شیشه شکسته: کیک ژله ای بدون پخت. دستور پخت کیک شیشه ای شکسته با عکس با کلوچه های کراکر

آیا به یاد دارید که چقدر از اسباب بازی کودکان خود - یک کالیدوسکوپ - خوشحال بودید؟ تکه‌های شیشه‌ای چند رنگ روشن به شکلی ناشناخته در شکل‌های پیچیده تا می‌شدند، و به نظر می‌رسید که این جادوی واقعی بود. اصل موزاییک اساس ظرفی با طراحی غیرمعمول - کیک "شیشه شکسته" را تشکیل داد.

دستور تهیه دسر بر اساس استفاده از ژلاتین است که به همین دلیل مزایایی دارد:

• نیازی به پختن ندارد؛
• نیازی به آموزش خاصی از آشپز ندارد.
• دستور غذا را می توان تکمیل و متنوع کرد.
• به دلیل وجود اسیدهای آمینه در کلاژن طبیعی، در بیماری های سیستم اسکلتی عضلانی، سیستم دفعی و غدد درون ریز مفید است.
• رژیمی در نظر گرفته می شود.

گفته می شود که ژوزفین ناپلئون را با همین ظرافت خراب کرد. و نیم قرن بعد، به لطف کمپین های تبلیغاتی، لذت ملایم نسبتاً شیرین، افتخارات جهانی را دریافت کرد. شیرینی‌پزها سعی کردند برای ایجاد تغییرات و اضافه کردن جزئیات، رقابت کنند ویژگی های متمایز کنندهو تغییر مخاطب

1. "شیشه شکسته" را می توان بر روی آگار-آگار یا پکتین تهیه کرد که می تواند مورد قدردانی گیاهخواران، ورزشکاران و همچنین کسانی باشد که به اندام خود اهمیت می دهند.
2. کیک "شیشه شکسته" با خامه ترش - یک گزینه کلاسیک، خوب در هوای گرم، به عنوان یک دسر طراوت.
3. کیک "شیشه شکسته" با بیسکویت - یک گزینه مغذی تر برای مهمانی های چای نفیس مناسب است.
4. کیک "شیشه شکسته" با کراکر - کیک روی " با عجله"، و همچنین برای کسانی که ترجیح می دهند قند کمتری مصرف کنند جذاب خواهد بود.
5. کیک "شیشه شکسته" با کوکی ها - یک گزینه سریع برای کودکان، ضد حساسیت و اشباع شده با غلات سالم.
6. کیک "شیشه شکسته" با میوه ها - جهانی برای هر ضیافت، فصل و زمان روز.

نصیحت! مهم است که از محصولات تولید کنندگان آشنا استفاده کنید، زیرا اشباع رنگ ژله نکته اصلی است. یک محصول بی کیفیت کل ظرف را به طور کلی خراب می کند.

ما در حال تهیه یک کیک ژله "شیشه شکسته" بر اساس خامه ترش با افزودن کوکی ها هستیم.

عناصر

• ژله خشک - 4-5 کیسه رنگهای متفاوت
• ژلاتین - 25 گرم
• خامه ترش - 450-500 گرم
• شکر - به مزه
• کوکی ها - 200 گرم
• آب - 1 لیوان

روش پختن

هر کیسه ژله را در ظرفی جداگانه بریزید.

دستور تهیه ژله رنگی را با دقت مطالعه می کنیم. با توجه به توصیه ها، پودر را حل کرده و در یخچال قرار دهید.

مهم! ژله باید کاملا قوی باشد. برای این کار می توانید حجم آب را 25 درصد کاهش دهید.

برای اینکه قطعات به خوبی شکل خود را حفظ کنند باید به درستی خنک شود. انجام این کار در عصر راحت است. محلول در طول شب به خوبی گیر می کند.

