Малосольні огірочки. Малосольні огірки хрусткі холодним розсолом

Огірок, безперечно, дуже популярний і улюблений овоч у росіян. А солоний огіроквзагалі, щось сакральне, адже він, голубчик, вважається найкращою закускоюросійського застілля. Саме тому солити огірки у Росії починають відразу ж, як тільки вони виростуть. Незважаючи на достаток літніх овочів, всі господині вже у червні — липні готують цю закуску і називаються такі огірочки малосольними. Ніжні і одночасно хрусткі, солодко-солоні, з ароматом кропу та часнику малосольні огірки просто незамінні в компанії з , политою запашною олією. А якщо додати до цього жирну, та чарочку крижаної горілки - ммм…. - цю країну не перемогти! Тут три популярні рецептиприготування малосольних огірків: швидкі малосольні огірки в пакеті, гарячий спосібта засолювання з використанням мінеральної води. Вибирайте будь-який – з «Маминою пічкою» у Вас все вийде!

Що потрібно для засолювання огірків?

Для соління огірків, крім солі, необхідні ароматні спеції та прянощі. Зазвичай це парасольки кропу, листя смородини та вишні, лавровий лист. Іноді використовують пряну зелень: тархун (естрагон), базилік, м'яту та інші трави до смаку. Також додають чорний перець-горошок, запашний перець-горошок і пекучий гострий перець (стручок або шматочок стручка), часник, листя або корінь хрону - вважається, що від хрону огірочки стають особливо міцними. Але, якщо у Вас немає повного набору трав та спецій, можна обійтися мінімумом: часник та кріп (парасольки або зелень).

Використовуйте сіль великого помелу. Не можна використовувати йодовану сіль та сіль дрібного помелу – огірки можуть стати м'якими.

Краще готувати малосольні огірочки у скляній банці об'ємом 2 або 3 літри- Зручно зберігати в холодильнику. Корисно знати, що у трилітрову банку міститься 1,5 кг огірків. Можна використовувати будь-який емальований або скляний посуд (миску, каструлю), глиняний горщик, пластиковий контейнер з кришкою або поліетиленовий пакет.

Для засолювання треба брати свіжі, пружні огірки невеликого розміру. Якщо Ви не впевнені у свіжості огірків, залийте їх холодною водоюна кілька годин.

Малосольні огірки з мінеральною водою:

огірки 1 кг
часник 1 головка
сіль|соль| 3 ст.л.
мінеральна вода з газом 1 літр
кріп (3-4 парасольки або пучок зелені)
лавровий лист 2 шт
чорний перець-горошок 7 шт
запашний перець-горошок 4-5 шт

Покроковий фото-рецепт приготування:

При будь-якому способі засолювання насамперед добре помийте огірки та обріжте кінчики з двох кінців.

Очистіть часник, помийте та наріжте на часточки.

У чистий посуд (у мене скляна миска) покладіть кріп, частинку часнику та спеції.

Зверху покладіть огірки і часник, що залишився.

Додати сіль.

Залийте мінеральною водою (у мене «Слов'янівська»).

Огірочки, засолені з мінеральною водою зазвичай виходять дуже хрусткі.

Якщо Ви солити огірки в мисці, як зробила це я, потрібно покласти зверху тарілку, щоб огірочки були повністю покриті розсолом. При засолюванні в банку, накрийте її кришкою. Заберіть у холодильник. Для рівномірного просолювання огірків періодично перемішуйте розсіл у мисці або трясіть банку. Зазвичай через добу огірки можна їсти, але за 2-3 дні вони стануть ідеальними. Пам'ятайте, що чим довше стоять огірки в розсолі, тим сильніше просочуються.

Малосольні огірки у пластиковому пакеті:

огірки 1 кг
часник 5-10 зубків
сіль 1 ст.л. без гірки
свіжий кріп 1 пучок
спеції за бажанням

Огірки та часник підготуйте так само, як у попередньому рецепті. Кріп дрібно наріжте. Покладіть все в пакет для харчових продуктів (краще два, складених разом), додайте сіль. Добре зав'яжіть пакет, струсіть і пам'ятайте руками, щоб сіль та кріп рівномірно розподілилися по всіх огірках. Покладіть пакет у холодильник. Зовсім маленькі огірочки будуть готові від 30 хвилин до двох годин. Якщо такі огірки, як фото, знадобиться 5-6 годин. При цьому способі засолювання допускається нарізування огірків уздовж або поперек для більш швидкого просолювання. Можна періодично діставати огірки з холодильника і струшувати, щоб вони рівномірно просолилися.

