Заготовки за зимен компот от круши. Компот от круши за зимата: рецепта със снимка

Не забравяйте да приготвите тази напитка (снимката по-горе). Оказва се много ароматно и богато. Компотът се приготвя бързо, тъй като не изисква стерилизация и двойно пълнене. Този момент значително улеснява самия процес на готвене и благодарение на това се спестява време.

Съставки за един буркан от 3 литра:

• 3-4 круши,
• 1 среден или голям клон грозде
• три литра вода (по-добре е да използвате филтрирана вода, а не от чешмата),
• чаша гранулирана захар (150 грама).

Как се прави компот:

Измийте добре буркана, най-добре със сода, за да го обезмаслите. Изсушете буркана, за това можете просто да го поставите на слънце или да го изпратите в микровълновата за минута. Така един трилитров буркан ще премине през процеса на стерилизация. Крушите се нарязват на едри парчета, слагат се на дъното на буркана.

Измийте гроздето, вземете всяко зрънце от клонката. Измийте и наредете върху крушите.

Сега добавете захар.

Налейте вода в тенджера, поставете на силен огън и оставете да заври.

Налива се вряща вода много внимателно, за да не се изгори и се налива директно в буркана. Веднага затворете буркана с метален капак. Оставете компота от круши и грозде да вари при стайна температура за един ден и едва след това го прехвърлете на тъмно място за съхранение.

Компот с круши, мед и портокал

Невероятната комбинация от продукти в напитка зарежда с енергия за целия ден и утолява добре жаждата.

съставки:

• мед - 1 чаша;
• гранулирана захар - 50 g;
• лимонов сок - 3 с.л. л.;
• карамфил - 3 пъпки;
• круши - 10 бр.;
• големи портокали - 2 бр.;
• лимон - 1 бр.;
• вода - 2 литра.

готвене:

Първо пригответе сиропа, смесете мед, карамфил в тенджера, налейте лимонов сок, вода, добавете гранулирана захар, разбъркайте всичко, поставете на бавен огън, оставете да заври.

Преди да добавите захар, опитайте сиропа, ако е достатъчно сладък за вас, тогава не добавяйте гранулирана захар.

Сортирайте крушите, оставяйки само плътни и неповредени плодове, изплакнете, обелете, нарежете на две части, отстранете сърцевината. Изпратете да се готви в сироп за 10 минути. Обелете портокалите, разделете на филийки, прехвърлете в тенджера с круши, гответе още 10 минути. Изплакнете добре лимона под течаща вода и разтрийте кожата с твърда гъба. Нарежете тънко на половин пръстени и добавете към плодов сироп.

Полученият компот се вари около 10 минути, изсипва се в стерилизиран буркан и се затваря с капак. Успокой се естествено, съхранявайте.

И също така опитайте да сготвите компот от тиквички и черешови сливи с вкус на ананас, оказва се много необичайно.

Компот от круши и ябълки без стерилизация

За тези, които не искат да обработват 3-литрови буркани чрез стерилизация, но наистина искат да навият няколко литра компот от круши за зимата, препоръчвам да използвате тази конкретна рецепта.

съставки:

• круши - 4 бр.;
• ябълки - 3 бр.;
• захар - 1 чаша;
• вода - 2,5 литра.

готвене:

Измийте бурканите със сода бикарбонат. Изплакнете плодовете, нарязани на филийки, отстранете сърцевината и опашките. Прехвърляне към банки.

За да не експлодира консервацията, е необходимо да изберете плодове с плътна кора.

Сварете вода, изсипете я в съд с нарязани плодове, покрийте с капак и след 20 минути изсипете водата обратно в тигана. Добавете гранулирана захар в тигана и гответе сиропа на слаб огън за 5 минути. Напълнете 3-литрови буркани с круша и ябълка с врящ сироп, навийте капаците, обърнете и увийте в топло нещо, докато изстине.

Компот от круши и сливи за зимата в буркан от 3 литра

Готвили ли сте най-ароматния компот от круши? Ако да, тогава предлагам да го подобрим малко и да добавим още сливи. Освен това препоръчвам да навиете този вид напитка за зимата и да се насладите на нейния невероятен вкус още през зимния сезон. Не е необходимо да готвите компот на печката, за да могат плодовете и плодовете да останат напълно непокътнати. Достатъчно е само да доведете вода до кипене и да изсипете плодовете в буркан и просто да завиете плътно капака. Както можете да видите, няма нищо сложно в процеса на готвене, така че ви препоръчвам незабавно да преминете към списъка със съставките и едва след това към процеса на готвене.