ژلاتین را بریزید آب جوش(به دنبال دستورالعمل). اجازه دهید 15 دقیقه پف کند. برای کاهش زمان، می توانید به مدت 5 دقیقه در حمام آب قرار دهید.

خامه ترش را با شکر (به مزه) مخلوط کنید.

با همزن بزنید تا کریستال ها کاملا حل شوند. ما موس خامه ترش را با محلول ژلاتین ترکیب می کنیم. کاملا مخلوط کنید.

شیرینی ها را خرد کرده و کف قالب قرار دهید.

کمی با آب ژلاتین مرطوب کردم که به خامه ترش اضافه کردم. ممکن است این کار انجام شود یا نشود.

ژله تمام شده را به قطعات مختلف (به اندازه حدود 1 سانتی متر) برش دهید.

رنگ ها را مخلوط کرده و روی کوکی ها پخش کنید. در سس خامه ترش بریزید.

بررسی کنید که آیا شکافی وجود دارد یا خیر. با قاشق یا کاردک سطح را صاف کرده و در جای سرد تمیز کنید تا کاملا سفت شود.

روش دیگر، کوکی ها را می توان نه در کف قالب، بلکه در بالای ژله قرار داد.

فرم را داخل آن بریزید آب گرمبه مدت 1 دقیقه بدون اینکه آب به لبه ها برخورد کند. سپس، دسر را برگردانید و بیرون بیاورید.

همانطور که می بینید، برای خوشحال کردن خانواده و دوستان با چنین غذاهای لذیذ دیدنی، رنگارنگ و خوش طعم، نیازی به استعداد خاصی در آشپزی نیست. آزمایش کنید، میوه های مختلف اضافه کنید، این دسر فقط خوشمزه تر و جالب تر می شود.

این کیک مورد علاقه خانواده شما خواهد بود! سبک، ملایم، خنک کننده است، اصلاً روی معده سنگین نیست. کیک مانند موزاییک رنگی یا افسانه زمستانی، همان طعم متنوع و چند وجهی را دارد. شما می توانید با گنجاندن میوه های بیشتر تنوع بیشتری داشته باشید، در زمستان حتی می توانید کنسرو یا حتی آجیل. شیشه شکسته از ژله رنگی ایجاد می شود که می توانید آن را بخرید یا خودتان از آب میوه یا کمپوت درست کنید. خامه یا توده ای که در آن تکه های ژله و میوه سفت می شود از خامه ترش، ماست یا خامه بسیار عالی است. به میل خود یک بیسکویت برای این کار آماده کنید، به جای آن می توانید از بیسکویت های آماده، کرانچ با دانه های خشخاش یا هر شیرینی دیگری استفاده کنید. این کیک زیبا و درخشان شایسته افتخار است میز تعطیلات. برای شما آماده کرده ایم پخت و پز مرحله به مرحلهکیک شیشه شکسته با ژله رنگی و میوه با عکس.

مواد تشکیل دهنده کیک شیشه شکسته

آماده سازی مرحله به مرحله کیک شیشه شکسته روی خامه ترش با عکس

1. ابتدا ژله را آماده کنید اما آب کمتری از مقداری که روی بسته مشخص شده است مصرف کنید تا غلیظ شود. ژله باید سایه های مختلف باشد.
2. در کیک می توانید به جای کیوی از موز استفاده کنید سپس ژله با طعم کیوی بگیرید تا رنگ سبزی در دسر ایجاد شود.
3. ژله سرد شده را در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود.
   
4. کیوی یا میوه های دیگر را پوست بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید.
5. ژله خامه ترش را در 0.5 فنجان آب رقیق کنید. حرارت دهید، اما به جوش نیاورید.
6. مدام هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. تا دمای اتاق خنک شود.
7. خامه ترش را در یک کاسه پهن بریزید و شکر و وانیل را اضافه کنید. با همزن بزنید تا شکر حل شود.
8. در یک جریان نازک، شروع به ریختن ژلاتین خنک شده در خامه ترش کنید. دوباره بزن
   
9. ژله رنگی خنک شده را با قرار دادن آن در آب داغ از ظرف ها خارج کنید.
10. برش به قطعات تصادفی، به تصویر می کشد شیشه شکسته.
11. این قطعات را داخل مایه خامه ترش بریزید و مخلوط کنید.
    
