سوسیس شیرینی که از کلوچه و کاکائو درست می شود. سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده

شیرینی های ساده و خوشمزه همیشه یک فنجان یا قهوه را کاملاً تکمیل می کنند و امروز به شما پیشنهاد می کنم مقرون به صرفه ترین نسخه یک غذای خوشمزه را تهیه کنید - سوسیس شیریناز کوکی ها و کاکائو با شیر تغلیظ شده. احتمالاً حداقل یک بار در زندگی خود این سوسیس را امتحان کرده اید و اگر تا به حال آن را نپخته اید، امروز زمان شروع آن است. دستور پخت به ساده ترین و مقرون به صرفه ترین مواد، کمی زمان و صبر نیاز دارد. دستور العمل اصلی، یعنی ما، از چهار ماده اصلی تشکیل شده است - کوکی ها، شیر تغلیظ شده، کره و کاکائو. من فکر می کنم نیازی به گفتن نیست که همه اجزا باید باشند کیفیت بالاتا نتیجه مناسب از آب در بیاید. بنابراین بیایید با روند شروع کنیم.

- کوکی ها - 250-270 گرم؛
- کره - 100 گرم؛
شیر تغلیظ شده - 200 گرم؛
- پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

کوکی های شیرینی کوتاه آماده کنید، می توانید از انواع معمولی استفاده کنید یا می توانید آجیل، کشمش و طعم وانیل را اضافه کنید. شیرینی ها را با دست بشکنید و در کاسه مخلوط کن بریزید.




کوکی ها را با چند بار فشار دادن دکمه "شروع" آسیاب کنید؛ نتیجه باید خرده نان باشد، اما توصیه می شود قطعات کوچکی با اندازه های مختلف بگذارید.




پودر کاکائو را به خرده نان کوتاه اضافه کنید. در صورت تمایل، می توانید هر مغزی را نیز خرد کرده و به حجم کل اضافه کنید؛ تعداد مغزها را در حجم 100 گرم بردارید.




مواد خشک را با هم مخلوط کرده و به مقدار مشخص شده شیر تغلیظ شده بریزید.






کره خوشمزه را اضافه کنید. ابتدا کره را از یخچال خارج کرده و زمان دهید تا کاملا ذوب شود. کره فقط باید نرم باشد، نیازی به ذوب آن روی اجاق نیست.




حالا همه مواد را با دست مخلوط کنید تا نتیجه یک "خمیر" شود.




توده را به دو یا سه قسمت تقسیم کنید، سوسیس ها را حلقه حلقه کنید، آنها را بسته بندی کنید فیلم چسبناک. سوسیس ها را در قفسه یخچال قرار دهید و یک یا دو ساعت آنها را به حال خود رها کنید. سپس سوسیس ها را تکه تکه کرده و سرو کنید.





نوش جان!
و معلوم می شود بسیار خوشمزه است

من در سن خودم کسی را نمی شناسم که نام سوسیس شکلاتی را نشنیده باشد. که در زمان شورویاین محبوب ترین غذای ما همراه با آب نبات بود که می شد در خانه درست کرد. و ما آشپزی کردیم! چقدر این سوسیس خوشمزه بود

اخیراً تصمیم گرفتم شاهکار آشپزی خود را در دوران جوانی تکرار کنم و سوسیس شکلاتی را از کوکی ها با شیر تغلیظ شده تهیه کنم.

بیایید همه مواد را طبق لیست آماده کنیم. موفقیت این دسر به کیفیت کره، شیر تغلیظ شده و کاکائو بستگی دارد.

ابتدا کره را از یخچال خارج کنید تا نرم شود.

بیایید آماده سازی سوسیس شکلاتی را با خرد کردن کلوچه ها با استفاده از وردنه شروع کنیم. بعضی ها ترجیح می دهند کمی بیسکویت در خرده های درشت باقی بمانند؛ من دوست دارم سوسیس صاف باشد، پس خرده های من خوب می شود.

کوکی های خرد شده را در ظرفی بریزید و پودر کاکائو را اضافه کنید.

گردوها را هم مثل کوکی ها خرد می کنیم. آجیل را به کاسه اضافه کنید.

کره نرم شده را در ظرفی بریزید. نیازی به آب کردن کره نیست، فقط باید نرم باشد.

شیر تغلیظ شده را اضافه کنید.

و در حال حاضر خوشمزه ترین قسمت از فرآیند تهیه سوسیس شکلاتی آغاز می شود. همه مواد را با دست مخلوط کنید تا یکدست شود. ما انگشتانمان را می لیسیم و منتظریم که چگونه این خوشمزه را بخوریم!!!

اندکی بردباری. این توده ای است که در پایان به دست خواهیم آورد.

روی میز فیلم چسبناک پهن می کنیم و از توده به دست آمده سوسیس درست می کنیم. سوسیس من بلند شد، بنابراین آن را به دو قسمت تقسیم کردم.

