مربای گلابی برای زمستان: خوشمزه ترین دستور العمل ها با عکس. دستور العمل های خانگی: مربای گلابی برای زمستان

اگر خانواده تان پای مربا و کیک را دوست دارند، مطمئناً این کار را انجام دهید نوت بوکدر حال حاضر دستور العملی برای مربای گلابی با لیمو برای زمستان وجود دارد. این راز نیست که مربای گلابیبا لیمو می توانید آن را آنقدر غلیظ کنید که شربت آن از نظر قوام شبیه عسل شود. و از وجود آب در ترکیبات این نگهدارنده نترسید. این آب است که شربت را چسبناک و همگن می کند و همچنین به حل شدن سریعتر شکر کمک می کند.
به یاد داشته باشید که مربا چیست ، زیرا می توان آن را هم به شکل زمستانی و هم به سادگی در یک شیشه با درب پلاستیکی ذخیره کرد. اما در عین حال آماده سازی و استریل کردن ظروف همچنان ضروری است.

مواد لازم مربای گلابی با لیمو:

• گلابی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• وانیلین - 1/3 قاشق چایخوری؛
• آب سفره - 200 میلی لیتر؛
• لیمو - 1/2 میوه یا اسید سیتریک (1/2 قاشق چایخوری).

طرز تهیه ورقه های مربای گلابی:

1. برای این دسر لازم نیست گلابی را از پوست جدا کنید، بلکه باید دانه ها را جدا کنید. بنابراین، هسته، دم و محل گلدهی را حذف می کنیم. خود گلابی را به ورقه های نازک اشتها آور برش می دهیم. برش را در یک کاسه بدون لعاب قرار می دهیم.

2. حالا کف تابه آب بریزید. بنابراین هنگام پختن مربای گلابی، برش های میوه از تبخیر آب نرم شده و شروع به ترشح آب می کنند.

3. تمام شکر را روی آن بریزید و روی آتش بگذارید. فقط ابتدا شکر را روی سطح صاف کنید. صبر کنید تا آب شروع به جوشیدن کند و مربای گلابی را با برش های بدون لیمو برای اولین بار مخلوط کنید. شما آن را در آب گرمشکر فوراً شروع به ذوب شدن می کند و یک شربت شفاف مایع تشکیل می شود. تا اینکه نه رنگ و نه طعم گلابی را داشته باشد. بنابراین مربا را 20 دقیقه بجوشانید و کنار بگذارید تا خنک شود.
خواهید دید که برش های گلابی در مربا هنوز سفید هستند، انگار تازه هستند. صبر کنید تا مربا کاملا خنک شود. قابلمه را دوباره روی اجاق قرار دهید و تکه های گلابی داخل شربت را بجوشانید و 15 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید.

4. پوست لیمو را با رنده مخصوص جدا کنید. باید یک قاشق غذاخوری پر باشد. برای این مقدار گلابی تقریباً آب لیمو را فشار دهید. همچنین قابل استفاده است اسید سیتریکاگر به طور تصادفی فراموش کردید یک لیمو بخرید، اما طعم آن چندان عجیب و غریب نخواهد بود. آب لیمو ترش را اضافه می کند و پوست آن عطری خوشمزه می دهد.

5. حالا تقریباً آخر است. وقتی مربای گلابی برای بار دوم سرد شد، برش های میوه شفاف می شود و رنگ شربت کهربایی می شود. طبق اصل قدیمی، جرم را به جوش آورده و آب لیمو و پوست لیمو را اضافه کنید. با قاشق هم بزنید و دسر را 12 دقیقه دیگر بجوشانید.

قبلاً در مقاله ای برای زمستان نحوه استریل کردن کوزه ها را شرح داده ایم. همچنین در شیشه های استریل مربای گلابی خوشمزه را با لیمو با برش های کهربایی رنگ بچینید. فردا که کوزه ها خنک شدند، می بینید که محتویات داخل آن ها چقدر غلیظ است. نوش جان!

مثل همیشه، من برای همه مهمانانم خوشحالم!

برای تهیه مربای گلابی نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا با برش ها، این کار کاملاً قابل انجام است! البته، اگر برخی از نکات ظریف را بدانید. در مورد آنها است که در نشریه امروز من مورد بحث قرار خواهد گرفت.

در این مقاله در مورد برش های مربای گلابی (دستور العمل با عکس)، به طور مداوم و با جزئیات نحوه رسیدن به نتیجه دلخواه را به شما نشان می دهم و همچنین تمام رازهای تهیه مربای گلابی عالی کهربا را فاش خواهم کرد.

امیدوارم تجربه آشپزی من راهنمای خوبی برای مهمانداران جوان باشد. خوب به یاد دارم که در سال های سبزم چگونه ذره ذره جمع آوری می کردم دستور العمل های موفق(فقط با نمونه گیری) و برای رسیدن به کمال تلاش کرد. چند وقته این جوری بوده...

اما فکر می کنم امروز هم جایگاه یک زن خانه دار خوب لغو نشده است!

اول از همه، بیایید تعداد مواد را تعیین کنیم. از لیست زیر 2 شیشه نیم لیتری مربای گلابی برای زمستان و کمی بیشتر گرفتم تا الان نمونه بگیرم و بلافاصله از نتیجه لذت ببرم.

عناصر

• گلابی - 1.2 کیلوگرم
• شن و ماسه شکر - 1.2 کیلوگرم
• آب تصفیه شده - 0.200 میلی لیتر
• نسبت هایی که برای هر کمیت باید رعایت شود
• نحوه انتخاب میوه برای برش های مربای گلابی

هر چقدر هم که عجیب به نظر برسد، هر گلابی نمی تواند مربای کهربایی زیبا درست کند! انتخاب میوه در اینجا دارد پراهمیت. فقط گلابی با تفاله متراکم مناسب است، حتی می توان گفت کمی نارس. اما سبز نیست، هنوز به طعم مناسب نرسیده است. بنابراین، من به شما توصیه می کنم آنچه را که خریداری می کنید، حتما امتحان کنید.

و البته برای به دست آوردن مربای گلابی شفاف با خلال به هیچ وجه نباید از نمونه های نرم، کاملا رسیده یا بیش از حد رسیده استفاده کرد. از اینها بهتر است مربا یا مارمالاد عالی بپزید. که همچنین به طور کلی بد نیست، زمستان همه چیز را انتخاب می کند!

