Смачне сирне печиво рецепт. Печиво сирне дуже ніжне рецепт з фото

Такі ласощі люблять не тільки дорослі, а й кожна дитина, особливо якщо сирні печиво мама приготувала своїми руками. Вироби, які виходять надзвичайно ніжними, що прямо тануть у роті, можна брати з собою в дорогу або просто на прогулянку.

Приготування сирного печива

Процес підготовки інгредієнтів, замісу тіста і безпосередньо випічки дуже легкий, тут навіть у кулінара-початківця не виникне додаткових питань. Якщо ви не уявляєте, як зробити сирне печиво, ознайомтеся з наведеними способами приготування. Покрокові рекомендаціїпідтвердять вам, що печиво з сирного тіста випікається швидко та просто.

Рецепти

Додаткових інгредієнтів в рецептурі може бути безліч, причому ви можете додавати практично все що завгодно: банани, шоколад, кокосову стружку, сухофрукти і т. п. Виберіть собі найшвидший і легкий рецептпечива з сиру в духовці, щоб порадувати домочадців домашньої, приготовленої з любов'ю, випічкою. Фото страв, що виходять у результаті, допоможуть вам зрозуміти, яким буде десерт до чаю.

Пісочне

Як приготувати таку страву, як на фото, знають деякі господині, але варто зробити все за рецептом один раз, як потім ви зможете випікати вироби із заплющеними очима. Пісочне печиво з сиру виходить ніжним, неймовірно смачним і дуже корисним, тому краще давати дітям таку домашню випічку, ніж куплені в магазині різні солодощі.

Інгредієнти:

цукор – 1,5 скл.;
ванілін - 0,3 ч. л.;
яйця – 4 шт.;
сіль - щіпка;
сода - 0,5 ч. л.;
маргарин – 400 г;
борошно - 4 скл.;
сирок – 400 г.

Спосіб приготування:

Просійте борошно, а сир подрібніть у блендері. Олію розтопіть.
Збийте яйця разом із цукром. Збивайте суміш і поступово вливайте в неї масло|мастило|, потім сирну масу.
До розпушувача додайте|добавляйте| муку|борошно|, погашену соду. Замісіть тісто, залиште його на 50 хвилин|мінути| в холоді.
Розкотіть пласти завтовшки 0,5 см, сформуйте печива будь-якої форми.
Випікайте півгодини за 180 градусів.

Трояндочки

Якщо в холодильнику залишилося трохи сиру, але ви не знаєте, як його використовувати, то можете приготувати смачну випічку. Печиво Трояндочки м'яке, при цьому кожне з них має хрустку скоринку. Не пропустіть можливість побалувати своїх домочадців вишуканим смаком домашньої випічки, приготувавши вироби за цим покроковим рецептом.

Інгредієнти:

цукрова пудра для прикраси;
оцет - 1 ч. л.;
цукор – 3 ст. л.;
яблука – 3 шт.;
олія – 150 г;
борошно - 1,5 скл.;
сир – 300 г;
яйця – 4 шт.;
сода - 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

Сир вичавіть через марлю, щоб пішла вся рідина. Додайте до нього яєчні жовтки, перемішайте. Всипте цукор, покладіть частину олії. Соду погасіть оцтом, влийте туди. Просійте муку|борошно|, додаючи|добавляти| її відразу в суміш. Замісіть тісто однорідної консистенції. Залишіть його настоюватися під рушником на 15 хвилин.
Очищені яблука наріжте тонкими скибочками. Проваріть їх у цукровому сиропі пару хвилин. Відцідіть від зайвої рідини.
Розкотіть тісто, щоб пласт був завтовшки 3 мм. Наріжте його тонкими смужками, посипте цукром, зверху покладіть часточки яблук. Кожну заготовку згортайте в рулон: утворюється бутон та пелюстки троянди.
Випікайте на змащеній деко протягом 15 хвилин. Перед подачею прикрасьте трояндочки цукровою пудрою.

Сирно-овсяне

Випічка буває не тільки смачною, а й корисною. Апетитним десертом або їжею, яку можна включити до дієтичного раціону, є вівсяне печиво з сиром. Якщо не знаєте, як приготувати печиво по класичному рецепту, то ознайомтеся з цим покроковим рецептом. Час приготування всього 10 хвилин, а в результаті ви отримуєте повноцінний десерт.

Інгредієнти:

мед – 2 ст. л.;
сирок – 1 скл.;
яйця – 4 шт.;
геркулес - 2,5 скл.;
горіхи, ягоди – 1 скл.

Спосіб приготування:

Змішайте в одному посуді всі інгредієнти, додайте ті види горіхів та ягід, які вважаєте за потрібні: наприклад, мигдаль або кедрові горіхи.
Застеліть лист пергаментним папером, поверх викладайте кульки, сформовані з вівсяно-молочної суміші. Злегка притисніть кожен із них.
Надішліть вироби запікатися в розігріту до 180 градусів духовку.
Перед подачею остудіть.

Вушка

Ніжні м'які вироби подобаються багатьом поціновувачам домашньої випічки. Печиво з сиру Вушка (воно ж Гусячі лапки або Черепашки) - відмінний вибір, коли хочеться попити чай зі смачним, але не містить шкідливі добавкидесерт. За цим рецептом готували ще наші прабабусі, але він і сьогодні не втратив своєї популярності. Запам'ятайте спосіб, як спекти просте сирне печиво, як на фото.

Інгредієнти:

цукор – 4 ст. л.;
сир – 250 г;
розпушувач – 0,3 ч. л.;
борошно - 300 г;
олія – 250 г.

