Топли ястия за новогодишната трапеза. Какви оригинални ястия могат да бъдат приготвени за новата година

Затова с такъв трепет мнозина се гримират новогодишно меню 2019, търсейки рецепти за Нова година 2019 със снимка и разбивайки мозъка си с въпросите „какво да сготвя за Нова година 2019?“ и как да готвя Новогодишни ястия"? Меню за Нова година 2019, рецепти за новогодишни ястия, рецепти за Новогодишна масаблагоразумните домакини мислят предварително. Ако в семейството има деца, те започват да обсъждат Новогодишни рецептиза деца. Някои търсят прости новогодишни рецепти, други - оригинални новогодишни рецепти, трети - традиционни новогодишни ястия. На Запад по това време хората най-често се интересуват само от рецептата новогодишни сладки, но нашите хора подхождат към този въпрос по-задълбочено и предпочитат да готвят новогодишни горещи ястия, Нова година второсъдове. Новогодишното меню за 2019 г. по принцип трябва да бъде съставено с вкус в буквалния и преносен смисъл. Ако имате някакви нереализирани готварски рецепти, новогодишни празници- време им е. Ястията на новогодишната трапеза 2019 могат да бъдат много разнообразни. За тези, които вече са започнали да съставят новогодишното меню, рецепти и тези, които се интересуват Източен календар, припомняме, че символът на новата 2019 г. според китайския календар е Свинята или Глиганът, по-точно това е годината на жълтото земно прасе. Астролозите вече съставят своите хороскопи, за да ни предскажат какво ни готви годината на Свинята. Ще ви кажем какво да готвите за годината на прасето на новогодишната маса. Прочетете повече за новогодишното меню в годината на прасето. Празнуването на Нова година е много трудна задача, така че е по-добре да вземете новогодишни кулинарни рецепти за годината на прасето предварително. Рецептите за новогодишни ястия за годината на прасето имат просто правило: това животно трябва да ги хареса. Новогодишното меню за годината на прасето трябва да включва различни салати. Зеленчуци, плодове, месо - прасето обича всичко вкусно, но основно яде корени. Новогодишните рецепти за годината на прасето (2019) могат да бъдат приготвени с помощта на ядки, гъби, те също много обичат дивите свине. Новогодишни рецепти за деца за годината на прасето, можете да готвите от плодове и зеленчуци, можете да изпечете бисквитки Жълъди или Три малки прасенца. Оригинални новогодишни рецепти за годината на прасето за деца могат да бъдат приготвени от варени яйца, картофено пюре. И разбира се, би било хубаво да украсите детски ястия за годината на кучето с ръчно изработени прасета и прасенца с прасенца. Рецептите за новогодишната трапеза в годината на прасето (2019) не изискват нещо напълно изненадващо, тъй като прасето по принцип е непретенциозно животно по отношение на храната, така че всички наши прости обилни ястия ще бъдат полезни. Новогодишните месни ястия могат да се приготвят по различни начини, но разбира се не от свинско месо. И би било хубаво да ги приготвите със зеленчуци и плодове. За да приготвите бързо и правилно вкусни новогодишни ястия, използвайте новогодишни рецепти със снимки за годината на прасето. Специално сме подбрали новогодишни ястия със снимки за годината на прасето. Рецепти за Нова година 2019 със снимка ще ви каже стъпка по стъпка как да направите всяко ястие, което харесвате. Надяваме се, че нашите новогодишни рецепти ще ви помогнат да приготвите наистина вкусни новогодишни ястия и няма значение дали сте използвали сложни новогодишни рецепти или прости новогодишни рецепти. Годината на Свинята ще ви донесе щастие на 1 януари, когато членове на семейството и гости ще ви благодарят за чудесната новогодишна трапеза. Също така би било хубаво за себе си и за гостите да измислите подходящо имена за нова годинаястия, това ще направи масата за Нова година 2019 още по-оригинална и палава, рецепти със снимки ще стимулират въображението ви и ще направят този процес още по-вълнуващ. И не забравяйте да направите новогодишни рецепти със снимки по време на процеса на готвене. На нашия уебсайт сме събрали най-добрите новогодишни рецепти, рецепти за новогодишни ястия, най-добрите нови ястия в новото меню 2019 до новата маса 2019. Новогодишните ястия със снимки ще помогнат на начинаещите готвачи. Рецепти за новогодишни ястия със снимки ще спестят време и ще ви предпазят от грешки. Публикувайте вашите новогодишни рецепти 2019 със снимка при нас, ние ще ги поставим в секцията Новогодишни ястия 2019 със снимка и определено ще прошепнем нежно на Дядо Коледа за вас. И грухти силно на жълтото прасе :)

Колкото по-близо е дългоочакваният празник, толкова повече домакините са озадачени какво да приготвят на новогодишната трапеза, за да зарадват домакина на празника - Огнения петел.