لبه های فیلم را می پیچیم تا یک سوسیس واقعی به دست بیاوریم، لبه های فیلم را بپیچانیم. سوسیس را به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید.

سوسیس شکلاتیکوکی ها با شیر تغلیظ شده آماده هستند! سوسیس را از یخچال خارج می کنیم. فیلم چسبناک را بردارید و سوسیس را به قطعات برش دهید. سوسیس شکلاتی شیرین تهیه شده از کوکی ها را با شیر تغلیظ شده برای چای سرو کنید.

نوش جان!

طعم سوسیس شکلاتی تهیه شده از کلوچه برای بسیاری آشناست؛ طعم مورد علاقه دوران کودکی. این غذای ساده را می توان برای تعطیلات درست کرد، یا به سادگی می توانید در آخر هفته عزیزان خود را خوشحال کنید. بسیار خوشمزه و بسیار راحت آماده می شود. کودکان به خصوص سوسیس شکلاتی را دوست دارند.

• 500 گرم کوکی
• 1 بسته (180-200 گرم) کره
• 1 فنجان گردو پوست کنده
• 1 فنجان شکر
• شکر وانیلی 10-15 گرم
• 3-4 قاشق غذاخوری ل پودر کاکائو
• 6 قاشق غذاخوری ل شیر

می توانید هر نوع کلوچه، نان کوتاه یا خشک شیرین نشده مصرف کنید. من شیر سنتی یا پخته جوبیلی را ترجیح می دهم.

کره ای را انتخاب کنید که به راحتی در دمای اتاق نرم شود؛ با آن، سوسیس کوکی شکلاتی پلاستیکی تر می شود.

آماده سازی:

در ماهیتابه خشک کمی سرخ کنید گردومدام هم بزنید تا بوی مطبوع آجیل بو داده ظاهر شود. بلافاصله در یک کاسه بریزید، در غیر این صورت ممکن است آجیل ها در ماهیتابه داغ بسوزند.

1/3 از مغزها و حداقل 1/3 (یا شاید نیمی) از کلوچه ها را در چرخ گوشت چرخ کنید.

کوکی های باقیمانده را به قطعات کوچک خرد می کنیم تا به وضوح روی برش سوسیس شکلاتی تمام شده قابل مشاهده باشند.

آجیل های باقی مانده را با چاقو خرد کنید، اما نه خیلی ریز.

کوکی ها و مغزها را با مخلوط رول شده ترکیب کنید.

با استفاده از دو قاشق به طور مساوی مخلوط کنید.

حالا سس شکلات را آماده می کنیم. برای این کار پودر کاکائو، شکر و شکر وانیل را در یک قابلمه کوچک مخلوط کنید. اگر شکر وانیل در دسترس ندارید، می توانید بدون آن هم این کار را انجام دهید.

شیر را اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود و روی حرارت خیلی کم قرار دهید. حرارت دهید، هم بزنید، به مدت 7-10 دقیقه، نه بیشتر، بدون اینکه اجازه دهید جوش بیاید. در این مدت، شکر زمان دارد تا تقریباً کاملاً حل شود و در سوسیس شکلاتی تمام شده قابل توجه نخواهد بود.

قابلمه را از روی حرارت بردارید. اجازه دهید سس کمی خنک شود، به معنای واقعی کلمه 5-7 دقیقه، و کره برش داده شده را در آن فرو کنید.

با قاشق هم بزنید تا کره کاملا آب شود و سس شکلاتی کاملا یکدست شود.

سس گرم را داخل کوکی ها بریزید.

کاملاً به آرامی مخلوط کنید. اگر هم زدن با قاشق سخت است، می توانید به سادگی با دست این کار را انجام دهید.

بسته به نوع کوکی و همچنین به نوع کره، مخلوط سوسیس شکلاتی گاهی اوقات خشک می شود که تشکیل یک سوسیس متراکم را دشوار می کند که بعداً خرد نمی شود. برای این مورد ناخوشایند یکی وجود دارد راز کوچک- باید یک تخم مرغ کوچک زده شده یا حداقل نیمی از آن را به مخلوط تمام شده اضافه کنید. مخلوط به طور قابل توجهی پلاستیکی تر می شود و سوسیس بدون مشکل قالب می گیرد. اما این بار به تخم مرغ نیازی نبود.

بنابراین، مخلوط تمام شده را به نصف تقسیم کنید. نیمی از آن را در یک کیسه پلاستیکی معمولی با عرض 25 سانتی متر قرار می دهیم و یک سوسیس شکلاتی متراکم تشکیل می دهیم.

با نیمه دوم هم همین کار را می کنیم. نتیجه دو سوسیس شکلاتی بامزه با طول حدود 22 سانتی متر و قطر حدود 5 سانتی متر بود:

توصیه نمی‌کنم مخلوط را در فویل بپیچید، زیرا به سوسیس‌های شکلاتی خنک شده می‌چسبد.

