پنکیک روی کفیر - ضخیم و سرسبز. پنکیک ضخیم روی کفیر

دستور پخت پنکیک خوشمزه

دستور العمل گام به گام برای پنکیک ضخیم و کرکی روی کفیر - راهنمای آشپزی دقیق با عکس ها و فیلم ها و همچنین نکاتی در مورد سرو و پخت و پز را ببینید.

1 ساعت

177 کیلو کالری

5/5 (2)

چه چیزی بهتر از پنکیک؟ فقط پنکیک های شاداب، مجلل و ضخیم روی کفیر. آنها بسیار آسان و سریع آماده می شوند. و علاوه بر این، می توانید هزار و یک غذا با آنها بسازید. پسر ده ساله من این پنکیک ها را دوست دارد و بر این اساس حتی طرز پخت آنها را یاد گرفت. من فقط به سرخ کردن کمک می کنم (می ترسم خودم را نسوزانم). پس دستور غذا را تا آخر بخوانید و با خیال راحت به تهیه پنکیک خوشمزه بپردازید. شما موفق خواهید شد.

وسایل آشپزخانه:

• ظروف برای ورز دادن خمیر (کوزه شیشه ای یا کاسه عمیق)؛
• قاشق، همزن؛

• کفگیر چوبی؛
• ماهیتابه (ترجیحا پنکیک)؛
• ظرف برای پنکیک آماده.

محصولات مورد نیاز:

دستور العمل مرحله به مرحله برای تهیه پنکیک ضخیم و کرکی روی کفیر

1. برای تهیه این پنکیک فوق العاده به آب داغ نیاز دارید. به اندازه کفیر 1:1 به آب نیاز دارید. آب (250 میلی لیتر) را بگذارید تا گرم شود.
2. در یک کاسه برای ورز دادن خمیر، تخم مرغ ها را بزنید، شکر، نمک را اضافه کنید و با قاشق یا لیسک مخلوط کنید.
   
   
3. کفیر را در آنجا بریزید ، مخلوط کنید.
   
4. آب داغ را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
   
   
5. آرد الک شده را یک قاشق غذاخوری اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله ای باقی نماند.
   
6. بعد از اینکه 12 قاشق غذاخوری آرد را اضافه کردید و هم زدید، روغن آفتابگردان را داخل مخلوط بریزید.
   
   
7. نوشابه را با سرکه خاموش کنید و به خمیر اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. خمیر شما نباید مایع باشد، اما خیلی غلیظ و بدون گلوله نباشد. اگر به چنین نتیجه ای رسیده اید، می توانید شروع به پخت پنکیک کنید.
   
   
8. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید، آن را با روغن نباتی چرب کنید و آن را گرم کنید.
9. ظرف را از دسته گرفته، کمی خمیر بریزید و با حرکات دایره ای دست روی سطح تابه پهن کنید.
   
   
10. وقتی پنکیک از یک طرف کمی سرخ شد، لبه پنکیک را با کاردک باز کنید و آن را به طرف دیگر برگردانید. پنکیک را از طرف دیگر سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود و با کاردک روی ظرف پنکیک آماده قرار دهید.
    
    
11. روی پنکیک را با یک تکه کره چرب کنید. پنکیک های تمام شده را روی هم بچینید و روی هر کدام را با کره چرب کنید.
    
    

امیدوارم مجموعه ای از پنکیک های عالی، کرکی و خوش طعم داشته باشید.

این پنکیک ها با چی میخورن؟

پنکیک های مجلل و شادابی را که پیدا کرده اید می توانید با یک فنجان شیر یا چای معطر سرو کنید. در صورت تمایل می توانید آنها را با شیر تغلیظ شده، عسل، مربا یا کنسرو شیرین کنید. در تابستان، این پنکیک ها را می توانید با انواع توت های مورد علاقه خود میل کنید. در نسخه شور، پخش پنکیک با خامه ترش یا خامه غلیظ خوشمزه است.

همچنین می توانید بسته به ذائقه خود، هر نوع پرکننده را در پنکیک بپیچید: شیرین یا شور. پنکیک های کرکی برای یک صبحانه شیک عالی هستند. اگر آنها را با خاویار قرمز بمالید و حلقه کنید، بهترین راه برای سرو به عنوان پیش غذا هستند. میز تعطیلات. اگر یک پر کننده دلچسب تهیه کنید (می تواند سبزیجات، قارچ، پنیر، پنیر دلمه، گوشت یا ماهی باشد)، آن را در پنکیک بپیچید، روی آنها را با کره آب شده بریزید و در فر بپزید، یک غذای خودکفا عالی به دست می آورید. را می توان به عنوان مثال با سس خامه ای روی میز ناهار خوری سرو کرد.

