Малосольні огірки у пакеті: рецепт приготування. Огірки малосольні в пакеті: швидкий рецепт хрустких огірків з кропом та часником

Що тільки не роблять люди з огірками: маринують, солять, додають у рагу та салати, їдять із медом, а хтось примудряється навіть смажити! Але найсмачнішими по праву залишаються малосольні огіркиу пакеті (нині солять і так), або засолені звичайним чином, у баночках.

Дізнаємось, як засолити огірочки за допомогою звичайних поліетиленових пакетиків, щоб оцінити новий спосібпосолу та насолодитися неповторним смаком.

Сухе засолювання огірків у пакеті хороше тим, що огірочки залишаються твердими і хрусткими, не переквашуються. Засолюючись у власному соку, вони не втрачають природного забарвлення та виглядають апетитно.

Огірки, солоні в пакеті, можна їсти людям, які страждають на захворювання ШКТ: у них немає кислот і продуктів бродіння.

Для усунення гіркоти та збереження хрусткості поміщаємо огірочки з обрізаними кінчиками в холодну воду на кілька годин.
Для рівномірного просолювання огірків залишаємо в пакеті мінімум повітря, помістивши його в ємність із водою перед зав'язуванням.
Для прискореного просолювання трясемо пакет з огірками через 10 хвилин після посолу і повторюємо струшування тричі. Сік, спеції і сіль, що виділяється, рівномірно розподіляться по всіх плодах.
Для гострішого посолу використовуємо більше часнику та спецій, для ніжного смаку – менше часнику та більше прянощів (трав).

Якщо огірочки дрібні, засолюємо їх повністю, якщо великі – нарізаємо кружальцями чи 4 частини вздовж. Для засолювання беремо щойно зірвані, пружні плоди будь-якого сорту, але краще за корнішони.

Як замолосолити огірки в пакеті з кропом

Що нам потрібно для засолювання:

Кілограм огірків;
1 ст. солі без гірки;

Пучечок кропової зелені;
3 часникові часточки.

Як засолити огірки у пакеті

Плоди, посолені цим способом, чудово хрумтять на зубах і мають ніжний смак і аромат. Вони особливо гарні з молодою відвареною картоплею або картопляним пюре.

Для посолу використовуємо наступний рецепт:

Промиваємо огірки, обрізаємо кінчики, великі екземпляри ріжемо кружальцями чи половинки. За бажання вимочуємо в холодній воді.
Подрібнюємо часникові часточки та гілки кропу.
Складаємо плоди в пакет, посипаємо подрібненим кропом, часником та сіллю. Випускаємо повітря, зав'язуємо пакетик і поміщаємо в інший пакет для надійності.
Добре струшуємо вміст пакету для рівномірного розподілуінгредієнтів (повторюємо це ще кілька разів за деякий час). Забираємо у холодне місце на 8 год.

Витримавши час, дістаємо огірочки з пакетів, обтрушуємо від надлишків солі і ласуємо. Не з'їдені плоди зберігаємо в холодильнику недовго, щоправда, вони й так не залежать через свій чудовий смак.

Важливо: огірки, нарізані кружальцями, просочуються ще швидше – їх подають до столу вже за півгодини після завантаження в пакет!

Засолювання огірків у пакеті з часником та зеленню

Необхідні компоненти:

Кілограм дрібних огірків;
0,5 головки часнику;
їдальня ложка солі;
Пучок кропу;

5 смородинових листочків;
Аркуш хрону;
По 3 гвоздики та горошини запашного перцю;
Половинка пекучого перцю.

Як приготувати огірки малосольні в пакеті

Якщо ви не знаєте, як замолосолити огірки в пакеті, використовуємо рецепт, за яким вони готуються лише за п'ять годин. Отримуємо хрумкі пружні огірочки таким чином:

Промиваємо плоди та обрізаємо кінці.
Ріжемо часникові часточки шматочками.
Складаємо огірки в поліетиленовий пакетик, туди засипаємо інші компоненти. Зав'язуємо його, вставляємо в інший і інтенсивно трусимо.
Залишаємо плоди просолюватися в кімнаті на 5 год.

Якщо за п'ять-шість годин від огірків щось залишилося (делікатес не знищила голодна сім'я), зберігаємо залишки в холодильнику.