И така, пригответе следните съставки:

• круши,
• сливи,
• захар на вкус
• три литра филтрирана вода.

Как се готви:

В допълнение към изброените съставки, можете да добавите няколко резенчета лимон към компота, за да му придадете още по-интересен вкус. Да, и клончета мента ще направят свои собствени корекции, правейки напитката още по-добра. Някои добавят и тънки резенчета портокал към компота. Мисля, че също би било подходящо.

Така че, първо, измийте крушите. Нарежете ги или ги оставете цели, като отрежете само опашките. Изсипете в буркан от 3 литра.

Сортирайте сливите, не забравяйте да изхвърлите меките и развалени. Измийте хубавите плодове и ги сложете в буркан, без да избирате семките.

Сега добавете захар. Към такъв обем буркан добавям 150 грама захар и компотът излиза сладък на вкус. Можете спокойно да намалите количеството му, ако обичате компоти не сладки, а сладко-кисели. Прецедената вода се налива в подходяща тенджера, слага се на огъня, оставя се да заври напълно. Сега изсипете вряща вода в буркан със сливи и круши.

Затворете плътно буркана с капак, като за целта използвате специален ключ за зашиване.

Компотът няма да стане веднага красив, обикновено променя цвета си не по-рано от един ден. Най-добре е напитката да се съхранява в килера, далеч от пряка слънчева светлина.

Рецепта за компот от круши с мента за зимата

Много харесвам ментовия вкус, затова реших да го добавя към напитката. Всички бяха доволни от резултата.

съставки:

• круши - 1 кг;
• захар - 1 чаша;
• ванилин и лимонена киселина - на ръба на ножа;
• вода - 3 л;
• мента - 2 стръка.

Крушите се използват за готвене на сладко, сладко, блат. Но най-лесният начин е да приготвите компот от круши за зимата. Напитката е много ароматна и вкусна, но почти безцветна. За да добавите цвят, можете да използвате различни добавки, например сливи или арония. Ето няколко рецепти за приготвяне на компот от круши.

Почти всеки сорт круши е подходящ за готвене на компот. Изключение правят зимните сортове с дебели кожи, компотът от такива плодове ще излезе безвкусен.

За прибиране на реколтата можете да използвате дребноплодни сортове круши, те се поставят в цели буркани. Ако крушите са големи, тогава трябва да нарежете плодовете на парчета и да изрежете кутиите със семена. Броят на крушите в бурканите е въпрос на вкус. Ако семейството ви обича плодове от компот, тогава можете да напълните бурканите догоре, като не стегнете плодовете много плътно. Ако целта ви е да получите напитка, тогава трябва да напълните кутиите само една трета.

Съвет: Тъй като крушите са доста сладки плодове, компотът трябва да се приготвя с лимонена киселинаили лимонов сок. Можете да разрешите този проблем, като добавите кисели плодове или плодове към крушите.

Компотът може да се приготви без стерилизация, за това се използва методът на двойно пълнене:

• За първи път бурканите се заливат с вряща вода и се държат около 20 мин. След това водата се излива в тенджера, добавят се към нея захар и лимонена киселина и се оставят да заври.

• Вторият път бурканите се заливат с вече врящ сироп, след което съдът трябва да се навие херметически.

Интересни факти: древните гърци вярвали, че крушата е най-доброто лекарствоот морска болест. Те се опитаха да вземат тези плодове със себе си по време на морски пътувания.

Компот от круши за зимата - рецепта за буркан от 3 литра

Най-простият вариант на компот се приготвя само от круши. Ето една рецепта за буркан от 3 литра.

• 10-15 зрели круши;
• 200-250 гр. Сахара;
• 2,5 литра вода;
• 0,5 чаена лъжичка лимонена киселина.

Сортираме плодовете, измиваме ги и ги нарязваме на филийки, като изрязваме семките. Слагаме нарязаните круши в тенджера, добавяме там захар и лимонена киселина, наливаме студена пречистена вода.

Оставете да заври и гответе 15 минути. По време на процеса на готвене можете внимателно да разбъркате плодовете веднъж. Често не е нужно да се намесвате, в противен случай резените круши ще се разпаднат.

Банките се измиват и стерилизират. Разсипете компота в подготвени буркани, така че течността да изпълни изцяло буркана. Веднага навийте капачките. Обръщаме бурканите, като ги слагаме на капаци. Отгоре увиваме бурканите с топли одеяла. След един ден изваждаме банките и ги изнасяме за съхранение.

Ароматен компот с лимон

Не можете да добавяте лимонена киселина към компота, но го гответе с лимон, напитката ще се окаже още по-ароматна.

