کمپوت هلو برای زمستان بدون عقیم سازی

ناپسندترین عمل هنگام چرخاندن کمپوت ها عقیم سازی است، همیشه این خطر وجود دارد که شیشه ترکیده شود و آب گرانبها به همراه میوه ها در ظرف استریلیزاسیون بریزند. دستور العمل زیر نیاز به استریلیزاسیون اضافی را برطرف می کند. میوه ها به طور کامل گرفته می شوند، پوست از آنها جدا نمی شود، بنابراین در شیشه ها بسیار جذاب به نظر می رسند.

مواد لازم (بر اساس یک شیشه سه لیتری):

• هلو تازه - 1 کیلوگرم.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• اسید سیتریک - کمی کمتر از یک قاشق چای خوری.
• آب - 1.5 لیتر.

الگوریتم اقدام:

1. هلوهای زیبای کامل و متراکم را انتخاب کنید. نگهداری طولانی مدت کمپوت هلو توسط "کرکی" که میوه را می پوشاند مانع می شود. برای خلاص شدن از شر آن، هلوها را با استفاده از یک برس کاملاً زیر آب جاری بشویید. گزینه دوم این است که آنها را به مدت 10 دقیقه در آب خیس کنید و سپس آبکشی کنید.
2. ظروف شیشه ای را استریل کنید و بگذارید خشک شوند. هلوها را با احتیاط داخل هر کدام پایین بیاورید (زیرا اینها میوه های بسیار لطیفی هستند).
3. آب را کمی بیشتر از حد معمول بجوشانید. در بانک ها بریزید. با درب های حلبی بپوشانید، اما چوب پنبه نکنید.
4. بعد از یک ربع شروع به تهیه شربت کنید. برای این کار شکر را با آن مخلوط کنید اسید سیتریک، از یک شیشه با آب پر کنید. به جوش بیاورید، 5 دقیقه نگه دارید. شربت در حال جوش را روی میوه ها بریزید.
5. بلافاصله با درب های قلع چوب پنبه کنید، که در هنگام ریختن آب جوش روی ظروف را می پوشاند، اما علاوه بر آن در آب جوش استریل می شود.
6. تلنگر. مطمئن شوید که به اصطلاح عقیم سازی غیرفعال را سازماندهی کنید. با پتوهای نخی یا پشمی بپیچید. حداقل یک روز نگه دارید.

چنین کمپوت هایی نیاز به نگهداری در جای خنک دارند.

کمپوت هلو با هسته برای زمستان

اگر میوه ها از وسط نصف شوند و استخوان ها جدا شوند، کمپوت بسیار خوشمزه و غنی از هلو به دست می آید. از سوی دیگر، هسته های هلو حس دلپذیری به آن می بخشد و کل میوه بسیار زیبا به نظر می رسد. علاوه بر این، در زمان صرفه جویی می شود، زیرا نیازی به بریدن و بیرون آوردن استخوان ها ندارید، که آنها نیز ضعیف برداشته شده اند.

مواد لازم (برای یک ظرف سه لیتری):

• هلو تازه - 10-15 عدد.
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری.
• آب 2-2.5 لیتر.

الگوریتم اقدام:

1. مهم است که هلوهای "درست" را انتخاب کنید - متراکم، زیبا، معطر، با همان اندازه.
2. بعد، میوه ها را بشویید، "کرک" هلو را با برس یا دست بشویید.
3. ظروف را برای استریل کردن بفرستید. سپس میوه های پخته شده و شسته شده را در آنها بچینید.
4. هر شیشه را با آب جوش پر کنید. با درب بپوشانید. برخی در این مرحله توصیه می کنند که ظروف را با یک پتوی گرم بپوشانید.
5. 20 دقیقه قرار گرفتن در معرض (یا استراحت برای مهماندار). می توانید به مرحله دوم تهیه کمپوت بروید.
6. آب اشباع شده با آب میوه و طعم هلو را در یک تابه لعابی بریزید. شکر را اضافه کنید، هم بزنید تا حل شود. به اجاق گاز بفرستید.
7. شربت در حال جوش را درون شیشه ها بریزید، با درب هایی که در آن زمان در حال جوش بود، چوب پنبه را بپوشانید.