Какво новогодишно меню 2017 е по-добре да направите? Петелът е сериозна птица, тя е за естественост и простота. Затова ястията не трябва да са сложни препарати, а самата храна не трябва да е тежка и мазна. На трапезата трябва да има дървени съдове, в които се сипва просо или просо. нека помислим прости рецепти, които са идеални за новогодишната трапеза в годината на Петела.

Закуски и салати в новогодишното меню 2017

При приготвянето на закуски и салати трябва да се даде предпочитание на цветни продукти, като например:

оранжеви моркови, портокали, мандарини
червени домати, нар
зелени краставици, чушки, киви
жълти банани, ананас

Чудесен вариант е любимата на всички "херинга под кожено палто" и салата "Оливие". Искате ли да опитате да приготвите нещо необичайно? За вас - рецепта за салата от варена риба.

Салата "Коледно настроение"

Тази вкусна и задоволителна салата се приготвя от достъпна риба - меджид. Приготвянето ще отнеме няколко минути, но такава салата може да бъде лека закуска за обяд или да се сервира като лека вечеря. Друга забрана за новогодишната трапеза 2017 са кокоши яйца. Но те лесно могат да бъдат заменени с пъдпъдъци. Или просто нарязани на малки количества в салата.

Ще има нужда от:

син меджид (вземете филе);
три пъдпъдъчи яйца;
два картофа;
два домата;
червен пипер;
майонеза;
лимонов сок;
копър, магданоз, босилек;
сол.

готвене

Изплакнете рибното филе, сварете, добавете сол към водата, нарязайте на малки кубчета.
Измийте картофите, сварете, обелете и нарежете като риба.
Сварете яйцата, освободете ги от черупките, нарежете ги.
Нарежете и измитите домати на кубчета.
Смесете готовите храни заедно, сол. Изплакнете всички зелени, подсушете, нарежете по-малки.
Смесете майонезата с пресен лимонов сок, подправете салатата.
За да украсите красиво салатата, можете да я подредите под формата на петел. Нарязаните жълтъци и белтъци са идеални за това. пъдпъдъчи яйца, тънко нарязана чушка.

Тъй като петелът е вегетарианец, даваме предпочитание на зеленчуците и плодовете. Това означава, че всякакви зеленчуци, кисели краставички, зеленчуци и плодове се подреждат на големи чинии. Но разфасовки месо и колбаси - на малки чинийки. По-добре е да го направите с пшеничен или зърнен хляб. Петлите имат голямо предпочитание към сиренето. За да зарадвате собственика на празника, достатъчно е да подадете разфасовка от голямо разнообразие от сортове.

Не забравяйте гъбите! Мариновани и осолени, пържени и пълнени ... Гъбите на новогодишната маса 2017 са идеалната закуска в годината на петела.

пълнени гъби

Ще имаш нужда:

шампиньони - 11-13 бр.;
лук - 1 бр.;
брашно - 1 чаена лъжичка;
мляко или 10% сметана - 150-200 ml;
сирене - 75 гр.;
растително масло - 2 супени лъжици;
сол и смлян черен пипер на вкус.

готвене

Изберете девет от най-големите налични гъби и поставете останалите, заедно с бутчетата, за да приготвите пълнежа.
За плънката запържете лука в малко количество олио до златисто кафяво.
Гъбите за плънката се нарязват и се добавят в тигана при лука. Основното нещо е да не преварявате храната.
След пет минути добавете брашното и разбъркайте добре.
След това внимателно се налива млякото или сметаната. Бъркайте непрекъснато.
В края на готвенето сол и черен пипер. Оставете да престои известно време, така че масата да се сгъсти.
В измитите обелени шампиньони слагаме пълнежа, отгоре - настъргано сирене.
След това загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.
Разстелете пълнените гъби върху тава, намазана с растително масло, и печете 25 минути. Следете внимателно подготовката им.
Сервира се на масата, поръсена със ситно нарязани зеленчуци.