• 1 кг круши;
• 1 лимон;
• захар в размер на 250 gr. за трилитров буркан.

• 1 кг круши;
• 1 кг сливи;
• 2,5 литра вода;
• 300 гр. Сахара.

Измийте добре плодовете. Нарежете сливите с нож по протежение на вдлъбнатината, разделете на две и отстранете костилките. Нарежете крушите на четвъртинки, като почистите от семките. Слагаме половинки сливи и четвъртини круши в буркани.

Напълнете бурканите с вряща вода и покрийте с капаци. Оставяме да престои 20 минути. След това изцедете водата в тенджера и добавете захарта. Оставете да заври. Врящият сироп се налива в бурканите, като се пълнят бурканите до горе. Затваряме бурканите с изварени капачки.

с праскови

Друг вариант на сладката напитка се приготвя с добавката.

• 5 круши;
• 6-8 праскови;
• 2 литра вода;
• 250 гр. Сахара.

Попарете прасковите с вряла вода, разполовете и отстранете костилките. С помощта на малък нож отстранете кожата от прасковите. Измийте добре крушите, нарежете на четвъртинки, като почистите от семките.

AT трилитрови буркани, които измиваме добре и ги попарваме с вряла вода. Слагаме четвъртинките круши в буркани, отгоре нареждаме половинките праскови. Напълнете с вряла вода и оставете да престои 20 минути. Отцедете водата от бурканите и кипнете, като към водата добавите захар. Изсипете врящ сироп в буркани и веднага навийте с варени капаци.

Здравословна малинова напитка

Круша в компот върви добре с малини. Напитката е не само вкусна, но и много здравословна. Може да се използва като антипиретик при настинки. За литров буркан.

• 1 голяма круша;
• 100 гр. малини;
• 200 гр. Сахара.

Сортираме малините, изхвърляме развалените. Налейте вода в голяма купа и потопете плодовете в нея, разбъркайте внимателно. Под течаща вода нежните плодове не трябва да се мият, те могат да се набръчкат. Разстиламе зрънцето върху чист, сух съд и го оставяме да изсъхне.

Изсипете малините на дъното на чисти буркани. Измийте крушата, нарежете на малки парченца. Кожата не трябва да се изрязва, но трябва да се изрежат семките.

съвет! Крушите за приготвяне на компот не трябва да са презрели, трябва да изберете плодове с гъста каша.

Заставаме в буркан със захар и се изсипва вряща вода. Покриваме бурканите с капаци и стерилизираме буркана във вряща вода за 15 минути. След това изваждаме буркана и го завиваме херметически с тенекиен капак.

Краят на летния сезон не винаги обещава скучно сиво ежедневие и липса на настроение. Всъщност за летните жители и домакините, напротив, започва времето за активно прибиране на реколтата.

Плодовете, зеленчуците и плодовете ви позволяват значително да спестите семейния бюджет, тъй като с помощта на тях в кухнята можете да приложите голям брой вкусни и необичайни рецепти.

Така че реколтата може да бъде замразена, консервирана, използвана като пълнеж за богати продукти, както и да се приготвят вкусни напитки. Например компот, който, подобно на желе, е традиционна напитка от руската кухня.

Дори зеленчуците могат да послужат като основа за компот, но най-освежаващите и приятни напитки идват от зрели сочни плодове като круши.

Представяме на вашето внимание рецепти, според които всеки може да готви компот от круши, за да премахне жаждата в горещ ден или да го приготви в буркани за зимата.

Компот от пресни круши (в тенджера)

Класическа рецепта

Класическият метод за приготвяне на такава напитка се основава на пресни круши.

За компот могат да се използват различни сортове, но е по-добре да изберете плодове със средна твърдост. Това се дължи на факта, че твърде меките могат да се разпаднат по време на процеса на готвене.

За основна рецепта за компот от пресни круши, съставки като:

• Зрели круши - ½ кг;
• Захар - 200 г;
• Вода - ½ л;
• лимонена киселина;
• Канела на прах.

Важно е да подготвите водещата съставка на напитката за готвене, независимо дали става въпрос за круши, закупени в супермаркет или набрани от собствената ви градина. Ако е необходимо, те трябва да откъснат дръжката с излишната зеленина и след това старателно да измият плодовете отделно на ръка.

След това трябва да използвате специален нож, който ще ви помогне лесно да обелите крушите от корите. Последният етап от приготвянето на плодовете е извличането на сърцевината със семена от тях, за което първо можете да нарежете плодовете наполовина или на четвъртинки.

След това трябва да изрежете плодовете в желаната форма. По правило една круша се нарязва на 4 части, след което всяка четвъртинка се разделя на равни части.

