چنین آسپیک خوشمزه و معطر را فقط می توان در فر پخت. به یکی از رایج ترین غذاها تعلق دارد. از این گذشته ، تهیه آن بسیار ساده و سریع است.

این یک گزینه عالی برای زمانی است که مهمانان در آستانه در هستند. اگر هنوز به این شک دارید، پس از مطالعه دستور العمل های زیر، مطمئناً متقاعد خواهید شد که چنین خوشمزه همیشه به شما کمک می کند. چنین کیکی همیشه به سلیقه بزرگسالان و کودکان خواهد بود.

در این مجموعه از دستور العمل ها، مطمئناً گزینه پای ژله ای را پیدا خواهید کرد که مناسب شما باشد. هر دستور غذا به روش خود جالب است.

به عنوان پر کردن، می توانید فقط از یک کلم یا در ترکیب با سایر محصولات استفاده کنید. این غذا را حتما امتحان کنید، مطمئناً آن را دوست خواهید داشت!

پای ژله ای تنبل

این پای است با عجله» نه تنها مقرون به صرفه است، بلکه به طرز شگفت انگیزی نرم و لطیف به نظر می رسد.

عناصر:

• آرد - 1.5 قاشق غذاخوری.
• کفیر - 300 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• پیاز - 3 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• کلم - 600 گرم.
• نمک، فلفل - به مزه
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری
• روغن نباتی برای سرخ کردن

آشپزی:

پوسته را از پیاز جدا کرده، بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید.

از آنجایی که پیاز باعث پارگی می شود، قبل از بریدن پیاز، آن را حدود 10 تا 15 دقیقه در آب سرد خیس کنید.

هویج را بشویید، پوست بگیرید، روی یک رنده درشت رنده کنید

کلم را با استفاده از چاقو یا خردکن مخصوص به نوارهای نازک برش دهید. همه چیز به این بستگی دارد که کدام گزینه را بیشتر دوست دارید.

اگر جوان و تازه بخورید، در نهایت پر کردن بسیار لطیف و آبدارتر خواهد شد.

در ماهیتابه یا ماهیتابه کمی روغن بریزید، پیاز را روی آن تفت دهید تا شفاف شود، سپس هویج را اضافه کنید، حدود دو دقیقه تفت دهید.

وقتی هویج و پیاز تقریباً سرخ شدند، کلم را به آنها اضافه کنید. نمک، فلفل، همه چیز را مخلوط کنید تا ادویه جات ترشی جات به طور مساوی در سراسر جرم توزیع شود. همه چیز را حدود 15 دقیقه بجوشانید.

اگر از کلم جوان استفاده می کنید، پس نیازی به خورش نیست، زیرا بسیار لطیف است، فقط کافی است آن را له کنید. اما اگر قدیمی است، پس حتماً خاموش کنید! در هر صورت، پر کردن آبدار و خوشمزه خواهد بود.

تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید.

توصیه می شود از تخم مرغ های خانگی استفاده کنید، زیرا باعث موفقیت بیشتر در پخت می شود، با رنگ زرد زیبا.

کفیر گرم را اضافه کنید. توده را با همزن بزنید تا یکدست شود. آرد الک شده، سودا، نمک را کم کم اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. باید خمیر مایع بدست آورید.

اگر کفیر شما برای مدت طولانی در یخچال است، می توانید آن را در مایکروویو گرم کنید.

فیلینگ کلم را در یک لایه یکنواخت روی کل فرم پخش کنید. خمیر آماده شده را به طور یکنواخت روی فیلینگ بریزید.

برای جلوگیری از سوختن دقیق کیک، بهتر است کف قالب یا ورقه پخت را با کاغذ روغنی یا هر کاغذ پخت دیگری بپوشانید.

فر را با دمای 200 درجه گرم کنید قالب را داخل آن قرار دهید تا به مدت 40 دقیقه بپزد. پس از زمان مشخص شده، آمادگی را بررسی کنید.

قبل از اینکه قالب را در فر قرار دهید، بهتر است روی آن را با فویل بپوشانید. سپس محتویات می توانند به خوبی پخته شوند و سپس با برداشتن فویل، با رنگی زیبا و حتی طلایی پوشانده می شوند.

شیرینی فوق العاده ما کاملا آماده است. وقت خدمت است ظرف خوشمزهروی میز. همه با یک پای لطیف، رضایت بخش و بسیار خوشمزه خوشحال خواهند شد.

اشتهای خوب برای همه!

پای کفیر ژله ای با کلم و مرغ

طبق این دستور می توانید یک پای ژله ای بسیار خوشمزه و سیر کننده بپزید. آنها می توانند میز ناهارخوری را هم در روزهای هفته و هم در داخل تزئین کنند تعطیلات. زود آماده شو پشیمون نمیشی!

عناصر:

برای تست:

• کفیر - 250 میلی لیتر.
• سس مایونز - 200 گرم.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• آرد - 250 گرم.
• بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری (به طعم)
• کنجد - 1 قاشق غذاخوری

برای پر کردن:

• فیله مرغ - 300 گرم.
• کلم - 300 گرم.
• نمک، فلفل آسیاب شده - به مزه
• سبزی (پیاز، شوید) - 1 دسته
• روغن نباتی برای چرب کردن قالب

آشپزی:

کفیر، سس مایونز را در یک کاسه عمیق بریزید، تخم مرغ ها، نمک را بشکنید. با استفاده از لیسک خوب مخلوط کنید.

توصیه می شود از گرم کننده کفیر در دما استفاده کنید تا همه واکنش ها با آن بهتر و سریعتر انجام شود.

آرد گندم را از صافی الک کنید. آن را در قسمت های کوچک داخل مخلوط تخم مرغ بریزید، بیکینگ پودر را اضافه کنید، همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود. باید مایع باشد.

اگر می‌خواهید شیرینی‌ها خیس و شل شوند، آرد کمتری به خمیر اضافه کنید و اگر برعکس، کیکی با غلظت متراکم می‌خواهید، مقدار آرد ذکر شده در دستور را کمی افزایش دهید.

فیله مرغ را به قطعات کوچک برش دهید. بهتر است از گوشت سرد به جای منجمد استفاده کنید. از آنجایی که حاوی مایع اضافی بسیار کمتری است.

اگر هنوز از نسخه منجمد فیله استفاده می کنید، آن را به خوبی ذوب کنید، آن را با دستمال کاغذی و حوله خشک کنید.