12. توده را در قالب، سیلیکون یا هر چیز دیگری بریزید.
13. در یخچال قرار دهید، جرم باید کاملاً جامد شود.
    
14. برای پخت و پز کیک بیسکویتابتدا تخم مرغ ها را بزنید سپس شکر را اضافه کنید و دوباره خوب بزنید.
15. وقتی توده خوب سفید شد، همزن را خاموش کرده، آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید. می توانید نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید.
16. برای کیک، شکلی را انتخاب کنید که به شکل ژله خامه ترش باشد.
17. قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن را با روغن چرب کنید.
18. خمیر بیسکویت را در قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 25-30 دقیقه قرار دهید.
    
19. بیسکویت خنک شده را با خامه ترش با شکر یا آبمیوه خیس کنید تا نرم و آبدارتر شود.
    
20. کیک خامه ترش یخ زده را مستقیماً در قالب به مدت چند ثانیه در آب داغ فرو کنید - این کار باعث می شود کیک از قالب یا بشقاب عمیق خارج شود.
    
21. کیک را به کیک اسفنجی خیس شده منتقل کنید. لبه های اضافی بیسکویت را به اندازه ژله کوتاه کنید.
    
22. کناره های کیک بیسکویتی را می توان با خامه ترش آغشته کرد و با تکه های نارگیل پاشید یا به روش دیگری تزئین کرد. تا زمان سرو در یخچال قرار دهید.
    

کیک ژله ای جشن و براق شیشه ای شکسته، قبل از سرو به قطعات تقسیم شده و با چای یا قهوه سرو کنید. نوش جان!

سلام به همه کسانی که از وبلاگ بازدید می کنند

من برای مدت طولانی دستور پخت کیک ندادم)) و من فقط یک مورد مناسب برای هوای گرم دارم، وقتی کیک های روغنی و سنگین تر خوب نمی شوند، به آن "شیشه شکسته" می گویند.

من معمولا در تابستان میپزم، خیلی سبک است، خوب، خیلی خوشمزه می شود.

این کیک بسیار معروف است، اگرچه شاید هنوز این دستور غذا را نخورده اید، یا آن را ملاقات کرده اید، اما هنوز پختن آن را امتحان نکرده اید، حالا وقت آن است.

من یک "کیک پایه"، یک دستور کیک شیشه ای شکسته با یک عکس گام به گام با بیسکویت، خامه ترش و ژله می دهم، زیرا می دانم که گاهی اوقات بیسکویت را با کوکی ها جایگزین می کنند (به عنوان یک گزینه، می توانید یک بیسکویت آماده بخرید. -بیسکویت درست شده)، گاهی اوقات میوه ها به کیک اضافه می شود، من خودم آن را امتحان نکردم، بنابراین نمی توانم بگویم با میوه چقدر خوشمزه تر می شود.

تنها نکته این است که اگر میوه ها را اضافه کنید، نباید آناناس، کیوی، انبه و پاپایا اضافه کنید زیرا آنها حاوی آنزیمی هستند که به دلیل آن ممکن است ژلاتین سفت نشود، اگرچه این نظری است، همانطور که در کتاب های آشپزی می گویند، و تئوری این کار را نمی کند. همیشه با تمرین منطبق است))

خوب ما آماده ایم؟ 🙂

کیک "شیشه شکسته" دستور با عکس

ما نیاز خواهیم داشت:

برای بیسکویت:

برای خامه:

من توجه خواهم کرد، این دستور العمل اصلی است که طبق آن من در ابتدا پختم، اما برای سلیقه من، خامه ترش برای کیک کافی نیست. بنابراین مقدار آن را یک و نیم برابر افزایش می دهم. یعنی برای خامه: خامه ترش 3 پیمانه، شکر 0.75 پیمانه و تقریباً 25 گرم ژلاتین. البته شما این گزینه را برای خود انتخاب کنید.