Накиснете плодовете студена водав който предварително трябва да се разтвори щипка лимонена киселина. Оставете ги да легнат за 10 минути, извадете.

Междувременно можете да напълните тигана с 500 ml вода, загрейте съдържанието до гореща температура. Разредете в него гранулирана захар, разбъркайте с дървена шпатула и сложете парчета круши в тигана.

Компотът трябва да се вари на слаб огън за 15-30 минути, в зависимост от твърдостта на крушите.

Веднага след като омекнат, можете да свалите съда от котлона и да разсипете съдържанието му в стерилизирани буркани.

По желание можете да добавите щипка канела на прах към готовата напитка.

От сушени плодове с ванилия

Докато класическа рецептакомпотът от круши се основава на пресни плодове, можете да използвате различен метод на готвене на базата на сушени плодове. Освен това, ако желаете, домакините могат да използват не само сушени круши, но и ябълки, сини сливи, сушени кайсии, стафиди и др.

За да приготвите обикновен компот от сушени плодове, ще ви трябват следните съставки:

• Сушени круши - 2 големи шепи;
• Вода - 5 л;
• Ванилова захар - 3 с.л.

Можете да използвате не само закупени сушени плодове, защото опитни летни жители могат умело да изсушат реколтата, спестявайки пари.

Въпреки че сушените плодове са предварително обработени преди сушене, те все още трябва да бъдат сортирани. Всъщност сред тях можете да намерите развалени плодове, клонки и други отпадъци. След това трябва да потопите плодовете в гевгир и да ги изплакнете само със студена вода.

Напълнете тенджерата с 5 литра вода, добавете в нея измитите сушени круши и оставете на слаб огън, докато заври. Веднага щом водата започне да кипи, струва си да изчакате още 7 минути, да изсипете захарта и да оставите компота да се готви още 3 минути.

След варенето плодовият компот не е напълно готов, защото трябва да му се даде възможност да се запари. Това значително ще подобри вкуса на напитката, правейки я по-приятна и сочна. Времето за инфузия е до 6 часа. След това можете да изсипете напитката в стерилизирани съдове.

Компот от круши за зимата: най-лесната рецепта

Класическите рецепти за компот от круши са общоприети методи за готвене, подходящи както за начинаещи, така и за опитни домакини. Въпреки това дамите, които за първи път са решили да се опитат в областта на готвенето, могат да направят компот по по-прост начин.

За лесна рецепта за компот от круши ще ви трябва:

• Круши - 1 кг;
• Вода - 3 л;
• Захар - 70 г;
• Лимонов сок - от 1 плод.

За да намалите времето за готвене, по-добре е да изберете меки круши. Важно е първо да измиете плодовете на ръка, като същевременно премахнете клонките и зелените от тях. След това ги нарежете на четвъртинки и изрежете сърцевината със семките.

Готовите плодове потопете във вода, предварително подкислена с лимонов сок. Тази стъпка ще помогне да се запази естественият цвят на крушите както по време, така и след готвене. Можете да го намалите, ако желаете.

За да приготвите сиропа, поставете съд с вода на огъня и изчакайте, докато температурата на водата стане гореща. След това можете да разтворите захарта в него. В получения сироп се потапят крушите и се варят до омекване.

Готовият компот от круши за зимата остава да се излее в стерилизирани буркани.

Готвене без традиционна стерилизация

Процесът на стерилизиране на буркани след навиването им често отнема време и усилия, докато домакините не винаги имат възможност да бъдат в кухнята. В този случай можете да направите компот от круши за зимата, като използвате специална рецепта. При него етапът на стерилизация на буркани е пропуснат.

Това ще изисква следните съставки:

• Круши - ½ кг;
• Вода - ½ л;
• Захарен пясък - 200 гр.

Пригответе плодовете, като ги измиете старателно на ръка и отстраните излишната зеленина и дръжки. След това нарежете всеки плод на четвъртинки и отстранете сърцевината със семената.

Следващата стъпка след обработката на плодовете е приготвянето на захарен сироп. За да направите това, напълнете тигана с вода, загрейте го на силен огън до горещо състояние.

След това намалете котлона на бавен, добавете кристална захар и оставете още няколко минути, докато заври. След като добавите захар, не забравяйте да разбъркате сиропа, докато се сготви.

Въпреки че тази рецепта за компот предполага, че не е необходимо да стерилизирате бурканите, те все пак трябва да бъдат старателно измити и изсушени.

След това ги напълнете с готови круши, напълнете напълно със сироп, покрийте с капаци и увийте с одеяло или кърпа.