Інгредієнти для засолювання:

Огірочки – 1 кг;
Сіль – 1/3 ст. л.;
Часникові часточки – 3 шт.;
Кріпчик і петрушка – по пучечку;
Трохи чорного меленого перцю;
Суха гірчиця – 2 ч. л.;
Порошок коріандру – 1 год.

Як засолити огірки у пакеті

Завжди хочеться, щоб соління були не просто солоними, а й пікантними на смак, щоб у них була своя родзинка. В даному рецепті такою родзинкою є гірчиця, що надає плодам разом з рештою інгредієнтів ніжно-пряний присмак та аромат.

Якщо вас зацікавив даний варіантзасолювання огірків, вдамося до наступної рецептури:

Промиваємо плоди, обрізаємо кінчики, нарізаємо кружальцями (якщо великі) або вздовж четвертинки (якщо невеликі).
Змішуємо в мисці решту інгредієнтів.
Складаємо огірочки в пакетик, засипаємо сумішшю спецій та приправ, випускаємо повітря та зав'язуємо.
Поміщаємо в другий пакет, ретельно струшуємо і чекаємо 50 хв.

Після цього пробуємо огірковий делікатес на смак. Завдяки цьому особливому смаку навряд чи «доживуть» до холодильника: їх зметуть за лічені хвилини!

Отже, ви дізналися, як готуються малосольні огірки в пакеті, і наскільки простим є цей процес. Але якщо раптом вони вийдуть пересоленими, всипаємо в пакетик з огірками цукор (2-3 ст.л.), добре струшуємо і чекаємо деякий час, регулярно пробуючи огірки на смак.

Шановні панове, здравствуйте!

Знову літо нас тішить своєю погодою і, звичайно ж, плодами. Поговоримо сьогодні про одну напрочуд смачну закуску — малосольні огірки, які приготуємо виключно в пакеті. Адже цей спосіб досить швидкий і завоював велику популярність особливо серед молоді. Для багатьох це знахідка.

У попередніх постах я вже ділилася, але більшість із них були у банку. На цей раз буде ще цікавішим. Ті, хто раніше про таку методику приготування не знав, рекомендую вже прямо зараз випробувати. Вам точно сподобається. Адже простіше не буває, до того ж це ще дуже смачно і огірки до всього виходять досить хрусткими і красивими.

А що ще треба, літня, а може, хтось зробить її і восени — закуска стане вашим порятунком. Адже вона дуже добре підходить до будь-кого м'ясній страві, а також до

Хороша ідея, а ви може і не знали про неї, тож дійте, а тут раптом сьогодні вирушили на пікнік і якраз вам на допомогу моя стаття. Якщо у вас є якісь інші міркування з цього приводу, пишіть внизу, всім обов'язково відповім.

І до речі, ніколи не робіть я маю на увазі, не засолюйте один огірок, знаєте чому. Беріть завжди купку більше, адже один у полі не воїн. А тут ще уявляєте на лавці сиджу одного разу. Дітлахи бігають і грають, і долинає така мова: «Я розрізав огірок, посолив, йому пі.. (вибачте) кінець». Сучасні школярі такі))).

Ну що ж, не переливатимемо з порожнього в порожнє, а починаємо читати нижче описи і виконувати. Уявляєте вже буквально через годинку, ви зможете скуштувати цю ароматну страву. Не шкодуйте кропу або іншої зелені, і без часнику не обійтися. А головне, не потрібно робити спеціального розсолу, можна скористатися сухим посолом, у цьому й принадність. Спробувавши це диво разів, ви ніколи не захочете більше чаклувати у банку. Отже, починаємо.

Якщо чесно ніколи не думала, що таке взагалі можливе. Вперше я поставилася до такого способу приготування скептично. Як це так, у пакеті, маячня цілковита. А потім, думаю чого варте, ай та спробую.

Я була чесно в шоці, вийшло вище за всіх похвал. А головне візьми ніякої немає, і це безперечно здорово!

А цей яскраво-зелений і гарний колір у цьому пристосуванні анітрохи не втрачається. Адже у банках часто вони жовтіють і стають не дуже. А тут такий смарагдовий колір, фантастика.