دستور پخت کوتاه

طبق دستور از کیسه ها ژله رنگی تهیه کنید. بگذارید در یخچال تا سرد شود. ژله یخ زده را به شکل مربع برش دهید.

بیسکویت:

تخم مرغ، شکر، آرد را هم بزنید. یک بیسکویت بپزید، خنک شود. به مربع های کوچک برش دهید.

کرم رنگ:

ژلاتین (معمولی) را در آب خیس کنید، بگذارید 10 دقیقه بماند، روی اجاق گاز یا مایکروویو حل کنید.

خامه ترش را با شکر بزنید. در حین هم زدن، وانیلین، ژلاتین خنک شده را اضافه کنید.

مونتاژ:

ظروف عمیق را با سلفون یا فیلم قنادی بچینید. تکه های ژله و بیسکویت را به طور متناوب پخش کنید و به صورت دوره ای خامه بریزید. ببندید، در یخچال بگذارید. قبل از سرو روی یک بشقاب برگردانید.

کیک "شیشه شکسته"، دستور پخت با عکس قدم به قدم در خانه

و طبق معمول عکس های مرحله به مرحله، و من خودم عاشق دستور العمل هایی از این دست هستم و امیدوارم پختن به این شکل برای شما راحت تر باشد.

ابتدا ژله را از کیسه ها آماده کنید. ژله برای زیبایی بهتر است رنگ های مختلف گرفته شود.

من معمولاً 4 بسته می گیرم ، به شرطی که ژله بلاروسی یا مشابه باشد (مشابه - روسی و اوکراینی ، من لهستانی خریدم و بنابراین از یک بسته تقریباً دو برابر بیشتر می شود).

ژله را طبق دستور روی بسته بندی آماده کنید.

یک نکته مهم: کمتر از 50 گرم آب مصرف کنید تا قوام ژله بیشتر از حد معمول باشد.

هر رنگ را جداگانه آماده کرده، داخل آن ریخته می شود اشکال مختلفو در یخچال قرار می دهیم تا سفت شود.

در این زمان در حال تهیه یک بیسکویت هستیم. تخم مرغ ها را با یک لیوان شکر بزنید تا پف کند، آرد را اضافه کنید، برای اطمینان، می توانید یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید.

در قالب بریزید و در فر قرار دهید تا برشته شود.

اینجا او آماده است. بیسکویت نازکتر از این عکس خواهد بود، زیرا من یک قسمت دوتایی برای دو کیک درست کردم.

برای خامه.

همانطور که قبلاً نوشتم، برای من این مقدار خامه کافی به نظر نمی رسد، بنابراین پیشنهاد می کنم آن را برای یک و نیم وعده درست کنید.

یعنی نسبت خامه به این صورت خواهد بود: 3 پیمانه خامه ترش و 0.75 پیمانه شکر. مقدار ژلاتین، در تئوری، باید از 18 گرم به 23 گرم افزایش یابد، اما در اینجا «دقیقاً» اساسی نخواهد بود، اگر کمی بیشتر یا کمتر اضافه کنیم، ژلاتین خوب خامه را در حالت مناسب «نگه می‌دارد». .

ژلاتین معمولی را در آن خیس کنید آب سردپس از 10 دقیقه ماندن، آن را روی اجاق گاز در حمام آب یا مایکروفر حل کنید (حدود 40 ثانیه دیگر در مایکروویو ذوب می شود).

این بار با ژلاتین آشپزی کردم فست فود(بلافاصله پر می شود آب گرمو به جوش نمی آورند) هرچند دفعه قبل برای من جواب نداد اما این بار جواب داد احتمالا ژلاتین بهتر شده است.