عقیم سازی اضافی به صورت بسته بندی با لباس گرم (پتو یا ژاکت) الزامی است. در طول سال باید کمپوت نوشیده شود. این نوع کمپوت برای نگهداری بیشتر از مدت زمان مشخص توصیه نمی شود، زیرا اسید هیدروسیانیک در استخوان ها تشکیل می شود و منجر به مسمومیت می شود.

کمپوت هلو و آلو برای زمستان

هلو و آلوی جنوبی که در عرض های جغرافیایی میانی رشد می کنند همزمان می رسند. این به میزبان فرصتی داد تا یک آزمایش آشپزی را انجام دهد: کمپوت رول کردن، جایی که هر دو میوه ارائه می شود. نتیجه خوشایند است، زیرا اسید موجود در آلو به حفظ کمک می کند، از سوی دیگر، آلوها رایحه دلپذیر هلو پیدا می کنند، طعم میوه ها به سختی قابل تشخیص است. به علاوه، صرفه جویی در هلوهای گران قیمت جنوبی و استفاده کامل از برداشت خودمان.

مواد لازم (در ظرف 3 لیتری):

• هلو تازه، اندازه بزرگ - 3-4 عدد.
• آلو رسیده - 10-12 عدد.
• شکر گرانول - 1 قاشق غذاخوری. (با اسلاید).
• اسید سیتریک - ½ قاشق چایخوری.
• آب - 2.5 لیتر.

الگوریتم اقدام:

• مجموعه ای دقیق از میوه ها را انجام دهید - کامل، متراکم، با پوست کامل، بدون کبودی و مناطق پوسیده. به طور کامل بشویید.
• ظروف را استریل کنید. در هر کدام، میوه ها را طبق هنجار بگذارید.
• آب جوش. «شرکت» هلو و آلو را بریزید. صبر کنید تا آب کمی خنک شود.
• شکر را با اسید سیتریک مخلوط کنید، آب را از کوزه ها بریزید. شربت را بجوشانید (خیلی زود می پزد، نکته اصلی این است که شکر و لیمو کاملا حل شده و شربت بجوشد).
• شیشه ها را با شربت پر کنید. با درب های حلبی ببندید.
• برای استریلیزاسیون اضافی زیر روکش ها ارسال کنید.

در زمستان، تمام خانواده از چنین کمپوتی قدردانی می کنند و قطعاً بیشتر درخواست خواهند کرد!

دستور العمل کمپوت هلو و سیب برای زمستان

هلو نه تنها با آلوهای "مرتبط"، بلکه با سیب نیز دوست است. بهتر است سیب را با ترشی مصرف کنید که در کمپوت باقی بماند.

عناصر:

• هلو تازه - 1 کیلوگرم.
• سیب ترش - 3-4 عدد.
• لیمو - 1 عدد. (می توان با اسید سیتریک 1 قاشق چایخوری جایگزین کرد).
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری.
• آب - 2 لیتر.

الگوریتم اقدام:

1. میوه ها را آماده کنید - بشویید، برش دهید، استخوان ها، دم اسبی را بردارید.
2. در شیشه ها بچینید، پوست لیمو را به شکل روبان جدا کنید.
3. شکر بپاشید. آب را در ظرف حاوی میوه ها بریزید. زمان نگهداری - 20 دقیقه.
4. مایع را تخلیه کرده و روی آتش بگذارید. پس از جوشیدن، آب لیمو را فشار دهید (یک لیموترش اضافه کنید).
5. کوزه ها را بریزید، با یک درب قلع بپوشانید. چوب پنبه.
6. حتماً یک پتوی گرم برای استریلیزاسیون بیشتر بپیچید.