به مدت 4-5 ساعت یا ترجیحا یک شب در یخچال قرار دهید. اگر واقعا نمی توانید آن را تحمل کنید، می توانید آن را به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید، نه بیشتر، و سپس آن را با چای امتحان کنید. به سادگی سوسیس را در یخچال نگهداری کنید، نیازی به گذاشتن آن در فریزر نیست.

و یک توصیه دیگر سوسیس شکلاتی را بهتر است با چاقوی پهن و به اصطلاح سرآشپز برش دهید. برش ها صاف هستند و خرد نمی شوند.

امیدوارم همه چیز برای شما خوب باشد و امیدوارم از دستور پخت لذت ببرید.

یک دستور خوشمزه خانگی هم در سایت موجود است. "سیب زمینی" حتی راحت تر و سریعتر از سوسیس شکلاتی آماده می شود، من به شدت آن را توصیه می کنم.

برای امروز کافی است. هر کس روز خوبو موفق باشید
همیشه از آشپزی لذت ببرید!

لبخند! 🙂

سوسیس تهیه شده از کلوچه و کاکائو یک غذای شیرین بسیار خوشمزه و آسان برای تهیه است که دستور پخت آن از دوران کودکی آشنا بوده است. این غذای لذیذ در دوران شوروی بسیار محبوب بود، مانند آجیل افسانه ای با شیر تغلیظ شده آب پز. این دسر از علاقه بیشتری برخوردار است کشورهای اروپایی. در دنیای قدیم به این غذای لذیذ، سالامی شکلاتی می گویند.

برای تهیه سوسیس از کلوچه و کاکائو در خانه مانند دوران کودکی، به یک سری مواد ساده، 10-20 دقیقه وقت آزاد برای پخت و پز و 2-3 ساعت برای خنک کردن دسر در یخچال نیاز دارید.

چندین دستور تهیه سوسیس شیرینی پزی تهیه کرده ام، از جمله انواع سنتی با ترکیب و مجموعه محصولات کلاسیک و انواع مدرن با افزودنی های جسورانه که به طیف طعم هایی که چندین دهه است تثبیت شده اند، اصالت می بخشد.

1. به شکل استاندارد سوسیس دراز ساخته شده از کاکائو و بیسکویت گیر نکنید. این غذا را می توان به شکل توپ، مخروط، ستاره و شکل های دیگر سرو کرد. در صورت تمایل از قالب های مخصوص استفاده کنید.
2. هنگام بسته بندی، فیلم چسبناک را می توان به راحتی با فویل یا یک کیسه پلاستیکی معمولی جایگزین کرد.
3. طعم سوسیس را با استفاده از مواد اضافی تغییر دهید: میوه های آب نباتی، کشمش، گردو یا جوز هندی، کلوچه های پخته شده با طعم شیر، توت فرنگی، شکر.
4. کاکائو دوست ندارید؟ با شیر آب شده یا شکلات تلخ جایگزین کنید.

سوسیس کوکی - دستور العملی مانند دوران کودکی

برای به دست آوردن یک سوسیس کاکائویی خوشمزه، کوکی های شیرین - شیر، پخته شده یا وانیلی را مصرف کنید.

عناصر:

• شیر - 3 قاشق بزرگ،
• کره - 200 گرم،
• پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری،
• کوکی ها - 200 گرم،
• شکر - 1 لیوان،
• تخم مرغ - 1 عدد.

آماده سازی:

1. کوکی ها را داخل یک کاسه عمیق منتقل می کنم. من آن را با دستگاه آسیاب یا مخلوط کن آسیاب می کنم. من آن را خیلی له نمی کنم تا ذرات درشتی در سوسیس تمام شده وجود داشته باشد.
2. در یک تابه جداگانه پایه شیرین شکر گرانول و کاکائو را مخلوط می کنم. مواد را به کره ذوب شده اضافه می کنم. روی حرارت ملایم بپزید تا کاملا حل شود. هم می زنم تا یکدست شود. اجاق گاز را خاموش می کنم و تابه را از روی حرارت برمی دارم. مخلوط شکلات را به مدت 10-15 دقیقه بگذارید تا خنک شود.
3. با استفاده از همزن تخم مرغ را هم بزنید. داخل لعاب خنک شده بریزید و هم بزنید.
4. داخل جگر له شده کاکائو رو با کره و تخم مرغ میریزم. با دقت هم می زنم.
5. روی تخته آشپزخانه سوسیس های تمیز درست می کنم. من آن را در فیلم چسبناک می پیچم. به مدت 3-4 ساعت داخل یخچال گذاشتم.

دستور تهیه ویدیویی

قبل از سرو دستور سوسیس روی میز مانند دوران کودکی، اجازه دادم ظرافت کمی آب شود. نوش جان!

سوسیس شیرین - دستور العمل کلاسیک

عناصر:

• کوکی ها - 500 گرم،
• شکر - 4 قاشق غذاخوری،
• کاکائو - 3 قاشق بزرگ،
• کره - 200 گرم،
• شیر - نصف قاشق غذاخوری،
• آجیل - 50 گرم،
• میوه های شیرین - 50 گرم،
• وانیلین - به مزه.