در حالی که ژلاتین دم کرده است، خامه ترش را با شکر بزنید.

حالا باید توده شکر و خامه ترش و ژلاتین را مخلوط کنید. برای این کار چند قاشق غذاخوری خامه ترش را به ژلاتین اضافه کنید و هم بزنید و سپس همه را داخل خامه باقی مانده بریزید. هم بزنید و کمی وانیل اضافه کنید.

بیسکویت خنک شده را به مکعب های کوچک برش دهید.

ژله یخ زده را به تخته برش منتقل کنید و همچنین به صورت مکعبی برش دهید.

بیرون آوردن آن آسان است و به راحتی برش داده می شود.

کیک آینده را در یک کاسه عمیق تشکیل می دهیم، اگر گنبدی باشد خوب می شود. من از کاسه های پلاستیکی استفاده می کنم که در آنها خمیر را ورز می دهم.

فرم را سلفون می کنیم یا فیلم چسبناک. AT دستور اصلیسلفون باید با روغن روغن کاری شود، من این کار را نکردم، کیک به راحتی بدست می آید و بدون روغن کاری. اما به شکلی که بدون فیلم است، فقط با روغن روغن کاری شده است، بدتر شد.

تکه های بیسکویت را به طور متناوب با تکه های ژله پهن می کنیم.

به طور دوره ای خامه ترش را داخل جرم بریزید.

وقتی همه چیز آماده شد، روی آن را با "دم" سلفون می پوشانیم، اگر کافی نیست، فقط آن را با سلفون یا فیلم چسبناک در بالا سفت کنید و در یخچال قرار دهید، بهترین از همه برای شب.

دستور پخت کیک در خانه با عکس

کیک شیشه ای شکسته

10-12

ساعت 5

160 کیلو کالری

5 /5 (1 )

دسرهای بدون پخت، غذاهای بسیار محبوبی هستند، به خصوص در تابستان. من آنها را دوست دارم نه تنها به این دلیل که مجبور نیستند در اجاق گاز سرخ کنند. خنک و با طراوت، آنها برای یک میان وعده تعطیلات عالی هستند. اما گاهی اوقات آنها را با لذت طبخ می کنم: برای تعطیلات یا برای هر روز. کیک مورد علاقه خانواده من ژله شیشه شکسته بود. یک دسر روشن و ظریف خوشمزه و دلپذیر است. علاوه بر این، تهیه آن آسان است، تغییرات زیادی برای تغییر وجود دارد. تنها مشکل این است که پخت و پز زمان زیادی می برد. با این حال، نتیجه یک شیرینی لذت بخش است.

موجودی و لوازم آشپزخانه:کاسه، قالب کیک، فنجان، قاشق، همزن یا همزن.

محصولات مورد نیاز

طرز تهیه کیک ژله ای شیشه ای شکسته: دستور العمل مرحله به مرحله

کیک "شیشه شکسته" مرحله به مرحله بسیار ساده است. مشکل فقط در انتظار طولانی تا سفت شدن ژله و سپس خود دسر است. اما من و خانواده ام آنقدر طعم آن را دوست داریم که همیشه حاضرم صبور باشم و عزیزانم را راضی کنم. و وقتی این زرق و برق رنگارنگ را روی میز می گذارم، چشمان سوزان کودک چه ارزشی دارد! علاوه بر این، اگر به طور موازی چیز دیگری بپزید، انتظار برای انجماد زیاد خسته کننده نیست. بنابراین، بیایید در انتظار سست نشویم و شروع به آشپزی کنیم.

مرحله 1.راه حل این سوال که چگونه یک کیک شیشه شکسته درست کنیم با تهیه ژله ای شروع می شود که این لیوان نشان دهنده آن خواهد بود. کاسه ها را به تعداد بسته ها با ژله می گیریم، محتویات را جداگانه داخل هر کدام می ریزیم. آب داغ را داخل آن بریزید و هم بزنید تا کاملا حل شود.