نحوه بستن کمپوت هلو و انگور برای زمستان

دستور دیگری پیشنهاد می‌کند که هلو و انگور را با هم ترکیب کنید و چنین ترکیب میوه‌ای درست کنید که در زمستان با طعم و عطرش شما را به یاد تابستانی گرم بیاندازد.

مواد لازم (برای یک شیشه 3 لیتری):

• هلو پوست کنده - 350 گرم.
• انگور - 150 گرم.
• شکر - ¾ قاشق غذاخوری.
• آب - 2-2.5 لیتر.

الگوریتم اقدام:

1. مرحله اول تهیه میوه هایی است که باید کاملا شسته شوند. هلوهای بزرگ را برش دهید، سنگ آن را بردارید. میوه های کوچک را می توان به طور کامل نگهداری کرد. انگورها را زیر آب جاری بشویید.
2. از آب و شکر شربت تهیه کنید.
3. ظروف را استریل کنید. هلو و انگور را بچینید.
4. در شربت داغ بریزید، با درب بپوشانید. یک شب در جای خنک بگذارید.
5. روز بعد شربت را آبکش کرده، بجوشانید. دوباره میوه بریزید.
6. این بار با درب های استریل شده ببندید. چوب پنبه. علاوه بر این استریل کنید.

در زمستان، لذت بردن از طعم عجیب و غریب و به یاد آوردن تابستان باقی مانده است!

23.09.2017 5 118

هلو در شربت برای زمستان - دستور العمل ساده و خوشمزه ترین است!

هلوهای روشن، شیرین و آبدار همیشه محبوب و مورد علاقه همه هستند. بستن کمپوت هلو برای زمستان به معنای تهیه یک شیشه ویتامین های خانگی بدون مواد نگهدارنده است. از این گذشته، هلو نه تنها از نظر ظاهری جذاب است، بلکه حاوی مقدار زیادی ریز عناصر مفید برای بدن است. در زمستان، فرصتی برای لذت بردن از کمپوت شیرین، بلکه خوردن پالپ هلو نیز وجود خواهد داشت. میوه های کنسرو شده در کمپوت را می توان به طور کامل مصرف کرد و در پای یا کیک استفاده کرد. دستور العمل های زیادی با عکس کمپوت هلو برای زمستان وجود دارد تا مهمانداران تازه کار بفهمند چگونه این نوشیدنی عالی را ببندند. مهمانداران با تجربه در حفاظت نیز می توانند چیزهای جالب زیادی را از ارائه عکس روند آماده سازی میوه و انواع توت یاد بگیرند.

فواید هلو چیست؟

هلو است میوه مفیدبرای یک شخص این شامل: ویتامین های B، C، T، K، PP، پتاسیم، منیزیم، روی، منگنز، فسفر، آهن، سیتریک، اسید مالیک و تارتاریک است. از جمله اجزای مطلوب، پکتین و اسانس. حتی هسته هلو و برگ های آن نیز خواص مثبتی دارند. از این سنگ به روغن بادام تبدیل می شود که در زیبایی شناسی کاربرد فراوانی دارد و از برگ درخت برای درمان بیماری های گوارشی جوشانده تهیه می شود.

پالپ معطر به هر شکلی به راحتی هضم می شود. می توان آن را نه تنها تازه مصرف کرد، بلکه به یک دستور العمل ساده برای کمپوت هلو برای زمستان نیز متوسل شد. چه آب میوه باشد، چه کمپوت یا گوشت هلو، همه آنها به یک اندازه فعالیت ترشحی معده را عادی می کنند، به هضم غذا کمک می کنند، اشتها را بهبود می بخشند و همچنین بیماری های کلیوی، بیماری های قلبی عروقی، روماتیسم، نقرس را درمان می کنند.