آماده سازی:

1. با استفاده از مخلوط کن مقداری از کلوچه ها را خرد می کنم. بقیه را با دستانم به قطعات بزرگ می‌شکنم. من آن را در یک ظرف می ریزم.
2. میوه های نباتی و آجیل را ریز خرد می کنم و به شیرینی ها اضافه می کنم.
3. در یک قابلمه کوچک کاکائو را با شکر مخلوط کنید. آنقدر هم بزنید تا صاف و بدون گلوله شود. در پایان هم زدن، وانیلین را اضافه کنید.
4. کره ذوب شده را به مکعب های کوچک برش دادم تا زودتر حل شود. به پایه شکلاتی منتقل می کنم.
5. ماهیتابه را روی اجاق گذاشتم. دمای مشعل را روی حداقل مقدار تنظیم کردم. مخلوط را هم می زنم تا شکر گرانول کاملا حل شود و کره آب شود. از روی اجاق برمیدارم. بگذارید 5-10 دقیقه خنک شود.
6. پایه شکلاتی را داخل مخلوط آجیل شیرین شده میریزم. هم می زنم.
7. روی کاغذ پخت سوسیس درست می کنم. برای بیشتر ذخیره سازی طولانی مدتسوسیس را در فیلم غذا بپیچید.
8. به مدت 2-3 ساعت داخل یخچال گذاشتم.

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده

در دستور غذا از شکر استفاده نشده است. شیر تغلیظ شده شیرینی لازم را به سوسیس اضافه می کند.

عناصر:

• کوکی ها - 600 گرم،
• شیر تغلیظ شده - 400 گرم،
• کاکائو - 7 قاشق بزرگ،
• کره - 200 گرم.

آماده سازی:

1. من کلوچه ها را می شکنم. من آن را با دستگاه خردکن خرد می کنم و ذرات درشتی باقی می گذارم.
2. داخل کره ذوب شده 7 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ریختم. من یک شیشه کامل شیر تغلیظ شده میریزم.
3. مخلوط شیر شکلات به دست آمده را به کوکی های خرد شده می فرستم. کاملا و به آرامی هم می زنم.
4. روی تخته آشپزخانه سوسیس درست می کنم. من دسر را در فویل یا فیلم میپیچم. چند ساعت گذاشتم تو یخچال.

آشپزی ویدیویی

سوسیس شکلاتی که از کوکی ها با شیر تغلیظ شده درست شده بود را به قطعات گرد برش دادم. با چای یا قهوه سرو کنید.

طرز پخت سوسیس با گردو

عناصر:

• شیرینی های شکر - 250 گرم،
• کره - 125 گرم،
• شکلات تلخ - 100 گرم،
• گردو - 150 گرم،
• شیر تغلیظ شده - 400 گرم،
• کاکائو - 2 قاشق بزرگ.

آماده سازی:

1. گردو را پوست می گیرم. در ماهیتابه روی حرارت ملایم قهوه ای کنید. از روی اجاق برمیدارم.
2. من کاکائو را از صافی الک می کنم تا گلوله های آن از بین برود.
3. تکه های شکلات تلخ را در یک قابلمه ذوب کنید. کره ذوب شده را به مخلوط شکلات اضافه کنید. برای طعمی غنی، 2 قاشق بزرگ کاکائو اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. پس از حل شدن کامل شکلات، شیر تغلیظ شده را اضافه کنید.

مشاوره مفید مخلوط شکلات و خامه را به جوش نیاورید.

1. کاملا هم بزنید و از روی حرارت بردارید. در آشپزخانه می گذارم تا خنک شود.
2. کلوچه های شکری را در مخلوط کن خرد می کنم یا از یک آسیاب خوب قدیمی استفاده می کنم. تمام محصولات قنادی را به صورت خرده های ریز خرد نکنید. اجازه دهید سوسیس حاوی تکه های کوکی با اندازه متوسط ​​باشد.
3. گردوی برشته شده را با احتیاط با چاقوی تیز برش دادم. من کوکی ها را با آجیل مخلوط می کنم.
4. من توده شکلات را با قوام غلیظ اضافه می کنم. کاملا مخلوط کنید.
5. سوسیس های مستطیلی درست می کنم. من آن را در فیلم چسبناک می پیچم. من محصولات آشپزی تمام شده را در یخچال قرار دادم. بعد از 3-4 ساعت دسر را از یخچال خارج می کنم.
6. سوسیس ها را به قطعات (به قطعات گرد) برش می دهم و با چای داغ سرو می کنم.

برای سلامتی خود بخورید!

طرز تهیه سوسیس از کلوچه بدون کاکائو

یک رویکرد غیر استاندارد برای تهیه سوسیس شیرینی پزی از کلوچه بدون کاکائو. شیرینی دسر را تافی خامه ای خوشمزه و شیر تغلیظ شده می دهد.

عناصر:

• کوکی ها - 400 گرم،
• تافی خامه ای - 400 گرم،
• شیر تغلیظ شده - 400 گرم،
• کره - 200 گرم.