و بنابراین، ما در مورد انتخاب ماده منبع تصمیم گرفتیم. من 2 کیلو گلابی خریدم. پس از پردازش، که 1.2 کیلوگرم باقی مانده است. بنابراین هنگام محاسبه ضایعات را در نظر بگیرید. پیش می رویم.

طرز پخت مربای گلابی با خلال

بیایید با این واقعیت شروع کنیم که میوه خریداری شده ابتدا باید شسته شود. سپس با کمک چاقوی خانه دار پوست آن ها را جدا کنید یعنی پوست آن ها را بگیرید. و سپس گلابی را به چهار قسمت برش دهید، دانه ها را با دقت برش دهید. سپس ربع ها را به ضخامت 3-4 میلی لیتر برش دهید.

در حالی که ما درگیر این فرآیند هستیم، آب برای تهیه شربت شکر روی اجاق گاز گرم می شود. پس از همه، بدون آن، کهربا کار نخواهد کرد مربای شفافبرش های گلابی

شکر را در آب جوش بریزید (طبق دستور پخت) خوب هم بزنید و بجوشانید تا شکر کاملا حل شود.

می توانید مطمئن باشید: آیا مقدار مشخص شده شکر گرانول در چنین مقدار کمی آب حل می شود، فقط دستور العمل را دنبال کنید و همه چیز درست می شود!

شربت شکر پخته شده و تکه های گلابی از قبل توسط ما آماده شده است.

آنها را در تابه ای که در آن مربای گلابی می پزیم، می خوابیم. و سپس شربت شکر در حال جوش را بریزید.

مدتی بگذارید تا گلابی ها از شیرینی اشباع شده و شربت کاملاً خنک شود.

سپس مربای گلابی آینده خود را به صورت برش هایی روی آتش قرار می دهیم، به آرامی به جوش می آوریم و به معنای واقعی کلمه 5-6 دقیقه می جوشانیم. سپس حرارت را خاموش کرده و صبر کنید تا محتویات تابه کاملا خنک شود.

مربای تمشکپنج دقیقه آماده بود، اما در اینجا یک روند متفاوت است.

وقتی این اتفاق افتاد، می توانید حرکت کنید و دوباره آتش را روشن کنید و تقریباً به همان مدت بجوشانید. با این فرآیند، ورقه های گلابی ما به تدریج با شربت اشباع می شوند و شفاف می شوند. شما باید 2-3 مورد از این رویکردها را انجام دهید.

پس از آن، می توانید از قبل به مرحله نهایی پخت مربا بروید. اما این بار زمان جوش حدود 1 ساعت خواهد بود. با این حال، خودتان خواهید دید که چگونه رنگ کهربایی به خود می گیرد و ضخیم تر می شود.

فقط فراموش نکنید که مربا باید روی حرارت ملایم بجوشد و در حین کار (با دست زدن به کف تابه) ترجیحا با قاشق چوبی دسته بلند هم بزنید.

مربای گلابی یک خوراکی شیرین سالم است. خانم های خانه دار در حال تهیه دسر انواع متفاوت: با میوه های کامل، برش ها، با پرتقال، سیب، آجیل، لیمو. این مقاله نحوه تهیه یک توده شیرین در یک اجاق گاز آهسته و یک دستور "پنج دقیقه" را شرح می دهد.

قبل از شروع آماده سازی برای زمستان، باید اطلاعات بیشتری در مورد نحوه تهیه مربای گلابی، خرید انواع مناسب میوه های رسیده و مواد اضافی کسب کنید. توجه ویژه ای به استریل کردن صحیح ظروف می شود. اگر از توصیه ها پیروی کنید، ضخیم است مربای معطراز گلابی تمام زمستان خوب است.

آماده سازی میوه ها و ظروف

تفاوت های ظریف مهم:

• گلابی برای مربا باید رسیده باشد، اما کوبیده نشود.
• برای برخی از دستور العمل ها (مربا با گلابی کامل) به میوه هایی با پالپ متراکم و نه بیش از حد رسیده نیاز دارید.
• مناطق پوسیده حذف می شوند. با مساحت زیادی از آسیب، از میوه ها استفاده نمی شود.
• مهم است که هر میوه را به طور کامل بشویید، ساقه ها را بردارید، مرتباً به 4-6 برش دهید، دانه ها را از بین ببرید. برای مربای غلیظو دسر در اجاق گاز آهسته، مواد خام میوه را به مکعب یا مکعب متوسط ​​برش می دهند.
• در اکثر دستور العمل ها، پوست حفظ می شود، در صورت تمایل، می توانید پوست میوه را بگیرید تا مربای گلابی غلیظی درست کنید. با این رویکرد برای آماده سازی، میوه ها به طور فعال تر جوشانده می شوند، جرم همگن تر است.
• گلابی های خرد شده طبق دستور با شربت شیرین ترکیب می شوند یا با شکر پوشیده می شوند. می توانید میوه های آماده شده را با آبلیمو بپاشید تا رنگ دلپذیر پالپ آن حفظ شود.

ظرف با نوشابه شسته می شود ، بقایای محصول فله کاملاً شسته می شود ، کوزه ها در اجاق گاز کلسینه می شوند یا روی کتری بخارپز می شوند. وجود یک مایکروویو یا دیگ دوبل فرآیند استریل کردن را تا حد زیادی تسهیل می کند، گرمای آشپزخانه را از حباب آب در حین حذف می کند. یک مقاله بزرگ اختصاص داده شده است راه های موثرمبارزه با میکروب ها در هنگام تهیه قوطی ها برای درزگیری انواع حفاظت.

دستور پخت

تهیه چند نوع مربای گلابی آسان است. در یک زمان، می توانید بخش کوچکی از میوه (2-3 کیلوگرم) را پردازش کنید، یکی از پرکننده ها را اضافه کنید، آزمایش کنید دستور پخت جدید. با این رویکرد، مهماندار در هنگام تهیه توده شیرین خستگی محسوسی ندارد. برای زمستان در انبار 10-15 ظرف با چندین نوع دسر گلابی وجود خواهد داشت.