Нам знадобиться:

Огірки - 0,5 кг
Сіль - 0,5 ст.л
Цукор - 0,5 ч.л
Часник - 2 зубці
Кріп - 100 г
Перець гострий чилі(або без нього) – 0,3 шт.

Етапи:

1. Почніть приготування з того, що огірки насамперед промийте у холодній проточній воді. Далі опустіть їх у тазик у прохолодну воду, щоб, якщо вони втратили пружність, наситилися знову. Адже, як відомо, вони складаються з 90 відсотків води. Хвостики обріжте.

Круто! Ця процедура зробить їх ще більш хрусткими та соковитими на смак, вийде по-справжньому суперськи.

Найкраще звичайно підійдуть такі овочі, які тільки, що зірвані з грядки або парникові. Але якщо ви купили тепличні, то теж не біда. Все вийде однозначно.

2. Потім візьміть гостро-наточений ножик і розріжте кожну штуку вздовж так, як показано на цьому фото.

А ти знав? В принципі ви можете зробити це і довільно, тобто можна порубати і кружальцями і брусочками, тоді процес засолювання стане ще меншим.

3. Часник очистіть від лушпиння і подрібніть його прогнавши, через часнику. Зелень кропу обов'язково дрібно покришіть та додайте до огірків.

4. Залишається тепер усе об'єднати. І звичайно ж сіль та цукор вносити обов'язково, без них нічого не вийде. А от гострий перецьчилі додавайте за бажанням, головне не переборщіть, а то станете злим Гориничем, ахаха). Покришіть його на шматочки або скористайтеся сухим порошком.

Пакет, можна до речі для зручності взяти для заморозки, адже він досить щільний і вам буде працювати з ним зручніше.

Якщо ж немає в такому арсеналі, то використовуйте звичайні целофанові мішечки, беріть їх краще два, просто вставте один в один.

5. Отже, найголовніше – зробіть тряску руками. Щоб усі продукти у мішку розподілилися добре. В'яжіть або застебніть мішок і відправте в холодне місце на 20 хвилин. Або ж на 1-2 години дивлячись скільком часом ви маєте в своєму розпорядженні.

6. Подивіться, яке диво сталося. Молоденькі малосолені огірочки чекають на свою дегустацію за столом. Подавайте їх з будь-яким гарніром, відмінно поєднується з ними або

Як посолити огірки в пакеті без води - рецепт швидкого приготування

А взагалі ви знали, що такий спосіб засолювання є одним із традиційно-російських, я до сьогодні і не підозрювала про це. Але ж короткостроковий посол дає відмінний кінцевий підсумок, але все-таки деякі нюанси є.

Бажаєте розкрити таємницю?

Найкраще, вибирайте огірочки невеликого розміру, і намагайтеся по можливості брати їх свіжими. Плюс до всього, окрім часнику та кропу, як прийнято вносите додатково лаврушку або листя смородини, вийде новий пікантний смак.

Ось такі абсолютно прості хитрощі допоможуть вам зробити цю страву ще красивішою та смачнішою.

Нам знадобиться:

огірки свіжі - 1000 г
кріп - 200 г
часник - 5 зубків
базилік - 1 гілочка
сіль кухонна - 2 ч.л
гвоздика - 5-7 шт.
гострий перець (за бажанням) можна взяти стручковий (1 шт.) - 0,3 ч.л

Етапи:

1. Підготуйте всі інгредієнти для роботи. Насамперед займіться зеленими овочами. Для зручності візьміть огірки середніх розмірів або взагалі крихітні з пухирцями. Помийте їх і зріжте попки з двох сторін.

У звичайний харчовий мішечок покладіть усі складові. Це дрібно порубаний часник, хоча можна закинути цілими зубчиками, гвоздику і улюблену вашу зелень. В даному випадку - базилік і кріп, які дрібно нарубати ножем. І, звичайно ж, огірки. Посоліть і поперчіть.

Зауважте кінець пакета на вузол і потрясіть у руках. Залишіть постояти в теплі такий подарунок близько 1,5 години, а потім сміливо їжте на здоров'я.

2. Який аромат на кухні стоїть, просто чарівний, бажаю, щоб і вас такий з'явився! Їжте на здоров "я!

Відео про те, як приготувати огірки з часником та кропом у холодильнику за 2 години

Тепер дивимося ролик і вчимося разом із господинею робити цю закуску ще смачнішою. Реально простіше не буває і самі скоро все побачите. Показано та розказано доступно та зрозуміло. Приємного перегляду.