کلم سفید تازه را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. نمک، با دست خوب بشویید. سبزی ها را ریز خرد کنید، به کاسه اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید

یک ظرف پخت را کمی با روغن نباتی چرب کنید یا روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. نیمی از خمیر را داخل آن بریزید، آن را روی تمام سطح صاف کنید.

کلم خرد شده را با گیاهان اضافه کنید، آن را به طور مساوی در کل منطقه پخش کنید. قطعات را در یک لایه نازک پخش کنید گوشت مرغ، نمک، فلفل به میزان دلخواه

باقی مانده خمیر را روی آن قرار دهید، آن را صاف کنید. کمی کنجد بپاشید. در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 40-45 دقیقه بپزید

آماده بودن پای پخته شده را با خلال دندان بررسی کنید. از قالب بیرون بیاورید و می توانید سرو کنید. پای ژله ایبه نظر می رسد بسیار لطیف، آبدار و خوش طعم است.

اشتهای خوبی داشته باشید

پای کلم با ژامبون

این یک دستور العمل بسیار خوشمزه و ساده است که همیشه زمانی که زمان کمی برای تهیه یک ناهار یا شام دلچسب دارید به شما کمک می کند.

عناصر:

برای تست:

• تخم مرغ - 3 عدد.
• آرد - 250 گرم.
• سس مایونز - 100 گرم.
• کفیر - 200 میلی لیتر.
• سودا - 1 قاشق چایخوری
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری

برای پر کردن:

• کلم - 300 گرم.
• ژامبون (سوسیس) - 100 گرم.
• پیاز سبز - 1 دسته
• نمک، فلفل - به مزه

آشپزی:

کفیر را در یک ظرف بلند بریزید، سودا را به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا نوشابه با کفیر خاموش شود. تخم مرغ ها را اضافه کنید، دوباره همه چیز را با همزن مخلوط کنید. سس مایونز بریزید، هم بزنید.

در تمام دستور العمل های ارائه شده، اساس آزمون کفیر است. بنابراین باید تا حد امکان تازه و با بیشترین درصد چربی باشد.

نمک را با آرد مخلوط کنید. سپس در قسمت های کوچک آرد را با نمک داخل خمیر بریزید و هم بزنید تا یکدست شود تا گلوله ای نباشد. خمیر باید به قوام پنکیک باشد.

کلم تازه و ترجیحا جوان را تا حد امکان ریز خرد کنید، با دست له کنید

ژامبون (یا سوسیس) را به مکعب های کوچک برش دهید، به کلم خرد شده اضافه کنید

پیاز سبز را نگینی خرد کرده و داخل کاسه ای بریزید و داخل آن پر کنید. نمک، فلفل به مزه، مخلوط را کاملا مخلوط کنید

کف ظرف پخت را با پوسته بپوشانید، با روغن نباتی چرب کنید. نیمی از خمیر آماده شده را داخل آن بریزید، صاف کنید

سپس فیلینگ را در یک لایه صاف پخش کنید.

روی فیلینگ را با یک لایه یکنواخت از نیمه دوم خمیر بپوشانید. در صورت تمایل می توان روی خمیر را با کنجد پاشید. به فر بفرستید. در دمای 180 درجه به مدت 35-40 دقیقه بپزید. کیک تمام شده را می توان بلافاصله سر میز سرو کرد. یک پای ژله ای لطیف به نظر می رسد دلچسب، بسیار خوشمزه و معطر است!

نوش جان!

ویدئو - دستور تهیه پای کلم ترش

وقتی کلم تازه اصلاً در دسترس نباشد، نسخه کلم ترش نیز کاملاً جایگزین آن می شود. همچنین ویتامین ها و فواید زیادی دارد. عطر و طعمی خاص به ظرف می دهد. به همین دلیل، اشتها از بین نمی رود، بلکه حتی بیشتر بازی می شود.

دستور تهیه پای کلم ژله ای با قارچ

خمیر لطیف روی کفیر و چاشنی خوشمزهاز کلم و قارچ شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت. قطعا این غذا را دوست خواهید داشت، فقط کافی است آن را امتحان کنید!

عناصر :

• کفیر - 250 گرم.
• سودا - ½ قاشق چایخوری
• نمک - ½ قاشق چایخوری
• آرد - 250 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• کلم - 400 گرم.
• قارچ (هر) - 300-400 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• کره - ½ قاشق غذاخوری.
• روغن نباتی - برای سرخ کردن

آشپزی:

کفیر را در ظرفی بریزید، سودا را به آن اضافه کنید. بگذارید 10 دقیقه بماند تا به خوبی خاموش شود و کیک شاداب و مطبوع شود.

شما می توانید سودا را نه تنها با استفاده از کفیر، بلکه 1 قاشق چایخوری نیز خاموش کنید. خامه ترش، سرکه یا آب گرم

سپس تخم مرغ را اضافه کنید، آرد، نمک را بریزید

همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.

قوام خمیر باید شبیه به قوام خامه ترش با چگالی متوسط ​​باشد

پیاز را پوست بگیرید و بشویید. آن را به مکعب های کوچک برش دهید و در تابه به مدت حدود 3 دقیقه به مقدار کم سرخ کنید. روغن سبزیجات

قارچ ها را بشویید، در صورت لزوم پوست بگیرید، با یک حوله کاغذی پاک کنید. سپس آن ها را به دلخواه برش دهید و به همراه پیاز به تابه اضافه کنید. نمک، فلفل. همه چیز را مخلوط کنید، 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.

هنگام خرید قارچ حتما به آنها توجه کنید. ظاهر. بهتر است از قبل به پلاستیک های بزرگ بریده شوند. رنگ باید یکنواخت و بدون لکه باشد. همچنین در بافت باید سوراخ هایی وجود داشته باشد. و با بو باید طوری باشند که انگار تازه کنده شده اند!

در این فاصله کلم را به صورت نوارهای کوچک خرد کرده و با دست کمی له کنید

بخشی از خمیر را در قالب چرب شده یا آستر شده بریزید

کلم را با قارچ و پیاز مخلوط کنید. فیل به دست آمده را به طور یکنواخت در تمام سطح خمیر ریخته شده پخش کنید.

روی فیلینگ را با مقدار باقیمانده خمیر پر کنید. آن را به طور مساوی در سراسر فیلینگ پخش کنید. به فر بفرستید

تا زمانی که در دمای 180 درجه، حدود 35-40 دقیقه پخته شود. کیک تمام شده را با یک پوسته طلایی روی میز با خامه ترش سرو کنید.