Спосіб приготування:

Збийте два молочні продукти, щоб вийшла однорідна маса. Додайте туди ж борошно та розпушувач, замісіть ніжне тісто.
Скачайте руками кульку, потім розкачайте її качалкою до товщини 5 мм. Створіть кружечки діаметром близько 8 см. Зберіть будь-які залишки тесту, повторіть процес.
На плоску тарілку насипте цукор. Одну сторону кружечка вмочіть, потім складіть навпіл так, щоб цукрова сторона була всередину. Знову одну сторону вмочіть, поверніть навпіл, щоб вийшов конвертик. Повторіть те саме з рештою тесту.
Помістіть печиво на пергамент, яким вистелено деко, випікайте близько 35 хвилин.

Трикутники

Щоб подати до чаю гарні та смачні кондитерські вироби, зовсім необов'язково купувати їх у магазині. Ознайомтеся, як приготувати печиво Трикутники із цукром своїми руками, адже процес цей дуже легкий. Обов'язково збережіть у свою кулінарну книгу цей покроковий рецепт- І тоді зможете в будь-який час зробити оригінальні ласощі.

Інгредієнти:

мигдальний екстракт - 0,5 ч. л.;
суміш для випікання Bisquick - 2 скл.;
олія чи маргарин – 2 ст. л.;
цукор – 0,3 скл.;
яйце – 1 шт.;
мигдаль – 2 ст. л.;
молоко - 0,3 скл.;
сир – 220 г.

Спосіб приготування:

У ємність засипте суміш для випічки, додайте до неї сир, цукор, мигдальний екстракт, олію. Перемішайте суміш за допомогою міксера, щоб утворилися дрібні крихти. Масу змішайте з молоком та яєчний жовток.
Вимісіть тісто до ніжної, але пружної консистенції, додаючи при необхідності суміш для випікання.
Розкотіть тонкий пласт, виріжте невеликі трикутники.
Викладіть вироби на змащене деко, зверху змастіть яєчним білком, посипте подрібненим мигдалем і притрусіть цукром.
Випікайте 15 хвилин|мінути|, щоб печива придбали золотисто-коричневий колір.

Печиво з сиром та сметаною

Такі печінки завжди виходять ситними і непередаваними словами смачними. Випічка з сиром і сметаною виготовляється з доступних інгредієнтів, а сам процес зовсім не складний. Десерт не можна віднести до низькокалорійних продуктів, але ніжні зсередини печива, що мають апетитну хрумку скоринку, варті того, щоб ви потішили ними себе і всіх членів сім'ї.

Інгредієнти:

лимонна кислота - 0,3 ч. л.;
сода - 0,5 ч. л.;
борошно - 2,5 скл.;
маргарин - 100 г;
яйця – 2 шт.;
цукор – 1 скл.;
сметана – 50 мл;
ванілін - 0,4 ч. л.;
сир високої жирності – 400 г.

Спосіб приготування:

Змішати сир з яйцями, сметаною, ваніліном та сіллю. За консистенцією маса має нагадувати тісто для сирників.
В іншій ємності змішати борошно з лимонною кислотою, содою, тертим маргарином.
Поєднати обидві суміші, а потім замісити тісто, яке не повинно липнути.
Розкачати заготовку в сантиметровий пласт, за допомогою склянки нарізати кружальця.
Вироби розкласти на деку, випікати 25 хвилин|мінути|.

З сирною начинкою

Смак і аромат нового листкового тіста мало кого залишає байдужим. Ніжне печивочудово підійде для перекушування на роботі або його можна брати з собою на прогулянку з дитиною. Сирна начинка з додаванням родзинок – чудовий вибір для домашньої випічки. Головна умова для успішного результату – робіть все покроково, як описано в рецептурі.

Інгредієнти:

сметана – 2 ст. л.;
яйця – 2 шт.;
родзинки – 1 жменя;
сир – 400 г;
ванілін - 0,3 ч. л.;
листкове тісто – 400 г;
цукрова пудра, кунжут – до смаку;
цукор – 4 ст. л.

Спосіб приготування:

Зробіть начинку: змішайте сир з одним яйцем, сметаною, ваніліном, розпареними родзинками, цукром.
Тісто розріжте на 2 частини, кожну з яких розкотіть прямокутник розміром 15х35 см.
Розподіліть половину начинки по поверхні прямокутника, але не доходьте до самого краю. Поверніть тісто рулетом, краї защипніть, покладіть заготовку швом донизу. Наріжте рулет на 3 сантиметрові шматочки. З другою частиною тесту проробіть те саме.
Розкладіть на лист, а зверху змастіть їх збитим яйцем і посипте з кунжутом.
Випікайте 15-20 хвилин|мінути| в уже прогрітій духовці. Перед подачею посипте шари з начинкою цукровою пудрою.

Дитяче

Дітям краще давати свіжоспечену випічку, приготовану з тих інгредієнтів, якими ви впевнені. Так, наприклад, можете зробити шоколадне дитяче печиво, а в тісто додати вівсяні пластівці та банан. Здобні ароматні вироби оцінять любителі солодощів, які дня не можуть прожити без таких ласощів. Готувати за рецептом не складно, головне – робити покроково.

Інгредієнти:

часточки шоколаду (дропси) - 0,3 скл.;
сир – 0,75 скл.;
банан – 2 шт.;
маргарин – 50 г;
пластівці Геркулес - 1 скл.;
борошно - 2 ст. л.;
мед – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

Сир спочатку розтерти вилкою, потім висипати в блендер. Туди ж відправити порізаний на шматки банан. Перемолоти інгредієнти до однорідності.
Перекласти бананово-сиру в миску, додати вівсяні пластівці, теж перемелені в блендері.
Розтопити маргарин, додати до нього мед, потім цю суміш влити в масу сиру. Засипати борошном і вимісити тісто, додаючи шматочки шоколаду. Масу відправити в холод десь на годину.
Сформувати невеликі кульки з тіста, викласти їх на застелений пергаментом лист.
Випікати при 190 градусах 20 хвилин.

