طرز تهیه آب کدو حلوایی خانگی. درست کردن آب کدو حلوایی در خانه

بدن ما در زمستان مخصوصاً به مقدار زیادی مواد معدنی و ویتامین ها برای افزایش نیاز دارد

مقاومت در برابر همه عفونت ها، تقویت ایمنی. راه های زیادی برای انجام این کار وجود دارد، اما تعداد کمی از مردم می دانند که معمولی ترین کدو تنبل، یا بهتر است بگوییم، آب آن، با موفقیت با این مشکل کنار می آید. به نظر می رسد که هیچ چیز خاصی در سبزیجات وجود ندارد. اما به نظر می رسد که این یک نوشیدنی بسیار سالم نه تنها برای یک بزرگسال، بلکه برای یک کودک است. کافی است روزانه 2 لیوان آب میوه فوق العاده مصرف کنید و می توانید نیاز روزانه بدن به فسفر، پتاسیم، منیزیم، ویتامین های E، A، C را تامین کنید و در عین حال این رقم به هیچ وجه متضرر نمی شود. علاوه بر این، اب کدوبرای آن شناخته شده است خواص درمانی. برای درمان بیماری های معده و روده استفاده می شود، شما می توانید بی خوابی را شکست دهید. به دلیل محتوای ویتامین K موجود در آن، انعقاد کم خون را از بین می برد. همانطور که می بینید، فواید نوشیدنی بدون شک است. فقط برای یادگیری نحوه تهیه آب کدو تنبل باقی مانده است.

آب کدو حلوایی شفابخش

این نوشیدنی را می توان به صورت تازه فشرده نوشید یا می توانید آن را برای استفاده در آینده آماده کنید. آب کدو تنبل تازه (تازه) خیلی ساده درست می شود. سبزی باید از پوست جدا شود، داخل آن جدا شود، گوشت آن به قطعات کوچک بریده شود. سپس قطعات آماده شده را از آبمیوه گیری یا چرخ گوشت رد کنید.

از طریق گاز فشار دهید. و بس، این روند به پایان رسیده است. برای سلامتی خود بنوشید! بهتر است در وعده های کوچک اما روزانه طبخ شود. و یک نکته دیگر: تفاله و دانه ها را دور نریزید. از تفاله آن می توان برای ظروف دیگر یا برای کمپرس استفاده کرد و از دانه ها می توان به عنوان محصول جداگانه یا برای پخت استفاده کرد.

برای تهیه با پالپ برای زمستان، به تلاش زیادی نیاز ندارید. دستور غذا بسیار ساده است. لازم است یک کدو تنبل کوچک (1 کیلوگرم)، شکر دانه ریز (یک لیوان)، آب (حداکثر 2 لیتر) و آب لیمو مصرف کنید.

برای تهیه آب کدو با تفاله برای زمستان، بهتر است سبزی با رنگ نارنجی روشن تر مصرف کنید، حاوی کاروتن بیشتری است. کدو تنبل را از پوست درشت و دانه ها جدا کنید. پالپ را به قطعات کوچک برش دهید (یا روی یک رنده با سوراخ های بزرگ رنده کنید). همه چیز را در یک قابلمه بریزید. بریزید آب تمیزروی آن را با شکر بپوشانید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد. بگذارید بجوشد و به مدت 10 دقیقه به پختن ادامه دهید (سبزی باید خیلی نرمتر شود). در حالی که کدو حلوایی در حال پختن است، آب لیمو را بگیرید. پس از گذشت زمان، توده جوشانده شده باید خنک شود و با دقت از یک الک ریز مالیده شود. بعد، توده له شده را اضافه کنید.حالا آب کدو تنبل باید خنک شود. و می توانید برای سلامتی خود بنوشید. طبق همین دستور، آب کدو تنبل با پالپ برای زمستان تهیه می شود. برای انجام این کار، نوشیدنی باید دوباره به جوش بیاید، به مدت 4 دقیقه جوشانده شود و در شیشه های استریل شده ریخته شود. در ظرف را با آب کدو ببندید و در یخچال بگذارید.