След 5 минути изсипете сиропа в друг съд и отново го оставете да заври. Напълнете отново буркани с него, покрийте ги и оставете за 5 минути, завити с кърпа.

След това трябва да повторите горната процедура отново и можете да завъртите банките напълно. Преди бурканите да са изстинали, те трябва да се обърнат с капачките надолу. Сега знаете как да готвите компот от круши за зимата без стерилизация.

Искате ли да научите как да готвите друг вкусен и здравословна напитка? През зимата вкусът му ще ви напомня за лятото!

И ще научите за необичайното използване на мента - в сладко. Не можете да пропуснете този прекрасен десерт!

В ще намерите стъпка по стъпка рецептитиквички на корейски за зимата.

Тандем с ябълки

Когато правите плодова напитка, изобщо не е необходимо да използвате само круши. Напротив, някои плодове и плодове се допълват много хармонично.

За да приготвите компот от ябълки и круши за зимата, трябва да подготвите следните съставки:

• Ябълки - 1 кг;
• Круши - 300 г;
• Захар - 425 г;
• Вода - 1л.

Важно е внимателно да сортирате плодовете, преди да се сварят, като се отървете от развалените плодове. След това трябва да ги измиете и да ги почистите от клонки и зеленина, да ги нарежете на четвъртинки и да отстраните сърцевините със семената. Нарежете плодовете на дребно.

Банките с обем от 3 литра трябва да бъдат напълнени с парчета круши и ябълки за 1/3 част и напълно напълнени с вряща вода. Оставете за половин час и отцедете водата в тенджера. Сварете го, добавете гранулирана захар, оставете сиропа да вари още няколко минути.

Можете да залеете буркани с плодове с готов сироп и след това да ги затегнете със задушени капаци. Обърнете компотите от круши и ябълки с главата надолу, увийте в одеяло и оставете, докато изстинат.

Рецепта за готвене с грозде

И сега предлагаме да приготвим компот от круши с грозде за зимата. Ярките сочни плодове не само разнообразяват вкуса на компот от круши, но и му придават по-богат нюанс и интересен вид.

За напитка на базата на круши и грозде трябва да подготвите:

• Грозде - 300 г;
• Круши - 5 бр;
• Захар - 225 g;
• Лимонена киселина.

Тази рецепта изисква твърди круши и бяло грозде без семки. Измийте плодовете, обелете ги от клонките и отстранете сърцевините със семките от крушите, след като ги нарежете на четвъртинки. Нарежете на няколко еднакви части.

Пригответе захарен сироп по обичайния начин, за което поставете вода в тенджера на огъня и добавете към нея захар няколко минути преди пълното му сваряване.

Опаковайте плодовете в буркани, залейте с врящ сироп. След това завийте контейнерите с капаци, поставете ги с главата надолу и ги увийте в кърпа, докато изстинат.

Начинаещите домакини могат да си вземат бележка следвайки правилатаготвене вкусен компотот круши за зимата:

1. Колкото по-твърд е сортът круша, толкова по-дълго трябва да се вари плодът за напитка;
2. Най-висококачественият компот се получава от онези домакини, които не са твърде мързеливи, за да настояват за него;
3. Желателно е бурканите с крушова напитка да се съхраняват при стайна температура;
4. В случай, че плодовете са много сладки, можете да разредите готовия компот без голямо количестволимонена киселина;
5. За да придадете на нектара специален вкус и аромат, можете да добавите към него канела на прах или лимонова кора след кипене;
6. По-добре е да използвате буркани с обем от 3 литра.

Компот от круши- едно от най-добрите предложения за използване на лятната реколта за домакините:

• Отнема по-малко от час, за да го сварите, дори ако вземете предвид процеса на приготвяне на съставките;
• Ако имате собствена градина, напитката изисква разходите само за захар;
• Може да се допълва с други видове горски плодове и плодове;
• При готвене можете да използвате не само пресни, но и сушени плодове;
• За заетите домакини има рецепта за компот от круши, която не съдържа стъпка за стерилизация на буркани.

Интересно! Много народи по света вярваха, че крушата е изключително женски плод. Защото формата й често прилича на женски силует, а крушата е и плодородна, съдържа много витамини и минерали, които дават младост, красота и активност на всеки човек.

Трябва да се отбележи, че крушата все още е диетичен продукт. Този плод е естествен източник на енергия. Съдържа много фруктоза, въпреки че има и глюкоза. Повече хранителни вещества в плодовете, а не калории. И така, днес дори можете да намерите специални диети с круши в мрежата.

