سوسیس کوکی - دستور العملی مانند دوران کودکی. سوسیس شکلاتی تهیه شده از کلوچه

برای بسیاری، سوسیس شکلاتی طعم دوران کودکی است. همیشه خوشمزه تر از کیک های فروشگاهی بود، حتی از گران ترین کافه ها، زیرا اغلب توسط خود بچه ها درست می شد. این کاملا ساده است، اما فوق العاده خوشمزه است!

اکنون هیچ کس نمی تواند با اطمینان بگوید چه کسی برای اولین بار ایده ساخت چنین شیرینی را به ذهنش خطور کرد. شاید به ذهن چندین مادر باهوش رسیده باشد که می خواستند فرزندان خود را با یک دسر طبیعی خوشحال کنند. و در همان زمان چیزی برای چای برای مهمانان آماده کنید.

سوسیس بسیار شبیه به کیک معروف سیب زمینی است که از محصولات موجود نیز تهیه می شود. درست است، آنها از نظر ظاهر و، شگفت آور، در طعم متفاوت هستند. حتی اگر از «سیب زمینی» سوسیس درست کنید، باز هم طعم اشتباهی خواهید داشت. شما می توانید آن را امتحان کنید و خودتان ببینید!

همه سوسیس ها بر اساس یک اصل تهیه می شوند: یک توده ضخیم بر اساس کوکی ها، بیسکویت یا سایر مواد شیرین خشک خشک به رول تبدیل می شود که سپس باید منجمد شود. در دمای اتاق، چنین دسری شکل متراکم نخواهد داشت، بنابراین همیشه آن را در یخچال نگهداری کنید.

به تعداد خانم های خانه دار دستور پخت این شیرینی وجود دارد. اغلب هر چیزی که در خانه است وارد آن می شود: شکلات، آجیل، مارمالاد، گل ختمی، عسل، دانه ها و غیره. و مهم نیست که چه چیزی اضافه می کنید، همیشه فوق العاده خوشمزه می شود!

می توانید چنین سوسیس را حتی با استفاده از کاسترد یا هر خامه دیگری تهیه کنید ، اما دستور اولیه بسیار ساده است - از هر کوکی ، ترجیحاً نان کوتاه. معمولاً یک قسمت آن را به خرده های کوچک تبدیل می کنند و قسمت دوم را تکه تکه می کنند. وقتی برش می زنیم واقعاً توده ای شبیه سوسیس با تکه های گوشت خوک است. فقط سوسیس شیرین، تیره و خوش طعم است.

دستور العمل هایی برای سوسیس های رژیمی مشابه نیز وجود دارد، اما امروزه آنها بی فایده هستند. اگر می خواهید طعم دوران کودکی را به خاطر بسپارید، توصیه می کنیم از سوسیس های مغذی، اما بسیار آشنا صرف نظر کنید.

سوسیس شکلاتی: دستور پخت با آجیل

زمان پخت

محتوای کالری در هر 100 گرم

نحوه پختن:

نکته: به جای کاکائو می توانید حدود 50 گرم از هر شکلاتی استفاده کنید.

تقدیم به همه دوستداران شیر غلیظ آب پز! یک سوسیس فوق العاده لطیف که می خواهید هر روز بخورید.

مدت زمان: 2 ساعت و 15 دقیقه.

محتوای کالری چقدر است: 410.

نحوه پختن:

1. کره را از قبل از یخچال خارج کنید. باید نرم باشد اما تحت هیچ شرایطی ذوب نشود. شما باید آن را به قطعات برش دهید؛
2. شیر تغلیظ شده را از قوطی خارج کنید کاسه کوچک، روغن را در اینجا اضافه کنید. مخلوط را با چنگال هم بزنید تا یکدست شود. کمی وانیل اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
3. کوکی های بیسکویتی را با مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ کرده و در قسمت هایی با مخلوط کره مخلوط کنید. مخلوط باید سفت باشد. بگذارید ده دقیقه بماند.
4. کل جرم را یکباره روی فیلم چسبناک پخش شده قرار دهید، آن را به شکل رول و مستقیماً داخل آن بغلتانید فیلم چسبناکبه یخچال منتقل کنید. دو ساعت بگذارید تا سفت شود.

نکته: به جای بیسکویت، می توانید از هر شیرینی دیگری استفاده کنید، اما هر چه سفت تر باشد، قبل از گذاشتن در یخچال، مدت زمان بیشتری باید در ظرفی با شیر تغلیظ شده بماند.

سوسیس سنتی تهیه شده از بیسکویت و کاکائو

تقریبا دستور پخت سنتیسوسیس و کالباس که به راحتی می توانید هر چه دلتان می خواهد به آن اضافه کنید. اکثر دستور العمل های سوسیس بر اساس این پایه هستند.

مدت زمان: 1 ساعت و 40 دقیقه.

محتوای کالری چقدر است: 442.

نحوه پختن:

1. با دستان خود کوکی ها را تا حد امکان خرد کنید. خرده های کوچک متعاقباً یک قوام ظریف ایجاد می کنند.
2. آجیل های مختلف را در ماهیتابه کمی گرم کنید و سپس با چاقو خرد کنید. قطعات می توانند به هر اندازه ای باشند که دوست دارید.
3. آجیل و کوکی ها را در یک کاسه مخلوط کنید؛
4. در یک قابلمه، کره (نرم شده)، خامه، کاکائو را مخلوط کنید. آتش زدن؛
5. مدام هم بزنید و شکر را تکه تکه اضافه کنید. باید کاملا ذوب شود؛
6. توده شیر را با کوکی ها ترکیب کنید و به شکل خمیر شکلاتی غلیظ اما نه خشک ورز دهید.
7. با استفاده از یک تشک سیلیکونی یک سوسیس از این توده جمع کنید، آن را بفرستید تا در یخچال سفت شود.
8. بعد از این کار باید کنجد را روی میز بپاشید و سوسیس را داخل آن بغلتانید.

نکته: برای اینکه دانه های کنجد نیز طعم خود را قوی تر نشان دهند، می توانید آنها را همراه با مغزها گرم کنید.

دستور غذا با خامه ترش

خامه ترش به دلیل داشتن چربی این دسر را لطیف تر، مرطوب تر می کند و شیرینی ها را به خوبی خیس می کند. بدتر از خامه نیست!

مدت زمان: 2 ساعت

محتوای کالری چیست:

نحوه پختن:

1. یک قسمت از کاکائو را به پودر و قسمت دوم را به خرده های هر اندازه خرد کنید.
2. ابتدا شکر را با کاکائو مخلوط کنید سپس کره نرم را اضافه کنید و هر سه ماده را با چنگال خرد کنید.
3. سپس در خامه ترش بریزید، دوباره هم بزنید.
4. شیر را داخل آن بریزید و کل مخلوط را روی آتش بگذارید. به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط کمی غلیظ شود. پس از جوشیدن، بیش از سی ثانیه نگه دارید، سپس بردارید.
5. بگذارید کمی خنک شود، ابتدا پودر کوکی را اضافه کنید، هم بزنید، خرده های درشت را اضافه کنید.
6. از توده غلیظ به دست آمده باید سوسیس درست کنید و به مدت یک ساعت و نیم یا چهل دقیقه در یخچال نگهداری کنید.