Любителі домашньої випічки обов'язково оцінять такі незрівнянні кондитерські вироби. Страва виходить ніжна, розсипчаста, її смак ідеально поєднується з гарячим чаєм або кавою. Поцілунки з сиром робиться трохи складніше, ніж звичайні пісочні вироби, але вам варто витратити сили та енергію, щоб отримати таку смачну, ароматну і оригінальну випічку.

Інгредієнти:

сир – 240 г;
розпушувач – 4 г;
борошно - 340 г;
цедра лимона – за смаком;
цукор – 50 г;
олія – 226 г.

Спосіб приготування:

Нагрійте духовку до 180 ° C, а деко встеліть пергаментним папером.
Покладіть у блендер вершкове масло, сир і цедру лимона, збивайте ці компоненти протягом 5 хвилин. максимальної швидкостіщоб отримати однорідну суміш. Якщо сир зернистий, то краще протерти масу через сито.
Просійте муку|борошно| з розпушувачем, потім в сирну масу всипайте сухі інгредієнти. Вимісіть гладке тісто, щоб|аби| не прилипало до рук. Розкачати масу, щоб товщина була близько 0,5 сантиметра. Склянкою зробіть кухлі.
Насипте цукор на тарілку і обмокніть у ньому кружечки з усіх боків. Складіть тісто навпіл у два рази та розкладіть вироби на аркуші.
Випікайте поцілунки близько 30-35 хвилин.

Випічка з сиру та яблук

З молочних продуктів та фруктів можна просто та швидко приготувати не лише печиво, а ще й чудові пироги. Так, випічка з сиром та яблуками ідеальна для сімейного чаюванняабо перекушування на роботі. Особливість приготування відмінного пирога полягає в тому, що яблука, які є в даному випадку начинкою, обсмажуються, а тісто додається кефір.

Інгредієнти:

яйця – 2 шт.;
розпушувач – 1 ч. л.;
сир – 200 г;
яблука – 3 шт.;
борошно - 1,5 скл.;
цукор – 100 г;
олія – 2 ст. л.;
кефір – 200 мл;
кориці.

Спосіб приготування:

Яблуко наріжте дрібними кубиками.
Нагрійте на сковороді масло|мастило|, обсмажте кубики фрукта на великому вогні. Приправте корицею.
Розітріть сир з яйцем і цукром до однорідності, туди ж вилийте кефір.
До тесту засипте борошно, розпушувач, перемішайте, потім відправте в цю ж ємність смажені яблука.
Перелийте масу у форму для запікання та випікайте 30 хвилин.

Смачне сирне печиво – секрети випічки

Вироби, приготовані з додаванням молочного продукту, обов'язково оцінять навіть ті, хто не любить їсти звичайний сир. Цей компонент добре поєднується практично з будь-якими інгредієнтами, крім того, він відмінно переносить високу температуру. Щоб отримати смачне печивоз сиру, врахуйте такі рекомендації:

Купуйте сир тільки кремового або білого кольору, який має приємний запах і апетитний вигляд.
Відмовтеся від продукту сірого кольорумає кислий або затхлий запах.
Щоб печиво вийшло ніжніше, перед приготуванням молочну масу краще протерти через сито.

Відео

Усі люблять печиво як дітки, так і дорослі люди. Але, звичайно, їсти печиво на основі вершкового масла та борошна постійно – це не дуже корисно для здоров'я організму загалом. Тому кожна господиня має шукати якісь альтернативні варіанти. Допустимо, можна робити печиво з сиру: рецепт дуже смачний десерту результаті дозволяє отримати.

Звичайно, коли готується печиво з сиром, без борошна все одно не обійтись. Але, оскільки сир бере частину "удару" на себе, то в результаті в тісті борошна буде набагато менше, а готувати цей десерт можна взагалі без додавання масла. До речі, це чудовий десерт для дітей. Печиво виходить повітряним і легким, але все одно в ньому присутній сир.

Як правило, діти не люблять сир і їм не хочеться їсти його в чистому вигляді. Натомість, у ситуації з цим легким та повітряним печивом вдасться порадувати

Десертом і включити до раціону такий корисний сир. Який особливо потрібний дітям, адже у сирі міститься кальцій, необхідний для правильного формування скелета. Печиво з сиру (рецепт) дуже смачне можна приготувати за дві секунди на радість собі і всім домашнім.

Печиво з сиру: рецепт дуже смачне в домашніх умовах готується легко, а ось до смаку цей десерт виходить таким, ніби купили його в дорогій кондитерській. Тож якщо такий варіант печива з сиром ви ще ніколи не готували, то обов'язково спробуйте реалізувати його самостійно. Тим більше, що багато часу це не займе, але в результаті вийде насолоджуватися приємним солодким десертом, який, до того ж, корисний для здоров'я.

Рецепт печива з сиру дуже смачного простий і зрозумілий. Але цей розділ сайту створений, звісно, не лише для одного рецепту. Тут можна знайти різні варіантиВипічки, коли сир використовується як важливий додатковий інгредієнт. Не лише діти, але й часто дорослі не люблять сир. Хоча, цей продукт важливий для здоров'я кісткової системи. Використання різних видіввипічки з сиром допоможе регулярно включати продукт у свій раціон кожного дня. Чи не соромно таке печиво приготувати і на святковий стіл.

Якщо дуже смачне печиво з сиром обов'язково буде у вашому раціоні, то можна сміливо стверджувати, що меню зрушується в бік правильного харчування. У світовій кулінарії сьогодні це наймодніша тенденція. Тим більше приємно, що модні тенденціїкулінарії з Парижа або Нью-Йорка будуть присутні на вашому скромному сімейному столі.

26.12.2017

Печиво сирне

Інгредієнти:маргарин, цукор, ванілін, яйця, сир, борошно, розпушувач

Ніжне смачне сирне печиво можна дуже просто приготувати за цим рецептом з фото. Небагато часу і терпіння, і солодкий десерт до чаю красуватиметься на вашому столі.