دستور العمل های زیادی برای برداشت آب کدو تنبل برای آینده وجود دارد. می توانید سبزیجات و میوه ها را نیز به آن اضافه کنید. و سپس آب کدو تنبل با پالپ، که برای زمستان برداشت می شود، نه تنها چندین برابر خودش است ویژگی های مفیدافزایش می یابد، اما همچنین خوشمزه تر می شود.

کدو تنبل بسیار خوب نگهداری می شود و طعم و خواص درمانی خود را حفظ می کند، بنابراین این آب فوق العاده را می توان در تمام طول سال نوشید.

بسیاری از آشنایان ما و من فکر می کنم مانند شما، توجه خود را به یک محصول مفید برای سلامتی ما مانند کدو تنبل دور می زنند. و کاملا بیهوده است، زیرا میوه این گیاه منحصر به فرد حتی پس از عملیات حرارتی نیز کاملاً مواد مغذی خود را حفظ می کند. می توان آن را برای مدت طولانی در خانه نگهداری کرد، فقط روی زمین دراز کشیده ... تفاله آن حتی در غلات، حتی پخته شده، خوشمزه است. با این حال، در این شکل، بسیاری حداقل یک بار آن را امتحان کرده اند. کمتر از آن افرادی که آب کدو تنبل نوشیده اند. در ادامه در وب سایت www.site در مورد این محصول صحبت خواهیم کرد. یعنی چگونه به تنهایی و در مواقعی که به آب کدو نیاز داریم، فواید و مضرات آن را که بدنمان می تواند داشته باشد.

فواید آب کدو تنبل

آب کدو تنبل خالص را می توان به نوزادان داد، این یک محصول ضد حساسیت است و برای بزرگسالان فواید زیادی در مبارزه با سرماخوردگی، بی خوابی، کم خونی، یبوست و اگزما به همراه خواهد داشت. این نوشیدنی کمک می کند و همچنین بدن ما را با اسیدهای مفید، روغن ها و عناصر کمیاب اشباع می کند.

کدو تنبل حاوی حداقل مقدار چربی است که آن را به یک محصول فوق العاده مفید برای کسانی که رژیم دارند یا انتخاب می کنند تبدیل می کند تغذیه سالم. در عین حال، این میوه سرشار از پروتئین، فیبر و پکتین، ویتامین های A، E، B و C، روی، پتاسیم و آهن است. آب کدو حلوایی علاوه بر اثر درمانی و تقویتی قوی، آرام بخش خوبی است. مصرف آن در شب با یک قاشق عسل برای همیشه امکان پذیر است. با این حال، این محصول برای همه نیست. بنابراین، من همچنین می گویم که چه کسانی نباید آب کدو تنبل بنوشند، این چه ضرری می تواند برای آنها داشته باشد. برای بقیه، نوشیدنی فقط مفید خواهد بود.

مضرات آب کدو تنبل

موارد منع مصرف آن عبارتند از: شکل حاد دیابت، گاستریت و زخم. همچنین برای کسانی که از اسهال رنج می برند نباید آن را بنوشید، ناراحتی روده ممکن است افزایش یابد. در سنگ کلیه، آب کدو تنبل فقط تحت نظر پزشک مصرف شود، زیرا اثر پاک کنندگی آن می تواند منجر به حرکت سنگ های بزرگ یا تشدید بیماری شود.

دستور العمل آب کدو حلوایی خانگی

می توانید آن را نه تنها در آبمیوه گیری، بلکه با خرد کردن تکه های میوه با رنده، جوشاندن و چرخاندن آن در کوزه ها برای زمستان بپزید. در این مورد، ارزش آن را دارد که میوه را از قبل بشویید و آن را به حلقه های نیمه برش دهید، دانه ها را بردارید و سپس پوست بیرونی را قطع کنید.

چگونه برای زمستان در خانه آب کدو درست کنیم؟

آب کدو تنبل برای زمستان هم به صورت خالص و هم در ترکیبات مختلف با سایر سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها تهیه می شود. مواد اضافی نه تنها طعم آن را بهبود می بخشد، بلکه ترکیب را با ویتامین ها و مواد مغذی غنی می کند.