Малосольні огірки - найшвидший рецепт за 5 хвилин

Якщо вам набридли всі класичні рецепти, які розраховані на банку, цей прискорений фартовий варіант створений саме для вас. А може просто банка так швидко спустошилася, що не встигли другу замаринувати. Тут це новинка, хіт цього року такі огірочки швидкого приготування, в міру солоні та солодкі.

Я підозрюю, що ви живете в шаленому темпі, як я. Сім'я, робота, діти. і все потрібно встигнути, а головне все-таки всіх смачно нагодувати. На допомогу прийде саме ця інструкція та стане у такі моменти невід'ємним помічником.

Чим мені подобається такий спосіб? Так, усім, причому огірки можна нарізати будь-якою формою. Гуртками, напівкільцями і навіть соломкою.

Факт! Чим дрібніше скришите, тим швидше покуштуєте таку малосолену закуску.

Дана рецептура пропонує нам запозичити з японської кухнісоєвий соус, саме в ньому і проводитиметься маринування. Тому робитися ця заготовка без солі, і як здогадалися без води.

Нам знадобиться:

Огірок – 5 шт. з 1 кг
Соєвий соус – 1,5 ст.
Рослинна олія - 0,5 ст.л
Часник - пару зубчиків
Перець мелений - на кінчику ножа

Етапи:

1. Візьміть щойно зірвані тепличні магазинні огірки. Якщо, у вас свої з городу, то пощастило ще подвійно. Вимийте добре у воді, зріжте кінчики і порубайте такими бочонками. А потім розріжте їх на 2-4 частини. Занадто товсті і кострубаті брати все-таки не варто, зовнішній виглядбуде не такий привабливий.

2. Помістіть в чашку овочі, потім дрібно покришіть ножем зубчики часнику. Додайте соєвий соус, мелений перець та олію. Розмішайте ретельно руками. Перемістіть масу в поліетиленовий пакетик і поколбасьте.

Як думаєте, що далі? Найцікавіше – можна вживати. Класно, адже реально швидкісна техніка приготування. Ульотно, і найголовніше — дуже смачно. Всім смачного! Пробуйте та пишіть унизу свої коментарі.

Хрусткі малосольні огірочки у пакеті з медом

Мабуть, коли прочитали, здивувалися? Ага, і я теж. Медовий маринад дуже цінується серед гурманів, та й тих, у кого немає алергії на нього. Виходить досить пікантно і солоденько, але не подумайте, в міру.

Добавок до всього цього разу можна буде поекспериментувати над смаковими якостями, для цього пропоную використовувати гілочку м'яти, петрушку та кінзи.

Нам знадобиться:

огірок - 0,8 кг
мед - 0,5 ч.л
сіль - 1 ч.л
часник - 5 зубчиків
кріп - 100 г
м'ята - 1 гілка
петрушка-1 гілочка
кінза - 1 гілочка

Етапи:

1. Зробіть спеціальну заливку, мед з'єднайте із сіллю, розмішайте. Потім сюди внесіть дрібно порізані зубчики часнику або пропустіть їх через прес. Перемішайте.

2. Зелень петрушки, кінзи та м'яти накришіть кулінарним ножем, але сильно не дрібніть.

З огірків зніміть хвостики і наріжте довгими смужками. Все покладіть у щільний мішечок і зав'яжіть.

3. Протримайте таку заготовку у теплі на столі 1-2 години. Все залежить від того, які овочі за розміром, якщо хочете отримати майже що миттєво цю закуску, то ріжте їх кружальцями або кубиками.

Ось такий ароматний пряний посол, який зведе багатьох з розуму. Зазвичай діти просять добавки. А дорослі не перестають дивуватися, що скільки різноманітних та пікантних ідей існує на цю тему. До речі, можна ще присипати кунжутним насінням і буде ще даху. Приємних відкриттів, друзі!

Як зробити свіжопросольні огірки смачними

Ось і справді, як? Досить просто та легко. Так, ви й самі вже знаєте. Все ж таки у кожної господині в арсеналі є свій улюблений варіант. Чи не так, то може поділіться їм унизу нотатки.