Інгредієнти:
- мука - 250 г,
- вершковий маргарин - 150 г,
- цукор – 120 г,
- сир - 200 г,
- ванілін - 1 пакетик,
- яйця – 2 шт.,
- Розпушувач - 7 г.

06.12.2017

Двоколірне сирне печиво

Інгредієнти:борошно, какао, олія, цукор, яйця, сир, сметана
Калорійність: 430

Сирні печиво завжди виходять смачними. Сьогодні ми вирішили запропонувати вам спекти двоколірне печиво з сирного тіста. Просте смачне частування до чаю чи кави.

Для рецепту знадобиться:
- 1,5 склянки борошна;
- 100 г какао-порошку;
- 3 ст. ложки вершкового масла;
- 2/3 склянки цукру;
- два яйця;
– 200 гр. сиру;
– 80 гр. сметани.

10.10.2017

Сирники у духовці

Інгредієнти:Сир, яйце, борошно, цукор, розпушувач, ванілін

Усі мої близькі дуже люблять сирники. Зазвичай їх смажать на сковороді, але сьогодні ми готуватимемо їх у духовці. Рецепт сирників нескладний. На приготування у вас піде мінімум часу.

Інгредієнти:

- 400 грам сиру,
- 2 курячі яйця,
- 4 столові ложки борошна пшеничного,
- 3-4 столові ложки цукру,
- 1 чайна ложка розпушувача,
- ванілін (цукор ванільний) – до смаку.

24.07.2017

Печиво з сиру Гусячі лапки

Інгредієнти:борошно, олія, сир, яйце, розпушувач, цукор

Ніжне печиво з пісочного тіста"Гусині лапки" готується з сиру та порадує вас відмінним смаком та невигадливістю процесу приготування. Відмінний варіант випічки для домашнього чаювання!

Інгредієнти:
- 280 гр борошна в.с.;
- трохи борошна для розкочування тіста;
- 70 гр вершкового масла;
- 220 гр сиру будь-якої жирності;
- 1 яйце;
- 1 ч.л. розпушувача;
- 5 ст. бурякового цукру.

06.06.2017

Печиво з сиру "Розочки"

Інгредієнти:сир, вершкове масло, курячі яйця, пшеничне борошно, цукор, ванілін, сода

Таке печиво ще готувала мені моя бабуся, я з дитинства пам'ятаю смак цього сирного печива "Розочки". Готувати його нескладно, так що обов'язково пригостите своїх рідних та близьких приголомшливою випічкою.

Інгредієнти:

- 200 грам сиру,
- 200 грам олії вершкового,
- 2 курячі яйця,
- 550-600 грам пшеничного борошна,
- 180-200 грам цукру,
- щіпка ваніліну,
- Підлога ч.л. харчової соди.

24.02.2017

Сирне печиво

Інгредієнти:сир, яйце куряче, цукор, борошно пшеничне, олія

Це просте смачне печиво з сиру стане одним із улюблених у вашій родині. Варто спекти такі печиво раз, і ви випікатимете їх кожні вихідні точно, вже повірте. Сир у випічці майже не відчувається, тому важко здогадатися, що сирне печиво.

Продукти для печива:

- пів кіло знежиреного сиру,
- два яйця,
- 5 ст. ложок цукру,
- 9-10 ст. ложок борошна,
- олія рослинна для змащування дека.

17.10.2015

Сирне печиво

Інгредієнти:сир, вершкове масло, яйце, борошно, цукор, сіль

Ніжне, повітряне та надзвичайно смачне, сирне печиво у вигляді трикутників до того ж і готується дуже просто. Не дарма цей рецепт пройшов крізь десятиліття і тішить усіх нас донині.

Інгредієнти:
- сир – 200 г;
- вершкове масло - 100 г;
- яйце – 1 шт;
- борошно – 1 ст;
- цукор – 1/2 ст;
- сіль – 1/3 ч. л.

26.04.2015

Печиво із сиру «Дуже смачне»

Інгредієнти:цукор, вершкове масло, борошно, сир, ванілін, сода, сіль

У цьому рецепті чудово все - і гармонійне поєднання інгредієнтів, і добре підібрані пропорції, і простота втілення в життя. Вам залишається лише запастися необхідними продуктами і почати готувати.

складові
- цукор – 3-4 ст. л.,
- вершкове масло - 100 г,
- пшеничне борошно - 250 г,
- сир - 200 г,
- ванілін,
- сода - 1 тріска.,
- сіль - 1 тріска.

02.04.2015

Сирне печиво з малиновою начинкою

Інгредієнти:яйця, сир, сода, цукор, малина, борошно

Дуже часто буває, що маленькі діти не люблять сир, а їсти його їм треба, тому що він корисний для дитячого організму. Як тільки не хитруються мами, щоб їхнє чадо покуштувало, таки сир. Я з проблемою впоралася. Знайшла чудовий рецепт печива з сиру з малиною. Рецепт дуже легкий, недорогий, печиво печеться швидко, а дитина в захваті.
Компоненти:

- сир – 250 гр.;
- борошно - 2 склянки;
- Сода - 1ч. ложка;
- яйця – 3 шт.;
- Малина - 2 склянки;
- цукор – 1 склянка.

14.06.2014

Сирне печиво

Інгредієнти:масло вершкове, борошно, сир, цукор, сода, оцет, сіль

Інгредієнти:
– 150 гр. вершкового масла;
- 250 гр. борошна;
– 200 гр. сиру;
– 200 гр. цукру;
- 1 ч.л. соди (гашеної оцтом);
- Сіль.

Печиво з сиру обов'язково сподобається всім любителям випічки. Всі ті, хто без розуму від сиру будуть уплітати сирні печива.