اشتهای مبارک!و خلق و خوی خوب!

دستور تهیه پای کلم و تخم مرغ

این دستور یک دستور پخت سریع است. توصیه می شود برای پر کردن از کلم سفید جوان تازه استفاده کنید، آبدار و طعم بی نظیری به غذای شما می بخشد.

عناصر:

برای تست:

• آرد - 300 گرم.
• کفیر - 400 میلی لیتر.
• کره - 150 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.
• بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری

برای پر کردن:

• کلم جوان - 500 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شوید - 1 دسته
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
• آرد سوخاری - برای پاشیدن

آشپزی:

کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. کمی نمک بزنید، با دست له کنید تا حجم آن کم شود و آب آن خارج شود.

سپس آن را کمی در ماهیتابه قرار دهید تا حجم آن به نصف کاهش یابد. وقتی رنگ سبزی کمی تغییر کرد و نرم شد، می توانید آن را از روی حرارت بردارید، کمی خنک کنید

تخم مرغ سفت آب پز. سپس آنها را سرد کنید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. شوید را خرد کنید. تخم مرغ و سبزیجات آماده را به کلم سرد اضافه کنید. نمک، فلفل به مزه. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. قیمه آماده است

برای آبدار بودن بیشتر، می توانید دو قاشق غذاخوری خامه ترش و حبه های کره را به مواد اضافه کنید.

فر را روشن کنید تا با دمای 180 درجه گرم شود. کره را در یک کاسه عمیق ذوب کنید، نمک، شکر، بکینگ پودر را اضافه کنید. در کفیر، تخم مرغ بریزید. همه چیز را کمی شلاق بزنید. آرد الک شده را اضافه کنید، هم بزنید تا کاملا یکدست شود. خمیر باید مانند خامه ترش غلیظ شود.

یک ظرف پخت را با کره چرب کنید. کف آن را به آرامی با آرد سوخاری بپاشید. اگر پودر سوخاری برای پخت وجود ندارد، می توانید کمی آرد یا بلغور بپاشید.

خرده نان را می توان با خرده های کراکر خانگی جایگزین کرد

حدود نیمی از خمیر را در قالب بریزید و آن را صاف کنید. در بالا، در یک لایه یکنواخت، پر کردن آماده شده را بچینید.

در فر از قبل گرم شده قرار دهید و با دمای 180 درجه به مدت 35-40 دقیقه بپزید. پس از مدت زمان مشخص شده، کیک تمام شده قهوه ای می شود و با پوسته طلایی پوشانده می شود.

ظرف پخته شده را از فر خارج کرده، کمی خنک کنید. سپس آن را به قطعات تقسیم کرده و سرو کنید. با چای تازه دم کرده سرو کنید.

خلق و خوی عالی و یک شام دلچسب داشته باشید!

پای ژله ای با کلم و گوشت چرخ کرده در بین خانم های خانه دار بسیار محبوب است. از این گذشته، پختن آن زمان زیادی می برد و نتیجه به سادگی از طعم آن لذت می برد.

عناصر:

برای تست:

• کفیر - 100 میلی لیتر.
• خامه ترش - 100 گرم.
• روغن نباتی تصفیه شده - 80 گرم.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
• آرد درجه یک - 140 گرم.

برای پر کردن:

• گوشت خوک چرخ کرده یا گوشت خوک و گوشت گاو - 200 گرم.
• کلم سفید - 120 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، ادویه برای گوشت - به مزه
• شکر - 1 قاشق چایخوری
• سیر - 1 حبه
• آب - 30 میلی لیتر.
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.
• کره - برای چرب کردن قالب
• آرد سوخاری - برای پاشیدن

آشپزی:

پیاز را پوست بگیرید، بشویید. به برش های نازک برش دهید، به آرامی با افزودن مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید

گوشت خوک چرخ کرده یا گوشت خوک و گوشت گاو ترکیبی، نمک، فلفل را اضافه کنید، با ادویه جات بپاشید تا مزه دار شود. پیاز را با گوشت چرخ کرده به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند و هر از گاهی هم بزنید

سپس قرار دهید رب گوجه فرنگی، شکر، مقداری آب اضافه کنید. تا کاملا هم بزنید

کلم سفید را خرد کرده، به تابه اضافه کنید، نمک، فلفل و گوشت چرخ کرده و پیاز را به مدت 10 دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. سیر خرد شده را به توده حاصل اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید. سپس فیلینگ تمام شده را خنک کنید.

وقتی کلم سرخ می شود، به راحتی می سوزد، که بلافاصله طعم ظرف را خراب می کند. برای جلوگیری از این اتفاق، توصیه می شود کمی آب جوشیده معمولی با مواد تقریباً آماده به تابه اضافه کنید. سپس به جوشیدن ادامه دهید

در ظرفی جداگانه تخم مرغ را با همزن بزنید

در یک کاسه دیگر کفیر، خامه ترش، روغن نباتی، نمک و شکر را مخلوط کنید. تخم مرغ های زده شده را داخل توده به دست آمده بریزید. همه چیز را مخلوط کنید

آرد را الک کرده، با بکینگ پودر مخلوط کرده، به جرم حاصل اضافه کنید

خمیر یکدستی را ورز دهید که شبیه خامه ترش نازک باشد

ظرف پخت را با روغن چرب کنید. کف قالب (قطر 20 سانتی متر) را با آرد سوخاری بپاشید

سپس نیمی از خمیر را کف قالب بریزید، فیلینگ یکنواخت آماده شده را روی آن قرار دهید

روی مواد را با خمیر باقیمانده بپوشانید. به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید. ظرف را حدود 40-45 دقیقه بپزید. آمادگی را با خلال دندان یا چوب چوبی بررسی کنید.

اگر چوب خیس و با دانه باشد، خمیر هنوز مرطوب است. در عین حال، پر کردن نیز باید نرم باشد.

قبل از برش دادن پای، اجازه دهید کمی خنک شود. خوردن پای ژله ای پخته با خامه ترش بسیار خوشمزه است! نوش جان!

ویدئو - دستور العمل "پای ژله ای با کلم و پیاز سبز"

با دانستن تمام ظرافت‌های درست کردن پای کفیر ژله‌ای، اکنون می‌توانید به راحتی یک غذای لذیذ فوق‌العاده را خودتان با هر پر کردن کلم بپزید. شما نتیجه خود را تحسین خواهید کرد و مهمانان و اقوام شما نسبت به آن بی تفاوت نخواهند ماند پای خوشمزه! با لذت بپزید، موفق باشید!