خوب، همانطور که می دانید، شام را باید به دشمن داد. اگرچه من چنین افرادی را می شناسم که برای یک روح شیرین غور می کنند پنکیک خوشمزههر زمانی از روز در مورد نحوه درست آشپزی بی نظیر و لذیذ با ما بخوانید.

دستور تهیه ویدیویی برای پنکیک ضخیم و کرکی روی کفیر

این ویدیو را برای یک دستور العمل فوق العاده و بسیار ساده برای تهیه پنکیک کرکی روی کفیر تماشا کنید.

گزینه های پنکیک

اگر پنکیک های کرکی را بدون اضافه کردن روی کفیر بپزید آب گرمسپس کمی کفیر را گرم کنید، یا حداقل باید دمای اتاق باشد. همچنین می توانید سودا را با اسید موجود در کفیر خاموش کنید. یعنی سودا را مستقیم به کفیر اضافه کنید.

برای جلوگیری از پاره شدن این گونه پنکیک ها در حین پخت، خمیر باید قبل از سرخ شدن مدتی (15 دقیقه) بماند. برای اینکه پنکیک ها ضخیم تر و نرم تر شوند، می توانید درب تابه را بپوشانید و روی حرارت ملایم بپزید.

در واقع، در هسته خود، خمیر چنین پنکیک ها عملاً هیچ تفاوتی با خمیر پنکیک ندارد. به هر حال، آنها را می توان با مخمر نیز پخت. برای انجام این کار، ابتدا خمیر کفیر گرم شده (1/2 قسمت)، مخمر و شکر را آماده کنید. 15-30 دقیقه در جای گرم بگذارید. وقتی مخمر "زنده شد"، قسمت دوم کفیر، شکر، نمک، آرد، کره را به خمیر اضافه می کنند و خمیر را ورز می دهند. قبل از پخت باید 15 دقیقه دیگر بماند و سپس می توانید پنکیک ها را به همان روشی که در دستور ما قرار داده ایم سرخ کنید. آنها فوق العاده کرکی و نرم هستند. این پنکیک برای هر پر کردن مناسب است.

اگر پنکیک را مطابق دستور من دوست داشتید برای ما بنویسید. شاید بخواهید چیزی را اصلاح کنید یا به دستور غذا اضافه کنید. ما از دریافت نامه های شما خوشحال خواهیم شد. برای همه آرزوی خوشبختی دارم.

در تماس با

پیشنهاد می کنیم پنکیک های خوشمزه و آبدار را روی کفیر بپزید. دستور العمل با یک عکس گام به گام به شما کمک می کند تا برخی از تفاوت های ظریف را درک کنید، اگرچه در واقع حتی یک مهماندار تازه کار می تواند آماده سازی را انجام دهد.

نمی دانید چگونه پنکیک را روی کفیر بپزید؟ سپس این دستور العمل ساده برای شما مناسب است. با وجود سادگی، قوانین اساسی را در پخت و پز رعایت کنید: خمیر را به تدریج با مایعات مخلوط کنید. سودا را با آرد و سپس با بقیه مواد مخلوط کنید. روغن زیادی در تابه نریزید توجه، مادران شیرده از چنین ظرفی.

چه چیزی نیاز دارید:

• 0.5 لیتر کفیر؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ارد؛
• 1.5 قاشق غذاخوری صحرا
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• ½ قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.

بنابراین، ما پنکیک را روی کفیر بسیار خوشمزه می پزیم. یک دستور العمل اثبات شده برای کمک به

1. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید.

2. شکر و نمک را به تخم مرغ ها اضافه کنید.

3. با لیسک هم بزنید.

4. 2/3 کفیر را در آن بریزید. زدیم.

5. آرد را الک کرده و با نوشابه مخلوط کنید.

6. آرد را در قسمت های کوچک وارد خمیر می کنیم. در هر مرحله هم بزنید. خمیر غلیظ می شود اما همانطور که قبلاً گفتیم کفیر باقی مانده را بعداً اضافه می کنیم و همه چیز همانطور که باید باشد.

7. وقتی آرد کاملاً آماده شد، کفیر را اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید.

8. کره را به خمیر اضافه کنید، ورز دهید.

9. تابه را گرم کنید، با قلم مو روغن بزنید. از هر طرف به مدت یک دقیقه بپزید.

پنکیک کفیر (دستور پخت گام به گام با عکس) را به بوک مارک های خود اضافه کنید تا در آخر هفته ها با یک خوراکی خوشمزه از خانواده خود پذیرایی کنید. هنگامی که آن را به دست آوردید، می توانید آن را امتحان کنید. به نظر می رسد زرق و برق دار.