اگر مهماندار نمی خواهد مربا درست کند، می توانید با استفاده از روش اثبات شده دیگری، میوه را برای زمستان ذخیره کنید. آموزش فریز کردن گلابی در فریزر. تکه های میوه برای تهیه کمپوت، به عنوان پرکننده برای پای و کاسرول مناسب هستند. گلابی ذوب شده یک پرکننده مفید برای بلغور جو برای صبحانه است. گلابی یخ زده یک مزیت مهم دارد: بر خلاف برخی از انواع توت ها و میوه ها، پس از ذوب شدن، قطعات به "فرنی" تبدیل نمی شوند، آنها ظاهر و رنگ دلپذیری از پالپ را حفظ می کنند.

دستور العمل ساده

طرز تهیه مربای گلابی برای زمستان:

• 1 کیلوگرم میوه را آماده کنید، برش دهید.
• از 2 لیوان آب و شکر (250 گرم) شربت را بجوشانید، کف را بردارید.
• گلابی را به مایع شیرین اضافه کنید، روی حرارت کم بپزید تا میوه ها نرم و شفاف شوند.
• متوسط ​​زمان پخت - 1.5 ساعت؛
• 15 دقیقه قبل از پایان فرآیند، پوست رنده شده از دو لیمو را اضافه کنید.
• مربای تمام شده را در کوزه ها بریزید ، فوراً بپیچید و برای نگهداری در جای خنک بگذارید.

از برش های گلابی

طرز تهیه مربای گلابی با خلال:

• مهم است که انواعی را با خمیر معطر متراکم انتخاب کنید، به عنوان مثال، Bere Bosc.
• 2 کیلوگرم میوه برای یک وعده کافی است.
• پس از شستن، دم و هسته گلابی را بردارید، با دقت به 4 قسمت برش دهید.
• شربت را مانند دستور قبلی آماده کنید، نسبت: آب - 350 میلی لیتر، شکر - از 700 گرم تا 1 کیلوگرم؛
• پس از جوشاندن، شربت باید شفاف باشد.
• گلابی های آماده شده را در قابلمه بریزید ، روی توده شیرین داغ بریزید ، ظرف را روی آتش بگذارید ، بجوشانید ، 5 دقیقه بجوشانید ، از اجاق گاز بردارید تا خنک شود.
• دوباره عملیات را تکرار کنید، دوباره توده میوه را کنار بگذارید.
• مرحله سوم پخت از 10 تا 40 دقیقه طول می کشد، تا زمانی که قطعات تمیز کاملا پخته شوند.

در یک یادداشت! مربای کهربااز گلابی - این اغلب یک دسر با برش های میوه نامیده می شود. اگر از تکنولوژی پیروی شود، توده شیرین رنگ و طعم دلپذیری دارد.

با گلابی کامل

یک دسر فوق العاده برای جشن های خانوادگی و نوشیدن چای عصرانه. با توجه به تکنولوژی، میوه ها کامل، متراکم و دلپذیر باقی می مانند. افزودن اسید سیتریک از طعم شیرین جلوگیری می کند، حفظ دسر گلابی را افزایش می دهد.

دستور تهیه مربای گلابی کامل:

• یک شربت از 600 گرم شکر و 250 میلی لیتر آب تهیه کنید.
• گلابی ها را آماده کنید، دم آن ها را بردارید، اما نبرید. حتماً در چندین مکان سوراخ ایجاد کنید تا پوست هنگام پختن ترک نشود.
• میوه های کامل را در شربت در حال جوش قرار دهید ، حرارت متوسط ​​​​قرار دهید ، یک ربع ساعت بجوشانید ، اجاق گاز را خاموش کنید ، ظرف را 5-7 ساعت بگذارید.
• جوشاندن گلابی و شربت را سه تا چهار بار دیگر تکرار کنید. هرچه بازدید بیشتر باشد، دسر تمام شده تیره تر و غلیظ تر باشد، نکته اصلی: زیاده روی نکنید.
• مربا را در ظروف شیشه ای استریل شده بپیچید.

با لیمو

آب ترش طبیعی به بسیاری از انواع مربای گلابی اضافه می شود. ترشی مطبوع از cloying جلوگیری می کند، که بسیاری آن را دوست ندارند.

مقدار آب لیمو به میزان سرو گلابی بستگی دارد. به طور متوسط، برای 1 کیلوگرم میوه رسیده، فشار دادن یک محصول طبیعی از یک مرکبات متوسط ​​کافی است. هنگام تهیه مربا از گلابی با لیمو، برخی از خانم های خانه دار آب لیمو را با آب پرتقال جایگزین می کنند، دسر کمتر تصفیه شده است، اما بدون ترشی کمی.

آبلیمو در ابتدا یا وسط پخت اضافه می شود. برخی از دستور العمل ها به پوست مرکبات نیاز دارند. در این حالت، پوست رنده شده از لیمو یا پرتقال را در اواخر پخت و پز، ربع ساعت قبل از بسته بندی محصول در حال جوش در شیشه های استریل قرار می دهند.

متراکم

دستور آشپزی:

• مربای ایده آل برای پر کردن پای و انواع دیگر شیرینی های شیرین؛
• مربای گلابی غلیظ با عبور برش های میوه از طریق چرخ گوشت یا پوست کندن میوه های خرد شده و خرد کردن به حالت مکعب به دست می آید.
• 1 کیلوگرم میوه به همان مقدار شکر نیاز دارد.
• آب تازه فشرده شده 1 لیمو، یک بسته پکتین را به توده گلابی اضافه کنید (اختیاری، برای تراکم و قوام ژله مانند).
• مربای غلیظ را روی حرارت کم بجوشانید تا میوه نرم شود، اغلب هم بزنید تا دسر طبیعی به ته نچسبد.
• حتما فوم حاصل را بردارید.
• محصول نهایی را طبق معمول در شیشه های استریل بسته بندی کنید.

با اضافه کردن سیب

طرز تهیه مربا از گلابی و سیب:

• برای مربای غلیظی که شبیه پوره سیب زمینی است، حتما پوست میوه را بگیرید، پوست آن را بردارید. برای مربا ، کافی است میوه ها را به صورت برش برش دهید ، طبق روش استاندارد تهیه کنید.
• در یک قابلمه، 1 کیلوگرم گلابی رسیده، خرد شده و سیب را با هم مخلوط کنید، آب 1 لیموی متوسط ​​را در آن بریزید، 700-750 گرم شکر، یک کیسه وانیلین، کمی دارچین (در نوک چاقو) اضافه کنید.
• توده میوه را با مخلوط شکر بریزید ، صبر کنید تا برش ها یا تکه های میوه (بدون پوست) آب آن را آزاد کنند.
• توده را در سه مرحله، هر یک به مدت نیم ساعت، با هم زدن مکرر بجوشانید.
• مربای غلیظ را هضم نکنید: سایه قهوه ای مایل به آجری غنی سیگنالی برای پایان فرآیند است.