شما نباید آب تمام شده را برای مدت طولانی بدون عملیات حرارتی اولیه نگهداری کنید، زیرا اجزای آن می توانند به سرعت اکسید شوند. به همین دلیل نوشیدنی خانگی بهتر است حفظ شود.

روش پخت کلاسیک

ساده ترین دستور تهیه یک نوشیدنی کدو تنبل کلاسیک تنها به سه ماده نیاز دارد:

آب کدو و سیب

تهیه آب کدو تنبل با سیب به راحتی کلاسیک است. برای تهیه باید تهیه کنید:

پالپ کدو تنبل - 1 کیلوگرم

سیب پوست کنده - 1 کیلوگرم

پوست 1 لیمو

سیب ها و تکه های کدو تنبل را در آبمیوه گیری قرار می دهند، تمام مایعات را از آن ها خارج می کنند، پس از آن شکر و پوست لیمو به دلخواه به مخلوط اضافه می شود. توده را روی آتش می گذاریم و به جوش می آوریم، به مدت 2-3 دقیقه می جوشانیم و سپس در ظروف شیشه ای استریل ریخته می شود، پاستوریزه و چوب پنبه می کنیم.

آب کدو-هویج

نوشیدنی کدو حلوایی خانگی با هویج به ویژه برای کودکان مفید است، این نوشیدنی سرشار از کاروتن، منیزیم و آهن است که برای رشد بدن ضروری است. برای تهیه آن برای زمستان به موارد زیر نیاز دارید:

پالپ کدو تنبل - 1 کیلوگرم

هویج - 1 کیلوگرم

شکر - 1 قاشق غذاخوری. لیتر در هر 1 لیتر آب میوه

تفاله کدو تنبل و هویج را باید به قطعات کوچک برش دهید، سپس از آبمیوه گیری عبور دهید. توده به دست آمده را باید روی آتش قرار داد و به جوش آورد، اما نجوشانید. سپس آب داغ را در شیشه های پاستوریزه تمیز ریخته و با درب های آب پز پیچیده می شود. توصیه می شود ظروف را وارونه کنید، با یک پتو یا حوله بپوشانید و چند ساعت بگذارید. بانک های حاوی آب کدو تنبل در یک مکان خشک و خنک که دمای آن بیش از 20 درجه سانتیگراد نباشد ذخیره می شود.

در فصل سرد، همه به ویتامین ها و مواد مغذی نیاز دارند که به مقدار زیاد در تفاله کدو تنبل وجود دارد. کوزه های خالی را می توان در طول سال ذخیره کرد و خانواده شما را با یک محصول غیرمعمول و بسیار مفید ناز کرد. خبر خوب این است که حتی بی‌تجربه‌ترین آشپز هم می‌تواند از پس تهیه آب کدو تنبل خوشمزه و سالم برآید.

بی تکلف و در عین حال سبزی سالممانند کدو تنبل لقب افتخاری پادشاه باغ را به خود اختصاص داده است. و این نه تنها با سادگی کشت آن، بلکه با تطبیق پذیری استفاده و ترکیب غنی ویتامین توضیح داده می شود.

از نظر طعم، کدو تنبل به خوبی با اکثر سبزیجات سازگار است، بنابراین طیف استفاده از آن در دستور پختبه اندازه کافی گسترده: از اولین غذاها تا دسر. در عین حال می توان آن را آب پز، سرخ کرد، پخت، مربا درست کرد و ... اما آب کدو که حاوی تمام اجزای مفید است، مفیدترین گزینه برای استفاده از کدو تنبل محسوب می شود. در عین حال تهیه آب کدو حلوایی در خانه اصلا کار سختی نیست.

اب کدو

1 گزینه

کدو تنبل پوست کنده و خرد شده را از آبمیوه گیری رد کنید، یک قاشق و عسل را به آب تازه آماده اضافه کنید. همچنین می توانید با مصرف 250 گرم تفاله کدو تنبل، 1 سیب قرمز بزرگ و 100 گرم هویج پوست کنده، یک کوکتل ویتامین درست کنید. همه چیز را از آبمیوه گیری عبور دهید و با اضافه کردن آب لیمو و عسل، ظرف نیم ساعت مصرف کنید - در این مدت است که تمام مواد مفید در حداکثر مقدار ذخیره می شوند.