نکته: برای سهولت در آسیاب کردن شکر و کره می توانید به جای شکر از پودر قند استفاده کنید.

سوسیس را می توان تزئین کرد. به عنوان مثال غلتاندن در دانه های کنجد، می توانید آن را در پوسته های نارگیل، در یک قسمت اضافی کاکائو، در آجیل، در دانه های خشخاش، در دانه ها بغلتانید - همانطور که دلتان می خواهد.

همه این مواد را می توان داخل آن قرار داد. و همچنین از میوه های خشک استفاده کنید. برای این کار بهتر است آن ها را از قبل در آب خیس کنید تا پف کرده و نرم تر شوند. سپس زردآلو خشک، سیب یا گلابی خشک شده، آلو خشک را می توان به قطعات کوچک خرد کرد و کشمش ها را کامل رها کرد.

خرس های مختلف صمغی نیز در سوسیس جالب به نظر می رسند، به خصوص اگر رنگی باشند. تکه های ژله را نیز می توان با دقت داخل توده قرار داد و سپس به شکل رول درآورد. به همین ترتیب، مقدار کمی مارشمالو اضافه کنید، اما پس از آن جرم باید سرد باشد، در غیر این صورت مارشمالوها به سادگی آب می شوند و ظاهر زشتی پیدا می کنند و چسبناک می شوند.

برخی از آزمایشگران برگ نعناع یا پوست لیمو، پرتقال یا لیمو ترش را به دسر اضافه می کنند. شما می توانید مطلقاً هر مغزی بخورید: بادام هندی، بادام، برزیلی، بادام زمینی. از تمام این محصولات می توان برای تزیین ظرف استفاده کرد.

کمتر طرفدار تغذیه سالممیوه های تازه را در اینجا اضافه کنید، به عنوان مثال، سیب یا موز. می توانید از آناناس کنسرو شده استفاده کنید یا با تمشک یخ زده تزئین کنید. و حتی به جای شیر یا خامه فقط مربا را هم بزنید! همیشه می توانید پیدا کنید یک گزینه بودجه، پایین تر از هر چیزی گران ترین نیست.

برای سالم‌تر کردن سوسیس خود، می‌توانید بیسکویت را خودتان درست کنید. به عنوان مثال، بلغور جو دوسر یا هویج. مزایای حفظ شده در این کوکی ها به دسر شکلاتی منتقل می شود. می توان آن را نه تنها با چای یا قهوه، بلکه با بستنی نیز سرو کرد.

سوسیس شکلاتی- یک راه حل عالی بدون توجه به مناسبت. این می تواند ورود دوستان یا مهمانان، یک تعطیلات کوچک در خانه، یا صرفاً میل به نوازش خود و عزیزانتان باشد. شیرینی مطلقاً همیشه به دست می آید، بدون نیاز به نسبت های دقیق، دقت در مواد تشکیل دهنده یا مهارت های خاص. و آیا چیزی خوشمزه تر از طعم کودکی وجود دارد؟

آیا می خواهید دسر ساده اما در عین حال کاملاً اصلی را در خانه درست کنید؟ به طوری که از حداقل مواد تشکیل شده است و همچنین بدون دردسر آماده می شود؟ اگر چنین است، پس این مواد فقط برای شماست! و در اینجا یاد خواهید گرفت که چگونه به سرعت و خوشمزه سوسیس شیرین را از کوکی ها و سایر مواد افزودنی تهیه کنید.

در اصل، این محصول شیرینی برای بسیاری شناخته شده است؛ حتی به آن "لذیذ از دوران کودکی" می گویند. از نظر ظاهر تقریباً شبیه یک سوسیس معمولی است، فقط با رنگ شکلاتی و طعم خامه ای ظریف.

برخی از مردم این غذا را کیک می نامند، برخی دیگر - کلوچه، دیگران - رول، آب نبات، اما جوهر در همه جا یکسان است. کلوچه های معمولی را چرخ می کنیم سپس با کره و کاکائو و شیر تغلیظ شده مخلوط می کنیم و همه را به شکل سوسیس درآورده و برای مدتی در یخچال می گذاریم.

نتیجه نهایی بسیار خوشمزه است! یک افزودنی عالی برای چای و به نظر می رسد که! به طور کلی، توصیه می کنم آن را امتحان کنید.

در زیر مجموعه ای از محبوب ترین دستور العمل های سوسیس شیرین آورده شده است. آنها همه چیز را تا جایی که ممکن است با جزئیات، گام به گام با عکس و فیلم توصیف می کنند. بله، بله، حتما ویدیوهایی را با گزینه های مشابه در اینجا تماشا کنید.

دستور پخت

سوسیس کلاسیک ساخته شده از کلوچه (دستور پخت مانند دوران کودکی)

ما با دستور العمل "کلاسیک" برای سوسیس شیرین ساخته شده از کوکی ها، شیر تغلیظ شده آب پز و کره شروع می کنیم. گیومه ها اینجا هستند زیرا هر خانواده دستور العمل های مخصوص به خود را برای سوسیس های شیرینی پزی تهیه کرده است.

بنابراین، برای مثال، برای من، این عادت است، روش کلاسیکآماده سازی، اما برای برخی چنین ترکیبی کاملا استاندارد به نظر نمی رسد. در هر صورت، تغییرات دیگری در زیر وجود دارد.

عناصر:

• کوکی ها (به طور ایده آل سالگرد) - 500 گرم.
• شیر تغلیظ شده (آب پز) - 380 گرم (1 شیشه)؛
• کره - 100 گرم.
• گردو (یا بادام زمینی) - 1 فنجان؛

آماده سازی مرحله به مرحله

حدود یک سوم از کل کلوچه ها را روی میز می گذاریم، سپس آنها را با یک چاقوی تیز با احتیاط خرد می کنیم. شما باید تکه های کوچک مربعی با اضلاع حدود 0.5 سانتی متر بدست آورید.در یک فنجان جداگانه قرار دهید.

بقیه کوکی ها را به خرده های ریز تبدیل می کنیم. می توانید از مخلوط کن استفاده کنید یا می توانید آن را با هاون بکوبید - هر کدام که برای شما راحت تر است. همچنین فراموش نکنید که مغزها را با چاقو خرد کنید، اما نه خیلی ریز.

شیر تغلیظ شده و کره نرم شده را در یک کاسه بزرگ بریزید. کاملاً مخلوط کنید تا یک توده نرم و همگن به دست آید. سپس آجیل های خرد شده را اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.

فیلم چسبناک را روی میز پخش می کنیم، جرم حاصل را پخش می کنیم و شروع به تشکیل سوسیس می کنیم. طول، ضخامت در اختیار شما. می توانید یک عدد بزرگ یا 2-4 عدد کوچک درست کنید.

