Торт мурашник з печива в домашніх умовах. Торт мурашник із простого печива без випічки

Якщо захотілося приготувати щось швидко, то торт Мурашник з печива зі згущеним молоком - один з найкращих варіантів. Він робиться без випічки за 10 хвилин, а рецепт з фото, де всі дії описуються покроково, допоможе не припуститися помилок у створенні простого десерту. Ласощі можна спочатку розкласти у форми для випікання кексів і зробити з нього міні-тістечка, які не треба нарізати порційно. Такий варіант буде особливо цікавим у тому випадку, якщо планується свято, де на столі буде ще один торт.

Щоб витратити якнайменше часу на приготування торта за рецептом з фото, можна звернутися до продавця в магазині та спочатку попросити продати поламане та не придатне до залучення клієнтів печиво. Або подрібнити його за допомогою комбайна.

Складові:

печиво "Топлене молоко" - 600 г;
варене згущене молоко - 500 г;
вершкове масло - 100 г;
сметана – 2 ст.л.;
молочний шоколад – 1 плитка;
горіхи (волоські або фундук) – за смаком.

Приготування:

Ломаємо печиво руками у велику крихту. Важливо подрібнити його не на дрібний пил, а на великі та середні шматочки, щоб торт без випічки вийде фактурним.
Викладаємо в миску згущене молоко і збиваємо за допомогою міксера.
Додаємо сметану та включаємо техніку.
Закладаємо в солодку масу розм'якшене при кімнатній температурі масло|мастило|, збиваємо.
Подрібнюємо у комбайні або за допомогою качалки горіхи. Додаємо в крем та перемішуємо.
З'єднуємо крем та печиво. Ретельно змішуємо ложкою, щоб печиво почало вбирати згущену масу.
Викладаємо на тарілку або будь-яку форму. Намагаємося сформувати торт Мурашник з печива зі згущеним молоком таким чином, щоб гірка вийшла недбалою з нерівностями.
Натираємо шоколад за допомогою дрібної тертки, щоб вийшла тонка коротка стружка.
Присипаємо коричневими завитками, що нагадують мурах. Намагаємося зробити це швидко, щоб шоколад не почав танути в руках.
Ставимо в холодильник на 30-60 хвилин, щоб компоненти, що з'єднують печиво, застигли.

Факт!

Приготувати такий торт за рецептом з фото чи відео можна разом з дітьми, яким завжди цікаво взяти участь у тому, чим займаються дорослі.

Читайте також

Щоб приготувати незвичайне частування зовсім не обов'язково бути генієм кондитерської справи та використати гору.

За бажання унікальний десерт можна доповнити дрібно нарізаною курагою, чорносливом та іншими сухофруктами, тоді він вийде ще смачнішим та цікавішим.

Складові:

печиво "Галетне" та пісочне - 800 г;
вершкове масло - 200 г;
згущене молоко (варене) - 1 банка;
горіхи, курага, чорнослив – 100 г;
родзинки - 50/100 г;
какао-порошок – 2 ст.л.

Приготування:

Ломаємо печиво на довільні шматочки різного розміру.

Обсмажуємо горіхи на сковороді, очищаємо від лушпиння. Якщо немає грецьких, їх можна замінити на фундук, арахіс або на будь-які інші, наприклад на упаковку “Асорті”.

Дробимо в комбайні або за допомогою качалки.
Сухофрукти запарюємо окропом і залишаємо на півгодини. Промиваємо від піску та нарізаємо на шматочки.

Додаємо всі інгредієнти в один посуд та перемішуємо, щоб вони рівномірно розподілилися.
Збиваємо масло зі згущеним молоком. Відкладаємо кілька столових ложок для прикраси та змішуємо з какао.

Змішуємо суміш із печива та фруктів із кремом.

Викладаємо отриману в'язку масу на тарілку, формуючи рівний або бугристий мурашник.
Змащуємо шоколадним кремом, прикрашаємо горіхами і ставимо в холодильник на 1:00, щоб торт застиг.

Зверніть увагу!

У "Мурашник" також можна додати свіжі фрукти і навіть цитрусові. Вони додадуть йому незвичайний та оригінальний смак.

Коли рецепти з печивом набридли, можна спробувати сміливіші та цікавіші рішення. Торт без випічки легко приготувати з кукурудзяних паличок, пластівців та аналогічних продуктів із серії “молочний швидкий сніданок”.

Читайте також

Торт з печива без випічки зі згущеним молоком.