важно! Поради естеството на състава не се препоръчва да ядете този продукт в комбинация с месни продукти, напитки студена водаили консумирайте на празен стомах. В Китай дори има поговорка: „Яденето на ябълка сутрин е сърце на роза, яденето на круша сутрин е отрова за сърцето“.

И така, време е да се заемем с думите и най-накрая да научим как да готвим компот от круши за зимата: рецепти за 3-литров буркан ще бъдат дадени в няколко версии наведнъж в този материал. Важно е правилно да обработите крушата преди консервиране, така че да запази всичките си хранителни вещества, но в същото време да придаде вкуса си на прекрасна напитка.

Компот от круши за зимата: рецепти за 3-литров буркан

Рецепта №1

Невъзможно е да се избере най-добрата рецепта за компот от круши за зимата за 3-литров буркан. Но този метод за приготвяне на напитка определено може да се припише на бърз, прост и вкусен. готвене.

Какво ви трябва (за трилитрова кутия):
1. Шест плода круши;
2. 0,3 кг захар;
3. Щипка лимонена киселина;
4. Два литра и половина вода.

За компот е задължително да вземете зрели и твърди крушови плодове, да ги измиете и да отстраните опашките. Поставете плодовете в голяма тенджера, покрийте с вода и оставете да заври. Когато процесът настъпи, покрийте компота с капак, намалете топлината до минимум и гответе за четвърт час.

След определеното време прехвърлете внимателно сварените круши в предварително подготвени буркани. Покрийте бурканите с капаци. В тенджера с вода, останала от крушите, добавете захарта и лимонената киселина. След това оставете да заври и залейте крушите до върха с този сироп, навийте бурканите.

Рецепта №2

Що се отнася до количеството и състава на съставките, той е абсолютно същият като в първата рецепта. Но тук крушите ще бъдат обработени по различен начин, плодовете се използват пресни за компот. Измитите круши ще трябва да бъдат нарязани на две части всяка, да се отстрани сърцевината и да се сложат в задушени буркани.

Отделно сварете сироп със захарта. След това залейте пресни круши с врящ сироп, покрийте бурканите за 5 минути. След това изцедете сиропа и повторете процедурата отново, в края на готвенето добавете лимонена киселина и отново изсипете крушите. Сега можете да навиете бурканите с капаци и да ги оставите с главата надолу, за да се охладят, след което да ги прехвърлите в зимния склад. Това е чудесна възможност за приготвяне на компот от круши за зимата: рецепта за 3-литров буркан без стерилизация.

Рецепта #3

Сега предлагаме да направим разнообразен компот с добавяне на ябълки. За готвене се нуждаете от три плътни, но узрели круши и същия брой ябълки. Ще ви трябват и половин килограм захар, 2,5 литра вода.

Тези два плода са идеално комбинирани един с друг, така че можете спокойно да ги комбинирате в компот. Ще бъде необходимо първо да изплакнете добре бурканите с вряла вода, за да унищожите всички бактерии, които могат да развалят компота в бъдеще. Изплакнете ябълките и крушите, нарежете на две части и отстранете сърцевината. Подредете готовите плодове в буркани, сега пригответе плънката.

За да направите това, хвърлете захарта във водата и я сложете на огъня, оставете да заври. Напълнете бурканите със сироп до самия връх и веднага навийте.

Рецепта #4

Това е вариант за приготвяне на компот от круши с грозде, също отлична комбинация, която се използва успешно в домашната кухня. Трябва да вземете четири круши, стръкове грозде (по-добре е да изберете сортове грозде без семена), 300 грама захар и два и половина литра вода.

Традиционно пълнежът за компот се прави от вода и захар, трябва да се доведе до кипене. В този момент сортирайте гроздето, изплакнете с течаща вода и поставете в подготвени буркани. Крушите, разрязани на две части и почистени от семките, също се слагат в буркани. Зеленчуците се заливат със сироп. Този компот трябва да бъде допълнително стерилизиран, така че бурканите трябва да се поставят в тенджера с вода и да се варят половин час на слаб огън. След това време компотът може да се навие.

Рецепта номер 5

Ако вече сте успели да изсушите крушите, а върху компота не са останали пресни плодове, няма страшно. Можете безопасно да използвате сушени круши за консервиране. В този случай се нуждаете от половин килограм от този сух продукт, чаша захар, щипка лимонена киселина и два и половина литра вода.

Първо изплакнете сухите круши под течаща вода. След това сложете в тенджера, залейте с вряла вода. Покрийте плодовете със захар и оставете всичко за един час. През това време сушените круши трябва отново да омекнат. Налейте вода, сложете да заври и когато всичко заври, добавете лимонена киселина. Остава само да изсипете компота в предварително подготвени буркани и да го навиете за зимата. Моля, обърнете внимание, че за този компот не е необходима допълнителна стерилизация. Как да готвя.