Цей вид буде напевно найзручнішим для більшості з вас. Все тому, що тут використовується інгредієнтів щонайменше. Погляньте на склад, самі все зрозумієте. Але це не означає, що вийде погано, а навпаки дуже запашно. Адже кріп і часник є і цього цілком достатньо.

Нам знадобиться:

огірок - 500 г
сіль кухонна - 1 ч.л
парасолька кропу - 1-2 шт.
кріп - 50 г
часник - 5 зубчиків

Етапи:

1. Якщо зелені «молодці» лежать на поличці давненько, то вимочіть їх у крижаній воді кілька годин. Зріжте кінчики та зробіть огляд на вади.

2. Парасольки можна посікти ножем, а можна зовсім не робити цього. А ось гілочки кропу подрібніть дрібно

3. Покладіть огірочки в пакетик, додайте сіль та кріп з часточками очищеного часнику. Зав'яжіть туго і збовтайте.

Цікаво! Для надання незвичайної нотки можна сюди ще додати листя смородини чи вишні, а також корінь хрону.

4. Зберігайте у холодильнику всю ніч. А на ранок вже можна зайнятися сервіруванням.

Порада дня! Багато відразу не робіть, все-таки, чим довше вони лежать у холодильнику, тим стають малосольнішими.

Цікавий рецепт засолювання зеленців з додаванням цукру

Поспішаю ще порадувати одним незвичайним варіантом, який мені дістався від сусідки Начебто все, як завжди, а смак інший виходить.

Нам знадобиться:

огірки одного розміру - 1 кг
кріп - 1 пучок
часник - 8 зубчиків
цукровий пісок - 1 ч.л
сіль - 2 ч.л

Етапи:

1. Під проточною водою промийте всю зелень і власне кажучи свіжі огірки. Потім зробіть підготовчу роботу, поріжте овочі на такі довгі бруски.

2. Усі складові складіть у мішок, часник можна навіть не дрібнити. Пересипте рівномірно все цукровим піском та сіллю. А потім у руках зав'язавши пакет перетрясіть, щоб напевно все розподілилося.

3. Маринуватиметься вони близько 2 годин при кімнатній температурі. А потім, пригощайтеся самі та кличте на літню вечерю друзів та родичів. Успіхів!

Гостро-пряні малосольні огірочки

Що може бути краще, якщо ви знаєте жоден якийсь класний рецепт, а цілу дюжину. Адже щоразу можна дивувати та зачаровувати всіх знову і знову. Як така ідея? Вражає це точно.

Мені подобається, що такі огірки виходять смарагдовими на колір. І тому таких не соромно навіть поставити на святковий стіл.

Нам знадобиться:

огірок - 10 шт.
часник зубчиками - 0,5 головки
насіння кропу - 1 ч.л
сіль - 1,5 ст.л
зелень кропу - 1 пучок
селера - 1 стебло
перець-горошок - 5 шт.
петрушка - 1 пучок
лавровий лист - 4 шт.
цибуля-ріпка - 1 шт.

Етапи:

1. У блюдце викладіть усі спеції та сіль. Ріпчаста цибуляпоріжте на півкільця, часник на дрібний кубик (або закиньте цілими зубками), а зелень довільно, але дрібно. Все це з'єднайте та розмішайте. Покладіть насіння кропу. Тепер перемістіть все в мішок.

3. Виглядає це страшенно красиво, розмішайте.

4. Після 12 годин у холодильнику їжте з будь-яким гарніром.

На цьому закінчую цей пост. Бажаю відмінних кулінарних успіхів і всім всього найкращого. Бувай! До зустрічі!

Приготуйте , швидкий рецептзасолюванняяких не вимагає багато часу. Звичайно ж, за такий короткий час огірки відрізнятимуться за смаком від традиційних малосольних огірківз характерною кислинкою, але вони теж смачні по-своєму. До речі, про кислуватий смак. Зімітувати смак малосольних огірків можна за допомогою соку лайма, лимона або яблучного оцту.

На один кілограм огірків можна додати|добавляти| 1 ст. ложку соку чи яблучного оцту. Все, що для цього потрібно – це свіжі огірки, кріп, часник, сіль та поліетиленовий пакет. З пряних трав, крім кропу, можна покласти листочки чорної смородини, петрушку, базилік, чебрець, м'яту. Ви можете спробувати поекспериментувати з різними добавками.