گزینه 2

این روش مادربزرگ های قدیمی برای تهیه آب میوه از کدو تنبل است. فقط تفاله کدو تنبل و در صورت تمایل سایر سبزیجات و میوه ها را روی یک رنده ریز رنده کنید و آب آن را از چند لایه گاز له کنید. این روشبرای معرفی اولین غذاهای کمکی به نوزادان، زمانی که به حداقل مقدار آب میوه نیاز است، خوب است.

برای زمستان

البته ساده ترین راه این است که آن را در آبمیوه گیری درست کنید، اما اگر در آنجا نیست، دلیل نمی شود که لذت نوشیدن این نوشیدنی را در زمستان و بهار از خود سلب کنید. فقط باید کمی بیشتر تلاش کنید، هیچ چیز غیر ممکن نیست.

چندین روش دیگر برای تهیه آب کدو تنبل در خانه وجود دارد:

1. از تفاله کدو تنبل که پوست کنده و به قطعات متوسط ​​برش داده ایم، با آبمیوه گیری آبمیوه می گیریم که در قابلمه ای ریخته و می گذاریم تا بجوشد. سپس شکر را به میزان 100 گرم به ازای هر 1 لیتر آب میوه به دست آمده و یک سوم قاشق چایخوری اسید سیتریک به همان حجم اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بجوشانید و در شیشه های استریل آماده شده بریزید ، آنها را چوب پنبه می کنیم و با برگرداندن آن با چیزی گرم می پوشانیم. کوزه های خنک شده را می توان در انبار پایین آورد یا در انبار نگهداری کرد.

2. 1 کیلوگرم تفاله کدو تنبل را باید با رنده رنده کنید و با شربت شکر در حال جوش از 2 لیتر آب و یک لیوان شکر بریزید. همه اینها به مدت 15 دقیقه جوشانده می شود و خنک می شود. سپس تفاله پخته شده را از طریق یک الک بسیار ریز می مالند و با اضافه کردن آب تازه از 1 لیمو، دوباره به مدت 15 دقیقه می جوشند و پس از آن آب آماده شده را در شیشه های استریل ریخته و گرد می کنند. اما این زمان‌برترین راه برای تهیه آب کدو تنبل در خانه است.

آب کدو تنبل برای پیشگیری از سرماخوردگی و بیماری های عفونی و تقویت سیستم ایمنی بسیار مفید است. فقط کافی است روزی نصف لیوان از چنین آبمیوه تازه ای برای کودکان و یک لیوان برای بزرگسالان بنوشید تا بسیاری از بیماری ها از بین بروند، به خصوص که تهیه آب کدو تنبل در خانه، مخصوصاً با وسایل آشپزخانه، چندان دشوار نیست.

این یک کشف واقعی برای من بود که به نظر می رسد چگونه می توان آب کدو تنبل را در خانه به روش های مختلف درست کرد. دستور العملی که می خواهم به شما ارائه دهم مورد استقبال کسانی قرار خواهد گرفت که در مزرعه آبمیوه گیری ندارند. یک فناوری ساده و مبتکرانه بسیار مقرون به صرفه است، زیرا از دو و نیم کیلوگرم تفاله تنها یک قاشق غذاخوری کیک وجود دارد. و نه یک ظرف پر، مانند فشار دادن در آبمیوه گیری برقی. شیفته؟ بله، من خودم شگفت زده شدم. اما این همه ماجرا نیست! آب غلیظ است. و مثل خریده شده یک به یک می شود اگر دو بار با آب رقیق شود! یعنی از یک کدو حلوایی متوسط ​​4 لیتر آب میوه گرفتم! شوهرم بلافاصله مقداری از آن را نوشید و با خوشحالی گفت: "اوه، درست مثل فروشگاه!"، من موفق شدم مقداری از آن را برای زمستان جمع کنم.