اگر پنکیک های کرکی را روی کفیر بپزید، انواع مختلفی در فرم ها دارید. اگر بخواهید، تقریباً پنکیک دریافت خواهید کرد، اگر بخواهید - کیک های بزرگ. در این دستور غذا آب وجود ندارد، اما آب در پنکیک کفیر مجاز است.

پنکیک ضخیم، حتی اگر با مربا یا عسل به عنوان یک میان وعده مقوی بعد از ظهر سرو شود. اما بهترین بخش زمان صرف شده برای پخت و پز است: فقط در 15 دقیقه 7 قطعه به دست خواهید آورد. با موارد نازک، باید مدت زمان بیشتری را به هم ریخته و تلاش بیشتری انجام دهید.

آنچه مورد نیاز خواهد بود:

• 0.5 لیتر کفیر؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• خیابان 2.5 ارد؛
• 3 قاشق غذاخوری صحرا
• ½ قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
• کره 50 گرم.

بیا شروع کنیم.

1. کفیر را با تخم مرغ، نمک، شکر، سودا و روغن نباتی مخلوط کنید.
2. آرد را به تدریج هم بزنید تا یک توده همگن بدون مخلوط شدن گلوله ها تشکیل شود.
3. ماهیتابه را گرم کنید، با یک مکعب کره چرب کنید.
4. قسمتی از خمیر را بریزید، تابه را کج کنید تا مخلوط به طور یکنواخت پخش شود.
5. پنکیک زیر درب سرخ شده است. به محض اینکه خمیر سفت شد (از حالت مایع خارج شد)، لایه را با کاردک جدا کنید و آن را به طرف دیگر برگردانید.
6. در سمت عقب به مدت 10 ثانیه بپزید.
7. پنکیک تمام شده را روی یک ظرف صاف قرار دهید، با یک تکه کره چرب کنید و بیشتر بپزید.
8. وقتی پشته آماده شد، روی آن مربا بریزید.

به نظر می رسد که اگر پنکیک کاسترد را روی کفیر و آب جوش بپزید، تخم مرغ ها می توانند فر شوند، اما اگر همه چیز را درست انجام دهید، یک غذای ناهار شیک دریافت خواهید کرد.

عناصر:

• 2 قاشق غذاخوری کفیر؛
• خیابان 2.5 ارد؛
• 1 خیابان آب جوش؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 0.5 خیابان صحرا
• 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
• ½ نوشابه؛
• یک کم نمک؛

پنکیک کاستارد روی کفیر: دستور العمل با عکس. آشپزی.

1. ابتدا تخم مرغ ها را بشکنید و با نمک و شکر مخلوط کنید.
2. کفیر را در کل توده بریزید. ورز می دهیم.
3. نوشابه و آب جوش را اضافه می کنیم، مخلوط می کنیم و بلافاصله داخل مخلوط عمومی می ریزیم.
4. در ادامه ورز دادن، آرد را در قطعات کوچک و کره را اضافه کنید.
5. یادت باشه بگیر پنکیک کاستاردروی کفیر با آب جوش، هنگام اضافه کردن هر یک از مواد، هم زدن را متوقف نکنید. در پایان خمیر را خوب بزنید.
6. تابه را خوب گرم کنید و چند قطره روغن اضافه کنید و بپزید. اگر از تابه تفلون استفاده می کنید، اصلا نمی توانید روغن اضافه کنید.

بنابراین پنکیک ما روی کفیر (نازک) آماده است. حتما دستور غذا را با عکس نشانه گذاری کنید. آیا مقدار بیشتری وجود دارد.

می توانیم از این دستور برای پنکیک در زمان ناشتا یا با تغذیه رژیمی استفاده کنیم.

با کمال تعجب، عدم وجود تخم مرغ به هیچ وجه غذا را خراب نمی کند و حداقل مجموعه مواد باعث صرفه جویی در زمانی می شود که شما نیاز به طبخ غذای خوشمزه و رضایت بخش، اما با محصولات محدود دارید.

هر پر کردنی را انتخاب کنید - همه چیز مناسب است، اما بهتر از همه - قارچ با پیاز یا عسل.

چیزی که لازم است:

• 500 میلی لیتر کفیر؛
• 250 گرم آرد الک شده؛
• 1.5 قاشق غذاخوری صحرا
• ½ نمک؛
• ½ نوشابه؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.

بیا شروع کنیم.

1. کفیر را در یک کاسه بریزید، سودا، نمک، شکر را اضافه کنید. ورز می دهیم.
2. آرد را در قطعات کوچک بریزید و مرتباً با لیسک هم بزنید.
3. در روغن نباتی بریزید و در آخر با خمیر مخلوط کنید. اگر خمیر غلیظی به دست آمد، با چشم آب اضافه کنید.
4. اجازه دهید کاسه به مدت 20 دقیقه استراحت کند.
5. در تابه داغ با چند قطره روغن بپزید.