آماده سازی:

1. تافی و کره را در یک کاسه بزرگ و عمیق ریختم. روی حرارت ملایم گذاشتم. مواد را مدام هم می زنم و آب می کنم. من یک توده خامه ای داغ از رنگ کاراملی روشن به دست می آورم. از روی شعله برمی دارم و می گذارم خنک شود.
2. کمی کوکی. برای آسیاب سریعتر از مخلوط کن استفاده کنید. شیرینی را در کیسه ای ریختم و با وردنه پهن می کنم. مقداری از کوکی ها را با دست به قطعات متوسط ​​بشکنید.
3. مخلوط آب نبات و خامه خنک شده را به مخلوط خشک منتقل می کنم. با قاشق کاملاً مخلوط کنید و به تدریج آن را به خمیری یکدست و نرم تبدیل کنید.
4. گذاشتمش روی تخته توده بی شکل را با احتیاط به شکل سوسیس دراز در میاورم. من آن را با فیلم چسبناک می پوشانم، آن را در امتداد لبه ها می کشم تا یک "آب نبات" بزرگ درست شود. به مدت 5-6 ساعت در فریزر یا یک شب در یخچال گذاشتم.

دستور غذا با کشمش و آجیل

عناصر:

• کاکائو - 2 قاشق بزرگ،
• کره - 200 گرم،
• شکر - 1 قاشق بزرگ،
• شیر گاو- 100 میلی لیتر،
• کوکی ها - 400 گرم،
• کشمش، گردو، پودر قند - به مزه.

آماده سازی:

مشاوره مفید زیاده روی نکنید. اجازه ندهید شیرینی های قندی خوشمزه شما تبدیل به پودر شوند. دسر باید حاوی مقدار کمی تکه های کوچک و کامل شیرینی باشد.

1. مقداری از کوکی ها را با پوره خرد می کنم یا با وردنه باز می کنم.
2. آجیل را روی تخته آشپزخانه خرد می کنم. داخل جگر له شده میریزم و شکر میریزم. مخلوط خشک را هم می زنم و کنار می گذارم.
3. من کره را در قابلمه آب می کنم.
4. شیر میریزم پایه دسر را به جوش می‌آورم. مخلوط خشک را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
5. در آخر کشمش را اضافه می کنم. ظرف را از روی اجاق برمی دارم، اجازه می دهم مخلوط خنک شود و در قنادی خیس بخورد.
6. روی تخته آشپزخانه فیلم می‌گذارم و یک سوسیس مستطیلی درست می‌کنم. من آن را می پیچم، با دقت در گوشه ها گره می زنم.
7. به سوسیس شیرینیکاکائو شکل صافی پیدا نکرد، آن را در یک تشک سوشی بپیچید.
8. به مدت 4-6 ساعت داخل فریزر گذاشتم.
9. من غذای حاصل را چاپ می کنم. آن را در بشقاب قرار دهید و روی آن پودر قند بپاشید.

دستور تهیه ویدیویی

سوسیس شکلاتی "باونتی" با تکه های نارگیل

عناصر:

• کوکی نارگیل - 350 گرم،
• شکر - 5 قاشق بزرگ،
• آب - 100 میلی لیتر،
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری،
• کنیاک - 1 قاشق چایخوری،
• تکه های نارگیل - 80 گرم،
• پودر قند - 80 گرم،
• کره - 80 گرم.

آماده سازی:

1. مقداری از کلوچه های نارگیلی را با پوره خرد می کنم و بقیه را به قطعات متوسط ​​خرد می کنم. طرز تهیه دسر رو گذاشتم کنار.
2. آب و کنیاک را در یک تابه جداگانه بریزید. پودر کاکائو و شکر گرانول را اضافه می کنم. اجاق گاز را با حرارت متوسط ​​روشن می کنم. هم بزنید و مخلوط را به جوش بیاورید. اهداف اصلی انحلال کامل شکر و به دست آوردن یک توده همگن است.
3. ماهیتابه را از روی اجاق گاز برمی دارم. میذارم تو آشپزخونه خنک بشه تو یخچال نمیذارم.
4. کرم سفید لطیف و خوش طعمی آماده میکنم. تکه های نارگیل، پودر قند و کره نرم و آب شده را با هم مخلوط کنید.
5. مخلوط شکلاتی را روی کاغذ روغنی پهن کردم. روی آن خامه سفید اضافه می کنم. من غذا را در یک رول می پیچم. با فیلم چسبناک بپوشانید.
6. سوسیس را به مدت 60-90 دقیقه در فریزر می فرستم تا خنک شود.

