Секрети приготування олії з обліпихи своїми руками. Приготування масло обліпихи

Після приготування обліпихового сиропу залишаються шкірка і насіння (обліпиховий макуха). З насіння можна отримати дуже цінний продукт - масло обліпихи. Приготувати його в домашніх умовах дуже легко.

Складові:

Обліпихова макуха

Маслорослинне ( рафінована), оливкова або кукурудзяна

Як приготувати масло обліпихи в домашніх умовах

1. Для початку макуху потрібно просушити. Це можна зробити декількома способами: природним, розклавши обліпихову макуху тонким шаром на аркуші паперу (близько тижня, постійно перемішуючи). .2. Якщо не хочете довго чекати, підсушіть макуху в духовці. Для цього тонким шаром розкласти макуху на лист. Сушити при температурі 60 градусів 30-40 хвилин, кожні 7-10 хвилин макуху перемішувати. .3 . Потім протираючи суху макуху між долонями, відокремте (наскільки це можливо) насіння від оболонок. Насіння потрібно перемолоти на кавомолці та покласти в банку. Банку має бути заповнено перемелене обліпихове насіння на 1/3.

.4. Решту об'єму заповнюємо олією. Найкраще використовувати банку із темного скла. Якщо такої ємності немає, то оберніть банку з маслом обліпихи папером і поставте в темне місце на 2-3 місяці. Коли масло обліпихи відшаруватись, процідіть його в іншу ємність. Термін зберігання домашнього масла обліпихи - 2 роки. Зберігати масло краще в темному місці або темному склі. .

Домашня масло обліпихи готове

Будьте здорові!

Масло обліпихи користь

Дари природи завжди приносять неоціненну користь нашому організму та його здоров'ю. Не є винятком і масло обліпихи – як аптечний засіб, так і приготоване самостійно. У 100 грамах олії немає білків та вуглеводів, а от жирів – 100 грамів, калорійність – 900 кілокалорій. Приймати олію обліпихи можна як зовнішньо - втирання та інгаляції, так і внутрішньо - змішувати краплі в чай.

Масло обліпихинасичено різноманітними жирами та кислотами, зокрема стеариновою, олеїновою та пальмітиновою кислотою. А так само лінолевою та пальмітолеїновою жирною кислотою, які діють як ліфтинг система на шкіру, підтягує та робить її пружною та рівною. Дані елементи також заспокоюють і нормалізують роботу нервової системи- обліпиховий мало діє як натуральний заспокійливий засіб, нормалізує збої в роботі серця. Також вітаміни, що входять до складу олії: К, Е і А, зміцнюють серцево-судинну систему, очищають кров і зміцнюють імунну систему людини, нормалізують роботу кишечника, допомагають при гінекології, покращують зір. Масло обліпихи - відмінний засіб від захворювань ясен.

Досить широко використовується в народній медицині масло обліпихи являє собою масляний екстракт фізіологічно активних речовин плодів обліпихи крушиновидной. Олія з обліпихи, приготовлена заводським способом, густого червоно-жовтогарячого кольору, з характерним запахом, знайти зараз в аптеках дуже проблематично. А ось на базарах і ринках цієї олії - досить багато, ну а щодо її якості, то вона на совісті продавців. Тому краще самостійно приготувати його в домашніх умовах, тим більше що технологія приготування не складна і доступна кожному.

Застосування масло обліпихи

☀ Насамперед це прекрасний знеболюючий засіб. Крім цього воно сприяє прискоренню загоєння ран, завдяки чому широко застосовується при лікуванні опіків та обморожень.

☀ При захворюваннях шлунково-кишкового тракту (гастритах, виразках) масло обліпихи застосовується всередину. При виразці шлунка по 1 чайній ложці за півгодини до їди, а при виразці дванадцятипалої кишки - по столовій ложці. Також внутрішньо воно застосовується і при захворюваннях серцево-судинної системи, особливо при коронарній хворобі серця та гіпертонії.

☀ При хворобах верхніх дихальних шляхів (гайморит, тонзиліт, ангіна) слід прополоскати рот водою, взяти в рот чайну ложку масла і потримати кілька хвилин.

☀ При захворюваннях суглобів (ревматизмі, поліартриті) слід робити примочки та компреси на основі обліпихи.