Мабуть, немає такого свята, яке обходилося б без солодкого на святковому столі. Але спекти щось, можуть не всі, у…

.sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz- border-radius: 8px;-webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; .sp-form input ( display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp -form-control ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border -radius: 4px;-moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;). size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; background-color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;).sp-for m .sp-button-container (text-align: left;)

Рецепт торта «Мурашник» з печива зберігає у своїх записах кожна жінка старше тридцяти, адже він був улюбленим практично у всіх підлітків початку 90-х і залишається таким досі, незважаючи на достаток нових рецептів з химерними назвами. Непоказна споруда зі шматочків простого печива навіть зараз дуже подобається підростаючому поколінню на противагу модним капкейкам та макарунам. Що ж такого чарівного у цьому десерті?

Що то за торт?

Складається рецепт «Мурашника» з печива та згущеного молока, перетертих до крихти, а також олії та ароматизаторів.

Готується він у лічені хвилини, а ось наполягати повинен не менше доби, тому очікування дегустації завжди найтяжче, особливо для дітлахів, які цілком можуть приготувати цю солодку страву без допомоги батьків. Особливо приємно малюкові приготувати таку страву мамі на день народження або напередодні Нового року, щоб показати Діду Морозу свою вдячність за подарунки.

Дуже простий рецепт «Мурашника» без випічки: печиво купується готове, хоча деякі педантичні кондитери самі печуть пісочне печиво, яке потім перетирають на крихту. Здавалося б, навіщо так ускладнювати життя, адже відповідних сортів сухого печива в магазинах зараз достатньо? Але як відомо, чужа душа - потемки, тому краще не гадати, а приготувати цей торт за звичайним рецептом.

Необхідні інгредієнти

Цей торт досить простий і не вимагає особливих вишукувань у продуктах, тому доступний практично кожній родині. Єдина умова - це якісне згущене молоко, що складається тільки з молока та цукру, без зайвих добавок, консервантів та іншого, що спотворює смак.

Складається рецепт «Мурашника» з наступних компонентів:

Печиво - 400 грамів: звичайне, чайне або з топленого молока, "Ювілейне" - всі ці сорти ідеально підходять для приготування. Можна навіть взяти з арахісом для більшого аромату та тонкого смаку.
Вершкове масло – 180 грам. Маргарином чи спредом ні в якому разі не замінювати, беремо тільки чистий натуральний продукт, інакше суттєво спотвориться смак готового торта.
Варене молоко, що згущує|згущає| - 1 банка, 400 грам. Можна, звичайно, спробувати зварити в домашніх умовах банку звичайного згущеного молока, але це занадто довго.
Жирні вершки – 80 грам, жирність не нижче 40 відсотків.
Можна додати жменю горіхів: волоських або арахісу.
Половина плитки чорного шоколаду. Цей крок необов'язковий, але суттєво покращує зовнішній виглядготового виробу

Покроковий рецепт

«Мурашник» з печива робиться елементарно: печиво кришиться на дрібні шматочки, згущене молоко перемішується зі сметаною і маслом, можна злегка збити блендером до пишності. Важливо: не подрібнювати печиво в блендері або інших пристосуваннях до панірувальних сухарів, шматочки печива повинні бути розміром близько 1 см, інакше смак (та й вигляд) готового торта буде не той, якого ми прагнемо.

До печива додаємо крем і перемішуємо до рівномірного розподілу, В результаті повинна вийти трохи прилипає текстура, що складається з шматочків, що в'язнуть у солодкій масі.

Як сформувати торт?

Вибираємо глибоку миску або салатницю, близьку формою до конуса, трапеції, або щось віддалено нагадує мурашник, вистилаємо дно і стінки харчовою плівкою і переміщаємо туди підготовлену солодку масу, щільно утрамбовуючи руками або ложкою: шматочки печива повинні повністю утопати. Розрівнюємо верх, також прикриваємо плівкою і відправляємо в холодне місце щонайменше на дванадцять годин, а краще на цілу добу, саме в цьому особливість рецепту. «Мурашник» з печива повинен повністю просочитися солодким кремом – саме це робить його особливим, а якщо розрізати одразу або через пару годин, торт буде сухий і не такий смачний.

Подаємо готовий десерт

Коли час очікування закінчиться, обережно перевертаємо форму, трохи потягнувши за плівку, знімаємо її. Готовий торт посипаємо підсмаженими на сухій сковороді та трохи подрібненими горіхами та тертим на великій тертці шоколадом. Також можна з кольорової глазурі намалювати по контуру дрібну траву.

За цим рецептом «Мурашник» із печива на фото виглядає як справжній, дітлахам дуже сподобається! У розрізі такий торт набагато незвичайніший і цікавіший, тому варто перед подачею вирізати часточку і покласти поряд для більшого розмаїття.