До речі, винятком не стануть люди, які на дух не переносять вигляду та смаку чистого сиру і відмовляються від печива.

Пропоную дізнатися, як вдома самостійно приготувати смачне сирне печиво, рецепт з фото буде представлений нижче.

Невеликий вступ

Яйце: курей. яйця; маргарин чи сл. масло; борошно, цукор. Пропоную дізнатися більше детальну інформацію, ознайомившись із поданими мною даними нижче.

Перед тим, як описати рецепти і сказати, як готувати сирну печінку, хочеться відзначити, що одним із найзручніших у кулінарії продуктів є сир.

Застосовувати його можна в різних цілях, наприклад, у кондитерській сфері, з сиру готують навіть торти та цукерки, для приготування солоних та солодких страв.

Продукт дає пишність, яскравий смак та ніжну текстуру. Таке печиво можна готувати навіть у свята.

Не варто забувати, що сир включає до складу масу білків і цінних вітамінів, мінеральних речовин. Мій покроковий рецепт печива з сиру буде дуже корисним, смачним.

Досягти такого поєднання з іншими інгредієнтами для випічки часом надто складне завдання.

Рецепти на основі сиру, зазначені вище, стануть корисними всім тим батькам, діти яких не люблять його.

Приготувавши сирне печиво, ви будете здивовані, з яким задоволенням вони уплітають його за обидві щоки.

Рецепт поєднав у собі корисне та смачне! Мої рецепти порадують вас не тільки цим, а й легкістю приготування, а тому, щоб побалувати своїх близьких домашньою випічкою з сиру, зовсім не потрібно бути великим кулінар-кондитером.

Плюс до всього, я завжди поповнюю свій блог корисними порадамиі рекомендаціями, які допоможуть впоратися з випічкою навіть хазяйкам-початківцям.

Але знайте, що сирне печиво має деякі правила роботи з ним. На цьому я зупинюся нижче.

Підготовка продуктів

Сир має різну структуру, вона варіюється від молока, на основі якого він був приготовлений. Засвоюваний вид – зернений сир, а краще до смаку – жирний.

У випічку можна додати|добавляти| сир з мінімальним входженням жиру, особливо це правило доречно для тих, хто стежить за своєю фігурою і правильно харчується.

Сирне печиво не нашкодить вашому раціону і не додасть зайвих кілограм.

Для випікання потрібний свіжий сир. Зверніть увагу при купівлі товару на його колір, він можливо, починаючи від білого і закінчуючи легким кремовим кольором.

Якщо сир буде синюватим або сірим, то, швидше за все, він неякісний, а тому сирне печиво з нього пекти вже точно не варто.

Можна понюхати його, запах свіжого сируприємний, а не кислий і відштовхуючий від себе. Печиво має бути смачним, а таким продуктом його легко зіпсувати.

Раджу для печива натерти сирок, я використовую в такому разі сито. Таким чином, ви позбудетеся крупинок у печиво.

Сирне печиво власного приготування

Класичний рецепт домашнього печива з сиром проблем не повинен викликати ні в кого, та й зможе порадувати сім'ю дуже ніжною та повітряною, смачною випічкою.

Таке сирне печиво, смачне та просте у приготуванні в домашніх умовах. Сирні ласощі стануть відмінним доповненням до сніданку.

Для приготування домашніх пригощень знадобиться недорогий набір інгредієнтів і не більше години часу, що дуже зручно. Саме в цьому є плюс сирного тіста, яке ще й корисне для нашого організму.

Компоненти, щоб випекти печиво з|із| сиром такі: по 250 гр. сиру та сл. олії (можна взяти маргарин); 200 гр. соди, погасити її оцтом; 300 гр. борошна; 3 курей. яйця; ваніль.

Починайте готувати печиво з сиром так, як я вказав покроково:

Беру олію. Воно має бути у замороженому вигляді. У миску з мукою натираю його. Рублю всю масу ножем досить дрібно до крихти.
Додаю ваніль та соду, сир. Все заважаю на 10 хвилин залишаю.
Замішую і вкриваю харчовою плівкою, прибираючи ще хвилин на 10, тільки цього разу в холодильник.
Охолоджену масу ріжу на 3 частини та роблю 3 пласти. Потім працюючи склянкою, вирізую кола. Дивіться фото, які красиві вони виходять.
Збиваю яйця за допомогою виделки. У миску засипаю цукор. Беру коржики і макаючи їх по черзі в яєчну масу, потім занурюю в цукор. складаю їх навпіл, знову повторюю дії.
Всі коржики з сиром відправляю дбати на 25 хвилин при 180 гр. у духову піч. За бажанням дуже смачне печиво з сиром можна прикрасити тертою шоколадкою або цукровою пудрою.

Це рецепт не уточнює, а тому залишаю цей пункт лише на ваш розсуд. Експериментуйте, від цього печиво стане ще більш апетитним на вигляд.

Сирні вертушки

Подивіться на фото, які вертушки з сирного тіста виходять апетитні. Якщо ви вважаєте, що приготувати з сирного тіста складно, то помиляєтеся.

Смачне тісто з сиру робитиму вручну, навіть блендер не буде потрібний. У протилежному випадку, дуже легко втратити необхідну форму.

Рецепт сирного тесту для вертушок не передбачає використання курей. яєць, але кладе цедра. Це забезпечує виробу дуже приємний аромат та смак.

Компоненти для випікання прості та недорогі за ціною:

по 200 грн. сиру, цукру; борошна; сл. олії; 1 ч. л. лимонної цедри; підлога ч.л. соди, погашеної у лимонній кислоті; ягідний сироп; Стать ст. горіхів (їх потрібно попередньо подрібнити).