حالا با احتیاط لبه های فیلم را بپوشانید و حلقه کنید و به مدت 8-12 ساعت در یخچال قرار دهید. اگر خیلی عجله دارید، می توانید آن را در فریزر قرار دهید، اما نکته اصلی این است که تکه های کلوچه تا حد ممکن خیس بخورند، سپس سوسیس شکل خود را حفظ می کند.

سوسیس قنادی اینگونه می شود. شبیه شربت است و طعم آن شبیه کیک مورچه است. بسیار خوشمزه، بسیار شیرین، بسیار معطر!

سوسیس بیسکویت شکلاتی (با کاکائو و شیر)

اگر می خواهید طعم روشن تر و عطر غنی تر داشته باشید، به این گزینه توجه کنید. در اینجا ما بدون شیر تغلیظ شده، اما با پودر کاکائو می پزیم. کره به عنوان پیش فرض باقی می ماند، اما برای بایندر کمی شیر معمولی اضافه می کنیم.

در صورت تمایل، علاوه بر آجیل، می توانید میوه های شیرین، کشمش و حتی تکه های مارمالاد را نیز مصرف کنید. به نظر یک چیز کوچک است، اما طعم آن به طرز چشمگیری تغییر می کند!

ما نیاز خواهیم داشت:

• کوکی ها (ترجیحا نان کوتاه) - 360 گرم.
• کره (یا پخش) - 210 گرم.
• شکر - 150-200 گرم.
• آجیل - 100 گرم.
• شیر - 4-6 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کاکائو - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق؛

بیایید آشپزی را شروع کنیم

1. نیمی از کوکی ها را به صورت خرده های ریز و نیمی را به صورت خرده های درشت خرد کنید. همه اینها را مخلوط کنید، سپس آجیل خرد شده را در اینجا اضافه کنید.
2. کاکائو و شکر را در قابلمه ای بریزید. آن ها را با هم مخلوط کنید سپس چند قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. این توده شکلاتی را روی حرارت ملایم قرار دهید و به تدریج بجوشانید و یادتان باشد هم بزنید.
3. کره را به صورت مکعبی برش دهید، سپس آن را در شکلات داغ بریزید. با دقت مخلوط کنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید.
4. خامه شکلاتی مایع را روی کوکی های له شده با آجیل بریزید. به آرامی با کاردک مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.
5. وقتی جرم به دست آمده کمی خنک شد، شروع به تشکیل سوسیس ها می کنیم. برای این کار، فیلم چسبناک را پهن کنید و توده شیرین را روی آن قرار دهید. داخل فیلم میپیچیم می تونید روی فیلم فویل اضافه کنید و بعد همه رو به مدت 2 ساعت در فریزر قرار میدیم.

اگر چیزی پخته شده، چیزی لطیف و مطبوع می خواهید، حتما آن را امتحان کنید . چندین دستور العمل اثبات شده برای انتخاب وجود دارد.

سوسیس سریع تهیه شده از شیر تغلیظ شده، کوکی ها و کاکائو

و این ساده ترین، بیشتر است دستور پخت سریعسوسیس شیرین به معنای واقعی کلمه در 10 دقیقه آماده است! برای عطر غنی تر، وانیلین و دارچین آسیاب شده را در اینجا اضافه می کنیم.

اگر می‌خواهید طعم‌های خامه‌ای شیرین‌تری داشته باشید، می‌توانید از کاکائو "تلخ" و کاکائو شیر فوری استفاده کنید.

مواد لازم:

• کوکی ها (ترجیحاً کره) - 0.5 کیلوگرم.
• کره (یا مارگارین) - 200 گرم.
• شیر تغلیظ شده - 1 قوطی (380 میلی لیتر)؛
• پودر کاکائو - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• دارچین آسیاب شده - 0.5-1 قاشق چایخوری؛
• وانیلین - 3 عدد؛

چگونه آن را بپزیم

1. کره را در دمای اتاق نرم کنید، سپس با شیر تغلیظ شده، دارچین، کاکائو و وانیل مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید چند ادویه معطر دیگر را در اینجا اضافه کنید.
2. کوکی ها را به قطعات کوچک خرد می کنیم، برخی را می توان مستقیماً به پودر مالید. به مخلوط خامه ای اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا یک قوام غلیظ و یکدست به دست آید.
3. 2-3 عدد سوسیس را روی فیلم شکل می دهیم و حلقه حلقه می کنیم و حداقل 1 ساعت در فریزر می گذاریم. بله، هنوز باید منتظر بمانید، اما فرآیند پخت اصلی بیش از 10 دقیقه طول نخواهد کشید.

سوسیس شکلاتی با آلو و کلوچه

اگر عاشق میوه های خشک مخصوصا آلو هستید، این دسر را حتما امتحان کنید! شگفت انگیز است که چه چیزهای خوشمزه ای می توانید در خانه درست کنید! خیلی بهتر از شیرینی های فروشگاهی.

برای طعم دادن، می توانید کشمش، زردآلو خشک، گیلاس خشک، میوه های قندی و مقداری آجیل را نیز اضافه کنید.

نیاز داریم:

• کوکی ها - 0.42 کیلوگرم.
• کره - 100 گرم.
• شیر تغلیظ شده - 6 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آلو - 40-60 گرم.
• کاکائو (پودر) - 3-5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کنیاک - 1 قاشق چایخوری؛

آماده سازی

1. آلو را از قبل بشویید آب گرم. در صورت لزوم به قطعات کوچکتر برش دهید.
2. برخی از کوکی ها را به خرده های ریز تبدیل می کنیم و برخی به سادگی آنها را به قطعات کوچک خرد می کنیم.
3. کره نرم را با شیر تغلیظ شده، کاکائو و کنیاک بزنید. کوکی ها را کم کم هم بزنید و آلو را اضافه کنید. نتیجه باید یک توده همگن، کاملا چسبنده و در عین حال ضخیم باشد.
4. یک سوسیس را روی فیلم غذا درست می کنیم، سپس آن را می بندیم و چند ساعت در یخچال می گذاریم.
5. برش خورده سرو کنید؛ همچنین می توانید شکلات رنده شده یا پودر قند بپاشید.

و در اینجا یک ویدیو در مورد این موضوع وجود دارد

سوسیس شیرینکه از کوکی ها و شیر تغلیظ شده تشکیل شده است، یک غذای خوشمزه، اما در عین حال غیرمعمول است. مشابه دسرهای شکلاتیچای می تواند به شما یادآوری کند که در قلب هر بزرگسال کودکی باقی می ماند که نسبت به شیرینی ها بی تفاوت باقی می ماند. امروز وجود دارد دستور العمل های مختلفسوسیس شیرین ساخته شده از کلوچه و شیر تغلیظ شده. مزیت آنها این است که هر یک از آنها نیازی به پختن یا وجود مواد خاصی ندارند. نکته اصلی این است که سوسیس را در سرد نگه دارید، پس از آن می توانید با خیال راحت از طعم آن لذت ببرید.