ما به شما پیشنهاد می کنیم یک پای ژله ای سریع، خوشمزه و همچنین بسیار ساده در دستور پخت آن با کلم و یک تخم مرغ بپزید. پر کردن پای از قبل قابل درمان حرارتی است، یعنی: کلم خرد شده سرخ شده با تخم مرغ های خرد شده آب پز و گیاهان تازه تکمیل می شود. خمیر فیلینگ پای را روی کفیر درست می کنیم. این روش پخت پای باعث صرفه جویی در وقت شما در آشپزخانه می شود.

اطلاعات طعم کیک های شیرین نشده

عناصر

• تخم مرغ - 4 عدد. (2 - برای پر کردن، 2 - برای خمیر)؛
• کلم سفید - 250 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• روغن آفتابگردان - 40 میلی لیتر؛
• کفیر - 1 لیوان؛
• جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری؛
• آرد گندم - 12 قاشق غذاخوری؛
• شوید تازه - 2 شاخه؛
• سنگ نمک - به مزه؛
• فلفل سیاه - 1 عدد؛
• روغن آلو. - 10 گرم؛
• کراکر سفید (خرد شده) - 1 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه پای ژله ای روی کفیر با کلم و تخم مرغ

ابتدا فیلینگ ژله پای را آماده کنید. برای انجام این کار، تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید. با کلم سفیدبرگ های خراب شده را جدا کرده و ریز خرد کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید. کلم خرد شده را در ماهیتابه بریزید. سپس پوست ریز خرد شده را بفرستید پیاز. مواد را با نمک و فلفل سیاه (به سلیقه) مزه دار کنید.

هر از گاهی هم بزنید، کلم را تفت دهید تا نرم شود. سپس از روی اجاق بردارید و بگذارید خنک شود. آب پز تخم مرغزیر حرکت کن آب سرد- پس از آن، پوست آنها راحت تر خواهد بود.

در این فاصله زمانی که فیلینگ در حال خنک شدن است، خمیر فیلینگ را آماده کنید. برای این کار، یک لیوان کفیر را در یک کاسه بریزید. باید در دمای اتاق باشد، بنابراین باید از قبل از قفسه یخچال خارج شود. سودا را داخل کفیر بریزید. اسیدهای لاکتیک موجود در آن به طور مستقل با خاموش شدن مقابله می کنند.

دو تخم مرغ باقی مانده را در کفیر وارد کنید. مواد را کاملا با هم مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود.

در توده کفیر تخم مرغ به دست آمده، شروع به اضافه کردن آرد گندم در قسمت های کوچک کنید و بلافاصله مواد را مخلوط کنید. فراموش نکنید که حدود یک قاشق چایخوری نمک به خمیر اضافه کنید.

خمیر ژله شده برای پای با کلم و فیلینگ تخم مرغ آماده است. قوام باید مانند خامه ترش غلیظ باشد. این نوع خمیر بسیار راحت است زیرا با عجله تهیه می شود و نیاز به زحمت زیادی ندارد. فر را روشن کرده و پارامترهای دمای آن را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

"مجموعه" پر کردن را کامل کنید. تخم مرغ خرد شده و شوید تازه را به کلم خنک شده اضافه کنید. مواد باید به طور یکنواخت مخلوط شوند.

یک ظرف پخت را با یک تکه کره چرب کنید. کف و کناره ها را با آرد سوخاری بپاشید. نیمی از خمیر را داخل قالب بریزید.

فیلینگ آماده شده را روی خمیر قرار دهید.

آن را با خمیر باقی مانده ببندید. سپس آن را صاف کنید.

شبکه تیزر

پای ژله ای به مدت نیم ساعت پخته می شود.

وقتی کیک کمی خنک شد، آن را با احتیاط از قالب خارج کنید و به قطعات برش دهید. این پای ساده کلم و تخم مرغ را می توان گرم یا سرد سرو کرد.

به ندرت کسی وجود دارد که از یک پای داغ گلگون، معطر و خوش طعم امتناع کند. ما آنها را دوست داریم، چه بگویم! اما پخت این محصولات خوشمزه مشکل ساز است نه سریع. و بنابراین ما آنها را عمدتاً در تعطیلات آخر هفته یا تعطیلات می پزیم. اما گاهی اوقات یکی از اعضای خانواده از شما می خواهد که نان بپزید شیرینی های خوشمزهدر وسط هفته پس تسلیم نشو...

و در چنین موردی، دستور العمل هایی برای به اصطلاح وجود دارد، کیک های سریع. آنها کاملاً ساده درست می شوند، خمیر به معنای واقعی کلمه در 5 دقیقه آماده می شود و 15 دقیقه دیگر دم می شود، خوب، در حین پخت، می توانید برای بچه ها یا خودتان وقت بگذارید. چنین پختی تنها یک اشکال دارد، به همان سرعتی که آماده می شود خورده می شود. و حتی سریعتر ... و همیشه کافی نیست. بنابراین، با دانستن این موضوع، معمولاً همیشه دو پای را همزمان می‌پزم. تا مطمئن شوید همه پر هستند.

مردم آنها را ژله می نامند، آنها همچنین نام "شارلوت سبزیجات" را پیدا کردند. و در واقع، آنها را می توان با چاشنی های مختلفو نه فقط با سبزیجات. می توانید ژامبون و سوسیس و ماهی و پنیر اضافه کنید - همه چیز خوشمزه خواهد بود!

در اینجا، یا به عنوان یک فانتزی پرسه می زند، یا آنچه در یخچال پیدا می شود. اما امروز ما در حال آماده سازی دو مورد از بهترین ها هستیم گزینه های سادهبا کلم خمیر و پر کردن، و آنجا، و آنجا - همان است. فقط ترتیب چیدن محصولات تغییر کرده و در نسخه دوم پنیر برای تغییر اضافه شده است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• کلم - 350-400 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• تخم مرغ - 1 عدد. برای پر کردن
• تخم مرغ - 2 عدد. برای آزمون
• کفیر - 450-470 میلی لیتر
• کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• شکر - یک خرج کردن
• نوشابه - 1 قاشق چایخوری (ناقص)
• سرکه - برای خاموش کردن سودا

آشپزی:

1. پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید.

آن را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. زیاد نپزید تا فیلینگ یکدست و سبک شود. 1/3 پیمانه آب بریزید و پیاز را بجوشانید تا آب آن کاملا تبخیر شود.