Рецепта №6

Компотът от ванилия ще се окаже интересен на вкус и аромат. За три литра от тази напитка трябва да вземете пет плода круши, триста грама захар, малко лимонена киселина и същото количество ванилова захар (може да се замени с шушулка ванилия), два и половина литра вода.

Ако подушиш, можеш да видиш фини вкусовеванилия y консервирани круши. Така че добавянето на шушулка ванилия само ще засили този приятен аромат. Сиропът се приготвя от вода, обикновена захар и ванилова захар.

Когато заври, сложете резените круши в сиропа, след това оставете всичко да заври и гответе още десет минути. След това сложете крушите в буркани за запечатване, прецедете сиропа и отново оставете да заври с добавяне на лимонена киселина. Залейте крушите със сироп, стерилизирайте за 20 минути и след това можете спокойно да ги навиете за зимата.

Ето как приготвяме компот от круши за зимата: рецептите за 3-литров буркан (със снимка) се различават леко по състав. От добавянето на една или друга съставка вкусът на напитката определено се променя. Но можете спокойно да сте сигурни, че компотът се приготвя бързо, но се оказва много вкусен и здравословен.

Процесът на подготовка за студения сезон започва с появата на пазара и в магазина на първия свежи зеленчуции плодове. Продължава до късна есен. Сега домакините търкалят почти всичко в буркани: плодове, зеленчуци, горски плодове и гъби. Една от евтините, но в същото време вкусни рецепти е компот от круши за зимата. Предлагаме някои прости оригинални рецептитази напитка.

Краят на август е и е време да отидем на пазара за зрели плодове. Цените по това време на годината вече са паднали малко, а гамата от сортове е най-голямата за годината.

За приготвяне на компот можете да използвате плодове от всякакъв сорт, с изключение на зимните круши, които все още се берат „зелени“ за дългосрочно съхранение. Плодовете могат да бъдат с всякакъв размер (ако са твърде големи - просто ги нарежете на филийки).

Често домакините приготвят тази напитка, като ги комбинират с други плодове или ароматни подправки. Това придава на напитката обрат.

Подготовка на круши за началото на процеса

Самото начало на приготвянето на компот е почистването и нарязването на плодовете. Ако градинските круши (особено твърдите, зелени сортове) имат дебела кожа, по-добре е да я отрежете внимателно. Иначе компотът се вари от плодовете в кората. След обелването се изрязва сърцевината със семките и дръжките.

внимание! Крушите са склонни да потъмняват бързо, следователно, когато приготвяте голям брой от тези плодове, дръжте обелените части в слаб разтвор на лимонена киселина (параметри: 1 литър вода на 1 грам лимонена киселина).

Можете да готвите както с голямо количество плодове в буркан, така и с малко (за любителите на напитката). Количеството добавена захар ще зависи от броя на плодовете в компота.

Рецепти за приготвяне на компот от круши у дома

Всяка домакиня има своя собствена собствена рецептаприготвяне на напитка. Нека да разгледаме няколко от най интересни гледкикомпот от круши, който се приготвя у дома.

Лесен начин за зимата

от най-много прост вариантразглежда се рецепта, в която са необходими само две съставки за 3-литров буркан с вода:

1. Чаша захар.
2. Круши (1 килограм).

Подготвяме крушите за зашиване, както е посочено по-горе, и ги поставяме в буркани. След това ги залейте с вряла вода и оставете за половин час. Вливаната вода се използва за приготвяне на захарен сироп. За целта във водата се добавя захар и се вари, докато заври и захарта се разтвори напълно във водата. След като водата заври, оставете сиропа да къкри още пет минути.

С този сироп заливаме плодовете и затваряме с метален капак. Полученият компот се покрива с одеяло и се утаява за един ден.

Без стерилизация

Стерилизирането на буркани е обезпокоителен бизнес, затова предлагаме рецепта за напитка, която може да се навива в буркани без предварителна стерилизация.

За готвене ще ви трябва:

1. Круши (1 килограм).
2. Захар (0,1 кг).
3. Вода (2 литра).
4. Лимонена киселина (4 грама).

Когато избирате круши, гледайте да са цели.

Обелените и нарязани плодове се варят в тенджера до кипене и се нареждат в буркан. Лимонената киселина и захарта се добавят към бульона. Разбъркайте, за да се разтвори във вода и оставете да заври. Остава да залеете плодовете със сироп, след което навийте и покрийте с топло одеяло.