سوسیس شکلاتی ساخته شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده - یک دستور العمل کلاسیک

امروزه هر بزرگسالی طعم سوسیس شکلاتی تهیه شده از کلوچه با شیر تغلیظ شده را با نوستالژی به یاد می آورد. این غذای مورد علاقه کودکان در دهه های 70 و 80 قرن گذشته بود، زمانی که قفسه های فروشگاه ها خالی بود. در آن زمان، عبارت "سوسیس شکلاتی" به سرعت همه را در یک میز جمع کرد.

برای غوطه ور شدن در آن زمان، باید سوسیس شکلاتی را با شیر تغلیظ شده در خانه، طبق دستور العمل های کلاسیک تهیه کنید. این گزینه توسط بزرگسالان، جوانان و البته کودکان قدردانی خواهد شد. مزیت ظرافت این است که آماده سازی آن آسان است. در نیم ساعت انجام می شود. نکته اصلی این است که محصول را در سرد نگه دارید تا جرم شکل دلخواه را بگیرد.

سوسیس شکلاتی با شیر تغلیظ شده آب پز و اضافه کردن کلوچه جایگزین شیرینی های معمولی می شود. این غذا را برای صبحانه، همراه با چای صبحگاهی یا یک فنجان قهوه نشاط آور میل می کنند. این غذا نیز در نوع خود یک دسر است. با رایحه ظریف شکلاتی که با طعم کوکی ها و شیر تغلیظ شده همراه است متمایز می شود.

اگر می خواهید دستور غذای لذیذ کلاسیک را متنوع کنید، آجیل را در طول پخت به مخلوط اضافه کنید. بادام زمینی طعم شکلات و شیر تغلیظ شده را به بهترین نحو تکمیل می کند. قبل از مخلوط کردن مواد با کوکی ها، آجیل ها خرد می شوند. به لطف این، محصول نهایی با طعمی ظریف و تصفیه شده به دست می آید.

شیرینی نه تنها می تواند شکل سوسیس معمولی را داشته باشد. از ترکیبات ترکیبی، اشکالی تشکیل می شود که فقط روح شما را خوشحال می کند. به عنوان مثال، میله های کوچک. خوردن آنها حتی برای کودکان کوچک نیز آسان است.

هر کسی می تواند سوسیس درست کند. برای این کار نیازی به داشتن مهارت یا دانش خاصی ندارید. نکته اصلی این است که اجزای تشکیل دهنده شیرینی را از قبل آماده کنید. اگر مواد لازم را دارید، حداکثر 10 دقیقه طول می کشد. فرآیند پخت خود 20 دقیقه طول می کشد و پس از آن سوسیس حداقل به 3 ساعت زمان نیاز دارد تا سفت شود و شکل دلخواه را بگیرد. بهتر است یک شب آن را در یخچال بگذارید.

مواد اولیه

حتی امروزه نیز سوسیس به عنوان شیرینی مورد علاقه کودکان و بزرگسالان محبوب است. این به لطف ظریف ترین طعم اتفاق می افتد. علاوه بر این، آماده سازی آن به اجزای پیچیده نیاز ندارد. دستور غذای کلاسیک شامل محصولاتی است که در آشپزخانه هر خانم خانه دار موجود است. قبل از شروع ساختن غذا، باید مواد زیر را تهیه کنید:

• کوکی ها - 400-500 گرم. هر نوع شیرینی کلاسیک مناسب است، به عنوان مثال، "شیر پخته" یا "Yubileinoe"
• کاکائو - 3 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• کره - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• فیلم چسبناک اگر در دسترس نیست، از یک کیسه پلاستیکی، کاغذ پوست یا فویل استفاده کنید.

دستور تهیه یک سوسیس شکلاتی کلاسیک با کوکی ها مستلزم تهیه شیرینی با شیر یا اضافه کردن شیر تغلیظ شده آب پز است. این به پر کردن ظرف با لطیف ترین طعم کمک می کند که خاطرات دوران کودکی بی دغدغه را زنده می کند. شما به حدود 3 قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده یا معمولی نیاز دارید.

در صورت تمایل، آجیل به ترکیب اضافه می شود. از آنها به عنوان تزیین اصلی ظرف استفاده می شود.

اما ارزش به یاد آوردن آن را دارد ظرف آمادهدر هر 100 گرم 399 کیلو کالری دارد.

طرز تهیه سوسیس شکلاتی با شیر تغلیظ شده

بسته به تعداد افرادی که سوسیس شیرین از کوکی ها با شیر تغلیظ شده برای آنها تهیه می شود، تعداد مواد تغییر می کند. از تعداد محصولات گرفته شده برای دستور العمل کلاسیک، دقیقاً 3 شیرینی می گیرید. برای کاهش هزینه های مربوط به خرید اجزای لازم، کوکی های خرد شده در فروشگاه خریداری می شوند. کاملاً با دستور غذا مطابقت دارد.

کوکی‌های نان کوتاه در طعم‌های مختلفی مانند شیر یا وانیلی وجود دارند. نکته اصلی این است که شیرین است. همچنین برای تهیه شیرینی شکلاتی با شیر تغلیظ شده و کلوچه ترکیبی از چند نوع کلوچه مناسب است. در اینجا مهم است که خواسته های همه کسانی که این غذای لذیذ را می خورند در نظر بگیریم.

با تهیه این شیرینی خودتان می توانید از طعم فراموش نشدنی شیرینی های شکلاتی از کوکی ها با شیر تغلیظ شده در خانه لذت ببرید. برای انجام این کار، فقط باید بدانید که چگونه آن را به درستی انجام دهید. در اینجا هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد، نکته اصلی این است که دستور العمل گام به گام زیر را دنبال کنید:

1. اگر کلوچه ها به صورت کامل و نه به صورت خرده نان خریداری شده اند، باید محصول را کاملا له کنید. برای این کار می توانید از یکی از روش های زیر استفاده کنید:

• به صورت دستی؛
• در مخلوط کن خرد کنید؛
• چرخ گوشت؛
• کوکی ها را در کیسه قرار دهید و سپس با وردنه روی آنها بغلتانید.

اندازه خرده ها مهم نیست. برخی از افراد دوست دارند سوسیس شکلاتی را با شیر تغلیظ شده بخورند که در آن کلوچه ای دیده نمی شود. برخی دیگر آن را زمانی ترجیح می دهند که فقط قطعات بزرگ در غذا وجود داشته باشد. بهترین گزینه برای دستور کلاسیک خرده نان است که اندازه آن 1.5 سانتی متر است.