Можете да поглезите Петела с различни ролца и суши. Най-важното е в тях да няма месо, което е по вкуса на домакина на празника. Наличието на ориз и риба, той с радост ще одобри.

Рулца от херинга и пресни краставици

Представената закуска е добра, защото може да бъде възпроизведена за няколко минути. Най-важното е да имате под ръка необходимия набор от съставки.

Ще имаш нужда:

осолена херинга,
прясна краставица,
маслини;
крема сирене.

готвене

Почистете херингата от филма, костите и вътрешностите. Трябва да подготвите филето от херинга - поставете го под филма и го разбийте малко с нож.
Нарежете измитата краставица на филийки - това ще бъде основата на рулото.
Намажете основата за рулото с крема сирене и поставете филето от херинга. Като се използва хранителен филмвнимателно увийте рулото и го поставете в хладилника за няколко часа.
След като изтече времето, извадете рулото и нарежете на порции, украсете отгоре по ваш вкус - кашкавал, скариди, маслини.

Основни ястия за новогодишната трапеза 2017 в годината на Петела

Неразделна част от празничната трапеза са гарнитурите, които включват голямо разнообразие от зеленчуци. За това е подходяща многоцветна яхния или зеленчукова гювеч. От месото е по-добре да изберете свинско, говеждо или агнешко. Никога не гответе пиле.

Печено свинско филе

За тези, които нямат време да създават сложни кулинарни шедьоври, е подходяща рецепта за готвене на свинско във фурната. Достатъчно е да извършите няколко действия, за да се превърне месното лакомство в характерното ястие за Нова година.

Ще имаш нужда:

постно свинско филе - 500-700 гр;
лимонов пипер - 5 гр;
половин лимон;
балсамов оцет - 5 ml;
горчица със семена - чаена лъжичка;
чесън - 3-4 скилидки;
растително масло - 50 ml;
сол, черен пипер - по желание.

готвене:

Готвенето започва с измиване на месото и подсушаването му. Необходимо е филето да се изсуши добре, така че върху него да няма нито една допълнителна капка вода. След това направете няколко разреза в месото и в тях поставете нарязани скилидки чесън.
Сега пригответе марината - олиото, лимоновия сок, изцеден от половината плодове, оцета, двата вида чушки и горчицата се смесват. Сол на вкус. Накиснете добре месото в получената смес. След това увийте филето във фолио и оставете в хладилника да се напои. Това ще отнеме около час.
След определеното време поставете месото, също във фолио, във фурната. Пече се един час на 180 градуса. Веднага след като готовото филе се охлади, може да се нареже и сервира върху чиния, гарнирано с пресни зеленчуци и билки.

Съгласете се, няма нищо сложно в приготвянето на свинско. Ще имате време да приготвите други ястия, а вашите гости ще бъдат възхитени от такова просто, но изключително вкусно лакомство.

Към празничното меню можете да добавите ястия с морски дарове, скариди, раци, желирана или печена риба.

Печена сьомга в сос със зеленчуци

Ще имаш нужда:

пържола от сьомга - 6 бр.;
сметана - 100 гр.;
натурално кисело мляко - 200 гр.;
подправки - 1 супена лъжица;
зеленчуци асорти - 300 гр.;
лимон - 1/4 част;
зехтин.

готвене

Изплакнете пържолите от сьомга, подсушете. Намажете ги с лимонов сок и подправки.
Направете соса: смесете сметаната с киселото мляко.
Вземете тава за печене и я намажете със зехтин. Наредете пържолите върху тава за печене и ги залейте с приготвения сос. Разпределете зеленчуците върху останалата част от тавата за печене.
Загрейте фурната на 200 градуса. Печете сьомгата поне двадесет минути. След като се сварят, извадете и сложете готовата риба в чиния.

Сладки десерти за новогодишната маса 2017

Петлите са големи любители на сладкото. Затова присъствието на разнообразие от сладкиши трябва да присъства на новогодишната маса. Те ще зарадват както децата, така и виновника на празника. Можете да направите горски сладкиши от бутер тесто, бисквитени пайове, торта. Направете многоцветно желирано лакомство под формата на червеи. Но все пак не трябва да претоварвате новогодишната маса със сладки и мазни храни. Предлагаме да опитате да приготвите "леки" десерти.

"Лесна" новогодишна торта на основата на кисело мляко

Ще имаш нужда:

мазно кисело мляко - 1/2 чаша;
зехтин - 150 гр.;
захар - 1 чаша;
яйца - 3 бр.;
ванилия - 1 чаена лъжичка;
брашно - 1/2 чаша;
бакпулвер -1 чаена лъжичка;
сода - 1/2 чаена лъжичка без пързалка;
индийско орехче - щипка;
сол - 1/2 ч.л.

кисело мляко - 500 мл;
лимон - 1 бр.;
захар - 1/2 чаша;
ванилин - 1 чаена лъжичка;
сметана (разбита) - 500 мл;
желатин - 10 гр;
плодове и ядки за украса.

готвене

Загрейте фурната на 220 градуса. Застелете форма за торта с хартия за печене и намажете със зехтин.
Разбийте киселото мляко, маслото, захарта, яйцата и ванилията. Разбийте брашното, содата, индийското орехче, бакпулвера и солта в сместа. Разбъркайте старателно. Изсипете тестото във формата и оставете да се пече за час.
Охладете сладкиша и го разрежете на две части.
За крема разбийте киселото мляко със захарта и ванилията, към сместа добавете кората и сока на един лимон. След това разбийте сметаната, добавете ги към киселото мляко със захарта. Разтворете желатина във вода в пропорцията, посочена на опаковката, добавете към крема.
Смажете тортите със сметана, украсете с пресни плодове, ядки.
Съхранявайте тортата в хладилник до сервиране.

Друг чудесен вариант би била "лесната" бананова бисквитена торта.

Бисквитена торта "Бананово коледно настроение"

За тест:

700 гр. всякакви сладки бисквитки;
За крем:
банани (узрели) - 5 бр.;
многоцветен мармалад - 100 гр.;
пудра захар - 240 гр.;
заквасена сметана - 2 чаши;
½ шоколадово блокче;
ванилин.

готвене

Направете крем. За да направите това, разбийте заквасената сметана и пудрата захар с блендер или разбийте, добавете ванилин към сметаната.
Бананите се обелват и нарязват на филийки.
Подгответе формата за торта. Поставете в него слой бишкоти, слой крем, слой банани и т.н.
Оформете торта, намажете отгоре и краищата с крем, поръсете я с настърган шоколад.
Украсете със захаросани плодове или мармалад.

Приятни задължения

Приготвянето на разнообразни ястия за празничната новогодишна трапеза е много трудоемка задача. И в същото време приятно. Искам всичко да мине идеално. Ако нуждите и капризите на Огнения петел са задоволени, той ще приеме с благодарност всички усилия и ще бъде приятелски настроен през цялата година.

У дома отличителна чертаЧервеният петел, домакин на 2017 г., е педантичен. Той обича класиката, елегантността и простотата. Ето защо, в процеса на приготвяне на новогодишни ястия, е необходимо да се вземат предвид неговите вкусове.
Съдържание на рецептата:

най-обичан православен празнике Нова година. Когато една година отстъпи място на друга, много хора хранят надеждата, че една вълшебна нощ ще донесе нова и щастлив живот. Те вярват, че изминалата година ще отнеме старите грижи и проблеми, а новата ще позволи много да се започне. на чисто. Затова има специален подход към празника: те обличат най-модерните тоалети, поставят най-добрите уреди на масата и приготвят най-вкусните ястия. Поради тази причина подготовката на новогодишното меню изисква специален подход и спазване на определен брой правила.

За да съставите правилно менюто, трябва да вземете предвид вкусовете на Червения петел, за да го успокоите по всякакъв начин. В крайна сметка в магически навечерието на Нова Годинаправейки чудеса вярват както деца, така и възрастни. За да задоволи животното, трябва да се има предвид, че съществото не е алчно, а умерено икономично. Това обаче не означава, че празникът трябва да гърми от изобилие. На трапезата трябва да има всичко в изобилие, но ястията да са прости.

Всички новогодишни ястия трябва да са цветни и ярки, като самия петел. Ярките съставки, включени в рецептата, ще помогнат за постигането на този ефект. Животното ще бъде доволно от наличието на плодове и зеленчуци на масата. Би било полезно в центъра на празника да има съд със зърно, т.к. Това е любимият деликатес на птицата. Собственикът на годината ще се радва на сладко: торта или пай. Животното на новогодишната трапеза няма да прости ястия с пиле. Друг забранен продукт от новогодишното меню са кокошите яйца. Въпреки това, добавянето им към новогодишните ястия не е забранено. Освен това те могат да бъдат заменени с пъдпъдъци. Не трябва да ги използвате просто изрично - пълнени или под формата на снежни човеци на шишчета.

Новогодишната маса трябва да бъде пълна с богат избор от ястия и напитки. Задължително топли ястия, закуски, салати, десерти и напитки. Петелът, като роден в селото, е свикнал с проста храна, така че не трябва да се „затруднявате“ със сложни рецепти от готвачи. Това обаче не означава, че ще може да се мине с дежурните Оливие и Кожух. Без тях, разбира се, никъде, но трябва да готвите ястие без екзотични съставки.

по-горещ. Спомнете си - пернатият символ ще се разстрои, ако ядат роднините му - пилето. По-добре е да изберете ястия от риба и морски дарове.
Гарнирайте. Задушено и свежи зеленчуци. И като истински селянин, петелът ще се зарадва на картофи.
Салати. Техният кръг е достатъчно богат. Салата под формата на коледно дърво или новогодишна играчка ще ви помогне да подчертаете тържествеността на момента.
закуски. Тъй като петелът е много ярък характер, закуските трябва да бъдат избрани ярки и изразителни. Това могат да бъдат зеленчукови и месни разфасовки, канапета, мини-сандвичи ...
Напитки. Животворната влага е само естествена: сокове, плодови напитки.
десерти. Тук фантазията ви позволява да направите всичко.

Как да подредим масата?

Покривка за маса- монофонични меки тонове. Най-добрият вариант е бяло, розово, златно, от лен или памук.
Обслужване- естественост: стъкло, дърво, глина и без пластмаса. Ще бъде полезно да засенчите ярки съдове от порцеланови съдове.
Салфетки- в тона на покривката, но може да бъде и яркочервен - все пак Огненият петел. Поставете хартиени салфетки върху чиния, ленени и памучни - под чиния.
Очила- в зависимост от вида на предоставения алкохол. Не забравяйте чашите за вода.

На масата трябва да има повече аксесоари от естествени материали - плетена кошница за хляб, дървен поднос или солница. Можете да поздравите Огнения петел, като поставите свещи в червени свещници на масата. Това перфектно ще допълни новогодишния интериор, ще даде атмосфера на мистерия и елегантност. Можете спокойно да извадите свещи и свещници, останали от миналата година, т.к. огнената тема остава актуална. Миналогодишните червени декорации са подходящи: фигурки, композиции ... Украсете ястия: Петелът обича елегантността и красотата. Препоръчително е да украсите лакомството с нещо червено - домати, червен хайвер, нар. Малка купа с покълнали зърна би била подходяща в центъра на масата.

Какво вкусно и красиво да готвите - рецепти за Нова година 2017

Гретенът е чудесна гарнитура към основно ястие. Това е най-старото ястие във френската кухня. Ярко, празнично, лесно за приготвяне и предвид рустикалната тема на 2017 г., може да се направи в глинени съдове.

Калорично съдържание на 100 g - 143 kcal.
Дози в опаковка - 6
Време за готвене - 1 час 20 минути

съставки:

Картофи - 8 бр.
Заквасена сметана 20% мазнини - 150 g
сметана 25% мазнини - 300 мл
Чесън - 3 скилидки
Шампиньони - 5 бр.
Индийско орехче - 1/3 ч.ч
Кашкавал - 200гр
Зелените (магданоз, кориандър) - връзка
Бекон - 100гр
Зехтин- 1 с.л
Провансалски билки - 1 ч.л
Сол - 1 ч.л или на вкус
Смлян черен пипер - щипка или на вкус