2. کلم را کوچکتر خرد کنید تا زودتر سرخ شود.

آن را به پیاز اضافه کنید. امروز یک کلم بهاری جوان دارم. بنابراین نیازی به سرخ کردن و خورش طولانی مدت نیست. 13-15 دقیقه کافی است. ابتدا آن را در ماهیتابه باز به مدت 5 دقیقه تفت دهید، سپس 1/3 یا حتی کمی کمتر از یک لیوان آب بریزید، نمک به مزه و درب آن را ببندید. بیش از 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. هر از گاهی هم بزنید تا نسوزد.

3. در حالی که کلم در حال خشک شدن است، خمیر را ورز دهید. برای این کار کفیر را در یک کاسه بزرگ بریزید. نمک و یک پیمانه شکر اضافه کنید. سودا را با سرکه خاموش می کنیم و به کفیر اضافه می کنیم، مخلوط می کنیم. دو تا تخم مرغ هم زدیم. دوباره مخلوط کنید.

برای ورز دادن خمیر از قاشق یا لیسک یا همزن استفاده می کنیم. من از همزن استفاده می کنم. خمیر سبک است و به راحتی مخلوط می شود.

4. حالا آرد را به آرامی هم بزنید. اگر زمان وجود دارد، بهتر است آن را الک کنید، آن را با اکسیژن اشباع کنید. این باعث می شود کیک بالا بیاید و بالا بیاید.

لازم نیست همه آرد را یکجا اضافه کنید تا گلوله نشود. در حدود نصف لیوان بریزید.

خمیر را ورز دهید تا یکدست شود و بگذارید 15 دقیقه بماند. در این مدت، یکنواخت تر می شود و اگر حتی متوجه نشدیم و توده های کوچکی از خود باقی گذاشتیم، پراکنده می شوند. ما آن را مانند خامه ترش نه خیلی غلیظ گرفتیم. معمولا از خمیر با این غلظت برای تهیه پنکیک استفاده می شود.

5. در حالی که خمیر در حال آماده شدن بود، کلم از قبل پخته شده بود. حالا باید تخم مرغ را به آن اضافه کنید. من معمولا آنها را به صورت آب پز اضافه می کنم. اما امروز زمان کمی بود و من آنها را از قبل درست نکردم. بنابراین، من آنها را به صورت خام مستقیماً داخل ماهیتابه می کشم و با هم زدن، همراه با کلم سرخ می کنم.

همه چیز به سرعت، در 1-2 دقیقه سرخ می شود. این گزینه سریع امروز در وقت من صرفه جویی می کند. من دو تا پای دارم، بنابراین پر کردن با دو تخم مرغ دو برابر است.

6. فر را روی حرارت قرار می دهیم، باید دمای 180 درجه را بگیریم. در این مدت فرم را آماده می کنیم، یک لیوان برمی دارم، با کره خوب چرب می کنم.

کیک اول دقیقاً به همین شکل در قالب پخته می شود، برای دومی از کاغذ پخت استفاده می کنیم. کاغذ مورد نیاز است تا راحت تر از قالب خارج شود. آماده است، او شیطان است و همیشه نمی خواهد به تنهایی از آن خارج شود.

ظاهرا "همیشه می خواهد در فرم باشد." بنابراین، ما از روغن پشیمان نیستیم، یک لایه نسبتاً ضخیم می دهیم. اگر از کاغذ روغنی استفاده می‌کنید، آن را به خوبی با کره نیز بمالید. در غیر این صورت، شما باید مستقیما با کاغذ غذا بخورید. طوری پخته می شود که کنده نشود.

7. نصف خمیر را در قالب آماده شده بریزید.

حالا مواد را بچینید، با دقت آن را تراز کنید. سعی می کنیم کلم را روی سطح نگه داریم، آن را در خمیر غرق نکنیم.

8. باقی مانده خمیر را روی فیلینگ بریزید. با یک قاشق غذاخوری آن را صاف کنید.

9. قطعه کار را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 40 دقیقه بپزید.

10. بیرون می آوریم، روی آن را با کره چرب می کنیم. با یک تخته پهن بپوشانید و برگردانید.

خوب، چگونه او بلافاصله بیرون پرید، یا در حال بازی کردن است؟ امیدوارم فورا اما اگر باز هم نمی‌خواهد بیرون بیاید، به آرامی آن را برگردانید و با یک کاردک سیلیکونی آن را به آرامی از لبه‌ها بردارید. سپس دوباره برگردانید. حالا قطعاً تمام شده است. روی آن را با یک بشقاب صاف بزرگ می پوشانیم و دوباره آن را برمی گردانیم.

11. به قطعات برش دهید، روی بشقاب ها قرار دهید.

با خامه ترش و چای شیرین سرو کنید. به عنوان یک قاعده، بعد از 10 دقیقه حتی یک خرده از پخت باقی نمی ماند. اما پاسخی برای این شرایط ناخوشایند در قالب محصول دوم داریم که آن هم در شرف آماده شدن است.

به عنوان جایگزین، من در حال حاضر یک گفتگوی جالب را روی میز پیشنهاد می کنم. بر روی یک فنجان چای، زمان به سرعت می گذرد، و اکنون دومی در حال حاضر "رسیده است".

با ما، او قبلاً رسیده است. و اکنون به شما خواهم گفت که چگونه این گزینه را ایجاد کنید، ما آن را "تنبل" می نامیم. حالا متوجه خواهید شد که چرا.

پای کلم ژله ای تنبل با تخم مرغ

در واقع این همان پای است، فقط آن را نه لایه لایه در قالب قرار می دهیم، بلکه خمیر را با فیلینگ مخلوط می کنیم. و ما آن را در چنین فرم تمام شده قرار می دهیم. اما برای اینکه هر از چند گاهی به دستور اول برنگردید، این یکی را در حالت تسریع شرح می دهم.

ما نیاز خواهیم داشت:

• کلم - 350-400 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• تخم مرغ - 1 عدد. برای پر کردن
• پنیر - 100 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد. برای آزمون
• کفیر - 450-470 گرم
• آرد - 300 گرم (2 فنجان بدون اسلاید)
• روغن نباتی - 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• شکر - یک خرج کردن
• نوشابه - 1 قاشق چایخوری (ناقص)
• سرکه - برای خاموش کردن سودا

آشپزی:

1. پیاز را سرخ کنید، کلم خرد شده را به آن اضافه کنید، نمک بزنید و 10 تا 15 دقیقه تفت دهید. یا یک تخم مرغ آب پز خرد شده یا یک تخم مرغ خام را به فیلینگ کلم اضافه کنید و آن را همراه با کلم تفت دهید. پخته شده از قبل سرخ شده ضروری نیست، به سادگی بریده می شود.