1. یک ظرف جداگانه بردارید. داخل آن کاکائو و سپس شکر بریزید. اگر در دسترس نبود می توان از پودر قند استفاده کرد.
2. کره را در قابلمه ای روی حرارت ملایم ذوب کنید. نکته اصلی این است که مخلوط را به جوش نیاورید.
3. مخلوطی از کاکائو و شکر را به کره اضافه کنید. در مرحله بعد، شیر با دقت در ترکیب حاصل ریخته می شود.
4. این ترکیب روی حرارت کم نگه داشته می شود تا اجزای آن حل شده و با یکدیگر مخلوط شوند. به محض اینکه این اتفاق افتاد، ماهیتابه را باید بلافاصله از روی حرارت بردارید.
5. اجازه دهید آماده سازی ظرف شکلاتی آینده به مدت 10 دقیقه خنک شود.
6. سپس تخم مرغ را در یک کاسه یا کاسه جداگانه می شکنند. با همزن یا چنگال آشپزخانه هم بزنید.
7. تخم مرغ به توده شکلاتی که قبلاً خنک شده اضافه می شود ، پس از آن همه چیز مخلوط می شود و در ظرفی با کوکی های خرد شده ریخته می شود.
8. پس از این، ترکیب دوباره کاملاً مخلوط می شود تا خرده ها به طور مساوی در سراسر توده شکلات و شیر توزیع شوند.

فیلم چسبناک روی میز آشپزخانه یا سایر سطوح صاف پخش می شود. اگر از دست رفته است، فویل یا کاغذ پوست را بردارید. باید توده آماده شده را با دقت روی مواد قرار دهید. مهم است که ترکیب را به طور مساوی توزیع کنید. پس از این، مراحل مجسمه سازی آغاز می شود. شیرینی ها باید مانند سوسیس شکل بگیرند که از نظر بصری زیبا و اشتها آور به نظر می رسند.

سپس غذای خوشمزه را برای چند ساعت در یخچال قرار می دهیم. حداقل زمان گیرش 6 ساعت است، بنابراین شیرینی در عصر آماده می شود تا تمام خانواده از طعم سوسیس شکلاتی با شیر تغلیظ شده و کلوچه برای صبحانه لذت ببرند. اگر می خواهید این روند را تسریع کنید، ظرف را در فریزر قرار دهید.

قبل از سرو، ظرافت با شیر تغلیظ شده و کوکی ها باید به حلقه های قسمت بریده شود. همه اعضای خانواده و مهمانان دعوت شده از طعم لطیف این غذا قدردانی خواهند کرد.

فیلم تهیه سوسیس شکلاتی از کلوچه با شیر تغلیظ شده

سوسیس شکلاتی با میوه های شیرین

دستور جالب دیگری برای تهیه سوسیس شیرین از کلوچه و کاکائو، اما بدون شیر تغلیظ شده وجود دارد. این روش برای آن دسته از افرادی که دوران کودکی آنها در دهه 70-80 قرن گذشته بود به خوبی شناخته شده است. در آن زمان سوسیس خوشمزه یکی از رایج ترین گزینه های دسر بود. به عنوان یک صبحانه یا یک غذای شیرین در یک مهمانی مناسب بود.

محصولات مورد نیاز

قبل از شروع به تهیه غذای خوشمزه مورد علاقه خود، باید بررسی کنید که تمام مواد لازم را دارید. دستور آشپزی سوسیس شیرینیتهیه شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده به مواد پیچیده یا پخت طولانی نیاز ندارد. شیرینی به معنای واقعی کلمه در چند دقیقه آماده می شود و لذتی که به ارمغان می آورد برای مدت طولانی باقی خواهد ماند.

دستور آشپزی سوسیس شکلاتیبا شیر تغلیظ شده و کوکی ها به معنای وجود مواد زیر است:

• 0.5 کیلوگرم از هر نان کوتاه شیرین؛
• 1 قوطی شیر تغلیظ شده؛
• 200 گرم کره یا مارگارین؛
• میوه های شیرین شده برای طعم دادن

هیچ دستور العملی برای سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده بدون کاکائو کامل نیست. در این مورد، شما باید حدود 5 قاشق چایخوری مصرف کنید.

پخت و پز مرحله به مرحله

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کلوچه با شیر تغلیظ شده و افزودن میوه های نباتی به روش زیر تهیه می شود:

1. کوکی ها را به قطعات کوچک و بزرگ خرد کنید.
2. تکه های کوکی به دست آمده را در قالب مخصوص قرار دهید.
3. کره نرم را به کوکی ها اضافه کنید. لازم نیست آن را آب کنید، فقط کمی آن را از یخچال خارج کنید تا کمی نرم شود.
4. مخلوط به دست آمده را مخلوط کنید.
5. شیر تغلیظ شده را با دقت به توده به دست آمده اضافه کنید.
6. کاکائو را اضافه کنید.
7. تمام اجزای شیرینی آینده را به مدت 3 دقیقه کاملاً مخلوط کنید.
8. در نتیجه، توده سوسیس شکلاتی آینده ساخته شده از کوکی ها و شیر تغلیظ شده باید به خوبی قالب شود، که به خوشمزه شدن آن به شکل سالامی کمک می کند. برای تسهیل فرآیند، ترکیب را می توان کمی با شیر رقیق کرد.

بعد از اینکه همه مواد کاملا مخلوط شدند، می توانید شروع به تشکیل سوسیس کنید. برای انجام این کار، مقدار کمی از توده شیرین را جدا کنید و آن را در فیلم یا کاغذ بپیچید. اگر آنها را ندارید، می توانید از فویل یا کاغذ پوست استفاده کنید. به محض اینکه سوسیس های یکدست و اشتها آور تهیه کردید، می توانید آنها را حداقل 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید. در اینجا سفت می شوند و شکل نهایی خود را می گیرند. در صورت امکان بهتر است غذای لذیذ را تمام شب در سرد نگه دارید.

قبل از سرو سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده برای خانواده یا مهمانان خود، باید آن را با دقت برش داده و برای تزئین روی آن پودر قند بپاشید.

سوسیس شکلاتی بچه گانه

سوسیس قنادی با شیر تغلیظ شده نه تنها در تهیه شد زمان شوروی، زمانی که به دست آوردن اکثر محصولات بسیار دشوار بود. و برای اینکه به نحوی فرزندان خود را راضی کنند ، والدین این ظرافت غیرمعمول را تهیه کردند. حتی امروزه، بسیاری از مردم این غذای شگفت انگیز را با استفاده از دستور پخت سوسیس شکلاتی تهیه شده از کلوچه و شیر تغلیظ شده تهیه می کنند. شیرینی خامه ای یادآور طعم دوران کودکی است که به طرز دردناکی برای هر بزرگسالی آشناست و لذت وصف ناپذیری را برای کودکان مدرن به ارمغان می آورد.

ترکیب محصول

دستور تهیه سوسیس شیرین از کوکی ها و کاکائو و همچنین با افزودن شیر تغلیظ شده برای هر خانه دار آشنا است. برای تهیه این غذای خوشمزه باید مواد زیر را از قبل آماده کنید:

• هر نوع شیرینی شیرین - 200 گرم؛
• شیر تغلیظ شده - 120 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• گردو - 50 گرم؛
• کاکائو - 4 قاشق غذاخوری؛
• پودر قند - 2 قاشق غذاخوری.