توجه داشته باشید که تهیه ژله نه طبق دستور ضروری است. آب باید کمتر از دو بار ریخته شود تا ژلاتین غلیظ و غلیظ شود. سپس کیک ژله ای شیشه ای شکسته دقیقاً همانطور که معمولاً در عکس در اینترنت نشان داده می شود تبدیل می شود.

ژلاتین توسط پیتر کوپر اختراع شد که در سال 1845 از آن برای تولید محصولات گوشتی استفاده کرد. سال ها بعد، استفاده از این ابزار برای تهیه دسر آغاز شد، اما برای مدت طولانی نتوانست مورد توجه زنان خانه دار آمریکایی قرار گیرد.

گام 2کاسه ها را در یخچال بگذارید تا ژله خودش را بگیرد. بعد از حدود دو ساعت باید سفت شود اما همه چیز به کیفیت ژله خریداری شده بستگی دارد.

مرحله 3حدود نیم ساعت قبل از آماده شدن ژله شروع به تهیه پایه دسر می کنیم. برای این کار، ژلاتین را با آب بریزید: کمی، به اندازه ای که خوب پف کند. ما ترک می کنیم و منتظر اثر هستیم.

مرحله 4خامه ترش را با همزن یا لیسک بزنید و شکر را اضافه کنید و دوباره خوب بزنید.

مرحله 5وقت آن است که ژلاتین متورم را به خامه ترش اضافه کنید. به تدریج انجامش می دهم. برای این کار ابتدا دو قاشق غذاخوری خامه ترش را به ژلاتین حل شده اضافه کنید و هم بزنید و سپس مخلوط به دست آمده را به تدریج به خامه ترش زده شده با شکر اضافه کنید.

مرحله 6ژله آماده را بیرون می آوریم و مکعبی می کنیم. آنها را خیلی کوچک نکنید.بزرگترها ظاهر بهتری خواهند داشت. به دستور کیک شیشه شکسته با عکس در اینترنت نگاه کنید، جایی که دسری با مکعب هایی در اندازه های مختلف تهیه کردند و بهترین را برای خود انتخاب کنید. من شخصا مکعب های خیلی بزرگ را دوست ندارم، اما مکعب های بسیار کوچک خیلی اشتها آور به نظر نمی رسند.

مرحله 7برای کیک قالب می گیریم، مکعب های ژله را داخل آن می ریزیم و می ریزیم خامه ترشبه طور مساوی به خاطر داشته باشید که در قسمت پایین قالب، قسمت بالای دسر آینده قرار خواهد گرفت.

بعد از افزودن ژله به خامه فرم گرفته باید خیلی سریع عمل کنید، زیرا در عرض چند دقیقه مخلوط غلیظ می شود.

مرحله 8فرم را به مدت دو ساعت در یخچال می گذاریم تا سفت شود.

مرحله 9کیک را از یخچال بیرون می آوریم و با ظرف می بندیم و روی آن را برمی گردانیم و سر میز سرو می کنیم.

طرز تزیین و سرو دسر

چند دستور العمل برای کیک شیشه شکسته با ژله در مورد تزئین ظرف صحبت می کنند. و شما باید از قبل در مورد این فکر کنید، حتی قبل از اینکه همه مواد را در فرم قرار دهید. به عنوان مثال، اگر ته قالب را با میوه های خرد شده به زیبایی بچینید، سپس دسر را روی ظرف برگردانید، روی آن طرح های میوه خواهید داشت. برای جدا کردن بصری آنها از کل جرم دسر، می توانید الگو را با ژله سبک پر کنید و طبق اصل توضیح داده شده در بالا، مواد را روی آن قرار دهید.

در مناسبت های مخصوص جشن، خامه ترش را نیز به دو قسمت تقسیم می کنم و یکی را با مقداری توت می زنم: توت فرنگی، زغال اخته، زغال اخته. می توانید آنها را لایه لایه بریزید، سپس دسر راه راه می شود.