Малосольні огірки - гарячий спосіб:

огірки 1,5 кг
часник 1-2 головки
сіль|соль| 5 ст.л. (без гірки)
парасольки кропу 4 шт
листя вишні 6-7 шт
листя смородини 6-7 шт
вода 1,5 літра

Ця рецептура ідеальна для скляної банки об'ємом 3 літри.

Огірки та часник підготуйте так само, як у попередньому рецепті. Укладіть огірки в чисту банку, переклавши їх кропом, листям смородини, вишні та зубчиками часнику. Закип'ятіть 1,5 літра води, розчиніть у ній сіль і негайно залийте у банку з огірками, закрийте пластиковою кришкою. Якщо зробити це ввечері, то вже вранці ароматні огірки малосольні будуть готові. Перед вживанням огірки краще охолодити та зберігати, природно, у холодильнику. Ще раз нагадаю, що довше стоять огірки в розсолі, тим сильніше просочуються.

Спробуйте приготувати – швидка у приготуванні та дуже смачна закуска.

Зараз ми вам розповімо, як приготувати малосольні огірки дуже швидко і без особливого кухонного клопоту.

Як швидко приготувати малосольні огірки за 2 години

Для приготування вам знадобляться:

огірки – 1 кг;
кріп – 1 пучок;
часник – 2 зубчики;
сіль - 1 столова ложка без верху;
цукор - 1 маленька щіпка.

Чисті огірки розріжте вздовж на 4 частини, а потім кожну частину – на 2 половинки впоперек. Кріп дрібно порубайте. Часник продавіть через прес. Сіль та цукор змішайте. Візьміть міцний поліетиленовий пакет та викладіть у нього всі підготовлені інгредієнти. Пакет зав'яжіть суворою ниткою або скріпіть верх спеціальною кулінарною скобою. Потрясіть пакет у руках, щоб його внутрішній вміст перемішався. Покладіть пакет у холодильник. Кожні півгодини струшуйте пакет, щоб сік, що виділився, рівномірно розподілявся по огірках. Через 2 години, за цей час, напевно, ви відварите картоплю і посмажите котлети, кличте домашніх на обід. Огірки викладіть у глибоку миску і обов'язково вилийте до них ароматний сік із пакета. Замість пакету можете взяти харчовий контейнер із щільною кришкою.

Як швидко приготувати огірки малосольні за 8 годин

Для цих огірків вам знадобляться такі самі продукти, як у першому рецепти. Крім цього, потрібна буде ще й вода – 1 літр.

Невеликі, однакові огірочки добре вимийте і обріжте кінчики з двох сторін.
Покладіть огірки у банку, перемежуючи їх пластинками часнику та рубаним кропом.
Воду доведіть до кипіння і покладіть сіль і цукор. Дочекайтеся, поки сіль та цукор повністю розчиняться.
Гарячим розсолом залийте огірки в банці і залиште її на кухонному столі до ранку.
Вранці банку переставте в холодильник, але не забудьте зняти пробу з малосольних огірків, що хрумтять.

Як швидко приготувати малосольні огірки за 3 доби

Ці малосольні огірки ви можете приготувати заздалегідь, якщо вам не потрібно подавати їх на стіл дуже швидко.

2 кг свіжих огірківскладіть у трилітрову банку. Перед цим можете зрізати кінчики.
Огірки присмажити часником (2-3 часточки) і парасолькою кропу (пару штук).
У двох літрах холодної води розчиніть 2 столові ложки великої кам'яної солі та кавову ложечку цукрового піску.
Огірки залийте розсолом, що вийшов, і залиште їх в теплі на 12 годин.
Коли розсіл трохи помутнішає, перенесіть банку в холод.
Через три доби подавайте огірки на стіл.

Три описані рецепти відрізняються один від одного лише часом приготування. Ви ж можете, вибравши потрібний спосіб, малосольні огірки зробити і різними до смаку. Додайте до них будь-яке пряне листя (вишня, смородина, хрін – по 1-2 шт.), спеції (перець горошком, кмин, запашний перець – по 5-10 шт.). З огірками добре поєднується і тархун - на 1 кг овочів покладіть його невелику гілочку.