از آنجایی که ما در مورد دسرهای بدون چربی صحبت می کنیم، بهتر است دستور تهیه پنکیک رژیمی را به خاطر بسپارید. برای اینکه کالری کمتری داشته باشیم، از مقداری شکر، کفیر کم چرب و فقط سفیده تخم مرغ استفاده می کنیم.

نگران نباشید، خوشمزه می شود، اما نه مثل همیشه چرب.

چه چیزی نیاز دارید:

• 500 گرم کفیر بدون چربی؛
• 8 قاشق غذاخوری ارد؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم آب؛
• 1 قاشق چایخوری صحرا
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• 50 گرم روغن نباتی؛
• یک پیمانه اسید سیتریک

شروع به آشپزی می کنیم.

1. پروتئین را جدا کنید، در یک کاسه بزنید.
2. نمک و شکر را به کاسه اضافه کنید. مخلوط کنید تا کف سبک شود.
3. کفیر را اضافه کنید و هم بزنید.
4. آب را گرم کرده و در یک جریان نازک بریزید. فراموش نکنید که مدام هم بزنید.
5. کم کم آرد، جوش شیرین و اسید سیتریک. هم بزنید تا یکدست شود. از غلیظ بودن خمیر نترسید، باید اینطور باشد.
6. روغن را بریزید و دوباره همه چیز را با لیسک کاملاً مخلوط کنید.
7. در تابه داغ با کمی روغن بپزید.

به عنوان پرکننده برای دسر رژیمیخامه ترش کم چرب مناسب.

ارزش انرژی یک ظرف همیشه به مواد تشکیل دهنده آن بستگی دارد.

• محتوای کالری کل پنکیک کفیر کلاسیک - 195 کیلو کالری؛
• پنکیک گندم سیاه - 164 کیلو کالری.

چگونه کالری را کاهش یا افزایش دهیم؟ می توانید میزان چربی کفیر را تنظیم کنید. 2 درصد کفیر در هر 100 گرم 51 کیلو کالری است. بر این اساس، کفیر چرب کالری بیشتری خواهد داشت و بالعکس.

شکر 398 کالری دارد. یکی دیگر از مواد خطرناک می توانید کمتر اضافه کنید یا از جایگزین شکر استفاده کنید. بنابراین ظرف را برای شکل قابل قبول تر می کنید.

اگر نیاز به کاهش کالری دارید، بهتر است از کره خودداری کنید. به جای روغن آفتابگردان از روغن زیتون استفاده کنید.

به آرد گندم توجه کنید، کالری آن 342 کیلو کالری در 100 گرم است، آن را با آرد سبوس دار یا گندم سیاه جایگزین کنید.

پر کردن نیز به طور غیر مستقیم بر محتوای کالری تأثیر می گذارد. مثلا:

• پنکیک با قارچ - 218 کیلو کالری؛
• با عسل - 350 کیلو کالری.

اکنون همه مفیدترین چیزها را در مورد پنکیک کفیر می دانید. توصیه می کنیم دستور غذا را با یک عکس گام به گام نشانه گذاری کنید و در صورت لزوم از آن استفاده کنید. خوشمزه بپزید.

آیا می دانید که پنکیک را می توان روی کفیر پخت، نه فقط روی شیر؟ در طول قرن ها، مهمانداران ما دستور العمل های بسیاری برای این غذای فوق العاده اسلاوی ارائه کرده اند و در نبوغ با یکدیگر رقابت می کنند. از این گذشته ، هر سال در Maslenitsa یک رقابت ناگفته وجود دارد - چه کسی پنکیک خوشمزه تر و لطیف تر است ، چه کسی با شکوه ترین است و چه کسی پنکیک نازک و ظریف دارد. سرزمین شوروی چندین مورد را با شما به اشتراک خواهد گذاشت بهترین دستور العمل هاتا پنکیک کفیر شما همیشه بهترین باشد.

پنکیک های کرکی کلاسیک روی کفیر: دستور العمل گام به گام با عکس

برای اینکه پنکیک ها ضخیم و کرکی و با سوراخ شوند، آنها را نه با شیر، بلکه با کفیر باید بپزید. همه انواع پر کردن پنیر و پنیر برای چنین پنکیک هایی عالی هستند، همچنین می توان آنها را با کلم و قارچ پر کرد - پر کردن هرگز از آنها نشت نمی کند. اگر پنکیک کفیر را با کره ذوب شده و سس شیرین یا عسل مایع بریزید، صبحانه ای مقوی و خوشمزه خواهید داشت.