هنگام استفاده از انواع توت ها و میوه ها دقت کنید که آب زیادی از آنها خارج نشود، در غیر این صورت دسر آنطور که انتظار می رود سفت نمی شود.

می توان آن را به صورت ورقه ای سرو کرد. بسته به فرم استفاده شده، آن را به صورت برش یا مستطیل برش دهید.

کیک بدون پخت "شیشه شکسته" دستور العمل ساده ای دارد، اما ترفندهایی نیز دارد. به عنوان مثال، برای خوشمزه تر شدن دسر، بهتر است از خامه ترش خانگی استفاده کنید، البته اگر فروشگاه کافی باشد. کیفیت بالا، خوشمزه هم می شود.

برای بهبود طعم و عطر، وانیل را می توان به ژلاتین یا خامه ترش اضافه کرد.به هر حال، وقتی ژلاتین را به خامه ترش اضافه می کنید، اغلب به صورت گلوله گرفته می شود و باید آن را برای مدت طولانی ورز دهید. بنابراین یک کاسه ژلاتین و شکر را روی آتش گذاشتم و مقداری شیر اضافه کردم و مخلوط را کاملاً مخلوط کردم تا همه چیز حل شود. سپس کمی خنک کنید و به خامه ترش اضافه کنید.

شاید بزرگترین مشکل این است که شاهکار خود را با دقت از قالب بیرون بیاورید. این مخلوط به خوبی به دیوارها می‌چسبد و نمی‌توانید آن را تکان دهید. قالب را در ظرف آب داغ فرو می کنم و به محض اینکه متوجه شدم لبه های کیک کمی آب شده است بلافاصله آن را بیرون می آورم.

مهم است که در اینجا زیاد نپزید، در غیر این صورت دسر بسیار آب می شود. اگر می‌خواهید سریع باشید، می‌توانید قبل از فرم دادن به دسر، قالب را با لایه‌ی چسبناک پهن کنید و وقتی سفت شد، با کشیدن لبه‌هایش به راحتی آن را جدا کنید.

دستور تهیه ویدیویی برای تهیه کیک ژله ای "شیشه شکسته"

یکی دیگر را پیدا کرد راه جالبطرز تهیه کیک شیشه ای شکسته در تجسم توصیف شده، پایه آن با کوکی های خرد شده پوشیده شده است. استفاده از فرم برای کیک هم جالب است. به نظر می رسد یک دسر بسیار جشن و اشتها آور است.

کیک ژله ای"شیشه شکسته"

طرز تهیه ژله کیک-دسر موزاییک یا شیشه شکسته.

برای لایه اول:
خامه ترش - 400 گرم.
شکر - 1 فنجان (نه پر)
ژلاتین - 20 گرم.
شیر - 120 میلی لیتر. (یا آب)
زغال اخته رنده شده با شکر - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
(یا هر توت روشن تازه)
و هر کوکی در مورد من یک کراکر است
کوکی ها "کراکر" - 200 گرم.

برای لایه دوم:
خامه ترش - 400 گرم.
شکر - 1 فنجان
شکر وانیلی - 1 کیسه
ژلاتین - 20 گرم.
شیر - 120 میلی لیتر. (یا آب)
ژله از رنگ های مختلف - 3 کیسه

و همچنین به نوعی فرم زیبا نیاز خواهید داشت.

نوش جان!!!