در صفحه، در مورد نحوه تمیز کردن کریستال برای درخشش و نحوه پاک کردن کثیفی بخوانید.

در آرام پز

دستور غذای ساده:

• گلابی را آماده کنید، به مکعب های کوچک برش دهید.
• میوه ها (1 کیلوگرم) را به کاسه چند پز منتقل کنید ، شکر را اضافه کنید - 700-800 گرم ، مخلوط کنید. برای پخت بیشتر، حالت "خاموش، ژله" را به مدت 1 ساعت روشن کنید. پس از پردازش، میوه ها نرم می شوند، آب ظاهر می شود.
• پس از زمان مشخص شده، درب را باز کنید، جرم را بگذارید تا کاملا خنک شود.
• جوشاندن مربای گلابی در سه مرحله؛
• برای بار دوم، آب فشرده شده از یک لیموی بزرگ را اضافه کنید، مخلوط کنید.
• اجرای دوم و سوم زمان را به 15 دقیقه به اضافه حالت "Steaming" تنظیم می کند.
• به تدریج تغییر می کند ظاهرو حالت میوه بریده شده، سایه دلپذیری از کارامل ظاهر می شود.
• مربای غلیظ در کوزه های استریل شده در یک اجاق گاز آهسته یا اجاق گاز ریخته می شود و برای ذخیره سازی برای زمستان جمع می شود.

پنج دقیقه

طرز تهیه مربای گلابی خوشمزه در آرام پز:

• میوه ها را مرتب کنید، واحدهای دارای کرم چاله و مناطق پوسیده را رد کنید.
• گلابی باید رسیده باشد، اما نه خیلی نرم؛
• قطعات غیر ضروری را بردارید، به برش هایی با ضخامت حدود 2 سانتی متر برش دهید.
• برای یک وعده، 1 کیلوگرم میوه، 300 گرم شکر، 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل آب لیمو، همان مقدار عسل، یک کیسه وانیلین؛
• همه اجزا را با میوه های خرد شده ترکیب کنید، پس از 7 ساعت شروع به پخت و پز کنید، پس از مخلوط کردن میوه ها با آب آزاد شده و اجزای حل شده.
• توده گلابی را روی حرارت کم بجوشانید، در حالی که هم می زنید، بیش از پنج تا هفت دقیقه بجوشانید.
• توده میوه در حال جوش را در کوزه ها بریزید، بلافاصله چوب پنبه کنید.

دسر گلابی برای زمستان یک گزینه ایده آل برای آماده سازی خانگی برای نوشیدن چای و به عنوان پر کردن مافین، کیک های پخته شده و سرخ شده است. مربای شفاف گلابی برای یک شام جشن با جوشاندن برش ها روی حرارت کم با اضافه کردن آب لیمو به دست می آید. مربای غلیظ را به راحتی از توده میوه خرد شده با آن تهیه می کنند مقدار زیادصحرا. گلابی کامل در شربت شیرین همیشه مهمانان سر میز را خوشحال می کند. آزمایش کنید، از دستور العمل های ما استفاده کنید، نکات خود را به اشتراک بگذارید! موفق باشید در آماده سازی

ویدیوی گام به گام - دستور تهیه مربای گلابی معطر با برش های کارامل کهربا:

دستور العمل های مربای گلابی برای زمستان

مربای گلابی راه عالیآماده سازی این میوه خوشمزه برای زمستانگلابی یکی از میوه‌های مورد علاقه همه است، زود یا دیر همیشه بسیار آبدار و شیرین است و بزرگسالان و کودکان آن را دوست دارند. اما در زمستان امکان چیدن گلابی از شاخه و لذت بردن از طعم عالی آن وجود ندارد، البته در زمستان می توانید آن را از فروشگاه خریداری کنید، اما ارزان نیستند و چنین خوراکی همیشه در دسترس و سالم نیست، بنابراین اگر شما گلابی دوست دارید، پس بهتر است آنها را درست کنید آماده سازی برای زمستانو از یک دسر گلابی فوق العاده از شیشه لذت ببرید.

مربای خود را در زمستان در ظرفی بریزید، چای داغ بریزید و از زحمات خود لذت زیادی خواهید برد. در زمان خود، ما قبلاً تعداد کمی را جمع آوری کرده ایم دستور العمل های مربای گلابی، اما شما واقعاً می خواهید چیزی بپزید که به شما اجازه ندهد میوه را خراب کنید، پول را دور بریزید و وقت و تلاش را بیهوده صرف کنید. ما سعی کرده ایم آن را تا حد امکان برای شما مفید کنیم. مجموعه ای از دستور العمل ها مربای گلابیکه شخصا توسط ما تایید می شوند.

1. تکه های مربای گلابی
2. مربای گلابی کامل

مربای گلابی غلیظ برای زمستان

یک دستور پخت قدیمی و ثابت شده که مادربزرگ های ما از آن استفاده می کردند. یک سیر عالی برای کیک ها و نان های بادی که در زمستان برای عزیزانتان می پزید، آنها را بی تفاوت نمی کند و لذت زیادی از چنین شیرینی های شیرینی می دهد. کاملاً ساده تهیه می شود و نیازی به هزینه های زیادی ندارد. دستور غذا با دستورالعمل های دقیقدرست کردن این مربا را نسیم می کند.

و بنابراین اکنون ما به شما خواهیم گفت که چگونه این مربا را با دستورالعمل های دقیق برای خود فرآیند طبخ کنید.

مربای گلابی غلیظ

• گلابی - 2 کیلوگرم؛
• شکر -1 کیلوگرم؛
• آب - 200 گرم.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

بهتر است از میوه های رسیده و نرم استفاده کنید.

مرحله 1 گلابی ها را باید شسته و پوست بگیرید، آنها را برش دهید و هسته آن را جدا کنید.