تهیه غذای لذیذ بیش از نیم ساعت طول نمی کشد و لذتی که به ارمغان می آورد شما را از نظر ذهنی در گذشته های دور و بی دغدغه غوطه ور می کند.

آماده سازی مرحله به مرحله

تهیه سوسیس شیرین با کلوچه و شیر تغلیظ شده بسیار ساده است. حتی بی تجربه ترین زن خانه دار هم می تواند به این غذا تسلط یابد. نکته اصلی این است که الگوریتم اقدامات زیر را به درستی انجام دهید:

1. کوکی ها را کاملا آسیاب کنید. این را می توان به هر روشی راحت انجام داد. بهتر است قطعات با اشکال و اندازه های مختلف باشند. با تشکر از این، شیرینی در برش بسیار جذاب تر و اشتها آور به نظر می رسد.
2. بعد شما می توانید انجام دهید گردو. آنها را با یک چاقوی تیز به قطعات با اشکال و اندازه های مختلف برش می دهند.
3. آجیل های خرد شده را داخل ظرف با کلوچه ها بریزید.
4. یک کاسه جداگانه بردارید و کاکائو از قبل الک شده را با شیر تغلیظ شده در آن مخلوط کنید. سپس کره را به مخلوط اضافه کنید. باید کمی آب شود اما ذوب نشود.
5. بعد یک فرآیند بسیار مهم می آید که به طور کامل در نتیجه نهایی منعکس خواهد شد. همه مواد باید کاملاً مخلوط شوند. این کار تا زمانی انجام می شود که یک توده شکلاتی همگن به دست آید.

باید فویل یا فیلم چسبناک را روی میز آشپزخانه بگذارید. ترکیب نهایی در بالای آن در یک لایه یکنواخت قرار می گیرد. سپس می توانید شروع به تشکیل سوسیس شکلاتی آینده کنید. تا شیرینی اشتها آورتر شود ظاهر، بهتر است کناره های آن گرد باشد.

وقتی همه چیز آماده شد، می توانید ظرف را یک شب در یخچال قرار دهید. اگر می خواهید هر چه زودتر طعم آن را امتحان کنید، حداقل زمان نگهداری در سرد حدود 3 ساعت است.

برای اینکه سوسیس شکلاتی خوشمزه تر به نظر برسد، قبل از سرو باید فیلم یا پوسته را جدا کنید، آن را به صورت دایره های یکدست برش دهید و روی آن پودر قند بپاشید.

طرز تهیه سوسیس شکلاتی با شیر تغلیظ شده و یک تخته شکلات

طرز تهیه سوسیس شیرینی پزی از کوکی ها و شیر تغلیظ شده و همچنین با افزودن شکلات واقعی بسیار ساده است. سوسیس شکلاتی تهیه شده طبق این دستور العمل نه تنها برای کودکان، بلکه برای همه بزرگسالان نیز جذاب خواهد بود. هر فرد می‌تواند خوراکی‌های مورد علاقه‌اش، به‌عنوان مثال، آجیل یا میوه‌های شیرین شده را اضافه کند تا این غذا خوشمزه‌تر شود.

ما نیاز خواهیم داشت

دستور تهیه سوسیس شکلاتی از شیر تغلیظ شده و کوکی ها به مواد زیر نیاز دارد:

• 400-500 گرم از هر نان کوتاه شیرین؛
• شکلات - 1 نوار؛
• شیر تغلیظ شده - 1 قوطی.

برای دستور تهیه سوسیس شیرین از کوکی ها با شیر تغلیظ شده و شکلات، می توانید از پودر قند به عنوان تزئین استفاده کنید.

پخت و پز مرحله به مرحله

هر بار سوسیس شکلاتی با شیر تغلیظ شده و کلوچه ها متفاوت است. برای ایجاد آنها، نکته اصلی این است که از تمام تخیل خود استفاده کنید. به همین دلیل است که کودکان از فرآیند پخت و پز بسیار لذت می برند.

قبل از شروع آشپزی باید چند نکته را در نظر بگیرید. نکات مفید. این شامل:

1. کوکی ها می توانند هر طعمی داشته باشند. نکته اصلی این است که شیرین است و به خوبی خرد می شود.
2. اگر انواع شکلات تیره را مصرف کنید، وقتی آن را با شیر مخلوط می کنید، طعم شیری لطیفی خواهید داشت.
3. برای خوراکی هایی که فقط برای کودکان در نظر گرفته شده است، می توانید از شکلات سفید استفاده کنید. این تنوع همیشه مورد علاقه بزرگسالان نیست، اما شیرینی های کوچک کاملاً از آن لذت می برند.

وقتی همه مواد آماده شد، می توانید مراحل تهیه سوسیس شکلاتی را شروع کنید. شامل مراحل زیر است:

1. کوکی ها را در ظرفی جداگانه خرد کنید. بهترین حالت زمانی است که قطعات داشته باشند اشکال مختلفو اندازه
2. یک نوار از نوع انتخاب شده شکلات در یک حمام آب آماده ذوب می شود.
3. شیر تغلیظ شده را داخل مخلوط شکلات بریزید.
4. پس از مخلوط شدن همه مواد و تشکیل یک توده همگن، می توان آن را به کوکی ها اضافه کرد و به صورت خرده های درشت و کوچک خرد کرد.
5. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

روی میز فیلم چسبناک آماده می کنیم و توده شکلاتی تمام شده را روی آن قرار می دهیم. سپس شروع به فرم دادن سوسیس ها می کنیم. برای اطمینان از خوب شدن آنها، ترکیب را می توان در چندین لایه فیلم، فویل یا پوست پیچید. پس از این، ظرف تقریباً تمام شده باید یخ بزند. بهتر است حدود 5-7 ساعت در یخچال نگهداری شود. بعد از این مدت سوسیس کاملا آماده استفاده است.

دستور تهیه سوسیس شکلاتی از کوکی ها و شیر تغلیظ شده حاوی ترفندهایی است. با شناخت آنها، هر زن خانه‌داری می‌تواند خانواده و مهمانان خود را با لطیف‌ترین شیرینی شگفت‌زده کند. نکاتی که باعث می شود این غذای بسیار خوب ظاهر شود عبارتند از:

1. وقتی کوکی های انتخاب شده خیلی خشک شدند، می توانید مواد مایع بیشتری مانند شیر یا شیر تغلیظ شده را به دستور غذا اضافه کنید. اگر قبلاً کاملاً استفاده شده اند و ترکیب هنوز کمی خشک است ، مجاز به استفاده منظم است آب جوشدر مقادیر کم
2. برای تزیین دسر می توانید از پودر قند، میوه های نباتی و آجیل استفاده کنید.
3. سوسیس کوکی با شیر تغلیظ شده را می توان با افزودن کراکر شیرین، وافل یا حتی لایه های کیک درست کرد. نکته اصلی این است که محصول انتخاب شده را کاملاً آسیاب کنید.
4. بخور راه های مختلفخرده کوکی درست کنید یکی از ساده ترین و سریع ترین ها به عنوان وردنه در نظر گرفته می شود. برای انجام این کار، محصول را در یک کیسه قرار دهید، آن را به طور مساوی در داخل و با احتیاط پخش کنید، اما با قدرت، وردنه را چندین بار روی آن بغلتانید.