Рецепт приготування ласощів з сиром:

Розтертий сир замішую, додаючи цукру. Додаю натерту цедру, а також погріту до кімнатної температури олію. Все змішую та додаю соду.
Борошно додаю туди. Заважаю тісто. Горіхи та сироп теж перемішую.
Скачую з однієї частини тесту велику кулю і розкочую в пласт. Кладу суміш горіхів та сиропу зверху. Потім раджу нарізати його на пару смужок і згорнути в трубочки. Дивіться на відео, як я впораюся з подібною маніпуляцією.
Всі вертушки відправляю в духовку при 180 гр., Піку поки печиво не стане рум'яним.

Таке смачне печиво буде дуже хрустким і дуже приємно пахнути лимоном.

Сирне печиво з шоколадом та сиром

Дуже ніжна випічка, раджу рецепт всім ласунам. Здивуйте гостей – смачне печиво із сирного тіста до святкового столу.

Для приготування сирного печива потрібно брати твердий, несолоний сир. Шоколад можна розтопити і прикрасити печиво з|із| сиру після приготування або ж залити його повністю.

На 20 штук печива з сиру потрібні такі компоненти:

по 100 грн. сиру та сири; 150 гр. сл. олії; 1 шт. курей. яйця; 1,5 ст. борошна (може знадобитися трохи більше; по 150 гр. цукру та шоколаду; пів ч.л. соди (погасити); раст. олія.

Рецепт приготування простий:

Олії потрібно дати підтанути, тільки потім я його змішую з сиром. Кладу цукор. Тру сир дрібніший, заважаю соду і борошно.
З'єдную 2 суміші. Роблю сирне тісто і забираю на 30 хвилин у холод.
З часом дістаю сирне тісто і поділяю на 2 частини. Розкочую по 5 мл і вирізаю кола, працюючи простою склянкою. Мажу заготовки цукром із яєчком. Повертаю навпіл і повторюю дії ще раз.
Ставлю печиво на 30 хвилин у духовку, а в цей час розтоплюю шоколад, щоб прикрасити ним випічку. Завдайте свою фантазію. Цей смак запам'ятається вам надовго і швидше за все сподобається навіть гурманам.

Але це ще не всі мої рецепти випічки з сиру, нижче будуть представлені інші, не менш цікаві та корисні для кулінарів, які дозволять вам смачно перекусити.

Сирно-сметане печиво

Сирно-сметане печиво стане чудовим сніданком для всієї родини. Приготувати печиво сирне просто, а на смак воно буде смачним, навіть хрумтіти на зубах, а найголовніше - ситним.

Компоненти: 2 ст. сметани; 200 гр. борошна; 250 гр. сиру; 1 курей. яйце; сах. пудра; лимонна кислота (щіпка); підлогу уп. ваніліну; підлога ч.л. соди; по 100 грн. сах. піску та сл. маргарину.

Готуємо сирне печиво так:

Сл. маргарин розм'якшую, додаю жовток із яйця, перетертий із цукром. Збиваю все за допомогою міксера, у сир кладу сметану. Всі суміші перемішую і додаю ванілін, борошно та соду.
Сирне тісто кладу в холодильник, приблизно хвилин на 20. Сирне тісто має вийти крутим. За допомогою спеціальних форм нарізаю печінки і викладаю їх на деко.
Змащую кожне печиво білком із цукром та лимонною кислотою. Пеку у духовці близько 35 хвилин. Дуже смачне сирне печиво готове, а тому давши йому охолонути, можна їсти з чаєм чи ароматною кавою!

Сирні «вушка»

Швидше за все, це відоме сирне печиво відомо і вам. Рецепти приготування домашніх «вушок» відомі мені різні, але найбільш підходящим, щоб випекти печиво, як на мене.

Печиво сирне виходить м'яким, та й з'їдається миттєво. Але плюс печива ще й у тому, що воно недороге. Та й приготувати печиво зможе навіть кулінар-початківець.

Компоненти: за 150 гр. цукру та сл. олії (можна замінити сл. маргарином, призначеним для випікання); 300 гр. сиру; 230 гр. борошна; підлога ч.л. розпушувача; ванілін та щіпку солі.

Приготувати смачні «вушка» просто:

Розтираючи сир, додаю до нього олію. Роблю це вилкою.
Ввожу борошно, розпушувач та сіль.
Замішую тісто, воно має бути липким і сильно м'яким. Підсипати борошно під час розкочування рецепти «вушок» не забороняють. Формую сирне печиво, розділивши тісто навпіл. Одну розкочую в пласт, другу - кладу в холод. Знов-таки ріжу гуртки.
У блюдце замочую цукор та ванілін. Макаю заготовки печива в цукор і притискаю їх. Повертаю кружок тіста всередину і знову мачу в цукор половинку. Вчиняю так ще раз, поки не вийде четвертинка. Дивитися на моє відео, як я працюю з тестом.
Викладаю печиво цукром нагору на деко, притискаючи його. Пеку дуже смачне печиво в духовці за 180 гр. поки не з'явиться рум'яна кірка.

Моя вам порада:спостерігайте вже хвилин через 10, адже печиво може швидко пригоріти. Печиво потрібно остудити і потім подавати до чаю. Так смачно перекусити не відмовиться ні доросла, ні дитина.

Маючи великий досвід роботи з випічкою, я печу з сирного тіста різні печива, а тому хочу дати вам такі поради:

Перед тим, як робити тісто сирне, потрібно просіяти борошно. Краще навіть провести цю маніпуляцію кілька разів, таким чином борошно насититися киснем. Структура сирного печива від цього стане лише кращою.
Сирне печиво перед відправкою в духовку потрібно змастити трохи збитим сирим яйцем. Але, звичайно, це варто робити, якщо зверху сирне печиво не має інших прикрас.

Сирні печива завжди дуже смачні і здатні сподобатися всім членам сім'ї, навіть найвибагливішим у виборі насолод і намагається уникати сиру в чистому вигляді.