نسبت آب میوه به شرح زیر است:

• کدو تنبل - 3.5 کیلوگرم (وزن پوست کنده)،
• آب - 1 لیتر،
• شکر - 12 قاشق غذاخوری
• آب لیمو از 1/2 لیموی بزرگ
• اسید سیتریک - 5 گرم (اگر آب میوه برای زمستان برداشت شود).

طرز تهیه آب کدو حلوایی

کدو تنبل من یک نوع ناشناخته دارم. معمولاً به آن "باغ" می گویند. او پوست ضخیم، دانه های درشت و توده الیاف بزرگی دارد. اول از وسط نصفش کردم و دانه ها رو جدا کردم.

سپس تمام محصولات لازم را برای وضوح و راحتی جمع آوری کردم.

کدو تنبل را ورقه ای برش دادم.

من پوست هر برش را جدا کردم. آنقدر که فکر می کردم طول نکشید. دقیقه هفت

کدو حلوایی رو به قطعات درشت برش زدم، داخل تابه ریختم. آب ریخت. او فقط پایین را بست.

ماهیتابه را روی اجاق گذاشتم و کدو حلوایی را جوشاندم تا نرم شود و هر از گاهی هم بزنید. کدو حلوایی من در 40 دقیقه کاملا پخته شد. در این مدت، او یک سوم آرام گرفت و توانست آب زیادی بدهد.

شکر اضافه شده. تو ترکیب مواد نوشتم چقدر شکر گذاشتم. اما به طور کلی درست است که بنویسیم - "به مزه"، زیرا کدو تنبل کم و بیش شیرین است. در اینجا شما باید تلاش کنید. من شوهرم را دعوت کردم که تنها کسی در خانواده است که این آب میوه را می نوشد. و من دستورات او را دنبال کردم: "یک دو قاشق دیگر، یک قاشق دیگر، دو تا دیگر" و غیره و در پایان 12 شد.

سپس اضافه شد اسید سیتریک(به عنوان نگهدارنده لازم است و اگر قصد ندارید آب آن را برای زمستان ببندید، آن را اضافه نکنید) و در آب لیموی تازه فشرده بریزید. اگر بعد از نصف کردن، فقط یک قاشق غذاخوری را داخل وسط بچرخانید، به خوبی فشرده می شود. فقط مطمئن شوید که هیچ استخوانی وارد آب میوه نشود. بهتر است آب آن را در یک فنجان جداگانه فشار دهید و سپس با آب کدو از صافی در تابه ای صاف کنید.

همه قاطی شده شکر من بلافاصله در آب گرم پراکنده شد.

و سپس یک نکته مهم و ضروری - آب کدو تنبل را باید از یک الک ریز رد کرد تا تمام ذرات جامد از آن خارج شود.

این کار به سادگی و حتی خوشایند انجام می شود. آب میوه را در صافی بریزید.

سه قاشق غذاخوری در هر الک. آب به تدریج به پوره مایع و سپس به یک پوره غلیظ تبدیل می شود.

و در نهایت، فقط کیک باقی خواهد ماند - فقط یک قاشق غذاخوری از کل کدو تنبل غیر کوچک.

یک قابلمه با آبغوره روی اجاق می گذاریم. بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید و پنج دقیقه بجوشانید.

تا این زمان، ما باید شیشه های استریل شده را آماده کرده باشیم. آنها را روی رنده روی قابلمه در حال جوش گذاشتم و گردنشان را پایین انداختم و 15 دقیقه نگه داشتم. درب ها را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.

آب میوه را در شیشه ها بریزید و گرد کنید، یا درب آن را پیچ کنید. شیشه ها را وارونه کنید، بگذارید خنک شود و نگهداری کنید.

آب سبزیجات یک نوع نوشیدنی محبوب است که می توان آن را در فروشگاه ها یافت یا در خانه تهیه کرد. این محبوبیت نه تنها به دلیل طعم، بلکه به دلیل مزایای مرتبط با محتوای بالای ویتامین ها و عناصر کمیاب است.

معمولاً چنین در نظر گرفته می شود سبزیجات تازهسالم تر از آب پز یا کنسرو شده است، اما آب سبزیجات از نظر مجموعه ویتامین های خود از محصولات تازه کمتر نیستند. آب سبزیجات از سیستم ایمنی بدن حمایت می کند و به جلوگیری از بیماری های مختلف و سرماخوردگی پاییزی و بهاری کمک می کند. در بین آب سبزیجات، آب کدو تنبل از نظر محتوای مواد مورد نیاز ما یکی از بهترین هاست.