У радянські рокиміж аматорами солодкої випічки ходив рецепт «Мурашника» з печива, випеченого в домашніх умовах, і, кажуть, він у жодне порівняння не йшов із варіантом із покупного. Для тих, хто хоче порівняти та зробити висновки з професійної цікавості, наводиться цей рецепт. Для тесту необхідно взяти:

200 г масла з найвищим відсотком жирності (не нижче 79%);
1 яйце;
180 грам сметани;
4 ст. ложки цукрового піску;
380-400 г пшеничного борошна;
щіпку соди, погашеної оцтом.

Розм'якшене в теплі масло змішати з цукром і сметаною, збити міксером до одноманітної легкої консистенції і потім додати яйце і знову перемішати. Борошно обов'язково просіяти двічі і додавати до масляної маси невеликими порціями, не допускаючи утворення грудочок. У процесі додавання борошна не забудьте покласти соду. Замісити пластичне пружне тісто і, загорнувши поліетилен, відправити в холодильник мінімум на годину, хоча можна і на цілу ніч, якщо зараз немає часу на подальше приготування.

Тісто трохи затвердіє, що необхідно для наступної операції: його слід пропустити через м'ясорубку, щоб вийшли довгі смужки, схожі на макарони. Їх потрібно розкласти на деку, вистеленому пергаментом, і запекти в духовці при температурному режимі 190 градусів до ніжно-золотистого кольору. На це йде не більше 15 хвилин, а потім слід охолодити печиво, що вийшло, і поламати на шматочки не більше одного сантиметра в довжину.

Для приготування крему взяти банку вареного згущеного молока, змішати зі 100 г вершкового масла і такою ж кількістю густої сметани, збити до легкості і з'єднати зі шматочками печива в одне ціле. Далі слідувати класичному рецепту«Мурашника», описаному вище: формування, вистойка та прикраса готової страви. Гурмани-ласунки стверджують, що такий варіант торта набагато смачніший, а чому пояснити не можуть: інгредієнти схожі, а смак зовсім різний і у кожної господині свій, неповторний.

Калорійність страви

Торт "Мурашник" не найкорисніший у плані дієтології, але не всі ревно стежать за фігурою, а деяким, навпаки, не завадило наростити кілька кілограмів, тому такий десерт точно для них.

Енергетична цінність готової страви складає 385 кілокалорій на сто грамів, а з огляду на те, що торт дійсно дуже смачний, слід бути дуже обережним, щоб не з'їсти зайвий шматочок, адже частування такого роду дуже швидко осідають на боках.

Торт «Мурашник» без випічки з печива є справжньою знахідкою для «ледачих» людей і кулінарів-початківців. Цей тортик можна зробити не тільки для святкового столу, а й у звичайний день. Солодкий, м'який та дуже смачний – він сподобається всім без винятку. А маленькі ласуни будуть в особливому захваті. Для приготування цих ласощів знадобиться мінімум сил і часу.

Історія появи торта

Існує кілька версій того, як рецепт «Мурашника» з печива зі згущеним молоком з'явився на світ. Однією з них є версія про те, що цей рецепт ґрунтується на ласощі східної кухні «Чак-чак». Інша версія походження спирається на те, що в основі лежить популярний радянські часи"Торт з м'ясорубки".

Деякі люди запевняють, що з'явилися ці ласощі саме в епоху радянського дефіциту, коли не так просто було щось придбати, а пригощати рідних та близьких чимось треба було.

Але якщо поєднати всі версії походження, то можна зробити висновок про те, що тортик є народним. На сьогоднішній день варіацій приготування торта багато, яка з них першою була сказати вже складно. Будь-яка господиня має свої хитрощі приготування. Але загальним є те, що результат приголомшливий у будь-якому випадку, а спосіб приготування дуже простий і багато компонентів не потрібно.

У класичному варіанті береться домашнє печиво, але для спрощення процесу можна скористатися магазинним. Печиво просочується кремом з шоколаду, олії та згущеного молока.

Небажано замінювати масло на спред або маргарин, тому що ви можете зіпсувати смак готового продукту. Жирність олії має бути не менше 72,5%. Печиво має добре кришитися.

Звичайно ж, можна дотримуватися класичного варіанта приготування ласощів. Але якби люди на кухні не експериментували, багатьох страв не було б зовсім. У приготуванні цих ласощів теж є свої секрети та особливості:

Процес приготування та підготовки компонентів займає небагато часу, приблизно 20 хвилин. А ось просочення становить 2 години. Він буде смачнішим, якщо постоїть у холодильнику ще довше. Рецепт торта «Мурашник» з печива включає такі продукти:

Горіхи грецькі - 200 грамів.
Згущене варене молоко – 200 грамів.
Печиво – 500 грамів.