نگهداری کمپوت هلو

پرسیدن این سوال: "چگونه از هلو کمپوت بپزیم؟" - توضیح ساده ای از این روند وجود دارد. در قابلمه ای با آب سرد، هلوهای بدون هسته را به میزان دلخواه مخلوط کرده، شکر را به مزه اضافه کرده و 10-15 دقیقه بجوشانید. خنک شده و کمپوت آماده استفاده است. قبل از سرو، می توانید چند تکه یخ در لیوان قرار دهید تا نوشیدنی با طراوت و خنک شود. و در اینجا، اگر می خواهید کمپوت هلو را برای زمستان حفظ کنید، چندین دستور العمل بی نظیر در زیر ارائه شده است. درست کردن چنین غذاهایی حدود یک ساعت طول می کشد، اما نتیجه عالی و خوشمزه است. لیست مواد اصلی شامل هلو، آب و شکر است. از ظروف آشپزخانه فقط یک قابلمه لازم است. برای کسانی که نمی خواهند حتی با یک قابلمه عذاب بکشند، می توانید یک اجاق گاز آهسته تهیه کنید. کمپوت از آن بدتر از پخته شده در قابلمه خارج نمی شود.

کمپوت هلو بدون عقیم سازی - ویدئو

کمپوت هلو بدون هسته برای زمستان

توضیحات مرحله به مرحله:

در یک شیشه 3 لیتری، 0.9-1 کیلوگرم هلو را به بالا قرار می دهند سایز متوسطبا استخوان و بدون سنگ 1-1.2 کیلوگرم.

یک نوشیدنی خوشمزه و شیرین را می توان با چیزی فراتر از هلو بست. این شیرینی را می توان با میوه یا توت دیگری که طعم ترش بیشتری دارد رقیق کرد. چنین ماده اضافی می تواند باشد: سیب، آلو، تمشک، خاکستر کوهی،. مراحل پخت تفاوت چندانی نخواهد داشت، اما برای اطمینان بهتر است یک نقطه استریل کردن قوطی میوه معرفی کنید. این روش به شما این امکان را می دهد که مواد را برای مدت طولانی تری ذخیره کنید و از خرابی احتمالی جلوگیری کنید. در زیر تعدادی از این دستور العمل ها با نتایج خوشمزه آورده شده است.

کمپوت هلو با شکر و بدون شکر - ویدئو

کمپوت سیب و هلو

توضیحات مرحله به مرحله:

کمپوت گرفتگی و سرد شده را نباید فوراً به انباری یا اتاقی با تهویه ضعیف منتقل کرد، زیرا ممکن است درب آن بشکند. برای چند هفته، آذوقه ها باید در یک مکان باز قرار گیرند.

دو میوه مشابه فقط باید با هم ترکیب شوند: هلو و آلو. اجزای مفید آلو به خواص مثبت هلو اضافه می شود. علاوه بر آنچه هلو دارد، آلو حاوی ویتامین A، اسید اسکوربیک، کروم، مس و فلوئور است. این اجزاء بینایی را بهبود می بخشد، رگ های خونی را تقویت می کند، قدرت می بخشد. این نوشیدنی ویتامینه را حتما ببندید.

کمپوت هلو و شاه توت - ویدئو

کمپوت آلو و هلو

توضیحات مرحله به مرحله:

طبق آخرین دستور تهیه کمپوت از آلو و هلو می توان میوه های دیگر را نیز نگهداری کرد. هلو را می توان با گلابی ترکیب کرد تا طعم شیرین خوبی داشته باشد. انواع توت ها، زغال اخته، توت ها شیرینی هلو را با اسید خود کاملاً رقیق می کنند. با افزودن برش های پرتقال یا برش های لیمو، یک کمپوت زیبا و معطر از میوه مورد نظر خارج می شود. هیچ محدودیتی برای تخیل برای نگهداری کمپوت هلو برای زمستان وجود ندارد. از همه مهمتر، دنبال کنید دستورالعمل های گام به گامو روش استریل کردن کوزه ها را با محتویات قبل از رول کردن فراموش نکنید.