Вживання огірків в їжу згадується ще за біблійних часів, коли вони вважалися єгипетськими, хоча вперше з'явилися в Індії.

Сьогодні населення планети захоплено готує малосольні огірки швидкого приготування, обожнюючи їх ніжний солонувато-солодкий смак та пряний аромат.

Дізнаємося і ми, як робиться прискорене засолювання огірків, які подаються до столу вже через кілька годин після посолу.

Щоб успішно приготувати малосольні огірки, дотримуємося ряду рекомендацій від досвідчених господарок:

Солимо огірочки великою сіллю: вона зберігає пружність плодів.
Вибираємо для солінь дрібні або середні плоди: жовті, м'якуваті та несвіжі відбраковуємо.

В ідеалі зриваємо огірочки вранці, замочуємо після обрізки кінчиків на пару годин і відразу солимо.

Вибираємо для засолювання приправи з наступного списку:
- Лист смородини (знезаражує, надає свіжого смаку)
- Лист і корінь хрону (запобігає появі плісняви, зберігає пружність і збагачує смак)
- Кріп (збагачує смак)
- Часник (знезаражує, огірки робить гострими)
- Порошок чорного перцю (для гострого смаку)

Інші приправи додаємо на свій смак, головне, щоб вони не перебивали огірковий запах.

Швидкі малосольні огірки з часником та кропом

Чого хочуть від малосольних огірків? Щоб вони якнайшвидше були готові. Для цього існує кілька рецептів швидкого посолузавдяки яким можна ласувати свіжопосоленими огірками в той же день!

Що необхідно для засолювання трилітрової банки огірків:

Огірочки – стільки, скільки вміщується у банку;
5 часточок часнику;
Декілька гілочок кропу з парасольками (якщо їх немає, підійде кропова зелень і сухі сім'янки);
3 столові ложки великої солі з маленькою гіркою;
Кипляча вода.

Як швидко посолити огірки

Перш ніж солити огірочки, визначимося, що в цьому рецепті не можна замінювати кріп петрушкою, якщо хочеться, щоб вони залишалися хрусткими та твердими. Готуємо смачні малосольні огірки, які можна їсти того ж дня за наступним рецептом:

Промиваємо плоди та відрізаємо кінчики.
Укладаємо в чисту банку гілки кропу, подрібнені часникові часточки та огірочки, зверху – пару гілок кропу.
Засипаємо сіль, заливаємо окропом і закупорюємо щільною поліетиленовою кришкою. Тримаючи за шийку, повертаємо банку туди-сюди для розчинення солі.

Після остигання прибираємо малосольні огірочки в холодильник. Дегустацію проводимо того ж вечора. Завдяки швидкому рецепту малосольних огірків їх можна солити будь-якої пори року.

Малосольні огірочки за годину

Інгредієнти для прискореного засолювання огірків:

Огірочки - 2 кг;
Чорний перець – 10 горошинок;
Запашний перець – 5 горошинок;
Цукор – 1 чайна ложка;
Сіль великого помелу;
Укропні гілки;
Лимон – пара штук.

Як посолити огірки малосольні за рецептом швидко

Виявляється, є такий метод посолу, при якому ласувати хрусткими огірками слабосоленими можна вже через пару годин!

Щоб порадувати рідних такими огірками, замочуємо їх на годину холодній водіі солимо таким чином:

Товчемо цукор, перці та сіль (2 ст. л.). Додаємо лимонну цедру, знявши її з лимончиків.
Витискаємо лимонний сік і нарізаємо гілки кропу.
Відрізаємо огіркові кінчики і акуратно стукнемо по них чимось важким, щоб вони тріснули, але не розламалися. Розрізаємо їх на тонкі кухлі.
Складаємо огірочки в широку миску, посипаємо перцевою сумішшю, поливаємо соком і перемішуємо. Досипаємо ложку солі, кладемо зелень, знову перемішуємо і чекаємо на годину, протягом якої здійснюємо ще кілька перемішування.

Готові огірки промокаємо паперовими рушниками та подаємо до столу з ніжним картопляним пюре або молодою картоплею.