Торт «Мурашник» дуже просто готується. Процес складається з таких етапів:

Після закінчення зазначеного часу торт можна куштувати і подавати до столу. Його їдять з молоком, кавою та чаєм, а також кефіром та йогуртом.

З вершковим маслом

Для надання смаку у цьому рецепті приготування додається мак. У рецепт входять такі інгредієнти:

Такий торт готується дуже легко, а головне – швидко. Для цього варто здійснити такі маніпуляції:

Після цього можна діставати тортик і подавати його до столу з чаєм, щоб насолоджуватися швидким та смачним десертом.

Зі звичайного згущеного молока

У цьому рецепті застосовується не варене, а звичайне молоко, що згущує. Щоб такі ласощі приготувати, знадобляться такі продукти:

Пісочне печиво – 800 грамів.
Пастеризоване молоко – 0,5 склянки.
Олія вершкове – 200 грамів.
Молоко згущене – 1 банка.
Для присипки можна скористатися шоколадом, маком та горіхами.

Спосіб виготовлення за цим рецептом досить простий. Полягає у наступних етапах:

Після прикраси торт слід відправити у холодильник для наполягання. Цей процес має тривати мінімум 60 хвилин.

Зі сметаною та ваніліном

За смаком такий варіант ласощів буде менш нудотним, ніж варіант зі згущеним молоком.

Для його приготування потрібні такі продукти:

Розсипчасте печиво – 400 грамів.
Густа сметана – 500 грамів.
Шоколад – 25 грамів.
Ванілін – 10 грамів.
Цукрова пудра – 150 грамів.

Якщо слідувати рецепту, торт вийде смачним. Для приготування ласощів потрібно зробити таке:

Знімається харчова плівка, готові ласощі присипаються подрібненими горішками, маком або тертим шоколадом.

З пісочного печива

Цей тортик можна приготувати лише за 10 хвилин. Крем готується з вершкового масла, сметани та молока, що згущує|згущає|.

Продуктами для заготівлі є:

Цей варіант ласощів теж дуже простий. Для приготування варто виконати такі маніпуляції:

Підробити печиво в кухонному комбайні чи руками.
За допомогою міксера збити згущене молоко. Додати в ємність сметану і збивати разом.
Додати вершкове масло кімнатної температури.
Подрібнити горіхи та додати їх у крем.
Печиво всипати в ємність із кремом і добре розмішати до утворення однорідної маси.
Приготовлену масу викласти гіркою на плоску страву.

Зверху тортик присипається тертим шоколадом і для застигання вирушає на 60 хвилин холодильник.

З додаванням сухофруктів

Не всі бажають стояти годинами біля плити та випікати коржі для тортів. Для «лінивих» господарок існують рецепти тортиків без випічки. Щоб такі ласощі створити своїми руками, знадобляться такі складові:

Цей рецепт тортика вийде особливо смачним, тому що в ньому є сухофрукти, які містять вітаміни. Щоб правильно зробити цей «Мурашник», необхідно скористатися наступною покроковою схемою:

У крем, що залишився додати какао і добре розмішати. Змастити їм торт і за кімнатної температури дати настоятися протягом 4 годин.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Мабуть, торт Мурашник із кукурудзяних паличок, який можна приготувати без випічки – це дуже популярний торт. за Крайній міріУ моїй родині його дуже люблять, так що готую його досить часто.

Взагалі, коли я за прикладом мами почала вчитися робити випічку (а мені неодмінно хотілося повторити мамині шедеври), «Мурашник» був одним з перших моїх експериментів, причому дуже вдалих! З того часу цей торт став одним із моїх коханих, адже до рецептів, які завжди виходять, у мене особливе ставлення – вони визначаються в розряд найкращих. Адже у вас теж так, господині?

Хоча, чесно кажучи, якщо зібрати в один зошит усе найкращі рецептиЯким би я поставила «п'ять зірок», то вийшла б не одна сотня страв. І саме такими вдалими, коханими та смачними рецептамия ділюся з вами на цьому сайті.

Рецепт, про який я хочу розповісти сьогодні – це найсмачніший і найулюбленіший багатьма «Мурашник». Але не
традиційний рецепт, а експрес-рецепт, на приготування якого потрібно витратити рівно 5 хвилин часу.

Уявляєте - цілий торт, і всього за 5 хвилин! Правда, йому потім потрібно дати годинку 2 на те, щоб наполягати і просочитися, але торт це робитиме без вашої участі. Сподіваюся, ласунам цей рецепт буде дуже доречним.