سوسیس شکلاتی با شیر تغلیظ شده شیرینی مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است. این شامل مجموعه ای ساده از مواد است و مانند اکثر دسرها نیازی به پخت ندارد.

آنها غذای مورد علاقه دوران کودکی ما بودند. چرا خودتان آنها را برای راضی نگه داشتن خانواده خود نمی سازید؟ دسر خوشمزه? اگر قبلاً در پخت با شکست مواجه شده اید، نگران نباشید که ظرف اکنون درست نمی شود. از این گذشته، این دسر نیازی به پخت ندارد. همچنین نیازی به رقیق کردن ژلاتین نیست. حتی یک کودک می تواند سوسیس درست کند. به هر حال، کمک های کوچکی را در روند ساخت "سرولات" شیرین مشارکت دهید. آنها علاقه مند خواهند شد و این اولین تجربه (بی شک موفق) آشپزی آنها را تشویق به آشپزی در آینده خواهد کرد. دستور العمل های زیادی برای سوسیس تهیه شده از کوکی ها وجود دارد. با شیر کامل، شیر تغلیظ شده و به اصطلاح "وارنکا" موجود است. می توانید آن را با شکلات، با آجیل و سایر مواد افزودنی درست کنید. اگر در حال شمارش کالری هستید، پس دسر را می توان بدون کره درست کرد. در زیر منتخبی را خواهید دید بهترین دستور العمل هاسوسیس تهیه شده از بیسکویت و شیر تغلیظ شده.

ساده ترین دستور غذا

سوسیس کوکی با شیر تغلیظ شده همانطور که از نامش پیداست از این دو ماده و کره تهیه می شود. مربوط به لوازم خانگی، به کمک یخچال فریزر نیاز خواهیم داشت. اول از همه، اجازه دهید مشکل کوکی ها را روشن کنیم. چگونه باید باشد؟ بهتر است کوکی ها را مصرف کنید - "برای چای"، " صبح بخیرو انواع مشابه از محصولات نانوایی ارزان کارخانه. کراکر و بیسکویت خیلی مناسب نیستند. اما شرط اصلی این است که شیرینی ها باید شیرین باشند. افزودنی های طعم دهنده - وانیل، شیر پخته شده، شکلات - دسر شما را با تفاوت های ظریف جدید متنوع می کند. پختن سوسیس ساده است. کوکی ها را آسیاب کنید. این کار را می توان با استفاده از وردنه یا چرخ گوشت انجام داد. با شیر تغلیظ شده پر کنید. معمولاً خیلی مایع است. بنابراین برای حفظ شکل دسر، کمی کره به آن اضافه می کنیم. نسبت سه ماده چقدر است؟ یک قوطی شیر تغلیظ شده به نیم کیلو یا کمی بیشتر کلوچه و 200 گرم کره نرم شده نیاز دارد. مخلوط را هم بزنید و روی فیلم یا فویل قرار دهید. تشکیل سوسیس. سه ساعت در فریزر مخفی می کنیم.

"سوسیس چای"

مشخصه این نوع فرآورده های گوشتی شامل قطعات بزرگ گوشت خوک است. بیایید سعی کنیم سوسیس "چای" را به روشی شیرین تقلید کنیم. سیصد گرم کلوچه خرد شده را آسیاب کنید. در یک قابلمه، یک لیوان شکر را با مقدار کمی پودر کاکائو مخلوط کنید. پنج قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و با هم زدن مداوم آن را به جوش آورید. اجازه دهید مخلوط کمی خنک شود. 200 گرم کره سرد را به قطعات برش بزنید. مهم است که در آنجا ذوب نشود، اما در ترکیب با جرم، قوام خامه ای به دست می آورد. صد گرم بادام زمینی تفت داده شده پوست گرفته و کلوچه های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. مخلوط چسبناک را روی فویل چرب شده با کره قرار دهید. شکل بدهیم سوسیس تهیه شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده "Chaynaya" باید چند ساعت در یخچال بماند. قبل از سرو، فویل را بردارید و برش بزنید. آجیل ها شبیه تکه های گوشت خوک خواهند بود.

سوسیس با پر کردن

بیایید اکنون سعی کنیم دستور العمل اصلی خود را پیچیده کنیم. پرکننده ها سوسیس تهیه شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده را خوشمزه تر می کنند. کوکی ها ممکن است حاوی مواد اضافی باشند - کشمش، وانیل، پوست لیمو. اگر پایه سوسیس بسیار ساده باشد، آن را با افزودنی های مختلف تکمیل می کنیم. این می تواند میوه های شیرین باشد. آنها از قبل بخارپز شده و به قطعات کوچک بریده می شوند. می توانید ژله درست کنید یا از مارمالاد فروشگاهی استفاده کنید. در این مورد، آب نبات ها نیز باید به مکعب های کوچک بریده شوند. وانیلین، کنیاک، لیکور، پوست لیمو یا پرتقال نت های جدیدی را به شاهکار شما اضافه می کند. می توانید در مرحله آخر آزمایش کنید. وقتی کالباس را از فریزر خارج کردید و فویل یا فیلم را از آن جدا کردید، آن را در لعاب شکلاتی، پودر قند، نارگیل یا آجیل ریز خرد شده بغلتانید. این "پوست" در مقطع، شباهت بیشتری به دسر به یک فرآورده گوشتی می دهد.

سوسیس شیرین تهیه شده از کوکی ها: دستور پخت با شیر تغلیظ شده، اما بدون کره

دوازده آلوی بزرگ را بشویید، دانه ها را بردارید و ریز خرد کنید. اگر میوه خشک خیلی سفت بود، ده دقیقه روی آن آب داغ بریزید و در آبکش بریزید و خنک کنید. از سیصد گرم کلوچه معمولی چند تکه جدا می کنیم و بقیه را در مخلوط کن خرد می کنیم. سه قاشق غذاخوری کاکائو و آلوی خرد شده را اضافه کنید. خمیر کنید. کوکی ها را که کنار گذاشته ایم به جرم اضافه می کنیم. به جای چربی به عنوان یک جزء اتصال دهنده عمل می کند. کم کم قاشق به قاشق شروع می کنیم به اضافه کردن شیر غلیظ تا زمانی که مایه چسبناک شود و به دست بچسبد. برای اینکه سوسیس شیرینی که از کلوچه با شیر تغلیظ شده به خوبی شکل خود را حفظ کند، باید حداقل یک ساعت در فریزر قرار گیرد. سپس می توانید آن را از روی فیلم یا فویل رها کرده و در نان مورد نظر خود بغلتانید و در یخچال قرار دهید.