چگونه یک سوسیس شیرین غیر معمول بدون شیر درست کنیم

یک دستور غیر استاندارد برای تهیه سوسیس خوشمزه و اصلی بدون شیر در خانه. از ترکیب جسورانه ای از شکلات تلخ، خامه و ... هویج تازه استفاده شده که لطافت می بخشد طعم غیر معمولو رنگ مایل به قرمز

عناصر:

• هویج - 250 گرم،
• سیب - 1 سایز متوسط،
• شکر نیشکر - 5 قاشق غذاخوری،
• کره - 120 گرم،
• کوکی ها "Jubilee" - 200 گرم،
• بادام زمینی - 25 گرم،
• بادام - 50 گرم،
• شیر تغلیظ شده - 3 قاشق بزرگ،
• دارچین - یک چهارم قاشق چایخوری
• زنجبیل (خشک) - یک چهارم قاشق چایخوری،
• وانیلین - 2 گرم،
• خامه 33 درصد چربی - 3 قاشق غذاخوری،
• شکلات تیره - 100 گرم.

آماده سازی:

1. من هویج تازه را کاملا شسته و پوست می گیرم. با کوچکترین کسری رنده می کنم. به قابلمه منتقل کنید، شکر و کره (کمی بیشتر از نصف) را اضافه کنید. 15-20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
2. سیب را پوست بگیرید و روی رنده خرد کنید. من آن را به هویج منتقل می کنم و کاملا مخلوط می کنم. 5-10 دقیقه دیگر می پزم.
3. 100 گرم کلوچه را در مخلوط کن چرخ می کنم تا کمی خرد شود. بقیه را به همراه مغزها درشت خرد می کنم.
4. مخلوط هویج و سیب را از روی اجاق گاز برمی دارم. کره باقی مانده را اضافه می کنم. هم می زنم. ابتدا خرده های شیرینی را پهن می کنم، سپس مخلوطی از قسمت های بزرگ (همراه با آجیل) را داخل آن می گذارم. بازم دارم دخالت میکنم
5. با دقت روی کاغذ روغنی سوسیس درست می کنم. برای جلوگیری از هوازدگی آن را در فیلم می پیچم. به یک بشقاب پهن منتقل می کنم و به مدت 6-7 ساعت در یخچال می گذارم.
6. یک ساعت قبل از خنک شدن کامل، شروع به تهیه لعاب شکلاتی می کنم. خامه را در یک قابلمه کوچک بریزید. گرمش میکنم ولی نمیجوشه. شکلات تلخ را تکه تکه شده گذاشتم. حرارت را زیاد می کنم. من دائماً هم می زنم و منتظر می مانم تا ماده تیره کاملاً در توده روشن حل شود.
7. آن را از روی آتش برمی دارم. میزارم در دمای محیط خنک بشه.
8. لعاب را به صورت یک لایه روی سوسیس کوکی بریزید. بدون اینکه داخل فیلم بپیچم به مدت 5-6 ساعت در یخچال گذاشتم.

بسیاری از مردم این دسر را از زمان اتحاد جماهیر شوروی به یاد دارند. امروزه، زنان خانه دار ماهر بسیاری موارد دیگر را ارائه کرده اند دستور العمل های مختلف: با افزودن آجیل، میوه های خشک، شیر تغلیظ شده - هر محصولی که تقریباً در هر یخچالی یافت می شود.

طرز تهیه سوسیس شکلاتی

ماده اصلی در اصل نان کوتاه است. رنده می شود، با دست له می شود یا با کمباین له می شود. درست کردن سوسیس شکلاتی اصلاً فرآیند سختی نیست، مخصوصاً اگر مقداری دم دست داشته باشید. دستور گام به گام. بنابراین، شما باید خرده های کوکی را با محصولات موجود در لیست مخلوط کنید، جرم حاصل را به شکل رول بغلتانید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور تهیه سوسیس شکلاتی

با توجه به اینکه خانم های خانه دار تخیل غنی دارند، روش های زیادی برای تهیه این خوراکی ابداع شد. همه می توانند دستور العمل مورد علاقه خود را برای سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها انتخاب کنند و خانواده خود را با یک دسر بسیار شیرین خوشحال کنند. رول دارای محتوای کالری بالایی است، بنابراین استفاده مکرر از آن می تواند بر روی شکل شما تأثیر منفی بگذارد.

از کلوچه و کاکائو

• زمان پخت: 2 ساعت.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 435 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزی: روسی.

ارسال شده توسط دستور پخت خانگیخانم‌های خانه‌دار که می‌خواهند به خانواده و دوستان خود غذای خوشمزه بدهند، قدردانی خواهند کرد. این سوسیس شیرین برای بسیاری از بزرگسالان شناخته شده است، اما ظرافت آن به طور غیرمستقیم فراموش شد. دستور تهیه سوسیس شکلاتی از کلوچه و کاکائو است یک گزینه بودجهیک درمان عالی با استفاده از پودر کاکائو تیره بدون شکر اضافه شده است.