Отже, приготуємо смачний і дуже швидкий «Мурашник» без випічки, рецепт з фото якого вже чекає на всіх вас!

складові

кукурудзяні палички – 1 велика пачка (близько 120 г)
масло вершкове – 200 г
згущене молоко варене – 500 г

Як приготувати торт «Мурашник» з кукурудзяних паличок?

Отже, м'яке масло і згущене молоко збиваємо міксером до отримання однорідної маси.
Кукурудзяні палички кидаємо в масляно-згущену масу, що вийшла, і перемішуємо зі згущеним молоком, щоб вони покрилися цією масою. До речі, палички краще брати невеликого розміру – так зручніше. Але в принципі можна використовувати такі, які є.
Далі добре промазані палички викладаємо на велику тарілку гіркою, формуючи «мурашник». Ставимо в холодильник для того, щоб палички просочилися, а сама згущене молоко застигла. На це знадобиться приблизно 2 години.
Ну а далі можна ставити чайник та кликати рідних до столу. Адже наш дивовижний і смачненький тортик готовий!
І тепер ви знаєте, як приготувати для рідних смачний та солодкий десерт, не витрачаючи при цьому добу на готування. Впевнена, цей рецепт стане вам у нагоді не раз.

М'яке вершкове масло додаємо до вареного згущеного молока, а не навпаки.
Згущене молоко можна використовувати готове - магазинне, хорошої якості.
Можна зварити звичайне згущене молоко.
Можна зварити її самостійно зі звичайного коров'ячого молока(А я саме так і зробила). Для цього 1 літр цукру змішала з трьома жирними літрами. домашнього молока, Довела до кипіння і залишила трохи соди - на кінчику ножа. Залишила варитись на 1 годину. Потім знову вкинула соди (стільки ж на кінчику ножа) і залишила варитися ще на 3 години. Спочатку майбутнє молоко, що згущує світле, але потім, у міру уварювання, воно густіє і змінює колір. У результаті виходить натуральне смачне варене згущене молоко, яке має насичений смак іриски, без консервантів, загусників та іншої хімії. До речі, із трьох літрів молока виходить близько 2 літрів готового продукту – згущеного молока.

Смачного!

Не завжди у нас є можливість спекти тортик в духовці або в мультиварці. Цих звичних речей може просто не опинитися, наприклад, на дачі. Але це не привід залишатися без солодкого, і в магазин за десертом теж не обов'язково бігти.

Навіть якщо у вас є всього лише пачка старого засохлого печива, то і тоді можна зробити чудовий торт без випічки - «Мурашник». Щоправда, нам знадобляться ще пачка вершкового масла, трохи какао, молоко та цукор. Шоколад та горішки – це інгредієнти бажані, але не обов'язкові.

А назву тортик отримав через свою конусну форму, яка нагадує мурашник. Щоб приготувати торт «Мурашник» без випічки, нам не доведеться так важко працювати, як мурашкам, а задоволення ми отримаємо не менше, ніж від самого вишуканого торта.

У молоко додамо какао та цукор, перемішаємо.

Олія наріжемо великими шматкамиі теж додамо в масу з какао. Поставимо на вогонь і при постійному помішуванні прокип'ятимо до розчинення олії.

Ну, а поки що маса вариться, можна встигнути подрібнити печиво. Робити це можна, помістивши печиво в целофановий пакет, пройшовши його шпилькою.

Подрібнені шматочки печива викладемо в миску і, якщо є необхідність, потовчемо їх ще й товкачем. Подрібнювати все печиво в крихітку нам не потрібно, повинні залишитися великі шматочки.

Печиво складемо у шоколадну масу, трохи залишимо для оформлення.

Перемішаємо масу ложкою. Консистенція має вийти приблизно такою, як на фото.

Ну, бо печиво, яке ми відклали, подрібнимо в крихту.

Глибоку миску застель целофаном. Викладемо масу з печива та какао.

Утрамбуємо.

Загорнімо і поставимо в морозилку на 1-2 години.

А доки маса застигає, підготуємо шоколад для оформлення. Я натерла його ножем для чищення овочів. У мене вийшли широкі смужки різного розміру, які відразу довільно завивалися. За моїм задумом вони повинні зображати гілочки та інші будівельний матеріал, який може опинитися у мурашнику.

Через вказаний час дістанемо торт із морозилки та витягнемо його з миски, звільнивши від целофану.

Обсипаємо крихтою з печива.

Потім – шоколадною стружкою.

Ну ось, торт «Мурашник» без випічки готовий. Поміщаємо його на лісову галявину.

А ось так торт виглядає у розрізі. Дуже смачний десертдо чаю чи кави.