مواد لازم:

• کفیر - 0.5 لیتر
• آرد - 2 فنجان 250 میلی لیتر
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. (بدون اسلاید)
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری
• اسید سیتریک - یک خرج کوچک
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.

آموزش گام به گام

کفیر را به مدت 2 ساعت در جای گرم قرار دهید تا گرم شود. از کفیر گرم، پنکیک هوای بیشتری دارد.



تخم مرغ ها را با شکر بمالید.



سودا و اسید سیتریک را مخلوط کنید، یک قطره کفیر اضافه کنید. کف بدست آمده را داخل تخم مرغ ها بریزید. نمک را هم اضافه کنید.

حدود نیمی از کفیر را به تخم مرغ ها اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.



آرد را الک کنید. بهتر است این کار را دو بار انجام دهید.

آرد الک شده را در یک جریان نازک در مخلوط کفیر-تخم مرغ بریزید، مالش دهید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد.

روغن آفتابگردان و کفیر باقیمانده را به خمیر اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و به مدت 30 دقیقه روی میز بگذارید.



تابه را خوب گرم کنید، روغن آفتابگردان روی آن بمالید و اولین پنکیک را بپزید.

پنکیک را حتما امتحان کنید. در صورت لزوم، نمک یا شکر را اضافه کنید؛ اگر خمیر خیلی نازک یا غلیظ بود، آرد یا کفیر را اضافه کنید. قوام صحیح خمیر چگالی خامه ترش مایع است.

برای همه پنکیک های زیر، روغن آفتابگردان لازم نیست: تابه را با یک تکه بیکن بدون نمک که روی یک چنگال سوراخ کرده اید، چرب کنید.



طرف اول هر پنکیک را با درب تابه و طرف دوم را بدون درب بپزید. این پنکیک ها را حدود 2 دقیقه از هر طرف بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.



پنکیک های آماده را به محض اینکه از ماهیتابه خارج کردید با کره چرب کنید.

اگر همه کارها را به درستی انجام داده اید، پنکیک های شما باید پف دار و نرم شوند.

پنکیک روی کفیر ترش: دستور العمل مرحله به مرحله.

اگر یک کیسه کفیر ترش در یخچال پیدا کردید چه باید کرد؟ آیا قرار است دور ریخته شود؟ وقت خود را صرف کنید، چنین کفیر را می توان به زندگی بازگرداند. درست است، دیگر نوشیدن آن امکان پذیر نخواهد بود، اما پنکیک از چنین محصولی را می توان به سادگی شگفت انگیز ساخت. در تهیه آنها ترفندهای کوچکی وجود دارد که اکنون به شما معرفی می کنیم.

مواد لازم:

• کفیر ترش - 0.5 لیتر
• آب - 1 لیوان
• آرد - 2 فنجان
• تخم مرغ - 3 عدد.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری
• آفتابگردان یا روغن زیتون- 4 قاشق غذاخوری

آموزش گام به گام

1. آرد را الک کرده و نوشابه و شکر را به آن اضافه کنید. لازم است آرد را الک کنید، در غیر این صورت پنکیک ها می توانند خشن شوند.
2. زرده ها را از پروتئین ها جدا کرده و با نمک بمالید.
3. کفیر ترش را داخل ماهیتابه بریزید و کمی هم بزنید.
4. در ادامه هم زدن، زرده ها و کمی آب به کفیر اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
5. آرد را به خمیر اضافه کنید. این کار را باید کم کم و در قسمت های کوچک انجام دهید و هر بار خوب هم بزنید تا گلوله ای ایجاد نشود.
6. روغن نباتی را به خمیر اضافه کنید و در صورت لزوم آب بیشتری را اضافه کنید. قوام خمیر باید مانند خامه ترش مایع کم چرب باشد.
7. سفیده ها را با همزن بزنید تا کف کند و به مایه پنکیک آماده شده اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
8. شما باید فوراً چنین پنکیک هایی را بپزید ، نیازی به ایستادن خمیر ندارید.
9. برای اولین پنکیک، تابه را با روغن نباتی سخاوتمندانه چرب کنید.
10. برای پنکیک های بعدی دیگر نیازی نیست تابه را آغشته کنید - روغن کافی در خمیر وجود دارد تا پنکیک ها نسوزند.
11. پنکیک ها را از دو طرف بپزید تا قهوه ای طلایی شوند. لازم نیست ظرف را با درب بپوشانید.

پنکیک روی کفیر ترش کمی ترد است و طعم کمی ترش دارد. این طعم با خامه ترش، پنیر و پنیر به خوبی می آید. اگر چیز شیرینی می خواهید، پنکیک را با مربا یا عسل بریزید. اما گذاشتن شکر بیشتر در خمیر برای از بین بردن طعم ترش ارزشش را ندارد. اگر شکر زیاد باشد پنکیک خوب پخته نمی شود و به تابه می چسبد.

پنکیک سلطنتی روی کفیر: دستور العملی برای پنکیک نازک با سوراخ.

اگرچه اعتقاد بر این است که پنکیک کفیر کلاسیک باید ضخیم باشد، اما بسیاری هنوز آن را دوست دارند. پنکیک نازک. آنها اغلب با شیر تغلیظ شده یا خامه ترش سرو می شوند و همچنین با پر کردن های مختلف پر می شوند. بهتر از همه، ماهی با پنکیک های نازک روی کفیر ترکیب می شود: رایج ترین مواد پرکننده از ماهی قزل آلا و سایر ماهی های قرمز و عجیب و غریب از چوب خرچنگو غذاهای دریایی همچنین بر اساس کفیر است که اغلب پنکیک با خاویار تهیه می شود.

مواد لازم:

• کفیر - 0.5 لیتر
• آب گازدار سرد - 1 فنجان
• آب جوش - 1 فنجان
• آرد - 2 فنجان
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری
• سودا - 1 قاشق چایخوری
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.

آموزش گام به گام

1. آب گازدار سرد را داخل کفیر بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
2. سودا را در آب جوش حل کنید، همچنین به کفیر اضافه کنید، هم بزنید.
3. آرد را الک کرده با نمک مخلوط کنید.
4. آرد را در یک جریان نازک به مخلوط کفیر و آب اضافه کنید. مطمئن شوید که هیچ توده ای وجود ندارد. این خمیر بهتر است با هم زدن با همزن به دست آید.
5. وقتی تمام آرد را با خمیر مخلوط کردید، روغن نباتی را اضافه کنید.
6. تخم مرغ ها را با شکر می زنیم تا سفت شوند و به خمیر اضافه می کنیم.
7. خمیر تمام شده را دوباره با همزن یا همزن بزنید.
8. در قالب چرب شده به مدت 1.5 دقیقه از هر طرف بپزید.
9. به محض اینکه پنکیک های آماده را از تابه خارج کردید، حتماً آنها را با کره بپوشانید.

پنکیک نازک روی کفیر با نشاسته

راه های آشپزی پنکیک نازکدر مورد کفیر، البته، چیزهای زیادی شناخته شده است. یک مورد دیگر را مورد توجه شما قرار می دهیم. ویژگی این دستور پخت این است که علاوه بر آرد گندم، باید از نشاسته سیب زمینی استفاده کنید تا پنکیک را نازک تر کنید.

مواد لازم:

• کفیر - 0.5 لیتر
• آرد - 8 قاشق غذاخوری. قاشق با اسلاید
• نشاسته سیب زمینی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق بدون اسلاید
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شکر - 3 قاشق غذاخوری.
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری
• بکینگ پودر برای خمیر - 0.5 قاشق چایخوری
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.

آموزش گام به گام

1. بیکینگ پودر را به کفیر برای خمیر اضافه کنید و بگذارید 20 دقیقه روی میز بماند.
2. زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید.
3. زرده ها را با شکر بمالید.
4. آرد الک شده و نشاسته سیب زمینی را با هم مخلوط کنید.
5. زرده ها را با شکر داخل مخلوط آرد و نشاسته بریزید، مخلوط کنید.
6. کفیر را در قسمت هایی به خمیر اضافه کنید، به طور مداوم مخلوط کنید.
7. سفیده ها را با همزن بزنید تا کف نمک شود و به مایه پنکیک اضافه کنید.
8. در آخر روغن نباتی را داخل خمیر بریزید و دوباره خوب مخلوط کنید.
9. پنکیک ها را در تابه داغ به مدت 1.5 دقیقه از هر طرف بپزید.

پنکیک کاسترد روباز روی کفیر

این پنکیک ها واقعاً روباز هستند - آنها نه تنها نازک هستند، بلکه به نظر می رسد کاملاً از سوراخ های کوچک زیادی تشکیل شده باشند. در چنین پنکیک هایی معمولاً فیلینگ پیچیده نمی شود و این لازم نیست. آنها بسیار خوشمزه هستند و بنابراین - با کره، عسل و شیر تغلیظ شده.

چگونه پنکیک را روی کفیر غلیظ و شاداب بپزیم؟ دستور العمل برای این ظرف خوشمزهبه اندازه کافی ساده است که حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند از عهده آن برآید. از مقاله ما با برخی از رازهای تهیه این دسر خوشمزه آشنا خواهید شد.

پنکیک های ضخیم، کرکی و دلچسب مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است. آنها را می توان به عنوان یک غذای مستقل سر میز سرو کرد یا می توانید پرهای خوشمزه ژامبون، تخم مرغ، گوشت و سایر محصولات را در آنها بپیچید. بنابراین، ما پنکیک را روی کفیر می پزیم. دستور غذا در زیر آورده شده است.

• اگر سه تخم مرغ و یک لیوان کفیر را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید، پنکیک های ضخیم و شاداب به دست می آیند.


• پس از آن، کمی نمک، یک قاشق چایخوری نوشابه اضافه کنید و هم بزنید تا حباب هایی روی سطح ظاهر شود.


• 300 گرم آرد سفید را در ظرفی الک کنید و دقت کنید خمیرتان به اندازه خامه ترش باشد.


• یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید، مقدار کمی روغن گیاهی بدون بو را در آن بریزید و شروع به پختن یک خوراکی خوشمزه کنید.

پنکیک های تمام شده را روی یک ظرف بریزید و هر کدام را با مقدار کمی کره چرب کنید.

پنکیک های کرکی ضخیم را می توان برای صبحانه یکشنبه آماده کرد و تمام اعضای خانواده را برای کل روز شاد کرد. چگونه پنکیک را روی کفیر غلیظ و شاداب بپزیم؟ می توانید دستور پخت را در زیر بخوانید.

• 70 گرم مایه خمیر را در ظرفی بریزید، دو قاشق غذاخوری شکر، کمی نمک و یک قاشق غذاخوری مایه خشک به آن اضافه کنید. محصولات را با یک لیوان کفیر گرم بریزید، مخلوط کنید، ظروف را با حوله بپوشانید و آن را در جای گرم قرار دهید.


• دوتا را هم بزنید تخم مرغو آنها را با خمیر نزدیک شده وصل کنید.


• 80 گرم دیگر آرد اضافه کنید و با بقیه محصولات مخلوط کنید و 100 گرم آب داغ را در ظرفی بریزید.


• خمیر را به مدت نیم ساعت به حال خود رها کنید، سپس آن را با سه قاشق غذاخوری روغن نباتی مخلوط کرده و شروع به پخت پنکیک کنید.

غذای آماده خیلی شیرین نیست، بنابراین آن را با مربای خانگی یا شیر تغلیظ شده سرو کنید.

هر نوع کفیر حتی کمی ترش برای این غذا مناسب است. غذای تمام شده بسیار اشتها آور به نظر می رسد و اگر اشکالی از آن برش دهید (مثلاً به شکل قلب) می توانید یک صبحانه رمانتیک در رختخواب ترتیب دهید. چگونه پنکیک روی کفیر درست کنیم؟ دستور آشپزی:

• پنکیک کاسترد ضخیم و سرسبز را می توان با ریختن یک لیوان آب جوش در یک لیوان کفیر در یک جریان نازک تهیه کرد.


• پس از آن چهار قاشق غذاخوری شکر، کمی نمک، بیکینگ پودر و دو عدد تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید. همه محصولات را کاملاً مخلوط کنید.


• یک لیوان آرد را در ظرفی الک کرده و دوباره مواد را با هم مخلوط کنید. در نتیجه باید خمیر نسبتاً مایعی بدست آورید.

پنکیک ها را در یک تابه از قبل گرم شده سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود. پس از آن، با استفاده از کاتر کوکی، شکل های زیبایی را از آنها جدا کنید. غذا را با مربا یا خامه ترش مورد علاقه خود سرو کنید.

این غذا برای یک منوی گیاهی و همچنین برای کسانی که می خواهند محتوای چربی را کاهش دهند عالی است. محصول نهایی. پنکیک های آماده لطیف، کشسان و برای چاشنی عالی هستند. برای به دست آوردن پنکیک های ضخیم و پف دار روی کفیر چه باید کرد؟ دستور العمل بدون تخم مرغ به این صورت است:

• 400 میلی لیتر کفیر را با کمی نمک، یک قاشق چایخوری نوشابه و کمی شکر (به طعم) مخلوط کنید.


• 250 گرم آرد را به کاسه اضافه کرده و با بقیه مواد مخلوط کنید.


• برای جلوگیری از چسبیدن پنکیک به تابه، دو قاشق غذاخوری روغن نباتی را داخل خمیر آماده شده بریزید.

پنکیک ها را در تابه نچسب سرخ کنید و با نوشیدنی های داغ سرو کنید.

با تشکر از این دستور غیر معمول، غذای شما خوشمزه و لطیف خواهد شد. چگونه پنکیک را روی کفیر (دستور العمل) غلیظ و شاداب بپزیم؟ عکس و توضیحات دسر را در زیر مشاهده می کنید.

• 500 میلی لیتر کفیر را با یک لیوان ترکیب کنید آب سردو یک لیوان شیر داغ


• نمک و دو فنجان آرد الک شده را به مایع حاصل اضافه کنید.


• مواد را با هم مخلوط کرده و در انتها دو قاشق غذاخوری روغن نباتی داخل آن ها بریزید و نمک را به دلخواه اضافه کنید.


• در ظرفی جداگانه دو عدد تخم مرغ را با دو قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق چایخوری نمک بزنید. توده به دست آمده را با خمیر ترکیب کنید.


• پنکیک ها را در یک تابه از قبل گرم شده با روغن نباتی چرب کنید.

چه دستورهایی در آنها وجود ندارد نوت بوک هازنان خانه دار مدرن! پیشنهاد می کنیم نه کاملا آشنا، بلکه بسیار امتحان کنید دسر خوشمزه. دستور پخت او بسیار ساده است:

• 200 میلی لیتر کفیر گرم را در ظرف مناسبی بریزید و 100 گرم مایه کشک وانیلی را به آن اضافه کنید.


• دو عدد تخم مرغ، نمک به مزه، یک قاشق غذاخوری شکر را به محصولات اضافه کنید. مواد را کاملا با هم مخلوط کنید.


• 200 گرم آرد را در یک فنجان الک کرده، نوشابه را اضافه کنید و دوباره محصولات را مخلوط کنید.


• در انتها 150 میلی لیتر آب جوش و دو قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید.

این غذای دلچسب از آرد گندم و گندم سیاه درست می شود، بسیار زیبا به نظر می رسد و فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد. دستور تهیه پنکیک ساده است و اگر متن زیر را بخوانید می توانید این را ببینید:

بسیاری از زنان خانه دار دوست دارند کدو سبز را به غذاهای خود اضافه کنند. به لطف این سبزی، غذا کم کالری می شود و با فیبر مفید غنی می شود. چگونه پنکیک کدو حلوایی را روی کفیر درست کنیم - ضخیم و کرکی؟ دستور غذا را می توانید در زیر بخوانید.

• کدو سبز جوان (400 گرم)، پوست و هسته. آن را روی یک رنده ریز رنده کنید و با دست آب اضافی آن را بگیرید.


• به آن 350 میلی لیتر کفیر، چهار تخم مرغ، 350 گرم آرد الک شده، سودا و نمک اضافه کنید.


• یک دسته کوچک جعفری را خرد کرده و همراه غذا در ظرفی بریزید.


• مواد آماده شده را با هم مخلوط کرده و اجازه دهید خمیر حدود نیم ساعت استراحت کند.

امیدواریم که پنکیک کفیر غلیظ و کرکی را دوست داشته باشید. می توانید دستور تهیه این دسر دوست داشتنی را مطابق ذائقه خود انتخاب کنید، سپس محصولات لازم را تهیه کرده و شروع به پخت کنید. خانواده شما قطعا از زحمات شما قدردانی خواهند کرد و مطمئناً درخواست بیشتری خواهند کرد.

10 ستاره شکسته برتر به نظر می رسد که گاهی اوقات حتی بیشتر شکوه با صدای بلندبا شکست به پایان می رسد، همانطور که در مورد این افراد مشهور است.

اگر هر روز پلانک انجام دهید چه اتفاقی می افتد: 7 اثر غیرمنتظره پلانک یک وضعیت باورنکردنی است که به تنهایی خوب است، اما برای انجام تمرینات جانبی نیز عالی است.

10 کودک مشهور شایان ستایش که امروز متفاوت به نظر می رسند زمان می گذرد و یک روز افراد مشهور کوچک به بزرگسالانی غیرقابل تشخیص تبدیل می شوند. پسران و دختران زیبا تبدیل به s می شوند.

چگونه جوان تر به نظر برسیم: بهترین مدل مو برای افراد بالای 30، 40، 50، 60 سال دختران 20 ساله نگران فرم و بلندی موهای خود نباشند. به نظر می رسد که جوانی برای آزمایش های ظاهری و فرهای جسورانه ایجاد شده است. با این حال، در حال حاضر

اشتباهات نابخشودنی فیلم که احتمالاً هرگز متوجه آنها نشده اید احتمالاً تعداد کمی از مردم هستند که دوست ندارند فیلم تماشا کنند. با این حال، حتی در بهترین سینما هم خطاهایی وجود دارد که بیننده می تواند متوجه آنها شود.

این 10 نکته کوچک که یک مرد همیشه در یک زن به آن توجه می کند آیا فکر می کنید مرد شما چیزی در مورد روانشناسی زنانه نمی داند؟ این درست نیست. هیچ چیز کوچکی از نگاه شریکی که شما را دوست دارد پنهان نمی شود. و در اینجا 10 مورد وجود دارد.