عناصر:

• شکر - 200 گرم؛
• کره - 200 گرم؛
• پودر کاکائو (بدون شکر) - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• کوکی ها - 0.5 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. هر ماهیتابه ای را بردارید، شیر را در آن بریزید، شکر و کاکائو را اضافه کنید، روی آتش بگذارید.
2. کره را به مخلوطی که خوب گرم شده اضافه کنید، ذوب کنید، اما اجازه ندهید مایع روغن بجوشد.
3. کوکی ها را با دست به قطعات کوچک خرد کنید، خرده نریزید.
4. قطعات را به مخلوط شکلات بفرستید، همه چیز را مخلوط کنید. اگر قوام خیلی مایع شد، باید کمی صبر کنید تا روغن سفت شود.
5. سوسیس را فرم دهید، آن را در فیلم بپیچید، آن را در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود.

با شیر تغلیظ شده

• زمان پخت: 4 ساعت.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 430 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

این دستور العمل گام به گام حتی به یک زن خانه دار جوان کمک می کند تا یک خوراکی عالی برای همه اعضای خانواده تهیه کند. سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده این گزینهبا افزودن بادام زمینی درست می شود اما در صورت تمایل می توانید آن را با گردو، فندق یا بادام جایگزین کنید. نحوه انجام آن را بیابید دسر خوشمزهاز حداقل مجموعه محصولات

عناصر:

• کوکی ها - 350 گرم؛
• کاکائو - 40 گرم؛
• کره - 200 گرم؛
• شیر تغلیظ شده آب پز - 400 گرم؛
• بادام زمینی - 50 گرم.

روش پخت و پز:

1. کره را نرم کرده با همزن بزنید و شیر غلیظ آب پز شده را اضافه کنید.
2. کوکی ها را به خرده های ریز تبدیل کنید، پودر کاکائو را در همان ظرف بریزید.
3. باترکرم را با مواد خشک مخلوط کنید.
4. مغز بادام زمینی کامل را در ماهیتابه کمی سرخ کنید.
5. مخلوط شکلات و کره را با آجیل ترکیب کنید.
6. همه مواد را با قاشق کاملا مخلوط کنید. اگر معلوم شد که جرم خیلی غلیظ است، بهتر است آن را با مقدار کمی شیر، خامه یا شیر تغلیظ شده معمولی رقیق کنید.
7. سوسیس را از مخلوط آجیل و شکلات بغلتانید و چند ساعت در یخچال بگذارید.

خامه ای

• زمان پخت: 3 ساعت.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 518 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

برای کسانی که می خواهند با دستان خود یک دسر خوشمزه تهیه کنند، ارزش دارد که گزینه ظرافت پیشنهادی را در نظر بگیرید. سوسیس شیرین و خامه ای با شیر تغلیظ شده تهیه می شود و طعم دلپذیر وانیلی دارد. دستور غذا پیشنهاد می کند انواع مختلفدسر: با یا بدون پودر کاکائو - همه اینها به میل شما و ترجیحات آشپزی خانواده شما بستگی دارد.

عناصر:

• وانیل - 0.25 قاشق غذاخوری؛
• کره - 100 گرم؛
• کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. l.
• شیر تغلیظ شده - 0.33 قوطی؛
• کوکی های "جوبیلی" - 400 گرم.

روش پخت و پز:

1. کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا زمان نرم شدن داشته باشد.
2. کوکی ها را خرد کنید تا نرم شوند، وانیلین یا نصف کیسه شکر وانیلی، کاکائو را اضافه کنید.
3. کره را به خرده ها اضافه کنید و با دست بمالید تا یکدست شود.
4. شیر تغلیظ شده را به مواد اضافه کنید، جرم را هم بزنید تا همه محصولات به یک مخلوط همگن تبدیل شوند.
5. سوسیس را با پیچیده کردن مواد در فیلم فرم دهید.
6. سوسیس شیرین را برای چند ساعت در سرد قرار دهید و پس از آن می توانید آن را به قطعات تقسیم کنید.

با شیر

• زمان پخت: 15 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 385 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

این نوع غذای لذیذ با نام مینوتکا که از کلوچه و کاکائو درست می شود نیز شناخته می شود، زیرا زمان آماده سازی رول خوشمزه بیش از 15 دقیقه نیست. یاد بگیرید که چگونه یک دسر عالی در خانه درست کنید و عزیزان خود را خوشحال کنید. سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها با شیر خوشمزه و شیرین است و فقط از محصولات طبیعی تهیه می شود.

عناصر:

• کاکائو - 1.5 قاشق غذاخوری. l.
• کوکی ها - 250 گرم؛
• شیر - 5 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 5 قاشق غذاخوری. l.
• کره - 80 گرم.

روش پخت و پز:

1. شیرینی ها را با دست ورز دهید تا تبدیل به خرده نان شوند اما نه خیلی ریز.
2. شکر و کاکائو را داخل تابه بریزید و هم بزنید. شیر را اضافه کنید سپس گاز را روشن کنید. مخلوط را مدام هم بزنید تا تمام کریستال های شکر حل شوند.
3. یک تکه کره را به توده آماده شده اضافه کنید و شیرینی را به جوش بیاورید. بعد از یک دقیقه خاموش کنید.
4. شکلات ذوب شده را با کوکی ها مخلوط کرده و هم بزنید.
5. یک دقیقه روی فیلم بگذارید و به شکل رول در آورید.
6. قبل از سرو، توصیه می شود سوسیس شیرین را چند ساعت در یخچال خنک کنید.