خواص مفید آب کدو تنبل

به گفته باستان شناسان، وطن کدو تنبل آشنا برای ما مکزیک است، جایی که مدت ها قبل از دوران ما رشد کرده است. این گیاه تنها در قرن شانزدهم توسط اسپانیایی ها به اروپا آورده شد و پس از آن شروع به گسترش در سراسر قاره کرد. تفاله کدو تنبل آبدار با لذت خورده شد و به آن اضافه شد غذاهای مختلفو شیره و دانه آن دارویی محسوب می شد. مردم به خوبی از خواص شگفت انگیز این گیاه آگاه بودند. تا کنون، در دنیای مدرن، کدو تنبل به شایستگی یکی از بهترین شفا دهنده های خانگی است.

اب کدو - نوشیدنی خوببرای حفظ ایمنی حاوی بسیاری از مواد مفید است که نقش مهمی در مبارزه با بیماری ها ایفا می کند. کمتر از نیم لیتر آب کدو تنبل تازه به غنی سازی بدن کمک می کند نرخ روزانهفسفر، پتاسیم، منیزیم و ویتامین های A، B، C و E. فهرست شده خواص داروییکدو تنبل، یک موقعیت جداگانه توسط ویتامین K موجود در پالپ آن اشغال شده است. این ویتامین بسیار نادر است و مسئول عادی سازی لخته شدن خون است.

همچنین از جمله خواص این نوشیدنی سالمشایان ذکر است محتوای بالای فیبر و پکتین است که تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش دارد. به خوبی شناخته شده است که فیبر غذایی در روده جذب نمی شود، اما دیواره های آن را از سموم انباشته شده و محصولات پوسیدگی پاک می کند و سپس از بدن دفع می شود.

برای تهیه آب کدو تنبل تازه فشرده، نیازی به داشتن آن نیست قدرت مافوق طبیعییا مهارت های آشپزی عالی - بسیار ساده است. اگر در خانه آبمیوه گیری دارید - وسیله ای با کاربری آسان که باعث صرفه جویی در زمان می شود و کار را آسان می کند - دریافت نوشیدنی مورد نظر دشوار نخواهد بود. اگر آبمیوه گیری وجود نداشت، می توانید تفاله کدو تنبل را رنده کنید، سپس آن را در گاز تمیزی که در چند لایه تا شده بپیچید و آن را فشار دهید.

آب کدو تنبل تازه فشرده طعم شیرینی دارد، اما نت های خاصی دارد، بنابراین همه آن را دوست ندارند. اگر شما یکی از این افراد هستید، می‌توانید آب کدو تنبل را با آب‌های دیگری مانند میوه، سبزیجات یا توت رقیق کنید.

آب کدو تنبل را فقط با چند قطره آب لیمو می توان بهبود بخشید و با آب هویج هم به خوبی می آید. اگر شیرینی طبیعی ندارید، همیشه می توانید مقداری شکر اضافه کنید. در عین حال، طعم اشباع تر، دلپذیرتر و نرم تر می شود. آب کدو را می توان برای زمستان نیز نگهداری کرد، در صورتی که نمی توان کدو را برای مدت طولانی تازه نگه داشت.

آماده سازی اولیه محصولات

قبل از تهیه آب کدو تنبل، باید محصولات را با دقت انتخاب کنید. برای تهیه آب کدو حلوایی شیرین و غنی، باید میوه های تازه جوان با پالپ پرتقال روشن را انتخاب کنید که وزن آنها حدود 5-7 کیلوگرم است. کدو تنبل تازه و نه بیش از حد رسیده، دارای مقدار بیشتری فروکتوز طبیعی و کاروتن است.

برای تهیه آب میوه، لازم است پوست و دانه میوه را جدا کرده، تفاله آن را به قطعات برش دهید. بعد از تمیز کردن و بریدن کدو با گاز یا آبمیوه گیری آب میوه می گیریم. اگر میوه ها یا سبزیجات دیگری در طول پخت اضافه شوند، باید آنها را نیز از قبل پوست گرفته و سپس آب آن را بگیرید.