Ось і все, на цьому я закінчую сирні рецептиприготування смачного печива.

Але обіцяю, що на регулярній основі завантажуватимуть не менш цікаві рецепти іншої випічки, швидко впоратися з якими зможе кожен.

Мій відео рецепт

М'які, ніжні або ламкі, хрумкі – це ласощі різні за фактурою, але завжди – смачні. Жодної містики! Сирне печиво люблять дорослі та діти, воно з'являється на обідньому столі прихильників здорового образужиття і тих, кому слова «дієта», «визначення калорійності» – порожній звук. Готове печиво з сиру продається у будь-якій кондитерській, але домашню випічку не замінить. Як приготувати ідеальний десерт своїми руками?

Як приготувати смачне сирне печиво в домашніх умовах

Бажаєте, щоб випічка танула в роті? Приготування цієї здоби має свої тонкощі:

Не варто братися за справу, якщо сир ось-ось прокисне. Не поскупіться на свіжий продукт - тоді вийде домашнє печиво вище всяких похвал.
Борошно для тіста просійте кілька разів через дрібне сито: воно стане м'яким та повітряним.
При виборі сиру віддайте перевагу не магазинному продукту, а домашньому. Він повинен бути сухуватим, жирним, що легко розламується. Занадто кислий або надто вологий сир зіпсує всю витівку.
Бажаєте, щоб тісто вийшло однорідним? Збийте масу у блендері. Вважаєте за краще відчувати сир у готовому печиві? Розкриш його руками.
Не бійтеся експериментів! Кориця, ванілін, лимонна цедра, цукати перетворять звичне печиво, перетворять на вишуканий десерт.
Якщо тісто не вдалося, можна взяти його за основу. Приготовлена в мультиварці така страва – зразок швидкої, корисної, дієтичної випічки.

М'яке печиво «Трикутники»

Апетитне, рум'яне, в міру ніжне і смачне. Це печиво без яєць по праву входить в перш за все тому, що в ньому немає ніяких інгредієнтів, здатних викликати важку харчову алергію. Ви можете запропонувати запашний трикутник дитині вже з 1–1,5 років. Особливість такого сирного печива в тому, що його люблять навіть ті малюки, хто не терпить сир. натуральному вигляді.

200 г борошна;
150 г вершкового масла;
100 г цукру;
250 г сиру.

Покрокова інструкція:

Сир розімніть вилкою, перемішайте з дрібно порубаною олією.
У липку масу, що вийшла, поступово всипте борошно, замісіть пружне тісто, відкладіть на 20-30 хвилин.
Охолоджену сирну масу розкотіть, виріжте з листа, що вийшов, за допомогою спеціальної форми кружечки, посипте їх цукром, складіть вдвічі. Знову присипте цукром половинки, що утворилися, і знову складіть їх.
Розкладіть трикутники на деку і випікайте 15 хвилин|мінути| в духовці при 180°C.

Сирні печива без випічки

Набридла звичайна здоба? Приготуйте печиво без випічки. Ці ласощі ніяк не назвеш дієтичним, вони здатні додати кілька сантиметрів у талії, але спробувати все ж таки варто. Поєднання сиру з шоколадом – несподіване, незвичайне, зовсім не буденне. Перш ніж запропонувати такий десерт малюку, переконайтеся, що шоколад і какао не викличуть харчової реакції.

24 шт. пісочного печива;
100 г шоколаду;
5 ст. л. жирної сметани;
130 г цукру;
250 мл молока;
1 ст. л. какао;
ванільний цукор;
500 г сиру.

Покрокова інструкція:

Збийте сир блендером з цукром, розкладете масу по двох однакових тарілках. Одну присипте какао, іншу – ванільним цукром, перемішайте обидві частини окремо.
Розмочіть печиво в молоці, щоб воно ввібрало частину рідини, але зберегло форму. Викладіть на харчову плівкутретину тіста, зверху розподіліть сирну масу із ваніліном. На неї укладіть другу частину, потім сирну масу з какао. Накрийте десерт печивом, що залишилося. Повинен вийти прямокутник правильної форми.
Розтоплений на сковороді шоколад змішайте зі сметаною, охолодіть, обмажте десерт кремом з усіх боків. Сирне поліно, що вийшло, виставте на холод на ніч. Вранці розріжте листковий десерт на тонкі скибки, посипте цукровою пудрою.

Трояндочки в духовці для дітей

Якщо сирні трикутники малюкові не сподобалися, запропонуйте йому печиво у вигляді трояндок. Рецепт ласощів нескладний, а завдяки оригінальному оформленню таке частування вмить змітається зі столу. Особливість цього рецепту – лимонний сік у складі, що вносить у загальний солодкий смак легку нотку кислинки. Прекрасне доповнення до чорного чаю з лимоном.

100 г вершкового масла;
450 г борошна;
2 жовтки;
130 г цукру;
1 ч. л. лимонного соку;
250 г сиру.

Покрокова інструкція:

Розітріть руками сир із цукром, олією та жовтками, влийте лимонний сік. Всипте муку|борошно|, замісіть пружне тісто.
Виріжте кругляшки майбутнього печива. Склавши відразу по три шматочки один на одного, скачайте їх трубочкою, розріжте посередині. Встановивши майбутні трояндочки на плоску основу, розкрийте пелюстки.
Розкладіть печиво на деку, випікайте при 170 ° C трохи більше 30 хвилин.

«Гусині лапки»

Це печиво приваблює своїм цікавим оформленням. Готова здоба на вигляд нагадує справжні гусячі лапки! Просте в приготуванні, що складається з базових наборів інгредієнтів, це печиво чудово доповнить і ранковий чай, і міцну пообідню каву, і випитий на ніч дієтичний кефір. Та й на дитячому столі місце йому знайдеться.