با کشمش

• زمان پخت: 3 ساعت 30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 567 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

اگر نمی دانید چگونه چنین خوراکی خوشمزه ای درست کنید، پس به این دستور پخت خانگی همراه با عکس توجه کنید. سوسیس شکلاتی با کشمش به نظر می رسد بسیار شیرین است و می توان آن را برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد و در فیلم پیچیده شد - بهترین راه حل برای کسانی که نمی توانند زندگی خود را بدون غذاهای خوشمزه تصور کنند. در صورت تمایل می توان پودر کاکائو را حذف کرد.

عناصر:

• کشمش، آجیل - به مزه؛
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• کره - 300 گرم؛
• کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. l.
• کوکی های سالگرد - 0.5 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. یک تکه کره را در قابلمه ای که کف آن نچسب است آب کنید، شکر را اضافه کنید، مواد را به مدت ۲ دقیقه بجوشانید و با قاشق مدام هم بزنید. بگذارید مخلوط کمی خنک شود.
2. کوکی ها را با دست خرد کنید. می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.
3. یک تخم مرغ را به کره شیرین خنک شده بزنید، کاکائو و خرده های کوکی را اضافه کنید.
4. خمیر به دست آمده را خوب با هم مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود، در فویل بپیچید و به شکل رول بغلتانید.
5. توصیه می شود سوسیس را قبل از سرو با کشمش و آجیل خنک کنید.

طبق دستور العمل کلاسیک

• زمان پخت: 8 ساعت.
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 555 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

زیبایی کلاسیک ها در این است که می توانید انواع مختلفی را ارائه دهید و آنها را بهبود بخشید. بنابراین، به عنوان مثال، سوسیس شکلاتی کلاسیک، مانند دوران کودکی، هم از مواد آشنا و هم با اضافه کردن هر چیزی که در دسترس است تهیه می شود. اگر می خواهید بدانید که چگونه یک دسر کلاسیک درست کنید، حتما این دستور غذا را در کتاب آشپزی خود ذخیره کنید.

عناصر:

• بادام زمینی - 100 گرم؛
• کره - 200 گرم؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• کوکی ها - 0.5 کیلوگرم؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. یک تکه کره را در ظرفی بریزید، در شیر بریزید، شکر و کاکائو را اضافه کنید. مخلوط را در یک حمام بخار قرار دهید تا شکر حل شود و کره آب شود.
2. کوکی ها را خرد کرده یا به سادگی تکه تکه کنید.
3. بادام زمینی را خرد کرده و به کوکی ها اضافه کنید.
4. مخلوط را با شیر چرب شیرین بریزید، هم بزنید تا خمیر چسبناکی به دست آید.
5. مخلوط شیرین را روی فیلم قرار دهید. بهتر است آن را به شکل سوسیس درآورید، این کار باعث می شود که لذیذ را راحت تر تقسیم کنید. لبه های فیلم را محکم ببندید و خوراک تقریبا تمام شده را در یخچال قرار دهید.
6. سوسیس شیرین را بعد از 3 ساعت سرو کنید.

از کوکی ها با آجیل

• زمان پخت: 7 ساعت.
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 454 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

غذای مورد علاقه شما از دوران کودکی به غذای اصلی یک مهمانی چای تبدیل می شود. بسیاری از زنان خانه دار دستور تهیه سوسیس شکلاتی را که از کلوچه با آجیل تهیه شده است، دوست دارند، زیرا رول خوشمزهبدون نیاز به پخت دستور العمل های زیادی برای سوسیس های شکلاتی وجود دارد، اما بهتر است یکی از آنها را با آجیل انتخاب کنید، زیرا طعم ظرف جالب تر می شود، که قطعا هر شیرینی از آن استقبال می کند.

عناصر:

• کاکائو - 30 گرم؛
• شیر پاستوریزه - 115 میلی لیتر؛
• کره - 195 گرم؛
• گردو - 115 گرم؛
• شکر - 215 گرم؛
• کوکی های نان کوتاه - 515 گرم.

روش پخت و پز:

1. کوکی ها را تا جایی که ممکن است ریز و ریز کنید. گردو را جداگانه خرد کنید.
2. در یک کاسه شیر را با یک لیوان شکر و کره نرم شده مخلوط کنید که ابتدا باید تکه تکه شود.
3. مخلوط شیر و کره را روی حرارت حرارت دهید تا یکدست شود. پس از این، کلوچه ها و مغزهای خرد شده را داخل محلول گرم بریزید.
4. مخلوط را کاملاً مخلوط کنید، آن را به شکل سوسیس درآورید و آن را در فیلم چسبناک بپیچید.
5. خمیر را به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید.
6. پس از گذشت زمان مشخص شده، سوسیس شیرین را برش دهید.

ویدیو