آب تازه فشرده برای نگهداری طولانی مدت توصیه نمی شود، بهتر است بلافاصله پس از آماده سازی از آن استفاده کنید. اما در عین حال آب کدو تنبل برای برداشت زمستان نیز مناسب است. بعد، ما آماده شدیم بهترین دستور العمل هاآب کدو تنبل در خانه

بهترین دستور العمل های آب کدو تنبل

دستور 1: آب کدو تنبل با کرن بری

ترکیب زغال اخته، عسل و کدو تنبل به دلیل طعم شگفت انگیزش شناخته شده است. کرن بری حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی است. همچنین می توانید از سایر آب توت ها، میوه ها یا سبزیجات استفاده کنید.

عناصر

• 2 کیلوگرم زغال اخته؛
• کدو تنبل 2 کیلوگرم؛
• عسل یا شکر به مزه

روش پختن

کدو تنبل را تمیز کرده و به قطعات کوچک خرد می کنیم، آب آن را در آبمیوه گیری فشار می دهیم. اگر آبمیوه گیری در دسترس نبود، می توانید کدوها را رنده کنید و آب آن را با گاز بگیرید. زغال اخته ها را بشویید و به همین ترتیب آب آن را بگیرید. کدو تنبل و آب زغال اخته را مخلوط کنید، عسل یا شکر را به مزه اضافه کنید. توصیه می شود آب آن را درست قبل از نوشیدن فشار دهید.

این دستور غذا زمان و تلاش زیادی نخواهد برد، اما در نتیجه آب کدو تنبل خوشمزه و سالم برای زمستان دریافت خواهید کرد. این نوشیدنی در سرمای زمستان در دسترس خواهد بود و در دوران سخت شیوع سرماخوردگی و آنفولانزا تمامی مواد مورد نیاز بدن را در اختیار خانواده قرار می دهد. این آبمیوه می تواند مدت زمان طولانیدر شیشه های استریل نگهداری می شود و پس از باز کردن شیشه برای مدت طولانی در یخچال خراب نمی شود.

عناصر

• 1 کیلوگرم کدو تنبل (پالپ)؛
• شکر 250 گرم؛
• 2 لیتر آب؛
• 1 عدد لیمو.

روش پختن

آب را روی حرارت ملایم گرم می کنیم و شکر را به آرامی اضافه می کنیم و می گذاریم تا بجوشد. تفاله کدو تنبل را روی رنده می مالیم و شربت شکر در حال جوش را می ریزیم. مخلوط کنید، حدود پانزده دقیقه روی حرارت بسیار کم قرار دهید. پس از آن ظرف را از روی حرارت بردارید و بگذارید محتویات آن خنک شود.

سپس کدو تنبل را با مخلوط کن خرد کنید یا از صافی بمالید. آب لیمو را در یک قابلمه بریزید و هم بزنید. آب حاصل را باید به جوش آورده و با هم زدن ده دقیقه بجوشانید. پس از آن، آب را در کوزه های استریل ریخته و رول می کنیم.

هنگام تهیه آب از کدو تنبل و لیمو، باید از ظروف مناسب استفاده کنید: بهتر از همه، میناکاری شده، بدون چیپس. پخت غذاهای ترش در ظروف آلومینیومی به دلیل تأثیر محیط اسیدی (به ویژه تحت تأثیر دمای بالا) روی فلز توصیه نمی شود. در این حالت ترکیبات سمی تشکیل می شود که همراه با غذا وارد بدن می شود.

چگونه با پرتقال آب کدو تنبل درست کنیم؟ دستور تهیه آب کدو تنبل با پرتقال تفاوت چندانی با دستور قبلی ندارد. مقدار مرکبات را سه برابر می کنیم و دو تا سه قاشق چایخوری اسید سیتریک (10-15 گرم) اضافه می کنیم.

عناصر

• یک کدو تنبل متوسط؛
• 200 گرم شکر؛
• 10-15 گرم اسید سیتریک؛
• سه پرتقال؛
• اب.