220 г вершкового масла;
500 г борошна;
2 жовтки;
2 ст. л. води;
250 г цукру;
220 г сиру.

Покрокова інструкція:

Олія крупно порубайте, змішайте з|із| сиром і борошном, додайте|добавляйте| жовтки і воду, вимісіть тісто. Готову масу охолоджуйте півтори години.
Виріжте з тіста кругляшки, сформуйте четвертинки, що пересипають цукром.
Зробіть 2-3 глибокі вузькі надрізи у широкого краю конвертиків. Випікайте 20 хвилин|мінути| при 190°C.

Печиво «Поцілунки»

Цей веселий десерт найкраще виглядатиме на столі, оформленому для веселого дитячого свята. Приготувати краще відразу кілька порцій – яскраві пики не залишаться непоміченими, навіть якщо на солодке буде подано кілька страв. Сирний поцілунок добре поєднується з теплим молоком, напоями на основі какао, фруктовим або ягідним компотом, киселем.

250 г цукру;
250 г маргарину;
250 г борошна;
250 г сиру;
ч. л. соди, гашеної оцтом.

Покрокова інструкція:

Розм'якшений маргарин розімніть разом із сиром, додайте гашену соду, поступово підмішуючи до маси борошно.
З тіста сформуйте кругляшки печива, обсипте їх поверхню цукром, складіть вдвічі. Обережно підніміть кожне печиво за краєчки і з'єднайте їх. Повинні вийти смішні усміхнені пики.
Випікайте 20 хвилин|мінути| при 200°C.

Як робити сирне тісто для печива

Запорука успіху такого печива – ретельно підготовлене тісто. Інгредієнти мають бути свіжими, час – вільним, а настрій – чудовим. Але як підготувати тісто, випічка з якого прямо-таки розсипатиметься в роті яскравими відтінками смаку?

Підсипайте борошно в маслянисто-сирну суміш, а не навпаки: так ви позбавите себе від непотрібних твердих грудочок.
Обов'язково дайте тесту час відпочити перед випіканням. Ви можете залишити ласощі для вистоювання на столі або покласти в холодильник.

Простий рецепт

Більшість видів печива містять у собі одні й самі базові інгредієнти: сир, вершкове масло (маргарин), борошно. Прості сирні рецепти мають свої переваги: їх можна як завгодно доповнювати, збагачувати, додавати в таке печиво фрукти, наприклад, свіжі або печені яблукаабо різну начинку. Приготовлена з цих інгредієнтів основа добре поєднуватиметься з прянощами.

750 г борошна;
500 г сиру;
500 г маргарину (вершкового масла);
1 ч. л. соди;
1 ч. л. солі.

Дієтичне тісто без олії та маргарину

Найкалорійніший інгредієнт сирної здоби – вершкове масло (у деяких рецептах використовується маргарин). Печиво виходить смачним – але аж ніяк не дієтичним. Ті, хто стежать за фігурою, можуть приготувати печиво без олії. Технологія така сама, як і у випадку звичайного масляного. На смак вийде не таким ніжним, хрустким, а по консистенції швидше нагадуватиме вівсяне.

Для того, щоб приготувати печиво сирне в домашніх умовах, знадобиться:

М'який сир – 170 г;
Маргарин (або вершкове масло) -160 г;
Пшеничне борошно - 280-300 г;
Ванільний екстракт - за смаком;
Цукор для посипання – 80-100 г.

Як спекти сирне печиво в домашніх умовах.

Крок 1. М'який сир змішайте з маргарином (або вершковим маслом) кімнатної температури, а також ванільним екстрактом. Для змішування сирної маси можна скористатися занурювальним блендером – процес пройде набагато легше та швидше. До того ж, сирне тісто вийде гладкішим і одноріднішим. Порада: для печива краще взяти м'який і жирний сир, щоб тісто вийшло однорідним, без крупинок. Але це не так важливо, сирне печиво в будь-якому вигляді буде смачним. За відсутності ванільного екстракту можна використовувати ванілін, ванільний цукор чи інший ароматизатор залежно від особистих переваг.

Крок 2. Пшеничне борошно просійте і введіть у сирну масу невеликими порціями. Можливо, не буде потрібно її кількість – це залежить від якості сиру. Найбільш сухий сир «візьме» менше пшеничного борошна.

Крок 3. Замісіть гладке та однорідне тісто, яке не липне до рук. Воно має вийти не дуже тугим, а в міру м'яким. Скачайте готове тісто в кулю та загорніть у харчову плівку. Помістіть у холодильник на 1-2 години.

Крок 4. Розділіть тісто на 3-4 частини, щоб було зручно працювати надалі. Розкотіть порцію тесту в пласт завтовшки 3-5 мм. Вирубкою для печива (або тонкою склянкою) виріжте заготовки для печива. Надлишки тесту знову зберіть у кулю.

Крок 5. Насипте цукор для посипання в окремий посуд та почергово зануріть у ньому підготовлені заготовки з тіста. Спочатку кружечко «притисніть» добре до цукрової гірки, щоб якнайбільше цукру приклеїлося до поверхні тіста.

Крок 6. Складіть заготівлю навпіл, цукровою стороною усередину. Потім її поверхню знову покрийте цукровим піском.

Крок 7. Заготівлю печива знову складіть навпіл цукровою стороною всередину. Верхню частину печива обваляйте у цукрі. Аналогічно зробите з усіма заготовками.

Крок 8. Деко застеліть харчовим папером. Сирне печиво розмістіть на деку на деякій відстані один від одного цукровою стороною вгору.

Крок 9. Випікайте печиво в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів до рум'яного відтінку, приблизно 20-25 хвилин. Готове печиво зніміть з листа і дайте йому охолонути.

Крок 10. Смачне сирне печиво в домашніх умовах готове, можна всіх кликати до столу. Смачного!