☀ Масло обліпихи відоме і як засіб, що очищає організм від радіації та солі важких металів, що особливо актуально в наш час, коли практично в кожній області нашої країни розташовані діючі атомні станції.

☀ Крім всього перерахованого вище обліпиха застосовується і при інфекційних захворюваннях. За рахунок своєї бактерицидності вона пригнічує збудників таких захворювань, як тиф, дизентерія.

☀ Здатна вона впорається і з кишковою паличкоюта стрептококами. Масло з обліпихи необхідно приймати по 4-5 ложок і після перенесеного захворювання, тому що в ньому містяться практично всі вітаміни, необхідні для ослабленого організму, що особливо актуально це для хворих, які перенесли великі операції.

Але слід пам'ятати, що масло обліпихи протипоказане хворим з панкреатитом і жовчнокам'яною хворобою.

Підготовка ягід

На сьогоднішній день відомо кілька способів виготовлення олії з обліпихи, і кожен з них вимагає ретельної підготовки ягід, для чого дуже важливо дотриматись певних вимог під час їх збору та обробки. Так, приготування масло обліпихи в домашніх умовах можливе лише за умови збору ягід під час перших морозів. Це забезпечує цілісність плодів та вміст у них найбільшої кількості корисних речовин.

Зібрані ягоди перед переробкою слід добре промити під проточною водою і висушити, розклавши в один шар на горизонтальній поверхні, застеленій чистим бавовняним або лляним рушником.

Найбільш простий рецепт масло обліпихи

Ретельно промийте свіжі ягоди та розкладіть їх на папері чи рушник, щоб просушилися. Далі відіжміть сік із цих плодів. Наприклад, розітріть їх у ступці, після чого відіжміть через марлю, або скористайтеся соковижималкою.

Потім віджатий сік перелийте у скляну чисту ємність із широким горлом і поставте її на добу у темне місце. На поверхні цього соку збереться олія. Воно світліше соку і має характерну консистенцію. Акуратно зберіть ложкою масло з поверхні або це можна зробити піпеткою, далі перелийте його в скляну бульбашку. Щільно закрийте кришкою і зберігайте в холодильнику.

Цей спосіб не лише простий, а й найбільш якісний. Отримане масло можна використовувати у невеликих кількостях для догляду за шкірою обличчя.

Як приготувати масло обліпихи з макухи в домашніх умовах

Спробуйте для початку зробити масло обліпихи простим способом. Зрозуміло, його простота відносна. Але ви отримаєте уявлення про технологію домашнього виготовлення олії з обліпихи і зможете вирішити, чи займатися цим надалі:

Добірні та чисті ягоди обліпихи пропустіть через соковижималку. Відокремте сік і використовуйте його на власний розсуд (для пиття або приготування страв).
Макуха, що залишилася, перекладіть в неметалічний посуд (підійде велика скляна банка) і залийте свіжою рослинною олією.
Використовуйте нерафіновану соняшникову або оливкову олію першого віджиму з розрахунку півлітра олії на кожні 3 склянки макухи обліпихи.
Накрийте кришкою банку (герметичність не потрібна) і приберіть в темне місце. При кімнатній або трохи прохолоднішій температурі залиште приблизно на тиждень (6-8 діб).
Після закінчення цього часу м'якоть встигне передати олії мікроелементи та вітаміни. Можна процідити його від макухи та почати використання, а можна ще покращити якість олії.
Знову вичавте сік із приблизно такої ж кількості свіжих ягід, як уперше. Розпорядіться їм за бажанням, і нову макуху залийте вже настояною на обліпихі і процідженим маслом.
Повторіть процедуру настоювання, після чого відіжміть олію від макухи. Масло обліпихи готове.

Масло обліпихи зі свіжих ягід і оливкової олії

Іншим найпоширенішим способом приготування масло обліпихи самостійно, є більш економний варіант. Багато хто запитає: чому економний? А тому, що крім стиглих плодів обліпихи, вам знадобиться ще й якась рафінована олія рослинного походження, наприклад - оливкова олія, яка ідеально підходить як засіб для догляду в разі його використання в косметології.

Тож почнемо:

Підготуйте приблизно 500 грамів свіжих ягід обліпихи. Ягоди обов'язково мають бути першої свіжості.
Плоди промийте кілька разів під проточною водою і розкладіть їх на підготовлений деко.
Відправте лист з обліпиховими ягодами в духовку, щоб вони підсохли. Слідкуйте за ними, часто помішуйте, щоб вони не підгоріли. Адже нам потрібно, щоб сушені плоди мали жорстку і щільну консистенцію.
Охолоджені ягідки подрібніть за допомогою звичайної кавомолки. Перемелена суміш повинна нагадувати нам борошно, тільки коричневого кольору.
Це обліпихове борошно залийте попередньо підігріте до температури 60 - 65 градусів рослинна олія, а в нашому випадку саме оливкова. Воно має повністю покрити усі плоди.
Ретельно перемішайте і отриману рослинну суміш відправте в темне місце, приблизно на 7 днів.
Через тиждень обліпиха збагатить оливкову олію всіма цінними речовинами та корисними вітамінами.

Дуже важливо: місце, де буде знаходитися приготована обліпихова суміш, має бути досить теплим.

При такому способі приготування масло обліпихи самостійно, необхідно враховувати, що ефект такого масла значно зменшиться, так як його концентрація становить десь близько 15%. Але і таку олію рекомендується використовувати, як і в лікування, так і в косметичних напрямках.

Деякі люди, щоб підвищити його ефект, проціджують таку олію через щільну тканину і знову змішують на кілька днів з борошном обліпихи.

Чим більше ви повторюватимете подібних процедур, тим більше збільшите концентрацію олії.

Після того, як Ви отримали готову олію, помістіть її в холодильник. Найкраще, якщо Ви переллєте його в пляшку із темного скла, яку потрібно щільно закупорити.

Масло обліпихи - корисний і натуральний продукт, який допоможе впоратися з багатьма захворюваннями. З його допомогою лікують легкі опіки та обмороження, захворювання шлунково-кишкового тракту, ангіну, ларингіт, тонзиліт, деякі жіночі захворювання. Приготувати ці універсальні ліки Ви можете своїми руками.

Масло обліпихи відрізняється безліччю корисних властивостей і вмістом вітамінів. Воно успішно використовується в медицині та косметології як самостійний засіб, так і у поєднанні з іншими компонентами. Наприклад, для створення шампунів, кремів, масок, гелів. Всі вони корисні, якщо зроблені з дотриманням технологій та виготовлені на основі натуральної сировини. Але якщо біля будинку або на дачній ділянці росте обліпиха, є всі шанси самостійно приготувати цілющий та корисний продукт.

Щоб все зробити правильно і із задоволенням користуватися продуктом власної праці, потрібно вивчити - як зробити масло обліпихи своїми руками.

Особливості виготовлення

Масло обліпихи продається в аптеці, продукт безпечний і ефективний, і в необхідних випадках його слід купувати саме там. Але не менш цікаво спробувати зробити олію в домашніх умовах та випробувати на собі ефективність засобу, зробленого своїми руками. Виготовлення олії обліпихи має свої особливості. Якщо інші види масел добуваються з горіхів або насіння, то приготування масло обліпихи відбувається за аналогією з реп'яховим, на основі соняшникової або оливкової олії. Причина в тому, що з кісточок обліпихи неможливо виділити потрібну кількість олії, вони надто малі.

на промислових підприємствахцього досягають за допомогою потужних пресів та інших технологічних особливостей. Але в домашніх умовах це неможливо. Тому за основу береться олія, а корисний екстракт нескладно виготовити самим із ягід. Вони багаті каротином, тому олія має насичений помаранчевий колірз червоним відтінком.

Незалежно від того, який рецепт вибрано, першим кроком буде підготовка плодів. Вони повинні бути стиглі, цілі, відокремлені від гілочок ягоди, які слід добре промити і висушити в природних умов.

Популярні рецепти

Олію вдома можна робити різними способами, використовуючи кісточки, свіжий сік, макуха з ягід. Їх можна переробляти разом та використовувати кожен компонент окремо. У будь-якому випадку вийде корисний продукт, який стане у нагоді і при лікуванні, і при косметичних домашніх процедурах.

Рецепт №1. Свіжі ягоди

Щоб приготувати масло обліпихи зі свіжих ягід, необхідно виконати такі дії:

за допомогою соковижималки отримати сік або ручним способом за допомогою качалки в скляному посуді потовкти ягоди. Можна також зробити це у блендері чи м'ясорубці;
за допомогою марлі відокремити сік від макухи;
макуху в кількості трьох склянок залити половиною літра олії. Найчастіше для цих цілей використовується нерафінована соняшникова, яку можна замінити оливковою, кукурудзяною або соєвою;
наполягає склад близько тижня;

після цього необхідно процідити спочатку через сито, потім знову через марлю;
можна користуватися олією або ще покращити її якість. Для цього знову вичавити сік зі свіжих ягід, і вже новий макуху залити маслом, що відстоялося;
повторюється процес відстоювання, проціджування та віджимання. І покращений домашній продукт готовий до використання.

Плюси методу полягають у тому, що за наявності сировини можна приготувати велику кількість олії, в ній буде достатньо корисних речовин. Мінус – у тривалості приготування та пророблення безлічі маніпуляцій, хоча за наявності часу у господині цей мінус не є настільки значним. Головне, запастись терпінням.

Рецепт №2. Обсмажені ягоди

Щоб отримати якісний продукт у достатній кількості, можна використати обсмажені ягоди. Єдиний недолік цього рецепту полягає у тривалості приготування. Для приготування масло обліпихи, слід виконати такі дії, як:

спочатку обліпиху добре просушують;
ягоди викладають на лист і поміщають у духовку. Щоб уникнути підгоряння плодів, потрібно контролювати процес, періодично їх помішувати дерев'яною лопаткою, щоб вони підсихали рівномірно при температурі +70 градусів;
коли ягоди стали сухими та твердими, їх подрібнюють у блендері або кавомолці, виходить порошок;

суху суміш заливають рослинною олією приблизно сантиметра на три вище за саму суміш. Для цього краще підібрати широкий посуд, так суміш швидше віддасть олії свої поживні речовини. Посуд у вигляді пляшки або латаття точно не підійде;
склад, накритий кришкою, вирушає у темне місце і витримується при кімнатній температурі протягом тижня;
коли час мине, потрібно процідити склад, залишити ще три дні. Після цього на дні утворюється невеликий осад, можна знову процідити. І олія готова;
для покращення результату можна відстоювати та проціджувати ще кілька разів.

Рецепт №3. Заморожені ягоди

Зручність цього рецепту полягає в тому, що його можна приготувати навіть узимку, коли виникла така потреба. Але чи зможуть це зробити ті господині, які з осені запаслися вітамінами. Зберігати у морозильній камері потрібно цілі, чисті та добре висушені ягоди. Тоді в холодну пору року можна із заморожених ягід зробити хоч вітамінний напій, хоч олію для лікування та косметичних процедур.

Місткість із замороженою ягодою спочатку переставляють із камери в холодильник. Через кілька годин можна завершити процес вже за кімнатної температури.

Для приготування масло обліпихи із заморожених ягід, необхідно виконати наступне:

ягоду потрібно промити для видалення зайвої вологи та випадкових забруднень;
вручну або використовуючи блендер вичавити сік, а макуху відокремити;
просушити його, розклавши на чистому папері;
акуратно відібрати зернятка, пропустити через кавомолку;
порошок, отриманий з кісточок, перемішати з|із| розтертими ягодами;

додати сік обліпихи, олію;
одержаний склад тримати на водяній бані не менше трьох годин;
три доби суміш відстоюється при кімнатній температурі у темному місці;
до цього моменту на поверхні утворюється масляниста плівка, її потрібно акуратно зняти ложкою та перелити у пляшечку;
можна наполягати ще кілька днів, а потім знову зняти плівку. І робити це доти, доки на поверхні не перестануть з'являтися маслянисті розлучення.

До позитивним моментамвідноситься те, що у будь-який момент можна приготувати свіжу олію. Але при цьому потрібно враховувати, що в заморожених ягодах хоч і зберігається частина вітамінів, але у свіжих плодах їх значно більше.

Рецепт №4. Концентрована олія

Необхідно відразу врахувати, що цей спосіб виготовлення багато олії не дасть, з такої кількості не зробиш маску для обличчя або волосся, і на інші процедури для дорослої людини її не вистачить. Але це той випадок, коли, наприклад, маленькій дитиніпотрібна чиста олія, в корисних якостях якої можна бути повністю впевненою. Щоб приготувати олію з обліпихи, необхідно виконати такі дії:

чисті добірні ягоди поміщають у соковитискач;
отриманий сік, відокремлений від макухи, поміщають у скляну ємність;
прибирають у темне місце на добу;
після цього на поверхні з'являється тонка масляниста плівка. Ось вона і є найкориснішою. У ній найвища концентрація вітамінів та корисних речовин;
її потрібно акуратно зняти та помістити в пляшечку. Ось таким чином при необхідності можна добувати найсвіжіше та корисна олія, Коли його потрібно небагато.

Олія - це найкорисніше з усіх перерахованих варіантів. Єдиний мінус – потрібна велика кількість сировини для виготовлення цього продукту. У всіх наведених вище способів є свої плюси та мінуси, кожна господиня вирішить який варіант для неї кращий.

Варто дотримуватися кількох простих правил, щоб зберегти корисні властивостімасло обліпихи.

Щоб продукт максимально корисний, його потрібно не тільки правильно приготувати, але і зберегти. Олія з обліпихи повинна бути в щільно закритих скляних пляшечках. Зберігати його потрібно у темному прохолодному місці. Для цього підійде холодильник.
Ще один важливий нюанс, який потрібно враховувати при виготовленні олії в домашніх умовах – це якість та стиглість ягід. Існують різні сорти обліпихи, і час дозрівання вони різняться. Кожен господар, який вирощує цю ягоду в саду, знає, коли її потрібно зібрати. Найраніші сорти дозрівають у серпні, а пізні можуть встигнути й у жовтні.
Якщо ягоду належить купувати на ринку, потрібно до неї придивитися і визначити на око, наскільки вона стигла. Зазвичай дозріла ягода має помаранчевий колір, вона є м'якою та випромінює аромат.

Хорошу, по-справжньому якісну олію, яка принесе користь, можна отримати лише з стиглих ягід.

Застосовувати приготовлену олію можна в різних областях - і внутрішньо, і зовнішньо. Воно використовується як антибактеріальний засіб, болезаспокійливий. Їм обробляють рани, воно сприяє прискоренню загоєння. Запалення на шкірі теж піддаються лікуванню за допомогою олії.

Про те, як зробити масло обліпихи в домашніх умовах, дивіться в наступному відео.

Як і інші природні олії, обліпихова вважається цінним продуктом, який практично незамінний у багатьох сферах життєдіяльності. Процес приготування олії з обліпихи – важкий у домашніх умовах, а й у виробничих.

Територіально батьківщина обліпихи – Сибір та Європа. На Заході ця рослина використовувалася традиційно в побуті для створення живоплоту. Крім цього, соковиті оранжеві ягоди обліпихи цінуються своїми корисними властивостями, які рятують від багатьох недуг. Про те, як зробити масло обліпихи, знали ще в далекі часи. Сила обліпихових ягід була відома в Стародавньому Єгипті, Рим і Греція. Масло обліпихи має загоювальні, знезаражувальні властивості. Цей чудовий засіб відновлює енергію, зупиняє кровотечу, лікує сильні опіки.

Корисні властивості масло обліпихи

Масло обліпихи має протизапальні, антибактеріальні, знеболювальні властивості. Його застосовують, якщо існують важкі проблеми із шлунково-кишковим трактом, при серйозних запаленнях та травмах шкіри. Олія з обліпихи виявиться незамінною для жінок, які страждають на гінекологічне захворювання, у тому числі, статевими інфекціями. Це гарний засібдля профілактики проблем із зором, яснами, серцево-судинної системи, ожиріння, цукрового діабету. Його призначають після важких оперативних втручань, для заповнення вітамінів та мінералів, зміцнення імунної системи та попередження онкології.

Масло обліпихи - джерело цінних речовин і вітамінів. Воно показано не лише дорослим людям, а й дітям, а також літнім людям, як профілактичний та зміцнюючий засіб.

Де застосовується масло обліпихи?

Олія з обліпихи холодного віджиму найбільше цінується в косметології, незважаючи на те, що його люблять використовувати в медицині та побуті. Ягоди цієї рослини містять велику кількість речовин, які благотворно позначаються на стані шкіри, особливо в'яне; тьмяному і ослабленому волоссі; зупиняють ламкість нігтів. Масло обліпихи справляється з безліччю косметичних проблем:

Олія покращує мікроциркуляцію, позитивно впливає на обмін речовин, надає шкірі свіжості, пом'якшує, живить, захищає її від сухості, лущення завдяки високому вмісту вітаміну Е та корисних кислот у складі.
Обліпиха зупиняє себорею, живить волосяні цибулини, запобігаючи тим самим випаданню волосся. Олія позитивно діє на зовнішній виглядволосся – воно стає блискучим і густим.
Підвищує еластичність шкірного покриву, бореться зі зморшками.
Зупиняє швидке старіння шкіри.
Усуває пігментацію, ластовиння, добре відбілює.
Знімає запалення, сонячні опіки, бореться з висипом вугрів на обличчі.
Зміцнює вії, брови, посилює їх зростання, особливо у поєднанні з касторовою та реп'яховою олією.
Загоює тріщини на губах.
Використовується для масажу.

Рецепти приготування масло обліпихи в домашніх умовах

Це чудовий продукт можна придбати в аптеці, або дізнатися, як приготувати масло обліпихи самостійно. Існує велике числопорад, спираючись на рецептуру яких, можна приготувати олію хорошої якості. Для того щоб все зробити правильно, важливо дотриматися основних правил приготування обліпихової олії.

Спосіб №1

Зберіть якнайбільше плодів і добре промийте. Насухо витирати їх не потрібно, зачекайте, доки ягоди просушаться самостійно.
Приготуйте соковитискач або спеціальну ступку. Відіжміть ягоди так, щоб вийшов сік.
Вилийте рідину в глибокий керамічний посуд і дайте їй настоятися протягом 24 годин. Накрийте чашу, щоб у неї не потрапили дрібні комахи та частки пилу.
Через добу на поверхні віджиму з'явиться тонкий маслянистий шар - це і є масло обліпихи. Його потрібно акуратно зняти і перелити в приготовлену ємність, наприклад банку або пляшку, яка щільно закривається.
Зберігати приготовлену олію необхідно лише у холодильнику!
Недолік способу, як зробити масло обліпихи в домашніх умовах, криється в невеликій кількості продукту, який можна отримати в процесі віджиму і збору.

Спосіб №2

Як і в попередньому рецепті, ягоди необхідно промити, висушити і віджати так, щоб вийшов сік. Сік обліпихи можна випити, він дуже корисний. Для цього способу знадобиться тільки макуха.
Отриману макуху висушіть природним способомі залийте оливковою рафінованою або олією в однаковій пропорції. Олія повинна покривати суміш обліпихи. Наполягають її протягом трьох тижнів, іноді помішуючи.
Після закінчення терміну, отримане в результаті масло злийте в інший посуд. Для цього способу бажано використовувати поєднання оливкової олії та макухи з обліпихи, у тому випадку, якщо вона призначена для волосся та шкіри.

Спосіб №3

Більше швидкий спосіботримання масло обліпихи, ніж попередні. Для його втілення візьміть плоди обліпихи, вимийте, висушіть і протріть до стану макухи так, щоб вийшов сік. Його можна випити.
Макуха перекладете в глибоку каструлю, і залийте оливковою олієюу рівній пропорції.
Потім, помістіть каструльку на водяну баню і протоміть суміш при температурі п'ятдесят градусів на помірному вогні. Зніміть з вогню та витримайте її протягом доби у теплому місці.
Після цього відіжміть масу, отриману олію перелийте в баночку.

Спосіб №4

Як робити масло обліпихи хорошої якості в домашніх умовах? Для цього буде потрібно терпіння та час. Самостійне приготування олії з обліпихи має величезні переваги: натуральність і економічність.

Візьміть плоди, бажано половину літровий банки. Вимийте та висушіть їх, це обов'язкова умова!
Потім відіжміть ягоди, сік не виливайте, в ньому багато цінних речовин. Для цього рецепту знадобиться тільки макуха. Викладіть його на плоску тарілку та просушіть у природних умовах кілька днів. Можна поставити на вікно чи полицю.
Коли суміш стане сухою та втратить вологу, подрібніть її в кавомолці. Після цього пересипте суміш у чашу або банку.
Підігрійте олію на водяній бані і залийте подрібнену макуху. Наполягати суміш потрібно протягом одного місяця; процідити, кашку викинути, а рідину, тобто олію, використовувати за призначенням. Зберігайте його у прохолодному, темному місці.

Спосіб №5

Вся рецептура приготування масло обліпихи своїми руками приблизно схожа. Цей спосіб не відрізняється оригінальністю, але все ж таки, має свої відмінності. Рецепт дозволяє досягти невисокої концентрації вмісту масло обліпихи.

Подрібніть вже приготовлені та висушені плоди обліпихи, як у способі №4.
Кашку з плодів обліпихи залийте оливковою / соняшниковою олією. Воно має бути нерафінованим. Олію заздалегідь потрібно розігріти до температури 45 градусів на водяній бані.
Суміш потрібно наполягти тиждень за кімнатної температури.
Після того, як олія приготується, відфільтруйте її і дайте настоятися ще протягом семи днів. Потім знову фільтрують, потім використовують.

Спосіб №6

Зберіть чотири склянки ягід обліпихи і приготуйте оливкову нерафіновану олію, візьміть пів літра.
Ягоди обліпихи необхідно попередньо заморозити, зберігайте в холодильнику п'ять діб, розморожуючи за схемою: морозилка – холодильник — кімнатна температура.
Після розморожування, вимийте і висушіть ягоди, вичавте з них сік, використовуючи соковитискач.
Макуха і сік відокремте один від одного в різні ємності і поставте в холодильник для зберігання.
Обліпихову макуху висушіть, після чого виберіть з неї насіння, яке було в ягодах. Подрібніть чисту сумішу кавомолці до стану борошна.
Далі у велику каструлю вилийте сік обліпихи, отримане борошно та олію, все перемішайте. Варіть суміш на водяній бані під щільно закритою кришкою протягом трьох годин.
Після цього каструлю потрібно зняти з лазні та залишити на три доби, не переливаючи вміст.
Масло обліпихи, приготоване таким чином, накопичується на поверхні маси. Його знімають ложкою та переливають у пляшку.
Суміш, що залишиться, викидати не потрібно. Використовуйте її по колу, видобуваючи масло за вищеописаним методом.

У олії з обліпихи міститься безліч мінералів і вітамінів. Його застосовують у різних сферахжиття, зокрема, у медицині, косметології, і навіть у побуті. А зробити своїми руками таку олію вдома не так легко.

Олія обліпихи видобувається, як правило, за рахунок багаторазового віджиму соку з плодів. Вчений Ручкін. У, біохімік за покликанням, був першим дослідником, хто на початку двадцятого століття у всіх подробицях зміг описати процес виробництва цього продукту. Він встановив, що з м'якої частини ягід обліпихи можна зробити масло, яке має рудо-червоний відтінок і неповторний аромат.

А з насіння обліпихи виробляється продукт, який відрізняється своєю прозорістю. Відсутність кольору вчений пояснив тим, що в насінні обліпихи немає каротину, проте він виявив у них великий вміст ліноленової кислоти.

Щоб зробити масло обліпихи необхідно використовувати тільки ягоди, що повністю дозріли, які попередньо слід добре просушити в духовці на повільному вогні. Згідно з технологією виготовлення цього продукту, з плодів потрібно вичавити весь сік, після чого прогнати їх через прес, змішуючи з олією соняшника.

Після закінчення цієї процедури олія обліпихи повністю буде витіснена соняшниковою, у результаті вийде цінний засіб, у складі якого міститься цілий вітамінний комплекс.

Такий варіант приготування олії обліпихи процес дуже трудомісткий, тому його навряд чи вдасться повторити вдома. Однак ми готові навести приклади простих способівотримання цього продукту. Отже, давайте розберемося як зробити масло обліпихи в домашніх умовах? Що ж для цього нам потрібно?

Рецепт приготування

Такий метод виробництва олії обліпихи вважається одним із найлегших, а продукт в результаті виходить високоякісним.

Для початку плоди обліпихи необхідно перебрати та промити проточною водою. Потім опустити їх у соковитискач. Отриманий сік можна просто випити, оскільки для подальших дій він не буде потрібний.
Далі, три склянки макухи заливаємо половиною літра олії соняшника та наполягаємо сім-вісім день. Це потрібно для того, щоб продукт увібрав у себе корисні властивості обліпихи.
Масло, що вийшло, проціджуємо від макухи, а потім повторюємо процес заново. Спочатку вичавлюємо сік, а свіжі залишки ягід заливаємо маслом, що вже настоялося.
Приготовлена настойка буде багата на мінерали і вітаміни подвійно, тому може стати непоганим конкурентом натуральному маслу обліпихи, який виділяється з плодів.

Ягоди обліпихи перебираємо і добре промиваємо, після чого просушуємо в теплій, але не гарячій духовці. У результаті плоди повинні вийти твердими та сухими. Важливо не допустити, щоб вони під час сушіння підгоріли.
Подрібнюємо плоди обліпихи за допомогою кавомолки до консистенції схожої на борошно і вливаємо в неї розігріту олію, яка повністю її повинна покрити. Посуд для цих цілей найкраще використовувати із скла або кераміки.
Розмішуємо отриману масу, закриваємо ємність і залишаємо в темному приміщенні за температури близько 20 градусів на сім-вісім днів. Важливо цю суміш щодня перемішувати.
Через тиждень проціджуємо масло обліпихи за допомогою сита і знову відправляємо у темне місце. Отриманий продукт повинен бути прозорим, а на дні ємності повинен бути осад.
Переливаємо готову олію в інший посуд, обов'язково при цьому відокремивши від осаду. Накриваємо її щільною кришкою. У цьому продукті вміст обліпихи зазвичай не перевищує 15%. Для збільшення концентрації настою необхідно повторювати процес кілька разів поспіль. Тільки в цьому випадку вміст олії обліпихи в ньому буде максимально. Однак, варто знати, що знову приготовлені порції слід заливати маслом, що настоялося.

Як зробити масло обліпихи: рецепт №3

На один кілограм свіжої обліпихи нам слід взяти половину літра олії оливи або соняшника. Такий варіант приготування хороший, адже це масло можна робити і влітку, і взимку, оскільки ягоди використовують і в замороженому вигляді.

Для початку ягоди обліпихи добре перебираємо, промиваємо, просушуємо, розкладаємо на папері, а потім поміщаємо в морозилку приблизно на чотири-п'ять днів. Крім цього, подальше розморожування має бути повільним. Спочатку переміщуємо плоди до холодильника, а потім продовжуємо розморожування при температурі 20 градусів.
Коли плоди стануть м'якими, з них потрібно віджати сік, який необхідно залишити в холодильнику ненадовго, а макуху підсушити. Потім потрібно відокремити від нього насіння, подрібнивши його за допомогою кавомолки.
З'єднуємо перемелене насіння та залишки плодів у дволітровій ємності. Вливаємо туди сік, що залишився, і додаємо олію соняшника. Отриману масу перемішуємо кілька разів.
Беремо каструлю, на її дні розміщуємо кришку як підставку, на яку ставимо дволітрову ємність. Наливаємо в неї воду, а потім на водяній бані готуємо настій близько трьох годин.
Знімаємо з вогню ємність із готовою сумішшю та відправляємо у тепле, темне, місце на чотири дні. Після закінчення часу її поверхні з'являється невеликий шарготової олії, яку потрібно зняти за допомогою ложки, а частину, що залишилася, перелити в окрему тару зі скла.
Суміш наполягаємо ще пару днів, а потім знову збираємо зверху олію. Так повторюємо три-чотири рази. Для зручності збирання олії з обліпихи, залишки найкраще переливати у вузький посуд.

Зараз ви дізнаєтеся, як ще зробити масло обліпихи легким і менш витратним способом в домашніх умовах.

Обліпиху промиваємо.
Вижимаємо з ягід сік, який виливаємо у широку ємність.
Залишаємо його на 24 години у темному, теплому місці.
Після закінчення часу знімаємо маслянисту консистенцію ложкою, яка з'являється зверху у вигляді плівки.
Переливаємо готове масло в тару зі скла, щільно зарив кришкою і зберігаємо в холодильнику.

Олія з обліпихи, отримане цим способом можна вважати найбільш якісним та концентрованим. Однак є й недолік, адже продукт видобувається у маленьких дозах.