روش پختن

کدو تنبل را تکه تکه کنید و با آب پر کنید. آب باید به قسمت های بالایی برسد. روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید، سپس بیش از 5 دقیقه نپزید. بگذارید محتویات آن خنک شود، سپس با استفاده از الک کدو را پاک کنید. محصول به دست آمده را به تابه برمی گردانیم، اسید سیتریک و شکر را اضافه می کنیم. با استفاده از آبمیوه گیری یا دستی آب پرتقال را بگیرید و با کدو حلوایی مخلوط کنید. توده را به آتش برمی گردانیم و به جوش می آوریم، سپس بلافاصله خاموش می کنیم و در شیشه ها می ریزیم.

هنگام انتخاب سیب برای آبمیوه، باید به انواع سبز توجه کرد که مفیدتر هستند. اگر دقیقاً سبزه های سبز را پیدا نکردید، می توانید هر کدام را انتخاب کنید، اما سعی کنید از میوه های بیش از حد رسیده استفاده نکنید.

عناصر

• کدو تنبل 1 کیلوگرم
• شکر 250 گرم
• 1 کیلوگرم سیب
• پوست یک لیمو

روش پختن

کدو تنبل و سیب را پوست می گیریم، آب آن را جداگانه در آبمیوه گیری فشار می دهیم. آب سیب و کدو تنبل را در قابلمه ای با هم مخلوط کنید، شکر و پوست لیمو را که قبلا روی رنده ریز رنده شده بود، اضافه کنید. بدون اینکه آب به جوش بیاید، آن را بیش از پنج دقیقه روی آتش نگه دارید. بعد از آن، آب کدو و سیب را چند دقیقه دیگر روی اجاق خاموش می گذاریم، اما نمی گذاریم زیاد خنک شود - در حالی که هنوز داغ است در شیشه ها می ریزیم.

چگونه با هویج و زردآلو خشک آب کدو تنبل درست کنیم؟ گاهی اوقات اضافه کردن سایر سبزیجات یا میوه های غنی از ویتامین به آب کدو مفید است. این مزه را بهبود می بخشد و به نوشیدنی مزایای بیشتری می دهد. ما دستور دیگری برای آب کدو تنبل غنی شده با بتاکاروتن و عناصر کمیاب با افزودن هویج و زردآلو خشک به شما پیشنهاد می کنیم.

عناصر

• 3 کیلوگرم کدو تنبل؛
• چهار هویج متوسط؛
• 500 گرم زردآلو خشک؛
• 1.2 کیلوگرم شکر؛
• 3 لیتر آب؛
• 15 گرم اسید سیتریک.

روش پختن

کدو تنبل و هویج را تمیز کرده و همراه با زردآلو خشک تکه تکه می کنیم. همه چیز را در یک قابلمه قرار می دهیم، آن را با آب پر می کنیم و روی آتش می گذاریم. به جوش بیاورید و حدود دو ساعت بپزید. مخلوط جوشیده را فشار داده و تا دمای اتاق خنک کنید. آبگوشت آبکش شده را دور نمی اندازیم، بعداً به کار می آید.

در مخلوط کن، تکه های آب پز شده زردآلو، کدو تنبل و هویج خشک شده را بکوبید، سپس پوره به دست آمده را با یک لیوان آب گوشت مخلوط کنید. در یک قابلمه تمیز بریزید، اسید سیتریک و شکر را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و بپزید تا شکر کاملا حل شود.

آب کدو تنبل - موارد منع مصرف

آب کدو تنبل برای افرادی که اسیدیته معده پایین و سندرم روده تحریک پذیر دارند توصیه نمی شود. کدو تنبل و هر محصول کدو تنبل باید به طور کامل از رژیم غذایی افرادی که از اختلالات شدید در دستگاه گوارش و همچنین اسهال رنج می برند حذف شود. به ندرت، اما هنوز هم افرادی هستند که واکنش آلرژیک به کاروتن دارند. همچنین، برخی افراد ممکن است نسبت به سایر مواد موجود در کدو تنبل عدم تحمل فردی داشته باشند.