به گروه های آشپزی در شبکه های اجتماعی بپیوندید:
گروه در Odnoklassniki https://ok.ru/group/5509593143707
گروه VKontakte https://vk.com/valyavalya1974
گروه فیس بوک
https://www.facebook.com/groups/1080070085391762/
انجمن در +Google https://plus.google.com/communities/112058764360927340034

https://i.ytimg.com/vi/ZPzGEfJeLGk/sddefault.jpg

2016-08-11T05:01:59.000Z

دعوت به بحث و بهبودهای احتمالی

من همچنین دیدم که علاوه بر کوکی ها، از بیسکویت نیز برای پایه کیک استفاده می شود - آنها آن را عمدا می پزند یا از یک خریداری شده استفاده می کنند. و برخی، علاوه بر خود ژله، توت ها و تکه های میوه را اضافه می کنند. نه تنها برای تزیین، بلکه در میان دسر. پس هنوز امتحانش نکردم شاید کسی انجام داده است؟ برداشت های خود را به اشتراک نمی گذارید؟

دستور تهیه گام به گام کیک شیشه ای شکسته با کوکی.

خامه ترش - 500 گرم،

ژله - 2-3 کیسه چند رنگ،

شکر - 100 گرم،

کوکی ها - 100-150 گرم،

شکر وانیل - 1 کیسه (10 گرم)،

ژلاتین - 1 کیسه (10 گرم).

کیک شیشه ای شکسته- یک کیک خوشمزه و سبک که بدون پخت تهیه می شود. وجود داشته باشد دستور العمل های مختلفدرست کردن این کیک امروز می خواهیم به شما بگوییم و نشان دهیم طرز تهیه کیک شیشه ای شکسته با کلوچه.

دستور تهیه کیک شیشه ای شکسته با کوکی ها بسیار ساده است. کیک بسیار روشن و با کیفیت عالی است دسر سبک. نه کودکان و نه بزرگسالان را بی تفاوت نخواهد گذاشت و می تواند به یک دکوراسیون شایسته هر میز جشن تبدیل شود.

حتما کیک شیشه شکسته را با دستور عکس ما تهیه کنید. مهمانان و خانواده شما برای چنین دسر شگفت انگیزی از شما تشکر خواهند کرد.

کیک آشپزی "شیشه شکسته" با کوکی ها.

برای تهیه کیک "شیشه شکسته" با کوکی هاابتدا باید سه نوع ژله تهیه کنید.

ژله باید در رنگ های مختلف گرفته شود و طبق دستور نوشته شده روی بسته بندی تهیه شود. سپس ژله را به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود. ژله باید از قبل آماده شود.

در مرحله بعد، باید ژلاتین را در یک کاسه یا قابلمه فلزی بریزید، 100 میلی لیتر آب بریزید و بگذارید حدود 10 دقیقه یا به مدت زمان مشخص شده روی بسته پف کند.

یک کاسه ژلاتین را روی آتش کوچک بگذارید، آن را کمی تا حدود 40-50 درجه گرم کنید. هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. سپس ژلاتین باید خنک شود. بعد، کوکی ها باید به قطعات بزرگ شکسته شوند.

حالا باید ژله یخ زده را برش دهید. برای این کار لازم است هر بشقاب را با ژله آماده به مدت 30 ثانیه در ظرف آب داغ فرو کنید و سپس با احتیاط آن را روی بشقاب برگردانید. تمام ژله را به قطعات بزرگ درست روی بشقاب برش دهید.

سپس خامه ترش، شکر، شکر وانیلی را در یک کاسه سالاد بزرگ بریزید و با همزن بزنید تا شکر حل شود. پس از آن، ژلاتین خنک شده را داخل آن بریزید، در حالی که با همزن هم بزنید تا یکدست شود.

بعد، شما باید ظروفی را آماده کنید که کیک در آنها سفت می شود. ژله های رنگ های مختلف را در ظرفی بریزید.

سپس خامه ترش آماده شده را در آن بریزید. با قاشق به آرامی مخلوط کنید.

بعد، کلوچه ها را روی آن قرار دهید و با قاشق آنها را در مایه خامه ترش غرق کنید. کوکی ها باید صاف بخوابند زیرا این قسمت پایین کیک خواهد بود. از این مواد دو کیک به دست آوردیم. کیک ها را به مدت 4-5 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شوند.