Малосольні огірки швидкого приготування з яблуками

Для засолювання огірків знадобляться такі компоненти:

Огірочки - 1 кг;
Яблука зелені – пара штук;
Чорний перець горошком – 10 прим.;
Вишневий лист – 3 шт.;
Кріп та петрушка – по пучечку;
Чорносмородиновий лист – 9 шт.;
0,5 головки часнику;
Сіль.

Як засолити огірки з яблуками.

Виявляється, малосольні огірочки чудово поєднуються з кислими яблуками, які мають освіжаючий смак і допомагають їм швидше просолитися.

Щоб скуштувати новий смак улюблених огірків, посолимо їх за таким рецептом:

Промиваємо плоди та зелень і відрізаємо кінці у огірків.
Нарізаємо яблучка на четвертинки, залишаючи середки.
Очищаємо часникові часточки.
Упереміш складаємо плоди та зелень у банку, засипаємо горошинки чорного перцю.
Кип'ятимо воду із сіллю із розрахунку 2 ст.л. на 1 л і заливаємо плоди в банку.

Закриваємо банку поліетиленовою кришкою, залишаємо в кімнаті на 10 год. і дегустуємо. Зберігаємо залишки соління в холодильнику.

Як бачите, малосольні огірки швидкого приготування можна їсти того ж дня. Спробуйте всі рецепти, щоб урізноманітнити раціон новою напрочуд смачною стравою з огірків і показати, яка ви вміла господиня!

Малосольні огірки, як не дивно, є популярними літніми ласощами. Все тому, що врожай огірків городники починають збирати досить рано. Цей овоч завжди коштує дешево і росте в такому достатку, що свіжі огіркиНезабаром набридають і стає не зрозуміло, а як ще їх їсти. Тут допоможе рецепт хрумких малосольних огірків, який є на нашому сайті. Причому рецепт не один: їх величезна кількість.

Звичайно, по-старому можна робити огірки малосольний рецептхрусткі швидкого приготування в банку або каструлі, такі рецепти теж є в цій рубриці на нашому кулінарному сайті і вони заслуговують на довіру. Але, обов'язково спробуйте відносно новий, але простий і швидкий спосібсоління. Для реалізації рецепту знадобиться кілька пакетів, вони не повинні бути порваними, тому потрібно перевірити, чи не пропускають вони повітря.

Щоб приготувати огірки малосольні в пакеті, їх потрібно нарізати довільно (якщо плоди маленькі, то солити їх можна навіть повністю). Викласти огірочки в пакет, туди додати сіль, спеції на свій смак, нарізаний кріп Зелена цибуля, іншу зелень на власний розсуд, часник або гострий перець (тут вже все залежить від конкретного рецепту). Після цього пакет зав'язати, покласти ще в один пакет і зав'язати. Тепер покласти в холодильник на добу та кілька разів протягом цього часу струшувати.

Чи є швидкий рецепт, щоб приготувати огірки малосольні в пакеті за 5 хвилин? Насправді чудо-рецепту тут немає, але все залежить від конкретних розмірів плодів. Чим менше нарізати огірки, тим швидше вони просоляться. Тому для швидкої просолювання огірки нарізайте максимально дрібно. У результаті, можливо, вийде солоний салат, але це того варте.

Залежно від того, скільки солі використовується, визначатиметься просолювання цих овочів. З іншого боку, потрібно обов'язково думати про те, які додаткові спеції застосовуватимуться при приготуванні. Часник або гострий перець зроблять страву пекучою, а більше зелені додасть страві весняного смаку та легких ароматних ноток, але тільки акцентом.

Усі рецепти приготування малосольних огірків, які можна знайти на нашому сайті, обов'язково перевірено господинями. Ми даємо тільки найкращі порадиз приготування будь-якої закуски.

05.08.2018

Огірки різані з гірчицею

Складові:огірок, гірчиця, сіль, кріп, лист хрону, часник, перець

Сьогодні я розповім вам, як приготувати всього за 15 хвилин дуже смачні різані огірки з гірчицею. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Складові:

– 2 кг. огірків,
- 1 ст. гірчичного порошку,
- 2 ст. солі,
- парасолька кропу,
- лист і корінь хрону,
- лист смородини, дуба та вишні,
- голівка часнику,
- третина перцю чилі.

21.05.2018

Малосольні огірки в банці в холодній воді

Складові:огірок, сіль, вода, перець, лавр, зелень

Огірки малосольні можна приготувати на холодній воді. Рецепт приготування дуже простий та досить швидкий.