Щоб огірки вийшли смачними та хрумкими, перед тим, як готувати цю закуску, раджу замочити їх у воді. Це стосується огірків, що трохи привів, наситившись вологою, вони стануть більш соковитими. До речі, використовуючи цей рецепт у пакеті, можна приготувати та смачні гострі кабачкидо обіднього столу.

Складові:

Огірки - 500-600 гр.
Сіль - 1 ч. ложка,
Кріп – 10 гр.,
Часник – 2-3 зубчики.

Малосольні огірки у пакеті за 5 хвилин – рецепт

Отже, починаємо готувати малосольні огірки у пакеті за 5 хвилин швидко. Огірки помийте. Відріжте кінці. Після цього розріжте їх вздовж на дві-чотири частини. Краще всього нарізати їх на чотири частини, так вони швидше замаринуються.

Огірки складіть у поліетиленовий пакет.

Помийте і наріжте зелень молодого кропу.

Посипте їм огірки.

Очистити часник. Пропустіть його через часник і додайте в пакет до інших інгредієнтів. Якщо ви любите часник та гострі страви, то збільште його кількість.

Посипте огірочки сіллю.

Пакет зав'яжіть на вузлик так, щоб у ньому залишався простір. Якщо огірки зав'язати туго, без повітря, то складно буде їх перемішати.

Потрясіть його протягом 2-3 хвилин, щоб кріп, сіль та часник рівномірно розподілилися по огірках. Тільки не перестарайтеся, щоб пакетик не лопнув. Далі пакет із вмістом необхідно відправити в холодильник на 20 хвилин.

Такі малосольні огірки, як і ті, які солять у розсолі в банку, стають більш пряними та ароматними з часом. Принцип той самий, чим довше їх потримати, тим вони смачніші. У принципі після 10 хвилин, проведених у холодильнику, їх можна подавати на стіл.

Ось і все, тепер ви знаєте, як приготувати малосольні огірки у пакеті швидкота смачно. Ідеальним доповненням до них буде варена молода картопля або картопля, запечена у фользі в духовці. Приємного вам апетиту. рекомендую приготувати також . А наступного разу я розповім, як можна приготувати не менш швидкі мариновані огірки під назвою биті.

Спосіб засолювання в поліетиленовому пакеті завоював серця господарок за швидке приготування та відмінний смак закуски. Пропоную кілька рецептів хрумких малосольних огірків у пакеті із зеленню, спробувавши які ви остаточно вирішите, що життя вдалося.

Зрозуміло, що солити доведеться не за 5 хвилин, а трохи довше. Але за представленими рецептами, цілком можливо через годину або 2, подати до картоплі хрусткі, малосольні зеленці. Для цього необхідно вибрати відповідний рецепт і познайомитися із секретами швидкого засолювання в целофановому пакеті.

Як зробити швидкі малосольні огірки у пакеті

Засолити огірочки за годину, а то й менше можна, якщо застосувати деякі хитрощі. Трохи поміняйте спосіб приготування:

Вибирайте засолювальні сорти, з білими пухирцями. Гладкі краще пустити на салат.
Немає сенсу заготовляти великими порціями, зеленці, що залишилися, швидко просочуються надміру.
Швидше просоляться різані огірочки. Вздовж чи поздовжньо, не важливо.
Енергійно струшуйте пакет, і частіше.
Соліть при кімнатній температурі, це прискорить процес
Для приготовлення смачної закускигодяться звичайні поліетиленові пакети або спеціальні із застібкою ZIP.

Які спеції можна додати при засолюванні:

Класичний посол передбачає додавання лише часнику та кропу. Любителі більш пікантного смаку додатково кладуть інші прянощі та спеції.

Не зіпсують засолення коріандр, запашний перець, листя вишні, чорної смородини, корінь і листя хрону. До двору припаде зелень селери, базиліка, петрушки, кінзи, тархуна. Подобається гостре засолювання - додайте дрібно порізаний гострий перець, імбир, гірчиці зерна або готову аджику.

Малосольні огірки в пакеті - простий рецепт

Найпростіший рецепт добової засолювання огірків із часником та зеленню (кропом), вважається класичним способом приготування.