مرحله 2. بلافاصله آب را در ظرف پخت بریزید، این کار لازم است تا وقتی گلابی را روی آتش می گذارید بلافاصله به ته نچسبد، زیرا گلابی خودش شیرین است و بدون آب بلافاصله به ته آن می چسبد. و به محض گرم شدن ظرف مربا بلافاصله شروع به سوختن می کند و همیشه در همان مکان می چسبد.

مرحله 3. گلابی پوست کنده را تا حد امکان کوچک کنید، سپس آنها بهتر آب پز می شوند.

مرحله 4. گلابی خرد شده را با شکر بپاشید.

مرحله 5. روی حرارت ملایم قرار دهید و به جوش بیاورید.

بگذارید با حرارت ملایم بجوشد، زیادش نکنید وگرنه خیلی زود چسبیده و بسوزد که با ایجاد طعم سوختگی طعم آن را خراب می کند.

مرحله 6. مربا را مدام هم بزنید تا غلیظ شود.

مرحله 7. هنگامی که تراکم مورد نیاز شما به دست آمد، از روی حرارت بردارید و در شیشه های استریل شده بریزید، رول کنید و برگردانید. وقتی مربا خنک شد، آن را در انبار پایین بیاورید.

نوش جان!

تکه های مربای گلابی

مربای بسیار خوشمزه در قطعات، یادآور میوه های شیرین یا شیرینی گلابی. شیرینی خانگی شما آن را دوست خواهد داشت. ایده آل برای نوشیدن چای در حلقه خانواده. چنین آماده سازی زمستانی به طرز شگفت انگیزی به شیرینی های زمستانی تنوع می بخشد و عصرهای سرد زمستانی شما را در یک محفل گرم خانوادگی شیرین تر می کند.

ما به شما می گوییم که چگونه این غذای خوشمزه را با توضیح دقیقی از طرز تهیه آن بپزید تا آماده سازی موفقیت آمیز باشد و بار سنگینی نداشته باشد.

تکه های مربای گلابی

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• گلابی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

برای این دستور لازم است گلابی سفت یا نارس گرفته شود، زیرا از گلابی نرم جواب نمی دهد.

مرحله 1 گلابی ها را بشویید، پوست بگیرید، برش دهید و هسته آن را بردارید.

مرحله 2. آنها را به حلقه های نیمه به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید، شاید کمی ضخیم تر.

مرحله 3. شکر بپاشید، روی آن را بپوشانید و خوب تکان دهید تا شکر بین برش های گلابی پخش شود و 2 ساعت بگذارید تا گلابی آب خود را خارج کند.

مرحله 4. روی حرارت ملایم قرار دهید و به جوش بیاورید، 2 دقیقه بجوشانید.

از روی حرارت بردارید، اجازه دهید گلابی خنک شود.

مرحله 5. پس از سرد شدن گلابی، باید آن را روی آتش بگذارید و همچنین به جوش بیاورید و بگذارید 2 دقیقه بجوشد. بنابراین باید 1 بار دیگر این کار را انجام دهید.

مرحله 6. بعد از اینکه مربا 3 بار جوشید، آن را از روی حرارت بردارید و از قبل می توانید آن را در شیشه های استریل شده بریزید.

مرحله 7. شیشه ها را با درب بپیچید، برگردانید و بگذارید خنک شود. پس از خنک شدن، آن را در زیرزمین قرار دهید.

مربای شما آماده است!

مربای گلابی با کدو تنبل برای زمستان

ترکیب کامل گلابی معطرو کدو تنبل شیرین مطمئنا شما را خوشحال خواهد کرد. این آماده سازی برای افزودن میوه به پای و حتی کلوچه بسیار مناسب است، می توانید این شیرینی را به دسرهای پنیر کوتیج اضافه کنید. شربت نیز کنار نخواهد ماند، آنها می توانند لایه های کیک را کاملا خیس کنند یا روی پنکیک بریزند. این مربا بسیار خوشمزه و راحت با چای میل شود. غلات شیرین با چنین مربا بسیار عالی هستند.

ما به شما خواهیم گفت که چگونه چنین آماده سازی فوق العاده ای را در زمستان بپزید تا برای شما سخت نباشد.

مربای گلابی و کدو تنبل

برای تهیه، مصرف کنید:

• گلابی - 600 گرم؛
• کدو تنبل - 300 گرم؛
• شکر - 500 گرم؛
• آب - 300 گرم.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

گلابی نیاز به انواع سفت دارد یا آنهایی که هنوز نرسیده اند باید سفت باشند.

مرحله 1 گلابی را بشویید و هسته آن را بردارید. گلابی را هر طور که دوست دارید برش دهید.

مرحله 2. کدو تنبل را پوست کنده، دانه ها را جدا کرده و به همان شکل به دلخواه برش دهید.

مرحله 3. ظرف پخت را روی آتش بگذارید و آب را داخل آن بریزید و شکر را اضافه کنید.

اجازه دهید شربت بجوشد، اجازه دهید تمام شکر حل شود.

مرحله 4. وقتی شربت آماده شد، گلابی و کدو را داخل آن بریزید، کاملا مخلوط کنید.

مرحله 5. مربا را به جوش بیاورید و بگذارید 20 دقیقه بجوشد و در حین پخت تا حد امکان به آرامی هم بزنید تا میوه کامل بماند.

مرحله 6. آن را در شیشه های استریل شده بریزید.

شیشه ها را گرد کنید و برگردانید.

شیشه ها را در یک پتوی گرم بپیچید تا خنک شوند. سپس به زیرزمین پایین بیایید.

پس از باز شدن در زمستان آن را در یخچال با درب نایلونی نگهداری کنید.

نوش جان!

مربا با ادویه "گلابی شرقی"

مربای فوق العاده خوش طعم! این فقط یک نقطه برجسته در میان آماده سازی های زمستانی شما خواهد بود. عطر باورنکردنی مربا لذت زیادی را برای شما به ارمغان می آورد. با افزودن چنین مربای به پخت، آن را بسیار غنی و معطر می کند، همه خانواده شما به بوی چنین شیرینی دوان دوان خواهند رسید. با یک بار تهیه آن، نمی توانید از تهیه مجدد آن خودداری کنید. تمام خانواده شما آن را دوست خواهند داشت و مهمانان شما آن را ستایش خواهند کرد.

در اینجا دستور تهیه این مربا را با توضیحات دقیق در مورد طرز تهیه آن خواهید یافت.