2. پخت خمیر از کفیر، تخم مرغ و آرد. نمک را فراموش نکنید، یک پیمانه شکر بریزید و نوشابه را اضافه کنید.

3. خمیر تمام شده را با فیلینگ مخلوط کنید. محتویات را در قالبی با روغن زیاد بریزید. برای این گزینه پخت، من از کاغذ پخت استفاده می کنم که باید کاملاً روغن کاری شود.

4. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. 20 دقیقه بپزید.

5. در این مدت سه عدد روی رنده پنیر سفت. بعد از 20 دقیقه، روی آن را با پنیر بپاشید و دوباره آن را به مدت 20-25 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

6. شیرینی های تمام شده را بیرون می آوریم، آنها را به یک صفحه صاف منتقل می کنیم. برش داده و به همراه خامه ترش و چای سرو کنید.

وقتی هر دو پای را خوردند، شروع به مطالعه کردند افکار عمومیدر مورد این موضوع - "کدام یک خوشمزه تر است." اول گفتند هر دو خوشمزه هستند. بعد از مدتی فکر کردند و گفتند با این حال گزینه اول بیشتر شبیه پای است. دو لایه خمیر و وسط آن فیلینگ است. دوم - معلوم نیست خمیر کجاست، پر کردن کجاست. و به طور کلی مشخص نیست که چه نوع پر کردنی است و خمیر شبیه خمیر نیست.

سپس گفتند که گرسنه گزینه اول هستند و به همین دلیل آن را بیشتر دوست داشتند. و آنها دومی را که قبلاً سیر شده بودند خوردند، و از قبل خیلی حساس بودند.

من به شما توصیه می کنم که هر دو را انجام دهید. هنوز یکی کافی نیست! خمیر را برای دو نفر یکبار ورز دهید و همچنین فیلینگ را برای دو نفر یکبار آماده کنید. تقریباً به همان اندازه زمان می برد. در صورت امکان هر دو را یکجا بپزید. فر من با حالت های مختلف پخت، شما نمی توانید دو تا را در یک زمان قرار دهید، آنها در یک ورقه پخت قرار نمی گیرند. و با تنظیم بالاتر یا پایین تر، شیرینی ها بالا نمی روند. بنابراین من به نوبت پخت می کنم.

برای دو نفر بپزید دستور العمل های مختلف، و همچنین بپرسید "خانواده شما کدام را بیشتر دوست داشتند؟" دفعه بعد این را می پزی.

طرز پخت پای های ژله ای که خوشمزه شوند

• امروز خمیر روی کفیر آماده کردیم. اما برای تهیه آن می توانید از خامه ترش و سس مایونز استفاده کنید. و شما می توانید نیمی از یکی، و نیمی از دیگری. یا هر سه جزء به نسبت مساوی. خمیر روی کفیر کم کالری است، روی خامه ترش یا حتی بیشتر از آن روی سس مایونز، اشباع تر و چرب تر است. بنابراین اینکه از کدام خمیر استفاده کنید سلیقه ای است. گاهی فقط یک قاشق سس مایونز اضافه می کنم، خمیر تغییر ساختار می دهد و خوشمزه تر می شود.
• تنها نکته این است که اگر خمیر را کاملا روی سس مایونز درست کردید، به جای دو عدد تخم مرغ، یکی اضافه کنید.
• به طوری که کیک "شناور" نشود، خمیر باید قوام مناسبی داشته باشد. مثل خامه ترش نه خیلی غلیظ، یا طرز درست کردنش روی پنکیک.
• با آرد - یک قانون ساده. چقدر کفیر یا یک جزء لبنی دیگر، اینقدر آرد.
• به طوری که خمیر خوب بلند شود ، چنین قانون ناگفته ای نیز وجود دارد - "به اندازه نمک سودا اضافه کنید". من همیشه از این قانون هنگام پخت پنکیک یا گزینه های پخت سریع استفاده می کنم. و قانون خود را توجیه می کند، خمیر خوب بلند می شود.
• یکی دیگر از قوانین خمیر این است که "در آماده سازی های شیرین، کمی نمک و در غیر شیرین - یک پیمانه شکر اضافه کنید." من هم همیشه از این قانون استفاده می کنم.
• همانطور که در بالا ذکر شد، پر کردن گزینه پخت سریع می تواند کاملاً هر چیزی باشد، فقط تخیل خود را روشن کنید. این اتفاق می افتد که محصولات به ظاهر ناسازگار به سادگی طعمی منحصر به فرد به یک غذای شناخته شده می دهند. یه جورایی یه کیک مشابه با فیل گوجه درست کردم، از گوجه گیلاسی کامل استفاده کردم. شما باید خوشحالی و شگفتی خانواده من را می دیدید. معلوم شد نه تنها خوشمزه، بلکه اصلی و غیر معمول است. و هر چیز غیر معمول، همیشه یک راز خاص را حفظ می کند. هیچ کس حتی حدس نمی زد که من برای آزمایش همان خمیر همیشه را گرفتم.

• اگر در مورد پر کردن کلم امروزی صحبت کنیم، می توان آن را بسیار خوشمزه نیز کرد. به عنوان مثال، پس از عرق کردن آن را در مقدار کمی از شیر یا خامه. یا پنیر آب شده را در پایان پخت اضافه کنید. می توانید با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، کمی سیر یا سبزی به غذا طعم و مزه بدهید.
• برای اینکه شیرینی روشن تر به نظر برسد، می توانید هویج قرمز را اضافه کنید فلفل دلمه ای، ژامبون ... و چه چیز دیگری فانتزی خواهد گفت. البته نه به یکباره، ما هنوز در حال تهیه وینگرت نیستیم.
• ریختن خمیر و پر کردن را می توان هم به صورت لایه ای انجام داد و هم با فیلینگ مخلوط کرد و با هم در قالب قرار داد.
• از کاغذ پخت برای قالب استفاده کنید. محصول نهایی به سختی بدست می آید، بنابراین قبل از اینکه خمیر را در آن بریزید، آن را به خوبی روغن بزنید.