Огірки – кілограм.
Сіль – велика ложка.
Зубчики часнику – 2-4 шт.
Цукор – велика ложка.
Гілочки кропу.

Як зробити огірки:

У огірків невеликого (до 10 см) розміру або корнішонів обріжте попки.
Зелень промийте у проточній воді. Різати або залишити гілочки повністю, вирішуйте самі, на процес засолювання це не впливає.
Часникові зубки порубайте довільними шматочками.
Візьміть целофановий пакет міцніший, складіть зеленці, спеції і щільно зав'яжіть.
Кілька разів енергійно потрясіть пакет, рівномірно розподіливши спеції з огірків.
Якщо не сподіваєтесь на міцність упаковки, покладіть заготовку в другий пакет.
Маєте часом - покладете в холодильник на 5-6 годин або навіть ніч.

Порада: перші огірочки, зняті з грядки, завжди міцні і дивовижно хрумтять. Магазинні зеленці бажано замочити на годину-другу.

Рецепт маринованих огірків у пакеті швидкого приготування

Не тільки малосольні, а й мариновані огірки швидкого приготування всього за 2 години. Не варто хвилюватися, оцет, міцністю 9%, пакети витримують. Але якщо ви сумніваєтеся, зробіть заготівлю в контейнері.

Потрібно:

Міцні невеликі огірочки – кіло.
Оцет, їдальня 9% - столова ложка.
Сіль – столова ложка.
Парасольки кропу, листя хрону, смородини.
Часник – 2-4 зубчики.
Цукровий пісок – чайна ложка.

Покроковий рецепт приготування швидких огірків:

У огірків зріжте кінчики і поділіть кілька частин. Я ріжу на шматочки, але можна розрізати на 4 частини вздовж.
Дрібно покришіть часник.
Помістіть всі компоненти засолювання в міцний пакет, зав'яжіть його міцно.
Активно струшуйте, щоб сіль із цукром рівномірно розподілилися по зеленцях.
Залишіть на столі. Через 2 години починайте дегустацію.

Швидкі хрумкі малосольні огірки за 2 години

Зробити хрусткі огірки – вершина майстерності будь-якої господині. Часто це чудове властивість геть-чисто пропадає.

Потрібно:

Огірки – кілограм.
Гострий перець - ½ частина.
Сіль – велика ложка.
Пучок кропу.
Часник – 4 зубчики.
Цукор – столова ложка.
Петрушка – кілька гілочок.
Насіння гірчиці (за відсутності таких беріть порошок) - ½ маленької ложки.
Горошини перцю – 4 шт.
Лимонний сік – 2 столові ложки.

Як посолити огірки швидко:

Розріжте зеленці на частини, складіть у пакет.
Потім відправте спеції. Зелень краще нарізати.
Енергійним струшуванням перемішайте вміст.
Залиште в кімнатних умовах, через годину спробуйте. Вважаєте, що огірки недостатньо просолилися, додайте час. Зазвичай закуска готова не більше ніж за 2 години.

Порада: додайте в заготівлю помідори, порізані на четвертинки, в цьому маринаді вони також виходять чудовими.

Гострі хрусткі огірки швидкого посолу за 5 хвилин

Оригінальний рецепт малосольного засолювання огірків. Дуже відрізняється від класичного способуоскільки додаткові спеції незвичайні для огірків. Не зустрічала людей, які не оцінили пікантний гостренький смак закуски.

Зеленці – кіло.
Гілочки кінзи та кропу.
Гіркий перець чилі – маленький стручок.
Соєвий соус – пара великих ложок.
Часник – до смаку.
Оливкова олія – 2 великі ложки.

Як швидко засолити малосольну закуску в пакеті:

Якщо маєте час, заздалегідь вимочіть зеленці в холодній воді пару годин.
Потім наріжте кільцями. Чилі поділіть кільцями.
Дрібно покришіть зубки часнику, усю зелень.
Змішайте в мисці та присоліть, щоб виділився сік.
Складіть компоненти з рецептури в пакет із застібкою ZIP.
Перемішайте вміст, застебніть і потрясіть кілька хвилин, поки не виділиться багато соку.
Закуску можна куштувати відразу, буквально через 5 хвилин.

Смачно – це не означає, що треба витратити багато праці. Відео-рецепт швидких малосольних огірків, зроблений у пакеті: