دستور تهیه سوسیس های شیرینی پزی از کوکی ها با شیر تغلیظ شده. سوسیس شکلاتی شیرین ساخته شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده

مطمئناً حداقل یک بار در زندگی خود سوسیس شکلاتی را امتحان کرده اید. این دسر هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد سوسیس شکلاتیاز کوکی ها با شیر تغلیظ شده آنقدر خوشمزه است که نمی توانید متوجه نحوه خوردن بیش از یک وعده شوید. قبلاً می‌توانستید سوسیس را در فروشگاه بخرید، مهمانداران اغلب آن را از کلوچه‌های معمولی پخته می‌کردند و امروز پیشنهاد می‌کنم این خوشمزه را در آشپزخانه خود نیز بپزید. علاوه بر کوکی ها و شیر تغلیظ شده، اضافه کنید گردو، کمی کاکائو، کره اضافه کنید - نتیجه به سادگی عالی است. سوسیس را می توان با شیر، چای یا یک فنجان قهوه معطر میل کرد. در صورت تمایل می توان گردو را با بادام زمینی، فندق، بادام هندی اضافه کرد، این سوسیس فقط طعم بهتری خواهد داشت. بنابراین، اگر علاقه مند هستید، پیشنهاد می کنم روند را شروع کنید. دستور پخت را با عکس ساده ترین دسر برای شما به تفصیل شرح دادم. همچنین می خواهم توجه شما را به این مورد جلب کنم.

- کوکی‌ها - 0.3 کیلوگرم،
- کره - 80 گرم،
- گردو - یک مشت
- کاکائو (نسکوئیک) - 1 قاشق غذاخوری،
- پودر کاکائو - 1 قاشق چایخوری،
- شیر تغلیظ شده - 100 میلی لیتر.

طرز تهیه با عکس مرحله به مرحله:

کاسه مخلوط کن را آماده کنید. کوکی ها را با دست بشکنید و به ظرفی منتقل کنید. گردو را به جگر اضافه کنید، در صورت تمایل، آجیل های مختلف دیگر را برای طعم دادن اضافه کنید.




مخلوط کن را روشن کنید، همه مواد را خرد کنید تا خرد شود.




خرده های کوکی و آجیل را به یک کاسه منتقل کنید، شیر تغلیظ شده را در آن بریزید.




یک قاشق غذاخوری کاکائو Nesquik را به شیرینی ها اضافه کنید.






کره خوشمزه را بردارید، آب کنید یا فقط از قبل از یخچال خارج کنید. کره نرم را به خرده های ماسه اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید.




پودر کاکائو معمولی را به همه مواد اضافه کنید.




یک بار دیگر مخلوط را کاملاً هم بزنید تا همه مواد با یکدیگر ترکیب شوند.




از مخلوط آماده شده، سوسیس های کوچک را تشکیل دهید، آنها را در فیلم غذا بسته بندی کنید. سوسیس ها را به سرد منتقل کنید، چند ساعت بگذارید. بعد از مدتی سوسیس ها به راحتی برش داده می شوند و سرو می شوند.

آیا می خواهید دسر ساده اما در عین حال کاملاً اصلی را در خانه درست کنید؟ به طوری که از حداقل مواد تشکیل شده است و همچنین بدون دردسر آماده می شود؟ اگر چنین است، پس این مقاله فقط برای شماست! و در اینجا یاد خواهید گرفت که چگونه یک سوسیس شیرین را از کوکی ها و سایر مواد افزودنی به سرعت و خوشمزه بپزید.

در اصل، این محصول شیرینی برای بسیاری شناخته شده است، حتی از آن به عنوان "لذیذ از دوران کودکی" نامیده می شود. از نظر ظاهری تقریباً شبیه یک سوسیس معمولی است، فقط با رنگ شکلاتی و طعم خامه ای ظریف.

برخی از مردم به چنین غذایی کیک می گویند، برخی دیگر آن را شیرینی می گویند، برخی دیگر آن را رول، شیرینی می نامند، اما اصل در همه جا یکسان است. کلوچه های معمولی را چرخ می کنیم، سپس با کره، کاکائو، شیر تغلیظ شده مخلوط می کنیم، سپس همه را در یک سوسیس تمیز می غلتانیم و برای مدتی در یخچال می فرستیم.

نتیجه بسیار خوشمزه است - انگشتان خود را لیس خواهید زد! افزودنی عالی به چای و به نظر می رسد! به طور کلی، توصیه می کنم آن را امتحان کنید.

در زیر مجموعه ای از محبوب ترین دستور العمل های سوسیس شیرین آورده شده است. همه چیز در آنها تا حد امکان با جزئیات توضیح داده شده است، گام به گام با عکس و فیلم. بله، حتما اینجا و ویدیوهایی با گزینه های مشابه را تماشا کنید.

دستور پخت

سوسیس کوکی کلاسیک (دستور پخت مانند دوران کودکی)

و ما با دستور "کلاسیک" شروع می کنیم سوسیس شیریناز کوکی ها، شیر تغلیظ شده آب پز و کره. این علامت نقل قول به این دلیل است که هر خانواده دستور العمل های مخصوص به خود را برای سوسیس های شیرینی پزی دارد.

بنابراین، برای مثال، برای من، آشنا است، روش کلاسیکپخت و پز، اما برای برخی، چنین ترکیبی کاملا استاندارد به نظر نمی رسد. در هر صورت، تغییرات دیگری در زیر وجود دارد.

عناصر:

• کوکی ها (به طور ایده آل سالگرد) - 500 گرم.
• شیر تغلیظ شده (آب پز) - 380 گرم (1 شیشه)؛
• کره - 100 گرم.
• گردو (یا بادام زمینی) - 1 فنجان؛

پخت و پز مرحله به مرحله

حدود یک سوم از کل کلوچه های روی میز را کنار می گذاریم، سپس با یک چاقوی تیز به آرامی خرد می کنیم. شما باید تکه های کوچک مربعی با اضلاع حدود 0.5 سانتی متر بدست آورید آنها را در یک فنجان جدا می کنیم.

بقیه کوکی ها را به خرده های کوچک تبدیل می کنیم. می توانید از مخلوط کن استفاده کنید ، می توانید با ملات سقف کنید - در اینجا برای کسی راحت تر است. همچنین فراموش نکنید که مغزها را با چاقو خرد کنید اما نه خیلی ریز.

شیر تغلیظ شده و کره نرم شده را در یک کاسه بزرگ بریزید. کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن نرم به دست آید. سپس مغزهای خرد شده را اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.

ما فیلم چسبناک را روی میز پخش می کنیم، جرم حاصل را پخش می کنیم، شروع به تشکیل سوسیس می کنیم. طول، ضخامت در اختیار شما. می توانید یک عدد بزرگ یا 2-4 عدد کوچک درست کنید.

حالا لبه های فیلم را با دقت بپوشانید و حلقه کنید و به مدت 8-12 ساعت در یخچال قرار دهید. اگر عجله دارید، می توانید آن را به فریزر بفرستید، اما نکته اصلی این است که تکه های کلوچه تا حد امکان خیس شوند، سپس سوسیس شکل خود را حفظ می کند.

اینطوری یک سوسیس شیرینی پزی درست می شود. شبیه شربت است، طعمی شبیه کیک مورچه دارد. بسیار خوشمزه، بسیار شیرین، بسیار معطر!

سوسیس شکلاتی کوکی (با کاکائو و شیر)

اگر می خواهید طعم روشن تر و عطر غنی تر داشته باشید، به این گزینه توجه کنید. در اینجا ما بدون شیر تغلیظ شده، اما با پودر کاکائو می پزیم. کره به طور پیش فرض باقی می ماند، اما برای یک دسته، کمی شیر معمولی اضافه می کنیم.

در صورت تمایل، علاوه بر آجیل، می توانید میوه های شیرین، کشمش و حتی تکه های مارمالاد را نیز مصرف کنید. به نظر می رسد یک چیز بی اهمیت است، اما طعم آن به طرز چشمگیری تغییر می کند!

ما نیاز خواهیم داشت:

• کوکی ها (ترجیحا نان کوتاه) - 360 گرم.
• کره (یا پخش) - 210 گرم.
• شکر - 150-200 گرم.
• آجیل - 100 گرم.
• شیر - 4-6 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کاکائو - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق؛

بیایید آشپزی را شروع کنیم

1. نیمی از کوکی ها را به صورت خرده های کوچک و نیمی را به صورت خرده های درشت خرد کنید. همه را مخلوط کنید، سپس آجیل خرد شده را در اینجا اضافه کنید.
2. کاکائو و شکر را در قابلمه ای بریزید. آن ها را با هم مخلوط کنید سپس چند قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. این توده شکلاتی را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و به تدریج به جوش می آوریم، در حالی که فراموش نمی کنیم هم بزنید.
3. کره را به صورت مکعبی برش دهید، سپس در شکلات داغ بمالید. به آرامی هم بزنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید.
4. کوکی های خرد شده را با آجیل با خامه شکلاتی مایع بریزید. به آرامی با کاردک مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.
5. وقتی جرم به دست آمده کمی خنک شد، شروع به تشکیل سوسیس می کنیم. برای این کار، فیلم چسبناک را پخش می کنیم، توده شیرین را از قبل روی آن پخش می کنیم. داخل فیلم میپیچیم باز هم میتونید از فویل روی فیلم استفاده کنید و بعد همه رو به مدت 2 ساعت در فریزر میفرستیم.

اگر از پخت چیزی می خواهید، چیزی ظریف و مطبوع، پس در این مورد، حتما امتحان کنید . چندین دستور العمل اثبات شده برای انتخاب وجود دارد.

سوسیس سریع تهیه شده از شیر تغلیظ شده، کوکی ها و کاکائو

و این ساده ترین، بیشتر است دستور العمل سریعسوسیس شیرین فقط در 10 دقیقه آماده است! برای طعم غنی تر، وانیل و دارچین آسیاب شده بیشتری در اینجا اضافه می کنیم.

اگر می خواهید طعم های شیرین و خامه ای بیشتری داشته باشید، می توانید از کاکائو به عنوان کاکائو "تلخ" یا شیر فوری استفاده کنید.

مواد لازم:

• کوکی ها (ترجیحا غنی) - 0.5 کیلوگرم.
• کره (یا مارگارین) - 200 گرم.
• شیر تغلیظ شده - 1 قوطی (380 میلی لیتر)؛
• پودر کاکائو - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• دارچین آسیاب شده - 0.5-1 قاشق چایخوری؛
• وانیلین - 3 عدد؛

طرز پختش

1. کره را در دمای اتاق نرم کنید، سپس با شیر تغلیظ شده، دارچین، کاکائو و وانیل مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری ادویه معطر دیگر در اینجا اضافه کنید.
2. کوکی ها را به قطعات کوچک خرد می کنیم، برخی را می توان مستقیماً به صورت پودر پاک کرد. داخل توده خامه ای بریزید، خوب مخلوط کنید تا یک قوام همگن غلیظ به دست آید.
3. 2 تا 3 عدد سوسیس را روی فیلم شکل می دهیم و آنها را گرد می کنیم و حداقل 1 ساعت در فریزر می فرستیم. بله، هنوز باید منتظر بمانید، اما فرآیند پخت اصلی بیش از 10 دقیقه طول نخواهد کشید.

سوسیس شکلاتی با آلو و کلوچه

اگر عاشق میوه های خشک مخصوصا آلو هستید، این دسر را حتما امتحان کنید! شگفت انگیز است که چقدر خوشمزه می توانید در خانه درست کنید! خیلی بهتر از شیرینی فروشی های فروشگاهی.

برای طعم دادن، می توانید کشمش، زردآلو خشک، گیلاس خشک، میوه های قندی و مقداری آجیل را نیز اضافه کنید.

نیاز داریم:

• کوکی ها - 0.42 کیلوگرم.
• کره - 100 گرم.
• شیر تغلیظ شده - 6 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آلو - 40-60 گرم.
• کاکائو (پودر) - 3-5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کنیاک - 1 قاشق چایخوری؛

آشپزی

1. آلو از قبل شسته شده آب گرم. در صورت لزوم به قطعات کوچکتر برش دهید.
2. قسمتی از کلوچه ها را به خرده های کوچک تبدیل می کنیم و به سادگی قسمت را به قطعات کوچک خرد می کنیم.
3. کره نرم را با شیر تغلیظ شده، کاکائو و کنیاک بزنید. به تدریج کوکی ها را هم بزنید، آلو را در اینجا اضافه کنید. باید یک توده همگن، کاملا چسبنده و در عین حال غلیظ به دست آورید.
4. یک سوسیس را روی فیلم چسبناک تشکیل می دهیم، سپس آن را می پیچیم و آن را برای چند ساعت به سردی می فرستیم.
5. سرو کنید، دایره برش بزنید، همچنین می توانید شکلات رنده شده یا پودر قند بپاشید.

و در اینجا یک ویدیو در مورد این موضوع وجود دارد

سوسیس شکلاتی - یک دسر غیر معمول که خاطرات شیرینی را از دوران کودکی به ارمغان می آورد، شبیه یک سوسیس دودی با تکه های سفید کوکی است. دستور تهیه سوسیس شکلاتی با شیر تغلیظ شده از دوران کودکی نیازی به پخت، مواد پیچیده یا مراحل آشپزی پیچیده ندارد، حتی یک مبتدی نیز می تواند آن را اداره کند. تنها نکته مهم این است که محصول نهایی را برای چند ساعت یا یک شب در یخچال نگه دارید؛ پخت خود بیش از نیم ساعت طول نمی کشد.

این یک افزودنی عالی برای چای صبحگاهی یا یک فنجان قهوه خواهد بود که با موفقیت جایگزین شیرینی های معمولی می شود: طعم شکلات با کوکی ها و شیر تغلیظ شده هماهنگ است که بر اساس آن همه اینها عزیز دلمافسون. آجیل یا بادام زمینی خرد شده را می توان به ترکیب سوسیس اضافه کرد، طعم و عطر سوسیس شکلاتی با شیر تغلیظ شده فقط غنی تر و عجیب تر می شود. شکل محصول لازم نیست با چوب معمولی سوسیس مطابقت داشته باشد، میله های کوچک می توانند تشکیل شوند.

هنگام انتخاب مواد لازم برای دستور پخت سوسیس شکلاتی با کوکی های شیر تغلیظ شده، توصیه می شود محصولات تازه و باکیفیت را انتخاب کنید:

1. کوکی های ساده را انتخاب کنید، اما شیرینی ها را انتخاب کنید، در حالت ایده آل - با طعم شیر پخته شده، بدون پرکننده و شکلات، به عنوان مثال، کراکر یا نان کوتاه.
2. کره را با مارگارین جایگزین نکنید، تفاوت طعم آن قابل توجه خواهد بود. کره را از قبل نرم کرده و چند ساعت قبل از پخت آن را از یخچال خارج کنید.
3. کاکائو باید طبیعی باشد، بدون مواد افزودنی، مصرف مخلوط برای نوشیدنی ها نامطلوب است.
4. اگر شکر با آسیاب قهوه به پودر تبدیل شود طعم آن لطیف تر می شود.

بنابراین، در اینجا چند دستور العمل عکس منتخب برای سوسیس شکلاتی با شیر تغلیظ شده آورده شده است که به دنبال آن می توانید به راحتی یک غذای خوشمزه را تهیه کنید که با طعم آشنا خوشایند است - ایده آل برای جمع دوستان قدیمی.

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کلوچه، شیر تغلیظ شده، آجیل و میوه های شیرین

با این حال، خوشمزه ترین سوسیس های شکلاتی تهیه شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده درست می شوند، آن را امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد. و به هر حال، غذای شوخی عالی برای 1 آوریل یا هالووین!

• 500 گرم شیرینی؛
• 1 قوطی شیر تغلیظ شده؛
• 200 گرم مارگارین؛
• 5 قاشق چایخوری ;
• اختیاری - آجیل یا میوه های شیرین.

کوکی ها را خرد کنید:اگر به روش قدیمی، سپس با وردنه، اگر بیشتر روش مدرن، سپس با استفاده از مخلوط کن. آجیل و میوه های شیرین شده، کره نرم را اضافه کنید و همه چیز را در یک خمیر بداهه مخلوط کنید.

کاکائو را اضافه کنید و کم کم با هم زدن شیر تغلیظ شده را اضافه کنید. این توده نباید خرد شود، بلکه به اندازه کافی ضخیم و پلاستیکی باشد تا سوسیس از آن تشکیل شود. اگر خیلی خشک است، سعی کنید چند قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید تا به آنچه می خواهید برسید.

سوسیس را کور کرده، آن را در کاغذ روغنی یا فیلم چسبناک بپیچید و در یخچال نگهداری کنید تا کاملاً سفت شود (حداقل چند ساعت).

قبل از سرو، پودر قند بپاشید و به برش های نازک "سوسیس" برش دهید.

سوسیس شکلاتی ظریف که از بیسکویت و شیر تغلیظ شده تهیه می شود

در نسخه قبلی محصول نهاییبه طور یکنواخت شکلاتی، لطیف و در دهان آب می شود. اگر به دستور العمل کلاسیک تری برای سوسیس شکلاتی با شیر تغلیظ شده پایبند باشید، تکه های کوکی باید در بافت سوسیس قابل مشاهده باشد. برای انجام این کار، فقط باید جزء اصلی را نه با دقت خرد کنید و قطعات بزرگتر آن را باقی بگذارید.

• 600 گرم شیرینی؛
• 1 قوطی شیر تغلیظ شده؛
• 200 گرم کره؛
• خیابان 5 ل کاکائو

بنابراین، همانطور که در بالا ذکر شد، لازم است کوکی ها را بشکنید و خرده ها را در یک ظرف بزرگ و راحت قرار دهید.

کره را به طور جداگانه ذوب کرده و با شیر تغلیظ شده و کاکائو مخلوط کنید، این توده را داخل کلوچه های خرد شده بریزید و جرم را کاملاً مخلوط کنید، مثل اینکه خمیر را برای پخت ورز دهید.

بدون باز کردن، چند ساعت در فریزر قرار دهید. و به هر حال، سوسیس شکلاتی شیر تغلیظ شده کاملاً تا یک ماه در فریزر نگهداری می شود. اما چرا نگهش دارید؟ او باید خورده شود!

طرز تهیه سوسیس شکلاتی از شیر تغلیظ شده با بادام زمینی

در بالا به نحوه پخت و پز اشاره شد سوسیس شکلاتیاز شیر تغلیظ شده با آجیل. با بادام زمینی مقرون به صرفه تر است، آن را امتحان کنید.

• 500 گرم شیرینی؛
• 200 گرم کره؛
• 0.5 گرم هنر شیر تغلیظ شده؛
• 100 گرم بادام زمینی؛
• 1 گرم هنر صحرا
• 2 قاشق غذاخوری ل کاکائو

بادام زمینی و کوکی ها را به قطعات دلخواه خرد کنید: هر چه بزرگتر، محصول نهایی "خشن تر" تر باشد و به ترتیب کوچکتر، لطیف تر باشد. آنها را با هم مخلوط کنید. در اصل، می توانید میوه های خشک بخارپز، میوه های آب نباتی، تکه های ژله یا مارمالاد و همچنین ادویه جات ترشی جات - وانیل، دارچین و غیره را اضافه کنید.

شیر را داغ کرده و با بقیه موادی که هنوز استفاده نشده مخلوط کنید و صبر کنید تا کره و شکر آب شوند. مخلوط را داخل بیسکویت های بادام زمینی بریزید و مخلوط کنید و در سوسیس ها قالب بزنید. بگذارید در یخچال سفت شود.

پس از درمان ظاهرسوسیس ها را می توان با پاشیدن نه تنها با پودر قند یا کاکائو، بلکه با یک نوع مورد علاقه دکور شیرینی پزی - از تراشه گرفته تا دانه های کنجد - متنوع کرد.

دستور تهیه سوسیس شکلاتی با شیر تغلیظ شده و گردو از دوران کودکی

زمان پختن سوسیس شکلاتی از کلوچه ها و شیر تغلیظ شده بر اساس دستور العملی است که گردو را تهیه می کند.

• 200 گرم کوکی های نان کوتاه؛
• 120 گرم شیر تغلیظ شده؛
• 100 گرم کره؛
• 50 گرم گردو؛
• 4 قاشق غذاخوری ل کاکائو
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر پودر شده.

کلوچه ها را در هاون خرد می کنیم یا با هاون دیگری خرد می کنیم راه در دسترس. قطعات جگر باید در اندازه های مختلف باشند تا برش محصول نهایی از نظر بصری جالب تر باشد. آجیل ها را نیز با چاقو به صورت دلخواه برش می دهیم و در ظرفی با کلوچه می ریزیم.

کاکائو الک شده را جداگانه با شیر تغلیظ شده و کره نرم مخلوط کنید. آنها را داخل خرده های کوکی و آجیل بریزید و مخلوط کنید، مخلوط کنید، مخلوط کنید تا یک توده سوسیس کاملا یکنواخت به دست آید. از آن سوسیس را مستقیماً روی فیلم یا کاغذ تشکیل می دهیم و بلافاصله آن را می پیچیم. بشکه های سوسیس را یا گرد می کنیم یا به شکل سوسیس در می آوریم تا برش مثلثی یا مستطیلی باشد. شب را در سرما می گذاریم.

قبل از سرو، فیلم را بردارید و با پودر تزئین کنید و برش بزنید.

سوسیس شکلاتی کلاسیک ساخته شده از بیسکویت و شیر تغلیظ شده

و در نهایت دستور العمل کلاسیک، که بر اساس آن این دسر دیدنی قبلا برای فروش آماده شده بود. به هر حال، سوسیس های شکلاتی با آجیل تهیه شده از کلوچه و شیر تغلیظ شده گران تر بودند.

توده ای که از آن سوسیس درست می کنید باید به طور مساوی با شیر تغلیظ شده اشباع شود، اما مایع نباشد. اگر شیر تغلیظ شده خیلی مایع است، آن را به صورت تکه تکه به کوکی ها اضافه کنید، اما اگر از قبل زیاده روی کرده اید، کوکی ها را اضافه کنید تا وضعیت اصلاح شود.

• 600 گرم کوکی های نان کوتاه؛
• 380 گرم شیر تغلیظ شده مایع؛
• 200 گرم کره؛
• 5 قاشق چایخوری کاکائو

مقدار اصلی کلوچه ها (نیم کیلو یا کمی کمتر) را خیلی ریز خرد کنید، در حالت ایده آل با هاون یا مخلوط کن به طوری که تکه های آن باقی نماند. بخش باقی مانده، به طور جداگانه، به قطعات بزرگ تقسیم می شود (نقطه عطف - اندازه قطعات مطابق با اجزای موجود در سوسیس تمام شده است).

کره نرم را در کلوچه های ریز خرد شده بریزید و ورز دهید و شیر تغلیظ شده بریزید. کاکائو را با مقدار کمی آب جوش بریزید ، مخلوط کنید ، بگذارید کمی پف کند و همچنین به توده کوکی ها اضافه کنید. مخلوط کنید تا یک قوام پلاستیکی یکنواخت شود.

در مرحله آخر تکه های شیرینی را اضافه کنید و به همین ترتیب مخلوط کنید. با دستان خود سوسیس ها را فرم دهید و در پلاستیک بپیچید و به مدت 5 ساعت در فریزر قرار دهید.

تقریباً همه در دوران کودکی یک سوسیس شکلاتی به عنوان یکی از انواع شیرینی داشتند. AT زمان شورویشیرینی جات کمیاب و بسیار گران بود. بنابراین ، مهمانداران با اختراع لذت های شیرین "از هیچ" راهی برای خروج از وضعیت پیدا کردند. و سوسیس شکلاتی با کوکی ها از این قاعده مستثنی نیست - خیلی سریع پخته می شود، اما در نتیجه می گیریم دسر خوشمزهبه چای

سوسیس شیرینی کوکی - دستور کلاسیک

طبق دستور کلاسیک این محصول دسر، به مجموعه ای بسیار کوچک و پنی از محصولات نیاز خواهید داشت. زمان آماده سازی بیش از پانزده دقیقه نیست.

محصولات تهیه شیرینی شکلاتی:

• کوکی 400 گرم
• 100 گرم کره نرم
• 3 قاشق غذاخوری کاکائو Nesquik یا معادل آن
• ½ فنجان شیر
• ½ فنجان شکر

فرآیند پخت و پز:

1. شیر، شکر و کاکائو را در یک ظرف مخلوط کنید. ظرفیت بهتر است میناکاری شود.
2. با افزودن روغن، محتویات ظرف را روی اجاق گاز گرم کنید. کره باید ذوب شود. مخلوط را به صورت دوره ای هم بزنید تا یکدست شود. بعد از جوش آمدن آن را بردارید.
3. کوکی ها را کمی بشکنید و به آماده سازی اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. پس از آن، مخلوط آماده شده غلیظ می شود و می توانید شروع به تشکیل سوسیس کنید. باقی مانده است که محصول تقریباً تمام شده را در روغن پخت یا فویل بپیچید و آن را در یخچال قرار دهید تا سوسیس یخ بزند. معمولاً 1.5-2 ساعت کافی است و پس از آن می توان دسر را سر میز سرو کرد.

قبل از سرو، سوسیس بیسکویت شیرین به حلقه هایی به ضخامت 1-1.5 سانتی متر بریده شده و روی یک نعلبکی گذاشته می شود.

در یک یادداشت. کوکی ها برای پخت و پز، می توانید "ماریا"، "شیر پرنده" یا مشابه را مصرف کنید.

کوکی های سوسیس شکلاتی با کاکائو - طعمی مانند دوران کودکی دارد

در دهه های 80 تا 90 دور، این دسر با استفاده از پودر کاکائو ساده تهیه می شد و مانند یک سوسیس واقعی از گردو یا تکه های بزرگ کوکی های خمیر نان کوتاه برای تقلید از بیکن استفاده می شد.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 500 گرم شیرینی سالگرد
• 200 گرم کره
• پودر کاکائو 250 گرم
• 200 میلی لیتر خامه ترش
• 100 گرم شکر گرانول، شما می توانید بیشتر (با سلیقه هدایت شوید).

نحوه پختن:

1. همه مواد را مخلوط کرده و سوسیس درست کنید.
2. سوسیس را بپیچید فیلم چسبناکیا پوست.
3. 30-45 دقیقه در فریزر بگذارید.

تعداد مواد ممکن است متفاوت باشد، بنابراین شما باید روی چگالی جرم حاصل تمرکز کنید - باید شکل خود را به اندازه کافی حفظ کند، خرد یا پخش نشود.

حتی آشپزهای تازه کار هم می توانند چنین خوراکی لذیذی بپزند. سن مدرسهزیرا دستور پخت فوق العاده ساده و در عرض چند دقیقه آماده است.

طول و ضخامت سوسیس شکلاتی هیچ استانداردی ندارد - هر کس محصول را به روشی که برای او مناسب است تشکیل می دهد. شما همچنین می توانید با شکل آزمایش کنید - گرد، مربع یا حلقه.

با شیر تغلیظ شده و آجیل

آجیل با شکلات عالی می شود. پیشنهاد می کنیم در این دستور به جای کاکائو از شکلات واقعی استفاده کنید و گردو اضافه کنید.

عناصر:

• 400-600 گرم بیسکویت نان کوتاه
• شکر 150 گرم
• ½ فنجان شیر
• 300 گرم مغز گردو یا بادام زمینی بو داده
• 1-2 تخته شکلات تلخ (اگر سوسیس خیلی شکلاتی می خواهید، بیشتر مصرف کنید و بالعکس)
• 200 گرم کره.

تهیه دسر:

1. بهتر است شکر ریز مصرف شود تا زود حل شود. آن را به شیر اضافه کنید و روی آتش بگذارید. بجوشانید، گاهی هم بزنید. بعد از اینکه خاموش شدیم
2. شکلات تخته ای را بشکنید و داخل شیر بریزید. در ظرف را بپوشانید و بگذارید. شکلات باید کاملا در مایع داغ حل شود.
3. اگر از گردو استفاده می شود، می توان آنها را کمی خرد کرد، اما قطعات بزرگ باید باقی بمانند - آنها تکه های چربی سوسیس واقعی را تقلید می کنند.
4. کوکی ها را خوب چرخ کرده و کره را به آن اضافه کنید و با چنگال کاملا ورز دهید تا یکدست شود. بعد از اضافه کردن مخلوط شیر شکلات و مغزها، دوباره مخلوط کنید و داخل سوسیس بغلتانید.

در صورت تمایل، قبل از سرو، سوسیس شکلاتی از کوکی ها را در پودر قند بغلتانید و سپس به ورقه های کوچک برش دهید. پودر قند را می توان به صورت آماده خریداری کرد یا با استفاده از آسیاب قهوه از شکر معمولی تهیه کرد.

در یک یادداشت. می توانید مارشمالو خرد شده و میوه های شیرین شده را به دسر اضافه کنید. در مورد میوه های شیرین، سوسیس نه تنها شیرین، بلکه رنگارنگ نیز به نظر می رسد که بدون شک شیرینی کوچک را خوشحال می کند.

با موز

این دستور غذا توسط مهمانداران مدرن، بر اساس دستور العمل کلاسیک سوسیس شکلاتی ساخته شده از کوکی ها و کاکائو ابداع شد. با همان اصل، شما می توانید نه تنها یک سوسیس، بلکه یک کیک نیز بدون استفاده از اجاق گاز درست کنید. تفاوت فقط در مرحله نهایی است - سوسیس های شیرین از کوکی ها با دست ساخته می شوند و برای کیک جرم در قالب گذاشته می شود.

محصولات سوسیس موزی:

• کره 300 گرم
• 300 گرم بیسکویت نان کوتاه
• ½ فنجان شکر
• ⅓ قاشق چایخوری نمک خوب
• 3 قاشق غذاخوری کاکائو خوب محلول
• 1 قاشق چایخوری دارچین، جوز هندی، شکر وانیل (قابل تعویض با 1 بسته وانیل)
• کنیاک یا لیکور 2 قاشق غذاخوری
• 200 گرم مغز گردو
• 200 گرم آلو
• 1 عدد موز بزرگ.

دسر مرحله به مرحله:

1. موز را پوست بگیرید، میوه ها و آلوهای آن را به قطعات نسبتاً بزرگ برش دهید تا میوه ها در قسمت سوسیس آماده دیده شوند.
2. کوکی ها را کمی بشکنید، با کنیاک یا مشروب بپاشید، با آجیل، آلو خشک و ادویه جات ترشی جات ترکیب کنید.
3. شکر با کاکائو مخلوط می شود.
4. کره نرم با مخلوط شکر کاکائو زده می شود، نمک و در صورت تمایل وانیل اضافه می شود.
5. کوکی ها، تکه های موز و کره خامه ای زده شده را با هم مخلوط کنید.
6. این مخلوط را می توان در یک تابه پای سیلیکونی یا قابل انبساط قرار داد تا کیک درست شود یا سوسیس درست شود. برای انجماد سریع، ظرف را در فریزر قرار می دهند.

محصول نهایی را می توان با میوه های شیرین، مجسمه های ژله ای، پودر قند تزئین کرد. راحتی در تهیه دسر - نیازی به پخت نیست، فرآیند به راحتی و به سرعت انجام می شود.

در یک یادداشت. اگر از پودر کاکائو استفاده می کنید، این محصول چندان خوش طعم و سبک نخواهد بود و پس از صرف غذا، رسوب در دهان شما باقی می ماند. مارک های معروف گران قیمت کاکائو را کاملاً محلول می کنند. این گونه محصولات تاثیر بهتری بر طعم دسر خواهند داشت.

سوسیس بیسکویت خامه ای با شیر تغلیظ شده

برای تهیه این دسر حتی نیازی به استفاده از اجاق گاز ندارید که این کار را آسان تر و سریع تر می کند.

مواد لازم سوسیس خامه ای:

• کوکی 300 گرم
• 200 گرم کره نرم شده
• 1 قوطی شیر تغلیظ شده شکر
• 1-2 کیسه وانیلی

تهیه دسر بسیار ساده است: کوکی های کمی شکسته با کره نرم، شیر تغلیظ شده و وانیل ترکیب می شوند. اجزاء با یک چنگال ورز داده می شوند، پس از آن یک سوسیس مستطیل از جرم تشکیل می شود و در فویل پیچیده می شود. برای انجماد به مدت 1-1.5 ساعت در یخچال قرار می گیرد، در صورت نیاز سریعتر از فریزر استفاده می شود.

در یک یادداشت. برای اینکه کره به اندازه کافی نرم شود، باید حداقل نیم ساعت قبل از پخت آن را از یخچال خارج کنید.

یک گزینه ساده و سریع از تافی و بیسکویت

یکی از بیشتر گزینه های مدرندسر استفاده از تافی را پیشنهاد می کند. هر نوع تافی مناسب است: شل، در کاشی یا بسته بندی. مراقب باشید: سوسیس بسیار شیرین است!

برای تهیه دسر به محصولات زیر نیاز دارید:

• 200 گرم تافی
• کره 50 گرم
• کوکی 400 گرم
• 120 گرم شکر
• شیر 120 میلی لیتر

پخت و پز به شرح زیر است:

1. تافی را در یک ظرف لعابی بریزید و شیر را در آن بریزید و روی حرارت متوسط ​​بپزید تا تافی حل شود. در طول گرم شدن، باید دائماً هم بزنید تا محصول ذوب شده به خوبی با شیر مخلوط شود.
2. شکر و کره را به مخلوط اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بگذارید کمی خنک شود.
3. کوکی ها را بشکنید و داخل مخلوط مایع بریزید. هنگامی که جرم در دما گرم نمی شود، می توانید شروع به تشکیل سوسیس کنید.

سرد کردن توده برای مدت طولانی غیرممکن است، در غیر این صورت شروع به جامد شدن می کند و در نتیجه امکان تشکیل سوسیس وجود نخواهد داشت. با این وجود، اگر جرم بیش از حد سرد شده است، باید آن را کمی گرم کنید.

مزیت بدون شک این ظرف ماندگاری عالی آن است - سوسیس های شکلاتی را می توان برای مدت طولانی در فریزر نگهداری کرد، در هر زمان بیرون آورده و با چای یا کاکائو با شیر سرو کرد.

طعم سوسیس شکلاتی از کوکی ها برای بسیاری آشناست، این طعم مورد علاقه دوران کودکی است. این غذای ساده را می توان برای تعطیلات درست کرد، یا فقط می توانید در آخر هفته عزیزان را خوشحال کنید. بسیار خوشمزه و بسیار راحت آماده می شود. کودکان به خصوص سوسیس شکلاتی را دوست دارند.

• 500 گرم کوکی
• 1 بسته (180-200 گرم) کره
• 1 فنجان گردو پوست کنده
• 1 فنجان شکر
• شکر وانیلی 10-15 گرم
• خیابان 3-4 ل پودر کاکائو
• 6 هنر ل شیر

شما می توانید هر نوع کلوچه ای، چه نان کوتاه و چه شیرین نشده خشک، مصرف کنید. من شیر سنتی یا پخته سالگرد را ترجیح می دهم.

کره را طوری انتخاب کنید که در دمای اتاق به راحتی نرم شود، با آن سوسیس کوکی شکلاتی پلاستیکی تر می شود.

آشپزی:

گردوها را به آرامی در ماهیتابه خشک تفت دهید و مدام هم بزنید تا بوی مطبوع آجیل برشته به مشام برسد. بلافاصله در ظرفی بریزید، در غیر این صورت ممکن است آجیل ها روی ماهیتابه داغ بسوزند.

1/3 از مغزها و حداقل 1/3 (یا شاید نیمی) از کوکی ها در چرخ گوشت چرخانده می شوند.

کوکی های باقی مانده را به قطعات کوچک خرد می کنیم تا به وضوح روی برش سوسیس شکلاتی تمام شده دیده شود.

آجیل های باقی مانده را با چاقو خرد کنید، اما نه خیلی ریز.

کوکی ها و آجیل ها را با مخلوط اسکرول ترکیب می کنیم.

به طور مساوی با دو قاشق مخلوط کنید.

حالا سس شکلات را آماده می کنیم. برای این کار در یک قابلمه کوچک پودر کاکائو، شکر و شکر وانیل را با هم مخلوط کنید. اگر شکر وانیلی در دست نباشد، بدون آن کاملاً ممکن است.

شیر را اضافه کنید، مخلوط کنید تا یکدست شود و روی آتش بسیار کوچک قرار دهید. حرارت دهید، هم بزنید، به مدت 7-10 دقیقه، نه بیشتر، اجازه ندهید که جوش بیاید. در این مدت، شکر زمان دارد تا تقریباً کاملاً حل شود و در سوسیس شکلاتی تمام شده احساس نمی شود.

قابلمه را از روی آتش بردارید. اجازه دهید سس کمی خنک شود، به معنای واقعی کلمه 5-7 دقیقه، و کره را به قطعات برش داده شده در آن کم کنید.

با قاشق هم بزنید تا کره کاملا پخش شود و سس شکلاتی کاملا یکدست شود.

سس گرم را داخل کوکی ها بریزید.

با دقت، بدون عجله، مخلوط کنید. اگر هم زدن با قاشق سخت است، می توانید آن را فقط با دست خود انجام دهید.

بسته به نوع کوکی و همچنین به نوع کره، مخلوط سوسیس شکلاتی گاهی اوقات نسبتاً خشک می شود، که قالب زدن یک سوسیس متراکم را که بعداً خرد نمی شود، دشوار می کند. برای این مورد تاسف بار، یکی وجود دارد راز کوچک- باید یک تخم مرغ کوچک زده شده یا حداقل نصف آن را به مخلوط تمام شده اضافه کنید. مخلوط به طور قابل توجهی پلاستیکی تر می شود و سوسیس بدون مشکل قالب می گیرد. اما این بار به تخم مرغ نیازی نبود.

بنابراین، مخلوط تمام شده به نصف تقسیم می شود. نیمی از آن را در یک کیسه پلاستیکی معمولی قرار می دهیم، عرض آن 25 سانتی متر است و یک سوسیس شکلاتی متراکم تشکیل می دهیم.

با نیمه دوم هم همین کار را می کنیم. ما دو سوسیس شکلاتی بامزه به طول حدود 22 سانتی متر و قطر حدود 5 سانتی متر دریافت کردیم:

من توصیه نمی کنم توده را در فویل بپیچید، زیرا محکم به سوسیس های شکلاتی سرد می چسبد.

4-5 ساعت در یخچال و ترجیحا شب تمیز می کنیم. اگر کاملا غیر قابل تحمل است، می توانید آن را به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید، نه بیشتر، و سپس آن را با چای امتحان کنید. سوسیس را به سادگی در یخچال نگهداری کنید، لازم نیست آن را در فریزر بگذارید.

و یک توصیه دیگر سوسیس شکلاتی را بهتر است با چاقوی پهن و به اصطلاح سرآشپز برش دهید. برش ها یکدست هستند و خرد نمی شوند.

برای شما بهترین ها را آرزو می کنم و امیدوارم از دستور پخت لذت ببرید.

همچنین در سایت دستور العملی برای غذاهای خوشمزه خانگی وجود دارد. "سیب زمینی" حتی راحت تر و سریعتر از سوسیس شکلاتی تهیه می شود، من به شما توصیه می کنم آن را بپزید.

و این همه برای امروز است. هر کس روز خوبو موفق باشید
همیشه با لذت آشپزی کنید!

لبخند! 🙂