کمپوت هلو طبق دستور العمل گرجی - ویدئو

کنسرو آسان و آماده سازی خوشمزهبرای تو!

در فصل گرم و شلوغ، هر خانم خانه‌داری سعی می‌کند غذای اشتها‌آورتری تهیه کند که هدف آن نه تنها تزیین یک ناهار یا شام خانوادگی، بلکه یادآوری روزهای تابستان در زمستان است. البته، نه خیار یا گوجه‌فرنگی معطر، بلکه میوه‌ها یا انواع توت‌های شیرین با این نقش بهتر از همه کنار می‌آیند. تهیه کمپوت یا نگهداری در آبمیوه خود یک کار ساده اما نسبتاً خسته کننده است، زیرا اکثر خانم های خانه دار فقط از بیشترین استفاده می کنند. دستور العمل های ساده. اما می توانید سعی کنید چیزی غیر معمول و اصلی بپزید: هلوهای کنسرو شده به نصف. قبلاً آنها میوه های کمیاب به حساب می آمدند ، اما اکنون در باغ ها درختان بیشتری با میوه های معطر بزرگ وجود دارد که می توان آنها را به کوزه ها فرستاد تا در عرض چند ماه خانواده خود را با یک خوراکی خوشمزه ناز کند.

هلو آفتابی: یک دستور العمل خوشمزه برای زمستان

میوه های کنسرو شده طبق این دستور العمل واقعاً شبیه خورشید با پرتقال است سایه گرم. حتی می توانید میوه های نارس مصرف کنید - در کمپوت آنها شکل خود را بهتر حفظ می کنند که به آنها امکان می دهد برای تهیه دسرهای مورد علاقه شما استفاده شوند.

عناصر:

• 2 کیلوگرم 800 گرم هلو؛
• 530 گرم شکر گرانول؛
• 1 لیتر 500 میلی لیتر آب؛
• 80 گرم لیمو.

آشپزی:

1. هلوها را خوب بشویید، مایع اضافی را با حوله بردارید.
2. میوه را از وسط نصف کنید، گودال را بردارید.
3. شکر و آب لیمو را در یک ظرف پخت بریزید. روی آتش بگذارید، پس از حل شدن کریستال های شکر، نیمه های هلو را اضافه کنید.
4. پس از جوشاندن میوه ها در شربت، آنها را در ظرف های شیشه ای بچینید و در شربت شیرین بریزید و بلافاصله با درب های حلبی ببندید.

بعد از وارونه کردن، حتما بپیچید.

کنسرو هلو در نصف: دستور العمل مرحله به مرحله

گاهی اوقات خانم های خانه دار تمایلی به مصرف هلوهای کنسرو شده برای زمستان ندارند، زیرا پوست ضخیم با نوعی کرک را دوست ندارند. آنها مطمئناً این دستور العمل را دوست خواهند داشت، زیرا میوه های از قبل پوست کنده شده هیچ ناراحتی ایجاد نمی کنند.

مهم است که میوه ها سفت باشند، بدون مناطق نرم، چنین مکان هایی باید فوراً بریده شوند.

عناصر:

• 980 میلی لیتر آب؛
• 2 کیلوگرم 900 گرم هلو؛
• 640 گرم ماسه شکر.

آشپزی:

1. میوه های کامل شسته شده را با یک هسته به ظرفی بفرستید و بلافاصله آب جوش را روی آن بریزید. بعد از چند دقیقه مایع داغ را تخلیه کرده، سرد را بریزید. هلو خیلی راحت پوست می گیرد.
2. می توانید سعی کنید پوست میوه را با یک چاقوی تیز جدا کنید، اما سپس کمپوت تمام شده ظاهری کدر و غیر اشتها آور به خود می گیرد.
3. هر میوه را به دو قسمت تقسیم کنید و فورا هسته آن را جدا کنید.
4. یک ظرف شیشه ای را تا نیمه پر کنید.
5. شکر را در آب حل کنید، بجوشانید، هم بزنید.
6. میوه ها را با مایع شیرین در حال جوش بریزید.
7. ظروف را که قبلا با درب پوشانده اید، به مدت 25 دقیقه استریل کنید. پس از فرآیند استریل کردن، بسته بندی، قبل از نورد.