مربای گلابی با ادویه گلابی شرقی

برای تهیه مربا شما نیاز دارید:

• گلابی - 600 گرم؛
• شکر - 400 گرم؛
• زردچوبه - یک چهارم قاشق چایخوری؛
• میخک - 3 قطعه؛
• رازیانه - یک چهارم قاشق چایخوری؛
• انیسون - یک چهارم قاشق چایخوری؛
• آب - 100 گرم.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

مرحله 1 گلابی ها را کاملا بشویید، برش دهید و دانه ها را بردارید.

مرحله 2. میوه را به برش های کوچک برش دهید.

مرحله 3. آب را در ظرف پخت بریزید و شکر را اضافه کنید.

مرحله 4. روی آتش بگذارید و هم بزنید.

مرحله 5. وقتی شربت شروع به جوشیدن کرد، زردچوبه، میخک، رازیانه، بادیان را داخل آن بریزید. بگذارید به جوش بیاید، شربت را به مدت 7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

مرحله 6. سپس گلابی را داخل شربت بریزید، بگذارید تا بجوشد.

مرحله 7 اجازه دهید گلابی به مدت 30 دقیقه بجوشد. در حین پخت تا حد امکان به آرامی هم بزنید تا گلابی ها تبدیل به فرنی نشوند.

مرحله 8. مربای خود را در شیشه های استریل شده بریزید، گرد کنید و برگردانید.

حالا بگذارید شیشه ها خنک شوند، سپس آنها را در زیرزمین قرار دهید.

گلابی شرقی شما آماده خوردن است!

مربای گلابی با انگور "با پیچ و تاب"

نام مربا برای خودش صحبت می کند، واقعاً پیچ و تاب دارد، زیرا حاوی انگور است. و افزودن آب لیمو و پرتقال طعم مربا را باورنکردنی و غیرعادی می کند. یک شیشه چنین مربا، البته، خیلی ارزان نخواهد بود، اما طعم و مزه تمام هزینه های مالی و فیزیکی شما را جبران می کند.

این مربا فقط برای آغشته کردن، به عنوان مثال، کوکی ها برای چای یا اضافه کردن به لایه کیک عالی است. هیچ یک از اعضای خانواده شما و همچنین هیچ یک از مهمانان شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت. باور کنید با تهیه آن پشیمان نخواهید شد که وقت و پول خرج کرده اید، زیرا تا بهار یک شیشه از این خوراکی لذیذ در زیرزمین باقی نمی ماند.

ما دستور تهیه چنین شیرینی را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت توضیحات مرحله به مرحلهپخت و پز

مربای گلابی با انگور "با کشمش"

برای تهیه مربا شما نیاز دارید:

• گلابی - 1 کیلوگرم؛
• انگور کیش میش (یا سایر انگورهای سفید بدون دانه) - 300 گرم؛
• لیمو - 1 قطعه؛
• پرتقال - 1 قطعه؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• آب - 150 گرم.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

مرحله 1. گلابی ها را کاملا بشویید، برش دهید و تمام استخوان ها را بردارید. سپس آنها باید به یک مکعب متوسط ​​بریده شوند، مطلوب است که گلابی کمی بزرگتر از انگور باشد.

مرحله 2 انگورها را باید از خوشه جدا کرد و خیلی خوب شست. هنگام استفاده از انگور به صورت خالی، به یاد داشته باشید که باید آن را خیلی خوب بشویید، حاوی مخمر طبیعی روی سطح پوست است و اگر شسته نشود، ممکن است انگور تخمیر شود. آن را در آبکش بریزید و بگذارید خوب آب شود.

مرحله 3. حالا یک ظرف پخت را روی آتش بگذارید و داخل آن آب بریزید، شکر را در آب بریزید، بگذارید بجوشد، اجازه دهید شربت به مدت 5 دقیقه بجوشد.

مرحله 4. میوه را به شربت اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد، نباید به شدت بجوشد.

مرحله 5. حالا یک لیمو را بردارید و روی میز بغلتانید تا نرم شود و آب بگیرد.

لیمو را از وسط نصف کنید و آب آن را داخل مربا فشار دهید.

مرحله 6. حالا یک پرتقال بردارید و به همین ترتیب نرم کنید، آن را از وسط نصف کنید، آب آن را بگیرید، سپس با چنگال حرکات چرخشی انجام دهید تا آب باقیمانده و کمی تفاله آن گرفته شود.

هنگام گرفتن آب مرکبات دقت کنید که دانه ها وارد مربا نشوند، بهتر است آب آن را در یک کاسه فشار دهید، دانه ها می توانند تلخی بدهند.

مرحله 7. اجازه دهید مربا به مدت 5-10 دقیقه دیگر بجوشد.

مرحله 8. از روی حرارت بردارید، در شیشه های استریل شده بریزید، گرد کنید، برگردانید و بگذارید خنک شود.

مربای خوشمزه شما برای زمستان آماده است!

مربای گلابی کامل

گلابی بسیار خوشمزه از دوران کودکی می آید. طبق این دستور غذا، مادربزرگ های ما گلابی را تهیه می کردند، زیرا قبلاً چنین تنوعی در قفسه های فروشگاه وجود نداشت و ما مجبور بودیم حداکثر را ذخیره کنیم. دوره تابستانحتی شیرینی برای دسرهای زمستانی. سپس این دستور غذا به دلیل این واقعیت که بسیاری از شیرینی های کارخانه ای ظاهر شد فراموش شد، اما این روزها آنها در حال حاضر خسته شده اند و من چیزی خانگی و طبیعی می خواهم. این گلابی ها، مانند هیچ دیگری، زمستان را متنوع می کنند میز شیرینو شما و عزیزانتان را خوشحال می کند.

ما به شما خواهیم گفت که چگونه این گلابی های فوق العاده را بپزید. توصیف همراه با جزئیاتآشپزی به شما کمک می کند که به راحتی آن را به درستی انجام دهید.

مربای گلابی کامل

برای تهیه قطعه کار شما نیاز دارید:

• گلابی (ترجیحا انواع لیمو یا انواع دیگر، اما متراکم و کوچک) - 5 کیلوگرم؛
• شکر - 3 کیلوگرم؛
• آب - 1200

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

مرحله 1. گلابی ها را خوب بشویید و هر کدام را با سوزن سوراخ کنید، بهتر است از خلال دندان استفاده نکنید زیرا شل می شود و تکه های چوب در گلابی باقی می ماند. گلابی ها را در ظرف مربا بریزید.