دستور تهیه سوسیس شکلاتی از کوکی ها با شیر تغلیظ شده آب پز

شیر شیرین در قوطی ممکن است خیلی آبکی باشد. و این شرایط می تواند دسر را خراب کند اگر به نسبت ها پایبند باشید. می توانید خودتان آن را بپزید. اما قول دادیم که مراحل تهیه دسر ساده و سریع باشد. اما جوشاندن یک شیشه در بسته یک کار طولانی و پرخطر است. این احتمال وجود دارد که کنسرو منفجر شود و شیر از سقف آشپزخانه خارج شود. اما فروشگاه ها شیر تغلیظ شده از قبل آب پز شده را می فروشند - محصولی در شیشه های شیشه ای به نام "تافی". نیمی از این ظرف به 150 گرم کره نرم شده نیاز دارد. مخلوط کنید تا یکدست و کرم رنگ شود. اگر بخواهیم سوسیس کوکی ما با شیر تغلیظ شده شکلاتی شود، در این مرحله سه تا چهار قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه می کنیم. یک لیوان کوکی ها را داخل خامه بریزید که با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت به خرده نان تبدیل شده است. تشکیل سوسیس. به مدت یک ساعت در یخچال می گذاریم.

سرولات شیرین

چه کسی آن سوسیس دودی با لکه های بژ را دوست ندارد؟ بیایید سعی کنیم یکی را از نظر ظاهری مشابه بسازیم، اما نه از نظر طعم. برای اینکه رنگ "سرولات" اشباع تر شود، می گیریم کوکی های شکلاتی. در این صورت آن را در مخلوط کن چرخ نمی کنیم، بلکه آن را با پوره سیب زمینی برای پوره سیب زمینی می کوبیم. ما بدون تعصب کار می کنیم، زیرا به قطعات متوسط ​​و بزرگ نیاز داریم. مغز گردو را دقیقاً به همین ترتیب خرد کنید. برای افزایش خاصیت ترد، آنها را باید از قبل در ماهیتابه خشک گرم کنید. برای دویست گرم کلوچه 50 گرم مغز آجیل می گیریم. حدود سه یا چهار قاشق غذاخوری دیگر پودر کاکائو را در کاسه الک کنید. صد گرم کره نرم اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید و شروع به اضافه کردن شیر تغلیظ شده کنید. مقدار فوق از مواد شیر حدود 120 گرم می باشد سوسیس تهیه شده از کلوچه و کاکائو با شیر تغلیظ شده باید در فیلم قرار گیرد. بگذارید یک شب در یخچال بماند. صبح، فیلم را بردارید و در دو قاشق غذاخوری پودر قند بغلتانید.

از کودکی می آید

با توجه به GOST شوروی، سوسیس تهیه شده از کلوچه و کاکائو با شیر تغلیظ شده با استفاده از تخم مرغ تهیه شد. از آنجایی که این دسر تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرد، باید خطر ابتلا به سالمونلوز را در نظر گرفت. اما هنوز دستور پخت قدیمیحق وجود دارد. او به ما دستور می دهد که ابتدا یک قوطی شیر تغلیظ شده را با سه قاشق غذاخوری پودر کاکائو مخلوط کنیم. مخلوط را روی آتش بگذارید و کمی گرم کنید. حدود 150 گرم روغن اضافه کنید. یک تخم مرغ را در شیر تغلیظ شده شکلاتی بزنید، نصف قاشق چایخوری وانیلین و 50 گرم کنیاک یا لیکور اضافه کنید. توده را با همزن بزنید. صد و پنجاه گرم آجیل (طبق GOST باید مخلوطی از بادام زمینی و بادام باشد) را در ماهیتابه گرم کنید و به قطعات خرد کنید. اندازه متوسط. به جرم اضافه کنید. 400 گرم نان کوتاه را در آن خرد کنید - نه خیلی ریز. در مرحله بعد همانطور که در دستور العمل های قبلی ذکر شده است ادامه می دهیم.

برای خوشمزه شدن دسر، فقط باید از محصولات طبیعی و تازه استفاده کنید. کره را با اسپرد یا نان کوتاه را با کراکرهای خشک شده جایگزین نکنید. این دو ماده به طور مستقیم بر کیفیت دسر تاثیر می گذارند. سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده حتی خوشمزه تر خواهد بود اگر به جای کاکائو یک نوار شکلات واقعی را در ترکیب قرار دهید. باید قطعه قطعه شود و همراه با کره و مقدار کمی شیر در حمام آب گرم شود.

شیرینی های ساده و خوشمزه همیشه یک فنجان یا قهوه را کاملاً تکمیل می کنند و امروز به شما پیشنهاد می کنم مقرون به صرفه ترین نسخه خوشمزه شناخته شده - سوسیس شیرین تهیه شده از کوکی ها و کاکائو با شیر تغلیظ شده را تهیه کنید. احتمالاً حداقل یک بار در زندگی خود این سوسیس را امتحان کرده اید و اگر تا به حال آن را نپخته اید، امروز زمان شروع آن است. دستور پخت به ساده ترین و مقرون به صرفه ترین مواد، کمی زمان و صبر نیاز دارد. دستور العمل اصلی، یعنی ما، از چهار ماده اصلی تشکیل شده است - کوکی ها، شیر تغلیظ شده، کره و کاکائو. من فکر می کنم نیازی به گفتن نیست که همه اجزا باید باشند کیفیت بالاتا نتیجه مناسب از آب در بیاید. بنابراین بیایید با روند شروع کنیم.

- کوکی ها - 250-270 گرم؛
- کره - 100 گرم؛
شیر تغلیظ شده - 200 گرم؛
- پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

کوکی های شیرینی کوتاه آماده کنید، می توانید از انواع معمولی استفاده کنید یا می توانید آجیل، کشمش و طعم وانیل را اضافه کنید. شیرینی ها را با دست بشکنید و در کاسه مخلوط کن بریزید.




کوکی ها را با چند بار فشار دادن دکمه "شروع" آسیاب کنید؛ نتیجه باید خرده نان باشد، اما توصیه می شود قطعات کوچکی با اندازه های مختلف بگذارید.




پودر کاکائو را به خرده نان کوتاه اضافه کنید. در صورت تمایل، می توانید هر مغزی را نیز خرد کرده و به حجم کل اضافه کنید؛ تعداد مغزها را در حجم 100 گرم بردارید.




مواد خشک را با هم مخلوط کرده و به مقدار مشخص شده شیر تغلیظ شده بریزید.






کره خوشمزه را اضافه کنید. ابتدا کره را از یخچال خارج کرده و زمان دهید تا کاملا ذوب شود. کره فقط باید نرم باشد، نیازی به ذوب آن روی اجاق نیست.




حالا همه مواد را با دست مخلوط کنید تا نتیجه یک "خمیر" شود.




توده را به دو یا سه قسمت تقسیم کنید، سوسیس را بغلتانید و آنها را در فیلم غذا بپیچید. سوسیس ها را در قفسه یخچال قرار دهید و یک یا دو ساعت آنها را به حال خود رها کنید. سپس سوسیس ها را تکه تکه کرده و سرو کنید.





نوش جان!
و معلوم می شود بسیار خوشمزه است