"فانتزی": دستور العملی برای انواع هلو بدون عقیم سازی

کنسرو کردن به خصوص اگر چند میوه دیگر به هلو اضافه کنید خوشمزه است که بر طعم و مزه آن تاکید می کند و عطر را تکمیل می کند. از میوه های معطر، ظروف زیادی از کمپوت خوش طعم (8 قوطی 3 لیتری) دریافت خواهید کرد.

عناصر:

• 900 گرم هلو؛
• 510 گرم توت سیاه؛
• گلابی 820 گرم؛
• 950 گرم آلو؛
• 1 کیلوگرم 800 گرم شکر گرانول؛
• 70 گرم اسید سیتریک؛
• اب.

آشپزی:

1. تمام میوه ها را زیر آب جاری خنک بشویید. انجام این روش با آبکش آسان است.
2. میوه ها را نصف کنید، ظرف را تا نیمه پر کنید، شاه توت را اضافه کنید.
3. اسید سیتریک و شکر را در هر ظرف بریزید.
4. آب را در یک قابلمه بزرگ روی اجاق قرار دهید، بلافاصله پس از جوش آمدن، در ظرف هایی با میوه ها تا شانه ها بریزید.
5. فورا چوب پنبه را بپوشانید، حتما به صورت وارونه زیر یک پتو یا یک پتوی گرم قرار دهید.

با شراب

حفاظت شگفت انگیزی که می تواند به عنوان سال نو ارائه شود میان وعده جشنمیهمانان. برخی از زنان خانه دار حتی موفق می شوند به جای آناناس کنسرو شده، سالاد با هلو بپزند. معلوم می شود بدتر نیست، حتی خوشمزه تر.

برای برداشت، میوه های سفت و نارس را انتخاب کنید.

عناصر:

• هلو 1 کیلوگرم 450 گرم؛
• 520 گرم شن و ماسه شکر؛
• 300 میلی لیتر آب؛
• 150 میلی لیتر شراب (سفید طبیعی)؛
• 25 گرم آب لیمو؛
• 5 گرم زنجبیل و دارچین آسیاب شده؛
• 10 گرم میخک.

آشپزی:

1. چند دقیقه آب جوش را کاملا روی میوه ها بریزید. مایع را تخلیه کنید، میوه را از پوست جدا کنید.
2. هلوها را نصف کنید، هسته ها را دور بریزید.
3. به هر نیمه یک میخک فشار دهید.
4. شربت را با ترکیب شکر، دارچین، زنجبیل و آب بجوشانید. هلوها را در مایع بریزید، روی اجاق بگذارید تا بجوشد. بردارید، بگذارید 5 ساعت بماند.
5. دوباره روی اجاق بگذارید، آب لیمو و شراب را در آن بریزید. بپزید و به آرامی هم بزنید تا کاملا پخته شود.
6. میوه های در حال جوش را همراه با مایع در یک ظرف شیشه ای بچینید و فوراً ببندید. با درب خنک کنید. بسته بندی با پتو ضروری نیست، ماندگاری طولانی است.

هلو وانیلی

یک دسر خوشمزه که بچه ها دوستش دارند. میوه های کنسرو شده را می توان با بستنی نیز سرو کرد و از آن به عنوان پرکننده کیک ها یا شیرینی ها استفاده کرد. شما می توانید میوه های کامل را به شیشه ها بفرستید، اما پس از آن باید روند عقیم سازی را کمی تمدید کنید.