مرحله 2. در ظرفی جداگانه شربت را از شکر و آب بجوشانید. شربت باید 7 دقیقه بجوشد.

مرحله سوم شربت داغ را روی گلابی ها بریزید و بگذارید کاملا خنک شوند.

مرحله 4. گلابی ها را بعد از خنک شدن کامل روی آتش بگذارید و 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید، نباید زیاد بجوشد. باید با احتیاط هم بزنید تا به کل میوه آسیبی نرسد چون مربای گلابی کامل است تا کامل بماند و تبدیل به مربا نشود.

مرحله 5 از روی حرارت بردارید و دوباره بگذارید کاملا خنک شوند. بنابراین لازم است 3 بار دیگر در طول روز (در مجموع 4 بار) تکرار کنید، می توانید آن را کنار بگذارید و اگر یک روز برای شما کافی نبود، روز بعد به پخت ادامه دهید. نگران نباشید، گلابی ها ترش نمی شوند، حتی اگر حتی از عصر روز بعد شروع به ادامه دادن کنید.

مرحله 6. بعد از اینکه مربا را 3 بار جوشانید و آخرین بار، مربا را در شیشه ها بریزید، بهتر است شیشه هایی با حجم 1 لیتر بردارید، زیرا مربا از میوه های خرد شده تشکیل نشده و در شیشه های کوچک به خوبی جا نمی شود. کوزه ها باید استریل شوند.

مرحله 7. شیشه ها را با درب بپیچید. برگردانید و در یک پتوی گرم بپیچید تا کاملا خنک شود. کوزه ها را در زیرزمین فرو کنید یا به محل نگهداری تاریک و خنک دیگری بروید.

بهتر است شیشه را بعد از باز کردن در یخچال نگهداری کنید و با درب نایلونی محکم ببندید، زیرا شکر کمی در مربا وجود دارد و به سرعت تخمیر می شود.

حالا کل مربای گلابی شما آماده است! نوش جان!

درمان شود آماده سازی زمستاناز گلابی گرفته تا خانواده و دوستانتان و از شیرینی های خانگی سالم و طبیعی لذت ببرید.

پر اشتها و گرم عصرهای زمستان! و همیشه سالم باشید!

عالی ( 4 ) بدجوری( 0 )

مربای تهیه شده از گلابی از محبوبیت چندانی برخوردار نیست که بیشتر به دلیل ناآگاهی مردم از فواید این محصول است. این ترکیب شیرین و معطر می تواند فرآیند هضم را برقرار کند، سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و وضعیت سرفه و تب را کاهش دهد. دسر تهیه شده با برش ها مواد مغذی را تا حداکثر میزان حفظ می کند. این باعث اثرات ضد درد، ضد عفونی کننده و ادرارآور آن می شود. اگر این محصول را بدون شکر بپزید، می تواند یک درمان عالی برای افراد مبتلا به دیابت باشد.

نکات مهم

هنگام بستن محصول برای زمستان، باید تعدادی از قوانین را دنبال کنید. در حالی که گلابی یک ماده سختگیر نیست، راه هایی برای بهبود کیفیت ترکیب نهایی وجود دارد.

1. ما میوه هایی را انتخاب می کنیم که رسیده، اما نرم نیستند. گلابی نارس تبدیل به مربای بی خاصیت بدون عطر و طعم می شود. آنهایی که بیش از حد رسیده اند بیش از حد پخته شده و محصول بافت خود را از دست می دهد.
2. اگر قصد دارید محصول را به صورت برش بپزید، باید میوه هایی با همان درجه بلوغ و فقط یک نوع مصرف کنید.
3. صرف نظر از اینکه از کدام دستور پخت استفاده می شود، قبل از بستن میوه ها برای زمستان، باید آنها را از جعبه بذر جدا کرده و پوست آنها را بکنید.
4. تکه های پوست کنده را در آب کمی نمک قرار می دهند و تا زمانی که پخته شوند در آنجا نگه می دارند. سپس اجزاء تیره نمی شوند و رنگ جذاب خود را حفظ می کنند.
5. گلابی های کوچک را می توان به صورت نصف یا ربع پخت. میوه های بزرگ به برش هایی با عرض 2 سانتی متر بریده می شوند.
6. مربای میوه شیرین به شکر زیادی نیاز ندارد. برای 2 قسمت از چنین گونه های محصول، کافی است 1 قسمت شکر گرانول مصرف کنید.
7. مهم نیست که چقدر جزء اصلی پردازش شده است، ممکن است بسوزد. بنابراین، جرم باید به طور منظم با یک کاردک چوبی یا سیلیکونی مخلوط شود.

اگر قطعه کار را برای زمستان بیش از یک بار برای مدت طولانی بپزید، اما چندین رویکرد کوتاه مدت داشته باشید، خطر فساد محصول می تواند به میزان قابل توجهی کاهش یابد.

دستور العمل های مربای گلابی یک جزئی

پخت مربای گلابی باکیفیت و سالم چندان سخت نیست. شما فقط باید دستور العمل مناسب را انتخاب کنید و به شدت توصیه های آن را دنبال کنید:

• گزینه با آبگوشت گلابی.برای 1 کیلوگرم میوه 1 کیلوگرم شکر مصرف می کنیم. میوه های پوست کنده به برش ها بریده می شوند، با آب ریخته می شوند و می پزند تا محصولات نرم شوند (اما آنها نباید از هم جدا شوند). آبگوشت را در یک کاسه جداگانه بریزید، به 2 فنجان از محصول نیاز داریم. در ظرفی برای پخت و پز، آبگوشت آماده شده را با شکر مخلوط کرده، مخلوط کنید و بگذارید بجوشد. گلابی ها را در شربت حاصل فرو می بریم، صبر می کنیم تا جرم بجوشد. باید آن را بپزید تا برش ها شفاف شوند. محصول خنک شده را در کوزه ها قرار می دهیم و آن را برای زمستان می بندیم.

نکته: اگر پس از مرتب کردن میوه ها، نمونه های چروکیده یا بیش از حد رسیده باقی ماندند، آنها را دور نریزید. از این میوه ها است که مربای گلابی خوش طعم و معطر به دست می آید. فقط باید محصولات را بجوشانید تا پخته شوند و کمی شکر و ادویه جات ترشی جات (وانیلین، هل، دارچین) اضافه کنید.