От цели круши

От твърди цели плодове се получава отличен компот. съставки:

• четири килограма круши;
• един лимон;
• чаена лъжичка лимонена киселина;
• чаша захар на 1 литър сироп.

Преди да поставите плодовете в тигана, изплакнете ги обилно под течаща вода. След това кипнете тенджера с вода и я изсипете върху плодовете. Гответе ги за 10 до 20 минути (в зависимост от размера).

Измийте бурканите и капачките преди да ги затворите и изплакнете във вряща вода.

Внимателно сложете плодовете в буркан и добавете резенче лимон във всеки. След това приготвяме сиропа с водата, в която са се варили плодовете (на всеки литър вода се добавя по лъжица захар). Когато сиропът заври се изсипва в буркан с круши.

Остава да се стерилизира за 15 минути и да се затворят капаците.

С лимонена киселина

Основната разлика, как да направите компот с добавяне на лимонена киселина, е, че плодовете се заливат с вряща вода три пъти.

1. След поставяне на плодовете в буркан. Оставете ги за 10 минути, отцедете водата, сварете.
2. Залейте отново за 10 минути, след това върнете водата в тенджерата, сложете една и половина супени лъжици захар и връзка мента и отново кипнете.
3. Последно пълним буркана със сироп и слагаме една чаена лъжичка лимонена киселина.

Остава да покриете компота с одеяло и да го оставите да вари за един ден.

От дива круша

От плодовете на дивата круша също се получава апетитна напитка. Рецептата му е проста:

1. Напълваме буркана (предварително стерилизиран) с малки плодове, така че да заемат приблизително две трети от обема му (около 1,5 килограма).
2. Сложете вода да заври в отделна тенджера и я изсипете в буркана с плодове. Оставете за 10 минути.
3. Изсипете плодовете и добавете 4 гр. Лимонена киселина, както и 0,3 килограма захар (рафинирана). Варете 2-3 минути и можете да навиете.

След като бурканите се охладят, препоръчително е да ги увиете с топла кърпа.

От круши Северянка

Северянка е специфичен сорт. Плодовете са сладки и сочни, но силно загниващи. Затова рядко се прави компот от такива плодове. Но съветът все още съществува.

Основното нещо е да изплакнете добре, да нарежете плодовете и да премахнете сърцевината. Преди да затворите компота от Северянка, източете сиропа три пъти и го сварете.

С мента

За домакините, които искат да направят компот от круши с мента, рецептата е проста. Всички действия включват готвене с добавяне на лимонена киселина, плюс, с третото изливане, добавете мента.

канела

Същият съвет и, ако желаете, гответе компот с канела. Единствената разлика е, че вместо мента се добавя канела. Някои дори комбинират двете.

Със сливи

Често в компот от круши се добавят и други плодове. Предлагаме да проучим рецептата със сливи. Ще имаш нужда:

1. Две големи круши (за предпочитане Duchesse).
2. Един и половина литра вода.
3. 50 грама гранулирана захар.

Крушите и сливите се измиват, нарязват се и се захаросват. Напълнете с вода, кипнете и след това оставете да престои 20 минути.

С лимон

Лимонът е плод, с който можете да приготвите някоя от горните напитки. По най-добрия начинще се комбинира с компот с джоджен. Може да добавите и мащерка.

с ябълки

За да приготвите такава напитка, нарежете ябълките на филийки, добавете захар и лимонена киселина. След това се добавя вода и се вари около 10 минути.

По същия начин приготвяме и компот от круши.

Остава всичко да се смеси и да се разсипе в бурканчета.

С ягода

Тази опция се прави по същия принцип, но с добавяне на ягоди. Различните плодове се съчетават добре, така че можете да добавите и ягоди към ябълково-крушовата смес.

От сибирска круша

Този сорт се отличава с малък размер и кисел вкус. Затова се добавят цели към компота и вкусът се разрежда с ябълки или други плодове.

• Круши (1,5-2 килограма).
• Шипка (по едно зрънце за всяко).
• вода.
• Захар (супена лъжица).
• Лимонена киселина 2 грама.

Почистваме крушите и ги слагаме във вода с лимонена киселина. Отстраняваме сърцевината на плода и поставяме там шипката. Стерилизираме бурканите, сгъваме плодовете и ги заливаме със сироп.

Завиваме компота.

Как да съхраняваме компот

Най-добрите условия за съхранение на напитката е да я съхранявате в хладилник. Оптималната температура е 2-14 градуса. Консервираният компот ще бъде идеално запазен на балкона.

Основното правило е да се избягва пряка слънчева светлина, а температурата не трябва да надвишава +20.