Складові:

– 1-1,5 кг. огірків;
- 45 г солі;
- 2,2 літри води;
- перець;
- коріандр;
- Кмин;
- лавровий лист;
- Зелень.

21.05.2018

Як посолити огірки на зиму

Складові:огірок, часник, кріп, приправа, сіль, вода

Якщо ви бажаєте смачно посолити огірки на зиму, скористайтесь моїм простим рецептомнайсмачніших хрустких огірків.

Складові:

– 10 кг. огірків;
- 65 грам часнику;
- 150 грам парасольок кропу;
- фенхель;
- лавровий лист;
- 55-65 г солі;
– 1 літр води.

21.05.2018

Як солити огірки на зиму в банках з оцтом

Складові:огірок, сіль, цукор, оцет, лавр, приправа, вода, часник

Пропоную вам заготовити на зиму дуже смачні огіркиу банках з оцтом. Рецепт приготування я детально описала для вас.

Складові:

- 600-700 грам огірків;
- 10 г солі;
- 25 грам цукру;
– 30 мл. оцту яблучного;
- 2 лаврові листи;
- 1 ч.л. фенхелю;
- 1 ч.л. кмину;
- коріандр;
- часник;
- листя смородини чи дуба;
- Вода.

16.09.2017

Огірки мариновані на зиму з червоною смородиною

Складові:огірок, смородина червона, лист смородини, лавр, вода, цукор, сіль, оцет, гвоздика, перець, гвоздика

Мариновані огірки на зиму часто закривають у компанії з якимись овочами - помідорами, кабачками... Але ще дуже смачними та хрусткими вони виходять із червоною смородиною. Спробуйте таку консервацію, вона вас точно не розчарує!
Складові:
- 1 кг огірків;
- 100 гр червоної смородини;
- 3 листи смородини;
- 2 парасольки кропу;
- 2 лаврові листи.
Для маринаду:
- 800 мл води;
- 100 гр цукру;
- 45 г солі;
- 35 мл оцту;
- гвоздика;
- чорний перець.

15.09.2017

Швидкі малосольні огірки за 5 хвилин

Складові:огірки, сіль, чорний перець горошком, кріп, часник

Готуємо малосольні огірки в пакеті - смачну закуску швидку руку. Готується просто, а в результаті отримуємо відмінний продукт – соковиті, хрусткі огірочки за короткий час.

Складові:
- 2,5 кг свіжих огірків,
- суцвіття та стебла молодого кропу,
- чорний перець горошком,
- сіль кухонна,
- половина голівки часнику.

31.08.2017

Малосольні огірки з часником та кропом

Складові:огірки, часник, сухі зерна кропу, свіжа зелень

Малосольні огірочки – найкраща овочева закуска для літнього святкового застілля. Як приготувати смачні огірки лише за 2 години, ви дізнаєтесь із нашого простого рецепту.

Знадобляться такі інгредієнти:

– 200 гр. огірків;
- 2 зубчики часнику;
- сухі зерна кропу чи свіжа зелень;
- 1 ст. л. солі.

24.08.2017

Огірки малосольні з часником та зеленню у пакеті

Складові:зелена цибуля, часник, лавровий лист, петрушка, сіль, цукор, цибуля, огірки

Дуже популярний у Останнім часомметод приготування малосольних огірків у пакеті Цей рецепт відрізняється швидкістю та простотою, саме тому він так сподобався всім господаркам. Випробуйте його і ви, щоб приготувати смачні малосольні огірочки з часником та зеленню.
Складові:
- зелена цибуля – 30 гр;
- часник – 2 часточки;
- лавровий лист – 1 шт;
- зелень петрушки – 1 шт;
- сіль – 2 ч.л.;
- цукор – 2 ч.л.;
- цибуля - 4-5 кілець;
- огірки – 1,5 кг.

23.08.2017

Класичні малосольні огірки з хроном

Складові:хрін, сіль, вода, кріп, часник, огірок

Якщо ви хочете приготувати класичні малосольні огірки, то цей рецепт – саме для вас. Готуються вони з хріном - і коренем, і листям, з часником і кропом і виходять дуже смачними!
Складові:
- огірки – 1 кг;
- корінь хрону (5-7 см) – 2 шт;
- сіль – 1,5 ст.л.;
- вода – 1 л.;
- кріп - 2 парасольки;
- хрін - 2 листочки;
- часник - 2-4 зубки.