احتمالاً همین است! آیا چیز دیگری وجود دارد که می توانید برای دیدن پیشنهاد دهید ویدئوی خوبدر مورد این موضوع

اگر می خواهید شیرینی هایی با طعمی متفاوت و کمی پیچیده تر بپزید، این یکی را بررسی کنید. این بر اساس شناخته شده تهیه شده است

نوش جان!

26.08.2017, 18:29

پای ژله ای با کلم روی کفیر - 7 دستور العمل های دقیقپخت و پز

بسیاری از مردم کیک های خوشمزه و سرخ شده را دوست دارند، اما تهیه آنها اغلب یک تجارت مشکل ساز است. و برای این، کیک ها در تعطیلات آخر هفته یا در جشن های جشن بزرگ پخته می شوند. و اگر خانواده بدون دلیل بخواهند یک پای درست کنند. راهی برای خروج وجود دارد، می توانید یک پای ژله ای عالی بپزید. تهیه آن سریع و آسان است.

کیک های ژله ای با پر کردن های مختلف با کلم، سیب زمینی، ماهی، سبزیجات یا میوه ها تهیه می شوند. می توانید با گوشت بپزید، همه اینها به تخیل شما یا آنچه در یخچال پیدا می کنید بستگی دارد.

چنین کیک ها به دلیل این واقعیت است که خمیر برای آنها بسیار آسان تهیه می شود و نیازی به ورز دادن طولانی مدت ندارد، صبر کنید تا بلند شود و همه چیز. کافی است چند ماده را در ظرفی بریزید، مخلوط کنید و خمیر آماده است.

بله، خمیر پای مایع می شود و داخل قالب ریخته می شود و فیل را روی خمیر می چینند و سپس خمیر را از بالا می ریزند. از این رو نام پای ژله ای گرفته شده است. بله، و این پای ها بسیار سریعتر از کیک های معمولی پخته می شوند.

البته ساده ترین و از این رو محبوب ترین پر کردن کلم است. خوشمزه و مغذی. و برای کسانی که این شکل را دنبال می کنند، نمی توانید پرکننده بهتری را تصور کنید. یک فایده بزرگ

عناصر:

• کفیر 1.5 فنجان.
• تخم مرغ 3 عدد.
• آرد 2 لیوان.
• نوشابه نصف قاشق چایخوری.
• کلم تازه 250 گرم.
• 2 سر پیاز.
• 1 هویج.
• روغن سبزیجات.
• کره.
• نمک و فلفل برای چشیدن.

فرآیند پخت و پز:

1. کلم را ریز خرد کنید. نمک و فلفل را در ظرفی بریزید و کمی له کنید و بگذارید چند دقیقه بماند. پیاز را به صورت حلقه ای برش داده و در ماهیتابه بفرستید.

2. روغن نباتی را به تابه اضافه کنید، آن را گرم کنید و پیاز خرد شده را بریزید.

3. در حالی که پیاز سرخ شده است، هویج ها را پوست گرفته و روی رنده درشت رنده کنید.

4. وقتی پیاز شفاف شد، هویج را به آن اضافه کنید و به مدت 3-4 دقیقه به تفت دادن پیازها همراه با هویج ادامه دهید.

6. پس از برداشتن درب آن، کلم را تا زمانی که نرم شود ادامه دهید. 2-3 دقیقه قبل از آماده شدن، کره را اضافه کنید.

در این فاصله خمیر را آماده می کنیم.

7. کفیر را در ظرفی که خمیر را آماده می کنیم بریزید. نوشابه، 3 تخم مرغ، 1 قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید. کفیر را مخلوط کنید تا یکدست شود.

9. قالبی که کیک را در آن می پزیم، می گیریم و روی آن را با کره می پوشانیم.

10. فیلینگ را داخل قالب بریزید و نیمی از خمیر آماده شده را بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید، به طور یکنواخت پخش کنید و نیمه باقیمانده خمیر را بریزید و خمیر را با کاردک به طور یکنواخت روی سطح قالب و فیلینگ پخش کنید.

11. فر را با دمای 180-190 درجه گرم کنید و کیک را به مدت 40 دقیقه بگذارید.

12. بعد از 40-45 دقیقه یک پای اسپیک بسیار عالی و خوش طعم با کلم روی میز خود خواهید داشت. نوش جان.

دستور تهیه پای ژله ای با کلم و قارچ روی کفیر

عناصر:

• کلم 250-300 گرم.
• قارچ 200-250 گرم هر چه که بتوانید پیدا کنید.
• 1 هویج
• 2 لامپ.
• 2 لیوان آرد.
• 1.5 یک و نیم فنجان کفیر.
• 2-3 تخم مرغ.
• نصف قاشق چایخوری نوشابه.
• نمک و فلفل برای چشیدن.

فرآیند پخت و پز:

فیلینگ را آماده کنید که شامل کلم، پیاز، قارچ و هویج است.

1. از کلم شروع می کنیم، باید ریز خرد شود، در ظرفی ریخته، نمک اضافه کرده و کمی با نمک له شود تا نرم شود و زودتر نمک بزند.

2. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش دهید و به تابه بفرستید. 3-4 دقیقه سرخ کنید و هویج رنده شده را اضافه کنید.

3. هویج و پیاز را به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید و کلم را در تابه بریزید. با درب بپوشانید، حرارت را کم کنید و 5-7 دقیقه بجوشانید. سپس درب را بردارید، مخلوط کنید و بجوشانید تا پخته شود.

4. 2-3 دقیقه قبل از آماده شدن کلم، یک تکه کوچک کره اضافه کنید، صبر کنید تا روغن حل شود، مخلوط کنید و از اجاق گاز بردارید.

5. قارچ ها را تکه تکه کنید و با پیاز تفت دهید تا در روغن نباتی نرم شوند.

6. کلم و قارچ ها را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید.

7. کفیر را در ظرفی جداگانه بریزید. نصف قاشق چایخوری نوشابه، تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس 2 فنجان آرد را در ظرفی با کفیر الک کرده و دوباره همه چیز را با همزن مخلوط کنید. خمیر آماده است، می توانید شروع به تشکیل پای ژله ای ما با کلم و قارچ کنید.

8. ظرف پخت را از قبل با کره چرب کنید و نیمی از خمیر را بریزید. فیلینگ را با دقت پخش کنید و نیمه دوم خمیر را روی آن بریزید. خمیر را با کفگیر صاف کنید و فرم را به فر بفرستید.

9. فر را با دمای 180-190 درجه گرم کنید و کیک را به مدت 40-45 دقیقه بپزید.