عناصر:

• 960 میلی لیتر آب؛
• 400 گرم نیشکر؛
• 10 گرم وانیلین؛
• 800 میلی لیتر آب.

آشپزی:

1. بعد از شستن کامل هلو، هسته ها را جدا کرده و میوه ها را از وسط نصف کنید. به مدت یک دقیقه در ظرفی با آب جوش بفرستید و پس از آن به راحتی پوست را جدا کنید.
2. در یک ظرف شیشه ای (الزام برش داده شده) تا سرشانه ها قرار دهید.
3. به مدت دو دقیقه با شربت (آب، وانیلین، شکر) جوشانده شده، ظروف را با نصف هلو بریزید.
4. با قرار دادن یک گریل مخصوص در کف تابه یا قرار دادن یک پارچه ضخیم، یک ظرف میوه برای استریل کردن بفرستید.
5. پس از استریل کردن ظروف (کوزه های کوچک - یک ربع ساعت، بزرگ - نیم ساعت)، چوب پنبه را بپوشانید و زیر پتو بفرستید تا خنک شود، فراموش نکنید که ابتدا درب ها را بگذارید.

چنین مواد خالی برای مدت طولانی ذخیره می شوند، مشروط به ذخیره سازی مناسب (در یک اتاق خنک).

با سیب

یک کمپوت فوق العاده که تهیه آن در خانه فرآیندی ساده و لذت بخش خواهد بود. سیب برای چنین برداشتی باید از انواع ترش، سخت و بزرگ گرفته شود.

عناصر:

• 760 گرم سیب؛
• اب؛
• 650 گرم شن و ماسه شکر؛
• 760 گرم هلو.

آشپزی:

1. هلوها را بشویید، از وسط نصف کنید، همزمان گودال را بردارید.
2. سیب از هسته خلاص می شود، اگر خیلی سفت بود می توانید پوست آن را هم جدا کنید. به برش های بزرگ برش دهید.
3. میوه ها را در ظروف شیشه ای بفرستید. ظرف را نباید از بالا پر کرد، نسبت ایده آل 1 قسمت میوه و 2 قسمت مایع است.
4. در هر ظرف پر شده، چند برگ بادرنجبویه یا نعنا بریزید.
5. شکر را بریزید و روی آن را با آب سرد نجوشانده بالا بریزید.
6. حدود 20 دقیقه طول می کشد تا چنین میوه ای استریل شود.
7. پس از خارج کردن ظروف با کمپوت از یک قابلمه آب در حال جوش، مطمئن شوید که فوراً رول کنید و کیفیت بسته شدن را بررسی کنید.
8. یک پتو را از قبل آماده کنید، پس از درپوش آن را با درب در زیر یک پناهگاه گرم قرار دهید.

در طول روز، پتو را بردارید. خالی های هلو و سیب تمام شده را به زیرزمین ببرید.

کنسرو هلو به نصف برای زمستان بدون عقیم سازی

بسیاری از خانم های خانه دار دوست دارند عزیزان خود را با شیرینی های معطر با هلو شیرین نوازش کنند. اما متاسفانه فصل این میوه های خوشمزه کوتاه است و مواد افزودنی شیمیایی زیادی در کنسروهای فروشگاهی وجود دارد. تنها یک راه وجود دارد - خودتان هلو را حفظ کنید، به خصوص که بسیار ساده است.

برای نگهداری شما نیاز دارید:

• میوه های هلو (بهتر است میوه های کمی نارس را انتخاب کنید) - دو کیلوگرم؛
• شکر خوب سفید - یک و نیم کیلوگرم؛
• آب سرد سرد (کلر نشده) - یک و نیم لیتر؛
• اسید سیتریک (می توان آن را با آب لیمو جایگزین کرد) - یک قاشق چای خوری.

روش نگهداری:

1. میوه ها را به طور کامل در آب خنک بشویید و چندین بار آن را تغییر دهید.
2. برای اینکه راحت تر بدون آسیب رساندن به خود میوه، هسته آن را بیرون بیاورید، باید با یک چاقوی تیز یک برش روی تمام هلو ایجاد کنید و سپس دو نیمه میوه را با احتیاط در جهت مخالف بچرخانید. یک قسمت بدون استخوان در می آید و از نیمه دوم استخوان را با چاقو ببرید.
3. برای شربت شکر، شکر را با آب تمیز، اسید سیتریک را اضافه کنید یا یک قاشق آبلیمو بریزید و روی آتش ملایم قرار دهید تا بجوشد.
4. نصف میوه ها را داخل شربت بریزید و بعد از جوش آمدن هلو، حدود ده تا دوازده دقیقه بجوشانید.
5. در شیشه های خشک و از قبل استریل شده، نصف هلوها را بگذارید، اما نه محکم. دوباره مواد را به جوش بیاورید و سپس آن را در شیشه ها بریزید تا کاملاً همه میوه ها را بپوشاند. بلافاصله محل نگهداری را با درب های فلزی جوشانده محکم کنید.

برای اینکه هلوهای کنسرو شده عمر طولانی تری داشته باشند و در تمام زمستان بدون مشکل بمانند، توصیه می شود آنها را در مکانی تاریک قرار دهید که دسترسی به اشعه خورشید وجود ندارد.

هلو کامل کنسرو شده با هسته

هلو را معمولاً به صورت نصف یا ورقه ای کنسرو می کنند. اما شما می توانید این میوه ها را به طور کامل تهیه کنید، این امر مخصوصاً در صورتی صادق است که هلوها کمی بیش از حد رسیده باشند و انتخاب استخوان از آنها بدون آسیب رساندن به میوه دشوار باشد.

برای نگهداری شما نیاز دارید:

• هلو رسیده نرم - سه کیلوگرم؛
• شکر خوب سفید - دو و نیم کیلوگرم؛
• تمیز (آب غیر کلر) - دو لیتر؛
• یک قاشق چای خوری اسید سیتریک؛
• یک پیمانه دارچین آسیاب شده و شکر وانیل.

روش نگهداری:

1. میوه ها را بشویید و پوست آنها را با دقت جدا کنید. آنها را در شیشه های تمیز و خشک ترجیحاً دو لیتری قرار دهید تا جاهای بیشتری بگیرند.
2. برای شربت شیرین، آب را با شکر، اسید سیتریک و ادویه جات ترکیب کنید، بجوشانید، سپس ده تا پانزده دقیقه بجوشانید.
3. شربت را در شیشه های هلو بریزید و با درب فلزی بپوشانید و در فر قرار دهید تا استریل شود. حداقل بیست دقیقه استریل کنید. پس از آن، بلافاصله رول کنید.

هلوهای کامل را نمی توان برای مدت طولانی نگهداری کرد، زیرا چاله آنها حاوی است مواد مضر، که در ذخیره سازی طولانی مدتفقط انباشته کن ماندگاری چنین بلنکی بیش از دو تا سه ماه نیست.

کنسرو هلو طبیعی به نصف (فیلم)

مطمئناً باید از چنین دستور العمل هایی استفاده کنید ، زیرا نه زمان زیادی وجود دارد و نه لیست عظیمی از مواد لازم. یک نکته کوچک - هلو برای هر دستور غذا را می توان نصف با شلیل مصرف کرد، طعم کاملا متفاوتی خواهید داشت. درجه رسیده بودن میوه بر میزان شکر تأثیر می گذارد - اگر نارس باشند، باید کمی ماده شیرین بیشتری اضافه کنید. چنین نکات سادهبه شما کمک می کند تا کنسرو کامل را برای زمستان آماده کنید، که مطمئنا به یک خانواده تبدیل می شود دسر خوشمزهبرای زمستان