21.08.2017

Малосольні огірки у пакеті з часником

Складові:огірки, часник, сіль, кріп

Пропонуємо простий рецепт засолювання огірків швидкого приготування, а саме – малосольних огірків у пакеті. Мінімум інгредієнтів та маса смакового задоволення.

Складові:
- свіжі огірки – 1 кг,
- кріп - 2 парасольки,
- часник - 4 зубчики,
- сіль – 30 грамів.

20.08.2017

Малосольні огірки у пакеті

Складові:огірок, сіль, цукор, петрушка, лист, часник, перець, лавр

Відмінна літня закуска – малосольні огірки! Їх дуже просто приготувати в пакеті, по швидкому та нескладного рецепту. Вам треба лише запастись інгредієнтами та виділити небагато часу, і ваші малосольні огірочки будуть готові.
Складові:
- 1 кг невеликих огірків;
- 1 повна ч.л. великої солі;
- 1 ч.л. цукру;
- 2-3 парасольки кропу;
- 5-6 листя смородини;
- 3-4 вишневого листя;
- 2-3 часточки часнику;
- 10 горошин чорного перцю;
- 2-3 лаврові листки;
- 1 пакет для засолювання.

12.08.2017

Огірки малосольні у пакеті

Складові:огірок, часник, кріп, лист хрону, перець, гірчиця, сіль, цукор

Останнім часом дуже велику популярність набирає рецепт малосольних огірків у пакеті – з часником та кропом. Нічого дивовижного - готуються вони швидко і виходять смачними. Спробуйте і ви, вам теж напевно сподобається!
Складові:
- 7-8 шт. огірків;
- 2 зубки часнику;
- 1 пучок кропу;
- 1 лист хрону;
- 4-5 горошин чорного перцю;
- 0,3 ст. солі;
- 1 ч.л.цукри.

01.08.2017

Малосольні огірки на мінеральній воді з газом

Складові:мінеральна вода з газом, сіль, огірки, часник, листя смородини/вишні, розетки кропу, хрін, тархун

Сьогодні я розповім як приготувати дуже смачні та хрусткі малосольні огірки на мінеральній воді. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Складові:

- 1 літр мінеральної води з газом,
- 1 ст. солі,
- 8 огірків,
- 2 зубки часнику,
- листя смородини/вишні, розетки кропу, хрін, тархун.

29.07.2017

Хрумкі малосольні огірки, менше ніж за добу - смачніше, ніж у пакеті

Складові:огірки, вода, сіль, листя смородини, розетки кропу, листи хрону, тархун, часник

Огірки в пакеті зараз дуже популярні, але можна приготувати малосольні огірки, що хрумтять, навіть смачніше і менше ніж за добу. Не вірите? А ви приготуйте їх за нашим рецептом, і самі в цьому переконаєтесь!

Складові:
- 8-10 шт. огірків;
- 1 літр води;
- 1 ст. солі;
- 6 шт смородинового листя;
- 5 розеток кропу;
- 2 шт листя хрону;
- 4 гілки тархуна;
- 1 велика головка часнику.

27.07.2017

Малосольні огірки з холодним розсолом

Складові:огірки, сіль, вода, часник, кріп

Цей рецепт приготування малосольних огірків можна назвати універсальним, оскільки овочі виходять хрусткими, смачними і довго не псуються. Мінімум інгредієнтів, а результат чудовий!

Продукти для рецепту:
- пів кіло огірків,
- сіль - 50 г,
- вода – 1 літр,
- часник - 2 зубчики,
- кріп - 2 парасольки.

20.07.2017

Малосольні огірки на грузинський манер

Складові:огірки, кріп, сіль, цукор, зіра, кумін, хмелі-сунелі, перець чилі пластівцями, перець чилі мелений, часник

Якщо у вашій записникуще немає рецепту малосольних огірків по-грузинськи (з часником та зеленню), то дуже радимо вам його скуштувати. Готувати їх просто, а результат - просто чудовий!

Складові:
- 1 кг огірків;
- 1 пучок кропу;
- 3/4 ст. солі;
- 1 ч.л. цукру;
– 0,5 ч.л. зіри;
– 0,5 ч.л. хмелі-сунелі;
- 0,5 перцю чилі пластівцями або меленого;
- 3 зубки часнику.