10. در این مدت کیک به خوبی پخته و قهوه ای می شود. نوش جان.

دستور پای با کلم و گوشت چرخ کرده

و در اینجا یک دستور العمل برای کسانی است که می خواهند یک پای بسیار دلچسب بپزند که به درستی همه را تغذیه کند. گزینه با گوشت چرخ کرده بسیار راضی کننده است.

عناصر:

• قیمه آماده 300.
• کلم تازه 250 عدد.
• 2 سر پیاز.
• 1 دسته پیاز سبز.
• نصف دسته شوید و ریحان (سبزی خشک هم امکان پذیر است).
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز.
• 4 قاشق غذاخوری خامه ترش.
• 2 عدد تخم مرغ.
• کره و روغن نباتی.

چاشنی ها:

• گشنیز، جوز هندی، فلفل دلمه ای آسیاب شده.

فرآیند پخت و پز:

1. کلم را به صورت نوارهای کوچک برش دهید، کمی با نمک له کنید و به یک کاسه منتقل کنید.

2. پیاز را مکعبی خرد کرده و تفت دهید تا شفاف شود.

3. گوشت چرخ کرده را روی پیاز قرار دهید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید، مخلوط کنید و تفت دهید تا تقریبا پخته شود. چند دقیقه قبل از آماده شدن گوشت چرخ کرده، ادویه پیاز سبز خرد شده، شوید، ریحان، جوز هندی، فلفل دلمه ای و گشنیز آسیاب شده را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و 3-5 دقیقه سرخ کنید.

4. گوشت چرخ کرده را به کلم منتقل کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.

5. فیلینگ کاملا آماده است، می توانید شروع به تهیه خمیر کنید.

6. تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بریزید. خامه ترش و کمی روغن نباتی سس مایونز اضافه کنید. با همزن یا همزن هم بزنید تا یکدست شود.

6. خمیر تمام شده را در قالب چرب شده قرار دهید. حالا مواد را پهن کرده و خمیر باقیمانده را بریزید.

7. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.

8. قالب را به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار دهید.

پای ژله ای با کلم و گوشت چرخ کرده برای لذت بردن از غذای شما آماده است.

پای از کلم و برنج روی کفیر

عناصر:

• کلم 300 گرم.
• برنج 100 گرم.
• پیاز 2 عدد.
• 1 هویج.
• سبزی و کره.
• 1.5-2 فنجان کفیر.
• 3 عدد تخم مرغ.
• بکینگ پودر خمیر.
• آرد گندم ۲ پیمانه.
• نمک و فلفل برای چشیدن.

فرآیند پخت و پز:

1. پیاز را مکعبی خرد کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.

2. هویج را رنده کرده و با پیاز تفت دهید.

3. کلم را به صورت نوارهای کوچک برش دهید، نمک، له کنید و با پیاز و هویج خورش کنید.

4. تا آماده شدن

5. کلم را با برنج مخلوط کنید و بگذارید کمی خنک شود.

6. در کفیر، تخم مرغ ها را بزنید، یک قاشق چایخوری شکر، نمک و بکینگ پودر برای خمیر اضافه کنید. آرد را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود.

7. قالب را با روغن چرب کنید.

8. نیمی از خمیر را در یک لایه نازک در قالب قرار دهید، فیلینگ را روی آن قرار دهید.

9. با بقیه خمیر پر کنید. در فر قرار دهید. در دمای 200 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.

10. پای ژله ای با کلم و برنج آماده است.

نوش جان.

دستور پای ژله ای با کلم برای آهسته پز

البته این پای ها را می توان در آرام پز هم پخت. حتی می توان گفت این پای ها به سادگی برای چند پز ساخته شده اند، پختن آنها در آنجا بسیار آسان است.

عناصر:

• 2 عدد تخم مرغ
• 400 گرم کفیر.
• 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی.
• 1 قاشق چایخوری شکر.
• نصف قاشق چایخوری نوشابه
• نصف قاشق چایخوری نمک
• 2 لیوان آرد.
• 350 گرم کلم.
• 1 سر پیاز.
• 2 عدد تخم مرغ.
• نمک فلفل به مزه.

فرآیند پخت و پز:

1. کلم را ریز خرد کرده و با آب جوش دم کنید که کلم نرمتر شود.

2. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید.

3. به محض اینکه پیاز شروع به طلایی شدن کرد، کلم را اضافه کنید. آب کلم را تخلیه کنید.

4. کلم را به مدت 15-20 دقیقه در حالت سرخ کردنی بپزید. 3 دقیقه قبل از اتمام حالت سرخ کردن، 2 عدد تخم مرغ را بزنید و کلم و تخم مرغ را خوب مخلوط کنید.

5. در این مدت می توانید برای تهیه خمیر ژله ای وقت داشته باشید.

6. سودا را به کفیر اضافه کنید و مخلوط کنید تا کفیر نوشابه را خاموش کند.

7. بعد، تخم مرغ ها را به کفیر بزنید، نمک و شکر را طبق دستور (یک قاشق چایخوری) اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و آرد را اضافه کنید. مخلوط کنید تا یکدست شود. وقتی آرد با خمیر مخلوط شد، 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید. روغن از چسبیدن خمیر به دیواره های مولتی کوکر جلوگیری می کند. خمیر آماده است.

8. فیلینگ سرخ شده است، حالا می توانید آن را پهن کرده و کاسه مولتی پز را برای پخت پای آماده کنید.

9. دیواره و ته کاسه را با کره چرب کنید، کمی خمیر داخل آن بریزید. سپس فیلینگ را روی خمیر قرار دهید و فیل را با بقیه خمیر بریزید. خمیر را به آرامی با یک کاردک روی فیلینگ پخش کنید.

10. حالت پخت را روی مولتی کوکر تنظیم کنید. به طور متوسط، این حدود یک ساعت است.

11. وقتی پخت آرام پز تمام شد، می توان گفت کیک آماده است، اما فقط از پایین زیبا می شود، بنابراین باید آن را به طرف دیگر برگردانید و مدتی دیگر بپزید.

12. کیک را برگردانید، حالت سرخ کردن را به مدت 5-6 دقیقه تنظیم کنید و کیک را از پشت بپزید.

13. حالا کیک از هر دو طرف زیبا و گلگون است. و می توان آن را روی میز سرو کرد.

این کل دستور تهیه پای ژله ای با کلم در اجاق گاز آرام است.

نوش جان.

دستور تهیه تصویری برای پخت پای مرغ ژله ای

نوش جان.