• نوع کلاسیک.گلابی و شکر را به مقدار مساوی مصرف می کنیم. میوه پوست کنده را به مکعب یا برش برش دهید. جاهای خالی را در ظرفی برای پخت قرار می دهیم و شکر می پاشیم و 6-8 ساعت می گذاریم تا آب آن ظاهر شود. توده را روی آتش بگذارید، به جوش بیاورید، نیم ساعت آن را بپزید و کف را مرتباً بردارید. سپس محصول را خنک می کنیم، 6-8 ساعت دیگر اصرار می کنیم، پس از آن دوباره نیم ساعت می پزیم. مربا را در کوزه ها می چینیم و برای زمستان آن را رول می کنیم.

طعم و مزه محصول بسته به نوع محصول و میزان شکر مصرفی به میزان قابل توجهی متفاوت خواهد بود. بنابراین، ابتدا توصیه می شود مقدار کمی از ترکیب را بجوشانید تا نسبت اجزاء مشخص شود.

گزینه هایی برای تهیه دسر از گلابی و مرکبات

گلابی شیرین با لیمو، پرتقال و لیمو ترش عالی است. نتیجه یک مربای لطیف با رایحه ای لطیف و محجوب و ترشی دلپذیر است.

• با گلابی و لیمو درمان کنید.برای 1 کیلوگرم گلابی، 1 کیلوگرم شکر، لیمو و یک لیوان آب مصرف می کنیم. گلابی های پوست کنده را قاچ می کنیم، لیمو را با پوست ورقه می کنیم اما بدون دانه. لیمو را آب جوش بریزید و 3 دقیقه روی حرارت بسیار کم اصرار کنید. ما جرم را فیلتر می کنیم، فقط به آب لیمو نیاز داریم. از آن و شکر می پزیم شربت غلیظ، که با آن برش های گلابی را پر می کنیم و 2 ساعت اصرار می کنیم. پس از آن، قطعه کار باید روی حرارت متوسط ​​قرار داده شود و پخته شود تا پخته شود، یعنی. شفافیت برش ها و تراکم شربت. ما محصول را در کوزه ها قرار می دهیم و آن را برای زمستان می بندیم.

• نوع دسر گلابی با پرتقال.برای 1 کیلوگرم ورقه گلابی، 1 کیلوگرم شکر، یک لیوان تقریبا پر اجاق گاز و نصف پرتقال بزرگ می گیریم. شربت را از آب و شکر می پزیم و برش های میوه آماده را با آن می ریزیم. این توده نباید بیش از 5 دقیقه پخته شود، پس از آن محصول خنک شده و حداقل 8 ساعت تزریق می شود. سپس قطعه کار را 5 دقیقه دیگر می جوشانیم و 8 ساعت دیگر اصرار می کنیم. کل چرخه را دوباره تکرار می کنیم، پس از آن پرتقال را در ترکیب قرار می دهیم، همراه با پوست به قطعات بریده می شود (استخوان ها را بردارید). مربای تقریبا آماده را نیم ساعت روی حرارت ملایم نگه می داریم و مرتب هم می زنیم. دسر در شیشه ها چیده شده و رول می شود.

با مصرف این دستور العمل ها، از شکر سوء استفاده نکنید. واضح است که او باید در آماده سازی برای زمستان حضور داشته باشد و به عنوان یک نگهدارنده عمل کند، اما حضور بیش از حد او می تواند تمام جذابیت دسر را مختل کند.

خوراک گلابی خوشمزه و غیر معمول

برای تهیه دسر نه تنها خوشمزه، بلکه نفیس و فوق العاده، باید این دستور العمل ها را امتحان کنید:

• مربای گلابی با بادام. 2 کیلو گلابی و شکر نصف قاشق چایخوری وانیل نصف لیوان میگیریم آجیل بادام، 1.5 لیتر آب. گلابی ها را تمیز می کنیم و به صورت ورقه ای یا مکعبی برش می دهیم و در ظرف پخت می گذاریم و با آب پر می کنیم و 3 دقیقه می پزیم. پس از آن آب گوشت را آبکش کرده و با شکر مخلوط کرده و شربت را آماده کنید. آنها را با برش های میوه پر کنید و جرم را به مدت 3-4 ساعت دم کنید. قطعه کار را به مدت 10 دقیقه می پزیم، 4 ساعت دیگر اصرار می کنیم. اکنون ترکیب باید 20 دقیقه بجوشد ، 10 دقیقه قبل از خاموش شدن ، آجیل و وانیل خرد شده را معرفی می کنیم ، همه چیز را کاملاً مخلوط می کنیم. مربا را در شیشه ها بریزید و گرد کنید.

• برش های میوه با نعنا. 1 کیلوگرم گلابی و سیب شیرین، 1.5 کیلوگرم شکر، یک قاشق چایخوری اسید سیتریک و چند شاخه نعنا می گیریم. میوه ها را از پوست و دانه ها تمیز می کنیم و به برش های مساوی برش می دهیم. هر تکه را در امتداد پالپ با چنگال سوراخ می کنیم و سعی می کنیم شکل جاهای خالی را خراب نکنیم و با شکر به خواب می رویم. توده را یک شب رها می کنیم، در این مدت میوه ها باید آب میوه ای بدهند که شکر را حل کند. اگر میوه خیلی خشک است، می توانید کمی آب به ترکیب اضافه کنید. ما محصول را مخلوط می کنیم، آن را روی اجاق گاز قرار می دهیم و با جوش آوردن، حداقل 1.5-2 ساعت روی حرارت کم می پزیم و مرتب هم می زنیم. حدود نیم ساعت قبل از خاموش کردن مربا، اسید سیتریک را داخل مخلوط بریزید. و 10 دقیقه پس از آن - نعناع را روی سطح توده پخش کنید و از غرق شدن آن جلوگیری کنید. فقط می ماند که وقتی دسر آماده شد شاخه ها را جدا کرده و در شیشه ها بریزید.

معمولا مربای گلابی نباتی نیست و کریستالیزه نمی شود. اما اگر باز هم این اتفاق افتاد، توصیه می شود محصول را دوباره بدون افزودن شکر بجوشانید یا آن را در حمام آب گرم کنید تا جرم به قوام مورد نظر بازگردد.